Relevant bibliographies by topics / Nährwert

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  1. Journal articles
  2. Dissertations / Theses
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  4. Book chapters

Academic literature on the topic 'Nährwert'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 31 July 2024

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Journal articles on the topic "Nährwert"

1

Fingerling, Gustav. "Der Nährwert der Kakaoschalen." Zeitschrift für Tierernährung und Futtermittelkunde 8, no. 1 (2009): 25–59. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0396.1944.tb00200.x.

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2

Niederauer, Theo. "Die neue Nährwert-Kennzeichnungsverordnung." Lipid/Fett 98, no. 3 (1996): 126–27. http://dx.doi.org/10.1002/lipi.19960980308.

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3

Schumacher, Beate. "Viele Studien mit wenig Nährwert." Info Diabetologie 8, no. 2 (2014): 57. http://dx.doi.org/10.1007/s15034-014-0562-1.

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4

Müssig, K. "Nährwert-Kennzeichnung senkt Mortalität erheblich." MMW - Fortschritte der Medizin 162, no. 5 (2020): 31. http://dx.doi.org/10.1007/s15006-020-0253-x.

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5

Müssig, Karsten. "Nährwert-Kennzeichnung reduziert Mortalität chronischer Erkrankungen." Info Diabetologie 13, no. 6 (2019): 17–18. http://dx.doi.org/10.1007/s15034-019-1604-5.

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6

Piper, J. "Salzkrebschen unter dem Mikroskop – Objekte mit hohem pädagogischem „Nährwert“." Mikroskopie 4, no. 04 (2017): 89–103. http://dx.doi.org/10.5414/mkx0151.

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7

Lehner, Christoph, Thomas Roth, Hans-Peter Kaul, and Reinhard W. Neugschwandtner. "Asimina triloba (L.) Dunal: Botanik, Kulturgeschichte, Kulturführung und Verwendungszwecke – Eine Literaturübersicht." Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment 73, no. 1 (2022): 13–40. http://dx.doi.org/10.2478/boku-2022-0002.

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Abstract:
Zusammenfassung Die in Nordamerika heimische Dreilappige Papau (Asimina triloba (L.) Dunal) wird aufgrund ihres Potenzials als Ziergehölz, Fruchtpflanze und als Quelle wichtiger Sekundärprodukte mit Antitumor- und Pestizideigenschaften zunehmend geschätzt. Sie erfreut sich wachsender Beliebtheit in Gärtnereien und Baumschulen, vor allem als solitäres Obstgehölz für den Hausgarten, aber auch als Kuriosität in Obstbaubetrieben und in der Gourmetküche. Die Art ist wenig anfällig für Schädlinge oder Krankheiten und trägt Früchte mit einem einzigartigen Geschmack. Das Fruchtfleisch hat einen hohen Nährwert, ist reich an den Vitaminen A, B3 und C, Eiweiß und Mineralien, und kann als ausgezeichnete Quelle für Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor angesehen werden. Diese Mikronährstoffe fehlen häufig in der Ernährung von Kindern und Senioren.
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8

Aggermann, Lorenz. "Parasitierende Ordnungen." Paragrana 26, no. 2 (2017): 157–78. http://dx.doi.org/10.1515/para-2017-0027.

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Abstract:
AbstractDer Artikel geht der (Un)Ähnlichkeit von Ästhetik und Kulinarik nach. Obgleich die zentralen Mechanismen und Operationen der ästhetischen Ordnung (Symbolisierung, Inszenierung) auch in der Kulinarik eine fundamentale Rolle spielen und sich die Kunst gerne das soziale Kalkül der kulinarischen Ordnung (Nomos) zunutze macht, so wird bereits durch einen rudimentären Verweis auf den Begriff Geschmack deutlich, dass Ästhetik und Kulinarik bei aller Nähe mit unterschiedlichen Konzeptionen von Mehrwert und Nährwert rechnen. Anhand zweier Beispiele, der Einladung des Haubenkochs Ferran Adrià zurdocumenta 12sowie der InszenierungHausbesuch Europavon Rimini Protokoll, erweist sich darüber hinaus, dass in der kulinarischen Ordnung ein utilitaristisches Prinzip dominiert, welches die ästhetische Setzung einer l’art pour l’art konterkariert und dem Einsatz von Essen im Rahmen der Kunst eine aporetische Note gibt.
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9

Richter, K., and H. J. Oslage. "Zusammensetzung, Verdaulichkeit und Nährwert von Zuckerrübenschnitzeln eines neuartigen Gewinnungsverfahrens (Ammoniak-Extraktion)." Zeitschrift für Tierphysiologie Tierernährung und Futtermittelkunde 16, no. 1-5 (2009): 31–36. http://dx.doi.org/10.1111/j.1439-0396.1961.tb00447.x.

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10

Sieber, R. "Food composition and nutrition tables. Die Zusammensetzung der Lebensmittel, Nährwert-Tabelllen." LWT - Food Science and Technology 28, no. 4 (1995): 450. http://dx.doi.org/10.1016/0023-6438(95)90034-9.

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Dissertations / Theses on the topic "Nährwert"

1

Paschko, Kerstin. "Einfluss von Lichtspektren auf wertgebende Inhaltsstoffe und Qualität asiatischer Gemüsepflanzen, am Beispiel von Persicaria odorata (Lour.) Sojak." Doctoral thesis, Humboldt-Universität zu Berlin, 2021. http://dx.doi.org/10.18452/22400.

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Abstract:
In der vorliegenden Arbeit wurde der Einfluss von Lichtbedingungen auf den Ertrag und die nutritive Qualität der Versuchspflanze Persicaria odorata untersucht. Die Experimente wurden unter praxisnahen Bedingungen im Gewächshaus (Sonnenlicht) und Klimakammern (Dreiband-Leuchtstoffröhren) unter Berücksichtigung eines breiten Inhaltsstoffspektrums, mehreren Versuchsreihen, Lichtmodifizierungen anhand von Zusatzbestrahlungen mit LEDs und Überdeckungen mit photoselektiven Folien sowie dem Anwenden verschiedener statistischer Auswertungsverfahren durchgeführt. Die Tageslichtsumme beeinflusste das Pflanzenwachstum positiv. Beispielsweise wurde die Frischmasse bei einem Anstieg der Tageslichtsumme um 1% mit gleichbleibender spektralen Lichtzusammensetzung um 0,96% (Gewächshaus) bzw. 0,64% (Klimakammer) erhöht. Versuche mit monochromatischen LEDs zeigten, dass spektralbereichsabhängige Erhöhungen der Tageslichtsumme die Biomassesteigerungen verstärkten. Den deutlichsten Effekt im Hinblick auf die Frischmassebildung hatte das kurzwellige Blaulicht (443 nm). Bezüglich der Inhaltsstoffe zeigte insbesondere das kurzwellige Grünlicht (515 nm) einen positiven Effekt. Dieser Spektralbereich wird jedoch durch die traditionell in Gewächshäusern eingesetzten Natriumhochdrucklampen kaum emittiert. Auch sind die bisher häufig eingesetzten Bestrahlungen mit Blau- und Rotlicht in kontrollierten Anbausystemen zwar wichtig für den Aufbau von Biomasse, jedoch nicht optimal im Hinblick auf den Nährwert. Die Ergebnisse zeigen, dass die Belichtung im Gartenbau sorgfältig ausgewählt werden sollte, jedoch während strahlungsschwachen Monaten eine effektive Möglichkeit ist, den Ertrag und die nutritive Qualität von P. odorata deutlich erhöhten. Durch Modifikationen der Lichtbedingungen ist es möglich den Ertrag und Nährwert pflanzlicher Erzeugnisse zu steigern und dadurch die Versorgungslage mit gesundheitsfördernden bzw. essentiellen pflanzlichen Inhaltsstoffen zu verbessern.
This thesis examined the impact of light conditions on the nutritive quality of the test plant Persicaria odorata. Experiments took place in a greenhouse (sunlight) and climate chamber (fluorescent tube) and under consideration of a wide range of nutritive compounds, several test series, different light modifications and the use of various statistically evaluation procedures. This thesis demonstrates that varying light conditions increase nutritive value and yield under realistic conditions. Increasing the day light integral by 1% improved the fresh mass of 0,96% (greenhouse) and 0,64% (climate chamber). Experiments with monochromatic LEDs proved a high increase of biomass by spectral range dependent enhancements of the day light integral. For example, in the greenhouse, fresh mass was mostly affected by short wave blue radiation (443 nm). Additionally, the day light integral influenced the accumulation of nutrients. Higher contents of polyphenols and flavonoids in the climate chamber and the reactions on additional monochromatic LEDs proved again that it is more effective to increase day light integral by a specific enhancement of certain spectral ranges. The highest increases were achieved by supplementing spectral ranges that are not included in the emission spectrum of commonly used high pressure sodium lamps. Results also indicate that controlled agriculture’s frequently used lighting systems which emit blue and red light can improve plant growth, but it is not optimal regarding the nutritive quality. Adding short wave green light (515 nm) could increase biomass and improve the nutritive quality considerably. This thesis demonstrates that additional lighting in horticulture is an effective method to improve yield and nutritive quality of herbal vegetables in light deprived northern regions. By altering the emission spectrum of traditional artificial lighting systems, it is possible to increase yield and simultaneously improve the nutritive value of vegetables.
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Books on the topic "Nährwert"

1

Müller, Sven-David. Kalorien-Ampel: Auf einen Blick: Kalorien und Sattfaktor von über 3000 Lebensmitteln. 2nd ed. Trias, 2011.

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2

ller, Sven-David Mu. Das Kalorien-Na hrwert-Lexikon. 2nd ed. Schlu tersche, 2004.

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3

A, Drössler Walter, ред. Kak vkusno estʹ i velikolepno vygljadetʹ. Knižnyj Klub Semejnogo Dosuga, 2007.

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4

Balke, Ch. Health-Claims-Backwaren: Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben in Industrie und Gewerbe. Behr, 2008.

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5

Schtenberg, A. I., G. M. Geller, and J. F. Kazprshak. Chemische Zusammensetzung und Nährwert der Lebensmittel: Tabellen. de Gruyter GmbH, Walter, 2022.

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6

Reifenhäuser, Sonja. Vegane Lebensmittel: Der Nährwert-Kompass für eine gesunde Ernährung. Graefe und Unzer Verlag, 2015.

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7

Banks, Duncan. Frühstück mit Gott. Andachten mit Nährwert für den ganzen Tag. Oncken, 2002.

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8

Kelly, Gerard. Frühstück mit Gott 2. Andachten mit Nährwert für den ganzen Tag. Oncken, 2003.

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9

Kassowitz, Max. Theoretische Nährwert des Alkohols: Vortrag Gehalten in Den Wissenschaftlichen Alkoholkursen in Berlin Am 24. April 1908. Springer London, Limited, 2013.

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10

Souci, S. W. Food Composition and Nutrition Tables: Die Zusammensetzung der Lebensmittel - Nährwert-TabellenLa composition des aliments - Tableaux des valeurs nutritives. Wissenschaftliche, 2015.

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Book chapters on the topic "Nährwert"

1

"VOM NÄHRWERT DES EKELHAFTEN." In Ist man, was man isst?, edited by Anton Escher and Thomas Koebner. edition text + kritik im Richard Boorberg Verlag, 2009. http://dx.doi.org/10.5771/9783967072051-150.

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2

Meisterernst, Andreas. "I. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben." In Lebensmittelrecht. Verlag C.H.BECK oHG, 2024. http://dx.doi.org/10.17104/9783406798917-434.

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3

Meisterernst, Andreas. "III. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben." In Lebensmittelrecht. Verlag C.H.BECK oHG, 2024. http://dx.doi.org/10.17104/9783406798917-241.

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4

Thrams, Sylvia. "Neue Technologien der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung. Bedarf für eine Regelung nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben." In Technology Assessment in der Weltgesellschaft. Nomos, 2007. http://dx.doi.org/10.5771/9783845271101-511.

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5

"Die Ernährung nach Kalorien und Nährwerten." In Lebenshaltung des Mittelstandes. Duncker & Humblot, 2021. http://dx.doi.org/10.2307/j.ctv28hj46c.9.

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