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Dissertations / Theses on the topic 'Reológica'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2025

Last updated: 1 August 2025

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1

Paiva, Helena Maria da Costa. "Caracterização reológica de argamassas." Master's thesis, Universidade de Aveiro, 2005. http://hdl.handle.net/10773/2239.

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Abstract:

O presente trabalho é realizado com o objectivo geral de estudar o comportamento reológico de argamassas. Pretende-se, por um lado, desenvolver um procedimento adequado para a análise reológica de uma argamassa e, por outro lado, avaliar o efeito de alguns adjuvantes essenciais à sua formulação sobre o comportamento reológico de uma argamassa específica (do tipo monomassa). Procura-se também estabelecer, sempre que possível, uma correlação entre a avaliação reométrica com um método tradicional de medida da trabalhabilidade (espalhamento), de modo a que fosse entendida a utilidade desta avaliaç

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2

Kudo, Elisabete Kioko. "Caracterização reológica de argamassas colantes." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3146/tde-16072013-163235/.

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Abstract:

As argamassas colantes são produtos constituídos por areia natural ou artificial, ligantes e aditivos químicos que cumprem uma função de adesivo para assentamento de revestimentos em pisos e paredes. Sob o ponto de vista reológico, a argamassa colante é um material multifásico formado por uma pasta que envolve agregados minerais. Atualmente, o único teste preconizado em norma a fresco é o ensaio de deslizamento, que apesar de ter baixo custo e relativa facilidade de execução em laboratório. As grandes desvantagens desse método são: imprecisão e a baixa repetibilidade, além de ser insuficiente

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3

Oliveira, Katherine Helena. "Caracterização reológica de diferentes tipos de sorvete." Florianópolis, SC, 2005. http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102670.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2013-07-16T01:35:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225462.pdf: 806516 bytes, checksum: 16da75ef2a090db06f23a1331593c99b (MD5)<br>O conhecimento do comportamento reológico é de grande importância no processamento, manuseio, controle de qualidade e desenvolvimento de produtos alimentícios. A literatura relata que a maioria dos alimentos apresenta comportamento não-newtoniano, em que a sua viscosidade pode variar com o tempo e com a

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4

Miquelim, Joice Natali. "Avaliação reológica e microscópica de espumas tipo Marshmallow." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22032010-084332/.

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Abstract:

Marshmallow é um dos vários tipos de recheio que podem ser produzidos utilizando-se açúcar, açúcar invertido e xarope de glicose adicionado de gomas ou proteínas, como gelatina e albumina, emulsionados em ar. Foram avaliados quatro produtos de mercado quanto à atividade de água, teor de proteína e sua reologia através de ensaios rotacionais, oscilatórios e tixotropia. Os ensaios reológicos foram realizados em conjunto com imagens de microscopia, podendo assim avaliar além do comportamento da espuma também sua estrutura. Produtos com maior teor de proteína e contendo gomas em sua formulação apr

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5

Kiryu, Hamilton dos Santos [UNESP]. "Investigação reológica e análise mecânica de compósitos não-newtonianos." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2006. http://hdl.handle.net/11449/88892.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:39Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-18Bitstream added on 2014-06-13T18:10:05Z : No. of bitstreams: 1 kiryu_hs_me_ilha.pdf: 2419349 bytes, checksum: 258056fdacb79f386b2e6b238dc26028 (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>Esta dissertação de mestrado traz à discussão o comportamento reológico de misturas formadas por água+colóides+detritos (areia fina), visando entender e esclarecer os processos físicos e mecânicos, tais como sedimentação e ressuspensão de materiais inertes no seio da massa

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6

Badin, Caroline Marques. "Análise físico-química e reológica de um óleo parafínico." [s.n.], 2012. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/265651.

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Abstract:

Orientador: Antonio Carlos Bannwart<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecânica e Instituto de Geociências<br>Made available in DSpace on 2018-08-21T10:26:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Badin_CarolineMarques_M.pdf: 3397830 bytes, checksum: 988506c836c8d44fcf606acc8357efab (MD5) Previous issue date: 2012<br>Resumo: Uma das principais características das parafinas de alto peso molecular é a sua baixa solubilidade na maioria dos solventes de bases parafínicas, aromáticas, naftênicas e outros solventes oleosos, quando em temperatura ambiente.

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Carastan, Danilo Justino. "Obtenção e caracterização reológica de nanocompósitos de polímeros estirênicos." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3133/tde-07012008-180133/.

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Abstract:

Neste trabalho foram preparados nanocompósitos de polímeros estirênicos com argilas organofílicas. Os polímeros estudados foram o poliestireno (PS), um copolímero tribloco de poliestireno-b-polibutadieno-b-estireno (SBS) e quatro copolímeros tribloco de poliestirenob- poli(etileno-co-butileno)-b-estireno (SEBS), sendo um deles modificado com anidrido maléico. Os nanocompósitos foram preparados por três técnicas de obtenção: mistura no fundido, solução e uma técnica híbrida que combina as duas primeiras. Os materiais obtidos foram caracterizados por difração de raios X (XRD), microscopia óptica

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Kiryu, Hamilton dos Santos. "Investigação reológica e análise mecânica de compósitos não-newtonianos /." Ilha Solteira : [s.n.], 2006. http://hdl.handle.net/11449/88892.

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Abstract:

Orientador: Geraldo de Freitas Maciel<br>Banca: Edson Del Rio Vieira<br>Banca: Jefferson B. Libardi Liborio<br>Resumo: Esta dissertação de mestrado traz à discussão o comportamento reológico de misturas formadas por água+colóides+detritos (areia fina), visando entender e esclarecer os processos físicos e mecânicos, tais como sedimentação e ressuspensão de materiais inertes no seio da massa fluida não-newtoniana (água+colóides), bem como verificar a validade ou adeqüabilidade do modelo reológico de Herschel-Bulkley (modelo previamente investigado e validado para misturas compostas de água+colói

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9

Valenzuela, Abarzúa Catalina Francisca. "Caracterización reológica de mayonesa formulada con fibra de trigo." Tesis, Universidad de Chile, 2010. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105330.

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Abstract:

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos<br>Se realizó un estudio sobre la aplicación de fibra de trigo en la formulación de mayonesa, con o sin goma guar. El aceite fue parcialmente sustituido por la fibra de trigo, en diferentes concentraciones. La fórmula base, de la cual se realizaron las modificaciones, fue utilizada como control de los experimentos. Se realizaron análisis reológicos, de textura, sensoriales y microestructurales. Todas las muestras de mayonesa preparadas en este estudio exhibieron un comportamiento adelgazante y la presencia de un umbral de fluencia. Se c

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Lucena, Maria. "Caracterização química e reológica de asfaltos modificados por polímeros." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2005. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/2080.

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Abstract:

LUCENA,M.C.C. Caracterização química e reológica de asfaltos modificados por polímeros . 2005. 163 f. Tese (Doutorado em Química Inorgânica) – Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2005.<br>Submitted by irlana araujo (irlanaaraujo@gmail.com) on 2011-12-29T16:12:26Z No. of bitstreams: 1 2005_tes_Mar_Lucena.pdf: 2143974 bytes, checksum: 430ccc92a6f0987f217156dd1885e893 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2012-02-14T14:54:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2005_tes_Mar_Lucena.pdf: 2143974 bytes, checksum: 430ccc92a6f0987f2

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Eduardo, Mércia de Freitas. "Avaliação reológica e físico-química de achocolatados e bebidas achocolatadas." Universidade de São Paulo, 2005. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-18012018-110628/.

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Abstract:

Achocolatados e bebidas achocolatadas são alimentos muito consumidos em praticamente todos os países, especialmente por crianças e jovens. Isso porque o chocolate é também reconhecido como um agente flavorizante largamente aceito. O objetivo geral deste trabalho foi elaborar um estudo de achocolatados e de bebidas achocolatadas disponíveis no mercado brasileiro, desenvolvendo-se técnicas de análises e obtendo-se resultados com finalidades comparativas. Ainda formulou-se bebida achocolatada com características funcionais, utilizando-se para tal quitosana modificada desenvolvida no Departamento

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ALBUQUERQUE, Priscilla Barbosa Sales de. "Avaliação reológica da galactomanana extraída das sementes de Cassia grandis." Universidade Federal de Pernambuco, 2013. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/13326.

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Abstract:

Submitted by Luiz Felipe Barbosa (luiz.fbabreu2@ufpe.br) on 2015-04-17T13:42:08Z No. of bitstreams: 2 Dissertação Priscilla de Albuquerque.pdf: 2506106 bytes, checksum: 05f224537f20093d4b85129794acf0a4 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2015-04-17T13:42:08Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação Priscilla de Albuquerque.pdf: 2506106 bytes, checksum: 05f224537f20093d4b85129794acf0a4 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013<br>CNPq<br>Galactomanana

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Moraes, Jucimara Rodrigues de [UNESP]. "Avaliação reológica de nanoemulsões para sistema transdérmico de liberação de fármacos." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2008. http://hdl.handle.net/11449/99287.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-12Bitstream added on 2014-06-13T19:25:35Z : No. of bitstreams: 1 moraes_jr_me_guara.pdf: 2408518 bytes, checksum: 50073dad1be607037f0eb398b2b0a8bc (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>A Nanotecnologia é hoje um dos principais focos das atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovação em todos os países industrializados. O uso da pele como alternativa para a administração sistêmica de fármacos constitui motivação e definição no investimento de nov

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Gonçalves, Estela Vidal. "Desenvolvimento e caracterização reológica de formulações especiais de fondue de chocolate." Universidade de São Paulo, 2011. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-22122011-090509/.

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Abstract:

Fondue de chocolate é um produto derivado de chocolate consumido fundido com frutas e bolos sob aquecimento. É crescente o interesse dos consumidores em alimentos que tragam algum tipo de benefício à saúde. Óleo de castanha do Brasil, aveia e ácido graxo ômega-3 são alguns dos ingredientes funcionais mais comentados da atualidade. Assim, o objetivo desse trabalho foi desenvolver formulações enriquecidas desses ingredientes e avaliar a reologia, através de análises de textura, comparando-as com os produtos de mercado. Avaliou-se a textura, com probe back extrusion, avaliando-se os resultados at

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Moraes, Jucimara Rodrigues de. "Avaliação reológica de nanoemulsões para sistema transdérmico de liberação de fármacos /." Guaratinguetá : [s.n.], 2008. http://hdl.handle.net/11449/99287.

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Abstract:

Resumo: A Nanotecnologia é hoje um dos principais focos das atividades de pesquisa, desenvolvimento e inovação em todos os países industrializados. O uso da pele como alternativa para a administração sistêmica de fármacos constitui motivação e definição no investimento de novas pesquisas. Assim, veicular um fármaco pela via transdérmica apresenta inúmeras vantagens em relação a outras vias de administração de agentes terapêuticos. Muita atenção tem sido dada aos sistemas micro e nanoestruturados de tensoativos, por sua capacidade em aumentar a eficácia terapêutica de fármacos, permitindo a red

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BRAGANCA, C. "ESTUDOS de uma Série de Desemulsificantes e Seus Efitos Sobre a Reologia de um Tipo de Óleo Pesado." Universidade Federal do Espírito Santo, 2009. http://repositorio.ufes.br/handle/10/4642.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:35:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_3097_Carlos Bragança.pdf: 6919181 bytes, checksum: d684a234a50978ba90e89de790eb4d40 (MD5) Previous issue date: 2009-03-27<br>Na indústria do petróleo, a formação e a estabilidade das emulsões do tipo óleo/água podem desencadear uma série de problemas que afetam desde a produção até o refino. Os principais problemas, causados pela presença de água, estão relacionados aos processos de corrosão e a estabilização de sais que podem danificar tubulações e envenenar catalisadores utilizados no refino. A quantificação

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Garza, Garza Salvador. "Caracterización reológica y microbiológica, y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón." Doctoral thesis, Universitat de Lleida, 1996. http://hdl.handle.net/10803/8368.

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Abstract:

A partir dels anys 60 el desenvolupament de la fruticultura a Espanya va experimentar una gran expansió fins el punt d'adquirir una importància significativa respecte a altres sectors agraris. <br/>Segons dades de l'Anuari d'Estadística Agrària 1992 (MAPA, 1994), l'any 1989 Espanya tenia una superfície agrària útil (SAU) de 24.740.500 ha., de la qual es dedicava als conreus llenyosos un total de 3.875.500 ha. A Catalunya, d'una superfície agrària útil de 1.106.000 ha, es van dedicar un 33% a conreus llenyosos, els quals van suposar el 40% del valor de la producció final agrícola (DARP, 1993).

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Pereira, Juliano Rocha. "Caracterização físico-química, reológica e sensorial de méis comercializados em Minas Gerais." IF Sudeste MG - Campus Rio Pomba, 2016. https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/7126.

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Abstract:

Submitted by Renata Lopes (renatasil82@gmail.com) on 2018-08-24T19:10:01Z No. of bitstreams: 0<br>Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-08-28T14:14:08Z (GMT) No. of bitstreams: 0<br>Made available in DSpace on 2018-08-28T14:14:08Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2016-11-29<br>PROQUALI (UFJF)<br>O mel que é um produto natural, produzido pelas abelhas, pode ser considerado o alimento mais complexo encontrado na natureza. Essa complexidade em sua composição é dependente do clima, solo, tipo de abelha e principalmente do tip

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MARINHO, FILHO Paulo Germano Tavares. "Avaliação reológica de ligantes asfálticos modificados com nanopartículas de dióxido de titânio." Universidade Federal de Campina Grande, 2017. http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/374.

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Abstract:

Submitted by Lucienne Costa (lucienneferreira@ufcg.edu.br) on 2018-04-12T20:30:01Z No. of bitstreams: 1 PAULO GERMANO TAVARES MARINHO FILHO – DISSERTAÇÃO (PPGECA) 2017.pdf: 8052393 bytes, checksum: 1aa31fc493264a0804e2c04a30e23151 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-04-12T20:30:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PAULO GERMANO TAVARES MARINHO FILHO – DISSERTAÇÃO (PPGECA) 2017.pdf: 8052393 bytes, checksum: 1aa31fc493264a0804e2c04a30e23151 (MD5) Previous issue date: 2017-06-06<br>Atualmente tem-se desenvolvido pesquisas voltadas para melhoria do desempenho das misturas asfálticas a fim q

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Lima, Maria Gabriela de Oliveira Lima Basto de. "Caracterização reológica e microstrutural de emulsões água em óleo para uso alimentar." Doctoral thesis, Universidade de Évora, 2014. http://hdl.handle.net/10174/13277.

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Abstract:

As emulsões inversas água/óleo são sistemas multifásicos complexos, constituídos por uma fase líquida aquosa dispersa numa fase lipídica (contínua), e cristais de gordura para estabilizar a fase dispersa. O mimetismo lipídico nestas emulsões advém da estabilização através do controlo da cinética da cristalização das gorduras. A natureza e a morfologia das fases formadas estão correlacionadas com as propriedades mecânicas e reológicas destes sistemas. Foram estudadas cinco emulsões inversas água/óleo com diferentes formulações, em duas séries diferentes (2011 e 2013), utilizando diferentes técn

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Silva, Vanelle Maria da. "Sorvete light com fibra alimentar: Desenvolvimento, caracterização físico-química, reológica e sensorial." Universidade Federal de Viçosa, 2012. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11620.

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Abstract:

Submitted by Ana Luiza Barbosa de Carvalho Lima (analuizabclima@hotmail.com) on 2017-08-25T13:37:57Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2335040 bytes, checksum: aeda6081762ff338035b84ead7755e83 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2017-08-25T13:37:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2335040 bytes, checksum: aeda6081762ff338035b84ead7755e83 (MD5) Previous issue date: 2012-08-20<br>Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico<br>A avaliação da percepção do consumidor em relação aos alimentos é de suma importância no desenvolvimento e no marketing de p

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Egawa, Edgar Yuji. "Caracterização térmica e reológica de blendas de glicerol:colágeno tipo I de diferentes tecidos." Universidade de São Paulo, 2007. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-27032008-094508/.

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Abstract:

O colágeno possui características que fazem com seja amplamente utilizado como biomaterial. A termo-estabilidade do colágeno está diretamente relacionada a mudanças na sua estrutura (hélice tripla) via de regra quanto mais estável termicamente uma matriz, mais estável biologicamente será. Vários poliálcoois incluindo o glicerol têm apresentado um aumento na estabilidade térmica do colágeno tipo I, embora o tipo de interação não seja evidente. Este trabalho tem como objetivo estudar o efeito da adição de glicerol sobre o colágeno aniônico obtido por tratamento alcalino (24 H) em três diferente

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Freitas, Renata Fialho Rocha. "Adesivos termofundíveis: correlação da natureza química com suas propriedades adesiva, reológica e térmica." Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, 2016. http://hdl.handle.net/10923/8110.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2016-04-20T12:05:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000478196-Texto+Completo-0.pdf: 4806428 bytes, checksum: f71ed86d06bc8b3f5e87e854cbe802c8 (MD5) Previous issue date: 2016<br>Hot melt adhesives have the advantage that doesn’t liberate volatile organic compounds as solvent borne adhesives, and the consumption of these adhesives is growing up. The application of these adhesives covers various areas as packages, shoes, furniture and others. Thus, this study aims to evaluate the hot melt adhesion and interaction of different chemical natures (polyamide, polyurethane, E

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Souza, Ana Cristina de [UNESP]. "Caracterização reológica de suspensões de cristais de sacarose em soluções aquosas saturadas de sacarose." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/90763.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-15Bitstream added on 2014-06-13T19:31:45Z : No. of bitstreams: 1 souza_ac_me_sjrp.pdf: 887036 bytes, checksum: f8baf654f6ac3238cb12ab9fdef0e338 (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>O comportamento reológico de suspensões de cristais de sacarose em soluções aquosas saturadas de sacarose foi avaliado usando um reômetro acoplado a um agitador, mais conhecido como reômetro de turbina. Foram analisadas suspensões formadas por soluções aquosas saturadas de

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Santos, Manoel Remígio dos. "Síntese, caracterização e avaliação reológica dos copolímeros de butadieno e estireno da série 1000." Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2005. http://www.bdtd.uerj.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=110.

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Abstract:

Neste estudo foram sintetizados copolímeros de butadieno e estireno (SBR) através do processo de polimerização em emulsão a quente. Foi avaliada a influência das condições reacionais sobre as principais propriedades dos copolímeros, como grau de encolhimento no moinho, massas molares numérica média (Mn) e ponderal média (Mw), distribuição de massa molar (Mw/Mn) e propriedades reológicas das diferentes SBRs. Os copolímeros obtidos foram avaliados quanto aos módulos elástico (G) e viscoso (G) e tangente delta pelo equipamento Analisador de Processamento de Borracha (RPA) e pelo viscosímetro Moon

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Lemes, Gislaine Franco. "Caracterização reológica de soluções filmogênicas e sua aplicação na qualidade pós-colheita de uvas." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2186.

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Abstract:

CAPES; Fundação Araucária<br>A produção de uvas no Brasil é uma atividade rentável, porém são necessários tratamentos pós-colheita, já que esta apresenta suceptibilidade à desidratação e infecções causadas por patógenos. Estes problemas podem ser evitados pelo tratamento com compostos como a curcumina, proveniente da Curcuma longa, que possui atividade antimicrobiana reconhecida, e o propionato de cálcio (CaP), amplamente usado na panificação e que pode também prevenir a maturação prematura das uvas pela reposição de íons Ca+2. Neste estudo, o efeito de revestimentos comestíve

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Souza, Ana Cristina de. "Caracterização reológica de suspensões de cristais de sacarose em soluções aquosas saturadas de sacarose /." São José do Rio Preto : [s.n.], 2007. http://hdl.handle.net/11449/90763.

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Abstract:

Orientador: Vânia Regina Nicoletti Telis<br>Banca: José Roberto Delalibera Finzer<br>Banca: Maria Aparecida Mauro<br>Resumo: O comportamento reológico de suspensões de cristais de sacarose em soluções aquosas saturadas de sacarose foi avaliado usando um reômetro acoplado a um agitador, mais conhecido como reômetro de turbina. Foram analisadas suspensões formadas por soluções aquosas saturadas de sacarose a diferentes temperaturas (e, portanto, com diferentes concentrações de sacarose), às quais foram adicionadas diferentes frações de cristais de sacarose de tamanho conhecido. As frações de cri

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FELIX, Poliana Harlanne Dantas. "Avaliação de misturas de óleos vegetais na produção de biodiesel: caracterização físico-química e reológica." Universidade Federal de Campina Grande, 2011. http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/1095.

Full text

Abstract:

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-07-04T12:58:55Z No. of bitstreams: 1 POLIANA HARLANNE DANTAS FELIX - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 17920132 bytes, checksum: 3142a61f99f446543cb00d431fc4f602 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-07-04T12:58:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 POLIANA HARLANNE DANTAS FELIX - DISSERTAÇÃO PPGEA 2011..pdf: 17920132 bytes, checksum: 3142a61f99f446543cb00d431fc4f602 (MD5) Previous issue date: 2011-02<br>Capes<br>Os óleos vegetais têm-se mostrado como alternativa promissora para a substituição dos combustíveis derivados de petróle

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Cunha, Thiago Meurer. "Avaliação tecnológica, microbiológica, sensorial, físico-química e reológica de bebida láctea fermentada adicionada de probióticos." Florianópolis, SC, 2007. http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90044.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.<br>Made available in DSpace on 2012-10-23T05:29:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0<br>Bebidas lácteas fermentadas por Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus La-5 e Bifidobacterium BB-12, mantidas a 5 ± 1 ºC, foram elaboradas com 51 % de leite e 49% de soro de queijo, 60 % de leite e 40 % de soro e 70 % de leite e 30 % de soro. Em uma primeira etapa estas bebidas foram avaliadas quanto à preferência e à aceitabilidade dos julgadores; à via

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Recchia, Bruna Rafaela Garavazo. "Desenvolvimento de bebida láctea fermentada a base de soro lácteo ácido: caracterização físico-química e reológica." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012015-154302/.

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Abstract:

Encontrar formas de reutilizar os resíduos oriundos da produção de alimentos é uma necessidade cada vez mais presente nas indústrias tanto do ponto de vista ambiental como financeiro. Este trabalho teve por objetivo incorporar soro ácido na base láctea e no preparado de frutas de uma bebida láctea fermentada sabor morango e avaliar a interferência destas variáveis independentes nas características físico-químicas e reológicas do produto, bem como o efeito do tempo nestas respostas. O planejamento experimental seguiu o delineamento fatorial completo do tipo rotacional, com duas variáveis explan

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Pereira, André Inácio Rei. "Caracterização reológica e avaliação da resistência à fadiga de betumes com o reómetro de corte dinâmico." Master's thesis, Faculdade de Ciências e Tecnologia, 2014. http://hdl.handle.net/10362/12527.

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Abstract:

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia Civil – Perfil de Construção<br>O desempenho dos pavimentos rodoviários flexíveis em condições de serviço depende em grande medida dos betumes utilizados na sua constituição. Deste modo, é essencial caracterizar adequadamente o comportamento reológico destes materiais e avaliar a sua resistência às solicitações previstas. O reómetro de corte dinâmico é um equipamento que permite a caracterização reológica de betumes numa ampla gama de temperaturas e tempos de carregamento e, mais recentemente, tem também sido utilizado para a avaliaçã

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Watanabe, Érika. "Caracterização físico-química e reológica de triticale (x Triticosecale wittmack) visando à aplicação em biscoito tipo cookie." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2016. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1949.

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Abstract:

O triticale é um cereal híbrido, resultante do cruzamento artificial entre trigo e centeio. Tolerante a estresses ambientais e com atributos nutricionais favoráveis, tem potencial para auxiliar no suprimento da demanda mundial por alimentos, proporcionando uma matéria-prima alternativa ao trigo. Neste trabalho, foi realizada a caracterização físico-química e reológica do triticale visando à aplicação de sua farinha em biscoito tipo cookie. Os grãos de treze genótipos de triticale e dois genótipos de trigo, utilizados para fins comparativos, foram analisados quanto à ocorrência de germinação, p

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Carús, Lauren Arrussul. "Caracterização reológica de formulações de porcelana de ossos, com os fundentes feldspato, espodumênio, wollastonita e vidro reciclado." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2012. http://hdl.handle.net/10183/67835.

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Abstract:

A crescente preocupação ambiental despertou grande interesse na reutilização e reciclagem de materiais. Este fato impulsionou novas pesquisas relacionadas à porcelana de ossos, pois esta utiliza em sua composição aproximadamente 50% de matéria-prima renovável, os ossos bovinos. A ampla produção de rebanho de corte torna o Brasil um país com alta oferta de ossos bovinos. Atualmente, esta matéria-prima é utilizada em rações para animais e na produção de artefatos. No entanto, ela poderia ser utilizada de forma mais valorizada como, por exemplo, na fabricação da porcelana de ossos. Este fato foi

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Ribeiro, Lucas Stiegler. "AVALIAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE BAGAÇO DE PINHÃO (Araucaria angustifolia (Bert.) O. Ktze ) TRATADO COM COMPLEXO ENZIMÁTICO." UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA, 2015. http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/647.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lucas Stiegler Ribeiro.pdf: 498760 bytes, checksum: 74d931442efdc4e3e5b729a86d5c6b76 (MD5) Previous issue date: 2015-06-02<br>The "Pinhão" bagasse, a residue from the starch extraction, has similar rheological characteristics to the main product. Many sources of starch modifications are investigated for various botanical sources, and worth mentioning, the enzymes modifications have been extensively studied due to their potential to form products with minimal waste. The study aims to characterize and modify the "Pinh

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Barbosa, Maria Cristina de Albuquerque. "Avaliação tecnológica de massas alimentícias de farinha mista de trigo e soja sem lipoxigenases." Universidade Federal de Viçosa, 2002. http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/8973.

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Abstract:

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-27T15:46:47Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2280584 bytes, checksum: 9c9398a231a528e3fcdab696e4338b90 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-10-27T15:46:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2280584 bytes, checksum: 9c9398a231a528e3fcdab696e4338b90 (MD5) Previous issue date: 2002-04-12<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais<br>O presente trabalho teve como objetivo avaliar tecnologicamente uma farinha mista de trigo e de soja melhorada. Foram utilizadas uma linhag

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Patel, Volnei. "CARACTERIZAÇÃO REOLÓGICA E TÉRMICA DE BLENDAS POLIMÉRICAS DE PEBD/ m-PELBD PROCESSADAS EM EXTRUSORAS MONO E DUPLA ROSCA." UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA, 2011. http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/1445.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-21T20:42:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Volnei Patel.pdf: 2182418 bytes, checksum: 0c02f090d39438a33dbc14bd153a4062 (MD5) Previous issue date: 2011-12-09<br>In this work, blends of PEBD/m-PELBD with typical applications in the area of packaging films were studied. Thermal and rheological properties of blends of PEBD/m-PELBD were analyzed in the proportions of 80/20; 75/25; 70/30; 65/35;60/40, as well as the pure polymers. The samples were processed in single and twin screw extruders, thus allowing the evaluation of the influence of homogenization on the t

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Bueno, Viviane Lutz. "Caracterização reológica de suspensões concentradas termoplásticas para microfabricação por coextrusão de compósitos piezoelétricos em polietileno de baixa densidade." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2010. http://hdl.handle.net/10183/61372.

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Abstract:

O processo de microfabricação por coextrusão (MFCX) foi estudado a fim de obter compósitos de zirconato titanato de chumbo (PZT), por meio da fabricação de fibras. O princípio desta técnica é a redução dimensional de um pré-formato cilíndrico formado pelos materiais já nas posições e proporções desejadas ao longo da secção transversal em filamentos mais finos, através da passagem por um molde. Tais componentes devem possuir o mesmo comportamento reológico para que possam fluir juntos, fazendo com que o pré-formato sofra apenas uma redução da secção transversal ao passar pela boquilha. Entre ta

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Pereira, João Batista. "Desenvolvimento de aparato automatizado de slump test : ferramenta de controle de qualidade e de caracterização reológica de materiais /." Ilha Solteira, 2018. http://hdl.handle.net/11449/157181.

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Abstract:

Orientador: Geraldo de Freitas Maciel<br>Resumo: O ensaio de abatimento de tronco de cone, desenvolvido inicialmente como ferramenta de controle de qualidade para avaliar a consistência de materiais cimentícios e com grande aplicação no setor da construção civil, tem sido cada vez mais empregado para análise de materiais de diferentes setores, seja da indústria do petróleo, da mineração e mesmo de alimentos. O interesse de diferentes setores industriais pela medida do abatimento deve-se a esta possibilitar uma ferramenta de controle de qualidade de materiais e ainda fornecer um mecanismo simpl

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Magenis, Renata Bongiolo. "Avaliação sensorial, físico-química e reológica de iogurtes elaborados com leite desnatado e soro de queijo concentrados por ultrafiltração." Florianópolis, SC, 2005. http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/102480.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.<br>Made available in DSpace on 2013-07-16T01:04:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0<br>Iogurtes foram elaborados a partir dos retentados de leite desnatado (RL) Fator de Redução Volumétrico (FRV) = 1,5) e soro de queijo proveniente da

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Colman, Tiago Andre Denck. "CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS." UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA, 2013. http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/700.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tiago Andre Denck Colman.pdf: 2275498 bytes, checksum: 7e32b023c4865edb06d349d33b4c809d (MD5) Previous issue date: 2013-05-07<br>Samples of acid-modified and oxidised untreated cassava starch were exposed to microwave radiation for periods of five, ten and fifteen minutes. Immediately after these exposure periods the temperature of each starch sample was measured, which was at a maximum of 135 °C. All samples were analysed by thermogravimetry and derivative thermogravimetry (TG/DTG); differential scanning calorimetr

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Luthi, Ivana Flores 1985. "Caracterização reológica de um óleo parafínico e estudo experimental da repartida de uma linha horizontal bloqueada com óleo parafínico gelificado." [s.n.], 2013. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/263081.

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Abstract:

Orientadores: Antonio Carlos Bannwart, Vanessa Cristina Bizotto Guersoni<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecânica e Intituto de Geociências<br>Made available in DSpace on 2018-08-23T12:53:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luthi_IvanaFlores_M.pdf: 8342331 bytes, checksum: f3ec460359159b1e4595a11295e8bb23 (MD5) Previous issue date: 2013<br>Resumo: O escoamento de petróleo através de linhas flexíveis submarinas está sujeito a paradas de produção por razões operacionais ou emergenciais. Na produção de óleos parafínicos em águas profundas (baix

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Almeida, Kátia Maria de Oliveira. "Caracterização reológica e coloidal de xantana biossintetizada a partir de glicose e uso como sistema de liberação controlada de doxiciclina." Universidade Federal de Juiz de Fora - Campus Avançado de Governador Valadares, 2018. https://repositorio.ufjf.br/jspui/handle/ufjf/6905.

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Abstract:

Submitted by Geandra Rodrigues (geandrar@gmail.com) on 2018-06-28T15:29:53Z No. of bitstreams: 1 katiamariadeoliveiraalmeida.pdf: 3093413 bytes, checksum: d923595bf14efb144eaf44c719ed26b8 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Adriana Oliveira (adriana.oliveira@ufjf.edu.br) on 2018-07-03T14:45:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 katiamariadeoliveiraalmeida.pdf: 3093413 bytes, checksum: d923595bf14efb144eaf44c719ed26b8 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-07-03T14:45:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 katiamariadeoliveiraalmeida.pdf: 3093413 bytes, checksum: d923595bf14efb144eaf44c719ed26b8 (

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Oliveira, Antonio José Domingues de. "Caracterização mecânica e reológica de polipropileno reciclado para a indústria automotiva / Antonio José Domingues de Oliveira ; orientadora, Beatriz Luci Fernandes." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_PR, 2005. http://www.biblioteca.pucpr.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=557.

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Abstract:

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2005<br>Inclui bibliografia<br>A indústria automotiva responde, atualmente, por uma grande parte do mercado de consumo de plásticos, por isso existe um crescente interesse no investimento em processos de reciclagem, inclusive devido à vinculação às atividades relacionadas à proteção am<br>The automotive industry is responsible, currently, for a great part of the plastic consumption market, therefore an increasing interest in the investment in recycling processes exists, also due to entailing the activities related t

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Couto, Pablo Borges. "Caracterização reológica de pastas de cimento portland de alta resistência contendo diferentes tipos de polímeros superabsorventes pela técnica de reometria rotacional." reponame:Repositório Institucional da UnB, 2016. http://repositorio.unb.br/handle/10482/20847.

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Abstract:

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Tecnologia, Departamento de Engenharia Civil e Ambiental, 2016.<br>Submitted by Aline Mequita (alinealmeida@bce.unb.br) on 2016-06-23T17:45:40Z No. of bitstreams: 1 2016_PabloBorgesCouto.pdf: 5304876 bytes, checksum: 1c8b13e88d9383fa567d869c597c1669 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-06-30T21:40:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_PabloBorgesCouto.pdf: 5304876 bytes, checksum: 1c8b13e88d9383fa567d869c597c1669 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2016-06-30T21:40:04Z (GMT). No. of

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Castro, Joana Paula Lima de. "Frações polissacarídicas obtidas a partir da alga vermelha gracilaria intermedia: um estudo químico estrutural, avaliação de atividade antioxidante e caracterização reológica." reponame:Repositório Institucional da UFC, 2014. http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/14947.

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Abstract:

CASTRO, J. P. L. Frações polissacarídicas obtidas a partir da alga vermelha gracilaria intermedia: um estudo químico estrutural, avaliação de atividade antioxidante e caracterização reológica. 2014. 87 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014.<br>Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2015-01-07T19:46:53Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_jplcastro.pdf: 968644 bytes, checksum: 64a746d49564c058df402a9504dfb112 (MD5)<br>Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) o

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Jorge, Tamara de Souza [UNESP]. "Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014. http://hdl.handle.net/11449/122148.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-08-22Bitstream added on 2015-04-09T12:47:38Z : No. of bitstreams: 1 000809293.pdf: 470766 bytes, checksum: 53a518a88b893ffba93b58502f75098b (MD5)<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)<br>O presente trabalho teve como principais objetivos caracterizar a polpa dos frutos de abacate (Persea americana Mill) das variedades, Margarida e Hass, extrair os óleos da polpa por centrifugação, determinar o comportamento reológico, caracterizar e estudar a estabilidade ox

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Jorge, Tamara de Souza. "Avaliação reológica do óleo de abacate (Persea americana mill) e estudo da estabilidade sob condições de aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente /." São José do Rio Preto, 2014. http://hdl.handle.net/11449/122148.

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Abstract:

Orientador: Javier Telis Romero<br>Banca: Débora Maria Moreno Luzia<br>Banca: Renato Alexandre Ferreira Cabral<br>Resumo: O presente trabalho teve como principais objetivos caracterizar a polpa dos frutos de abacate (Persea americana Mill) das variedades, Margarida e Hass, extrair os óleos da polpa por centrifugação, determinar o comportamento reológico, caracterizar e estudar a estabilidade oxidativa e os compostos bioativos durante aquecimento e armazenamento à temperatura ambiente destes óleos. A polpa foi caracterizada quanto à umidade, matéria graxa, proteínas e cinzas. Os óleos foram ava

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Souza, Fabiana de. "Extração e caracterização de ácido húmico do carvão candiota e avaliação reológica do seu uso como defloculante em uma suspensão de aluminia." reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS, 2017. http://hdl.handle.net/10183/171400.

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Abstract:

O carvão mineral Candiota tem elevado teor de cinzas e baixo rank, portanto não apresenta aplicação na metalurgia e sua utilização fica destinada à geração de energia. No entanto, carvões sub-betuminosos apresentam grande potencial de utilização na extração de ácidos húmicos (AH), cuja pesquisa se intensificou nas últimas décadas. No presente trabalho o carvão Candiota foi utilizado para extração alcalina de ácido húmico, o qual foi caracterizado de acordo com suas propriedades físico-químicas e superficiais. Os AHs são moléculas orgânicas de alto peso molecular e possuem atributos de polielet

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Oliveira, Cristina Soltovski de. "Tratamento físico e caracterização térmica, reológica e estrutural de amidos nativos e das misturas binárias de amidos de mandioca, batata doce e batata." Universidade Estadual de Ponta Grossa, 2014. http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/2449.

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Abstract:

Submitted by Eunice Novais (enovais@uepg.br) on 2018-03-06T00:05:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Cristina Soltovski de Oliveira.pdf: 2805038 bytes, checksum: acb6d2f4a155dd88d9163917950a4cbc (MD5)<br>Made available in DSpace on 2018-03-06T00:05:21Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) Cristina Soltovski de Oliveira.pdf: 2805038 bytes, checksum: acb6d2f4a155dd88d9163917950a4cbc (MD5) Previous issue date: 2014-02-28<br>Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Ní

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Rodrigues, Andréa Ribeiro da Silva. "Caracterização química e reológica do cimento asfáltico de petróleo utilizado na cidade de Manaus modificado por borracha moída de pneus inservíveis e polímeros." Universidade Federal do Amazonas, 2006. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/2523.

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Abstract:

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:53:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 andrea.pdf: 2836298 bytes, checksum: df566d388fe30cef77051925ae2848ba (MD5) Previous issue date: 2006-06-15<br>In this research was made the study of the rheological and chemical properties of the conventional asphalt cements usually used in the city of Manaus and the same modified by addition with scrap tire rubber and polymers, as form to improve the characteristics and performance of local asphalt coverings. The scrap tire rubber has shown a valuable environmental and socially alternative adjusted being able to

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