Academic literature on the topic 'Poulet'
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Journal articles on the topic "Poulet"
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Akakpo, Akpénè, S. Edikou, A. Diantom, and E. Osseyi. "Diagnostique des pratiques de fumage de la viande de poulet (Gallus gallus) dans la ville de Lome au Togo." African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development 20, no. 06 (October 31, 2020): 16738–60. http://dx.doi.org/10.18697/ajfand.94.19230.
Full textAbstract:
Le fumage traditionnel du poulet estune pratique moinsrépandue au Togo comparativementau fumage du poisson.De plus en plus, cette pratique devientune activité économique qui occupe bon nombre defemmes et satisfait une frange de consommateurs. Cette étude visaità décrire et à caractériser l’activitéde fumage de la viande de poulet à travers ses composantes telles que les acteurs, lesprocédés et lesconditions de productiondans la ville de Lomé au Togo. Pour ce faire, une enquête exploratoire par ratissage systématique des acteurs(processors de fumage)et un suivi des étapes technologiquesont été réalisés. L’étude a révélé que laproduction du poulet fumé à Lomé est une activité menée uniquementpar des femmes. Près de 53,3% deces femmes ontétéalphabétiséesdont6,7% onteu à franchirle niveau primaire.Elles transformaient exclusivement les poulets importés sous forme entière ou de découpes en pouletsfumésqu’elles commercialisaient elles-mêmes. Lefumage du poulet passaitparla décongélation, le lavage, l’assaisonnement et/ou la pré-cuissonet le fumageproprement dit. Il existaitune variation dans la conduite de ces opérations unitaires d’une productriceà une autremais la différence essentielle observée se situaitau niveau dutraitement appliqué au poulet avant le fumage.La conduite du fumage étaitempirique utilisant comme combustibles le bois combiné à différents matériauxvégétaux principalement la sciurede bois, les coques de noix de coco, les enveloppesde maïs séchéet les cartons de récupération. L’équipement utilisé, ékpoou adoen langue locale Ewéest une sorte defourtraditionnelcouramment utilisé dans les pratiques culinaires au Togo.La durée moyenne du fumage étaitenviron de 60,33±10,6min et la température moyenne atteinte à cœur du poulet est de 82,51 ± 5,8°C. Le poulet fumé,essentiellement transformé pour les besoins de goût,aune durée de conservation assez limitée(<24 heures)à température ambiante.Malgré lesconditions de travail précaires et des règles d’hygiène peu observéessur les sites de production,le poulet fumé semble satisfaire les consommateurs.De ce fait, des études complémentaires de caractérisation sensorielle, physicochimique et microbiologique seraient nécessaires pour évaluer la qualité de ces poulets fumés.
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Jolivet SAYA NGOUONIMBA, Hery, OPOYE -ITOUA, MOPOUNDZA Paul, and AKOUANGO Parisse. "Aperçu de quelques paramètres qualitatives dans la caractérisation morpho-biométrique des poules locales (Gallus gallus) ou ‘Batéké’ dans les périphéries Nord et Sud de Brazzaville en République du Congo." Journal of Animal & Plant Sciences 42.2 (November 29, 2019): 7175–97. http://dx.doi.org/10.35759/janmplsci.v42-2.1.
Full textAbstract:
Cette étude portant sur l’aperçu de quelques paramètres qualitatives dans la caractérisation morpho-biométrique des poules locales (Gallus gallus) ou Batéké dans les périphéries Nord et Sud de Brazzaville avait pour but d’apprécier quelques aspects qualitatifs indispensables dans la caractérisation de ces poules dans les deux périphéries a été réalisée dans les périphéries nord et sud de Brazzaville comprenant respectivement les arrondissements 9 Djiri et 8 Madibou, s’est déroulée dans neuf (9) quartiers au total. A L’issu de cette étude, 929 poulet ont été échantillonnés dont 583 femelles et 346 mâles. Des enquêtes menées ont révélées que 651 poulet (70%) ont une crête simple contre 278(30%) une crête double ; la couleur dominante de la crête est rouge, 922 poulet (99%) contre 9 poulet (1%) de crête rose pâle. 222 poulet (24%), ont un bec jaune, 209 (22%), ont un bec blanc, 154(17%), ont un bec noir, 140(15%), ont un bec corne, 131(14%), ont un bec marron et 73(8%) un bec crème. Les barbillons sont majoritairement de forme ovale 922, soit (99%) contre 7(1%) de forme ronde ; la couleur dominante est le rouge à 100%. Les yeux sont orange clair, 350 poulet (37%), orange foncé, 200 (22%), noir, 150 (16%), yeux bruns 129, (14%), yeux brun foncé, 100 (11%). 378 poulet (41%), ont des tarses blancs, 340 (37%) ont des tarses jaunes, 86 (9%), ont des tarses gris, 78 (8%), ont des tarses pigmenté jaune et 37 (4%)pigmenté noir. La distribution de la couleur a révélé que les phénotypes les plus nombreux sont : blanc (65 poulet soit 7%), fauve uni (61 poulet soit 7%), blanc tacheté (60 poulet soit 6%) ; blanc herminé (60 soit 6%), fauve à queue noir (51 poulet soit 5%). La coloration du plumage est très variable, avec une fréquence élevée des couleurs blanc, fauve uni, blanc tâcheté et blanc herminé. Cette étude fait partie d’une série de travaux en cours de traitement sur les autres aspects qualitatifs et quantitatifs chez cette poule locale. Ngouonimba et al., 2019 Journal of Animal & Plant Sciences (J.Anim.Plant Sci. ISSN 2071-7024) Vol.42 (2): 7175-7197. https://doi.org/10.35759/JAnmPlSci.v42-2.1 7176 SUMMARY This study was focusing on the overvien of some qualitative parameters in the morphobiometrics characterization of local hens (Gallus gallus) in the North and South outskirts of Brazzaville was intended to appreciate some qualitative aspects essential in characterization of these hens in both peripheries has been carried out in the North and South outskirts of Brazzaville, comprising the districts 9 Djiri and 8 Madibou, respectively, in nine (9) quarters in total. At the outcome of this study, 929 chicken were sampled including 583 females and 346 males. Surveys conducted revealed that 651 chicken (70%) have a single Crest against 278 (30%) a double Ridge; the dominant color of the crest is red, 922 chicken (99%) against 9 chicken (1%) of pale pink crest. Also 222 chicken (24%), have a yellow beak, 209 (22%), have a white beak, 154 (17%), have a Black beak, 140 (15%) have a horn beak, 131 (14%) have a Brown beak and 73 (8%) a creamy beak. The barbels are predominantly oval in 922, or (99%) versus 7 (1%) round shape; the dominant color is red at 100%. The eyes are light orange, in 350 chicken (37%), dark orange, 200 (22%), black, 150 (16%), Brown eyes 129, (14%), dark brown eyes, 100 (11%). 378 chicken (41%), have white tarsi, 340 (37%) have yellow tarsi, 86 (9%), have grey tarsi, 78 (8%), have yellow pigmented tarsi and 37 (4%) Pigmented black. Color distribution revealed that the most numerous phenotypes were: white (65 chicken or 7%), United Fawn (61 chicken 7%), white spotted (60 chicken or 6%); white hermined (60 or 6 %) and black-tailed Fawn (51 chicken or 5%). The coloration of the plumage is very variable, with a high frequency of white colors, plain Fawn, white stained and white hermined. This study is part of a series of work being processed on other qualitative and quantitative aspects in this local chicken.
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Emmanuel Yoe, Gnonsoakala, Camille Mahn Yoro, Komenan Daouda Kouassi, Jean Jacques Miessan, Nazaire Bernard Djyh, Mathieu Koffi Adou Kra, and Et Joseph Allico Djaman. "Etude Histologique Des Organes Excreteurs Du Poulet De Races Dzaye Et Bochibolochie En Cote D’ivoire." European Scientific Journal ESJ 18, no. 8 (February 28, 2022): 40–57. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2022.v18n8p40.
Full textAbstract:
Plusieurs études sur les poulets ont été menées sur les continents européens ; américain et asiatique. Mais suivant la littérature il existe peu de données relatives aux poulets africains, particulièrement ceux de la Côte d’Ivoire. La présente étude est menée sur le poulet africain Gallus gallus pour pallier l’insuffisance de données sur cette espèce. Elle porte sur des spécimens de Gallus gallus de races dites Dzaye et Bochibolochié en Côte d’Ivoire. L’étude concerne l’histologie du système excréteur du poulet Gallus gallus. L’observation à l’œil nu a permis d’une part la description générale de Gallus gallus et de son système excréteur. D’autre part des traitements histologiqueset une observation au microscope optique ont permis l’étude de la structure du système excréteur.
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LESSIRE, M., J. M. HALLOUIS, N. REVOL, and F. RUDEAUX. "Valeur énergétique des aliments chez la poule pondeuse." INRAE Productions Animales 8, no. 3 (June 23, 1995): 189–95. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1995.8.3.4127.
Full textAbstract:
Le coq adulte est le modèle expérimental utilisé par le nutritionniste pour déterminer la valeur énergétique des aliments chez les volailles. Ces données sont retenues par les industriels pour formuler les rations destinées aux poulets, poules, dindonneaux... Or, il est démontré que le coq adulte ne reflète pas toujours parfaitement l’utilisation digestive des aliments chez le poulet et les autres espèces aviaires.
L’étude bibliographique que nous présentons montre qu’il peut en être de même chez la femelle, même si l’interprétation des résultats est délicate compte tenu des diverses méthodologies rencontrées.
Dans une première série d’essais, nous définissons une méthode de bilan digestif utilisable chez la poule. L’optimum, en terme de précision, de répétabilité et de facilité de réalisation, comprend 3 jours d’accoutumance à l’aliment, 17 h de jeûne, 7 jours d’alimentation et 17 h de jeûne. Dans une deuxième série d’essais, nous montrons que la valeur énergétique d’un aliment complet est peu modifiée (± 2,5 %) lorsque l’âge des oiseaux varie de 16 semaines à 70 semaines pour des productions journalières d’oeuf comprises entre 0 et 60 g.
De même, les valeurs observées chez le coq sont très proches de celles obtenues chez la femelle. Ces faibles variations ont cependant une importance non négligeable pour l’industriel, et il conviendrait d’en vérifier l’ampleur sur d’autres aliments moins conventionnels.
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ALLEMAN, F., I. GABRIEL, V. DUFOURCQ, F. PERRIN, and J. F. GABARROU. "Utilisation des huiles essentielles en alimentation des volailles. 1. Performances de croissance et règlementation." INRAE Productions Animales 26, no. 1 (April 16, 2013): 3–12. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.1.3130.
Full textAbstract:
L’interdiction des antibiotiques comme facteur de croissance en élevage a dynamisé la recherche d’alternatives comme les extraits végétaux et en particulier les huiles essentielles. En aviculture, les huiles essentielles de thym, origan et romarin sont les plus étudiées. Leur composition en principes actifs est très variable, entraînant certainement une grande variabilité des réponses zootechniques. L’huile essentielle de thym semble favoriser le gain de poids, en particulier chez le poulet. Celle d’origan améliore l’indice de consommation et la vitesse de croissance chez le poulet de chair, et le taux de ponte et l’indice de consommation chez la poule pondeuse. Celle du romarin améliore aussi l’indice de consommation chez le poulet. Cependant, utilisées à forte dose, les huiles essentielles peuvent exercer des effets contraires. Toutefois, la consommation d’huiles essentielles aux doses utilisées (moins de 0,5 mg par kg de poids vif) ne dépasse pas le seuil de toxicité pour l’animal ou pour le consommateur.
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SAUVEUR, B. "Les critères et facteurs de la qualité des poulets Label Rouge." INRAE Productions Animales 10, no. 3 (August 8, 1997): 219–26. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1997.10.3.3996.
Full textAbstract:
En réaction à certains reproches adressés au poulet standard, la France a développé à partir de 1965 une production de poulets de qualité bien définie, dits Label Rouge, qui connaissent un large succès (76 millions de sujets en 1995). Cette production s’appuie sur l’existence d’organismes certificateurs régionaux, eux-mêmes contrôlés par une structure nationale, et sur l’existence de cahiers des charges de plus en plus précis, le tout complété par un étiquetage très réglementé.
Les recherches conduites pour identifier les critères de différenciation des poulets utilisés par les consommateurs français montrent que ceux-ci s’attachent préférentiellement à la texture de la viande, qu’ils recherchent assez ferme, ainsi qu’à sa flaveur, voulue prononcée. D’autres critères tels que la teneur en graisse ou le rendement en muscles des carcasses, la couleur de la peau et des plumes (quand elle est visible) sont aussi pris en considération. Lors de dégustations en aveugle, le poulet Label Rouge est très généralement reconnu et préféré au poulet standard sur la base de ces critères.
Les facteurs qui influencent le plus ces critères sont l’âge à l’abattage (surtout pour le poulet mâle) et l’origine génétique des animaux. La réglementation Label Rouge impose un âge minimum de 81 jours et l’utilisation exclusive de lignées à croissance lente. L’alimentation modifie surtout la vitesse de croissance et l’engraissement de l’animal, mais peu la flaveur de la viande dès lors que quelques matières spécifiques (farines animales par exemple) sont écartées. L’existence d’un parcours extérieur est indispensable à l’image du produit mais agit peu sur son appréciation sensorielle.
En maîtrisant ces facteurs, le Label Rouge satisfait cinq demandes essentielles du consommateur contemporain : une qualité supérieure objectivement reconnue, une production de type traditionnel, la traçabilité du produit, l’assurance de contrôles indépendants et un prix abordable.
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BEAUMONT, C., E. LE BIHAN-DUVAL, H. JUIN, and P. MAGDELAINE. "Productivité et qualité du poulet de chair." INRAE Productions Animales 17, no. 4 (October 5, 2004): 265–73. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.4.3602.
Full textAbstract:
Le poulet de chair a connu une amélioration spectaculaire de sa productivité, grâce aux progrès concomitants des méthodes d’élevage, de la nutrition, de la génétique et de la médecine vétérinaire. Ces progrès se sont traduits par une forte réduction de l’âge à l’abattage, principal déterminant de la qualité sensorielle de la viande. Ce critère a été le principal élément de la segmentation qualitative de la filière. Débutée dès les années 1960, celle-ci a conduit à la différenciation entre poulets standard, d’appellation d’origine contrôlée, Label et certifiés.
Un second axe de segmentation, plus récent, porte sur le degré d’élaboration des produits : vente sous forme de carcasses, de morceaux de découpe ou de produits élaborés et ce sont ces deux derniers types de produits qui se développent aujourd’hui.
La productivité des produits standard est la plus élevée, mais l’écart avec celle du poulet certifié apparaît assez réduit et pourrait être compensé par les garanties de traçabilité et production qu’apporte la certification. En terme de qualité aussi, une partie des différences s’estompent, parce que les préférences du consommateur évoluent et que la différence de goût est surtout marquée pour les cuisses, moins bien valorisées que les filets. Les différences d’aptitude à la transformation sont en faveur des souches à croissance rapide. Par ailleurs, si les animaux peuvent davantage exprimer leur comportement naturel sur parcours, ils courent un risque accru de contamination microbienne.
Face à ce bilan contrasté, il semble difficile de prédire l’avenir de la production avicole. Mais il apparaît clairement que le poulet certifié, intermédiaire entre poulet standard et poulet Label se développera fortement.
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LACASSAGNE, L. "Alimentation des volailles : substituts au tourteau de soja. 2. Le tourteau de colza." INRAE Productions Animales 1, no. 2 (May 11, 1988): 123–28. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.2.4443.
Full textAbstract:
L’incorporation de tourteau de colza "00" (sans acide érucique et à faible taux de glucosinolates) dans l’alimentation du jeune poulet de chair (0 à 3 semaines) se traduit dans 3 cas sur 4 par une baisse de croissance, quelle que soit la dose testée (entre 5 et 20 %). Cette réponse est plus nette lorsque l’aliment est granulé qu’avec une présentation en farine. Pour des animaux de 3 semaines et plus, des taux de 20 % semblent pouvoir être tolérés mais les réponses demeurent assez hétérogènes quel que soit le niveau d’incorporation utilisé. La poulette en croissance (jusqu’à 18 semaines) supporte bien des taux de tourteaux de colza allant jusqu’à 10 % mais il en résulte parfois des réductions de poids de l’oeuf et une augmentation de la mortalité légère. Les nouveaux tourteaux de colza pourraient être distribués aux poules pondeuses jusqu’à des taux de 8 à 9 % sans affecter l’intensité de ponte ni le poids de l’oeuf. Malheureusement, les goûts de poisson induits par la sinapine dès le taux d’utilisation de 5 % freine considérablement l’usage de ces tourteaux pour les poules produisant des oeufs colorés.
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Ukwu, H. O., T. T. Tyo, and D. J. Kuusu. "Expression of Spur Gene in the Nigerian Indigenous Chickens in the Guinea Savannah Region of Nigeria: Phenotypic Effects." Nigerian Journal of Animal Production 49, no. 5 (May 26, 2023): 59–67. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i5.3764.
Full textAbstract:
This study was designed to investigate the expression of spur gene and its effects on body weight and body linear measurements of Nigerian indigenous chickens in Benue state, Nigeria. Four hundred (400) mature indigenous chickens were used for this study. Data were collected on body weight using weighing balance with accuracy of 0.1 Kg; linear body measurements (shank length, thigh length, body girth, toe length) were taken using a measuring tape, while shank thickness was measured using Vernier Calipers. Data were analyzed using Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) version 20. Results of this study suggest that the calculated allele frequency of spur gene (0.808) in the indigenous chicken was significantly (P< 0.05) higher than the expected Mendelian frequency of 0.25. Nigerian indigenous chicken cocks recorded significantly higher means (P< 0.05) in terms of body weight and linear body measurements when compared to hens. Results also suggest that spurred cocks were better (P< 0.05) than spurless cocks and spurred hens in terms of body weight, shank length, thigh length, body girth, toe length, and shank thickness. Spurred hens were significantly (P< 0.05) better than spurless hens in terms of shank length, thigh length, and shank thickness. Correlations between body weight and linear body measurements were highly positive and significant (P< 0.01). Results of this study suggest that the presence of spur gene in a chicken population could have pronounced positive effect on body weight and linear body measurements of Nigerian native chickens in the guinea savannah region.
Cette étude a été conçue pour étudier l’expression du gène spur et ses effets sur le poids corporel et les mesures linéaires corporelles de poulets indigènes nigérians dans l’État de Benue, au Nigéria. Quatre cents (400) poulets indigènes matures ont été utilisés pour cette étude. Les données ont été recueillies sur le poids corporel à l’aide d’une balance avec une précision de 0,1 kg ; les mesures corporelles linéaires (longueur de la tige, longueur de la cuisse, circonférence du corps, longueur des orteils) ont été prises à l’aide d’un ruban à mesurer, tandis que l’épaisseur de la tige a été mesurée à l’aide de pieds à coulisse. Les données ont été analysées à l’aide du package statistique pour les sciences sociales (SPSS) version 20. Les résultats de cette étude suggèrent que la fréquence allélique calculée du gène spur (0,808) chez le poulet indigène est significativement (P < 0,05) supérieure à la fréquence mendélienne attendue de 0,25. Les coqs de poulet indigènes nigérians ont enregistré des moyennes significativement plus élevées (P
<0,05) en termes de poids corporel et de mesures corporelles linéaires par rapport aux poules. Les résultats suggèrent également que les coqs éperonnés étaient meilleurs (P < 0,05) que les coqs sans spur et les poules éperonnées en termes de poids corporel, longueur de la tige, longueur de la cuisse, circonférence du corps, longueur des orteils et épaisseur de la tige. Les poules éperonnées étaient significativement (P < 0,05) meilleures que les poules sans spur en termes de longueur de tige, de longueur de cuisse et d’épaisseur de tige. Les corrélations entre le poids corporel et les mesures corporelles linéaires étaient hautement positives et significatives (P < 0,01). Les résultats de cette étude suggèrent que la présence du gène spur dans une population de poulets pourrait avoir un effet positif prononcé sur le poids corporel et les mesures corporelles linéaires des poulets indigènes nigérians dans la région de la savane guinéenne.
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Dora Chérita, Ekou, Missoko Mabeki Richard, Dimi Ngatse Silvère, and Akouango Parisse. "Diversité génétique et performances zootechniques du poulet local Gallus gallus en milieu traditionnel à Ewo au Congo." Journal of Applied Biosciences 173 (May 31, 2022): 17938–52. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.173.2.
Full textAbstract:
Objectif : La présente étude a été réalisée dans le but d’évaluer la diversité génétique et les performances zootechniques du poulet local Gallus gallus en milieu traditionnel à Ewo dans le nord du Congo. Méthodologie et résultats : L’étude a porté sur 850 poulets de race locale dont 540 femelles et 310 mâles dans la période de juillet 2020 à janvier 2021. Les données sur les caractères qualitatifs [sexe de l’animal, les caractéristiques du plumage (morphologie, distribution, motif, type, couleur), de la crête (taille, type), du barbillon (couleur), du tarse (couleur), des oreillons (couleur, forme), du bec (couleur), couleur de la peau, la couleur des yeux et couleur de la coquille] et les caractères quantitatifs (le poids, âge et poids d’entrée en ponte, nombre d’œufs pondu et poids de l’œuf, durée de la couvaison) ont été déterminés à partir de la base de données brute recueillie. Les résultats obtenus ont montré que les poulets locaux du genre Gallus gallus au Congo présentent une grande diversité phénotypique. Les mensurations obtenues sont presque à la moyenne des poulets locaux des pays africains élevés dans les mêmes conditions. On note un dimorphisme sexuel en faveur du mâle pour tous les caractères quantitatifs. Les poules atteignent leur maturité sexuelle à 6,38±0,25mois d’âge avec un poids moyen de 1,18±0,21kg. Le nombre moyen d’œufs pondus par poule étant de 12,70±0,03/mois pour un poids moyen de l’œuf de 36,9±0,50g avec une couleur blanche en général. La durée moyenne de la couvaison étant de 21,0±0,08jours avec des taux d’éclosion moyen de 72,89±0,27% pour un taux de survie de 47,03±0,13%. Conclusion et application des résultats : Les résultats obtenus dans cette étude bien que contradictoires par rapport à d’autres auteurs, a démontré tout de même une bonne adaptation du poulet local du genre Gallus gallus au Congo Brazzaville en milieu naturel. Il peut être considéré comme une alternative pour diminuer la pauvreté en milieu paysan et baisser la facture à l’importation des produits d’origine animale au Congo Brazzaville. Au regard de ces résultats, des élevages en race pure des poulets locaux doivent être encouragés pour conserver la race en voie de disparition. Mots clés : diversité génétique-performances-zootechniques-milieu traditionnel - Congo 17938 Ekou et al., J. Appl. Biosci. Vol : 173, 2022 Diversité génétique et performances zootechniques du poulet local Gallus gallus en milieu traditionnel à Ewo au Congo ABSTRACT Objective: The present study was carried out with the aim of evaluating the genetic diversity and zootechnical performance of the local chicken Gallus gallus in a traditional environment in Ewo in northern Congo. Methodology and results: The study involved 850 local breed chickens including 540 females and 310 males in the period from July 2020 to January 2021. Data on qualitative characteristics (sex of the animal, characteristics of the plumage (morphology, distribution, pattern, type, colour), crest (size, type), barbel (colour), tarsus (colour), auricles (colour, shape), bill (colour), skin colour, eye colour and shell colour] and quantitative traits (weight, age and laying weight, number of eggs laid an egg weight, duration of incubation) were determined from the raw data base collected. The results obtained showed that local chickens of the genus Gallus gallus in Congo show a great phenotypic diversity. The measurements obtained are almost average for local chickens in African countries raised under the same conditions. Sexual dimorphism in favour of the male is noted for all quantitative traits. The hens reached sexual maturity at 6.38±0.25 months of age with an average weight of 1.18±0.21kg. The average number of eggs laid per he was 12.70±0.03/month with an average egg weight of 36.9±0.50g and a general white colour. The average brooding time were 21.0±0.08 days with an average hatching rate of 72.89±0.27percentage and a survival rate of 47.03±0.13percentage? Conclusion and application of results: The results obtained in this study, although contradictory to those of other authors, have never the less shown that the local chicken of the genus Gallus gallus is well adapted to Congo Brazzaville in the wild. It can be considered as an alternative to reduce poverty in rural areas and to reduce the cost of importing animal products in Congo Brazzaville. In view of these results, purebred breeding of local chickens should be encouraged to preserve the endangered breed. Keywords: genetic diversity, zootechnical performance, traditional environment, Congo.
Dissertations / Theses on the topic "Poulet"
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Moussa, Majed Rémignon Hervé. "Effets du mode d'élevage sur les propriétes biochimiques et biomécaniques de la liaison du tendon chez le poulet influences de l'âge, du poids et de l'activité physique /." Toulouse : INP Toulouse, 2008. http://ethesis.inp-toulouse.fr/archive/00000538.
Full text
2
Derache, Chrystelle. "Rôle de ß-défensines aviaires dans la résistance du poulet à l'infection intestinale à Salmonella Enteritidis." Thesis, Tours, 2009. http://www.theses.fr/2009TOUR4010.
Full textAbstract:
Les entérobactéries du genre Salmonella représentent une préoccupation majeure de santé publique car elles sont responsables de la majorité des cas de toxi-infections alimentaires dans le monde. La persistance de Salmonella Enteritidis dans les élevages de volailles, sous forme de portage bactérien intestinal, constitue une source de contamination importante pour les produits alimentaires qui en sont issus. Parmi, les nombreuses solutions mises en place, l’amélioration de l’immunité de la muqueuse digestive des oiseaux faisant barrière à la colonisation bactérienne représente une stratégie de lutte alternative à l’utilisation controversée des antibiotiques. Au cours de la réponse de l’hôte contre l’infection des salmonelles, il avait été montré que les gènes de ß-défensines aviaires, AvBD1 et AvBD2, sont fortement exprimés dans l’intestin des poulets résistants à la colonisation bactérienne. Les ß-défensines sont des peptides cationiques capables de détruire les bactéries mais aussi, chez les mammifères, d’attirer les cellules immunitaires. Dans ce contexte, la compréhension du mode d’action des deux ß-défensines aviaires contre l’infection intestinale des poulets par les salmonelles a constitué l’objectif principal du travail de thèse. Tandis que les AvBD1 et AvBD2 ont été initialement identifiées à partir de cellules hétérophiles, nous avons cherché à savoir si les cellules épithéliales intestinales, constituant la première barrière rencontrée par les bactéries, pouvaient les exprimer. Une procédure de culture primaire de cellules épithéliales intestinales isolées d’embryons d’oiseaux a été développée. Les cellules ont montré les caractéristiques de cellules épithéliales confirmées par l’expression de protéines du cytosquelette. Elles ont été capables d’exprimer les gènes d’AvBD1 et d’AvBD2, avec des taux différents selon la lignée d’animaux dont elles sont issues. De plus, cette expression s’est avérée modulable par les salmonelles qui sont capables d’inhiber l’expression d’AvBD2 dans les cellules épithéliales intestinales de la lignée la plus sensible. En parallèle, nous avons extrait trois ß-défensines aviaires de la moelle osseuse, AvBD1, AvBD2 et AvBD7, afin d’évaluer leur activité antimicrobienne. La séquence primaire de ces trois ß-défensines caractérisée par spectrométrie de masse a permis de mettre en évidence des modifications post-traductionnelles dans la partie C-terminale d’AvBD1 et dans la partie N-terminale d’AvBD7. L’activité antimicrobienne mesurée avec les trois ß-défensines a révélé des activités élevées contre des bactéries Gram + et Gram -, avec cependant une moindre efficacité d’AvBD2 contre les bactéries Gram -. La spécififcité d’AvBD2 contre les Gram + est retrouvée chez la ß-défensine du manchot empereur, AvBD103b de structure tridimensionnelle connue. Nous avons alors cherché à résoudre la structure de la ß-défensine 2 de poulet par résonance magnétique nucléaire afin d’analyser les relations entre la structure et l’activité des peptides AvBD2 et AvBD103b. La comparaison de leurs structures nous a permis de proposer un mode d’action de ces deux ß-défensines et plus particulièrement d’AvBD2. Finalement, l’ensemble des résultats obtenus permet de préciser le rôle des ß-défensines aviaires dans le phénotype de résistance/sensibilité à l’invasion intestinale des salmonelles. Outre leur effet antibactérien qui peut être contrecarré par les salmonelles, il semblerait que ces défensines aviaires puissent participer à d’autres fonctions comme le chimiotactisme permettant le recrutement de cellules immunocompétentes. Le spectre d’activité antibactérienne des ß-défensines aviaires caractérisées ouvre de plus des perspectives d’application thérapeutique dans un domaine où les antibiotiques sont plus que sujets à cautionSalmonella is a bacterial enteropathogen representing the main cause of food poisoning worldwide. Persistence of Salmonella Enteritidis in poultry flocks in the form of intestinal carriage represents an important source of contamination of poultry derived food products. Improving immunity of the mucosal barrier of the bird intestine to fight bacterial colonisation is a strategy alternative to the controversial use of antibiotics. During the study of chicken response to Salmonella infection, it had been shown that avian ß-defensin genes (AvBD1 and 2) were highly expressed in intestinal tissue of birds resistant to Salmonella colonisation. ß-defensins are cationic peptides able to kill bacteria and also, in mammalian species, to attract cells of the animal immune defence. In this context, understanding the mechanism of action of these two avian ß-defensins against intestinal infection of birds by Salmonella represented the main objective of the thesis work. While AvBD1 and 2 were initially identified from heterophils, we were interested in determining whether the intestinal epithelial cells, which constitute the first barrier encountered by the bacteria, were able to express them. A primary culture of intestinal epithelial cells has been developed from chicken embryos of divergent inbred lines either resistant or susceptible to Salmonella intestinal carriage. The cells exhibited characteristics of epithelial type according to morphology and expression of specific cytoskeletal proteins. They were shown to express the two ß-defensin genes AvBD1 and AvBD2 according to the chicken line. Furthermore, S. Enteritidis interfered with AvBD2 expression only in the cells from the susceptible line. In parallel, we were interested in preparing these ß-defensins in order to assess their antibacterial activity. Chicken bone marrow was used to isolate ß-defensins by acetic acid extraction followed by chromatographic separation. Three purified ß-defensins, AvBD1, AvBD2 and AvBD7 were characterized by mass spectrometry, revealing post-translational modifications in AvBD1 C-terminal end and AvBD7 N-terminal end. Antimicrobial activity measured by radial diffusion assay has shown a high efficiency against Gram + and Gram – except for AvBD2 with a lower potency against Gram – bacteria. Antibacterial spectrum of AvBD2 showed specificity towards Gram + bacteria as well as the king penguin AvBD103b whose three-dimensional structure has been described. This prompted us to resolve the structure of AvBD2 by nuclear magnetic resonance in order to analyze structure-activity relationships by comparing these two avian ß-defensins. This approach has led us to propose a mechanism of action for these two ß-defensins and particularly for AvBD2 in the intestinal mucosa. Finally, taken together the results allow to further define the role of avian ß-defensins in the phenotype of resistance/susceptibility to intestinal invasion by Salmonella. In addition to their antibacterial activity, which can be overcome to some extend by Salmonella, they could display other functions such as chemotaxis allowing recruitment of immune competent cells. The characterization of the activity spectrum of these avian ß-defensins opens perspectives of therapeutic application in a domain where antibiotics use should be avoided
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Delers, Francisco. "Étude de l'haptoglobine du poulet." Paris 11, 1987. http://www.theses.fr/1987PA112118.
Full textAbstract:
L'haptoglobine du poulet a été isolée du plasma par une méthode en deux étapes comportant une étape de chromatographie d'affinité sur hémoglobine de poulet immobilisée sur du Sépharose. Ce procédé original permet la purification des haptoglobines de plusieurs espèces animales. L'haptoglobine de poulet est une protéine monocaténaire (Mr : 67 kDa) faiblement glycosylée. De même que les haptoglobines des mammifères, cette protéine présente des homologies de structure avec les protéases à sérine de la famille du chymotrypsinogène. En effet, l'haptoglobine de poulet lie, de façon comparable à la trypsine, la thionine et la proflavine. Trois variants moléculaires de glycosylation ont été isolés de l'haptoglobine de poulet et caractérisés pour leur partie glycannique. La structure des glycannes de chaque variant a été précisée par spectrométrie de résonance magnétique nucléaire du proton à 400 MHz. L'action de l'Endo bêta-N-acetyl-glucosaminidase F a été étudiée sur chaque variant. Cette déglycosylation enzymatique a permis la mise en évidence de deux sites de glycosylation différents sur la molécule d'haptoglobine. La sécrétion de l'haptoglobine a été étudiée sur des hépatocytes d'embryon de poulet en culture primaire. La vitesse de la sécrétion de l'haptoglobine a été déterminée (30 minutes). La glycosylation de l'haptoglobine sécrétée par les hépatocytes a également été étudiée.
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Delers, Francisco. "Etude de l'haptoglobine du poulet." Grenoble 2 : ANRT, 1987. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37604358g.
Full text
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Sibut, Vonick. "Approche de génomique fonctionnelle pour l'identification des gènes régulant la qualité des viandes de poulet." Thesis, Tours, 2009. http://www.theses.fr/2009TOUR4015.
Full textAbstract:
Chez le poulet, les réserves musculaires en glycogène disponibles au moment de la mort constituent un élément déterminant de la qualité technologique de la viande via leur effet sur le pH ultime. L’objectif de la thèse était d’identifier grâce à des approches de génomique fonctionnelle les gènes à l’origine des variations de glycogène et donc de qualité. Une approche ciblée sur l’AMP-activated protein kinase (AMPK) et plusieurs enzymes qui contrôlent le métabolisme du glycogène a suggéré que des régulations au niveau transcriptionnel d’un certain nombre de gènes (PRKAG2, GYS, PYG,…) pourraient intervenir dans le contrôle des réserves musculaires en glycogène. Cette étude, qui comparait des poulets maigre et gras a en outre révélé un niveau d’activation 3 fois supérieur chez les poulets maigres qui présentaient les réserves musculaires en glycogène les plus faibles. Des analyses transcriptomiques réalisées sur puces à oligonucléotides ont permis de mettre en évidence 439 gènes différentiellement exprimés entre individus présentant des différences de teneurs musculaires en glycogène. Parmi eux, certains comme CEBPB, PDK4 ou UGDH pourraient jouer un rôle direct dans la régulation du métabolisme du glycogène au niveau du muscle. L’analyse de données positionnelles (Quantitative Trait Loci ou QTL) a mis en évidence d’autres gènes qui de part leur régulation fonctionnelle et leur position sur le génome viennent enrichir la liste des candidats révélée au cours des études d’expression. L’ensemble de ces travaux constitue une première étape pour l’identification des gènes impliqués dans les variations de qualité de viande chez le poulet. Après validation, notamment sur des populations commerciales, nos résultats doivent à terme permettre de développer des outils d’aide à la sélection (marqueurs moléculaires) mais aussi d’optimiser les pratiques d’élevage pour améliorer la qualité des viandes de pouletIn chickens, the muscle glycogen stores available at death are determinant for meat quality via their effect on the ultimate pH. This thesis aimed at identifying through functional genomic approaches genes causing changes in glycogen and therefore meat quality in chicken. A focused approach on the AMP-activated protein kinase (AMPK) and several enzymes that control glycogen metabolism suggested that transcriptional regulation of several genes (PRKAG2, GYS, PYG, …) could be involved in the control of muscle glycogen stores. This study, which compared lean and fat chickens also showed activation levels 3 times higher in lean chickens whose glycogen stores are the lowest. Transcriptomic analyses performed on oligonucleotide microarrays have highlighted 439 genes differentially expressed between individuals with different levels of muscle glycogen store. Among them, some as CEBPB, PDK4 or UGDH could play a direct role in the regulation of glycogen metabolism in muscle. Analysis of positional data (Quantitative Trait Loci or QTL) allowed identifying other genes which were both regulated at the functional level and located within a QTL of meat quality. Those genes enriched the list of candidates revealed by expressional studies. Altogether these studies are a first step in identifying genes involved in meat quality changes in chicken. After validation within commercial genotypes to appreciate the real interest in term of selection, our results should ultimately help to develop molecular tools useful for selection but also for optimizing rearing practices to improve the quality of poultry meat
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N'dri, Aya Lydie. "Etude des interactions entre génotype et environnement chez le poulet de chair et la poule pondeuse." Phd thesis, INAPG (AgroParisTech), 2006. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00002277.
Full textAbstract:
Les interactions entre génotype et environnement ont longtemps été négligées en sélection avicole, car la standardisation précoce des conditions d'élevage y limitait leur amplitude. Aujourd'hui, on assiste à une forte concentration des entreprises de sélection avicole, qui entraîne une réduction du nombre de souches disponibles et une standardisation de plus en plus poussée des conditions d'élevage en sélection. Simultanément, le développement de l'aviculture s'accompagne d'une diversification des milieux dans lesquels sont élevés les animaux, en terme de conditions d'élevage ou de climat. Ce travail avait donc pour but de répondre à plusieurs questions que se pose un sélectionneur face à la présence d'interactions: quelle souche doit-on choisir pour un milieu donné, dans quel milieu et sur quel critère doit-on retenir les candidats à la sélection ? Pour répondre à la 1ère question, nous avons comparé les performances de croissance, de qualité de carcasse, de viande et organoleptiques de poulets standard et label élevés en conditions de température tempérées ou chaudes. Les poulets labels présentaient les trois génotypes possibles pour le gène "Cou Nu". Notre étude a montré que les poulets labels résistaient mieux à la chaleur que les poulets à croissance rapide. En revanche, le gène "Cou Nu" n'apporte pas d'avantage supplémentaire pour la résistance à la chaleur de ce génotype à croissance lente. Enfin, nous avons mis en évidence plusieurs interactions triples entre génotype, température et sexe, qui montrent qu'il ne faut pas extrapoler à un sexe les résultats obtenus pour l'autre. Dans une 2ème partie, nous nous sommes placés dans le cas où le génotype était déterminé d'avance, en travaillant sur des races de poules pondeuses traditionnelles, la Gauloise Noire et la Gauloise Dorée. Ces races sont destinées à un élevage traditionnel, en conditions extérieures, où elles sont soumises à une variation naturelle de la photopériode. Dans cette partie, la question était donc de déterminer le meilleur milieu de sélection (en claustration avec un programme lumineux fixe ou en simulant une variation de photopériode naturelle). Si très peu d'interactions significatives ont pu être mises en évidence dans cette partie, le rang des pères de souche Gauloise Dorée est très variable entre milieux. Cela implique qu'ignorer les interactions conduirait à ne pas retenir les meilleurs candidats à la sélection pour beaucoup de caractères. Pour certains caractères présentant une interaction croisée, on retiendrait même les plus mauvais candidats en sélectionnant en claustration plutôt qu'en photopériode simulant le printemps. Enfin, dans une 3ème partie, nous avons étudié l'interaction entre système d'élevage chez le poulet label. Ces animaux sont sélectionnés en claustration au sol et élevés avec accès à un parcours extérieur. Les corrélations génétiques estimées entre milieux montrent la présence d'interaction entre génotype et environnement sur les caractères de croissance et de composition corporelle, mais d'amplitude suffisamment limitée pour maintenir la sélection en claustration. D'autre part, nous avons évalué les possibilités de sélection, dans ce génotype, de l'indice de consommation. La sélection directe est possible au vu de l'héritabilité de ce caractère, mais elle implique de maintenir les animaux en cage. Si l'on ignore la présence d'interactions entre génotype et environnement, le meilleur critère indirect de sélection de l'indice de consommation en cage est l'engraissement. En revanche, si l'on prend ces interactions en compte, les meilleurs critères de sélection sont les paramètres de la courbe de croissance mesurés au sol, en claustration ou avec accès à un parcours extérieur
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Cardinale, Éric. "Salmonella enterica SUBSP. Enterica et Campylobacter SPP. Dans la filière avicole Sénégalaise : impact sur la santé publique." Lyon 1, 2005. http://www.theses.fr/2005LYO10013.
Full textAbstract:
Les salmonelles et les campylobacters sont les bactéries les plus fréquemment impliquées dans les toxi-infections alimentiares collectives dans les pays développés et sont particulièrement graves chez les personnes vulnérables. Dans les pays en développement comme le Sénégal, les données sur l'impact de ces bactéries sur la santé publique font défaut. Or, avec le développement exponentiel de l'aviculture, des informations précises sont nécessaires pour permettre aux autorités publiques de prendre les mesures idoines pour maîtriser ces risques ; d'autant que les produits alimentaires issus de la filière "poulet de chair" représentent un risque de contamination important. Une meilleure connaissance de l'épidémiologie de ces bactéries tout au long de la filière permet d'identifier ces mesures. Les facteurs de risque mis en évidence relèvent des bonnes pratiques hygiéniques mais aussi de pratiques spécifiques au mode de production sénégalais. Les similarités génétiques entre les souches isolées chez le poulet et l'homme montrent que la viande de volaille peut constituer une source potentielle de contamination. La diminution de la sensibilité de ces bactéries aux antibiotiques peut s'avérer un autre problème émergent de santé publique
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Sghari, Soufien. "Rôle morphogénétique de la crête neurale céphalique au cours du développement précoce de l'oeil." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2015. http://www.theses.fr/2015SACLS053/document.
Full textAbstract:
La crête neurale céphalique (CNC) est une structure pluripotente à l'origine de la totalité du squelette de la face et de la voûte crânienne. L'absence de la CNC est associée à des malformations du cerveau antérieur et des défauts oculaires qui reproduisent les malformations congénitales humaines: microcéphalie, holoprosencéphalie, aniridie, chambre antérieure manquante, colobome congénital, désorganisation du cristallin, agénésie des paupières, strabisme précoce (Alward 2000, Creuzet 2009, Williams and Bohnsack 2015). Dans notre étude, l'augmentation hétérochronique de la signalisation Bmp7 au niveau de la plaque préchordale (PPC) a engendré une perturbation de la migration de la CNC associée à une fusion des deux champs oculaires en un seul œil cyclope. Cette cyclopie, contrairement aux études antérieures (Chiang et al. 1996, Golden et al. 1999) est précédée par une perturbation de la constriction apicale au niveau des vésicules optiques (VO) au stade Hamburger-Hamilton (HH) 12 et qui est responsable de l'invagination dorsale des VO et leur séparation du reste du tube neural. Au niveau moléculaire, nous avons enregistré une augmentation de la signalisation Wnt1 très tot après le traitement (2h) dans la CNC. Cette augmentation s'étend rostralement ce qui suggère que Wnt1 pourrait etre impliqué dans la perturbation du développement oculaire. Pour tester cette hypothèse, nous avons tenté des expériences de sauvetage par l'inactivation de la signalisation Wnt1 par ARN interférence. Nous avons observé une amélioration du phénotype mais les yeux sont restés morphologiquement en hypotélorisme, c'est-à-dire trop proches. Des coupes coronales au stade E8 (32-33HH) ont montré que les yeux sont synophtalmiques, deux yeux dans un seul orbite, et sont restés fusionnés au télencéphale. Au niveau moléculaire, nous avons observé aussi une diminution de l'expression de Wnt2b au niveau des VO chez l'embryon cyclope et que cette diminution persiste malgré le sauvetage par Wnt1. Pour comprendre cette signalisation, nous avons tenté une deuxième expérience de sauvetage avec ARN interférence contre Wnt1 et un vecteur plasmidique exprimant Wnt2b dans le tube neural et les VO respectivement. Vers E8 l'embryon ressemble au contrôle mais avec persistance de fusion entre les VO et le télencéphale. L'hybridation in situ a montré une diminution du niveau d'expression de Foxg1 à 12HH dans la partie dorsale des VO au niveau de la frontière entre la partie rostrale du diencéphale et le télencéphale (RD/T) dans les deux tentatives de sauvetage ce qui suggère que ce gène pourrait être impliqué dans la séparation rostrale des VO du télencéphaleCephalic neural crest (CNC) is a pluripotent structure giving rise to entire skeleton of the face and skull. Absence of CNC is associated with forebrain and eye defects that mimic human congénital malformations: microcephaly, holoprosencephaly, aniridia, missing anterior chamber, coloboma, congenital dislocation of the lens, agenesis of eyelid and early strabismus. (Alward 2000 Creuzet 2009, Williams and Bohnsack 2015). In our study, heterochronic increased Bmp7 signaling in the prechordal plate (Pcp), caused disruption of CNC migration associated with fusion of two optical fields into one cyclopic eye. This cyclopia, unlike previous studies (Chiang et al. 1996, Golden et al. 1999), is preceded by a disturbance of the apical constriction in optic vesicles at Hamburger-Hamilton (HH)12 stage witch is responsible for dorsal invagination of OVs and their separation from the rest of the neural tube. At the molecular level, we recorded an increase in Wnt1 expression very early after treatment (2h) in CNC and this increase extends rostrally suggesting that Wnt1 could be involved in the disturbance of eye development. To test this hypothesis, we attempted rescue experiments by inactivating Wnt1 signaling by RNA interference and we observed an improvement of the phenotype but the eyes remained morphologically in hypotelorism, too close,. At E8 (32-33HH) stage the eyes are remained fused to the forebrain and are synophtalmic, two eyes in a single orbit,. We also observed a decrease in Wnt2b expression in OV in the cyclopic embryo and that this decline persists despite Wnt1 rescue. To understand Wnt2b signaling, we attempted a second rescue experience with RNA interference against Wnt1 and a plasmid vector expressing Wnt2b in the CNC and OV respectively. Coronal sections at E8 stage resemble the control but with persistence of dorsal fusion between OVs and telencephalon. In situ hybridization showed a decrease in Foxg1 expression at 12HH in the dorsal part of OVs in the RD/T boundry in the two rescue attempts suggesting that this gene may be involved in the separation of OVs at 12HH stage rostrally from the telencephalon
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Armenjon, Benjamin. "Aromatisation, par des micro-organismes d'affinage, d'une viande de poulet séparée mécaniquement : biosynthèse des précurseurs de l'arôme "poulet-grillé"." Institut national agronomique Paris-Grignon, 2007. http://www.theses.fr/2007AGPT0012.
Full textAbstract:
La viande de poulet séparée mécaniquement cuite (VSM) est un substrat riche en acides aminés et qui contient de la matière grasse. Par conséquent, la VSM de poulet peut être utilisée comme base pour la production d'arômes par fermentation. Une collection de 30 micro-organismes d'affinage a été criblée sur sa capacité à aromatiser un milieu de culture composé de VSM de poulet. La croissance de la souche LGMPA 1409 suivie d'un traitement thermique, confère au milieu de culture un arôme de "poulet-grillé". L'analyse chromatographique des cultures n'a pas permis d'identifier précisément les molécules directement impliquées dans la note aromatique. Néanmoins, des précurseurs directs de l'arôme de "poulet-grillé" ont été identifiés. De plus, la production à l'échelle pilote de cet arôme (fermenteur 10L) a permis de montrer la robustesse du procédé.
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Bach, Antoine. "Rôle des gènes Msx au cours du développement du système nerveux central." Paris 11, 2003. http://www.theses.fr/2003PA112237.
Full textAbstract:
Les gènes Msx sont des gènes à homéoboites très conservés qui sont exprimés dans un grand nombre de tissus et de structures embryonnaires. Chez les vertébrés, ces gènes sont exprimés dans la partie dorsale du tube nerveux. C'est à l'aide dès souris mutées pour les gènes Msx1 et 2 que nous avons étudié leurs fonctions à ce site. Les souris mutantes pour Msx1 présentent une hydrocéphalie caractérisée par une dilatation du troisième ventricule et des ventricules latéraux. L'analyse du cerveau de ces mutants révèle que l'organe sub-commissural (SCO), un neuroépithélium à fonctions sécrétrices, est altéré par la mutation. Cet organe se développe au niveau de la partie dorsale du prosomère P1. A ce site, Msx1 est exprimé au niveau de la ligne médiane dorsale. Or, nous avons pu montrer que les profils d'expression de Bmp6, Wnt1, Wnt3a, Msx1nlacZ étaient interrompus au niveau de la ligne médiane dorsale du prosomère P1. La ligne médiane dorsale organise et spécifie la partie dorsale du tube nerveux, et on constate, chez le mutant, une atténuation des gènes exprimés latéralement à la ligne médiane. De plus, nous avons pu mettre en évidence que Msx1 est nécessaire à l'expression de Wnt1, et que chez le poulet, Msx1 est capable d'induire l'expression ectopique de Wnt1. Enfin, chez les doubles mutants Msx1/2, on constate que l'expression de Wnt1 a disparu du diencéphale et est réduite au niveau du mésencéphale, ce qui confirme que Msx1 et 2 sont redondants et qu'ils régulent l'expression de Wnt1. Ces résultats nous ont conduits à proposer un modèle dans lequel les gènes Msx servent de relais entre la signalisation BMP, qui active leur expression, et Wnt1Msx genes are highly conserved homeobox genes which are expressed prominently at sites of induction during development. In vertebrates, they are expressed at the dorsal midline of the neural tube. Using Msx1 and Msx2 mutant mice, we investigated their functions at this site. Msx1nlacZ mutant mice display a hydrocephalus which is characterised by the enlargement of the third and lateral ventricules. Histological analysis shows that the sub-commissural organ (SCO), a neurosecretory organ that derives from the dorsal part of prosomere 1, is abnormal in the mutant. Furthermore BMP6, Wnt3a, Wnt1, and Msx1nlacz expression profile is interrupted in the dorsal midline of prosomere1. Therefore, morphological and gene expression data indicate that a functional midline is not maintained along the whole prosomere 1 in these mutant mice. This results in the downregulation of genes expressed laterally to the midline in prosomere 1, confirming the importance of the midline as a signaling centre. Wnt1 is essential for dorso-ventral patterning. In the Msx1 mutant, Wnt1 is downregulated before the midline disappears, suggesting that its expression depends on Msx1. Electroporation in the chick embryo further demonstrates that Msx1 can induce Wnt1 expression in the diencephalon neuroepithelium and in the lateral ectoderm. In double Msx1/Msx2 mutants, Wnt1 expression is completely abolished at the dorsal midline of the diencephalon and rostral mesencephalon. This indicates that Msx genes regulate Wnt1 expression at the dorsal midline of the neural tube. Based on these results, we propose a model in which Msx genes are intermediary between BMP and WNT at this site
Books on the topic "Poulet"
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Québec, Fédération des producteurs de volailles du. Poulet. Montréal: Éditions de l'Homme, 2007.
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Jourdan, Andrea. Complètement poulet. Montréal, Québec: Les Éditions de l'Homme, 2014.
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10
illustrateur, Morin Jean 1959, ed. Le capitaine Poulet. Montréal, Québec: Bayard Canada Livres, 2013.
Find full textBook chapters on the topic "Poulet"
1
Ray, William. "Poulet, Georges." In Encyclopedia of Contemporary Literary Theory, edited by Irena Makaryk, 445–47. Toronto: University of Toronto Press, 1993. http://dx.doi.org/10.3138/9781442674417-155.
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2
Valentine, Colton. "Critical Distance in the Works of Erich Auerbach and Georges Poulet." In Култура и/или наука. 1 / 5. међународна научна конференција CLIMB, Београд, 1-3. јуни 2017., 85–100. Београд: Универзитет у Београду, Филолошки факултет, 2017. http://dx.doi.org/10.18485/climb.2017.5.1.ch7.
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3
Kirsch, Fritz Peter. "Poulin, Jacques." In Kindlers Literatur Lexikon (KLL), 1. Stuttgart: J.B. Metzler, 2020. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-476-05728-0_13670-1.
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4
"poulet, n." In Oxford English Dictionary. 3rd ed. Oxford University Press, 2023. http://dx.doi.org/10.1093/oed/1027926618.
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5
"EXPÉRIMENTER : DISSECTION DE POULET." In La biologie de la banane, 138–39. EDP Sciences, 2022. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-2756-5.c070.
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6
McQuillan, Martin. "Hommage À Georges Poulet (1982)." In The Paul De Man Notebooks, 131–33. Edinburgh University Press, 2014. http://dx.doi.org/10.3366/edinburgh/9780748641048.003.0012.
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7
"PULLICĒNUS / PULLICĪNUS (lat.) jeune poulet, poussin." In Les animaux 2, 92–97. De Gruyter, 2020. http://dx.doi.org/10.1515/9783110637977-010.
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8
"Georges Poulet on Balzac’s phenomenological circles*." In Balzac, edited by Michael Tilby, 127–47. Routledge, 2017. http://dx.doi.org/10.4324/9781315505299-19.
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9
"DÉCOUVRIR : NOMBRES ET NUGGETS DE POULET." In Les mathématiques du milkshake, 32–33. EDP Sciences, 2022. http://dx.doi.org/10.1051/978-2-7598-2759-6.c015.
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10
"11 Hommage à Georges Poulet (1982)." In The Paul de Man Notebooks, 131–33. Edinburgh University Press, 2014. http://dx.doi.org/10.1515/9780748670178-015.
Full textConference papers on the topic "Poulet"
1
Beaujard, Anne-Laure. "Poulet free." In ACM SIGGRAPH 2012 Computer Animation Festival. New York, New York, USA: ACM Press, 2012. http://dx.doi.org/10.1145/2341836.2341882.
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2
García González, Víctor. "La fortaleza de Porto Longón: el puesto avanzado de Felipe V en Italia (1715-1735)." In FORTMED2024 - Defensive Architecture of the Mediterranean. Valencia: Universitat Politàcnica de València, 2024. http://dx.doi.org/10.4995/fortmed2024.2024.18066.
Full textAbstract:
The Presidios of Tuscany have received less historiographical attention than other fortified sites on the Mediterranean coast. In this context, it is worth mentioning a place unjustly forgotten: Porto Longone (Porto o Puerto Longón in Spanish), today’s Porto Azzurro, on the island of Elba. During the twenty years following the end of the War of the Spanish Succession, Longone was an isolated enclave, Philip V of Spain’s last stronghold in Italy, whose preservation depended on a frail diplomatic and military balance. Despite its fragile situation, the fortress would be of key importance in maintaining the network of contacts with Italy within the revanchist strategy of the Spanish Bourbon and obtaining intelligence from the territories controlled by the imperial forces of Charles VI. The king’s will to turn Longone into a powerful forward base meant that some of the most experienced military engineers of the newly created Spanish Royal Corps of Engineers were stationed there, such as Antonio Montaigut de la Perille, Pedro Coysevaux or Simón Poulet. The project for Longone detailed in the plans of 1722 and 1727 written by Coysevaux was comprehensive and addressed both fortifications like the bastions of Castellón, Toledo or Zúñiga and their advanced works as well as other constructions necessary to ensure the defence of the fortress and decent service conditions for its garrison: barracks, warehouses, powder magazines and water cisterns. The War of the Polish Succession would increase the weight of the stronghold as a base for operations in Italy. From 1735 onwards, Porto Longone would be cut off from the dominions of the kings of Spain, but the previous two decades attest to the effort put into its fortification and improvement, without which its conservation would probably have been more seriously challenged by the rivals of Philip V.
3
Kojakian, Viken, Christelle Bloch, Vincent Chapuis, Albert Da Silva, Michel Stenta, Denis Genon-Catalot, Nicolas Fourty, et al. "Firefighter indoor localization (POUCET)." In 2019 IEEE Radio and Antenna Days of the Indian Ocean (RADIO). IEEE, 2019. http://dx.doi.org/10.23919/radio46463.2019.8968931.
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Fontenier, Marie Anne. "L'homme à Tête de Poule." In ACM SIGGRAPH 2008 computer animation festival. New York, New York, USA: ACM Press, 2008. http://dx.doi.org/10.1145/1400468.1400514.
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Vey, Quentin, Francois Spies, Baptiste Pestourie, Denis Genon-Catalot, Adrien Van Den Bossche, Thierry Val, Rejane Dalce, and Julien Schrive. "POUCET: A Multi-Technology Indoor Positioning Solution for Firefighters and Soldiers." In 2021 International Conference on Indoor Positioning and Indoor Navigation (IPIN). IEEE, 2021. http://dx.doi.org/10.1109/ipin51156.2021.9662587.
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Cheatham, Melissa R., R. S. Kanwar, J. Lorimor, H. Xin, and C. Pedersen. "Poulty Manure Impacts on Water Quality." In Proceedings of the 16th Annual Integrated Crop Management Conference. Iowa State University, Digital Press, 2004. http://dx.doi.org/10.31274/icm-180809-801.
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Marrone, Gianfranco. "Enonciation animale : Franz Kafka, Primo Levi, le singe et la poule." In La parole aux animaux. Conditions d’extension de l’énonciation. Fabula, 2018. http://dx.doi.org/10.58282/colloques.5364.
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Iatesen, Loredana. "MODERN RECEPTION OF THE MUSICIAN FRANCIS POULENC." In 5th SGEM International Multidisciplinary Scientific Conferences on SOCIAL SCIENCES and ARTS SGEM2018. STEF92 Technology, 2018. http://dx.doi.org/10.5593/sgemsocial2018/6.2/s25.028.
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Kolář, Josef. "PŘÍNOSY VYUŽITÍ DVOUSTUPŇOVÝCH ŘADITELNÝCH PŘEVODOVEK U LEHKÝCH KOLEJOVÝCH VOZIDEL S ELEKTRICKÝM PŘENOSEM VÝKONU." In Súčasné problémy v koľajových vozidlách. VTS pri Žilinskej univerzite v Žiline, 2023. http://dx.doi.org/10.26552/spkv.z.2023.1.25.
Full textAbstract:
Na konferencích PRORAIL 2015 a PRORAIL 2019 byly prezentovány konstrukční studie kolejového částečně nízkopodlažního autobusu s hybridním pohonem [1] a lehkého kolejového elektrobusu [2], jak jsme je řešili se studenty magisterského studijního oboru Dopravní technika, zaměření Kolejová vozidla v rámci diplomových prací na Ústavu automobilů, spalovacích motorů a kolejových vozidel, FS ČVUT v Praze. Z pevnostních analýz konstrukcí skříní těchto lehkých KV, dále jen LKV, vyplynulo, že při splnění požadavků kladených na pevnost a crashovou odolnost skříně vozidla, tj. požadavku EN 12 663 (kategorie P2) a EN 15 227 (kategorie CI), nelze částečně nízkopodlažní dvounápravové kolejové autobusy či elektrobusy k provozu na regionálních drahách, definovaných dle zákona č. 266/1994 Sb., použít. Pokud nedojde na regionálních tratích na základě zavedení ETCS a smluvně, definovaného provozního řádu osobní a nákladní železniční dopravy1) ke snížení požadavků kladených na LKV v EN 12 663 (kategorii P3) a v EN 15 227 (kategorii CII), potom lze dosluhující dvou a třívozové soupravy RegioNova nahradit pouze hmotnějšími čtyřnápravovými vozidly.
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Domljan, Ivana, and Vjekoslav Domljan. "REVITALIZIRANJE PREDGRAĐA – POUKE ZA SARAJEVO." In Političko-pravni i zakonski položaj Grada Sarajeva u sistemu lokalne samouprave u Bosni i Hercegovini: mogućnosti reforme nadležnosti i teritorijalne organizacije. Academy of Sciences and Arts of Bosnia and Herzegovina, 2022. http://dx.doi.org/10.5644/pi2022.204.13.
Full textAbstract:
BIH lags far behind in development of the knowledge society and economy. It has a far smaller number of skilled workers and researchers compared to comparator countries, i.e. small countries of Central and Southeast Europe. Moreover, there are only 144 researchers employed in research and development in the economy. The City of Sarajevo can contribute to its own development and the development of BiH if it positions itself as the main information and communication capital. This can be achieved if the City and its municipalities decide to develop the Sarajevo Innovation District. The first step in this direction could be the establishment of the Council for Promotion of Software Production and Export and the establishment of an information and communication technology and innovation excellency centre. The experience of Ireland in establishing software study centres and India in forming Indian Silicon Valley in Bangalore is of valuable benefit. On this basis, Sarajevo would develop as a strong knowledge city and over time become an international centre for software developers, students and start-ups and as a strong innovation district. Sarajevo would become a city that attracts talent and knowledge workers. This would become a model for the development of other knowledge cities in Bosnia and Herzegovina and contribute to the growth of an upper-middle-income country into a high-income country.
Reports on the topic "Poulet"
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Quevedo. The Pout. Ames: Iowa State University, Digital Repository, November 2015. http://dx.doi.org/10.31274/itaa_proceedings-180814-1230.
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2
Crowell, Corey, and Sam Bresnick. Defending the Ultimate High Ground. Center for Security and Emerging Technology, July 2023. http://dx.doi.org/10.51593/20230005.
Full textAbstract:
China has poured resources into improving the resilience of its space architecture. But how much progress has Beijing made? This issue brief analyzes China’s space resilience efforts and identifies areas where the United States may need to invest to keep pace.
3
Cozzi, A., D. Best, and M. Reigel. ANALYTICAL RESULTS OF MOX COLEMANITE CONCRETE SAMPLE POURED MAY 4, 2012. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), June 2012. http://dx.doi.org/10.2172/1043261.
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4
Cozzi, A., D. Best, and M. Reigel. ANALYTICAL RESULTS OF MOX COLEMANITE CONCRETE SAMPLES POURED AUGUST 29, 2012. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), October 2012. http://dx.doi.org/10.2172/1053993.
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5
Best, D., A. Cozzi, and M. Reigel. ANALYTICAL RESULTS OF MOX COLEMANITE CONCRETE SAMPLES POURED AUGUST 29, 2012. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), December 2012. http://dx.doi.org/10.2172/1059386.
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6
Uni, Zehava, and Peter Ferket. Enhancement of development of broilers and poults by in ovo feeding. United States Department of Agriculture, May 2006. http://dx.doi.org/10.32747/2006.7695878.bard.
Full textAbstract:
The specific objectives of this research were the study of the physical and nutritional properties of the In Ovo Feeding (IOF) solution (i.e. theosmostic properties and the carbohydrate: protein ratio composition). Then, using the optimal solution for determining its effect on hatchability, early nutritional status and intestinal development of broilers and turkey during the last quarter of incubation through to 7 days post-hatch (i.e. pre-post hatch period) by using molecular, biochemical and histological tools. The objective for the last research phase was the determination of the effect of in ovo feeding on growth performance and economically valuable production traits of broiler and turkey flocks reared under practical commercial conditions. The few days before- and- after hatch is a critical period for the development and survival of commercial broilers and turkeys. During this period chicks make the metabolic and physiological transition from egg nutriture (i.e. yolk) to exogenous feed. Late-term embryos and hatchlings may suffer a low glycogen status, especially when oxygen availability to the embryo is limited by low egg conductance or poor incubator ventilation. Much of the glycogen reserve in the late-term chicken embryo is utilized for hatching. Subsequently, the chick must rebuild that glycogen reserve by gluconeogenesis from body protein (mostly from the breast muscle) to support post-hatch thermoregulation and survival until the chicks are able to consume and utilize dietary nutrients. Immediately post-hatch, the chick draws from its limited body reserves and undergoes rapid physical and functional development of the gastrointestinal tract (GIT) in order to digest feed and assimilate nutrients. Because the intestine is the nutrient primary supply organ, the sooner it achieves this functional capacity, the sooner the young bird can utilize dietary nutrients and efficiently grow at its genetic potential and resist infectious and metabolic disease. Feeding the embryo when they consume the amniotic fluid (IOF idea and method) showed accelerated enteric development and elevated capacity to digest nutrients. By injecting a feeding solution into the embryonic amnion, the embryo naturally consume supplemental nutrients orally before hatching. This stimulates intestinal development to start earlier as was exhibited by elevated gene expression of several functional genes (brush border enzymes an transporters , elvated surface area, elevated mucin production . Moreover, supplying supplemental nutrients at a critical developmental stage by this in ovo feeding technology improves the hatchling’s nutritional status. In comparison to controls, administration of 1 ml of in ovo feeding solution, containing dextrin, maltose, sucrose and amino acids, into the amnion of the broiler embryo increased dramatically total liver glycogen in broilers and in turkeys in the pre-hatch period. In addition, an elevated relative breast muscle size (% of broiler BW) was observed in IOF chicks to be 6.5% greater at hatch and 7 days post-hatch in comparison to controls. Experiment have shown that IOF broilers and turkeys increased hatchling weights by 3% to 7% (P<0.05) over non injected controls. These responses depend upon the strain, the breeder hen age and in ovo feed composition. The weight advantage observed during the first week after hatch was found to be sustained at least through 35 days of age. Currently, research is done in order to adopt the knowledge for commercial practice.
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Cox, Jeremy. The unheard voice and the unseen shadow. Norges Musikkhøgskole, August 2018. http://dx.doi.org/10.22501/nmh-ar.621671.
Full textAbstract:
The French composer Francis Poulenc had a profound admiration and empathy for the writings of the Spanish poet Federico García Lorca. That empathy was rooted in shared aspects of the artistic temperament of the two figures but was also undoubtedly reinforced by Poulenc’s fellow-feeling on a human level. As someone who wrestled with his own homosexuality and who kept his orientation and his relationships apart from his public persona, Poulenc would have felt an instinctive affinity for a figure who endured similar internal conflicts but who, especially in his later life and poetry, was more open about his sexuality. Lorca paid a heavy price for this refusal to dissimulate; his arrest in August 1936 and his assassination the following day, probably by Nationalist militia, was accompanied by taunts from his killers about his sexuality. Everything about the Spanish poet’s life, his artistic affinities, his personal predilections and even the relationship between these and his death made him someone to whom Poulenc would be naturally drawn and whose untimely demise he would feel keenly and might wish to commemorate musically. Starting with the death of both his parents while he was still in his teens, reinforced by the sudden loss in 1930 of an especially close friend, confidante and kindred spirit, and continuing throughout the remainder of his life with the periodic loss of close friends, companions and fellow-artists, Poulenc’s life was marked by a succession of bereavements. Significantly, many of the dedications that head up his compositions are ‘to the memory of’ the individual named. As Poulenc grew older, and the list of those whom he had outlived lengthened inexorably, his natural tendency towards the nostalgic and the elegiac fused with a growing sense of what might be termed a ‘survivor’s anguish’, part of which he sublimated into his musical works. It should therefore come as no surprise that, during the 1940s, and in fulfilment of a desire that he had felt since the poet’s death, he should turn to Lorca for inspiration and, in the process, attempt his own act of homage in two separate works: the Violin Sonata and the ‘Trois Chansons de Federico García Lorca’. This exposition attempts to unfold aspects of the two men’s aesthetic pre-occupations and to show how the parallels uncovered cast reciprocal light upon their respective approaches to the creative process. It also examines the network of enfolded associations, musical and autobiographical, which link Poulenc’s two compositions commemorating Lorca, not only to one another but also to a wider circle of the composer’s works, especially his cycle setting poems of Guillaume Apollinaire: ‘Calligrammes’. Composed a year after the ‘Trois Chansons de Federico García Lorca’, this intricately wrought collection of seven mélodies, which Poulenc saw as the culmination of an intensive phase in his activity in this genre, revisits some of ‘unheard voices’ and ‘unseen shadows’ enfolded in its predecessor. It may be viewed, in part, as an attempt to bring to fuller resolution the veiled but keenly-felt anguish invoked by these paradoxical properties.
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Cozzi, A. D., D. R. Best, and M. M. Reigel. ANALYTICAL RESULTS OF MOX COLEMANITE CONCRETE SAMPLE POURED JULY 25, 2012 - CURED 28 DAYS. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), September 2012. http://dx.doi.org/10.2172/1051053.
Full text
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Georgalakis, James, and Fajri Siregar. Synthèse : L’application des connaissances dans les pays du Sud : Établir des liens entre les différents systèmes de connaissances pour un développement équitable. Institute of Development Studies, August 2023. http://dx.doi.org/10.19088/ids.2023.043.
Full textAbstract:
Cette synthèse résume les conclusions du rapport de synthèse plus long produit dans le cadre du projet de recherche Knowledge Translation (KT) in the Global South. Le projet explore les stratégies, pratiques et théories d'AC que les chercheurs et les intermédiaires de recherche utilisent dans les pays du Sud, ainsi que les défis auxquels ils sont confrontés, et identifie les types de soutien requis des bailleurs de fonds de la recherche. Vous pouvez lire le rapport complet ici L’application des connaissances dans les pays du Sud : Établir des liens entre les différents systèmes de connaissances pour un développement équitable.
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Ardalan, Hamed. Analysis of Landslides and Slopes Stabilized Using One Row of Piles. Deep Foundations Institute, March 2013. http://dx.doi.org/10.37308/cpf-2012-land-1.
Full textAbstract:
The use of piles to stabilize active landslides or to prevent instability in currently stable slopes has become one of the most important innovative slope reinforcement techniques over the last few decades. Piles have been used successfully in many situations in order to stabilize slopes or to improve slope stability, and numerous methods have been developed for the analysis of piled slopes (Ito et al., 1981; Poulos, 1995; Chen and Poulos, 1997; Zeng and Liang, 2002; Won et al., 2005). The piles used in slope stabilization are usually subjected to lateral force through horizontal movements of the surrounding soil; hence they are considered to be passive piles. The interaction behavior between the piles and the soil is a complicated phenomenon due to its 3-dimensional nature and can be influenced by many factors, such as the characteristics of deformation and the strength parameters of both the pile and the soil. The interaction among piles installed in a slope is complex and depends on the pile and soil strength and stiffness properties, the length of the pile that is embedded in unstable (sliding) and stable soil layers, and the center-to-center pile spacing (S) in a row. Furthermore, the earth pressures applied to the piles are highly dependent upon the relative movement of the soil and the piles. The characterization of the problem of landslides and the use of piles to improve the stability of such slopes requires a better understanding of the integrated effect of laterally loaded pile behavior and the soil-pile-interaction above the sliding surface. Therefore, a representative model for the soil-pile interaction above the failure surface is required to reflect and describe the actual distribution of the mobilized soil driving force along that particular portion of the pile. In addition, the installation of a closely spaced pile row would create an interaction effect (group action) among adjacent piles not only below but also above the slip surface.