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  4. Book chapters
  5. Conference papers

Academic literature on the topic 'Moqueca'

Author: Grafiati
Published: 5 June 2025
Last updated: 2 August 2025

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Journal articles on the topic "Moqueca"

1

Lordelo, Lia da Rocha. "Cena, produção e moqueca: o teatro baiano contemporâneo do Dimenti (1998-2012)." Urdimento - Revista de Estudos em Artes Cênicas 2, no. 44 (2022): 1–16. http://dx.doi.org/10.5965/1414573102442022e0207.

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Abstract:
Este artigo buscou visibilizar parte da história recente das artes cênicas feitas na Bahia, em Salvador; abordando o caso particular do Dimenti (1998-2012), seus propósitos estéticos, práticas de ensaio e encenação – sua história. Por meio da descrição de seu itinerário de montagens, foi caracterizado um grupo de produção intensa, interessado num teatro em franco diálogo com outras linguagens. A partir da caracterização deste recorte no teatro baiano, entende-se que, no teatro feito no Nordeste, há muitos Nordestes – modos de encenação dos mais tradicionais aos mais experimentais, objetivos, m
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2

Gomes, Mercio, and Esteban Lopez Moreno. "Como entender a cultura brasileira saboreando uma moqueca e batucando com o sistema lógico hiperdialético (SLH)." Revista Scientiarum Historia 1 (December 12, 2019): 7. http://dx.doi.org/10.51919/revista_sh.v1i0.66.

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Abstract:
Neste artigo iremos percorrer a trilha histórica que moldou a formação cultural do Brasil. A intenção desse artigo é buscar tornar a cultura brasileira, tal como a vivenciamos, mais compreensível e digna de amor, pelo uso do Sistema Lógico Hiperdialético e de uma metáfora da culinária brasileira: a moqueca. À semelhança desta iguaria, o processo formativo da cultura brasileira não integrou completamente e definitivamente as suas matrizes originais, nem tampouco esgotou suas possibilidades de novas formações culturais. A ideia não é compreender o todo pelas partes, mas lançar novos entendimento
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3

Ana, Claudia Pena Teixeira, and Passos de Melo Thamiris. "ALIMENTAÇÃO REGIONALIZADA: MÉTODOS E PREPARO DE RELEITURA PARA PRATO TÍPICO BAIANO." Revistaft 27, no. 118 (2023): 38. https://doi.org/10.5281/zenodo.7581738.

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Abstract:
 A ideia da releitura do prato moqueca baiana deu-se a partir das técnicas de cocção e de empratamento modernistas, visando a modificação de um prato tradicional, mexendo com a memória gustativa, diversificando, mas mantendo sua principal característica, o sabor. Introduzimos ainda, uma variação do acompanhamento, o purê de banana-da-terra, que foi importante para a complementação do prato. Utilizando das técnicas da cozinha molecular, conseguimos mostrar um modo diferente de apresentaç&atilde
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4

Diniz Ferreira, Alan. "Teores de ferro, fósforo e potássio na Moqueca Capixaba e sua viabilidade na dieta de doentes renais crônicos." Nutrição Brasil 22, no. 6 (2024): 619–31. http://dx.doi.org/10.62827/nb.v22i6.wg65.

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Abstract:
Introdução: A Moqueca Capixaba (MC) é patrimônio gastronômico e cultural do Espírito Santo, mas sua inclusão na dieta de doentes renais crônicos (DRC) requer considerações quando há necessidade de restrições alimentares, tendo em vista a ausência de estudos quantitativos de micronutrientes. Objetivo: Avaliar o teor de ferro (Fe), fósforo (P) e potássio (K) na MC e fornecer informações essenciais para a adequação precisa da dieta de pacientes DRC, com a inclusão ou exclusão da preparação. Métodos: Estudo experimental quantitativo, empregando análise de composição química por espectrometria de e
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5

Silva, Bianca. "Abordagem de convivencialidade aplicada à regeneração em paisagens alteradas após o desastre do Rio Doce." Caderno Eletrônico de Ciências Sociais 8, no. 2 (2021): 107–29. http://dx.doi.org/10.47456/cadecs.v8i2.36076.

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Abstract:
O Coletivo Aliança rio Doce foi criado no contexto do desastre na bacia do rio Doce, caracterizado pelo rompimento da barragem de rejeitos de mineração de Fundão em Mariana-MG e seus desdobramentos. Os rejeitos foram carreados pela bacia hidrográfica do rio Doce atingindo mais de 45 municípios entre os estados de Minas Gerais e Espírito Santo. O desastre será discutido acerca das críticas ao modelo de mineração vigente no Brasil, no qual são observadas as consequências socioambientais da chegada dos rejeitos em Regência Augusta, vila próxima à foz do rio Doce, no município de Linhares, estado
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6

Teixeira, Amanda Pio Autran, and Marília Liotino dos Santos. "DESENVOLVIMENTO DE PREPARAÇÕES SAUDÁVEIS A PARTIR DE RECEITAS TRADICIONAIS." BRAZILIAN JOURNAL OF DEVELOPMENT 7, no. 12 (2021): 113439–49. http://dx.doi.org/10.34117/bjdv7n12-227.

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Abstract:
Bons hábitos alimentares colaboram para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. Porém, com a rotina de vida acelerada, a maioria das pessoas opta por alimentos industrializados e pouco nutritivos. O objetivo deste trabalho é incentivar a prática culinária de receitas saudáveis e melhores escolhas de ingredientes, a partir de receitas tradicionais. Foram selecionadas 15 receitas, sendo substituídos os modos de preparo de fritar por assar, excluídos ingredientes como farinhas, açúcares, óleos e sal refinados, temperos artificiais e incluídos ingredientes como sementes, castanhas, adoçantes
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7

Delisa, Manuela Ferreira Nunes Pereira, and Patrícia Merlo. "Moqueca capixaba: la receta de una identidad. Un estudio sobre la relación entre la comida y las representaciones de la identidad en la provincia de Espírito Santo, Brasil." Revista Brasileira de Gastronomia 2, no. 1 (2019): 7–25. http://dx.doi.org/10.34181/rbg.2019.v2n1.p7-25.19.

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8

Savatier, François. "Moqueur compositeur." Pour la Science Juillet, no. 7 (2021): 13a. http://dx.doi.org/10.3917/pls.525.0013a.

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9

Gutiérrez Valdivia, Jorge Armando. "CERVANTES, ESTRADA Y MOQUEGUA." REVISTA CIENCIA Y TECNOLOGÍA - Para el Desarrollo - UJCM 1, no. 2 (2015): 176–81. http://dx.doi.org/10.37260/rctd.v1i2.28.

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Abstract:
Cuando el ¡lustre José de la Rlva Agüero, en plena madurez de su vida y su estilo, fue elegido Director de la Academia Peruan a de la Lengua Correspondiente de la Real Española, se propuso ¡nielar la costumbre de realizar ceremonias públicas el 25 de abril de cada año en conmemoración de la muerte de Cervantes y en homenaje a El Ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha, la más alta cumbre de las letras hispanas. El mismo Rlva-Agüero pronunció en esa fecha dos discursos realmente memorables: uno sobre las relaciones del autor del Quijote con la institución literaria virreinal y otro sobre el
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10

Alvan, Aldo A., Yacory F. Bustamante, Elvis A. Sánchez, and Mirian I. Mamani. "Arquitectura estratigráfica, paleogeografía y proveniencia sedimentaria de las rocas cenozoicas del sur de Perú (Tacna, 18° S)." Andean Geology 47, no. 2 (2020): 351. http://dx.doi.org/10.5027/andgeov47n2-3168.

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Abstract:
The Cenozoic rocks lying in the Province of Tacna (18° S), southern Perú, represent approximately 600 m of stratigraphic thickness. This stacking groups the Sotillo (Paleocene), Moquegua Inferior (Eocene), Moquegua Superior (Oligocene), Huaylillas (Miocene) and Millo formations (Pliocene), and these are the sedimentary fill of the Moquegua Basin. The sediments of the three latter formations are organized into nine sedimentary facies and five architectural elements. Their facies associations suggest the existence of an ancient highly channelized multi-lateral fluvial braided system, with upward
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Dissertations / Theses on the topic "Moqueca"

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Fernández, Escobar Renzo Andrés. "La configuración de capacidades colectivas en jóvenes entre 15 y 21 años : los casos de los distritos de Moquegua y Torata en la provincia Mariscal Nieto - Moquegua." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12973.

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Abstract:
A lo largo de los años ha habido múltiples aproximaciones al desarrollo humano que han enmarcado las apuestas políticas e ideológicas en lo que respecto a las formas de abordar e intervenir sobre las personas. Entre dichas aproximaciones se encuentra la del capital humano, desarrollada por Schultz (1983), y el enfoque de capacidades (capabilities), propuesto por Amartya Sen (2000) y posteriormente aplicado al sector educativo por una diversidad de autores. En medio de ello, la presente investigación pretende explorar, mediante una aproximación cualitativa, las condiciones asociadas a la par
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2

Moreno, Murriel Miriam Fiorella, Ponce de León Jorge Luis Sandoval, Crispin Yesicca Ysabel Vallejos, and Perales Mónica Paola Valverde. "Planeamiento estratégico para la región Moquegua." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12695.

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Abstract:
El presente estudio desarrolla un plan estratégico para el 2029 de la región Moquegua de acuerdo al modelo de trabajo planteado por Fernando D’Alessio, con la finalidad de aprovechar al máximo las fortalezas y oportunidades de la región reduciendo el impacto de sus debilidades y amenazas con el objetivo de mejorar los indicadores de competitividad económicos y de desarrollo social en la región. Según el índice de competitividad regional 2017 Moquegua ocupa el segundo lugar, donde destacan los pilares de instituciones, entorno económico y salud. Asimismo, en el índice de progreso social
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3

Manrique, Balmaceda Manuel, Domínguez Francisco Merino, Rodríguez Jorge Rodríguez, and Sánchez Vivian Rojas. "Planeamiento estratégico de la Región Moquegua." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2017. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/8277.

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Abstract:
xv, 147 p. : il. ; 30 cm.<br>El presente trabajo consiste en la elaboración de un planeamiento estratégico para la Región Moquegua, y está enmarcado en el modelo secuencial del proceso estratégico elaborado por el Dr. Fernando D´Alessio Ipinza. El inicio es la situación actual de la región y el fin es la situación futura deseada. En todo este proceso existen diferentes etapas como la visión, misión, valores, código de ética, evaluación externa, la evaluación interna, definición de intereses y objetivos de la región, proceso estratégico, la implementación estratégica y el análisis competi
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4

Goldstein, Paul S., and Bruce D. Owen. "Tiwanaku en Moquegua: las colonias altiplánicas." Pontificia Universidad Católica del Perú, 2012. http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/113339.

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Abstract:
Tiwanaku in Moquegua: The Altiplano ColoniesInvestigations in Moquegua demonstrate two distinct waves of Middle Horizon colonization by altiplano settlers. Both Tiwanaku colonies allowed and ultimately replaced the Huaracane tradition, a substantial indigenous Formative occupation in the middle Moquegua valley. Tiwanaku site locations, settlement patterns, mortuary and domestic traditions, and skeletal biology differ significantly from those of Huaracane, indicating distinct origins and ethnicity. Within the Moquegua Tiwanaku colonies, settlements of two distinct groups are distinguished by as
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5

Rodriguez, Mares Mariacecilia. "Centro de Pesca Artesanal Ilo-Moquegua." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021. http://hdl.handle.net/10757/655275.

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Abstract:
El proyecto consta de un Centro de Pesca Artesanal en la ciudad de Ilo que tiene como objetivo integrar a la población con una actividad primaria importante en su economía local, enfatizando la arquitectura biofílica es decir integrando la naturaleza propia del lugar en el proyecto. La ciudad de Ilo, ubicada en el departamento de Moquegua se eligió ya que es el lugar donde nací y crecí. En esta ciudad la actividad pesquera artesanal tiene una inadecuada infraestructura de desembarque. Ante este panorama, se presenta la oportunidad de implementar de nueva infraestructura y crear un punto de
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6

Seminario, de Col Domingo. "Campamento minero en Pampas Clemesi - Moquegua." Bachelor's thesis, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2013. http://hdl.handle.net/10757/273335.

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7

Benza, Llatas Manuel Enrique. "El tiempo del canon : estrategias de vida, calendarios y rutinas de los campesinos y campesinas de las comunidades Calacoa y Bellavista, Moquegua." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/14634.

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8

Casquina, Alca Edwin. "Incidencia de factores humanos en la fiscalización laboral. Caso: Superintendencia de Nacional de Fiscalización Laboral en el cumplimento de los derechos de los trabajadores en la provincia de Mariscal Nieto, región de Moquegua, durante los años 2016 y 2017." Master's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.12404/15745.

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9

Owen, Bruce D., and Paul S. Goldstein. "Tiwanaku en Moquegua: interacciones regionales y colapso." Pontificia Universidad Católica del Perú, 2012. http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/113409.

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Abstract:
Tiwanaku in Moquegua: Regional Interactions and CollapseThe synthesis of data from excavations and systematic survey of the Osmore drainage promotes a new vision of the relationships between Wari, Tiwanaku, and indigenous people of the region during the Middle Horizon and the beginning of the Late Intermediate Period. A series of facts are effectively established that must be considered in future interpretations. Among others, we note the apparent contemporaneity of Tiwanaku and Wari settlements in the middle and upper sections of the Osmore drainage, generally isolated in their own geographic
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10

Quiñón, Cárdenas Aarón Villazar. "Trayectorias regionales y recursos naturales : el caso del gobierno regional de Moquegua (2002-2018)." Bachelor's thesis, Pontificia Universidad Católica del Perú, 2018. http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/13128.

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Abstract:
En el Perú se han identificados ciertos síntomas señalados por la literatura en economía política bajo la teoría de la “maldición de los recursos naturales, siendo caracterizado por ser un Estado dependiente de las rentas de recursos naturales, presentar un sistema político-institucional débil, donde persiste la desigualdad económica y social y una pobre diversificación productiva. En este marco, un balance general del impacto de los recursos a nivel subnacional muestra fuertes contraste donde, por un lado, encontramos regiones con una persistencia de la desigualdad y la conflictividad social,
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Books on the topic "Moqueca"

1

Mindlin, Betty. Moqueca de maridos: Mitos eróticos. Editora Rosa dos Tempos, 1997.

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Cáceres, Ileana Vegas de, ed. Antología de Moquegua. Fundación Manuel J. Bustamante de la Fuente, 2014.

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3

Salvaneschi, Luis María. Medea de Moquehua. Ediciones Botella al Mar, 1992.

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4

Donovan, Gail. Le poisson moqueur. Ronde des Etoiles, 2002.

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5

Patrick, Giachino, ed. Ton Coeur moqueur. Futuropolis, 1988.

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6

Gallegos, Oscar Raúl Ayca. Historia regional: Tacna, Moquegua, Puno. Instituto de Estudios Andinos del Sur, 2000.

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7

K, Watanabe Luis, Moseley Michael Edward, Cabieses Fernando, and Programa Contisuyo (Museo Peruano de Ciencias de la Salud), eds. Trabajos arqueológicos en Moquegua, Perú. Programa Contisuyo del Museo Peruano de Ciencias de la Salud, 1990.

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8

Vargas, Ismael Pinto. Moquegua: Perfil de una ciudad. Red Eléctrica del Sur, 2000.

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9

1960-, Wise Karen, and Museo Contisuyo (Moquegua Perú), eds. Moquegua, los primeros doce mil años. Museo Contisuyo, 1998.

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10

François Nicolas Pascal de Kerenveyer. Ar farvel göapaër =: Le bouffon moqueur. Centre de recherche bretonne et celtique, 2005.

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Book chapters on the topic "Moqueca"

1

Tolan, John. "Chapitre VII. « Les philosophes sarrasins se moquent de l’islam en secret »." In L’Europe latine et le monde arabe au Moyen Âge. Presses universitaires de Rennes, 2009. http://dx.doi.org/10.4000/books.pur.136401.

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2

Rice, Prudence M. "Medicine in colonial Moquegua, Peru: plants, wine and Belén de Locumbilla." In The Archaeology of Medicine and Healthcare. Routledge, 2022. http://dx.doi.org/10.4324/9781003164623-7.

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3

Nash, Donna J., and Patrick Ryan Williams. "As Wari weakenedRitual transitions in the Terminal Middle Horizon of Moquegua, Peru." In Rituals, Collapse, and Radical Transformation in Archaic States. Routledge, 2020. http://dx.doi.org/10.4324/9780429278020-5.

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4

Doris, Esenarro, Ayala Yannet, Puchoc Lourdes, Ramirez Maria, and Zelada Maria. "Urban Regeneration and Integration of Public Spaces of the Tumilaca River in the Department of Moquegua." In Environmental Science and Engineering. Springer International Publishing, 2023. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-31808-5_16.

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Bohorquez P., Luis M., D. Kenzo Sumikawa, and Rubén E. Mogrovejo G. "Analysis of Potable Water Supply Scenarios Using WEAP Software and Applied to the Cities of Moquegua and Ilo." In Springer Proceedings in Earth and Environmental Sciences. Springer Nature Switzerland, 2024. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-031-52330-4_2.

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6

Leopizzi, Marcella. "La civilité entre regard moqueur, critique moraliste et étiquette contraignante. L’Impromptu de Versailles de Molière et Les Caractères de La Bruyère." In Civilités et incivilités urbaines. Brepols Publishers, 2024. http://dx.doi.org/10.1484/m.seuh-eb.5.137433.

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7

"moqueca, n." In Oxford English Dictionary, 3rd ed. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/oed/3566933799.

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Guimarães, Rafael Siqueira de. "Elementos para uma pedagogia da moqueca." In Criatividade, diversidade e educação. Pimenta Cultural, 2021. http://dx.doi.org/10.31560/pimentacultural/2021.565.173-182.

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9

"Maria Doze Homem e Angélica Endiabrada - Briga por moqueca." In Mestres e capoeiras famosos da Bahia, edited by Pedro Rodolpho Jungers Abib. EDUFBA, 2009. http://dx.doi.org/10.7476/9788523208745.0029.

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10

"Is Bahian Moqueca Just Fish Stew? Food and Identity in Salvador, Bahia." In Brazilian Food. Bloomsbury Publishing Inc, 2012. http://dx.doi.org/10.5040/9781350042124.ch-002.

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Conference papers on the topic "Moqueca"

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Souza, Elisangela Coutinho de, MARIZE LYRA SILVA PASSOS, and ISAURA ALCINA MARTINS NOBRE. "SABOREANDO A MOQUECA CAPIXABA COM OS ALUNOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL." In III Congresso Brasileiro de Educação a Distância On-line. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2023. http://dx.doi.org/10.51189/iii-conbraed/21219.

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2

Gusmao, Ariana Oliveira, CHRISTIAN MARIANI LUCAS DOS SANDOS, and LORENA SCOPEL DEPIZZOL. "DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM DE TRANSPORTE PARA A PANELA DE BARRO DE GOIABEIRAS DO TIPO MOQUECA, ESPÍRITO SANTO, BRASIL." In II Congresso Nacional de Sustentabilidade On-line: Uma abordagem social, ambiental e econômica. Revista Multidisciplinar de Educação e Meio Ambiente, 2024. http://dx.doi.org/10.51189/conasust2024/35296.

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3

Ecos, Alejandro, Oscar Garcia, Joffre Huaman, et al. "Razonamiento Covariacional en estudiantes de ingeniería de la Universidad Nacional de Moquegua." In The 18th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: Engineering, Integration, And Alliances for A Sustainable Development” “Hemispheric Cooperation for Competitiveness and Prosperity on A Knowledge-Based Economy”. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, 2020. http://dx.doi.org/10.18687/laccei2020.1.1.406.

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Milko, Rivera-Campano, Morales-Aranibar Carlos, and Morales-Aranibar Luis. "Effectiveness of Moringa Oleifera Seed as a Biocoagulant for Water Pretreatment, Ilo Province, Moquegua-Peru." In V International Scientific Congress SOCIETY OF AMBIENT INTELLIGENCE. SCITEPRESS - Science and Technology Publications, 2022. http://dx.doi.org/10.5220/0011352500003350.

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Xu, Zhichun, Yapei Zhang, G. H. Su, Wenxi Tian, and Suizheng Qiu. "Numerical Simulation of Concrete Ablation and Corium Cooling for Molten Corium-Concrete Interaction (MCCI)." In 2020 International Conference on Nuclear Engineering collocated with the ASME 2020 Power Conference. American Society of Mechanical Engineers, 2020. http://dx.doi.org/10.1115/icone2020-16388.

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Abstract:
Abstract In a postulated severe accident situation in Light Water Reactors (LWRs), if the core fuel cannot be effectively cooled, the reactor core material will be heated and form a molten corium in the lower head. When the lower plenum of the reactor vessel fails, the molten corium may flow into the cavity under the reactor vessel and react with the concrete. This process, known as Molten Corium Concrete Interaction (MCCI), is characterized by concrete ablation and oxidation of metal in the corium, both of which produce a large amount of combustible and non-condensable gases, threatening the
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Pacco, Honorato Ccalli. "Modeling, Simulation and Control of Anaerobic Fermentation of Wastewater." In 5th International Conference on Advanced Natural Language Processing. Academy & Industry Research Collaboration Center, 2024. http://dx.doi.org/10.5121/csit.2024.141024.

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Abstract:
This research work was carried out for the purpose of modeling and simulation of temperature control in the anaerobic fermentation of waste water in a bioreactor or controlled fermentation reactor. Research carried out at the Professional School of Agroindustrial Engineering of the National University of Moquegua, Peru.It consists of using the LabVIEW software from National Instrument that allows graphic programming without the need for a programming specialist. Temperature control is applied in the on/off mode, which has control of the minimum and maximum temperature based on a Set point, whe
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Leichter-Flack, Frédérique. "Que vaut la parole d’un accusé noir ? Un réexamen de la notion d’injustice testimoniale à la lumière du procès de Tom Robinson dans Ne Tirez pas sur l’oiseau moqueur." In Fiducia (I). Crédibilité, confiance, crédit dans les récits de soi. Fabula, 2024. http://dx.doi.org/10.58282/colloques.12269.

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