Dissertations / Theses on the topic 'Melancia - Qualidade'

Orientador: Leila Trevisan Braz
Resumo: A melancieira é uma hortaliça amplamente cultivada no Brasil, sendo consumida por todas as classes sociais. A enxertia vem sendo utilizada para esta cultura em muitos países e os benefícios são no controle de doenças, principalmente as de solo; na maior absorção de nutrientes, melhor eficiência no uso da água, aumento da tolerância a temperaturas extremas, aumento da tolerância à salinidade e ao encharcamento, proporcionando, assim, melhor produtividade e qualidade dos frutos. Diante do exposto, foi avaliado o desempenho de três porta-enxertos (‘Strong Tosa’, ‘Super Shintosa’ e ‘Carnivor’) para a melancia ‘Manchester’. Os experimentos foram conduzidos em 2016, na cidade de Holambra-SP, e, em 2017, nas cidades de Itápolis--SP e Holambra-SP. Em cada experimento, foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com cinco tratamentos e quatro repetições. Foram avaliadas as características de desenvolvimento da planta, produção e qualidade do fruto para todos os experimentos, além de teores de nutrientes da parte aérea e do fruto, nos experimentos realizados em Holambra-SP. A partir dos dados obtidos, foram realizadas análises estatísticas individuais e conjunta dos anos, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de significância. As análises estatísticas foram realizadas utilizando o software R. Resultados mostraram que ‘Manchester’ sem enxertia, obteve maior produtividade, além de possuir menor custo da muda. A enxertia aumentou a firmeza da polpa do fruto que p... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Watermelon is a vegetable widely cultivated in Brazil, being consumed by all social classes. Grafting has been used for this crop in many countries and the benefits are soil-borne disease control, greater nutrient uptake, better efficiency in water use, increased tolerance to extreme temperatures, increased tolerance to salinity and flooding. Thus providing better yield and fruit quality. Considering the above, the performance of three rootstocks ('Strong Tosa', 'Super Shintosa' and 'Carnivor') with ‘Manchester’ F1 watermelon were evaluated. Experiments were grown in 2016 in the city of Holambra-SP and in 2017 in the cities of Itápolis-SP and Holambra-SP. Each experiment used a randomized complete block design with five treatments and four replications. Plant development, production and fruit quality traits were evaluated for all experiments, as well as nutrient content of the plant and fruit in the experiments carried out in Holambra-SP. From the data obtained, individual and conjoint statistical analyzes of the years were performed and the averages were compared by the Tukey test at the 5% level of significance. Statistical analyzes were carried out using software R. Results showed that the un-grafted ‘Manchester’ F1 obtained a higher yield plus had the lower transplant cost. Grafting increased the flesh firmness, which can be a benefit during the transport of the fruit. Plant development, fruit production and quality traits, were not generally affected by the use of grafti... (Complete abstract click electronic access below)
Doutor

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FranciscoCG_DISSERT.pdf: 826968 bytes, checksum: 143724fa8354b2ef8087e730ddfef932 (MD5) Previous issue date: 2013-10-23
The yield of Brazilian agricultural production in 2011 exceeded 68 billion reais and watermelon contributed with 0.5 % of this value (PAM 2011), but its potential is much higher than this, given that in many parts of Brazil people still cultivate open pollinated material in non irrigated land and, most times, the real nutritional needs of cultivars are unkonwn, as well as the portion of soil contribution to this nutrition, factors that contribute to low yield (20 t ha-1). Phosphorus, despite being one of the macronutrients less required by crops, is always used in large quantities, due to both its deficiency in Brazilian soils as its high degree of interaction with the soil. This work was accomplished in the period August to October 2012, aiming to evaluate the performance of two cultivars of watermelon in function of phosphorus doses in the conditions of Mossoró-RN. The experimental design was a randomized complete block in factorial 2 x 6 with four replications. Treatments consisted of six doses of phosphorus (0, 45, 90, 135, 180 and 225 kg ha-1 P2O5) and two cultivars of watermelon (Olympia and Top Gun). The cultivars differed with respect to the total and average commercial fruit weight, total soluble solids and shell thickness, and the Olympia topped the Top Gun for total and marketable fruit weight and average shell thickness, whereas the opposite occurred for total soluble solids. The phosphorus doses that resulted in the highest total number (1.97) and commercial (1.70) of fruits per plant were 77.22 and 54.75 kg ha-1 of P2O5, respectively. The maximum total yield (80.14 t ha-1) and maximum commercial (74.39 t ha-1) were obtained, respectively, with the doses of 54.3 and 49.4 kg ha-1 of P2O5. Phosphorus fertilization did not affect fruit quality. The cultivars showed differences in the foliar concentrations of all analyzed nutrients and phosphorus influenced the foliar concentrations of nitrogen, potassium, zinc and manganese
O rendimento da produção agrícola brasileira em 2011 superou os 68 bilhões de reais e a melancia contribuiu com 0,5% desse valor (PAM 2011), mas seu potencial é bem superior a este, haja vista que em muitas regiões do Brasil ainda se cultivam materiais de polinização aberta em regime de sequeiro e, na maioria das vezes, desconhecem-se as reais necessidades nutricionais das cultivares utilizadas, como também a parcela de contribuição do solo para esta nutrição, fatores que contribuem para uma baixa produtividade (20 t ha-1). O fósforo, embora seja um dos macronutrientes menos exigidos pelas culturas, é sempre utilizado em grandes quantidades, devido tanto à sua deficiência nos solos brasileiros como ao seu alto grau de interação com o solo. O trabalho foi realizado no período de agosto a outubro de 2012, com o objetivo de avaliar o desempenho de duas cultivares de melancia em função de doses de fósforo nas condições de Mossoró-RN. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados completos em esquema fatorial 6 x 2 com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de seis doses de fósforo (0, 45, 90, 135, 180 e 225 kg ha-1 de P2O5) e duas cultivares de melancia (Olímpia e Top Gun). As cultivares diferiram com relação à massa média total e comercial de frutos, sólidos solúveis totais e espessura de casca, de modo que a Olímpia superou a Top Gun para massa média total e comercial de frutos e espessura de casca, ocorrendo o inverso para sólidos solúveis totais. A dose de fósforo que proporcionou o maior número total (1,97) e comercial (1,70) de frutos por planta foi de 77,22 e 54,75 kg ha-1 de P2O5, respectivamente. A máxima produtividade total (80,14 t ha-1) e a máxima comercial (74,39 t ha-1) foram obtidas, respectivamente, com as doses de 54,3 e 49,4 kg ha-1 de P2O5. A adubação fosfatada não influenciou a qualidade dos frutos. As cultivares apresentaram diferenças quanto aos teores foliares de todos os nutrientes analisados e a adubação fosfatada teve influência nos teores foliares do nitrogênio, potássio, zinco e manganês

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_silvana_rodrigues.pdf: 749385 bytes, checksum: bb05166dd4cb67ec59ad2ef37911e97d (MD5) Previous issue date: 2012-03-01
The mini watermelons growing in greenhouses can be a more viable alternative crop to be used in rotation or soilless systems under protected cultivation. Greenhouse cultivation and staking require the use and suitability of various other crop management practices, such as increasing plant density and fruit thinning. Two experiments were performed at the Universidade Federal de Pelotas, RS from November 2010 to January 2011, in order to study plant growth (dry matter production and partitioning), fruit yield and quality of mini watermelon Rapid Fire under greenhouse and NFT hydroponic system conditions. The first experiment aimed to study different plant densities (1.8, 2.4, 2.9, 3.4 and 3.9 plants m-2), setting four fruits per plant. The second experiment was conducted to verify the effect of sink demand (number of fruits per plant) in five levels (01, 02, 03, 04 and 05 fruits per plant). Fresh and dry matter of leaves, stems, roots and fruits, leaf area, average fruit weight, soluble solids content and pulp colour were evaluated. Regarding the results obtained in the first experiment, it was observed that increasing plant density from 1.8 to 3.9 plants m-2 reduced linearly growth of all organs and fruit yield per plant (from 9.58 to 7.47 kg) and presented no effect on fruit sugar content and pulp colour. However, from a marketable point of view, it neither caused losses in the average fruit weight (ranging from 2.39 to 1.86 kg) nor altered the plant dry matter partitioning. But, it increased linearly crop and fruit dry matter production as well as fruit yield obtained per square meter (from 17.23 to 29.11 kg m-2).Thus, we can recommend the density of 3.9 plants m-2 for the stanking mini watermelon Rapid Fire in hydroponic cultivation. The results obtained in the second experiment indicate that increasing fruit load caused a strong competition by fotoasimilates among different plant organs and reduced leaf expansion and fruit as well as other plant organs dry matter production. But, it had no effect on dry matter partitioning. Thus, one fruit per plant can be considered as the saturation fruit load related to the fraction partitioned into fruits. A linear reduction of the average fruit fresh weight from 3.42 kg to 1.77 and 1.26 kg was observed when the number of fruit increased from one to 4 and 5 fruits, respectively. Also, fruit soluble solids content was reduced, without any effect on pulp colour. The water accumulation into the fruits occurred differently from the dry matter accumulation. As a consequence, fruit yield increased linearly from 3.42 kg plant-1, at one fruit, until 7.09 kg plant-1, at 4 fruits per plant. The obtained results allow us to recomend a fruit load of two fruits per plant when the goal is to achieve more quality markets and three fruits per plant, when the goal is to increase fruit production without major losses in fruit quality of mini watermelon Rapid Fire in hydroponic cultivation.
O cultivo de mini melancias em estufas agrícolas se apresenta como uma alternativa viável a ser empregada em rotação de culturas ou em cultivos sem solo em sistemas de produção desenvolvidos em ambiente protegido. A adoção de ambiente protegido e tutoramento pressupõem o uso e adequação de vários outros tratos culturais, como o aumento da densidade de plantio e do raleio de frutos. Com o objetivo de se estudar o crescimento (produção e partição de massa seca), a produtividade e a qualidade dos frutos de mini melancia Rapid Fire em condições de ambiente protegido e cultivo hidropônico do tipo NFT, dois experimentos foram realizados entre novembro de 2010 e janeiro de 2011, no Campus da Universidade Federal de Pelotas, RS. O primeiro experimento teve o objetivo de estudar diferentes densidades de plantio (1,8; 2,4; 2,9; 3,4 e 3,9 plantas m-2), fixando-se quatro frutos por planta. O segundo experimento foi conduzido a fim de verificar o efeito da demanda de drenos (número de frutos por planta), estabelecendo-se cinco níveis (01, 02, 03, 04 e 05 frutos por planta). Em ambos os experimentos, avaliaram-se a matéria fresca e seca de folhas, caule, raízes e frutos, a área foliar, a massa média dos frutos, o teor de sólidos solúveis totais e a coloração da polpa. Em relação aos resultados obtidos no primeiro experimento, observou-se que o aumento da densidade de plantio no intervalo entre 1,8 e 3,9 plantas m-2 reduziu o crescimento de todos os órgãos e a produtividade das plantas de forma linear (de 9,58 para 7,47 kg planta-1) e não afetou a concentração de açúcares e a coloração da polpa. No entanto, não prejudicou a massa média do fruto do ponto de vista comercial (que variou de 2,39 a 1,86 kg) e nem alterou a partição de massa seca da planta, aumentando de forma linear a produção absoluta de massa seca da cultura e dos frutos bem como a produtividade por unidade de área (de 17,23 para 29,11 kg m-2). Desta forma, recomenda-se a densidade de 3,9 plantas m-2 para a mini melancia Rapid Fire tutorada em cultivo hidropônico. Os resultados obtidos no segundo experimento indicam que o aumento da carga de frutos na planta provoca uma forte competição por fotoassimilados entre os diferentes órgãos da planta, diminuindo a expansão foliar, a produção de massa seca dos frutos e dos demais órgãos da planta, sem afetar a partição de massa seca. Portanto, a carga saturante para a partição de massa seca para os frutos é a de um fruto por planta. Ocorreu uma redução da massa fresca média dos frutos de forma linear de 3,42 kg para 1,77 e 1,26 kg, quando se aumentou o número de frutos na planta de um para 4 e 5 frutos, respectivamente. Também, houve uma diminuição do teor de sólidos solúveis dos frutos, sem efeitos sobre a coloração da polpa. O acúmulo de água nos frutos ocorreu em uma proporção diferente do acúmulo da massa seca, fazendo com que o aumento do número de frutos levasse a uma elevação linear da produtividade, passando de 3,42 kg planta-1, na carga de um fruto, até 7,09 kg planta-1, na carga de 4 frutos. Os resultados obtidos permitem recomendar a carga de dois frutos para atingir mercados mais exigentes em qualidade e de três frutos para aumentar a produção, sem grandes prejuízos à qualidade da mini melancia Rapid Fireem cultivo hidropônico.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:15:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AnaCS_DISSERT.pdf: 806854 bytes, checksum: 34b3715eb72b82e4b9c434d3b9e872f7 (MD5) Previous issue date: 2015-02-18
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
The watermelon is grown throughout the national territory and, due to its marketing with distant countries, it is necessary the use of production technologies aimed at increasing productivity with improvements in the quality and postharvest conservation of fruits. Thus, this study aimed to evaluate the effect of phosphorus fertilization on quality and postharvest conservation of watermelon cv 'Style'. The experiment consisted of two arrangements (field and laboratory), in the field it was cultivated triploid watermelon, seedless (Style), in experimental design of randomized blocks, with five treatment and four replications. For that, two phosphorus levels were utilized (80 and 289 kg ha-1 de P2O5), applied in foundation, utilizing the triple superphosphate, and split in foundation plus application in coverage by water of irrigation utilizing monoamonic-phosphate MAP, and still more an additional treatment (289 kg ha-1 of P2O5), applied in foundation plus application in coverage utilizing only MAP as phosphorus source, at five treatments. In the laboratory, the experimental design was completely randomized in a factorial 5x5, constituting the five postharvest treatments and five storage periods (0, 7, 14, 21 and 28 days). The fruits were analyzed at zero time and after each storage period in a cold chamber at temperature of 9 ° C ± 2 and 85 ± 2% relative humidity which were maintained for 7, 14, 21 and 28 days and seven days at temperature of 23 ± 2 ° C and 60 ± 2% RH. The quality characteristics evaluated were: weight, length, diameter, pulp thickness, fruit format, mass loss, pulp firmness, soluble solids, titratable acidity, pH, vitamin C, soluble sugars, reducing sugars, ratio (SS / AT) and lycopene content. The data were subjected to variance analysis; the qualitative variables of treatments were compared by Tukey test at 5% probability, and for quantitative variables it was utilized regression. There was significant effect of treatment factors and storage period for soluble sugars (AS) and ratio (SS/TA). The mass loss and the pH increased during storage, however, the soluble solids, reducing sugars, titratable acidity, vitamin C and lycopene decreased throughout the storage of fruits. The highest values of soluble sugars, SS/TA ratio, soluble solids and reducing sugars of the fruit were obtained with the dose 80 kg ha-1 de P2O5of phosphorus applied in foundation. For other hand, the dose of 289 kg ha-1 of P2O5 applied by foundation and covering utilizing only MAP provided fruits with higher titratable acidity
A melancia é uma cucurbitácea cultivada em todo o território nacional e, devido aos mercados distantes para os quais é comercializada, faz-se necessária a utilização de tecnologias de produção visando ao aumento da produtividade, com melhorias na qualidade e conservação pós-colheita dos frutos. Dessa forma, o presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação de adubação fosfatada na qualidade e conservação pós-colheita de melancia cv. Style . O experimento constou de duas etapas (campo e laboratório). No campo, foi cultivada a melancia triploide, sem semente (Style), em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos e quatro repetições. Foram utilizadas duas doses de fósforo (80 e 289 kg ha-1 de P2O5) aplicadas em fundação, na forma de superfosfato triplo e parceladas em fundação mais cobertura aplicada via irrigação, na forma de fosfato monoamônico MAP, além de um tratamento adicional (289 kg ha-1 de P2O5), aplicado parcelado em fundação mais cobertura, utilizando-se apenas MAP como fonte de fósforo, totalizando cinco tratamentos. No laboratório, o delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5x5, constituindo-se dos cinco tratamentos pré-colheita e cinco períodos de armazenamento (0, 7, 14, 21 e 28 dias). Os frutos foram analisados no tempo zero e após cada período de armazenamento em câmara fria com temperatura de 9±2°C e 85±2 % UR, onde permaneceram por 7, 14, 21 e 28 dias e mais sete dias à temperatura de 23±2°C e 60±2 % UR. As características de qualidade avaliadas foram: peso, comprimento, diâmetro, espessura de polpa, formato do fruto, perda de massa, firmeza da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, Vitamina C, açúcares solúveis, açúcares redutores, relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT) e teor de licopeno. Os dados foram submetidos à análise de variância. Nos tratamentos com variáveis qualitativas, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, e para as variáveis quantitativas, por regressão. Houve efeito significativo dos fatores tratamentos e período de armazenamento, para açúcares solúveis e relação SS/AT. A perda de massa e o pH aumentaram durante o armazenamento. Entretanto, os teores de sólidos solúveis, açúcares redutores, acidez titulável, vitamina C e licopeno diminuíram ao longo do armazenamento dos frutos. Os maiores valores de açúcares solúveis, relação SS/AT, sólidos solúveis e açúcares redutores dos frutos foram obtidos com a dose 80 kg ha-1 de P2O5 de fósforo aplicado em fundação. Já a dose de 289 kg ha-1 de P2O5 aplicado parcelado em fundação e cobertura utilizando apenas MAP proporcionou frutos com maior acidez titulável

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-26Bitstream added on 2015-04-09T12:47:48Z : No. of bitstreams: 1 000818189.pdf: 688826 bytes, checksum: 4d8515ceea70543969c5419b759a8ada (MD5)
O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais acumulado pela melancieira, com grande influência na produtividade e qualidade dos frutos. A faixa recomendada na literatura para a cultura é ampla, principalmente devido à diversidade de clima, solo e manejo cultural Com base do exposto, o trabalho foi desenvolvido com o objetivo de verificar a dose de N que maximiza a produtividade e o teor de sólidos solúveis do híbrido Top Gun. O experimento foi realizado em campo, na UNESP, em Jaboticabal, SP, Brasil, com a semeadura em 29-8-2013, em Latossolo Vermelho Eutrófico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com seis tratamentos, correspondentes às doses de N (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e quatro repetições. Utilizou-se sistema de irrigação por gotejamento e a adubações de plantio e de cobertura foram realizadas manualmente e em faixa a 10 cm da linha de cultivo. Observaram-se efeitos significativos da dose de N no teor N-nitrato no solo, teor de N foliar, número de frutos total e comercial, produtividade total e comercial (PC), e massa de fruto. A dose que alcançou a maior PC (34,96 t ha-1) foi 184 kg ha-1 de N. Não houve efeito significativo das doses de N sobre o teor de sólidos solúveis, com teor médio de 10,7%
Nitrogen (N) is the second most accumulated nutrient by watermelon, with great influence on yield and fruit quality. The recommended range in the literature for the crop is large, mainly due to the diversity of climate, soil and crop management. Based on the foregoing, the work was developed with the objective of verifying the dose of N that maximizes productivity and total soluble solids hybrid Top Gun. The experiment was conducted in the field, at UNESP, Jaboticabal, SP, Brazil, with sowing on 29/08/2013 in Eutrofic Red Latossol. The experimental design was randomized blocks with six treatments, corresponding to N rates (0, 50, 100, 150, 200 and 250 kg ha-1) and four replications. Was used for drip irrigation and fertilization planting of coverage and system have been manually track and 10 cm from the plants. We observed significant effects of N content in nitrate-N in the soil, leaf N content, number of total and marketable fruit, total and marketable (PC) productivity, and fruit weight. The dose that achieved the greatest PC (34.96 t ha-1) was 184 kg ha-1 of N. There was no significant effect of N levels on soluble solids, with an average content of 10.7%

Orientador: Arthur Bernardes Cecílio Filho
Coorientador: Rogério Teixeira de Faria
Banca: Jairo Osvaldo Cazetta
Banca: Pablo Forlan Vargas
Resumo: O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais acumulado pela melancieira, com grande influência na produtividade e qualidade dos frutos. A faixa recomendada na literatura para a cultura é ampla, principalmente devido à diversidade de clima, solo e manejo cultural Com base do exposto, o trabalho foi desenvolvido com o objetivo de verificar a dose de N que maximiza a produtividade e o teor de sólidos solúveis do híbrido Top Gun. O experimento foi realizado em campo, na UNESP, em Jaboticabal, SP, Brasil, com a semeadura em 29-8-2013, em Latossolo Vermelho Eutrófico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com seis tratamentos, correspondentes às doses de N (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha-1) e quatro repetições. Utilizou-se sistema de irrigação por gotejamento e a adubações de plantio e de cobertura foram realizadas manualmente e em faixa a 10 cm da linha de cultivo. Observaram-se efeitos significativos da dose de N no teor N-nitrato no solo, teor de N foliar, número de frutos total e comercial, produtividade total e comercial (PC), e massa de fruto. A dose que alcançou a maior PC (34,96 t ha-1) foi 184 kg ha-1 de N. Não houve efeito significativo das doses de N sobre o teor de sólidos solúveis, com teor médio de 10,7%
Abstract: Nitrogen (N) is the second most accumulated nutrient by watermelon, with great influence on yield and fruit quality. The recommended range in the literature for the crop is large, mainly due to the diversity of climate, soil and crop management. Based on the foregoing, the work was developed with the objective of verifying the dose of N that maximizes productivity and total soluble solids hybrid Top Gun. The experiment was conducted in the field, at UNESP, Jaboticabal, SP, Brazil, with sowing on 29/08/2013 in Eutrofic Red Latossol. The experimental design was randomized blocks with six treatments, corresponding to N rates (0, 50, 100, 150, 200 and 250 kg ha-1) and four replications. Was used for drip irrigation and fertilization planting of coverage and system have been manually track and 10 cm from the plants. We observed significant effects of N content in nitrate-N in the soil, leaf N content, number of total and marketable fruit, total and marketable (PC) productivity, and fruit weight. The dose that achieved the greatest PC (34.96 t ha-1) was 184 kg ha-1 of N. There was no significant effect of N levels on soluble solids, with an average content of 10.7%
Mestre

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AntonioFMJ_TESE.pdf: 1801094 bytes, checksum: 382206c83927870ac0eb921d80a6f72d (MD5) Previous issue date: 2015-10-14
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The objective was to evaluate the application of commercial compost Acadian®, based seaweed Ascophyllum nodosum (L.) in the productive development and fruit quality of melon and watermelon. The study was divided into two stages and three experiments were carried out similarly for each culture. Experiment I: melon growth under different doses of Acadian® and seed treatment; Experiment II: Melon Growth Acadian® under different application ranges and seed treatments; Experiment III: Production and quality of melon under use of Acadian®. The respective experiments I, II and III were similarly developed for watermelon crop. In the experiments I and II used a completely randomized design in factorial schemes 2x6 and 2x4 respectively, with five repetitions each. The experiment III, in turn, used a randomized block design with 6 treatments and 4 repetitions. In the first trial treatments consisted of the combination of two seed treatments [soaking in drinking water and Acadian®], applying six different doses (0, 1, 2, 3, 4 and 5 mL L-1). In the second trial treatments consisted of the combination of two seed treatments [soaking in drinking water and Acadian®] in four application periods (0, 7, 10 and 14 days), in a dose of 3 mL L-1. In the experiment III treatments consisted of applying a dose of 3 mL L-1, administered in whole or in divided doses (T1: Producer Standard, T2: 2 16 30 (d.a.t.)3; (1 1 1 mL L-1); T3: 2 30 (d.a.t.); (1,5 1,5 mL L-1); T4: 16 30 44 (d.a.t.); (1 1 1 mL L-1); T5: 16 30 (d.a.t.); (1,5 1,5 mL L-1) e T6: 2 (d.a.t.); (3 mL L-1)). Applications via fertigation, 100 mL of the solution prepared by the amount used for each experimental unit. Doses of 3 and 4 mL L-1 product, provided greater increase in the observed variables for both melon and watermelon for both, in turn, had the equivalence of average values of the variables. The watermelon and melon plants referred to applications in intervals of 10 and 14 days showed superior to those that received weekly applications, regardless of seed treatment. Since the product economy, and therefore a reduction in operating costs of production, it allows suggest the use of the lowest dose of product in the longer period, 3 mL L-1 every 14 days for both cultures. The application of Acadian® promoted significant differences in physicochemical parameters evaluated for the two cultures, being observed a distinct behavior among different fractioning the dose. Soluble solids and titratable acidity were within the minimum and maximum limit for commercialization of melon and watermelon
O objetivo do trabalho foi avaliar a influência da aplicação do composto comercial Acadian®, à base da alga Ascophyllum nodosum (L.), no desenvolvimento produtivo e qualidade de frutos de melão e melancia. O estudo foi dividido em duas etapas, e três experimentos foram desenvolvidos para cada cultura de forma igual. Experimento I: Crescimento de melão sob diferentes doses de Acadian® e tratamento de sementes; Experimento II: Crescimento de melão sob diferentes intervalos de aplicação de Acadian® e tratamentos de sementes; Experimento III: Produção e qualidade de melão sob utilização do Acadian®. Os respectivos experimentos I, II e III foram desenvolvidos da mesma forma para a cultura da melancia. Nos experimentos I e II utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, em esquemas fatorial 2x6 e 2x4, respectivamente, com cinco repetições cada. O experimento III, por sua vez, utilizou um delineamento em blocos casualizados com 6 tratamentos e 4 repetições. No experimento I os tratamentos consistiram da combinação de dois tratamentos de sementes [embebição em água potável e Acadian®], com aplicação de seis diferentes doses (0, 1, 2, 3, 4 e 5 mL L-1). No experimento II os tratamentos consistiram da combinação de dois tratamentos de sementes [embebição em água potável e Acadian®], em quatro períodos de aplicação (0, 7, 10 e 14 dias), sob uma dose de 3mL L-1. No experimento III os tratamentos consistiram da aplicação de uma dose de 3mL L-1, administrada na forma integral ou fracionada (T1: Padrão do produtor; T2: 2 16 30 (d.a.t.)3; (1 1 1 mL L-1); T3: 2 30 (d.a.t.); (1,5 1,5 mL L-1); T4: 16 30 44 (d.a.t.); (1 1 1 mL L-1); T5: 16 30 (d.a.t.); (1,5 1,5 mL L-1) e T6: 2 (d.a.t.); (3 mL L-1)). As aplicações via fertirrigação, sendo 100 mL da solução preparada a quantidade utilizada por cada unidade experimental. As doses de 3 e 4 mL L-1 do produto, promoveram maiores incrementos nas variáveis observadas, tanto para o melão como para a melancia, ambas, por sua vez, apresentaram equivalência nos valores médios das variáveis. As plantas de melão e melancia submetidas a aplicações em intervalos de 10 e 14 dias mostraram-se superiores as que receberam aplicações semanais, independentemente do tratamento de sementes. Visto a economia do produto e por conseguinte a diminuição nos custos operacionais da produção, permite-se sugerir a utilização da menor dose do produto no maior período, 3 mL L-1 a cada 14 dias, para ambas as culturas. A aplicação do Acadian® promoveu diferenças significativas nas variáveis físico-químicas avaliadas para as duas culturas, sendo observado um comportamento distinto entre os diferentes fracionamentos da dose. Os teores de sólidos solúveis e acidez titulável ficaram dentro do limite mínimo e máximo estabelecido para comercialização do melão e da melancia

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
O cultivo da melancia em Roraima vem crescendo a cada ano, devido às condições edafoclimáticas favoráveis, entretanto, a adubação com nitrogênio, que pode interferir na produção e qualidade do fruto, não tem sido estudada. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito da aplicação de diferentes doses de nitrogênio sobre o desempenho agronômico e a qualidade da melancia cv. Crimson Sweet. Conduziu-se essa pesquisa na área experimental da Universidade Federal de Roraima, Boa Vista, RR, no período de janeiro a abril de 2010. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos inteiramente casualizados com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco doses de nitrogênio (50, 100, 150, 200 e 250 kg ha-1) aplicados na forma de uréia de modo convencional. Os resultados mostraram que a produtividade máxima foi de 40.428 kg ha-1 com a dose de 144,7 kg ha-1 de N. Em relação à qualidade dos frutos, o pH obtido da polpa não foi influenciado pelos tratamentos, apresentando média de 5,34. A relação comprimento/diâmetro e a espessura da casca também não sofreram influência dos tratamentos; enquanto a firmeza do fruto, o conteúdo de sólidos solúveis totais (SST), a acidez titulável (AT), conteúdo de açúcares (redutores, não redutores e totais), o teor de ácido ascórbico e a relação SST/AT foram influenciados pelas doses de nitrogênio.
The cultivation of watermelon in Roraima is growing every year due to favorable climate conditions, however, fertilization with nitrogen, which can interfere with the production and fruit quality has not been studied. The objective was to evaluate the effect of different nitrogen doses application on the agronomic performance and quality of watermelon cv. Crimson Sweet. This research was conducted in the field conditions at Universidade Federal de Roraima, Boa Vista, RR, from January to April 2010. The experimental design was randomized blocks with four replications. The treatments consisted of five nitrogen doses (50, 100, 150, 200 and 250 kg ha-1) applied as urea in a conventional manner. The results showed that commercial production of fruits increased to 40,428 kg ha-1, using 144.7 kg ha-1 of N. The quality of watermelon was influenced by the treatments. The pH was not influenced by treatments and averaged 5.34. The length to diameter ratio and shell thickness also were not affected by treatments, while the firmness of the fruit content of soluble solids (TSS), acidity (TA), sugar content (reducing, non reducing and total), the ascorbic acid and TSS / TA were affected by the nitrogen doses.

Submitted by Maria Beatriz Vieira (mbeatriz.vieira@gmail.com) on 2017-04-27T12:35:26Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) tese_helen_saliba_rodrigues.pdf: 2012428 bytes, checksum: 82f289bcaf302235aecfab0417855a28 (MD5)
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Sem bolsa
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do tratamento químico na qualidade fisiológica de sementes melancia, melão e abóbora e no controle de Meloidogyne javanica em plantas destas espécies. Foram utilizados três lotes de sementes para cada cultura (Fator 1) que foram submetidos aos seguintes tratamentos (Fator 2): semente sem tratamento (TS1) e combinação dos princípios ativos: abamectina (nematicida) nas doses de 0,075g (TS 2); 0,150g (TS 3); 0,300g (TS 4) e 0,600g (TS 5) ia1000 sementes-1, combinados com tiabendazol (fungicida) e tiametoxam (inseticida), nas doses recomendadas de 0,08003g ia e 0,0192g ia por 1000 sementes, respectivamente. O volume de calda utilizado foi de 4,9 mL por 1000 sementes. Após os tratamentos as sementes foram secas a temperatura ambiente por um período de 24 horas e avaliadas pelo teste de germinação, primeira contagem, teste de frio, envelhecimento acelerado, massa fresca, massa seca da parte aérea e raiz, comprimento da parte aérea e raiz, índice de velocidade de emergência e emergência em campo. Em avaliação complementar visando avaliar a eficiência no controle de M. javanica, sementes tratadas foram semeadas e obteve-se mudas que foram transplantadas para vasos com capacidade de 1,8 litros, que receberam 10 mL de suspensão de M. javanica contendo 5.000 mil ovos. Aos 55 dias após a semeadura avaliou-se o número de galhas, número de ovos e fator de reprodução do nematoide. O tratamento de sementes com abamectina até a dose 0,600g combinado com 0,0803g de tiabendazol e 0,192g de tiametoxam controla a infestação M. javanica em raízes de plantas de melancia, melão e abóbora. Para melancia, a dose de 0,600g de abamectina+F+I, proporcionou acréscimos na germinação, envelhecimento acelerado, comprimento de plântula e índice de velocidade de germinação das sementes. A dose de 0,075g de abamectina +F+I mostrou ser a que apresentou melhor desempenho pelo teste de frio em sementes de melão e abóbora. A dose 0,600g de abamectina +F+I, favoreceu à produção de massa fresca em plantas de abóbora.
The aim of this work was evaluate the effect of chemical treatment on physiological seed quality and on the control of Meloidogyne javanica in pumpkin, melon and watermelon plants. Three lots of seeds were used for each crop. The treatments were constituted for untreated seed (ST1) and combination of active ingredients: abamectin (nematicide) at doses of 0.075g (ST 2); 0.150 g (ST 3); 0.300g (ST4) and 0,600g (ST 5) ia1000 seed-1, combined with thiabendazole (fungicide) and thiamethoxam (insecticide) at dose 0,08003g n 0,0192g per 1000 seeds, respectively. The spray volume used was 4.9 ml per 1000 seeds. The seeds were put to dry in temperature environment for 24 hours. The evaluations were carried out by germination test, first count, cold test, accelerated aging, fresh weight, and root and shoot dry weight, shoot and root lengths, index of seedling emergence and emergence. In additional assessment to evaluate the efficiency in the control of M. javanica, where the treated seeds were sown seedlings in trays and transplanted to pots of 1.8 liters, which were applied 10 mL of M. javanica suspension with 5.000 eggs. At 55 days after sowing were evaluated the number of galls, egg number and reproduction factor. Seed treatment with abamectin until 0.600g combined with 0,0803g of thiabendazole and 0,192g of thiamethoxam has controlled the infestation M. javanica of watermelon, melon and pumpkin roots. The dose of 0.600g abamectin + F + I, improved to germination, accelerated aging, Seedling length and index of seed emergence. The dose 0.075 g of abamectin + F + I improved the performance of melon and pumpkin seeds by cold test. The dose 0.600g of abamectin + F + I, promoted the production of dry weight in pumpkin plants.

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 VericiaFSP_TESE.pdf: 721198 bytes, checksum: 8eeb73d61bda45c78160bbc4ca80e21c (MD5) Previous issue date: 2015-02-06
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Currently, the use of growth biostimulant in vegetable crops has been used by some producers of watermelon. However, its effective influence on yield and quality of watermelon is not well established. The main objective of this study was to evaluate the growth promoter preharvest application Crop Set® and planting spacing on quality and seedless watermelon conservation (hybrid Style) and seed (hybrid Quetzali). The experiments were conducted in the community of Pau Branco, Mossoró-RN, following the experimental randomized block design in a factorial 3 x 2, three spacing between plants (40, 45 and 50 cm), with and without application of Crop Set ®, with four replications. Harvesting occurred at 65 days after sowing for the two hybrid watermelons (Style) and (Quetzali), being evaluated in each plot (combination of factors), the number of total and the weight of the total fruit and productivity. The fruits of each plot were analyzed for mass loss (PM), pulp firmness (FP), soluble solids (SS), titratable acidity (AT), soluble solids / titratable acidity (SS/AT), pH and total soluble sugars (AST) in zero time and in the range of 14, 21 and 28 days of storage. The Style cultivar was stored in cooling chamber set at 10° C and 90% RH and the Quetzali cultivarwas stored at 20°C and 60% RH. In step laboratory, it was adopted a completely randomized design with split plot storage time with six replications. The data were submitted to analysis of variance with the aid of SISVAR program, and the significant variables were compared using the mean test and regression analysis. For the watermelon seedless 'Style', the biostimulant application and crop spacing promoted mass loss, soluble solids, SS/AT ratio and pH differentiate of fruits depending on the storage time. Application of Crop Set® did not favor the accumulation of SS in fruit on harvest, but during storage, the values of SS vary with the spacing and bioestimulant application. At 28 days, the pH of the fruit did not differ with the application of Crop Set® and crop spacing. The SS/AT of fruits increased during the storage period, regardless of biostimulant in all crop spacings. In contrast, the fruit AT and FP AT decreased during the storage period. The AST content of the fruit was not influenced by the Crop Set® application. But, at 28 days, the spacing of 40 cm provided fruit with lower AST content fruit. For the production characteristic, only the number of fruits per plant was affected by treatment, the largest number of fruits was evidenced in cultivation spacing of 50 cm with Crop Set® application. In the first harvest, 78% of fruit were picked. For watermelon with seed (Quetzali), the Crop Set® application, plant spacing and storage times made significant effect on mass loss, soluble solids, total soluble sugars and acidity of fruit. For production characteristics evaluated, only the average weight of fruits per plot was influenced by treatment, with heaviest fruits detected in 50 cm of spacing without Crop Set® application. The biostimulant application in all plant spacing resulted in fruit with higher mass loss during storage. The highest SS value was obtained in fruit provided of spacing of 50 cm without Crop Set® application. The Crop Set® application provided higher AST on cultivated fruits at spacing of 50 cm at 14 days of storage. Regardless of the Crop Set® application, the higher AT was verified in fruit at zero time, when cultivated at spacing of 50 cm, and decreased during storage. The FP decreased and the SS/AT ratio and pH of fruit increased during storage
Atualmente, o uso de bioestimulante de crescimento nas olerícolas tem sido utilizado por alguns produtores de melancia, entretanto a sua efetiva influencia na produção e qualidade de melancia ainda não está bem estabelecida. Dessa forma, este trabalho teve por objetivo avaliar a aplicação pré-colheita do bioestimulante Crop Set® e espaçamentos de plantio na qualidade e conservação de melancia sem semente (híbrido Style) e com semente (híbrido Quetzali). Os experimentos foram instalados na Fazenda Jardim, comunidade de Pau-Branco, Mossoró-RN, seguindo o delineamento experimental em blocos casualizados em esquema fatorial 3 x 2, três espaçamentos entre plantas (40, 45 e 50 cm), com e sem aplicação do bioestimulante Crop Set®, com quatro repetições. A colheita dos frutos de ambas as cultivares ocorreu aos 65 dias após a semeadura, sendo avaliado em cada parcela, o número de frutos totais (NFT), número de frutos por planta (NFP), peso dos frutos totais e a produtividade. Os frutos de cada parcela foram analisados quanto à perda de massa (PM), firmeza de polpa (FP), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação sólidos solúveis/acidez titulável (SS/AT), pH e açúcares solúveis totais (AST), no tempo zero e no intervalo de 14, 21 e 28 dias de armazenamento em câmera de refrigeração regulada a 10ºC e 90% UR (cultivar Style) e a 20ºC e 60% UR (cultivar Quetzali). No laboratório, foi adotado o delineamento inteiramente casualizado com parcelas subdivididas no tempo de armazenamento com seis repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância com auxílio do programa SISVAR, e as variáveis significativas comparadas pelo teste de médias e análise de regressão. Para a melancia Style , a aplicação de bioestimulante e espaçamento de cultivo promoveram perda de massa, sólidos solúveis, relação SS/AT e pH dos frutos diferenciados dependendo do período de armazenamento. A aplicação de Crop Set® não favoreceu o acúmulo de SS dos frutos na ocasião da colheita, e durante o armazenamento os valores variaram com o espaçamento e aplicação de Crop Set®. Aos 28 dias, o pH dos frutos não diferiram com a aplicação de Crop Set® e espaçamento de cultivo. A relação SS/AT dos frutos aumentou durante o período de armazenamento, independentemente da aplicação de Crop Set® em todos os espaçamentos de cultivo. Já a AT e FP dos frutos diminuíram durante o período de armazenamento. O teor de AST dos frutos não foi influenciado pela aplicação de Crop Set®. Porém, aos 28 dias, o espaçamento de 40 cm propiciou frutos com baixo teor de AST. Para a característica de produção, apenas o NFP foi influenciado por tratamento, com maior número de frutos evidenciado no espaçamento de cultivo de 50 cm, com aplicação do Crop Set®. A colheita inicial foi de 78% dos frutos. Para a melancia com semente Quetzali a aplicação de Crop Set®, espaçamentos de cultivo e tempos de armazenamento propiciaram efeito significativo na PM, SS, AST e AT. Apenas o peso médio dos frutos por parcela, nas características de produção, foi influenciado por tratamento, com frutos mais pesados detectados no espaçamento de 50 cm, cultivado sem Crop Set®. A aplicação de bioestimulante em todos os espaçamentos de cultivo propiciou maior PM dos frutos durante o armazenamento. E o maior valor de SS ocorreu em frutos cultivados no espaçamento de 50 cm sem Crop Set®. A aplicação de Crop Set® propiciou maior AST nos frutos cultivados no espaçamento de 50 cm, aos 14 dias de armazenamento. Independentemente da aplicação de Crop Set®, a maior AT foi verificada, no tempo zero, quando cultivada no espaçamento de 50 cm, diminuindo durante o armazenamento. A FP diminuiu e a relação SS/AT e pH dos frutos aumentou durante o armazenamento

COSTA, M. C. Avaliação dos aspectos sanitários, agronomicos e de qualidade em melancias irrigadas com esgoto tratado. 2006. 112 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Civil: Saneamento Ambiental) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2006.
Submitted by Hohana Sanders (hohanasanders@hotmail.com) on 2016-04-28T14:36:40Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_mccosta.pdf: 6642585 bytes, checksum: 9160f6c72e1b7947abe8ff24ba59719a (MD5)
Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2016-06-02T17:05:23Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_mccosta.pdf: 6642585 bytes, checksum: 9160f6c72e1b7947abe8ff24ba59719a (MD5)
Made available in DSpace on 2016-06-02T17:05:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_mccosta.pdf: 6642585 bytes, checksum: 9160f6c72e1b7947abe8ff24ba59719a (MD5) Previous issue date: 2006-07-28
The reuse of treated sewage on watermelon irrigation, variety Crimson Sweet, was investigated not only considering the sanitary aspects but also the productivity and final product quality. The experiment was conducted in the Research Centre on Wastewater Treatment and Reuse, owned by the Company of Water and Wastewater of Ceará, in Aquiraz-CE. The experimental delimitation was randomized blocks, with four repetitions and four treatments: raw water and soil fertilization (T1); treated wastewater and soil fertilization (T2); treated wastewater without external soil fertilization (T3); and treated wastewater and half of soil fertilization (T4). The irrigation waters used (raw water and effluent of a stabilization pond) were characterized by the physical-chemical and microbiological aspects. Both waters were in the limits normalized by the World Health Organization (WHO) for unrestricted irrigation. The irrigation methods drip and furrow were compared in verifying of which one is more suitable for effluent reuse on watermelon production. The productivity data indicated that there was no significative difference among the treatments on drip irrigation, where the biggest productivities were obtained on T1 and T2 treatments. For the furrow system, no satisfactory productivity was achieved. The study revealed a significative difference among the treatments regarding the physical-chemical characteristics of the fruits. However, the microbiological quality was never compromised. Sensorial tests revealed that only the treatment T2 (treated wastewater and soil fertilization) did not present a different flavour, significative on 5% level, compared to the treatment T1 (control), and that the irrigation systems drip and furrow could be indifferently used without compromising the product flavour.
Investigou-se o reúso de esgoto sanitário tratado na irrigação da cultura da melancia, variedade Crimson Sweet, tanto relacionado aos aspectos sanitários como também à produtividade e à qualidade do produto final. O estudo foi realizado no Centro de Pesquisa sobre Tratamento de Esgoto e Reúso de Águas da Companhia de Água e Esgoto do Ceará em Aquiraz-CE. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro repetições e quatro tratamentos: T1 - água do poço mais adubação; T2 - efluente mais adubação; T3 - efluente e T4 - efluente mais a metade da adubação. As águas de irrigação utilizadas (água de poço e efluente de lagoas de estabilização) foram caracterizadas sob os aspectos físico-químicos e microbiológicos, em que ambas estavam dentro dos limites estabelecidos pela OMS para irrigação irrestrita. Os métodos de irrigação por gotejamento e sulco foram comparados para a verificação do mais indicado para o reúso com efluentes na cultura da melancia. Por meio de análise dos dados de produtividade da cultura observou-se que não houve diferença significativa entre os tratamentos na irrigação por gotejamento, sendo que os melhores resultados foram obtidos nos tratamentos T1 e T2. Para o sistema de sulco, não foram obtidas produtividades satisfatórias. . O estudo indicou que houve diferença significativa entre os tratamentos em relação às características físico-químicas dos frutos produzidos, contudo, não houve comprometimento da qualidade microbiológica dos mesmos em nenhum dos tratamentos avaliados. Em relação às características sensoriais observou-se, que somente as amostras que receberam o tratamento T2 (irrigação com efluente mais adubação) não apresentaram sabor diferente, significativo ao nível de 5%, quando comparadas àquelas submetidas ao tratamento controle (T1), e que os sistemas de irrigação, sulco e gotejo, podem ser utilizados, indiferentemente, sem comprometer o sabor dos frutos produzidos

NUNES FILHO, José Lúcio Nascimento. Manejo da irrigação com o programa computacional irrigauto e efeito de doses de potássio na qualidade de frutos da melancia. 2015. 101 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015.
Submitted by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-06-16T18:39:09Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_jlnnunesfilho.pdf: 2893809 bytes, checksum: 05baaec2302b77421a79c7bbc078d99e (MD5)
Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-06-16T18:39:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_jlnnunesfilho.pdf: 2893809 bytes, checksum: 05baaec2302b77421a79c7bbc078d99e (MD5)
Made available in DSpace on 2017-06-16T18:39:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_jlnnunesfilho.pdf: 2893809 bytes, checksum: 05baaec2302b77421a79c7bbc078d99e (MD5) Previous issue date: 2015
The quantity of water and fertilizer allied to the cultural dealings influence the quality of the fruits. The use of software and equipment working together is an alternative capable of improving quality indicators. The objective of this work was to use the irrigation software “irrigauto” as a tool to perform irrigation monitoring and to verify potassium dose effect as watermelon fruits. The experimental design was a completely randomized design in subdivided plots, 4x5 scheme, referring to 4 irrigation depht (3mm, 6mm, 9mm and 12mm) and 5 doses of fertilization K2O (A1 90kg K2O, A2 120kg K2O, A3 135kg K2O, A4 150kg K2O, A5 180kg K2O/ ha), with three replicates per experimental unit, totaling 60 plants in the experiment. The experiment was conducted in the experimental area of the Laboratory of Hydraulics and Irrigation of the Department of Agricultural Engineering - UFC, from October 2014 to January 2015. In irrigation monitoring it was analyzed the operation of: capacitive sensor set with remote module and soil moisture and the variables: fruit mass (MF), transverse diameter (DT), longitudinal diameter (DL), soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS and AT ratio, pH, Luminosity (L *), Chroma (C) and Hue angle (H). The capacitive sensor and remote module were used to set up irrigation monitoring efficiently, generating moisture graphs. The capacitive sensors had different behaviors among themselves. The variables MF, DT, DL, LP and CP were significantly influenced by the factors L (L), fertilization (A) and the interaction (L x A). The values of SS and Hue angle of the pulp was influenced by fertilization and the interaction (L x A). The AT and SS / AT received influence of the depht and of the interaction (L x A). The brightness and angle Hue of the light green stripe of the watermelon peel received influence of the depht factor. The luminosity of the dark green stripe of the watermelon peel was influenced by the interaction (L x A). The other variables did not show a significant influence of the factors of production. The dose of 114 kg ha-1 K2O with the 6 mm depht was the combination that most influenced the quality of the fruits. In this way, one can be conclude that the use of the software “irrigauto” in conjunction with the capacitive sensor and remote modules can be used for irrigation management. The interaction between irrigation depth and fertilization made it possible to know the significant responses for the analyzed variables in the quality of watermelon fruits.
A quantidade de água e adubo aliados aos tratos culturais influenciam na qualidade dos frutos. O uso de software e equipamentos trabalhando em conjunto é uma alternativa capaz de melhorar os indicadores de qualidade. O objetivo do trabalho foi utilizar o software irrigauto como ferramenta para realizar o monitoramento da irrigação e verificar efeito da dose de potássio na qualidade de frutos de melancia. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas, esquema 4x5, referente a 4 lâminas de irrigação (3mm; 6mm; 9mm e 12mm) e a 5 doses de adubação K2O (A1 90kg K2O; A2 120kg K2O; A3 135kg K2O; A4 150kg K2O; A5 180kg K2O/ha), com três repetições por unidade experimental, totalizando 60 plantas no experimento. O experimento foi conduzido na área experimental do Laboratório de Hidráulica e Irrigação do Departamento de Engenharia Agrícola - UFC, no período de outubro de 2014 a janeiro de 2015. No monitoramento da irrigação foi analisado o funcionamento: conjunto sensor capacitivo com módulo remoto e umidade do solo. Foram analisadas as variáveis: massa dos frutos (MF), diâmetro transversal (DT), diâmetro longitudinal (DL), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS e AT, pH, Luminosidade (L*), Croma (C) e ângulo Hue (H). O conjunto sensor capacitivo e módulo remoto realizaram o monitoramento da irrigação com eficiência gerando os gráficos das umidades. Os sensores capacitivos tiveram comportamentos diferentes entre si. As variáveis MF, DT, DL, LP e CP foram influenciadas significativamente pelos fatores lâmina (L), adubação (A) e da interação entre (L xA). O teor de SS e Ângulo Hue da polpa, recebeu influência da adubação e da interação entre (L x A). A AT e SS/AT receberam influencia da lâmina e da interação entre (L x A). A luminosidade e o ângulo Hue da listra verde claro da casca da melancia recebeu influencia do fator lâmina. A luminosidade da listra verde escuro da casca da melancia recebeu influencia da interação entre (L x A). As outras variáveis não receberam influencia significativa dos fatores de produção. A dose de 114 kg ha-¹ K2O com a lâmina de 6 mm, foi a combinação que mais influenciou na qualidade dos frutos da melancia. Dessa forma, pode-se concluir que o software, em conjunto com o sensor capacitivo e módulo remotos, podem ser utilizados para o manejo da irrigação. A interação entre lâmina de irrigação e adubação possibilitou conhecer as respostas significativas para as variáveis analisadas na qualidade de frutos de melancia.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
No estado de Roraima a melancia é uma das culturas mais importantes, explorada por pequenos e médios produtores. Objetivou-se com este trabalho testar diferentes doses de fósforo e de potássio na cultura da melancia, e avaliar os efeitos destas sobre a produtividade e qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em condições de campo, no delineamento em bloco ao acaso no esquema fatorial 4 x 4, constituídos por quatro doses de fósforo (60, 120, 180 e 240 kg ha-1 de P2O5) e quatro de potássio (60, 120, 180 e 240 kg ha-1 de K2O), respectivamente com três repetições. Foram avaliados o pH da polpa dos frutos, o teor de sólidos solúveis (oBrix), o número de frutos ha-1, a massa média de frutos (kg), a produtividade de frutos comerciais (kg ha-1) e percentagem de frutos com massa < 6 kg, entre 6 a 9 kg e > 9,0 kg. Os dados foram submetidos a análise de variância com aplicação do teste F a 10% de probabilidade, e as médias foram analisadas por meio de análise de regressão polinomial, adotando-se o nível de 10% de probabilidade. As classes de frutos foram influenciadas pelas doses de fósforo e potássio; o pH dos frutos foi influenciado pelas doses de potássio; os teores de sólidos solúveis totais decresceram com o aumento das doses de potássio até a faixa de 160 kg ha-1 de K2O, o número de frutos aumentou com as doses de K2O, a massa média de frutos foi influenciada pelas doses de potássio, atingindo o valor máximo 9,563 kg na dose de máxima eficiência técnica (162,5 kg ha-1 de K2O), a produtividade máxima de frutos (56.757 kg ha-1) foi obtida com a combinação das doses 120 e 173,16 kg ha-1 de P2O5 e de K2O, respectivamente.
In the state of Roraima, watermelon is one of the most important crops exploited by both medium and small farmers. The objective of this study to test different doses of phosphorus and nitrogen in the culture of watermelon, and evaluate their effects on productivity and fruit quality. The experiment was carry out under field conditions in the randomized block design in the factorial scheme 4 x 4., constituted of four doses of phosphorus (60, 120, 180 and 240 kg ha-1 of P2O5) and four of doses potassium (60, 120, 180 and 240 kg ha-1 of K2O), respectively with three replications. The pH of fruit pulp, soluble solids content (Brix), the number of fruits per hectare, the average mass of fruits (kg), the commercial fruit yield (kg ha- 1) and percentage of fruits with mass < 6.0 kg, between 6.0 and 9.0 kg and >9.0 kg. The data were submitted to variance analysis with application of F test at 10% of probability and the means were submitted to polynomial regression analysis at 10% of probability. The classes of fruits were influenced by the doses of phosphorus and potassium, the pH of the fruits was influenced by the doses of potassium, the total soluble solids contents decreased with increasing doses of potassium up to 160 kg ha-1 of K2O, the number of fruits increased with the doses of K2O, the average mass of fruits was influenced by the doses of potassium, reaching the maximum value of 9.563 kg at the dose of maximum technical efficiency (162.5 kg ha-1 of K2O), the maximum fruit yield (56.757 kg ha-1) was obtained with the combination of the doses 120 and 173.16 kg ha-1 of P2O5 and of K20, respectively.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-14Bitstream added on 2014-06-13T20:25:23Z : No. of bitstreams: 1 000740036.pdf: 2545697 bytes, checksum: af2333512283be2cd40b139b7a6bfce8 (MD5)
A produtividade da melancia depende da eficiência da polinização, que, em condição natural, é feita por abelhas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos das abelhas africanizada (Apis mellifera L.) e irapuá (Trigona spinipes Fabr.) na frutificação e qualidade dos frutos da melancia (cv. Crimson Sweet) produzida no município de Colônia do Piauí-PI. O experimento foi realizado de 7 de setembro a 17 de novembro de 2012, na Fazenda Santa Paz, localizada em Colônia do Piauí-PI. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 35 repetições. Do total de 210 botões florais selecionados ao acaso, 175 foram ensacados com sacos de tule antes da antese, formando os tratamentos: T1 (quatro visitas), T2 (seis visitas), T3 (nove visitas), T4 (doze visitas), T5 (quinze visitas) e os 35 botões restantes constituíram o T6 (polinização livre). Os resultados obtidos, nas condições bióticas e abióticas presentes no experimento, permitem afirmar que a abelha Trigona spinipes visitou mais flores de melancia do que Apis mellifera; a maior produção de frutos ocorreu quando não houve limitação no número de visitas (visitação livre); Os fatores abióticos interferiram na visitação, no horário de visitas e consequentemente na produção de frutos; o horário de visitação das 6 às 8 horas propiciou maior produção de frutos
The productivity of watermelon depends on the efficiency of pollination, which, in natural condition, is made by bees. The aim of this study was to evaluate the effects of africanized bees (Apis mellifera L.) and irapuá (Trigona spinipes Fabr.) on fructification and fruit quality of watermelon (cv. Crimson Sweet) produced in the city of Colonia do Piaui-PI. The experiment was conducted from September 7 to November 17, 2012, in the Santa Paz Farm, located in Colonia do Piauí-PI. The experimental design was completely randomized with six treatments and 35 repetitions. Of the total of 210 buds randomly selected 175 were bagged with tulle bags before anthesis, forming treatments: T1 (four visits), T2 (six visits), T3 (nine visits), T4 (twelve visits), T5 (fifteen visits) and 35 constituted the remaining buttons T6 (open pollinated). The results obtained in the biotic and abiotic conditions present in the experiment, have revealed that bee Trigona spinipes visited more flowers of watermelon than Apis mellifera, the largest fruit production occurred when there was no limitation on the number of visits (visitation free), The abiotic factors interfered with the visitation, the visiting time and consequently the production of fruits, visiting hours from 6 am to 8 hours resulted in higher fruit production

Orientador: Antonio Baldo Geraldo Martins
Coorientador: Fábia de Mello Pereira
Banca: Renata Aparecida de Andrade
Banca: Carlos Ruggiero
Banca: Simone Rodrigues da Silva
Banca: Marcel Bellato Spósito
Resumo: A produtividade da melancia depende da eficiência da polinização, que, em condição natural, é feita por abelhas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos das abelhas africanizada (Apis mellifera L.) e irapuá (Trigona spinipes Fabr.) na frutificação e qualidade dos frutos da melancia (cv. Crimson Sweet) produzida no município de Colônia do Piauí-PI. O experimento foi realizado de 7 de setembro a 17 de novembro de 2012, na Fazenda Santa Paz, localizada em Colônia do Piauí-PI. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, com seis tratamentos e 35 repetições. Do total de 210 botões florais selecionados ao acaso, 175 foram ensacados com sacos de tule antes da antese, formando os tratamentos: T1 (quatro visitas), T2 (seis visitas), T3 (nove visitas), T4 (doze visitas), T5 (quinze visitas) e os 35 botões restantes constituíram o T6 (polinização livre). Os resultados obtidos, nas condições bióticas e abióticas presentes no experimento, permitem afirmar que a abelha Trigona spinipes visitou mais flores de melancia do que Apis mellifera; a maior produção de frutos ocorreu quando não houve limitação no número de visitas (visitação livre); Os fatores abióticos interferiram na visitação, no horário de visitas e consequentemente na produção de frutos; o horário de visitação das 6 às 8 horas propiciou maior produção de frutos
Abstract: The productivity of watermelon depends on the efficiency of pollination, which, in natural condition, is made by bees. The aim of this study was to evaluate the effects of africanized bees (Apis mellifera L.) and irapuá (Trigona spinipes Fabr.) on fructification and fruit quality of watermelon (cv. Crimson Sweet) produced in the city of Colonia do Piaui-PI. The experiment was conducted from September 7 to November 17, 2012, in the Santa Paz Farm, located in Colonia do Piauí-PI. The experimental design was completely randomized with six treatments and 35 repetitions. Of the total of 210 buds randomly selected 175 were bagged with tulle bags before anthesis, forming treatments: T1 (four visits), T2 (six visits), T3 (nine visits), T4 (twelve visits), T5 (fifteen visits) and 35 constituted the remaining buttons T6 (open pollinated). The results obtained in the biotic and abiotic conditions present in the experiment, have revealed that bee Trigona spinipes visited more flowers of watermelon than Apis mellifera, the largest fruit production occurred when there was no limitation on the number of visits (visitation free), The abiotic factors interfered with the visitation, the visiting time and consequently the production of fruits, visiting hours from 6 am to 8 hours resulted in higher fruit production
Doutor

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2358592 bytes, checksum: 583e833bcc50f8a34b24568a069f103d (MD5) Previous issue date: 2009-09-22
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
This study aimed to study and to model the drying process fresh and osmotically pretreated in sucrose solution watermelon (Citrullus lanatus S.). The osmotic dehydration process was studied through an experimental design, with independent variables as osmotic solution temperature (30 - 50oC) and concentration (40 - 60% w / w) and immersion time (90 - 240min), where the objective was to obtain a maximum water loss with a minimum solid gain. The convective drying was performed at various air drying temperatures (40 - 60oC). The best combination of variables obtained for the osmotic dehydration of watermelon pulp was: 300C, 60% w/w and 90 minutes. The highest drying rates were obtained for the pulp pre-treated osmotically when compared with the fresh one. The water effective diffusivities were in the order of 10-10m2/s, agreeing with the diffusivity of liquids. The empirical exponential model of two parameters fitted very well to the experimental data of both process. The Diffusional model fitted satisfactorily to the experimental data watermelon peels drying. The best drying conditions for the final products were 500C for the pulp pretreated osmotically and 600C for the fresh pulp and peels. Such products are considered source of protein and low lipid content foods, highlighting a significant amount of carotenoid (lycopene) to watermelon fresh pulp.
O presente trabalho teve a finalidade de estudar o processo de secagem da polpa de melancia (Citrullus lanatus S.) fresca e pré-tratada osmoticamente em solução de sacarose, bem como da casca in natura. O processo de desidratação osmótica foi estudado através de um delineamento experimental, tendo como variáveis independentes a temperatura (30 - 50oC) e concentração (40 - 60% p/p) da solução osmótica e o tempo de imersão (90 - 240min), onde o objetivo foi obter uma máxima perda de água com uma mínima incorporação de sólidos. A secagem convectiva foi realizada a várias temperaturas (40 - 60oC) do ar de secagem. A melhor combinação de variáveis obtida para a desidratação osmótica da polpa de melancia foi: 300C, 60% p/p e 90 minutos. As maiores taxas de secagem foram obtidas para a polpa pré-tratada osmoticamente quando comparada com a fresca, na maior temperatura de processo. As difusividades efetivas das amostras foram da ordem de 10-10m2/s, concordando com a difusividade de líquidos. O modelo empírico exponencial de dois parâmetros foi o que melhor predisse os dados obtidos a partir das secagens realizadas para a polpa de melancia fresca e pré-tratada osmoticamente, ao serem considerados os valores de difusividade efetiva, coeficiente de determinação e o desvio relativo médio. Enquanto que o modelo fundamental de Fick se ajustou melhor às cinéticas de secagem da casca de melancia. As melhores condições de secagem para os produtos finais foram de 500C para a polpa pré-tratada osmoticamente e 600C para a polpa e casca frescas. Tais produtos são considerados alimentos fonte de proteínas e de baixo teor de lipídeos, destacando um valor expressivo de carotenóides em licopeno para os produtos oriundos da polpa de melancia.

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2016-11-14T15:04:53Z No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5)
Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-01-24T14:47:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5)
Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-02-15T14:59:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5)
Made available in DSpace on 2017-03-21T15:07:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoyceRS_TESE.pdf: 1429135 bytes, checksum: cebda07a7f0bd4afde3da054c5cf1f5e (MD5) Previous issue date: 2016-02-18
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The grafting on watermelon can be used as a management practice to improve the ability of the crops to absorb nitrogen and minimize the potential loss of this nutrient. This study aimed to evaluate the agronomic performance eacúmulo nutrient in watermelon grafted on to nitrogen fertilization. Two experiments were conducted in the years 2014 and 2015 in the Bebedouro Experimental Station, Embrapa Semi-Arid in Petrolina - PE. The experiments were conducted in a randomized block in split plot with four replications. The plots consisted of five doses of nitrogen (0, 40, 80, 120 and 160 kg ha-1), and the subplots, the four combinations of grafting, 1) Cultivar BRS Opara without grafting; 2) BRS Opara grafted onto Line A (Citrullus lanatus var.citroides); 3) 'BRS Opara' grafted in Hybrid A (C. lanatus var.citroides crossing); and 4) 'BRS Opara' grafted in Hybrid B (C. crossing lanatus var.citroides x C. lanatus var. lanatus). The experimental unit consisted of a row with ten plants spaced 3.0 m x 0.8 m and and as a useful area was considered the six central plants for productivity evaluation and fruit quality. In the first larval experiment the following characteristics were assessed: total, commercial production, the total number of commercial and fruits per plant, commercial fruit weight, the efficiency of nitrogen, soluble solids, titratable acidity, soluble solids / titratable acidity, thickness peel and pulp firmness. plants were collected in the period of flowering and harvest to quantify the dry matter and accumulation of macro and micronutrients. further analysis was conducted of production cost and profitability of the plant grafted and ungrafted. In cv watermelon cultivation BRS Opara 'under fertigation, mulching and agrotextil mango grafting provided a more efficient absorption of nutrients in relation to non-grafted, reversing this productivity and improve the quality of fruit, grafting on Line A promoted increased productivity (60.8 t ha-1) at a dose 69.8 kg ha-1 N and commercial production (51.5 t ha-1) at a dose 69.3 kg ha-1 N is unrated reduction 48.4% in nitrogen fertilization and increase in net revenue of 39.8%
A enxertia em melancia pode ser utilizada como uma prática de gestão para melhorar a capacidade das culturas para absorver nitrogênio e minimizar o potencial de perdas deste nutriente. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico eacúmulo de nutrientes em melancia enxertada em função da adubação nitrogenada. Foram realizados dois experimentos nos anos de 2014 e 2015 no Campo Experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido em Petrolina – PE. Os experimentos foram realizados no delineamento experimental em blocos casualizados em parcelas subdivididas com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por cinco doses de nitrogênio (0, 40, 80, 120 e 160 kg ha-1), e as subparcelas, pelas quatro combinações de enxertia, sendo 1) Cultivar BRS Opara sem enxertia; 2) BRS Opara enxertada em Linhagem A (Citrullus lanatus var.citroides); 3) ‘BRS Opara’ enxertada em Híbrido A (cruzamento de C. lanatus var.citroides); e 4) ‘BRS Opara’ enxertada em Híbrido B (cruzamento de C. lanatus var.citroides x C. lanatus var. lanatus). A unidade experimental foi composta por uma fileira com dez plantas espaçadas de 3,0 m x e 0,8 m e, como área útil foi considerada as seis plantas centrais para avaliação de produtividade e qualidade de frutos. No primerio experimento as seguintes características foram avaliadas: produtividade total, produção comercial, número de frutos total e comerciais por planta, massa de fruto comercial, eficiência na utilização do nitrogênio, sólidos solúveis, acidez titulável, relação sólidos solúveis/acidez titulável, espessura da casca e firmeza da polpa. Foram coletadas plantas, no período de floração e colheita para quantificação da massa seca e acúmulo de macro e micronutrientes. Foi realizada ainda a análise do custo de produção e rentabilidade das plantas enxertadas e não enxertadas. No cultivo de melancia cv ‘BRS Opara’, sob fertirrigação, mulching e manga agrotextil, a enxertia proporcionou uma maior eficiência na absorção de nutrientes em relação a não enxertada, revertendo isto em produtividade e melhoria na qualidade dos frutos;a enxertia na Linhagem A promoveu uma maior produtividade (60,8 t ha-1) na dose 69,8 kg ha-1 N e produção comercial (51,5 t ha-1) na dose 69,3 kg ha-1 de N sendo notada redução de 48,4% na adubação nitrogenada e aumento na receita líquida de 39,8%
2016-11-10

SIMPLÍCIO, Antonio Álisson Fernandes. Avaliação dos atributos físicos de um solo cultivado com melancia fertirrigada no perímetro irrigado do baixo Acaraú-Ce. 2013. 73 f. Dissertação (mestrado em agronomia solos/nutrição de plantas)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2013.
Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-03-18T20:21:56Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_aafsimplicio.pdf: 1948778 bytes, checksum: a5e40e7bb7af7d16fc81c8a26218eb3b (MD5)
Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-04-26T22:54:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_aafsimplicio.pdf: 1948778 bytes, checksum: a5e40e7bb7af7d16fc81c8a26218eb3b (MD5)
Made available in DSpace on 2016-04-26T22:54:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_aafsimplicio.pdf: 1948778 bytes, checksum: a5e40e7bb7af7d16fc81c8a26218eb3b (MD5) Previous issue date: 2013
One of the most important and modern technology currently used in agricultural production systems are fertigation, which consists in applying the necessary nutrients to the the crops, through the water irrigation system, providing an improvement in the production efficiency. The study aimed to evaluate possible changes in the soil physical attributes caused by drip fertigation cropped with watermelon (Citrullus lanatus L.) and located in the Irrigation Perimeter of the Low Acaraú in the state of Ceará, Brazil. The soil samples were collected with both deformed and undisturbed structure in three different periods of the crop cycle (at the beginning of the cycle, in the middle of the cycle in the 34 days after planting (DAP) and in the late season with 59 DAP), in two depths (0 - 0.15 and 0.15 to 0.30 m) and in in three situations of irrigation / fertigation managements (area of influence of the wet bulb containing fertilized culture - DC, area of influence of the wet bulb fertigated without culture SC (received only fertigation) and only an irrigated area - SF (without fertigation)). Physical attributes of particle size were determined: total clay and clay dispersed in water, soil bulk density and particle porosity (total macro and micropores), aggregate stability and mean weighted diameter, saturated hydraulic conductivity and water retention curve in the soil; Chemical analysis were determined for pH (hydrogen potential) in water, calcium (Ca), sodium (Na), potassium (K), magnesium (Mg), aluminum (Al), total acidity (H + Al), phosphorus, total organic carbon, nitrogen, C / N ratio, organic matter and electrical conductivity in the saturation extract (CEes). The experimental data were analyzed considering a completely randomized design with a split plots with 10 replications and it was conducted tests to verify the normality of the data, the F for the analysis of variance, the Tukey test for comparison of means. It was concluded that: a) Despite the predominantly sandy soil, the nutrients contained in fertigation caused positive changes in some physical soil properties studied, causing greater clay flocculation and decreasing the amount of dispersed clay in water, especially in the first layer sampled; b) The irrigation practice tended to alter adversely the quality of the ground, increasing its density and reducing the porosity; c) As the nutrients and water for irrigation were applied predominantly in the first layer of soil it was where it was observed the greatest variations of the physical attributes, including amount of stored water.
Uma das mais importantes e modernas tecnologias atualmente usadas na produção agrícola são os sistemas de fertirrigação, que consiste em aplicar os nutrientes necessários pelas culturas, juntamente com a água da irrigação, proporcionando uma melhoria na eficiência de produção. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as possíveis alterações nos atributos físicos de um solo, causadas pela fertirrigação por gotejamento, em um cultivo de melancia (Citrullus lanatus L.) no Perímetro Irrigado do Baixo Acaraú, no Estado do Ceará. Foram coletadas amostras de solo com estrutura deformada e indeformada em três épocas diferentes do ciclo da cultura (no início do ciclo da cultura (E1), com 34 dias após o plantio (E2) e 59 dias após o plantio(E3)); para duas camadas (0 – 0,15 e 0,15 – 0,30 m) em três situações de manejo de irrigação (área de influência do bulbo úmido fertirrigado contendo a cultura – CC, área de influencia do bulbo úmido fertirrigado sem a cultura - SC e área cultivada apenas irrigada - SF (sem fertirrigação)). Foram realizadas análises físicas de granulometria, argila dispersa em água, densidade do solo e da partícula, porosidade (total, macroporosidade e microporosidade), condutividade hidráulica do solo saturado e curva característica de água no solo; e análises químicas de pH (potencial hidrogeniônico) em água, cálcio (Ca), sódio (Na), potássio (K), magnésio (Mg), alumínio (Al), acidez total (H+Al), fósforo, carbono orgânico total, nitrogênio, relação C/N, matéria orgânica e condutividade elétrica no extrato de saturação (CEes). Os dados experimentais foram analisados considerando o delineamento inteiramente casualizado com arranjo em parcelas sub-subdivididas com 10 repetições. Foram realizados testes para verificar a normalidade dos dados, o teste “F” para a análise de variânciae o Tukey para a comparação de médias. O trabalho teve como conclusões: a) Apesar do solo predominantemente arenoso, os nutrientes contidos na fertirrigação causaram alterações positivas em alguns atributos físicos do solo estudado, ocasionando maior floculação da argila e diminuindo a quantidade de argila dispersa em água, principalmente na primeira camada estudada; b) A prática da irrigação tendeu a alterar de forma negativa a qualidade do solo, aumentando sua densidade e diminuindo a porosidade total; c) Como os nutrientes e a água para irrigação foram aplicados predominantemente na primeira camada do solo, foi nela onde se observou as maiores variações dos atributos físicos, inclusive para quantidade de água armazenada.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:59:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_tiago_zanatta_aumonde.pdf: 573942 bytes, checksum: 3c1ab4ac502409888cd80ead135d58f4 (MD5) Previous issue date: 2010-03-02
The work was carried in the field between 2008 and 2009 at the Federal University of Pelotas and aimed to evaluate the mini watermelon cultivar Smile ® grafted and ungrafted. In the seedling stage were evalueted the survival rates and lignification. The rootstocks that provided the best results were transplanted to the field with ungrafted plants and where analyzed the growth, dry matter partitioning, production and fruit quality. The access Irai and C314, in the seedling stage, provided the best results. In the field, plants ungrafted obtained more accumulation total of dry matter, produticon rate of dry matter, relative growth rate, net assimilation rate, relative growth rate of leaf area, leaf area ratio and leaf weight. But, the specific leaf area was higher in grafted plants. Allied to this, the maximum plant height was 1.5 meters to 49 days after transplanting (DAT) in grafted plants and 42 DAT in ungrafted. The leaf dry matter (Wf) were increased. Regarding Wf, increased to 70 DAT in grafted plants (52.91 g m-2) and to 63 DAT in ungrafted (71.55 g m-2). Concomitantly, the number of leaves increased to 63 DAT. Regarding the dry matter of stem (Wc), the maximum was 6.56 g m-2 in grafted plants and 7.85 g m-2 in ungrafted, at 70 DAT. The dry matter of fruit (Wfr) started to compose the total dry matter from 42 DAT and was growing by the end of the cycle (70 DAT). For the grafted plant, Wfr maximum was 47.29 g m-2 and to ungrafted plants was 57.20 g m-2. The growth rate of leaf (Cf) increased until the end of the cycle with the Cf of 1.31 g m-2 d-1. Already, in ungrafted the Cf maximum was of 1.92 g m-2 d-1, at 49 DAT. The production rate of dry matter of stem (Cc) in the grafted watermelon was the maximum of 0.72 g m-2 d-1 (70 DAT), and grafted plants was 0.48 g m-2 d-1 (56 DAT). The growth rate maximum of fruit (Cf) was 3.66 g m-2 d-1 (70 DAT), in grafted plants. Already, the Cf in grafted plants was 2.97 g m-2d-1 (56 DAT). Grafted plants produced less than ungrafted, however, provided the best color of pulp and higher amount of phenols in the fruits did not differ in other variables when compared to ungrafted showing the potential of this material as a rootstock for hybrid mini watermelon Smile®.
O trabalho foi realizado a campo entre no período de 2008 a 2009 na Universidade Federal de Pelotas e objetivou avaliar a cultivar de mini melancia Smile® na condição enxertada e não enxertada (pé-franco). Na fase de muda foram avaliados os índices de pega e lignificação. O porta-enxerto que proporcionou os melhores resultados foi transplantado para o campo juntamente com pé-franco onde foram analisados o crescimento, a partição de matéria seca, a produção e a qualidade dos frutos. Na fase de muda, os acessos Irai e C314 proporcionaram os melhores resultados. Na fase de campo, pé-franco obteve maior acumulo de matéria seca total, taxa de produção de matéria seca, taxa de crescimento relativo, taxa assimilatória líquida, taxa de crescimento relativo de área foliar, razão de área foliar e razão de massa foliar. Entretanto, a área foliar específica foi superior em plantas enxertadas. Aliado a isso, altura a altura máxima foi de 1,5 metros aos 49 dias após o transplante (DAT) em plantas enxertadas e aos 42 DAT em pé-franco. A matéria seca foliar (Wf) sempre foi crescente. No que tange a Wf, foi crescente até os 70 DAT em plantas enxertadas (52,91 g m-2) e até os 63 DAT em pé-franco (71,55 g m-2). Concomitantemente, o número de folhas aumentou até os 63 DAT. No que concerne a matéria seca de caule (Wc), o máximo foi de 6,56 g m-2 em plantas enxertadas e de 7,85 g m-2 em pé-franco, aos 70 DAT . A matéria seca dos frutos (Wfr) iniciou a compor a matéria seca total a partir dos 42 DAT e foi crescente até o final do ciclo de cultivo (70 DAT). Para planta enxertada o Wfr máximo foi de 47,29 g m-2 e para pé-franco foi de 57,20 g m-2. A taxa de crescimento de folha (Cf) foi crescente durante todo o ciclo com o Cf máximo de 1,31 g m-2 d-1. Já, em pé-franco o Cf máximo foi de 2,16 g m-2 d-1, aproximadamente aos 42 DAT. Quanto a taxa de produção de matéria seca de caule (Cc), em melancia enxertada o Cc máximo foi de 0,72 g m-2 d-1 (70 DAT) e, em pé-franco o Cc máximo foi de 0,48 g m-2 d-1 (56 DAT). A taxa de crescimento máxima de fruto (Cfr) em planta enxertada foi de 3,66 g m-2 d-1 (70 DAT). Já, a Cfr pé-franco foi de 2,97 g m-2d-1 (56 DAT). Plantas enxertadas produziram menos do que pé-franco, entretanto, proporcionaram melhor coloração de polpa e maior quantidade de fenóis totais nos frutos, não diferindo nas demais variáveis analisadas quando comparadas ao pé-franco mostrando a potencialidade desse material como porta-enxerto para o híbrido de mini melancia Smile®.

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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The fruit quality characteristics are altered by the cultivar, maturity stage, environmental conditions and crop management. In general, the availability of nutrients for the plants affect the growth, yield and fruit quality. Thus, this work aimed to evaluate the quality of watermelon with seeds 'Magnum' and seedless 'Style' at different stages of development grown under different phosphorus levels. The experiment was established in the municipality of Mossoró-RN, in experimental design of randomized blocks, with 24 treatments, two phosphorus levels (30 and 130 kg / ha), applied to the foundation, at a dose of 0 kg P/ha, without development of plants and/or fruits; with two watermelon cultivars (Magnum and Style) and six stages of development, conferred after anthesis (AA). For this, the female flowers were marked with different colored ribbons, starting the fruit harvest in the effective training, 12 days after anthesis (DAA), and interval of six days to 42 DAA. The following quality characteristics were evaluated in the fruit flesh firmness (PF), flesh color (L, a * and b *), glucose, fructose, sucrose, soluble solids (SS), starch, titratable acidity (TA), relationship SS/TA, ascorbic acid (AA) and lycopene. The treatments were subjected to analysis of variance; qualitative variables were compared by Tukey test at 5% probability, and the quantitative regression. In cultivation at 30 kg/ha P2O5, watermelon FP was higher. The cv. 'Magnum' showed higher fresh weight during development. The coloration a * and b * increased and the lightness (L *) of the pulp decreased with the development of fruit. The 'Magnum' watermelon accumulated higher SS; and 30 DAA SS content (11%) was higher than the watermelon 'Style' (9.8%). Fructose increased to 30 DAA to cv. 'Style' and 24 DAA for cv. 'Magnum'. Glucose increased to 24.77 DAA for both cultivars, but the sucrose content of the watermelon 'Magnum' was higher at 42 DAA. The starch content increased to 36 DAA, but watermelon 'Style' and remained higher content, the dose of P did not alter this attribute, but in watermelon "Magnum" the cultivation higher dose of P increased starch content. The SS / TA ratio of fruit was higher for watermelon 'Magnum' 42 DAA. Cultivation with the dose of 30 kg increased the SS/TA ratio of fruit in commercial maturity. AT fruit decreased from 21,15 DAA and the growing dose of 130 kg/ha P2O5 provided greater AT fruits. The highest lycopene accumulation occurred in the fruit until 38.65 DAA and was higher in watermelon 'Style'. Ascorbic acid increased by 30 DAA in watermelon 'Magnum' cultivated with 30 and 130 kg P2O5 and in watermelon 'Style' varied independently P doses. In both cultivars, there is a decline in ascorbic acid content from 36 DAA
As características de qualidade dos frutos são alteradas pela cultivar, estádio de maturação, condições ambientais e manejo da cultura. Em geral, a disponibilidade de nutrientes para as plantas afetam o seu crescimento, produtividade, qualidade dos frutos. Desta forma este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de melancia com semente ‘Magnum’ e sem semente ‘Style’ em diferentes estádios de desenvolvimento cultivada sob diferentes doses de fósforo. O experimento foi implantado no município de Mossoró-RN, em delineamento experimental de blocos ao acaso, com 24 tratamentos, sendo duas doses de fósforo (30 e 130 kg/ha), aplicados em fundação, na dose de 0 kg de P/ha, não havendo desenvolvimento das plantas e/ou frutos, com duas cultivares de melancia (Magnum e Style) e seis estádios de desenvolvimento, conferidos após a antese (AA). Para isto, as flores femininas foram marcadas com fitas coloridas diferenciadas, iniciando-se a colheita do fruto na formação efetiva, 12 dias após a antese (DAA) e em intervalo de cada seis dias até 42 DAA. As seguintes características de qualidade foram avaliadas nos frutos: firmeza de polpa (FP), cor da polpa (L, a* e b*), glicose, frutose, sacarose, sólidos solúveis (SS), amido, acidez titulável (AT), relação SS/AT, ácido ascórbico (AA) e licopeno. Os tratamentos foram submetidos à análise de variância; as variáveis qualitativas foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade e as quantitativas, por regressão. No cultivo em dose de 30 kg/ha de P2O5, foi maior a FP da melancia. A cv. ‘Magnum’ apresentou maior massa fresca durante o desenvolvimento. As colorações a* e b* aumentaram e a luminosidade (L*) da polpa diminuiu com o desenvolvimento do fruto. A melancia ‘Magnum’ acumulou maior SS; e aos 30 DAA o conteúdo de SS (11%) foi superior à melancia ‘Style’ (9,8%). A frutose aumentou até 30 DAA para cv. ‘Style’ e 24 DAA para cv. ‘Magnum’. A glicose aumentou até 24,77 DAA para ambas as cultivares, mas o teor de sacarose da melancia ‘Magnum’ foi maior aos 42 DAA. O conteúdo de amido aumentou até 36 DAA, mas a melancia ‘Style’ manteve maior teor e a dose de P não alterou esse atributo, mas na melancia ‘Magnum’ o cultivo em maior dose de P aumentou o teor de amido. A relação SS/AT dos frutos foi maior para a melancia ‘Magnum’ aos 42 DAA. O cultivo com a dose de 30 kg aumentou a relação SS/AT dos frutos na maturidade comercial. A AT dos frutos diminuiu a partir de 21,15 DAA e a dose de cultivo de 130 kg/ha de P2O5 propiciou maior AT nos frutos. O maior acumulo de licopeno ocorreu nos frutos até 38,65 DAA e foi maior na melancia ‘Style’. O ácido ascórbico aumentou até 30 DAA na melancia ‘Magnum’ cultivada com 30 e 130 kg de P2O5 e na melancia ‘Style’ variou independentemente da dose de P. Em ambas as cultivares, há declínio no teor de ácido ascórbico a partir de 36 DAA
2017-01-16

Introdução: O melanoma cutâneo representa apenas 4% dos tumores cutâneos, porém é responsável por 79% das mortes por câncer de pele. Alguns sintomas estão diretamente relacionados à tensão psicológica e à qualidade de vida dos pacientes, o que reforça a necessidade de avaliar a qualidade de vida em todas fases da doença, a fim de predizer o curso do tratamento e até mesmo a sobrevida dos pacientes. Objetivo: Avaliar a QoL dos pacientes diagnosticados com melanoma, em seguimento no Serviço de Dermatologia do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), através da aplicação de um questionário (FACT-G). Avaliar a relação dos índices de QoL com fatores relacionados aos aspectos sociais dos pacientes e fatores relacionados ao tumor. Método: Estudo descritivo, transversal que incluiu todos os pacientes em seguimento no Serviço de Dermatologia do HCPA entre julho e dezembro de 2006. O questionário utilizado foi o FACT-G devidamente validado e traduzido para o português. Os escores variavam de 0 a 108 e as perguntas foram subdivididas em 4 domínios: físico, social/familiar, emocional e funcional. As variáveis estudadas foram: gênero, idade, escolaridade, estado civil, ocupação, tempo do diagnóstico, espessura de Breslow, nível de Clark, forma clínica, a presença de metástase/recorrência e a presença de história familiar. Resultados: 60 pacientes foram incluídos no estudo: 24 homens e 36 mulheres. As mulheres e homens obtiveram escores semelhantes, 79.7 e 78.3 pontos, respectivamente. A idade média foi de 55.6 anos. A contagem máxima foi de 98 pontos e a mínima, 23. As idades dos pacientes tiveram uma correlação baixa com o QoL. A profissão do paciente não foi associada com a mudança nos escores do questionário. O nível de escolaridade até primeiro grau apresentou um diminuição dos escores quando levado em consideração a diferença mínima importante para o questionário FACT-G. A localização, o tipo clínico, espessura de Breslow e o nível de Clark não foram estatisticamente significativos no estudo. Os pacientes com história familiar de melanoma apresentaram maiores escores de qualidade de vida em 3 das 4 categorias avaliadas; o bem-estar físico, emocional e funcional (P<0.01). Pacientes casados mostraram melhor qualidade de vida (82.42) que os solteiros (70,28), P<0.01. Os pacientes com metástase obtiveram uma menor pontuação no questionário no domínio bem-estar funcional. Conclusões: Os fatores relacionados ao tumor, assim como sexo, idade, situação de emprego não foram preditores de QoL na amostra. Pacientes com metástases apresentaram pior QoL no domínio bem estar funcional. Pacientes casados têm mais conforto e apoio emocional para lidar com o diagnóstico de melanoma. Os pacientes com história familiar de melanoma tiveram diferenças significativas em seus escores quando comparados com pacientes sem história familiar. A baixa escolaridade se relacionou com uma pior QoL.
Introduction: Cutaneous melanoma (CM) is responsible for only 4% of the skin cancers, but it causes more than 79% of the deaths by these diseases. Some symptoms are directly related to psychological stress and low quality of life in the patients, which emphasizes the necessity of a quality of life (QoL) evaluation in all phases of the disease. That can also predict the course of the treatment and even the survival rate of the patients. This study evaluated the QoL of a sample of patients with melanoma, during their follow-up at the Department of Dermatology of Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), throughout the application of a questionnaire (FACT-G), to evaluate the differences in the QoL according to the staging of the tumor, gender, time of diagnosis, affected part of the body, instruction level, marital and professional status. Methods: A descriptive and transversal study was undertaken with patients with CM from July to December, 2006. The used questionnaire was the FACT-G (Functional Assessment Cancer Therapy - General), version 4.0, already validated and translated into Portuguese. Its scores ranges from 0 to 108 and the questions are divided into 4 domains: physical, social/family, emotional and functional well-being. The studied variables were: gender, age, level of study, marital status, occupation, time of the diagnosis, Breslow thickness, Clark´s level, clinical type, the presence of metastasis, familial history, and the recurrence of the lesions. Results: 60 patients were included in the study: 24 men and 36 women. The mean age was 55,6 years. Women and men had similar QoL scores: 79,7 and 78,3, respectively. The maximum score was 98 points and the minimum was 23. The patients’ ages had a low correlation with the QoL. The occupation of the patient was not related with the scores of the questionnaire. The low instruction level was related with a worse score when it was considered the Minimal Important Difference for the questionnaire FACT-G. The localization, clinical type, Breslow thickness and Clark’s level were not statistically significant in the study. Patients with familial history of melanoma had better scores (P<0.01). Married patients showed better scores (82,42) than single ones (70,28), P<0.01. Patients with metastasis had statistically different scores in the “functional” category compared to non-metastasis patients. Conclusions: The factors related to the tumor, as well as gender, age, occupation were not predictors of QoL in the sample. Patients with metastasis showed worse QoL in functional well being. Married patients had more comfort and emotional support to deal with the diagnosis of melanoma. Patients with a family history of melanoma were significant differences in their scores when compared with patients without a family history. The low education level was related to a worse QoL.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Intensivos e Paliativos, Florianópolis, 2017.
Made available in DSpace on 2017-08-28T16:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 347922.pdf: 1065843 bytes, checksum: 1a7ae12d3bd88bfa495a9db35153d786 (MD5) Previous issue date: 2017
Introdução: O câncer de pele não melanoma é o tipo de câncer mais comum no mundo e a incidência está aumentando. Embora as taxas de mortalidade por esses tumores sejam baixas, eles podem causar deformidades fi´sicas considera´veis. Assim, a qualidade de vida (QV) torna-se uma informação importante na avaliação desse paciente.Objetivos: Avaliar a QV de indivíduos com CPNM atendidos no ambulatório de cirurgia plástica do Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa CatarinaMétodos: Estudo de delineamento transversal, incluindo os pacientes com diagnóstico histológico de CPNM, com avaliação da QV por meio do Íncide de Qualidade de Vida em Dermatologia (DLQI). Foram coletadas variáveis referentes aos dados sociodemográficos, tipo de tratamento, tempo de tratamento, gênero, fototipo cutâneo, localização da neoplasia e tipo de neoplasia.Resultados: Foram incluídos no estudo 45 pacientes. A média do escore do DLQI não apresentou diferença estatisticamente significativa com relação ao sexo, trabalho em ambiente externo, presença ou não de retração na cicatriz cirúrgica e demais variáveis nominais. O escore do DLQI apresentou correlação positiva e significativa com o número de cânceres de pele ressecados (r 0,384; p 0,009) e com o número de queimaduras solares (r 0,476; p 0,001). Quando o escore do DLQI foi dicotomizado, tomando como ponto de corte o escore 10, 33 indivíduos (73,3%) apresentaram escores menores ou iguais a 10 (comprometimento leve, moderado ou sem comprometimento da QV), e 12 (26,6%) apresentaram escores maiores do que 10 (comprometimento grave ou muito grave da QV). A análise bivariada não demonstrou associação significativa entre o resultado do DLQI dicotomizado e as variáveis nominais de interesse. A técnica cirúrgica utilizada com maior frequência após a ressecção do tumor foi o fechamento primário, seguida do uso de retalho.Conclusão: Comprometimento moderado ou grave da qualidade de vida foi encontrado em 61% dos participantes.

Abstract : Introduction: Non-melanoma skin cancer (NMSC) is the most common type of cancer in the world and the incidence is increasing. Although the mortality rates from these tumors are low, they can cause considerable physical deformities. Thus, quality of life (QoL) becomes an important information in the evaluation of this patient.Objectives: To evaluate QoL of individuals with NMSC treated at the plastic surgery outpatient clinic of the Hospital Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina.Methods: Cross-sectional study, including patients with histological diagnosis of NMSC, with evaluation of QoL trough the Dermatology Life Quality Index (DLQI). Variables related to sociodemografic data, type of treatment, time of treatment, gender, cutaneous phototype, location of neoplasia and type of neoplasia were collected.Results: Forty-five patients were included in the study. The mean DLQI score did not present a statistically significant difference with respect to gender, work in the external environment, presence or absence of retraction in the surgical scar and other nominal variables. The DLQI score showed a positive and significant correlation with the number of resected cancers (r 0.384, p 0.009) and the number of sunburns (r 0.476, p 0.001). When the DLQI score was dichotomized, taking the score 10 as the cutoff point, 33 individuals (73,3%) presented scores less than or equal to 10 (mild, moderate or no impairment of QoL), and 12 (26.6%) had scores greater than 10 (severe or very severe QoL impairment). The bivariate analysis did not demonstrate a significant association between the dichotomized DLQI result and the nominal variables of interest. The most frequently used surgical technique after resection of the tumor was the primary closure, followed by the use of a flap. Conclusion: 61% of the participants presented moderate or severe impairment of QoL.

Amaciamento natural devido proteólise miofibrilar pelas enzimas calpaínas (cálcio-dependentes) e descoloração devido oxidação do pigmento mioglobina podem ocorrer em carne maturada. Em bovinos, o tipo biológico Bos indicus apresenta maior atividade de calpastatina (CAST, inibidora das calpaínas) no músculo e concentração de melanina (modulador de vitamina D3) na pele do que Bos taurus. Maior concentração de melanina na pele reduz fotossíntese de vitamina D3 e, subsequentemente, poderia reduzir as concentrações de seus metabólitos 25-hidróxivitamina D3 (25-D) e 1,25-di-hidróxi-vitamina D3 (1,25-D; modulador de cálcio) no plasma de Bos indicus. Nos casos de maiores concentrações de 1,25-D plasmático, uma melhor absorção de cálcio da dieta com aumento de suas concentrações no plasma e músculo poderia resultar em atividade melhorada das calpaínas. Além disso, maiores concentrações de 1,25-D plasmático poderiam colaborar para minimizar oxidação de carne devido sua propriedade antioxidante. Então, além da maior atividade de CAST no músculo, os Bos indicus poderiam ter mais duas desvantagens para produzir carne mais macia e menos oxidada: concentrações maiores de melanina na pele e menores de 1,25-D no plasma. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi estudar as relações entre as concentrações de melanina total (MELT) e suas frações [faeumelanina (FAE) e eumelanina (EUM)] na pele, metabólitos da vitamina D3 (25-D e 1,25-D) no plasma, cálcio plasmático e muscular e maciez [Índice de Fragmentação Miofibrilar (MFI) e força de cisalhamento (FC)] e cor (valores de L*, a* e b*) em carne maturada (1, 7 e 14 dias) e suas associações com polimorfismos de um único nucleotídeo (SNPs) nos genes candidatos receptor da melanocortina-1 [MC1R; rs109688013 (C/T) e rs110710422 (G/-)], proteína ligante à vitamina D3 [DBP; rs136359868 (T/C) e rs135330728 (T/C)] e CAST [rs109384915 (T/C)]. Bovinos Nelore (n=86), abatidos com 516 ± 39 kg aos 24 ± 1 meses, foram usados para determinação dos genótipos e mensuração das características. Na pele, a fração EUM foi positivamente correlacionada com MELT, mais do que a fração FAE. As frações de melanina na pele foram correlacionadas negativamente. A fração FAE foi correlacionada negativamente com 1,25-D plasmático, mas não foi correlacionada com 25-D plasmático. Melanina e suas frações na pele e metabólitos da vitamina D3 no plasma não foram correlacionadas com cálcio plasmático e muscular. Todavia, cálcio no plasma e músculo foram correlacionados positivamente com MFI e valores de L* e b* e negativamente com FC e valores de a*. A EUM e MELT na pele foram correlacionadas negativamente com FC e valores de a* e b* e positivamente com valores de L*, enquanto que 25-D no plasma foi correlacionada positivamente com MFI e valores de a* e b* e negativamente com valores de L*. A FAE foi correlacionada positivamente com MFI e negativamente com os valores de L*, a* e b*. No gene MC1R, o alelo T do SNP rs109688013 apresentou-se fixado (100%) na população, enquanto que o alelo G e sua deleção (-) do SNP rs110710422 tiveram frequência de 97,7 e 2,3%, respectivamente. SNPs do gene MC1R resultaram nos genótipos do loco Extension (E/E = T/T + G/G e E/e = T/T + G/-), que foi associado com 1,25-D plasmático e valores de b* no dia 1. No gene DBP, o alelo C do SNP rs136359868 foi menos frequente (3,5%) do que o alelo T, enquanto que os alelos C e T do SNP rs135330728 tiveram uma frequência de 73,8 e 26,2%, respectivamente. SNPs do gene DBP foram associados com MELT na pele e valores de L* e a* em diferentes dias. No gene CAST, os alelos C e T do SNP rs109384915 tiveram a mesma frequência. O SNP rs109384915 foi associado com MFI ao dia 7 e a substituição do alelo T por C reduziu os valores de MFI e a* no dia 7 e os valores de b* no dia 1. Ao final, maiores concentrações de FAE na pele e 25-D no plasma melhoraram proteólise miofibrilar e cor de carne, enquanto as maiores concentrações de EUM e MELT na pele resultaram em uma carne mais macia com uma pior cor. Associações do loco Extension e dos SNPs no gene DBP com cor de carne parecem consequência das diferenças em 1,25-D no plasma e melanina na pele. SNP do CAST associou-se com proteólise miofibrilar e cor de carne maturada, mas não com FC.
Natural tenderization by myofibrillar proteolysis through the calpains enzymes (calcium-dependent) and discoloration by oxidation of myoglobin pigment may occur in aged meat. In cattle, the Bos indicus biological type has higher calpastatin activity (CAST, inhibitor of calpains) in muscle and melanin concentration (modulator of vitam in D3) in skin than Bos taurus. Higher melanin concentration in skin reduces photosynthesis of vitamin D3 and, subsequently, could reduce the concentrations of its metabolites 25-hydroxy-vitamin D3 (25-D) and 1,25-di-hydroxy-vitamin D3 (1,25-D; modulator of calcium) in plasma from Bos indicus cattle. In cases of higher plasma 1,25-D concentrations, an improved absorption of calcium from the diet followed by increased plasma calcium concentrations could result in enhanced activity of calpains. Furthermore, higher plasma 1,25-D concentrations could collaborate to minimize meat oxidation due to its antioxidant propriety. Then, in addition to higher CAST activity in muscle, the Bos indicus cattle could have two more disadvantages to produce tender and less oxidized meat: higher melanin concentrations in skin and lower 1,25-D concentrations in plasma. Hence, the objective of this work was to study the relationships between the concentrations of total melanin (MELT) and its fractions [pheomelanin (PHEO) and eumelanin (EUM)] in skin, vitamin D3 metabolites (25-D and 1,25-D) in plasma, plasma and muscle calcium, and tenderness [Myofibrillar Fragmentation Index (MFI) and shear force (SF)] and color (L*, a*, and b* values) in aged meat (1, 7, and 14 days) and their associations with single nucleotide polymorphisms (SNPs) in candidate genes as melanocortin-1 receptor [MC1R; rs109688013 (C/T) and rs110710422 (G/-)], vitamin D3-binding protein [DBP; rs136359868 (T/C) and rs135330728 (T/C)], and CAST [rs109384915 (T/C)]. Nellore cattle (n=86), slaughtered with 516 ± 39 kg at 24 ± 1 months, were used for genotyping and traits measurements. In skin, the EUM fraction was positively correlated with MELT than the PHEO fraction. The melanin fractions in skin were negatively correla ted. The PHEO fraction was negatively correlated with plasma 1,25-D, but not with plasma 25-D. Melanin and its fractions in skin and vitamin D3 metabolites in plasma were not correlated with plasma and muscle calcium. Nevertheless, plasma and muscle calcium were positively correlated with MFI, and L* and b* values and negatively correlated with SF and a* values. The EUM and MELT in skin were negatively correlated with SF, and a* and b* values and positively correlated with L* values, while 25-D in plasma was positively correlated with MFI, and a* and b* values and negatively correlated with L* values. The PHEO was positively correlated with MFI and negatively correlated with L*, a*, and b* values. In MC1R gene, the rs109688013 SNP allele T was fixed (100%) in the population, while the rs110710422 SNP allele G and its deletion (-) had a frequency of 97.7 and 2.3%, respectively. MC1R SNPs resulted in genotypes of the Extension locus (E/E = T/T + G/G and E/e = T/T + G/-), which was associated with plasma 1,25-D and b* values at the day 1. In DBP gene, the rs136359868 SNP allele C was less frequent (3.5%) than allele T, while rs135330728 SNP alleles C and T had a frequency of 73.8 and 26.2%, respectively. DBP SNPs were associated with MELT in skin, and L* and a* values at different days. In CAST gene, the rs109384915 SNP alleles C and T had a similar frequency. The rs109384915 SNP was associated with MFI at the day 7 and the substitution from allele T to C reduced the MFI and a* values at the day 7 and the b* values at the day 1. At last, higher skin PHEO and plasma 25-D concentrations improved the myofibrillar proteolysis and meat color, while higher skin EUM and MELT concentrations resulted in a meat with improved tenderness and worsened color. Associations of the Extension locus and polymorphisms in DBP gene with the meat color seem to be a consequence of the differences in plasma 1,25-D and skin melanin. CAST SNP is associated with myofibrillar proteolysis and meat color, but not with SF.