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Academic literature on the topic 'Salgema Indústrias Químicas'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 29 July 2025

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Journal articles on the topic "Salgema Indústrias Químicas"

1

Amaral, Luiz Augusto do, Antonio Nader Filho, Sebastião Timo Iaria, and Jesus Aparecido Ferro. "Variação das características físico-químicas e microbiológicas das salmouras empregadas na salga de queijos tipo mussarela durante o período de sua utilização." Revista de Saúde Pública 26, no. 1 (1992): 41–45. http://dx.doi.org/10.1590/s0034-89101992000100008.

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Abstract:

Foram analisadas 40 amostras de salmouras empregadas na salga por submersão de queijos tipo mussarela, em uma indústria de laticínios do Estado de São Paulo, Brasil, com o objetivo de se conhecer a variação das características físico-químicas e microbiológicas durante o período de sua utilização. Os valores médios do pH, concentração de cloreto de sódio e de proteínas solúveis, desde o preparo da salmoura até o 21° dia de utilização, variaram de 7,21 a 5,76, 27,1 a 24,5 e de zero a 0,126 mg/ml, respectivamente. Por outro lado, os valores médios das contagens de microrganismos mesófilos e do nú

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2

Alvarez, Tatiana Resende, Marjorie Rosemback Correia Pavarino, Guttemberg Chagas de Souza, et al. "Influência da temperatura interpasse nas propriedades do aço inoxidável duplex durante a soldagem pelo processo a arco submerso." Soldagem & Inspeção 19, no. 2 (2014): 114–24. http://dx.doi.org/10.1590/0104-9224/si1902.03.

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Abstract:

Os aços inoxidáveis duplex (AID) são materiais que apresentam elevada resistência à corrosão com altos valores de resistência mecânica motivando sua utilização em diversos componentes de processo na indústria offshore. No entanto, existem grandes desafios na soldagem destes materiais em termos de produtividade e qualidade da junta produzida, tendo em vista sua ampla utilização desde componentes de pequenas espessuras, tais como umbilicais, até de grandes espessuras, como tubulações de linhas de injeção de água salgada. No que concerne a tubulações de espessuras pequenas é empregado satisfatori

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3

Ribeiro, Naassom Almeida Souza, Euro de Barros Couto Júnior, and Simone de Carvalho Balian. "Avaliação crítica de dois métodos para determinação da qualidade da pescada Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801). Análise Descritiva Quantitativa e Teste de Aceitabilidade." Revista de Educação Continuada em Medicina Veterinária e Zootecnia do CRMV-SP 14, no. 3 (2016): 26–35. http://dx.doi.org/10.36440/recmvz.v14i3.34687.

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Abstract:

Por definição, pescado é o termo genérico que compreende organismos aquáticos como peixes, crustáceos, moluscos, anfíbios, quelônios, mamíferos de água doce e salgada e algas que são utilizados na alimentação humana. De acordo com a Food and Agricultural Organization, o comércio de peixes e derivados está na linha de frente na questão de segurança alimentar. Trata-se da commodity mais comercializada internacionalmente. Quaisquer comprometimentos da qualidade do pescado geram prejuízos a todos os componentes participantes da cadeia produtiva. Parte da produção acaba sendo descartada; o preço fi

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Books on the topic "Salgema Indústrias Químicas"

1

Vieira, Maria do Carmo. Daqui só saio pó: Conflitos urbanos e mobilização popular : a Salgema e o Pontal da Barra. EDUFAL?], 1997.

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Book chapters on the topic "Salgema Indústrias Químicas"

1

Vieira, Ester Clévia dos Santos, Maria Luisa Rabelo Evas, Anna Luiza Silva de Oliveira, et al. "QUEIJO DE CABRA TIPO COALHO PRODUZIDO NO ESTADO DO MARANHÃO: uma abordagem produtiva." In Avanços, Inovações e Saberes em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Vol.3. Editora Científica Digital, 2025. https://doi.org/10.37885/250218865.

Full text

Abstract:

Objetivou-se descrever o processo de produção do queijo de cabra tipo coalho produzido em uma agroindústria artesanal no estado do Maranhão. O estudo foi realizado em uma Unidade de Beneficiamento de Leite e Derivados e dividido em duas etapas, a primeira consistiu em um levantamento bibliográfico e na segunda, realizaram-se visitas técnicas. Nessa etapa utilizou-se como instrumento de coleta de dados a pauta de observação em que foram verificadas as seguintes variáveis: (i) manejo dos animais; (ii) ordenha; (iii) processo de fabricação do queijo tipo coalho de cabra; e, (iii) controle de qual

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