Log in

Relevant bibliographies by topics / Quantitative Descriptive Analysis (QDA) / Dissertations / Theses

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Quantitative Descriptive Analysis (QDA).

Dissertations / Theses on the topic 'Quantitative Descriptive Analysis (QDA)'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 50 dissertations / theses for your research on the topic 'Quantitative Descriptive Analysis (QDA).'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse dissertations / theses on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Ortiz, Vanessa Daniel Groppo. "Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria." Universidade de São Paulo, 2013. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-23042013-091021/.

Full text

Abstract:

Apesar da citricultura brasileira deter a liderança mundial na produção de laranjas e de suco de laranja concentrado congelado (FCOJ, frozen concentrated orange juice), observa-se baixo consumo no mercado interno de frutos e de suco in natura, o preferido pelo consumidor brasileiro. Assim, há grande interesse no desenvolvimento de produtos, técnicas de produção e conservação específica para variedades de laranja. As indústrias que produzem suco de laranja a partir do processamento da fruta in natura, conhecido como suco pasteurizado não proveniente do suco concentrado, Not From Concentrate (NF

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Fonseca, Carolina Rodrigues da. "Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-21022011-143753/.

Full text

Abstract:

Este trabalho avaliou os efeitos de diferentes períodos de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade do produto em pó. Foram avaliadas as alterações microbiológicas, físico-químicas e bioquímicas do leite cru e a influência nas características microbiológicas, físicas, bioquímicas e sensoriais do leite em pó durante o armazenamento por 0, 60, 120 e 180 dias. Foram realizados 3 ensaios idênticos nos quais cerca de 105 L de leite de cabra recém-ordenhado foram igualmente divididos em 3 partes e armazenados a temperatura controlada de 4 ºC por até 5 dias. Nos dias 1, 3 e 5 após

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Kveberg, Torbjørn. "‘New Terrorism’ - Fact or Fiction? : A Descriptive and Quantitative Analysis of Religious Terrorism Since 1985." Thesis, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Institutt for sosiologi og statsvitenskap, 2012. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:no:ntnu:diva-16853.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Carlzon, Paula, and Sara Johansson. "Chokladkvalitet : Chokladens sensoriska kvalitet i chokladmousse." Thesis, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-43403.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Oter, Carbonell Laura. "Process-induced microstructure in industrial SMC compression : quantitative descriptive analysis and predictability of a state-of-the-art numerical model." Thesis, Ecole centrale de Nantes, 2018. http://www.theses.fr/2018ECDN0052.

Full text

Abstract:

Le moulage par compression du SMC est une technologie de mise en oeuvre des polymères réactifs renforcés de fibres coupées pour fabriquer une pièce en matériau composite. Le matériau SMC déposé et chauffé dans un moule métallique monté sous presse est mis en mouvement par la compression qu’il subit. Le matériau s’écoule dans la cavité et polymérise pour obtenir la forme finale. L'état final d'orientation des fibres joue un rôle important dans les performances mécaniques de la pièce SMC. L'adaptation de la forme, de la position de la charge SMC dans le moule, ainsi que de la microstructure du m

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Coste, Amaury. "Development of a new wine tasting method based on emotional responses." Master's thesis, ISA-UL, 2015. http://hdl.handle.net/10400.5/12215.

Full text

Abstract:

Mestrado Vinifera Euromaster - Instituto Superior de Agronomia - UL<br>Conventional sensory analysis uses a technical language to define and quantify visual, aromatic and mouth-‐feel perceptions, while emotion based methods aim at qualifying the impressions or expectations these perceptions may trigger. The objectives this study were to (i) develop a wine tasting sheet including emotional responses and co

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Sommar, Linn, and Persson Sara Thörnlund. "Sensorisk bedömning av helstekt fläskkotlett : En jämförelse av produkter med olika tekniska kvaliteter." Thesis, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, 2014. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-52134.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Gomes, Carolina Lugnani. "Impact of end-point temperature of different heat transfer processes in sensory profile of beef strip loin steaks = Impacto da temperatura final interna em diferentes processos de transferênncia de calor no perfil sensorial de contrafilé bovino." [s.n.], 2014. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254241.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-25T18:57:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gomes_CarolinaLugnani_D.pdf: 2627248 bytes, checksum: d87d40e4b6b56259e0241367e575e41a (MD5) Previous issue date: 2014<br>Resumo: Dois métodos de cocção (forno e chapa) e três temperaturas internas finais (65, 71 e 77°C) foram aplicados em contrafilé bovino (m. longissimus lumborum), com o objetivo de avaliar qual dos procedimentos proporciona a obtenção de um produto com perfil sens

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Barbosa, Paula Bucharles Franco. "Efeito do edulcorante no perfil sensorial e na aceitação de iogurte natural desnatado batido (diet)." [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254226.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-13T13:56:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Barbosa_PaulaBucharlesFranco_M.pdf: 1147508 bytes, checksum: 41b322bf63c4332496c5403428290921 (MD5) Previous issue date: 2009<br>Resumo: O mercado de alimentos e bebidas prontos para o consumo está em expansão. Porém, os consumidores querem desfrutar de produtos que não apenas saciem a fome e a sede, mas que ofereçam vantagens nutricionais, segurança e qualidade sensorial. Os c

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Apelman, Linnea. "Hur beskrivs sensoriska egenskaper inom deskriptiv analys? : En kvantitativ tvärsnittstudie av artiklar publicerade 1974-2019." Thesis, Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, 2021. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-179774.

Full text

Abstract:

Bakgrund Deskriptiv sensorisk analys (DSA) syftar till att beskriva sensoriska egenskaper (attribut) hos livsmedelslprodukter. En bedömarpanel analyserar ett produktprov genom att identifiera, namnge och mäta intensiteten hos ett antal attribut. Syfte Syftet med undersökningen var att studera hur attribut identifieras, beskrivs och presenteras inom vetenskaplig tillämpning av DSA. Metod Sjuttiofyra artiklar, publicerade i vetenskapliga tidskrifter mellan 1974 och 2019, analyserades kvantitativt med hjälp av deskriptiv statistik. Sjutton variabler användes för datainsamling. Samband mellan vari

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

Ruiz, Gabriela, Sebastián García, Córdova Lucía Mercado, and Estelí Vela. "Party system strength in the 80’s and the rise of anti-politics in the 90’s in Peru: a quantitative descriptive analysis of subnational level." Politai, 2013. http://repositorio.pucp.edu.pe/index/handle/123456789/92034.

Full text

Abstract:

This paper explores two important topics among the political parties and party system literature in Peru: The strength and stability of the political party system in the 80’s and the decade of the 90’s, better known as the «decade of the antipolitics». The contrast between the literature reviewed and the quantitative data from the 7 Municipal Elections, that took place among this time period, attempts to find if this phenomena occurred also at the subnational level. In the decade of the 80’s, the political party system stayed stable with rule of the four most important political parties (APRA,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Queiraz, Herlene Greyce da Silveira. "Qualidade sensorial e fÃsico-quimica de mÃis de abelha melifera (Apis mellifera) produzidos a partir de diferents origens florais no Estado do CearÃ." Universidade Federal do CearÃ, 2007. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1131.

Full text

Abstract:

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior<br>O objetivo deste trabalho foi caracterizar a qualidade sensorial e fÃsico â quÃmica de mÃis da abelha melÃfera (Apis mellifera) produzidos a partir de diferentes origens florais no Estado do CearÃ. Foram utilizadas cinco amostras (A, B, C, D, E) que, apÃs anÃlises melissopalinolÃgicas, apresentaram-se, respectivamente, com predominÃncia de: Margaridinha (Bidens tinctoria), Vassourinha de botÃo (Borreria verticillata), Cajueiro (Anacardium occidentale), SabiÃ (Mimosa caesalpiniifolia) e amostra polifloral. Realizaram â se as anÃlise

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

Fonseca, Ana Valquiria Vasconcelos da. "Perfil sensorial, aceitaÃÃo e caracterizaÃÃo em compostos bioativos de nÃctares mistos de frutas tropicais." Universidade Federal do CearÃ, 2014. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13905.

Full text

Abstract:

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico<br>As bebidas compostas com mais de uma fruta sÃo uma tendÃncia tanto do mercado nacional como internacional, apresentando vantagens, como complementaÃÃo dos nutrientes de diferentes frutas, possibilitando aumento das caracterÃsticas nutricionais e desenvolvimento de novos sabores. Apesar de sua grande expressÃo, ainda sÃo escassos os estudos envolvendo o levantamento dos atributos sensoriais que descrevem a qualidade de sucos e ou nÃctares mistos de frutas tropicais. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi estudar o perfil sens

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

Queiroz, Herlene Greyce da Silveira. "Qualidade sensorial e físico-quimica de méis de abelha melifera (Apis mellifera) produzidos a partir de diferents origens florais no Estado do Ceará." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2007. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17564.

Full text

Abstract:

QUEIROZ, Herlene Greyce da Silveira. Qualidade sensorial e físico-quimica de méis de abelha melifera (Apis mellifera) produzidos a partir de diferents origens florais no Estado do Ceará. 2007. 130 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2007<br>Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-09T12:28:39Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_hgsqueiroz.pdf: 1892546 bytes, checksum: 674e5d941ed2e9c180ec9fc23aacbfc2 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gm

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

Mello, Fabio Magalhães de. "Chocoloate meio amargo contendo substituintes da sacarose e redução do teor de gordura : caracterização sensorial por analise descritiva quantitativa e analise tempo-intensidade." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254225.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-04T18:13:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mello_FabioMagalhaesde_M.pdf: 5446376 bytes, checksum: 646a197fd2813f62c13b997f312d70e4 (MD5) Previous issue date: 2005<br>Mestrado<br>Consumo e Qualidade de Alimentos<br>Mestre em Alimentos e Nutrição

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Paixão, Juliana Alves 1989. "Caracterização e avaliação sensorial de bebida preparada com achocolatado em pó, adoçada com diferentes edulcorantes." [s.n.], 2014. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254257.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria André Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-24T20:52:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paixao_JulianaAlves_M.pdf: 2838447 bytes, checksum: 4a2d26125ef98f480babaff6ba1f4f48 (MD5) Previous issue date: 2014<br>Resumo: A exigência por dietas controladas têm demonstrado um crescimento exacerbado, sendo que dentre elas destacam-se as dietas com redução calórica e restrição de açúcares, com intuito de prevenir doenças como a obesidade, além da busca pelo emagrecimento e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

Lins, da Silva Alessandra Cazelatto de Medeiros 1988. "Determinação do perfil sensorial descritivo, perfil tempo-intensidade e estudo de consumidor de néctar de pêssego (Prunus persica (L.) Batsch) adoçado com sacarose e diferentes edulcorantes." [s.n.], 2014. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254255.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria André Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-24T20:59:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 LinsdaSilva_AlessandraCazelattodeMedeiros_M.pdf: 3192938 bytes, checksum: b19a78fc0dc19ccc52b844ee04776b8a (MD5) Previous issue date: 2014<br>Resumo: O estudo teve como objetivo elaborar a formulação do néctar de pêssego, verificar a equivalência de doçura de cada edulcorante em relação à sacarose e traçar o perfil sensorial e o comportamento do consumidor diante desse produto,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

18

Morais, Elisa Carvalho de 1985. "Perfil sensorial e físico de pães de forma sem glúten com adição de prebióticos e edulcorantes." [s.n.], 2011. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254248.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria André Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-17T12:01:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Morais_ElisaCarvalhode_M.pdf: 1165882 bytes, checksum: e31a11a9884ec992fc2a62dbb8c1a7e4 (MD5) Previous issue date: 2011<br>Resumo: O pão e outros produtos à base de cereal se tornaram alimentos de ¿primeira necessidade¿ em todo o mundo e estão atualmente instituídos como parte integrante de diversas dietas modernas. O alto consumo deste produto no Brasil e nos mercados internac

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

19

Kelly, Molly Kathleen. "Effect of Foliar Nitrogen and Sulfur Applications on Aroma Profile of Vitis vinifera L. cv. Petit Manseng using Modified Quantitative Descriptive Analysis, SPME GC-MS and Electronic Nose Technology." Diss., Virginia Tech, 2013. http://hdl.handle.net/10919/49536.

Full text

Abstract:

Petit Manseng grapes harvested in 2011 and 2012 were fertilized with soil nitrogen at 0, and 30 kgN/ha, foliar nitrogen at 15kg/ha and foliar nitrogen plus sulfur at 15kg/ha and 5kg respectively. Point quadrat analysis demonstrated foliar nitrogen alone and nitrogen plus sulfur treatments increased percent gaps and lower leaf layer numbers. Berry juice samples differed in ammonia, arginine and yeast assimilable nitrogen concentration. Total glycosides were 25 percent higher in the foliar nitrogen treatment versus the control treatment. Electronic nose measurements on field clusters and laborat

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

20

Magnani, Bruna Dias [UNESP]. "Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2009. http://hdl.handle.net/11449/88638.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-06-30Bitstream added on 2014-06-13T19:29:45Z : No. of bitstreams: 1 magnani_bd_me_arafcf.pdf: 297954 bytes, checksum: 1db499851fb3045fd3c4c2f670edf4e9 (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (Mcti)<br>Tendo em vista diminuir eventuais dúvidas em relação à identidade da cachaça brasileira, cuja exportação tem aumentado consideravelmente nos últ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

21

Cardoso, Juliana Maria Porto. "Analise de diferentes edulcorantes em nectar de pessego : determinação da doçura ideal, equivalencias em doçura, analise de aceitação e determinação do perfil sensorial." [s.n.], 2007. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254231.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-10T04:04:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cardoso_JulianaMariaPorto_M.pdf: 927691 bytes, checksum: 3d9e22dd3c1370bfc11738f47919de7b (MD5) Previous issue date: 2007<br>Resumo: Atualmente, os consumidores esperam cada vez mais obter prazer com o alimento e requerem características sensoriais, como gosto, sabor, cor e textura agradáveis. Por outro lado, desejam que este seja reduzido em gorduras, açúcar e calorias e possi

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

22

Angelis, Bruna Saleh de. "Caracterização quimica, perfil sensorial e aceitabilidade de novos varietais de banana (Musa ssp) resistentes a Sigatoka-Negra." [s.n.], 2009. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254980.

Full text

Abstract:

Orientadores: Maria Aparecida Azzevedo Pereira da Silva, Flavia Maria Netto<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-12T23:36:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Angelis_BrunaSalehde_M.pdf: 2045743 bytes, checksum: 8bf3b38ef799e953c7bab8ac3e53bec8 (MD5) Previous issue date: 2009<br>Resumo: O presente estudo teve por objetivo determinar o perfil sensorial, o perfil físico-químico e a aceitação de consumidores paulistas a varietais de banana tradicionalmente consumidos no Brasil, e varietais alternati

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

23

Battochio, Juliana Rosa. "Bolo de linhaça diet : desenvolvimento da formulação, determinação do perfil sensorial e estudos de consumidor." [s.n.], 2007. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254269.

Full text

Abstract:

Orientadores: Helena Maria Andre Bolini, Yoon Kil Chang<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-08T19:20:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Battochio_JulianaRosa_M.pdf: 1855815 bytes, checksum: 2ab2d666cbc524a5cf2d4dd174758960 (MD5) Previous issue date: 2007<br>Resumo: A preocupação com a saúde vem acarretando um aumeto na pesquisa e desenvolvimento de alimentos mais saudáveis, sem adição de sacarose e com apelo funcional. Isto ocorre em função dos riscos causados pela alta ingestão de sacarose, t

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

24

Palazzo, Alessandra Bugatte 1981. "Analise tempo-intensidade, perfil descritivo e estudo de consumidor de gelatinas tradicionais e diet sabor framboesa." [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254228.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-10T11:37:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Palazzo_AlessandraBugatte_M.pdf: 1251502 bytes, checksum: 52b2b3c641c083e12c1ea4e84eea424b (MD5) Previous issue date: 2008<br>Resumo: Diante do cenário da alimentação humana atual, do ritmo agitado do cotidiano e aumento do consumo de alimentos industrializados, cada vez é maior a preocupação das pessoas em praticar dietas saudáveis, ricas nutricionalmente e que sejam de prepar

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

25

Freitas, Mírian Luisa Faria 1987. "Néctar de pitanga preparado com diferentes edulcorantes : determinação do perfil sensorial e estudos com consumidores." [s.n.], 2013. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254262.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria André Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-21T19:49:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Freitas_MirianLuisaFaria_M.pdf: 2081844 bytes, checksum: 908876182e20501c6c2b0124bf9a5e26 (MD5) Previous issue date: 2013<br>Resumo: Os objetivos deste estudo foram: elaborar a formulação do néctar de pitanga, verificar a quantidade necessária de cada edulcorante para substituir a sacarose e traçar o perfil sensorial e o comportamento do consumidor diante desse produto, utiliza

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

26

Faria, Daiara Aparecida Mendes. "Estudo nutricional e sensorial de açúcares cristal, refinado, demerara e mascavo orgânicos e convencionais." Universidade Federal de São Carlos, 2012. https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/121.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4492.pdf: 1400443 bytes, checksum: b1d979e12859a4fbf37114f9e21c015e (MD5) Previous issue date: 2012-04-27<br>This study aimed to evaluate the nutritional and sensory quality of different types of sugars, were analyzed for both the physico-chemical and sensory analyzes of eight samples of sugars including conventional and organic. The samples of sugars were analyzed for pH, moisture, polarization, amino acids, reducing sugar, conductivity ash, ICUMSA color, phenolics, turbidity, minerals and heavy metals. We used t

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

27

Strugnell, James Paul. "Paintings by numbers : applications of bivariate correlation and descriptive statistics to Russian avant-garde artwork." Thesis, University of St Andrews, 2017. http://hdl.handle.net/10023/10722.

Full text

Abstract:

In this thesis artwork is defined, through analogy with quantum mechanics, as the conjoining of the nonsimultaneously measurable momentum (waves) of artwork-text (words within the primary sources and exhibition catalogues) with the position (particles) of artwork-objects (artist- productivity/exhibition-quantities). Such a proposition allows for the changes within the artwork of the Russian avant-garde to be charted, as such artwork-objects are juxtaposed with different artwork-texts from 1902 to 2009. The artwork of an initial period from 1902 to 1934 is examined using primary-source artwork-

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

28

Infanger, Valori. "Speaking Out: How Women Create Meaning from the Dove Campaign for Real Beauty." BYU ScholarsArchive, 2009. https://scholarsarchive.byu.edu/etd/1988.

Full text

Abstract:

The purpose of this study was to determine whether the Dove Campaign for Real Beauty could be used to effectively expand the media-narrowed definition of beauty. This study focused on the Onslaught video and corresponding message board. The sample included 119 posts written by 85 different message board users. Both a descriptive and interpretive content analysis based on reception analysis was used to deconstruct the message posters' interpretation and construction of individual beauty. The posters used the board primarily to express themselves, attach blame to the media and arrive at consensu

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

29

Castro, Wellington de Freitas 1980. "Efeito da concentração de soro de queijo na produção e qualidade sensorial de bebidas lácteas probióticas." [s.n.], 2012. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254566.

Full text

Abstract:

Orientadores: José de Assis Fonseca Faria, Adriano Gomes da Cruz<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-20T10:29:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Castro_WellingtondeFreitas_D.pdf: 1296410 bytes, checksum: 49d526e153c196243566d33d07ce840d (MD5) Previous issue date: 2012<br>Resumo: A demanda por alimentos probióticos tem impulsionado o desenvolvimento de novos produtos formulados. Aproveitando tal cenário, as indústrias de alimentos vêm se dedicando basicamente aos lácteos, que se mostram ser ótimos ca

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

30

Barnabé, Daniela [UNESP]. "Produção de vinho de uvas dos cultivares Niágara Rosada e Bordô: análises físico-químicas, sensorial e recuperação de etanol a partir do bagaço." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2006. http://hdl.handle.net/11449/101708.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-08-11Bitstream added on 2014-06-13T19:20:45Z : No. of bitstreams: 1 barnabe_d_dr_botfca.pdf: 421954 bytes, checksum: 00837329442dbd515e4e1dfbd8b39eb7 (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>A atividade vitivinícola brasileira tem como característica a pequena propriedade, o uso de mão de obra familiar e a produção de vinho de mesa comum. No entan

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

31

Fonseca, Ana Valquiria Vasconcelos da. "Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2014. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/18641.

Full text

Abstract:

FONSECA, Ana Valquiria Vasconcelos da. Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais. 2014. 155 f. Tese (Doutorado em tecnologia de alimentos)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2014.<br>Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-07-07T18:34:33Z No. of bitstreams: 1 2014_tese_avvfonseca.pdf: 2800294 bytes, checksum: 4da77cde9727845c2ef60d4621155719 (MD5)<br>Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-07-21T20:25:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_tese_avvfonseca

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

32

Royyala, Vishal Kumar. "Product formulation and consumer acceptability of processed cheese made with different types of cocoas and chocolates & product formulation and quantitative descriptive analysis of aged cheddar cheese with different types of chocolate inclusions." Master's thesis, Mississippi State : Mississippi State University, 2008. http://library.msstate.edu/etd/show.asp?etd=etd-11062008-133332.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

33

Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam. "O impacto do uso de edulcorantes em bebidas de cafe soluvel e cafe torrado/moido como substitutos da sacarose." [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254235.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-11T05:32:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Moraes_PatriciaCarlaBarbosaTrevizam_D.pdf: 547487 bytes, checksum: aa91bd0672ba3d8a9f8dce929e0c03b2 (MD5) Previous issue date: 2008<br>Resumo: O café é uma das bebidas mais conhecidas e consumidas em todo o mundo. O Brasil é o maior produtor mundial de grãos de café e o segundo mercado consumidor atrás somente dos Estados Unidos. A tendência de substituir o açúcar por edulcorante tam

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

34

Azevedo, Bruna Marcacini 1988. "Perfil sensorial de café (Coffea arabica L.) expresso adoçado com sacarose e diferentes edulcorantes." [s.n.], 2013. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254251.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria André Bolini<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-22T11:23:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Azevedo_BrunaMarcacini_M.pdf: 2064752 bytes, checksum: c91e6ab7311096719609c17b1ca94890 (MD5) Previous issue date: 2013<br>Resumo: O Brasil tem a maior produção de café no mundo e é o segundo mercado consumidor, atrás somente dos EUA. O consumo de café está crescendo constantemente, graças a seus efeitos fisiológicos e ao seu sabor e aroma agradáveis. Associado a este consumo,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

35

Ahlborg, Tone. "Experienced quality of the intimate relationship in first-time parents: qualitative and quantitative studies/." Doctoral thesis, Göteborg : Nordic School of Public health, 2004. http://www.nhv.se/upload/dokument/forskning/Publikationer/NHV-Rapport/NHV_rapport2004-2.pdf.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

36

Palazzo, Alessandra Bugatte 1981. "Avanços no estudo de edulcorantes em chocolates tipo ao leite , light em calorias e isentos de lactose e sacarose = perfil sensorial descritivo, tempo-intensidade múltiplo e vida útil = Advances in the study on chocolate milk sweeteners, light of calories, free of lactose and sucrose : sensory descriptive profile, multiple time-intensity and shelf-life." [s.n.], 2008. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254243.

Full text

Abstract:

Orientador: Helena Maria Andre Bolini<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-22T21:24:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Palazzo_AlessandraBugatte_D.pdf: 3757920 bytes, checksum: c5aacf04a4c0054e8161cba577ed32e0 (MD5) Previous issue date: 2013<br>Resumo: Mundialmente a exigência por dietas controladas tem crescido vertiginosamente. Entre elas, destacam-se alimentação com redução calórica, restrição de açúcares, gorduras e sódio, almejando a prevenção de doenças e tratamento de certas deficiências. Em f

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

37

Costa, Marcela de Rezende. "Processamento acelerado de presunto cru com uso de transglutaminase em carne desossada : perfis sensorial, colorimetrico e de textura em comparação com produtos tradicionais." [s.n.], 2005. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255373.

Full text

Abstract:

Orientadores: Pedro Eduardo de Felicio, Expedito Tadeu Facco Silveira<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-04T02:37:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Costa_MarceladeRezende_M.pdf: 744526 bytes, checksum: 179be5d7190c191d9c90cd41e69373b7 (MD5) Previous issue date: 2005<br>Resumo: O presunto cru é um produto fermentado tradicional e com longo período de maturação, apreciado particularmente nos países da Península Ibérica e Itália. No Brasil seu consumo é pequeno, devido ao preço relativamente el

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

38

Magnani, Bruna Dias. "Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça /." Araraquara : [s.n.], 2009. http://hdl.handle.net/11449/88638.

Full text

Abstract:

Orientador: João Bosco Faria<br>Banca: João Bosco Faria<br>Banca: Daniela Cardoso Umbelino Cavallini<br>Banca: Maria Regina Bueno Franco<br>Resumo: Tendo em vista diminuir eventuais dúvidas em relação à identidade da cachaça brasileira, cuja exportação tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, foi objetivo do presente trabalho estabelecer as diferenças sensoriais entre o rum e a cachaça, aguardentes oriundas da cana-de-açúcar, porém distintas. Nesse sentido, foi realizado um estudo comparativo entre amostras de rum e de cachaça obtidas em laboratório sob condições praticamente idêntica

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

39

Kostelník, Martin. "Vnímání internetové reklamy v české internetové populaci a její segmentace." Master's thesis, Vysoká škola ekonomická v Praze, 2017. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-359950.

Full text

Abstract:

This master´s thesis aims to analyse the perception of online advertising by the Czech online population and its subsequent segmentation to provide recommendations on how to efficiently use online advertising tools in the Czech internet environment. The thesis is divided into three parts - theoretical, methodological and practical. The theoretical part describes the online advertising environment as such, defines the basic concepts and describes research methods used in the thesis. The methodological part delves deeper into these methods and justifies the reasons behind using them. Finally, th

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

40

Barnabé, Daniela 1976. "Produção de vinho de uvas dos cultivares Niágara Rosada e Bordô : análises físico-químicas, sensorial e recuperação de etanol a partir do bagaço /." Botucatu, [s.n.], 2006. http://hdl.handle.net/11449/101708.

Full text

Abstract:

Resumo: A atividade vitivinícola brasileira tem como característica a pequena propriedade, o uso de mão de obra familiar e a produção de vinho de mesa comum. No entanto, poucos são os estudos realizados com vinho de mesa comum, apesar dos produtos originários de uvas americanas ou híbridas representarem mais de 80% do vinho produzido no país. Este trabalho foi realizado em conjunto com pequenos produtores de vinho do município de Lençóis Paulista/SP, que produzem vinhos de cultivares americanos (Niágara principalmente). A produção de vinho de mesa comum utilizando uvas Niágara Rosada e Bordô,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

41

Ribeiro, Naassom Almeida Souza. "Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidade." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-17032015-143054/.

Full text

Abstract:

Pescado é o termo genérico que compreende peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios, mamíferos de água doce e salgada, usados na alimentação humana. De acordo com a Food and Agricultural Organization o comércio de peixes e derivados está na linha de frente na questão de segurança alimentar. Trata-se da commodity mais comercializada internacionalmente. Quaisquer comprometimentos da qualidade do pescado geram prejuízos para todos os participantes da cadeia produtiva: parte da produção acaba sendo descartada; o preço final passa a não ser competitivo com outras fontes de proteína animal e

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

42

Buckallew, Robin Randolph Dickson Kenneth L. "Comparison of bare root vs. potted plants, species selection, and caging types for restoration of a prairie wetland, and quantitative analysis and descriptive survey of plant communities and associations at Lewisville Lake Environmental Learning Area (LLELA), Lewisville, TX." [Denton, Tex.] : University of North Texas, 2007. http://digital.library.unt.edu/permalink/meta-dc-3700.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

43

Buckallew, Robin R. "Comparison of Bare Root vs. Potted Plants, Species Selection, and Caging Types for Restoration of a Prairie Wetland, and Quantitative Analysis and Descriptive Survey of Plant Communities and Associations at Lewisville Lake Environmental Learning Area (LLELA), Lewisville, TX." Thesis, University of North Texas, 2007. https://digital.library.unt.edu/ark:/67531/metadc3700/.

Full text

Abstract:

Lewisville Lake Environmental Learning Area (LLELA) is an 809-hectare property in Denton County, TX. A study of the vegetation community identified 466 species in 104 families, with 25% of the species from only two families, Asteraceae and Poaceae. The property demonstrates the characteristics of an early successional community, dominated by weedy species. Prairie communities are dominated by Johnson grass and ragweed, with climax tall grass prairie communities only in areas that have been planted with native grass seed. Forest communities are similarly in an early successional stage, dominate

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

44

Andrade, Alex-Sandra Alexandre de. "Estudo do perfil sensorial,fisico-quimico e aceitaÃÃo de queijo de coalho produzido no estado do cearÃ." Universidade Federal do CearÃ, 2006. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1571.

Full text

Abstract:

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico<br>O queijo de coalho Ã um produto tÃpico da regiÃo Nordeste, principalmente do estado do CearÃ onde Ã amplamente fabricado e consumido. Apesar de sua grande expressÃo, ainda sÃo escassos os estudos envolvendo o levantamento dos atributos sensoriais que descrevem a sua qualidade. O objetivo deste trabalho foi estudar o perfil das caracterÃsticas sensoriais, fÃsico-quÃmicas e a aceitaÃÃo sensorial de queijo de coalho produzido no estado do CearÃ. Foram selecionadas sete amostras de queijo de coalho, produzidas no estado do CearÃ, sen

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

45

Andrade, Alex-Sandra Alexandre de. "Estudo do perfil sensorial,fisico-quimico e aceitação de queijo de coalho produzido no estado do ceará." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2006. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17217.

Full text

Abstract:

ANDRADE, Alex-Sandra Alexandre de. Estudo do perfil sensorial,fisico-quimico e aceitação de queijo de coalho produzido no estado do ceará. 2006. 104f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2006<br>Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-05-30T13:41:29Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_aaandrade.pdf: 1073894 bytes, checksum: aad0e5d99afb4d86b66547aef4a6456b (MD5)<br>Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-05-30T13:41:42Z (GMT) No. of bits

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

46

Ferreira, Dayana do Nascimento. "Otimização dos níveis de tripolifosfato de sódio e cloreto de cálcio em marinados de carne caprina." Universidade Federal da Paraíba, 2013. http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/4047.

Full text

Abstract:

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1684020 bytes, checksum: 04b8fab23524ff7eaa8b3386715c9888 (MD5) Previous issue date: 2013-04-29<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>The nutritional advantages of goat meat are related to low fat, high digestibility, and high levels of protein, iron and unsaturated fatty acids. The marination is an alternative used to add value to the meat as it improves its acceptance, especially to increase the juiciness, flavor and tenderness. The objective was to optimize

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

47

Félex, Suênia Samara dos Santos. "Elaboração e qualidade de marinado ovino tipo bracciola submetido a diferentes métodos de cocção." Universidade Federal da Paraíba, 2015. http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/9448.

Full text

Abstract:

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-09-06T13:54:32Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2157440 bytes, checksum: 83fabc6da127189bb8336246add07f22 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-09-06T13:54:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2157440 bytes, checksum: 83fabc6da127189bb8336246add07f22 (MD5) Previous issue date: 2015-10-27<br>Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq<br>The sheep bracciola is a meat product made with the meat of the sheep neck, marinated and wrapped, popularly known as the steak turtleneck, whic

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

48

Arenhart, Márcia. "CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, FENÓLICA E SENSORIAL DA CV. MARSELAN DE DIFERENTES REGIÕES DO RIO GRANDE DO SUL." Universidade Federal de Santa Maria, 2015. http://repositorio.ufsm.br/handle/1/5786.

Full text

Abstract:

There is a great diversity of vines in the world, generating high variability characteristics of the wines produced. With the increased interest motivated by health benefits, making room for the growth of consumption and the grape and wine market potential, the search for varieties able to adapt to different climatic conditions and the growing consumer demand for wine quality, introduces the 'Marselan' piecemeal viticulture scenario. 'Marselan' is a red grape vinifera, obtained by crossing the 'Grenache' and 'Cabernet Sauvignon'. The Rio Grande do Sul has the largest percentage of cultivated a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

49

Bougas, Nina Valleska. "Evaluating the effect of pot still design on the resultant distillate." Thesis, Stellenbosch : University of Stellenbosch, 2009. http://hdl.handle.net/10019.1/4057.

Full text

Abstract:

Thesis (MScAgric (Viticulture and Oenology))--University of Stellenbosch, 2009.<br>ENGLISH ABSTRACT: The total sale of brandy for 2007 in South Africa was R 7 300 000 000 and local statistics indicate that brandy is by far the most purchased spirit beverage. Sales of brandy even outweigh the total sales for whisky and the forecast for the estimated sales of brandy in the next five years is said to increase by 25%. It is therefore crucial to investigate those factors that influence the production of brandy as better understanding and control of these processes leads to the production of a

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

50

Vaz, Lincoln Pontes. "Caracterização físico-química e sensorial de manteiga da terra durante armazenamento controlado." Universidade Federal da Paraíba, 2015. http://tede.biblioteca.ufpb.br:8080/handle/tede/7927.

Full text

Abstract:

Submitted by Clebson Anjos (clebson.leandro54@gmail.com) on 2016-03-04T20:58:30Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 4279867 bytes, checksum: cc6bcf7dbfdbba66c85512e2c1a25a45 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-03-04T20:58:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 4279867 bytes, checksum: cc6bcf7dbfdbba66c85512e2c1a25a45 (MD5) Previous issue date: 2015-11-27<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES<br>“Manteiga da terra” is a traditional product in the northeast of Brazil that consists of a form of anhydrous cow’s milk fat. This product is s

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!