Academic literature on the topic 'Poedeiras (Galinha)'
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Journal articles on the topic "Poedeiras (Galinha)"
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Vilela, Daniela Reis, Leticia Souza Silva Carvalho, Naiara Simarro Fagundes, and Evandro de Abreu Fernandes. "QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA." Ciência Animal Brasileira 17, no. 4 (December 2016): 509–18. http://dx.doi.org/10.1590/1089-6891v17i421535.
Full textAbstract:
Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.
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Silva, Rafael C., José W. B. do Nascimento, Daniele L. de Oliveira, and Dermeval A. Furtado. "Termohigrometria no transporte e na qualidade de ovos destinados ao consumo humano." Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 19, no. 7 (July 2015): 668–73. http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n7p668-673.
Full textAbstract:
A produção de ovos de galinha acompanhando a evolução de pesquisas e o desenvolvimento de projetos inovadores vem ganhando espaço expressivo a cada ano, nos mercados nacional e internacional. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar a influência da temperatura do ar e da umidade relativa na qualidade dos ovos de galinha para consumo humano durante o seu transporte entre a granja e o entreposto final. A pesquisa foi conduzida em uma granja de galinhas de postura em Esperança, PB, e foram realizados seis carregamentos. Utilizou-se um caminhão modelo F-4000, sem controle da climatização. Foram utilizados ovos de coloração vermelha de poedeiras semipesadas da linhagem Lohmann (Brown) e avaliados os seguintes parâmetros de qualidade: massa do ovo, gravidade específica, unidade Haugh, espessura de casca, índice de gema e pH. Para a análise estatística foi realizado o teste de Dunnett a 0,05 de probabilidade comparando, assim, as amostras finais com as testemunhas da granja. Foi verificada que, nas condições dos carregamentos, apenas a unidade Haugh apresentou perda de qualidade nas viagens mais longas.
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Nardin, Tânia Regina Fiore, Murilo Graner, and Marta Regina Verruma-Bernardi. "PRODUTOS DE EMULSÃO (FIAMBRES) ELABORADOS COM CARNE DE POEDEIRAS LEVES (LEGHORN) DE DESCARTE E ÓLEOS VEGETAIS." Scientia Agricola 56, no. 2 (1999): 363–70. http://dx.doi.org/10.1590/s0103-90161999000200015.
Full textAbstract:
Foram elaborados fiambres (emulsões) curados e defumados com carne de poedeiras leves e óleos vegetais, e foi feita a sua comparação com produto semelhante, obtido com carne de frangos de corte. Na desossa manual dos cortes, obteve-se um rendimento médio de 14,73% para peito, 14,91% para pernas e coxas e 2,46% para as coxinhas das asas, em relação ao peso da carcaça (média de 1195,81g). A carne mista foi obtida a partir de 14,73% de carne branca (peito) e 17,37% de carne escura (pernas e coxas e coxinhas das asas). O rendimento final na obtenção do produto foi de 113,50%, em relação à carne mista; em relação à carcaça congelada, de 34,34%. Quanto à composição química, os produtos apresentaram, em média, 64,76% de umidade, 13,91% de proteína, 16,62% de lipídios, 3,00% de cinzas, pH 6,21. O rendimento foi de 94,96%, após o processamento térmico e resfriamento. Os fiambres foram submetidos à análise sensorial. Quanto ao sabor, os produtos elaborados com carne de poedeira e óleo de soja foram superiores ao produto controle e não houve diferença significativa quando elaborados com óleo de milho. Apresentaram-se mais macios os elaborados com carne de frango e óleo de soja, em relação à carne de galinha. Para a avaliação de suculência, não ocorreram diferenças significativas. A cor dos fiambres elaborados com carne de poedeira foi mais atrativa que a carne dos produtos elaborados com carne de frango. Quanto à qualidade global, os fiambres elaborados com carne de poedeira e óleo de soja foram os preferidos pelos provadores, em relação à carne de frango com o mesmo óleo.
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Pinto, Vilson Matias, Fernanda Rodrigues Taveira Rocha, Karyne Oliveira Coelho, Paulo Ricardo de Sá da Costa Leite, and José Carlos de Sousa Júnior. "Qualidade externa, interna e microbiológica de ovos submetidos a diferentes condições de sanitização, temperatura e períodos de armazenamentos." Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais 12, no. 2 (February 16, 2021): 135–47. http://dx.doi.org/10.6008/cbpc2179-6858.2021.002.0014.
Full textAbstract:
Objetivou-se avaliar o efeito da sanitização, temperatura e período de armazenamento sobre a qualidade física e microbiológica dos ovos de galinha produzidos no município de Itaberaí, Goiás, Brasil. Foram utilizados os delineamentos inteiramente casualizado com dois arranjos fatoriais, sendo: 2x5, que considerou dois locais de armazenamento e cinco tempos de estocagem, com vinte e quatro ovos por repetição; 2x2, que considerou duas linhagens de poedeiras e dois procedimentos (lavados e não lavados), com dez repetições. Foram analisadas as qualidades físicas e microbiológicas de um total de 720 ovos de poedeiras das linhagens Hisex White e Hisex Brown. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, para as variáveis microbiológicas utilizou-se o teste 't' de Student e para as variáveis físicas foi utilizado o teste de Tukey a 5% de significância, com o auxílio do software estatístico SISVAR®. Os resultados da qualidade física dos ovos de ambas as linhagens de poedeiras mostraram que os ovos armazenados em temperatura ambiente apresentaram baixa qualidade interna em comparação com os ovos refrigerados, por um período de 1, 7, 14, 21 e 28 dias de estocagem. A qualidade microbiológica da superfície da casca e conteúdo dos ovos lavados mostrou-se eficaz em comparação ao não lavados. Diante disso, o presente estudo relata a importância da lavagem e refrigeração dos ovos comerciais.
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Maia, GAR, JB Fonseca, RTRN Soares, MA Silva, and CLM Souza. "Desempenho de Poedeiras Comerciais Alimentadas com Levedura Seca (Saccharomyces Crevisiae) de Cana-de-Açúcar." Revista Brasileira de Ciência Avícola 3, no. 2 (May 2001): 163–71. http://dx.doi.org/10.1590/s1516-635x2001000200005.
Full textAbstract:
Essa pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da adição de levedura seca de álcool (LSA) à dieta de poedeiras. Foram utilizadas 120 poedeiras Isabrown com 33 semanas de idade, distribuídas em um delineamento estatístico de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0, 7, 14, 21 e 28% de levedura), quatro repetições e seis aves por unidade experimental. Rações isoprotéicas (18% PB), isoenergéticas (2.800 kcal EM/kg), isocálcicas (3,8% Ca) e isofosfóricas (0,38% Pd) foram formuladas à base de milho e farelo de soja. Os níveis de LSA não afetaram a produção galinha dia (PGD=94,71± 0,96%), peso dos ovos (PO=64,35± 0,85g), peso médio final das aves (PMF=1.872,07± 50,36g), ganho de peso das aves (GP=-52± 25,84g) e umidade das excretas (UE=75,85± 3,81%). Observou-se efeito quadrático para as variáveis: consumo de ração (CR=117,03-0,34LSA+0,02LSA²) e conversão alimentar por dúzia de ovos (CADO=1,48-0,0025LSA+0,00023LSA²). Efeito linear foi observado para a variável conversão alimentar por massa de ovo (CAMO=1,867+0,0072LSA). A utilização de até 14% de levedura proporcionou desempenho semelhante ao obtido com a dieta à base de milho e farelo de soja. A análise econômica mostrou ser viável a utilização de níveis até 28% de levedura.
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Albuquerque, Marina Farias, Amélia Maria Lima Garcia, and Igor Honorato Leduino Silva. "Produção, custo e bem estar de galinha caipira da linhagem Embrapa 051 na agricultura familiar." Agricultura Familiar: Pesquisa, Formação e Desenvolvimento 14, no. 2 (March 31, 2021): 121. http://dx.doi.org/10.18542/raf.v14i2.9076.
Full textAbstract:
A criação de galinhas caipiras é uma prática comum a agricultura familiar, que propicia as famílias produtoras: renda extra, diversificação de produção e proteínas de qualidade. Consumidores preocupam-se cada vez mais com o bem-estar animal. Sistemas semi-intensivos podem proporcionar melhores níveis de bem-estar e manter bons níveis de produtividade. Assim, o objetivo foi analisar economicamente uma criação de poedeiras da linhagem Embrapa 051, verificar a viabilidade do modelo na agricultura familiar, e conferir os níveis de bem-estar animal das aves. Foram usadas 104 pintainhas de 1 dia. O início da postura ocorreu na 22ª semana, com pico de produção na 39ª semana, apresentando 77% de postura. Calculou-se: COT R$ 6.114,57, COE R$ 4.284,07 (70,06% do COT), RB R$ 6.947,00 e IL em torno de 12%. Os resultados foram positivos, porém com uma baixa lucratividade mensal. Devido a elevada taxa de mortalidade os critérios de bem-estar não foram atendidos.
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Antonucci, Antonio Mataresio, Rafaela Maria Boson Jurkevicz, Alan Moreno Santos, and Isaac Romani. "DÍPTEROS SINANTRÓPICOS ENCONTRADOS EM GRANJA DE GALINHA POEDEIRA NO MUNICÍPIO DE NOVA ESPERANÇA, PARANÁ." Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente 8, no. 2 (November 12, 2020): 324–35. http://dx.doi.org/10.17564/2316-3798.2020v8n2p324-335.
Full textAbstract:
O trabalho objetivou identificar as principais espécies de moscas que infestam uma granja comercial de galinhas poedeiras localizada no município de Nova Esperança, PR. As coletas foram realizadas na estação de verão e inverno em três diferentes épocas, totalizando seis tratamentos. Aleatoriamente selecionaram-se três galpões da propriedade, nos quais as armadilhas foram instaladas diretamente no solo em três terços (inicial, médio e final) de cada barracão, totalizando nove armadilhas. Essa rotina repetiu-se a cada sete dias durante vinte e um dias, totalizando 27 coletas em todo período experimental. Cada amostra foi depositada em coletores universais com álcool 70% e encaminhada ao Laboratório de Parasitologia Veterinária do Centro Universitário Ingá, onde foram contabilizadas e identificadas e, posteriormente, averigou-se a sazonalidade das infestações. Um total de 547 insetos foram capturados e a espécie mais comum nos dois períodos de coletas foi a Musca domestica (93,2%). Conclui-se, desta forma, que a frequência das infestações em granjas avícolas está associada ao notável crescimento da produção de ovos no Brasil e à produção em grande escala de substratos orgânicos favoráveis ao desenvolvimento de moscas sinantrópicas. Somado a isso, a má gestão sanitária realizada nas instalações de criação de animais favorece ainda mais a manutenção dos dípteros nos locais, servindo como focos de dispersão de moscas para as cidades.
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Pita, M. C. G., E. Piber Neto, P. R. Carvalho, and C. X. Mendonça Junior. "Efeito da suplementação de linhaça, óleo de canola e vitamina E na dieta sobre as concentrações de ácidos graxos poliinsaturados em ovos de galinha." Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia 58, no. 5 (October 2006): 925–31. http://dx.doi.org/10.1590/s0102-09352006000500031.
Full textAbstract:
Estudou-se o efeito de diferentes fontes de ácidos graxos insaturados (óleo de canola e semente de linhaça), acrescidas de diferentes teores de alfa-tocoferol nas dietas de poedeiras, sobre a composição de ácidos graxos da gema do ovo foi estudado. Foram utilizadas 288 galinhas da linhagem Babcock que receberam dietas com 6% de óleo de canola, 20% de semente de linhaça moída ou 3% de óleo de canola e 10% de linhaça moída com teores de 0, 100 e 200UI/kg de alfa-tocoferol. As dietas com 20% de semente de linhaça proporcionaram teores mais elevados de ácidos graxos poliinsaturados no ovo com aumento, em particular, dos teores de ácido alfa-linolênico e EPA (ácido eicosapentaenóico) e diminuição de ácido araquidônico na gema. Os teores de vitamina E contidos nas rações experimentais não determinaram alteração significativa na deposição dos diferentes ácidos graxos na gema dos ovos, exceto com relação aos ácidos graxos saturados.
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Pastore, Silvana Marques, Paulo Cezar Gomes, Sérgio Luiz Toledo Barreto, Gabriel da Silva Viana, Eliane Aparecida da Silva, Rodrigo Lopes de Almeida, Leonardo Valentino Soares Barbosa, and Will Pereira de Oliveira. "Exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em produção." Ciência Rural 45, no. 8 (August 2015): 1496–502. http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20140661.
Full textAbstract:
O objetivo com este trabalho foi determinar a exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em idade avançada. Foram utilizadas 288 galinhas poedeiras Hy Line W-36 com 60 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis níveis de lisina digestível (6,0; 6,6; 7,2; 7,8; 8,4 e 9,0g kg-1), oito repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de lisina digestível na ração influenciaram de forma linear o consumo de lisina e a eficiência de utilização da lisina. Para a produção e massa de ovos, os platôs ocorreram a partir dos níveis de 6,57g kg-1 e de 7,10g kg-1 de lisina digestível, respectivamente. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina sobre o peso de gema, com o nível estimado em 7,6g kg-1 de lisina digestível. A exigência de lisina digestível de galinhas poedeiras leves no período de 60 a 76 semanas de idade é de 7,10g kg-1 de ração, correspondendo ao consumo diário de 690mg ave-1 de lisina digestível.
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Andreotti, Lorena Zulian, Tatiana Marques Bittencourt, Heder José D’Ávila Lima, Jean Kaique Valentim, Caio Silva Quirino, and Elieverson Firmiani Freitas Amaral. "Sódio na muda induzida em galinhas poedeiras." Revista Acadêmica Ciência Animal 18 (February 5, 2020): 1. http://dx.doi.org/10.7213/2596-2868.2020.18003.
Full textAbstract:
Objetivou-se avaliar a restrição dietética de sódio como método alternativo de muda induzida para galinhas poedeiras. Foram utilizadas 96 galinhas poedeiras (Hisex Brown) com 64 a 74 semanas de vida. As galinhas foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas experimentais e seis repetições, com quatro aves por unidade. As dietas foram: 1 ( 15 dias com restrição de sódio), 2 (20 dias com restrição de sódio), 3 (25 dias com restrição de sódio), 4 (30 dias com restrição de sódio). Após 30 dias foi fornecida ração única para todos os tratamentos, atendendo as exigências nutricionais das aves. As variáveis avaliadas durante a muda foram: consumo de ração, ganho em peso, viabilidade e produção de ovos. E após o período de muda foram: consumo de ração, conversão alimentar por dúzia e massa de ovos, produção de ovos, peso dos ovos, variação do peso corporal, viabilidade das aves, gravidade específica e componente do ovo. Os parâmetros avaliados foram submetidos a uma análise de variância pelo programa SISVAR e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, e em seguida, efetuou-se a análise de regressão para os tratamentos avaliados. No período de muda não houve diferença em função da de restrição de sódio. Para os parâmetros de produção de ovos (%) e ovos comercializáveis, no período após a muda teve efeito significativo, para os demais não houve diferença. A restrição de sódio pode ser um método alternativo à muda convencional em galinhas poedeiras por aumentar a produção de ovos e o percentual de ovos comercializáveis no segundo ciclo de postura.
Dissertations / Theses on the topic "Poedeiras (Galinha)"
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Madi, Rubens Riscala. "Aspectos epidemiologicos de duas cestoidoses de galinhas poedeiras confinadas em gaiolas." [s.n.], 1994. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315236.
Full textAbstract:
Orientador: Marlene Tiduko UetaDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia
Made available in DSpace on 2018-07-19T20:08:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Madi_RubensRiscala_M.pdf: 3390446 bytes, checksum: 46e53f9b1ee8a5d1ec142768888320d4 (MD5) Previous issue date: 1994
Resumo: Algumas cestoidoses podem causar danos à saúde de galinhas confinadas em gaiolas, comprometendo a produção de ovos. Este trabalho realiza um estudo epidemiológico de dois cestódeos - Raillietina laticanalis e Chnanotaenia infundibulum, visando a dinâmica de transmissão destes vermes através de seu hospedeiro intermediário, o coleóptero dermestídeo Dermestes ater. Em uma granja de produção de ovos foram medidas as taxas de prevalência e as intensidades de infecção de ambos os cestódeos, em infecções simples e concomitantes, em galinhas de idades e linhagens diferentes. Tem como objetivo verificar a influência destes fatores nas infecções, assim como a influência destas infecções no desenvolvimento das aves. Também foi estudada a dinâmica populacional dos coleópteros Dermestes ater na granja, medidas as prevalências de ambos os cestódeos e as intensidades de infecção de Raillietina laticanalis nestes coleópteros. Verificou-se que a frequência de limpeza e desinfecção dos galpões pode manter a população dos hospedeiros intermediários em níveis baixos e consequentemente as intensidades das infecções das aves se apresentam reduzidas, mesmo sem a administração de antihelmínticos. As médias de prevalência em galinhas foram 4,72% para Raillietina laticanalis, 23,05% para Chnanotaenia infundibulum e 6,94% para a infecção concomitante. As intensidades médias de infecção, também para galinhas, foram 3,00 vermes/galinha para Raillietina laticanalis, 8,47 vermes/galinha para Chnanotaenia infundibulum, 8,65 vermes/galinha para Raillietina laticanalis, em infecção concomitante, e 6,28 vermes/galinha para Chnanotaenia infundibulum, em infecção concomitante. Em Dermestes ater, as médias de prevalências foram 3,39% para Raillietina laticanalis, 23,78% para Chnanotaenia infundibulum e 3,69% para a infecção concomitante. A intensidade média de infecção por Raillietina laticanalis encontrada nos coleópteros foi de 12,66 cisticercóides/ Dermestes ater. O peso das galinhas não sofreu influência das infecções por cestódeos em nenhum dos três galpões estudados
Abstract: Some cestoidosis can cause injury against health of caged layer hens, compromised the production of eggs. The present work investigated the epidemiology of two chicken tapeworms - Raillietina laticanalis and Choanotaenia infundibulum, having in view the dynamic of transmission of this worms in its intermediate host, the beetle Dennestes ater. In one poultry facility were measured the prevalence and intensity of infection of the two cestodes, in single and combined infections, in chickens of differents age and strains, with the purpose of verifying the influence of this factors in infections, as well as the influence of this infections in development of birds. The population dynamics of beetle Dermestes ater in poultry facility were studied, measured the prevalence of the two cestodes and the intensity of infection of Raillietina laticanalis. The frequency of cleanness and disinfection of houses can keep the population of intermediate hosts in low levels and consequently the intensity of infection of birds was low, even without the administration of antihelminthics. The averages of prevalence in chickens were 4,72% for Raillietina laticanalis, 23,05% for Choanotaenia infundibulum and 6,94% for the combined infection. The averages of intensity of infection, for chickens too, were 3,00 wormsjchicken for Raillietina laticanalis, 8,47 wormsjchicken for Choanotenia infundibulum, 8,65 wormsjchicken for Raillietina laticanalis in combined infection, and 6,28 wormsjchicken for Choanotaenia infundibulum in combined infection. In Dermestes ater, the average of prevalence were 3,39°,/0 for Raillietina laticanalis, 23,78% for Choanotaenia infundibulum and 3,69% for combined infection. The average of intensity of infection of Raillietina laticanalis encountered in beetles was 12,66 cysticercoidsj Dermestes ater. The weight of chickens did not sustain the influence of infections with tapeworm in neither of the three houses studied.
Mestrado
Parasitologia
Mestre em Ciências Biológicas
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Garcia, Rosana Aparecida de Mello. "O estudo do comportamento de galinhas poedeiras como subsídio para promoção de bem-estar animal." Florianópolis, SC, 2003. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/86464.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.Made available in DSpace on 2012-10-21T07:14:49Z (GMT). No. of bitstreams: 0
Durante quatro séculos a galinha foi criada extensivamente no Brasil. No século XX iniciou-se a criação comercial, que foi a base para a rápida implantação da avicultura industrial, nos moldes norte-americanos. As novas "fábricas de aves" possibilitaram um formidável aumento de produção e produtividade, mas a um alto custo energético, social, ambiental e de bem-estar animal. Esta dissertação aborda a questão do bem-estar das galinhas poedeiras e alternativas criatórias sustentáveis e factíveis ao pequeno produtor. O estudo do comportamento é uma importante ferramenta para a proposta de uma produção animal saudável. Está diretamente relacionado com os interesses do criador, pois sabendo como os animais se comportam, ele poderá construir alojamentos adequados, fazer um manejo seguro e apropriado às suas necessidades específicas, com prevenção de doenças e promovendo seu bem-estar. O tamanho do grupo, a densidade de aves e o enriquecimento ambiental podem afetar a incidência do canibalismo na avicultura. Um estudo, dividido em dois experimentos, foi conduzido com o objetivo de observar o efeito da alfafa (sim ou não) e do tamanho da baia (2m², 2m²c/refúgio ou 4m²) sobre o comportamento e incidência de canibalismo em 360 galinhas poedeiras da linhagem Isabrown em sistema confinado de aviário, em baias que dispunham de ninhos, poleiros, espaço para alimentação simultânea e banho de areia. No segundo experimento, o objetivo foi estudar o efeito dos fatores galo (presente ou ausente) e tamanho da baia (2m² ou 4m²), no comportamento das aves e incidência de canibalismo, em 232 galinhas do trabalho anterior. No experimento 1, houve interação dos fatores espaço x alfafa no comportamento ingestivo, de conforto e de repouso. O comportamento ingestivo foi mais acentuado nas baias maiores que receberam alfafa (P=0,0074). A alfafa favoreceu o desempenho das aves alojadas nas baias menores nas atividades de conforto (P=0,0344) e de repouso (P=0,0001). As atividades do comportamento exploratório foram influenciadas pelo espaço, com menos registro nas baias menores (P=0,0001). Nas baias com refúgio, houve mais canibalismo e mortes de aves, devido à maior dificuldade de localizar as aves feridas, e mais ovos postos no chão, provavelmente porque o refúgio era mais escuro e tranqüilo. A taxa de canibalismo do trabalho foi alta (11,38%), mas a mortalidade foi baixa (2,78%), devido ao manejo (retirada das aves feridas e das agressoras). Nas baias que receberam feno de alfafa, houve mais canibalismo (P=0,0359), devido à ocorrência de diarréia, que é um dos fatores que podem levar ao canibalismo. Nos blocos menos iluminados houve menos canibalismo e nenhuma morte. Houve interação do espaço x alfafa também na postura, com maior postura nas baias maiores que não receberam alfafa. No experimento 2, nas baias com galo, as galinhas usaram menos os poleiros e cuidaram mais das penas. Houve mais comportamento exploratório nas baias maiores (P=0,0018), e mais comportamento de repouso nas baias menores (P=0,0006). O canibalismo ocorreu em duas baias. A taxa de canibalismo foi de 8,18% e a mortalidade 2,58%. O canibalismo ocorreu a partir da segunda semana, que coincidiu com o pico de produção de ovos. Houve maior incidência nas baias maiores. A postura foi semelhante entre os tratamentos.
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Trindade, Marco Antonio. "Parametros tecnologicos e de estabilidade em carnes mecanicamente separadas de poedeiras e de matrizes pesadas de descarte." [s.n.], 2003. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255337.
Full textAbstract:
Orientadores: Pedro E. de Felicio, Carmen J. C. ContrerasTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-03T18:27:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Trindade_MarcoAntonio_D.pdf: 30754033 bytes, checksum: 16feb2eb2d915d08179528d4a31a7be9 (MD5) Previous issue date: 2003
Resumo: O objetivo deste trabalho foi o de obter um melhor aproveitamento das carcaças de matrizes pesadas de corte e poedeiras comerciais brancas, quando estas chegam ao final do ciclo de produção. Para tanto, utilizou-se a técnica de separação mecânica em equipamento POSS modelo PDE 1000. O produto da separação mecânica é denominado carne mecanicamente separada (CMS). As CMSs dos dois tipos de galinhas foram avaliadas quanto à composição e parâmetros tecnológicos visando sua utilização na elaboração de embutidos. Também foi avaliada a estabilidade oxidativa destas CMSs congeladas durante 99 dias de estocagem. Essas CMSs foram congeladas, com e sem pré-cura com nitrito de sódio e nitrito mais eritorbato de sódio. Carne mecanicamente separada de poedeiras comerciais (CMSPC), estocada durante 90 dias com e sem pré-cura, foi utilizada na elaboração de um embutido tipo mortadela para se avaliar a influência deste tratamento sobre parâmetros de qualidade e estabilidade do embutido. Também foram avaliados parâmetros de qualidade e estabilidade de um embutido tipo mortadela elaborado com diferentes porcentagens de CMSPC, recém extraída e congelada, para avaliar até que nível de substituição da matéria prima cárnea pela CMSPC pode ser aceitável. Com relação à caracterização das CMSs dos dois tipos de galinhas, os teores de proteína (13,64-15,15%) e gordura (16,89-22,46%) ficaram dentro das faixas normalmente encontradas por outros autores, as quais são adequadas para sua utilização na elaboração de embutidos. Os teores de cálcio (299-448mg/100g) e de ossos (0,78-1,25%) atenderam aos requisitos da legislação. As CMSGs apresentaram teores de ácidos graxos insaturados entre 72,82 e 75,89% e de colesterol entre 61 e 73mg/100g, ficando próximos daqueles normalmente encontrados em CMSs de frangos e de galinhas. Da mesma maneira que o pH de CMSs de outras aves, o pH encontrado (6,44-6,64) nas CMSGs foi elevado em relação ao das carnes manualmente desossadas. Com relação às propriedades funcionais, as CMSGs foram comparadas com CMS de frango e os resultados obtidos não mostraram diferenças na capacidade de emulsificação nas tres CMSs A.capacidade de retenção de água (CRA) da CMS de matrizes não diferiu e da CMS de poedeiras foi inferiorà CRAda CMS de frango. ... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital.
Abstract: The objective of this work was to obtain a better use for carcasses of broiler breeders and commercial white layers at the end of their production cicie. The mechanical separation technique was applied and the equipment used was a POSS model PDE 1000. The produce of the mechanical separation is called mechanically separated meat (MSM). The MSM from the two types of hens were evaluated as to their composition and technological parameters for their use in sausages making. The oxidative stability of these meats frozen-stored for 99 days was also evaluated. These MSMs were frozen with and without the curing process with sodium nitrite and nitrite plus sodium erythorbate. Cured and non-cured mechanically separated white layers meat (Iayers MSM) stored for 90 days was used in the efaboration of a bologna-like sausage in order to evaluate the influence of this kind of treatment on the quality and stability parameters of the sausage. The quality and stability parameters of bolognas made with different percentages of just-extracted and frozen layers MSMs were also evaluated to find out how much meat can be acceptabJyreplaced by MSMs. As to the characterization of the MSMs from the two types of hens, the contents of protein (13.64-15.15%) and fat (16.89-22.46%) were within the standards found by other authors, which are adequate for its use in the making of sausages. The contents of calcium (299-448mg/100g) and bones (0,78-1,25%) were in accordance with the legal requirements. The contents of unsaturated fatty acids of mechanically separated hen meat were between 72.82 and 75.89% and the cholesterol content was between 61 and 73mg/100g, being close to those usually found in hen and chicken MSMs. As the pH of MSM of other birds, the pH found (6.4M3.54) in the MSM of hens was high in comparison to those of manually deboned meats. Regarding the functional needs, the mechanically separated hen meats were compared to mechanically separated chicken meat. The water retention capacity (WRC) of the broiler breeders was similar to that of the chicken WRC, whereas the layers WRC was inferior to the latter. ... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations.
Doutorado
Doutor em Tecnologia de Alimentos
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Polonio, Lorrayne Bernegossi [UNESP]. "Biomassa de rubrivivax gelatinosus como suplemento de rações para galinhas poedeiras." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/94721.
Full textAbstract:
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Previous issue date: 2007-04-12Bitstream added on 2014-06-13T18:55:53Z : No. of bitstreams: 1
polonio_lb_me_araca.pdf: 658865 bytes, checksum: 7582c5292a72975d73a80166a2abfd40 (MD5)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
Os efeitos da adição de biomassa de Rubrivivax gelatinosus em dietas de galinhas poedeiras foram investigados. Sorgo e milho foram utilizados para formulação de rações basais que receberam níveis crescentes de biomassa. A biomassa bacteriana aumentou a tonalidade de vermelho e diminuiu a luminosidade das gemas quando adicionada a ambas as rações basais. Na ração à base de milho, 1.500ppm de biomassa foram suficientes para alcançar a preferência do consumidor, enquanto que, com ração à base de sorgo, 7.500ppm foram necessários para atingir o mesmo objetivo. Galinhas alimentadas com ração à base de milho tiveram consumo de ração superior e melhor conversão alimentar que aquelas alimentadas com ração à base de sorgo, mas os níveis de inclusão da biomassa em ambas as rações basais não influenciaram estes parâmetros. Durante o período experimental não ocorreu mortalidade nem mudança no peso das galinhas. As galinhas alimentadas com ração à base de milho mostraram taxas superiores de produção de ovos, peso e massa de ovos que aquelas alimentadas com ração à base de sorgo. Estes parâmetros não foram influenciados pela inclusão de níveis de biomassa em ambos os tipos de ração. Níveis normais para enzimas séricas e ausência de lesões degenerativas e inflamatórias nos fígados e nos rins das galinhas permitem a indicação da biomassa para suplementação de rações.
The effects of the dietary inclusion of Rvi. gelatinosus biomass in layers rations were investigated. Sorghum and corn were used for the formulation of basal rations that received increasing levels of biomass. The bacterial biomass increased red hues and decreased lightness of yolks when added to both basal rations. Biomass at 1,500ppm in the corn-based ration was enough to reach consumers` preference, while with the sorghum-based ration, 7,500ppm were necessary to reach the same. Hens fed corn-based rations had superior feed consumption and better feed conversion than those fed sorghum-based rations but the inclusion levels of the biomass on both basal rations did not influence these parameters. No mortality and no change on layers weight occurred during the experimental period. Hens fed corn-based rations showed superior egg production, egg weight and egg mass rates than those fed sorghum-based rations. These parameters were not influenced by the inclusion levels of the biomass on both kinds of rations. Normal levels for seric enzymes and the absence of degenerative and inflammatory lesions in livers and kidneys of hens allow the indication of the biomass for ration supplementation.
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LIMA, Rafael Acioly de. "Torta de algodão e complexo enzimático em dietas de poedeiras comerciais." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2014. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7019.
Full textAbstract:
Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-27T12:38:58Z
No. of bitstreams: 1
Rafael Acioly de Lima.pdf: 841991 bytes, checksum: ea416237aa78c06c2ef39232597f3964 (MD5)Made available in DSpace on 2017-07-27T12:38:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rafael Acioly de Lima.pdf: 841991 bytes, checksum: ea416237aa78c06c2ef39232597f3964 (MD5) Previous issue date: 2014-02-28
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
The experiments were developed to evaluate the performance of laying hens fed diets containing different levels of inclusion of cottonseed meal with or without added multi enzyme complex at peak production. Two consecutive performance tests were conducted over a period of 56 days for the first experiment divided in two periods of 28 days and 28 days for the second experiment using 480 laying hens at 28 weeks of age, Dekalb Brown. We used a completely randomized design with eight treatments, six replicates of ten birds per experimental unit. The treatments of both experimental periods were divided into two groups: the diets without added enzyme complex and diets with the addition of enzyme complex, each group of four diets, which are: a control diet and three inclusion levels of cotton cake, 5, 0%, 15.3% and 26.2% for group without added enzyme complex 5.2%, 9.8% and 19.4% for the groups with addition of complex enzyme, which have risen 3.5% of the nutrients and energy diets for the first experiment, with the inclusion levels for the second experiment 11.1%, 20.1% and 25.2% for those without adding enzyme complex 10.7%, 18.2% and 20.8% for the groups with addition of enzyme complex, where in the second cycle and the first experiment second experiment was added 500g sulfate iron per tonne in diets with inclusion of cotton cake. The treatments were evaluated for quality and yield performance of the eggs. It can be concluded that inclusion of cotton cake level of 25.2% may be used, provided that the feed is supplemented with a source of iron.
Os experimentos foram desenvolvidos com o objetivo avaliar o desempenho de galinhas poedeiras alimentadas com rações contendo diferentes níveis de inclusão de torta de algodão com ou sem adição complexo enzimático na fase de pico de produção. Foram realizados dois ensaios de desempenho consecutivos num período de 56 dias para o primeiro experimento divido em dois ciclos de 28 dias e 28 dias para o segundo experimento, utilizando-se 480 galinhas de postura com 28 semanas de idade, da linhagem Dekalb Brown. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado com 8 tratamentos, seis repetições de dez aves por unidade experimental. Os tratamentos de ambos os períodos experimentais foram divididos em dois grupos: as dietas sem adição de complexo enzimático e as dietas com adição do complexo enzimático, cada grupo com quatro dietas, sendo elas: uma dieta controle e três níveis de inclusão de torta de algodão, 5, 0%, 15,3% e 26,2% para os grupos sem adição de complexo enzimático e 5,2%, 9,8% e 19,4%, para os grupos com adição de complexo enzimático, que tiveram valorização de 3,5% dos nutrientes e da energia das dietas, para o primeiro experimento, sendo os níveis de inclusão para o segundo experimento 11,1%, 20,1% e 25,2% para os grupos sem adição de complexo enzimático e 10,7%, 18,2% e 20,8%, para os grupos com adição de complexo enzimático, onde para o segundo ciclo do primeiro experimento e para o segundo experimento foi adicionado 500g de sulfato de ferro por tonelada nas rações com inclusão de torta de algodão. Os tratamentos foram avaliados quanto ao desempenho produtivo e qualitativo dos ovos. Pode-se concluir que a inclusão de torta de algodão ao nível de 25,2% pode ser utilizada, desde que a ração seja suplementada com uma fonte de ferro.
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SILVA, Jaqueline de Cássia Ramos da. "Efeito do complexo enzimático sobre o valor nutricional e energético de dietas para poedeiras comerciais." Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2014. http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/7004.
Full textAbstract:
Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-29T14:35:02Z
No. of bitstreams: 1
Jaqueline de Cassia Ramos da Silva.pdf: 682152 bytes, checksum: 4ea0e4f711f435d0b4a2f510ac79df4f (MD5)Made available in DSpace on 2017-06-29T14:35:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jaqueline de Cassia Ramos da Silva.pdf: 682152 bytes, checksum: 4ea0e4f711f435d0b4a2f510ac79df4f (MD5) Previous issue date: 2014-02-20
Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq
In order to evaluate the effect of enzymatic complex Bioenzima® inclusion in laying hens’ diets on nutrients digestibility were accomplished two experiment at non-ruminant digestibility’s Lab in the Animal Science building of UFRPE, during 10 days. 180 laying hens were selected, 90 of them were Dekalb white strain and 90 were Dekalb Brown strain. All birds were distributed in the completely randomized design, five treatment and six replication with three bird/replication. The total and ileal collected were made. In the experiment I the first treatment was called reference diet (without enzymatic complex), the second treatment was called positive control (with enzymatic complex), and three another treatments were called test, besides the enzymatic complex inclusion, they had corn and soybean meal’s chemical composition overestimated. In the experiment II, all treatments were the negative control of the prior experiment, they had 3% of overestimated and increasing enzymatic levels (0 ppm, 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm, 300 ppm). The statistical analyses were made by Sisvar program. According to first experiment, the Bioenzima’s enzymatic complex may be used in laying hens’ diets with 2% of overestimated. The best phosphorus utilization was noted in diets without overestimated. According to second experiment, the results of apparent digestibility coefficients no differ among treatments. The treatment with 200 ppm of enzymatic complex showed highest value of ileal digestibility of crude protein and until this dosage, the results of digestibility coefficient of phosphorus were similar.
Com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão do complexo enzimático da Bioenzima® sobre a digestibilidade dos nutrientes de dietas de galinhas de postura comercial, foram realizados dois experimentos no Laboratório de Digestibilidade de Não-Ruminantes do Departamento de Zootecnia da UFRPE, com duração de 10 dias. Foram selecionadas 180 galinhas de postura, sendo 90 da linhagem Dekalb White e 90 da linhagem Dekalb Brown em um delineamento inteiramente casualizado. Foram submetidas ao ensaio de coleta total e ileal. Para o experimento I o primeiro tratamento foi denominado referência (sem o complexo enzimático), o segundo tratamento foi o controle positivo (Ração referência + complexo enzimático) e os demais foram denominados testes, pois além do complexo enzimático, apresentou uma valorização na composição química do milho e farelo de soja em 2%, 4% e 6%, respectivamente. Assim, teremos cinco tratamentos e seis repetições, com três aves por parcela. No segundo experimento, os tratamentos foram todos com o mesmo controle negativo, com 3% de valorização e aumento na dosagem do complexo enzimático de 0 ppm, 150 ppm, 200 ppm, 250 ppm, 300 ppm, sendo cinco tratamentos e cinco repetições, com três aves por parcela. As análises estatísticas foram realizadas no programa SISVAR. No primeiro experimento pode-se concluir com esse estudo que o uso do complexo enzimático pode ser utilizado em rações com valorização de até 2% com resultados semelhantes à ração referência. E o melhor aproveitamento do fósforo foi observado em dietas sem valorização. Para o segundo experimento, para os coeficientes de digestibilidade aparente, os resultados não foram significativos. Já para a digestibilidade ileal de proteína bruta, na dosagem de 200ppm, apresentou melhor resultado e para o coeficiente de digestibilidade do fósforo até a dosagem 200ppm se mantém semelhante.
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Franceschina, Carolina Schell. "Dietas com farinheta de trigo e adição de fitase e xilanase para poedeiras leves de 74 a 94 semanas de idade." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2016. http://hdl.handle.net/10183/142655.
Full textAbstract:
Os coprodutos de trigo ainda são pouco utilizados na dieta de aves devido ao alto teor de fibra e à baixa capacidade fermentativa desses animais. A adição de fitase e xilanase na dieta de poedeiras leves pode ser uma alternativa quando associado com ingredientes alternativos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de fitase e xilanase em dietas com farinheta de trigo sobre o desempenho, a qualidade de ovos e a metabolizabilidade dos nutrientes de 90 poedeiras leves, linhagem Bovans White,de 74 a 94 semanas. As aves foram alojadas individualmente em gaiolas metabólicas. O período experimental foi de cinco ciclos produtivos de 28 dias. As dietas foram formuladas à base de milho, farelo de soja e 10% de farinheta de trigo, com ou sem a inclusão das enzimas exógenas fitase (Quantum Blue, concentração 5000 FTU/g) e xilanase (Econase XT, concentração 160000 BXU/g). Os tratamentos foram: I - controle positivo (2850 kcal de EM; 3,8% Ca; 0,35% Pd) e II - controle negativo (2800 kcal de EM; 3,63% Ca; 0,20% Pd). A partir da dieta controle negativo foram compostos os demais tratamentos: III – Fitase 300 FTU/kg; IV – Fitase 300FTU/kg + xilanase12000BXU/kg; V – Fitase 1300FTU/kg; VI – Fitase 1300FTU/kg + xilanase 12000 BXU/kg. As aves alimentadas com a dieta Fitase300 apresentaram melhor conversão alimentar e mantiveram uma alta porcentagem de postura. As aves que receberam as dietas Controle negativo e Fitase1300 + Xilanase12000 apresentaram o pior desempenho. As aves alimentadas com a dieta Fitase1300 apresentaram a melhor qualidade de casca, que é uma medida importante para que o ovo chegue íntegro ao consumidor final. As aves que receberam a dieta Fitase300 apresentaram melhor aproveitamento de nutrientes. Não houve diferenças significativas no teor de cinzas da tíbia das poedeiras. A adição de fitase às dietas contendo 10% de farinheta de trigo para poedeiras leves entre 74 e 94 semanas manteve o desempenho, a qualidade de ovos e o aproveitamento de nutrientes das aves.The use of agroindustrial residues in the feeding of poultry is still limited due to the high crude fiber content and low fermentative capacity of these animals. The enzymatic supplementation with phytase and xilanase can be a resource in the diet of laying hens when associated to the inclusion of alternative ingredients. The objective of this work was to evaluate the inclusion of enzymes phytase and xylanase in diets containing wheat middlings on the performance, egg quality and metabolizability of nutrients of 90 laying hens, Bovans White strain, at 74-94 weeks of age. The birds were housed individually, in laying cages. The experimental period lasted five productive cycles of 28 days. The diets were formulated based on corn and soybeans and wheat middlings (10%), with or without the inclusion of exogenous enzymes phytase (Quantum Blue, concentration 5000 FTU/g) and xylanase (Econase XT, concentration 16000 BXU/g). The treatments were: I – positive control (2850 kcal of ME; 3,8% Ca; 0,35% available P) and II – negative control (2800 kcal of ME; 3,63% Ca; 0,20% available P). Using the diet II, the other diets were composed: III – phytase 300 FTU/kg; IV – phytase 300 FTU/kg + xylanase 12000 BXU/kg; V - phytase 1300 FTU/kg and VI – phytase 1300 FTU/kg + xylanase 12000 BXU/kg. The birds fed diet phytase300 presented the best feed conversion and a high egg production. The birds receiving negative control and phytase1300 + xylanase12000 presented the worst feed conversion. The hens fed phytase1300 presented the best eggshell quality, which is an important measure for the egg achieves intact to the final consumer. The hens receiving phytase300 presented the best utilization of nutrients. There was no significant difference in the ash content of the tibia of the hens. The addition of phytase to the diets containing 10% of wheat middlings for laying hens at 74-94 weeks of age maintained the performance, the egg quality and the utilization of nutrients.
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Sauceda, Douglas Rodrigues. "Qualidade de ovos e metabolismo em poedeiras com diferentes idades e fitase na dieta em sistema orgânico." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2017. http://hdl.handle.net/10183/159516.
Full textAbstract:
A preocupação do consumidor com a origem e a qualidade do produto final é vista com maior atenção, preocupação social e ambiental. Levando em conta esta demanda as informações sobre dietas e metabolismo das aves criadas em sistema orgânico são escassas. Sabendo que a idade da ave influencia no desempenho, qualidade dos ovos e no seu metabolismo. O presente estudo teve o objetivo de avaliar o efeito da idade sobre a qualidade de ovos de poedeiras e avaliar o efeito da enzima fitase sobre o metabolismo de nutrientes em sistema de produção de ovos orgânicos. Foram utilizadas poedeiras semi pesadas com diferentes idades (28, 65 e 110 semanas). Também se avaliou a inclusão da enzima fitase em 4 níveis(0,300, 750 e 1300 FTU/Kg) na dieta das aves. A qualidade externa dos ovos foi prejudicada com o avanço da idade das aves. As aves de 28 semanas produziram ovos mais leves que as aves com 65 e 110 semanas. A qualidade da casca diminui com o avançar da idade. Porém a qualidade interna do ovo não foi alterada com a idade das poedeiras. A inclusão de fitase não causou efeito no metabolismo dos nutrientes. A metabolizabilidade foi diferente entre as idades, as aves com 110 semanas apresentaram melhor eficiência, exceto nos minerais. Foi observado que a inclusão de 300FTU/Kg de fitase em aves com 110 semanas, estimulou um maior consumo de MS, Ca, P e N. O melhor balanço de cálcio foi observado nas aves com 28 semanas, que aproveitam 18% e 34% a mais do que as aves com 65 e 110 semanas. No monitoramento de desempenho as aves com 65 semanas tiveram 19% a mais de massa total de ovos. Observou-se que as aves com 28 semanas tem melhor conversão alimentar por dúzia de ovos do que as aves com 65 e 110 semanas. O peso do ovo foi afetado pela idade das aves, sendo maior em aves com 110 semanas. O consumo de forragem não diferiu entre as idades. A idade de postura afeta a qualidade externa de ovos orgânicos. Em sistema de produção orgânica, a metabolizabilidade dos minerais da dieta foi maior em aves jovens em relação às aves mais velhas, porém o aproveitamento de proteína e energia da dieta aumentou com a idade das aves.The consumer's concern with the origin and quality of the food is seen with greater attention, social and environmental concern. Taking into account this demand the information on diets and metabolism of birds within the organic system are scarce. It is known that the age of the bird influences the performance, egg quality and metabolism, the present study aimed to evaluate the effect of age on the egg quality of laying hens and to evaluate the effect of the enzyme phytase on the metabolism of nutrients in organic egg production system. Were used laying hens semi heavy with different ages (28, 65 and 110 weeks). The was also evaluated inclusion of the phytase enzyme in 4 inclusion levels (0,300, 750 and 1300 FTU / kg) in the diet of the birds. The external quality of the eggs was impaired with the advancing age of the birds. Birds at 28 weeks had lower egg weight than birds at 65 and 110 weeks. The quality of the bark decreases with the advancing age. However the internal quality of the egg did not change with the age of laying hens. The inclusion of phytase had no effect on nutrient metabolism. The metabolism of nutrients was different between the ages, birds with 110 weeks presented better efficiency, except in minerals. It was observed that the inclusion of 300FTU / kg of phytase in birds with 110 weeks stimulated a higher consumption of DM, Ca, P and N. The best calcium balance was observed in birds at 28 weeks, which used 18% and 34% More than birds at 65 and 110 weeks. In the performance monitoring the birds 65 weeks of age old birds had 19% more total egg mass. Was observed that birds at 28 weeks had better feed conversion per dozen eggs than birds at 65 and 110 weeks. The weight of the egg was affected by the age of the birds, being greater in birds with 110 weeks. Feed intake of forage did not differ between ages. The age of laying affects the external quality of organic eggs. In organic production system, the metabolizability of dietary minerals was higher in young birds compared to older birds, but the protein and energy intake of the diet increased with the age of the birds.
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Yuri, Flavio Manabu. "Desempenho de poedeiras em diferentes programas de luz ao início da postura." Universidade do Estado de Santa Catarina, 2013. http://tede.udesc.br/handle/handle/916.
Full textAbstract:
Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1
PGCA14MA139.pdf: 23015 bytes, checksum: 79359edb3078879f5ca9aa0338da2c45 (MD5)
Previous issue date: 2013-03-01With the objective of evaluate the effect of continuous and intermittent lighting programs on the production and quality egg of laying hens in the early lay pullets rearing in open poultry house, a trial was conducted at Aviculture Section of Santa Catarina State University, Lages, SC, Brazil. Were used 420 laying hens with 21 weeks during seven periods of 28 days, they were submitted to three different lighting programs in a completely randomized design with 10 replications. The continuous program with 16 hour photoperiod (daylight + artificial light) and escotoperiod eight hours. The intermitente lighting program of 30 minutes had two photophases of 30 min between natural light and main night eight hours and two escotofases and intermitente lighting of 15 minutes, this program is similar to the previous program, with two photophases 15 min between natural light, a main night eight hours and two escotofases. The avaliation was based on the feed intake (g/bird/day), egg production (%/bird/day), egg weight (g), feed conversion (g/g), egg mass (g), specific gravity (g/cm³), albumen height (mm), Haugh unit, egg componente yield (%), organ index (%) and the means compared by Tukey test (5%). The results presented for feed conversion, specific gravity, weight of fresh egg and stored for 14 and 28 days, egg yield componentes and organs index showed no difference (P>0.05). The intermitente lighting programs 30 minutes and 15 minutes showed significant differences (P<0.05) for feed intake in the second, sixth and seventh trial period, but no significant differences (P>0.05) in egg production. The egg weight, egg mass, showed no significant difference (P>0.05) as well as albumen height and Haugh unit showed no significant difference (P>0.05) for continuous and intermitente lighting programs 30 min and 15 min. Intermittent lighting programs applied in laying hens in the early lay pullets rearing in open poultry house not adversely affect the production performance, egg quality and internal organs of birds, as well as shorten the use of artificial lighting, reducing energy consumption
Com o objetivo de avaliar o efeito de programas de iluminação contínuo e intermitentes sobre produção e qualidade de ovos de poedeiras comerciais semipesadas em início de postura criadas em galpão aberto, realizou-se um trabalho no Setor de Avicultura da Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages - SC. Utilizou-se 420 galinhas de 21 semanas de idade durante sete períodos de 28 dias, as quais foram submetidas a três diferentes programas de iluminação em um delineamento inteiramente ao acaso com 10 repetições. O programa contínuo contou com fotoperíodo de 16 horas (luz natural + luz artificial) e escotoperíodo de oito horas. O programa de iluminação intermitente 30 minutos teve duas fotofases de30min entre a luz natural e uma noite principal de oito horas e duas escotofases e o programa de iluminação intermitente 15 minutos, semelhante ao programa anterior, com duas fotofases de 15min entre a luz natural, uma noite principal de oito horas e duas escotofases. Avaliou-se o consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%/ave/dia), peso dos ovos (g), conversão alimentar (g/g), massa de ovos (g), gravidade específica (g/cm³), altura de albúmen (mm), unidade Haugh, rendimento dos componentes do ovo (%), índice de órgãos (%) sendo as médias comparadas pelo teste Tukey (5%). Os resultados apresentados para conversão alimentar, gravidade específica, peso de ovo fresco e armazenado por 14 e 28 dias, rendimento dos componentes do ovo e índices de órgãos não apresentaram diferença (P>0,05). Os programas de iluminação intermitente 30 min e intermitente 15 min apresentaram diferenças significativas (P<0,05) para consumo de ração no segundo, sexto e sétimo período experimental, porém não apresentaram diferenças significativas (P>0,05) na produção de ovos. O peso de ovo, massa do ovo, não apresentou diferença significativa (P>0,05), assim como altura de albúmen e unidade Haugh não apresentaram diferença significativa (P>0,05) para os programas de iluminação contínuo e intermitentes 30min e 15min. Programas de iluminação intermitentes aplicados em poedeiras semipesadas ao início da postura criadas em galpões abertos não afetam negativamente o desempenho zootécnico, a qualidade de ovos e órgãos internos das aves, além de diminuir o tempo de uso de iluminação artificial, reduzindo o consumo de energia elétrica
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Oliveira, Geovana Rocha de. "Adição de extratos e óleos vegetais na alimentação de poedeiras : oxidação lipídica e qualidade física de ovos armazenados em diferentes temperaturas." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2014. http://repositorio.unb.br/handle/10482/17550.
Full textAbstract:
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2014.Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2015-01-05T14:15:17Z No. of bitstreams: 1 2014_GeovanaRochaOliveira.pdf: 2620828 bytes, checksum: c2891916b6c759ee6b66ed79ca64ed79 (MD5)
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O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos da utilização de extratos e óleos vegetais na alimentação de poedeiras da linhagem Isa-Brown sobre a qualidade física e atividade antioxidante em ovos in natura armazenados sob refrigeração (R) e em temperatura ambiente (TA) e, também, sobre a oxidação lipídica em gemas cozidas mantidas em refrigeração. As poedeiras receberam ração isoproteica (15% PB) e isoenergética (2900 Kcal Kg-1) à base de milho e farelo de soja, formuladas com inclusão de dois níveis (0,1 e 0,3%) de extratos de pacarí (Lafoensia pacari) ou barbatimão (Stryphnodendron barbatimam), e três níveis (0,03; 0,06 e 0,09%) de óleos de copaíba (Copaifera langsdorffii) ou dois níveis (0,03 e 0,06%) de sucupira (Pterodon emarginatus), mais um controle negativo. Para o experimento com ovos in natura, periodicamente foram utilizados 3 ovos por tratamento para as análises de qualidade física (unidade Haugh, UH; índice de gema, IG; cor (L*, a* e b*); espessura de casca , EC; pH de gema e de albúmen e porcentagens de casca, gema e albúmen), sendo que, em seguida as gemas foram separadas, homogeneizadas em um “pool” por tratamento e utilizadas para as análises de TBARS (Thiobarbituric acid reactive substances), determinada em quadruplicata. Para o experimento com gemas cozidas foram utilizados outros ovos cujas gemas foram separadas e homogeneizadas em “pool” de três gemas por tratamento, analisadas em duplicata. Os dados foram avaliados adotando um modelo misto utilizando-se o software SAS 9.3. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey em 5% de nível de significância e o período de armazenamento foi considerado como um fator longitudinal, variando de 5 tempos no experimento com gemas cozidas e nos ovos in natura sob R e em TA (0 a 30 dias) até 9 tempos sob R (0 a 60 dias). Foi observado que, nos ovos em TA, a adição de 0,1% de PAC na dieta das poedeiras melhorou estabilidade oxidativa dos lipídios, mostrando efeito semelhante à aplicação da refrigeração. Foi observado também, que houve aumento (p<0,05) da cor amarela (+b*) para os ovos de poedeiras arraçoadas com a inclusão de 0,1% de BAR e PAC em TA, quando comparados aos tratamentos sob R. Nas análises de gemas cozidas, a inclusão de 0,1% de extratos de PAC e BAR retardou a oxidação lipídica até 14 e 21 dias, respectivamente. Também foi verificada proteção dos lipídios durante o cozimento na maior dosagem de PAC (0,3%). Em relação aos óleos de COP e SUC, observou-se controle da elevação do pH das gemas em TA e que, com a adição 0,06% de COP, os valores de UH até os 14 dias em TA foram semelhantes (p>0,05) aos tratamentos refrigerados. No armazenamento de gemas cozidas, a inclusão COP (0,03 e 0,06%) apresentou ação antioxidante até os 21 dias, e efeito pró-oxidante ao aumentar o nível para 0,09%. Conclui-se que o uso de extratos e óleos vegetais tem ação antioxidante, influenciando, também, na qualidade de coloração e pH das gemas e UH, respectivamente, em ovos armazenados em TA. ________________________________________________________________________________ ABSTRACT
The aim of this study was to evaluate the effect of the dietary supplementation of Isa-Brown layers with plant extracts and oils on quality and antioxidant activity of fresh eggs stored under refrigeration (R) and kept in room temperature (TA); and, also, to evaluate lipid oxidation of cooked egg yolk kept under refrigerated storage. Hens were fed balanced corn-soybean diets formulated to be iso-proteic (15% CP) and iso-energetic (2900 Kcal Kg-1) and supplemented with two inclusion levels (0.1 and 0.3%) of pacarí (Lafoensia pacari) or barbatimão (Stryphnodendron barbatimam) extracts, three inclusion levels (0.03; 0.06 and 0.09%) of copaíba (Copaifera langsdorffii) oilresin or two inclusion levels (0.03 and 0.06%) of sucupira (Pterodon emarginatus) oilresin, plus a negative control (CN). For the experiment evaluating fresh eggs, three eggs were randomly selected per treatment to evaluate internal and external quality (haugh unit, UH; yolk index, IG; yolk color (L*, a* e b*); shell thickness, EC; yolk and albumen pH and percentages of shell, albumen and yolk). The yolks were then separated from the albumen, collected, blended to obtain a pool per treatment and used for TBARS analysis (Thiobarbituric acid reactive substances), which was determined in quadruplicate. For the experiment evaluating cooked yolk, other three egg yolks were selected and blended to obtain a pool per treatment, determined in duplicate. Data analysis was performed with SAS 9.3 (SAS Institute Inc, Cary, NC), with a mixed model and using Tukey test, at a 5% significance level. The storage period was considered a longitudinal factor, which varied from five times, for R cooked yolk and TA fresh yolk (0-30 days), to nine times, for R fresh yolk (0-60 days). It was detected that, for TA eggs, 0.1% dietary supplementation with PAC improved lipid stability, demonstrating similar effects to the application of refrigeration. An increase (p<0.05) in yellowness (+b*) was observed for the egg yolk of layers fed diets supplemented with 0.1% of BAR and PAC kept in TA, when compared to R treatments. For the cooked yolk analysis, the inclusion of 0.1% of PAC and BAR extracts delayed lipid oxidation until 14 and 21 days respectively, demonstrated by the lower (p<0.05) TBARS levels. Lipid stability was also detected during cooking for the higher dosage of PAC (0.3%). Considering COP and SUC oilresin supplementation, it was observed that an increase in pH of TA yolk did not differ (p>0.05) from any treatment kept under R; and, also, the inclusion of 0.06% of CP, the value UH kept in TA was similar to eggs kept in refrigeration until 14 days. During cooked yolk storage, the inclusion of 0.03 and 0.06% of COP presented antioxidant activity until the 21st day; concomitantly, a prooxidant effect was detected for the 0.09% inclusion level of the same extract. Therefore, it can be inferred that the supplementation of plant oils and extracts presented antioxidant effect even after cooking, influencing yolk color and pH and UH of eggs stored in room temperature.
Book chapters on the topic "Poedeiras (Galinha)"
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Grazieli, Suszek, Decleva Walter Patris Freire, Nobrega Andressa Martins da, and Royer Ana Flávia Basso. "QUALIDADE DE OVOS DE GALINHA SUBMETIDOS A DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E TEMPO DE ESTOCAGEM UTILIZANDO IMAGEM TÉRMICA EM NOVA ANDRADINA/MS." In CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA, 346–59. Instituto Internacional Despertando Vocações, 2020. http://dx.doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.346-359.
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O ovo sempre foi um alimento com alta taxa de consumo no Brasil, principalmente por ser nutricionalmente completo, possuir grande quantidade de proteína e ter um custo relativamente baixo. O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade dos ovos de poedeiras de 60 semanas da linhagem Embrapa 51 (casca marrom), sistema de criação comercial em gaiola, sob duas condições de armazenamento (temperatura não controlada e refrigerado) e em diferentes tempos de estocagem (frescos, 7, 14 e 21 dias), utilizando imagens térmicas. O experimento foi desenvolvido no IFMS campus de Nova Andradina, foram utilizados ovos de aves da linhagem Embrapa 51 presentes em um galpão para aves de postura em ambiente não controlado. Foram coletados dados de qualidade interna e externa dos ovos e obtida imagem térmica com auxilio de uma câmera Flier®. Verificou-se a existência de interdependência entre os fatores temperatura de conservação x período de estocagem dos ovos. Pelas imagens térmicas foi possivel observar que ovos refrigerados mantêm melhor estrutura, contribuído para um ovo de melhor qualidade, assim a utilização de imagem é capaz de mensurar parâmetros para análise de ovos de forma não destrutiva.
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Carvalho, Camila Lopes, Ines Andretta, Nathalia de Oliveira Telesca Camargo, Raquel Melchior, and Susana Cardoso. "BEM-ESTAR ANIMAL EM GALINHAS POEDEIRAS." In Suinocultura e Avicultura: Do Básico a Zootecnia de Precisão, 68–88. Editora Científica Digital, 2021. http://dx.doi.org/10.37885/210203111.
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Barbosa, Firmino José Vieira, and Vicente Ibiapina Neto. "LIMITES DO ALIMENTO VERDE NA DIETA DE GALINHAS POEDEIRAS CAIPIARAS." In Estudos em Zootecnia e Ciência Animal 2, 100–106. Atena Editora, 2020. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.12420240415.
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Matos, Marize Bastos de, Michele de Oliveira Mendonça, Kíssila França Lima, Iago da Silva de Oliveira e. Souza, Wanderson Souza Rabello, Fernanda Gomes Linhares, Henri Cócaro, and Karoll Andrea Alfonso Torres-Cordido. "DESEMPENHO E PRODUÇÃO DE OVOS DE GALINHAS POEDEIRAS CRIADAS EM SISTEMA DE BASE AGROECOLÓGICA." In A produção do Conhecimento nas Ciências Agrárias e Ambientais 2, 121–25. Atena Editora, 2019. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.85219260414.
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Centenaro, João Rogério, Larissa Grunitzky, Bárbara Abreu, Natasha Rocha da Silva, and Paulo Henrique Braz. "DIFERENTES HORÁRIOS DE COLHEITA SANGUÍNEA E O ESTRESSE TÉRMICO ALTERAM A CONTAGEM DE ERITRÓCITOS E A HEMATIMETRIA DE GALINHAS POEDEIRAS." In O Ensino alicerçado em Fundamentos Teórico-Metodológicos, 40–44. Atena Editora, 2020. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.6471014085.
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