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Academic literature on the topic 'Poulets de chair'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 14 February 2022

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Journal articles on the topic "Poulets de chair"

1

MAGNIN, M., and I. BOUVAREL. "Gérer l’alimentation pour contribuer au bien-être des poulets de chair." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 181–90. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3252.

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Abstract:
La conduite alimentaire peut être impliquée dans l’apparition de troubles locomoteurs, digestifs et métaboliques susceptibles d’altérer le bien-être des poulets de chair. L’objectif de cette revue est de faire le point sur les différentes approches alimentaires et nutritionnelles permettant d’éviter l’apparition de ces désordres et donc d’évaluer la contribution de la gestion de l’alimentation au bien-être des poulets. Un pré-requis concernant l’alimentation des volailles est que les animaux reçoivent un aliment accessible, sain et équilibré, sachant qu’il n’est pas aisé de définir un besoin n
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2

Bouallegue, Mahdi, and Mohamed S. Aschi. "Effet de la restriction alimentaire quantitative sur les performances de poulets de chair élevés en Tunisie." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 1 (2015): 27. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20573.

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Abstract:
L’étude a été conduite pour étudier l’effet d’une phase de restriction alimentaire quantitative sur le poids vif du poulet de chair et évaluer les performances de croissance compensatrice. Quatre cents poussins d’un jour (Arbor-Acres) ont été élevés dans quatre parquets de 100 poussins. Ces unités ont été réparties aléatoirement en un lot témoin (T) alimenté ad libitum et trois lots restreints (A, B et C). Les poulets des lots A, B et C ont été limités respectivement à 90, 80 et 70 % de la prise alimentaire ad libitum entre 16 et 23 jours d’âge. Après le 23e jour d’âge, tous les poulets ont ét
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BOUVAREL, I. "Avant-propos." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 163–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3247.

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Abstract:
Dans un objectif d’amélioration de la compétitivité, les poulets de chair sont sélectionnés sur leur vitesse de croissance et leur efficacité alimentaire. Ces deux critères ont ainsi été multipliés respectivement par 4 et par 3 en 60 ans. La sélection d’animaux capables d’ingérer une grande quantité d’aliment a permis ces gains de productivité, avec différentes conséquences en termes de bien-être animal car les animaux les plus performants sont aussi le plus souvent les plus fragiles. Les citoyens européens se montrent de plus en plus sensibles à la question du bien-être et à la santé des anim
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GERAERT, P. A. "Métabolisme énergétique du poulet de chair en climat chaud." INRAE Productions Animales 4, no. 3 (1991): 257–67. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1991.4.3.4340.

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Abstract:
Devant le développement de l’aviculture dans les régions chaudes du globe ainsi que l’importance économique des coups de chaleur dans les élevages avicoles en France, faire le point des connaissances disponibles sur l’effet des températures ambiantes élevées sur le métabolisme énergétique du poulet de chair nous est apparu nécessaire. Les aspects de thermolyse ou pertes de chaleur et de thermogénèse ou production de chaleur sont développés ainsi que les capacités d’acclimatation des jeunes poulets aux températures chaudes. Les mécanismes d’élimination de la chaleur par voie sensible ou par éva
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NOIROT, V., I. BOUVAREL, B. BARRIER-GUILLOT, J. CASTAING, J. L. ZWICK, and M. PICARD. "Céréales entières pour les poulets de chair : le retour ?" INRAE Productions Animales 11, no. 5 (1998): 349–57. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1998.11.5.3963.

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Abstract:
L’utilisation des céréales entières distribuées avec un aliment complémentaire dans l’alimentation du poulet de chair présente un regain d’intérêt avec les succès rencontrés dans certains élevages d’Europe du nord. Les résultats de la recherche permettent de comparer les trois principaux modes de distribution des deux aliments : l’alimentation séparée dans l’espace, le mélange et l’alimentation séquentielle.
 Mélange et alimentation séquentielle sont adaptés à l’élevage : ces techniques permettent de mieux contrôler les proportions de céréale et d’aliment complémentaire consommées par les
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Oladele, O. A., and C. O. Onwuka. "Evaluation sur le terrain du transfert des anticorps maternels contre l'encéphalomyélite aviaire dans des élevages de poulets du sud-ouest du Nigeria." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 66, no. 2 (2013): 47. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.10140.

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Abstract:
L’encéphalomyélite aviaire (AE) est contrôlée par l’apport d’un niveau suffisant d’anticorps maternels chez les poussins. Des épidémies persistantes, malgré la vaccination des reproducteurs dans les élevages de poulets du sud-ouest du Nigeria, ont incité les auteurs à évaluer les taux d’anticorps contre le virus AE dans des troupeaux de reproducteurs et de leur progéniture. Cinq troupeaux de reproducteurs de poulets prévaccinés (troupeaux A, B, C, D et E) ont été sélectionnés à Ibadan, Etat d’Oyo, et Mowe, Etat d’Ogun. Des échantillons sanguins ont été prélevés sur quinze reproducteurs de chaq
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SANCHEZ, A., M. PLOUZEAU, P. RAULT, and M. PICARD. "Croissance musculaire et fonction cardio-respiratoire chez le poulet de chair." INRAE Productions Animales 13, no. 1 (2000): 37–45. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2000.13.1.3766.

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Abstract:
Cet article fait le point sur l’influence supposée de la sélection du poulet de chair privilégiant croissance rapide, rendement musculaire élevé et indice de consommation minimum, sur la fréquence des incidents d’élevage d’origines cardio-vasculaire et respiratoire, aggravés par les coups de chaleur. Les poulets à croissance rapide présentent un rapport du volume pulmonaire sur le poids corporel inférieur, une capacité à fixer l’O2 dans le sang plus faible, une viscosité sanguine plus élevée et des arythmies cardiaques plus fréquentes que les poulets à croissance lente. Ces facteurs peuvent ex
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8

ARNOULD, C., and C. LETERRIER. "Bien-être animal en élevage de poulets de chair." INRAE Productions Animales 20, no. 1 (2007): 41–46. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2007.20.1.3433.

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Abstract:
L’élevage des poulets de chair s’est intensifié ces dernières décennies et de nombreux problèmes de bien-être animal sont apparus, en particulier chez les poulets standards et les reproducteurs à l’origine de ces croisements. Les poulets standards ont un niveau d’activité très faible et ils sont notamment atteints de troubles locomoteurs, de lésions cutanées et de pathologies cardio-vasculaires. Des solutions à ces altérations du bien-être peuvent être apportées en contrôlant des facteurs liés aux conduites d’élevage (densité, ventilation, aménagement de l’environnement, alimentation, lumière)
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9

Arbelot, Brigitte, H. Foucher, Jean-François Dayon, and A. Missohou. "Typologie des aviculteurs dans la zone du Cap-Vert au Sénégal." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 50, no. 1 (1997): 75–83. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9605.

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Abstract:
Afin de caractériser les aviculteurs de la région de Dakar au Sénégal, une typologie concernant 174 élevages a été réalisée. Elle a permis de mettre en évidence cinq types d'aviculteurs : petits élevages urbains produisant des poulets de chair lors des fêtes religieuses ; exploitations récentes de taille moyenne dans lesquelles, en plus des activités d'agriculture, les propriétaires élevaient des bandes de poulets de chair, et plus rarement des pondeuses ; exploitations de taille moyenne ayant uniquement une activitéavicole ; exploitations anciennes, de taille importante, produisant des oeufs
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ARNOULD, C., V. MICHEL, and E. LE BIHAN-DUVAL. "Sélection génétique et bien-être des poulets de chair et des reproducteurs." INRAE Productions Animales 24, no. 2 (2011): 165–70. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.2.3248.

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Abstract:
En prolongement des conclusions du rapport de la Commission européenne de 2000 sur le bien-être du poulet de chair et dans le cadre de la directive 2007/43/CE, la Commission européenne a confié à l’European Food Safety Authority l’élaboration de deux avis scientifiques. L’un concerne l’impact de la génétique sur le bien-être et la résistance au stress des poulets de chair, l’autre l’impact de la gestion de l’élevage et du logement sur le bien-être des reproducteurs grand-parentaux et parentaux. Cette synthèse s’appuie sur le contenu de ces deux avis publiés en 2010, suite à une expertise scien
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Dissertations / Theses on the topic "Poulets de chair"

1

De, Basilio De Abreu Vasco Asis. "Acclimatation précoce des poulets de chair au climat tropical." Rennes, Agrocampus Ouest, 2002. http://www.theses.fr/2002NSARB140.

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Quentin, Maxime. "Une approche dynamique de la croissance des poulets de chair conception d'un modèle pratique : inavi." Rennes, ENSA, 2004. http://www.theses.fr/2004NSARB155.

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Abstract:
Les résultats technico-économiques d'une bande de poulets de chair sont la résultante d'interactions complexes entre l'animal et son environnement au sens large (aliment et conditions d'élevage). Un moyen d'approcher cette complexité est de reproduire le système " poulet de chair " à l'aide d'un modèle mécaniste pouvant représenter la diversité des modes de production et des génotypes actuels tout en restant accessible à des professionnels. INAVI simule la croissance horaire d'un poulet de chair en fonction de quelques paramètres nutritionnels et environnementaux regroupés en sous-modèles. A p
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Ouyed, Abida. "Réduction des rejets de phosphore dans la litière des poulets de chair." Thesis, Université Laval, 2005. http://www.theses.ulaval.ca/2005/22954/22954.pdf.

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Abstract:
Deux expériences ont été effectuées afin d’évaluer l’effet de l’ajout de la phytase à un aliment à faible teneur en phosphore disponible (NPP) sur les performances des poulets de chair et les rejets de phosphore dans la litière lorsque des programmes alimentaires à plusieurs phases sont appliqués. Un total de 3240 poussins femelles (expérience 1) et 3060 poussins mâles (expérience 2) Ross x Ross ont été élevés sur parquet pendant 38 et 39 jours, respectivement. Les unités expérimentales étaient arrangées selon un dispositif factoriel en blocs complètement aléatoires avec cinq répétitions pour
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Nguyen, Duc Hung. "Utilisation des feuilles de Leucaena leucocephala dans les aliments pour poulets de chair." Thesis, National Library of Canada = Bibliothèque nationale du Canada, 2000. http://www.collectionscanada.ca/obj/s4/f2/dsk1/tape2/PQDD_0015/MQ48945.pdf.

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5

Bouvarel, Isabelle. "Variations d'ingestion chez le poulet de chair lors d'une alimentation séquentielle." Phd thesis, AgroParisTech, 2009. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00005251.

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Abstract:
L'alimentation séquentielle (AS), qui consiste à distribuer de manière cyclique deux aliments différents, permet de recréer partiellement les conditions d'une alimentation plus variée. L'objectif de la thèse a été de mieux comprendre comment le poulet nourri en AS adapte son ingestion, en fonction du temps et des caractéristiques énergétique et protéique des aliments. Quatre expériences ont été réalisées avec des poulets de chair mâles à croissance rapide. L'AS a été pratiquée avec des cycles de 48 h et des couples d'aliments variant par leur caractéristiques énergétique (2800 (E-) et 3200 kca
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Madec, Iltud. "Effets du sémiochimique MHUSA (Mother Hens' Uropygial Secretion Analogue) sur le stress des poulets de chair : approches zootechnique, physiologique et comportementale." Phd thesis, Toulouse, INPT, 2008. http://oatao.univ-toulouse.fr/7819/1/madec.pdf.

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Abstract:
Constats et hypothèses L'Homme a détourné, et donc faussé, l'importance des relations mère/jeune. Les techniques de production actuelles sont telles que les poussins sont introduits dans des bâtiments d’élevage âgés d'un jour. Ils y sont élevés par lots homogènes jusqu'à leur abattage. A partir de la ponte, le contact avec la mère n'existe plus, ce qui peut modifier l'empreinte et le lien d'attachement. Certains comportements originels, issus de l’ancêtre du poulet actuel, sont encore fonctionnels, alors que d’autres sont déviants. Le stress, qui peut être caractérisé par différents indicateur
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7

Grisoni, Marie-Laure. "Rôle des acides aminés alimentaires dans la lipogénèse du poulet de chair." Aix-Marseille 3, 1991. http://www.theses.fr/1991AIX30083.

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Abstract:
La croissance tres rapide du poulet de chair, s'accompagne dans les conditions de l'elevage industriel d'une lipogenese intense se traduisant par un fort depot de lipides dans la cavite abdominale. Sur le plan nutritionnel, plusieurs etudes ont montre que l'on peut reduire l'engraissement en augmentant l'apport alimentaire de proteines, mais les mecanismes mis en jeu n'ont pas ete encore elucides. Nous avons donc etudie la relation entre les acides amines alimentaires et la lipogenese. En faisant varier l'apport des proteines de 20 a 23%, nous enregistrons une reduction moyenne de 10% de la to
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Bizeray, Dorothée. "L' influence du comportement du poulet de chair sur les troubles locomoteurs." Rennes 1, 2001. http://www.theses.fr/2001REN10142.

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Abstract:
Les troubles locomoteurs d'origine multifactorielle posent un important problème de santé dans les élevages de poulets de chair à croissance rapide. Ils sont en partie dus à un manque d'activité physique. Le but de cette thèse est de stimuler la locomotion des poulets pour réduire les boiteries. Une première analyse détaillée du comportement montre que les déplacements du jeune poussin sont surtout reliés à l'exploration et ceux des poulets plus âgés à la prise d'aliment. Plusieurs aménagements et modes d'élevage sont testés. Placer des barrières entre la mangeoire et l'abreuvoir stimule le pe
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9

Bergeron, Nadia. "Impacts de l'alimentation végétale, de la phytase et de la saison sur la composition de la litière et les performances zootechniques des coqs à chair." Thesis, Université Laval, 2011. http://www.theses.ulaval.ca/2011/27819/27819.pdf.

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Guardia, Sarah. "Effets de phytobiotiques sur les performances de croissance et l'équilibre ou microbiote digestif du poulet de chair." Thesis, Tours, 2011. http://www.theses.fr/2011TOUR4041/document.

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Abstract:
Suite à l’interdiction de l’utilisation des antibiotiques facteurs de croissances dans l’alimentation animale en 2006, des méthodes alternatives sont proposées aux éleveurs, notamment les phytobiotiques. Cependant, l’efficacité de ces molécules, telle que décrite dans la littérature, est variable, et leur modes d’action est mal connu. Nous avons pu mettre en évidence un effet important des conditions d’élevage dans la réponse des poulets aux deux modèles de phytobiotiques étudiés. Ils améliorent les performances zootechniques des animaux placés dans des conditions défavorables à leur croissanc
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Books on the topic "Poulets de chair"

1

La chair de poule: Nouvelles. Hexagone, 1989.

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Canada. Dept. of Foreign Affairs and International Trade. Commerce : exchange of letters constituting an agreement between the Government of Canada and the Government of the United States of America concerning imports of broiler hatching eggs and chicks (with annex), Washington, September 13, 1990, in force September 13, 1990 =: Commerce : échange de lettres constituant un accord entre le gouvernement du Canada et le gouvernement des États-Unis d'Amérique sur les importations d'oeufs d'incubation de poulet de chair et de poussins (avec annexe), Washington, le 13 septembre 1990, en vigueur le 13 septembre 1990. Queen's Printer = Imprimeur de la Reine, 1997.

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3

Evaluation Des Risques Lies a Salmonella Dans Les Oeufs Et Les Poulets De Chair: Fre. Food & Agriculture Org, 2005.

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Simon, François. Chairs de poule, 200 façons de cuisiner le poulet. Agnès Viénot Editions, 2000.

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5

Chair de poule. Dupuis, 1999.

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6

Frissons et chair de poule. Amsco School Pubns Inc, 2005.

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7

Stine, R. L. Dangereuses photos (Chair de Poule #3). Bayard, 2001.

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8

Stine, R. L. Chair de poule Le Mangeur D'Hommes. Passion De Lire Bayard Poche, 1998.

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Stine, R. L. Mort de peur. Bayard, 2001.

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10

Stine, R. L. La fête infernale. Bayard Poche, 1999.

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Book chapters on the topic "Poulets de chair"

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McCann, Ben. "Late style." In Julien Duvivier. Manchester University Press, 2017. http://dx.doi.org/10.7228/manchester/9780719091148.003.0007.

Full text
Abstract:
This last chapter looks at Duvivier’s late style, and makes the case that his final films, before his death in 1967, retain the classicism of mise en scène, the evocative location shooting, and the core thematic concerns – deception, misanthropy, the fragility of the (male) group, the dangerous woman – that characterise Duvivier’s career. It will explore how Duvivier continued to return to source texts (Pot-Bouille [1957], Chair de poule [1963]), made chamber pieces (Marie-Octobre [1959], Diaboliquement vôtre [1967]) and Gothic noir (La Chambre ardente [1962]). This period also saw Duvivier re-imagine the coordinates of French noir and the fantasy film, two genres generally overlooked by most critics at the time. The chapter also evaluates Duvivier’s contributions to the look and logic of the ‘Tradition of Quality’ cinema. He continued to push at the rigid boundaries between commercial and auteur work, working with significant stars (Brigitte Bardot, Danielle Darrieux, Alain Delon and Jean-Pierre Léaud).
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