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Academic literature on the topic 'Procédé de pasteurisation solaire'

Author: Grafiati
Published: 11 January 2025
Last updated: 31 July 2025

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Journal articles on the topic "Procédé de pasteurisation solaire"

1

Jung, Daniel, Nicolas Roux, Cyrille Lemoine, and Jérôme Pannejon. "Modélisation d'un procédé de séchage solaire de boues urbaines." Journal Européen des Systèmes Automatisés 44, no. 4-5 (2010): 393–407. http://dx.doi.org/10.3166/jesa.44.393-407.

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2

Mechlouch, Ridha Fethi, Atef El Jery, and Ammar Ben Brahim. "Choix d'un modèle d'ensoleillement et détermination des inclinaisons optimales des capteurs héliothermiques pour la ville de gabes en Tunisie." Journal of Renewable Energies 6, no. 1 (2003): 1–14. http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v6i1.956.

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Abstract:
Suite à une revue des principaux travaux effectués sur les capteurs héliothermiques plans et les modèles solaires, nous avons procédé au choix d'un modèle d'ensoleillement pour la prédiction de la densité du flux solaire global de la ville de Gabès (Tunisie). Une fois choisi le modèle, EUFRAT, d'ensoleillement ont été déterminées les inclinaisons optimales que peuvent prendre les capteurs héliothermiques, pour une bonne captation de l'énergie solaire, dans cette ville. Ces inclinaisons optimales ont été traduites par une relation les reliant au quantième du jour de l'année. En dernier elle a é
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EGOUNLETY, Ayodélé Mariam, Générose VIERA-DALODE, Paul HOUSSOU, and Joseph DOSSOU. "Procédé de Production, caractéristiques microbiologique, physicochimique et sensorielle du chakpalo, bière traditionnelle de maïs en Afrique de l’Ouest." Annales de l’Université de Parakou - Série Sciences Naturelles et Agronomie 9, no. 2 (2019): 61–78. http://dx.doi.org/10.56109/aup-sna.v9i2.55.

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Abstract:
Le chakpalo est une bière traditionnelle du Bénin à base des céréales de sorgho et/ou du maïs. L’objectif de cette étude est d’identifier le système de production, de caractériser le chakpalo du point de vue physico-chimique, microbiologique et sensorielle et de stabiliser le chakpalo à base de maïs. Une enquête a été réalisée dans la zone originelle de production (Dassa Zoumé) sur la production et la commercialisation du chakpalo à base de maïs. Des échantillons de chakpalo produits ont été soumis aux analyses physicochimique, microbiologique et sensorielle. Les résultats ont montré que la pr
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Grillet, Nelly, Patrice Grimaud, Gérard Loiseau, Milton Wesuta, and Bernard Faye. "Qualité sanitaire du lait cru tout au long de la filière dans le district de Mbarara et la ville de Kampala en Ouganda." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 58, no. 4 (2005): 245. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9919.

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Abstract:
La qualité sanitaire du lait cru est une problématique importante en Ouganda, tant pour des raisons socio-économiques que sanitaires. L’étude conduite sur la filière informelle du lait cru en Ouganda a mis en évidence deux principaux points critiques pour la qualité du lait : le manque d’hygiène du lieu de production au lieu de consommation, et l’absence de système efficace de conservation limitant le développement des bactéries pendant le transport vers Kampala. La charge microbienne a atteint en effet des niveaux très élevés, proche de 2 x 106 unités formant colonie par millilitre sur le lai
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Beral, Valery Mbaigolmem, D. Atéba Mayore, Abdoullahi Ousman Hissein, et al. "Procédés technologiques de production des produits laitiers dans la ville de N’Djamena (Tchad)." International Journal of Biological and Chemical Sciences 17, no. 5 (2023): 1903–16. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v17i5.10.

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Abstract:
Le lait et les produits laitiers présentent des qualités nutritionnelles importantes pour la population tchadienne en générale et celle de la ville de N’Djamena en particulier. L’objectif de cette étude était de suivre le procédé de fabrication des produits laitiers consommés dans la ville de N’Djamena au Tchad. Les produits laitiers tels que le lait caillé (rouaba), le lait entier fermenté (rayeb) et le lait frais sucré (halib) sont traditionnellement très appréciés du public Tchadien. Malheureusement les études antérieurs conduites sur les procédés de fabrication de ces produits laitiers ont
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Bayoudh, Aida, and Jalila Sghaier. "Séchage solaire des feuilles de menthe verte." Journal of Renewable Energies 17, no. 3 (2023). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v17i3.457.

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Abstract:
Le séchage est un procédé de stabilisation et de conservation des produits agroalimentaires et des plantes aromatiques et médicinales. Il existe plusieurs types de séchage selon la nature du produit à sécher. Pour les plantes aromatiques qui admettent une teneur en eau élevée, le séchage à basse température comme le séchage solaire se présente comme une solution adéquate, économe en énergie et respectueuse de l’environnement. Elle ne détériore pas le produit et elle conserve les arômes et les huiles essentielles. Afin d’étudier et d’améliorer le procédé de séchage solaire des plantes aromatiqu
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7

Gama, Amor, Mourad Haddadi, and Ali Malek. "Etude et réalisation d’un concentrateur cylindro parabolique avec poursuite solaire aveugle." Journal of Renewable Energies 11, no. 3 (2008). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v11i3.94.

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Abstract:
Dans le domaine de l’électricité solaire, il semble que la technologie des concentrateurs cylindro paraboliques soit la plus économique et la plus robuste. Nous nous sommes proposés dans ce travail d’effectuer l’étude et la réalisation pratique d’un tel concentrateur ayant une ouverture de 4 m2 et muni d’un système de poursuite solaire. Après une étude théorique du sujet, nous avons établi un dimensionnement de la courbe parabolique suivie d’une simulation de son fonctionnement. Nous avons ensuite, après réalisation, procédé au montage des différents éléments du système notamment le concentrat
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8

Hebbir, Nacer, Bachir Borji, Hatem Ghodbane, and Kamel Bouaraour. "Congélation Solaire Par Procédé Thermochimique à Partir D’une Source Thermique Solaire Basse Température Dans Le Sud Algérien." مجلة الواحات للبحوث والدراسات, 2017, 170. http://dx.doi.org/10.54246/1548-010-001-006.

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Mameri, Abdelbaki, Ivan Fedioun, and Mourad Boumaza. "Simulation numérique d’une flamme d’hydrogène dans l’air Confrontation avec l’expérience." Journal of Renewable Energies 9, no. 3 (2006). http://dx.doi.org/10.54966/jreen.v9i3.832.

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Abstract:
Dans ce travail, nous nous intéressons à la combustion de l’hydrogène, souvent dit combustible du futur, car il est non polluant et peut être obtenu par un procédé renouvelable (craquage de l’eau par énergie solaire, culture en biomasse, etc.). Nous comparons les résultats obtenus par calcul numérique en utilisant une chimie détaillée [1], (nous avons pris 13 espèces chimiques H, H2, O, O2, OH, H2O, HO2, H2O2, N, N2, NO, HNO et NO2 avec 37 réactions chimiques élémentaires) pour une flamme d’hydrogène non pré-mélangée (modèle des flammelettes) avec les résultats expérimentaux effectués au labor
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Dissertations / Theses on the topic "Procédé de pasteurisation solaire"

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Koninck, Corentin. "Procédés solaires basse température pour la désinfection d'eau de surface." Electronic Thesis or Diss., Perpignan, 2024. https://theses.hal.science/tel-04867589.

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Abstract:
Les difficultés d'accès à l'eau potable, affectent le quotidien de 2 milliards de personnes et constituent une problématique majeure à résoudre. Le sixième objectif de développement durable, mis en place par les Nations Unies, a pour but de promouvoir l'accès universel à l'eau potable en développant les possibilités d'assainissement et de potabilisation de l'eau dans les milieux urbains mais également au niveau des sites isolés. Ces derniers sont caractérisés par l'absence de réseaux énergétiques, la rareté de personnels techniques qualifiés et la difficulté d'acheminer des matières premières.
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2

Fleury, Christelle. "Optimisation d'un procédé par CO2 pressurisé pour la pasteurisation et la préservation de compléments alimentaires liquides." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0595/document.

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Abstract:
Au sens de la législation, les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires et doivent donc subir un traitement de pasteurisation pour détruire les microorganismes potentiellement pathogènes. L’utilisation du CO2 comprimé peut être une alternative basse température aux traitements thermiques classiques. Dans ce travail, la technologie au CO2 est optimisée pour traiter des compléments alimentaires fortement chargés par trois microorganismes.L’impact des conditions expérimentales sur l’inactivation et la préservation des actifs a été mis en évidence via un plan d’expériences de type co
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Lacroix, Clément. "Procédé thermo-hydraulique solaire pour le dessalement par osmose inverse." Thesis, Perpignan, 2020. http://www.theses.fr/2020PERP0001.

Full text
Abstract:
L’osmose inverse est la technique de dessalement la plus utilisée actuellement, principalement pour sa faible consommation spécifique d’énergie. Les procédés d’osmose inverse alimentés par une source d’énergie solaire se développent de plus en plus du fait de l’efficacité énergétique de ce procédé membranaire et de la disponibilité de la ressource solaire, particulièrement importante dans les zones à fort stress hydrique. Un procédé de dessalement thermo-hydraulique solaire est ici analysé et évalué avec pour objectif une production autonome d'eau douce à partir d’eaux saumâtres compatible ave
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Martins, Matthieu. "Nouveau procédé thermo-hydraulique appliqué au rafraîchissement solaire de l’habitat : analyse et optimisation thermodynamiques." Perpignan, 2010. http://www.theses.fr/2010PERP1020.

Full text
Abstract:
Les énergies renouvelables sont des énergies capables d’équilibrer durablement nos besoins énergétiques en particulier dans l’habitat individuel. La mise en oeuvre d’un procédé solaire pour couvrir les besoins en rafraîchissement est très séduisante car les besoins en froid sont généralement en adéquation avec la disponibilité de la ressource solaire. L’étude abordée dans cette thèse concerne un nouveau procédé de rafraîchissement thermo-hydraulique destiné à l’habitat et utilisant de simples capteurs solaires thermiques plans. Une analyse thermodynamique de ce nouveau concept a été réalisée e
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Borgogno, Remy. "Procédé thermo-hydraulique solaire appliqué à la trigénération dans le secteur résidentiel." Thesis, Perpignan, 2017. http://www.theses.fr/2017PERP0025/document.

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Abstract:
Un nouveau procédé de trigénération thermo-hydraulique fonctionnant à partir d'énergie thermique basse température (80 à 110 °C) a été étudié pour assurer les différents besoins du secteur résidentiel. Le terme "thermo-hydraulique" se réfère à l'utilisation d'un liquide incompressible qui permet de transférer le travail hydrauliquement entre différents composants ou sous-systèmes, permettant d'améliorer l'efficacité de la chaine de conversion énergétique. Un modèle quasi-statique a été développé pour évaluer les performances énergétiques des différentes variantes du procédé. Ces calculs ont pe
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Lahmidi, Hicham. "Stockage d'énergie solaire par procédé à sorption solide-gaz : application au chauffage et à la climatisation." Perpignan, 2005. http://www.theses.fr/2005PERP0577.

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Abstract:
Les procédés de chauffage solaire consistent à coupler des capteurs solaires plans à un plancher chauffant. En pratique, les apports solaires sont complétés par une chaudière d'appoint engendrant l'utilisation d'énergie fossile. Cette étude a permis de développer un procédé de stockage par procédé à sorption solide, dans le but de minimiser l'usage de cette énergie polluante. Son principe se base sur le couplage d'un équilibre liquide/vapeur avec une réaction solide/gaz renversable. Il permet également d'ajouter une fonction de rafraîchissement ponctuelle au procédé solaire. Une modélisation d
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Nou, Julien. "Gestion optimale de l'énergie thermique dans un procédé hybride : solaire/géothermie pour le chauffage de bâtiments." Phd thesis, Université de Perpignan, 2011. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00756810.

Full text
Abstract:
Les enjeux environnementaux, énergétiques et économiques actuels, nous amènent à proposer de nouvelles solutions de gestion énergétique afin d'éviter d'entrer dans une ère de récession énergétique brutale. À partir des constats établis par les institutions mondiales, telles que le GIEC, il est aujourd'hui admis par la communauté scientifique internationale, que la température moyenne de la Terre est en augmentation et que l'activité anthropique en est une des causes, sinon la plus importante. Les travaux réalisés et présentés dans ce manuscrit visent à répondre, en partie, à ces problématiques p
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Teixeira, Fernando. "Élaboration par voie solaire et caractérisation de nanomatériaux à base de Silicium." Perpignan, 2004. http://www.theses.fr/2004PERP0582.

Full text
Abstract:
L'objectif de ce travail était de réaliser et évaluer des procédés solaires d'élaboration de nanomatériaux tels que des nanopoudres SiOx et, surtout, des couches minces de Silicium. Nous avons obtenus des nanopoudres amorphes de composition SiOx avec des tailles de grains de l'ordre de 30 nm par évaporation et condensation de Silicium fondu au foyer d'un four solaire sur des supports en ZrO2. Des calculs thermodynamiques ont permis d'expliquer les valeurs de x toujours proches de 1. Ces nanopoudres sont photoluminescentes. L'élaboration sous vide secondaire d'échantillons massifs de Silicium a
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Le, Pierrès Nolwenn. "Procédé solaire de production de froid basse température (-28°C) par sorption solide-gaz." Phd thesis, Université de Perpignan, 2005. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00011253.

Full text
Abstract:
L'enjeu de ce travail est la conception et l'expérimentation d'un procédé thermochimique de production de froid à -28 °C à partir de chaleur basse température (70 °C) issue de capteurs solaires plans. Une analyse exergétique du dipôle thermochimique et des cycles thermodynamiques idéaux a conduit à la définition d'un procédé solaire original. Ce procédé met en œuvre deux cycles en cascade fonctionnant en parallèle. Le cycle est discontinu et présente une phase de chauffage et de régénération diurne et une phase de production de froid nocturne. Une simulation dynamique a permis d'analyser son f
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Puiggali, Jean-Rodolphe. "Séchage de produits naturels : du processus au procédé." Bordeaux 1, 1987. http://www.theses.fr/1987BOR10640.

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Abstract:
Modelisation des processus de transfert de chaleur et de masse au sein d'un milieu poreux, lors du sechage. Influence de la gravite sur les processus. On insiste sur une description homogene du sechage d'un produit a l'aide d'une equation cinetique globale dont l'utilisation a diverses situations est detaillee. Un procede particulier, le sechage solaire est etudie
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Book chapters on the topic "Procédé de pasteurisation solaire"

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Canselier, Jean-Paul. "Énergie et formulation." In Énergie et formulation. EDP Sciences, 2005. https://doi.org/10.3917/edp.canse.2005.01.0101.

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Abstract:
Les ultrasons de puissance (basses fréquences), dont les effets mécaniques tirent leur origine de la cavitation, fournissent une énergie bien adaptée à la préparation de systèmes dispersés, fréquemment rencontrés en formulation : émulsions (L/L), suspensions (S/L) et aérosols (L/G ou S/G). Les paramètres caractérisant les ultrasons : fréquence, temps de sonication, intensité acoustique et puissance, et surtout densité énergétique (énergie dissipée par unité de volume, qui apparaît comme le paramètre-clé de l’opération) agissent fortement sur la qualité (finesse, stabilité) de l’émulsion. L’inf
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