Log in

Relevant bibliographies by topics / Poulet de chair / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Poulet de chair.

Journal articles on the topic 'Poulet de chair'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 3 May 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 journal articles for your research on the topic 'Poulet de chair.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

BEAUMONT, C., E. LE BIHAN-DUVAL, H. JUIN, and P. MAGDELAINE. "Productivité et qualité du poulet de chair." INRAE Productions Animales 17, no. 4 (2004): 265–73. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.4.3602.

Full text

Abstract:

Le poulet de chair a connu une amélioration spectaculaire de sa productivité, grâce aux progrès concomitants des méthodes d’élevage, de la nutrition, de la génétique et de la médecine vétérinaire. Ces progrès se sont traduits par une forte réduction de l’âge à l’abattage, principal déterminant de la qualité sensorielle de la viande. Ce critère a été le principal élément de la segmentation qualitative de la filière. Débutée dès les années 1960, celle-ci a conduit à la différenciation entre poulets standard, d’appellation d’origine contrôlée, Label et certifiés. Un second axe de segmentati

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

KONE YELAKAN, CLARISSE KINONTON, RENE AHUA KOFFI, and GUICHARD LOUIS BOHOUA. "Qualité Des Carcasses Et Propriétés Organoleptiques Des Viandes De Poulets De Chair (Arbor) Et De Poulettes (Warren) Nourris Avec Des Aliments Démarrages Et Croissances Reformulés." International Journal of Progressive Sciences and Technologies 34, no. 2 (2022): 524. http://dx.doi.org/10.52155/ijpsat.v34.2.4463.

Full text

Abstract:

Ce présent travail se propose d’évaluer les effets de l’ingestion d’aliments démarrages et croissances reformulés sur la qualité des carcasses et les propriétés organoleptiques des viandes de poulets de chair Arbor et de poulettes Warren. Des études préalables ont permis de déterminer les teneurs optimales de certains intrants tels que la lysine, la choline, la méthionine, la phytase, les farines de poisson et de tourteaux de coton. Les aliments démarrages et croissances utilisés pour la présente étude sont fabriqués en utilisant les teneurs optimales obtenues. Ces aliments ainsi formulés ont

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

CARRÉ, B., B. MÉDA, and H. JUIN. "Bénéfices et contraintes de la sélection génétique du poulet de chair pour une croissance rapide." INRA Productions Animales 28, no. 4 (2020): 305–14. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.4.3035.

Full text

Abstract:

    Les conséquences de la sélection du poulet de chair pour une croissance rapide sont examinées à l’aide d’un modèle basé sur 6 équations développées dans une publication précédente (Carré et Méda 2015). Pour un poids à l’abattage de 2,5 kg, on calcule que l’indice de consommation est réduit linéairement par la diminution de l’âge d’abattage d’une valeur allant de 0,031 à 0,036 par jour de réduction dans la durée d’élevage. D’après ce calcul, la sélection pour une croissance rapide paraît être de loin le moyen le plus efficace pour améliorer l’efficacité alimentaire d

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

NOIROT, V., I. BOUVAREL, B. BARRIER-GUILLOT, J. CASTAING, J. L. ZWICK, and M. PICARD. "Céréales entières pour les poulets de chair : le retour ?" INRAE Productions Animales 11, no. 5 (1998): 349–57. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1998.11.5.3963.

Full text

Abstract:

L’utilisation des céréales entières distribuées avec un aliment complémentaire dans l’alimentation du poulet de chair présente un regain d’intérêt avec les succès rencontrés dans certains élevages d’Europe du nord. Les résultats de la recherche permettent de comparer les trois principaux modes de distribution des deux aliments : l’alimentation séparée dans l’espace, le mélange et l’alimentation séquentielle. Mélange et alimentation séquentielle sont adaptés à l’élevage : ces techniques permettent de mieux contrôler les proportions de céréale et d’aliment complémentaire consommées par les

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

COLIN, Michel, Jacques DELARUE, Clarisse PALACIOS, et al. "Des produits issus d’animaux terrestres recevant une alimentation enrichie en DHA algal peuvent contribuer à la couverture des besoins en cet acide gras essentiel." INRAE Productions Animales 36, no. 4 (2023): 7489. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2023.36.4.7489.

Full text

Abstract:

Ce travail présente une méthode permettant d’augmenter la consommation en DHA de la population sans accroitre le prélèvement halieutique, grâce à la production de produits provenant d’animaux terrestres nourris avec des aliments contenant du DHA provenant de microalgues de culture et d’ALA provenant du lin extrudé. Après une identification des espèces fixant le DHA en quantité importante (pondeuse, lapins, poulet de chair), des essais réalisés sur ces animaux (21 sur pondeuses, 9 sur lapins, 6 sur poulets de chair) ont permis de déterminer les conditions d’enrichissement en DHA ainsi que les t

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

BOUVAREL, I. "Avant-propos." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 163–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3247.

Full text

Abstract:

Dans un objectif d’amélioration de la compétitivité, les poulets de chair sont sélectionnés sur leur vitesse de croissance et leur efficacité alimentaire. Ces deux critères ont ainsi été multipliés respectivement par 4 et par 3 en 60 ans. La sélection d’animaux capables d’ingérer une grande quantité d’aliment a permis ces gains de productivité, avec différentes conséquences en termes de bien-être animal car les animaux les plus performants sont aussi le plus souvent les plus fragiles. Les citoyens européens se montrent de plus en plus sensibles à la question du bien-être et à la santé des anim

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

ALLEMAN, F., I. GABRIEL, V. DUFOURCQ, F. PERRIN, and J. F. GABARROU. "Utilisation des huiles essentielles en alimentation des volailles. 1. Performances de croissance et règlementation." INRAE Productions Animales 26, no. 1 (2013): 3–12. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2013.26.1.3130.

Full text

Abstract:

L’interdiction des antibiotiques comme facteur de croissance en élevage a dynamisé la recherche d’alternatives comme les extraits végétaux et en particulier les huiles essentielles. En aviculture, les huiles essentielles de thym, origan et romarin sont les plus étudiées. Leur composition en principes actifs est très variable, entraînant certainement une grande variabilité des réponses zootechniques. L’huile essentielle de thym semble favoriser le gain de poids, en particulier chez le poulet. Celle d’origan améliore l’indice de consommation et la vitesse de croissance chez le poulet de chair, e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

GERAERT, P. A. "Métabolisme énergétique du poulet de chair en climat chaud." INRAE Productions Animales 4, no. 3 (1991): 257–67. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.3.4340.

Full text

Abstract:

Devant le développement de l’aviculture dans les régions chaudes du globe ainsi que l’importance économique des coups de chaleur dans les élevages avicoles en France, faire le point des connaissances disponibles sur l’effet des températures ambiantes élevées sur le métabolisme énergétique du poulet de chair nous est apparu nécessaire. Les aspects de thermolyse ou pertes de chaleur et de thermogénèse ou production de chaleur sont développés ainsi que les capacités d’acclimatation des jeunes poulets aux températures chaudes. Les mécanismes d’élimination de la chaleur par voie sensible ou par éva

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

LACASSAGNE, L. "Alimentation des volailles : substituts au tourteau de soja. 2. Le tourteau de colza." INRAE Productions Animales 1, no. 2 (1988): 123–28. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.2.4443.

Full text

Abstract:

L’incorporation de tourteau de colza "00" (sans acide érucique et à faible taux de glucosinolates) dans l’alimentation du jeune poulet de chair (0 à 3 semaines) se traduit dans 3 cas sur 4 par une baisse de croissance, quelle que soit la dose testée (entre 5 et 20 %). Cette réponse est plus nette lorsque l’aliment est granulé qu’avec une présentation en farine. Pour des animaux de 3 semaines et plus, des taux de 20 % semblent pouvoir être tolérés mais les réponses demeurent assez hétérogènes quel que soit le niveau d’incorporation utilisé. La poulette en croissance (jusqu’à 18 semaines) suppor

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Ojo, R. J., P. O. Onowakpo, O. G. Olukahunsi, and O. A. Shaba. "Performance, carcass features and economic indices of broilers fed diets supplemented with soaked and roasted Jatropha curcas." Nigerian Journal of Animal Production 49, no. 4 (2023): 68–87. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v49i4.3705.

Full text

Abstract:

Most African poultry farmers currently supplement the commercial feed with unconventional ingredients without recourse to their undesirable effects on the performance of the birds due to high cost of conventional poultry feed. This study therefore assessed the effect of commercial broiler finisher supplemented with soaked and roasted Jatropha curcas meal on performance, biochemical parameters, economic indices, carcass and organ features of broilers at the finisher phase. For the starter phase, the broilers were brooded for four weeks and fed with the standard commercial broiler starter diet b

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

SANCHEZ, A., M. PLOUZEAU, P. RAULT, and M. PICARD. "Croissance musculaire et fonction cardio-respiratoire chez le poulet de chair." INRAE Productions Animales 13, no. 1 (2000): 37–45. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.1.3766.

Full text

Abstract:

Cet article fait le point sur l’influence supposée de la sélection du poulet de chair privilégiant croissance rapide, rendement musculaire élevé et indice de consommation minimum, sur la fréquence des incidents d’élevage d’origines cardio-vasculaire et respiratoire, aggravés par les coups de chaleur. Les poulets à croissance rapide présentent un rapport du volume pulmonaire sur le poids corporel inférieur, une capacité à fixer l’O2 dans le sang plus faible, une viscosité sanguine plus élevée et des arythmies cardiaques plus fréquentes que les poulets à croissance lente. Ces facteurs peuvent ex

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

MAGNIN, M., and I. BOUVAREL. "Gérer l’alimentation pour contribuer au bien-être des poulets de chair." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 181–90. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3252.

Full text

Abstract:

La conduite alimentaire peut être impliquée dans l’apparition de troubles locomoteurs, digestifs et métaboliques susceptibles d’altérer le bien-être des poulets de chair. L’objectif de cette revue est de faire le point sur les différentes approches alimentaires et nutritionnelles permettant d’éviter l’apparition de ces désordres et donc d’évaluer la contribution de la gestion de l’alimentation au bien-être des poulets. Un pré-requis concernant l’alimentation des volailles est que les animaux reçoivent un aliment accessible, sain et équilibré, sachant qu’il n’est pas aisé de définir un besoin n

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

A. J., Sanda, Sanda M. O., Iyanda A. I., Adegoke P. O., Ajibola M. A., and Soliu A. A. "Influence of Sex and Genotype on the Haematological Profile of FUNAAB Alpha Broiler Line, Pullet Line and Noiler Chickens Reared Intensively in Abeokuta, Nigeria." Nigerian Journal of Animal Production 51, no. 2 (2025): 48–58. https://doi.org/10.51791/njap.v51i2.8142.

Full text

Abstract:

Analysis of normal haematological parameters of chickens is essential in diagnosing the various pathological and metabolic disorders and can be used as a tool to assess the health status of an individual or a flock. The aim of this study was to analyse the haematological indices of FUNAAB Alpha broiler line, FUNAAB Alpha pullet line and Noiler chicken genotypes reared intensively in Abeokuta. The study made use of a total of three hundred, 100 birds each of the three genotypes with equal sex. The birds were fed ad libitum and the research lasted for 12 weeks. Blood samples were collected and w

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

ARNOULD, C., V. MICHEL, and E. LE BIHAN-DUVAL. "Sélection génétique et bien-être des poulets de chair et des reproducteurs." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 165–70. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3248.

Full text

Abstract:

En prolongement des conclusions du rapport de la Commission européenne de 2000 sur le bien-être du poulet de chair et dans le cadre de la directive 2007/43/CE, la Commission européenne a confié à l’European Food Safety Authority l’élaboration de deux avis scientifiques. L’un concerne l’impact de la génétique sur le bien-être et la résistance au stress des poulets de chair, l’autre l’impact de la gestion de l’élevage et du logement sur le bien-être des reproducteurs grand-parentaux et parentaux. Cette synthèse s’appuie sur le contenu de ces deux avis publiés en 2010, suite à une expertise scien

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

K. A., Badmus, Kabir M., Adeyinka I. A., et al. "Short term selection response on growth and reproductive traits in broiler lines of chicken." Nigerian Journal of Animal Production 50, no. 2 (2024): 51–65. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v50i2.3961.

Full text

Abstract:

Broiler chicken is highly demanded to meet proteins needs of growing population. This research was designed to evaluate the effect of selection response on the growth and reproductive performance traits of broiler chicken lines. Broiler chickens were selected into male and female lines. Body weight, conformation traits, production and reproductive traits were evaluated. Heritability and selection differential were computed and were used to estimate selection response. Correlations among serum alkaline phosphatase (SAP), total protein (TP) and Acetylcholine esterase (AchE) and production and re

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Bouallegue, Mahdi, and Mohamed S. Aschi. "Effet de la restriction alimentaire quantitative sur les performances de poulets de chair élevés en Tunisie." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 1 (2015): 27. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20573.

Full text

Abstract:

L’étude a été conduite pour étudier l’effet d’une phase de restriction alimentaire quantitative sur le poids vif du poulet de chair et évaluer les performances de croissance compensatrice. Quatre cents poussins d’un jour (Arbor-Acres) ont été élevés dans quatre parquets de 100 poussins. Ces unités ont été réparties aléatoirement en un lot témoin (T) alimenté ad libitum et trois lots restreints (A, B et C). Les poulets des lots A, B et C ont été limités respectivement à 90, 80 et 70 % de la prise alimentaire ad libitum entre 16 et 23 jours d’âge. Après le 23e jour d’âge, tous les poulets ont ét

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

LECLERCQ, B., and C. BEAUMONT. "Etude par simulation de la réponse des troupeaux de volailles aux apports d’acides aminés et de protéines." INRAE Productions Animales 13, no. 1 (2000): 47–59. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.1.3768.

Full text

Abstract:

Plusieurs modèles de simulation de réponse aux teneurs des aliments en acides aminés ou protéines, ainsi que d’estimation des besoins sont décrits et appliqués à trois productions&nbsp;: le poulet de chair en croissance, le canard de Barbarie en finition et la poule pondeuse. Ces modèles conduisent à l’estimation de besoins et de performances proches de ce qui est observé expérimentalement. Ils permettent une approche objective du besoin économique, défini comme la teneur permettant de minimiser le coût alimentaire du gain de poids. Il est ainsi possible de prévoir les effets probables de

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

WILFART, Aurélie, Léonie DUSART, Bertrand MÉDA, et al. "Réduire les impacts environnementaux des aliments pour les animaux d'élevage." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 289–306. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.2.2285.

Full text

Abstract:

L'alimentation animale peut représenter de 30 à 95 % des impacts environnementaux des produits animaux en sortie de ferme. Des données d’impacts environnementaux des matières premières ont été publiées mais il n’existait pas de données adaptées aux productions françaises. Le projet ECOALIM propose une base de données d’impacts environnementaux des matières premières utilisées en alimentation animale en France (154 matières premières disponibles). Dans le projet, une méthodologie de formulation multiobjectif a été développée pour produire des éco-aliments à impacts réduits et à prix maitrisé. L

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

A. K., Tella, Olubunmi O. O., and Bello O. M. "Performance and sensory properties of broilers fed finisher diet supplemented with onion skin extract." Nigerian Journal of Animal Production 50, no. 5 (2024): 107–12. https://doi.org/10.51791/njap.v50i5.8036.

Full text

Abstract:

Allium species contain phenolic compounds that have been proven, by the inclusion in animal feed or directly on meat, to influence organoleptic attributes of meat and meat products. Hence, the effect of dietary supplementation of Onion Skin Extract (OSE) on performance and sensory properties of broiler chickens were investigated at the finisher phase. In a 4-week trial with Marshal broiler chicks (n=168), birds were allotted to four treatments, each replicated six times with seven birds per replicate in a completely randomized design. Birds were fed basal diet as the control, while diet 2, 3 a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

GUEMENE, D., and J. M. FAURE. "Productions avicoles, bien-être et législation européenne." INRAE Productions Animales 17, no. 1 (2004): 59–68. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.1.3553.

Full text

Abstract:

En Europe, l’élaboration de la législation concernant le bien-être animal est le fait de deux organisations qui sont le Conseil de l’Europe et l’Union Européenne. Une convention générale concernant toutes les espèces domestiques et par conséquent les oiseaux (1976) ainsi qu’une directive ayant la même portée (98/58/CE, 1998) ont été adoptées, respectivement, par le comité permanent de la Convention européenne (Conseil de l’Europe) et l’Union Européenne. Par ailleurs, l’Union Européenne a adopté une seconde directive spécifique, concernant la poule pondeuse (Gallus gallus) (1999). Des rapports

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

NYS, Y. "Oligo-éléments, croissance et santé du poulet de chair." INRAE Productions Animales 14, no. 3 (2001): 171–80. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.3.3737.

Full text

Abstract:

Cet article analyse l’intérêt et le rôle des oligo-éléments comme facteurs favorisant la croissance pondérale ou osseuse et la défense immunitaire du poulet de chair. L’objectif est d’analyser les conséquences de leur supplémentation à des doses correspondant au besoin de croissance ou à des apports très supérieurs, une pratique actuellement remise en question par la législation afin de limiter le rejet des oligo-éléments dans l’environnement. Des excès de Zn, Fe ou Mn n’ont pas d’effet positif sur la croissance du poulet de chair. Une concentration élevée de Cu (100 à 250 mg/kg) dans l’alimen

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

BIGOT, K., S. TESSERAUD, M. TAOUIS, and M. PICARD. "Alimentation néonatale et développement précoce du poulet de chair." INRAE Productions Animales 14, no. 4 (2001): 219–30. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2001.14.4.3743.

Full text

Abstract:

Depuis une dizaine d’années, l’alimentation du poussin nouveau-né suscite un intérêt croissant car elle influence, à terme, les performances des poulets de chair. La résorption rapide du résidu vitellin représente une réserve relativement modeste de nutriments (1 jour) par rapport au développement intense du tube digestif et de ses fonctions d’une part et du muscle pectoral d’autre part pendant les deux ou trois premiers jours de la vie. Le délai d’alimentation dû aux conditions d’éclosion et de transport peut varier d’un individu à l’autre de 10 à 60 heures. Plusieurs travaux concluent que ce

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

LESCOAT, P., A. TRAVEL, and Y. NYS. "Lois de réponses des volailles de chair à l’apport de phosphoreLois de réponses des volailles de chair à l’apport de phosphore." INRAE Productions Animales 18, no. 3 (2005): 193–201. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.3.3524.

Full text

Abstract:

Le phosphore en excès est un élément néfaste pour l’environnement et coûteux pour l’alimentation des volailles. Une méta-analyse a été conduite sur les données de 62 publications représentant 1271 observations chez les poulets de chair, dindes et canards afin de visualiser les réponses des performances de volaille aux apports de phosphore (P) alimentaire. Pour le GMQ et l’IC des poulets de chair, les concentrations alimentaires optimales obtenues varient de 6 à 7 g de P total par kg d’aliment, pour un rapport Ca/P compris entre 1,4 et 1,6. Des valeurs supérieures sont observées chez les dindes

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Richard, P., Maria Vilariño, J. M. Faure, Alicia León, and Michel Picard. "Etude du comportement du poulet de chair dans un élevage intensif tropical au Venezuela." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 50, no. 1 (1997): 65–74. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9604.

Full text

Abstract:

Pour identifier des indicateurs comportementaux d'adaptation au milieu, des mesures comportementales par scanning et focal sampling ont été effectuées dans un élevage intensif tropical de 19 500 poulets de chair pendant un cycle de production (40 jours). La densité animale autour des mangeoires et abreuvoirs était 2 à 3 fois supérieure à la densité moyenne de l'élevage. La durée d'une séquence d'activité (« couché-couché ») incluant au moins un picorage de l'aliment, de l'eau, de la litière ou une toilette était en moyenne de 133,5 ± 9,5 s à 10 jours et diminuait régulièrement pour atteindre 5

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

LECLERCQ, B. "Le besoin en thréonine des volailles de chair." INRAE Productions Animales 11, no. 4 (1998): 263–72. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1998.11.4.3953.

Full text

Abstract:

La thréonine est fréquemment le troisième acide aminé limitant la croissance des volailles quand on fait appel au maïs et au tourteau de soja pour leur alimentation. Les données sur son besoin sont assez nombreuses et récentes chez le poulet de chair. Elles sont beaucoup plus rares chez le dindonneau et le caneton de Barbarie, surtout en période de finition. La thréonine ne semble pas exercer d’effets très prononcés sur la composition corporelle des carcasses. D’une manière générale les situations de carences ne s’observent que lorsqu’on réduit notablement la teneur en protéines des régimes.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

QUENTIN, M., I. BOUVAREL, D. BASTIANELLI, and M. PICARD. "Quels « besoins » du poulet de chair en acides aminés essentiels ?" INRAE Productions Animales 17, no. 1 (2004): 19–34. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.1.3550.

Full text

Abstract:

Pour équilibrer les acides aminés essentiels d’un régime, le nutritionniste dispose de tables de recommandations moyennes issues de méta-analyses bibliographiques. L’estimation du besoin en un acide aminé essentiel dépend du critère de production que l’on cherche à optimiser et de la méthodologie adoptée pour analyser les résultats expérimentaux. Les conditions d’élevage et les types d’animaux étudiés expliquent une autre part de la variabilité des recommandations. Les moyennes issues des méta-analyses de données bibliographiques sont finalement assez peu précises et d’autant plus difficiles à

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Boulianne, Martine, and Serge Messier. "La cellulite chez le poulet de chair un problème multifactoriel." Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, no. 3 (1997): 251. http://dx.doi.org/10.4267/2042/63738.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Kichou, F., Fatima Saghir, and M. El Hamidi. "Infection naturelle àCryptosporidiumsp. chez le poulet de chair au Maroc." Avian Pathology 25, no. 1 (1996): 103–11. http://dx.doi.org/10.1080/03079459608419124.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

LECLERCQ, B., M. LESSIRE, G. GUY, J. M. HALLOUIS, and L. CONAN. "Utilisation de la graine de colza en aviculture. Revue bibliographique et résultats de deux essais." INRAE Productions Animales 2, no. 2 (1989): 129–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1989.2.2.4407.

Full text

Abstract:

La graine de colza peut être introduite dans les aliments destinés aux volailles à un taux d’incorporation maximum de 10 %. Il est toutefois indispensable de lui faire subir un traitement mécanique et/ou thermique qui en modifie l’intégrité physique de façon à la rendre parfaitement digestible. Parmi ces traitements technologiques figurent : le broyage, la granulation de l’aliment composé ou l’extrusion en mélange avec une autre matière première. Ils augmentent tous la digestibilité des lipides et la valeur énergétique de la graine. Au cours de deux expériences on a évalué la valeur nutritionn

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

DE BASILIO, V., and M. PICARD. "La capacité de survie des poulets à un coup de chaleur est augmentée par une exposition précoce à une température élevée." INRAE Productions Animales 15, no. 4 (2002): 235–45. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.4.3705.

Full text

Abstract:

Un coup de chaleur pendant la dernière semaine d’élevage provoque une hyperthermie et tue un nombre important de poulets. La température corporelle peut être considérée comme un indicateur utile du confort thermique du poulet de chair exposé à la chaleur et de ses capacités d’adaptation. L’acclimatation précoce par exposition des poussins de chair pendant 24 h à 36-40°C, réduit de manière limitée (de 0,12 à 0,30°C) mais significative et durable, la température moyenne corporelle mesurée dans le côlon terminal et diminue la mortalité lors d’un coup de chaleur en période de finition sans réduire

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

BIZERAY, D., J. M. FAURE, and C. LETERRIER. "Faire marcher le poulet : pourquoi et comment." INRAE Productions Animales 17, no. 1 (2004): 45–57. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2004.17.1.3552.

Full text

Abstract:

La fréquence élevée de troubles locomoteurs d’origine multifactorielle pose un important problème de santé dans les élevages commerciaux de poulets de chair à croissance rapide. La forte incidence de ces anomalies de la démarche est en partie due à un manque d’activité physique. Plusieurs facteurs ont un effet sur l’activité des animaux. Le poids individuel pendant les trois premières semaines de vie est corrélé négativement à l’indice global d’activité : les poussins les plus légers semblent donc être les plus actifs. L’augmentation de l’hétérogénéité environnementale (barrières, jouets, sabl

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

RICARD, F. H., G. MARCHE, and E. LE BIHAN-DUVAL. "Essai d’amélioration par sélection de la qualité de carcasse du poulet de chair." INRAE Productions Animales 7, no. 4 (1994): 253–61. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1994.7.4.4173.

Full text

Abstract:

Une expérience d’amélioration de la qualité des carcasses par les techniques classiques de la sélection a été réalisée pendant 8 générations sur une lignée synthétique de poulets de chair à croissance rapide. La lignée de départ a été obtenue par croisements entre plusieurs souches commerciales et expérimentales et a ensuite été maintenue sans sélection orientée comme lignée "témoin". La lignée "qualité" était sélectionnée pour donner des poulets ayant un faible état d’engraissement et un fort développement des muscles perctoraux tout en étant aussi lourds que possible. En raison des corrélati

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

LE ROY, P., H. CHAPUIS, and D. GUÉMENÉ. "Sélection génomique : quelles perspectives pour les filières avicoles ?" INRAE Productions Animales 27, no. 5 (2014): 331–36. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2014.27.5.3080.

Full text

Abstract:

La sélection génomique repose sur l’évaluation des valeurs génétiques des candidats à la sélection par un « score moléculaire » calculé d’après leurs génotypes en un très grand nombre de marqueurs de l’ADN. Dans une première étape, les effets des marqueurs sont estimés sur une population de référence génotypée et phénotypée pour les caractères à améliorer. La table des valeurs génotypiques ainsi établie est utilisée pour calculer les valeurs génétiques des candidats au cours des générations suivantes, qui peuvent alors n’être que génotypées. En quelques années, cette stratégie a été mise en pl

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Cardinale, Eric, J. D. Perrier, A. Aidara, et al. "Identification d'une nouvelle salmonelle multirésistante dans une viande de poulet de chair au Sénégal." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 53, no. 1 (2000): 5. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9764.

Full text

Abstract:

L'analyse microbiologique d'une carcasse de poulet de chair au Sénégal a permis de mettre en évidence un nouveau sérotype de salmonelle. Celui-ci présente la particularité de posséder deux gènes de résistance aux antibiotiques ; il n'est sensible qu'aux quinolones de dernière génération. L'existence de ce nouveau sérotype est inquiétante parce qu'il a été retrouvé dans des prélèvements humains, associé à de l'hyperthermie et de la diarrhée profuse. L'apparition d'une telle salmonelle peut éventuellement s'expliquer par l'utilisation anarchique des antibiotiques dans l'élevage des volailles.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

ALLEMAN, F., A. BORDAS, J. P. CAFFIN, et al. "L’engraissement chez le poulet : aspects métaboliques et génétiques." INRAE Productions Animales 12, no. 4 (1999): 257–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.4.3886.

Full text

Abstract:

L’augmentation du poids de tissus adipeux présents dans les carcasses de poulet de chair a incité à en rechercher les causes, afin de pouvoir maîtriser ce caractère défavorable, tant pour les producteurs que pour les consommateurs. La comparaison de lignées expérimentales génétiquement grasses et maigres a permis d’identifier les différences métaboliques majeures entre animaux gras et maigres. Elles sont rappelées dans cet article. Les résultats les plus récents concernant le métabolisme hépatique, analysé à différentes étapes (catabolisme des acides aminés, lipogenèse proprement dite, maturat

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

TESSERAUD, S., and S. TEMIM. "Modifications métaboliques chez le poulet de chair en climat chaud : conséquences nutritionnelles." INRAE Productions Animales 12, no. 5 (1999): 353–63. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1999.12.5.3894.

Full text

Abstract:

Chez le poulet de chair, l’exposition chronique à la chaleur réduit significativement le métabolisme basal, mais accroît l’extrachaleur rapportée à l’énergie métabolisable ingérée. La proportion d’énergie retenue sous forme de lipides est plus élevée et celle retenue sous forme de protéines moindre à 32°C comparés à 22°C. Ceci pourrait provenir de modifications de l’utilisation du glucose, en relation avec une altération de la sécrétion d’insuline et de la sensibilité des tissus à cette hormone. La chaleur accroît l’engraissement, particulièrement au niveau sous-cutané. La proportion d’a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Chaiba, Abdellah, and Fouzia Rhazi Filali. "Prévalence de la contamination parSalmonellades élevages de poulet de chair au Maroc." Cahiers Agricultures 25, no. 3 (2016): 35007. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2016017.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Ba, Mamadou l., Justin A. Hounkpevi, Mamadou l. Souare, Benjamin Adjei-Mensah, Kokou Tona, and Tchadjobo Tchacondo. "Effet des hybrides de maïs jaune à niveau protéique amélioré dans l'alimentation des poulets de chair Sasso sous climat tropical humide." International Journal of Biological and Chemical Sciences 18, no. 3 (2024): 835–48. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v18i3.9.

Full text

Abstract:

Dans les élevages avicoles, divers hybrides de maïs sont utilisés pour la formulation de l’aliment mais le problème de la qualité nutritionnelle des rations reste encore entier. La présente étude a été réalisée pour comparer l’effet des hybrides K5, K11, Samaz52 et Sotubaka sur les paramètres zootechniques, hématologiques et biochimiques du poulet de chair Sasso. Cent-soixante poussins (40 sujets par lot) ont été nourris pendant 12 semaines. Les données ont été soumises à l’analyse de variance sur le logiciel GraphPad Prism 8.0.2 suivie du post-test de Tukey avec p<5%. Les résultats étaient

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

BOUVAREL, I., S. TESSERAUD, and C. LETERRIER. "L’ingestion chez le poulet de chair : n’oublions pas les régulations à court terme." INRAE Productions Animales 23, no. 5 (2010): 391–404. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.5.3317.

Full text

Abstract:

Les programmes nutritionnels reposent le plus souvent sur la base de pas de temps d’une journée minimum alors que des phénomènes associés à l’ingestion des aliments induisent des réponses selon des pas de temps beaucoup plus courts. L’ingestion est régulée à long terme au niveau central depuis des boucles de rétroaction des tissus périphériques, afin d’assurer l’équilibre énergétique, et ceci de concert avec la recherche de l’homéostasie protéique et de l’homéothermie. La régulation de l’ingestion à court terme est liée à la nécessité de limiter l’encombrement de l’aliment ingéré, et d’assurer

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

CHEREL, Y., C. RESCH, and M. WYERS. "Aspect clinique et fréquence des boiteries du dindon de chair." INRAE Productions Animales 4, no. 4 (1991): 311–19. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.4.4345.

Full text

Abstract:

Les troubles locomoteurs ont été étudiés chez le dindon de 15 semaines en décrivant la position et la marche d’animaux normaux puis en analysant les différences observées chez les animaux boiteux. Les différents troubles peuvent être classés en 7 groupes : le premier correspond à des anomalies exclusivement dynamiques (tremblements et couchés fréquents), deux groupes sont caractérisés par des malpositions des genoux (écartement bilatéral des genoux, écartement unilatéral d’un genou), trois groupes sont caractérisés par des malpositions des pieds (rotation externe des pieds, déplacement médio-c

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

LEBRET, B., and B. PICARD. "Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales." INRA Productions Animales 28, no. 2 (2020): 93–98. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.2.3013.

Full text

Abstract:

La viande et la chair de poisson constituent une source essentielle de protéines, de vitamines et de micronutriments pour l’alimentation humaine. Les produits carnés représentent une activité économique importante au niveau mondial ; le niveau et l’évolution de leur consommation varient fortement selon les espèces et les zones géographiques. Le volume des productions doit répondre à l’accroissement de la population mondiale, tout en considérant les composantes environnementales, sociétales et économiques du développement durable. Cet article constitue une introduction générale au numéro spécia

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Azeroual, Embarek, Abdelhalem Mesfioui, Khalid Bouzoubaa, Bouchra Benazzouz, Aboubaker El Hessni, and Ali Ouichou. "Effet immunostimulant de quatre additifs alimentaires contre les maladies de Gumboro et de Newcastle chez le poulet de chair (Gallus gallus)." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 4 (2016): 185. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.31166.

Full text

Abstract:

Le renforcement du système immunitaire chez les espèces aviaires vulnérables est devenu une approche fortement recherchée pour les protéger contre les infections, surtout d’origine virale. La présente étude a eu pour objectif d’évaluer l’impact de quatre additifs alimentaires sur la modulation du système immunitaire, suite à des prises vaccinales contre la maladie de Gumboro [infectious bursal disease (IBD)] et de Newcastle [Newcastle disease (ND)] chez le poulet de chair (Gallus gallus). Le suivi expérimental a été fait sur 500 poussins d’un jour de type chair et de souche Ross, également ré

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

LACASSAGNE, L. "Alimentation des volailles : substituts au tourteau de soja. 1. Les protéagineux." INRAE Productions Animales 1, no. 1 (1988): 47–57. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.1.4434.

Full text

Abstract:

L’utilisation des protéagineux dans l’alimentation du poulet de chair ne pose pas de problèmes particuliers une fois corrigée leur déficience en acides aminés soufrés. Incorporés dans des proportions allant de 20 à 35 %, ils constituent d’ores et déjà une bonne source de protéines en remplacement du tourteau de soja. Le contenu en énergie métabolisable et la digestibilité des protéines du pois et de la féverole sont accrus par les traitements thermiques et mécaniques. il en est autrement pour l’alimentation des poules pondeuses où seul le pois peut être largement utilisé et apporter jusqu’à 30

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Bruckert, Michaël. "L’œuf ou la poule : qui décide de ce que l’on mange ? Une esquisse géographique du secteur du poulet de chair en Inde." Cahiers d'Outre-Mer 69, no. 273 (2016): 313–20. http://dx.doi.org/10.4000/com.7778.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Mebirouk-Boudechiche, L., M. Makhlouf, K. Chaker-Houd, and R. Boukhris. "Effet de différents niveaux d’incorporation de la fève dans les rations alimentaires sur les performances zootechniques et rendement en carcasse des poulets de chair." Archivos de Zootecnia 68, no. 261 (2019): 60–65. http://dx.doi.org/10.21071/az.v68i261.3940.

Full text

Abstract:

L’objectif de cette étude a consisté à déterminer les effets de l’incorporation de la fève fumée et décortiquée dans la ration alimentaire sur les performances zootechniques et le rendement en carcasse du poulet de chair. Ainsi, 250 poussins de souche Hubbard S15 âgés de 1 jour ont été répartis équitablement en quatre lots en fonction du taux de substitution de la fève par le tourteau de soja (0, 20, 40, 60 et 96 %) pendant 48 jours. Durant les phases de démarrage et de croissance, les performances pondérales et les quantités d’aliment ingérées ont diminué proportionnellement avec l’incorporat

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Guembo, Joseph Rusty, Prudence Pitchou Adzona, Jean Bamard Bati, et al. "Effet de l’alimentation séparée à base des feuilles de manioc post- récolte sur les performances des poulets de chair en finition." International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, no. 5 (2022): 1937–49. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i5.20.

Full text

Abstract:

Les feuilles de manioc abandonnées sur les champs après la récolte des racines constituent une source locale en éléments nutritifs chez les animaux domestiques. Des technologies innovantes comme l’alimentation séparée à base de feuilles de manioc peuvent améliorer les performances des poulets de chair. L’alimentation séparée est une technique qui consiste à dissocier le régime alimentaire en deux fractions pour permettre à la volaille d’ajuster elle-même l’ingéré alimentaire en fonction de ses besoins journaliers. L’objectif de ce travail était de comparer l’alimentation mélangée et séparée à

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Laroche-Dupraz, Catherine, Cyprien Awono, and Dominique Vermersch. "Application de la théorie de Lancaster à la consommation de poulet de chair au Cameroun." Revue d’études en Agriculture et Environnement 86, no. 1 (2008): 79–98. http://dx.doi.org/10.3406/reae.2008.2071.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Boudouma, Dalila." "Valeur nutritionnelle du son de blé chez le poulet de chair soumis au stress thermique." Cahiers Agricultures 16, no. 6 (2007): 465–68. http://dx.doi.org/10.1684/agr.2007.0142.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

RICARD, F. H., and M. J. PETITJEAN. "Un exemple de conservation du patrimoine génétique chez la poule." INRAE Productions Animales 1, no. 5 (1988): 345–54. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1988.1.5.4470.

Full text

Abstract:

Une action de conservation génétique a été entreprise sur 4 souches de poules créées à la Station INRA du Magneraud en vue d’être utilisées dans des croisements commerciaux mais dont la sélection selon cette optique a été abandonnée en 1977. Leur nom de code et les principales caractéristiques sont les suivantes : M-22, une Wyandotte blanche à crête simple ; M-33, souche synthétique provenant pour moitié de la race Marans ; M-88, souche synthétique à base des races Wyandotte et Rhode-Island et porteuse du gène de nanisme dw ; P-00, une Leghorn blanche à crête en pois et pondant des œufs à coqu

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

PICARD, M., B. SAUVEUR, F. FENARDJI, and I. ANGULO. "Ajustements technico-économiques possibles de l’alimentation des volailles dans les pays chauds." INRAE Productions Animales 6, no. 2 (1993): 87–103. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.2.4191.

Full text

Abstract:

L’aviculture des régions chaudes doit tenir compte de deux facteurs limitants majeurs : le climat qui freine la consommation énergétique des volailles et modifie l’habitat et les cycles de productions (croissance ralentie, oeufs plus petits...) et l’importation, pour beaucoup de pays chauds, des céréales et du tourteau de soja avec des devises de plus en plus rares. Les solutions nutritionnelles viables à moyen terme, pour les volailles, sont celles qui tiennent compte de ces deux types de contraintes dans le choix des normes de formulation et qui intégreront l’aviculture dans le développement

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!