Dissertations / Theses: 'Produits de l'érable – Analyse'

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Dagenais, Christian. "Aboutage de l'érable à sucre pour la fabrication de produits de bois d'ingénierie structuraux." Thesis, Université Laval, 2007. http://www.theses.ulaval.ca/2007/24607/24607.pdf.

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Abstract:

Le bois abouté est souvent utilisé dans la fabrication de produits de bois d’ingénierie structuraux tels que le lamellé-collé et la poutrelle en I. Au Québec, les fabricants de produits de bois d’ingénierie utilisent principalement du bois du groupe Épinette-pin-sapin (EPS) qui comporte des essences de résineux acceptées dans les normes canadiennes. Étant un bois de feuillus, l’érable à sucre n’est pas une essence prescrite dans les normes de fabrication par contre, en théorie, ce bois peut offrir une alternative intéressante aux bois résineux compte tenu de sa résistance mécanique supérieure. Une revue de la littérature démontre qu’il existe plusieurs recherches sur l’aboutage par entures multiples, mais que celles portant sur l’aboutage de bois de feuillus sont plutôt rares. Plusieurs paramètres d’usinage doivent être contrôlés afin de fournir de belles surfaces de collage et d’optimiser le procédé d’aboutage. Ce projet vise à définir un intervalle de paramètres d’usinage pour l’aboutage structural par entures multiples de l’érable à sucre afin de développer les meilleures résistances mécaniques que ce bois peut potentiellement offrir. Plus spécifiquement, ce projet étudie la résistance en traction parallèle au fil en variant la vitesse de coupe ainsi que l’avance par couteau (chip-load). Des deux paramètres étudiés, la vitesse de coupe semble être le paramètre ayant le plus d’effet sur la résistance en traction parallèle au fil de l’érable à sucre. Les meilleures résistances furent atteintes avec une vitesse de coupe de 2726 m/min et une avance par couteau de 0,60 mm. La vitesse de coupe de 2726 m/min semble être la meilleure afin d’atteindre les meilleures résistances en traction parallèle au fil, et ce, peu importe l’avance par couteau. Finalement, les résultats obtenus nous permet de croire que l’érable à sucre abouté possède un bon potentiel pour des applications structurales dont la fabrication de produits de bois d’ingénierie structuraux.
Finger-jointed softwood lumber is often used in manufacturing of structural engineered wood products such as glued laminated (glulam) beams and prefabricated wood I-joists. In Québec, producers of engineered wood products utilize generally wood species of Spruce-pine-fir (SPF) group, which includes softwood species recognized in Canadian standards. As hardwood species, sugar maple is not listed in the product standards, although, presumably, it can offer an interesting alternative to softwoods from the view point of strength. Literature review shows that there are many studies on finger-jointing but there are few on finger jointing of hardwoods. Certain machining parameters have to be controlled in order to produce suitable gluing surfaces and to optimize the finger-jointing process. The main objective of this study was to evaluate the effect of machining parameters on the ultimate tensile strength parallel to grain (UTS) of finger-jointed sugar maple dimension lumber. Three different chip-loads and three cutting speeds were used as variables. Based on test results, the cutting speed appeared to influence the UTS the most. The best UTS (47.1 MPa) of finger-jointed sugar maple specimens were achieved with a chip-load of 0.60 mm and a cutting speed of 2726 m/min (rotation speed of 3250 RPM and feed speed of 11.7 m/min). Finally, results of the study show that finger-jointed sugar maple possesses a good potential for structural applications including fabrication of structural engineered wood products.

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Jean, France-Ida. "Analyse de produits naturels de taxus canadensis." Thèse, Chicoutimi : Université du Québec à Chicoutimi, 1992. http://theses.uqac.ca.

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Sarmant-Durix, Marie-Claude. "Produits meromorphes et prolongements analytiques." Paris 6, 1987. http://www.theses.fr/1987PA066210.

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Abstract:

Le premier exemple de produit infini de fractions rationnelles sur un corps ultrametrique est celui du logarithme defini sur une extension ultrametrique de q; il permet de construire effectivement un prolongement multiforme de l'exponentielle. Pour les autres produits infinis, nous nous placons dans un corps ultrametriquement value, complet, algebriquement clos. On appelle produit meromorphe un element du corps des fractions de l'anneau des series de taylor convergentes dans un disque ouvert, et dont la limite a l'infini est un. Ce produit meromorphe est un element analytique sur tout domaine egal au corps de base prive de disques de rayon constant centres au poles. Il sera dit croulant si sa difference a un n'est quasi-inversible dans aucun des domaines ci-dessus. Chacun de ces domaines admet alors un filtre croissant. Reciproquement, tout t-filtre d'un domaine infraconvexe annule strictement des elements analytiques sur ce domaine, tous les poles de ces elements analytiques etant d'ordre unite. Il annule donc egalement la difference a un d'un produit meromorphe defini sur le domaine. Le coefficient constant du developpement de laurent d'un produit meromorphe autour d'un de ces poles tend vers un quand ce pole se rapproche du cercle de convergence, si et seulement si le produit meromorphe est croulant. Toute serie entiere non bornee dans son disque de convergence est quotient de combinaisons lineaires de deux produits croulants. Une serie entiere convergente dans un disque ferme est prolongee analytiquement par un element analytique defini sur un domaine infraconvexe a t-filtre, et ce prolongement n'est pas unique. Il est obtenu par inversion d'une matrice infinie de van der monde

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Sarr, Joachim Honoré. "Analyse de la nuisance des élevages à forte charge d'odeur dans la MRC de L'Érable cas des élevages porcins." Mémoire, Université de Sherbrooke, 2007. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/2535.

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Abstract:

Avec des recettes de plus d'un milliard de dollars pour l'exercice 2004, l'industrie porcine est le deuxième pilier de la filière bioalimentaire au Québec. Cependant, le développement des entreprises porcines se traduit souvent par des conflits opposant les producteurs agricoles et les riverains à cause de la dispersion des fortes odeurs autour des élevages porcins. En effet, l'élevage porcin pratiqué au Québec est de type intensif, avec des bâtiments pouvant abriter jusqu'à 2995 têtes de porcs. Les déchets solides et/ou liquides générés par ces animaux contiennent des polluants dont les plus nocifs pour la santé humaine sont le sulfure d'hydrogène H[indice inférieur 2]S et l'ammoniac NH[indice inférieur 3], Sous l'effet des paramètres météorologiques et topographiques, ces polluants peuvent se propager et causer des nuisances sur un rayon d'action jusqu'à environ 1 km autour d'un élevage. Cette situation avait amené le gouvernement provincial à adopter un moratoire de deux ans et demi sur les mégaporcheries pour contenir le mécontentement des populations qui n'hésitent plus à organiser des marches de protestation contre des projets d'agrandissement et/ou de construction de nouvelles porcheries. Notre zone d'étude est la MRC de L'Érable. Elle est située dans la région centre du Québec.Avec soixante-huit fermes porcines, le secteur du porc est un de ceux qui ont affiché la plus forte progression depuis deux décennies dans l'économie de la MRC. Notre étude a pour objectif final de trouver les emplacements potentiels dans la MRC de L'Érable pour implanter des élevages porcins qui ne nuisent pas aux populations riveraines. En premier lieu, nous avons établi une zone tampon de 1 km autour de chaque élevage pour vérifier la vulnérabilité des bâtiments et des routes. Cette opération a montré que bon nombre de bâtiments et de portions de routes sont potentiellement soumis à la pollution issue des élevages voisins. Pour confirmer cette assertion, nous avons ensuite utilisé le modèle de dispersion AERMOD. Les concentrations maximales trouvées lors de la simulation du modèle sont confrontées aux normes de qualité de l'air du MDDEP pour trouver les distances sécuritaires autour des routes et des résidences. Ces distances sont utilisées conjointement avec les normes de protection de l'hydrographie, des zones humides, des prises d'eau potable dans un modèle spatial pour identifier les meilleurs emplacements. Comme résultats, les concentrations maximales issues du modèle de dispersion sont pour un élevage individuel de 283,2 [micro]g/m[indice supérieur 3] en NH[indice inférieur 3], et 32,4 [micro]g/m[indice supérieur 3] en H[indice inférieur 2]S. Ces valeurs maximales dépassent respectivement le descripteur de toxicité chronique qui est de 100 [micro]g/m[indice supérieur 3] en NH[indice inférieur 3], ainsi que la norme horaire de 14 [micro]g/m[indice supérieur 3] de H[indice inférieur 2]S définie par le MDDEP. Pour mettre les résidences et les routes à l'abri des nuisances des élevages, il faudra les placer au-delà de 800 m de l'élevage porcin. Les emplacements potentiels résultant du modèle spatial montrent que les problèmes de nuisance d'odeurs que vivent actuellement les populations de la MRC de L'Érable viennent du fait que les élevages actuels ne respectent pas les distances séparatrices du MDDEP et ne sont pas localisés dans les lieux adéquats. L'aspect innovateur de notre étude réside dans l'utilisation de six outils d'analyse spatiale supporté par un modèle de dispersion des odeurs et les résultats satisfaisants obtenus à l'échelle locale. De la sorte, nous pensons que notre étude va contribuer à réduire les tensions sociales reliées à la problématique de la nuisance d'odeur par les élevages porcins. En outre, notre méthodologie pourra être utilisée ailleurs en l'adaptant au milieu d'étude vu que les problèmes de pollution de l'air dépassent les frontières des pays.

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Koffi, Kouassi. "Contribution au développement d'un procédé de stabilisation d'une boisson à base d'eau et de sirop d'érable par la technologie d'électro-activation en solution." Thesis, Université Laval, 2013. http://www.theses.ulaval.ca/2013/30160/30160.pdf.

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Abstract:

Le développement de nouveaux moyens pour traiter les denrées et produits agroalimentaires par l'utilisation des techniques électrochimiques a déjà joué un rôle important dans nombres de procédés. Parmi ces techniques électrochimiques, l’électro-activation, constitue à ce jour une voie nouvelle pour le traitement et l’amélioration de la qualité de produits et de solutions aqueuses en industrie agroalimentaire. L’électro-activation est dite «reagentless technology», c’est-à-dire une technologie qui exclut l’utilisation d’agents chimiques, pour auto-générer les conditions particulières pour le traitement chimique d’une solution alimentaire. Ainsi l'objectif principal de cette étude était de développer une nouvelle approche technologique utilisant l’électro-activation comme méthode électrochimique pour la stabilisation physico-chimique de boissons issues de l’érable. Le but du travail était d'évaluer l’évolution des paramètres électrochimiques que sont le pH, le potentiel d’oxydo-réduction, la transmittance et le degré Brix ainsi que la consommation d'énergie, au cours de l'électro-activation du produit. Afin d'atteindre cet objectif des expériences ont été réalisées en utilisant trois configurations distinctes du réacteur d'électro-activation qui se différencient par la position relative de chacune de la membrane échangeuse de d’anions (MEA)et de la membrane échangeuse de cations (MEC) par rapport aux électrodes et de la nature de l’électrolyte contenu dans la cellule centrale du réacteur : la configuration #1 (Anode | Produit |MEA| Na2CO3 |MEC| NaCl | Cathode), la configuration #2 (Anode | Produit |MEC| Na2CO3 |MEA| NaCl | Cathode) et la configuration #3 (Anode | Produit |MEC|NaCl|MEA| NaCl | Cathode). Les résultats ont montré l’efficacité de l'électro-activation à diminuer le pH, à améliorer la valeur biologique du produit par l’augmentation du potentiel d’oxydo-réduction. A la température ambiante, le pH minimal atteint était de 3,89 pour un potentiel d’oxydoréduction maximal de 417,33 mV. A température ambiante, c’est dans la configuration #3, qu’il est observé les taux d’acidification les plus élevées du produit. La technique de l’électroactivation a permis d’obtenir un produit de pH minimal 3,78, pour un potentiel d’oxydoréduction de 329,67 mV, à la température 55°C, sous l’application d’un courant d’intensité 150 mA. La transmittance du produit a légèrement augmentée pendant l’électro-activation; par contre, elle n’a pas eu d’effet sur le degré Brix. Comme pour tout procédé industriel, l’étude a porté également sur la détermination des conditions idéales de l’électroactivation grâce à l’utilisation de la méthode d'optimisation, basée sur la méthode des surfaces de réponse du logiciel Minitab®, selon le cas d’analyse comparative, pour déterminer les meilleures combinaisons de facteurs, permettant d’obtenir une acidité, un potentiel d’oxydo-réduction élevée et une résistance électrique globale minimale du réacteur. L’optimisation relative à l’étude comparative des configurations #1, #2 et #3, sous l’application des courants d’intensité 50, 70 à 100 mA, à la température ambiante (T = 23°C), indique que l’électroactivation réalisée avec la configuration #3, pendant 77,5 min, sous l’application d’une intensité de courant de 100 mA, constituent les conditions qui optimisent le procédé : pH 4,8; P.O.R : 343,3mV; RG : 646,3 Ω. Pour l’étude comparative des configurations #1 et #3, sous l’application d’un courant d’intensité constant 150 mA, à des températures (T > Ta) les résultats indiquent une durée de traitement de 108 min, la configuration #3, la température 35 °C comme conditions opératoires, pour une réponse optimale : pH 4,2; P.O.R : 398,26 mV; RG : 530,6 Ω.En ce qui concerne l’étude portant sur la configuration #3, sous 150 mA, à des températures (T ≥ Ta), c’est la température 46,6 °C et un temps de traitement de 118 min, qui optimisent au mieux le procédé : pH 4,1; P.O.R : 343,2 mV, RG : 410,4 Ω.
Developing new methods to treat food and food products by the use of electrochemical techniques has played an important role in number of industrial processes. Among these electrochemical techniques, electro-activation is currently a new technology to treat and improve the quality of products and aqueous solutions in the food industry. Electro-activation is called "reagentless technology", which means a technology without the use of chemicals to auto-generate the conditions for chemical treatment of a food solution. Thus the main objective of this study was to develop a new technological approach using electro-activation as an electrochemical method for physico-chemical stabilization drinks from maple. The purpose of the study was to assess electrochemical parameters such as pH, redox potential (O.R.P), the transmittance and the Brix degree and energy consumption during electro-activation of the product. To achieve this objective, experiments were conducted using three different configurations of the electro-activation reactor which differ each over by the position of the anions exchange membrane (AEM) and the cations exchange membrane (CEM) relative to the electrodes and the nature of the electrolyte (NaCl or Na2CO3) contained in the central cell of the reactor : configuration # 1 (Anode | Product | AEM | Na2CO3 | CEM | NaCl | Cathode), configuration #2 (Anode | Product | CEM | Na2CO3 | AEM | NaCl | Cathode) and configuration #3 (Anode | Product | CEM | NaCl | AEM | NaCl | Cathode). The results showed the effectiveness of electro-activation to reduce pH, to improve the biological value of the product by increasing redox potential. At room temperature, the minimum pH reached was 3.89 for a maximum redox potential of 417.33 mV; configuration # 3, showed the highest acidification rate. Electro-activation technique yielded minimum pH of 3.78, to a redox potential of 329.67 mV, at 55 °C under application of a current of 150 mA. Product’s transmittance increased slightly during electro-activation, but, no effect on the Brix degree was recorded. As with any industrial process, the study also focused on the determination of ideal electro-activation conditions by using an optimization method based on the response surface method (MSR) of Minitab ® software, according comparative analysis, to determine the best factors combination allowing to obtain highest product acidity and redox potential combined with a minimum overall electric resistance (RG) of the reactor. Optimization related to the comparative study of configurations #1, #2 and #3, under the application of currents of intensity 50, 70 to 100 mA, at room temperature (T = 23 ° C) indicates that electro-activation performed with the configuration #3 for 77.5 min under a current of 100 mA, are conditions that optimize the process: pH 4.8; O.R.P: 343.3 mV; RG : 646.3 Ω. For the comparative study of configurations # 1 and # 3, under the application of a constant current of 150 mA at temperatures (T > Ta) results indicate a treatment time of 108 min, configuration # 3, temperature 35 ° C as operating conditions for optimal response : pH 4.2, O.R.P : 398.26 mV, RG: 530.6 Ω. Regarding the study on setting configuration # 3, under 150 mA at temperatures (T ≥ Ta) the best conditions are temperature 46.6 ° C and a treatment time of 118 min, for an optimize response of : pH 4.1, O.R.P : 343.2 mV, RG : 410.4 Ω.

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Laxalde, Jérémy. "Analyse des produits lourds du pétrole par spectroscopie vibrationnelle." Phd thesis, Université des Sciences et Technologie de Lille - Lille I, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00687932.

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Abstract:

L'objectif de cette thèse est le développement d'une analyse rapide pour la caractérisation des produits lourds du pétrole. Des modèles de prédiction de propriétés des produits lourds ont été développés à partir des spectroscopies moyen infrarouge (MIR) et proche infrarouge (PIR). Ce travail a principalement porté sur l'optimisation des modèles prédictifs des teneurs en composés saturés, aromatiques, résines et asphaltènes (SARA). Une optimisation simultanée par algorithmes génétiques du choix des prétraitements des données spectrales et des variables à sélectionner a été évaluée. Cette approche a permis de conduire au meilleur pouvoir prédictif des modèles PIR et a montré le potentiel d'interprétation des variables sélectionnées. Une étude de comparaison des modèles développés séparément à partir des spectres MIR et PIR a ensuite été réalisée. La spectroscopie PIR s'est révélée être globalement plus performante dans le cadre de notre application. Il a également été démontré que la fusion de données spectroscopiques pouvait améliorer la qualité des prédictions. Au vu des résultats, il semble nécessaire que les modèles développés séparément à partir de ces spectroscopies conduisent à des performances similaires pour espérer une amélioration lors de la fusion des données spectrales. Le potentiel de l'interprétation des techniques de régression à blocs multiples a également été confirmé pour identifier les informations spectrales spécifiques contenues dans les spectres MIR et PIR. Enfin, les modèles de prédiction de la densité, des teneurs en SARA, en carbone Conradson, en hydrogène, en soufre et en azote ont été jugés satisfaisants pour une utilisation au laboratoire.

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Rakotomalala, Ny Fanja. "Analyse de l'évolution du transport maritime de produits pétroliers." Dijon, 1994. http://www.theses.fr/1994DIJOE019.

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Abstract:

Les professionnels du transport maritime pétrolier doivent répondre à de multiples questions qui s'articulent principalement autour du renouvellement d'une flotte assez âgée, et en partie obsolète, face aux nouvelles normes de sécurité exigées par les organisations internationales. Le principal défi à relever repose alors sur les décisions d'investissements et de désinvestissements en phase avec les aspects cycliques du marché : type de navire, mode de financement ou d'exploitation. L'objectif principal est mettre en place un outil de prospective du marché du transport maritime. L'approche adoptée s'inscrit dans un schéma d'équilibre partiel ou le taux de fret est défini par l'égalité de l'offre et de la demande de transport qui est évaluée à l'aide d'une technique d'optimisation. L'offre de transport est estimée à l'aide d'un modèle économétrique. La méthodologie adoptée s'appuie sur un modèle dynamique ou la demande et l'offre sont estimées séparément. L'outil élaboré donne des prévisions, à l'horizon 1994, 1995 et 1996, des besoins, de l'offre de transport. Des taux de fret et des prix des navires
The world shipping industry is facing a time of decision in the tanker sector and the stakes are much higher than they have been for a long time. A massive tanker-replacement program is inevitable and the main challenge involves handling oil transportation efficiently, with the necessary safety at acceptable prices. The purpose of this is to set a tool which explore the major factors that play an important role in explaining demand and supply of product tankers. It is a detailed examination of parameters for evaluating investment and strategies. An optimisation method is used to estimate product movements. We use an aggregated econometric model to estimate the available fleet. We assume that ship owners maximise profits under conditions of perfect competition. Freight rates are then obtained using the interaction of transport supply and demand. This model produce forecasts of spot rates and ship up to 1994, 1995, 1996

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Changuel, Samar. "Analyse, optimisation et applications des turbocodes produits Reed-Solomon." Brest, 2008. http://www.theses.fr/2008BRES2012.

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Abstract:

Cette thèse porte sur l'étude des turbocodes produits construits à partir de codes élémentaires de type Reed-Solomon (RS), et sur les applications potentielles de ce schéma de codage. Dans un premier temps, nous étudions les propriétés de distance de l'image binaire des codes RS afin de pouvoir évaluer les performances asymptotiques du décodage optimal à entrée souple de ces codes. Nous montrons que par un choix judicieux des racines du code, il est possible de construire des codes plus performants que ceux habituellement utilisés en pratique. Nous nous intéressons ensuite aux turbocodes produits construits à partir de codes RS de pouvoir de correction unitaire car ils présentent à la fois des rendements de codage très élevés et une complexité de décodage relativement faible. Par le calcul de la distance minimale binaire du code produit et par la simulation, nous montrons que le fait d'optimiser la distance minimale de l'image binaire des codes constituants conduit à une amélioration significative des performances asymptotiques du système, sans pénalité sur le rendement de codage ni augmentation de la complexité de décodage. Nous comparons également différentes solutions de décodage à entrée ferme des codes produits RS, et nous montrons par ailleurs que les turbocodes produits RS sont robustes au raccourcissement. Nous nous intéressons ensuite à l'association des turbocodes produits RS avec des modulations à grand nombre d'états pour les transmissions à forte efficacité spectrale. Nous étudions tout d'abord l'approche dite de modulation codée à entrelacement binaire (BICM). Nous proposons ensuite un second schéma de modulation codée pragmatique qui offre la possibilité de faire varier l'efficacité spectrale sans changer le code ni le décodeur associé. Les performances de cette solution présentent un écart constant à la capacité quelque soit l'ordre de la modulation considérée. La dernière partie du mémoire traite de l'étude des performances des turbocodes produits sur le canal à effacement. Nous introduisons deux algorithmes de décodage d'effacements pour les codes en blocs, et nous les comparons à d'autres solutions proposées dans la littérature dans le but d'identifier l'algorithme le mieux adapté au décodage itératif d'un code produit. Nous montrons ensuite, par simulation, que les turbocodes produits BCH et RS offrent de très bonnes performances, proches des limites théoriques, sur les canaux à effacements.
This thesis deals with error correcting codes for digital communications and information storage. It focuses on the study of Turbo codes built from two single-error-correcting Reed-Solomon (RS) component codes and their potential applications. As a first step, we study the distance properties of the binary image of RS codes in order to assess the asymptotic performances under maximum-likelihood soft-decision decoding. We then show that a judicious choice for the code roots may yield binary expansions with larger binary minimum distance and more efficient codes compared to classical constructions. Next, we focus on product codes built from two single-error-correcting RS codes. These codes provide high coding rates and have efficient low-complexity iterative decoding. Computing binary minimum distance of product code and simulations results show that optimizing the binary minimum distance of component codes lied to better asymptotic performances without additional decoder complexity. Afterwards, we compare different hard-decision decoding solutions of RS product codes, otherwise we show that RS Turbo codes are robust to shortening. The third part of this thesis is devoted to the association of products RS turbo codes with high order modulations for bandwidth efficient transmission. We first study the Binary Interleaved Coded Modulation (BICM). We propose then a second pragmatic coded modulation scheme achieving a wide range of spectral efficiency without changing the code and the decoder. Simulation results show that, contrary to the BICM schema, the performance of this solution exhibit a constant gap to the capacity regardless to the dimension of the signal set. Furthermore this gap decreases as we increase the code length. The last part of our work investigates the iterative decoding of product code over erasure channel. We propose two erasure decoding algorithms for linear block codes, and we compare them to other solutions proposed in the literature, with the aim of identifying the well suited algorithm to an iterative decoding of product code. The simulation results show that both RS and BCH product codes provide near-capacity performances on erasure channel

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Laxalde, Jérémy. "Analyse des produits lourds du pétrole par spectroscopie infrarouge." Thesis, Lille 1, 2012. http://www.theses.fr/2012LIL10022/document.

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Abstract:

L’objectif de cette thèse était le développement d’une analyse rapide pour la caractérisation des produits lourds du pétrole. Des modèles de prédiction de propriétés des produits lourds ont été développés à partir des spectroscopies moyen-infrarouge (MIR) et proche infrarouge (PIR). Ce travail a principalement porté sur l’optimisation des modèles prédictifs des teneurs en composés saturés, aromatiques, résines et asphaltènes (SARA). Une optimisation simultanée par algorithmes génétiques du choix des prétraitements des données spectrales et des variables à sélectionner a été évaluée. Cette approchea permis de conduire au meilleur pouvoir prédictif des modèles PIR et a montré le potentiel d’interprétation des variables sélectionnées. Une étude de comparaison des modèles développés séparémentà partir des spectres MIR et PIR a ensuite été réalisée. La spectroscopie PIR s’est révélée être globalement plus performante dans le cadre de notre application. Il a également été démontré que la fusion de données spectroscopiques pouvait améliorer la qualité des prédictions. Au vu des résultats, ilsemble nécessaire que les modèles développés séparément à partir de ces spectroscopies conduisent à des performances similaires pour espérer une amélioration lors de la fusion des données spectrales. Le potentiel de l’interprétation des techniques de régression multiblock a également été confirmé pour identifier les informations spectrales spécifiques contenues dans les spectres MIR et PIR. Enfin, les modèles de prédiction de la densité, des teneurs en SARA, en carbone Conradson, en hydrogène, en soufre et en azote ont été jugées satisfaisantes pour une utilisation au laboratoire
The aim of this study is to develop an alternative analysis for the characterisation of heavy oil products. Predictive chemometric models have been developed by mid-infrared (MIR) and near infrared (NIR) spectroscopies. This work has principally concerned the predictive model optimisation of saturate, aromatic, resin and asphalten contents (SARA). A simultaneous optimisation procedure of spectral data pre-processing methods and variable selection by genetic algorithms was evaluated. This approach has permitted to lead to the best NIR predictions and to show the interpretation potentialof selected variables. A comparative study of MIR and NIR spectroscopies for the development of heavy oil property predictive model was also performed. Results have shown that NIR spectroscopy was globally better for our application. It has been shown that spectroscopic data fusion can improve predictive power of models. The obtained results have shown that it seems however necessary that both spectroscopy, considered separately, have to lead to similar predictive power to expect an predictive power improvement when combining MIR and NIR. The interpretation potential of multiblock has been confirmed for the identification of MIR and NIR specific information. Finally, models developed for the prediction of density, contents of SARA, Conradson carbon, hydrogen, sulphur and nitrogen were judged satisfactory for an application at laboratory

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Archier, Paul. "Etude analytique et interprétation de la composition polyphénolique des produits de Vitis vinifera." Aix-Marseille 3, 1992. http://www.theses.fr/1992AIX30077.

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Abstract:

Ce travail relate la mise au point de methodes d'analyse par c. L. P. H. Des anthocyanes et des polyphenols rencontres dans les divers produits de la vigne. On determine la composition anthocyanique des pellicules d'une cinquantaine de cepages ou clones. La methode permet egalement le dosage des anthocyanes dans les vins et d'y deceler la presence de diglucosides. Elle est aussi appliquee a des jus de pulpe de cepages teinturiers, pour lesquels il existe une grande difference de composition entre les pellicules et la pulpe. L'analyse factorielle appliquee aux compositions anthocyaniques des pellicules permet de differencier des cepages sages classes en huit groupes et des cepages variant fortement d'une annee sur l'autre en fonction de facteurs climatiques. Enfin un suivi par clph de la reaction anthocyane-tanins en presence d'acetaldehyde est realise. Notre methode d'analyse des phenols non colores permet de doser dans le vin, par injection directe, une vingtaine de polyphenols. On etudie l'influence sur la separation de la polarite de l'acidite et de la force ionique du solvant, ainsi que de la polarite des colonnes et de la temperature. La composition phenolique d'un vin est fonction du cepage dont il provient ainsi que de son age. Une etude est menee sur des vins provenant de monocepages differents, dont on etudie le vieillissement. Certains phenols sont absents des vins jeunes et semblent apparaitre durant les premiers mois. Ils pourraient jouer le role de marqueurs de l'age

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Thongsoume, Flora. "Contribution à l'évaluation tactile des produits textiles par analyse sensorielle." Mulhouse, 2002. http://www.theses.fr/2002MULH0709.

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Abstract:

L'analyse sensorielle, principalement utilisée dans le domaine agroalimentaire, est un outil de caractérisation utilisant l'être humain comme instrument de mesure. Elle permet d'obtenir des descriptions qualitatives et quantitatives objectives. Ce travail avait pour but l'adaptation de cette méthode aux produits textiles à travers la mise en place d'un panel sensoriel et la définition d'un ensemble de 15 triplets terme/geste/valeurs limites permettant une description exhaustive des sensations tactiles perçues lors du toucher des étoffes. La validation de cet outil s'est faite grâce à la caractérisation de différents tissus ayant subi divers traitements de finissage. Cette validation s'est avérée pertinente et des études sur les concentrations et les mélanges ont permis de mettre en évidence la sensibilité du panel et les mécanismes de combinaisons des produits. D'autres études complémentaires ont été menées permettant de valider le spectre large de caractérisation de la méthode du panel
Sensory analysis, principally used in food area, is a characterization tool using the human being as measurement device. It allows the obtaining of some qualitative and objective quantitative descriptions. The goal of this work is the adaptation of this method to textile products with the putting in place of a sensory panel and the definition of 15 triplets term/gestual/limited values sets which allow an exhaustive description of tactile sensations perceived when touching fabrics. The validation of this tool has been performed by the characterization of different fabrics, which have been treated by chemical finishing. This validation has revealed the pertinence and some studies on the concentration and blends have highlighted the panel sensibility and the mechanisms of the combined products. Others complementary studies have been led to validate the large spectra of the characterization of the panel method

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SANDID, IMAD. "Analyse des criteres de qualite des produits sanguins labiles homologues." Strasbourg 1, 1994. http://www.theses.fr/1994STR15076.

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Giamarchi, Philippe. "Contribution à l'analyse des produits de radiolyse des lipides : applications en agro-alimentaire." Aix-Marseille 3, 1993. http://www.theses.fr/1993AIX30024.

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Abstract:

L'etude des composes de radiolyse des lipides presente un interet particulier du fait qu'elle peut conduire a la detection et a la quantification de l'ionisation des produits (alimentaires ou non) riches en lipides. Ce travail porte sur l'identification et le dosage des hydrocarbures radioinduits; ces composes sont analyses grace a un systeme d'espace de tete dynamique suivi d'une chromatographie en phase gazeuse. La mise au point des conditions d'analyse a ete realisee en utilisant la methodologie de la recherche experimentale. La conservation des hydrocarbures radioinduits a ete etudie en s'attachant notamment a l'ajout d'antioxydants. Une etude des risques d'interference en particulier lors de la thermolyse a ete menee. Enfin, on a pu montrer que leur teneur augmente lineairement avec la dose d'ionisation. Ce travail a constitue la base de l'elaboration d'un test permettant d'une part d'identifier les produits ionises, d'autre part de quantifier la dose d'ionisation. La limite de detection atteinte dans le cas des huiles vegetales est de 0,1 kgy. Enfin, cette technique a ete appliquee sur l'avocat, pour lequel la limite de detection est de 0,5 kgy

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Le, Mapihan Katell. "Caracterisation et classification des phases stationnaires utilisées pour l'analyse CPL de produits pharmaceutiques." Paris 6, 2004. https://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00000908.

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Simon, Vincent. "Analyse et modélisation des prix des produits pétroliers combustibles en Europe." Dijon, 1999. http://www.theses.fr/1999DIJOE014.

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Abstract:

Une analyse des marchés des produits pétroliers combustibles européens débouchant sur une modélisation économétrique a comme objectif de préciser les relations qui s'établissent entre les prix aux différents stades du marché (marchés spot de Gênes et Rotterdam, marchés domestiques allemand, italien et français). L'influence croissante du marché à terme de l'IPE de Londres est mise en évidence. La technique de cointégration est utilisée pour définir des relations de long terme entre ces prix. Une attention toute particulière est attachée aux ruptures et à leurs implications sur ces relations. Le travail s'articule en trois étapes: une analyse économique descriptive des principaux marchés pétroliers européens, une analyse statistique des pays membres, une modélisation économétrique des relations entre les prix. A l'issue de différents scénarios sur les prix des bruts par exemple, les modèles devraient pouvoir présenter des prévisions de court terme sur l'évolution de l'ensemble des prix des produits pétroliers combustibles.

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El, Mohamed Sonia. "Comportement thermique, analyse structurale et floculation des produits lourds du pétrole." Bordeaux 1, 1986. http://www.theses.fr/1986BOR10609.

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Abstract:

L'etude du comportement thermique a 500**(o)c permet de caracteriser les fractions lourdes tres variees par les textures de la mesophase carbonee et par la determination des diagrammes temps-temperature d'apparition de la mesophase. L'etude du comportement magnetique des produits lourds livre des informations sur l'importance des domaines aromatiques condenses dans ces composes. L'etude du comportement en solution permet de cerner la structure des entites en solution dans un bon solvant et son evolution lorsque l'on passe progressivement a un nouveau solvant. L'etude de floculation, utilisant les termes de fractals pour caracteriser les agregats precipites, fournit des informations sur les mecanismes d'agregation

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Rodriguez, Serge. "Analyse de la valeur : application aux protéctions solaires." Toulouse 3, 1999. http://www.theses.fr/1999TOU32026.

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Sinfort, Nathalie. "Caractérisation de produits granulaires par vision artificielle." Montpellier 2, 1993. http://www.theses.fr/1993MON20063.

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Abstract:

La caracterisation des produits granulaires est un besoin pour de nombreuses industries (controle qualite, automatisation). Une etude bibliographique montre que les produits granulaires ont toujours ete caracterises par vision artificielle au cas par cas. La reconnaissance de melange permet une approche plus generale du probleme. Des developpements theoriques ont ete menes sur les trois etapes necessaires a une telle demarche (definition physique des produits intervenant dans le melange, choix des methodes d'analyse d'images les plus pertinentes, evaluation des proportions du melange). La methodologie a ete validee a l'aide d'images de synthese puis appliquee avec succes a des problemes des industries agro-alimentaires

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Cuny, Marion. "Authenticite des produits agroalimentaires par spectroscopie rmn 1h et outils chimiometriques." Phd thesis, AgroParisTech, 2008. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00003745.

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Abstract:

La spectroscopie RMN 1H est une technique largement utilisée en analyse et qui se développe en authenticité des produits agroalimentaires. Cependant, l'utilisation des techniques d'analyse multivariée des données RMN 1H n'est pas encore aussi développée que dans le cas d'autres spectroscopies comme le Proche Infrarouge. Dans cette étude, nous avons utilisé différentes méthodes chimiométriques sur différents jeux de données issues de la spectroscopie RMN 1H, ayant pour but de tester le potentiel de cette méthode pour établir l'authenticité des produits. Tout d'abord, nous avons montré que l'utilisation de l'analyse en composantes indépendantes était un meilleur choix que l'analyse en composantes principales lors de l'analyse des spectres. En effet, les composantes indépendantes par leur nature expliquent mieux les phénomènes physico-chimiques mis en exergue lors de l'analyse spectrale. De plus, il a été possible de retrouver par cette méthode les signaux « purs » de composés, extraits des données brutes. Ensuite, nous avons testé différents prétraitements tel que l'ourdissage (« warping ») des données qui s'est révélé utile lorsque les données présentées des décalages de pics. De même, la transformation logarithmique des données a montré son intérêt pour l'analyse globale du spectre étant donné les larges variations d'intensité rencontrées. Puis, nous avons testé différentes méthodes de sélection de variables. Les premières méthodes se basaient sur des critères relatifs aux données comme la variance et la covariance pour CLV (Clustering of variables). Le deuxième type de méthode sélectionnait des intervalles de données - ce qui permet de prendre en compte le lien entre variables successives dans un signal. Nous avons comparé une méthode reconnue, Interval_PLS (iPLS), avec des méthodes plus novatrices : Evolving Windows Zone Selection et Interval-PLS_Cluster. Ces techniques de sélection de variables ont permis de repérer des marqueurs connus de l'authenticité des jus d'orange et de pamplemousse : hespéridine et naringine, mesurées en HPLC par la méthode IFU 58. De plus, les zones sélectionnées sur le vinaigre balsamique traditionnel rendent compte du vieillissement du vinaigre et permettent de discriminer le vinaigre balsamique commun du vinaigre traditionnel qui est un produit à forte valeur ajoutée. Enfin sur les yaourts, ce sont des composés aromatiques ainsi que des solvants de l'arôme qui ont été détectés et ont permis de séparer les différents types de yaourts aromatisés, aux fruits, à la pulpe de fruit et à différentes concentrations. Cette étude a montré l'intérêt du développement des techniques d'analyses spectrales en RMN pour prendre en compte ses spécificités par rapport aux autres techniques spectrales : les différences d'intensité dans les différentes zones du spectre, la taille importante des données initiales, ainsi que la redondance de l'information.

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Gouin, Daniel-Mercier. "Marché des quotas et changements structurels dans le secteur laitier : analyse du cas du Québec et perspectives en France." Grenoble 2, 1987. http://www.theses.fr/1987GRE21047.

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Abstract:

Depuis le debut des annees 1970, la politique laitiere canadienne s'est articulee autour d'un contingentement strict de la production. Cette politique s'est accompagnee d'une restructuration massive et d'une concentration continue du secteur de production laitiere. L'approche neo-marginaliste, dominante dans la litterature economique nord-americaine sur le sujet, explique la concentration du secteur resultant du marche des quotas par des differences de couts marginaux de production au niveau individuel. Dans la presente recherche, les resultats obtenus de calculs economiques demontrent que ce n'est pas l'analyse des couts unitaires qui peut expliquer la rationalite economique des producteurs laitiers quebecois sur le marche des quotas. Par contre, tous les indicateurs convergent pour montrer que les aspects dimension et revenu (et aussi les rendements techniques et le niveau technologique qui y sont etroitement lies) sont beaucoup plus performants pour expliquer la croissance des exploitations laitieres, leur possibilite de reproduction et l'evolution structurelle du secteur qui en decoule. Meme sans marche officiel des quotas entre producteurs, l'evolution structurelle du secteur laitier francais montre des similitudes avec la situation observee au quebec, du moins du cote de l'offre de quotas. En effet, en france, c'est sur la base de quotas monnayables, achetes par l'etat, qu'a pu etre engagee la relance du processus de concentration-elimination de la production. Les exploitations de plus petites dimensions disparaissent rapidement aussi bien en france qu'au quebec, elles ne sont pas reproductibles, d'ou l'attrait de la vente des quotas sous forme de retraits primes en france ou sur le marche des quotas au quebec. C'est du point de vue de la demande de quotas que le mode de gestion des quotas en france se distingue particulierement de celui du quebec : ce sont les pouvoirs publics francais qui paient la restructuration et non les acheteurs de quotas sur le marche. La demande de quotas la plus solvable provient tout de meme essentiellement des exploitations de grandes dimensions qui, eventuellement, pourraient se substituer aux pouvoirs publics pour effectuer a leur propre benefice la restructuration du secteur laitier francais, comme elles le font au quebec par le marche des quotas
Since the early seventies, canadian dairy policy has been built around strict production quotas. This policy has been accompanied by a thorough restructuring and a steady process of concentration in the dairy production sector. The neo-marginalist approach, which has predominated in the north american literature on this topic, explains the process of concentration resulting from the quota market by differences in marginal production costs at an individual level. In the present study, the results of our economic calculations show that the analysis of unit costs cannot provide an explanation of the economic rationality of dairy producers on the quota market in quebec. On the other hand, all the indicators do tend to show that farm-size and income (as well as technical output and the level of technology, which are closely linked to these) are far more relevant in explaining the growth of dairy farms, their reproduction potential and the resulting structural trends in this sector. Even when there is no official quota market for producers, as in the french set-up, structural changes in the dairy sector have much in common with what we have observed in quebec, at least concerning the supply of quotas. Indeed, in france it has been through a system of exchangeable quotas, which were bought up by the state, that the process of concentration-elimination of production has been reengaged. Small-scale farms are disappearing rapidly both in france and in quebec; they cannot sustain their own reproduction, which explains why the sale of quotas, in the farm of withdrawal bonuses in france or on the quota market in quebec, has been so succesfull. It has been over the question of demand for quotas that the mode of quota management has differed most between france and quebec : the french authorities have covered the cost of the restructuring, and not the quota buyers on the market. Nonetheless the most solvent demand for quotas has come essentially from large-scale farms which could, in the future, replace the public authorities, and carry out the restructuring of the french dairy sector in their own interests, as they have done in quebec by the quota market

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Delahaye, Florian. "Analyse comparative des différents produits satellitaires d'estimation des précipitations en Amazonie brésilienne." Phd thesis, Université Rennes 2, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00824885.

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Abstract:

Les circulations atmosphériques synoptiques et locales expliquent les variabilités spatiotemporelles des précipitations en Amazonie brésilienne. Ce vaste espace géographique est caractérisé par un réseau pluviométrique peu dense et hétérogène qui limite un suivi exhaustif des pluies. La télédétection est alors l'outil préférentiel afin de pallier cette lacune spatiale. Toutefois, les estimations quantitatives des précipitations (QPE) dérivées des domaines spectraux des infrarouges (IR) et Micro-ondes (MO), ou de techniques multi canaux souffrent d'erreurs. Les sources d'incertitudes et biais des QPE peuvent provenir de la calibration des capteurs, de l'algorithmie et de l'échantillonnage des champs de pluie. Dans cette thèse, l'évaluation des algorithmes TRMM3B42(v6), CMORPH et PERSIANN s'appuie sur une base de données pluviométriques dont la fiabilité est assurée par un contrôle de qualité rigoureux. Sur la période 2003-2009, l'inter comparaison des produits satellitaires montre un faible accord (coefficient de détermination < 0,30) avec la base de référence en Amazonie brésilienne Légale. TRMM3B42(v6) présente la meilleure performance avec un échantillonnage correct des champs de pluie. En outre, un cas d'études montre que les erreurs des QPE par satellite sont plus importantes en milieu forestier, notamment pour le produit MO MWCOMB. Enfin, la correction des grilles satellitaires par PDF Matching permet de réaliser une analyse climatologique approfondie et améliorée par rapport à la base de référence

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Verneil, Claire. "Analyse juridique internationale et comparative de la contrefaçon des produits de luxe." Nice, 2001. http://www.theses.fr/2001NICE0053.

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Abstract:

Le phénomène de la contrefaçon connait une croissance exponentielle depuis les années 70. Fléau ayant des répercussions sur l'économie nationale et internationale, des mesures ont dû être adoptées afin de l'enrayer. C'est ainsi que le développement de la protection des droits de propriété intellectuelle, et plus spécialement des marques, dans un premier temps au sein de l'OMC par la signature d'accords spécifiques relatifs aux droits de propriété intellectuelle et du Commerce, puis au niveau régional, notamment communautaire, et national. Cependant les autorités chargées de faire respecter et mettre en oeuvre les textes ont des sensibilités diverses en la matière et on assiste à une hétérogénéité des lois et donc des inégalités dans la protection des droits de propriété intellectuelle ; disparités entre pays en développement et pays industrialisés mais également au sein même de ces derniers. La France est un fer de lance en la matière et devrait inspirer les nécessaires réformes de certaines législations, tant internes que régionales, afin de tendre vers l'harmonisation de la protection des droits de propriété intellectuelle. Grâce à l'intervention active des autorités privées auprès des pouvoirs publics, des mesures adoptées récemment laissent envisager une amélioration et une nécessaire appréhension plus radicale du problème de la contrefaçon, devant conduire à terme à une régression puis à son éradication
The counterfeiting phenomenon has increased in a dramatic way since the seventies. Scourge with important consequences on national and international economy, several measures have been adopted to stem it. That's how the development of the international property rights protection, and more specifically of the trademarks, first in the midst of the WTO, by the signing of specific treaties on intellectual property rights and on trade, then at a regional level, notably european, then national. Nevertheless, the authorities in charge of the respect and the implementation of the texts are differently sensibilised to the problem. An heterogeneity of laws appears ; that's why some inequalities in the protection of intellectual property rights can be noticed : disparities between developing countries and industrialised ones but also between countries of the last group. France is a leader in that field and might inspire the required reforms of few legislations, both national and regional, to tend towards the harmonisation of the protection of intellectual property rights. Thanks to the active intervention of the private authorities next to the publics ones, some measures that have been passed recently let envisage an improvement and a required grasp more radical of the counterfeiting problem that must lead in the long run to this drop and then to his end

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BELLAOUI, BOUJEMAA. "Bombardement ionique de solides : analyse des produits de pulverisation par spectroscopie optique." Paris 11, 1996. http://www.theses.fr/1996PA112490.

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Abstract:

Le bombardement d'un echantillon solide par un faisceau ionique energetique entraine l'ejection d'electrons et de particules (atomes, ions et molecules neutres ou ionisees) dans leur etat fondamental ou excite. Ce travail presente une etude detaillee des emissions lumineuses observees lors de la pulverisation de cibles solides par un faisceau d'ions krypton d'energie cinq mille electron-volt prealablement filtre en masse. Le domaine d'etude spectrale s'etend du proche ultra-violet jusqu'au visible. Deux appareils ont ete construits au laboratoire, le premier a des fins de recherche fondamentale et le second pour des applications industrielles. Nous avons etudie les effets des parametres experimentaux (angle d'incidence, energie et intensite) du faisceau d'ions sur les emissions lumineuses et enregistre les spectres d'emission du magnesium, de l'aluminium et des oxydes mgo et al#2o#3 en ultra-vide et en presence d'oxygene. Les intensites des raies ont ete corrigees en tenant compte des transmissions optiques et des effets de cascades. L'emission moleculaire du systeme vert de mgo a ete etudiee (determination des energies internes) ainsi que l'influence de l'oxygene sur les intensites emises par les especes atomiques et moleculaires. A l'aide du modele de transfert de charges, nous avons interprete les changements d'intensites des raies en presence d'oxygene. Nous avons aussi enregistre des profils de raies pour deduire l'energie cinetique du deplacement doppler et mettre en evidence la reflexion de la lumiere sur la cible. L'etude de distribution de vitesses des particules ejectees constitue un moyen de comprehension des mecanismes de pulverisation. Une simulation de nos profils nous a amene a introduire d'autres sequences de collisions (avec les distributions correspondantes) que celles decrites dans la theorie de sigmund (distribution de thompson). Les resultats obtenus sont satisfaisants. Finalement nous avons teste les possibilites de notre methode a des fins d'analyse elementaire et quantitative sur plusieurs alliages et composes

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El, Amrani Amal. "Analyse économique et juridique des accords de distribution : application aux produits électrodomestiques." Rennes 1, 1996. http://www.theses.fr/1996REN11006.

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Abstract:

Dans cette etude, on essaie, d'une part de justifier d'un point de vue economique l'existence d'accords contractuels particuliers liant le fabricant d'un produit de marque a des distributeurs juridiquement autonomes (par exemple, la distribution selective), d'autre part d'evaluer l'effet de ces accords sur les equilibres de marche et sur l'efficience economique. Les motivations de ce travail ne sont pas seulement theoriques, puisque les arguments developpes peuvent servir au juriste dans l'elaboration de son systeme de defense des accords verticaux de cooperation. En effet, les modes de commercialisation fondes sur ce type d'accords se presentent formellement comme des pratiques anticoncurrentielles et ou discrinatoires. Il importe donc de montrer que leur adoption correspond du point de vue du fabricant, a un choix strategique motive par des imperatifs de coordination. En visant la cooperation entre fabricants et distributeurs. Les relations contractuelles sont au centre des dispositifs qui garantissent cette coordination. L'absence de dysfonctionnement au sein de la filiere de fabrication commercialisation du produit ne peut que se traduire par un systeme d'offre qui repond durablement et de maniere optimale aux besoins et aux exigences de la clientele. En d'autres termes, l'existence des restrictions verticales n'est incompatible avec l'amelioration du bien-etre des consommateurs
In this study, we try on the one hand to justify the existence of contractual agreements involving vertical restraints and linking a manufacturer with his retailers (e. G. Selective dealing) and on the other hand to evaluate the effect ot those vertical agreements on market equilibria and economic efficiency. Our work is motivaded not only by theoretical consideations since it invoves argiments which may serve jurists in defending vertical restraints in business. In fact, a distribution system base on this type of contract is formaly anticompetitive and or discrimination. Thus, one has to establish that their adoption by manufacturers matches strategic choices motivated by coordination by coordination and competition differenciation which may enhance competition. However, this explanation must be moderated for two reasons. Firstly, even if verticzl restraints provide internal effeiciency, it does not follow that surplus and profits. Secondly, vertical restraints may be used by manufacturers as a device to attenuate intra or inter-brand competition. Our conclusion are therefore relevant for jurists, in that they plead for concrete application of the "rule of reason" in an extended sense

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Dom, Inès. "Analyse non ciblée des biotoxines marines dans les produits de la pêche." Thesis, Paris, Institut agronomique, vétérinaire et forestier de France, 2018. http://www.theses.fr/2018IAVF0026.

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Abstract:

Face à l’expansion géographique des biotoxines marines, à l’émergence de nouvelles toxines et compte tenu du risque avéré pour la santé humaine, il est essentiel de disposer d’outils suffisamment versatiles et performants pour détecter une gamme, la plus large possible, de toxines connues ou émergentes de manière à garantir la sécurité des consommateurs. Cette thèse s’inscrit dans la démarche de surveillance de la qualité sanitaire des produits de la pêche. Elle a pour finalité de contribuer à l’évolution du dispositif de veille d’émergence par le développement d’une approche non ciblée reposant sur l’utilisation de la spectrométrie de masse haute résolution comme alternative à la pratique controversée du bio-essai sur souris.Les travaux entrepris ont permis dans un premier temps de développer et caractériser une méthode par chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse haute résolution pour l'analyse ciblée de 32 toxines marines avec une gamme étendue de polarités, utilisant un spectromètre de masse haute résolution. Deux types de séparations chromatographiques, en phase inverse et à interactions hydrophiles, ont été mises en place pour la séparation des toxines lipophiles et hydrophiles. Ensuite une stratégie décrivant les différentes étapes d’une approche non ciblée allant de l’acquisition au traitement des données par des outils chimiométriques a été développée. Le traitement des données acquises en mode non ciblé a été réalisé au moyen de deux types de logiciels différents : une suite logicielle commerciale (Sciex) et un logiciel open source (XCMS). Cette stratégie a été testée avec succès dans le cadre d’une preuve de concept sur des échantillons d’huîtres et de moules supplémentés avec certaines toxines et analysés en aveugle. Elle a ensuite été appliquée sur des échantillons impliqués dans des cas de toxi-infections alimentaires collectives liés à la consommation de violets du genre Microcosmus, selon les deux approches différentes, le suspect screening et l’analyse sans a priori
Considering the globalisation of marine biotoxin distribution, the emergence of new toxins and the proven risk to human health, it is essential to have tools that are sufficiently versatile and effective to detect the widest possible range of known or emerging toxins in order to guarantee consumers’ safety. This PhD falls within the scope of the monitoring of marine toxins. It aims to contribute to the evolution of the vigilance system by implementing a non-targeted approach based on the use of high-resolution mass spectrometry as an alternative to the use of the controversial mouse bioassay.First, a liquid chromatography high-resolution mass spectrometry method was developed and characterized for the analysis of 32 marine toxins with a wide range of polarities, using a hybrid quadrupole time-of-flight (QTOF) mass spectrometer. Reversed-phase and hydrophilic interactions columns have been used for the separation of targeted lipophilic and hydrophilic toxins. A strategy describing the different steps of a non-targeted approach, from acquisition to data processing, by chemometric tools was then developed using two different softwares (the SCIEX software suite, commercially available, and XCMS, an open source software). The developed workflow was succefully tested as part of a proof, on blindly analysed spiked samples (mussels and oysters) with different toxins. The strategy was then applied to naturally contaminated samples involved in human intoxications and related to the consumption of sea squirts of the Microcosmus genus using two approaches to process the data generated by the non-targeted analysis; the first one consists in screening a list of suspects (suspect screening) and the second one is an analysis without a priori

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VARENNE, OLIVIER. "Analyse des produits de pulverisation de metaux et d'oxydes par spectroscopie optique." Paris 11, 2000. http://www.theses.fr/2000PA112200.

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Abstract:

Le bombardement d'un echantillon solide par un faisceau d'ions energetiques entraine l'ejection de particules a l'etat fondamental ou excitees, et l'emission de rayonnements. La theorie de la pulverisation ionique developpee par sigmund fournit certes une explication satisfaisante du mouvement atomique dans le solide et des processus subsequents par lesquels des atomes et des ions sont arraches de la surface, mais elle ne permet pas d'interpreter l'ensemble des observations experimentales. Loin d'etre elucides, les mecanismes d'excitation, de desexcitation, de formation d'agregats, representent des champs d'investigation ouverts. Le spectre optique enregistre sur un domaine spectral s'etendant du proche u-v au proche i-r s'interprete comme la signature electromagnetique du phenomene. On accede ainsi, a des informations sur le comportement des particules au voisinage de la surface, qui corroborent ou infirment les modeles theoriques. De l'analyse conjointe des variations de l'intensite des raies en fonction de la nature de la cible ou de son environnement chimique, et, des formes des profils dont les changements stigmatisent l'evolution des distributions cinetiques, doivent emerger les principales caracteristiques des mecanismes presents. Nous avons ainsi teste pour des cibles de titane, de beryllium et de leur oxyde, le modele classique de transfert de charge. Les spectres moleculaires constituent une source d'information sur les etats rovibroniques des molecules diatomiques etudiees (alo, beo). La determination de temperatures de rotation et de vibration differentes temoigne du caractere hors equilibre de leur processus de formation. Les resultats ne concernent pas exclusivement les particules excitees. L'analyse des distributions angulaires aborde ainsi la pulverisation d'un point de vue mecanique, ignorant son aspect quantique. Les incidences obliques affectent les formes de ces distributions qui resultent de processus distincts que nous tentons de qualifier.

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Büyüksağış, Erdem. "La notion de défaut dans la responsabilité du fait des produits : analyse économique et comparative /." Zurich : Schulthess, 2005. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb402293398.

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Abou, Khalil Bachir. "Méthodologie d'analyses énergétique et exergétique des procédés de transformation de produits dans l'industrie." Phd thesis, École Nationale Supérieure des Mines de Paris, 2008. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00005064.

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Abstract:

Les émissions de Gaz à Effet de Serre, la raréfaction prochaine des énergies fossiles et l'augmentation de leurs prix ont conduit la France à mettre en place, entre autres mesures, le plan des Certificats d'Economie d'Energie. Ce plan oblige les fournisseurs d'énergie, notamment EDF, à préparer des actions d'économies d'énergie chez leurs clients. Pour les petites et moyennes industries, les coûts d'analyses énergétiques poussées peuvent être hors de leurs moyens. Le but est donc de développer une méthodologie limitant le temps d'analyse ainsi que le type et la quantité des données nécessaires. Les méthodologies existantes ont été revues en détail, et des leçons essentielles ont été tirées sur leurs avantages et inconvénients. Une méthodologie a été développée, appelée Analyse Energétique et Exergétique des Procédés de transformation (AEEP). Cette méthode comprend trois étapes, dont la première, appelée Analyse Procédé (AP), est fondamentale et constitue un travail amont effectué une fois par type de produit. Cette étape consiste en la détermination de l'Energie Minimale Requise pour la transformation de la matière première en produit final, pour en tirer le Meilleur Procédé de Transformation. L'AP a été appliquée à plusieurs opérations industrielles unitaires, montrant ainsi la généricité et la systématicité de la méthode. Ensuite, une application directe de la méthodologie AEEP est effectuée sur une unité de fabrication de fromages. Les résultats ont montré que cette méthode est applicable à tous les niveaux d'audit (à faible et haut coûts). Elle permet aussi l'identification de solutions d'améliorations de la performance énergétique du système de production, non identifiables par les méthodes classiques.

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Callot, Stanislas Ferrand Pascal. "Analyse des mécanismes macroscopiques produits par les interactions rotot/stator dans les turbomachines." Ecully : Ecole centrale de Lyon, 2002. http://bibli.ec-lyon.fr/exl-doc/scallot.pdf.

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Benavent, Christophe. "Interfaces organisationnelles et performance des programmes de nouveaux produits : vers une analyse evolutionniste." Lille 1, 1991. http://www.theses.fr/1991LIL12014.

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Abstract:

Fondée sur une approche évolutionniste du processus de développement des nouveaux produits, cette recherche a pour but essentiel d'analyser les relations entre stratégie d'innovation structure des interfaces inter fonctionnelles et performance des programmes de nouveaux produits. Une analyse intensive de la littérature, ainsi qu'une étude exploratoire et qualitative de 25 entreprises françaises et anglaises permettent dans un premier temps d'élaborer les concepts de la recherche : description du processus d'innovation comme un cycle de variation et de sélection : définition de la performance des programmes de nouveaux produits par les taux de transition des projets d'une phase a l'autre du processus de développement : identification des fonctions d'innovativité et de sélectivité de l'entreprise. Sur cette base, un modèle explicatif de la performance des programmes des nouveaux produits est construit, puis testé sur la base d'un échantillon de 70 entreprises françaises. Ce modèle structural à variables latentes suppose que l'effet sur la performance de la structure de l'interface et celui de la stratégie d'innovation, est médiatisé par l'innovation de l'entreprise et son degré de sélectivité. Le modèle est validé par une procédure de Jack-Knife fournie par le logiciel LVPLX
This thesis is based on an evolutionary approach of the new product development process. It aims to analyse the relationship between innovation strategy, interfunctionnal interface structure, and new product program performance. A deep review of literature, and a qualitative exploratory survey of 25 english en french cases, help to build the key concepts of this research: innovation process as a variation selection cycle; definition of new product program performance as a set of transitional probabilities: identification of organizational innovativeness and selectiveness functions. On these grounds, an explanatory model is constructed. Then tested with a sample of 70 french companies. This latent variable structural model assumes that interface structure and innovation strategies influence performance by organizational selectiveness and innovativeness. The jack-knife procedure of PVPLX software assess the validity of this model

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Duplàa, Cécile. "Analyse quantitative des produits de polymerase chain reaction utilisant l'incorporation de dUTP biotinylé." Bordeaux 2, 1993. http://www.theses.fr/1993BOR2P045.

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Callot, Stanislas. "Analyse des mécanismes macroscopiques produits par les interactions rotor/stator dans les turbomachines." Ecully, Ecole centrale de Lyon, 2002. http://bibli.ec-lyon.fr/exl-doc/scallot.pdf.

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Abstract:

L'écoulement instationnaire produit par le défilement des roues mobiles face aux roues fixes dans les turbomachines se caractérise par des échelles de temps et d'espace très variées. Numériquement, la prise en compte de ces effets nécessite de nouvelles modélisations. Ce travail a pour objectif une meilleure compréhension des mécanismes instationnaires dans les machines multiétagées. Pour s'affranchir de toute hypothèse restrictive sur les périodicités spatiales, les simulations numériques sont effectuées sur la circonférence complète de chaque roue. Pour l'étage isolé, on démontre que l'écoulement présente une périodicité spatio-temporelle qui est décrite par la décomposition en double série de Fourier de Tyler & Sofrin. Les modes spatiaux permettent de préciser l'interaction entre les grilles et un parallèle est fait avec la décomposition d'Adamczyk. La simulation numérique complète d'un étage et demi propose une extension de l'analyse des interactions en configuration multiétagées
Unsteady phenomena produced by the relative motion between fixed and moving rows in turbomachinery is caracterized by different scales in space and time. From the numerical point of view, taking into account those effets requires new models. The purpose of this work is a better understanding of the unstaeday mechanisms in a multistage turbomachinery. In ordre to cast of any restricting hypothesis over the spatial periodicities, numerical simulations are operated over the whole circumference of each row. In the single stage case, it is shown that the unsteady flow presents a phase-lagged periodic condition which may be described by the double Fourier decomposition proposed by Tyler & Sofrin. The spatial modes precise the interaction between rows and a comparison is made with the Adamczyk's decomposition. The numerical simulation of a one and a half stage brings an extension of the analysis of the interactions in a multistage machine

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Le, Mapihan Katell. "Caractérisation et classification des phases stationnaires utilisées pour l'analyse CPL de produits pharmaceutiques." Phd thesis, Université Pierre et Marie Curie - Paris VI, 2004. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00000908.

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Abstract:

Lors du développement d'une nouvelle méthode de séparation, choisir la colonne CPL appropriée parmi les plus de 600 disponibles commercialement constitue un challenge d'autant plus difficile à relever que le mélange à séparer implique des produits basiques, rendant nécessaire le besoin d'une caractérisation et d'une classification objectives des phases stationnaires. Aucun des tests proposés dans la littérature n'étant apparu satisfaisant, nous avons développé et caractérisé notre propre procédure chromatographique en faisant appel notamment à l'outil chimiométrique. Notre méthodologie permet d'établir des cartographies interprétées des phases stationnaires testées, à la fois en fonction de la nature et de la teneur en solvant organique utilisé. Les classifications obtenues mettent aussi en évidence des différences notables de comportement chromatographiques et de mécanismes de rétention suivant les colonnes testées, différences qui sont relatées de façon synthétique par la construction de leur carte d'identité.

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Bavay, Cécile. "Adaptation des méthodologies d’évaluation sensorielle aux produits agroalimentaires à forte variabilité." Angers, 2013. https://theses.hal.science/tel-00846841.

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Abstract:

Les caractéristiques sensorielles peuvent être mesurées par des méthodes descriptives d'évaluation sensorielle, parmi lesquelles le profil conventionnel. Les résultats sensoriels de profil présentent une forte variabilité, due, d'une part aux différences entre les sujets du panel, et d'autre part à la variabilité intra-lot, et notamment aux différences existant entre les individus d'un échantillon. À ce jour, la variabilité des sujets est prise en compte et les méthodologies de collecte et d'analyse des données ont été adaptées dans ce but. Néanmoins, la variabilité intra-lot n'a pas été abordée, malgré le challenge qu'elle représente. Avec pour produit modèle la pomme, ce travail de thèse aborde la problématique de la variabilité intra-lot sous deux angles : la mesure de la variabilité et la réduction de la variabilité, dans le but d'obtenir une mesure sensorielle plus fiable. Premièrement, la capacité de discrimination du panel a été observée entre les variétés étudiées et entre les fruits de chaque variété, identifiés comme différents selon une mesure instrumentale. Deuxièmement, afin de prendre en compte la variabilité intra-lot, le modèle d'analyse de la variance classiquement utilisé en évaluation sensorielle a été adapté avec l'ajout d'un facteur fruit hiérarchisé au facteur variété. Cette adaptation implique le partage de chaque fruit par plusieurs sujets. L'application de ce modèle a démontré l'importance de la variabilité intra-lot et l'importance du choix du modèle pour obtenir des résultats plus pertinents. De plus, le modèle d'analyse de la variance déterminé a été adapté afin de distinguer désaccord pur entre les sujets et différences de dispersion. Enfin, une réduction de la variabilité effective est obtenue par le partage des fruits ou par une homogénéisation instrumentale, cette dernière étant dépendante de la variété et de la mesure choisie. Les résultats de ce travail apportent des clés méthodologiques pour l'obtention de résultats fiables dans la cadre de l'évaluation sensorielle de produits variables
The sensory characteristics are evaluated by descriptive methods of sensory evaluation, such as the conventional profile. The sensory results from profiling present a large variability, due to differences between assessors on the one hand, and within-batch variability, that is differences between units of a sample, on the other hand. To date, differences between assessors are taken into account and sensory methodologies have been adapted for that. Nevertheless, within-batch variability has not been tackled, despite the challenge it represents. With the apple as a model, this PhD work addresses the issue of within-batch variability from two points of view: the measuring of variability and the reduction of variability, with the aim of improving the reliability of the sensory measure. First, the capacity of the panel to discriminate between apples from different cultivars and between apples, identified as different by an instrumental measure, within each cultivar has been observed. Second, in order to take within-batch variability into account, the standard models for analysis of variance used in sensory evaluation has been adapted by adding a fruit factor nested within the cultivar factor. This adaptation requires the sharing of each piece of fruit by several assessors. The application of this model has demonstrated the importance of within-batch variability and the consequence of model choice to obtain more relevant results. In addition, the determined model for analysis of variance has been adapted to distinguish between assessors' disagreement and scaling differences. Finally, a reduction of variability has been obtained through the sharing of fruits and after the homogenization by instrumental measurement, the latter depending on the cultivar and on the chosen measure. The results of the present work provide methodological keys to obtain reliable sensory results in the frame of the evaluation of products subject to biological variation

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HOLLENDER, CHABI SYLVIE. "La relation prix-qualité : une analyse en termes d'efficience." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2000. http://www.theses.fr/2000STR1EC01.

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Abstract:

La méthode data envelopment analysis (d. E. A. ), traditionnellement utilisée pour étudier l'efficience productive des entreprises, est, ici, appliquée à l'étude de la relation prix-qualité. Cette approche permet, en effet, d'analyser l'efficience des produits c'est-a-dire l'existence et, le cas échéant, l'intensité du lien entre le prix et la qualité d'un produit. Apres avoir adapté et interprété les hypothèses et modelés de cette méthode relativement a notre problématique, nous appliquons cette analyse a dix catégories de produits. Nous constatons que la relation prix-qualité est spécifique à la catégorie de biens. Pour certaines, nous trouvons des corrélations très fortes tandis que pour d'autres, la relation est inexistante voire négative. Les différences d'efficience constatées d'un marché à l'autre sont, ensuite, expliquées. Une partie des facteurs explicatifs provient d'une collecte de données auprès des acheteurs potentiels de ces différents marchés. Les raisons du choix d'un produit, différant d'une catégorie à l'autre, sont intégrées dans l'analyse. Nous constatons que les articles choisis par les consommateurs sont plus efficients lorsque les choix sont fondés sur des critères importants de qualité. Cependant, ce type d'information n'est, généralement, disponible que pour les biens durables. Pour les biens de consommation courante, le consommateur sélectionne, en moyenne, des produits plus efficients mais également de meilleure qualité lorsque la dépense qu'il consent pour l'achat du bien est faible. Par ailleurs, la capacité des consommateurs à traiter l'information est testée au moyen d'un exercice de classement. Les classements effectues par les répondants sont ensuite compares a un ensemble de classements pouvant être considérés comme << rationnels >>, déterminés à partir d'un programme de surclassement simple. Les résultats montrent qu'en général, les consommateurs peuvent traiter l'information rationnellement même si certains éléments (relatifs aux individus, à la difficulté de l'exercice et a la catégorie de produits) viennent moduler la perfection de ce traitement. Nous évaluons, enfin, les pertes subies par les consommateurs en raison de l'inefficience de leurs choix. Nous montrons que l'ampleur des pertes est, sur certains marchés, extrêmement importante, allant jusqu'à représenter près de la moitié de la dépense totale consentie par l'ensemble.

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Picard, Jessica. "Développement de la LIBS pour l'analyse en ligne de produits uranifères ou plutonifères solides." Thesis, Dijon, 2015. http://www.theses.fr/2015DIJOS017/document.

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Abstract:

Avec l’objectif de mettre en œuvre une technique d’analyse en ligne rapide pour le contrôle de matériaux nucléaires solides, la spectrométrie de plasma créé par laser (LIBS) est développée pour la quantification d’impuretés dans l’uranium et le plutonium. Etant donné que ces matrices ont un spectre d’émission très dense dans l’UV-Visible, le domaine Vacuum Ultra-Violet (VUV), moins riche en raies, est exploré. Le but de cette thèse est de réaliser le développement analytique de la LIBS-VUV pour l’analyse quantitative entre 500 et 5000 ppm avec une incertitude de 3%. Pour cela, quatre étapes ont été définies. Premièrement, pour des raisons pratiques et de sécurité, il est généralement préférable de faire des expériences sur des substituts non radioactifs. La LIBS reposant sur l’interaction laser-matière, il est pertinent de rechercher un substitut des matériaux d’intérêt du point de vue de l’ablation laser. Une étude complète de l’ablation laser de plusieurs métaux a permis de construire un modèle opérationnel prédictif de l’efficacité d’ablation. L’acier inoxydable et le titane ont été définis comme les matériaux de substitution du plutonium et de l’uranium. En second lieu, les performances analytiques de la LIBS-VUV ont été optimisées pour plusieurs éléments dans quatre métaux. Puis, deux méthodes d’étalonnage sont utilisées pour déterminer les performances analytiques. Les limites de quantification sont de l’ordre de quelques centaines de ppm, ce qui valide l’objectif d’une quantification des impuretés entre 500 et 5000 ppm. L’incertitude est inférieure à 3% dans les meilleurs cas. Enfin, un transfert d’étalonnage entre les différentes matrices a été étudié
With the objective to implement a fast, online analysis technique for control of solid metal nuclear materials, laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS) technique is developed for quantitative analysis in uranium and plutonium. Since these matrices have a very dense emission spectrum in the UV-Visible range, the Vacuum Ultra-Violet (VUV) spectral range, less rich in lines, is explored. The aim of this thesis is to perform the analytical development of VUV-LIBS for quantitative analysis between 500 and 5000 ppm with an uncertainty of 3%. For that purpose, four steps were defined. First, for practical and safety reasons, it is generally better to perform experiments on surrogate materials. LIBS based on laser-material interaction, it is relevant to seek a surrogate of material of interest from the viewpoint of the ablated mass. Thus, a complete study of laser ablation of several metals was enabled to build a predictive model of the ablation efficiency. Titanium and stainless steel were defined as surrogate materials of plutonium and uranium for laser ablation. Secondly, the VUV-LIBS setup analytical performances were optimized for several elements of interest in four metals. Then, two calibration methods are used to determine the analytical performances. The limits of quantification are of the order of a few hundreds of ppm for all studied matrices, which validates the objective of impurities quantitation in the 500-5000 ppm range. Uncertainty is lower than 3% in the best cases. Finally, the calibration transfer between the four matrices was studied. A normalization of the nickel net signal measured in three matrices was presented

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Daillant-Spinnler, Béatrice. "Contribution à la mesure de l'acceptabilité des aliments : le cas des produits allégés." Dijon, 1993. http://www.theses.fr/1993DIJOS072.

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Abstract:

L'acceptabilité est le comportement, situe sur un continuum allant de l'acceptation au rejet, d'un individu, en réponse à un aliment, dans un contexte donné. Dans ce travail, trois approches ont été appliquées à l'étude de l'acceptabilité de 4 produits et de leurs versions allégées en sucre et/ou en matière grasse. La première approche est une mesure sur une échelle de notation globale par rapport à l'idéal ; cette mesure rend compte de l'acceptabilité puisqu'elle prend en compte, non seulement le plaisir engendre par les propriétés sensorielles de l'aliment (les préférences), mais aussi la réponse cognitive (les croyances) engendrée par ces propriétés sensorielles. Trois mesures de comportement constituent notre deuxième approche, la quantité de sucre ajoute, la quantité de produit consomme et le choix. La mesure du choix est la moins sensible aux conditions de présentation des produits. Elle semble être la mieux adaptée à l'étude de l'acceptabilité ; de plus, elle présente l'avantage d'être facile à réaliser. La connaissance du consommateur, en termes d'habitudes de consommation, d'attitudes vis-à-vis du comportement (modèle de Fishbein et Ajzen) et de contrôle du sujet sur le comportement, a été utilisée dans ce travail pour faciliter l'étude de l'acceptabilité. Les sous-groupes étudiés se caractérisent par le poids relatif de l'hédonisme et de la santé dans leurs attitudes. Par ailleurs, des différences interindividuelles sont observées concernant l'importance relative du sucre et de la matière grasse pour l'acceptabilité du fromage blanc

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Di, Martino Françoise. "Synthèse et caractérisation de carboxylates métalliques produits de traitement de conversion de surface." Nancy 1, 2002. http://www.theses.fr/2002NAN10278.

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Abstract:

Ce travail porte sur la synthèse et la caractérisation de carboxylates métalliques, produits de traitement de conversion de surface. Ces composés font l'objet de recherches concernant la protection de métaux contre la corrosion aqueuse ou atmosphérique. Leurs propriétés cristallographiques et thermiques sont ici étudiées. Les structures de carboxylates de zinc à 7, 8, 9 et 10 atomes de carbone ont été résolues ainsi que celles des heptanoates de magnésium, de gadolinium et de plomb. Les analyses thermiques ont permis d'identifier de nombreuses transformations se produisant avant la fusion : il s'agit de transitions structurales courantes dans les carboxylates de zinc et de transitions solide - cristal liquide rencontrées dans les carboxylates de plomb. Par ailleurs, d'autres produits issus de l'étude des revêtements de carboxylates sont également étudiés, des composés mixtes associant deux anions différents : l'hepta-décanoate de zinc et l'hydroxy-heptanoate de zinc
This work is about synthesis and characterisation of metallic carboxylates, products of surface conversion treatment. These compounds are studied for the protection of metals against atmospheric or aqueous corrosion. Their crystallographic and thermal properties are studied here. The structures of zinc carboxylates with 7, 8, 9, and 10 carbon atoms have been resolved as those of magnesium, gadolinium and lead heptanoates. Thermal analysis has allowed to identify numerous transformations occurring before melting : they are structural transitions common in zinc carboxylates and crystal - liquid crystal found in lead carboxylates. Otherwise, other compounds stemming from the study of carboxylates coatings are also studied, some mixed compounds associating two different anions : the zinc hepta-decanoate and the zinc hydroxy-heptanoate

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Folly-Aziamagnon, Yao. "Sur la rigidité de certains produits semi-directs d'algèbres de Lie." Mulhouse, 1995. http://www.theses.fr/1995MULH0391.

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Abstract:

Une algèbre de Lie complexe de dimension finie dont le deuxième espace de cohomologie est nul est rigide ; cette condition n'est pas nécessaire. Les premiers contre-exemples donnés par Richardson sont des produits semi directs de sl(2,C) par des représentations irréductibles de sl(2,C) (ce résultat est dans ce mémoire démontré directement). Le but de ce travail est l'étude de la rigidité d'algèbres de Lie sl(2) + r, où le radical est un sl2-module réductible, somme directe de deux modules irréductibles. On a montré en particulier que 1) si les deux représentations sont de dimensions paires, alors le produit semi direct de sl2 par les algèbres abéliennes que constituent ces représentations sont rigides ; 2) si les deux représentations sont de même dimension 2k+1, la parité de k permet d'obtenir des algèbres de Lie rigides à cohomologie nulle (k pair) ou non nulle (k impair) ; 3) si l'une des représentations est de dimension paire et l'autre de dimension impaire des conditions sur la dimension de ces représentations impliquent la rigidité de ces algèbres ; 4) si les deux représentations sont de dimensions impaires, on construit des algèbres de Lie rigides et des algèbres de Lie non rigides ; 5) les algèbres de Lie nilpotentes filiformes sont non rigides

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Piré-Lechalard, Pierre. "Décollage des produits durables réellement nouveaux : conceptualisation et modélisation." Aix-Marseille 3, 2003. http://www.theses.fr/2003AIX32038.

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Abstract:

En début de vie, les produits innovants passent par deux phases distinctes : une période initiale de croissance lente suivie éventuellement par une période de croissance forte des ventes. Le lien entre ces deux phases est nommé le point de décollage. Cette thèse propose une conceptualisation et une modélisation du phénomène. Ainsi, le point de décollage est défini comme la première forte augmentation des ventes donnant naissance à une phase de croissance. Il s'assimile à une masse critique d'adoption à partir de laquelle les ventes s'établissent et se maintiennent elles-mêmes. A partir de cette définition, un modèle est formalisé, l'objectif étant de décrire les relations entre le phénomène de décollage et plusieurs variables d'influence comme le prix, l'amélioration technologique, la communication publi-promotionnelle et interpersonnelle et la distribution. Le modèle proposé est empiriquement testé sur 17 catégories de produits par une méthode d'analyse de survie (le modèle de Cox). Deux variables apparaissent avoir une influence importante sur le décollage des ventes des produits nouveaux : l'amélioration technologique et les baisses continues des prix. Un produit durable réellement nouveau décolle à partir d'un certain niveau technique et en dessous d'un prix maximum d'acceptation
Really new products'sales curves exhibit two distincts stages : an initial period of slow growth eventually followed by a period of high growth. The link between these two stages is called the take-off point. This dissertation proposes a conceptualization, a model and a measurement methodology for the point of take-off. The take-off point is defined as the first large increase in sales that produces stage growth. It relies on a critical mass of adopters after which sales become self-sustaining. The proposed model links and explains take-off by a series of independant variables as price, technology, store penetration, media coverage, promotional activities and word-of-mouth. The model is empirically tested on 17 product categories using survival analysis (the Cox model). Two variables have a key influence on sales'take-off : the improvenement of technology and the drop in prices. According to these results, a really new durable good takes off after a level of technological development has been reached and under a maximal acceptable price

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Julien-David, Diane. "Analyse des esters de phytostérols et de leurs produits d'oxydation dans les aliments fonctionnels." Strasbourg 1, 2008. http://www.theses.fr/2008STR13173.

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Beaudette, Vincent. "Caractérisation des liquides issus du compostage de résidus agroalimentaires végétaux." Master's thesis, Université Laval, 2014. http://hdl.handle.net/20.500.11794/25340.

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Gehin, Alexis. "Développement d’une méthodologie de conception de produits durables." Grenoble INPG, 2007. http://www.theses.fr/2007INPG0190.

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Abstract:

Le développement durable contraint les industriels à adopter une approche cycle de vie. Le « principe de conservation » et celui de « la responsabilité étendue des producteurs » incitent au développement de systèmes industriels en boucle fermée dans lesquels le produit revêt une place centrale. Cristallisation des besoins et des attentes des consommateurs, il est aussi le vecteur du développement des nouveaux systèmes industriels, et son écoconception est primordiale. Afin de pallier le manque de méthodologies en amont de la conception pour l’évaluation de la performance environnementale du produit ainsi que les bénéfices liées à la revalorisation de ses composants, nous avons développé une méthodologie de conception de produits durables. Basée à la fois sur le calcul d’impact environnemental simplifié ainsi que sur l’analyse fonctionnelle, elle a pour but de fournir aux concepteurs un critère de conception supplémentaire lié à la performance du produit ainsi qu’à son développement. Différentes propositions nous permettent in fine de fournir un outil de simulation des cycles de vie en boucle fermée ainsi qu’une vue produit support de la conception du produit
Sustainable development obligate industrials to adopt a life cycle approach. The “principle of conservation” and the “extended producer responsibility” foster the development of closed-loop industrial systems, in which the product plays a central role. Products design adapted to these news systems is thus fundamental. In order to overcome the lack of methodologies in the early design phases for the evaluation of the environmental performance of the product and the benefits related to the component recovery strategies, we have developed a methodology for designing sustainable products. Based on simplified life cycle impact assessment and functional analysis, it aims at giving designers an additional design criteria for the decision process. Several propositions allow us to supply with a tool for simulating closed-loop lifecycles along with a product view supporting the products design

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Gharbaoui, Nadia. "Situation alimentaire et nutritionnelle au Maroc : analyse et perspectives." Montpellier 1, 1985. http://www.theses.fr/1985MON10015.

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Saab, Joseph. "Extraction, analyse et caractérisation des Acides Naphténiques contenus dans divers bruts pétroliers." Lyon 1, 2004. http://www.theses.fr/2004LYO10098.

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Abstract:

Ce présent travail s'inscrit dans le cadre d'un contrat de recherche avec la société TOTAL. Il concerne l'étude des acides dits "naphténiques" contenus dans divers bruts pétroliers. Les acides naphténiques proviennent de la biodégradation des hydrocarbures constituant les pétroles. Ils sont non seulement responsables de mauvais rendements au cours des exploitations pétrolières mais sont également facteurs de corrosion des lignes de transfert et de désactivation des catalyseurs dans les raffineries. Leur présence dans les fluides pétroliers affectant aussi bien la production que les opérations de raffinage, leur incidence économique est dans certains cas considérable. L'étude physico-chimique de ces acides est nécessaire afin de comprendre la différence de comportement des bruts lors de la production pétrolière. Ce mémoire décrit la mise au point d'une nouvelle méthode d'extraction en phase solide (SPE) des acides naphténiques. La détermination des teneurs en acides des bruts a été effectuée par CPG grâce à la méthode d'étalonnage interne. Le rendement d'extraction a été déterminé par le biais de mesure des indices d'acidité par la méthode standard ASTM D664-95 (IP 177/96). Les acides extraits sont ensuite caractérisés par analyse élémentaire et par différentes méthodes spectroscopiques telles que : 1H RMN, 13C RMN et l'Infrarouge. Les noms des bruts pétroliers étudiés ont été remplacés par X 1, X 2, X 3 et X 4 suite à la demande de la Société TOTAL

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Mantelet, Fabrice. "Prise en compte de la perception émotionnelle du consommateur dans le processus de conception de produits." Phd thesis, Paris, ENSAM, 2006. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00002203.

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Abstract:

L'objectif de cette recherche est de montrer qu'il est possible d'intégrer un outil qui permette de décomposer et de quantifier le ressenti émotionnel du consommateur par rapport à un produit ou une représentation intermédiaire d'un produit dans le processus de conception afin d'optimiser celui-ci. En effet, de nos jours, face à un environnement économique en forte croissance, il ne peut pas y avoir de conception de produit sans désir de communication entre les concepteurs et les consommateurs. Cette volonté de communiquer entraîne de la part du consommateur, des comportements et réactions véritables. Il est donc pertinent de s'intéresser aux réactions des consommateurs, de pouvoir mesurer et prendre en compte leurs émotions dans le processus de conception de produit. L'intérêt scientifique de cette recherche est d'explorer de nouvelles voies, par la combinaison de différentes techniques issues de plusieurs domaines (Ingénierie, Ergonomie, Psychologie, Marketing...). Nous résumons notre apport en recherche par la quantification et la décomposition du ressenti émotionnel du consommateur par rapport à un produit. Pour cela, nous proposons un outil utilisable transversalement dans le processus de conception et générique car il est utilisable indépendamment du secteur industriel. Les résultats de cet outil peuvent être exploités par l'ensemble de l'équipe projet. Notre travail s'appuie sur des actions en conception et innovation, accomplies dans le cadre d'un projet européen, et de deux projets de mastères recherches avec des partenaires industriels.

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Bavay, Cécile. "Adaptation des méthodologies d'évaluation sensorielle aux produits agroalimentaires à forte variabilité." Phd thesis, Université d'Angers, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00846841.

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Abstract:

Les caractéristiques sensorielles peuvent être mesurées par des méthodes descriptives d'évaluation sensorielle, parmi lesquelles le profil conventionnel. Les résultats sensoriels de profil présentent une forte variabilité, due, d'une part aux différences entre les sujets du panel, et d'autre part à la variabilité intra-lot, et notamment aux différences existant entre les individus d'un échantillon. À ce jour, la variabilité des sujets est prise en compte et les méthodologies de collecte et d'analyse des données ont été adaptées dans ce but. Néanmoins, la variabilité intra-lot n'a pas été abordée, malgré le challenge qu'elle représente. Avec pour produit modèle la pomme, ce travail de thèse aborde la problématique de la variabilité intra-lot sous deux angles : la mesure de la variabilité et la réduction de la variabilité, dans le but d'obtenir une mesure sensorielle plus fiable. Premièrement, la capacité de discrimination du panel a été observée entre les variétés étudiées et entre les fruits de chaque variété, identifiés comme différents selon une mesure instrumentale. Deuxièmement, afin de prendre en compte la variabilité intra-lot, le modèle d'analyse de la variance classiquement utilisé en évaluation sensorielle a été adapté avec l'ajout d'un facteur fruit hiérarchisé au facteur variété. Cette adaptation implique le partage de chaque fruit par plusieurs sujets. L'application de ce modèle a démontré l'importance de la variabilité intra-lot et l'importance du choix du modèle pour obtenir des résultats plus pertinents. De plus, le modèle d'analyse de la variance déterminé a été adapté afin de distinguer désaccord pur entre les sujets et différences de dispersion. Enfin, une réduction de la variabilité effective est obtenue par le partage des fruits ou par une homogénéisation instrumentale, cette dernière étant dépendante de la variété et de la mesure choisie. Les résultats de ce travail apportent des clés méthodologiques pour l'obtention de résultats fiables dans la cadre de l'évaluation sensorielle de produits variables.

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Benzenine, Lesimple Souad. "Optimisation des conditions de conservation par fumaison de produits carnés régionaux." Toulouse, INPT, 1995. http://www.theses.fr/1995INPT004G.

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Abstract:

Pendant longtemps, le role essentiel de la fumaison a ete de faciliter la conservation des aliments. Le fumage exerce un effet antioxydant en retardant la degradation oxydative des lipides et un effet bacteriostatique voire bactericide en stabilisant la charge microbienne du produit fume. Il s'accompagne aussi d'une amelioration des qualites gustatives attribuables a la presence dans la fumee de derives phenoliques qui associes a des composes traces, semblent determiner la flaveur. Parallelement, le fumage s'accompagne de certaines nuisances telles que la contamination par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (hap), (benzo(a)pyrene) et la diminution de la qualite nutritionnelle en rendant certains acides amines essentiels indisponibles. Le travail conduit, porte sur la recherche d'une meilleure connaissance des processus physico-chimiques fondamentaux intervenant au cours de la fumaison et de la maturation des magrets de canard. L'incidence pratique de cette etude etant la maitrise technique de la fumaison. Deux phases interactives ont ete developpees: la premiere a porte essentiellement sur la caracterisation qualitative et quantitative des principes actifs intervenant dans les differentes phases de la fumaison. Ces molecules sont responsables de l'amelioration des qualites organoleptiques, de la conservation de la denree fumee, mais peuvent etre aussi des contaminants plus ou moins toxiques. La technique de distillation-extraction appliquee aux magrets et l'analyse de la composition des extraits par chromatographie en phase gazeuse couplee a la spectrometrie de masse, nous a permis d'identifier une soixantaine de composes de differentes familles: phenols, alcools, ethers, aldehydes, cetones, hydrocarbures, terpenes, composes soufres et/ou azotes, acides gras et esters d'acide gras. Dans la seconde partie, l'etude de la capacite antioxydante tendent a prouver l'interet de la fumaison a froid. En effet, le transfert des phenols de la fumee vers la viande est plus important a 20c qu'a 50c ou 70c. L'etude de l'activite antioxydante et le dosage colorimetrique des phenols totaux confirment les resultats analytiques precedents, puisque la protection antioxydante en retardant la degradation oxydative des lipides, est maximale dans la fumaison a 20c. Par ailleurs, des extractions sur le gras et le maigre de magret, ont montre une repartition plutot hydrophobe des phenols dont la consequence est la protection des acides gras insatures de la peroxydation. Enfin, nous avons montre par dosage semi-quantitatif que la quantite de benzo(a)pyrene dans les magrets fumes augmente avec la temperature de fumaison. Ce taux de contamination diminue au cours du temps, en raison de la photodestruction du benzo(a)pyrene contenu dans le produit

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Cuny, Marion. "Authenticité des produits agroalimentaires par spectroscopie RMN 1H et outils chimiométriques." Paris, AgroParisTech, 2008. http://www.theses.fr/2008AGPT0017.

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Abstract:

La spectroscopie RMN 1H est une technique largement utilisée en analyse et qui se développe en authenticité des produits agroalimentaires. Cependant, l'utilisation des techniques d'analyse multivariée des données RMN 1H n'est pas encore aussi développée que dans le cas d'autres spectroscopies comme le Proche Infrarouge. Dans cette étude, nous avons utilisé différentes méthodes chimiométriques sur différents jeux de données issues de la spectroscopie RMN 1H, ayant pour but de tester le potentiel de cette méthode pour établir l’authenticité des produits. Tout d’abord, nous avons montré que l’utilisation de l’analyse en composantes indépendantes était un meilleur choix que l’analyse en composantes principales lors de l’analyse des spectres. En effet, les composantes indépendantes par leur nature expliquent mieux les phénomènes physico-chimiques mis en exergue lors de l’analyse spectrale. De plus, il a été possible de retrouver par cette méthode les signaux « purs » de composés, extraits des données brutes. Ensuite, nous avons testé différents prétraitements tel que l’ourdissage (« warping ») des données qui s’est révélé utile lorsque les données présentées des décalages de pics. De même, la transformation logarithmique des données a montré son intérêt pour l’analyse globale du spectre étant donné les larges variations d’intensité rencontrées. Puis, nous avons testé différentes méthodes de sélection de variables. Les premières méthodes se basaient sur des critères relatifs aux données comme la variance et la covariance pour CLV (Clustering of variables). Le deuxième type de méthode sélectionnait des intervalles de données - ce qui permet de prendre en compte le lien entre variables successives dans un signal. Nous avons comparé une méthode reconnue, Interval_PLS (iPLS), avec des méthodes plus novatrices : Evolving Windows Zone Selection et Interval-PLS_Cluster. Ces techniques de sélection de variables ont permis de repérer des marqueurs connus de l’authenticité des jus d’orange et de pamplemousse : hespéridine et naringine, mesurées en HPLC par la méthode IFU 58. De plus, les zones sélectionnées sur le vinaigre balsamique traditionnel rendent compte du vieillissement du vinaigre et permettent de discriminer le vinaigre balsamique commun du vinaigre traditionnel qui est un produit à forte valeur ajoutée. Enfin sur les yaourts, ce sont des composés aromatiques ainsi que des solvants de l’arôme qui ont été détectés et ont permis de séparer les différents types de yaourts aromatisés, aux fruits, à la pulpe de fruit et à différentes concentrations. Cette étude a montré l’intérêt du développement des techniques d’analyses spectrales en RMN pour prendre en compte ses spécificités par rapport aux autres techniques spectrales : les différences d’intensité dans les différentes zones du spectre, la taille importante des données initiales, ainsi que la redondance de l’information
1H NMR spectroscopy is widely used as an analytical method in different sectors. Its number of applications in the area of food and beverage authenticity is growing. However, the multivariate analysis of the type of data obtained from an NMR spectrum is still not as developed as in Near Infrared spectroscopy. In this work, different chemometric methods have been applied to 1H NMR data in order to assess the potential of the combined techniques to authenticate food and beverages. First, we have demonstrated that Independent Component Analysis (ICA) was better adapted to the analysis of a 1H NMR spectrum than the commonly used Principal Component Analysis (PCA). Indeed, by its very nature, ICA aims at recovering pure sources from mixed signals. Applied to the spectra, it was shown that it is possible to extract certain component signals, such as the naringin signal from the spectra of a mixture of orange and grapefruit juices. Different pre-treatments were then tested. Data warping has been found to be useful when the data shows variation in chemical shifts. In addition, as the data also varied considerably in intensity along the spectrum, a logarithmic transformation was performed to produce unbiased results when using other chemometric tools such as PCA and ICA. Finally, different approaches were investigated to select variables in the spectrum. The first approach was based on criteria related to the variables themselves, such as the total variance and covariance in the Clustering of Variables (CLV) function. The second type of method involved the selection of contiguous variables to take into account the relation between variables in a signal. Interval_PLS (iPLS) was used as a reference to compare other more recently developed methods: Evolving Windows Zone Selection and Interval-PLS_Cluster. The variable selection techniques used were to highlight known authenticity markers of orange and grapefruit juices: flavonoids hesperidin and naringin that are measured in the standard HPLC method IFU 58. In the case of the balsamic vinegar dataset, the selected zones contained the signal of compounds linked to the product's aging process that differentiate traditional balsamic vinegar from its cheaper, more commonly used counterpart. In the example based on different types of yoghurts, the variable selection procedures focused on 6 certain aroma compounds and solvents used as flavour carriers. These were used to differentiate the type of yoghurts: flavoured, with fruit, with pulp and at different concentrations. Through these different applications, this study has shown the importance of using appropriate tools for spectral analysis tools that take into account the specificity of 1H NMR spectroscopy compared to other spectroscopic methods: variation in intensities along the spectrum, the size of the dataset, and redundant information

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Mergui, Simone. "Application de la R. M. N. à deux dimensions : détermination de structure de produits naturels : analyse de mélanges : coupes pétrolières (L.C.O.)." Paris 11, 1989. http://www.theses.fr/1989PA112224.

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Ce travail concerne l'application des techniques modernes de R. M. N. 2D à la détermination de structure de composés naturels ainsi qu'à l'étude de mélanges. La mise au point d'une stratégie logique d'utilisation des spectres 2D homo et hétéro-nucléaires nous a permis d'obtenir sans ambiguïté la structure de terpénoïdes et de leurs composés d'oxydation. L'analyse structurale par R. M. N. 2D d'un peptide modèle de la sous unité β de l'hormone Choriogonadotrope est un premier pas dans l'étude de cette glycoprotéine. La R. M. N. 2D proton constitue un excellent moyen de trier l'information obtenue sur un mélange. L'adaptation de telles séquences d'impulsions a permis la recherche et le suivi de différents métabolites à l'intérieur d'un être vivant et ceci de manière non invasive. Une démarche analogue a été utilisée pour la recherche des constituants d'une coupe pétrolière (Light Cycle Oil).

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Dissertations / Theses on the topic 'Produits de l'érable – Analyse'

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