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Books on the topic 'Productos lácteos'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 17 June 2025

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1

Arguiñano, Karlos. Lácteos y huevos. Asegarce, 2001.

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2

Rodríguez Andrade, Ruth, Elía Rafael Giha Jerman, Sebastián Mayorga Jiménez, Hernán Camilo Hurtado Moreno, and Jesús Javier Guevara Santos. Producción de derivados lácteos. Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2020. http://dx.doi.org/10.19052/978-958-5136-05-2.

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Abstract:

En este libro usted encuentra una explicación científica de la manera en que se obtiene la leche, así como de los controles que se aplican previamente para que esta y sus derivados sean sanos. Además, se busca dar respuesta a preguntas que los consumidores se hacen, pero no saben a quién formular, algunas de ellas muy comunes: ¿cuál es la diferencia entre leche UHT y la pasteurizada?, ¿qué procesos se realizan a nivel industrial para hablar de productos enteros, semidescremados y descremados? o ¿cuáles son los procesos a los que se somete la leche para producir quesos, yogures, helados y arequ

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3

Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones (Honduras). Estudio de mercadeo y comercialización de productos lácteos para el mercado de El Salvador. Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones, 2004.

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4

Manuel, Manzano, ed. Los peligros de la leche: Intolerancias, alergias y enfermedades causadas por la leche y lost productos lácteos. Ediciones Obelisco, 2013.

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5

Colunga, Fernando. Mañana es para siempre. Televisa Home Entertainment, 2010.

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6

United Nations Conference on Trade and Development. La elaboración de alimentos en el Perú, con particular referencia a los productos lácteos y a los alimentos balanceados para aves. United Nations], 1985.

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7

Dickmann, Nancy. Milk and cheese. Heinemann Library, 2011.

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8

Cunha, Aercio S., Duarte Vilela, and Matheus Bressan. Cadeia de lácteos no Brasil: Restrições ao seu desenvolvimento. Edited by Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico and Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (Brazil). CNPq, 2001.

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9

Mauricio, Renold Juan, Lattuada Mario J, and Farruggia Olga, eds. El complejo lácteo en una década de transformaciones estructurales. Biblos, 2004.

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10

Souza, Raquel Pereira de. As multinacionais no setor lácteo: Estudo de caso da Parmalat = Las multinacionales en el sector lácteo : estudio de caso de Parmalat. INESC, 2003.

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11

Calderón, María Eugenia. Competitividad en la cadena agroindustrial láctea. Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Centro de Investigaciónes y Desarrollo Científico, 2004.

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12

Guiguet, Edith Depetris de. Competitividad del Mercosur lácteo: Evolución en la década posterior a su implementación. Ediciones Universidad Nacional del Litoral (UNL), 2010.

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13

Nitlapan, Universidad Centroamericana (Nicaragua), ed. Las cadenas de lácteos y su interacción con la dinámica de género: La experiencia en Matiguás y MuyMuy, Nicaragua. NITLAPAN, 2011.

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14

Gabriel, Vinderola, ed. Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN). Ediciones UNL, 2020.

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15

Black, Vanessa. Productos Lácteos. Jump! Incorporated, 2016.

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16

Nelson, Robin. Los productos lácteos. Ediciones Lerner, 2016.

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17

Nelson, Robin. Los Productos Lácteos (Dairy). Ebsco Publishing, 2003.

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18

Elaboración de productos lácteos. Trillas, 2018.

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19

Tecnología de los productos lácteos. Editorial Acribia, S.A., 2000.

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20

Elaboración de productos lácteos - 4 ed. Editorial Trillas, 2014.

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21

Nations, United. América Latina: El Comercio Internacional de Productos Lácteos. 3rd ed. United Nations, 2003.

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22

Manual básico para elaborar productos lácteos - 2. ed. Trillas, 2011.

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23

Leeper, Angela. La Lecheria/dairy Plant (Lee Y Aprende, Excursiones!/Field Trip!). Heinemann, 2004.

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24

Ellner, Richard. Microbiología de la leche y de los productos lácteos: Preguntas y respuestas. Ediciones Díaz de Santos, S.A., 2000.

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25

Ellner, Richard. Microbiología de la leche y de los productos lácteos: Preguntas y respuestas. Ediciones Díaz de Santos, S.A., 2000.

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26

Beerens, H. Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos. Editorial Acribia, S.A., 1989.

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27

Haas, Lewis. Básicos para un Estilo de Vida Vegano: Cómo Vivir Sin Carne y Sin Productos Lácteos. Babelcube Inc, 2017.

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28

Albert, Ryan M. Criando Cabras Naturalmente en Su Patio Trasero: La Guía Completa para Principiantes Sobre Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Productos lácteos, Productos Cárnicos y Más. Independently Published, 2022.

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29

Ramírez Navas, Juan Sebastián, ed. Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia. Editorial Universidad Santiago de Cali, 2018. http://dx.doi.org/10.35985/9789585522466.

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Abstract:

Las leches concentradas azucaradas abarcan un interesante segmento del mercado de derivados lácteos, principalmente en Latinoamérica. Son productos que gracias a su composición se pueden conservar por tiempos prolongados. Entre estos están la leche condensada azucarada y todas las variedades de dulces de leche.

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30

Albert, Ryan M. Criar Ovejas Naturalmente en Su Patio Trasero: La Guía Completa para Principiantes Sobre Razas de Ovejas, Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Ordeño, Productos lácteos, Productos Cárnicos. Independently Published, 2022.

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31

La elaboración de alimentación en el Perú, con particular referencia a los productos lácteos y a los alimentos balanceados para aves. Naciones Unidas, 1985.

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32

Criar Vacas Naturalmente en Su Patio Trasero: Guía Completa para Principiantes en Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Ordeño, Productos lácteos y Cárnicos, Prevención de Enfermedades. Independently Published, 2022.

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33

Dickmann, Nancy. Milk and Cheese. Capstone, 2010.

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34

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2013.

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35

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2015.

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36

Schuh, Mari C. Lácteos en miplato =: Dairy on myplate. Edited by Saunders-Smith Gail editor. 2014.

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37

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2020.

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38

Análisis y recomendaciones de política para el sistema lácteo. Universidad del Pacífico, Centro de Investigación (CIUP), 1992.

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39

Gonzales Cáceres, Keny, Luis Ricardo Paredes Quiroz, and Dagnith Liz Bejarano Luján. Mejoramiento de la producción de queso fresco en la empresa agroindustrial El Tambo S.A. Abancay - Apurímac. Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle (UNE) - Fondo Editorial La Cantuta, 2023. http://dx.doi.org/10.54942/lacantuta.34.

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Abstract:

El trabajo desempeñado en los cambios implementados mediante el fortalecimiento de capacidades de los actores desde los productores de leche, asociaciones de los diferentes sectores del distrito de Tamburco, que intervienen en la línea de lácteos se ha desarrollado en el marco del objetivo Fortalecimiento de Capacidades para la Mejora del Rendimiento en la Producción de Queso Fresco en la Empresa Agroindustrial El Tambo, S.A. permitiendo la producción de queso fresco, con resultados positivos en la obtención de mejores niveles de rendimiento, al compararlos con los resultados de año anteriores

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40

Steiger, Diego. Amante Del Queso Que Se Derrite Calendario 2022: Calendario Anual para Los Fans Del Producto Lácteo. Independently Published, 2021.

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41

Avendaño Avendaño, Marilu, and Sandra Rocío Mondragón Arévalo, eds. Las organizaciones desde una mirada del desarrollo sostenible. Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2021. http://dx.doi.org/10.22490/9789586517867.

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Abstract:

En el presente libro se articulan en dos líneas, a saber, las organizaciones desde la región y las organizaciones desde el emprendimiento y la gestión. En la primera se analizan diferentes temáticas que dejan ver el uso adecuado de la ciencia y la tecnología, reconociendo el rol de los sectores tanto público como privado y de la sociedad civil en el desarrollo, productividad y competitividad de las organizaciones, por lo que se tienen temáticas como normas internacionales, emprendimiento, tasa representativa del mercado, direccionamiento estratégico en el sector de obras civiles, precios inter

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