Log in

Relevant bibliographies by topics / Sài gòn ẩm thực

Contents

Journal articles
Books

Academic literature on the topic 'Sài gòn ẩm thực'

Author: Grafiati

Published: 26 July 2024

Last updated: 28 July 2024

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Sài gòn ẩm thực.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Sài gòn ẩm thực"

1

Thư, Nguyễn Thị Tâm, and Phạm Kiên Cường. "NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RETORT CHẾ TẠO MÓN ĂN CHẾ BIẾN SẴN TỪ RAU CỦ." TNU Journal of Science and Technology 228, no. 05 (April 28, 2023): 415–22. http://dx.doi.org/10.34238/tnu-jst.7488.

Full text

Abstract:

Công nghệ retort đang được ứng dụng tạo ra các thực phẩm chế biến sẵn có thời hạn sử dụng dài ngày, đảm bảo dinh dưỡng, giữ nguyên màu sắc nguyên liệu. Trên thị trường đã có một số loại thực phẩm như cháo tươi, thịt kho trứng của Sài Gòn Food áp dụng công nghệ này. Tuy nhiên, các sản phẩm chưa đa dạng và chưa đáp ứng được nhu cầu của người dân. Trong nghiên cứu này, công nghệ retort được ứng dụng để tạo ra món ăn chế biến sẵn từ rau củ, có thời hạn bảo quản dài, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cho thấy đã tạo ra được 2 món ăn là canh tôm mọc hạt sen và canh mọc thập cẩm. Món canh tôm mọc hạt sen có hàm lượng dinh dưỡng là 6,7% protein, 3,3% lipid, 3,5% gluxit và năng lượng là 70,5 Kcal/100g. Món canh mọc thập cẩm chứa 3,5% protein, 3,21% lipid, 6,01% glucid và năng lượng là 66,93 Kcal/100g. Sau 2 tháng bảo quản trong điều kiện lão hóa cấp tốc (45oC, độ ẩm 75%) vẫn không phát hiện sự có mặt của vi sinh vật nào trong 5 nhóm vi khuẩn tổng số, nấm men, nấm mốc, E. coli, coliform. Hàm lượng dinh dưỡng giảm không đáng kể sau 2 tháng ở điều kiện lão hóa cấp tốc, chứng tỏ sản phẩm có thời hạn bảo quản dài hơn nữa.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Nguyễn, Văn Toàn, Bảo Trân Hồ, and Thị Xuân Giao Trần. "HIỆU QUẢ CÔNG TÁC TƯ VẤN GIÁO DỤC SỨC KHỎE CHO NGƯỜI BỆNH THẬN MẠN ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN HOÀN MỸ SÀI GÒN NĂM 2022." Tạp chí Y Dược học Cần Thơ, no. 66 (November 3, 2023): 177–83. http://dx.doi.org/10.58490/ctump.2023i66.1891.

Full text

Abstract:

Đặt vấn đề: Bệnh thận mạn hiện nay đang là gánh nặng sức khỏe toàn cầu với chi phí kinh tế cao đối với các hệ thống y tế. Tại Việt Nam, hiện có khoảng 0,012% dân số mắc bệnh thận mạn tính giai đoạn cuối và tỷ lệ này đang gia tăng 8,1%/năm, trong đó có 21,000 người đang điều trị thay thế thận. Tại bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn, bệnh thận mạn cũng nằm trong số các bệnh được thống kê trong mô hình bệnh năm 2021. Do đó việc tư vấn giáo dục sức khỏe nhằm duy trì và nâng cao kiến thức, thực hành đúng của người bệnh là việc làm cần thiết và đóng vai trò quan trọng. Mục tiêu nghiên cứu: Khảo sát hiệu quả của công tác tư vấn giáo dục sức khỏe cho người bệnh thận mạn tại các khoa nội trú Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được thực hiện với thiết kế nghiên cứu khảo sát trước và sau khi được tư vấn GDSK trên 60 người bệnh bệnh thận mạn điều trị nội trú tại Bệnh viện Đa khoa Hoàn Mỹ Sài Gòn từ 07/2022 đến hết 10/2022. Kết quả: Khảo sát trên 60 người bệnh với tỷ lệ nữ (68,3%), nam (31,7%), cho thấy người bệnh đã cải thiện về kiến thức và thực hành sau giáo dục sức khỏe: Về kiến thức, tỷ lệ người bệnh có kiến thức đúng tăng từ 51,7% lên 81,7%, với điểm trung bình từ 5,30 (±1,430) lên 6,98 (±1,501), sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Về thực hành, tỷ lệ người bệnh thực hành đúng tăng từ 48,3% lên 66,7%, với điểm trung bình tăng từ 3,3 (±1,567) lên 3,97 (±1,551), sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Kết luận: Công tác tư vấn giáo dục sức khỏe của điều dưỡng đã cải thiện đáng kể kiến thức và thực hành của người bệnh thận mạn. Do đó, giáo dục sức khỏe cho NB cần tiếp tục duy trì và đẩy mạnh thực hiện tại bệnh viện.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Thao, Thai Tran Phuong, and Nguyen Ai Quoc. "Nghiên cứu sai lầm của sinh viên ngành kinh tế và kĩ thuật khi học xác suất đầy đủ." Tạp chí Khoa học 15, no. 7 (September 20, 2019): 44. http://dx.doi.org/10.54607/hcmue.js.15.7.2288(2018).

Full text

Abstract:

Dự đoán sai lầm của người học trong việc tiếp cận một tri thức và xác định nguồn gốc của các sai lầm đó là cần thiết trong quá trình dạy học. Từ cách tiếp cận chướng ngại didactic, bài báo này trình bày một nghiên cứu về sai lầm của sinh viên khối ngành kinh tế, kĩ thuật của Trường Đại học Sài Gòn trong học tập xác suất đầy đủ thông qua một thực nghiệm sư phạm.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Quốc, Nguyễn Ái, and Trần Thị Thanh Nhi. "MỘT NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM VỀ SAI LẦM TRONG ỨNG DỤNG TÍCH PHÂN XÁC ĐỊNH CỦA HÀM MỘT BIẾN THỰC CỦA SINH VIÊN NGÀNH TOÁN." Tạp chí Khoa học 18, no. 5 (May 31, 2021): 804. http://dx.doi.org/10.54607/hcmue.js.18.5.3033(2021).

Full text

Abstract:

Trong bài báo này, chúng tôi trình bày kết quả của một thực nghiệm về các sai lầm của sinh viên (SV) ngành Toán khi giải quyết các kiểu nhiệm vụ (KNV) liên quan đến ứng dụng của tích phân xác định của hàm một biến thực (UDTPXĐHMBT). Các KNV được quan tâm đến trong thực nghiệm liên quan đến việc tính diện tích của một hình phẳng giới hạn được xét trong hệ tọa độ Descartes và hệ tọa độ cực. Các sai lầm mà sinh gặp phải xuất phát từ những ràng buộc của thể chế Toán của hai Trường Đại học Khoa học Tự nhiên và Đại học Sài Gòn. Kết quả nghiên cứu giúp các nhà đào tạo sư phạm có thể hình dung được những trở ngại mà sinh viên gặp phải khi tiếp cận vai trò công cụ của Tích phân xác định của hàm một biến thực.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Lan, Võ Thị Ngọc, and Lê Thị Phượng Hoàng. "Hoạt động tự học của sinh viên năm nhất Khoa Điện tử - Viễn thông Trường Đại học Sài Gòn." Tạp chí Khoa học 15, no. 4 (September 20, 2019): 108. http://dx.doi.org/10.54607/hcmue.js.15.4.130(2018).

Full text

Abstract:

Ở bậc đại học, sinh viên (SV) phải chủ động tiến hành hoạt động tự học (HĐTH) để thực hiện có hiệu quả các mục tiêu và nhiệm vụ học tập. Học chỉ có hiệu quả khi có sự tự học, tự học là kết quả cuối cùng của học. HĐTH có ý nghĩa góp phần nâng cao kết quả học tập của mỗi SV. Bài viết trình bày khái quát cơ sở lí luận về HĐTH, thực trạng HĐTH của SV năm nhất Khoa Điện tử - Viễn thông (ĐT-VT) Trường Đại học Sài Gòn (ĐHSG) gồm nhận thức của SV về tầm quan trọng của HĐTH, động cơ học tập của SV, thời gian, địa điểm thực hiện HĐTH, hình thức và phương pháp tự học, mức độ tích cực tham gia HĐTH của SV và phương pháp dạy của giảng viên (GV).

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Quốc, Nguyễn Ái, and Lê Minh Tuấn. "Một nghiên cứu thực nghiệm về các khó khăn liên quan đến việc học khái niệm tập mở, tập đóng trong không gian mêtric." Tạp chí Khoa học 16, no. 1 (September 20, 2019): 73. http://dx.doi.org/10.54607/hcmue.js.16.1.52(2019).

Full text

Abstract:

Trong bài báo này, chúng tôi trình bày kết quả thực nghiệm về các khó khăn của sinh viên của ba trường: Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, Đại học Sài Gòn và Đại học Đồng Nai khi giải quyết kiểu nhiệm vụ xét tính đóng, mở của một tập trong không gian mêtric. Các khó khăn này sinh ra bởi chướng ngại tri thức luận gắn liền với việc xây dựng khái niệm tập mở, tập đóng như quá trình khái quát hóa khoảng mở, đóng của và bởi ảnh hưởng của mối quan hệ thể chế Toán đại học đối với tập mở và tập đóng. <w:LsdExcepti

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Quyên, Trịnh Thị Tố, Lâm Hữu Đức, Bùi Ngọc Khánh Duyên, and Nguyễn Thị Hồng Hạnh. "Tình trạng sức khỏe răng miệng và các yếu tố liên quan trên học sinh 12 tuổi đến 18 tuổi Trường Ischool Nam Sài Gòn năm 2022." TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG, ĐẶC BIỆT (December 24, 2022): 131–42. http://dx.doi.org/10.59294/hiujs.vol..2022.375.

Full text

Abstract:

Mục tiêu: Nghiên cứu này nhằm xác định tình trạng sức khỏe răng miệng và các yếu tố liên quan trên học sinh 12 đến 18 tuổi tại trường Ischool Nam Sài gòn năm 2022. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang mô tả trên 77 học sinh (47 nam và 30 nữ). Khám tình trạng sức khỏe răng miệng và ghi nhận bằng phiếu khám răng miệng của WHO. Khảo sát các yếu tố liên quan bằng bảng câu hỏi tự điền có 27 câu hỏi nhiều chọn lựa. Phân tích dữ liệu tình trạng nha chu, sâu răng và các yếu tố liên quan này bằng kiểm định chi bình phương, t- test và hồi qui logistic đơn biến với mức‎ nghĩa 0,05. Kết quả: Tỷ lệ sâu răng là 57.1%, chảy máu nướu khi khám thăm dò 10.4%. Trung bình SMT-R là 1,33 ± 2,74. Trung bình điểm kiến thức là 14,22 ± 3,74; điểm hành vi 3,79 ± 1,36. Phân tích hồi quy Poisson cho thấy trung bình sâu răng có ‎kết hợp với trình độ học vấn cha (PR = 0,48; 95% KTC:0,24 – 0,94), trình độ học vấn mẹ (PR = 0,37; 95% KTC: 0,26 – 0,53) và tần suất dùng thức phẩm có đường (PR= 3,2, 95% KTC:1,37 – 7,4). Cháy máu nướu có kết hợp với giới tính của học sinh (PR = 4,7; 95% KTC: 1,0 – 21,9). Kết luận: Tình trạng sâu răng của học sinh trường Ischool Nam Sài Gòn ở mức độ thấp theo phân loại của WHO. Vấn đề chảy máu nướu cũng chiếm tỷ lệ thấp ở lứa tuổi này. Yếu tố trình độ học vấn của cha mẹ và sử dụng thực phẩm có đường thường xuyên liên quan với tình trạng sâu răng. Yếu tố giới tính liên quan với tình trạng chảy máu nướu.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Bùi, Kim Trang. "Ngôn ngữ trần thuật trong truyện thiếu nhi của Lê Văn Nghĩa." Dong Thap University Journal of Science 13, no. 4 (May 16, 2024): 81–86. http://dx.doi.org/10.52714/dthu.13.4.2024.1263.

Full text

Abstract:

Ngôn ngữ trần thuật là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên tác phẩm tự sự và thể hiện được tài năng của nhà văn. Bài viết nghiên cứu và chỉ ra những đặc sắc của ngôn ngữ trần thuật được sử dụng trong truyện thiếu nhi của Lê Văn Nghĩa. Nhà văn chủ yếu sử dụng ngôn ngữ Nam Bộ nhưng có sự pha trộn với ngôn ngữ của những vùng miền, dân tộc khác tạo nên sự đa dạng trong văn hóa Sài Gòn. Nhiều chất liệu ngôn ngữ học đường được sử dụng tạo nên bức tranh hiện thực về cuộc sống, sinh hoạt của học sinh miền Nam trước năm 1975. Ngoài ra, nhà văn đã sử dụng đan xen lời của người trần thuật và lời của nhân vật để các em tự thể hiện những suy nghĩ, những tình cảm về bạn bè và những điều lo lắng trong cuộc sống.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Trần Thị, Nhinh, Huệ Nhã Chung, Thị Tường Vi Lê, and Hoài Nhật Thi Nguyễn. "Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng của sinh viên các trường đại học tại Thành phố Hồ Chí Minh: Nghiên cứu lĩnh vực sản phẩm nhãn hiệu riêng." TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG 21 (January 1, 2023): 1–8. http://dx.doi.org/10.59294/hiujs.21.2023.27.

Full text

Abstract:

Mục tiêu nghiên cứu này là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng của sinh viên đối với các sản phẩm nhãn hiệu riêng ở Thành phố Hồ Chí Minh. Nhằm khám phá mức độ liên kết và mối quan hệ của các yếu tố đó với ý định mua hàng và trên cơ sở phân tích đó phát triển các tác động quản lý đối với các nhà hoạch định chính sách và chủ cửa hàng để loại bỏ những cản trở trong sự phát triển của các thương hiệu tư nhân ở Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu mà nhóm tác giả sử dụng là nghiên cứu hỗn hợp thông qua bảng câu hỏi khảo sát được thu thập với quy mô mẫu phân tích là 500 mẫu. Đối tượng thực hiện khảo sát là sinh viên đang học tập tại Thành phố Hồ Chí Minh (ĐH Ngoại Thương cơ sở 2, Tôn Đức Thắng, Sài Gòn, Công nghiệp Thực phẩm, Hoa Sen, Hồng Bàng). Kết quả nghiên cứu cho thấy có 5 yếu tố tác động đến ý định mua hàng của sinh viên là (1) Cảm nhận về chất lượng, (2) Cảm nhận về giá, (3) Hình ảnh cửa hàng, (4) Quảng cáo, (5) Bao bì, (6) Ý định mua hàng.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Phạm, Văn Tuấn, Văn Huấn Nguyễn, Đức Toàn Nguyễn, and Thiên Manh Athid. "Việc Cầu Nguyện Của Một Số Nhóm Giới Trẻ Công Giáo Đang Sinh Hoạt Tại Tổng Giáo Phận Sài Gòn năm 2023 - 2024." Khoa Học Công Giáo và Đời Sống 4, no. 1 (March 29, 2024): 46–63. http://dx.doi.org/10.54855/csl.24415.

Full text

Abstract:

Mục đích của bài nghiên cứu nhằm giúp mọi người có một cái nhìn khách quan về hiện trạng đời sống cầu nguyện của một số nhóm giới trẻ Công giáo đang sinh hoạt tại Tổng Giáo phận Sài Gòn. Hầu hết các người trẻ vẫn xem việc cầu nguyện là một việc thực hành đức tin quan trọng và không thể thiếu trong đời sống là những Kitô hữu. Mặc dù chịu những tác động lớn từ xã hội với trào lưu tục hoá ngày càng gia tăng, nhiều người trẻ dường như vẫn bị thôi thúc đến gặp gỡ một Đấng Siêu Việt là chính Thiên Chúa Tình Yêu. Tuy nhiên, vẫn còn đó những khó khăn vừa đến từ bên ngoài và bên trong đối với các bạn trẻ trong việc thực hành đời sống đức tin ngang qua việc cầu nguyện này. Do đó, ngang qua bài nghiên cứu, nhóm muốn gợi lên cho mọi người một số thao thức để từ đó nâng đỡ và đồng hành với người trẻ trong đời sống cầu nguyện, để từ đó chính các bạn sẽ là chứng nhân cho Tin Mừng của Chúa Kitô ngay giữa cuộc sống đời thường. Abstract The purpose of this research is to help people have an objective view of the current state of prayer life among some young Catholic groups operating in the Archdiocese of Saigon. Most young people still consider prayer to be an important and indispensable practice of faith in the life of a Christian. Although greatly affected by society with the increasing trend of secularization, many young people still seem to be urged to meet a Transcendent Being, who is the God of Love. However, there are still difficulties both external and internal for young people in practicing their faith life through prayer. Therefore, through this research, the group wants to raise some concerns in order to support and accompany young people in their prayer life, so that they themselves will be witnesses to the Gospel of Christ in the midst of everyday life.

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Books on the topic "Sài gòn ẩm thực"

1

Sài Gòn Ẩm Thực. https://saigonamthuc.vn saigonamthuc.vn is the site specializing in reviewing and sharing travel experiences, dining and entertainment services in Ho Chi Minh City. Contact of saigonamthuc.vn: Website: https://saigonamthuc.vn Address: 391 Le Van Sy, Ward 2, Tan Binh, Ho Chi Minh City, Vietnam Phone: 0399 866 768 (Director: Mr. Lam Pham) Email: saigonamthuc92@gmail.com Responsible person: Director Mr. Lam Pham, 1992.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Sài Gòn-Gia Định Thành phố Hồ Chí Minh: 40 năm thực hiện di chúc của Bác Hồ. [Thành phố Hồ Chí Minh]: Nhà xuất bản Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh, 2010.

Find full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!