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Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Qualité du fruit'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 11 February 2022

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Dissertations / Theses on the topic "Qualité du fruit"

1

How, Kit Alexandre. "Contrôle épigénétique du développement et de la qualité des fruits de tomate." Thesis, Bordeaux 1, 2008. http://www.theses.fr/2008BOR13741/document.

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Abstract:

L’étude du contrôle de l’expression des gènes a été, au cours de ces dernières années, révolutionnée par la découverte des régulations épigénétiques. Parmi les différents acteurs participant à ces régulations se trouvent les protéines du groupe Polycomb (PcG). Ces protéines, initialement découvertes chez la drosophile, sont responsables de la mise en place et du maintien de "marques épigénétiques" au niveau de gènes cibles, qui sont alors réprimés. Les protéines PcG agissent sous forment de trois complexes dinstincts chez les animaux nommés PRC1 (Polycomb Repressive Complex 1), PRC2 (Polycomb

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2

Bournonville, Celine. "Identification de gènes candidats impliqués dans la régulation de la teneur en acide ascorbique chez la tomate : impacts sur le potentiel antioxydant et la qualité post-récolte du fruit." Thesis, Bordeaux, 2015. http://www.theses.fr/2015BORD0039/document.

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Abstract:

L’acide ascorbique (AsA) est un antioxydant essentiel à la fois pour l’homme et les végétaux. L’AsA provenant des plantes représente la source principale de vitamine C dans l’alimentation quotidienne. Au-delà de son impact nutritionnel, augmenter la teneur en AsA dans le fruit de tomate serait susceptible d’influencer la qualité des fruits après la récolte, en termes de conservation mais également de résistance à des pathogènes. Bien que le métabolisme de l’AsA soit bien caractérisé, les mécanismes impliqués dans sa régulation restent jusqu'à présent peu compris. Des études récentes menées sur

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3

Xu, Jiaxin. "Exploration du polymorphisme moléculaire et protéique de la tomate pour l’identification de QTL de qualité du fruit." Thesis, Avignon, 2012. http://www.theses.fr/2012AVIG0644/document.

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Abstract:

L’amélioration de la qualité du fruit de tomate dépend largement de la variation génétique. A la suite de la domestication et de la sélection moderne, la diversité moléculaire chez la tomate a été profondément réduite, limitant les possibilités d’amélioration. De nouveaux marqueurs moléculaires révélant les polymorphismes nucléotidiques (SNP) constituent des outils précieux pour saturer les cartes génétiques et identifier des QTL (quantitative trait loci) et des associations chez une espèce peu polymorphe comme la tomate. Les objectifs de cette étude étaient de caractériser la diversité généti

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4

Boudehri, Karima. "Caractérisation génomique de facteurs impliqués dans la qualité organoleptique du fruit chez le pêcher (Prunus persica (L.) Batsch)." Thesis, Bordeaux 1, 2009. http://www.theses.fr/2009BOR13843/document.

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Abstract:

La qualité du fruit est un critère incontournable de sélection chez les Rosacées fruitières, et l’acidité constitue une composante majeure de la qualité organoleptique. Toutefois, les mécanismes physiologiques et moléculaires contrôlant l'acidité des fruits restent mal connus. Chez le pêcher, le caractère non acide du fruit est contrôlé par le locus D. Une descendance F2 de 208 individus issus d'un croisement entre une variété de pêche non acide ‘Ferjalou Jalousia®’ et une variété de nectarine normalement acide, ‘Fantasia’ (JxF) a été analysée pour différents caractères agronomiques dont l’aci

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5

Desnoues, Elsa. "Du gène au phénotype : contrôle génétique et modélisation du métabolisme des sucres chez la pêche." Thesis, Avignon, 2015. http://www.theses.fr/2015AVIG0667/document.

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Abstract:

La qualité du fruit est un caractère multicritère avec des relations antagonistes fréquentes. La perception de la qualité du fruit dépend fortement de l’équilibre entre les teneurs en sucres et acides. Parmi les 3 sucres dits majeurs dans les fruits que sont le saccharose, le glucose et le fructose, le fructose présente un pouvoir sucrant plus important et sa concentration est le facteur qui affecte le plus le goût sucré du fruit.L’objectif de cette thèse est d’analyser le métabolisme des sucres chez la pêche d’un point de vue métabolique, enzymatique et génétique et d’intégrer dans un modèle

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6

Quilot, Bénédicte Marie. "Vers une démarche de sélection variétale assistée par des modèles écophysiologiques et génétiques : Cas de la qualité organoleptique chez la pêche (Prunus persica (L.) Batsch)." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2003. http://www.theses.fr/2003INAP0020.

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Abstract:

Le travail présenté est consacré à tester l'idée que l'on peut utiliser les modèles écophysiologiques pour rendre compte de la variabilité génétique de caractères complexes, identifier des QTLs (Quantitative Trait Loci) de paramètres de ces modèles et combiner QTLs et modèles écophysiologiques. La démarche a été appliquée à l'élaboration de la qualité de la pêche dans un rétro-croisement entre Prunus persica (L. Batsch) et Prunus davidiana. Le modèle écophysiologique prédit la croissance du fruit et du noyau en matières sèche et fraîche et les teneurs en sucres totaux du fruit en fonction de c

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7

Adra, Fatima. "Etude des effets d’une élévation de température sur la croissance et le développement du pêcher : conséquences sur la qualité des fruits." Thesis, Avignon, 2017. http://www.theses.fr/2017AVIG0689.

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Abstract:

Le dernier rapport du GIEC confirme clairement des projections climatiques prévoyant une augmentation des températures et de leur variabilité à la fin du XXIème siècle. Les effets de ces changements sur la production et la qualité des fruits ont été étudiés dans le cadre du projet CAQ40(INRA). Les expérimentations menées sur des pêchers en pot placés sous différents climats (témoin,+2°C et +5°C), ont permis d’identifier les processus (phénologie, développement, croissance,photosynthèse, métabolisme) les plus sensibles à l’élévation des températures et leurs conséquences sur le développement et

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8

Najla, Safaa. "Analyse et modélisation de la croissance de la plante et du fruit de tomate : application à des niveaux de salinité et de disponibilité hydrique variables." Avignon, 2009. http://www.theses.fr/2009AVIG0625.

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Abstract:

La production de tomate est économiquement très importante en horticulture (1er légume consommé en Europe). Du fait d'une forte concurrence sur le marché mondial, un objectif majeur est d'améliorer la qualité des fruits à leur mise sur le marché. Les critères de qualité des fruits sont nombreux et complexes, mais les effets du statut hydrique et carboné de la plante sont majeurs dans l'élaboration de la qualité. Toutefois l'effet sur la qualité des fruits résulte à la fois de la plasticité observée dans le fonctionnement du fruit, mais également de la plante. Une démarche couplant une approche

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9

Xu, Jiaxin. "Exploration du polymorphisme moléculaire et protéique de la tomate pour l'identification de QTL de qualité du fruit." Phd thesis, Université d'Avignon, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00927514.

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Abstract:

L'amélioration de la qualité du fruit de tomate dépend largement de la variation génétique. A la suite de la domestication et de la sélection moderne, la diversité moléculaire chez la tomate a été profondément réduite, limitant les possibilités d'amélioration. De nouveaux marqueurs moléculaires révélant les polymorphismes nucléotidiques (SNP) constituent des outils précieux pour saturer les cartes génétiques et identifier des QTL (quantitative trait loci) et des associations chez une espèce peu polymorphe comme la tomate. Les objectifs de cette étude étaient de caractériser la diversité généti

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Guichard, Soraya. "Flux hydriques, croissance et qualité du fruit de tomate (Lycopersicon esculentum Miller) en conditions estivales sous serre." Aix-Marseille 3, 1999. http://www.theses.fr/1999AIX30092.

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Abstract:

Les effets du deficit de pression de vapeur (dpv) et de la charge en fruits des plantes sur la croissance et la qualite du fruit de tomate ont ete etudies en conditions estivales sous serre. La croissance des fruits a ete etudiee a l'aide de capteurs de deplacement et les contributions des flux phloemien, xylemien et transpiratoire a la croissance en volume du fruit ont ete estimees a partir des croissances differentielles de fruits temoins, de fruits sans phloeme pedonculaire et de fruits detaches. Les forts dpv reduisent le flux xylemien entrant dans le fruit et augmentent les transpirations

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