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Dissertations / Theses on the topic 'Phospholipides polyinsaturés'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 1 February 2022

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1

Le, Grandois Julie Marie. "Caractérisation et stabilité de sources de phospholipides polyinsaturés à intérêts nutritionnels." Strasbourg, 2009. http://www.theses.fr/2009STRA6190.

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Abstract:
L’intérêt porté aux phospholipides s’est considérablement développé ces dernières années, particulièrement lorsqu’on considère leur rôle de vecteur d’acides gras essentiels et/ou polyinsaturés comme l’acide eicosapentaénoïque ou docosahexaénoïque. Cette propriété des phospholipides a éveillé l’attention des industriels, qui envisagent aujourd’hui de les supplémentater à des denrées alimentaires. Toutefois, l’utilisation de molécules pures s’avère totalement irréaliste, du fait de coûts trop importants et d’une mise en œuvre très difficile. La solution réside donc dans l’utilisation de sources
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Morandat, Sandrine. "Oxydation de phospholipides polyinsaturés dans des systèmes membranaires biomimétiques : effets de molécules amphiphiles et d'enzymes antioxydantes." Lyon 1, 2003. http://www.theses.fr/2003LYO10119.

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Abstract:
Le stress oxydant résulte de l'altération par des radicaux libres de nombreuses cibles cellulaires. De nombreuses maladies ainsi que les phénomènes liés au vieillissement découlent de ces attaques radicalaires. Afin de mieux cerner les processus physiopathologiques liés au stress oxydant, nous nous sommes intéressés à l'oxydation lipidique des membranes dans un système membranaire biomimétique : les monocouches de Langmuir. Les études ont porté sur l'oxydation d'un phospholipide polyinsaturé, la 1,2-dilinoléoyl-sn-glycéro-3-phosphocholine (DLiPC). L'oxydation de la DLiPC, réalisée par expositi
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Tsai, Meng-Chen. "Les phospholipides polyinsaturés dans les larges déformations membranaires induites par les toxines bactériennes." Electronic Thesis or Diss., Université Côte d'Azur, 2020. http://theses.univ-cotedazur.fr/2020COAZ6044.

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Abstract:
La plupart des membranes cellulaires contiennent des phospholipides (PL) avec des chaînes acyles saturées et mono-insaturées. Cependant, les PL polyinsaturés (PUPL) sont des composants membranaires abondants dans certaines cellules spécialisées, notamment les neurones et les cellules endothéliales. Précédemment, nous avons montré que l'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras polyinsaturé qui appartient à la famille des omega 3, réduisait le coût énergétique de la tubulation membranaire, facilitant ainsi la formation de vésicules dans les processus d'endocytose. Ici, nous étudions les effe
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Sautot, Pascale. "Propriétés d'auto-assemblage de phospholipides riches en acides gras polyinsaturés : caractérisation physico-chimique et simulation de bicouches par dynamique moléculaire." Thesis, Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2011. http://www.theses.fr/2011INPL032N/document.

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Abstract:
La littérature des dernières décennies regorge de références concernant les bienfaits des acides gras oméga 3, tels que l’EPA (C20:5 n-3) et le DHA (C22:6 n-3) qui jouent un rôle essentiel dans la prévention de nombreuses pathologies comme les maladies neurodégénératives (type Alzheimer). Les sources majeures d’EPA et DHA sont celles d’origine marine. C’est dans ce contexte que cette étude a choisi de s’intéresser aux phospholipides provenant de têtes de saumon. L’objectif était de les extraire, de purifier la phosphatidylcholine (PC) issue du mélange de lipides et d’en déterminer ses propriét
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Durot, Isabelle. "Influence des acides gras polyinsaturés des phospholipides sur la tolérance du cardiomyocyte à l'hypoxie-réoxygénation et à l'attaque radicalaire." Dijon, 1997. http://www.theses.fr/1997DIJOMU10.

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6

Sehl, Anthony. "Impact de la forme moléculaire et supramoléculaire de vectorisation des acides gras polyinsaturés n-3 sur leur biodisponibilité : étude physico-chimique et in vivo chez le rat." Thesis, Bordeaux, 2019. http://www.theses.fr/2019BORD0065.

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Abstract:
Les dernières données de consommation alimentaire de la population française démontrent que les apports nutritionnels en acide eicosapentaénoïque (EPA) et en acide docosahexaénoïque (DHA) sont nettement inférieurs aux recommandations fixées par l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Compte tenu de leurs rôles physiologiques, l’amélioration de leur biodisponibilité est devenue une priorité nutritionnelle. La maitrise des formes de vectorisation des acides gras polyinsaturés à longue chaine de la série n-3 (AGPI-LC n-3) représente u
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Gleize, Béatrice. "Effets de l'apport en acides gras polyinsaturés Oméga 3 sous forme de phospholipides : étude chez le rat et sur modèle cellulaire." Aix-Marseille 2, 2006. http://www.theses.fr/2006AIX20662.

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Abstract:
De nombreuses études ont montré que l'augmentation de l'apport en acides gras polyinsaturés oméga 3 induit des effets bénéfiques sur de nombreuses pathologies cardiaques, neurologiques et inflammatoires. Nos travaux ont donc tenté de mieux appréhender les effets de la supplémentation en acides gras polyinsaturés oméga 3 et plus particulièrement en phospholipides riches en acide docosahexaénoïque (DHA, C22:6 ω3) sur le métabolisme des acides gras lors d'une étude in vivo chez le rat et sur la fonctionnalité cellulaire lors d'une étude in vitro sur un modèle cellulaire. L'apport de phospholipide
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Javouhey-Donzel, Anne. "Influence des acides gras polyinsaturés alimentaires des séries (n-6) et (n-3) sur les paramètres fonctionnels et biochimiques du coeur de rat." Dijon, 1993. http://www.theses.fr/1993DIJOS007.

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Abstract:
Les acides gras polyinsaturés du régime sont souvent impliqués dans la protection contre les maladies cardio-vasculaires, en particulier celles liées aux arythmies ventriculaires. Leur incorporation dans les membranes biologiques peut modifier certains paramètres fonctionnels et biochimiques cardiaques. Trois régimes variant uniquement par leur composition en acides gras polyinsaturés ont été administrés pendant quatre semaines chez le rat: un premier apportant uniquement de l'acide linoléique, un second amenant de l'acide linoléique et de l'acide linolénique et un troisième amenant de l'acide
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Fantini, Elisabeth. "Etude expérimentale des effets des composantes simulées de l'ischémie sur les propriétés physiologiques des myocytes ventriculaires de rat en culture : influence de l'apport en acides gras polyinsaturés de séries N-3 et N-6." Dijon, 1990. http://www.theses.fr/1990DIJOS005.

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Abstract:
L'objectif est d'évaluer l'influence des acides gras polyinsaturés (AGPI) des phospholipides sur les propriétés fonctionnelles et biochimiques du myocyte cardiaque isolé en normoxie et en conditions d'ischémie. Les cultures enrichies en myocytes ventriculaires sont préparées à partir de rats nouveau-nés. Les potentiels transmembranaires sont enregistrés à l'aide de microélectrodes et les contractions par voie photoélectrique. Les cultures sont disposées dans une micro-enceinte à bain stable et à contrôle d'atmosphère. Les différentes composantes simulées de l'ischémie reproduites isolément ou
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Garcia, Cyrielle. "Molécules bioactives du lait maternel, relation à l'alimentation et application à la prise en charge du nouveau-né prématuré." Thesis, Aix-Marseille 2, 2011. http://www.theses.fr/2011AIX20732.

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Abstract:
Le lait maternel est considéré comme l’aliment de référence pour le développement des nouveau-nés. Cependant dans le cas des grands prématurés qui ont des besoins nutritionnels particulièrement élevés, le lait maternel ne permet pas toujours d’apporter des quantités optimales pour certaines molécules, en raison de déficiences intrinsèques ou des conditions d’administration.Nous avons étudié les relations entre l’alimentation actuelle des mères et la composition en acides gras polyinsaturés de leur lait. Les laits maternels du Sud de la France et de la région Nord/Ouest présentent un déséquilib
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Pavero, Catherine. "Absorption intestinale chez le rat des acides gras à longue chaîne monoinsaturée (acides oléique et érucique) et polyinsaturés (acides arachidonique et eicosapentaenoique) : répartition chyloportale, métabolisme intraentérocytaire, distribution des lipoprotéines intestinales." Dijon, 1990. http://www.theses.fr/1990DIJOS012.

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Abstract:
L'influence de la longueur de chaine, du degré de saturation sur l'absorption intestinale chez le rat de deux acides gras mono insaturés (acides oléique-érucique) et polyinsaturés (acides arachidonique-eicosapentaenoique) a été étudiée. 90 micromoles de lipides émulsionnés infusés dans le duodénum. L'absorption lymphatique de l'acide érucique est moindre et retardée par rapport à celle de l'acide oléique et son intégration prédominante dans les vldl affirme son caractère sature. Il est raccourci en cours d'absorption mais son catabolisme mucosal reste faible et significativement plus faible qu
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Le, Scao Martine. "Etude chez le rat, des implications de la nature et de l'importance de l'apport alimentaire en acide gras polyinsaturés sur la peroxydation des phospholipides membranaires et leur renouvellement." Bordeaux 1, 1994. http://www.theses.fr/1994BOR10557.

Full text
Abstract:
L'objectif de ce travail a ete d'etudier, in vivo chez le rat, l'incidence d'une alimentation plus ou moins riche en acides linoleique ou gamma-linolenique, ou en acides gras polyinsatures (agpi) n-3 a longues chaines carbonees, d'une part sur la composition lipidique de la membrane microsomale de foie, d'autre part sur l'aptitude a l'oxydation des phospholipides (pl) membranaires. Nous avons, enfin, etudie l'influence de cette oxydation sur l'activite des enzymes membranaires assurant le renouvellement des pl. Nos resultats montrent que plus l'alimentation est riche en agpi, plus les pl membr
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Aïd, Sabah. "Effet des acides gras polyinsaturés de la série (n-3) sur la neurotransmission cholinergique dans le cerveau de rat adulte : Etude du modèle de carence chronique et de la supplémentation alimentaire en acide docosahexaénoïque (22:6n-3, DHA)." Massy, ENSIA, 2004. http://www.theses.fr/2004EIAA0139.

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Abstract:
Ce travail étudie la relation entre variation de la teneur membranaire en DHA du cerveau, et paramètres morpho-fonctionnels du fonctionnement de la synapse cholinergique chez le rat adulte, soumis à (1) une carence chronique en AGPI(n-3); (2) un apport alimentaire croissant en DHA par des phospholipides d'œufs (PLO) ou d'huile de thon (HP), comparativement au témoin (18 :3n-3). Les rats déficients présentent un effondrement des teneurs en DHA des phospholipides cérébraux (60-80%) ; une élévation de la concentration basale en ACh (+72%) avec une moindre libération après stimulation (-34%)(micro
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Guichardant, Michel. "Analyse à haute performance des acides gras polyinsaturés et de leurs métabolites oxygénés (CLHP - CPV et CPV - SM) : application à deux modèles biologiques, la plaquette sanguine et la cellule endothéliale vasculaire." Lyon 1, 1985. http://www.theses.fr/1985LYO10043.

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Vernhet, Laurent. "Incorporations comparées de l'acide arachidonique, de l'acide 12 (s)-hydroxyeïcosatetraenoïque, 15 (s)-hydroxyeïcosatetraenoïque et de l'acide eïcosapentaenoïque dans les phospholipides membranaires des cellules épitheliales hépatiques non-transformées et spontanement transformées : effets sur les signaux impliquant des phospholipases et sur la croissance cellulaire." Rennes 1, 1995. http://www.theses.fr/1995REN1B034.

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Awada, Manar. "L’oxydation modifie les effets métaboliques d'acides gras polyinsaturés de la série n-3 incorporés par différents vecteurs dans des régimes hyperlipidiques : contribution de l’absorption intestinale et de la réactivité cellulaire du 4-hydroxy-hexénal." Thesis, Lyon, INSA, 2012. http://www.theses.fr/2012ISAL0143/document.

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Abstract:
Les aliments riches en acides gras polyinsaturés (AGPI) à longue chaîne (LC) de la série n-3 sont recommandés pour leurs effets bénéfiques sur la santé humaine et en particulier dans la prevention du développement des maladies métaboliques. Or, la biodisponibilité de ces AGPI et leur impact métabolique pourraient être modulés par la nature chimique des molécules qui les véhiculent dans les aliments (triacylglycérols, TG ou phospholipides, PL). De plus, ces AGPI sont sensibles à la peroxydation lipidique. S’ils ne sont pas protégés de l’oxydation, ils peuvent former des espèces réactives toxiqu
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Awada, Manar. "L'oxydation modifie les effets métaboliques d'acides gras polyinsaturés de la série n-3 incorporés par différents vecteurs dans des régimes hyperlipidiques : contribution de l'absorption intestinale et de la réactivité cellulaire du 4-hydroxy-hexénal." Phd thesis, INSA de Lyon, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00833096.

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Abstract:
Les aliments riches en acides gras polyinsaturés (AGPI) à longue chaîne (LC) de la série n-3 sont recommandés pour leurs effets bénéfiques sur la santé humaine et en particulier dans la prevention du développement des maladies métaboliques. Or, la biodisponibilité de ces AGPI et leur impact métabolique pourraient être modulés par la nature chimique des molécules qui les véhiculent dans les aliments (triacylglycérols, TG ou phospholipides, PL). De plus, ces AGPI sont sensibles à la peroxydation lipidique. S'ils ne sont pas protégés de l'oxydation, ils peuvent former des espèces réactives toxiqu
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Zaouali-Ajina, Monia. "Rôle des acides gras polyinsaturés sur la secrétion de mélatonine chez le rat : aspects in vitro et in vivo : action in vivo sur la secrétion d'arginine vasopressine." Lyon 1, 1999. http://www.theses.fr/1999LYO1T294.

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Lo, Van Amanda. "Study of the effects of docosahexaenoic acid (DHA) and a structured phospholipid containing DHA on physiological and pathological conditions of neurogenesis in vitro." Thesis, Lyon, 2017. http://www.theses.fr/2017LYSEI005/document.

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Abstract:
L'acide docosahexaénoïque (DHA, 22:6n-3) est un acide gras polyinsaturé (AGPI) oméga-3. Il est particulièrement abondant dans le cerveau et la rétine et est nécessaire pour le bon développement et fonctionnement du cerveau. Tandis qu'une déficience en DHA a été montrée être liée à l'émergence de maladies cérébrales (i.e. maladie d'Alzheimer ou maladie de Parkinson), des études ont également montré qu'un apport alimentaire en AGPI oméga-3 pouvait empêcher ou atténuer les perturbations neurologiques liées au vieillissement ou aux maladies neurodégénératives. Il est alors primordial de transporte
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Hajarine, Mohamad. "Contributions a l'etude du metabolisme plaquettaire d'acides gras polyenoiques." Paris 6, 1987. http://www.theses.fr/1987PA066073.

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