Dissertations / Theses on the topic 'Nutricʹao do adolescente'

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2014-11-21T11:45:16Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Gilberto Reis Agostinho Silva - 2013.pdf: 1917667 bytes, checksum: cdfc0fd8d032692bbf9bdb979e6da2b6 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
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To investigate the prevalence of metabolic syndrome and associated pathophysiological aspects in adolescents of the municipal schools in Goiânia. Methodology: This study assessed the prevalence of metabolic syndrome in 200 adolescents, 114 females and 86 males, 10-16 years old, enrolled in the Municipal Education of Goiânia. Metabolic syndrome was identified according to the diagnostic criteria established by the NCEP - ATP III, adapted for children and adolescents. (2003). The variables evaluated were waist circumference, fasting glucose, the concentration of HDL-cholesterol and triglycerides and blood pressure. Results: We estimated a 12% prevalence of metabolic syndrome in adolescents of the Municipal School of Goiania, being higher among boys (15.1%) than in girls (9.6%) It was observed that 32% of adolescents had high abdominal fat, 27.5% hypertriglyceridemia, 2% hyperglycemia, 32% low levels of HDL-cholesterol and 18.5% elevated arterial blood pressure. Also identified was that the chances of developing metabolic syndrome was higher in adolescents with abdominal circumference (AC) high (OR = 35.09), followed by reduced HDL- cholesterol (OR = 21.65), high triglycerides (OR = 8.85) and blood glucose increased (OR = 2,50). Conclusions: We identified high rates of prevalence of metabolic syndrome and associated factors among adolescents from the Municipal Education of Goiânia in Goiania. These findings are relevant and indicate the need for effective public actions to treatment and prevention of metabolic syndrome.
Investigar a prevalência da síndrome metabólica e dos aspectos fisiopatológicos em adolescentes de escolas da rede municipal de Goiânia. Metodologia: O presente estudo avaliou a prevalência da síndrome metabólica em 200 adolescentes, sendo 114 do sexo feminino e 86 do sexo masculino, de 10 a 16 anos de idade, matriculados em escolas da Rede Municipal de Educação (RME) de Goiânia. A síndrome metabólica foi identificada de acordo com os critérios de diagnósticos estabelecidos pelo NCEP – ATP III, adaptados para crianças e adolescentes. As variáveis avaliadas foram circunferência abdominal, glicemia de jejum, concentração do HDL-colesterol e triglicérides do sangue e pressão arterial. Resultados: A partir dos fatores de risco encontrados foi estimada uma prevalência de 12% da síndrome metabólica entre os adolescentes da Rede Municipal de Ensino de Goiânia, sendo maior entre os meninos (15,1%) do que nas meninas (9,6%). Também foi observado que 32% dos adolescentes apresentavam alta concentração de gordura abdominal, 27,5% estavam com hipertrigliceridemia, 2% com hiperglicemia, 32% com baixos níveis de HDL-colesterol e 18,5% com alguma alteração da pressão arterial. A razão dos produtos cruzados indicou maiores chances de desenvolvimento da síndrome metabólica para a circunferência abdominal (CA) elevada (OR=35,09), seguido do HDL-colesterol reduzido (OR=21,65), triglicerídeos elevados (OR=8,85) e glicemia aumentada (OR=2,50). Conclusões: A partir dos resultados identificaram-se índices elevados da prevalência de síndrome metabólica e dos fatores associados, entre os adolescentes da Rede Municipal de Ensino de Goiânia. Esses achados são relevantes e indicam a necessidade de ações públicas efetivas para o tratamento e prevenção da síndrome metabólica.

p. 1-137
Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-04-09T19:30:38Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Sonia Lopes Pinto.pdf: 1461818 bytes, checksum: d291d30fe24934db5d6ef851a588d482 (MD5)
Approved for entry into archive by Rodrigo Meirelles(rodrigomei@ufba.br) on 2013-04-10T17:48:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao Sonia Lopes Pinto.pdf: 1461818 bytes, checksum: d291d30fe24934db5d6ef851a588d482 (MD5)
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A hipertensão arterial sistêmica é uma síndrome clínica multifatorial caracterizada pela elevação dos níveis tensionais, podendo estar associada a diversas alterações fisiopatológicas. Assim, este trabalho teve como objetivo dimensionar o problema, identificar a magnitude e o conhecimento sobre os fatores associados na gênese da hipertensão arterial na infância e adolescência. As informações foram identificadas por meio de levantamento bibliográfico nas bases de dados LILACS e MEDLINE, livros técnicos e publicações de organizações internacionais e nacionais dos últimos 10 anos. Destaca-se, o aumento da ocorrência de hipertensão na infância e adolescência na última década. E dentre os fatores de exposição que explicam a ocorrência da hipertensão arterial, sobressai-se os fatores ambientais, representados pelo estilo de vida, especialmente alimentação inadequada e inatividade física. Estudos mostram que esses hábitos comportamentais correlacionam com excesso de peso, um dos principais preditores da hipertensão arterial. Desta forma, observa-se que o aumento na ocorrência da hipertensão arterial, nessa fase da vida, constitui evento de relevância epidemiológica, tanto pela magnitude, quanto pela contribuição para o desenvolvimento precoce de doenças crônicas não transmissíveis. Assim, ações voltadas para a promoção de estilo de vida saudável concorrem com a prevenção e o controle da hipertensão, especialmente nesta fase da vida.
Salvador

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-02-01T13:58:51Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 2514916 bytes, checksum: 1ad2eb5217a9664b32373321435f47e6 (MD5)
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Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP
This study aimed to evaluate the predictive power of the conicity index as well as your cut points to changes in lipid profile in adolescents. It is a Cross-sectional study that evaluated 774 students of both genders, ages 10 to 14 years participating in the Longitudinal Study Sedentary Behavior, Physical Activity, Eating Habits and Health of Adolescents (Study LONCAAFS) in Joao Pessoa, PB. anthropometric data were obtained (weight, height and waist circumference), demographic (gender and age) and performed blood collection after 12 hours of fasting for lipid profile. The conicity index was calculated according to the formula proposed by Valdez. ass were investigated following changes in lipid profile, considering indicative cutoffs abnormalities: total cholesterol (≥170mg / dL), LDL-C (≥130mg / dL), triglycerides (≥130mg / dL), HDL-C (<45 mg / dL). To analyze the predictive power of conicity index and its cutoff, was used to analyze the curves Receiver Operating Characteristic (ROC) with 95% confidence interval. This study was approved by the Ethics Committee. The prevalence of alterations in the lipid profile was 11.25% of hypertriglyceridemia, hypercholesterolemia 32% and 58.5% of hypoalphalipoproteinemia. Overall, the index THAT was a reasonable predictor of changes in the lipid profile of adolescents. The cutoff points of the C index were 1.16 and 1.14 for boys 10-11 years and 12-14 years, respectively. In girls aged 12-14 years, the C index was a good predictor only for the altered LDL-C, with the cutoff point for the C index of 1.14. For other lipid abnormalities, the C index was a reasonable predictor, with a cutoff point of 1.12 girls. The conicity index is a reasonable anthropometric indicator to predict changes in the lipid profile of adolescents. Thus, these values can be used for screening the population of adolescents and those with similar characteristics to changes in lipid profile.
O presente estudo teve como objetivo avaliar o poder preditivo do índice de conicidade, assim como seus pontos corte, para alterações no perfil lipídico em adolescentes. Tratase de um estudo transversal que avaliou 774 escolares de ambos os sexos, com idades de 10 a 14 anos participantes do Estudo Longitudinal sobre Comportamento Sedentário, Atividade Física, Hábitos Alimentares e Saúde de Adolescentes (Estudo LONCAAFS) em João Pessoa, PB. Foram obtidos dados antropométricos (peso, estatura e circunferência da cintura), sociodemográficos (sexo e idade) e realizada coleta de sangue após 12 horas de jejum para análise do perfil lipídico. O índice de conicidade foi calculado de acordo com a fórmula preconizada por Valdez. Foram investigados ass seguintes alterações no perfil lipídico, considerando pontos de corte indicativos de anormalidades: colesterol total (≥170mg/dL), LDL-C (≥130mg/dL), triglicérides (≥130mg/dL), HDL-C (<45mg/dL). Para análise do poder preditivo do índice de conicidade e seus pontos de corte, foi utilizado a análise das curvas Receiver Operating Characteristic (ROC) com intervalo de confiança de 95%. Estudo aprovado pelo Comitê de Ética. A prevalência de alterações no perfil lipídico foi de 11,25% de hipertrigliceridemia, 32% de hipercolesterolemia e 58,5% de hipoalfalipoproteinemia. No geral, o índice C foi um preditor razoável para alterações no perfil lipídico de adolescentes. Os pontos de corte do índice C foram de 1,16 e 1,14 para meninos de 10 a 11 anos e 12 a 14 anos, respectivamente. Em meninas com idades de 12 a 14 anos, o índice C foi um bom preditor apenas para o LDL-c alterado, tendo como ponto de corte para o índice C de 1,14. Para as demais alterações lipídicas, o índice C foi um preditor razoável, com ponto de corte em meninas de 1,12. O índice C é um indicador antropométrico razoável para predizer alterações no perfil lipídico de adolescentes. Assim, esses valores podem ser utilizados para triagem da população de adolescentes e naquelas com características semelhantes para alterações no perfil lipídico.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2015-10-26T14:13:48Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Carla Cristina de Morais - 2015.pdf: 3178195 bytes, checksum: 8ef80dde024e6522fcf444b8134bf176 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG
Objective: to investigate the prevalence of alterations in homocysteinemia, lipid profile and vitamins B6, B12 and folic acid concentrations, as well as the possible relationships among C677T and A1298C polymorphisms in methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) gene and blood concentrations of these biomarkers in adolescents with cardiovascular risk factors. Material and Methods: cross-sectional study with adolescents (10-19 years old) from a public school in Goiânia, Goiás. Screening was performed with 454 students in this age group. Those who were overweight, or presented risk factors associated with family history, or had been previously diagnosed with dyslipidemia were recruited, totaling a final sample of 115 individuals. Blood concentrations of homocysteine, vitamin B6 and vitamin B12, folic acid, oxidized low density lipoprotein (ox-LDL) and lipids were analyzed. The sample was stratified according to tertiles of plasma homocysteine concentrations. Genotyping of the above mentioned polymorphisms was performed. Analysis of differences between means was performed using Student’s t test, Mann Whitney, ANOVA or Kruskal-Wallis’s test. Correlations among variables were evaluated with the Pearson’s correlation or Spearman’s test. Results: hyperhomocysteinemia was observed in 19.1% of the sample and alterations in prevalence of alterations in the lipid profile were 30.4%, with 48.0% to high-density lipoprotein, and vitamin B6 deficiency was 23, 5%. Individuals in the highest tertile for homocysteine showed blood concentrations of folic acid and HDL-c higher compared to those of the middle and lower tertile, and waist circumference greater than in those of the lower tertile. There were no significant differences in anthropometric and biochemical variables when analyzed according to the three possible genotypes realtives to the C677T and A1298C polymorphisms. However, when heterozygous and homozygous for the variant alleles for C677T polymorphism were grouped, carriers of the variant ones showed higher plasma concentrations of oxidized low density lipoprotein (p < 0.01) and vitamin B6 plasma levels (p < 0.02). Conclusion: Despite the high prevalence of hyperhomocysteinemia, it was not observed it was not observed relationship of C677T and A1298C polymorphisms with plasma concentrations of homocysteine. However, the results of the study revealed the influence of MTHFR C677T genotype on vitamin B6 and oxidized low density lipoprotein levels.
Objetivo: investigar a prevalência de alterações na homocisteinemia, no perfil lipídico e nas concentrações de vitaminas B6, B12 e ácido fólico, bem como as possíveis relações entre os polimorfismos C677T e A1298C no gene que codifica a metilenotetra-hidrofolato redutase (MTHFR) e as concentrações sanguíneas destes biomarcadores em adolescentes com fatores de risco cardiovascular. Material e métodos: estudo observacional, transversal, com adolescentes (10-19 anos de idade) de uma escola pública de Goiânia, Goiás. Realizou-se triagem inicial com 454 alunos e aqueles com excesso de peso e/ou dislipidemia previamente diagnosticada foram recrutados, com amostra final de 115 indivíduos. As concentrações plasmáticas de homocisteína e vitamina B6 e séricas de vitamina B12, ácido fólico, lipoproteína de baixa densidade oxidada (LDL-ox) e perfil lipídico foram analisadas. Realizou-se a genotipagem em relação aos polimorfismos MTHFR C677T e A1298C. Análises de diferenças de médias foram feitas com o teste t de Student, Mann Whitney, ANOVA ou Kruskal-Wallis. Correlações entre as variáveis foram avaliadas por meio do teste de correlação de Pearson ou Spearman. Resultados: Foi observada hiper-homocisteinemia em 19,1% da amostra, prevalência de alterações no perfil lipídico de 30,4%, com destaque para 48,0% em relação à lipoproteína de alta densidade, e deficiência de vitamina B6 e 23,5%. Os indivíduos do tercil superior em relação a homocisteína apresentaram concentrações sanguíneas de ácido fólico e HDL-c maiores em relação àqueles do tercil médio e inferior, e circunferência da cintura maior em relação àqueles do tercil inferior. A circunferência da cintura Não houve diferenças significativas para antropometria e exames bioquímicos quando analisados em função dos três possíveis genótipos referentes aos polimorfismos C677T e A1298C. Entretanto, ao agrupar os genótipos heterozigotos e homozigotos para a variante do polimorfismo C677T, carreadores do alelo variante apresentaram maiores concentrações séricas de lipoproteína de baixa densidade oxidada (p<0,01) e de concentrações plasmáticas de vitamina B6 (p<0,02). Conclusão: Apesar da alta prevalência de hiper-homocisteinemia, não houve relação dos polimorfismos C677T e A1298C com as concentrações plasmáticas de homocisteína. Entretanto, os resultados do estudo revelaram a influência do genótipo em relação ao polimorfismo C677T no gene da MTHFR sobre as concentrações de vitamina B6 e de lipoproteína de baixa densidade oxidada.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-02-01T13:23:23Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 1394266 bytes, checksum: a9d347ea65453f0d1739cd46695f619e (MD5)
Made available in DSpace on 2017-02-01T13:23:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 1394266 bytes, checksum: a9d347ea65453f0d1739cd46695f619e (MD5) Previous issue date: 2016-02-17
INTRODUCTION: Adolescence comprises the age 10-19 years. This phase is marked biological and physiological changes, including highlighting the bone mineral growth, which is dependent on the nutritional status of calcium and vitamin D. In recent years, studies of adolescents showed high rates of failure / vitamin D deficiency in several countries. Vitamin D has an important role in bone growth and recent evidence has associated the vitamin D status with diabetes, hypertension, cancer and increased biomarkers of oxidative stress and inflammation in adults and the elderly. In adolescents, studies have shown an association between low serum concentrations of vitamin D and the increase in cardiometabolic risk factors. OBJECTIVE: The aim of this study was to evaluate the insufficiency/deficiency of vitamin D and its association with cardio metabolic risk factors in adolescents. METHODS: A Cross-sectional study including 209 adolescents aged 15 to 19 years old, recruited from public schools in the city of João Pessoa, Brazil. Personal data and sun exposure were collected through questionnaires. The dietary intake was assessed by applying a 24-hours recall. Nutritional status was assessed by body mass index (BMI), waist circumference (WC) and the waist-to-height ratio (WHtR) according to the cut-offs for age criteria. Blood pressure was measured according to the protocol of the Brazilian Society of Hypertension. It was collected blood samples to measure levels of 25-hidrovitmina D, Parathyroid hormone, glucose and lipid profile, C-reactive-protein (CPR), alpha-1-acid-glycoprotein(AGP-A), malondialdehyde (MDA), and total antioxidant capacity (TAC). The research was approved by the Research Ethics Committee of the CCS / UFPB under the Protocol 0139/15. Statistical analysis was performed using the "Statistical Pac age for Social Sciences" (SPSS Inc., Chicago, USA), version 21, adopting significance of p <0.05. RESULTS: The insufficiency/deficiency (≤ 30 ng/mL) of vitamin D was observed in 57, 4 % (CI 95% -50,6-64) of the adolescents, and in 76 % (CI 95%-62,8-86,3) of those were overweight. Dietary intake of vitamin D was inadequate ( 60 ± 18 μg) in 100% of the sample. Low levels of 25 (OH) D were associated with female gender (RP= 2, 3; CI 95% = 1, 8-3, 5; p=0), central adiposity measures by the WC (p = 0.02) and WHR (0.01), lower TAC (p = 0.01) and serum calcium (p = 0.00). The adolescents showed an inverse correlation between the total cholesterol (p = 0.01; r = -0.167) and BMI (p = 0.02; r = -0.166) with the levels of 25 (OH) D. The CPR values, the AGP-A, and MDA were increased in those that were both vitamin D deficient/insufficient and overweight (p = 0.00). CONCLUSION: The insufficiency/deficiency of vitamin D was associated with BMI, WC and WHtR, lower TAC and higher total cholesterol levels, suggesting that inadequate levels of vitamin D promotes the increased risk in the development of diseases associated with overweight, process inflammatory and oxidative stress.
INTRODUÇÃO: A adolescência compreende a idade de 10 a 19 anos. Esta fase é marcada transformações biológicas e fisiológicas, entre elas destacando-se o crescimento mineral ósseo, o qual é dependente do estado nutricional de cálcio e vitamina D. Nos últimos anos, estudos realizados com adolescentes demonstram altas prevalências de insuficiência/deficiência de vitamina D em diversos países. A vitamina D possui papel essencial no crescimento ósseo e recentemente evidências tem associado o status de vitamina D com diabetes, hipertensão, câncer e aumento dos biomarcadores de estresse oxidativo e processo inflamatório na população adulta e idosa. Em adolescentes, estudos já demonstram uma associação entre as baixas concentrações séricas de vitamina D e o aumento dos fatores de riscos cardiometabólicos. OBJETIVO: Avaliar a insuficiência/deficiência da vitamina D e sua associação com fatores de riscos cardiometabólico em adolescentes. METODOLOGIA: Foi realizado estudo transversal com 209 adolescentes de idade entre 15 e 19 anos recrutados em escolas públicas na cidade de João Pessoa-PB, Brasil. Os dados pessoais e de exposição solar foram coletados por meio de questionários. A ingestão dietética foi avaliada por meio da aplicação do recordatórios 24 horas. O estado nutricional foi avaliado pelo índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC) e razão cintura/altura (RCA) seguindo os pontos de corte para faixa etária estabelecida. A pressão arterial foi medida segundo o protocolo da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Foram coletadas amostras de sangue a fim de analisar as concentrações séricas de 25-hidroxivitamina D (25(OH)D), Paratormônio (PTH), perfil glicolipídico, Proteína C Reativa (PCR), Alfa 1 Glicoproteína Ácida (AGP-A), Malondialdeído (MDA) e capacidade antioxidante total (CAT). A Pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa do CCS/UFPB sob o protocolo nº 0139/15. A Análise estatística foi realizada através do “Statistical Pac age for the Social Sciences” (SPSS Inc., Chicago, USA), versão 21, adotando-se significância de p<0,05. RESULTADOS: A insuficiência/deficiência de vitamina D (≤ 30 ng/mL) foi observada em 57,4 % (IC 95% -50,6-64) dos adolescentes, e em 76 % (IC 95%-62,8-86,3) dos classificados com excesso de peso. O consumo dietético de vitamina D foi inadequado (60 UI ± 18) em 100 % da amostra. Baixos níveis de 25(OH)D estiveram associados ao sexo feminino (RP= 2,3; IC 95 % = 1,8-3,5; p= 0,00), adiposidade central pelas medidas de CC (p=0,02) e RCA (0,01), menor nível de CAT (p= 0,01) e Cálcio sérico (p= 0,00). Os adolescentes apresentaram uma correlação inversa entre Colesterol total (p=0,01; r= -0,167) e IMC (p=0,02; r=-0,166) com os níveis de 25 (OH)D. Os valores de PCR, AGP-A, MDA estiveram aumentados no grupo com hipovitaminose D classificados com excesso de peso (p=0,00). CONCLUSÃO: A insuficiência/deficiência de vitamina D esteve associada ao IMC, CC e RCA, menor CAT e maiores níveis de colesterol total, sugerindo que níveis inadequados de vitamina D promove o aumento do risco no desenvolvimento de doenças associadas ao excesso de peso, processo inflamatório e estresse oxidativo.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-01-30T13:13:55Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1609665 bytes, checksum: da6c68742692612b2a2ac9bd26b047b0 (MD5)
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Introduction: Vitamin D has important functions in bone metabolism and in the pathophysiology of various chronic diseases. Vitamin D deficiency has been reported worldwide and several determinants may be related to this phenomenon. Objective: To estimate the prevalence and factors associated with vitamin D deficiency / deficiency in school adolescents from a capital city in the northeast region of Brazil. Methodology: This was a cross-sectional epidemiological study in adolescents aged 15 to 19 from public schools in Joao Pessoa-PB / Brazil. Serum levels of 25 (OH) D were measured by blood samples. Sociodemographic and behavioral data were obtained through a semistructured questionnaire, where they were included in the independent variables: sex, skin color, social benefits, mother's schooling, hours of sleep per day, daily solar exposition, physical activity exposed to the sun, Activity or physical inactivity, food consumption, nutritional status and biochemical analyzes of calcium and serum PTH. The nutritional status was evaluated according to the recommendations of the WHO (World Health Organization). The analysis of factors associated with vitamin D deficiency was performed by simple and multivariate Poisson Regression. Results: The prevalence of 25 (OH) D deficiency / deficiency was 57.3%, with the female population showing a higher prevalence (p = 0.000) than the male sex. In no analyzed variables, the female sex presented average vitamin D levels higher than 30 ng / dL (reference value). After the categorization of the sample by sex, in the final model, the nutritional status (RP: 2.78, p = 0.006) was associated with 25 (OH) D deficiency / deficiency in male adolescents and serum calcium (RP: 1 , 32, p = 0.018) in females. Conclusion: Data from the present study estimate a high prevalence of vitamin D deficiency / deficiency in a population of school adolescents in northeastern Brazil, especially females, and the associated factors were different among the groups analyzed. The data from the study suggest that strategies such as obligatory fortification in food sources of vitamin D and the possible supplementation of individuals in adolescence, especially in the female sex, are considered by the public health organizations of Brazil and the World.
Introducao: A vitamina D apresenta funcoes importantes no metabolismo osseo e na fisiopatogenese de diversas doencas cronicas. A deficiencia de vitamina D tem sido relatada em todo o mundo e diversos determinantes podem estar relacionados a esse fenomeno. Objetivo: Estimar a prevalencia e os fatores associados com a insuficiencia/deficiencia de vitamina D em adolescentes escolares de uma capital da regiao nordeste do Brasil. Metodologia: Tratou-se de um estudo epidemiologico transversal em adolescentes de 15 a 19 anos de escolas da rede publica de Joao Pessoa-PB/Brasil. Niveis sericos de 25(OH)D foram mensurados por amostras sanguineas. Dados sociodemograficos e comportamentais foram obtidos atraves de um questionario semiestruturado, onde foram incluidas nas variaveis independentes: sexo, cor da pele, recebimento de beneficios sociais, escolaridade da mae, horas de sono por dia, exposicao solar diaria, atividade fisica exposta ao sol, atividade ou inatividade fisica, consumo alimentar, estado nutricional e analises bioquimicas de calcio e PTH serico. O estado nutricional foi avaliado de acordo com as recomendacoes da OMS (Organizacao Mundial da Saude). A analise dos fatores associados a deficiencia de vitamina D foi realizada por Regressao de Poisson simples e multivariada. Resultados: A prevalencia de insuficiencia/deficiencia de 25(OH)D foi de 57,3%, tendo a populacao feminina apresentado maior prevalencia (p=0,000) que o sexo masculino. Em nenhuma variavel analisada, o sexo feminino apresentou niveis medios de vitamina D superiores a 30 ng/dL (valor de referencia). Apos categorizacao da amostra por sexo, no modelo final, o estado nutricional (RP: 2,78; p=0,006) esteve associada a insuficiencia/deficiencia de 25(OH)D nos adolescentes do sexo masculino e o calcio serico (RP: 1,32; p=0,018) nas do sexo feminino. Conclusao: Os dados do presente estudo estimam uma alta prevalencia de insuficiencia/deficiencia de vitamina D em uma populacao de adolescentes escolares no nordeste do Brasil especialmente do sexo feminino e os fatores associados foram distintos entre os grupos analisados. Os dados do estudo sugerem que estrategias como a fortificacao obrigatoria em alimentos fonte de vitamina D e a possivel suplementacao de individuos na adolescencia, sobretudo no sexo feminino, sejam consideradas pelas organizacoes de saude publica do Brasil e do Mundo.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-10-07T12:43:51Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Marília Arantes Rezio - 2016.pdf: 1453504 bytes, checksum: 1e2667b0e981040f5f3e3b707e5bced0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
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Objective: to evaluate the health related quality of life (HRQOL) in adolescents, at the same time, across four different chronic conditions; to compare HRQOL with these chronic conditions to healthy adolescents; to examine convergence in self- reported and parent-proxy reported patient HRQOL across these conditions; and to identity demographic, socioeconomic and health-status variables associated with impairment in HRQOL. Study design: Cross-sectional study with 276 adolescents with cancer, type 1 diabetes mellitus, overweight, asthma and without medical diagnosis of diseases (control group) assisted by public health service. Adolescents and caregivers completed age-appropriate self-report and/or parent- proxy report generic HRQOL measures using the Varni PedsQL™. Results: Participants were 50.7% male and had a mean age of 14±2 years. Adolescents with cancer had lower overall HRQOL as well as poorer all dimensions than healthy participants and other chronic conditions. Caregivers reported similar HRQOL by proxy-report than adolescents self-reported across chronic diseases, and in control group, reported better scores in all dimensions. Maternal education, family income and marital status of parents were correlated with the dimensions of HRQOL. The probability of cancer has HRQOL affected was higher when compared to other chronic disease. Conclusion: Adolescents with cancer, overweight e asthma, in comparison to healthy adolescents, reported poorer overall HRQOL as well as poorer scholar dimension. Cancer was the most chronic disease that has the dimensions of HRQOL affected. The results could subsidize health professionals, institutions, schools and governments to biopsychosocial attention and early interventions.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de vida relacionada à saúde (QVRS) de adolescentes, ao mesmo momento, em quatro diferentes condições crônicas; comparar a QVRS dessas condições crônicas com adolescentes saudáveis; examinar a convergência dos escores de QVRS entre adolescentes com essas condições e seu responsável; e identificar variáveis demográficas, socioeconômicas, clínicas e relacionadas ao estilo de vida associadas com as dimensões de QVRS. Trata-se de um estudo analítico transversal com 276 adolescente com câncer, diabetes mellitus tipo 1, excesso de peso, asma e sem diagnostico médico de doenças (grupo controle) atendidos em serviços públicos de saúde. Adolescentes e cuidadores responderam os respectivos instrumentos de medida genérica de QVRS por meio do Varni PedsQL™. Os participantes eram 50.7% do sexo masculino e tinham idade media de 14±2 anos. Adolescentes com câncer apresentaram os piores escores de QVRS e suas dimensões do que adolescentes saudáveis e com outras condições crônicas. Cuidadores referiram QVRS similar aos adolescentes nos grupos com doenças crônicas e no grupo controle, relataram melhores escores em todas dimensões. Escolaridade do responsável, renda da família e estado civil dos pais foram correlacionados com dimensões de QVRS. A probabilidade do câncer afetar a QVRS foi maior quando comparada com outras doenças crônicas. Adolescentes com câncer, excesso de peso e asma relataram pior dimensão escolar quando comparados aos adolescentes saudáveis. O câncer foi a doença crônica com as dimensões de QVRS mais afetadas. Os resultados podem subsidiar profissionais de saúde, instituições, escolas e governantes a uma atenção biopsicossocial dos adolescentes e intervenções precoces.

Submitted by Cássia Santos (cassia.bcufg@gmail.com) on 2017-03-09T16:15:42Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Ana Moraes Lobo - 2017.pdf: 3309980 bytes, checksum: d2f561d2d3799349dfee0aec6ea74ad5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
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Objective: to identify dietary patterns of adolescents from a public school in Goiânia and to determine the associated factors. Material and methods: cross-sectional study with 446 adolescents aged 10-19 years, enrolled in a public school in Goiânia, Goiás. Dietary intake was assessed by a usual food recall. Principal component factor analysis with Varimax rotation was used to identify dietary patterns. Factor scores were calculated and then used in multiple linear regression to evaluate socioeconomic, anthropometric and lifestyle factors associated with the patterns. Results: four dietary patterns were identified and together explained 38.8% of the food consumption total variance. These patterns were denominated: 1) traditional meal (characterized by cereals and roots, legumes, meats, vegetables and sugar-sweetened beverages), 2) traditional snack (which included farinaceous snacks, butter and margarine, dairy and sweets, and was inversely associated with processed meat consumption), 3) processed snacks (processed meat, yellow cheese and farinaceous snacks), and 4) junk food (composed by candies, fatty snacks, sugar-sweetened beverages and pastas and inversely associated with intake of fruits). The pattern “traditional meal” was inversely associated with body mass index and female sex. The pattern “traditional snack” was inversely associated with body mass index and positively associated with greater time sitting at the weekend. The pattern “junk food” was associated positively with the greater daily time in front of television. Only this latter pattern did not present an inverse association with commuting to school by car. Conclusion: adolescents’ dietary patterns were associated with anthropometric and lifestyle variables, so that a diet based on traditional Brazilian foods is recommended because it seems to favor lower body mass indexes.
Objetivo: identificar padrões alimentares de adolescentes de uma escola pública de Goiânia e alguns fatores associados. Material e métodos: estudo transversal com 446 adolescentes de 10 a 19 anos de idade, matriculados em uma escola pública de Goiânia, Goiás. O consumo alimentar foi obtido por meio de recordatório alimentar habitual. Os padrões alimentares foram identificados empregando-se a análise fatorial por componentes principais, com rotação ortogonal Varimax. Calcularam-se os escores fatoriais que foram utilizados nos modelos de regressão linear para verificar as associações entre os padrões alimentares e as variáveis socioeconômicas, antropométricas e de estilo de vida. Resultados: identificaram-se quatro padrões que em conjunto explicaram 38,8% da variância total do consumo alimentar. Estes padrões foram denominados: 1) refeição tradicional (composto por cereais e tubérculos, leguminosas, carnes, hortaliças e bebidas açucaradas), 2) lanche tradicional (que incluiu lanches farináceos, manteiga e margarina, lácteos e doces e foi inversamente associado ao consumo de carnes processadas), 3) lanche processado (carnes processadas, queijos amarelos e lanches farináceos) e 4) junk food (composto por balas, lanches gordurosos, bebidas açucaradas e massas, e inversamente associado à ingestão de frutas). O padrão refeição tradicional foi inversamente associado ao índice de massa corporal e ao sexo feminino. O padrão lanche tradicional foi inversamente associado ao índice de massa corporal e positivamente associado ao maior tempo sentado aos finais de semana. O padrão junk food se associou positivamente ao maior tempo diário em frente à televisão. Apenas este último padrão não apresentou associação inversa com o deslocamento para escola por meio de automóvel. Conclusão: os padrões alimentares dos adolescentes se associaram com variáveis antropométricas e de estilo de vida, de modo que se recomenda uma alimentação baseada em alimentos tradicionais brasileiros pois parece favorecer menores índices de massa corporal.

Made available in DSpace on 2016-08-19T17:47:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paula Virginia Lisboa da Silva.pdf: 243172 bytes, checksum: 82862c6d4daf4b78d92d43011fc92f20 (MD5) Previous issue date: 2008-10-28
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
This is a cross-sectional study whose objectives are to investigate the occurrence of possible eating disorders, anorexia and/or bulimia in adolescents of both sexes, and to identify the epidemiologic profile of both. To identify eating disorders, 500 adolescents from a private school in São Luís, Maranhão, Brazil, completed self-report questionnaires, the BITE (Bulimic Investigatory Test Edinburgh) and the EAT-26 (Eating Attitudes Test summarized). The findings indicate that 70 (14%) adolescents possibly present with diagnoses of anorexia, 4 (0,8%) of bulimia, and 11(2,2%) with anorexia and bulimia combined. It was observed that 78 (15,6%) adolescents presented with non-usual eating habits, placing them at risk for the development of eating disorders. This investigation shows that there is a high occurrence of possible eating disorders in the sample studied and a heterogeneous epidemiologic profile, occurring in both sexes and within diverse ethnic groups and social-economic classes. The dissatisfaction with their own bodies and the wish to modify them are feelings present in adolescents who probably exhibit eating disorders (p<0.001).
Este é um estudo transversal que tem como objetivos investigar a ocorrência de possíveis transtornos alimentares, anorexia e/ou bulimia, em adolescentes de ambos os sexos e identificar o perfil epidemiológico dos mesmos. Para o rastreamento dos transtornos alimentares foram aplicados os questionários autopreenchíveis BITE (Teste de Investigação Bulímica de Edinburg) e EAT-26 (Teste de Atitudes Alimentares resumido) em 500 adolescentes de uma escola particular na cidade de São Luís, Maranhão, Brasil. Os achados mostraram que 70(14%) adolescentes possivelmente apresentam o diagnóstico de anorexia, 4(0,8%), bulimia e 11(2,2%), anorexia combinada com bulimia. Verificou-se que 78(15,6%) adolescentes apresentam uma conduta alimentar não usual, comportamento de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares. Este trabalho mostra uma alta ocorrência de possíveis transtornos alimentares na amostra estudada e um perfil epidemiológico heterogêneo, ocorrendo, em ambos os sexos, em diversas etnias e camadas sócio-econômicas. A insatisfação com o próprio corpo e o desejo de modificá-lo são sentimentos presentes nos adolescentes que provavelmente têm transtorno alimentar (p<0,001).

Made available in DSpace on 2015-04-17T15:03:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2739985 bytes, checksum: 2ebceb874ae7c6ee29fa6205a9b01c62 (MD5) Previous issue date: 2011-03-18
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Food consumption is an indirect method of evaluation of the nutritional status and may contributes as a previous indication for nutritional interventions on public health as well as provide support for national policies on food and nutrition. Dietary practices and inadequate food consumption at the age of childhood and adolescence may be related to the great probability of morbidity and mortality by non-transmittable chronicles diseases in the adult age. The aim of this study was to identify the feeding practices and evaluate the dietary consumption by adolescents in the fishing communities of Rio Grande do Norte, in an attempt to verify its nutritional (un)safety, as well knowing the energy intake, analyze possible associations between inappropriate macronutrients with gender and age, estimates the prevalence of inadequate intake of micronutrients and identify feeding practices around the consumption of fish. This is a cross-sectional study with 201 adolescents aged from 10 to 19 years old in fishing communities in the city of Macau RN, 2008. Dietary practices related to fish consumption were identified by structured questionnaire. The food consumption was obtained by 24 hour recall, with the aid of a photographic record of food and utensils. Dietary intake information was adjusted by the interpersonal and intrapersonal variances, according to Iowa State University. To estimates the total energy consumption by the adolescents we ve used the equation of Estimated Energy Requirement (EER). The analysis of carbohydrates, proteins, vitamins and minerals like phosphorus, magnesium, zinc and iron, was provided by the Estimated Average Requirements (EAR); fiber, calcium and sodium analysis by Adequate Intake (AI); the total lipids by the Acceptable Macronutrient Distribution Ranges (AMDR); and the content and quality of fats by the recommendations of the American Academy of Pediatrics. Descriptive statistics and differences between medians were verified by the Kruskal-Wallis test. To detect associations between variables we ve used the prevalence ratio (IC95%), the Mantel-Haenszel (p-value < 0.05) and multiple logistic regressions between selected nutrients and gender and age variables. The age distribution was predominantly masculine (59.2%) in the range from 10 to 13 years old (70.1%). Fry was the most used way of preparation of the fish (76.8% for fish and 46.1% for seafood), with average per capita consumptions of 94g. The higher prevalence of inadequacy was the excessive consumption of lipids (girls: 47.6%; boys: 26,0%; RP=1.95; IC95% from 1.25 to 3.04) and saturated fatty acids (girls: 24.4%; boys: 10.1%; RP=2.42; IC95% from 1.25 to 4.67). The adolescents from age of 14 to 18 years old had 3.05 (IC95% from 1.35 to 6.93) times the probability to consume saturated fatty acids over the recommendations than adolescents from 10 to 13 years old. Most inadequate prevalence for micronutrients with inferior consumption was of phosphorus among feminine gender (80%) and magnesium among masculine gender (98%). Inadequate prevalence of total lipids and high saturated fatty acids in girls and 14-18 years old adolescents may represents a previous indication for the development of non-transmittable chronicles diseases in that population. The exposure to nutritional unsafety present in significant section of macronutrients and micronutrients may provide elements for the control of adequate intake control, and nutritional disturbance and non-transmittable chronic diseases preventions among adolescents of Ponta do Tubarão State Sustainable Development Reserve, Macau, RN (Brazil).
O consumo alimentar é um método indireto de avaliação do estado nutricional e pode contribuir como indicativo precoce para intervenções nutricionais em saúde pública, bem como fornecer subsídios para as políticas nacionais de alimentação e nutrição. As práticas alimentares e o consumo alimentar inadequados, ao atingir crianças e adolescentes, podem relacionar-se com maior probabilidade de morbi-mortalidade por doenças crônicas não transmissíveis quando adultos. O objetivo deste estudo foi identificar as práticas alimentares e avaliar o consumo dietético entre adolescentes de comunidades pesqueiras do Rio Grande do Norte, na tentativa de verificar a sua (in)segurança nutricional, bem como, conhecer a ingestão energética, analisar possíveis associações entre a inadequação dos macronutrientes com o sexo e a faixa etária, estimar a prevalência de ingestão inadequada de micronutrientes e identificar práticas alimentares em torno do consumo de pescado. Trata-se de um estudo transversal com 201 adolescentes entre 10-19 anos, de comunidades pesqueiras do município de Macau-RN, 2008. As práticas alimentares referentes ao consumo de pescado foram identificadas por um questionário estruturado. O consumo alimentar foi obtido por recordatório de 24 horas, com auxílio de um registro fotográfico de alimentos e utensílios. As informações dietéticas foram ajustadas pela variabilidade intra e interpessoal, conforme a Iowa State University. Para estimar o gasto energético total dos adolescentes, utilizou-se a equação da Estimated Energy Requirement (EER). A análise dos carboidratos, proteínas, vitaminas e os minerais fósforo, magnésio, zinco e ferro, realizou-se pela Estimated Average Requirement (EAR); fibras, cálcio e sódio, pela Adequate Intake (AI); lipídios totais, pelos Acceptable Macronutrient Distribuition Ranges (AMDR) e o teor e qualidade das gorduras, pelas recomendações da Academia Americana de Pediatria. Foram calculadas estatísticas descritivas e as diferenças entre medianas verificadas pelo teste de Kruskal-Wallis. Para detectar associações entre variáveis, utilizou-se a Razão de Prevalência (IC95%), o teste de Mantel-Haenszel (p-valor < 0,05) e regressão logística múltipla entre nutrientes selecionados e as variáveis sexo e faixa etária. A faixa etária predominante foi de 10-13 anos (70,1%) e o sexo foi o masculino (59,2%). O modo de preparo do pescado mais utilizado foi a fritura (peixes: 76,8%; mariscos: 46,1%), com consumo per capita médio de 94g. A maior prevalência de inadequação foi o consumo excessivo de lipídios (meninas: 47,6%; meninos: 26,0%; RP=1,95, IC95%1,25-3,04) e de ácidos graxos saturados (meninas: 24,4%; meninos: 10,1%; RP=2,42, IC95% 1,25-4,67). Os adolescentes de 14-18 anos tiveram 3,05 (IC95% 1,35-6,93) mais chances de consumir ácidos graxos saturados acima da recomendação do que os de 10-13 anos. As maiores prevalências de inadequação para os micronutrientes com consumo inferior foram para o fósforo entre o sexo feminino (80%) e o magnésio entre o sexo masculino (98%). As prevalências de inadequação de lipídios totais e ácidos graxos saturados elevados, nas meninas e nos adolescentes de 14-18 anos, poderão representar indicador precoce para o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis nesta população. A exposição à insegurança nutricional presente em parcela significativa dos macronutrientes e dos micronutrientes, poderá fornecer elementos para o controle da ingestão dietética adequada e para a prevenção de distúrbios nutricionais e doenças crônicas não transmissíveis, entre os adolescentes da Reserva de Desenvolvimento Sustentável Estadual Ponta do Tubarão, Macau, RN (Brasil).

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:29:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcia Matsumura de Araujo.pdf: 426334 bytes, checksum: a84834be65347b173ce793529a3d04cd (MD5) Previous issue date: 2012-03-13
This study aimed to evaluate the food consumed by female players of team sports in high school, to assess the diet quality index and the nutrition knowledge of these players. The dietary intake was assessed through food records from 4 days, the Diet Quality Index and nutrition knowledge through a validated questionnaire. The group had a mean age of 16.8 years (± 1.5). The inadequacies of the diet found were: Low average energy consumption (1621,9Kcal); Inadequacie of carbohydrate (90.9%), proteins (81.8%) and lipids (50%). There were also found inadequacies for vitamins A (63.6%) and C (59.1%). The inadequacie minerals were: calcium (59.1%), phosphate (95.5%), zinc (77.3%) and electrolytes as sodium (100%) and potassium (100%). In addition, inadequate intake of fiber was found in 100% of the sample. As for the Diet Quality Index, 72.7% require modification of their diets and nutrition knowledge was moderate (72.5%). The analysis of food intake showed that players consume an inadequate diet for their health and physical performance and the Diet Quality Index, together with the assessment of nutrition knowledge show that athletes have moderate knowledge about nutrition but need changes in their diets, suggesting the need for nutritional intervention in this group.
A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a alimentação consumida por jogadoras que praticam esportes coletivos em escola de ensino médio, bem como avaliar o índice de qualidade da dietae mensurar o conhecimento nutricional.. Avaliou-se a ingestão dietética por meio de registro alimentar de 4 dias, o Índice de Qualidade da Dieta e conhecimento nutricional utilizando-se questionário validado. As atletas apresentaram idade média de 16,8 anos (±1,5). As inadequações encontradas na dieta foram: baixo consumo médio de energia (1621,9Kcal), inadequação do consumo de carboidratos (90,9%), proteínas (81,8%) e de lipídeos (50%), também foram encontradas inadequações de ingestão das vitaminas A (63,6%) e C (59,1%), dos minerais cálcio (59,1%), fósforo (95,5%), zinco (77,3%) e dos eletrólitos sódio (100%) e potássio (100%). Tamém se verificou inadequação do consumo de fibras em 100% da amostra. Quanto ao Índice de Qualidade da Dieta, 72,7% necessitam de modificações da dieta e o conhecimento nutricional foi moderado (72,5%). A análise da ingestão alimentar mostrou que as jogadoras consomem uma alimentação inadequada para o seu desempenho físico e saúde e o Índice de Qualidade da Dieta, juntamente com a avaliação do conhecimento nutricional demonstram que as mesmas possuem conhecimento moderado sobre nutrição mas que necessitam de alterações nas suas dietas, sugerindo a necessidade de intervenção nutricional para esse grupo.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-05-18T22:38:27Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Ediana_Neitzke_Karnopp.pdf: 588486 bytes, checksum: 37d8863a410e5ecbfc776d5502f42d4a (MD5)
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Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq
Introdução: Evidencia-se um consumo alarmante de alimentos com elevada densidade energética e baixa qualidade nutricional - denominados ultraprocessados - em todas as faixas etárias da população brasileira. Entretanto, os adolescentes são considerados um grupo de risco nutricional, por serem vulneráveis a escolhas de alimentos não saudáveis. O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados e sua relação com o perfil lipídico sérico de adolescentes com 18 anos de idade. Métodos: Estudo transversal aninhado a uma coorte de nascimentos de base populacional. A amostra do estudo foi composta pelos participantes da coorte de nascimentos de 1993 da cidade de Pelotas, RS acompanhados aos 18 anos de idade. A informação de consumo alimentar foi obtida por questionário de frequência alimentar semi-quantitativo, autoplicado em versão eletrônica, com período recordatório de um ano. O grau de processamento dos alimentos foi avaliado conforme a classificação proposta pelo Guia Alimentar para População Brasileira de 2014. O consumo de ultraprocessados foi analisado como percentual de contribuição energética da ingestão diária, categorizado em quintis. Foram obtidas informações sobre o sexo, cor da pele, renda familiar, escolaridade materna ao nascimento, fumo atual, atividade física no lazer, peso e altura. Resultados: 3.846 indivíduos foram incluídos no estudo. Quanto à contribuição no total energético, os alimentos in natura ou minimamente processados contribuíram com 54%, seguido pelos alimentos ultraprocessados (41,4%), ingredientes culinários processados (3,3%) e alimentos processados (2%). As proteínas e as fibras dietéticas apresentaram uma tendência ao declínio conforme o aumento nos quintis de contribuição energética dos alimentos ultraprocessados. O contrário foi observado para a ingestão total de energia, carboidratos e gorduras totais. Em relação aos níveis médios de CT, LDL e HDL foram mais elevados em adolescentes do sexo feminino. Tanto o CT, HDL, LDL e TG associaram-se aos maiores quintis de contribuição energética dos alimentos ultraprocessados. Conclusão: Os resultados deste estudo revelam um impacto negativo do consumo de alimentos ultraprocessados, sobretudo nos níveis de CT e TG e na qualidade nutricional da dieta dos adolescentes aos 18 anos idade. Entende-se que a redução no consumo de alimentos ultraprocessados é um dos caminhos para a promoção da alimentação saudável e da saúde.
Introduction: This study highlights an alarming consumption of foods with high energy density and low nutritional quality - called ultraprocessados - in all age groups of the population. However, teenagers are considered a nutritional risk group because they are vulnerable to unhealthy food choices. This study aimed to evaluate the consumption of ultraprocessados food and its relationship with serum lipid profile in adolescents 18 years of age. Methods: Cross-sectional study nested in a cohort of births. The study sample was composed by participants of the 1993 Birth Cohort in Pelotas, RS followed up to 18 years old. The information of food consumption was obtained by questionnaire semi-quantitative food frequency autoplicado in electronic version, with recall period of one year. The degree of food processing was evaluated according to the classification proposed by the Food Guide for the Brazilian Population 2014. The consumption of ultraprocessados was analyzed as energy contribution percentage of the daily intake, categorized into quintiles. They obtained information about sex, skin color, family income, maternal education at birth, current smoking, physical activity during leisure time, weight and height. Results: 3846 subjects were included in the study. As the contribution to the total energetic, foods fresh or minimally processed contributed 54%, followed by ultraprocessados food (41.4%), processed cooking ingredients (3.3%) and processed foods (2%). Protein and dietary fiber showed a tendency to decline as the increase in energy contribution quintiles of ultraprocessados food. The opposite was observed for total energy intake, carbohydrates and total fat. In relation to average levels of TC, LDL and HDL were higher in female adolescents. Both TC, HDL, LDL and TG were associated to higher quintiles of energy contribution of ultraprocessados food. Conclusion: The results of this study show a negative impact of consumption ultraprocessados food, particularly the levels of TC and TG and nutritional quality of the diet of adolescents to 18 years old. It is understood that the reduction in the consumption of ultraprocessados food is one of the ways to promote healthy eating and health.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-05-24T12:45:14Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Cristielle_De_Leon.pdf: 1439028 bytes, checksum: 0056f022a07268312489b438913b6d03 (MD5)
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Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Conhecer a adequação do consumo de energia, macronutrientes e micronutrientes antioxidantes, a partir da alimentação de crianças e adolescentes com transtorno do espectro autista. Estudo transversal, realizado em Centro de Atendimento ao Autista com alunos de 2 a 18 anos de idade. Foram coletadas variáveis sociodemográficas,clínicas e de consumo alimentar em entrevista realizada com os responsáveis. Posteriormente, foram realizadas as medidas antropométricas. As variáveis analisadas foram o consumo de carboidrato, proteína, lipídeo e vitaminas B12, C, A, E; além de ferro, selênio, zinco e valor energético total da dieta. A maioria dos alunos com TEA (84,6%, n=77) eram meninos, com idades entre 2 e 8 anos (70,0%, n=59). O excesso de peso prevaleceu para 64,8% (n=57) da amostra. O consumo das vitaminas C e A correspondeu a valores abaixo da EAR para, respectivamente, 23% (n=21) e 83% (n=60) dos avaliados, com idades de 9 a 18 anos estes percentuais foram superiores (vit. C 44%, n=14, p<0,001; vit. A 84%, n=26, p=0,018) aos exibidos pelos mais jovens de 2 a 8 anos (vit. C 12%, n=7; vit. A 59%, n=34). A ingestão de selênio e zinco ficaram abaixo das necessidades em 43% (n=38) e 19% (n=17). Na faixa etária entre 9 e 18 anos estes percentuais foram superiores (Se 58%, n=18 e Zn 31%, n=10) aos apresentados por aqueles entre 2 e 8 anos (Se 34%, n=20, p=0,043 e Zn 12%, n=7, p=0,046). Quanto aos alimentos mais citados, o leite de vaca foi o que mais contribuiu para as vitaminas (A, B12 e E) e os minerais (Se e Zn). Embora o consumo de energia e a distribuição de macronutrientes da alimentação tenham sido adequados para crianças e adolescentes com TEA, a ingestão de vitaminas e minerais ficou abaixo das necessidades de uma parcela da amostra.
To know the adequacy of energy consumption, macronutrients and antioxidant micronutrients, from the feeding of children and adolescents with autism spectrum disorder. A cross-sectional study carried out in the Autistic Care Center with students from 2 to 18 years of age. Sociodemographic, clinical and food consumption variables were collected in an interview with those responsible. Subsequently, the anthropometric measurements were performed. The variables analyzed were the consumption of carbohydrate, protein, lipid, and vitamins B12, C, A, E; in addition to iron, selenium, zinc and total energy value of the diet. The majority of students with ASD (84.6%, n = 77) were boys, aged between 2 and 8 years (70.0%, n = 59). Excess weight prevailed for 64.8% (n = 57) of the sample. The consumption of vitamins C and A corresponded to values below the RAS for 23% (n = 21) and 83% (n = 60) of those evaluated, respectively, with ages ranging from 9 to 18 years. (N = 26, p = 0.018) to those younger than 2 to 8 years (vitriol C 12%, n = 7, vit A, 59%, n = 14, p <0.001; %, N = 34). Ingestion of selenium and zinc were below requirements in 43% (n = 38) and 19% (n = 17). In the age group between 9 and 18 years, these percentages were higher (58%, n = 18 and Zn 31%, n = 10) than those presented by those between 2 and 8 years old (If 34%, n = 20, p = 0.043 And Zn 12%, n = 7, p = 0.046). As for the most cited foods, cow's milk contributed most to vitamins (A, B12 and E) and minerals (Se and Zn). Although energy intake and macronutrient distribution of food were adequate for children and adolescents with ASD, the intake of vitamins and minerals was below the needs of a portion of the sample.

Submitted by SBI Biblioteca Digital (sbi.bibliotecadigital@puc-campinas.edu.br) on 2017-02-21T18:47:10Z No. of bitstreams: 1 Stephanie Bordon.pdf: 1732624 bytes, checksum: f6ad25909e204f11ce2acd9b13461a13 (MD5)
Made available in DSpace on 2017-02-21T18:47:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Stephanie Bordon.pdf: 1732624 bytes, checksum: f6ad25909e204f11ce2acd9b13461a13 (MD5) Previous issue date: 2016-12-15
Dietary habits and nutritional status presented during adolescence are critical to the health situation and the individual well-being over the years. In this context, this research aims to achieve food and nutritional diagnostic evaluation of students, from 4 to 5 years enrolled in state schools in the city of Americana / SP. Cross-sectional study of 703 adolescents, being them 58% female and 42% male. Data collection was carried out within the school environment with the permission of those responsible for students by signing the Informed Consent and acceptance of the students themselves, which signed the Consent Agreement. Nutritional assessment was given from taking weight and height measurements. The socio-economic assessment is made from a validated questionnaire called Criteria Rating Socioeconomic Brazil. Already the assessment of consumption frequency occurred from a validated questionnaire and based on the "Ten steps to healthy eating" the Ministry of Health. Exploratory data analysis was performed using descriptive statistics (meaning, standard deviation, minimum, median, maximum, frequency and percentage) and building graphics. The correlation between eating habits and the score of the class was assessed using the Spearman coefficient. The correlation between eating habits and classification of social class was assessed using the Kruskal-Wallis test followed by the Dunn multiple comparison test. The Mann-Whitney test was used to assess differences in score class performed in relation to meals during the day. But the chi-square or Fisher's exact test was used when the class was studied in a categorical manner. It was observed that the most consumed food were rice and beans, with average consumption equal to 6.67 ? 1.20 and 5.81 ? 2.27, respectively. Food products consumed less were eggs (1.82 ? 2.20), pasta (1.86 ? 1.84) and vegetables (2.00 ? 2.22). Regarding the social-class, it was identified a larger number of adolescents belonging to the class C1 (40.00%), B2 (26%) and C2 (22%), which represented 88% of the total sample. There was no statistically significant association between eating habits and social class. Dinner (98.00%) and lunch (97.87%) were the most consumed meals, and regardless of social class, most teenagers have the habit of doing all meals of the day. The higher consumption of meat (4.7 ? 2.5), salad (3.5 ? 2.6) and fruit (4.5 ? 2.6) were given by the girls, when compared to the consumption of the boys who were , 4.2 ? 2.5; 2.8 ? 2.5 and 4.0 ? 2.5 respectively. The boys had a habit of eating more hamburger (2.9 ? 2.4). Almost the entire sample (97.00%) had adequate height for age and the boys presented higher overweight and obesity (41.81%) than girls (34.17%). Regarding nutritional assessment through the BMI/age, it was found that 59.17% of the sample are normal and 38.00% overweight and obese. We conclude that almost 40% of the studied population was overweight and obese, in this way, actions that encourage weight loss and healthy living habits are fundamental in this study population in order to prevent future injuries.
Os h?bitos alimentares e o estado nutricional apresentados durante a adolesc?ncia s?o decisivos para a situa??o de sa?de do indiv?duo. Neste contexto este trabalho teve por objetivo realizar o diagn?stico alimentar e avalia??o nutricional de escolares de 4? a 5? ano matriculados em escolas Estaduais de Americana/SP. Estudo transversal com 703 adolescentes pertencentes a 11 escolas da cidade, sendo 58% do sexo feminino e 42% do sexo masculino. Coleta de dados realizada dentro do ambiente escolar com a autoriza??o dos respons?veis pelos estudantes mediante assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido e com a aceita??o dos pr?prios estudantes, com a assinatura do Termo de Assentimento. Avalia??o nutricional foi feita a partir da tomada de medidas de peso e altura. A avalia??o socioecon?mica foi realizada a partir de um question?rio validado. J? a avalia??o de frequ?ncia de consumo se deu a partir de um question?rio validado e com base nos ?Dez passos para uma alimenta??o saud?vel?. Foi realizada an?lise explorat?ria dos dados atrav?s de estat?sticas descritivas (m?dia, desvio padr?o) e constru??o de gr?ficos. A correla??o entre os h?bitos alimentares e a pontua??o da classe social foi avaliada atrav?s do coeficiente de Spearman. A correla??o entre os h?bitos alimentares e classifica??o da classe social foi avaliada atrav?s do teste de Kruskal-Wallis seguido do teste de compara??es m?ltiplas de Dunn. O teste de Mann-Whitney foi usado para avaliar diferen?as na pontua??o da classe social em rela??o ?s refei??es realizadas ao longo do dia. J? o teste Qui-Quadrado ou exato de Fisher foi usado quando a classe social foi estudada em sua forma categ?rica. Observou-se que os alimentos mais consumidos num total de sete dias foram o arroz e o feij?o, com m?dias de consumo iguais a 6,67 ? 1,20 e 5,81 ? 2,27, respectivamente. J? os alimentos menos consumidos foram o ovo (1,82 ? 2,20), o macarr?o (1,86 ? 1,84) e os legumes (2,00 ? 2,22). No que diz respeito ?s classes-sociais, observou-se maior n?mero de adolescentes pertencentes ?s classes C1 (40%), B2 (26%) e C2 (22%), o que representou 88% da amostra total. O jantar (98%) e o almo?o (97,87%) foram as refei??es mais consumidas, sendo que independente da classe social, a maioria dos adolescentes apresentaram o h?bito de fazer todas as refei??es do dia. O maior consumo de carne (4,7 ? 2,5), salada (3,5 ? 2,6) e frutas (4,5 ? 2,6) foi feito pelas meninas, quando comparado ao consumo dos meninos que foi de 4,2 ? 2,5; 2,8 ? 2,5 e 4,0 ? 2,5, respectivamente. Os meninos apresentaram o h?bito de comer mais hamb?rguer (2,9 ? 2,4). Quase a totalidade da amostra (97%) apresentou estatura adequada para idade e os meninos apresentaram-se com mais sobrepeso e obesidade (41,81%) que as meninas (34,17%). No que diz respeito ? avalia??o nutricional atrav?s do IMC/ idade, verificou-se que 59,17% da amostra total encontram-se eutr?ficos e 38% com sobrepeso e obesidade. Conclui-se que aproximadamente 40% da popula??o estudada apresentou sobrepeso e obesidade, desta forma, a??es que estimulem a perda de peso e h?bitos de vida saud?veis s?o fundamentais na popula??o estudada a fim de se evitar agravos futuros.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:23:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao Jovino Oliveira.pdf: 1706231 bytes, checksum: ac49340e6e4959ae44070a004c7a77d4 (MD5) Previous issue date: 2011-06-15
The regular physical activity and healthy food choices are important lifestyle for the promotion of people s health, prevention and control of chronic non-communicable diseases (NCDs). In Brazil, these disorders affect specifically the adult and elderly population, but have their origins in childhood; its prevalence is common among children and adolescents who are frequently exposed to behavioral risk factors, such as physical inactivity and poor diet. This represents a big problem, because these factors are associated with most of NCDs such as cardiovascular disease, cancer, diabetes mellitus and chronic respiratory diseases. In this context the school is identified as adequate space for health promotion actions. In the eastern of Goiania, GO city, is developed, since 2007, the Healthy Living Project (HMP), prepared by the Eastern Health District of the Municipal Health Secretariat, approved and financed by the Ministry of Health. Their aim is to encourage, in communities school, practices that facilitate a healthy life, with emphasis on regular physical activity and healthy food choices. One problem identified is that the PSV was quantitatively assessed only once, when acted only in a school. Expanded its operations to 11 educational units, but had no other quantitative assessments. The aim of this study was to compare the frequency of physical activity and food choices of adolescents from Healthy Living Project (Intervention Group - IG), with habits of nonparticipants (control group - CG). It is a cross-sectional study in public schools in the Eastern Health District, Goiania, GO (8 schools in the GI and 2 in the GC). Sample of 911 adolescents aged 13 to 18 years. Comparative analysis was made using the Chi-square test. Results on physical activity found that most teenagers were inactive or insufficiently active (less than 300 min / week) in the proportion of 65.72% and 65.22% respectively in the Intervention and Control groups, no significant differences and higher prevalence in girls. About food choices, it was found that a little more than half, consuming health protective foods (beans, milk, fruits and vegetables) in 5 or more days a week, with 56.64% of GI and 50, 38% of CG (p = 0.373). So there were no differences between the schools of the GI and CG with regard to food choices and the frequency of physical activity. It is concluded that the PVS must be reassessed for a change of strategy, aimed at promoting positive health behaviors, which ultimately will contribute to the prevention of NCD, among them cardiovascular diseases.
A atividade física regular e as escolhas alimentares saudáveis são hábitos de vida importantes para a promoção da saúde das pessoas, prevenção e controle das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). No Brasil, estas doenças atingem marcadamente a população adulta e idosa, porém têm origem na infância, sendo comum sua prevalência entre crianças e adolescentes que, frequentemente, estão expostos a fatores de risco comportamentais, a exemplo da inatividade física e da alimentação inadequada. Este fato representa um grande problema, pois tais fatores estão associados à maioria das DCNT, como as cardiovasculares, o câncer, o diabetes mellitus e as doenças respiratórias crônicas. Neste contexto a escola é apontada como espaço adequado para ações de promoção da saúde. Na região leste da cidade de Goiânia/GO, é desenvolvido, desde 2007, o projeto Viver Saudável (PVS), elaborado pelo Distrito Sanitário Leste da Secretaria Municipal de Saúde, aprovado e financiado pelo Ministério da Saúde. Seu objetivo é estimular, em comunidades escolares, condutas que facilitem um VIVER SAUDÁVEL, com ênfase na atividade física regular e em escolhas alimentares saudáveis. Um problema identificado é que o PVS foi avaliado quantitativamente, uma única vez, quando atuava somente em uma escola. Expandiu sua atuação para 11 unidades educacionais, porém não teve outras avaliações quantitativas. O objetivo deste estudo foi comparar a frequência de atividade física e as escolhas alimentares de adolescentes do projeto Viver Saudável (Grupo Intervenção GI), com hábitos de não participantes (Grupo Controle GC). Trata-se de um estudo transversal realizado em escolas públicas do Distrito Sanitário Leste, Goiânia/GO (8 escolas do GI e 2 do GC). Amostra constituída por 911 adolescentes de 13 a 18 anos. Foram feitas análises comparativas utilizando o Teste Qui-quadrado de Pearson. Resultados acerca da atividade física identificaram que a maioria dos adolescentes eram inativos ou insuficientemente ativos (menos de 300 min/semana), na proporção de 65,72% e 65,22%, respectivamente nos Grupos Intervenção e Controle, sem diferenças significativas e com prevalência maior nas meninas. Sobre as escolhas alimentares, constatou-se que, um pouco mais da metade, consumiam alimentos protetores da saúde (feijão, leite, frutas, legumes e verduras) em 5 ou mais dias da semana, sendo 56,64% do GI e 50,38% do GC (p=0,373). Portanto não existiram diferenças entre as escolas do GI e do GC no que diz respeito às escolhas alimentares e à frequência de atividade física. Conclui-se que o PVS precisa ser reavaliado para mudança de estratégia, com vistas à promoção de comportamentos favoráveis à saúde, o que em última análise, irá contribuir para a prevenção das DCNT, dentre elas as cardiovasculares.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2018-05-16T14:12:55Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf: 1398363 bytes, checksum: d3cd0464d959c7066dce2fd603c7715d (MD5)
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Sem bolsa
Segundo a Organização Mundial da Saúde, é importante promover hábitos de alimentação saudável entre crianças e adolescentes para sua manutenção e consolidação na vida adulta e consequente redução do risco de doenças crônicas. O Programa Nacional de Alimentação Escolar tem entre seus objetivos, fornecer refeições que cubram as necessidades nutricionais dos estudantes, durante o período letivo. Assim, o presente estudo tem por objetivo avaliar a prevalência da alimentação realizada na escola, assim como a possível sobreposição de alimentos consumidos no ambiente escolar, entre alunos matriculados da 5ª a 8ª série na rede municipal de ensino fundamental da zona urbana do município de Pelotas, RS. O estudo será realizado em uma amostra de cinco escolas sorteadas aleatoriamente, com os alunos selecionados que concordarem em participar, os quais responderão a um questionário sobre a alimentação consumida na escola, sendo o número de participantes estimado de 720. Após, estes serão pesados e medidos para avaliação de seu estado nutricional e seus responsáveis irão responder a um questionário socioeconômico auto-aplicado.
Não apresenta.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:23:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Final - Izabela Z de Albuquerque.pdf: 1038583 bytes, checksum: 13e3b77d98b69c764907a2844ac3318c (MD5) Previous issue date: 2012-05-10
Objective: The aim of the study was evaluated the effect of carbohydrate counting, for four months, on anthropometric parameters, body composition, biochemical and food intake in adolescents with type 1 diabetes mellitus. Methods: Clinical trial, controlled and randomized study at the Clinic of Endocrinology, Hospital das Clinicas, Federal University of Goiás, with 28 patients divided into intervention group (IG - carbohydrate counting) and control (CG - no counting carbs) and monitored fortnightly. At the beginning and end of the study data were collected on: anthropometric (weight, height and waist circumference), body composition (skinfold thickness and subscapular), biochemical (fasting glucose - FPG, postprandial glucose - GPP, glycated hemoglobin - A1C, total cholesterol - TC, triglycerides - TG, high density lipoprotein - HDL-c and low density lipoprotein - LDL-c) and, fortnightly, 24-hour recalls. Statistical analysis was performed using the statistical package SPSS version 18.0. For categorical variables used the chi-square and Fisher exact test. Shapiro-Wilk test to assess the normality of continuous variables, paired t test or Wilcoxon test for intragroup analysis, and Student's t test or Mann-Whitney test for intergroup analysis. The significance level was 5%. Results: The CG increased A1C (p=0.024) and both groups decreased energy intake (CG: p=0.005; IG: p=0.002). IG decreased A1C (p=0.002), but increased the CT (p=0.009) and LDL-c (p=0.012). This group also increased the caloric intake of carbohydrates (p=0.005) and decreased caloric intake of fat (p=0.002). There were a decreased in FPG and A1C (p=0.033 and p<0.001, respectively) in IG and increased CT and LDL-c (p=0.004 and p=0.019, respectively). The mean capillary glucose pre-and post-prandial were not affected between groups (p>0.005), although the oscillation glucose was lower in IG. Conclusion: Carbohydrate counting resulted in improved glycemic control and glucose concentrations more constant. However, this practice was associated with increased CT and LDL-c. Patients who have applied this strategy increased the caloric intake of carbohydrates and decreased consumption of fat.
Objetivo: Avaliar o efeito da contagem de carboidratos, por quatro meses, sobre parâmetros antropométricos, de composição corporal, bioquímicos e de consumo alimentar de adolescentes portadores de Diabetes Melito tipo 1. Metodologia: Ensaio clínico, controlado, randomizado, realizado no Ambulatório de Endocrinologia do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás, com 28 pacientes, divididos em grupo intervenção (GI - contagem de carboidratos) e controle (GC - sem contagem de carboidratos), e acompanhados quinzenalmente. Ao início e ao final do estudo foi feita avaliação antropométrica (peso, altura e circunferência da cintura), da composição corporal (pregas cutâneas tricipital e subescapular), bioquímica (glicemia de jejum - GJ, glicemia pós-prandial - GPP, hemoglobina glicada - A1C, colesterol total - CT, triglicerídeos - TG, lipoproteína de alta densidade - HDL-c e lipoproteína de baixa densidade - LDL-c) e, quinzenalmente, de consumo alimentar (recordatórios de 24 horas). A análise estatística foi procedida por meio do pacote estatístico SPSS versão 18.0. Para as variáveis categóricas utilizou-se o teste Qui-Quadrado e teste Exato de Fisher. Teste de Shapiro-Wilk para avaliar a normalidade das variáveis contínuas, teste t-pareado ou teste de Wilcoxon para análise intragrupo, e teste t de Student ou teste de Mann-Whitney para a análise intergrupo. O nível de significância adotado foi de 5%. Resultados: O GC aumentou a A1C (p=0,024) e ambos os grupos diminuíram o consumo calórico (GC: p=0,005; GI: p=0,002). GI diminuiu a A1C (p=0,002), mas aumentou o CT (p=0,009) e o LDL-c (p=0,012). Este grupo também aumentou o consumo calórico de carboidratos (p=0,005) e diminuiu o consumo calórico de lipídeos (p=0,002). Verificou-se a diminuição de GJ e A1C (p=0,033 e p<0,001, respectivamente) no GI e o aumento de CT e LDL-c (p=0,004 e p=0,019, respectivamente). As médias glicêmicas pré e pós-prandiais não foram afetadas entre os grupos (p>0,005), embora a oscilação glicêmica tenha sido menor no GI. Conclusão: A contagem de carboidratos resultou na melhora do controle glicêmico e em concentrações glicêmicas mais constantes. Entretanto, a sua prática esteve associada ao aumento de CT e LDL-c. Os pacientes que aplicaram essa estratégia aumentaram o consumo calórico de carboidratos e diminuíram o consumo de lipídeos.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-02-14T13:30:00Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 2409615 bytes, checksum: 9c40d3feb8a769512e37ed55ee2c7c8e (MD5)
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Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq
Although clinical manifestations of cardiovascular disease (CVD) are observed, usually in the adult stage of life, there is strong evidence that these disorders can begin in adolescence. Few people who get a moderate to high risk for CVD at this stage can reverse this situation as an adult, which makes the monitoring of risk factors important element for detecting predisposition to the development of CVD in this population. Dietary modifications should form the basis for prevention of CVD, may reflect favorable changes in measurable risk factors. Dietary indices, such as the Healthy Eating Index (HEI) has been valid strategies for monitoring the power of a given population, and verification of cause and effect relationships in epidemiological studies. In Brazil, the HEI was adapted creating the Diet Quality Index Revised (DQI-R). This study aimed to analyze the relationship between diet quality and risk factors for CVD among adolescent students. Cross-sectional study with adolescents (N = 1077), between 10 and 12 years, of both sexes, enrolled in the sixth year of public schools in João Pessoa, Paraíba, Brazil. Risk factors for CVD were assessed: physical inactivity, sedentary behavior, increased waist circumference, overweight and high blood pressure. Food consumption was obtained using two recalls 24 h (R24h), being measured on a sub-sample. To evaluate the diet quality was used IQD-R. Ordinal logistic regression was used to identify the variables associated with HEI-R, (p <0.005). Less time in sedentary behavior (OR = 1.39, CI = 1.03 to 1.87%), as well as maternal education (OR = 0.55, 95% CI 0.38 to 0.81) were associated with higher IQD-R scores There was inadequate consumption of "whole fruit" (1.2 points, SD = 2.1), "whole grains" (1.3 points, SD = 1.6) and "dairy products" (2 0 points, SD = 3.0) and food represented by the "solid fat and added sugar and alcohol" (7.9 points, SD = 6.3). It emphasizes the importance of guidance for the reduction of sedentary behavior and actions to encourage the practice of healthy eating among adolescents.
Embora as manifestações clínicas das Doenças Cardiovasculares (DCV) sejam observadas, normalmente, na fase adulta da vida, há fortes evidências de que essas doenças podem ter início na adolescência. Poucas pessoas que adquirem um moderado a elevado risco para DCV nesta fase conseguem reverter esse quadro quando adulto, o que torna a monitorização dos fatores de risco elemento importante para detecção da predisposição ao desenvolvimento de DCV nesta população. Modificações dietéticas devem formar a base para a prevenção de DCV, podendo refletir em mudanças favoráveis nos fatores de risco mensuráveis. Os índices dietéticos, como o Healthy Eating Index (HEI), tem sido estratégias válidas no monitoramento da alimentação de uma determinada população, e na verificação de relações de causa e efeito em estudos epidemiológicos. No Brasil, o HEI foi adaptado criando-se o Índice de Qualidade da dieta Revisado (IQD-R). O presente estudo teve como objetivo analisar as relações entre qualidade da dieta e fatores de risco para DCV em adolescentes escolares. Estudo transversal realizado com adolescentes (N=1077), entre 10 e 12 anos, de ambos os sexos, matriculados no sexto ano de escolas públicas em João Pessoa, Paraíba, Brasil. Os fatores de risco para DCV avaliados foram: inatividade física, comportamento sedentário, circunferência da cintura aumentada, excesso de peso e pressão arterial elevada. O consumo alimentar foi obtido utilizando-se dois Recordatórios de 24 h (R24h), sendo um mensurado em uma subamostra. Para avaliação da qualidade da dieta foi utilizado o IQD-R. Regressão logística ordinal foi usada para identificação das variáveis associadas ao IQD-R, (p<0,005). Menor tempo em comportamento sedentário (OR=1,39; IC%= 1,03-1,87), além da escolaridade materna (OR=0,55; IC95%=0,38-0,81) foram associados a maiores pontuações do IQDR Houve consumo inadequado de “frutas integrais” (1,2 pontos; DP= 2,1), “cereais integrais” (1,3 pontos; DP= 1,6) e “leite e derivados” (2,0 pontos; DP=3,0) e de alimentos representados pelo grupo “gordura sólida e açúcar de adição e álcool” (7,9 pontos; DP=6,3). Ressalta-se a importância da orientação em relação à redução do comportamento sedentário e ações de incentivo à prática de alimentação saudável entre adolescentes.

Submitted by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2015-03-20T22:19:54Z No. of bitstreams: 2 Dissertação Francine Villela Maciel.pdf: 1475778 bytes, checksum: 08a25f42732e1cf2286753ba879b2c11 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
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Sem bolsa
Mudanças no comportamento adotado durante a adolescência têm sido observadas nos últimos anos. Tais mudanças favoreceram o desenvolvimento de práticas alimentares inadequadas e geraram alterações no estado nutricional, caracterizadas pelo aumento excessivo de peso. Com isso, este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade da dieta e fatores relacionados ao estilo de vida de adolescentes de uma escola particular de Pelotas, RS. Foi realizado um estudo transversal descritivo, com 525 adolescentes, de ambos os sexos, com idade de 14 a 19 anos. Dados sobre características antropométricas, comportamentais e consumo alimentar foram coletados. O consumo alimentar foi mensurado através de um recordatório de 24 horas e a qualidade da dieta avaliada através do Índice de Qualidade da Dieta - Revisado (IQD-R) e Índice de alimentação saudável modificado (IAS). Informações sobre comportamentos foram obtidas a partir de um questionário auto-preenchido pelo adolescente. Foi utilizado ANOVA para comparação de médias. A média do IQD-R foi 66,4 pontos, enquanto que do IAS modificado foi 65,5 pontos. Os adolescentes apresentaram baixas pontuações para os componentes leites e derivados, frutas e vegetais, indicando um consumo inadequado destes componentes na dieta. Adolescentes que não consumiam fast food e despendiam menos tempo ao dia em atividades sedentárias, como: assistir TV, jogar videogame e utilizar computador, apresentaram maiores escores, tanto para o IQD-R quanto para o IAS modificado (p< 0,05). A qualidade da dieta mostrou-se associada a outros comportamentos saudáveis. Com isso, ressalta-se a importância de uma abordagem mais ampla, a fim de modificar os padrões alimentares dos adolescentes, promovendo assim, melhor qualidade de vida e saúde nessa população.
Changes in behavior adopted during adolescence have been observed in recent years. These changes favored the development of feeding practices and generated changes in nutritional status, characterized by excessive weight gain. Thus, this study aimed to evaluate the diet quality and related factors to lifestyle of adolescents in a private school in Pelotas. Was realized a Cross-sectional study with 525 adolescents of both sexes aged 14-19 years. Data on anthropometric and behavioral characteristics and dietary intake were collected. Food consumption was measured with the 24-hour dietary recall and diet quality was assessed by the Diet Quality Index - Revised (DQI-R) and modified Healthy Eating Index (HEI). Information on behaviors were obtained from a self-administered questionnaire completed by the adolescent. F test or ANOVA was used to compare means. The average DQI-R was 66.4 points, while the modified HEI was 65.5 points. The adolescents had lower scores for milk and dairy products, fruits and vegetables components, indicating an inadequate intake of these diet components. Adolescents who did not eat fast food and who spent less time per day in sedentary activities, such as watching TV, playing video games and using computers, had higher scores for both DQI-R and modified HEI (p <0.05).The diet quality was associated with other healthy behaviors. It emphasizes the importance of encouraging these behaviors in order to change the eating patterns of adolescents, thus promoting better quality of life and health in this population.

p. 1-97
Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-04-09T18:14:17Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Osvaldo Dario.pdf: 1026745 bytes, checksum: f5b62b789f5abe5ce965822d46c01f44 (MD5)
Approved for entry into archive by Rodrigo Meirelles(rodrigomei@ufba.br) on 2013-04-10T14:04:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao Osvaldo Dario.pdf: 1026745 bytes, checksum: f5b62b789f5abe5ce965822d46c01f44 (MD5)
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Introdução - Dentre os principais fatores que imprimem crescente ascendência à dislipidemia entre os jovens, destaca-se o estilo de vida, em que se incluem principalmente os hábitos alimentares inadequados e a inatividade física. Objetivo - Este estudo objetiva identificar a prevalência e aborda os fatores associados à dislipidemia em crianças e adolescentes matriculados na rede pública de ensino da cidade de Salvador-Ba. Métodos e técnicas – Adotou-se o IMC (Índice de Massa Corporal) para avaliar o estado antroprométrico e a coleta de sangue para dosagem de colesterol e triglicérides. As informações relacionados a consumo alimentar, atividade física e condições socioeconômicas e de moradia da família foram fornecidas pelos participantes e complementadas pela mães ou responsáveis e registradas em questionário padronizado. Resultados - A prevalência de dislipidemia em crianças e adolescentes encontrada no presente estudo foi de 25,5%. Os resultados revelaram associação positiva e estatiticamentre significante entre dislipidemia e excesso de peso (OR=1,45 IC%:95 0,92- 2,28), o baixo consumo de alimentos protetores (à base de feijão e arroz) (OR=1,50 IC%:95 1,03- 2,17) e menor nível de escolaridade materna (OR=3,14 IC%:95 1,93-5,12), fatores que se situam, respectivamente, nos niveis proximais, subjacentes e distais da explicação da dislipidemia. Conclusão: Os dados apontaram para a associação entre dislipidemia e o excesso de peso, o baixo consumo de alimentos protetores e menor nível de escolaridade materna. A escola parece ser um espaço estratégico de incentivo à formação de hábitos alimentares saudáveis e à prática de atividades físicas regulares com vista a promoção da saúde.
Salvador

Submitted by SBI Biblioteca Digital (sbi.bibliotecadigital@puc-campinas.edu.br) on 2018-02-07T12:25:53Z No. of bitstreams: 1 PAMELA MELLO VISSER.pdf: 7307006 bytes, checksum: 45d4afb2dcdb039ac1886a0dc46aecc6 (MD5)
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The quality of life involves the biopsychosocial well-being of human beings in the various spheres in which it is inserted. Adolescence is a transitional phase and specially attention is required to acquire habitude, that can influence the whole adult life. The main objective of this study was to evaluate the quality of life and habits that may be associated with the well-being of adolescents. A cross-sectional study was conducted, in which questionnaires about the usual physical activity for adolescents, quality of life (PedsQL- Pedriatric Quality of Life), classification of socio-economic level and frequency of food consumption were applied. The final sample consisted of 269 students aged between 10 and 18 years. Quality of life showed significant association with the studied factors, including sex, food consumption, use of electronics, and sleeping. The study is original in the country and relevant. Correlation between the quality of life of adolescents and all habits investigated were found, suggesting that further studies with samples that allow the extrapolation of results are needed.
A qualidade de vida envolve o bem-estar biopsicossocial do ser humano nas diversas esferas em que este se encontra inserido. A adolesc?ncia ? uma fase de transi??o e requer aten??o especialmente para se adquirir h?bitos que influenciar?o toda a vida adulta. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade de vida e h?bitos que podem estar associados ao bem-estar de adolescentes. Trata-se de um estudo transversal no qual foram aplicados question?rios de avalia??o da atividade f?sica habitual para adolescentes, avalia??o de qualidade de vida ( - Pedriatric Quality of Life ), classifica??o do n?vel socioecon?mico e frequ?ncia de consumo alimentar. A amostra final foi composta por 269 alunos com idades entre 10 e 18 anos e em todos os dom?nios de qualidade de vida apresentaram algum par?metro significativo, dentre eles sexo, alimenta??o, uso de eletr?nicos e sono. O estudo mostrou-se original no pa?s e pertinente. Foram encontradas correla??es entre a qualidade de vida dos adolescentes e todos os h?bitos investigados, sugerindo a realiza??o de mais estudos com amostras que permitam a extrapola??o dos resultados.

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-03-13T14:06:11Z No. of bitstreams: 1 RaphaelaCeciliaTheMaiaDeArrudaFalcao_DISSERT.pdf: 1211859 bytes, checksum: cb12d03f3daede02af0d28d0f97cc04e (MD5)
Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-03-19T17:19:21Z (GMT) No. of bitstreams: 1 RaphaelaCeciliaTheMaiaDeArrudaFalcao_DISSERT.pdf: 1211859 bytes, checksum: cb12d03f3daede02af0d28d0f97cc04e (MD5)
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Os h?bitos alimentares na adolesc?ncia s?o caracterizados pelo elevado consumo de alimentos processados e ultraprocessados, e podem ter como consequ?ncia a defici?ncia de micronutrientes e a ocorr?ncia precoce de doen?as cr?nicas n?o-transmiss?veis. Este estudo teve como objetivo avaliar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados e as rela??es com a preval?ncia da inadequa??o de nutrientes e os fatores de risco cardiometab?licos em adolescentes. Foi realizado estudo transversal com 444 adolescentes de escolas p?blicas no munic?pio de Natal, Nordeste do Brasil. Investigou-se as vari?veis hist?ria familiar de fatores de risco para doen?a cardiovascular, escolaridade materna, estado nutricional antropom?trico, matura??o sexual, press?o arterial e perfil lip?dico. Os dados de consumo alimentar e diet?tico foram obtidos por dois recordat?rios de 24 horas. Os alimentos consumidos foram classificados quanto ao tipo de processamento. Estimou-se a preval?ncia de inadequa??o de micronutrientes utilizando a Estimated Average Requirement - EAR como ponto de corte, exceto para o ferro em que foi utilizado o m?todo da abordagem probabil?stica manualmente determinada. Foi realizada uma regress?o log?stica ordinal para estimar a rela??o entre o consumo de alimentos processados e ultraprocessados com a preval?ncia de inadequa??o de micronutrientes e com os fatores de risco cardiomateb?licos. No P25-P50 o consumo de alimentos processados foi de 10,4 (1,2)% e o de ultraprocessados foi de 31,5 (2,2)%, do total de energia. Registrou-se elevadas preval?ncias de inadequa??o de consumo das vitaminas D, folato, vitamina E, c?lcio e sel?nio, em ambos os sexos. O maior consumo de alimentos processados foi positivamente associado ao aumento na preval?ncia de inadequa??o de vitamina B1 (p=0,04; RP 0,55) e sel?nio (p<0,01; RP=1,97) e o maior consumo de alimentos ultraprocessados foi associado a inadequa??o de vitamina B1 (p=0,03; RP=0,49) e de zinco (p<0,01; RP=0,49). O maior consumo de processados foi associado a hipercolesterolemia (p= 0,04; RP= 3,08) e a hipertrigliceridemia (p= 0,02; RP= 3,79). A baixa escolaridade materna tamb?m foi associada ao maior consumo de alimentos processados (p< 0,01; RP= 1,72) e ultraprocessados (p= 0,03; RP= 0,36). O consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados por adolescentes associa-se ao aumento da preval?ncia de inadequa??o de nutrientes, principalmente vitamina B1, sel?nio e zinco, bem como a fatores de risco cardiometab?licos, implicando em preju?zos nas condi??es de sa?de a curto e longo prazo.
Eating habits in adolescence are characterized by high consumption of processed and ultraprocessed foods and may result in micronutrient deficiency and the early occurrence of chronic noncommunicable diseases. This study aimed to evaluate the consumption of processed and ultraprocessed foods and the relationships between the prevalence of nutrient inadequacy and cardiometabolic risk factors in adolescents. A cross-sectional study was conducted with 444 adolescents from public schools in the city of Natal, Northeastern Brazil. The variables family history of risk factors for cardiovascular disease, maternal schooling, anthropometric nutritional status, sexual maturation, blood pressure and lipid profile were investigated. Dietary and food intake data were obtained by two 24-hour recalls. The foods consumed were classified according to the type of processing. The prevalence of micronutrient inadequacy was estimated using the Estimated Average Requirement (EAR) as the cut-off point, except for the iron in which the manually determined probabilistic approach was used. An ordinal logistic regression was performed to estimate the relationship between the consumption of processed and ultraprocessed foods and the prevalence of micronutrient inadequacy and cardiomathobolic risk factors. At P25-P50 the consumption of processed foods was 10.4 (1.2)% and the ultraprocessed consumption was 31.5 (2.2)%, of the total energy. There was a high prevalence of inadequate intake of vitamins D, folate, vitamin E, calcium and selenium in both sexes. The higher intake of processed foods was positively associated with an increase in the prevalence of inadequate vitamin B1 (p = 0.04, PR 0.55) and selenium (p <0.01, PR = 1.97) and higher intake of (p = 0.03, PR = 0.49) and zinc (p <0.01, PR = 0.49). The highest processed consumption was associated with hypercholesterolemia (p = 0.04, PR = 3.08) and hypertriglyceridemia (p = 0.02, PR = 3.79). Low maternal schooling was also associated with higher consumption of processed (p <0.01, PR = 1.72) and ultraprocessed foods (p = 0.03, PR = 0.36). Excessive consumption of processed and ultraprocessed foods by adolescents is associated with an increase in the prevalence of inadequate nutrients, especially vitamin B1, selenium and zinc, as well as cardiometabolic risk factors, implying short-term and long-term health losses.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:57:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Romina.pdf: 603708 bytes, checksum: 0a5b2f0c21f156c985b4b019f773bee0 (MD5) Previous issue date: 2012-12-19
A presente dissertação de Mestrado em Epidemiologia do Ciclo Vital foi desenvolvida como parte de um programa financiado pela Wellcome Trust Foundation para a formação de pesquisadores de países em desenvolvimento, junto ao Programa de Pós-graduação em Epidemiologia do Departamento de Medicina Social, da Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Pelotas

Made available in DSpace on 2015-04-17T15:02:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2228429 bytes, checksum: fb4cc43d571586f934d2a9fc59570d3d (MD5) Previous issue date: 2011-07-27
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
The metabolic syndrome (MS) consists of a set of metabolic abnormalities, initially described in adults, but also found in the pediatric population. Its features includes: obesity, systemic arterial hypertension, dyslipidemia, glucose intolerance and insulin resistance. All these factors are related to the genetic issues, to the feeding behavior and habits of life. The Creactive protein (CRP), a marker of inflammatory activity, has been relating as a predictor of cardiovascular disease, and presents interrelations with some of the metabolic syndrome criteria. Even though this syndrome does not have consensus on its diagnosis in children and adolescents, it adapts on those criteria used for adults. This study aimed to analyze the frequency and its characteristics of the metabolic syndrome in obese and non-obese children and adolescents, correlating them with the CRP, food intake and insulin resistance. Two groups were selected, matched by age and sex: one of 65 children and adolescents between eight and fifteen years old, obese; and the other with 30 non-obese. They excluded from the sample of patients with endocrine disorders and the use of drugs that interfere in the intermediary metabolism. Anthropometrics measurements were also realized: weight, height, corporal mass index (BMI) and waist circumference, in addition to the measuring blood fissure. Biochemical measurements were also realized, the ultra-sensitive test to analyze the CRP and the determination of the insulin resistance, calculated by Homeostasis Model Assessment (HOMA-IR). Among the various proposals to the definition of the metabolic syndrome, was selected the one adapted by Cook et al. A questionnaire of frequency of food consumption was applied and processed the data by the Dietsys Program. The average value of the obese group was the age of 10,61 (#1,8) years and BMI of 28,18 (#4,13) kg/m2; already the average value of the non-obese group was the age of 10,8 (#2,1) years and BMI of 17,79 (#2,2) kg/m2. The frequency of the metabolic syndrome was 49% in obese and 6% in nonobese, no significant difference between sex, age or pubertal staging and the SM. In the obese group, the CRP, abdominal circumference, systemic blood pressure, BMI and the stacks of triglycerides, were significantly higher. Yet there were differences between LDL, fasting glucose, HOMA-IR and low levels of HDL. Comparing the mean food consumption among these groups, there was significant difference among the variables: calories, potassium, sodium, protein, fiber, zinc, magnesium. When applying the linear regression model was found a linear relationship between CRP (independent variable) and BMI (dependent variable) with p-value = 0, 0000. The same was not verified by HOMA-IR index, or with other components of MS. The metabolic syndrome seems to have obesity as epiphenomena, from which its other components are associated. CRP levels correlate directly with obesity, using BMI, which may be cast on criteria in the diagnosis of MS in this population. The insulin resistance index measured by HOMA-IR is not the parameter of metabolic syndrome in children and adolescents.
A Síndrome Metabólica (SM) consiste em um conjunto de anormalidades metabólicas, descritas inicialmente em adultos, mas encontrada também na população pediátrica. As suas características englobam: obesidade, hipertensão arterial sistêmica, dislipidemia, intolerância à glicose e resistência insulínica. Todos esses fatores estão relacionados a questões genéticas, de comportamento alimentar e de hábitos de vida. A Proteína C Reativa (PCR), um marcador de atividade inflamatória, vem sendo relacionada como preditor de doenças cardiovasculares, e apresentam interrelações com alguns dos critérios da síndrome metabólica. Apesar desta síndrome não ter consenso em seu diagnóstico em crianças e adolescentes, faz-se a sua adaptação daqueles critérios utilizados para os adultos. Este estudo teve o objetivo de analisar a frequência e as características da síndrome metabólica em crianças e adolescentes obesos e não obesos, correlacionando-as com níveis de PCR, consumo alimentar e resistência insulínica. Selecionaram-se dois grupos, pareados por sexo e idade: um de 65 crianças e adolescentes entre oito e quinze anos, obesos, e o outro com 30 não obesos. Foram excluídos da amostra portadores de endocrinopatias e uso de fármacos que interferissem no metabolismo intermediário. Realizaram-se as medidas antropométricas de peso, altura, índice de massa corporal (IMC) e circunferência de cintura, além da verificação da pressão arterial. Também se realizaram as dosagens bioquímicas, o ensaio ultra-sensível para análise do PCR e a determinação da resistência insulínica, calculada pelo Homeostasis Model Assessment (HOMA-IR). Dentre as diversas propostas para definição da síndrome metabólica, selecionou-se aquela adaptada por Cook et al. Aplicou-se um questionário de frequência de consumo alimentar e processaram-se os dados pelo programa Dietsys. O valor médio do grupo de obesos foi: idade de 10,61(±1,8) anos e IMC de 28,18(±4,13) kg/m², já no grupo dos não obesos, idade média de 10,8 (±2,1) anos e IMC de 17,79 (±2,2) kg/m². A frequência de síndrome metabólica foi de 49% nos obesos e de 6% nos não obesos, não havendo diferença significativa entre sexo, idade ou estadiamento puberal e a SM. No grupo de obesos, os valores de PCR, circunferência abdominal, pressão arterial sistêmica, IMC e as médias de triglicerídeos, foram significativamente maiores. Ainda houve significância estatística entre LDL, glicemia de jejum, HOMA-IR e baixos níveis de HDL. Comparando as médias de consumo alimentar entre esses grupos, houve diferença significativa entre as variáveis: calorias ingeridas, potássio, sódio, proteínas, fibras, zinco e magnésio, apresentando-se maiores no grupo obeso. Ao se aplicar o modelo de regressão linear múltiplo foi encontrada uma relação linear entre PCR (variável independente) e IMC (dependente) com p-valor = 0,0000. O mesmo não foi verificado com índice HOMA-IR, ou com os outros componentes da SM. A Síndrome Metabólica parece ter a obesidade como epifenômeno, a partir da qual os seus outros componentes se associam. Os níveis de PCR se correlacionam diretamente com a obesidade, por meio do IMC, podendo integrar o elenco de critérios no diagnóstico da SM nessa população. A resistência insulínica medida pelo índice HOMA-IR não se constitui parâmetro de síndrome metabólica na criança e no adolescente.

Adolescentes apresentam rápido crescimento e intensas mudanças corporais que os tornam vulneráveis em termos nutricionais. A prática de restrições alimentares, bastante comum entre adolescentes, pode levar a inadequações nutricionais que parecem ser o primeiro sinal para o início de uma desordem alimentar (DA). A participação feminina no esporte e o número de casos de DA em adolescentes atletas de modalidades que exigem exposição do corpo, agilidade e leveza dos movimentos, como o tênis, têm aumentado nos últimos anos. As DA podem levar a complicações de saúde como irregularidades menstruais (IM) e baixa densidade mineral óssea (DMO), caracterizando a Tríade da Mulher Atleta (TMA). Desta forma, acredita-se que alguns componentes dietéticos podem ter associação com DA e seus agravos. O objetivo do presente estudo foi avaliar a associação de componentes dietéticos com desordens alimentares, irregularidades menstruais e composição corporal em adolescentes atletas tenistas e não atletas do sexo feminino. Trata-se de estudo do tipo transversal. Foram realizadas avaliações do desenvolvimento puberal pela auto-aplicação dos critérios de Tanner; da composição corporal pela absortometria radiológica de dupla energia (DXA); dos parâmetros dietéticos por registro alimentar de três dias alternados; das DA pela aplicação de três questionários validados (Eating Attitudes Test - EAT-26, Bulimic Investigatory Test, Edinburgh- BITE e o Body Shape Questionnaire - BSQ); do ciclo menstrual por questionário validado e da DMO também pelo DXA. A Tríade da Mulher Atleta (TMA) foi estabelecida pela presença concomitante de DA e/ou baixa disponibilidade de energia (BDE), IM e baixa DMO. Foram realizadas associações por meio de correlações de Spearman entre as variáveis numéricas de componentes dietéticos com DA e composição corporal. Também foram realizadas associações por meio do teste qui-quadrado, teste exato de Fisher ou prova binomial para as variáveis categóricas de adequação dos componentes dietéticos com DA e seus agravos. Participaram do estudo 75 adolescentes (25 tenistas, 50 não atletas) apresentando desenvolvimento puberal similar. Atletas obtiveram melhor perfil da composição corporal quanto ao tecido adiposo. Quanto à ingestão de macronutrientes, os carboidratos merecem destaque. Em ambos os grupos, a maioria das participantes apresentaram baixa ingestão de carboidratos, sendo este percentual de inadequação significativamente maior para as atletas. Os micronutrientes que obtiveram maior percentual de inadequação foram folato e cálcio em ambos os grupos. Verificou-se que 92%, 32% e 24% das atletas e 72%, 8% e 30% das não atletas preencheram critérios para DA e/ou BDE, IM e baixa massa óssea, respectivamente. Apesar de adolescentes atletas tenistas e não atletas apresentarem prevalência de DA similares, as não atletas apresentaram maior insatisfação com a imagem corporal pelo teste BSQ. No entanto, as atletas parecem estar em situação mais grave uma vez que apresentaram maior prevalência de BDE e de IM. A DMO e a prevalência de TMA foram similares entre os grupos. Foi verificada associação inversa e significativa entre alguns componentes dietéticos (principalmente energia e carboidratos) e os escores do teste BSQ. Foi possível concluir que a baixa ingestão de alguns componentes dietéticos, principalmente energia e carboidratos, podem funcionar como marcadores para desordens alimentares em ambos os grupos a fim de previnir posteriores consequências à saúde
Adolescents have a rapid growth and and intense body changes that make them vulnerable in nutritional terms. The practice of dietary restrictions, quite common among adolescents, can lead to nutritional inadequacies that appear to be the first signal for the start of disordered eating (DE). The female sports participation and the number of DE cases in adolescent athletes from sports that require bodys exposure, agility and soft movements, like tennis, have increased in recent years. DE can lead to serious health complications such as menstrual irregularities (MI) and low bone mineral density (BMD), constituting the female athlete Triad (FAT). Thus, it is believed that certain dietary components may be associated with DE and its complications. The aim of this study was to evaluate the association of dietary components with disordered eating, menstrual irregularities and body composition in female adolescent tennis players and controls. This was a cross-sectional study. We carried out assessments of pubertal development by Tanner stage self-assessments; body composition by dual energy x-ray absorptiometry (DXA); dietary parameters by three-day food records; DE by the application of three validated questionnaires (Eating Attitudes Test - EAT-26, Bulimic Investigatory Test, Edinburgh- BITE and the Body Shape Questionnaire - BSQ), menstrual status through a validated questionnaire and BMD also by DXA. The Female athlete Triad (FAT) was established by the concomitant presence of DE and/or low energy availability (LEA), MI and low BMD. Associations were performed using Spearman`s correlations between numerical variables of dietary components with DE and body composition. Also associations were performed using chi-square test, Fisher's exact test or binomial test for categorical variables of dietary components adequacy with DE and its complications. The study enrolled 75 adolescents (25 female tennis players, 50 controls) presenting with similar pubertal development. Athletes had better body composition profile, regarding the adipose tissue. As for the intake of macronutrients, carbohydrates are noteworthy. In both groups, most participants had low intake of carbohydrates, being this frequency of inadequacy significantly higher for athletes. Micronutrients with the greatest percentage of inadequacy were folic acid and calcium in both groups. It was found that 92%, 32% and 24% of the athletes and 72%, 8% and 30% of controls met the criteria for DE and / or LEA, MI, low bone mass, respectively. Although adolescent tennis players and controls present with similar prevalence of DA, the controls showed greater dissatisfaction with body image by BSQ test. However, the athletes seem to be in a more serious situation since they had a higher prevalence of LEA and MI. BMD and the prevalence of FAT were similar between groups. Significant inverse association was found between some dietary components (mainly energy and carbohydrates) and scores of BSQ test. It was concluded that low dietary intakes of some dietary components, mainly energy and carbohydrates, may function as markers for disordered eating in both groups in order to prevent further health consequences

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-03-21T00:24:48Z No. of bitstreams: 1 CamilaDeCarvalhoGomes_DISSERT.pdf: 580845 bytes, checksum: c4711c562aa7338ecab71f7585d2841c (MD5)
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O c?ncer corresponde a um grupo de v?rias doen?as que t?m em comum a prolifera??o descontrolada de c?lulas anormais e que pode ocorrer em qualquer local do organismo. Os tumores mais frequentes na inf?ncia e na adolesc?ncia s?o as Leucemias, e a Leucemia Linfobl?stica Aguda (LLA) ? a mais prevalente. A desnutri??o evidenciada nesses pacientes est? relacionada ? s?ndrome da anorexiacaquexia desencadeada pela doen?a, mas tamb?m nas altera??es do apetite, que ocorrem durante o tratamento quimioter?pico e interferem no estado nutricional bem como na resposta a terapia antineopl?sica. Embora seja reconhecida a poss?vel influ?ncia dos horm?nios relacionados ao apetite sobre as altera??es no consumo alimentar de pacientes com LLA durante o tratamento quimioter?pico, poucos estudos na literatura investigaram as altera??es hormonais em pacientes com c?ncer infantojuvenil. Diante disso, o objetivo desse estudo foi avaliar o estado nutricional e os n?veis dos principais horm?nios relacionados ao apetite em crian?as e adolescentes portadoras de LLA na fase de indu??o do tratamento quimioter?pico. Para atingir o objetivo, foram acompanhadas 14 crian?as ou adolescentes com o diagn?stico de LLA durante os 28 dias do ciclo de indu??o do tratamento quimioter?pico. No momento basal (antes do in?cio da quimioterapia), na metade e ao final desse ciclo foram realizadas avalia??es de estado nutricional antropom?trico, do consumo alimentar e diet?tico sob a forma de registro alimentar pesado, e dos marcadores bioqu?micos e hormonais. Foram avaliados os seguintes horm?nios relacionados ao apetite: leptina, grelina, insulina e cortisol. A maioria dos pacientes apresentava eutrofia no in?cio do tratamento, e este diagn?stico n?o foi alterado de forma significativa durante o ciclo de indu??o. O consumo alimentar e diet?tico apresentou um aumento ao longo do ciclo, especialmente em rela??o ao consumo de prote?nas e lip?deos do in?cio at? o final do tratamento. Em rela??o aos par?metros bioqu?micos, observou-se aumento significativo nos par?metros das plaquetas e na transaminase glut?mica pir?vica, assim como redu??o significativa nas concentra??es de glicemia, creatinina e o s?dio. Sobre os horm?nios relacionados ao apetite, registrou-se altera??o estatisticamente significativa apenas na concentra??o de grelina, que apresentou um aumento entre os momentos basal e meio do ciclo (p=0,027), mas n?o do meio para o final do ciclo. Em conclus?o, o per?odo de indu??o do tratamento da LLA provocou um aumento no consumo de energia e nutrientes, assim como um aumento na concentra??o de grelina, mas sem repercuss?o sobre o estado antropom?trico dos pacientes ou nos outros horm?nios relacionados ao apetite.
Cancer is a group of several diseases that have in common an uncontrolled proliferation of abnormal cells, and it can occur at anywhere in the body. The most frequent tumors in childhood and adolescence are the leukemias, and the Acute Lymphoblastic Leukemia (ALL) is the most prevalent. The evidenced malnutrition in these patients is related to anorexia-cachexia syndrome triggered by the disease, but also on changes in appetite, which occur during chemotherapy and interfere in the nutritional status as well as in response to antineoplasic therapy. Although it recognized a possible influence of hormones related to appetite on the changes in food consumption of ALL patients during chemotherapy, few studies have investigated the hormonal changes in patients with childhood cancers. Thus, the aim of this study was to evaluate the nutritional status and levels of key hormones related to appetite in children and adolescents with Acute Lymphoblastic Leukemia (ALL) in the induction phase of chemotherapy. For this purpose, it was assessed 14 children/adolescents diagnosed with ALL during the 28 days of induction chemotherapy cycle. At baseline (prior to initiation of chemotherapy), in the middle and at the end of this cycle were performed anthropometric measurement, weighted food record 24 hours and biochemical and hormone levels were obtained. It were evaluated the following hormones related to appetite: leptin, ghrelin, insulin and cortisol. Most patients had normal weight at the beginning of treatment which did not change significantly during the induction cycle. The dietary intake increased over the cycle, particularly in relation to proteins and lipids intake from the beginning to the end of treatment. Platelet levels and transaminase glutamic pyruvic significantly increased, and a significant reduction in blood glucose, creatinine and sodium levels were observed. Regarding appetite hormones, ghrelin significantly increased between the baseline and the half of the cycle (p = 0.027), but not through the end. In conclusion, the ALL treatment induction period caused an increase in energy and nutrients intake, as well as an increase in the concentration of ghrelin, but no impact on the anthropometric status of patients or in other hormones related to appetite.

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-09-11T18:35:03Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_PerfilLipidicoAspectos.pdf: 2119448 bytes, checksum: 5b1d4290eb0ef215ac4bd56ccc00013b (MD5)
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Objetivo: Avaliar os aspectos sociodemográficos e epidemiológicos de crianças e adolescentes residentes no município de Anajás-PA com malária por P. vivax e associar o perfil lipídico ao estado nutricional, parasitemia e número de episódios da doença. Métodos: estudo observacional prospectivo analítico, com crianças e adolescentes na faixa etária de 2 a 16 anos, entre janeiro de 2014 a setembro de 2016. Foram selecionados 2 grupos de estudo: a) Casos (n=58): crianças e adolescentes com diagnóstico positivo para P. vivax e; b) Controle (n=61): crianças e adolescentes saudáveis sem história de malária e com dois exames negativo para malária. Foram coletados dados sociodemográficos, antropométricos (peso, altura) e realizado exame clínico. O perfil lipídico (colesterol e frações, triglicerídeos) foi determinado em sangue venoso coletado após 12 horas de jejum. Nos participantes do grupo caso, a coleta ocorreu em três momentos: D0 (dia do diagnostico e admissão ao estudo), D7 e D14 (pós-tratamento). Resultados: A maioria dos participantes do grupo caso era do sexo masculino (65,5%), cujas as mães ou responsáveis tinham até 4 anos de estudo, viviam com até 1 salário mínimo e eram beneficiárias do programa Bolsa Família. A avaliação do estado nutricional apontou percentual elevado de déficit de crescimento linear tanto nas crianças (25,0%), como nos adolescentes (22,2%) do grupo caso em comparação ao controle (p<0,05). O IMCI indicou adequação de peso para altura, independente do grupo de estudo. Não foram observadas associações significativas entre o estado nutricional, independente do índice utilizado, com o histórico de malária, níveis de parasitemia e manifestações clinicas. A avaliação do perfil lipídico indicou que o grupo caso apresentou os níveis de colesterol total e LDL-c nos limites desejáveis e baixo nível do HDL-c (p<0,05), em comparação ao controle. Todos os participantes apresentaram hipertrigliceridemia, independente do grupo de estudo. O sexo, idade, parasitemia a admissão e histórico da malária não influenciaram de forma significativa os níveis de lipídios séricos. Observou-se alterações significativas dos níveis de lipídios no seguimento dos casos, caracterizadas por redução significativa (p<0,5) dos níveis de triglicerídeos e VLDL-c entre o D0 e o D14 e aumento significativo (p<0,5) do colesterol total, HDL-c e LDL-c. Os níveis séricos de colesterol total e LDL-c foram semelhantes na admissão e D7. Entretanto, os níveis de triglicerídeos e VLDL-c decresceram rapidamente de forma que foram semelhantes entre D7 e D14. Conclusão: A malária predominou em crianças e adolescentes com condições sociais e econômicas desfavoráveis, do sexo masculino. Os casos tiveram percentual elevado de déficit de crescimento linear, embora sem significância em relação ao controle. Há modificação do perfil lipídico na fase aguda da doença.
Objective: To evaluate the social-demographic and epidemiologic aspects of children and adolescents residents in the municipality of Anajás-PA, with P. vivax Malaria and to associate the lipid profile to the nutritional status, parasitemia and number of episodes of the disease. Methods: An observational, analytical-prospective study with children and adolescents aged 2-16, between January, 2014 and September, 2016. It was selected two groups of study: a) Cases (n=58): children and adolescents with a positive diagnosis to P. vivax and; b) Control (n=61): healthy children and adolescents without any history of Malaria and with two negative exam for Malaria. Social-demographic and anthropometric (weight, height) data were collected and it was carried out a clinical examination. The lipid profile (cholesterol and fractions, triglycerides) was determined in venous blood collected after 12 hours of fast. In the participants of the Case group, collection has occurred in three moments: D0 (day of diagnosis and admission to the study), D7 and D14 (post -treatment). Results: Most participants of the Case group was male (65,5%), whose mothers or legal tutors presented a maximum of four years of formal education, lived with minimum wage and had the government benefit program of “Bolsa Família”. The evaluation of the nutritional status pointed out a high percentage of linear growth deficits for children (25,0%), as well as for the adolescents (22,2%) in the Case group, when compared to the Control group (p<0.05). The BMI has indicated and adequacy of weight and height, independently from the group of study. It was not observed significant associations between the nutritional status (independently from the index used) with the history of Malaria, levels of parasitemia and clinical manifestations. The evaluation of the lipid profile has indicated that the Case group has presented the levels of total cholesterol and LDL-c in its wished limits and low level of HDL-C (p<0.05), when compared to the Control group. All participants presented hyper-triglyceridemia, independently from the group studied. Sex, age, parasitemia at admission and history of Malaria did not significantly influence the levels of serum lipids. It was observed significant alterations in the lipid levels in the cases follow up, characterized by the significant reduction (p<0.05) of the levels of triglycerides and VLDL between D0 and D14 and significant raise (p<0.05) of the total cholesterol, HDL and LDL-c. The serum levels of total cholesterol and LDL-c were similar at admission and D7. However, the levels of triglycerides and VLDL have quickly decreased so that they were similar between D7 and D14. Conclusion: Malaria has predominated in male children and adolescents with unfavorable socioeconomic conditions. The cases presented a high percentage of linear growth deficits, though it was with a low significance when compared to the Control group. There is a modification of the lipid profile in the acute phase of the disease.

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-10-15T12:44:52Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Maira Chiquito Alves - 2015.pdf: 2795650 bytes, checksum: df30e15f25e56e8cea5234d554455c1b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-10-15T12:46:45Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Maira Chiquito Alves - 2015.pdf: 2795650 bytes, checksum: df30e15f25e56e8cea5234d554455c1b (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás - FAPEG
To verify the relationship between the polymorphisms rs18011282 in PPAR-gamma gene and rs429358 + rs7412 in apolipoprotein E gene and lipid profile of adolescents under cardiovascular risk factors. Material and methods: The study sample was composed of 115 adolescents aged 10-19 years, which presented cardiovascular risk factors. The students were evaluated regarding socioeconomic, anthropometric, biochemical, genetic and dietetic variables. ANOVA or Kruskal-Wallis tests were used in the analysis of ungrouped genotypes, while Student’s t-test or Mann-Whitney test were applied to the analysis of the grouped genotypes. Results: The overweight adolescents presented lower HDL-c concentrations (p=0.0016). Those carrying PPAR-gamma Ala allele showed higher serum TAG (p=0.0423) and VLDL-c (p=0.0410) levels when compared to those carrying the Pro allele. For the apolipoprotein E gene polymorphism, it was observed a tendency of higher TAG (p=0.0712) and VLDL-c (p=0.0758) levels in the adolescents carrying the E4 allele when compared to those who did not carry this allele. Conclusion: The polymorphisms PPAR-gama rs18011282 and apolipoprotein E rs429358 + rs7412 seem to be related to the development of lipid profile alterations in adolescents.
Verificar a relação dos polimorfismos rs18011282 no gene do PPAR-gama e rs429358 + rs7412 no gene da apolipoproteína E com o perfil lipídico de adolescentes com fatores de risco cardiovascular. Material e métodos: A amostra foi constituida por 115 adolescentes com idade entre 10-19 anos e com fatores de risco cardiovascular. Os estudantes foram avaliados quanto as variáveis socioeconômicas, antropométricas, bioquímicas, genéticas e dietéticas. Os testes ANOVA ou Kruskal-Wallis foram utilizados para os genótipos não agrupados, e as análises dos genótipos agrupados foram realizadas por meio dos testes t de Student e Mann-Whitney. Resultados: Os adolescentes com excesso de peso apresentaram concentrações inferiores de HDL-c (p=0,0016). Carreadores do alelo variante Ala (PPAR-gama) apresentaram concentrações séricas superiores de TG (p=0,0423) e de VLDL-c (p=0,0410) em relação ao carreadores do alelo selvagem Pro. Para o polimorfismo no gene da ApoE foram observadas concentrações séricas de TG (p=0,0712) e de VLDL-c (p=0,0758) marginalmente maiores nos carreadores do alelo E4 em relação aos não carreadores deste alelo. Conclusão: Os polimorfismos rs18011282 no gene que codifica o PPAR-gama e rs429358 + rs7412 no gene que codifica a ApoE podem estar relacionados ao desenvolvimento de dislipidemias em adolescentes.

Submitted by SBI Biblioteca Digital (sbi.bibliotecadigital@puc-campinas.edu.br) on 2018-02-21T12:12:55Z No. of bitstreams: 1 MARIA CAMILA BUARRAJ GOMES.pdf: 2256336 bytes, checksum: e2300d9703c01b099b33e117998cc86a (MD5)
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Pontif?cia Universidade Cat?lica de Campinas ? PUC Campinas
Childhood obesity is a public health problem, with increasing prevalence worldwide. In addition to the associated genetic and environmental aspects, psychosocial and economic factors have been studied by influencing dietary choices and lifestyle. Among complications of childhood obesity, non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), is an important cause of liver disease in childhood, significantly increasing cardiovascular risk in this population. Currently, it is considered the hepatic manifestation of the metabolic syndrome. The NAFLD treatment aims primarily weight loss and an active lifestyle; depending, therefore, on adhesion to dietary guidance and proposed physical activities. In this context, the treatment motivation is essential. This study identified and analyzed biochemical, anthropometric, dietary, psychosocial and motivational variables and attitude for treatment, in overweight and obese children and adolescents, in their relationship with the NAFLD diagnosis. This is a prospective, transversal, descriptive and correlational study with 45 children and adolescents (5-17 years old), diagnosed with excess weight according to the World Health Organization criteria, attending the Child Obesity Clinic of an university hospital in a city of S?o Paulo State. The following tools were applied individually after the routine medical appointment: a) A Characterization Record of the Participants, with personal, family, anthropometric and dietary data and laboratory tests, including abdominal ultrasound; b) Psychosocial Assessment Tool 2.0 (PAT 2.0), for the evaluation of the family psychosocial risk; c) four questions about the motivation and attitudes about the dietetic treatment and physical activities. Statistical tests were applied: t-Student, Chi-Square and Fisher's exact test, with a significance level of 5%. Obesity was observed in 82,2% of the sample. There was a 33,3% prevalence of NAFLD, of which showed significantly higher triglyceride levels, higher severe obesity diagnosed by Body Mass Index (IBM/Age) Z-score, greater waist circumference and greater neck circumference. The dietary aspects of the NAFLD patients also showed higher carbohydrate intake compared to total caloric amount of the diet and lower total fat intake. In general, these children and adolescents reported ultra-processed foods and high energetic density food intake above the recommendation and dietary fiber source and low energy density foods intake below the recommendation. Families were at clinical level psychosocial risk (40,0%), especially in areas of child problems and family structure and resources. The families of the NAFLD patients also had significantly higher levels of psychosocial risk ("clinical"). The practice of physical activities and the motivation for the treatment were not different among the participants with and without NAFLD. Although 93,3% of the participants reported being motivated for treatment, 72,7% acknowledged doing "nothing" or "little" of what was proposed. These findings reaffirm the importance of understanding the family context and motivation and attitude for treatment as guiding elements for the multidisciplinary team, when defining strategies and conducting the conventional treatment of childhood obesity and NAFLD.
A obesidade infantil ? um problema de sa?de p?blica, com preval?ncia crescente em todo o mundo. Al?m dos aspectos gen?ticos e ambientais associados, os fatores psicossociais e econ?micos t?m sido estudados por influenciar as op??es alimentares e o estilo de vida. Entre as complica??es da obesidade infantil, a esteatose hep?tica n?o alco?lica (EHNA) ? uma importante causa de doen?as hep?ticas na inf?ncia, aumentando significativamente o risco cardiovascular nessa popula??o. Atualmente, ? considerada a manifesta??o hep?tica da s?ndrome metab?lica. O tratamento da EHNA visa principalmente a perda de peso e um estilo de vida ativo; dependendo, portanto, da ades?o ?s orienta??es diet?ticas e ?s atividades f?sicas propostas. Nesse sentido, a motiva??o para o tratamento tem se mostrado fundamental. Este estudo identificou e analisou vari?veis bioqu?micas, antropom?tricas, diet?ticas, psicossociais e de motiva??o e atitude para o tratamento, em crian?as e adolescentes com sobrepeso e obesidade (SOB), em suas rela??es com o diagn?stico de EHNA. ? um estudo prospectivo, transversal, descritivo e correlacional, com 45 crian?as e adolescentes (5-17 anos), com diagn?stico de SOB pelos crit?rios da Organiza??o Mundial de Sa?de, sendo atendidos no Ambulat?rio de Obesidade Infantil de um hospital universit?rio de uma cidade do Estado de S?o Paulo. Foram aplicados individualmente, ap?s a consulta de rotina no ambulat?rio: a) uma Ficha de Caracteriza??o dos Participantes, com dados pessoais, familiares, antropom?tricos, diet?ticos e exames laboratoriais, incluindo o ultrassom abdominal; b) Psychosocial Assessment Tool 2.0 (PAT 2.0), para avalia??o do risco psicossocial familiar; c) quatro quest?es sobre a motiva??o e atitude em rela??o ao tratamento diet?tico e ?s atividades f?sicas. Foram aplicados os testes estat?sticos: t-Student, Qui-Quadrado e teste exato de Fisher, com n?vel de signific?ncia de 5%. Apresentaram obesidade 82,2% da amostra. Houve preval?ncia de 33,3% da amostra com EHNA, os quais apresentaram significativamente maiores n?veis de triglic?rides, maior gravidade da obesidade diagnosticada pelo Escore-Z do ?ndice de Massa Corporal (IMC/Idade), maior circunfer?ncia da cintura e maior circunfer?ncia do pesco?o. No aspecto diet?tico, os casos com EHNA apresentaram tamb?m maior ingest?o de carboidratos em rela??o ao valor cal?rico total da dieta e menor ingest?o de gorduras totais. No geral, essas crian?as e adolescentes relataram consumo acima da recomenda??o de alimentos ultraprocessados e de alta densidade energ?tica e consumo abaixo da recomenda??o de alimentos ricos em fibras e de baixa densidade energ?tica. As fam?lias estavam em risco psicossocial em n?vel cl?nico (40,0%), especialmente nas ?reas problemas da crian?a e estrutura familiar e recursos. As fam?lias dos participantes com EHNA tamb?m apresentaram significativamente maior n?vel de risco psicossocial (?cl?nico?). A pr?tica de atividades f?sicas e a motiva??o para o tratamento n?o diferenciou os participantes com e sem EHNA. Embora 93,3% dos participantes tenham relatado estarem motivados para o tratamento, 72,7% reconheceram fazer ?nada? ou ?pouco? do que era proposto. Tais achados reafirmam a import?ncia da compreens?o do contexto familiar e da motiva??o e atitude para o tratamento como elementos norteadores para a equipe multidisciplinar, na defini??o de estrat?gias e condu??o do tratamento convencional da obesidade infantil e da EHNA.

Introdução: Estudos têm encontrado uma transição da obesidade da população adulta para crianças e adolescentes, que por sua vez, pode acarretar manifestações clínicas, como: doenças coronarianas, diabetes tipo 2, e complicações psicossociais cada vez mais precocemente. Contudo, métodos para avaliação da composição corporal para essa faixa etária, principalmente envolvendo técnicas de baixo custo como as medidas de dobras cutâneas (DC) apresentam imprecisões em estudos brasileiros. Fator o qual pode levar a uma interpretação equivocada da composição corporal dos avaliados. Objetivo: desenvolver novos modelos matemáticos utilizando medidas de DC, tendo como referência a absorciometria de raios-X de dupla energia (DXA), para estimativa de massa de gordura (G) em adolescentes. Métodos: Trata-se de um estudo exploratório descritivo onde foram avaliados 416 adolescentes do gênero masculino de 12 a 17 anos, sendo 42 destinados para compor a amostra de validação da pesquisa. Foram coletadas medidas de massa corporal total, estatura, circunferência da cintura e quadril, nove pontos anatômicos baseados em DC: bíceps, tríceps, subescapular, peitoral, axilar média, abdominal, supra-ilíaca, coxa e panturrilha, além da G e densidade mineral óssea (DMO) aferida com a tecnologia de DXA. Para o desenvolvimento das equações foi utilizado um modelo de regressão linear múltipla através do método de mínimos quadrados ordinários (OLS). Resultados: O grupo apresentou índice de massa corporal (IMC) médio de 21,25±4,12kg/m² e %G = 20,57±5,80%. A partir do %G, a prevalência de excesso de gordura foi verificada em 38,3% dos adolescentes. O impacto da gordura na DMO dos adolescentes indicou uma associação na ordem de r = -0,358; p<0,005, sendo verificada redução de até 14% da DMO para a região da coluna em adolescentes com obesidade em comparação aos eutróficos. O desenvolvimento de novos modelos matemáticos que atendessem critérios de alto coeficiente de determinação (R²), baixo erro padrão de estimativa (EPE), controle de colinearidade, normalidades dos resíduos, homoscedasticidade e praticidade, possibilitaram a apresentação de três opções com R² = 0,932 e EPE 1,79; R² = 0,912 e EPE = 1,78; R² = 0,850 e EPE = 1,87, respectivamente. Em todas as opções, as variáveis idade e estatura foram empregadas, bem como as DC de tríceps e subescapular. Conclusão: Os resultados obtidos evidenciam a possibilidade de desenvolvimento de novos modelos matemáticos para a avaliação da gordura corporal em adolescentes com resultados superiores aos modelos existentes na literatura.
Introduction: Studies have found a transition from obesity of the adult population to children and adolescents, which in turn, can lead to clinical manifestations, such as: coronary diseases, type 2 diabetes, and psychosocial complications increasingly early. However, methods for evaluating nutritional status for this age group, mainly involving low cost techniques such as skinfold thickness measurements (ST), are imprecise in Brazilian studies. Factor which can lead to a mistaken interpretation of the body composition of the evaluated ones. Objective: To develop new mathematical models, based on DC measurements, based on dual energy X-rays absorptiometry (DXA), to estimate fat mass (G) in adolescents. Methods: This was an exploratory descriptive study in which 416 male adolescents aged 12 to 17 years were evaluated, 42 of whom were separated to compose the study validation sample. Measurements of total body mass, stature, waist and hip circumference were obtained, nine anatomical points based on ST: biceps, triceps, subscapular, pectoral, mid axillary, abdominal, suprailiac, thigh and calf muscles, as well as G and bone mineral density (BMD) measured with DXA technology. For the development of the equations, a multiple linear regression model was used by the ordinary least square (OLS) method. Results: The group had a mean body mass index (BMI) of 21.25± 4.12 kg / m² and %G = 20.57 ± 5.80%. From %G, the prevalence of excess fat was verified in 38.3% of adolescents. The impact of fat on adolescent BMD indicated an association in the order of r = -0.358; P <0.005, with BMD reduction up to 14% for the spine region in adolescents with obesity compared to eutrophic. The development of new mathematical models that meet criteria of high coefficient of determination (R²), low standard error of estimation (SEE), control of colinearity, residue normalities, homoscedasticity and practicality, allowed the presentation of three options with R² = 0.932 and SEE 1.79; R² = 0.912 and SEE = 1.78; R² = 0.850 and SEE = 1.87, respectively. In all the options, the variables age and height were employed, as well as triceps and subscapular ST. Conclusion: The results obtained evidenced the possibility of developing new mathematical models for the evaluation of body fat in adolescents with results superior to the existing models in the literature.