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Academic literature on the topic 'Manioc – Séchage'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 11 February 2022

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Journal articles on the topic "Manioc – Séchage"

1

Ahouannou, Clément, Yves Jannot, Bernard Lips, and André Lallemand. "Caractérisation et modélisation du séchage de trois produits tropicaux : manioc, gingembre et gombo." Sciences des Aliments 20, no. 4-5 (2000): 413–32. http://dx.doi.org/10.3166/sda.20.413-432.

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2

Amos, A. T., D. U. Kareem, A. O. Amos, and O. M. O. Idowu,. "Nutritional evaluation of differently processed cassava-soya blends in the diets of broiler chickens." Nigerian Journal of Animal Production 48, no. 2 (2021): 111–27. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v48i2.2929.

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Abstract:

A 56-day study was conducted to evaluate the nutritional value of differently processed cassava-soya blends (CSB) in the diets of broiler chickens. 360 day-old Cobb-500 broiler chicks used for this study were assigned to the 12 dietary treatment groups which were replicated three times with ten birds each. Two differently dried blends of cassava pulp and soybeans (dry and wet heated), mixed at four (4) different ratios were subjected to two types of dehydration methods to obtain 12 types of blends. These blends were subsequently included in the diets of broiler chickens at 15% in a 2x2x3 facto

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Dissertations / Theses on the topic "Manioc – Séchage"

1

Monroy-Rivera, José Alberto. "Etude de la détoxification du manioc au cours du séchage." École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires (Massy, Essonne), 1991. http://www.theses.fr/1991EIAAA002.

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Abstract:

Ce travail porte sur l'étude de la détoxification du manioc au cours du séchage. Dans un premier temps nous avons mis au point une méthode permettant le dosage différentiel des composés cyanogéniques du manioc. Nous avons ensuite étudié le phénomène de détoxification durant le séchage à l'air chaud et le séchage solaire sur plusieurs variétés de manioc. . . .

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2

Gévaudan, Alain. "Etude du séchage par contact de milieux granulaires agites." Lyon, INSA, 1989. http://www.theses.fr/1989ISAL0072.

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Abstract:

Après avoir mesuré les propriétés thermodynamiques (isothermes de désorption), physiques (masse volumique, granulométrie) et thermiques (conductivité, chaleur massique) de la pulpe de manioc en fonction de la température et de l'humidité, nous avons déterminé expérimentalement les cinétiques de séchage de ce produit ainsi que celles d'un produit modèle (billes d'alumine) en fonction des variables opératoires : température de la plaque, humidité initiale et vitesse de rotation de l'agitateur. Les transferts couplés de masse et de chaleur (cinétiques de séchage, température moyenne de la couche)

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3

Salgado, Cervantes Marco Antonio. "Etude expérimentale et modélisation du séchage à l'air chaud de la pulpe de betterave et du manioc." Toulouse, INPT, 1988. http://www.theses.fr/1988INPT032G.

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Abstract:

Actuellement les calculs pour la construction de sechoirs sont faits sur des bases empiriques et surtout au vu de l'experience du constructeur. Dans cette etude on a mis au point une methodologie pour le calcul de sechoirs a partir des cinetiques de sechage. Ces experiences ont ete realisees sur un sechoir pilote et dans differentes conditions de l'air de sechage. Les resultats de ces operations ont permis : d'identifier l'influence des parametres de sechage ; de representer les resultats experimentaux en couche mince a l'aide d'une equation mathematique ; de simuler le sechage en couche epais

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