Dissertations / Theses: 'Microbiological control'

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Moretti, Elio <1983&gt. "Development of guidelines for microbiological control in microbrewery." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2013. http://amsdottorato.unibo.it/5872/.

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Abstract:

Over the past 15 years the Italian brewing scene showed interesting changes, especially with regard to the creation of many breweries with an annual production of less than 10,000 hectoliters. The beers produced by microbreweries are very susceptible to attack by spoilage micro-organisms that cause the deterioration of beer quality characteristics. In addition, most of the microbreweries do not practice heat treatments of stabilization and do not carry out quality checks on the product. The high presence of beer spoilage bacteria is an economic problem for the brewing industry because it can damage the brand and it causes high costs of product retrieval. This thesis project was aimed to study the management of the production process in the Italian microbreweries within a production less than 10,000 hl. In particular, the annual production, type of plant, yeast management, process management, cleaning and sanitizing of a representative sample of microbreweries were investigated. Furthermore was made a collection of samples in order to identify, with simple methods, what are spoilage bacteria more present in the Italian craft beers. 21% of the beers analysed were positive at the presence of lactic acid bacteria. These analytical data show the importance of understanding what are the weak points of the production process that cause the development of spoilage bacteria. Finally, the thesis examined the actual production of two microbreweries in order to understand the process management that can promote the growth of spoilage bacteria in beer and production plant. The analysis of the data for the two case studies was helpful to understand what are the critical points where the microorganisms are most frequently in contact with the product. The hygiene practices are crucial to ensure the quality of the finished product, especially in the case of non-pasteurized beer.

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Hidalgo, Albornoz Claudio Esteban. "Microbiological analysis and control of the fruit vinegar production process." Doctoral thesis, Universitat Rovira i Virgili, 2012. http://hdl.handle.net/10803/96296.

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Abstract:

En esta tesis se realizó la identificación y caracterización de los microorganismos (levaduras y bacterias acéticas) asociados a la producción de vinagres de diferentes frutas con el fin de seleccionar posibles cultivos starters para tener un mejor control del proceso. Se elaboraron vinagres a partir de uva, caqui, fresa y arándano por el método superficial principalmente, aunque, también, se utilizaron diferentes métodos sumergidos. Tras los estudios ecológicos, se realizaron pruebas de inoculación tanto para levaduras como para bacterias acéticas. En general, la inoculación resultó en una clara reducción en el tiempo de producción siendo algunas de las cepas seleccionadas buenas candidatas para utilizarse a nivel industrial. Por otra parte, a nivel tecnológico, se evaluaron diferentes diseños de barricas para mejorar la producción de vinagre por el método superficial. El aumento de la superficie de contacto con el aire es el principal parámetro a modificar para reducir el tiempo de acetificación.
In this thesis, the identification and characterization of microorganisms (yeasts and acetic acid bacteria) associated with the production of different fruit vinegars were carried out in order to select potential starter cultures to have better control of the process. Vinegars from grapes, persimmon, strawberry and highbush blueberry were mainly produced by surface method, but also submerged and Schützenbach methods were tested. After the ecological studies, inoculation tests with yeast and acetic acid bacteria were performed. Overall, inoculation improved the kinetics, shortening the time needed for the vinegar production. Furthermore, some of the strains tested could be good candidates to be used as starter cultures at industrial level. On the other hand, at technological level, the use of wood barrels with a higher air-contact surface facilitated the development of AAB, which is necessary to reduce the acetification time in traditional vinegar production (surface method).

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Mendes, Ana Rita Chaves Botelho Vaz. "Development of lyophilized reference stock cultures for quality control in microbiological analysis." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2016. http://hdl.handle.net/10773/16752.

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Abstract:

Mestrado em Biotecnologia Alimentar
No final de 2014 foi publicada a norma ISO 11133 que obriga à realização de testes de performance em todos os lotes de meio produzidos, recorrendo ao uso de microrganismos de referência específicos, com um nível de inóculo estabelecido. A liofilização é um processo de secagem de culturas microbianas, e que permite a sua preservação por largos períodos de tempo, sem ser necessária refrigeração. Os efeitos de três meios crioprotetores diferentes (skim milk + 10% sacarose, nutrient broth nº2 + 20% glicerol, e sacarose 10%) na sobrevivência à liofilização de Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes e Salmonella enterica serogrupo Typhimurium; o acompanhamento da concentração celular de S. aureus ao longo do tempo, depois de ter sido liofilizado com skim milk + 10% sacarose; e ainda o estudo da estabilidade de E. coli e S. aureus, depois de liofilizados e armazenados à temperatura ambiente, foram investigados. E. coli, S. aureus e L. monocytogenes foram liofilizadas com skim milk + 10% sacarose; E. coli e S. aureus foram liofilizadas com nutrient broth nº2 + 20% glicerol; e Salmonella Typhimurium e E. coli foram liofilizadas com sacarose 10%. Terminadas as liofilizações dos estudos de viabilidade, cada amostra foi reidratada e inoculada em PCA. Para o acompanhamento da concentração celular de S. aureus, com intervalos regulares ao longo do tempo, as amostras foram reidratadas e inoculadas em PCA e BP egg yolk. Para estudar a estabilidade de E. coli e S. aureus as amostras foram reidratadas e inoculadas em PCA e no respetivo meio seletivo, com intervalos regulares ao longo do tempo. Skim milk + 10% sacarose é o melhor meio protetor dos três usados. Das bactérias gram-positivas testadas, L. monocytogenes é a mais resistente, com uma redução na sua viabilidade virtualmente nula; das gram-negativas, a Salmonella Typhimurium foi a que obteve melhores resultados, com a redução de 1 Log. Naturalmente, as gram-positivas têm uma melhor capacidade de sobrevivência à liofilização por causa da composição da sua parede celular, rica em peptidoglicanos, e isso foi comprovado nos testes feitos. No estudo da estabilidade de S. aureus, a sua concentração celular manteve-se estável ao longo do tempo, acima dos 6 Log ufc/200 μl. Nos estudos em que a estabilidade de E. coli e S. aureus armazenados à temperatura ambiente foi avaliada, comprovou-se que culturas microbianas liofilizadas necessitam de refrigeração para manter a viabilidade. Com este trabalho deu-se início à investigação necessária para a elaboração de um protocolo com o intuito de produzir culturas stock de referência liofilizadas, com o nível de inóculo necessário, para aplicação futura em análises microbiológicas.
In late 2014 it was published the standard ISO 11133 which obligates the achievement of performance tests in every batch of media produced, resorting to specific reference microorganisms, with an established inoculum level. Lyophilization is a drying process applied to microbial cultures that allows its preservation for large periods of time, with no refrigeration needed. The effects of three different cryoprotective media (skim milk + 10% sucrose, nutrient broth no2 + 20% glycerol, and sucrose 10%) on survival to lyophilization of Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica serovar Typhimurium; a monitoring of S. aureus cell concentration over time, after being lyophilized with skim milk + 10% sucrose; and also a stability study of E. coli and S. aureus after lyophilization and storage at room temperature, were investigated. E. coli, S. aureus and L. monocytogenes were lyophilized with skim milk + 10% sucrose; E. coli and S. aureus were lyophilized with nutrient broth no2 + 20% glycerol; and Salmonella Typhimurium and E. coli were lyophilized with sucrose 10%. Finished every lyophilization of the viability studies, each sample was rehydrated and inoculated in PCA. To monitor S. aureus cell concentration, the samples were rehydrated and inoculated in PCA and BP egg yolk, with regular intervals throughout time. For the stability study of E. coli and S. aureus, also in regular intervals, samples were rehydrated and inoculated in PCA and in the respective selective culture media. Skim milk + 10% sucrose is the best cryoprotective medium used. From the gram-positive bacteria tested, L. monocytogenes is the most resistant, registering a virtually null reduction in viability; from gram-negative, Salmonella Typhimurium performed best, with only 1 Log reduction. Naturally, gram-positive bacteria have a better survivability to lyophilization because of their cell wall composition, rich in peptidoglycan, and that was proven with the experiments performed. In S. aureus stability study, cellular concentration was kept stable over time, above 6 Log cfu/200μl. In the stability studies in which E. coli and S aureus were storage at room temperature, it has been proved that lyophilized microbial cultures require lyophilization to maintain viability. This work initiated the research needed for the elaboration of a protocol intended for the production of lyophilized reference stock cultures, with a specific inoculum level, for future application in microbiological analyses.

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Sato, Jun. "Studies on Microbiological Control during Tea Beverage Production with PET Bottle Filling." Kyoto University, 2001. http://hdl.handle.net/2433/150796.

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Bautista, Derrick A. "The determination and control of the microbiological quality and safety of poultry carcasses." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 1998. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk2/ftp03/NQ27444.pdf.

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Gu, Xiangyang. "Improving heavy metal bioleaching efficiency through microbiological control of inhibitory substances in anaerobically digested sludge." HKBU Institutional Repository, 2003. http://repository.hkbu.edu.hk/etd_ra/504.

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Fanti, André Luis Pereira. "Seleção de isolados de fungos e nematoides entomopatogênicos visando ao controle da broca da erva-mate (Hedypathes betulinus) Kluger (Coleoptera; Cerambycidae)." Universidade Estadual do Oeste do Paraná, 2011. http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/1421.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:37:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andre_Luis_Pereira_Fanti.PDF: 2167859 bytes, checksum: fb4bf9e136d45a3f830fbc1f56387147 (MD5) Previous issue date: 2011-08-25
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Yerba mate is a typical culture of southern Brazil, Argentina and Paraguay, with socio-economic and environmental importance. Its market is expanding and is consumed in various parts of the world. Due the lack of native culture, yerba mate has become a monoculture, and as a consequence, insects have become problematic, like that causes further damage, the borer, Hedypathes betulinus. The control is based on the pruning of attacked branches and collection of insects, but there is very potential in the use of the fungus Beauveria bassiana (Bals.) Vuill. to control this insect. In order to improve biological control in the culture, this work aims to select in laboratory, isolates of fungi, being 32 isolates of B. bassiana (Bals.) Vuill and 19 isolates of Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorok., and also isolates of entomopathogenic nematodes of Heterorhabditidae family. The work with fungi was done in two steps, first evaluating the pathogenicity of the isolates, and subsequently the best were selected evaluating the virulence and other biological parameters (production of fungi: vegetative growth and conidial production in the middle of culture, rice and insects cadavers). It was selected three isolates of B. bassiana (UNIOESTE 4, UNIOESTE 52 e UNIOESTE 64), highlighting the B. bassiana isolate UNIOESTE 52, and one isolate of M. anisopliae (IBCB 352), this, causing the highest confirmed mortality. Due de seasonality of the borer, and problems with the nematodes creation, were made only pathogenic evaluation, whose mortality rates ranged from zero to 75%, being the isolate NEPET 11, of Heterorhabditis sp. the most efficient
A erva-mate é uma cultura típica da região sul do Brasil, Argentina e Paraguai, tendo grande importância sócio-econômica e ambiental. Seu mercado encontra-se em expansão e é consumida em diversas partes do mundo. Com a escassez de ervais nativos, a cultura da erva-mate passou a ser cultivada em sistema de monocultivo, e como conseqüência alguns insetos tornaram-se pragas, sendo a broca, Hedypathes betulinus, a de maior expressão. Seu controle é baseado na poda dos ramos atacados e coleta de insetos, havendo perspectiva de uso do fungo Beauveria bassiana (Bals.) Vuill.. A fim de incrementar o controle biológico na cultura, este trabalho visou selecionar em laboratório, isolados dos fungos entomopatogênicos, sendo 32 isolados de B. bassiana e 19 isolados de Metarhizium anisopliae (Metsch.) Sorok.. e também isolados de nematoides entomopatogênicos, da família Heterorhabditidae. O trabalho com fungos foi realizado em duas etapas, primeiramente avaliando a patogenicidade dos isolados, e posteriormente os melhores foram selecionados, avaliando-se a virulência e outros parâmetros biológicos (produção de fungos: crescimento vegetativo e produção de conídios em meio de cultura, arroz e em cadáveres de broca). Foram selecionados 3 isolados de B. bassiana (UNIOESTE 4, UNIOESTE 52 e UNIOESTE 64), destes destacando o isolado UNIOESTE 52, e um isolado de M. anisopliae (IBCB 352), este, causando a maior mortalidade confirmada. Devido à sazonalidade da broca da erva-mate, e a problemas na criação de nematoides, foram feitas apenas avaliações de patogenicidade, cujas mortalidades variaram de 0 a 75%, sendo o isolado NEPET 11, do gênero Heterorhabditis sp. o mais eficiente.

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Howie, Stephen R. C. "The environmental, nutritional and microbiological causes of severe pneumonia in young Gambian children : a case-control study." Thesis, London School of Hygiene and Tropical Medicine (University of London), 2012. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.558356.

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Gonçalves, Sara Lúcia Soares Góis Pereira. "Avaliação da qualidade microbiológica de produtos prontos a consumir." Master's thesis, Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, 2012. http://hdl.handle.net/10400.26/4416.

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Abstract:

Nos últimos vinte e cinco anos tem-se assistido a um aumento na procura de serviços que disponibilizam refeições prontas a consumir. Contudo, esta tendência trouxe problemas a nível da segurança e qualidade dos alimentos. Assim, tem-se vindo a verificar um grande número de surtos de intoxicação alimentar documentados, a nível mundial, relacionados não só com o aumento de consumo de produtos minimamente processados, como também com o incremento do comércio e distribuição internacional, e o aumento do número de consumidores de grupos vulneráveis, como imunodeprimidos. Neste trabalho realizou-se um estudo microbiológico de produtos destinados a serem consumidos no dia de produção. Os três produtos escolhidos foram os seguintes: sandes de pasta de atum, salada de alface e tomate e fruta laminada. De cada produto foram recolhidas 15 amostras. Na realização das análises microbiológicas foram utilizadas metodologias clássicas e realizados sete parâmetros analíticos. Numa avaliação geral dos resultados dos três alimentos analisados, todas as amostras foram consideradas não satisfatórias, uma vez que todas elas apresentavam pelo menos um parâmetro não satisfatório. Apesar desta avaliação dos alimentos, o perigo de intoxicação alimentar para o consumidor saudável é baixo.
For the past twenty-five years consumers have changed their eating habits resulting in an increase of services that provide ready to eat products. However, this demand may result in severe infringements in safety and quality. Thus the great numbers of documented foodborne outbreaks all over the world are due to the increase consumption of minimally processed products, as well as the increase in international trade and distribution, and the increase in the number of immune-compromised consumers. This study focused on a microbiological assessment of products with very low shelf life. The chosen products were: tuna filled baguettes; lettuce and tomato salad; assorted sliced fruit (from this point onwards referred as baguette, salad and fruit). From each one of these categories fifteen samples were taken. All samples were analyzed using standard plating techniques looking for seven specific microorganisms. Unsatisfactory results were found in 97.8% of samples of A. hydrophila, 54.8% of total coliforms, 29.8% of E. coli 60.0% of mesophiles and 55.6% of P. spp. The mean count values for these microorganisms were 2.5x105 colony-forming units per gram (cfu/g), 3.6x105 cfu/g, 1.4x108 cfu/g, 9.0x10 cfu/g and 4.9x107 cfu/g, respectively. The results obtained from the study of S. aureus and B. cereus were satisfactory in 95.6% of the sample for the former and 97.8% for the latter. The mean contamination for these samples was of 1.1x10 cfu/g and 1.4x10 cfu/g, correspondingly. In general the results showed that all the samples are unsatisfactory, since each and every one of them contained at least one microorganism at levels considered to be unsatisfactory. However the probabilities of food poisoning for the general population are low.

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Toure, Ousmane. "Implementation of the hazard analysis critical control point (HACCP) method to improve microbiological food safety in peri-urban Mali." Thesis, London School of Hygiene and Tropical Medicine (University of London), 2009. http://researchonline.lshtm.ac.uk/1343274/.

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Abstract:

Diarrhoeal diseases remain a main cause of preventable death, particularly among children under five years of age in developing countries. In addition, many studies related to infant diarrhoea causation have demonstrated that the level of contamination is higher in weaning foods than in drinking water. Furthermore, many studies addressed food microbiological contamination and its role in diarrhoea causation. But few of them resulted in an intervention. Although the Hazard Analysis, Critical Control Point (HACCP) approach has been developed and widely applied to food promotion in industrialised countries, and adapted to small and/or less Developed Businesses, few studies have examined its relevance to domestic preparation of food. However, these latter predicted that the implementation of the approach could lead to an improvement of household bacteriological food safety, but none of them completed the approach to find out how effective it is. Therefore, this study aimed to take that work one step further, and carried out a small-scale intervention developed on the basis of the HACCP approach. This latter has been extended to health district level in order to find out its impact on microbial reduction in weaning food. Experiment: The HACCP approach has been applied step by step, to two selected weaning foods prepared by 15 volunteer mothers in peri urban Mali. After setting Critical Control Point (CCP), actions were taken to control, reduce or eliminate microbial growth at these points. 432 food samples were collected and analysed in local Laboratory for FC count to assess the effectiveness of the approach. Lessons learnt were translated into messages delivered in a pilot study. Pilot study: Sample of 60 volunteer mothers selected randomly was split into two groups of 30, the first undergoing messages directed to actions implementation, and the second standing as a control. Bacteriological samples were taken and analysed and physical parameters were measured,· as in the experiment, in 60 households before the intervention and data collected set as baseline. After three weeks training, alongside with observations, foods samples were taken in both intervention and control households for Fe count in local Laboratory. Flow diag~ams of foods, Moni and Fish Soup indicated that they were exposed to contamination at all steps of their preparation and handling. The hazard analysis confirmed FC contamtnation of all suspected steps except cooking. Four CCPs were identified for each food (cooking, reheating, child service with cooled food after cooking, and child service with cooled food after reheating). The experiment showed that traditional cooking was very effective in FC elimination; reheating was as effective as cooking when adopted, because no difference existed between two operations' temperatures (P<0.0001). Behavioural corrective actions were effective in controlling FC contamination at remaining CCPs (child service after cooking and child service after reheating). In conclusion, the HACCP experiment improved significantly the bacterial safety of the two type of weaning foods studied. Thus its behavioural corrective actions were translated into educational messages for the following phase aiming to confirm the effectiveness of the HACCP approach in improving foods safety at household level. The pilot study data showed the effectiveness of cooking in FC elimination at CCPs considered. A comparison of seasonal variation of FC contamination levels at CCPs showed that these levels were higher at Moni cooking CCP in December (cold season) (P<0.0004) and in August (rainy season) (P<0.0002), compared to June (dry season). They were also higher at Fish Soup storage CCP in December compared to August (P< 0.0098). There was significant difference in FC contamination levels between cooking and storage CCPs, the latter was higher than the former, for both Moni and Fish Soup (P< 0.0001). A comparison of FC contamination levels before and after intervention showed that the intervention was very effective in FC contamination reduction at the two remaining CCPs (service after cooking and service after reheating), (P<0.0001). Indeed, at the end of the intervention, contamination levels were less than 10FC/g in more than 83% of cooled food samples (prior to child service) after cooking and about 96% of cooled food samples (prior to child service) after reheating. An assessment of the intervention mothers' ability to perform actions three months later resulted in a better effect, 83 % to 100% of food samples' FC contam.ination levels met the standard. The present research findings showed that not only was the HACCP approach effective in improving home food safety but also, it was relevant for food hygiene and safety promotion in low income community. Two research questions were highlighted: firstly, could food safety improvement achieved through the HACCP approach result in diarrhoea morbidity and mortality reduction among young children? And secondly, is the approach scalable and cost effective?

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McClain, Robert Earl. "Microbiotic assessment of an upflow anaerobic/aerobic swine treatment process." Diss., Mississippi State : Mississippi State University, 2001.

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Björk, Elisabeth, and Jenny Wu. "PCR Analysis as a Method of Microbiological Control in Endodontic Treatment Is there a Correlation to Healing? A pilot study." Thesis, Umeå universitet, Institutionen för odontologi, 2018. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-153622.

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Introduction: It is scientifically established that absence of viable bacteria in the root canal prior to root filling is an important factor for a successful outcome of endodontic treatment. Culturing technique is often used to confirm a root canal free from bacteria before obturation. This technique has some unfavorable limitations. Polymerase chain reaction (PCR) is a molecular technique which can be used to analyze the endodontic microflora and enable faster analytical progress. It is however uncertain if PCR can be used to predict treatment outcome in endodontic treatment. The aim of this study is to investigate whether PCR as a method could be used to predict treatment outcome by bacterial sampling prior to root filling. Methods: During strict aseptic conditions, bacterial samples were taken in 24 single-rooted teeth on two occasions. The first samples were taken directly after access cavity was made, and the second samples were taken after the canals were treated and cleaned with antimicrobial substances, using sterile saline and paper points. The samples were transferred to fluid thioglycolate medium. Analyzes of all the samples were made with PCR-method and culturing technique. These results were correlated to healing seen in x-rays for each tooth. Results: No correlation between healing and bacterial DNA numbers prior to root filling analysis was found. Neither was a correlation found between the bacterial DNA numbers prior to treatment and bacterial numbers before root filling. Conclusions: The results indicate that PCR, as a method, cannot be used to predict the outcome of endodontic treatment.

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Hervatin, Heloisa Litholdo. "Avaliação microbiologica e fisico-quimica do polen apicola in natura e desidratado sob diferentes temperaturas." [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254730.

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Abstract:

Orientador: Lucia Regina Durrant
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Resumo: O pólen apícola é a aglutinação do pólen presente nas flores coletados pelas abelhas operarias, e depositados na entrada da colméia. O estudo visou avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do pólen IN NATURA e do submetido a diferentes processos de secagem, simulando as condições de processamento do produto comercializado. Também avaliou as amostras adquiridas no comercio do estado de São Paulo. Registrou-se a escassez das pesquisas sobre a qualidade microbiológica do pólen apícola. Primeiramente a pesquisa, analisou amostras de pólen apícola obtidas através de coletores instalados nas colméias pertencentes ao apiário experimental do Pólo Regional de Desenvolvimento Tecnológico dos Agronegócios do Vale do Paraíba, localizado em Pindamonhangaba-SP, pertencente à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios. A coleta ocorreu nos intervalos de 24horas, 48horas e 72horas, objetivando a presença e/ou quantidade de microrganismos patogênicos no pólen com relação ao tempo de permanência do produto no campo. As amostras foram congeladas por 48horas, e submetidas a dois processos de secagem (circulação de ar em sistema aberto a 40-42°C e sistema de circulação de ar fechado a 30°C). Foram realizadas as análises físico-químicas para os parâmetros de pH, umidade e atividade de água e as microbiológicas com avaliação de Bacillus cereus, Estafilococos coagulase positiva, coliformes a 45°C, Escherichia coli, Salmonella sp, bolores e leveduras, além de microrganismos sulfitos redutores. Amostras de pólen apícola desidratado foram adquiridas no mercado vajerista do Estado de São Paulo, com registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF), submetidas aos mesmos parâmetros. Através dos cálculos estatísticos observaram-se possíveis diferenças e/ou correlações existentes entre os parâmetros analisados (microbiológicos, físico-químicos) para os tratamentos propostos (frequência de coleta e processos de desidratação). Verificou-se que as amostras analisadas, as IN NATURA e as desidratadas, mostraram-se isentas dos principais patógenos como Salmonella sp e Estafilococos coagulase positiva, porém, a população de bolores e leveduras foi relativamente elevada. Podendo concluir que os bolores e leveduras são os parâmetros microbiológicos mais significativos para o pólen apícola, seguido por Bacillus cereus e por bactérias coliformes totais, sendo parâmetros que devem ser introduzidos na legislação; além do processo de desidratação normalmente utilizado para pólen, não reduzir a população fúngica. Com base na Legislação atual para padrões microbiológicos em alimentos, considerando o grupo da granola, todas as amostras analisadas, encontram-se dentro dos padrões estabelecidos. Bolores e leveduras não estão incluídos na Legislação do MAPA. A época do ano teve influência na contaminação de Bolores e Leveduras, paralelamente com o tempo de permanência do pólen no campo, sendo indicada a coleta do material a cada 24horas. Assim os processos de secagem devem ser otimizados para permitirem a obtenção de produto livre de contaminantes microbiológicos; juntamente com a higienização do material nas diferentes etapas de produção e processamento do pólen, com foco na busca de materiais que substituam a madeira que é extremamente porosa, de forma a permitir higienização adequada e satisfatória. Outro parâmetro a ser considerado é a embalagem para o produto que merece atenção de especialistas nesta área
Abstract: The bee pollen is the agglutination of pollen present in flowers collected worker bees, and deposited at the entrance of the hive. The study aimed to evaluate the microbiological quality and physico-chemistry of the pollen in nature and subject to different processes of drying, simulating the processing conditions of the product sold. Also evaluated the samples acquired in the trade of the state. We have registered the scarcity of research on the microbiological quality of bee pollen. First the research, analyzed samples of bee pollen obtained from collectors installed in the experimental apiary hives belonging to the Regional Technology Development Center of Agribusiness of the Paraíba Valley, located in Pindamonhangaba-SP, belonging to the Agency of Technology Agribusiness Paulista. Frequency of collection in intervals of 24 hours, 48 hours and 72 hours, to the presence and/or amount of pathogenic microorganisms in pollen with the time of product in the field. The samples were frozen by 48 hours, and subjected to two drying processes (movement of air in the open system 40-42°C and a system of closed circulation of air at 30°C). Performed the analysis for the physical-chemical parameters of pH, humidity and water activity and with the microbiological assessment of Bacillus cereus, Coagulase positive Staphylococci, coliforms at 45°C, Escherichia coli, Salmonella, molds and yeasts, and micro sulphites reducing. Acquired samples of dried bee pollen market of the State of São Paulo, with registration at the Federal Inspection Service (SIF), subject to the same parameters. Through statistical calculations were observed possible differences and/or correlations between the analyzed parameters (microbiological, physico-chemical) for the proposed treatments (frequency of collection and processes of dehydration). It was found that the samples analyzed, the IN NATURE and dehydrated, were free of major pathogens such as Salmonella and Coagulase positive Staphylococci, however, the population of yeasts and molds is relatively high. May conclude that the yeasts and molds are the most significant microbiological parameters for the bee pollen, followed by Bacillus cereus bacteria and total coliforms, and parameters to be introduced into legislation, in addition to the dehydration process typically used for pollen, is not able to eliminate fungal its population, based on current legislation for microbiological standards in food, considering the group of granola, all the samples, are within the standards set. Yeast and molds are not included in the legislation of the MAP. The time of year influences the contamination of molds and yeasts, along with the time of pollen in the field, being given the collection of material every 24 hours. Thus the process of drying must be optimized to allow the achievement of product free of microbiological contaminants, together with the cleaning of equipment in various stages of production and processing of pollen constantly, with a focus in the search for materials to replace the wood that is extremely porous to enable proper cleaning and satisfactory. Another parameter to be considered is the packaging for the product deserves the attention of specialists in this area
Mestrado
Mestre em Ciência de Alimentos

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Chorilli, Marlus [UNESP]. "Desenvolvimento e caracterização físico-química de sistemas nanoestruturados contendo palmitato de retinol: controle microbiológico, avaliação da segurança e eficácia no tratamento do envelhecimento cutâneo." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/102428.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-12-03Bitstream added on 2014-06-13T18:43:04Z : No. of bitstreams: 1 chorilli_m_dr_arafcf.pdf: 6828214 bytes, checksum: e7f3732e2e09e7a3c509d1c9cc6b1d5e (MD5)
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
O estudo de sistemas nanoestruturados tem chamado a atenção de um número cada vez maior de pesquisadores das áreas farmacêutica e cosmética, devido às inúmeras vantagens conferidas, como aumento da estabilidade e eficácia de princípios ativos. Os efeitos desses sistemas na pele são dificilmente relatados na literatura científica. Os objetivos deste trabalho foram: desenvolver e caracterizar fisico-quimicamente sistemas nanoestruturados contendo palmitato de retinol (PR); realizar os testes de estabilidade preliminares (TEP) para as formulações selecionadas; realizar o controle microbiológico bem como o teste de desafio para eficácia conservante para as formulações empregadas; verificar o efeito irritativo das formulações segundo escala de Draize e por análise histológica, além de avaliar a eficácia das formulações no tratamento do envelhecimento cutâneo. As formulações preparadas com silicone fluido de co-polímero glicol (SFCG), poliéter funcional siloxano (PFS) e água (S1) e com adipato de diisopropila, PFS e água (S4) apresentaram fases líquido-cristalinas do tipo lamelar. Os TEPs evidenciaram que as formulações F1, F2 e F3 de todos os sistemas desenvolvidos se mantiveram estáveis durante o período do estudo. As formulações do sistema S1 apresentaram maior formação e estabilidade de cristais líquidos no decorrer do experimento, sendo selecionadas para incorporação de PR. As formulações F1, F1v, F4 e F4v do sistema S1 e a formulação F5 do sistema S4 apresentaram-se como fluidos pseudoplásticos não–Newtonianos. A formulação F5 foi a mais tixotrópica, seguido pelas formulações F1v e F1. As condições de armazenamento, de acordo com os ensaios de escoamento e mecânicodinâmicos, interferem na estruturação do sistema. As formulações F1, F1v, F4 e F4v não apresentaram contaminação microbiana...
The study of nanostructured systems has interested an inreasing number of pharmaceutical and cosmetic areas researchers, due to the great advantage, as increase of the stability and effectiveness of active substances. The effects of those systems in the skin poorly reported on the scientific literature. The aims of this work were: to develop and to characterize physicochemically nanostructured systems containing retynil palmitate (RP); to carry out a preliminary stability tests (PST) for the selected formulations; to carry through the microbiological control as well the challenge test for preservative effectiveness for the used formulations; to evaluate the irritation effect of the formulations according to Draize scale and histological analysis, besides to evaluate the effectiveness of the formulations in the treatment of the cutaneous aging. The formulations prepared with silicon glycol copolymer (SGC), polyether functional siloxane (PFS) and water (S1) and with diisopropyl adipate, PFS and water (S4) presented liquid-crystalline phases with lamellar arrangement. The PST evidenced that the formulations F1, F2 and F3 of all the developed systems remained stable throughout the period of study. The formulations of the S1 system presented higher formation of liquid crystals and better stability, being selected for incorporation of RP. The formulations F1, F1v, F4 and F4v of the S1 system and the formulation F5 of the S4 system presented as not- Newtonian pseudoplastic fluids. The formulation F5 was the most thixotropic, followed by the formulations F1v and F1. The storage conditions, in accordance with draining and mechanicdynamic assays, interfere with the structure of the system. The formulations F1, F1v, F4 and F4v did not present microbiological contamination, evidenced by the estimate of the number of viable microorganisms and by the presence... (Complete abstract click electronic access below)

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Costa, Luciana Veloso da. "Avaliação da diversidade microbiana presente em sistema gerador de água purificada dedicado à produção de penicilínicos em Farmanguinhos - Fiocruz." reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ, 2014. https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/13012.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-03-04T13:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 7.pdf: 2671790 bytes, checksum: 3ea789720d5aa831716c6bfe2ca4f9b6 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2014
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Fármacos/Farmanguinhos. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
O Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmanguinhos), unidade técnico-científica da Fundação Oswaldo Cruz, representa o maior laboratório farmacêutico oficial vinculado ao Ministério da Saúde brasileiro responsável pela produção de mais de um bilhão de medicamentos por ano. As legislações sanitárias vigentes definem que devem ser utilizadas instalações segregadas e dedicadas para a produção de medicamentos, como penicilinas, minimizando os riscos de contaminação cruzada, que consequentemente possam gerar danos à saúde. Por isso, Farmanguinhos possui, atualmente, uma área dedicada à produção de amoxicilina, assim como o sistema gerador de água purificada, que atende à referida fabricação, também é dedicado à mesma. A água é a matéria-prima de mais elevado volume empregada na produção farmacêutica, exercendo profundo impacto na qualidade do produto e na segurança do paciente. O controle microbiológico da qualidade da água utilizada em processos farmacêuticos torna-se fundamental, já que micro-organismos podem sobreviver e proliferar em sistemas de água, tornando-se fontes de contaminação microbiana e pirogênica. A identificação destes micro-organismos e as informações obtidas sobre os mesmos podem ser extremamente úteis na identificação da fonte de contaminação microbiana de um produto ou processo, alem de direcionar ações corretivas, se necessário. O objetivo deste trabalho foi avaliar a diversidade microbiana presente em sistema gerador de água purificada, dedicado à produção de penicilínicos, de Farmanguinhos. Para isto, as amostras de água coletadas a partir do ponto de entrada, ponto de água potável, e do ponto de saída do sistema, ponto de água purificada, foram analisadas microbiologicamente quanto à contagem de micro-organismos mesófilos e quanto à presença de patógenos: Escherichia coli; coliformes totais e Pseudomonas aeruginosa. As amostras foram analisadas entre janeiro e maio de 2013. Todas as colônias obtidas foram isoladas e submetidas à identificação, através de equipamento MALDI-TOF. Não foram observados resultados acima da especificação para ambos os pontos, no período analisado. Do ponto de água potável foram isoladas apenas três espécies bacterianas: Bacillus cereus, Delftia acidovorans e Acinetobacter sp. Uma diversidade microbiana maior foi isolada a partir do ponto de água purificada, como: Burkholderia sp, Delftia acidovorans, Stenotrophomonas maltophilia, Bacillus cereus, Pseudomonas oryzihabitans e Pseudomonas putida. A espécie Delftia acidovorans, associada a fenômenos de biocorrosão foi o micro-organismo mais encontrado, sendo identificado em cerca de 1/3 do total de isolados. O sistema de água de Farmanguinhos é sanitizado mensalmente com sanitizante à base de glutaraldeído. Pode-se concluir que a sanitização está sendo eficiente para manter a contagem total de micro-organismos mesófilos dentro dos limites especificados. No entanto, algumas ações podem ser tomadas para evitar a presença de biofilmes, o que aprimorará ainda mais a qualidade da água purificada gerada.
The Instituto de Tecnologia em Fármacos (Farmaguinhos), technical- scientific unit of Fundação Oswaldo Cruz, is the largest official pharmaceutical laboratory under the Brazilian Ministry of Health responsible for producing more than one billion drugs per year. The current sanitary laws define that segregated facilities must be dedicated and used for the production of drugs such as penicillin, thus the risk of serious damage to health, due to crosscontamination, can be minimized. Because of this, Farmanguinhos has a dedicated production of amoxicillin, as well as a purified water generator system that caters to such manufacturing is also dedicated to this area. Water is the raw material of the highest volume used in pharmaceutical production so that it has a profound impact on the product quality and patient safety. Therefore, the microbiological quality control of water used in pharmaceutical processes becomes crucial, since microorganisms can survive and proliferate in water systems, becoming sources of microbial and pyrogenic contamination. The identification of these microorganisms and the information obtained about them can be extremely useful in identifying the source of microbial contamination of a product or process, in addition to direct corrective actions, if necessary. The objective of this study was to evaluate the microbial diversity present in the purified water generator system, dedicated to the area of manufacturing penicillin-based drugs of Farmanguinhos. To aim this objective, water samples collected from the entry point of the system, point of drinking water, and the point of departure, point of purified water, were analyzed microbiologically for the count of mesophilic and for the presence of pathogens: Escherichia coli; coliforms and Pseudomonas aeruginosa, respectively. The samples were analyzed between January and May of 2013. All colonies obtained were isolated and subjected to identification by MALDI - TOF equipment. No results above specification for both points were observed in the analyzed period. From the point of drinking water only three bacterial species were isolated: Bacillus cereus, Acinetobacter sp and Delftia acidorovans. A higher microbial diversity was observed from the purified water source, such as Burkholderia sp, Delftia acidovorans, Stenotrophomonas maltophilia, Bacillus cereus, Pseudomonas putida and Pseudomonas oryzihabitans. The species Delftia acidovorans associated with biocorrosion phenomena was the microorganism most frequently found and was identified in about 1/3 of the total isolates. The water system of Farmaguinhos water is sanitized monthly with sanitizing agent comprising glutaraldehyde. It can be concluded that sanitization is being effective to maintain the total count of mesophilic within the specified limits. However, some actions can be taken to avoid the presence of biofilms, which will improve even more the quality of purified water generated.

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Nyamakwere, Faith. "Microbiological analyses of beef slaughtering process and meat safety knowledge of handlers at selected high and low thoughput abattoirs." Thesis, University of Fort Hare, 2015. http://hdl.handle.net/10353/2238.

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Abstract:

The objective of the study was to evaluate meat hygiene practices among meat handlers and microbiological analysis of beef carcasses, slaughtermen hands, equipment and water from low throughput (LTA) and high throughput (HTA) abattoirs in the Eastern Cape Province of South Africa. In stage one of the study, the level of knowledge, practices and attitudes towards meat safety and personal hygiene of slaughtermen were assessed. Forty workers directly involve in beef cattle slaughtering process were surveyed. Data were collected using a structured questionnaire, it contained questions on some of the most important meat safety cues such as knowledge, attitudes, personal hygiene and handling practices. Cross tabulation and Chi-square Test of Association were performed to examine the relationships between the demographic information and the knowledge regarding meat safety using the Statistical Package for Social Sciences (SPSS) version 22. Overall, a significant adherence to basic hygiene practices and a satisfactory level of knowledge were observed. Workers from a HTA yielded comparatively better statistically significant scores. Moreover, knowledge and practices of respondents were significantly associated (P<0.05) due to educational level and professional training. The second stage of the study involved evaluating the level to which cattle carcass, equipment, slaughtermen hands and water were contaminated with Enterobacteriaceae, Salmonella, Escherichia coli and aerobic colony counts (ACC) at different stages during the slaughter process (skinning, evisceration, carcass slitting, inspection, washing and packing). Cattle carcasses were sampled at four sites (rump, neck, flank and brisket) from a LTA (n= 240) and HTA (n= 384) abattoirs. Using conventional biochemical tests, HTA yielded significantly (P<0.05) higher ACC (5.2 log CFU/cm2), E. coli (2.6 log CFU/cm2) and Enterobacteriaceae (2.9 log CFU/cm2) carcass mean scores than LTA after skinning and evisceration. Specific abattoir hygiene differences were noted from washed and chilled carcasses. Salmonella was not detected across all sampled slaughter process stages. In addition, the equipment had bacterial load ranging from 10 to 4 CFU/cm2 for LTA, whereas in HTA this was found to be 7 to 3 CFU/cm2. The bacterial counts for slaughtermen hands were estimated to be 15 to 8 CFU/cm2 in HTA and 10 to 5 CFU/cm2 in LTA. Overall, slaughtermen hands and equipment in the dirty area (skinning and evisceration) yielded more bacterial counts compared to those in the clean area (slitting, inspection, washing and packing) from both abattoirs. For all the sampled carcasses, equipment and slaughtermen hands, HTA yielded comparatively higher (P<0.05) bacterial counts than the LTA. Although the results showed a significant adherence to basic hygiene practices, some aspects such as routine medical examination, health certificates and professional training of slaughtermen still need to be improved. Therefore, these findings show that slaughtermen, equipment and water can be sources of contamination during the slaughter process.

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Chorilli, Marlus. "Desenvolvimento e caracterização físico-química de sistemas nanoestruturados contendo palmitato de retinol : controle microbiológico, avaliação da segurança e eficácia no tratamento do envelhecimento cutâneo /." Araraquara : [s.n.], 2007. http://hdl.handle.net/11449/102428.

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Abstract:

Resumo: O estudo de sistemas nanoestruturados tem chamado a atenção de um número cada vez maior de pesquisadores das áreas farmacêutica e cosmética, devido às inúmeras vantagens conferidas, como aumento da estabilidade e eficácia de princípios ativos. Os efeitos desses sistemas na pele são dificilmente relatados na literatura científica. Os objetivos deste trabalho foram: desenvolver e caracterizar fisico-quimicamente sistemas nanoestruturados contendo palmitato de retinol (PR); realizar os testes de estabilidade preliminares (TEP) para as formulações selecionadas; realizar o controle microbiológico bem como o teste de desafio para eficácia conservante para as formulações empregadas; verificar o efeito irritativo das formulações segundo escala de Draize e por análise histológica, além de avaliar a eficácia das formulações no tratamento do envelhecimento cutâneo. As formulações preparadas com silicone fluido de co-polímero glicol (SFCG), poliéter funcional siloxano (PFS) e água (S1) e com adipato de diisopropila, PFS e água (S4) apresentaram fases líquido-cristalinas do tipo lamelar. Os TEPs evidenciaram que as formulações F1, F2 e F3 de todos os sistemas desenvolvidos se mantiveram estáveis durante o período do estudo. As formulações do sistema S1 apresentaram maior formação e estabilidade de cristais líquidos no decorrer do experimento, sendo selecionadas para incorporação de PR. As formulações F1, F1v, F4 e F4v do sistema S1 e a formulação F5 do sistema S4 apresentaram-se como fluidos pseudoplásticos não-Newtonianos. A formulação F5 foi a mais tixotrópica, seguido pelas formulações F1v e F1. As condições de armazenamento, de acordo com os ensaios de escoamento e mecânicodinâmicos, interferem na estruturação do sistema. As formulações F1, F1v, F4 e F4v não apresentaram contaminação microbiana... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: The study of nanostructured systems has interested an inreasing number of pharmaceutical and cosmetic areas researchers, due to the great advantage, as increase of the stability and effectiveness of active substances. The effects of those systems in the skin poorly reported on the scientific literature. The aims of this work were: to develop and to characterize physicochemically nanostructured systems containing retynil palmitate (RP); to carry out a preliminary stability tests (PST) for the selected formulations; to carry through the microbiological control as well the challenge test for preservative effectiveness for the used formulations; to evaluate the irritation effect of the formulations according to Draize scale and histological analysis, besides to evaluate the effectiveness of the formulations in the treatment of the cutaneous aging. The formulations prepared with silicon glycol copolymer (SGC), polyether functional siloxane (PFS) and water (S1) and with diisopropyl adipate, PFS and water (S4) presented liquid-crystalline phases with lamellar arrangement. The PST evidenced that the formulations F1, F2 and F3 of all the developed systems remained stable throughout the period of study. The formulations of the S1 system presented higher formation of liquid crystals and better stability, being selected for incorporation of RP. The formulations F1, F1v, F4 and F4v of the S1 system and the formulation F5 of the S4 system presented as not- Newtonian pseudoplastic fluids. The formulation F5 was the most thixotropic, followed by the formulations F1v and F1. The storage conditions, in accordance with draining and mechanicdynamic assays, interfere with the structure of the system. The formulations F1, F1v, F4 and F4v did not present microbiological contamination, evidenced by the estimate of the number of viable microorganisms and by the presence... (Complete abstract click electronic access below)
Orientador: Maria Virgínia Scarpa
Coorientador: Gislaine Ricci Leonardi
Banca: Stanisçuaski Guterres
Banca: Hérida Regina Nunes Salgado
Banca: Telma Mary Kaneko
Banca: Leila Aparecida Chiavacci
Doutor

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Ottati-de-Lima, Emma Luize [UNESP]. "Produção de Metarhizium anisopliae (METSCH.) SOROK. e Beauveria bassiana (BALS.) VUILL. em diferentes substratos e efeito da radiação ultravioleta e da temperatura sobre estruturas infectivas desses entomopatógenos." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/105406.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:34:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-05Bitstream added on 2014-06-13T20:45:43Z : No. of bitstreams: 1 ottatidelima_el_dr_botfca.pdf: 477979 bytes, checksum: a413e9d869be7eedf99c219c2028bb71 (MD5)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Os objetivos deste trabalho foram avaliar diferentes meios de cultura na produção, semi-sólida e líquida, de propágulos de fungos de M. anisopliae e B. bassiana, bem como a tolerância desses propágulos a ação da radiação ultravioleta e da temperatura. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Controle Biológico do Instituto Biológico, em Campinas, SP. Foram realizados, para M. anisopliae e B. bassiana, 6 repetições para cada um dos 17 tratamentos: amido de milho, arroz integral, arroz parboilizado, arroz tipo 1 (testemunha), arroz tipo 2, aveia em flocos, canjiquinha, farelo de trigo, farinha de mandioca crua, farinha de milho amarela, farinha de trigo especial, fubá, milho em grãos, polvilho azedo, soja em grãos, trigo moído e turfa. A viabilidade foi feita em placas de Petri plásticas contendo BDA. Para os ensaios com radiação ultravioleta e temperatura, utilizou-se a mesma metodologia para a viabilidade, mas cada tratamento sendo exposto à radiação por 0, 25 e 50 segundos e, em diferentes temperaturas: 20, 25, 30 e 35oC. Inoculou-se, em torre de Potter, 2 mL da suspensão de fungo de cada tratamento em lagartas de Diatraea saccharalis. Para a concentração os melhores tratamentos de M. anisopliae e B. bassiana foram: arroz parboilizado tipo 1, arroz tipo 1, arroz tipo 2, farinha de milho amarela, fubá e trigo moído. A viabilidade de todos os tratamentos foi superior a 94,00%; quanto maior o tempo de exposição ao ultravioleta menor foi o número de conídios férteis. À temperatura de 35oC ocorreu perda significativa da viabilidade de conídios e todos os tratamentos se mostraram virulentos. Para a 2 produção líquida de blastosporos de M. anisopliae e B. bassiana, foram avaliados 12 tratamentos, com 6 repetições cada, compostos pelas combinações entre as concentrações de Carbono (C), na forma...
The goals of this work were to evaluate different medias (semi-solid and liquid) as for the production of M. anisopliae and B. Bassiana propagules, and also the tolerance of these propagules to ultraviolet radiation and temperature. The experiments were carried out at the Biological Control Laboratory of the Instituto Biológico, at Campinas, São Paulo, Brazil. For both M. anisopliae and B. bassiana, 6 repetitions were performed for each one of the 17 treatments: corn stearch, full rice, parboiled rice, type 1 rice, type 2 rice, oat flakes, canjiquinha, wheat flour, raw cassava flour, yellow corn flour, special wheat flour, corn flour, corn in grains, cassava stearch, soy in grains, crushed wheat and turf. The viability analysis was done in plastic plates containing BDA. For each one of the bioassays in ultraviolet and temperature exposition, the same methodology was used for viability analysis, but each treatment was exposed to the UV radiation during 0, 25 and 50 seconds, and at different temperatures: 20, 25, 30 and 35oC. Using the Potter tower, 2 mL of fungus suspension, from each tratment, were inoculated into the Diatraea saccharalis caterpillars. Regarding the sporulation, the best M. anisopliae and B. bassiana treatments were: parboiled rice, type 1 rice, type 2 rice, yellow corn flour, corn flour and crushed wheat. The viability of all the treatments was superior to 94,00%. Also, as longer was the duration of the exposition to the UV, as smaller was the number of fertile conidia. At 35oC, a significant loss of conidia viability was observed, and all the treatments have shown some level of virulence. For the M. anisopliae and B. bassiana blastospores production over liquid media, 12 treatments were 4 evaluated, with 6 repetitions each, composed by the combinations of carbon (C), presented as D-glicose anidra (40% Carbon) and... (Complete abstract click electronic access below)

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Fiorentino, Flávia Angélica Másquio [UNESP]. "Desenvolvimento e controle de qualidade de formulação cosmética contendo digluconato de clorexidina." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2009. http://hdl.handle.net/11449/91688.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-03-02Bitstream added on 2014-06-13T18:26:30Z : No. of bitstreams: 1 fiorentino_fam_me_arafcf.pdf: 993041 bytes, checksum: 1b0b8ea09b16b4f6483f4923d9584e00 (MD5)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Os sabonetes são preparações destinadas à higiene e conhecidos há mais de 4000 anos. São constituídos por sais de ácidos graxos com propriedades detergentes, resultantes da saponificação entre ácidos graxos superiores e seus glicerídeos à custa de um material alcalino. Podem ser incorporados com diversas substâncias que possuem algum efeito terapêutico ou preventivo sobre a pele, por facilitarem o contato de tais substâncias com o tecido alvo. Porém, isto nem sempre é possível. Por tratar-se de um tensoativo aniônico carboxilado e ter elevada alcalinidade, muitos dos materiais ou ativos a serem incorporados a este tipo de preparação podem apresentar instabilidade. Com o advento dos detergentes sintéticos tal situação pode ser contornada, e apesar de constituírem-se também em tensoativos aniônicos, e por terem origem em ácidos fortes, permitem o preparo de sabonetes líquidos não alcalinos e apresentam maior compatibilidade frente a diversos ativos. Entre as diversas possibilidades de ativos, os agentes antimicrobianos, merecem atenção especial, uma vez que encontra nos sabonetes um excelente veículo para desempenhar sua função na assepsia da pele. A clorexidina é um anti-séptico de amplo espectro de ação, sendo ativo frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, fungos, leveduras e vírus. Atua sobre a membrana celular causando perda de material intracelular, tais como ácido nucléico e potássio, inibição respiratória e coagulação citoplasmática. Pode apresentar-se na forma de diversos sais como acetato, cloridrato, gluconato e digluconato. Neste trabalho foram estudadas formulações contendo solução de digluconato de clorexidina. A solução amostra utilizada para preparação dos sabonetes foi avaliada quanto a alguns parâmetros como pH, densidade relativa, ponto de fusão, cromatografia em camada delgada, espectroscopia...
The soaps are preparation for hygiene and they are well known for 4000 years ago. They are constituited by salts of fatty acids with detergent properties, resulting from saponification of fatty acids superiorities and glycerides using an alkaline material. They may be incorporated with several substances that have a preventive or therapeutic effect on the skin, by facilitating the contact of such substances with the target tissue. However, this is not always possible. The soaps are anionic surfactant and carboxylic and they have high alkalinity, many of the materials or activities to be incorporated into this type of preparation may be instable. With the advent of synthetic detergents such situation can be avoided, and despite of they be also anionic surfactants, and are based on strong acids, allow the preparation of liquid soaps and alkali not have greater compatibility front of several assets. Among the various possibilities of active, antimicrobial agents deserve special attention, since the soap is an excellent vehicle to perform its function in the asepsis of the skin. The chlorhexidine is an antiseptic of wide spectrum of action, being active against the bacteria Gram-positive and Gram-negative, fungi, yeasts and viruses. Chlorhexidine is an excellent antiseptic of wide spectrum of action, being active against the bacteria Gram-positive and Gram-negative, fungi, yeasts and viruses. Acts on the cell membrane causing loss of intracellular material, such as nucleic acid and potassium, respiration inhibition and cytoplasmic coagulation. The salts of chlorhexidine can be acetate, hydrochloride, gluconate and digluconate. In this work formulation were studied with solution of chlorhexidine digluconate. The sample solution employed to prepare the liquid soaps was evaluated for some parameters such as pH, relative density, melting point, thin-layer chromatography... (Complete abstract click electronic access below)

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FERNANDES, Amanda Cristiane Gonçalves. "Controle estatístico das análises microbiológicas das águas potáveis e minerais comercializadas na região metropolitana do Recife–Pe." Universidade Federal de Pernambuco, 2015. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/17465.

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Abstract:

Submitted by Fabio Sobreira Campos da Costa (fabio.sobreira@ufpe.br) on 2016-07-19T14:38:46Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) DISSERTAÇÃO PÓS DEFESA 2 CORRIGIDO.pdf certa amanda.pdf: 2750762 bytes, checksum: a5f1b1ed9aff9a99f178fd6bf82aae1f (MD5)
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CAPEs
A falta de confiabilidade da qualidade da água do abastecimento público fez com que a maioria da população passasse a consumir com maior intensidade a água mineral. Para atender uma grande demanda das águas minerais envasadas aumentou–se ao longo dos anos o número de empresas e escavações de poços, até mesmo de forma irregular. Nessa perspectiva, é imprescindível conhecer a qualidade da água que está sendo comercializada pela população com forma de evitar danos à saúde e exigir dos órgãos competentes maiores fiscalizações. O objetivo desta pesquisa é avaliar a qualidade das águas potáveis comercializadas na região metropolitana do Recife–PE, seja através da análise microbiológica de acordo com a portaria nº 2.914/2011 e Resolução 275/2005, seja através dos dados qualitativos obtidos, buscando utilizar técnicas estatísticas adequadas como forma de obtenção de conclusões significativas para esta análise. As amostras foram garrafinhas envasadas de água mineral, pois tratam-se de um dos tipos de água mais comercializadas na região, as quais foram adquiridas de forma aleatória, no comércio local da Região Metropolitana de Recife–PE, no período de Janeiro a Abril de 2015 e no período de Junho a Agosto de 2015. Foram adquiridas um total de 35 garrafinhas que variam entre 300 ml a 500 ml e com 7 variedades de marcas, divididas em 5 unidades com mesmo lote para os dois períodos respectivamente. Para análise de coliformes totais, coliformes fecais/E. Coli, Enterococos e Pseudomonas Aeruginosas utilizou-se a técnica de Tubos Múltiplos adaptada; para contagem de bactérias heterotróficas, foi utilizada a técnica de cultivo em profundidade; para a contagem do pH de cada amostra foi verificado, em triplicata com auxílio de pHmetro. No período de Janeiro a Abril (40%) do total de amostras detectaram presença de Coliformes Totais; Para coliformes fecais/E.coli (8,57%) e Pseudomonas Aeruginosas (37,14%). De acordo com Resolução 275/2005 as amostras A, B e C tiveram suas partidas rejeitadas. Para a contagem de bactérias heterotróficas a Marca A obteve (100%) acima do limite padrão de 500 (UFC/ml) e a marca B obteve (20%). De acordo com a portaria nº 2.914/2011, conclui- se que a partida da marca A está rejeitada e uma amostra da marca B está comprometida. No período de Junho a Agosto (28,57%) do total de amostras detectaram presença de Coliformes Totais. Para coliformes fecais/E.coli obteve-se (0%) e Pseudomonas Aeruginosas (34,28). De acordo com Resolução 275/2005 as amostras A, B, C, D e E tiveram suas partidas rejeitadas. Para a contagem de bactérias heterotróficas as Marca A, B, C e D obtiveram (100%) acima do limite padrão de 500 (UFC/ml). De acordo com a portaria nº 2.914, conclui-se que as partidas das marcas A, B, C e D estão rejeitadas. Para as variáveis quantitativas (pH e Contagem de bactérias heterotróficas) foi utilizado o teste de Shapiro Wilk onde verificou que as mesmas não seguem uma distribuição normal. Através do teste estatístico qui-quadrado pode–se verificar que não houve diferença significativa na associação entre as variáveis estudadas para com os períodos analisados. Não houve variação entre as medições de pH das amostras e nem diferença significativa da medição de pH entre os períodos de Janeiro a Março/2015 e Junho a Agosto/2015. Para comparar os dados em relação aos períodos utilizaram–se estatísticas descritivas, tabelas de frequências e gráficos de Colunas.
The unreliability of public drinking water quality has meant that most people spend consuming more intensely mineral water. To meet a large demand for bottled mineral waters was increased over the years the number of companies and excavation pits, even irregularly. From this perspective, it is essential to know the quality of water being sold by people with a way to avoid damage to health and require the competent bodies larger checks. The objective of this research is to evaluate the quality of drinking water sold in the metropolitan area of Recife-PE, either through microbiological analysis according to the decree No. 2,914 / 2011 and Resolution 275/2005, either through the obtained qualitative data, seeking to use techniques appropriate statistics in order to obtain significant findings for this analysis. Samples were potted bottles of mineral water, as these are one of the types of water most commercialized in the region, which were acquired at random, in the local market in the metropolitan region of Recife-PE in the period from January to April 2015 and from June to August 2015. There were obtained a total of 35 bottles ranging from 300 ml to 500 ml and 7 varieties marks divided into five units of the same batch for two periods respectively. For analysis of total coliforms, fecal coliforms / E. Coli, Enterococci and Pseudomonas Aeruginosa used the multiple tube technique adapted; for counting heterotrophic bacteria, it was used culture technique in depth; to pH count of each sample was checked in triplicate with the aid of pH meter. In the period from January to April (40%) of the total samples detected the presence of Total Coliforms; For fecal coliform / E. coli (8.57%) and Pseudomonas Aeruginosa (37.14%). According to Resolution 275/2005 samples A, B and C had rejected their matches. For heterotrophic bacterial count of the mark A, B, C and D obtained (100%) above the standard limit of 500 (CFU / ml). According to Ordinance No. 2914, it is concluded that the matches of the brands A, B, C and D are rejected. For the quantitative variables (pH and Counting of heterotrophic bacteria) we used the Shapiro-Wilk test which found that they do not follow a normal distribution. Using the chi-square test statistic it can be seen that there was no significant difference in the association between variables towards the periods. There was no variation in pH measurements of samples and no significant difference in pH measurement in the period from January to March / 2015 and June to August / 2015. To compare the data for the periods we used descriptive statistics, frequency tables and columns of graphics.

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Ottati-de-Lima, Emma Luize 1975. "Produção de Metarhizium anisopliae (METSCH.) SOROK. e Beauveria bassiana (BALS.) VUILL. em diferentes substratos e efeito da radiação ultravioleta e da temperatura sobre estruturas infectivas desses entomopatógenos /." Botucatu : [s.n.], 2007. http://hdl.handle.net/11449/105406.

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Abstract:

Orientador: Antonio Batista Filho
Banca: Carlos Frederico Wilcken
Banca: Edson Luiz Furtado
Banca: José Eduardo Marcondes de Almeida
Resumo: Os objetivos deste trabalho foram avaliar diferentes meios de cultura na produção, semi-sólida e líquida, de propágulos de fungos de M. anisopliae e B. bassiana, bem como a tolerância desses propágulos a ação da radiação ultravioleta e da temperatura. Os experimentos foram conduzidos no Laboratório de Controle Biológico do Instituto Biológico, em Campinas, SP. Foram realizados, para M. anisopliae e B. bassiana, 6 repetições para cada um dos 17 tratamentos: amido de milho, arroz integral, arroz parboilizado, arroz tipo 1 (testemunha), arroz tipo 2, aveia em flocos, canjiquinha, farelo de trigo, farinha de mandioca crua, farinha de milho amarela, farinha de trigo especial, fubá, milho em grãos, polvilho azedo, soja em grãos, trigo moído e turfa. A viabilidade foi feita em placas de Petri plásticas contendo BDA. Para os ensaios com radiação ultravioleta e temperatura, utilizou-se a mesma metodologia para a viabilidade, mas cada tratamento sendo exposto à radiação por 0, 25 e 50 segundos e, em diferentes temperaturas: 20, 25, 30 e 35oC. Inoculou-se, em torre de Potter, 2 mL da suspensão de fungo de cada tratamento em lagartas de Diatraea saccharalis. Para a concentração os melhores tratamentos de M. anisopliae e B. bassiana foram: arroz parboilizado tipo 1, arroz tipo 1, arroz tipo 2, farinha de milho amarela, fubá e trigo moído. A viabilidade de todos os tratamentos foi superior a 94,00%; quanto maior o tempo de exposição ao ultravioleta menor foi o número de conídios férteis. À temperatura de 35oC ocorreu perda significativa da viabilidade de conídios e todos os tratamentos se mostraram virulentos. Para a 2 produção líquida de blastosporos de M. anisopliae e B. bassiana, foram avaliados 12 tratamentos, com 6 repetições cada, compostos pelas combinações entre as concentrações de Carbono (C), na forma... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: The goals of this work were to evaluate different medias (semi-solid and liquid) as for the production of M. anisopliae and B. Bassiana propagules, and also the tolerance of these propagules to ultraviolet radiation and temperature. The experiments were carried out at the Biological Control Laboratory of the Instituto Biológico, at Campinas, São Paulo, Brazil. For both M. anisopliae and B. bassiana, 6 repetitions were performed for each one of the 17 treatments: corn stearch, full rice, parboiled rice, type 1 rice, type 2 rice, oat flakes, canjiquinha, wheat flour, raw cassava flour, yellow corn flour, special wheat flour, corn flour, corn in grains, cassava stearch, soy in grains, crushed wheat and turf. The viability analysis was done in plastic plates containing BDA. For each one of the bioassays in ultraviolet and temperature exposition, the same methodology was used for viability analysis, but each treatment was exposed to the UV radiation during 0, 25 and 50 seconds, and at different temperatures: 20, 25, 30 and 35oC. Using the Potter tower, 2 mL of fungus suspension, from each tratment, were inoculated into the Diatraea saccharalis caterpillars. Regarding the sporulation, the best M. anisopliae and B. bassiana treatments were: parboiled rice, type 1 rice, type 2 rice, yellow corn flour, corn flour and crushed wheat. The viability of all the treatments was superior to 94,00%. Also, as longer was the duration of the exposition to the UV, as smaller was the number of fertile conidia. At 35oC, a significant loss of conidia viability was observed, and all the treatments have shown some level of virulence. For the M. anisopliae and B. bassiana blastospores production over liquid media, 12 treatments were 4 evaluated, with 6 repetitions each, composed by the combinations of carbon (C), presented as D-glicose anidra (40% Carbon) and... (Complete abstract click electronic access below)
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Стеченко, О. Л. "Проєкт цеху з виробництва кисломолочних напоїв." Thesis, Чернігів, 2022. http://ir.stu.cn.ua/123456789/25395.

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Стеченко, О. Л. Проєкт цеху з виробництва кисломолочних напоїв : випускна кваліфікаційна робота : 181 "Харчові технології" / О. Л. Стеченко ; керівник роботи О. Л. Гуменюк ; НУ "Чернігівська політехніка", кафедра харчових технологій. – Чернігів, 2022. – 36 с.
У кваліфікаційній роботі представлено проєкт цеху з виробництва кисломолочних напоїв потужністю 35 тон готової продукції за зміну. Асортиментом даного виробництва є йогурт плодово-ягідний, стаканчик пластиковий, ДСТУ 4343:2004 (400 г); кефір 3,2%, поліетиленова плівка, ДСТУ 4417:2005 (900 г) та сметана 15%, стаканчик пластиковий, ДСТУ 4418:2005 (350 г). У кваліфікаційній роботі наведено розрахунки з технології виробництва кисломолочних напоїв запропонованого асортименту. Обґрунтовано вибір процесів і режимів їхнього виробництва. Описано організацію технохімічного та мікробіологічного контролю. При підборі технологічного обладнання запропоновано високопродуктивні машини та апарати, що забезпечують модернізацію трудових процесів і безперервну роботу цеху, максимальне використання сировини та максимальне завантаження обладнання. Запропоноване для використання технологічне обладнання, розміщено за встановленими нормами та забезпечує поточність технологічного процесу. Кваліфікаційна робота складається зі вступу, шести розділів, висновків, списку використаних джерел і додатків. У розділах описано: характеристику підприємства та техніко-економічне обґрунтування технологічних рішень; вибір та обґрунтування апаратурно-технологічної схеми виробництва; технологічні розрахунки виробництва йогурту, кефіру та сметани; розрахунок і вибір технологічного обладнання; технологічний контроль виробництва (технохімічний та мікробіологічний); охорону праці на виробництві. У процесі роботи виконано відповідні креслення апаратурно-технологічних схем виробництва кисломолочних напоїв (йогурту, кефіру та сметани), а також виконано креслення для зображення плану цеху з виробництва заданого асортименту.
The qualification work presents the project of the shop for the production of sour milk drinks with a capacity of 35 tons of finished products per shift. The range of this production is fruit and berry yogurt, plastic cup, DSTU 4343: 2004 (400 g); kefir 3.2%, polyethylene film, DSTU 4417: 2005 (900 g) and sour cream 15%, plastic cup, DSTU 4418: 2005 (350 g). In the qualification work the calculations on the technology of production of sour-milk drinks of the offered assortment are given. The choice of processes and modes of their production is substantiated. The organization of technochemical and microbiological control is described. In the selection of technological equipment, high-performance machines and devices are proposed, which provide modernization of labor processes and continuous operation of the shop, maximum use of raw materials and maximum loading of equipment. The technological equipment offered for use is placed according to the established norms and provides current of technological process. Qualification work consists of an introduction, six chapters, conclusions, a list of sources and appendices. The sections describe: the characteristics of the enterprise and feasibility study of technological solutions; selection and substantiation of the hardware-technological scheme of production; technological calculations of yogurt, kefir and sour cream production; calculation and selection of technological equipment; technological control of production (technochemical and microbiological); labor protection at work. In the course of work the corresponding drawings of the hardware- technological schemes of production of sour-milk drinks (yogurt, kefir and sour cream) are executed, and also drawings for the image of the plan of shop on production of the set assortment are executed.

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Matias, Beatriz Garbelotti. "Contaminação microbiana de carcaças de frangos obtidas em dois sistemas de abate e avaliação de um protocolo de Reação em Cadeia de Polimerase (PCR) para detecção de Salmonella spp." Universidade Federal de Viçosa, 2008. http://locus.ufv.br/handle/123456789/4971.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 662232 bytes, checksum: af7e8ce650eb7e98bfec292cda8d020b (MD5) Previous issue date: 2008-12-19
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The quality control in food industries is a global requirement, and in chicken slaughtering is conducted primarily through monitoring of hygiene indicator microorganisms and pathogens in specific processing steps. This need requires the development and application of rapid and reliable methods to be used in quality control. This study evaluated the differences in the microbiological contamination of chicken carcasses obtained at different processing steps from two distinct slaughterhouses (Ab1, classified as large-scale, and Ab2, small-scale). Still, a PCR methodology for detection of Salmonella spp. was compared to the conventional method (CM). Surface samples of chicken carcasses were collected in the following sequential steps: A) immediately before evisceration, B) after evisceration, C) after showering and D) after a cooling tank (chiller). All samples were tested for microbiological hygiene indicators (mesophilic aerobes - MA, total coliforms - TC, thermotolerant coliforms - TTC and Escherichia coli - EC) and Salmonella spp. In addition, Salmonella spp. was detected by PCR directly from the sample (PCR-S), from the pre-enrichment broth immediately after inoculation (PCR-PE) and from pre- enrichment broth after incubation (PCR-PEI). No significant differences were observed between the frequencies of Salmonella spp. obtained at different steps in Ab1 and Ab2 (P > 0.05). Ab2 showed higher levels of microbiological contamination in different steps of processing when compared to Ab1, for MA (in B and D steps), TC and TTC (D step) and EC (all steps) (P < 0.05). Regarding PCR, PCR-PEI showed higher sensitivity when compared to PCR-S and PCR-PE, despite the absence of significant difference when compared to the CM (P > 0.05). The results indicate the significance of different processing steps during slaughter in the microbiological contamination of chicken carcasses, and the necessity of development and evaluation of alternative methods for Salmonella spp. detection.
O controle de qualidade em indústrias alimentícias é uma exigência mundial, e em abatedouros de aves é conduzido basicamente pelo monitoramento de microrganismos indicadores de higiene e patógenos em pontos específicos da linha de processamento. Essa necessidade demanda o desenvolvimento e aplicação de metodologias rápidas e confiáveis a fim de serem utilizadas no controle de qualidade. Neste estudo foram avaliadas as diferenças na contaminação microbiana em carcaças de frangos obtidas em diferentes etapas do processamento em dois abatedouros (Ab1, classificados como de grande porte e Ab2, de pequeno porte). Ainda, uma metodologia de reação em cadeia da polimerase (PCR) para detecção de Salmonella spp. foi comparada com a metodologia convencional (MC). Amostras superficiais de carcaças de frangos foram coletadas nas seguintes etapas: A) imediatamente antes da evisceração, B) após a evisceração, C) após o chuveiro, e D) após o tanque de resfriamento (chiller). Todas as amostras coletadas foram submetidas à pesquisa de bactérias indicadoras de higiene (aeróbios mesófilos - AM, coliformes totais - CT, coliformes termotolerantes - CTT e Escherichia coli - EC) e Salmonella spp. A pesquisa de Salmonella spp. por PCR foi realizada diretamente das amostras (PCR-A), do caldo do pré- enriquecimento recém-semeado (PCR-PE) e do caldo de pré- enriquecimento após incubação (PCR-PEI). Não foram observadas diferenças significativas entre as freqüências de Salmonella spp. obtidas pela MC em diferentes etapas do processamento em Ab1 e Ab2 (P > 0,05). Verificou-se maior contaminação em Ab2 em relação a Ab1 por AM (nas etapas B e D), CT e CTT (etapa D) e EC (todas as etapas) (P < 0,05). Em relação à metodologia de PCR avaliada, verificou-se maior sensibilidade da PCR-PEI em relação às demais variações (PCRA e PCR-PE), porém não se constatou diferença significativa com a MC (P > 0,05). Os resultados obtidos indicam a importância de diferentes etapas do processamento na contaminação microbiana de carcaças de frangos em diferentes sistemas de abate e a necessidade de avaliação de metodologias alternativas a serem utilizadas na pesquisa de Salmonella spp.

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Lopes, Ellen Almeida. "Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo." Universidade de São Paulo, 2002. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-17112009-165822/.

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Abstract:

A importância da implantação do sistema APPCC/HACCP em moinhos de trigo foi avaliada em três moinhos na regiões sul e sudeste do Brasil, focando o estudo nos aspectos microbiológicos da etapa demolhagem do trigo do processo de fabricação de farinha. Nesses moinhos, as paredes das roscas molhadora e distribuidora dos grãos de trigo apresentavam crostas com elevada atividade de água - 0,98, favorável à multiplicação microbiana. A limpeza das roscas era apenas mensal e a água usada na etapa da molhagem dos grãos não era clorada. Os estudos de APPCC/HACCP realizados indicaram que a etapa de molhagem era para estes moinhos um Ponto Crítico de Controle (PCC), constatando-se que as contagens microbianas 24 horas após a limpeza atingiam valores muito elevados. As medidas de controle adotadas foram a remoção diária das crostas para cloração entre 1 a 2 ppm da água, ou remoção semanal das crostas com cloração de 100 ppm da água. Verificou-se que água clorada de 1 a 2 ppm não melhorava as contagens microbianas na crosta, enquanto a cloração a 100 ppm baixava as contagens em dois ciclos log. Com esse nível de cloração, a limpeza podia ser feita semanalmente. Análises de verificação feitas em farinha de trigo apontaram que essas medidas de controle reduziam o risco de rejeição do produto por empresas clientes fabricantes de prqdutos derivados de trigo que adotam critérios microbiológicos bastante restritivos, mais rigorosos que os estabelecidos pela legislação pertinente.
The importance of introduction of HACCP system in wheat flour mills was evaluated in three mills of the South and Southeast regions of Brasil, focusing on the microbiological aspects of the grains wetting step of the flour production process. In these mills, the walls of the wetting augers and auger conveyors presented crusts with high water activity - 0,98, conducive to microbial growth. The cleaning of these points had been carried out on a monthly basis, using non-chlorinated water. HACCP studies indicated that the grains wetting step was a Criticai Control Point (CCP) and 24 hours after cleaning the microbial counts were very high. The control measures were removal of crusts on a daily basis using chlorination of water at 1 to 2 ppm, or removal of crusts on a weekly basis using chlorination at 100 ppm. The reduction of counts when 1 to 2 ppm chlorinated water was used was insignificant, but 100 ppm achieved two logs reduction. Using this level of chlorination, the cleaning could be done on a weekly basis. Verification analysis, carried out on wheat flour, indicated that these measures reduced the risk of rejection of the product by pasta and bakery goods manufacturers with strict microbiological acceptance criteria.

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Сладкова, Л. М., Н. М. Жаданос, and Т. М. Пономарьова-Герасимюк. "До мікробіологічного моніторингу внутрішньолікарняних інфекцій." Thesis, Сумський державний університет, 2017. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/64265.

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Забезпечення інфекційної безпеки в лікувально-профілактичних закладах (ЛПЗ) є попередження внутрішньолікарняної (ВЛІ) інфекції. Проблема ВЛІ залишається в числі пріоритетних у всьому світі. Приєднання ВЛІ до основного захворювання зводять «нанівець» результати операцій на життєво важливих органах, перекреслюють зусилля, витрачені на виживання новонароджених, підвищують післяопераційну летальність і тривалість перебування в стаціонарі на 6-8 і більше днів.

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Rebello, Fabiane Ramos. "Otimização e verificação dos métodos microbiológicos empregados no controle de qualidade de medicamentos de uso oral." reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ, 2015. https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/13007.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-03-04T13:55:10Z (GMT). No. of bitstreams: 2 3.pdf: 1209769 bytes, checksum: 5ca426f3d62b4023c66df6040fc8d22e (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2015
Fundação Oswaldo Cruz. Instituto de Tecnologia em Fármacos/Farmanguinhos. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
Atualmente é notório o crescimento da Gestão da Qualidade e, com esta, desenvolvem-se também as Boas Práticas de Fabricação e Controle, que são ferramentas que auxiliam na obtenção de produtos de qualidade. Ao falar de qualidade na indústria farmacêutica, fala-se, sobretudo da qualidade físico-química e microbiológica tanto das matérias-primas empregadas na fabricação como do produto terminado obtido após as diversas etapas produtivas. Com objetivo de alcançar esta qualidade este projeto buscou verificar as metodologias empregadas no dia a dia da Divisão de Controle de Especificação do Laboratório Farmacêutico da Marinha (LFM). As técnicas empregadas no controle microbiológico, em sua maioria, são as mesmas, consistindo na realização do ensaio limite (contagem de micro-organismos) e na pesquisa e identificação de patógenos. No entanto deve-se verificar se o produto analisado não afeta o crescimento microbiano, inibindo-o e fazendo com que se tenha resultados falso-negativos, o que acarretaria em desvios da qualidade podendo levar a danos para a saúde do usuário e prejuízos para a imagem da Instituição. Elegeram-se as seguintes formulações, todas de uso oral, para serem avaliadas: aciclovir 200 mg comprimidos, isoniazida 100 mg comprimidos, pirazinamida 500 mg comprimidos, ofloxacino 400 mg comprimidos, pirazinamida suspensão 3%, bromexina xarope, prednisona 5 mg comprimidos e complexo vitamínico e minerais comprimidos. Estas formulações foram avaliadas frente às cepas de referência, conforme procedimentos preconizados pela Farmacopeia Brasileira 5ª Ed. Durante o ensaio verificou-se que todas as formulações, exceto o aciclovir e a pirazinamida suspensão, inibiram o crescimento das cepas testadas. Foram testados métodos de neutralização da atividade inibitória do crescimento microbiano, tendo sido selecionados os seguintes procedimentos: diluição para as formulações de isoniazida 100 mg, prednisona 5 mg e complexo vitamínico, uso de neutralizante, polissorbato 80, para bromexina xarope e filtração por membrana para pirazinamida 500 mg comprimidos, logrando-se êxito para o ensaio do limite. Somente para o ofloxacino não foi possível recuperar os micro-organismos e no caso da pirazinamida comprimidos, a mesma não foi susceptível à pesquisa de Escherichia coli, nas condições preconizadas pela Farmacopeia Brasileira 5ª Ed. O presente trabalho identificou que das oito formulações testadas, seis inibem o crescimento microbiano e, portanto interferem na análise. Após adequações, os métodos responderam aos testes e foram desta forma considerados validados, podendo ser utilizados de forma segura na rotina do laboratório.
Nowadays it is remarkable the development of the Quality Management, together with it the Good Manufacturing Practices and Control, which are tools that help to afford products with high quality. Concerning to quality issues in the Pharmaceutical Industry, the main objective is to achieve high physical-chemical and microbiological quality of the raw materials used for manufacturing, as well of the final product after the several processing steps. Aiming to succeed in attaining this quality parameter, this project has attempted to verify the methodologies daily employed by the Specification Control Division of Brazilian Navy Pharmacautical Laboratory (LFM). The techniques employed for the microbiological quality control are usually the same, and consist of performing the limit assay (microorganism counting) and the search and identification of pathogens. Nevertheless, it must be checked if the product under analysis does not affect the microbial growth, causing an inhibition and leading to false-negative results, which might drive to quality deviance, ultimately harming the final user and bringing damage to the institution image. In this project, the following oral formulations have been selected to be evaluated: aciclovir 200 mg tablets, isoniazid 100 mg tablets, pyrazinamide 500mg tablets, ofloxacin 400 mg tablets, pyrazinamide 3% suspension, bromexine syrup, prednisone 5 mg tablets and tablets containing vitamin complex and minerals. These formulations have been evaluated against the growth of reference strains, in accordance to the procedures described in the Brazilian Pharmacopeia 5th Edition. During the assay, it has been found all formulations, exemption given to aciclovir and pyrazinamide suspension, inhibited the growth of the assayed strains. Methods for neutralizing the microbial growth inhibition activity have been assessed and the selected procedures were: diluition for isoniazid 100mg, prednisone 5 mg and vitamin complex; use of the neutralizer polysorbate 80 for bromexine syrup; and membrane filtration for pyrazinamide 500 mg tablets, which allowed the recovery of all microorganisms. Only for ofloxacin it was not possible to recover the microorganisms and for pyrazinamide tablets, the formulation was not susceptible to the Escherichia coli assay, pursuant to the Brazilian Pharmacopeia 5th Edition. The present study has identified that six out of the eight assayed formulations have inhibited microbial growth, therefore interfering in the analysis outcome . After adjustments, the methods have trustworthy worked and were thus considered validated, and now can be applied safely in the laboratory's routine.

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Fiorentino, Flávia Angélica Másquio. "Desenvolvimento e controle de qualidade de formulação cosmética contendo digluconato de clorexidina /." Araraquara : [s.n.], 2009. http://hdl.handle.net/11449/91688.

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Abstract:

Resumo: Os sabonetes são preparações destinadas à higiene e conhecidos há mais de 4000 anos. São constituídos por sais de ácidos graxos com propriedades detergentes, resultantes da saponificação entre ácidos graxos superiores e seus glicerídeos à custa de um material alcalino. Podem ser incorporados com diversas substâncias que possuem algum efeito terapêutico ou preventivo sobre a pele, por facilitarem o contato de tais substâncias com o tecido alvo. Porém, isto nem sempre é possível. Por tratar-se de um tensoativo aniônico carboxilado e ter elevada alcalinidade, muitos dos materiais ou ativos a serem incorporados a este tipo de preparação podem apresentar instabilidade. Com o advento dos detergentes sintéticos tal situação pode ser contornada, e apesar de constituírem-se também em tensoativos aniônicos, e por terem origem em ácidos fortes, permitem o preparo de sabonetes líquidos não alcalinos e apresentam maior compatibilidade frente a diversos ativos. Entre as diversas possibilidades de ativos, os agentes antimicrobianos, merecem atenção especial, uma vez que encontra nos sabonetes um excelente veículo para desempenhar sua função na assepsia da pele. A clorexidina é um anti-séptico de amplo espectro de ação, sendo ativo frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, fungos, leveduras e vírus. Atua sobre a membrana celular causando perda de material intracelular, tais como ácido nucléico e potássio, inibição respiratória e coagulação citoplasmática. Pode apresentar-se na forma de diversos sais como acetato, cloridrato, gluconato e digluconato. Neste trabalho foram estudadas formulações contendo solução de digluconato de clorexidina. A solução amostra utilizada para preparação dos sabonetes foi avaliada quanto a alguns parâmetros como pH, densidade relativa, ponto de fusão, cromatografia em camada delgada, espectroscopia... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: The soaps are preparation for hygiene and they are well known for 4000 years ago. They are constituited by salts of fatty acids with detergent properties, resulting from saponification of fatty acids superiorities and glycerides using an alkaline material. They may be incorporated with several substances that have a preventive or therapeutic effect on the skin, by facilitating the contact of such substances with the target tissue. However, this is not always possible. The soaps are anionic surfactant and carboxylic and they have high alkalinity, many of the materials or activities to be incorporated into this type of preparation may be instable. With the advent of synthetic detergents such situation can be avoided, and despite of they be also anionic surfactants, and are based on strong acids, allow the preparation of liquid soaps and alkali not have greater compatibility front of several assets. Among the various possibilities of active, antimicrobial agents deserve special attention, since the soap is an excellent vehicle to perform its function in the asepsis of the skin. The chlorhexidine is an antiseptic of wide spectrum of action, being active against the bacteria Gram-positive and Gram-negative, fungi, yeasts and viruses. Chlorhexidine is an excellent antiseptic of wide spectrum of action, being active against the bacteria Gram-positive and Gram-negative, fungi, yeasts and viruses. Acts on the cell membrane causing loss of intracellular material, such as nucleic acid and potassium, respiration inhibition and cytoplasmic coagulation. The salts of chlorhexidine can be acetate, hydrochloride, gluconate and digluconate. In this work formulation were studied with solution of chlorhexidine digluconate. The sample solution employed to prepare the liquid soaps was evaluated for some parameters such as pH, relative density, melting point, thin-layer chromatography... (Complete abstract click electronic access below)
Orientador: Hérida Regina Nunes Salgado
Coorientador: Marcos Antonio Corrêa
Banca: Maria José Vieira Fonseca
Banca: Maria Stella Gonçalves Raddi
Mestre

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Agather, Alison M. "Geochemical and Microbiological Controls on Mercury Methylation in Natural Waters." Wright State University / OhioLINK, 2018. http://rave.ohiolink.edu/etdc/view?acc_num=wright154522079626445.

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Ohara, Mitsuko Taba. "Aplicação do cloreto de trifeniltetrazólio no teste de limite microbiano em medicamentos e cosméticos." Universidade de São Paulo, 1992. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9139/tde-10022015-150223/.

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Abstract:

O cloreto de trifeniltetrazólio (TTC) foi empregado neste trabalho visando padronização de método alternativo para o teste de limite microbiano em medicamentos e cosméticos, com redução no tempo de análise, além de possibilitar a aplicação da técnica de semeadura em profundidade em amostras hidroinsolúveis com opacidade e carga contaminante menor que 102 UFC/g (mL).Na técnica de tubos múltiplos, a aplicação do corante não possibilitou a redução do tempo de incubação, pois a sensibilidade para detecção de suspensão bacteriana por meio de coloração do trifenilformazano foi de 108 UFC/mL após 1 hora de reação e 107 UFC/mL após 4 horas, suspensões estas visivelmente turvas. A adição de glicose e ácido glutâmico no meio de caseina-sola, nas concentrações de 0,5% e 0,1%, respectivamente, não aumentou a sensibilidade da reação. O polissorbato 20, adicionado ao meio de cultura, líquido ou sólido, promoveu a difusão do trifenilformazano das células para o meio, fator que não favorece a visualização da massa celular no meio líquido e nem das colônias. A concentração mínima de TTC que resultou em coloração máxima no meio líquido foi de 500 e 1000 µg/mL, dependendo da espécie bacteriana. Entretanto, suspensões bacterianas com 102, 10 e 1 UFC/mL testadas, pela técnica de tubos multiplos, com adição do corante na forma de solução após 20 horas em meio de caseina-soja, forneceram resultados equivalentes, quanto ao número de tubos positivos e negativos frente às duas concentrações. A comparação desta técnica alternativa com a da subcultura demonstrou ser o tempo de 20 horas de incubação insuficientes para detecção pelo TTC, quando inoculadas alíquotas de 1 mL de suspensão com número da ordem de 1 UFC/mL Na técnica de semeadura em profundidade, após incubação de 48 horas, a coloração das colônias bacterianas foi efetuada cobrindo-se a superfície do meio de cultura com 5 mL de ágar a 1,0% contendo TTC. A concentração de 0,025% do corante promoveu a coloração das colônias após 1 hora. Entretanto, na presença de suspensão de hidróxido de alumínio a 6% a concentração mínima eficaz de TTC foi de 0,1%. Para leveduras em meio líquido essa concentração foi de 2.500 µ/mL no meio neutralizado. Em meio sólido, na presença de material opalescente, a concentração eficaz foi de 2,0%, com o TTC adicionado na dispersão de ágar em tampão pH 7,5. Amostras de produtos comercializados com característica opalescente foram submetidas à análise pelo método de tubos múltiplos com sub-cultura e pela revelação com TTC. Simultaneamente as mesmas foram testadas pelo método de semeadura em profundidade, inoculando-se 2 mL das diluições 1:4 e 1:10 com revelação das colônias com o corante. O tempo para obtenção dos resultados foi de 72 horas pelo método oficial e de 50 horas pelo método com TTC, tanto em meio líquido como em sólido. A comparação dos dados obtidos pelos 3 métodos não resultou em diferença significativa para a maioria das amostras testadas. Entretanto, os coeficientes de variação foram sempre menores para o método de semeadura em profundidade com a amostra diluída de 1:4, indicando maior precisão deste sobre os outros, principalmente em relação ao número mais provável.
The conventional methods for bioburden assessment are restrictive when applied to evaluate microbiological quality of pharmaceuticals and cosmetics. Triphenyltetrazolium chloride (TTC) was applied in this standartization study as alternative method for microbial limit test of pharmaceuticals and cosmetics. This method aimed at to reduce the assay time by conciliating the pour-plate technique analysis low bioburden of samples containing opacifiers. The application of this dye in the multiple tubes technique did not reduce incubation time, because the bacterial suspension sensitivity to triphenylformazan colour was 108 CUF/mL to 1 hour reaction and 107 CUF/mL to 4 hours. Suspensions with these bioburden are clearly turbid. The addition of 0.5% glicose and 0.1% glutamic acid to soybean-casein digest medium did not increase the reaction sensitivity. The addition of polissorbate 20 to solid ar liquid media promotted the difusion of triphenylformazan trom the cells to media; it rendered difficult of cellular mass detection in liquid medium and as much as colonies. The minimum concentration of TTC that produced maximum colour in liquid medium was 500 and 1,000 µg/mL, depending on the bacteria. However, bacterial suspensions with 102 CUF/mL tested by multiple tubes technique with 20 hours of incubation and by microbial growth detection after TTC addition provided equivalent numbers of positive and negative tubes with both concentrations. The comparison of this alternative method with that of sub-culture proved that 20 hours of microbial growth is not enough to be detected by TTC, when 1 mL of 1 CUF/mL suspension was planted. The dying of bacterial colonies was performed by covering the medium surface with 5 mL of 1% agar with TTC, molten at 48 C. The concentration of TTC that colored colonies in 1 hour was 0.025%. However, in presence of 6% aluminium hidroxide suspension the minimum effective concentration was 0.1%. The concentration required to detect yeasts in liquid media was 2,500 µg/mL in neutral pH condition. To detect yeast colonies in opalescent solid medium effective TTC concentration was 2%; in this case the dye was added to agar dispersed in 7.5 phosfate buffer. Samples of marketed produtcts were analysed through multiple tubes method with sub-culture and by TTC addition. Same samples were tested through pour-plate technique by inoculating 2 mL of 1:4 and 1:10 dilutions. The time required for resutts was 72 hours by the official method and 50 hours by alternative proposed method in liquid or solid medium. When the 3 method results were compared no significant differences were observed in almost all of the samples. However, the coefficient of variation related to pour-plate method results from 1:4 sample dilution was always lower than the others, mainly when compared with those obtained trom multiple tubes method. Therefore, the alternative pour-plate method is the most accurate one.

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Stone, Dorothy Grace. "Geochemical and microbiological controls on the transport of uranium through soil." Thesis, Cranfield University, 2009. http://dspace.lib.cranfield.ac.uk/handle/1826/4705.

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Abstract:

Widespread use of depleted uranium (DU) in munitions around the world has raised questions about contamination of soils, water and vegetation with uranium (U). However, understanding of processes controlling the fate and behaviour of U in soils is poor. The aim of this research was to investigate the contributions of abiotic and biotic processes to U transport in soils, by measuring transport in well-controlled experimental systems, and comparing the results with predictions of models of solute transport and reaction. Investigating the role of abiotic processes is challenging due to the complex speciation chemistry of U in soil solutions, sorption reactions with soil surfaces, and the kinetics of local equilibration with soil particles. To simplify the system, the self- diffusion of 235 U against 238 U isotopes was considered, such that speciation and sorption environments were constant. Rates of self-diffusion of these isotopes were measured in four contrasting soils, together with the components of the soil U diffusion coefficient. The results showed that U diffusion was controlled by sorption processes in all the soils, and that slow local-equilibration processes had a major effect. The concentration-distance profiles of U in the soils could not be explained with a simple model assuming instantaneous solid:solution equilibration, and some U spread far further than predicted for equilibrium sorption. Differences in U sorption between the soils were not simply related to differences in soil pH, clay content, CEC or mineralogy. To investigate biotic effects, rates of bulk diffusion of U were measured in sterilised soil, and soil in which prokaryotes or eukaryotes were inhibited by biocides. Slow local-equilibration processes were again found to affect diffusion, but transport was also somewhat increased by biotic processes, hypothesised to be due to differences in CO2 pressure arising from microbial activity and thereby U speciation. This has implications for the effects of perturbation on rates of U transport through soil.

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Mortágua, Soraia Pereira. "Plano de controlo interno do laboratório de microbiologia." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2011. http://hdl.handle.net/10773/8356.

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Abstract:

Mestrado em Microbiologia
Hoje em dia, as entidades envolvidas no controlo de produtos alimentares estão sob constante pressão. Com um consumidor cada vez mais exigente, foram obrigados a implementar mecanismos de produção seguros e eficazes, de forma a garantir o funcionamento adequado de todas as práticas utilizadas. O Laboratório de Microbiologia da Nestlé – Fábrica de Avanca possui um Plano de Controlo de Qualidade Interno revisto e atualizado recentemente, em que as principais componentes sujeitas a alterações foram: os equipamentos, meios de cultura e reagentes, higiene e ambiente, analistas e verificação do cumprimento dos métodos analíticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações e, através da rotina laboratorial, integrá-las de modo a facilitar o seu cumprimento. Com o objetivo de aumentar o valor nutritivo, as farinhas lácteas da Nestlé incluem na sua composição probióticos. Neste trabalho, foi também realizado um estudo de forma a verificar a possibilidade de mudança de parâmetro de liberação para parâmetro de monitorização em relação à quantidade de probióticos presentes nestas farinhas.
Nowadays, the entities involved in the control of food products are under constant pressure. With an increasingly demanding consumer, these entities were forced to implement mechanisms of production safe and efficient, in order to ensure the adequate operation of all used practices. The Néstle – Avanca’s factory – has an internal plan of quality control revised and updated recently, in which the main components subjected to changes were: the equipments, culture medium and reagents, hygiene and environment, analysts and the performance of analytical methods. The goal of this essay was to evaluate these changes and, through laboratory routine, integrate them in order to facilitate their performance. With the objective of increasing the nutritive value, Néstle’s baby cereals include probiotics in their composition. In this essay, it was also made a study in order to verify the possibility of changing from release parameter to monitor parameter in what the amount of probiotics present in these baby cereals are concerned.

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Rei, Ana Patrícia Freitas. "O papel da microbiologia no desenvolvimento farmacêutico." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2012. http://hdl.handle.net/10773/9747.

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Abstract:

Mestrado em Biotecnologia
A microbiologia tem uma grande diversidade de áreas de aplicação na indústria farmacêutica, estando presente nos vários setores. No presente trabalho foram desenvolvidas atividades em 2 grandes áreas: Controlo de qualidade de produtos não estéreis e de produtos estéreis e Investigação em cultura de células. Relativamente ao controlo de qualidade de produtos não estéreis foram validados métodos analíticos tradicionais para avaliação microbiológica de produtos e, no presente trabalho, apresenta-se a valiação microbiológica de uma substância ativa: o oxalato de escitalopram. Foi realizada a validação de um sistema de produção de água purificada através do estudo da qualidade microbiológica da água produzida, recorrendo a métodos tradicionais e à sequenciação do gene 16S. Foi ainda efetuado o levantamento de todos os requisitos e guidelines relacionadas com a manipulação, enchimento assético e controlo de qualidade de um produto estéril destinado à administração parenteral em humanos, com o objetivo de fornecer toda a informação necessária para uma tomada de decisão por parte da Administração: realização de todos os procedimentos nas instalações da Bluepharma ou recorrer à prestação de serviço a terceiros. No que diz respeito às tarefas relativas à sala de cultura de células, para além da gestão da sala para seu correto funcionamento, foi parte integrante do presente estágio a implementação de um método de detecção de Mycoplasma spp. em culturas de células. Foi validado com sucesso o método analítico para o oxalato de escitalopram e foi possível colocar o equipamento de produção de água purificada a uso, na medida em que se demonstrou que este produz água com a qualidade pretendida e de forma consistente. Foi implementado com sucesso um método bioquímico de deteção de mycoplasma spp. para a sala de cultura de células, na forma de kit comercial, o MycoAlert™ Mycoplasma Detection Kit. Todas as atividades estabelecidas no plano de estágio foram concluídas e bem-sucedidas.
Microbiology has a wide variety of application in the pharmaceutical industry field and it is present in various sectors. In this work, the activities were developed in two broad areas: quality control of non-sterile and sterile products, and research in cell culture. The validation of analytical methods for microbiological evaluation of products was performed by traditional microbiological methods and the active substance escitalopram oxalate was taken as an example. The validation of the purified water system recently installed in Bluepharma was accomplish, using traditional methods and sequencing of 16S rRNA gene to study the microbiological quality of the produced water. All the requirements and guidelines relating to the handling, aseptic filling and quality control of a sterile product intended for parenteral administration in humans, were compiled in order to give support to a decision by the Administration from carrying out all tests on the premises of Bluepharma or resorting to outsourcing services. Regarding to the activities in the cell culture facility and in addition to the management of the facility, the implementation of a method for detecting Mycoplasma spp. in cell cultures was part of this work. The method for the escitalopram oxalate was validated successfully and purified water system was placed in use, since it produces consistently water with the desired quality. The information concerning the manipulation of sterile products was compiled in such way that, hereafter and with more data, the Bluepharma administration will be able to take an informed decision. A biochemical method for the detection of Mycoplasma spp. in cell cultures was successfully implemented in the form of a commercial kit: the MycoAlert™ Mycoplasma Detection Kit. All the activities established in the protocol were completed and successful.

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Queirós, Rui Pedro Figueiredo. "Revisão do plano de controlo interno do Laboratório de Microbiologia." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2011. http://hdl.handle.net/10773/7544.

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Abstract:

Mestrado em Biotecnologia
O presente trabalho teve como objectivo a revisão do plano de controlo interno do laboratório de microbiologia do departamento de controlo de qualidade da Nestlé – Fábrica de Avanca. Foi desenvolvido um estudo teórico que permitisse dar resposta a este objectivo, o qual se encontra exposto na introdução deste trabalho. Este estudo permitiu identificar as principais componentes de um plano de controlo interno: equipamento, meios de cultura e reagentes, higiene e ambiente, analistas e verificação do cumprimento dos métodos analíticos. Todas as componentes do plano existente foram revistas e actualizadas. Na componente de equipamento incidiu-se, maioritariamente, na documentação para os novos aparelhos, não contemplados no último plano elaborado. Na componente de meios e reagentes foi desenvolvido um plano de rastreabilidade. Quanto à parte de controlo do ambiente, foram revistas as frequências de higienização e desenvolvidos novos planos de controlo do ambiente. Relativamente aos analistas, avaliou-se o seu trabalho, recorrendo ao cálculo de repetibilidade e reprodutibilidade intermédia dos seus resultados analíticos. Devido à inexistência de um plano de verificação de cumprimento dos métodos analíticos, reconheceu-se a necessidade de efectuar este tipo de controlo e foi fundamental a concepção de um plano que permitiu efectuar esta verificação. Para além da concepção deste plano de verificação, actualizaram-se as componentes de equipamento, meios de cultura e reagentes, higiene e analistas. Foi igualmente desenvolvido um plano de rastreabilidade de meios de cultura e um plano de controlo do ambiente. A revisão do plano de controlo interno foi extremamente importante, uma vez que permite a obtenção de resultados fiáveis e proporciona ao laboratório os requisitos necessários para futuras auditorias. Foi ainda realizado um estudo sobre a possível mudança de parâmetro de liberação para parâmetro de monitorização relativo à quantidade de probióticos em farinhas lácteas.
This study aimed at reviewing the internal control plan of the microbiology laboratory in the quality control department in Nestlé – Avanca Factory. A theoretical study on the subject was developed, which is explained in the introduction. This allowed the identification of the main components of an internal control plan: equipment, culture media and reagents, hygiene and environment, analysts and verification of the compliance of analytical methods. All components of the existing plan were reviewed and updated. In the equipment component the main focus was the documentation for the new devices, not covered by the existing plan. In the culture media and reagents component a traceability plan was developed. To monitor the environment, the cleaning frequency was revised and a new control plan was developed. In order to control the analysts’ results, their work was evaluated calculating the repeatability and reproducibility of their results. Due to the lack of an existing plan for the verification of the compliance of the analytical methods, it was recognized the need for this type of control and was critical to design a plan to verify it. In addition, the following components were updated: equipment, culture media and reagents, hygiene and analysts. It was also developed a traceability plan for culture media and an environmental monitoring plan. The review of the internal control plan was extremely important because it allows obtaining reliable analytical results and provides the laboratory with the necessary requirements for future audits. It was also carried out a study on the possible change from a release parameter to a monitor parameter on the amount of probiotics in powder products.

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Sousa, Rosane Pontes de. "Anticariogenic in situ effect of different restorative dental materials." Universidade Federal do CearÃ, 2008. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1358.

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Abstract:

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico
Tooth structure immediately adjacent to restorations is susceptible to secondary caries, which may be caused by imperfect adaptation of restorative materials and subsequent microorganism colonization. Therefore, in order to identify methods of preventing secondary caries and increasing clinical dental restoration durability, different restorative dental materials have been introduced and applied in dental clinics. Thus, this in situ study assessed the effects of different restorative materials on the microbiological composition of dental biofilm and evaluated their ability of protecting the adjacent enamel against acid attacks from bacterial activity. A double-blind, split-mouth design was performed in one phase of 14 days, during which, 20 volunteers wore intra-oral palatal devices with five human enamel slabs, which were extra-orally restored according to the manufacturerâs specifications, using one of the following materials: Filtek Z 250/Single Bond composite resin; Permite amalgam; Fuji II encapsulated resin-modified glass ionomer; Vitremer resin-modified glass ionomer and Ketac Molar conventional glass ionomer.. During the experimental period, all subjects used fluoride-containing dentifrice 3x/day and a 20% sucrose solution was dripped onto the slabs 8x/day in predetermined times. The biofilm formed on the slabs was analyzed to determine total and mutans streptococci as well as lactobacilli counts. Demineralization (delta S) was determined on enamel by cross-sectional microhardness at 20 and 70 -Âm from the restoration margin. In order to verify the differences among the treatments, Kruskal-Wallis and ANOVA followed by Minimum Squares test were applied for cariogenic microbiota and delta S, respectivly. No statistically significant differences were found in the cariogenic microbiota grown on the slabs. At 20-Âm distance, only Fuji II statistically differed from the other groups presenting the lowest demineralization. At 70-Âm, Fuji II significantly inhibited demineralization when compared to Permite, Filtek-Z-250 and Ketac Molar. Concluding, in the background of fluoride dentifrice and under the cariogenic exposure condition of this study, only the encapsulated resin-modified glass ionomer material provided additional protection against secondary caries.
A estrutura dentÃria imediatamente adjacente a restauraÃÃes Ã suscetÃvel ao surgimento de cÃrie secundÃria, que pode ocorrer devido a imperfeiÃÃes na adaptaÃÃo de materiais restauradores e subseqÃente colonizaÃÃo por microrganismos. Logo, com o objetivo de identificar os mÃtodos de prevenÃÃo da cÃrie secundÃria e aumentar a longevidade das restauraÃÃes, diferentes materiais restauradores tÃm sido introduzidos e usados na clÃnica odontolÃgica. Desta forma, este estudo in situ avaliou os efeitos de diferentes materiais restauradores na composiÃÃo microbiolÃgica do biofilme dental bem como a habilidade destes materiais em proteger o esmalte adjacente dos ataques Ãcidos provenientes da atividade bacteriana. Foi empregado um delineamento duplo-cego, âsplit-mouthâ realizado em uma fase de 14 dias, durante a qual, 20 voluntÃrios utilizaram dispositivos intra-orais palatinos com cinco blocos de esmalte dental humano que foram restaurados extra-oralmente, de acordo com as recomendaÃÃes do fabricante com um dos seguintes materiais: Resina composta Filtek Z250/Single Bond (grupo controle), AmÃlgama Permite, IonÃmero de vidro modificado por resina encapsulado Fuji II, IonÃmero de vidro modificado por resina Vitremer e IonÃmero de vidro convencional Ketac Molar. Durante o perÃodo experimental, os voluntÃrios utilizaram dentifrÃcio fluoretado, 3 vezes ao dia e gotejaram sobre os blocos, uma soluÃÃo de sacarose a 20%, 8 vezes ao dia em horÃrios prÃ-determinados. No 14o dia, o biofilme formado sobre os blocos foi removido para determinar a contagem de estreptococos totais e estreptococos mutans, bem como lactobacilos. A desmineralizaÃÃo (delta S) ao redor da restauraÃÃo foi avaliada atravÃs da anÃlise de microdureza em corte longitudinal do esmalte a 20 e 70 Âm da margem da restauraÃÃo. Para detectar as diferenÃas entre os tratamentos, foram aplicados os testes Kruskal-Wallis e ANOVA seguida do teste dos quadrados mÃnimos para a microbiota cariogÃnica e delta S, respectivamente. NÃo foram encontradas diferenÃas estatisticamente significativas na microbiota cariogÃnica formada sobre os blocos. Na distÃncia 20 Âm, somente o Fuji II diferiu estatisticamente dos outros grupos apresentando a menor desmineralizaÃÃo. A 70 Âm, o Fuji II inibiu significativamente a desmineralizaÃÃo quando comparado ao Permite, Filtek-Z-250 e Ketac Molar. Conclui-se que na situaÃÃo de uso de dentÃfricio flouretado associada ao desafio cariogÃnico do presente estudo, somente, o ionÃmero de vidro modificado por resina encapsulado apresentou uma proteÃÃo adicional contra o desenvolvimento de cÃrie secundÃria

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Bovi, Elaine Cristina Vicente [UNESP]. "Caracterização patogênica e molecular de isolados de Beauveria sp e Matarhizium sp de diferentes regiões do Brasil para o contole de Diatraea saccharalis Fabricius (Leídoptera: Crambidae)." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/94840.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-04-20Bitstream added on 2014-06-13T20:16:33Z : No. of bitstreams: 1 bovi_ecv_me_sjrp.pdf: 5979263 bytes, checksum: 0251f66437659527ac6203a77bed11fc (MD5)
A broca da cana-de-açúcar é considerada como uma das principais pragas da cultura, cujo controle químico não tem sido muito eficaz. O controle biológico com Cotesia flavipes, em função da expansão do plantio, não será suficiente para o controle em áreas de alta infestação. O clima quente e úmido das regiões Noroeste de São Paulo e Centro-Oeste potencializam a utilização dos fungos Beauveria bassiana e Metarhizium anisopliae para o controle desta praga. O presente trabalho teve como objetivo estudar as variações dentre as populações de B. bassiana e M. anisopliae provenientes de diferentes regiões do Brasil e hospedeiros associadas ao controle da Diatraea saccharalis e identificar microrganismos com potencial de uso como agentes para o controle desta praga. Neste sentido, foram realizados isolamentos de fungos de amostras de solos de diferentes culturas e regiões do Brasil e hospedeiros. Destas amostras, após análises morfológicas, foram obtidos 55 isolados de B. bassiana e 14 isolados de M. anisopliae. Isolados provenientes de Institutos de Pesquisa e Empresas privadas foram fornecidos para serem utilizados como referencias, totalizando 73 isolados de B. bassiana e 68 isolados de M. anisopliae. Os isolados foram inicialmente caracterizados quanto ao potencial de patogenicidade, sendo avaliados quanto a capacidade de infectividade sobre todas as fases de desenvolvimento da D. saccharalis. Os resultados do presente estudo demonstraram que ovos, lagartas, crisálidas e adultos de D. saccharalis são suscetíveis à infecção por diversos isolados de M. anisopliae e B. bassiana. Foi possível ainda caracterizar a patogenidade de diversos isolados de M. anisopliae e B. bassiana, comprovando que estes entomopatogênicos apresentam potencial de controle sobre todas as fases de desenvolvimento deste inseto-praga. Em seguida...
The sugarcane borer is considered a major crop pest, whose chemical control has not been very effective. Biological control with Cotesia flavipes, due to the expansion of the plantation will not be enough to control in areas of high infestation. The hot and humid climate of Northwest region of São Paulo and the Midwest potentiate the use of Beauveria bassiana and Metarhizium anisopliae to control this pest. The present work aimed to study the variations among populations of B. bassiana and M. anisopliae from different regions of Brazil and hosts associated with the control of Diatraea saccharalis and identify microorganisms with potential use as agents to control this pest. In this sense, fungal isolations were made of soil samples from different cultures and regions of Brazil and hosts. From these samples, after morphological analysis, we obtained 55 isolates of B. bassiana and 14 isolates of M. anisopliae. Isolates from research institutes and private companies were provided for use as references, totaling 73 isolates of B. bassiana and 68 isolates of M. anisopliae. The isolates were initially characterized for their pathogenic potential and they were evaluated for their ability to infectivity on all phases of development of D. saccharalis. The results of this study show that eggs, larvae, pupae and adults of D. saccharalis are susceptible to infection by several isolates of M. anisopliae and B. bassiana. It was also possible to characterize the pathogenicity of different isolates of M. anisopliae and B. bassiana, confirming that these entomopathogenics have potential control over all stages of development of this pest insect. Then, we sought to investigate the genetic diversity of these isolates, to evaluate the spatial distribution of genotypes, to know the genetic relationship between isolates from different regions of Brazil, different... (Complete abstract click electronic access below)

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Bovi, Elaine Cristina Vicente. "Caracterização patogênica e molecular de isolados de Beauveria sp e Matarhizium sp de diferentes regiões do Brasil para o contole de Diatraea saccharalis Fabricius (Leídoptera: Crambidae) /." São José do Rio Preto : [s.n.], 2012. http://hdl.handle.net/11449/94840.

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Abstract:

Orientador: Eleni Gomes
Banca: Carlos Augusto Colombo
Banca: Éder Antônio Giglioti
Resumo: A broca da cana-de-açúcar é considerada como uma das principais pragas da cultura, cujo controle químico não tem sido muito eficaz. O controle biológico com Cotesia flavipes, em função da expansão do plantio, não será suficiente para o controle em áreas de alta infestação. O clima quente e úmido das regiões Noroeste de São Paulo e Centro-Oeste potencializam a utilização dos fungos Beauveria bassiana e Metarhizium anisopliae para o controle desta praga. O presente trabalho teve como objetivo estudar as variações dentre as populações de B. bassiana e M. anisopliae provenientes de diferentes regiões do Brasil e hospedeiros associadas ao controle da Diatraea saccharalis e identificar microrganismos com potencial de uso como agentes para o controle desta praga. Neste sentido, foram realizados isolamentos de fungos de amostras de solos de diferentes culturas e regiões do Brasil e hospedeiros. Destas amostras, após análises morfológicas, foram obtidos 55 isolados de B. bassiana e 14 isolados de M. anisopliae. Isolados provenientes de Institutos de Pesquisa e Empresas privadas foram fornecidos para serem utilizados como referencias, totalizando 73 isolados de B. bassiana e 68 isolados de M. anisopliae. Os isolados foram inicialmente caracterizados quanto ao potencial de patogenicidade, sendo avaliados quanto a capacidade de infectividade sobre todas as fases de desenvolvimento da D. saccharalis. Os resultados do presente estudo demonstraram que ovos, lagartas, crisálidas e adultos de D. saccharalis são suscetíveis à infecção por diversos isolados de M. anisopliae e B. bassiana. Foi possível ainda caracterizar a patogenidade de diversos isolados de M. anisopliae e B. bassiana, comprovando que estes entomopatogênicos apresentam potencial de controle sobre todas as fases de desenvolvimento deste inseto-praga. Em seguida... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: The sugarcane borer is considered a major crop pest, whose chemical control has not been very effective. Biological control with Cotesia flavipes, due to the expansion of the plantation will not be enough to control in areas of high infestation. The hot and humid climate of Northwest region of São Paulo and the Midwest potentiate the use of Beauveria bassiana and Metarhizium anisopliae to control this pest. The present work aimed to study the variations among populations of B. bassiana and M. anisopliae from different regions of Brazil and hosts associated with the control of Diatraea saccharalis and identify microorganisms with potential use as agents to control this pest. In this sense, fungal isolations were made of soil samples from different cultures and regions of Brazil and hosts. From these samples, after morphological analysis, we obtained 55 isolates of B. bassiana and 14 isolates of M. anisopliae. Isolates from research institutes and private companies were provided for use as references, totaling 73 isolates of B. bassiana and 68 isolates of M. anisopliae. The isolates were initially characterized for their pathogenic potential and they were evaluated for their ability to infectivity on all phases of development of D. saccharalis. The results of this study show that eggs, larvae, pupae and adults of D. saccharalis are susceptible to infection by several isolates of M. anisopliae and B. bassiana. It was also possible to characterize the pathogenicity of different isolates of M. anisopliae and B. bassiana, confirming that these entomopathogenics have potential control over all stages of development of this pest insect. Then, we sought to investigate the genetic diversity of these isolates, to evaluate the spatial distribution of genotypes, to know the genetic relationship between isolates from different regions of Brazil, different... (Complete abstract click electronic access below)
Mestre

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Silva, Priscilla Rocha [UNESP]. "Diagnóstico da logística de caqui 'rama forte' e 'fuyu', boas práticas agrícolas e análise dos perigos e pontos críticos de controle." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2005. http://hdl.handle.net/11449/93478.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-08-09Bitstream added on 2014-06-13T19:34:14Z : No. of bitstreams: 1 silva_pr_me_botfca.pdf: 820233 bytes, checksum: 545b3641e36aec9c58923f81cc1b34d9 (MD5)
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
O Brasil é o quarto produtor mundial de caqui e o Estado de São Paulo responde por aproximadamente 58% da produção nacional. Observa-se uma tendência mundial em exigências quanto à qualidade e segurança do alimento, visto a divulgação de surtos de DTAs (doenças transmitidas por alimentos). Os patógenos responsáveis pelas DTAs podem ser introduzidos nas frutas em qualquer etapa da cadeia produtiva. Deste modo, elaborou-se este trabalho com o objetivo de realizar um diagnóstico das práticas empregadas em pós-colheita do caqui 'Rama Forte' e 'Fuyu', propor medidas de Boas Práticas Agrícolas (BPA) e elaborar um modelo do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), visando a qualidade e a segurança do alimento para o consumidor. Para diagnosticar os principais perigos e pontos de contaminação no manuseio do caqui, foram aplicados questionários de práticas de campo e pós-colheita em 11 galpões de embalagem de caqui 'Rama Forte' e 'Fuyu', nas principais regiões produtoras do Estado de São Paulo. Amostras para análises microbiológicas foram coletadas em diferentes etapas, da colheita até o varejo, sendo realizadas contagens de bolores e leveduras, coliformes totais e termotolerantes, bem como, pesquisa de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes com o sistema BAX®. Os resultados dos questionários indicaram que, o caqui não é submetido a tratamentos fitossanitários pós-colheita; não há aplicação de Boas Práticas Agrícolas e os manipuladores dos diferentes segmentos da cadeia produtiva não recebem treinamento em práticas de higiene pessoal e segurança do alimento. Outros pontos relevantes que comprometem a qualidade do produto e geram perdas significativas são o uso inadequado de embalagens e transporte, o processo de destanização e máquinas de classificação...
It was evaluated the yield, accumulation and exportation of nutrients by sweet pepper plants grafted and non grafted, under protected cultivation. The research was carried out from August 2003 to May 2004, at the Technical School Augusto Tortolero Araújo, part of Paula Souza State Center of Technological Education, in Paraguaçu Paulista, SP, in Brazil. The rootstocks used - AF 2638 and AF 2640, are resistant to Phytophthora capsici Leonian and Meloidogyne incognita race 2. The treatments were constituted of non grafted hybrids 'Rúbia R' and 'Margarita'; grafted on two evaluated rootstocks and grafted on themselves. The experimental design was of completely randomized blocks with eight treatments, four replications and fifteen plants per plot. Five plants were sent for chemical analysis. Evaluations of the total plants height, first fork height, early blossom, length and average number of internodes, total yield and fruits characteristics of 12 harvests, fresh and dry matter of leaves, stems and fruits, were carried out. The samples for the chemical analysis were taken at the 35th, 83th, 135th, 173th and 213th days after transplantation, with the objective of determining the accumulation and exportation of the nutrients. The results proved that the grafted and non grafted plants had average yield, with the average of 132 and 153 t ha-1 for the grafted combinations of 'Rúbia R' and non grafted plants of 'Rúbia R' respectively and 144 and 132 t ha-1 for the grafted combinations of 'Margarita' and non grafted plants of 'Margarita' respectively. The accumulation of the nutrients was equivalent for grafted combinations and non grafted plants, and nutrients in decreasing order of accumulation were: K>N>Ca>Mg>P>S. It was evidenced that grafting sweet pepper plants neither its agronomic performance, nor interfered on the uptake of nutrients' absorption.

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Franchi, Mark Alexandrow. "Avaliação da utilização de bioprotetores para o controle de contaminações microbiologicas do processo sucro-alcooleiro." [s.n.], 2002. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254848.

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Orientadores: Marcelo Cristianini, Gil Eduardo Serra
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-01T10:29:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Franchi_MarkAlexandrow_M.pdf: 26438409 bytes, checksum: 7cf5137e23516bd055c4308d791b2964 (MD5) Previous issue date: 2002
Resumo: Foi testada a ação dos bioprotetores nisina (Novasin), lisozima (Novagard), e Microgard 400 (produto comercial obtido de fermentação de bactérias láticas) sobre bactérias contaminantes da indústria sucro-alcooleira e sobre a levedura Saccharomyces cerevisiae. Utilizou-se o método de concentração mínima inibitória (MIC) em meio líquido ¿Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital.
Abstract: The inhibition by bioprotectants, nisin (Novasin), lysozyme (Novagard), and Microgard 400 (commercial product obtained by lactic fermentation), was tested over contaminant bacteria and yeast (Saccharomyces cerevisiae) ftom ethanol distilleries and sugar mills. The method used was the minimum inhibitory concentration test (MIC) in broth ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations.
Mestrado
Mestre em Tecnologia de Alimentos

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Ribeiro, Edilene Carvalho Gomes. "Atividade moluscicida de óleos essenciais de plantas aromáticas da região Amazônica maranhense." Universidade Federal do Maranhão, 2016. http://tedebc.ufma.br:8080/jspui/handle/tede/1393.

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Submitted by Rosivalda Pereira (mrs.pereira@ufma.br) on 2017-05-12T20:27:19Z No. of bitstreams: 1 EdileneRibeiro.pdf: 1790923 bytes, checksum: 97862a759b5ebf8b3dc5b668736badc5 (MD5)
Made available in DSpace on 2017-05-12T20:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EdileneRibeiro.pdf: 1790923 bytes, checksum: 97862a759b5ebf8b3dc5b668736badc5 (MD5) Previous issue date: 2016-07-26
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Fundação de Amparo à Pesquisa e ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (FAPEMA)
“Molluscicide activity of essential oils from aromatic plants maranhense Amazon region”. Schistosomiasis is one of the most important endemics and widespread diseases in the world with closely linked occurrence to environmental conditions precarious. The parasite responsible for this disease, Schistosoma mansoni, requires the participation of Biomphalaria snails to complete their life cycle. According to the World Health Organization, one of the ways to combat this disease is to perform the mollusc control to avoid the helminth’s life cycle. This study aimed to evaluate the molluscicidal activity of essential oils of herbs occurring in Amazon area of Maranhão, Brazil and characterize the chemical composition and toxicity from non-target organisms of these oils to point viable and sustainable alternative to control the schistosomiasis that is an endemic disease in several Brazilian states, including the state of Maranhão. Essential oils were extracted from the aerial parts of plant harvested in the Rio Parnaíba National Park, Alto Parnaíba – MA, by hydrodistillation in Clevenger-type apparatus during a period of three hours. The chemical composition of these essential oils was analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometry. Among the collected species, the essential oils with a yield above 0,7% were selected to our study. The molluscicidal activity of each essential oil was tested at five different concentrations against Biomphalaria glabrata following the standard method recommended by World Health Organization (1983). The toxicity assessment was carried out against non-target organisms, zebrafish through static method, without replacement water, standardized by NBR 15088. The results were expressed by lethal concentrations with 95% confidence intervals and calculated using a probit regression model, and the data were submitted to analysis of variance followed by Tukey test. Essential oils of species Eugenia punicifolia, Hyptis dilatata, Lippia gracilis and Lippia acitidens were characterized by the predominance of monoterpene compounds. In the other hand, the essential oil of FG20151 showed no monoterpenes and predominance of sesquiterpenes oxygenates. All evaluated essential oils showed bioactivity against B. glabrata with LC90 values between 27.41 and 182.33 µg/mL. Although the essential oils studied exhibited acute toxicity to zebrafish fish in lethal concentrations molluscicide, they were less toxic when compared to the toxicity of the synthetic commercial Bayluscide molluscicide. Thus, these results show that these species have the potential to be used as sources of bioactivity compounds with molluscicide property. The challenge is to promote innovation in the field of neglected diseases, that needs investment and research with satisfactory return.
“Atividade moluscicida de óleos essenciais de plantas aromáticas da região Amazônica maranhense”. A esquistossomose é uma das doenças endêmicas mais importantes e difundidas no mundo com ocorrência intimamente vinculada a precárias condições socioambientais. O parasito responsável por essa doença, Schistosoma mansoni, necessita da participação de caramujos do gênero Biomphalaria para completar seu ciclo de vida. Segundo a Organização Mundial de Saúde, uma das formas de combate da esquistossomose é através do controle malacológico, interrompendo o ciclo biológico do helminto responsável pela doença. Este estudo teve como objetivo avaliar a atividade moluscicida de óleos essenciais de cinco plantas aromáticas com ocorrência na Amazônia maranhense, bem como caracterizar a composição química dos óleos essenciais e sua ação tóxica a organismos não alvo, a fim de apontar uma alternativa viável e sustentável para o controle da esquistossomose, doença endêmica em vários estados brasileiros incluindo o estado do Maranhão. Os óleos essenciais foram extraídos de partes aéreas de espécies vegetais coletadas no Parque Nacional das Nascentes do Rio Parnaíba, Alto Parnaíba – MA, utilizando a técnica de hidrodestilação em aparelho tipo Clevenger, por um período de três horas. A composição química destes óleos foi determinada por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa. Entre as espécies coletadas, foram selecionados os óleos que demonstraram rendimento acima de 0,7%. A atividade moluscicida dos óleos essenciais selecionados foi testada em cinco diferentes concentrações contra Biomphalaria glabrata seguindo a metodologia padrão preconizada pela Organização Mundial de Saúde (1983). A avaliação de toxicidade foi realizada frente a organismos não alvo, peixes Danio rerio, através de método estático, sem reposição de água, padronizada pela ABNT NBR 15088. Os resultados foram expressos em concentrações letais das atividades biológicas, com nível de confiança de 95%, obtidas por regressão linear, modelo probit, e comparadas por análise de variância, seguida de teste de Tukey. Os óleos essenciais das espécies Eugenia punicifolia, Hyptis dilatata, Lippia gracilis e Lippia acitidens foram caracterizados pela predominância de compostos monoterpênicos. Por outro lado, o óleo essencial de FG20151 demonstrou ausência de monoterpenos e predominância de sesquiterpenos oxigenados. Todos os óleos essenciais avaliados mostraram bioatividade frente B. glabrata com valores de CL90 entre 27,41 e 182,33 μg/mL. Os óleos essenciais apresentaram baixa toxicidade aguda para os peixes Danio rerio, quando comparados à toxicidade do moluscicida comercial sintético Bayluscide. A partir dos resultados obtidos pode-se concluir que, as espécies estudadas apresentam potencial para serem usadas como fontes de substâncias bioativas com ação moluscicida. O desafio é promover inovação no campo das doenças negligenciadas, área que necessita de investimentos e pesquisas com retorno satisfatório.

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Silva, Priscilla Rocha 1973. "Diagnóstico da logística de caqui 'rama forte' e 'fuyu', boas práticas agrícolas e análise dos perigos e pontos críticos de controle /." Botucatu : [s.n.], 2005. http://hdl.handle.net/11449/93478.

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Abstract:

Resumo: O Brasil é o quarto produtor mundial de caqui e o Estado de São Paulo responde por aproximadamente 58% da produção nacional. Observa-se uma tendência mundial em exigências quanto à qualidade e segurança do alimento, visto a divulgação de surtos de DTAs (doenças transmitidas por alimentos). Os patógenos responsáveis pelas DTAs podem ser introduzidos nas frutas em qualquer etapa da cadeia produtiva. Deste modo, elaborou-se este trabalho com o objetivo de realizar um diagnóstico das práticas empregadas em pós-colheita do caqui 'Rama Forte' e 'Fuyu', propor medidas de Boas Práticas Agrícolas (BPA) e elaborar um modelo do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), visando a qualidade e a segurança do alimento para o consumidor. Para diagnosticar os principais perigos e pontos de contaminação no manuseio do caqui, foram aplicados questionários de práticas de campo e pós-colheita em 11 galpões de embalagem de caqui 'Rama Forte' e 'Fuyu', nas principais regiões produtoras do Estado de São Paulo. Amostras para análises microbiológicas foram coletadas em diferentes etapas, da colheita até o varejo, sendo realizadas contagens de bolores e leveduras, coliformes totais e termotolerantes, bem como, pesquisa de Salmonella spp. e Listeria monocytogenes com o sistema BAX®. Os resultados dos questionários indicaram que, o caqui não é submetido a tratamentos fitossanitários pós-colheita; não há aplicação de Boas Práticas Agrícolas e os manipuladores dos diferentes segmentos da cadeia produtiva não recebem treinamento em práticas de higiene pessoal e segurança do alimento. Outros pontos relevantes que comprometem a qualidade do produto e geram perdas significativas são o uso inadequado de embalagens e transporte, o processo de destanização e máquinas de classificação...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: It was evaluated the yield, accumulation and exportation of nutrients by sweet pepper plants grafted and non grafted, under protected cultivation. The research was carried out from August 2003 to May 2004, at the Technical School Augusto Tortolero Araújo, part of Paula Souza State Center of Technological Education, in Paraguaçu Paulista, SP, in Brazil. The rootstocks used - AF 2638 and AF 2640, are resistant to Phytophthora capsici Leonian and Meloidogyne incognita race 2. The treatments were constituted of non grafted hybrids 'Rúbia R' and 'Margarita'; grafted on two evaluated rootstocks and grafted on themselves. The experimental design was of completely randomized blocks with eight treatments, four replications and fifteen plants per plot. Five plants were sent for chemical analysis. Evaluations of the total plants height, first fork height, early blossom, length and average number of internodes, total yield and fruits characteristics of 12 harvests, fresh and dry matter of leaves, stems and fruits, were carried out. The samples for the chemical analysis were taken at the 35th, 83th, 135th, 173th and 213th days after transplantation, with the objective of determining the accumulation and exportation of the nutrients. The results proved that the grafted and non grafted plants had average yield, with the average of 132 and 153 t ha-1 for the grafted combinations of 'Rúbia R' and non grafted plants of 'Rúbia R' respectively and 144 and 132 t ha-1 for the grafted combinations of 'Margarita' and non grafted plants of 'Margarita' respectively. The accumulation of the nutrients was equivalent for grafted combinations and non grafted plants, and nutrients in decreasing order of accumulation were: K>N>Ca>Mg>P>S. It was evidenced that grafting sweet pepper plants neither its agronomic performance, nor interfered on the uptake of nutrients' absorption.
Orientador: Eliane Aparecida Benato Rodrigues da Silva
Coorientador: Maria Fernanda P. M. de Castro
Banca: Rogério Lopes Vieites
Banca: José Maria Monteiro Sigrist
Mestre

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Henriques, Ana Patrícia de Abreu Ribeiro. "Uso de bacteriófagos para controlo de Salmonella em avicultura." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2008. http://hdl.handle.net/10773/4509.

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Abstract:

Mestrado em Microbiologia Molecular
A Salmonella surge como um grave problema de produção animal e saúde pública. As infecções em humanos podem ser contraídas através do contacto com animais infectados ou ingestão de alimentos contaminados. A propagação da doença em aves é feita através de rações, água e meio ambiente contaminados. Em avicultura a infecção por Salmonella constitui um problema grave sendo a Salmonella enterica serovar Enteritidis (frequentemente referida como Salmonella Enteritidis) o serotipo predominante (62,1%). Salmonella Enteritidis tem a capacidade de sobreviver no interior da célula, dando assim origem a infecções crónicas nas quais o uso de antimicrobianos é sempre de eficácia limitada. Além de pouco eficaz, o uso de antimicrobianos leva ao desenvolvimento de resistências nas populações microbianas assim como à presença de resíduos em alimentos provenientes das populações medicadas. Os bacteriófagos (fagos) são altamente específicos para um determinado hospedeiro permitindo a destruição da bactéria patogénico alvo. São absolutamente inofensivos para o homem, para os outros animais e para o ambiente do qual fazem parte. Com o objectivo de testar a eficiência de destruição da Salmonella por bacteriófagos, isolaram-se dois fagos a partir de camas de aviário, F1055S e F12013S, e determinou-se o seu espectro de lise contra estirpes de Salmonella Enteritidis isoladas de aves ou alimentos provenientes de aves. Os dois fagos quando aplicados em conjunto lisaram 80 % dos 640 isolados de Salmonella Enteritidis. Foram ainda realizados testes para determinar o período médio de permanência do fago F1055S em dois aviários distintos, tendo-se verificado que este permaneceu 120 dias num dos aviários e 90 dias no outro. Em ambos os casos, a facilidade de isolamento do fago nas camas diminuiu a partir dos 60 dias. Com vista a testar a eficiência in vivo do fago delinearam-se procedimentos experimentais em que se infectaram por spray ovos embrionados com 5 ml de Salmonella Enteritidis (3x108 CFU/ml). Os ovos infectados foram tratados por spray com 8 ml de uma suspensão do fago F1055S (2x106 PFU/ml). O fago F1055S foi eficaz no tratamento de ovos embrionados infectados com Salmonella Enteritidis, tendo-se observado uma redução de 37% nos intestinos e de 12% no coração e no baço. Devido à longa permanência em camas de aviários e à eficácia demonstrada nas primeiras experiências in vivo, assim como ao seu largo espectro, pensa se que os fagos em questão serão bons candidatos para controlo e terapia das infecções por Salmonella Enteritidis em avicultura. A caracterização morfológica por Microscopia Electrónica de Transmissão indicou que os dois fagos pertencem à ordem Caudovirales e à família Siphoviridae. Geneticamente os dois fagos são diferentes já que mostram sequências diferentes e diferente organização genética.
The Salmonella is a serious problem of animal production and health. The infections in humans can be contracted through contact with infected animals or ingestion of contaminated food. The spread of the disease in poultry is done through feed, water and environment contaminated. In the poultry infection with Salmonella is a serious problem, where the Salmonella enterica serovar enteritidis (Salmonella Enteritidis) is the predominant serotype (62,1%). The Salmonella Enteritidis has the capacity to survive intracellular, giving rise to chronic infections in which the use of antimicrobials is always of limited effectiveness. Besides inefficient, the use of antimicrobial leads to the development of resistance in microbial populations and to the presence of residues in food from treated poultry. The bacteriophages (phages) are highly specific to a particular host, allowing the destruction of pathogenic bacteria target. They are absolutely harmless for humans, to other animals and to the environment of which they are part. In order to test the efficiency of destruction of Salmonella by bacteriophages, two phages were isolate from beds of aviary, F1055S and F12013S, and evaluated for their spectrum of lyses against strains of Salmonella Enteritidis isolated from birds or from foods of birds. The two phages when applied together are acting against 80% of 640 isolates of Salmonella Enteritidis. Tests were also conducted to determine the average period of stay of the phage F1055S in two separate avian and was observed that this phage remained in of the avian during 4 months and in the other 3 months. In both cases, the isolation of this phage from beds decreased after 2 months. In order to test the efficiency of in vivo procedures, infect by spray embryonated eggs with 5 ml of Salmonella Enteritidis (3x108 CFU/ml) were treated by spray by 8 ml of a suspension of phage F1055S with a dose of 2x106 PFU/ml. It is concluded that the phage was effective in the treatment of embryonated eggs infected with Salmonella Enteritidis, this was seen reducing them by 37% in the intestines and by 12% in the heart and the spleen. Due to the long stay in bed for avian and effectiveness demonstrated in the first experiments in vivo as well as its broad infection spectrum, we think that the two phages will be good candidates for use in the control and therapy of Salmonella Enteritidis. Morphological characterization by Microscopy Electronic Transmission indicates that the two phages belong to the order of Caudovirales and to the family of Siphoviridae. Genetically the two phages are different as that show different sequences and different genetic organization.

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BERA, ALEXANDRE. "Efeitos nas caracteristicas fisico-quimicas, microbiologicas e sensoriais em amostras de mel de abelhas submetidas a radiacao gama." reponame:Repositório Institucional do IPEN, 2010. http://repositorio.ipen.br:8080/xmlui/handle/123456789/9527.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-10-09T12:27:40Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Made available in DSpace on 2014-10-09T14:04:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Tese (Doutoramento)
IPEN/T
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP

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Santini, Cecilia <1977&gt. "Characterisation of probiotic strains for the control and prevention of enteropathogens in the food chain." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2009. http://amsdottorato.unibo.it/2040/.

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60 strains (belonging to the genera Lactobacillus, Bifidobacterium, Leuconostoc and Enterococcus) were tested for their capacity to inhibit the growth of 3 strains of Campylobacter jejuni: Lactobacilli and bifidobacteria were left to grow in MRS or TPY broth at 37°C overnight in anaerobic conditions; Campylobacter jejuni was inoculated in blood agar plates at 37°C for 24-48 hours in microaerophilic conditions. The inhibition experiments were carried out in vitro using ”Spot agar test” and “Well diffusion assay” techniques testing both cellular activity and that of the surnatant. 11 strains proved to inhibit the growth of Campylobacter jejuni. These strains were subsequently analised analised in order to evaluate the resistance to particular situations of stress which are found in the gastrointestinal tract and during the industrial transformation processes (Starvation stress, osmotic stress, heat stress, resistance to pH and to bile salts). Resistance to starvation stress: all strains seemed to resist the stress (except one strain). Resistance to osmotic stress: all strains were relatively resistant to the concentrations of 6% w/v of NaCl (except one strain). Resistance to heat stress: only one strain showed little resistance to the 55°C temperature. Resistance to pH: In the presence of a low pH (2.5), many strains rapidly lost their viability after approximately 1 hour. Resistance to bile salts: Except for one strain, all strains seemed to be relatively resistant to the 2% w/v concentration of bile salts. Afterward, strains were identified by using phenotipic and molecular techniques. Phenotipic identification was carried out by using API 50 CHL (bioMérieux) and API 20 STREP identification system (bioMérieux); molecular identification with species-specific PCR: the molecular techniques confirmed the results by phenotipic identification. For testing the antibiotic resistance profile, bacterial strains were subcultured in MRS or TPY broth and incubated for 18 h at 37°C under anaerobic conditions. Antibiotics tested (Tetracycline, Trimethoprim, Cefuroxime, Kanamycin, Chloramphenicol, Vancomycin, Ampycillin, Sterptomycin, Erythromycin) were diluted to the final concentrations of: 2,4,8,16,32,64,128,256 mg/ml. Then, 20 μl fresh bacterial culture (final concentration in the plates approximately 106 cfu/ml) were added to 160 μl MRS or TPY broth and 20 μl antibiotic solution. As positive control the bacterial culture (20 ul) was added to broth (160 ul) and water (20 ul). Test was performed on plates P96, that after the inoculum were incubated for 24 h at 37oC, then the antibiotic resistance was determined by measuring the Optical Density (OD) at 620 nm with Multiscan EX. All strains showed a similar behaviour: resistance to all antibiotic tested. Further studies are needed.

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Santos, Neusa de Queiroz. "Pratica assistencial de enfermagem: o resgate da microbiologia como fundamento para o controle da infecção hospitalar." reponame:Repositório Institucional da UFSC, 1996. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76397.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude
Made available in DSpace on 2012-10-16T09:57:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T20:21:17Z : No. of bitstreams: 1 104197.pdf: 7642399 bytes, checksum: 60b14b854524df5d396d215acd812838 (MD5)
Promover o resgate da evolução da Microbiologia e conceder o destaque da contribuição de Smmelweis e Florence no contexto histórico da assistência hospitalar como base para a prevenção e controle da infecção hospitalar. Oferece assim, um suporte para a reflexão sobre um dever moral, ético e legal no processo de preservar a vida e a morte com dignidade. Sustenta a importância da Microbiologia nos cursos de graduação como base para a prática assistencial da Enfermagem.

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Johansson, Jerker. "Mikrobiologisk vattenkvalitet i samfällighetsägda dricksvattennät : En undersökning av mikrobiologisk vattenkvalitet i sex samfällighetsägda dricksvattennät i Vaxholms kommun som får sitt vatten från Görvälnverket." Thesis, Stockholms universitet, Institutionen för naturgeografi, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:su:diva-130236.

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Abstract:

Att ha ständig tillgång till ett hälsosamt, rent och gärna gott dricksvatten tas idag ofta som självklart av många människor i Sverige. Sveriges sammanlagda nybildning av vatten innebär idag inga problem för dricksvattenförsörjningen om man bortser från ojämn fördelning av vattentillgångar samt lokala kvalitetsproblem. Många områden förses med dricksvatten från något av landets omkring 2000 vattenverk. En del får sitt vatten från enskilda brunnar, medan vissa har löst vattenfrågan tillsammans med andra i samfälligheter. Vissa samfälligheter som inte har någon egen vattentäkt kan ibland förses med vatten från ett allmänt distributionsnät. I Vaxholms kommun finns nära ett 30-tal samfälligheter som får sitt vatten från Görvälnverket i Järfälla kommun vilket ägs och drivs av kommunalförbundet Norrvatten AB. Behandlat dricksvatten distribueras vidare av Norrvatten AB. I Vaxholms kommun är Vaxholmsvatten AB/ Roslagsvatten AB VA-huvudman och förvaltar kommunens allmänna VA-anläggning. Roslagsvatten AB levererar vatten till vattenkonsumenter som är anslutna till det allmänna VA-nätet i Vaxholms kommun, men bolaget levererar även dricksvatten till nämnda samfälligheter. Vattenverket behandlar (renar) det så kallade råvattnet från vattentäkten (i detta fall Mälaren) för att åstadkomma ett kvalitetsmässigt bra dricksvatten sett ur såväl kemisk som ur mikrobiologisk synvinkel. Kan då dricksvattensamfälligheterna slå sig till ro med att de har ett dricksvatten av god kvalitet? SRMH bedriver kontroll och tillsyn av dricksvattensamfälligheterna och deras distributionsanläggningar. SRMH har gjort sina första pilotinspektioner hos samfälligheterna och uppmärksammat ett antal förmodade brister med vissa rutiner och installationer. I forskningsfältet kring distributionsanläggningar för dricksvatten studeras bland annat faktorer som påverkar mikrobiologisk förekomst och tillväxt i distributionsanläggningar. Mot bakgrund av utvalda delar ur detta forskningsfält har jag skapat ett analytiskt ramverk för att söka värdera mikrobiologiska risker i samfälligheternas distributionsanläggningar. Förutom detta görs några typer av mikrobiologiska analyser för att jämföra med uppskattad risk. Förutom protokoll från SRMH:s inspektioner av samfälligheterna görs små intervjuer av vattenkonsumenter och samfällighetsansvariga. För att se var eventuella kvalitetsproblem uppstår används sekundärdata från Norrvatten som beskriver kvalitet efter vattenverkets behandling och kvalitet vid ett vattentorn på ”halva vägen” samt vid en referenspunkt i Vaxholm. Relevant dricksvattenjuridik studeras också för att ta reda på vem som ansvarar för vad samt för att se vilka kvalitetskrav som är relevanta avseende samfälligheterna. Resultatet antyder försiktigt att riskerna men även vattentemperaturen samt den mikrobiologiska vattenkvaliteten (odlingsbara mikroorganismer) i undersökningen till viss del skiljer mellan olika typer av samfälligheter. För samfälligheter med året-runt-vatten verkar problemen vara mindre, medan för samfälligheter som endast har sommarvatten verkar det finnas fler risker. Det senare verkar även gälla för samfälligheter där fritidsbostäder ingår. Skillnader i antal långsamväxande mikroorganismer mellan olika samfällighetstyper är dock mer osäkra. Kvalitetsreglerna avseende mikrobiologi i samfällighetsnätet och i det allmänna nätet styrs av livsmedelsverkets föreskrifter och EU:s dricksvattendirektiv och alla parter måste försäkra sig om att kvalitetskraven uppfylls inom respektive distributionsnät. Återströmning av vatten från samfälligheter till den allmänna distributionsanläggningen verkar inte kunna regleras av lagen om allmänna vattentjänster och därmed ej heller av det lokala regelverket ABVA för Vaxholm. Enligt min tolkning av regelverket är respektive ägare av distributionsnäten ansvariga för om kvaliteten påverkas i det egna nätet när/om återströmning sker från mottagande part. I diskussionsdelen görs även jämförelser avseende temperatur och mikrobiologiska parametrar mellan de olika typerna av studerade samfälligheter och Norrvattens perifera kommuner för att se om det finns några skillnader.
Continuous access to healthy, clean and good-tasting drinking-water is perceived as obvious for many people in Sweden. The total regeneration of water is currently not a problem in Sweden if uneven distribution and local quality problems are not accounted for. Many regions are supplied with drinking water from one of Sweden’s around 2000 water treatment plants. Other water consumers get their water from private wells, while others get water access via community-owned distribution systems. Sometimes communities that do not have their own water supply can get water supply through a public distribution system. In the municipality of Vaxholm almost 30 small communities get their water from the water treatment plant (WTP) Görvälnverket, which is owned and operated by a municipal association called Norrvatten AB. Norrvatten AB redistributes the treated drinking water. In Vaxholm, Roslagsvatten AB is the legal principal of water and sewage. Roslagsvatten AB distributes water to water consumers in the municipality of Vaxholm. The WTP treats (purifies) the surface water from the water source (in this case Mälaren) in order to provide a good quality drinking water seen from both a chemical and microbiological point of view. Under these circumstances, could the water communities be complacent that they have a good quality drinking water? Södra Roslagens Miljö- och hälsoskyddskontor (SRMH) is the local health protection agency responsible for control and enforcement of drinking water communities in Vaxholm. After having performed pilot inspections at the water communities, SRMH drew attention to some assumed risks and deficiencies with routines and water pipe installations. In the drinking water distribution systems research field, factors influencing microbiological presence and growth are investigated. In the view of selected portions from this research field, I have created an analytical framework to be able to evaluate some kind of microbiological risks in the communities’ water distribution systems. Besides this, some microbiological analyzes are made to compare with assessed risk. In addition to studied protocols from inspections of the communities, some minor interviews are made with water consumers and persons responsible for plumbing in the communities. To assess whether potential quality problems occur, secondary historical quality analysis data from Norrvatten AB is used. Quality data from directly after treatment at the WTP, from a water tower “halfway” to Vaxholm, and from a reference location in Vaxholm is used. Swedish and European Union legal framework of relevance regarding drinking water is studied to find out relevant legal quality requirements with regards to the communities. The result gently suggests that identified risks but also water temperature and investigated microbiological quality (culturable microorganisms; HPC counts, 22 °C, 3 days) in the study to some extent differ between different types of communities. For communities with full-year water supply, the problems seem to be less. On the contrary, for communities with supply only during summer, problems seem to be greater. Problems also seem to exist for communities where holiday residences exist. Differences in the number of slower growing microorganisms (HPC counts, 22 °C, 7 days) between community types is more uncertain. The microbiological quality of drinking water is regulated by Swedish national regulations and by European Union’s drinking water directive. All parties must ensure that quality standards are met in each distribution network. Backflow of water from communities’ distribution networks does not seem to be regulated by the Swedish law on public water services and thus neither by the local regulatory called “ABVA” for Vaxholm. According to my interpretation of the regulations, the respective owners of the distribution networks are responsible for if quality is adversely affected in its own network if backflow occurs from the receiving party. In the discussions chapter, temperature and HPC counts are compared between studied communities and Norrvatten’s peripheral municipalities to assess if differences exist.

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Gobatto, Vaneisa. "Isolamento, avaliação e caracterização de Bacillus thuringiensis, com potencial para controle de diptera e lepidoptera." reponame:Repositório Institucional da UCS, 2006. https://repositorio.ucs.br/handle/11338/200.

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Abstract:

Entre os insetos que prejudicam o desenvolvimento sócio-econômico na Serra Gaúcha, encontram-se os dípteros da família Simuliidae, que devido a hematofagia, provocam desconforto e alergias, interferindo no turismo rural. Na área agrícola, os lepidópteros da família Noctuidae, são pragas de diversas culturas, sendo economicamente relevantes. Visando reduzir o uso de substâncias químicas que normalmente são empregadas no controle destes insetos, este trabalho objetivou obter isolados de Bacillus thuringiensis (Bt) para a aplicação em programas regionais de controle de simulídeos e noctuídeos. Utilizando-se amostras de solo da área rural e urbana e de insetos, coletados em municípios da Região, obtiveram-se 721 colônias bacterianas, das quais, 231 (32,03%) foram identificadas como Bt. Testes de patogenicidade contra Culex quinquefasciatus e Anticarsia gemmatalis com 84 isolados de solo e 28 de insetos selecionados por apresentarem elevada taxa de esporulação, indicaram que os recuperados de insetos foram mais específicos, enquanto que maior número dos provenientes de solo foram tóxicos para ambas as espécies, indicando mais amplo espectro entomopatogênico. Apenas um dos 12 isolados apresentou valor de CL50 similar àquele obtido com a linhagem padrão IPS-82, em relação a mortalidade de larvas de C. quinquefasciatus. O perfil das protoxinas dos isolados foi caracterizado por SDS-PAGE, demonstrando que dois isolados obtidos de díptero, tiveram um perfil semelhante a linhagem IPS-82, enquanto dois isolados de solo, com bandas entre 65 e 130 kDa, foram mais tóxicos para lepidópteros e dois obtidos de solo e três de insetos, apresentaram uma banda de aproximadamente 120 kDa, sendo mais efetivos contra lagartas.
Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-14T18:40:07Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Vaneisa Gobatto.pdf: 986124 bytes, checksum: 93d4dcd83d81795ddae4df5606944698 (MD5)
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Among the insects that harm the socioeconomic development of Serra Gaúcha, exist the dipterous, of the family Simuliidae that, due to its hematofagic process, cause discomfort and allergies to active rural tourists. In the agricultural regions, the lepidopterous, of the family Noctuidae, constitute curses of several cultures, constituting an economical prejudice. Seeking to reduce the use of chemical substances in the control of insects, this work is aimed at isolating the bacteria Bacillus thuringiensis (Bt) for the application of regional programs of Simulids and Noctuids pest control. Samples of insects and of soil of rural and urban areas were collected in the municipal districts of the specific area. Were obtained 721 bacterial colonies, from which, 231 (32,03%) were identified as Bt. Patogenicity tests against Culex quinquefasciatus and Anticarsia gemmatalis were executed with 84 bacteria isolated from soil and 28 bacteria isolated from insects that had a larger capacity of cellular reproduction. The results indicated that the isolated bacteria recovered from the insects were more specific, considering that a larger number of bacteria coming from the soil were more toxic for both species, showing a wider spectrum of entomopatogenic. Just one of the isolated 12 bacteria presented a similar value of CL50 than the one obtained with the lineage pattern IPS-82, in relation of the mortality rate of larvae of C. quinquefasciatus. The profile of the protoxins of one of the isolated ones is characterized by SDS-PAGE, demonstrating that two isolated bacteria obtained from the dipteran, had a similar profile as lineage IPS-82, while two others isolated from the soil, with bands between 65 and 130 kDa, were more toxics for lepidopteran and the two obtained from the soil and three obtained from of insects, and presented one band of approximately 120 kDa, being more effective against caterpillars.

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Barreto, Alice Maria Cardoso. "Parâmetros de controle de qualidade de Cucurbita ficifolia Bouhé para fitoterápicos." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2015. http://dx.doi.org/10.26512/2015.11.D.20549.

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Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2015.
Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-03-09T18:30:40Z No. of bitstreams: 1 2015_AliceMariaCardosoBarreto.pdf: 11466051 bytes, checksum: 5a7bc63a10160ddaa32afc10ee97070c (MD5)
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A Cucurbita ficifolia Bouché, conhecida no Brasil por abóbora-gila, vem sendo estudada por suas propriedades anti-hiperglicemiantes para uso como coadjuvante no tratamento do diabetes mellitus (DM). O objetivo deste estudo foi a caracterização física, química e microbiológica da casca, polpa e semente deste fruto e a determinação dos parâmetros de controle de qualidade para elaboração de fitoterápicos. As abóboras-gila foram colhidas aos 60, 70 e 80 dias após a antese (DAA). Os frutos foram sanitizados e a polpa, a casca e as sementes foram separadas e trituradas. Foram armazenados individualmente em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD) e congelados a -18 ºC. O material foi liofilizado e moído para a realização das análises granulométricas, cinzas totais, cinzas insolúveis em ácido, teor de umidade, contagem de microrganismos mesófilos e fungos, Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus aureus. As amostras de casca e sementes foram classificadas como pó grosso, já que mais de 40% passaram pelo tamis de 75 m (número 200). Os maiores teores médios de umidade foram encontrados na polpa (3,5%) da abóbora-gila, diferindo da casca (1,2%) e da semente (1,1%). As cinzas totais não diferiram durante as épocas de colheita para a casca (2,7%) e para as sementes (2,6%); a polpa do fruto apresentou o maior valor (3,7%) aos 60 DAA. As cinzas insolúveis em ácido não apresentaram diferença significativa durante as épocas de colheita para nenhuma das partes da abóbora-gila analisadas; os valores médios para a casca, polpa e sementes foram de 0,52, 0,55 e 1,02%, respectivamente. As contagens de microrganismos mesófilos não diferiram entre a polpa (1,7 log UFC g-1) e a semente (1,2 log UFC g-1), já a casca apresentou 2,7 log UFC g-1. Todas as partes do fruto apresentaram semelhança quanto à contagem de fungos, 2,8 log UFC g-1 para a casca, 2,2 log UFC g-1 para a polpa e 2,4 log UFC g-1 para a semente. Não foram detectados Escherichia coli, Salmonella e Staphylococcus aureus. Os parâmetros de controle de qualidade estabelecidos podem ser utilizados como referência em futuros estudos relacionados à elaboração de fitoterápicos a partir de abóbora-gila como matéria-prima.
Cucurbita ficifolia Bouché has been studied for its anti-hyperglycemic properties for use as an adjunct in the treatment of diabetes mellitus (DM). This study aimed at the physical, chemical and microbiological characterization of skin, flesh and seeds of this fruit, as well as the determination of the quality control parameters for phytotherapy use. The fruits were harvested at 60, 70 and 80 days after anthesis (DAA). They were sanitized and skin, flesh and seeds were separated and crushed. Afterwards, they were packed individually in low density polyethylene bags (LDPE) and frozen at -18 ºC. The material was lyophilized and ground to carry out the grain size analysis, total ash, acid insoluble ash, moisture content, mesophilic and fungi count, Escherichia coli, Salmonella and Staphylococcus aureus. Samples of skin and seeds were classified as thick, since more than 40% were retained on sieves of 75 uM (#200). The highest moisture content was found for the flesh (3.5%), differing from the skin (1.2%) and seed (1.1%). The total ash of skin (2.7%) and seed (2.6%) did not differ during the harvest time, and the fruit flesh had the highest value (3.7%) at 60 DAA. Acid insoluble ash showed no significant difference during harvest times for the fruit parts; mean values for skin, flesh and seed were 0.52, 0.55 and 1.02%, respectively. Mesophilic counts did not differ between flesh (1.7 log CFU g-1) and the seed (1.2 log CFU g-1); the skin showed 2.7 log CFU g-1. All parts of the fruit showed similarity in fungi count, 2.8 log CFU g-1 for skin, 2.2 log CFU g-1 for flesh and 2.4 log CFU g-1 for seed. No Escherichia coli, Salmonella e S. aureus were detected. The established quality control parameters can be used as reference for future studies related to preparation of herbal medicines from Cucurbita ficifolia Bouché as raw material.

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Almeida, Angela Bozza de. "Estratégias de controle e identificação de fungos produtores de ocratoxina A." reponame:Repositório Institucional da UFPR, 2015. http://hdl.handle.net/1884/47298.

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Abstract:

Orientadora : Profª. Drª. Ida Chapaval Pimentel
Coorientadora : Profª. Drª. Patricia do Rocio Dalzoto
Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Ciencias Biológicas (Microbiologia, Parasitologia e Patologia Básica). Defesa: Curitiba, 26/03/2015
Inclui referências : f. 82-107
Resumo: A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina encontrada em vários alimentos como, por exemplo, cereais, café, cacau, uva, especiarias, cerveja, vinho, ovos e carnes, sendo produzida por fungos dos gêneros Aspergillus e Penicillium. O Brasil é o maior produtor e exportador de café, entretanto, a OTA tem sido avaliada com níveis de contaminação variando significativamente no país. Atualmente, muitos países possuem legislações estabelecendo limites máximos de OTA em vários alimentos. Na tentativa de minimizar as concentrações desta micotoxina nos alimentos, são utilizados métodos de controle físicos, químicos ou biológicos. Embora, métodos físicos e químicos de desintoxicação tenham sido testados, nenhum possui realmente a eficácia e segurança necessárias. Dessa forma, recentemente, pesquisas tem relatado a utilização de micro-organismos e extratos de plantas como possíveis controladores da OTA. Neste sentido, os objetivos do presente trabalho foram avaliar fungos isolados de grãos de café na inibição de crescimento e produção de OTA pelos fungos Aspergillus ochraceus, Aspergillus westerdijkiae, Aspergillus niger e Aspergillus carbonarius; avaliar o potencial de extratos de erva mate na inibição de crescimento dos mesmos fungos produtores de OTA; e utilizar a técnica da espectroscopia no infravermelho para a elaboração de um modelo quimiométrico eficiente na identificação das espécies de Aspergillus produtoras de OTA. Os testes de inibição de crescimento foram realizados pela técnica do crescimento radial. Para a quantificação de OTA, três plugs de 6mm do meio de cultivo foram retirados, após o teste de crescimento, e extraídos com metanol, em seguida avaliados por Cromatrografia Líquida de Alta eficiência (CLAE). Para as análises da espectroscopia no infravermelho os fungos foram crescidos por 4 dias a 28±0,5°C, o micélio foi raspado e em seguida os espectros foram capturados no modo transmitância com intervalo espectral de 4000 a 400 cm-1. O modelo quimiométrico desenvolvido com base na espectroscopia no infravermelho foi capaz de distinguir corretamente as espécies altamente relacionadas, tais como A. niger e A. carbonarius. No entanto, a diferenciação de A. ochraceus e A. westerdijkiae não foi possível em todos os casos. Em relação à inibição de crescimento e produção de OTA por fungos, todos os fungos testados foram capazes de inibir tanto o crescimento quanto a produção de OTA. As porcentagens de inibição de crescimento variaram de 18,30% a 100% e porcentagens de inibição da produção de OTA variaram de 43,45% a 100%. A linhagem A. niger C187 não toxigênica, apresentou os melhores resultados para ambos os testes. A utilização de extratos de erva-mate na inibição de crescimento de fungos produtores de OTA, apresentou uma inibição discreta para os fungos A. westerdijkiae e A. ochraceus (0,54% a 13,27%) com extratos nas concentrações de 0,1g/L, 0,5g/L e 10g/L. Para as espécies A. niger e A. carbonarius não foi observado inibição em nenhuma das concentrações e extratos testados. Os fungos isolados de grãos de café apresentaram-se como uma alternativa no controle da OTA em alimentos. Palavras chave: Aspergillus; Espectroscopia no infravermelho; Modelo quimiométrico; Inibição; Ocratoxina A.
Abstract: Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin found in several foods, such as cereals, coffee, cocoa, grapes, spices, beer, wine, meat and eggs, being produced by fungi Aspergillus and Penicillium genera. Brazil is the leading producer and exporter of coffee, however, the OTA have been evaluated with levels varying significantly in the country. Currently, many countries have legislation setting maximum limits of OTA in several foods. Control methods are used in order to minimize the concentrations of this mycotoxin in foods, the methods used may be physical, chemical or biological. Although physical and chemical methods of detoxification have been tested, none really has the necessary effectiveness and safety. Thus, recently, studies have reported the use of microorganisms, and plant extracts as possible controllers of OTA. In this regard, the aims of this study were to assess fungi isolated from coffee beans in growth and OTA production inhibition by Aspergillus ochraceus, Aspergillus westerdijkiae, Aspergillus niger and Aspergillus carbonarius; to evaluate the potential of yerba mate extract in inhibiting growth of the same OTA producing fungi; and to use infrared spectroscopy technique for the development of an efficient chemometric model to identify the Aspergillus species producing OTA. Growth inhibition test were performed by the radial growth technique. For the quantification of OTA, three plugs 6mm culture medium were removed after growth test, extracted with methanol and then analyzed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC). For the analysis of infrared spectroscopy, fungi were grown for 4 days at 28 ± 0.5°C, the mycelium was then scraped and the spectra were captured in transmittance mode with a spectral range 4000-400 cm-1. The chemometric model developed based on infrared spectroscopy was able to correctly distinguish the highly related species, such as A. niger and A. carbonarius. However, the differentiation of A. ochraceus and A. westerdijkiae was not possible in all cases. With regard, growth and production OTA inhibition by fungi, all the fungi tested were able to inhibit growth and production OTA. The percentage growth inhibition ranged from 18.3% to 100% and the percentage inhibition OTA production ranged from 43.45% to 100%. The strain A. niger C187 non-toxigenic, showed the best results for both tests. The use of yerba mate extracts in growth inhibition of OTA producers fungi has shown a slight inhibition to fungi A. westerdijkiae and A. ochraceus (0.54% to 13.27%) with extracts at concentrations of 0.1g/L, 0.5g/L and 10g/L. For A. niger and A. carbonarius inhibition was not observed in any of the tested concentrations and extracts. The fungi isolated from coffee beans are presented as an alternative to control the OTA food. Keywords: Aspergillus; Infrared Spectroscopy; Chemometric model; Inhibition; Ochratoxin A.

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Baffoni, Loredana <1979&gt. "Use of probiotics and prebiotics: a strategy to modulate the intestinal microbiota of poultry and control C. jejuni colonization." Doctoral thesis, Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, 2010. http://amsdottorato.unibo.it/3062/.

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Estevam, Deborah Maria de Paula. "Sporobolomyces koalae como um novo agente de controle biológico /." Jaboticabal, 2019. http://hdl.handle.net/11449/183202.

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Abstract:

Orientador: Katia Cristina Kupper
Coorientador: Maurício Ventura Mazzi
Fernando Russo Costa do Bomfim
Rita de Cássia Panizzi
Resumo: Dentre as doenças de pós-colheita que ocorrem em citros, encontra-se a podridão azeda, causada por Geotrichum citri-aurantii, que afeta frutos de todas as espécies e cultivares em países produtores da cultura. Para as condições de Brasil, não existem fungicidas registrados para o controle desse patógeno. Na busca de uma alternativa de manejo, esse trabalho visa dar continuidade aos estudos da levedura Sporobolomyces koalae, que em pesquisas anteriores mostrou potencial para o controle da doença, tendo como objetivos específicos: (i) a análise filogenética para confirmação da espécie do isolado ACBL-42 (Sporobolomyces koalae); (ii) verificar o efeito de diferentes meios de cultivo na produção de células da levedura; (iii) determinar a curva de crescimento de S. koalae; (iv) verificar o efeito de fontes nutricionais no cultivo da levedura para a atividade antagônica; (v) verificar mecanismos de ação da levedura que possam estar envolvidos no controle de G. citri-aurantii, e, finalmente, (vi) dar início a estudos de biossegurança do antagonista, visando a produção futura de um bioproduto. A partir dos resultados apresentados neste estudo, foi possível concluir que a região ITS foi suficiente para confirmar a espécie, porém a utilização das duas regiões (ITS e D1/D2) para a construção de uma árvore multilocus aumentou a precisão quanto a distinção entre os isolados da mesma espécie; o melhor meio de cultura para o crescimento de S. koalae foi o Sabouraud, que quando suplementado ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: Among the post-harvest diseases that occur in citrus, there is the sour rot, caused by Geotrichum citri-aurantii, which affects fruits of all species in crop-producing countries. There are no fungicides registered for control in Brazil. This work aims to continue the studies of the yeast Sporobolomyces koalae, which in previous studies showed potential to control the disease, having as specific objectives: (i) phylogenetic analysis for confirmation of species for ACBL-42 (Sporobolomyces koalae); (ii) verify the effect of different culture media on production of yeast cells; (iii) determine growth curve of S. koalae; (iv) verify the effect of nutritional sources in the culture media for the antagonistic activity; (v) verify mechanisms of action that may be involved in the control of G. citri-aurantii, (vi) to initiate the biosafety studies of the antagonist, aiming a future production of a bio-product. From the results presented in this study, it was possible to conclude that the ITS region was sufficient to confirm species, but the use of two regions (ITS and D1/D2) for the construction of a multilocus tree increased the precision regarding the distinction among isolates of the same species; the best culture medium for S. koalae was Sabouraud, which when supplemented with 1% sucrose or 0.05mM copper sulfate, was able to favor biofilm production and antagonism; there is no production of siderophores and, finally, S. koalae does not present proinflammatory effects in tests of c... (Complete abstract click electronic access below)
Mestre

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Dissertations / Theses on the topic 'Microbiological control'

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