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Journal articles on the topic 'Produits du soja. Isoflavones'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 8 February 2022

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Vergne, Sébastien, Catherine Bennetau-Pelissero, Valérie Lamothe, et al. "Higher bioavailability of isoflavones after a single ingestion of a soya-based supplement than a soya-based food in young healthy males." British Journal of Nutrition 99, no. 2 (2008): 333–44. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114507803953.

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Abstract:

Soya isoflavones, genistein and daidzein, are the focus of numerous studies investigating their potential effects on health and results remain controversial. Bioavailability is clearly a crucial factor influencing their bioefficacy and could explain these discrepancies. This study aimed at assessing: (1) the isoflavone content of sixty-nine European soya-derivative products sold on the French market; (2) the bioavailability of isoflavones comparing supplement with food. Twelve healthy volunteers were recruited in a randomized two-way crossover trial and received 35 mg isoflavones equivalent ag

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Tang, Li, Andy H. Lee, Fenglian Xu, Taotao Zhang, Jun Lei, and Colin W. Binns. "Soya and isoflavone intakes associated with reduced risk of oesophageal cancer in north-west China." Public Health Nutrition 18, no. 1 (2014): 130–34. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980013003443.

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Abstract:

AbstractObjectiveTo ascertain the association between soya consumption, isoflavone intakes and oesophageal cancer risk in remote north-west China, where the incidence of oesophageal cancer is known to be high.DesignCase–control study. Information on habitual consumption of soya foods and soya milk was obtained by personal interview. The intakes of isoflavones were then estimated using the US Department of Agriculture nutrient database. Logistic regression analyses were performed to assess the association between soya consumption, isoflavone intakes and oesophageal cancer risk.SettingUrumqi and

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3

Verkasalo, Pai K., Paul N. Appleby, Naomi E. Allen, Gwyneth Davey, Herman Adlercreutz, and Timothy J. Key. "Soya intake and plasma concentrations of daidzein and genistein: validity of dietary assessment among eighty British women (Oxford arm of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)." British Journal of Nutrition 86, no. 3 (2001): 415–21. http://dx.doi.org/10.1079/bjn2001424.

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Abstract:

Soya products contain high levels of the isoflavones genistein and daidzein, and their glucosides, and may lower the risk of cardiovascular disease, osteoporosis and cancer. The present cross-sectional study investigated plasma concentrations of daidzein and genistein and their correlations with dietary soya consumption in four groups of twenty premenopausal British women. The women were selected from the Oxford arm of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition using data from food-frequency questionnaires (FFQ) to guarantee a wide variation in soya consumption, and to in

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4

Tokede, Oluwabunmi A., Temilola A. Onabanjo, Alfa Yansane, J. Michael Gaziano, and Luc Djoussé. "Soya products and serum lipids: a meta-analysis of randomised controlled trials." British Journal of Nutrition 114, no. 6 (2015): 831–43. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114515002603.

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Abstract:

AbstractSoya proteins and isoflavones have been reported to exert beneficial effects on the serum lipid profile. More recently, this claim is being challenged. The objective of this study was to comprehensively examine the effects of soya consumption on the lipid profile using published trials. A detailed literature search was conducted via MEDLINE (from 2004 through February 2014), CENTRAL (The Cochrane Controlled Clinical Trials Register) andClinicalTrials.govfor randomised controlled trials assessing the effects of soya on the lipid profile. The primary effect measure was the difference in

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Chantre, Ph. "Isoflavones de soja et bouffées de chaleur." Phytothérapie 4, S1 (2006): hs4—hs7. http://dx.doi.org/10.1007/s10298-006-0127-0.

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6

Radović, Branislav, Birgit Mentrup, and Josef Köhrle. "Genistein and other soya isoflavones are potent ligands for transthyretin in serum and cerebrospinal fluid." British Journal of Nutrition 95, no. 6 (2006): 1171–76. http://dx.doi.org/10.1079/bjn20061779.

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Abstract:

Consumption of soya-based nutrients is increasing in modern society because of their potentially protective effects against chronic diseases. Soya products are also heavily advertised as alternative drugs for relief from symptoms of the menopause and for hormone replacement therapy.However, because of their oestrogenic activity, negative effects of isoflavones have been postulated. Therefore, we analysed influences of soya isoflavones, major soya constituents with endocrine activity, on thyroxine (T4) binding to its distribution proteins. Serum binding of 125I-labelled l-T4 was analysed in the

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DRONNE, Yves. "Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : le monde." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 165–80. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.0.31.0.2345.

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Abstract:

Les produits agricoles cultivés et utilisés dans le monde servent traditionnellement à nourrir les Hommes et les animaux et aussi à certains usages non-alimentaires. Compte tenu de l’importance du débat sur la complémentarité et/ou la concurrence entre l’Homme et l’animal et de l’importance de celles-ci en nutrition humaine et animale, les tonnages de tous les produits végétaux et animaux qui ont des compositions extrêmement diverses ont été exprimés en protéines brutes. Cet article analyse successivement la production mondiale de protéines végétales, la répartition de leurs utilisations sous

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Lacombe, Stéphanie, Vassilia Théodorou-Bayle, Philippe La Droitte, and Jean Dayde. "Les isoflavones du soja dans la filière aliment santé." Oléagineux, Corps gras, Lipides 7, no. 3 (2000): 286–96. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2000.0287.

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9

Vergne, S., and P. Sauvant. "Les isoflavones de soja dans le traitement de la ménopause." Phytothérapie 4, no. 4 (2006): 172–80. http://dx.doi.org/10.1007/s10298-006-0178-2.

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10

Lygin, Anatoly V., Curtis B. Hill, Olga V. Zernova, et al. "Response of Soybean Pathogens to Glyceollin." Phytopathology® 100, no. 9 (2010): 897–903. http://dx.doi.org/10.1094/phyto-100-9-0897.

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Abstract:

Plants recognize invading pathogens and respond biochemically to prevent invasion or inhibit colonization in plant cells. Enhancing this response in crop plants could improve sustainable methods to manage plant diseases. To enhance disease resistance in soybean, the soybean phytoalexin glyceollin was assessed in soybean hairy roots of two soybean genotypes, Spencer and PI 567374, transformed with either soybean isoflavone synthase (IFS2) or chalcone synthase (CHS6) genes that were inoculated with the soybean pathogens Diaporthe phaseolorum var. meridionales, Macrophomina phaseolina, Sclerotini

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Mathey, J., C. Puel, M. Davicco, P. Lebecque, M. Horcajada, and V. Coxam. "Potentialisation de l’effet ostéoprotecteur des isoflavones de soja par les fructo-oligosaccharides." Cahiers de Nutrition et de Diététique 39, no. 1 (2004): 67. http://dx.doi.org/10.1016/s0007-9960(04)94381-7.

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Tonstad, Serena, Karen Jaceldo-Siegl, Mark Messina, Ella Haddad, and Gary E. Fraser. "The association between soya consumption and serum thyroid-stimulating hormone concentrations in the Adventist Health Study-2." Public Health Nutrition 19, no. 8 (2015): 1464–70. http://dx.doi.org/10.1017/s1368980015002943.

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Abstract:

AbstractObjectiveConsumers may choose soya foods as healthful alternatives to animal products, but concern has arisen that eating large amounts of soya may adversely affect thyroid function. The present study aimed to examine the association between soya food consumption and serum thyroid-stimulating hormone (TSH) concentrations in North American churchgoers belonging to the Seventh-day Adventist denomination that encourages vegetarianism.DesignParticipants completed six repeated 24 h dietary recalls within a 6-month period. Soya protein and soya isoflavone intakes were estimated, and their re

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Mantovani, Daniel, Aline Takaoka Alves Baptista, Charleston De Oliveira Bezerra, Driano Rezende, Luis Fernando Cusioli, and Paulo Fernando Soares. "MÉTODO DE VALIDAÇÃO E SEPARAÇÃO DE ISOFLAVONAS PRESENTES EM MELAÇO DE SOJA." e-xacta 11, no. 1 (2018): 97. http://dx.doi.org/10.18674/exacta.v11i1.2347.

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Abstract:

<p><em>As isoflavonas atuam no organismo humano com efeitos fisiológicos de forma benéfica tornando os alimentos que contém isoflavonas em formas funcionais ao organismo. Assim, neste trabalho foi desenvolvido um método de análise por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) bem como, separação e quantificação de isoflavonas presentes no melaço de soja. A validação do método foi baseada pela linearidade, limite de detecção (LD) e limite de quantificação (LQ) com estabelecimentos de critérios de análise para aceitação da metodologia proposta. Os resultados obtidos na separaçã

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Tavéra, Christophe. "Causalité VS cointégration : le cas des cours mondiaux des produits du soja." Économie rurale 198, no. 1 (1990): 54. http://dx.doi.org/10.3406/ecoru.1990.4113.

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Nakamoto, Mariko, Hirokazu Uemura, Tohru Sakai, et al. "Inverse association between soya food consumption and insulin resistance in Japanese adults." Public Health Nutrition 18, no. 11 (2014): 2031–40. http://dx.doi.org/10.1017/s136898001400247x.

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Abstract:

AbstractObjectiveThe purpose of the present study was to examine the association between soya food consumption and insulin resistance using baseline data of the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort (J-MICC) Study in Tokushima, Japan.DesignThis cross-sectional study included 1274 subjects, aged 34–70 years at baseline, living in Tokushima Prefecture between 2008 and 2013. Fasting blood samples were collected and information on lifestyle characteristics including soya food intake and medical history were obtained using a structured self-administered questionnaire. The homeostasis model

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Guibert, Martine. "Le pôle sojicole sud-américain." OCL 25, no. 1 (2018): D103. http://dx.doi.org/10.1051/ocl/2017057.

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Abstract:

En Amérique du Sud, depuis une quarantaine d’années, le soja s’est imposé dans les régions rurales historiquement consolidées (Pampa argentine, Sud du Brésil, Ouest uruguayen, Est paraguayen) ainsi que dans les zones de fronts agricoles (Cerrado brésilien, Chaco argentin,Orientebolivien). Il entre dans les schémas de double culture annuelle sur la même parcelle et il a accéléré le délaissement de la combinaison élevage-agriculture au profit d’une agriculture en continu. Ainsi, cinq pays se sont progressivement spécialisés dans la production de ce protéagineux : Brésil tout d’abord, Argentine e

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Elloumi, Mohamed. "L’agriculture tunisienne face à la Covid-19 : impacts de la crise sanitaire et perspectives pour une agriculture résiliente." Cahiers Agricultures 29 (2020): 35. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2020032.

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Abstract:

L’économie tunisienne a subi de plein fouet les effets de la crise sanitaire Covid-19 et des mesures indispensables pour la juguler prises par les pouvoirs publics comme la fermeture des frontières et le confinement de la population. L’agriculture a dû faire face aux mêmes difficultés ; toutefois, la courte durée du confinement total et la décision des autorités d’exclure les activités agricoles de certaines restrictions ont réduit les effets de la crise sanitaire sur la disponibilité des produits alimentaires. Cependant, la baisse du pouvoir d’achat des franges les plus vulnérables de la popu

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Mardon, J., C. Puel, S. Kati-coulibaly, et al. "Influence de l’exposition précoce aux isoflavones de soja sur l’évolution de la masse osseuse chez le rat." Annales d'Endocrinologie 67, no. 2 (2006): 182. http://dx.doi.org/10.1016/s0003-4266(06)78684-x.

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Tian, Fang, Tengjiao Jia, and Bingjun Yu. "Physiological regulation of seed soaking with soybean isoflavones on drought tolerance of Glycine max and Glycine soja." Plant Growth Regulation 74, no. 3 (2014): 229–37. http://dx.doi.org/10.1007/s10725-014-9914-z.

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Mendoza Meza, Dary Luz. "The effects of soybean isoflavones over the bone health of adult and children." Salud Uninorte 31, no. 1 (2015): 138–52. http://dx.doi.org/10.14482/sun.31.1.6087.

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Sraïri, Mohamed Taher. "Extensive livestock farming in Morocco: From marginal territories to major social and environmental roles." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 68, no. 2-3 (2016): 123. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20598.

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Abstract:

Les évolutions récentes de l’approvisionnement en produits animaux au Maroc ont montré une nette diminution de la contribution des élevages extensifs. Dans un contexte de forte croissance démographique (de 15,3 à 32,9 millions d’habitants entre 1956 et 2013) associée à une urbanisation rapide (près de 60 % de la population vit dans des centres urbains), les habitudes alimentaires ont clairement évolué. La structure patriarcale de la société, où les repas étaient consommés collectivement à la maison, a été remplacée par des comportements plus individualistes. Par conséquent, la nature des prod

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Chantre, P. "Étude d’innocuité évaluant les effets d’un extrait standardisé en isoflavones de soja (Phyto Soya®) sur le sein et l’endomètre." Phytothérapie 5, no. 4 (2007): 224–26. http://dx.doi.org/10.1007/s10298-007-0257-z.

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ARCHIMÈDE, H., D. BASTIANELLI, M. BOVAL, G. TRAN, and D. SAUVANT. "Ressources tropicales : disponibilité et valeur alimentaire." INRAE Productions Animales 24, no. 1 (2011): 23–40. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.1.3235.

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Abstract:

La disponibilité et les facteurs de variation de la valeur alimentaire des ressources végétales tropicales et des sous-produits de l’agro-industrie sont présentés dans cette synthèse. Les ressources alimentaires utilisées sont très variées (herbes, arbres fourragers, céréales, tubercules, coproduits de culture, sous-produits de l’agro-industrie) à l’image de la grande diversité des systèmes de production plus ou moins intensifiés, avec un niveau d’intégration variable des cultures et de l’élevage. Les matières premières peuvent être identiques à celles utilisées dans les zones tempérées (soja,

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Bonny, Sylvie, and Christophe Sausse. "Les cultures transgéniques permettent-elles de réduire l’usage des produits phytosanitaires ? Considérations à partir du cas du soja tolérant au glyphosate." Oléagineux, Corps gras, Lipides 11, no. 2 (2004): 85–91. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2004.0085.

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Kurniawati, Dewi M., Edi Dharmana, Banundari Rachmawati, and Tjokorda Gde Dalem Pemayun. "Pengaruh pemberian ekstrak kedelai hitam (Glycine soja.) berbagai dosis terhadap kadar glukosa darah, kadar insulin, dan HOMA-IR." Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) 6, no. 1 (2017): 44–50. http://dx.doi.org/10.14710/jgi.6.1.44-50.

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Abstract:

Background: Obese is risk factor for abnormal glucose homeostasis and causes oxidative stress that can decrease insulin sensitivity resulting in hyperglycemia and hyperinsulinemia. Black soy bean contains anthocyanins and isoflavones, it is expected to reduce oxidative stress. Objective: Determine the effect of various dosage of black soybean extract (Glycine soja.) on blood glucose, insulin levels, and HOMA - IR in obese Sprague Dawley (SD) rats.Methods: True experimental study with randomized controlled pre test-post test design in male SD rats. Twenty four samples divided into 4 groups: con

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Chen, Qianru, Xianxian Wang, Xiaolong Yuan та ін. "Comparison of Phenolic and Flavonoid Compound Profiles and Antioxidant and α-Glucosidase Inhibition Properties of Cultivated Soybean (Glycine max) and Wild Soybean (Glycine soja)". Plants 10, № 4 (2021): 813. http://dx.doi.org/10.3390/plants10040813.

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Abstract:

Wild soybean (Glycine soja Sieb.et Zucc; WS) has been used as a traditional food in China for many years and contains significantly higher levels of isoflavones than cultivated soybean (Glycine max; CS), but the secondary metabolites, including flavonoids and the phenolic composition differences between them, remain unclear. The results showed that WS possessed significantly higher total phenolic and flavonoid content and exhibited better antioxidant and α-glucosidase inhibition activities as well as excellent protective effects against H2O2-induced oxidative injury in a human endothelial cell

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PERROT, C. "Les protéines de pois : de leur fonction dans la graine à leur utilisation en alimentation animale." INRAE Productions Animales 8, no. 3 (1995): 151–64. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1995.8.3.4122.

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Abstract:

Riche en protéines, le pois est une matière première d’origine européenne particulièrement intéressante pour l’alimentation des animaux monogastriques. Dans la graine de pois, la principale fonction des protéines est de servir de réserve d’azote et d’acides aminés. Cette fonction engendre, pour ces protéines, certaines caractéristiques particulières, telles qu’une structure particulièrement compacte, ou une résistance à l’hydrolyse avant la germination. En alimentation animale, les protéines de pois présentent une digestibilité assez variable, généralement inférieure à celle d’aliments témoins

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GAUTIER, F., and E. LABUSSIÈRE. "Origines alimentaires et digestion des nutriments chez le veau préruminant." INRAE Productions Animales 24, no. 3 (2011): 245–58. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2011.24.3.3259.

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Abstract:

L’essentiel des nutriments nécessaires pour couvrir les besoins nutritionnels du veau préruminant est apporté par l’aliment d’allaitement formulé à base de diverses matières premières d’origine animale ou végétale. La connaissance de leur digestibilité est primordiale pour rationnaliser leur emploi. Cette synthèse fait le point sur les différentes sources de protéines, de matières grasses et de glucides utilisées dans les aliments d’allaitements des veux de boucherie. A partir de la description des processus digestifs pour les protéines, les lipides et les glucides dans le cas particulier du v

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Geoffroy, F., Michel Naves, G. Saminadin, H. Borel, and G. Alexandre. "Utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles par les petits ruminants." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 44, special (1991): 105–12. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9227.

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Abstract:

L'utilisation des ressources alimentaires non conventionnelles (RANC) par les petits ruminants est une solution originale. Leurs conditions d'utilisation sont passées en revue. L'utilisation des sous-produits de la canne (peu consommés) et celle du manioc (toxique) peuvent difficilement être envisagées. Les feuilles de bananier, du fait de leur composition chimique (MS, MAT, ADF et NDF) se rapprochent d'un bon fourrage tropical. Mais leur utilisation digestive est faible. Les stipes ont des caractéristiques inverses. Ces deux organes sont des substituts fourragers et ont donné satisfaction dan

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Ahmed, A. B., and J. A. Onyiah. "Conséquences des antibiotiques sur le repas de sang de certaines espèces de glossines." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 47, no. 1 (1994): 103–4. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9119.

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Abstract:

Les auteurs rapportent une diminution de la productivité de 2 colonies auto-entretenues de Glossina palpalis palpalis et de G. tachinoides maintenues in vivo sur des lapins dont l'alimentation comportait 2 antibiotiques : l'oxytétracycline et la salinomycine. La fécondité dans les deux espèces a baissé mais non leur taux de survie. L'examen de leur appareil reproducteur a révélé une proportion élevée de femelles de G. p. palpalis dont le cycle de reproduction était moins avancé, en même temps que la présence de quelques anomalies. Pour G. tachinoides, les auteurs ont constaté une dégénérescenc

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PEREZ, J. M., G. BORIES, A. AUMAITRE, et al. "Conséquences en élevage et pour le consommateur du remplacement des farines et des graisses animales." INRAE Productions Animales 15, no. 2 (2002): 87–96. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2002.15.2.3689.

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Abstract:

Différents points d’impact des mesures de suspension des farines et graisses animales ont été identifiés. En matière de technologie des aliments, les répercussions prévisibles sont liées au retrait des graisses animales avec un risque de plus grande friabilité des granulés et des difficultés d’incorporation de quantités importantes de graisses. Au plan nutritionnel, s’il existe des solutions techniques pour remplacer les farines et les graisses animales, on peut cependant prévoir des difficultés d’utilisation de certaines matières premières (tourteau de soja à taux plus élevés, huile de palme,

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DRONNE, Yves. "Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : l'UE et la France." INRA Productions Animales 31, no. 3 (2019): 181–200. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2018.31.3.2347.

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Abstract:

L’UE qui produit environ 80 millions de tonnes de protéines végétales (dont la moitié de fourrages) en importe près de 15 millions sous forme de produits en l’état (céréales, graines oléagineuses) ou coproduits des industries agricoles et alimentaires (en particulier tourteaux) non consommables par l’Homme. Environ 87 % de la consommation intérieure de ces protéines est destinée à l’alimentation animale et permet la production de 11 millions de tonnes de protéines animales sous forme de lait, de viandes et d’œufs. L’industrie des aliments composés particulièrement développée apporte 67 % des p

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Onunkwo, D. N., G. Daniel-Igwe, E. Afam-Ibezim, B. N. Ezenyilimba, and I. U. Udokwu. "Carcass characteristics and organ proportions of broiler chickens fed different plant protein sources in an Acha grain-based diet." Nigerian Journal of Animal Production 47, no. 6 (2021): 108–12. http://dx.doi.org/10.51791/njap.v47i6.2915.

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Abstract:

The stiff competition between man and livestock for maize as energy feedstuff has resulted in the high cost of poultry products. Therefore, a study was conducted to evaluate the effect of feeding acha-based diet varying dietary plant protein to broiler chickens on carcass characteristic and organ proportions. A total of 120, one day-old Abor acre broiler chicks were used for the study in a Complete Randomized Design. Four dietary plant proteins were included in the broiler chicken diet at 28% level with an acha grain as the main energy source. Diet 1 contains 28% groundnut cake, while diets 2,

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BEAUMONT, C., F. CALENGE, H. CHAPUIS, J. FABLET, F. MINVIELLE, and M. TIXIER-BOICHARD. "Génétique de la qualité de l’œuf." INRAE Productions Animales 23, no. 2 (2011): 123–32. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2010.23.2.3294.

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Abstract:

    La sélection des pondeuses commerciales repose sur un ensemble de critères où les paramètres de qualité de l’œuf prennent une importance croissante. Les caractères tels que le poids de l’œuf, la solidité de coquille (mesurée directement ou indirectement) la proportion de jaune et la qualité du blanc (unités Haugh) présentent une assez forte variabilité génétique (héritabilité de 0,30 à 0,60). Malgré une corrélation négative entre le poids d’œuf et le nombre d’œufs, la combinaison de la sélection en lignée pure et du croisement a permis d’améliorer le nombre d’œufs t

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BOURGOIN, Clément. "Un cadre d'évaluation de la vulnérabilité écologique des forêts dans les fronts de déforestation tropicaux à partir de l'évaluation de la dégradation des forêts dans une approche paysagère : études de cas au Brésil et Vietnam." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 346 (January 13, 2021): 81–82. http://dx.doi.org/10.19182/bft2020.346.a36294.

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Abstract:

La conservation du couvert forestier tropical est essentielle pour assurer la fourniture durable de services écosystémiques. Cependant, l'accroissement de la population, la demande de produits agricoles et les changements dans l'utilisation des terres affectent leur durabilité. L'objectif de cette thèse est de développer une approche multidimensionnelle pour évaluer la dégradation des forêts et les relations avec la dynamique de l'utilisation des terres afin d’estimer leur vulnérabilité. La thèse a été appliquée à Paragominas (Brésil) et Di Linh (Vietnam). À Paragominas, la dégradation est dir

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TRAN, G., and F. SKIBA. "Variabilité inter et intra matière première de la teneur en phosphore total et phytique et de l’activité phytasique." INRAE Productions Animales 18, no. 3 (2005): 159–68. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2005.18.3.3520.

Full text

Abstract:

La valeur «phosphore» des aliments, dont la connaissance est nécessaire pour maîtriser les apports nutritionnels et les rejets dans l’environnement, est caractérisée par les teneurs en phosphore total et en phosphore phytique par l’activité phytasique endogène. Les teneurs en phosphore total varient fortement entre matières premières : de moins de 1 g/kg (paille de blé) à plus de 210 g/kg (certains phosphates). Le phosphore total représente en général moins de 20 % des matières minérales et le ratio phosphore total / matières minérales (P/MM) est caractéristique d’une famille biologique. Ainsi

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Aguiar, C. L., C. N. Suzuki, J. F. Paredes-Guzmán, S. M. Alencar та Y. K. Park. "TRANSFORMACIÓN DE LAS β-GLICOSIL ISOFLAVONAS POR FERMENTACIÓN SEMI-SÓLIDA DE HARINA DE SOJA CONAspergillus oryzaeTRANSFORMATION OF β-GLUCOSIDE ISOFLAVONES ON SOLID-STATE FERMENTATION OF THE SOY FLOUR WITHAspergillus oryzaeTRANSFORMACIÓN DAS β-GLICOSIL-ISOFLAVONAS POR FERMENTACIÓN SEMI-SÓLIDA DE FARIÑA DE SOIA CONAspergillus oryzae". Ciencia y Tecnologia Alimentaria 4, № 2 (2003): 115–21. http://dx.doi.org/10.1080/11358120309487752.

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PICARD, M., B. SAUVEUR, F. FENARDJI, and I. ANGULO. "Ajustements technico-économiques possibles de l’alimentation des volailles dans les pays chauds." INRAE Productions Animales 6, no. 2 (1993): 87–103. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1993.6.2.4191.

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Abstract:

L’aviculture des régions chaudes doit tenir compte de deux facteurs limitants majeurs : le climat qui freine la consommation énergétique des volailles et modifie l’habitat et les cycles de productions (croissance ralentie, oeufs plus petits...) et l’importation, pour beaucoup de pays chauds, des céréales et du tourteau de soja avec des devises de plus en plus rares. Les solutions nutritionnelles viables à moyen terme, pour les volailles, sont celles qui tiennent compte de ces deux types de contraintes dans le choix des normes de formulation et qui intégreront l’aviculture dans le développement

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AGUIAR, CLAUDIO LIMA. "ISOFLAVONAS DE SOJA E PROPRIEDADES BIOLÓGICAS." Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 20, no. 2 (2002). http://dx.doi.org/10.5380/cep.v20i2.1257.

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Abstract:

A presente revisão teve como objetivo discutir algumas das propriedades biológicas relacionadas às isoflavonas encontradas em soja. Esses compostos são conhecidos por suas atividades biológicas tais como, estrogênica, antifúngica, antioxidante e antitumoral (mama e próstata). Além disso, inibem a ação de enzimas ligadas à divisão celular, sendo suas atividades biológicas mais acentuadas nas formas agliconas que glicosiladas. Tem sido demonstrado que as isoflavonas podem agir contra muitas doenças, devendo ser realizados outros estudos para avaliar a aplicação desses compostos na alimentação hu

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AGUIAR, CLAUDIO LIMA, and YONG KUN PARK. "CONVERSÃO DE DAIDZINA E GENISTINA DE SOJA POR β-GLICOSIDASE DE Aspergillus oryzae." Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 22, no. 1 (2004). http://dx.doi.org/10.5380/cep.v22i1.1189.

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Abstract:

Avaliou-se a capacidade de conversão de isoflavonas glicosiladas às suas formas agliconas pelo uso de β- glicosidase de Aspergillus oryzae ATCC 22786. A produção de daidzeína e genisteína foi acompanhada por 96 h de fermentação em estado sólido, usando-se farelo de soja e suspensão de esporos do fungo a 30ºC. Notou-se a conversão de glicosil-isoflavonas após 24 h e redução significativa na sua quantidade, depois de 48 h de fermentação. A atividade enzimática acompanhou a formação de produto até 72 h (0,2 UI/ mL), apresentando leve diminuição em 96 h (0,19 UI/ mL). Após 48 h obteve-se conversão

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Rezazadegan, Mahsa, Fatemeh Mirjalili, Cain C. T. Clark, and Mohammad Hossein Rouhani. "The effect of soya consumption on inflammatory biomarkers: a systematic review and meta-analysis of clinical trials." British Journal of Nutrition, August 20, 2020, 1–12. http://dx.doi.org/10.1017/s0007114520003268.

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Abstract:

Abstract Inflammation is a major cause of chronic diseases. Several studies have investigated the effects of soya intake on inflammatory biomarkers; however, the results are equivocal. The aim of this study was to conduct a systematic review and meta-analysis of clinical trials that evaluated the effect of soya consumption on inflammatory biomarkers. Medline, Scopus, ISI Web of Science and Google Scholar were systematically searched, up to and including May 2020, for clinical trials that evaluated the effects of soya and soya products on TNF-α, IL-6, IL-2, IL-1β and interferon γ (IFN-γ) in adu

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"Les protéines de soja contenant des isoflavones peuvent-elles remplacer les estrogènes chez des femmes ménopausées ?" La Presse Médicale 33, no. 13 (2004): 909. http://dx.doi.org/10.1016/s0755-4982(04)98791-x.

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Traoré, SS, O. Sangho, F. Sangho, et al. "Valorisation des produits locaux dans la lutte contre la malnutrition aigüe modérée dans le Région de Koulikoro." Mali Santé Publique, June 30, 2019, 15–20. http://dx.doi.org/10.53318/msp.v9i01.1472.

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Abstract:

Introduction : L'utilisation des produits locaux est fortement préconisée dans la lutte contre la malnutrition. Le but de cette étude était de contribuer à la valorisation des produits locaux dans la lutte contre la malnutrition aigüe modérée dans la région de Koulikoro. Matériel et Méthodes : Cette étude s'est déroulée du 1er Novembre 2017 au 31 Mars 2018 dans un village du cercle de Koulikoro. Une étude a été conduite auprès de 12 enfants atteints de malnutrition modère vivants dans les villages à proximité du Centre de Sante Communautaire (CSCOM) de Tienfala. Elle était basée sur un test de

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