Academic literature on the topic 'Macrobiótica'

México es el principal país productor, consumidor y exportador de aguacate el en mundo. El estudio de la macrobiótica del suelo cobra mayor importancia en el complejo marchitez del aguacate debido que en esta patología pueden estar implicados agentes causales de tipo biótico y abiótico, siendo el Oomycete Phytophthora cinnamomi Rands la principal enfermedad radical del aguacate. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la dinámica del crecimiento in vitro de Phytophthora cinnamomi en medios de cultivo alternativos. En los meses de octubre y noviembre de 2016, se recolectaron muestras de raíces en arboles de aguacate (Persea americana Mill. var. Hass) en la huerta experimental del INIFAP ubicada en San Juan Nuevo Parangaricutiro, Michoacán. Los aislados se identificaron morfológica y molecularmente. Se registró las medidas de diámetros de crecimiento de cada cepa in vitro en función al tiempo. Se efectúo una regresión lineal mediante modelos lineales generalizados (GLM) para obtener los parámetros de intercepto y pendiente, significancia de la regresión y el valor de R2 ajustada. Los análisis se realizaron con el programa estadístico R 3.4. De acuerdo con los resultados obtenidos, el medio de cultivo Centeno-agar fue el más eficiente para la proliferación de P. cinnamomi.

Este trabajo aborda la importancia de prevenir el uso indiscriminado de productos naturales o macrobióticos, sus posibles efectos perjudiciales en la salud, así concienciar a profesionales en el área de la salud sobre la importancia de incluir este tema durante la historia médica. Se analiza el incremento en el uso de productos naturales o macrobióticos, las ventajas de la etnomedicina como un resurgimiento de la industria farmacéutica y las desventajas que acarrea este tipo de productos. Las hierbas ofrecen una alternativa terapéutica como la creación de nuevos fármacos, aunque poseen efectos secundarios que podrían arriesgar la salud de los pacientes.

Justificación y objetivos: El Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 11.03.64:11 (Productos Farmacéuticos. Productos Naturales Medicinales para Uso Humano. Registro Sanitariio) especifica que los colirios no se pueden registrar como productos naturales. Se buscó determinar el cumplimiento de los requisitos de calidad, según la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) 38 y el RTCA 11.04.41:06, de un colirio comercializado en las macrobióticas de Costa Rica que declara contener materias primas naturales. Métodos: Se evaluaron los requisitos de etiquetado de acuerdo al RTCA 11.04.41:06. También se realizaron las pruebas establecidas en la USP 38 para la determinación del pH, osmolaridad y esterilidad. Además, se llevó a cabo una prueba de conductividad, para el colirio contenido en cada uno de los frascos, se les determinó el pH, la osmolaridad y la tinción de Gram a los medios de cultivo empleados para la prueba de esterilidad. Resultados: El colirio cumplió 7 de los 23 rubros de equiquetado evaluados. Para las pruebas de pH y osmolaridad se obtuvieron valores promedio de 6,86 y 0 mOsm/L, respectivamente. El ensayo de conductividad exhibió un valor de 81,8µS/cm, similar al agua potable (82,4 µS/cm). En la prueba de esterilidad, se observó crecimiento bacteriano en los medios de cultivo de tioglicolato y caseína-soya. Al realizar la tinción de Gram, a ambos medios, se reconoció la presencia de bacilos Gram negativos. Conclusión: El colirio no cumple con los requisitos establecidos en el RTCA (etiquetado) y la USP 38 (osmolaridad y esterilidad). Por tal razón, no debe ser comercializado, ni aplicado en seres humanos.

Dissertação de Mestrado em Alimentação – Fontes, Cultura e Sociedade, orientada pela Doutora Ana Leonor Dias Conceição Pereira e coorientada pelo Doutor João Rui Couto Rocha Pita, apresentada a Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra
Este trabalho pretende dar a conhecer a alimentação macrobiótica e partilhar a estreita ligação que une esta dieta à espiritualidade. Nesta dissertação pode ser encontrada uma contextualização dos estudos relevados acerca da temática da macrobiótica, como também uma contextualização geral, referindo a importância do papel da alimentação, mais concretamente da macrobiótica, na sociedade contemporânea e todas as mudanças pela qual a humanidade está a passar, abordando deste modo o conceito de “Nova Era”. Vão sendo abordado ao longo desta dissertação vários temas relacionados com a macrobiótica tais como a sua história: desde a sua origem etimológica na Grécia Antiga, passando pela construção do seu conceito na Alemanha do século XVIII; o seu nascimento enquanto alimentação e estilo de vida no Japão, pelas mãos de Georges Ohsawa e a sua divulgação no ocidente através de Michio Kushi; até à sua introdução em Portugal nos anos 1970 e à sua situação atual no nosso país. Este trabalho tem não só como objetivo diferenciar a macrobiótica do vegetarianismo, como também de analisar os pontos em comum de ambas as dietas. Um ponto de situação sobre o estado da macrobiótica em Portugal é então elaborado, questionando esta dieta como uma moda ou uma adesão, com a finalidade de conseguir perceber quais são as suas perspetivas no nosso pais. Para além da sua história, são também estudados os princípios da macrobiótica, abordando sobretudo os conceitos de Yin e de Yang, assim como o papel dessas duas energias na alimentação. Outro objetivo guia esta dissertação, pois nela pode ser encontrada a vontade de desmitificar as dietas sem carne, abordando vários assuntos como os alimentos que se destacam na macrobiótica: o arroz e o seu papel protagonista, as polémicas associadas ao leite e às carnes. A temática da carne é uma temática bastante salientada ao longo deste trabalho, onde o objetivo se fixou em apontar todas as desvantagens da carne, para tentar perceber as razões pelas quais cada vez mais pessoas optam por não comer este alimento tão controverso nestes últimos anos. Todo um capítulo é dedicado ao processo de adaptação à dieta macrobiótica, desde as motivações e incentivos, passando pelas precauções e preocupações, até às diversas adaptações desta alimentação, como a adaptação a um novo estado físico, mental e espiritual, como igualmente a adaptação da macrobiótica ao mundo, projetando assim a nova adaptação do Homem à humanidade nesta “Nova Era”. Por fim, poderá ser observada uma ligação entre macrobiótica e reiki, onde em primeiro lugar será detalhada esta prática terapêutica, desde a sua história, aos seus princípios, abordando até a introdução em Portugal desta prática igualmente originária do Japão. Esta dissertação é concluida com algumas conclusões que puderam ser tiradas ao longo dela.

Tese de doutoramento, Ciências Sociais (Antropologia Social e Cultural), Universidade de Lisboa, Instituto de Ciências Sociais, 2012
Este trabalho procura contribuir para a identificação dos processos através dos quais um produto social, a macrobiótica, se transformou numa proposta significativa de orientação no mundo. Centrando-se na génese e no desenvolvimento deste produto social, o trabalho atenta nos principais agentes envolvidos nesse processo social bem como às circunstâncias pessoais, sociais e históricas que levaram à sua difusão. Assim, centrando-se no fundador da macrobiótica moderna, Georges Ohsawa, e seguindo a sua trajectória de vida, procurar-se-á evidenciar de que forma uma visão do mundo germinada no Japão e de forte inspiração na tradição filosófica e religiosa oriental, circula pela Europa e pela América, sendo acolhida e apropriada como prática e discurso de orientação no mundo. Para evidenciar este processo, far-se-á referência a circunstâncias históricas e sociais específicas, designadamente as do pós-II Grande Guerra, procurando-se perceber o ambiente social que permitiu a expansão da macrobiótica. Aspectos significativos desse ambiente social são aqueles que se prendem com a crítica da modernidade, onde se inclui a crítica à ciência e às muitas realizações que dela decorrem: industrialismo, tecnocracia, materialismo, mas também o florescer de uma consciência ecológica, a que se juntou a atracção por novas formas de espiritualidade. Face ao desencantamento do mundo, a macrobiótica surgiu, para muitos dos que a seguiram, como proposta de reencantamento em torno da qual se desenvolveram sentimentos de pertença e de afinidade, suportados por redes de conhecimentos. Dado o espaço de identificação que a macrobiótica proporciona, é usada a noção de comunidade para pensar os indivíduos que a ela aderem. Comunidade desterritorializada, transnacional, instável e aberta, mas, ainda assim, espaço de identificação. Tendo sempre em conta a especificidade do espaço português, a macrobiótica será aqui perspectivada como cosmovisão que incorpora um sistema alimentar e um sistema terapêutico. Sistemas que se entrecruzam, e que nessa articulação se pensam como alternativa a sistemas alimentares e terapêuticos convencionais.
This study intends to identify the processes through which a social product, macrobiotics, was transformed into a significant leadership proposal in the world. Starting from the genesis and the development of this social product, this work describes the main agents involved in this social process, as well as the personal, social and history circumstances that lead to its spread. Therefore, focusing on the founder of modern macrobiotics, Georges Ohsawa, and following his trajectory of life, this thesis intend to explain how a vision of the world seeded in Japan, and with a strong oriental tradition, in philosophical and religious terms, now circulates through Europe and America, where it is used and regarded as a practice and an orientation discourse in the world. To highlight this process, we will refer to specific historical and social circumstances, particularly those following the II World War, trying to perceive the social environment that enabled the expansion of macrobiotics. The significant aspects of this social environment are those related with the critique of modernity, where the critique of science and of its multiple achievements takes place: industrialism, technocracy, materialism, but also the growing of an ecological conscience, joined by an attraction for new forms of spiritualism. Facing the disenchantment of the world, macrobiotics was regarded, for many following it, as a scheme of re-enchantment within which feelings of belonging and affinity were developed, mostly supported by knowledge networks. Given the sphere of identification that macrobiotics provides, it is used a notion of community to think the individuals that adhere to it. It is a deterritorialized, transnacional, unstable and open community, but, nevertheless, a space for identification. Keeping in mind the specificity of the Portuguese society, macrobiotics will be advocated here as a cosmological vision, incorporating a food system and a healing system. These two systems interact, and from such interaction they are thought of as an alternative to orthodox food and healing systems.
Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT, SFRH/BD/2926/2006), III Quadro Comunitário de Apoio, Fundo Social Europeu, Ministério da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (MCTES).

Os consumidores estão cada vez mais sensibilizados para questões relacionadas com a saúde, com a qualidade e segurança alimentar, o bem-estar animal e o meio ambiente. Como consequência têm vindo a procurar cada vez mais alimentos biológicos por considerarem que estes alimentos são mais saudáveis e de melhor qualidade e segurança alimentar comparativamente com os alimentos convencionais. Para além disso subsistem perceções específicas atribuídas aos alimentos biológicos, tais como, valor nutritivo, sabor e frescura. Existem vários tipos de consumidores de alimentos biológicos, podendose dar o exemplo dos macrobióticos que defendem que os seus hábitos alimentares seguem uma via mais saudável não só devido à alimentação padrão mas também pela utilização de produtos biológicos. O presente estudo tem como objetivo analisar o perfil e o comportamento do consumidor macrobiótico em contexto de compra de alimentos biológicos em Portugal. Através dos dados recolhidos do questionário e da informação processada e interpretada através do teste de independência do Qui-quadrado e o teste aos coeficientes de correlação de Pearson, os resultados parecem indiciar que só as variáveis sociodemográficas: rendimento, habilitações literárias e agregado familiar, estão relacionadas com o hábito de comprar ou não alimentos biológicos. As principais motivações para a compra de alimentos biológicos são o facto de serem melhores para a saúde, melhores para o ambiente e mais saborosos. Em relação ao facto do preço dos alimentos biológicos ser, geralmente, mais elevado que os alimentos convencionais, não é uma barreira na decisão de compra, pois o consumidor macrobiótico está disposto a pagar mais por um alimento biológico.
Consumers are increasingly aware of issues related to health, food quality and safety, animal welfare and the environment. As a consequence, they have been progressively looking for organic foods, because they consider that these foods are healthier and of better quality and safer compared to conventional foods. In addition, there are specific perceptions attributed to organic foods, such as nutritional value, taste and freshness. There are several types of consumers of organic foods, such as macrobiotics that claim that their eating habits follow a healthier route, not only due to macrobiotic standard diet, but also the use of organic products. The present study aims to analyze the profile and behavior of the macrobiotic consumer in the context of the purchase of organic foods in Portugal. Through the data collected from the questionnaire, and the information processed and interpreted through the Pearson’s Chi-square independence test and correlation coefficient test, it is concluded that only sociodemographic variables: income, literacy and household, are related with the habit of buying or not buying organic food. The main motivations for buying organic food are: that they are better for health, better for the environment and tastier. Concerning the fact that the price of organic food is generally higher than conventional food, it is not an obstacle to the purchase decision because the macrobiotic consumer is willing to pay more for organic food.

Introdução: No decorrer dos últimos anos a dieta vegetariana tem sido progressivamente adotada um pouco por todo o mundo, quer por razões éticas, espirituais, ambientais ou de saúde. Os nutrientes mais propensos para serem deficitários nesta dieta são: o ferro, o zinco, o cálcio, a vitamina D, a vitamina B12, o ómega 3 e o iodo. A vitamina B12 é essencial para a síntese de ácidos nucleicos, eritrócitos e a manutenção dos níveis de mielina e a sua carência pode causar danos irreversíveis. Populações vegetarianas estão em maior r isco de desenvolver carência deste tipo de vitamina. Objetivo: O objetivo desta revisão é avaliar a prevalência da deficiência de vitamina B12 em crianças vegetarianas e macrobióticas, fundamentado na literatura disponível sobre o tema. Metodologia: Foram utilizados como motores de busca: o Pub Med e o Google Scholar. Os critérios de inclusão incidiram em estudos realizados com bebés, crianças e adolescentes vegetarianos e macrobióticos, com idades entre os 0 e os 18 anos e que incluíssem resultados sobre níveis de vitamina B12, sanguíneos ou de ingestão dietética. Foram excluídos todos os artigos baseados em guidelines, revisões bibliográficas, estudos de caso realizados com adultos, que não incluíssem a vitamina B12 como micronutriente de estudo e que não especificassem o tipo de dieta dessa da população. Resultados: Foram analisados 20 estudos publicados entre 1982 e 2010 que cumpriam os critérios de inclusão. Dos 20 estudos, 12 tinham grupo de controlo. Os critérios para avaliar os níveis de vitamina B12 foram os níveis sanguíneos e a ingestão dietética. As prevalências mais altas de deficiência de vitamina B12 ao nível da ingestão ocorreram nos indivíduos macrobióticos e nos indivíduos vegetarianos estritos. Conclusão: A deficiência em vitamina B12 é mais prevalente em crianças vegetarianas em comparação com as não vegetarianas. Dentro dos grupos de crianças analisados, os que apresentaram maior prevalência de deficiência de vitamina B12 foram os vegetarianos estritos e os macrobióticos.