Academic literature on the topic 'Metabolismo del etileno'

La lluvia excesiva, un mal o inexistente sistema de drenaje, y los suelos compactados son las causas principales del anegamiento que pueden generar reducción del crecimiento vegetal, cambios en el metabolismo de las plantas, menor absorción de agua y nutrientes, menor producción y la muerte completa de la planta iniciada desde sus órganos. La gravedad del anegamiento en las plantas estará determinada por el tiempo de exposición a este estrés y la tolerancia de éstas, siendo un motivo por el que las plantas pueden presentar modificaciones defensivas como vías alternas de respiración, mayor producción de antioxidantes y etileno, inducción de la epinastia y el cierre de estomas, además la formación de nuevas estructuras como el aerénquima, lenticelas hipertrofiadas y raíces adventicias. No obstante, la falta de oxígeno puede llevar a las plantas a la muerte. Existen medidas que siendo bien ejecutadas pueden ser de mucha utilidad para atenuar los efectos negativos de este estrés.

El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del 1-metilciclopropeno (1-MCP) en el proceso de maduración y calidad de mango (Mangifera indica L.) var. Ataulfo almacenado 20 d a 13 ºC y 5 d a 25 ºC, que simulan el transporte y distribución en Europa, para generar conocimiento sobre la acción del 1-MCP en el metabolismo del etileno; así como para encontrar condiciones de aplicación de 1-MCP en esta variedad. Los frutos fueron tratados con 1-MCP (0, 300, 600 y 1000 nL L-1) con y sin tratamiento hidrotérmico (CH y SH). Se midió la velocidad de respiración (VR), producción de etileno (VPE), contenido de ácido aminociclopropano-1-carboxílico (ACC), actividad de ACC oxidasa, transcritos (receptor ETR1 de etileno y ACC oxidasa ACO), variables físicas y químicas. En los frutos testigo SH y CH, la máxima VR fue de 129.12 y 129.37 mL CO2 kg-1 h-1 (días 1 y 4 a 25 ºC), respectivamente; la VPE fue de 0.15 y 0.23 μL kg-1 h-1. La VR se redujo en los frutos SH con 1-MCP (86.17 mL CO2 kg-1 h-1), así como se redujeron la VPE (0.13 μL kg-1 h-1), la actividad de la ACC oxidasa y la expresión de los genes ETR1 y ACO después de su traslado a 25 ºC (4 a 5 d). En los frutos CH y con 1-MCP no se observaron estos cambios. Los mangos SH con 1000 nL L-1 fueron los que mantuvieron sus características físicas y químicas normales de maduración, por 5 d a 25 ºC, previo a 20 d a 13 ºC. Se concluyó que la aplicación de 1-MCP a 1000 nL L-1 por 24 h a 20 ºC y posterior almacenamiento de 20 d a 13 ºC puede ser una ayuda para transportar el mango Ataulfo a mercados lejanos donde no demandan el tratamiento hidrotémico.

La resistencia mecánica que opone un suelo y los efectos de diferentes usos sobre propiedades físicas relacionadas con la compactación y humedad del suelo, provoca un empaquetamiento denso de las partículas, lo que aumenta la densidad aparente en detrimento de la porosidad, en especial la macro porosidad impidiendo la entrada de humedad, en donde los insumos agrícolas, la disturbación del perfil del suelo por el uso de herramienta agrícola, el transito rutinario de personal y de animales, permiten a que se incremente esa resistencia y que a su vez reduzca la asimilación de fertilizantes, la efectividad del ingrediente activo de los productos químicos y la actividad microbiológica del suelo; limitando el crecimiento de la raíz de la planta, que en algunos casos, las pérdidas de la cosecha pueden llegar a un 30% a causa de la compactación. Una variable importante para describir la condición física del suelo es la resistencia mecánica y la calidad física del suelo, puede evaluarse a través de la resistencia y resiliencia de los poros del suelo, lo que corresponde a la capacidad de un suelo de mantener sus funciones sin variaciones significativas luego de ser expuesto a un estrés, este problema se puede mitigar midiendo las variables de densidad aparente y de agregados del suelo, precisar la porosidad de un suelo, medir la humedad antes de sembrar (Seybold, C.; et, al 1999).La distribución excesiva de la humedad del suelo, un inadecuado sistema de drenaje y compactado son causales de anegamiento que pueden reducir el crecimiento vegetal, cambios en el metabolismo de las plantas, menor absorción de agua y nutrientes, baja producción y muerte de la planta. El anegamiento en las plantas estará determinada por el tiempo de exposición a este estrés y la tolerancia de éstas, siendo un motivo por el que las plantas pueden presentar modificaciones defensivas como vías alternas de respiración, mayor producción de antioxidantes y etileno, inducción de la epinastia y el cierre de estomas, además la formación de nuevas estructuras como el aerénquima, lenticelas hipertrofiadas y raíces adventicias. No obstante, la falta de oxígeno puede llevar a las plantas a la muerte

Una hormona vegetal o fitohormona es un compuesto producido internamente por una planta, que ejerce su función en muy bajas concentraciones y cuyo principal efecto se produce a nivel celular, cambiando los patrones de crecimiento de los vegetales y permitiendo su control. Los reguladores vegetales son compuestos sintetizados químicamente u obtenidos de otros organismos y son, en general, mucho más potentes que los análogos naturales. Es necesario tener en cuenta aspectos críticos como oportunidad de aplicación, dosis, sensibilidad de la variedad, condición de la planta, etc., ya que cada planta requerirá de unas condiciones específicas de crecimiento que pueden afectarse por la concentración de ellos en el medio. Los reguladores vegetales son productos sintéticos que se han convertido en las primeras herramientas capaces de controlar el crecimiento y actividad bioquímica de las plantas por lo que su uso ha aumentado en los últimos años.
 Esta revisión busca hacer una recopilación bibliográfica de los primeros acontecimientos de la aplicación de los reguladores de crecimiento vegetal. Se presentan las principales características fisiológicas que pueden desarrollar la aplicación de estos sobre el crecimiento vegetal a nivel celular y su repercusión a nivel fenotípico; además, se describen las principales fitohormonas más conocidas en la aplicación biotecnológica. Entre ellas se encuentran auxinas, giberelinas, citoquininas, ácido abscísico, ácido salicílico, poliaminas, jasmonatos y derivados, brasinoesteroides, etileno y estrigolactonas. Se detallan las principales funciones a nivel del metabolismo vegetal y sus posibles interacciones intra e intercelular.

Mango is the second most commercialized tropical fruit in the world, and Mexico is the major exporter. In terms of mango production, Manila´s variety represents a quarter of the total mangoes production in Mexico. However, the changes that occur on the phenolic compounds during the Manila mango ripening process are unknown. Quantitative analysis of the major phenolic compounds was conducted at different maturity stages, using several spectrophotometric measurements and by high-performance liquid chromatography (HPLC). At the late ripening stage was observed the biggest content in pulp and peel of total phenols (577 and 10547 mg EAG /100 g), flavonoids (95.33 and 537 mg EQ/100 g), and antioxidant capacity by DPPH (25 and 347 mmol TE/100 g). Some bioactive compounds achieve their highest values at optimal consumption ripening. Although they diminish when the fruit reaches a senescence appearance. This is the first study to prove that mangiferin by itself shows a higher correlation in antioxidant capacity compared to other phenolic compounds in mango peel, and this suggest that phenolic compounds may have an important role in the postharvest antioxidant metabolism in Manila mango fruit. On the other hand, the results show that the peel compared to the pulp contains higher amounts of total phenols, flavonoids, gallic acid, mangiferin and antioxidant capacity, so its use as an ingredient in the preparation of functional food products is recommended. More studies are needed to go in-depth in the changes of the content of phytochemicals during the ripening process in the peel and pulp mango, which ones could be caused by the hormones responsible for ripening in the fruit, such as ethylene, and bioavailability of these compounds at different stages of maturation. El mango es la segunda fruta tropical más comercializada del mundo y México es el principal exportador. En términos de producción de mango, la variedad Manila representa una cuarta parte de la producción total de mangos en México. Sin embargo, se desconocen los cambios que ocurren en los compuestos fenólicos durante el proceso de maduración del mango Manila. El análisis cuantitativo de los principales compuestos fenólicos se realizó en diferentes etapas de madurez, utilizando varias medidas espectrofotométricas y mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). En la etapa de madurez tardía se observó el mayor contenido en pulpa y cáscara de fenoles totales (577 y 10547 mg EAG / 100 g), flavonoides (95.33 y 537 mg EQ / 100 g) y capacidad antioxidante por DPPH (25 y 347 mmol TE / 100 g). Algunos compuestos bioactivos alcanzan sus valores más altos en el punto de madurez óptima. Aunque disminuyen cuando el fruto adquiere una apariencia de senescencia. Este es el primer estudio que demuestra que la mangiferina por sí misma presenta una alta correlación con la capacidad antioxidante en comparación con otros compuestos fenólicos de la cáscara de mango, y esto sugiere que los compuestos fenólicos pueden tener un papel importante en el metabolismo antioxidante postcosecha en el mango Manila. Por otro lado, los resultados muestran que la cáscara comparada con la pulpa contiene mayores cantidades de fenoles totales, flavonoides, ácido gálico, mangiferin y capacidad antioxidante por DPPH, por lo que se recomienda su uso como ingrediente en la elaboración de productos alimenticios fucionales. Se necesitan más estudios para profundizar en los cambios del contenido de fitoquímicos durante el proceso de maduración en la cáscara y pulpa del mango, los cuáles podrían ser provocados por las hormonas responsables de la maduración en el fruto, como el etileno, y la biodisponibilidad de estos compuestos en diferentes etapas de maduración.

El objetivo de esta tesis fue investigar cómo el 1-metilciclopropeno (1-MCP) afecta a peras “Conference”. El tratamiento con 1-MCP es muy eficaz para retardar la maduración y senescencia pero su aplicación puede resultar en una inhibición permanente de la maduración y se asocia con una alta concentración de 1-MCP (600 ppb), mientras que una concentración más baja (300 ppb) da resultados muy variables. Este comportamiento se ve influenciado principalmente por la madurez a la cosecha y especialmente, por la capacidad de la fruta para producir etileno en el momento del tratamiento. La capacidad de la fruta para madurar en el periodo de después del tratamiento con 1-MCP ve determinat por parámetros fisiológicos relacionados principalmente con el metabolismo del etileno, como el grado de inhibición de la enzima ACC sintasa durante la conservación frío y la reactivación de la misma durante la vida útil. El tratamiento también permite un mejor mantenimiento de los sistemas antioxidantes de la fruta. Finalmente, esta tesis propone un sistema para prevenir el bloqueo de la maduración debido al tratamiento con 1-MCP. La combinación de una alta dosis de 1-MCP y etileno exógeno aplicado al mismo tiempo inmediatamente después de la cosecha permite un considerable retraso del proceso de maduración sin bloquearlo por completo y dando lugar a una homogeneización de la maduración entre los frutos de diferentes fechas de cosecha.<br>L'objectiu d'aquesta Tesi ha estat investigar com l’ 1-metilciclopropè (1-MCP) afecta a les peres ‘Conference’. El tractament amb 1-MCP es molt eficaç per retrasar la maduració i la senescència, però pot arribar a provocar una inhibició permanent de la maduració i va associat amb una alta concentració d’1-MCP (600 nL L-1), mentre que una concentració més baixa (300 nL L-1) pot donar resultats molt variables. L'efecte d'1 MCP estan influenciats principalment per la maduresa de collita i especialment per la capacitat de la fruita per produir etilè en el moment del tractament. El comportament de la maduració desprès del tractament amb 1-MCP ve determinada per par‡metres fisiològics relacionats principalment amb el metabolisme de l'etilË i ve determinada pel grau d'inhibició d'ACS durant l'emmagatzematge en fred i la reactivació d'aquest enzim durant la vida útil. El tractament amb 1 MCP pot també tenir un efecte positiu sobre el metabolisme antioxidant. Finalment, aquesta tesi proposa un sistema que evita aquest bloqueig de la maduració. La combinació d'una alta dosi d'1-MCP i etilè aplicats simultàniament e immediatament després de la collita, permet aconseguir un considerable retard de la maduració, sense bloquejar-la completament, a la vegada que dona lloc a una homogeneïtzació de la maduració entre els fruits de diverses dates de collita.<br>The aim of this thesis was to investigate how 1-methylcyclopropene (1-MCP) affects ëConferenceí pears. The treatment with 1-MCP was very effective to reduce ripening and senescence but can result in a permanent inhibition of ripening. This ripening blockage was associated with a high concentration of 1-MCP (600 ppb) whereas a lower concentration (300 ppb) gave very variable results. This behaviour was mainly influenced by the harvest maturity and especially by the ability of the fruit to produce ethylene at the moment of treatment. The softening behaviour and the effectiveness of 1-MCP are determined by physiological parameters related principally with the ethylene metabolism and is determined by the extent of the inhibition of ACC synthase during cold storage and the reactivation of the enzyme during shelf life. 1-MCP treatment also allows a better maintenance of the fruitís antioxidant system. Finally, this thesis proposes a system that permits the prevention of the evergreen behaviour. The combination of a high dose of 1-MCP and ethylene applied simultaneously immediately after harvest permitted a considerable delay of the ripening process without completely blocking it and resulted in a homogenization of ripening between fruit from different harvest dates.