Academic literature on the topic 'Ressources halieutiques – Commerce'

In 1925 a Fisheries Technological Program was begun in temporary quarters on the Halifax waterfront to provide scientific research and technical assistance to improve the handling, processing and quality of fisheries products in Atlantic Canada. From that date through to 1979 (with a move to permanent buildings next door) studies on fish processing (smoking, drying, fresh and frozen storage, protein stability, marine oils, enzymatic and bacterial spoilage and grading systems among others) were conducted and the results transferred to industry, government and international agencies with a high degree of success and benefits. After it was apparent that product quality was affected by the condition of fish prior to harvest, more effort was devoted to physiological studies of live fish. In the 1960s studies concerning live lobster storage and latterly technical support for developing aquaculture ventures, i.e. health studies, nutritional requirements, environmental needs and physical structures, were added. Following the termination of the technological program in 1979 the buildings were used to accommodate elements of the Fisheries Resource Branchuntil theY'could be re-Iocated in 1997. This retrospective traces the reasons for programs and offers brief sketches of the studies and their application.En 1925, un programme d'etudes technologiques sur les peches voyait Ie jour dans des locaux provisoires situes sur Ie front de mer d'Halifax (il a em menage dans un edifice permanent tout pres des locaux originaux par la suite). Le but du programme etait d'assurer une aide scientifique et technique afin d'ameliorer la manutention, la transformation, et la qualite des produits de la peche au Canada Atlantique. De 1925 jusqu'en 1979, Ie programme n'a jamais cesse ses activites. On y a etudie la transformation du poisson (fumage, sechage, entreposage de produits frais ou congeles, stabilite des protei.nes, huiles marines, deteriorationdes produits provoquee par des enzymes ou des bacteries et systemes de classement, entre autres choses), et on a transmis les resultats de ces etudes a I'industrie, aux gouvemements et aux agences internationales qui en ont retire de nombreux avantages; Lorsqu'il est devenu evident que la qualite du produit est egalcment influencec par I'etat du poisson avant la recolte, on a commencea consacrer davantage d'efforts aux etudes physiologiques du poisson vivant. Au cours des annees 1960, on a ajoute des etudes sur les conditions d'enti-eposage du homard vivant et, plus recemment,on s'est interesse aux besoins de l'industrie aquacole, a savoir l'etat de sante des poissons d'elevage, leurs besoins nutritifs, leurs besoins lies au milieu et les structures physiques. Quand le programme d'etudes technologiques a pris fin en 1979, les edifices ont ete utilises par certaines composantes de la Direction des ressources halieutiques jusqu 'a ce qu'elles amenagent dans d'autres locaux en 1997. Voici une retrospective de la raison d'etre des programmes,des etudes qui ont ete menees et de leurs applications.

Le commerce international des ressources halieutiques, à l'instar des autres activités internationales, n'a pas échappé à la "transition" droit international public (conventions classiques sur le droit de la mer), droit international économique (droit douanier, droit communautaire), droit international du développement (convention de 1982 sur le droit de la mer). Nous avons envisagé dans une première partie l'étude du cadre classique aussi bien universel que régional du commerce halieutique. C'est ainsi que nous avons abordé successivement les principes juridiques concernant le commerce des ressources halieutiques posés par les conventions de Genève et de Londres ainsi que ceux relevant du D. I. E. Mais les principes en question n'ont pas fait l'unanimité des membres de la communauté internationale. Il en a été autrement pour la CEE dont les états membres ont pu mettre en place un droit qui a été integré et accepté par eux. Dans une deuxième partie, nous avons abordé les conséquences du bouleversement du cadre classique à travers le système issu de la IIIeme conférence des Nations Unies sur le droit de la mer. Cela nous a conduit à voir les aspects récents du commerce international des ressources halieutiques et ses implications sur la CEE
The international commerce of halieutic resources, like other international activities, is not an exception to the "transition" public international law (classical conventions on the law of the sea), international economic law (tarif law ; communatary law), international development law (1982 convention on the law of the sea). In a first part we have contemplated the study of the classical frame of the halieutic commerce both as universal as regional. That's the way we have tucked successively the legal principles concerning the commerce of the halieutic resources set out by Geneva and London conventions as well as those relating to international economic law. But the principles in question were not approved unanimasly by the international community members. This has been differently as to the EEC, whose members issued a law wich has been integrated and accepted by them. In a second part we have tuckled the consequences of the disruption of the classical frame through the system stemed from III united nations conference on the law of the sea. This has led us to see the recent aspects of the international halieutic commerce and its implications on the EEC

1830-1920 : un siècle pour appréhender un processus dans son ensemble : celui de l’euphorie sardinière, de ses prémices jusqu’aux réponses apportées par l’ensemble du secteur halieutique lors de la crise. En 1824, la découverte d’un nouveau procédé de conservation du poisson est à l’origine d’une mutation profonde de l’organisation halieutique : le procédé industriel de la mise en conserve va remplacer la technique de la presse. Dès lors, les usines vont s’implanter tout au long du littoral. La première conséquence est une augmentation considérable du nombre d’hommes et de bateaux. A cela répond le développement des circuits commerciaux écoulant les produits de la mer. En effet, la période qui nous intéresse est sans conteste celle de l’expansion du marché halieutique : les sardines pressées nourrissaient les familles littorales, les boîtes s’exporteront jusqu’en Amérique. Cependant, la dynamique industrialo-commerciale va imposer sa propre logique à la pêche en ne traitant que des poissons d’un certain moule. Cela induit non seulement des évolutions techniques (embarcations et engins de pêche), mais également des changements ayant des répercussions sur l’organisation sociale et économique des populations littorales : les marins-pêcheurs ont de moins en moins accès à la commercialisation des produits de leur pêche. L’entrée des femmes comme ouvrières dans les usines de conserveries modifie également la structure sociale et familiale des communautés littorales. Désormais, elles gagnent un salaire : cela induit qu’elles délaissent tout un pan des activités péri-halieutiques traditionnellement attachées à la sphère familiale. L’évolution des techniques de pêches influe ainsi directement sur le rythme des mariages et des naissances : l’analyse des courbes indique clairement une adéquation entre campagnes de pêche et vie intime du couple. La notion même de littoral, ainsi que le regard porté sur les populations connaissent également des transformations qui influent sur le quotidien des marins-pêcheurs et de leurs familles : amélioration des conditions de navigation (réfection du réseau de phares, aménagements portuaires, création de sociétés de sauvetage en mer) ; mais également en matière de vie privée : volonté ferme de réforme en matière d’hygiène (alcoolisme, alimentation) et d’éducation (les premières écoles de pêche tentent de remplacer les formes traditionnelles de transmission des savoirs).