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Dissertations / Theses on the topic 'Óleo de Buriti'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 19 February 2022

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1

SILVA, Marcilene Silva da. "Craqueamento termocatalítico do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.), óleo de palma (Elaeis guineensis) e sabões do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L)." Universidade Federal do Pará, 2011. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/4644.

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Abstract:

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-01-16T17:59:00Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_CraqueamentoTermocataliticoOleo.pdf: 2688679 bytes, checksum: d2b7dac1124b2d9e4e9a420df17e38c4 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2014-01-23T13:04:18Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_CraqueamentoTermocataliticoOleo.pdf: 2688679 bytes, checksum: d2b7dac1124b2d9e4e9a420df17e38c4 (MD5)<br>

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2

Durães, Jussara Angélica. "Dispositivos Eletrônicos Orgânicos Baseados no Óleo de Buriti (Mauritia flexuosa L.)." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2008. http://repositorio.unb.br/handle/10482/9614.

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Abstract:

Tese (doutorado)-Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2008.<br>Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-11-08T15:03:52Z No. of bitstreams: 1 2008_JussaraAngelicaDuraes.pdf: 11351448 bytes, checksum: 8c1489d1b1e78b7d2738bcb706c299af (MD5)<br>Approved for entry into archive by Elzi Bittencourt(elzi@bce.unb.br) on 2011-11-23T14:19:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_JussaraAngelicaDuraes.pdf: 11351448 bytes, checksum: 8c1489d1b1e78b7d2738bcb706c299af (MD5)<br>Made available in DSpace on 2011-11-23T14:19:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_JussaraAngelicaDura

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3

Lemos, Yuri Pessoa [UNESP]. "Microencapsulação de óleo de buriti por coacervação complexa em matrizes de gelatina/alginato." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2017. http://hdl.handle.net/11449/150282.

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Abstract:

Submitted by Yuri Pessôa Lemos null (yp.lemos@hotmail.com) on 2017-04-13T20:02:10Z No. of bitstreams: 1 Dissertação de mestrado Yuri Pessoa Lemos.pdf: 3406545 bytes, checksum: 0ed131f01d35c809b37fe3dd51451fb5 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-18T14:17:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lemos_yp_me_sjrp.pdf: 3406545 bytes, checksum: 0ed131f01d35c809b37fe3dd51451fb5 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-04-18T14:17:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lemos_yp_me_sjrp.pdf: 3406545 bytes, checksum: 0ed131f01d35c809b37fe3dd51451fb5 (MD5)

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4

Lemos, Yuri Pessoa. "Microencapsulação de óleo de buriti por coacervação complexa em matrizes de gelatina/alginato /." São José do Rio Preto, 2017. http://hdl.handle.net/11449/150282.

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Abstract:

Orientador: Vânia Regina Nicoletti Telis<br>Coorientador: Paulo Henrique Mariano Marfil<br>Banca: Renato Alexandre Ferreira<br>Banca: Roger Darros Barbosa<br>Resumo: A microencapsulação do óleo de buriti pode ser capaz de protegê-lo e promover a sua liberação controlada. Por isso, este projeto investigou a formação de complexos eletrostáticos entre gelatina e alginato de sódio como um possível sistema para microencapsular óleo de buriti por coacervação complexa. Óleo de buriti foi homogeneizado em solução de gelatina a 15000 rpm por 3 minutos, misturado à solução de alginato de sódio e o pH de

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5

Willerding, André Luis. "Bactérias produtoras de Lipase e aplicação no processo de DE Hidrólise do óleo de Buriti (Mauritia flexuosa L.)." Universidade Federal do Amazonas, 2007. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3062.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-04-20T12:31:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andre Luis Willerding.pdf: 1072090 bytes, checksum: 40252d9eb53ef8726b984868bb04a34a (MD5) Previous issue date: 2007-09-28<br>The biotechnology industries look for new products or in the improvement of the already existent processes with the use of the genetic available resources. The recent advancements in areas as metabolic roads and directed evolution of the protein, they indicate an exchange of the paradigm of the traditional biology to biotechnology. This work presents a selection of bacteria producer of lip

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6

Sampaio, Marina Carvalho. "Desenvolvimento e caracterização de nanoemulsões à base de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) para avaliação de efeitos biológicos em células de câncer de mama in vitro." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2017. http://repositorio.unb.br/handle/10482/23249.

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Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Biológicas, Pós-Graduação em Nanociência e Nanobiotecnologia, 2017.<br>Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2017-04-07T17:08:39Z No. of bitstreams: 1 2017_MarinaCarvalhoSampaio.pdf: 2776388 bytes, checksum: 6a5e2f3ef65035e4f81b2d767ddede73 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2017-04-13T12:25:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_MarinaCarvalhoSampaio.pdf: 2776388 bytes, checksum: 6a5e2f3ef65035e4f81b2d767ddede73 (MD5)<br>Made avail

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7

Romero, Elizabeth Ramos. "Pesquisa e desenvolvimento de emulsões à base de óleos vegetais (buriti, cenoura e urucum) e bases auto emulsionantes aditivadas de óleo de melaleuca e ácido salicílico para o tratamento de pele acneica." Universidade de São Paulo, 2017. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-30062017-153914/.

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Abstract:

A acne é uma doença que afeta uma percentagem elevada do mundo de população, aspectos como o estresse, distúrbios hormonais, alimentação e poluição ambiental podem começar a desencadear esta doença que não só afeta a pele, mas também pode afetar a autoestima dos doentes ; em busca de alternativas que pode combater este problema e que seja benéfico para a pele impedindo efeitos nocivos, se começou a usar produtos de origem vegetal, a fim de reduzir dos produtos da acne como o excessivo ressecamento da pele; como uma nova alternativa, se trabalhou com óleos de buriti (Mauritia flexuosa), cenoura

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8

Pessôa, Pedro Alberto Pavão. "Avaliação das propriedades do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) e sua aplicação em creme vegetal /." São José do Rio Preto, 2017. http://hdl.handle.net/11449/150837.

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Abstract:

Orientador: Neuza Jorge<br>Coorientador: João da Paixão Soares<br>Banca: Débora Maria Moreno Luzia<br>Banca: José Francisco Lopes Filho<br>Banca: Carolina Médici Veronezi<br>Banca: Ana Carolina da Silva<br>Resumo: O acelerado aumento no consumo de óleos vegetais no mundo tem impulsionado sua produção a partir de uma variedade extensa de matérias-primas. No Brasil, mais de 80% dos óleos produzidos são utilizados para fins alimentícios, desde tempero de saladas, frituras e até mesmo no preparo de bolos, maioneses, margarinas e cremes vegetais. Com o intuito de agregar valor nutricional, melhorar

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9

BICALHO, Frederico da Silva. "Propriedades físicas do Poliestireno e do Poli (metacrilato de metila) modificados com Óleo de Buriti (mauritia flexuosa)." Universidade Federal do Pará, 2006. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/5048.

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Abstract:

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-04-30T14:11:05Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PropriedadesFisicasPoliestireno.pdf: 1856451 bytes, checksum: 005232ad50609127f6eb8cba9d292c61 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-06-11T13:26:11Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_PropriedadesFisicasPoliestireno.pdf: 1856451 bytes, checksum: 005232ad50609127f6eb8cba9d292c61 (MD5)<br>M

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BRITO, Rogerio da Cunha. "Produção de ésteres etílicos utilizando rejeito da neutralização do processo do refino dos óleos de buriti, maracujá e castanha-do-pará." Universidade Federal do Pará, 2015. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/7449.

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Abstract:

Submitted by Cássio da Cruz Nogueira (cassionogueirakk@gmail.com) on 2017-01-26T13:54:18Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ProcucaoEsteresEtilicos.pdf: 1185167 bytes, checksum: 0b72d2ff438a10ea07afaf496376ce41 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-01-27T13:31:53Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ProcucaoEsteresEtilicos.pdf: 1185167 bytes, checksum: 0b72d2ff438a10ea07afaf496376ce41 (MD5)<br>M

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CUNHA, Marcos Augusto Eger da. "Adsorção e dessorção supercrítica de carotenos e antioxidantes do óleo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart) em leito de γ- Alumina". Universidade Federal do Pará, 2012. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8251.

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Abstract:

Submitted by Nathalya Silva (nathyjf033@gmail.com) on 2017-04-24T19:55:47Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_AdsorcaoDessorcaoSupercritica.pdf: 6130316 bytes, checksum: 0428087533049e64758c55c5c32cf070 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2017-04-26T11:52:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Tese_AdsorcaoDessorcaoSupercritica.pdf: 6130316 bytes, checksum: 0428087533049e64758c55c5c32cf070 (MD5)<br>Made available in

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Silva, André Felipe. "Revestimentos comestíveis na aplicação em melancia e melão: adição do adjunto óleo de buriti e vida de prateleira." Universidade Federal do Tocantins, 2017. http://hdl.handle.net/11612/494.

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Abstract:

Objetivou-se com este estudo avaliar a potencialidade dos revestimentos comestíveis à base de Fécula de mandioca e pectina com e sem adição de óleo de buriti para aplicação em melancia e melão minimamente processados, visando a extensão da vida de prateleira destes produtos. A qualidade do óleo de buriti adicionado aos revestimentos comestíveis foi comprovada através do parâmetros físico-químicos; densidade: 1021 kgm-3; índice de acidez: 1,59 % em ácido oleico; índice de peróxido: 6,20 meqKg-1 e viscosidade cinemática: 41,3 mm²s-1. A caracterização dos principais ácidos graxos presentes no óle

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Schlemmer, Daniela. "Preparação, caracterização e degradação de blendas de poliestireno e amido termoplástico usando glicerol e óleo de buriti (Mauritia flexuosa) como plastificantes." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2007. http://repositorio.unb.br/handle/10482/1198.

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Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, 2007.<br>Submitted by Luis Felipe Souza (luis_felas@globo.com) on 2008-11-28T18:10:11Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_2007_DanielaSchlemmer.pdf: 1702465 bytes, checksum: 28859c80742fdce0c096b824ec359c6e (MD5)<br>Approved for entry into archive by Georgia Fernandes(georgia@bce.unb.br) on 2009-02-11T18:03:30Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_2007_DanielaSchlemmer.pdf: 1702465 bytes, checksum: 28859c80742fdce0c096b824ec359c6e (MD5)<br>Made available in DSpace on 2009-02-11T18:03:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Diss

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Zanatta, Cinthia Fernanda. "Aplicação do óleo de buriti no desenvolvimento de emulsões e estudo da citotoxicidade e potencial foto-protetor em cultivo celular." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-02102008-162549/.

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Abstract:

Nos últimos anos intensificou-se o estudo sobre sistemas criados para veicular princípios ativos, como nanoemulsões, dispersões contendo cristais líquidos e emulsões múltiplas, bem como o emprego de matérias-primas da biodiversidade brasileira na produção destes sistemas, a exemplo dos óleos de andiroba, copaíba, urucum e buriti, cuja fruta amazônica é rica em micro-nutrientes com propriedades anti-oxidante, hidratante e fotoprotetora. Durante o desenvolvimento de novas formulações cosméticas, o potencial de irritação dérmica deve ser investigado antes que o produto seja disponibilizado ao con

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Soares, Nayana Ribeiro. "Avaliação da atividade antimicrobiana e caracterização fisico-quimica de sabonete líquido à base de óleo de baru, buriti e pequi." Universidade Federal de Goiás, 2014. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/3885.

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Abstract:

Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-16T13:10:57Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Nayana Ribeiro Soares - 2014.pdf: 10905261 bytes, checksum: fb992b19fede5422d89ed4af8eb1335c (MD5)<br>Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-16T13:53:08Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Nayana Ribeiro Soares - 2014.pdf: 10905261 bytes, checksum: fb992b19fede5422d89ed4af8eb1335c (MD5)<b

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de, Souza Aquino Jailane. "Avaliação físico-química e experimental do óleo de buriti (Mauritia Flexuosa L.) em ratos e da sua utilização em formulação de biscoitos." Universidade Federal de Pernambuco, 2011. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8438.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-12T23:00:03Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3173_1.pdf: 3458163 bytes, checksum: 4f553e22d59cf8db63e1c671a02d9fbe (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011<br>O buriti (Mauritia flexuosa L.) é utilizado para elaboração de bebidas, doces, sorvetes, sucos, geléias e extração de óleo. Objetivou-se avaliar o efeito do consumo do óleo de buriti sobre o status nutricional e de enzimas antioxidantes em ratos e incentivar o desenvolvimento de novos produtos que contenham este óleo. O óleo bruto

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Pereira, Nizamara Simenremis. "Estudo comparativo entre ps/ß-caroteno e ps/ácido oléico com ps/óleo de buriti (mauritia flexuosa) e preparação e caracterização dos materiais ps/óleo de açaí (euterpe oleraceae mart)." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2008. http://repositorio.unb.br/handle/10482/6206.

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Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Química, Laboratório de Pesquisa em Polímeros, 2008.<br>Submitted by wesley oliveira leite (leite.wesley@yahoo.com.br) on 2009-09-18T17:01:32Z No. of bitstreams: 1 Dissert_NizamaraSimenremisPereira.pdf: 2636571 bytes, checksum: 612e25b5dca790fe73694bd21c428fb0 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Gomes Neide(nagomes2005@gmail.com) on 2010-12-20T11:05:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissert_NizamaraSimenremisPereira.pdf: 2636571 bytes, checksum: 612e25b5dca790fe73694bd21c428fb0 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2010-12-2

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Bovi, Graziele Grossi. "Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-02022016-102410/.

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Abstract:

O óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) é o óleo vegetal mais rico em β-caroteno encontrado na biodiversidade brasileira, além de possuir tocoferol e ácido graxo. Apesar do alto valor nutritivo, não é amplamente cultivado e seu processamento comercial é realizado em pequena escala. Sua encapsulação e posterior aplicação em produto alimentício representa uma alternativa para o aumento de seu consumo uma vez que nesta forma pode ser incorporado em produtos alimentares de base aquosa. Este estudo objetivou a produção, caracterização e avaliação da estabilidade de nanoemulsões encapsulando ól

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Ribeiro, Juliana Carvalho. "Avaliação do potencial mutagênico e antimutagênico da polpa de açaí (Euterpe olereacea Mart) e do óleo de buriti (Mauritia flexuosa) in vivo." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60134/tde-29032012-083303/.

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Abstract:

Os corantes são amplamente usados como aditivos na indústria alimentícia. Atualmente, diversas pesquisas têm demonstrado que alguns corantes de origem natural, como por exemplo, polifenóis, antocianinas, carotenóides, dentre outros, são dotados de efeitos benéficos, atuando como promotores da saúde, o que desperta o interesse na produção de alimentos com propriedades funcionais. A polpa de açaí é rica em pigmentos polifenóis e antocianinas, e o óleo de buriti é a maior fonte de - caroteno já identificada em frutos até o momento. No entanto, ainda existem poucos estudos evidenciando os seus efe

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Dias, Jaqueline Evangelista [UNESP]. "Cadeia produtiva do óleo de gueroba (Syagrus oleracea becc.): geração de renda para agricultores familiares e promoção da agrobiodiversidade, Buriti de Goiás (GO)." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2012. http://hdl.handle.net/11449/93571.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-08-29Bitstream added on 2014-06-13T18:55:00Z : No. of bitstreams: 1 dias_je_me_botfca.pdf: 1286715 bytes, checksum: fc67bb3c42cf3acbffe5e9013f1f879e (MD5)<br>O óleo dos frutos da gueroba (Syagrus oleracea Becc.), inédito no mercado, é produzido de forma semi-artesanal pela Associação dos Ipês em parceria com a Articulação Pacari, município de Buriti de Goiás (GO). O objetivo da iniciativa é promover a agrobiodiversidade, gerar renda para agricultores familiares e fortalecer o protagonismo d

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Dias, Jaqueline Evangelista 1968. "Cadeia produtiva do óleo de gueroba (Syagrus oleracea becc.) : geração de renda para agricultores familiares e promoção da agrobiodiversidade, Buriti de Goiás (GO) /." Botucatu :, 2012. http://hdl.handle.net/11449/93571.

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Abstract:

Orientador: Lin Chau Ming<br>Coorientador: Isabel de Carvalho<br>Banca: Manoel Baltasar Batptista da Costa<br>Banca: Maristela Simões do Carmo<br>Resumo: O óleo dos frutos da gueroba (Syagrus oleracea Becc.), inédito no mercado, é produzido de forma semi-artesanal pela Associação dos Ipês em parceria com a Articulação Pacari, município de Buriti de Goiás (GO). O objetivo da iniciativa é promover a agrobiodiversidade, gerar renda para agricultores familiares e fortalecer o protagonismo de mulheres na gestão de um empreendimento comunitário. A pesquisa abrangeu os procedimentos para a extração d

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Freitas, Mírian Luisa Faria. "Preparo e caracterização de emulsões e microcápsulas de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) utilizando isolado proteico de soja e pectina de alta metoxilação como estabilizantes /." São José do Rio Preto, 2018. http://hdl.handle.net/11449/153622.

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Abstract:

Orientador: Vânia Regina Nicoletti<br>Coorientador: Ana Paula Badan Ribeiro<br>Coorientador: Yrjö Henrik Roos<br>Banca: Fábio Yamashita<br>Banca: Wanderley Pereira de Oliveira<br>Banca: Maria Aparecida Mauro<br>Banca: Márcio José Tiera<br>Resumo: A proposta desse trabalho foi a produção e caracterização de emulsões e microcápsulas de óleo de buriti utilizando isolado proteico de soja e pectina de alta metoxilação como estabilizantes. Os biopolímeros foram caracterizados, individualmente, por meio de análises de solubilização, carga, turbidimetria e microscopia ótica. O complexo isolado proteic

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Lopes, Rute Holanda. "A inserção de agricultores familiares em cadeias produtivas globais: um estudo da produção de óleo de buriti (Mauritia flexuosa) na Comunidade Santo Antônio do Abonari." Universidade Federal do Amazonas, 2015. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4718.

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Abstract:

Submitted by Geyciane Santos (geyciane_thamires@hotmail.com) on 2015-11-17T21:04:53Z No. of bitstreams: 1 Tese Rute Holanda Lopes.pdf: 4414722 bytes, checksum: 393855594779e5d6535e5ff777545181 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-11-27T20:16:07Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese Rute Holanda Lopes.pdf: 4414722 bytes, checksum: 393855594779e5d6535e5ff777545181 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2015-11-27T20:21:48Z (GMT) No. of bitstreams:

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PEREIRA, FILHO Daniel Palheta. "Espectroscopia Raman aplicado ao beta-caroteno." Universidade Federal do Pará, 2010. http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/5051.

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Abstract:

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-04-24T14:47:41Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_EspectroscopiaRamanAplicado.pdf: 1525037 bytes, checksum: 95de82aa92ba387f57d9704d6a5de150 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-06-11T14:19:04Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_EspectroscopiaRamanAplicado.pdf: 1525037 bytes, checksum: 95de82aa92ba387f57d9704d6a5de150 (MD5)<br>Made avai

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Falcão, Andréa de Oliveira 1986. "Influência da interesterificação enzimática nas propriedades biológicas de óleos da Amazônia." [s.n.], 2015. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254635.

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Abstract:

Orientador: Juliana Alves Macedo<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-27T14:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Falcao_AndreadeOliveira_M.pdf: 1463035 bytes, checksum: 9854047b99b1a1d8ed36dc6246a189d5 (MD5) Previous issue date: 2015<br>Resumo: No Brasil, especialmente na Amazônia, a variedade de óleos vegetais pouco explorados, com excelentes propriedades nutricionais, vem atraindo o interesse de pesquisadores para o potencial biológico destes óleos. Somado a isto, há o crescente interesse da

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