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Journal articles on the topic 'Manejo pré-abate'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 14 February 2022

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Dalla Costa, Osmar Antonio, Jorge Vitor Ludke, Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa, et al. "Tempo de jejum na granja sobre o perfil hormonal e os parâmetros fisiológicos em suínos de abate pesados." Ciência Rural 38, no. 8 (2008): 2300–2306. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782008000800032.

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Abstract:
O objetivo deste estudo foi avaliar o tempo de jejum na granja e a posição dos animais na carroceria do caminhão durante o transporte ao abatedouro sobre o status hormonal e fisiológico de suínos de abate pesados visando obter melhorias no manejo pré-abate e reduzir perdas na qualidade de carne. Foram utilizadas 64 fêmeas com peso médio de 133+11kg, oriundas de duas granjas de terminação. Os tempos de jejum avaliados foram nove, 12, 15 e 18h, enquanto que as posições consideradas na carroceria foram box (frente, meio e atrás), piso (inferior e superior) e lado (lateral direita e esquerda). Ao
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Carmo, Islan Barbosa do, Poliana Leal Oliveira, Yngrid Souza Oliveira, and Zoila Catalina Rabanal de Montalván. "Bem-estar em suínos: manejo no pré-abate - Revisão." Pubvet 11, no. 10 (2017): 966–69. http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v11n10.966-969.

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Silva, I. J. O., and F. M. C. Vieira. "Ambiência animal e as perdas produtivas no manejo pré-abate: o caso da avicultura de corte brasileira." Archivos de Zootecnia 59, no. 232 (2009): 113–31. http://dx.doi.org/10.21071/az.v59i232.4910.

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Abstract:
A evolução dos estudos sobre a ambiência na avicultura de corte tem alcançado patamares notáveis no que diz respeito às informações sobre a qualidade do ar, o ambiente térmico, acústico e lumínico nas diferentes fases de criação de frangos de corte. No entanto, pouca preocupação é dada à fase entre a retirada do animal da granja e o abate, ou seja, o manejo pré-abate, o que explica a elevada proporção de perdas produtivas nesta etapa. As informações sobre as condições ideais são escassas, principalmente considerando as condições climáticas críticas em regiões tropicais, como é o caso do Brasil
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4

Mendonça, F. S., R. Z. Vaz, O. A. D. Costa, G. V. B. Gonçalves, and S. M. Moreira. "Fatores que afetam o bem-estar de bovinos durante o período pré-abate." Archivos de Zootecnia 65, no. 250 (2016): 279–87. http://dx.doi.org/10.21071/az.v65i250.500.

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Abstract:
A cadeia produtiva da carne bovina tem evoluído nos últimos anos em direção à diferenciação de produtos de qualidade. Os sistemas de produção começaram a gerar produtos diferenciados, que forçaram os frigoríficos a buscar e remunerar pela qualidade dos animais. Entretanto, problemas logísticos e de manejo têm prejudicado a cadeia produtiva, no sentido de gerarem perdas nos produtos acabados. As contusões nas carcaças representam as principais perdas para o frigorifico, pois, a medida que removidas na linha de abate, ocasionam quedas de rendimento de carcaça, danos à cortes e consequentemente d
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Andrade, E. N., R. A. M. S. Silva, and R. O. Roça. "Manejo pré-abate de bovinos de corte no pantanal, Brasil." Archivos de Zootecnia 58, no. 222 (2007): 301–4. http://dx.doi.org/10.21071/az.v58i222.5291.

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Abstract:
Objetivou-se avaliar a influência do transporte fluvial e rodoviário na ocorrência de lesões em carcaças de bovinos abatidos no Pantanal Sul Mato-grossense. No estudo foi observado que do total de 209 carcaças avaliadas, 185 (88,5%) tiveram uma ou mais lesões, totalizando 523 lesões que resultaram na remoção de 96,158 kg de carne, com média geral de 0,460 kg por animal ou 0,519 kg por animal considerando-se apenas os animais que tiveram lesões. Foi possível determinar a idade das lesões em carcaças, avaliando a coloração das mesmas. Concluiu-se que o meio de transporte influenciou a ocorrência
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Rui, Bruno Rogério, Daniel de Souza Ramos Angrimani, and Marcos Augusto Alves da Silva. "Pontos críticos no manejo pré-abate de frango de corte: jejum, captura, carregamento, transporte e tempo de espera no abatedouro." Ciência Rural 41, no. 7 (2011): 1290–96. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782011005000092.

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Abstract:
Atualmente, a produção avícola brasileira configura o Brasil como o terceiro maior produtor mundial de carne de frango. A cadeia avícola é um setor extremamente organizado em todos seus segmentos, do nascimento ao abate das aves. Um dos procedimentos mais laboriosos é o período pré-abate, que compreende desde o jejum até o tempo de espera no abatedouro. Devido a esse fato, este trabalho salienta os principais pontos críticos existentes no período pré-abate: o jejum, a captura, o carregamento, o transporte e tempo de espera no abatedouro.
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7

Lima, L. R., and J. A. D. Barbosa Filho. "Impacto do manejo pré-abate no bem-estar de caprinos e ovinos." Journal of Animal Behaviour and Biometeorology 1, no. 2 (2013): 52–60. http://dx.doi.org/10.14269/2318-1265.v01n02a04.

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Silva, Lucas Gomes da, José Eduardo Lippi, Luiz Carlos Pereira, et al. "Perdas econômicas por lesões de manejo pré-abate em bovinos de corte." Revista Agraria Academica 2, no. 3 (2019): 185–92. http://dx.doi.org/10.32406/v2n32019/185-192/agrariacad.

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9

Dalla Costa, Osmar Antonio, Jorge Vitor Ludke, Arlei Coldebella, et al. "Efeito do manejo pré-abate sobre alguns parâmetros fisiológicos em fêmeas suínas pesadas." Ciência Rural 39, no. 3 (2009): 852–58. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782009000300033.

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Abstract:
O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso (3, 5, 7 e 9 horas) dos suínos no frigorífico (PDF) e da localização dos suínos na carroceria do caminhão (PBO), quando transportados, no inverno ou verão, sobre alguns parâmetros fisiológicos avaliados em 64 fêmeas, com peso médio de 130kg para abate, durante o manejo pré-abate. Para a análise estatística, foram considerados, no modelo de análise da variância, os efeitos de bloco, PDF, PBO e da interação (bloco x PDF), entre outros. O PDF influenciou, significativamente, as concentrações de lactato no sangue e cortisol na s
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Polizel Neto, Angelo, Natália Zanco, Danielly C. J. Lolatto, Paulo S. A. Moreira, and Tiago Dromboski. "Perdas econômicas ocasionadas por lesões em carcaças de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico do norte de Mato Grosso." Pesquisa Veterinária Brasileira 35, no. 4 (2015): 324–28. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-736x2015000400002.

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Abstract:
Este estudo teve o objetivo de avaliar as perdas econômicas decorrentes de lesões de transporte e manejo pré-abate em carcaças de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico inspecionado na região norte do Estado de Mato Grosso/MT, Brasil. De um total de 1.021 animais avaliados identificou-se que 433(42,4%) apresentavam carcaças com lesões relacionadas ao transporte e manejo pré-abate. A frequência de lesões encontradas evidenciou uma diferença (P<0,05)de acordo com o tempo de transporte, em que, com o transporte de até duas horas foi observado 1,82 lesão/carcaça lesionada e 2,05 lesão/carcaç
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De Sousa Pereira, Leonardo, Geneíldes Cristina De Jesus Santos, Thaymisson Santos de Lira, et al. "INFLUÊNCIA DO MANEJO PRÉ-ABATE SOBRE A FREQUÊNCIA DE LESÕES E CARACTERÍSTICAS DAS LESÕES DE CARCAÇAS BOVINAS ABATIDAS NO SUL DO PARÁ Influence of pre-slaughter management on the frequency of injuries and characteristics of bovine carcasses from Southern Pará State, Brazil." Revista Acadêmica Ciência Animal 11, no. 2 (2013): 169. http://dx.doi.org/10.7213/academica.011.002.ao07.

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Abstract:
As preocupações dos consumidores sobre bem-estar animal e a qualidade dos alimentos estão fortemente presentes na atualidade. A qualidade da carcaça pode ser comprometida por contusões que ocorrem durante o processo do manejo pré-abate. Objetivou-se avaliar o manejo pré-abate, relacionando a frequência de lesões presentes nas carcaças bovinas na região sul do Pará. As lesões foram encontradas mais frequentemente em quartos traseiros (73,68%), sendo classificadas na maioria das vezes como contusões recentes (90,47%). A distância percorrida entre a fazenda de origem e o frigorífico influenciou s
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Brossi, Camila, Carmen Josefina Contreras-Castillo, Erik de Almeida Amazonas, and José Fernando Machado Menten. "Estresse térmico durante o pré-abate em frangos de corte." Ciência Rural 39, no. 4 (2009): 1284–93. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782009005000039.

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Abstract:
A cadeia da carne de frango no Brasil é um importante setor do agronegócio, ocupando a terceira maior produção mundial e o primeiro lugar nas exportações. Para atender a demanda, é fundamental minimizar os problemas de manejo, que causam o aparecimento de problemas fisiológicos. A seleção genética intensiva, que é usada na obtenção de taxas de crescimento mais rápidas para frangos de corte, contribuiu para que as linhagens melhoradas atuais sejam muito susceptíveis ao estresse térmico. Quando a temperatura ambiente se eleva acima da zona de termoneutralidade, a ave é submetida a uma condição d
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Fernandes Lima, Thais, Ariel Eurides Stella, Flávio Barbosa da Silva, and Gracielle Teles Pádua. "BEM-ESTAR ANIMAL: CARACTERIZAÇÃO DA AMBIÊNCIA E DO MANEJO NA PRODUÇÃO E ABATE DE FRANGOS DE CORTE." Veterinária e Zootecnia 27 (November 4, 2020): 1–15. http://dx.doi.org/10.35172/rvz.2020.v27.487.

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Abstract:
O modelo de produção mais utilizado na avicultura brasileira é o sistema de integração entre produtores e frigoríficos, o que permite a análise completa da cadeia produtiva e o estudo sistematizado da correlação entre estrutura, manejo e ambiente proporcionado às aves. Diante deste cenário, objetivou-se identificar os principais pontos vulneráveis da cadeia produtiva de frangos de corte relacionados à ambiência e ao manejo, caracterizando o nível de atendimento das normas de bem-estar animal (BEA) em estabelecimentos de criação e abate de aves, localizados no Sudoeste Goiano. Desta forma, proc
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Madella-Oliveira, Aparecida de Fátima, and Celia Raquel Quirino. "Manejo pré-abate, bem-estar e suas relações com a qualidade da carne ovina: Revisão." Pubvet 11, no. 6 (2017): 554–60. http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v6n11.554-560.

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Pinheiro, R. S. B., A. M. Jorge, G. C. Miranda-de la Lama, and H. B. A. Souza. "Manejo pré-abate de ovelhas de descarte: perdas de peso corporal, qualidade da carne e comportamento animal." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 67, no. 1 (2015): 227–34. http://dx.doi.org/10.1590/1678-6786.

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Abstract:
Objetivou-se com este estudo conhecer o comportamento de ovelhas da raça Santa Inês em diferentes estágios fisiológicos durante o manejo pré-abate, assim como a perda de peso corporal, valores de hematócrito do sangue das mesmas e a qualidade da carne. Utilizaram-se 21 ovelhas de descarte, que foram distribuídas nos respectivos tratamentos: T1 = ovelhas que permaneceram por 60 dias em lactação com seus respectivos cordeiros e abatidas um dia após o desmame dos mesmos; T2 = ovelhas que permaneceram por 60 dias em lactação com seus respectivos cordeiros e mais um período aproximado de 30 dias se
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Galvão, Laura, João Rezende, Lyzandra Portilho, Natalia Mora, and Glaucenyra Silva. "ACOMPANHAMENTO DA PRATICA DO BEM ESTAR ANIMAL NO MANEJO PRÉ- ABATE DE UM BOVINO SUBMETIDO AO ABATE DE EMERGENCIA: RELATO DE CASO." Agrarian Academy 6, no. 11 (2019): 15–21. http://dx.doi.org/10.18677/agrarian_academy_2019a2.

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Silva, Janaina, Gislaine Simoes, Alessandro Rossa, Alexandre Oba, Elza Ida, and Massami Shimokomaki. "Manejo pré-abate de transporte e banho sobre a incidência de mortalidade de frangos de corte." Semina: Ciências Agrárias 32, no. 2 (2011): 795–800. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n2p795.

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Bailone, Ricardo Lacava. "Exportação de animais vivos e o bem-estar animal no Brasil: um panorama da situação atual." Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP 17, no. 1 (2019): 34–38. http://dx.doi.org/10.36440/recmvz.v17i1.37841.

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Abstract:
A Instrução Normativa nº 46, de 28 de agosto de 2018, regulamenta a exportação de bovinos, bubalinos, ovinos e caprinos vivos destinados ao abate imediato, engorda ou reprodução e estabelece normas e procedimentos básicos para a preparação de animais vivos para exportação por via marítima, fluvial, aérea ou terrestre. Neste artigo, abordam-se seus principais tópicos em relação ao bem-estar dos animais. Visto o aumento desta atividade nos últimos anos no Brasil, a nova legislação representa um avanço na área de transporte de animais vivos, pois até então a legislação era ausente. Contudo, esta
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Santana, Á. P., L. S. Murata, C. P. McManus, and F. E. M. Bernal. "Doságem de cortisol sánguíneo em suínos submetidos áo mánejo pré-ábáte e insensibilizáção elétricá." Archivos de Zootecnia 58, no. 221 (2007): 149–52. http://dx.doi.org/10.21071/az.v58i221.5335.

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Abstract:
Á dosagem de cortisol tem sido um parâmetro bastante utilizado atualmente para medir o nível de estresse de sistemas de criações de animais de produção. Neste trabalho foi realizada a dosagem da concentração de cortisol sanguíneo de suínos em terminação em descanso (grupo 1) e em suínos submetidos ao manejo e insensibilização elétrica pré-abate (grupo 2). No grupo de suínos abatidos a dosagem foi realizada no sangue obtido imediatamente após a insensibilização. Á média da concentração para os animais do grupo 1 foi de 21,70 ng/ml enquanto que para os animais do grupo 2 foi de 74,5 ng/ml, haven
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De Oliveira Almeida, Tássio José, Stephanie Caroline Gueiros Silva, Márcia Bersane Araújo De Medeiros Torres, and Marcos Pinheiro Franque. "Lesões macroscópicas e causas de condenação de carcaças e vísceras de bovinos abatidos na microrregião de Garanhuns, Pernambuco, Brasil." Medicina Veterinária (UFRPE) 11, no. 4 (2018): 292. http://dx.doi.org/10.26605/medvet-n4-1959.

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Abstract:
A realização do estudo teve como objetivo identificar e quantificar as lesões macroscópicas e causas de condenação de carcaças e vísceras durante o abate de bovinos em abatedouro público da microrregião de Garanhuns, no ano de 2014. Durante as visitas foram registradas alterações anatomopatológicas verificadas na avaliação macroscópica de carcaças e vísceras condenadas. Nesse período, foi acompanhada a inspeção do abate de 833 bovinos, dos quais, em 24,85% (207/833) foi identificado ao menos um tipo de alteração determinante de condenação parcial ou total. Foram registradas 247 condenações: 98
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Petroni, Rudge, Karina Paes Bürger, Patrícia Oliveira Gonçalez, Rossi Gabriel Augusto Marques, Ana Maria Centola Vidal-martins, and Carlos Eduardo Gamero Aguilar. "Ocorrência de contusões em carcaças bovinas em frigorífico." Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 14, no. 3 (2013): 478–84. http://dx.doi.org/10.1590/s1519-99402013000300009.

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Abstract:
O bem-estar animal é uma prática que implica na manutenção das liberdades psicológicas e fisiológicas dos animais, para que seus organismos permaneçam saudáveis até o abate, proporcionando uma carcaça com qualidade e evitando sofrimentos desnecessários aos mesmos. Uma forma de avaliar o bem-estar é através da monitoração da ocorrência de contusões nas carcaças, um indicativo de manejo inadequado dos mesmos. Objetivou-se avaliar a ocorrência de contusões em carcaças bovinas em um matadouro-frigorífico localizado na Região Centro-oeste do Estado de São Paulo. Assim, foi aplicada "check-list", pa
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Patrício, Paula Fernanda Monteiro Magalhães, Tássio José de Oliveira Almeida, and Marcos Pinheiro Franque. "Perdas econômicas por condenações em abatedouro de bovinos da microrregião de Garanhuns, Pernambuco, Brasil." Revista Brasileira de Agrotecnologia 10, no. 2 (2020): 55–61. http://dx.doi.org/10.18378/rebagro.v10i2.7840.

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Abstract:
A realização deste estudo teve como objetivo estimar os prejuízos econômicos imputáveis às condenações de carcaças e vísceras bovinas em abatedouro da microrregião de Garanhuns, Pernambuco. Para tanto, foi realizado um levantamento de dados, com base nos registros de condenação do estabelecimento no período de janeiro de 2011 a dezembro de 2012. Nesse período foram abatidos 30.822 bovinos e registradas 8.165 condenações parciais ou totais. Pulmões (63,93%), fígado (23,31%) e coração (8,54%) tiveram as maiores frequências de condenação, enquanto a condenação de carcaça ocorreu em 0,53% dos anim
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Polli, Volmir Antonio, Pablo Tavares Costa, Javier Alexander Bethancourt Garcia, João Restle, Maryelen Medianeira Martins Dutra, and Ricardo Zambarda Vaz. "Estresse térmico e qualidade da carne ovina – uma revisão." Research, Society and Development 9, no. 9 (2020): e595997578. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i9.7578.

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Abstract:
O clima e as condições às quais os animais são expostos no período que antecede o abate impactam de maneira marcante na qualidade da carne, aspecto que adquire maior importância devido às recentes mudanças climáticas e às previsões de aumento no aquecimento global. Neste contexto, a presente revisão tem como objetivo abordar as principais características qualitativas da carcaça e da carne ovina, buscando relacioná-las com os efeitos do clima e do estresse térmico no pré-abate. Dentre as variáveis climáticas, temperatura e umidade do ar elevadas, em especial, apresentam efeitos marcantes na qua
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Alves, Luis, Alexandre Fernandes, Giancarlo Souza, Camila Cunha, and Luciana Foppa. "BEM-ESTAR E MANEJO PRÉ-ABATE E SUAS INFLUÊNCIAS SOBRE A QUALIDADE DE CARNE E CARCAÇA DE BOVINOS DE CORTE." Enciclopédia Biosfera 16, no. 29 (2019): 395–411. http://dx.doi.org/10.18677/encibio_2019a200.

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Alves, Luis, Alexandre Fernandes, Giancarlo Souza, Camila Cunha, and Luciana Foppa. "BEM-ESTAR E MANEJO PRÉ-ABATE E SUAS INFLUÊNCIAS SOBRE A QUALIDADE DE CARNE E CARCAÇA DE BOVINOS DE CORTE." Enciclopédia Biosfera 16, no. 29 (2019): 395–411. http://dx.doi.org/10.18677/encibio_2019a30.

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Albuquerque, Mariana Silva, Ytaiara Lima Pereira, Vinícius de Lima Marques, Adriano Nunes de Lima D’Amorim, Jomel Francisco dos Santos, and Paulo Cesar Gonçalves de Azevedo Filho. "Influência do manejo pré-abate na perda econômica de carne bovina e bubalina em um abatedouro de Manaus, Amazonas, Brasil." Revista Agraria Academica 2, no. 6 (2019): 190–96. http://dx.doi.org/10.32406/v2n62019/190-196/agrariacad.

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Ludtke, Charli Beatriz, Osmar Antonio Dalla Costa, Roberto de Oliveira Roça, et al. "Bem-estar animal no manejo pré-abate e a influência na qualidade da carne suína e nos parâmetros fisilógicos do estresse." Ciência Rural 42, no. 3 (2012): 532–37. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782012000300024.

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Abstract:
Avaliaram-se os efeitos do sistema de embarque/desembarque (S1: veículo 1, carroceria com piso móvel e uso de prancha de manejo para condução dos suínos; S2: veículo 2, carroceria com piso fixo e uso de bastão elétrico para condução dos suínos) e da genética (A, B e C) sobre as características físico-químicas da carne, lesões na pele e parâmetros fisiológicos do estresse. Foram utilizados 120 suínos machos castrados (peso médio de 115kg) provenientes de três granjas divididos em seis grupos (n=20) e submetidos a dois tipos de veículos para o transporte. Para a análise estatística, consideram-s
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Silva, Rian Carvalho, Layra Soares Lessa De Pré, João Nélson dos Santos Morais Neto, Thaís Sampaio Ornellas, Suzane Vitória Freitas Morais, and Francimar Fernandes Gomes. "Avaliação do bem-estar animal por meio da caracterização e quantificação de lesões em carcaças de bovinos abatidos em frigorífico exportador no estado de Goiás, Brasil." Medicina Veterinária (UFRPE) 15, no. 2 (2021): 168–73. http://dx.doi.org/10.26605/medvet-v15n2-2210.

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Abstract:
O presente trabalho teve como objetivos caracterizar e quantificar as lesões de bovinos enviados para abate em um frigorífico localizado na região centro-oeste do estado de Goiás, Brasil, cuja carne é destinada principalmente à exportação. As lesões foram classificadas de acordo com sua extensão e gravidade em: grau 1 - hematoma leve, grau 2 – hematoma intermediário e grau 3 – fratura. A ocorrência de tais lesões foi relacionada a condutas inadequadas de manejo pré-abate no âmbito do estabelecimento sendo para tanto considerados: densidade animal nos currais de espera, deslizamentos e quedas n
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Rodrigues Leite, Claudesina, Mara Regina Bueno de Mattos Nascimento, Daniela de Oliveira Santana, Ednaldo Carvalho Guimarães, and Hugo Ribeiro Morais. "Influência do manejo pré-abate de bovinos na indústria sobre os parâmetros de bem-estar animal e impactos no ph 24 horas post mortem." Bioscience Journal 31, no. 1 (2015): 194–203. http://dx.doi.org/10.14393/bj-v31n1a2015-21879.

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Dalla Costa, Osmar Antonio, Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa, Jorge Vitor Ludke, et al. "Tempo de jejum dos suínos no manejo pré-abate sobre a perda de peso corporal, o peso do conteúdo estomacal e a incidência de úlcera esofágica-gástrica." Ciência Rural 38, no. 1 (2008): 199–205. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782008000100032.

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Abstract:
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do tempo de jejum (9, 12, 15 e 18 horas) dos animais na granja (TJG) e da posição na carroceria do caminhão (PBO) durante o transporte da granja ao frigorífico sobre: a perda de peso corporal (PPC), o peso do estômago cheio (PEC) e vazio (PEV), o peso do conteúdo estomacal (PCE) e o escore de lesão na mucosa esofágica-gástrica (ELG). Foram utilizadas 192 fêmeas, com peso vivo médio de 134,51±11,80kg. No modelo, foram considerados os efeitos de bloco (estação do ano, BL), TJG, PBO e da interação entre BL x TJG. Verificou-se efeito significativo d
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Gregório, Mailson Gonçalves, Alícia Nayana Dos Santos Lima de Brito, Airton Gonçalves de Oliveira, et al. "Fatores que influenciam na qualidade da carne de frango: uma breve revisão." Research, Society and Development 9, no. 9 (2020): e77996530. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6530.

Full text
Abstract:
O Brasil possui um dos maiores sistemas de produção de frango de corte mundial, sendo responsável por apresentar o maior fluxo de exportação da carne de frango e a segunda maior taxa de produção do planeta, com excelente qualidade nutricional. Objetivou-se revisar de forma simples e sistemática pesquisas relacionadas aos fatores que influenciam na qualidade final da carne de frango. A qualidade da carne de frango produzida no Brasil, tem total relação com as boas práticas adotadas nas diferentes fases do sistema produção, como bem-estar do animal, manejo nutricional de forma correta, uma vez q
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Soares, Caroline de Aquino, Rosemeire da Silva Filardi, Glaucia Amorin Faria, Sanderley Simões da Cruz, Antonio Carlos de Laurentiz, and Maria José Dornelas dos Santos. "Interferência do tempo de transporte entre a granja de produção e o frigorífico sobre a incidência de injúrias corporais e escore de lesões em carcaças de suínos." Research, Society and Development 9, no. 7 (2020): e977974897. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4897.

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Abstract:
O manejo pré-abate de suínos, compreendido entre o embarque, transporte, desembarque e tempo de descanso no frigorífico pode comprometer o bem-estar, evidenciado pelo aumento da incidência de injúrias corporais, lesões na pele e comprometimento na qualidade das carcaças e da carne. O objetivo deste estudo foi avaliar se o tempo de transporte de suínos da granja de produção ao frigorífico influencia as injúrias corporais e o escorre de lesões nas carcaças. Foram considerados transportes com duração de 2 horas, 8 horas e 14 horas. Como injúrias corporais foram consideradas as contusões, hematoma
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Sá, Ana Paula Assis, Jomel Francisco dos Santos, Eduardo Lima de Sousa, and Edson Francisco do Espírito Santo. "AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR ANIMAL NO MANEJO PRÉ-ABATE DE BOVÍDEOS EM ABATEDOUROS NO AMAZONAS, BRASIL / EVALUATION OF ANIMAL WELFARE IN THE PRE-SLAUGHTER MANAGEMENT OF BOVIDS IN SLAUGHTERHOUSES IN AMAZONAS, BRAZIL." Brazilian Journal of Development 6, no. 10 (2020): 79354–69. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv6n10-388.

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Dalla Costa, Osmar Antonio, Arlei Coldebella, Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa, et al. "Período de descanso dos suínos no frigorífico e seu impacto na perda de peso corporal e em características do estômago." Ciência Rural 36, no. 5 (2006): 1582–88. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782006000500038.

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Abstract:
O manejo pré-abate dos suínos, quando realizado de maneira inadequada, pode proporcionar perdas qualitativas e quantitativas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do período de descanso dos suínos no frigorífico (PDF) (3, 5, 7 e 9 horas) e da posição do box na carroceria do caminhão (PBO) sobre a perda de peso corporal (PPC), o peso do estômago cheio (PEC) e vazio (PEV), o peso do conteúdo estomacal (PCE) e o escore de lesão na mucosa esofágica-gástrica (ELG). Foram utilizadas 192 fêmeas, com peso vivo médio de 130,0±9,9kg. Para a análise estatística, considerou-se no modelo os efeit
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Pereira, Thuanny Lucia, Anderson Corassa, Angelo Polizel Neto, Claudia Marie Komiyama, and Rafaeli Gonçalves Leite. "MANEJO PRÉ-ABATE, PARÂMETROS FISIOLÓGICOS DO ESTRESSE E SEUS EFEITOS NA QUALIDADE DA CARNE SUÍNA: REVISÃO." Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR 20, no. 2 (2017). http://dx.doi.org/10.25110/arqvet.v20i2.2017.5233.

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Abstract:
As atividades que antecedem o abate exigem um padrão e ainda algumas mudanças que priorizem em particular o bem-estar do animal. Dessa forma, o bem-estar na espécie suína assume grande importância quando se observa o manejo da granja ao frigorífico correlacionando com a atuação de fatores estressores que implicam em perdas tanto aos produtores quanto à indústria frigorífica. As falhas no manejo pré-abate podem resultar em carcaças com desvios, como carnes carne pálida, flácida e exsudativa (PSE) e carne escura, firme e seca (DFD). Para assegurar o bem-estar e obter carne suína de qualidade é n
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Bispo, Letícia Cassimiro Duarte, Erin Caperuto de Almeida, Fernando José dos Santos Dias, Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes, and André Luis da Silva Valente. "Bem-estar e manejo pré-abate de suínos: Revisão." Pubvet 10, no. 11 (2016). http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v10n11.804-815.

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Andrade, E. N., R. A. M. S. Silva, and R. O. Roça. "Manejo pré-abate de bovinos de corte no pantanal, Brasil." Archivos de Zootecnia 58, no. 222 (2009). http://dx.doi.org/10.4321/s0004-05922009000200018.

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Diniz, Filippe Melo, Laerte Pereira de Almeida, and Garibalde Cândido Diniz. "Avaliação do bem estar animal durante o manejo pré abate e abate em um matadouro-frigorífico." Pubvet 5, no. 24 (2011). http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v5n24.1152.

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Lima, Kátia Cerqueira, Maria Tereza Vargas Leal Mascarenhas, and Robson Bahia Cerqueira. "TÉCNICAS OPERACIONAIS, BEM ESTAR ANIMAL E PERDAS ECONÔMICAS NO ABATE DE AVES." Archives of Veterinary Science 19, no. 1 (2014). http://dx.doi.org/10.5380/avs.v19i1.32027.

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Abstract:
Esse estudo objetivou avaliar o impacto econômico a partir das perdas por mortalidade de aves na chegada ao estabelecimento, incidência de contusões, perfil e frequência da ocorrência de alterações sanitárias durante o abate e aspectos visuais da qualidade da carne de aves abatidas e mortas, entre junho de 2011 e maio de 2012 - 217 dias de abate - com um corte para avaliação dos procedimentos de manejo pré-abate em dois dias divididos em “sem treinamento para bem estar animal” e “com treinamento para bem estar animal”, respectivamente, em uma granja e em um frigorífico sob inspeção estadual na
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Oro, Camila de Souza, Adriano Sakai Okamoto, Cauê Bastos Tertuliano dos Santos, Ewerton Henrique Alves Silva de Santana, Gabriela Costa Ribeiro, and Erica Cristina Bueno do Prado Guirro. "Causas de perdas em abatedouro de frango de corte relacionadas ao manejo pré-abate." Revista Brasileira de Ciência Veterinária 27, no. 4 (2020). http://dx.doi.org/10.4322/rbcv.2020.034.

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Sornas, Aline Souza, Paulo Rossi Júnior, and Fernanda Fragoso Moizes. "PERDAS OCASIONADAS POR LESÕES EM CARCAÇAS BOVINAS E SEU REFLEXO ECONÔMICO NO ESTADO DO PARANÁ." Archives of Veterinary Science 21, no. 3 (2016). http://dx.doi.org/10.5380/avs.v21i3.45372.

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Abstract:
Das 253.583 carcaças avaliadas no período de janeiro de 2012 até dezembro de 2014, em parceria com o LAPBOV-UFPR e um frigorífico da região metropolitana de Curitiba, estimou-se a perda anual de 45 toneladas de carne lesionada, representando uma perda monetária de R$309 mil. A maior incidência de machucaduras ocorreu na região do quarto traseiro da carcaça, resultando em perdas econômicas ainda mais expressivas por conter os cortes cárneos mais valorizados no mercado, além de reduzir o tamanho, aspecto e aparência de cortes como o contra filé e a picanha, reduzindo a qualidade do produto. Em r
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Leite, Rafaeli Gonçalves, Vagno Júnior de Oliveira, Mariana Cristina de Jesus Pinheiro, et al. "Influência do manejo pré-abate na qualidade da carne suína visando o bem-estar animal." Pubvet 8, no. 5 (2014). http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v8n5.1681.

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Ribeiro, Italo, Larissa Mamede, Igor Araújo, Larissa Vieira, and Kênia Carrijo. "BEM ESTAR DE SUÍNOS NO MANEJO PRÉ-ABATE EM UM ABATEDOUROFRIGORÍFICO DO TRIÂNGULO MINEIRO, MINAS GERAIS, BRASIL." Enciclopédia Biosfera 16, no. 30 (2019). http://dx.doi.org/10.18677/encibio_2019b62.

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Dias, Lucas Lopes Rino, Carla Faria Orlandini, Denis Steiner, William Del Conte Martins, André Giarola Boscarato, and Luiz Romulo Alberton. "GANHO DE PESO E CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA DE BOVINOS NELORE E MEIO SANGUE ANGUS-NELORE EM REGIME DE SUPLEMENTAÇÃO A PASTO." Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR 18, no. 3 (2016). http://dx.doi.org/10.25110/arqvet.v18i3.2015.5535.

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Abstract:
A pecuária de corte brasileira tem sido marcada por intensas transformações, resultantes da aplicação de técnicas modernas de produção, da utilização dos cruzamentos entre raças, e das exigências do mercado consumidor. O desempenho do período pré-desmama é importante por se tratar do primeiro resultado de produtividade animal e a classificação e tipificação das carcaças possibilitam enquadrá-las em diferentes classes e, assim, direcioná-las a diferentes mercados. O objetivo deste trabalho foi comparar o desempenho pré-desmama e características de carcaças entre dois grupos genéticos: Nelore (N
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Rodrigues Leite, Claudesina, Mara Regina Bueno de Mattos Nascimento, Daniela de Oliveira Santana, Ednaldo Carvalho Guimarães, and Hugo Ribeiro Morais. "Influência do manejo pré-abate de bovinos na indústria sobre os parâmetros de bem-estar animal e impactos no ph 24 horas post mortem." Bioscience Journal, 2015, 194–203. http://dx.doi.org/10.14393/bj-v31n1a2015-21879-.

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Fernandes, Jovanir Inês Muller, José Carlos Abud Lester Júnior, Bruna Cereda de Oliveira, Edna Tereza de Lima, Karen Prokoski, and Anete Rorig. "AVALIAÇÃO DO EFEITO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS VIA ÁGUA DE BEBIDA DURANTE O MANEJO PRÉ-ABATE SOBRE A MICROBIOTA DO INGLÚVIO, INGESTÃO DE ÁGUA E PERDA DE PESO DE FRANGOS DE CORTE." Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR 17, no. 1 (2015). http://dx.doi.org/10.25110/arqvet.v17i1.2014.4914.

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Abstract:
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A – Controle (sem adição de ácido); B – produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C – produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio,
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