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Journal articles on the topic 'Óleo ácido'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 14 February 2022

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1

Rocha, Christiane Pereira, Lays Camila De Sousa, and Elisiane Dantas Rocha. "Análises de óleos vegetais e óleo residual bruto por cromatografia gasosa visando à produção do biodiesel." Conexão Ciência (Online) 8, no. 1 (2013): 85–91. http://dx.doi.org/10.24862/cco.v8i1.200.

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Abstract:

A conscientização dos países na busca por combustíveis alternativos tem contribuído para o desenvolvimento de combustíveis renováveis. Os óleos vegetais e o óleo residual são uma excelente alternativa para substituição do diesel mineral, uma vez que o processo de transesterificação resulta na produção do biodiesel. O presente estudo teve por objetivos estabelecer os perfis de ácidos graxos por cromatografia gasosa dos principais óleos envolvidos nesse processo: óleo de coco de Babaçu, óleo de Pinhão Manso e o óleo residual. Os resultados demonstraram que o óleo residual é constituído de cerca

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2

MENEZES SANTOS, JIDEANE, JULIETE PEDREIRA NOGUEIRA, NARENDRA NARAIN, and PATRÍCIA BELTRÃO LESSA CONSTANT. "PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE ÓLEO DE SEMENTE DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) POR PRENSAGEM A FRIO." Revista Brasileira de Agrotecnologia 11, no. 2 (2021): 1043–48. http://dx.doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8879.

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Abstract:

A romã (Punica granatum L.), pertencente à família Punicaceae, é uma fruta bastante apreciada devido ao seu valioso potencial medicinal e teor de compostos fitoquímicos. É originária da Ásia Central, mas está distribuída em todo território global. O óleo obtido da semente da romã é fonte do ácido púnico, um isômero do ácido linolênico e que possui ação benéfica à saúde humana. Diferentes métodos têm sido empregados para extração de óleos entre eles tem-se a prensagem a frio que emprega a pressão para obtenção e não utiliza solventes químicos. Esse estudo teve como objetivo avaliar, por Cromato

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3

Martins, R. T., A. R. Cascabulho, N. C. Baião, and R. J. C. F. Afonso. "Efeito do tipo de óleo de soja na composição em ácidos graxos da carcaça de frangos de corte." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 55, no. 1 (2003): 92–98. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352003000100014.

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Abstract:

Para avaliar o efeito de diferentes tipos de óleo de soja na composição em ácidos graxos da carcaça, foram utilizados 128 frangos (64 machos e 64 fêmeas) da linhagem Hubbard. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com quatro repetições, e os tratamentos foram constituídos de um fatorial 4 × 2 (quatro dietas e dois sexos). As quatro dietas foram formuladas da seguinte forma: A- sem adição de óleo (controle); B -com óleo de soja refinado; C- com óleo de soja degomado e D- com borra acidulada. As dietas foram isocalóricas e isonutritivas. Aos 45 dias de idade os frangos foram abat

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4

Lago, Regina C. A., Dalva A. Pereira, Frederico A. R. Siqueira, Rosa R. Szpiz, and J. P. de Oliveira. "Estudo preliminar das sementes e do óleo de cinco espécies da amazônia." Acta Amazonica 16 (1986): 369–76. http://dx.doi.org/10.1590/1809-43921986161376.

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Abstract:

Resultadospreliminares são apresentados sobre a composição das sementes e dos óleos das seguintes espécies da Amazônia: Couroupita guianensis, Pachira aquatica, Eglerodendron pariri, Parkia gigantocarpae Parkia opositifolta,o que representa parte de uma tentativa de se estabelecer, aditivamente, o potencial econômico daquela região. Enquanto as duas primeiras, pelo teor de óleo apresentado (29,4 e 44,1%, respectivamente) podem ser considerados como oleaginosas, as duas espécies de Parkiaapresentaram proteínas com altoteor de triptofano, merecendo ser estudadasmais detalhadamente. A espécie Egl

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5

Sousa, Eliane, Antonio Pereira Jr, Gilmar Silva, and Aldaléa Marques. "AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ÓLEOS DE ORIGEM VEGETAL ORIUNDOS DE FRITURAS." Acta Tecnológica 9, no. 2 (2014): 58. http://dx.doi.org/10.35818/acta.v9i2.285.

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Abstract:

<p>No presente trabalho, a qualidade de óleos provenientes de duas diferentes oleaginosas (soja e babaçu), foi avaliada quanto a sua estabilidade oxidativa antes e após o processo de fritura. Para os ensaios das frituras, batatas palito congeladas foram utilizadas. As frituras foram conduzidas em fritadeiras domésticas a uma temperatura de aproximadamente 180 ºC. Para análise da estabilidade oxidativa das amostras de óleo foram utilizadas as medidas do índice de acidez e período de indução. Os resultados demonstraram um aumento no valor do índice de acidez, independente do tipo de óleo u

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Vieira, SL, AML Ribeiro, AM Kessler, LM Fernandes, AR Ebert, and G. Eichner. "Utilização da Energia de Dietas para Frangos de Corte Formuladas com Óleo Ácido de Soja." Revista Brasileira de Ciência Avícola 4, no. 2 (2002): 1–13. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-635x2002000200005.

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Abstract:

O produto comercialmente chamado "óleo ácido de soja", resulta da acidificação da borra residual do processo de refino do óleo de soja. Este tem sido muito utilizado na indústria de rações animais, ainda que com vários questinamentos a cerca de sua eficiência, tais como a adulteração com outros ácidos graxos de baixo valor nutricional, nível de peroxidação, presença de impurezas, e valores energéticos não confiáveis. Neste estudo, foi avaliado o desempenho de frangos de corte consumindo dietas contendo óleo de soja ou óleo ácido de soja nos níveis de 4 e 8% ou a mistura das duas fontes em part

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7

Morais, Gislayne Bianca Tavares De, Vanessa Ribeiro da Silva, Edilene Ferreira da Silva, Victória Maura Silva Bermúdez, and Vera Lúcia Viana do Nascimento. "Alterações químicas e oxidativas dos óleos ultra processados por frituras de batatas do comércio central ambulante." Research, Society and Development 9, no. 8 (2020): e452985690. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5690.

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Abstract:

O objetivo deste trabalho é avaliar as características oxidativas dos óleos de frituras de batatas inglesa obtida do comércio ambulante de Teresina, Piauí. Visando determinar os parâmetros oleoquímicos de Índice de Acidez, Índice de Ácidos Graxos Livres, Índice Peróxido; Índice de Iodo e teste ácido 2-tiobarbitúrico. Foram coletados cinco lotes de frituras de batatas em diferentes locais. Analisou-se, 96 amostras de óleos de coco e de soja de cinco estabelecimentos comerciais de Teresina, Piauí, sendo 66 destinadas para as análises oleoquímicas e 12 para o teste ácido 2-tiobarbitúrico. As anál

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8

LaraI, L. J. C., N. C. Baião, C. A. L. Aguilar, S. V. Cançado, M. A. Fiuza, and B. R. C. Ribeiro. "Rendimento, composição e teor de ácidos graxos da carcaça de frangos de corte alimentados com diferentes fontes lipídicas." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 58, no. 1 (2006): 108–15. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352006000100016.

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Abstract:

Avaliou-se o efeito de diferentes fontes de lipídios da dieta (óleo degomado de soja, óleo de vísceras de aves, óleo ácido de soja, mistura de 50% de óleo de soja e 50% de óleo de vísceras e mistura de 50% de óleo de soja e 50% de óleo ácido de soja) sobre rendimento, composição de peito, coxa e carcaça inteira e perfil de ácidos graxos da carcaça inteira de frangos de corte. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de uma ave cada. Não houve diferenças entre os tratamentos (P>0,05) para rendimentos de carcaça e cortes, composição de p

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Pita, M. C. G., E. Piber Neto, P. R. Carvalho, and C. X. Mendonça Junior. "Efeito da suplementação de linhaça, óleo de canola e vitamina E na dieta sobre as concentrações de ácidos graxos poliinsaturados em ovos de galinha." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 58, no. 5 (2006): 925–31. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352006000500031.

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Abstract:

Estudou-se o efeito de diferentes fontes de ácidos graxos insaturados (óleo de canola e semente de linhaça), acrescidas de diferentes teores de alfa-tocoferol nas dietas de poedeiras, sobre a composição de ácidos graxos da gema do ovo foi estudado. Foram utilizadas 288 galinhas da linhagem Babcock que receberam dietas com 6% de óleo de canola, 20% de semente de linhaça moída ou 3% de óleo de canola e 10% de linhaça moída com teores de 0, 100 e 200UI/kg de alfa-tocoferol. As dietas com 20% de semente de linhaça proporcionaram teores mais elevados de ácidos graxos poliinsaturados no ovo com aume

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Lopes, Renata Miranda, Anderson Cássio Sevilha, Fábio Gelape Faleiro, Dijalma Barbosa Da Silva, Roberto Fontes Vieira, and Tânia da Silveira Agostini-Costa. "Estudo comparativo do perfil de ácidos graxos em semente de Passifloras nativas do cerrado brasileiro." Revista Brasileira de Fruticultura 32, no. 2 (2010): 498–506. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452010005000065.

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Abstract:

No mundo, existem mais de 580 espécies de maracujazeiros, grande parte nativa da América Tropical e Subtropical, principalmente no Brasil. Os programas de melhoramento utilizam uma parte pequena dos recursos genéticos disponíveis, já que o potencial deste material geralmente não está suficientemente caracterizado. O objetivo deste trabalho foi a caracterização do teor de lipídios e do perfil de ácidos graxos presentes nas sementes de 03 espécies nativas silvestres de maracujás (Passiflora cincinnata, P. setacea e P. nitida), empregando o maracujá comercial (P.edulis) como referência. Os lipídi

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11

Teixeira, João Paulo Feijão. "Teor e composição do óleo de sementes de Jatropha spp." Bragantia 46, no. 1 (1987): 151–57. http://dx.doi.org/10.1590/s0006-87051987000100017.

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Abstract:

Utilizaram-se sementes de Jatropha curcas L., J. mollissima L. e J. podagrica Hook, para avaliação quanto ao teor e composição do óleo. Para J. curcas L., houve diferença quanto ao teor e composição do óleo em função de localidade, tratos culturais e variedades, variando o teor de 23 a 34%, e a composição do óleo em ácido palmítico de 15 a 17%; ácido oléico, de 30 a 33%, e ácido linoléico, de 42 a 52%. Para J. mollissima, verificou-se diferença varietal no teor de óleo: sementes de tegumento claro apresentaram 30% e, de cor escura, 20%. O mesmo não ocorreu para a composição do óleo, cujos prin

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Fernandes, Marcelo Ferreira, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Roberto Germano Costa, Marco Aurélio Delmondes Bomfim, and Alexandre Amorim Braga. "Características físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol." Revista Brasileira de Zootecnia 37, no. 4 (2008): 703–10. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35982008000400017.

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Abstract:

O efeito da suplementação com óleos de algodão e de girassol sobre a composição do leite foi testado em cabras mestiças Moxotó alimentadas com cinco dietas: controle, sem adição de óleo; adição de óleo de algodão a 3%; óleo de algodão a 5%; óleo de girassol a 3%; e óleo de girassol a 5% (%MS). Foram utilizadas dez cabras em lactação, confinadas, distribuídas em dois quadrados latinos (5 × 5), com 12 dias de adaptação e três dias de coleta em cada período. A suplementação com óleo de algodão a 5% MS elevou o teor de gordura (4,99%) e de extrato seco total (13,48%) do leite, mas não alterou a co

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Roll, Aline Arassiana Piccini, Cristiane Barsewish Hobuss, Francisco Augusto Burkert Del Pino, et al. "Canola oil and organic selenium in quail diets: fatty acid profile, cholesterol content and external egg quality." Semina: Ciências Agrárias 37, no. 1 (2016): 405. http://dx.doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n1p405.

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Abstract:

<p>Foram estudados os efeitos da substituição parcial ou total do óleo de soja (SO) por óleo de canola (CO), suplementado ou não com selênio orgânico (SeO) na dieta de codornas (Coturnix coturnix coturnix) sobre o perfil de ácidos graxos, o colesterol na gema e a qualidade externa dos ovos. Um total de 252 codornas foram alimentadas durante três períodos de 28 dias cada, utilizando seis tratamentos: Controle (SO); SO + 0,3ppm SeO; Óleo de canola (CO); CO + 0,3ppm SeO; ½ SO + ½ CO; ½ SO + ½ CO + 0,3ppm SeO. O delineamento foi inteiramente casualizado e as médias dos tratamentos foram comp

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Zullo, Marco Antonio Teixeira, Ignacio José de Godoy, Sérgio Almeida de Moraes, and José Carlos Vila Nova Alves Pereira. "Produtividade e qualidade do óleo de linhagens de amendoim." Bragantia 52, no. 2 (1993): 105–12. http://dx.doi.org/10.1590/s0006-87051993000200002.

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Abstract:

Visando à obtenção de genótipos de amendoim de elevada produtividade e bom teor de óleo, sete linhagens, selecionadas para produção de vagens e resistência a doenças, foram escolhidas para avaliação do seu potencial de produção quantitativa e qualitativa de óleo. A produção foi obtida em dois experimentos realizados no campo, em Campinas e Ribeirão Preto, com o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições, testando as linhagens contra um controle conhecido, cultivar Tatu. Avaliaram-se a produção em casca, o rendimento em grãos e o teor de óleo das sementes. Com esses dados, obtidos em

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Teixeira, João Paulo Feijão, Maria Tereza Baraldi Ramos, Roberto Machado de Moraes, Maria Helena Faraco, and Hipólito Assunção Antonio Mascarenhas. "Acúmulo de substâncias de reserva em grãos de soja. I: matéria seca, óleo e ácidos graxos." Bragantia 44, no. 1 (1985): 295–309. http://dx.doi.org/10.1590/s0006-87051985000100028.

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Abstract:

No estudo da dinâmica de acúmulo de matéria seca e lipídios em grãos de soja, foram utilizadas vagens de dez cultivares, nos anos agrícolas de 1978/79 e 1979/ 80. Os grãos foram avaliados semanalmente durante todo o seu período de desenvolvimento, quanto aos teores de matéria seca, óleo e ácidos graxos. Os resultados mostraram que a influência de anos agrícolas sobre o acúmulo de matéria seca e óleo foi devida principalmente às condições do meio verificadas de 20 a 40 dias antes da maturação dos grãos, em 1978/79: 152mm de chuva e 22ºC, e em 1979/80: 50,8mm de chuva e 25ºC de temperatura média

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Santos, Ferlando Lima, Marco Túlio Coelho Silva, Rogério de Paula Lana, Sebastião César Cardoso Brandão, Luiz Henrique Vargas, and Luiz Ronaldo de Abreu. "Efeito da Suplementação de Lipídios na Ração sobre a Produção de Ácido Linoléico Conjugado (CLA) e a Composição da Gordura do Leite de Vacas." Revista Brasileira de Zootecnia 30, no. 6 (2001): 1931–38. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35982001000700033.

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Abstract:

O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de fontes de lipídios (soja integral moída ou óleo de soja) adicionados à dieta sobre o perfil de ácidos graxos da gordura do leite, especialmente sobre o aumento do CLA. Foram utilizadas 6 vacas multíparas 7/8 holandês-zebu, 30 dias após o parto, com peso vivo médio de 500 kg e produção média de 20 quilos de leite ao dia. Os animais foram divididos em três grupos para recebimento das dietas (tratamentos), isoprotéicas e isoenergéticas, em que o tratamento controle continha 3% de extrato etéreo na ração total e os demais 7%. Os tratamentos conte

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Pombo, Joseane, Marcos Barroso, Denise Ribeiro, and Sérgio Sousa. "QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS BRUTOS DE PALMA E PALMISTE." Revista Brasileira de Agrotecnologia 11, no. 2 (2021): 479–84. http://dx.doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8743.

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Abstract:

Embora extraídos do dendê (Elaeis guineensis), os óleos de palma e palmiste apresentam composições químicas e nutricionais distintas, uma vez que, o óleo de palma é extraído do mesocarpo do fruto e o óleo de palmiste é extraído da amêndoa do fruto. A qualidade do fruto pode ser afetada pela sua rápida deterioração no intervalo entre a colheita e o processamento de extração do óleo, portanto é de extrema importância o controle de qualidade do óleo extraído dessa oleaginosa. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade físico-química dos óleos brutos de palma e palmiste afim de verificar a

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Pinto, Marcos F., Valéria M. F. Lima, Sheila C. Ribeiro, Iderlipes L. C. Bossolani, Elisa H. G. Ponsano, and Manoel Garcia-Neto. "Fontes de óleo na dieta e sua influência no desempenho e na imunidade de frangos de corte." Pesquisa Veterinária Brasileira 34, no. 5 (2014): 409–14. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-736x2014000500004.

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Abstract:

A composição de ácidos graxos da dieta pode influenciar o desempenho produtivo e o sistema imune de frangos de corte. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados ômega-6 (PUFAs n-6) e ômega-3 (PUFAs n-3) sobre o desempenho e a resposta imunológica de frangos de corte frente a um desafio antigênico. Foram comparadas dietas formuladas com 7% de óleo de soja (OS), linhaça (OL) ou sardinha (OP), fornecidas a 240 frangos da linhagem Cobb, divididos em 24 grupos de 10 aves cada, num arranjo experimental 3x2 (3 tipos de óleo e aves vacinada

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Garcia, Elis Regina de Moraes, Alice Eiko Murakami, Makoto Matsushita, Márcia Machado de Oliveira Dalalio, Valter Augusto Della-Rosa, and Jovanir Inês Müller Fernandes. "Efeito da inclusão de óleo de linhaça sobre a composição lipídica e a concentração de prostaglandina (PGE2) em ossos longos de frangos de corte." Revista Brasileira de Zootecnia 38, no. 7 (2009): 1247–55. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35982009000700013.

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Abstract:

O objetivo com este trabalho foi avaliar o perfil de ácidos graxos e a concentração de prostaglandina na tíbia de frangos de corte alimentados com rações contendo óleo de linhaça no período de 1 a 42 dias de idade. Nas fases inicial e de crescimento (1 a 21 dias e 22 a 42 dias, respectivamente), foi adotado um delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos (2,0; 3,5; 5,0 ou 6,5% de óleo de linhaça), 6 repetições e 50 aves/unidade experimental. No período de 1 a 42 dias de idade, o perfil lipídico das rações refletiu sobre o perfil de ácidos graxos dos ossos. O aumento do nível de óleo

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Moraes, Izabela Letícia Almeida de, André Carlos Silva, Elenice Maria Schons Silva, Veronica Leite Morais, and Carlos Murilo Silva Filho. "MICROFLOTAÇÃO DE APATITA UTILIZANDO ÓLEO DE PINHÃO MANSO COMO COLETOR." HOLOS 7 (December 24, 2015): 132. http://dx.doi.org/10.15628/holos.2015.3716.

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Abstract:

As reservas brasileiras de rocha fosfática estão concentradas em maioria nos estados de Minas Gerais e Goiás, onde também estão concentrados grande parte do cultivo do pinhão manso (Jatropha Curcas L.), rico em ácidos graxos e que apresenta predominância no ácido linoléico, seguido do ácido oléico e do ácido palmítico. O pinhão manso é um fruto que contem três castanhas em seu interior que apresentam teor de óleo variando entre 22 a 48 %. Além da nova exploração do óleo para fins voltados a mineração, o material resultante da prensagem está sendo explorado como biocombustível, tinta para escân

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Oliveira, R. L., M. M. Ladeira, M. A. A. F. Barbosa, et al. "Composição química e perfil de ácidos graxos do leite e muçarela de búfalas alimentadas com diferentes fontes de lipídeos." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 61, no. 3 (2009): 736–44. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352009000300030.

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Abstract:

Avaliaram-se a composição química e o perfil de ácidos na gordura do leite de búfalas alimentadas com fontes de lipídeos. Foram utilizadas nove búfalas em lactação, multíparas e com produção média diária de leite de 6,5kg. O delineamento experimental foi quadrado latino 3x3, triplo, composto por três tratamentos, três períodos de 21 dias e nove repetições. Os tratamentos foram dietas sem lipídeo adicional, com grão de soja e com óleo de soja. A proporção de silagem de milho variou entre 70 e 75%. A inclusão de óleo de soja elevou os teores de gordura no leite e no queijo tipo muçarela. As conc

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Nozaki, Vanessa Taís, Cláudia Leite Munhoz, Rita de Cássia Avellaneda Guimarães, et al. "Perfil lipídico da polpa e amêndoa da guarirova." Ciência Rural 42, no. 8 (2012): 1518–23. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-84782012000800030.

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Abstract:

Os óleos de frutos estão sendo estudados por seu potencial na indústria de alimentos e também para aumento do consumo de ácidos graxos monos e poli-insaturados. Este estudo objetivou determinar as constantes físico-químicas, composição centesimal, identificar e quantificar os principais ácidos graxos presentes na fração lipídica da polpa e da amêndoa dos frutos de guarirova, espécie Syagrus oleracea (Mart.) Becc. Foi realizada a caracterização físico-química dos óleos, composição de ácidos graxos e índices de qualidade nutricional. O óleo da amêndoa possui maior concentração de ácidos graxos s

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Blank, Daiane Einhardt, Gabriela Hörnke Alves, Rogerio Antonio Freitag, Rayra Almeida Correa, Silvia De Oliveira Hubner, and Marlete Brum Cleff. "COMPOSIÇÃO QUÍMICA E CITOTOXICIDADE DE Origanum vulgare L. E Rosmarinus officinalis L." Science And Animal Health 4, no. 2 (2017): 117. http://dx.doi.org/10.15210/sah.v4i2.6569.

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Abstract:

Levando em consideração o potencial antimicrobiano de produtos naturais, o presente estudo teve como objetivo estudar a composição química e citotoxicidade de óleos essenciais e extratos aquoso e etanólico de Origanum vulgare e Rosmarinus officinalis. A identificação química dos óleos essenciais foi realizada por cromatografia gasosa com detector de ionização de chama (GC/FID) e dos extratos por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). A citotoxicidade foi medida pelo método do MTT nas linhagens celulares MBDK, RK13, MDCK e CRFK. Os principais compostos detectados nos óleos de O. vulga

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Selegato, A. L. M., R. S. Gentil, C. P. Nolli, et al. "Associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação como estratégia para melhorar o perfil de ácidos graxos do leite." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 67, no. 5 (2015): 1429–37. http://dx.doi.org/10.1590/1678-4162-8044.

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Abstract:

RESUMOOs objetivos neste experimento foram avaliar os efeitos da associação entre o óleo de soja e o óleo de peixe na dieta de cabras em lactação sobre o consumo de matéria seca e de nutrientes, a variação do peso corporal, a produção e composição do leite, assim como o perfil de ácidos graxos. As cabras foram alocadas em baias individuais, onde receberam dieta composta por 50% de feno de "coastcross" e 50% de concentrado. Foram utilizadas nove cabras mestiças Boer x Saanen multíparas, distribuídas em três quadrados latinos 3 X 3. O experimento teve duração de 51 dias, divididos em três períod

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Bonfim de Souza, Beatriz Fernanda, Michel Rocha Baqueta, Bruno Cesar Circunvis, Paulo Henrique Março, and Ailey Aparecida Coelho Tanamati. "Utilização de argila residual recuperada como meio adsorvente de óleo de fritura para produção de biodiesel." Evidência 19, no. 2 (2019): 203–24. http://dx.doi.org/10.18593/eba.v19i2.21427.

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Abstract:

Para que os óleos atinjam qualidade sensorial desejada, eles passam por etapas de refino. A clarificação é uma dessas etapas, em que são usadas argilas clarificantes as quais aderem pigmentos indesejados naturais do óleo, tornando-o visualmente mais atraente para os consumidores. O problema está no descarte incorreto destinado a essas argilas, que são dispostas em aterros sanitários causando danos ao meio ambiente. Da mesma forma, óleos residuais de fritura trazem problemas quando descartados em pias e ralos, comprometendo os lençóis freáticos. Assim, uma solução para esse inconveniente seria

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Rodelli, Mariana Carrasco, Andreia Fátima Zanette, Willyan Machado Giufrida, Lucio Cardozo Filho, and Stephani Caroline Beneti. "Produção de biodiesel de óleo de palma usando reator contínuo." Brazilian Journal of Food Research 8, no. 4 (2017): 23. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v8n4.4952.

Full text

Abstract:

Grande parte da energia consumida no mundo provém do petróleo, do carvão e do gás natural, que devido à problemas ambientais tem suas existências limitadas. Em função disso, há uma constante busca por fontes alternativas que não competem com a alimentação humana. O biodiesel é um combustível alternativo para o diesel de petróleo, feito a partir de fontes biológicas renováveis, tais como óleos vegetais e gorduras animais. Ele é biodegradável e não tóxico, além de ser benéfico para o meio ambiente. Foi realizada em um reator contínuo a transesterificação no óleo de palma, para ocorrer produção d

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Maia, Fábio José, Antonio Ferriani Branco, Gisele Fernanda Mouro, et al. "Inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação: produção, composição e perfil dos ácidos graxos do leite." Revista Brasileira de Zootecnia 35, no. 4 (2006): 1504–13. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-35982006000500033.

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Abstract:

O objetivo neste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de fontes de óleo na dieta de cabras em lactação sobre a produção, a composição e o perfil dos ácidos graxos da gordura do leite. Foram utilizadas quatro cabras da raça Saanen (54±1,02 kg PV) aos 80 dias em lactação, canuladas no rúmen. Os tratamentos consistiram de dietas suplementadas com diferentes fontes de óleo (canola, arroz e soja) e de uma dieta controle. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 4 x 4 e os dados foram analisados utilizando-se o procedimento MIXED do SAS (2001). As diferenças entre as médias d

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Teixeira, João Paulo Feijão. "Composição química de sementes de Manihot catingae Ule." Bragantia 46, no. 2 (1987): 431–34. http://dx.doi.org/10.1590/s0006-87051987000200023.

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Abstract:

Analisaram-se sementes de Manihot catingae Ule, vulgarmente conhecida como maniçoba-brava ou maniçobeira-de-caatinga, coletadas de plantas existentes no Centro Experimental de Campinas, em dois anos consecutivos. Os resultados mostraram que as sementes contêm, em média, 11,6% de óleo e 8,5% de proteína na matéria seca. O óleo é composto dos ácidos graxos palmítico 8,5%, esteárico 1,3%, oléico 8,4%, linoléico 81,6% e linolênico 0,3%. Do óleo extraído, foi possível isolar ácido linoléico, principal constituinte, para utilização em análises químicas como substrato para a enzima lipoxigenase.

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Patricio, J. S., D. Hotza, and A. De Noni Júnior. "Argilas adsorventes aplicadas à clarificação de óleos vegetais." Cerâmica 60, no. 354 (2014): 171–78. http://dx.doi.org/10.1590/s0366-69132014000200002.

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Abstract:

Argilas com propriedades adsorventes são utilizadas em uma das fases do refino para a produção de óleos vegetais para consumo humano. Essas argilas são geralmente definidas como argilas descolorantes, e a sua principal função é eliminar a clorofila e carotenoides do óleo vegetal. A maior parte das argilas comerciais descorantes é obtida a partir de esmectitas tratadas com ácidos inorgânicos fortes. O tratamento com ácido promove a criação de sítios ácidos, o aumento de área de superfície específica, volume e tamanho de poro, a dissolução de impurezas e outras modificações que contribuem para m

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Nascimento, Malanna Kauanne Gomes do, Isis Meireles Mafaldo, Jonildo de Oliveira Casado Filho, et al. "Efeito de bioaditivos antioxidantes sobre a estabilidade oxidativa de óleo de linhaça (Linum usitatissimum L.) fluido ou encapsulado." Research, Society and Development 9, no. 8 (2020): e219985559. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5559.

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Abstract:

A indústria de alimentos tem demonstrado grande interesse na fortificação de alimentos enriquecidos com óleos nutricionais encapsulados. Este trabalho desenvolveu partículas de óleo de linhaça (Linum usitatissimum L.), produzidas pelo método de gelificação iônica, utilizando os vegetais unha de gato (Uncaria tomentosa) e de barbatimão (Stryphnodendron adstringens) como bioaditivos antioxidantes. O potencial dos bioaditivos antioxidantes foi avaliado no controle da estabilidade oxidativa do óleo particulado, utilizando o equipamento Rancimat. A caracterização do óleo extraído das sementes de li

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Silva, Ana Paula, Letícia Nascimento, Fernanda Osso, Daniella Mizurini, Dilza Campos, and Ana Maria Blanco de Martinez. "Ácidos graxos plasmáticos, metabolismo lipídico e lipoproteínas de ratos alimentados com óleo de palma e óleo de soja parcialmente hidrogenado." Revista de Nutrição 18, no. 2 (2005): 229–37. http://dx.doi.org/10.1590/s1415-52732005000200007.

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Abstract:

OBJETIVO: Comparar, em ratos jovens, os efeitos metabólicos de dietas distintas, à base de óleo de palma e de gordura hidrogenada. MÉTODOS: Ratas Wistar receberam dietas com diferentes fontes lipídicas durante a lactação, as quais continuaram a ser dadas aos filhotes machos do 21º dia ao 45º dia de vida, após ajuste às recomendações da American Institute of Nutrition-93, quando estes foram decapitados. Os tecidos adiposos epididimal e perirrenal foram retirados para determinação da taxa de lipogênese in vivo com ³H2O e, no plasma, avaliou-se o perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa,

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Silva, Leirson Rodrigues. "PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E PERFIL DOS ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DA ANDIROBA." Nativa 6, no. 2 (2018): 147. http://dx.doi.org/10.31413/nativa.v6i2.4729.

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Abstract:

Andiroba (Carapa guianensis Aublet, Meliaceae) é uma planta nativa do Brasil, principalmente encontrada na região Norte. Esta tem sido reconhecida pelas suas propriedades fitoterápicas e medicinais, inclusive aos do óleo vegetal, mesmo assim ainda são necessários estudos mais aprofundados a respeito da caracterização pós-colheita do fruto. O objetivo deste estudo foi avaliar no óleo fixo extraído da semente de andiroba, as propriedades físico-químicas e o perfil dos ácidos graxos. O óleo fixo foi obtido sob prévia extração por prensagem a frio e caracterizado quanto a: ácidos graxos livres (%)

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Padilha, Márcia Elisa da Silva, and Walter Augusto-Ruiz. "Obtenção de ácidos graxos por cristalização do óleo de pescado fracionado por hidrólise enzimática." Food Science and Technology 30, no. 1 (2010): 35–41. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-20612010005000002.

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Abstract:

Este trabalho teve por objetivo estabelecer um processo para obter e caracterizar os produtos da cristalização das frações do óleo de pescado hidrolisado com lipase pancreática. A hidrólise enzimática foi realizada em 60 minutos com uma concentração de substrato de 1262 mmols, 38 °C, pH 8 e com uma concentração de extrato enzimático de 7,647 mg.mL-1. Os produtos da hidrólise foram separados por cromatografia em coluna e caracterizados por cromatografia em camada delgada e cromatografia em fase gasosa. A temperatura de cristalização foi controlada entre 5 °C e -18 °C. A fração TAG foi melhor cr

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Ribeiro, Vanessa Amaral, Alexandra Correa Marques de Oliveira, Peter Bechtel, and Carlos Prentice. "Avaliação do processamento a baixas temperaturas do óleo de fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma)." Brazilian Journal of Food Technology 16, no. 2 (2013): 99–106. http://dx.doi.org/10.1590/s1981-67232013005000013.

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Abstract:

O interesse pela produção de óleo de pescado para consumo humano é crescente. No Alasca, EUA, uma grande quantidade de subprodutos tem sido usada como matéria-prima. Entre os subprodutos, o fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma) apresenta interesse particular em razão de seu alto teor de lipídios. Normalmente, a temperatura usada para extração do óleo de pescado é elevada e potencialmente incompatível com a estabilidade lipídica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o processamento do óleo de fígado de Alaska pollock, extraído a baixas temperaturas. Como confirmado, a matéria-prima

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Lopes, Renata Miranda, Joseane Padilha da Silva, Roberto Fontes Vieira, Dijalma Barbosa da Silva, Ismael da Silva Gomes, and Tânia da Silveira Agostini-Costa. "Composição de ácidos graxos em polpa de frutas nativas do cerrado." Revista Brasileira de Fruticultura 34, no. 2 (2012): 635–40. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-29452012000200041.

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Abstract:

Dentre as fruteiras do Cerrado brasileiro com forte potencial para a exploração sustentada, encontram-se o araticum (Annona Crassiflora Mart.), o coquinho-azedo (Butia Capitata Mart.) e o pequi (Caryocar Brasiliense Camb.). O objetivo deste trabalho foi caracterizar o teor de óleo e o perfil de ésteres metílicos da fração lipídica da polpa dos frutos destas três espécies. Os teores de lipídeos foram determinados por extração contínua a quente com éter de petróleo em extrator tipo Soxhlet. O óleo para perfil de ésteres metílicos foi extraído a frio por Bligh e Dyer e caracterizado por cromatogr

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Vilanova, M. S., M. T. M. Osório, V. Schmidt, J. C. S. Osório, D. S. Vilanova, and J. D. Kessler. "Perfil de ácidos graxos do leite de cabras leiteiras alimentadas com dieta contendo dois níveis de óleo de arroz." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 64, no. 6 (2012): 1755–60. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352012000600047.

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Abstract:

Foram testados os efeitos de dois níveis de extrato etéreo à base de óleo de arroz no concentrado em 30 cabras Saanen durante a fase inicial de lactação. A alimentação baseou-se na relação 60% de volumoso (feno de alfafa) e 40% de concentrado comercial com dois níveis de extrato etéreo (3% e 5%). As variáveis estudadas foram a quantificação e qualificação do perfil de ácidos graxos do leite total e frente ao tempo de lactação. O acréscimo de óleo de arroz na dieta diminuiu (P<0,05) a concentração de ácidos graxos saturados e aumentou (P<0,05) a concentração de ácidos graxos poli-insatura

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Jorge, Neuza, and Débora Maria Moreno Luzia. "Caracterização do óleo das sementes de Pachira aquatica Aublet para aproveitamento alimentar." Acta Amazonica 42, no. 1 (2012): 149–56. http://dx.doi.org/10.1590/s0044-59672012000100017.

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Abstract:

Os frutos de Pachira aquatica Aublet apresentam sementes comestíveis com características organolépticas muito apreciadas pelas populações amazônicas, sendo pouco utilizados em outras regiões. Este trabalho teve como objetivo caracterizar as sementes quanto à composição centesimal e determinar as características físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A determinação da composição centesimal das sementes (teores de umidade, lipídios, proteínas, cinzas e carboidratos) e análises do óleo extraído das mesmas (ácidos graxos livres, índices de peróxido, iodo, refração, saponificação, ponto de fusã

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Oliveira, Dario Alves de, Newton Deniz Piovesan, Inês Chamel José, Everaldo Gonçalves de Barros, Denise Cunha Fernandes dos Santos Dias, and Maurílio Alves Moreira. "Lipoxigenases e teor de ácido linolênico relacionados à qualidade de sementes de soja." Revista Brasileira de Sementes 28, no. 1 (2006): 30–35. http://dx.doi.org/10.1590/s0101-31222006000100005.

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Abstract:

Os teores de ácidos graxos da fração óleo das sementes de soja não têm sido considerados na avaliação da qualidade das sementes em trabalhos de pesquisa recentes. O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito da ausência de lipoxigenases e baixo teor de ácido linolênico na qualidade de sementes de soja colhidas em diferentes épocas após o estádio R8. Quatro "bulks" de sementes de soja foram formados, com as características: (a) presença de lipoxigenases e teor normal de ácido linolênico, (b) presença de lipoxigenases e baixo teor de ácido linolênico, (c) ausência de lipoxigenases e teor no

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Andrade, Priscila de Mattos Machado, Beatriz Gonçalves Ribeiro, and Maria das Graças Tavares do Carmo. "Suplementação de ácidos graxos ômega 3 em atletas de competição: impacto nos mediadores bioquímicos relacionados com o metabolismo lipídico." Revista Brasileira de Medicina do Esporte 12, no. 6 (2006): 339–44. http://dx.doi.org/10.1590/s1517-86922006000600008.

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Abstract:

OBJETIVO: Avaliar o efeito da suplementação dos ácidos graxos ômega 3 em atletas de natação sobre indicadores bioquímicos. MÉTODOS: Nadadores de elite (n = 14) do sexo masculino foram avaliados em estudo randomizado, controlado por placebo pelo período de seis semanas (45 dias). O grupo placebo (GP) recebeu óleo mineral (n = 6) e o grupo suplementado (n = 8), óleo de peixe (GOP) contendo, no total, 950mg de ácido eicosapentaenóico e 500mg de ácido docosapentaenóico. Amostras de sangue foram coletadas imediatamente antes (T0), aos 15 (T15), aos 30 (T30) e aos 45 (T45) dias de suplementação para

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Rasi de Almeida Prado, Eduardo, Flavio Luis Lemos, Ivan Lara, Eduan De Oliveira Claro, and Luiz Mario De Matos Jorge. "REFINO DE ÓLEOS VEGETAIS UTILIZANDO LAVAGEM ÁCIDA COM RECIRCULAÇÃO." Engevista 16, no. 3 (2014): 384. http://dx.doi.org/10.22409/engevista.v16i3.523.

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Abstract:

O refino tradicional do óleo de soja consiste em submeter o produto às etapas de degomagem, neutralização, branqueamento e desodorização, buscando a melhoria de sua aparência física, odor e sabor. Cada uma destas etapas impacta consideravelmente sobre a qualidade e custo do óleo, sendo muitas vezes fator decisivo na competitividade global. Neste contexto, visando minimizar perdas, o trabalho teve enfoque na lavagem do óleo neutro, processo na qual ocorre na etapa de neutralização. Nos processos tradicionais, a neutralização dos ácidos graxos livres ocorre de forma alcalina com adição de hidróx

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Mendes de Souza, Antonio Gilson, Carlos Alberto Lira Júnior, Maron Stanley Silva Oliveira Gomes, and Sirlane Aparecida Abreu Santana. "O USO DA ARGILA ESMECTITA NA CLARIFICAÇÃO DO ÓLEO DE BABAÇU." Revista Univap 22, no. 40 (2016): 44. http://dx.doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.726.

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Abstract:

Dentro das aplicações tecnológicas das argilas destaca-se o seu uso como adsorvente na clarificação dos óleos vegetais. Devido, principalmente, a sua elevada área superficial a esmectita é a variedade mais utilizada. A clarificação ou branqueamento é uma das etapas mais importante para a indústria de refino de óleos comestíveis. Através do processo de ativação, utilizando-se um ácido inorgânico forte o H2SO4, conseguiu-se a melhoria da capacidade sorpotivas do material argiloso. Os parâmetros que medem a qualidade do óleo foram determinados, antes e após o seu contato com a argila no seu estad

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Costa, C. K., C. B. Silva, A. L. L. Lordello та ін. "Identificação de δ tocotrienol e de ácidos graxos no óleo fixo de urucum (Bixa orellana Linné)". Revista Brasileira de Plantas Medicinais 15, № 4 (2013): 508–12. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-05722013000400006.

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Abstract:

Bixa orellana é uma planta nativa do Brasil, conhecida popularmente como urucum. O objetivo desse estudo foi extrair o óleo das sementes de B. orellana e, a partir dele, isolar e identificar o tocotrienol e quantificar seus ácidos graxos. A extração do óleo realizou-se em aparelho Soxhlet utilizando hexano como solvente extrator. O tocotrienol foi isolado por meio de métodos cromatográficos e identificado por espectrometria de ressonância magnética nuclear RMN ¹H e RMN 13C. Os ácidos graxos foram quantificados por cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massa. Os resultados demonstra

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Freitas, Ednardo Rodrigues, Nilva Kazue Sakomura, Rafael Neme, and Andréa Luciana dos Santos. "Valor energético do óleo ácido de soja para aves." Pesquisa Agropecuária Brasileira 40, no. 3 (2005): 241–46. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-204x2005000300007.

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Abstract:

A escassez de valores confiáveis de energia metabolizável tem limitado o uso do óleo ácido de soja como fonte de energia, nas rações de aves. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da idade da ave e do método de determinação nos valores de energia metabolizável do óleo ácido de soja comercial. No primeiro e segundo ensaios, foi utilizado o método da coleta total de excretas, com pintos de 12 a 20 dias de idade e com galos adultos, respectivamente. No terceiro ensaio, foi utilizado o método Sibbald com galos adultos. Em todos os ensaios, utilizou-se uma ração-referência e uma ração-te

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Costa, Cristiano Silva da, Dorasilvia Ferreira Pontes, Stella Regina Arcanjo Medeiros, et al. "Caracterização e estabilidade oxidativa da farinha e óleo de linhaça marrom (Linum usitatissimum L.)." Research, Society and Development 9, no. 10 (2020): e9179109439. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9439.

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Abstract:

A linhaça (Linum usitatissimum L.) possui ácidos graxos poli-insaturados, fibras, compostos fenólicos, antioxidantes e outros bioativos, que lhe confere status de alimento funcional. Este estudo objetivou verificar a composição físico-química e a quantidade de compostos fenólicos na farinha de linhaça, além da composição em ácidos graxos do óleo proveniente dessa farinha e a sua estabilidade oxidativa. A farinha de linhaça foi caracterizada quanto à umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, carboidratos, valor calórico e compostos fenólicos. Dessa farinha extraiu-se o óleo, que foi analisado em cr

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Maia, Geisa Priscilla Araújo Gomes, Geovana Rocha Plácido, Juliete Martins Dutra, Igor Souza de Brito, Pauleane Pereira Chagas, and Amanda Barbosa de Faria. "Os impactos à saúde correlacionados ao consumo do óleo de coco." Research, Society and Development 9, no. 7 (2020): e38973538. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3538.

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Abstract:

O óleo de coco é obtido da polpa do coco fresco maduro, podendo ser extraído de diferentes maneiras; seja por extração artesanal, por solvente ou mecânica. Diferente dos demais óleos vegetais, possui um teor elevado de ácido graxo da cadeia média, que representa 60% da sua composição. Este alto teor de substâncias químicas da cadeia média resulta em diversos benefícios para o organismo humano. O presente trabalho teve por objetivo avaliar os impactos causados pelo consumo diário de óleo de coco na redução da circunferência abdominal de homens e mulheres e perda de peso, sua atividade antibacte

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Sawazaki, Haiko Enok, João Paulo Feijão Teixeira, and Manoel Albino Coelho de Miranda. "Avaliação da atividade da lipoxigenase em linhagens de soja." Bragantia 46, no. 2 (1987): 371–80. http://dx.doi.org/10.1590/s0006-87051987000200017.

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Abstract:

Com o fim de verificar os melhores métodos para identificação de mutantes de soja para a enzima lipoxigenase e a possível correlação entre atividade enzimática e teor de ácido linolênico, foram analisadas sementes do cultivar IAC-8 e das linhagens A-5 (de baixo teor de ácido linolênico), PI 408251 (mutante menos L1), PI 86023 (mutante menos L2), Tohoko nº 74 (mutante menos L3), e as da geração F2 do cruzamento do 'IAC-8' com as linhagens mutantes (menos L1, menos L2 e menos L3), quanto aos teores de ácido linolênico, atividade de lipoxigenase e ocorrência de genótipos com ausência de isoenzima

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Antoniassi, Rosemar, Nair Helena Castro Arriel, Elisabeth Borges Gonçalves, Sidinéa Cordeiro de Freitas, Dirceu Luís Zanotto, and Humberto Ribeiro Bizzo. "Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim." Revista Ceres 60, no. 3 (2013): 301–10. http://dx.doi.org/10.1590/s0034-737x2013000300001.

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Abstract:

Neste trabalho foram avaliadas sementes de 14 genótipos de gergelim, oriundos de ensaios realizados em delineamento ao acaso, com cinco repetições, cultivados em Patos, na Paraíba, e em Barbalha, no Ceará, em ambientes de sequeiro e irrigado, respectivamente. As sementes foram avaliadas quanto à composição centesimal e quanto ao teor de aminoácidos. No óleo, foram determinados o perfil em ácidos graxos e esteróis, além de características do padrão de identidade e qualidade. Foram observadas diferenças significativas (p<0,05) entre os locais para o teor de óleo e de proteína, sendo o teor de

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Facundo, Valdir Alves, Aline Roberta Pollli, Rosely Valéria Rodrigues, Júlio S. L. Teixeira Militão, Rodrigo Guerino Stabelli, and Cosuelo Tamiris Cardoso. "Constituintes químicos fixos e voláteis dos talos e frutos de Piper tuberculatum Jacq. e das raízes de P. hispidum H. B. K." Acta Amazonica 38, no. 4 (2008): 743–48. http://dx.doi.org/10.1590/s0044-59672008000400018.

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Abstract:

Os óleos essenciais dos frutos e talos finos de Piper tuberculatum e das raízes de P. hispidum, coletados no estado de Rondônia, foram obtidos por hidrodestilação e analisados por GC e GC-MS. Foram identificados como constituintes majoritários, nos óleos dos frutos e talos finos de P. tuberculatum, o óxido de cariofileno (32,1%) e (26,6%) e o (E)-cariofileno (17,7%) e (12,3%), respectivamente. No óleo essencial das raízes de P. hispidum, foram identificados, como constituintes majoritários, o dilapiol (57,5%), a elemicina (24,5%) e o apiol (10,2%). Do extrato etanólico dos frutos de P. tubercu

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Sugauara, Rosângela Rumi, Max Emerson Rickli, Juliana Scanavacca, et al. "Potencial Antioxidante do óleo essencial de Campomanesia xanthocarpa O. Berg." Research, Society and Development 9, no. 11 (2020): e85891110474. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10474.

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Abstract:

O objetivo do presente trabalho consistiu na determinação do potencial antioxidante do óleo essencial das folhas de Campomanesia xanthocarpa. A técnica utilizada para a extração do óleo essencial foi a hidrodestilação utilizando o aparelho de Clevenger e a identificação da composição química do óleo essencial por cromatografia em fase gasosa acoplado ao espectrômetro de massas. O potencial antioxidante foi mensurado pelos métodos de sequestro dos radicais livres do radical 2,2 difenil-1-picrilhidrazil (DPPH•), pelo sistema de co-oxidação β-caroteno/ácido linoleico e pelo método de redução do f

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Cardozo, L., M. Cecim, E. Soares, et al. "Estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos do leite de vacas suplementadas com óleo de linhaça na dieta associado ou não ao selenito de sódio injetável." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 65, no. 3 (2013): 826–32. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352013000300031.

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Abstract:

Avaliou-se o efeito da suplementação com óleo de linhaça na dieta, com ou sem injeção de selenito de sódio, sobre o perfil de ácidos graxos e sobre a estabilidade oxidativa do leite de vacas leiteiras. Catorze vacas foram distribuídas em três tratamentos: as do grupo 1, que receberam diariamente 400mL de óleo de linhaça (LIN); as do grupo 2, 400mL de óleo de linhaça + 0,2mg/kg de selenito de sódio IM (LINSe); e as do grupo 3 (controle), que não foram tratadas (C). O óleo foi fornecido diariamente após 15 dias da aplicação única de selenito de sódio, e o experimento teve duração de quatro seman

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