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Books on the topic 'Produtos lácteos'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 26 July 2025

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1

Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos. Produtos Lácteos: Desenvolvimento & Tecnologia. Mérida Publishers, 2020. http://dx.doi.org/10.4322/mp.978-65-991393-2-1.

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2

Arguiñano, Karlos. Lácteos y huevos. Asegarce, 2001.

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3

Rodríguez Andrade, Ruth, Elía Rafael Giha Jerman, Sebastián Mayorga Jiménez, Hernán Camilo Hurtado Moreno, and Jesús Javier Guevara Santos. Producción de derivados lácteos. Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2020. http://dx.doi.org/10.19052/978-958-5136-05-2.

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Abstract:

En este libro usted encuentra una explicación científica de la manera en que se obtiene la leche, así como de los controles que se aplican previamente para que esta y sus derivados sean sanos. Además, se busca dar respuesta a preguntas que los consumidores se hacen, pero no saben a quién formular, algunas de ellas muy comunes: ¿cuál es la diferencia entre leche UHT y la pasteurizada?, ¿qué procesos se realizan a nivel industrial para hablar de productos enteros, semidescremados y descremados? o ¿cuáles son los procesos a los que se somete la leche para producir quesos, yogures, helados y arequ

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4

Cunha, Aercio S., Duarte Vilela, and Matheus Bressan. Cadeia de lácteos no Brasil: Restrições ao seu desenvolvimento. Edited by Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico and Centro Nacional de Pesquisa de Gado de Leite (Brazil). CNPq, 2001.

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5

Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones (Honduras). Estudio de mercadeo y comercialización de productos lácteos para el mercado de El Salvador. Fundación para la Inversión y Desarrollo de Exportaciones, 2004.

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6

Mauricio, Renold Juan, Lattuada Mario J, and Farruggia Olga, eds. El complejo lácteo en una década de transformaciones estructurales. Biblos, 2004.

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7

Colunga, Fernando. Mañana es para siempre. Televisa Home Entertainment, 2010.

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8

Souza, Raquel Pereira de. As multinacionais no setor lácteo: Estudo de caso da Parmalat = Las multinacionales en el sector lácteo : estudio de caso de Parmalat. INESC, 2003.

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9

Calderón, María Eugenia. Competitividad en la cadena agroindustrial láctea. Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Centro de Investigaciónes y Desarrollo Científico, 2004.

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10

Manuel, Manzano, ed. Los peligros de la leche: Intolerancias, alergias y enfermedades causadas por la leche y lost productos lácteos. Ediciones Obelisco, 2013.

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11

Guiguet, Edith Depetris de. Competitividad del Mercosur lácteo: Evolución en la década posterior a su implementación. Ediciones Universidad Nacional del Litoral (UNL), 2010.

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12

United Nations Conference on Trade and Development. La elaboración de alimentos en el Perú, con particular referencia a los productos lácteos y a los alimentos balanceados para aves. United Nations], 1985.

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13

Nitlapan, Universidad Centroamericana (Nicaragua), ed. Las cadenas de lácteos y su interacción con la dinámica de género: La experiencia en Matiguás y MuyMuy, Nicaragua. NITLAPAN, 2011.

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14

Dickmann, Nancy. Milk and cheese. Heinemann Library, 2011.

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15

Gabriel, Vinderola, ed. Avances y tendencias en la industria láctea: La contribución argentina desde el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN). Ediciones UNL, 2020.

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16

Dantas, Adriana, Silvani Verruck, and Elane Schwinden Prudencio. Ciência e Tecnologia de Leite e Produtos Lácteos Sem Lactose. Antonella Carvalho de Oliveira, 2019. http://dx.doi.org/10.22533/at.ed.121191102.

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17

NEVES, H. C. Gestão de Projetos de PD&I de Novos Produtos Lácteos. Dialética, 2021. http://dx.doi.org/10.48021/978-65-252-1656-0.

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18

dos Santos Raymundo, Melissa, Herta Stutz Dalla Santa, Sandra Rozanski, and Pamela Itajara Otto. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E QUALIDADE DO LEITE: da ordenha aos produtos lácteos. EDITORA CRV, 2014. http://dx.doi.org/10.24824/9788544401569.

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19

Black, Vanessa. Productos Lácteos. Jump! Incorporated, 2016.

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20

Nelson, Robin. Los productos lácteos. Ediciones Lerner, 2016.

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21

Nelson, Robin. Los Productos Lácteos (Dairy). Ebsco Publishing, 2003.

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22

Elaboración de productos lácteos. Trillas, 2018.

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23

Tecnología de los productos lácteos. Editorial Acribia, S.A., 2000.

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24

Leeper, Angela. La Lecheria/dairy Plant (Lee Y Aprende, Excursiones!/Field Trip!). Heinemann, 2004.

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25

Elaboración de productos lácteos - 4 ed. Editorial Trillas, 2014.

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26

Nations, United. América Latina: El Comercio Internacional de Productos Lácteos. 3rd ed. United Nations, 2003.

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27

Manual básico para elaborar productos lácteos - 2. ed. Trillas, 2011.

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28

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2013.

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29

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2015.

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30

Schuh, Mari C. Lácteos en miplato =: Dairy on myplate. Edited by Saunders-Smith Gail editor. 2014.

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31

Schuh, Mari C., Gail Saunders-Smith, and LLC Strictly Spanish. Lácteos en Miplato/Dairy on Myplate. Capstone, 2020.

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32

Ramírez Navas, Juan Sebastián, ed. Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia. Editorial Universidad Santiago de Cali, 2018. http://dx.doi.org/10.35985/9789585522466.

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Abstract:

Las leches concentradas azucaradas abarcan un interesante segmento del mercado de derivados lácteos, principalmente en Latinoamérica. Son productos que gracias a su composición se pueden conservar por tiempos prolongados. Entre estos están la leche condensada azucarada y todas las variedades de dulces de leche.

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33

Ellner, Richard. Microbiología de la leche y de los productos lácteos: Preguntas y respuestas. Ediciones Díaz de Santos, S.A., 2000.

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34

Ellner, Richard. Microbiología de la leche y de los productos lácteos: Preguntas y respuestas. Ediciones Díaz de Santos, S.A., 2000.

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35

Beerens, H. Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos. Editorial Acribia, S.A., 1989.

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36

Leite e soro do leite: inovação tecnológica para o produto sergipano. Editora Universitária Tiradentes, 2021. http://dx.doi.org/10.17564/2022.88303.09.2.

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Abstract:

A produção leiteira é uma das maiores atividades do setor agropecuário, tanto a nível mundial, nacional ou sergipano. Com o leite se produz queijos, manteiga, iogurtes, bebidas lácteas e vários outros manufaturados. Isto torna a produção e indústria do leite vital para o desenvolvimento econômico, social e nutricional de uma região

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37

Análisis y recomendaciones de política para el sistema lácteo. Universidad del Pacífico, Centro de Investigación (CIUP), 1992.

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38

Haas, Lewis. Básicos para un Estilo de Vida Vegano: Cómo Vivir Sin Carne y Sin Productos Lácteos. Babelcube Inc, 2017.

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39

Albert, Ryan M. Criando Cabras Naturalmente en Su Patio Trasero: La Guía Completa para Principiantes Sobre Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Productos lácteos, Productos Cárnicos y Más. Independently Published, 2022.

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40

Albert, Ryan M. Criar Ovejas Naturalmente en Su Patio Trasero: La Guía Completa para Principiantes Sobre Razas de Ovejas, Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Ordeño, Productos lácteos, Productos Cárnicos. Independently Published, 2022.

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41

La elaboración de alimentación en el Perú, con particular referencia a los productos lácteos y a los alimentos balanceados para aves. Naciones Unidas, 1985.

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42

Steiger, Diego. Amante Del Queso Que Se Derrite Calendario 2022: Calendario Anual para Los Fans Del Producto Lácteo. Independently Published, 2021.

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43

Gonzales Cáceres, Keny, Luis Ricardo Paredes Quiroz, and Dagnith Liz Bejarano Luján. Mejoramiento de la producción de queso fresco en la empresa agroindustrial El Tambo S.A. Abancay - Apurímac. Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle (UNE) - Fondo Editorial La Cantuta, 2023. http://dx.doi.org/10.54942/lacantuta.34.

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Abstract:

El trabajo desempeñado en los cambios implementados mediante el fortalecimiento de capacidades de los actores desde los productores de leche, asociaciones de los diferentes sectores del distrito de Tamburco, que intervienen en la línea de lácteos se ha desarrollado en el marco del objetivo Fortalecimiento de Capacidades para la Mejora del Rendimiento en la Producción de Queso Fresco en la Empresa Agroindustrial El Tambo, S.A. permitiendo la producción de queso fresco, con resultados positivos en la obtención de mejores niveles de rendimiento, al compararlos con los resultados de año anteriores

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44

Dickmann, Nancy. Milk and Cheese. Capstone, 2010.

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Criar Vacas Naturalmente en Su Patio Trasero: Guía Completa para Principiantes en Selección de Razas, Alojamiento, Alimentación, Ordeño, Productos lácteos y Cárnicos, Prevención de Enfermedades. Independently Published, 2022.

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