Academic literature on the topic 'Salmón Coho'
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Journal articles on the topic "Salmón Coho"
1
Montalico Pongo, Ederson Juan, Héctor Rodríguez Papuico, Julio Larenas Herrera, and Fernando Ricardo Ardito Saenz. "Detección y asociación de Piscirickettsia salmonis en órganos y heces de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) cultivado en el mar." Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 32, no. 2 (April 22, 2021): e18041. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v32i2.18041.
Full textAbstract:
El objetivo de la investigación fue diagnosticar la presencia de Piscirickettsia salmonis en muestras de salmones coho (Oncorhynchus kisutch) provenientes de centros de cultivo de la Región de los Lagos, Chile, que presentaban brotes de piscirickettsiosis. Se emplearon 19 peces con signos clínicos de piscirickettsiosis. Se hicieron frotis de tejido renal, hepático, esplénico y de contenido intestinal que se procesaron mediante la prueba de inmunofluorescencia indirecta (IFI) para la detección de P. salmonis a través de un kit comercial. Los datos obtenidos se sometieron a la prueba de Q de Cochran y de McNemar en la distribución de Chi cuadrado. Se encontró mayor positividad en el hígado (68.4%) y riñón (52.6%). Además, se encontró la bacteria en las heces (47.4%), indicando que la eliminación vía fecal del agente es posible en condiciones de cultivo. Asociando los resultados de riñón e hígado solo de logra detectar el 78.9% de los peces positivos a la bacteria, en tanto que asociando los resultados de hígado, bazo y heces se logra detectar el 100% de los peces positivos a P. salmonis.
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Wehrhahn, C. F., and R. Powell. "Electrophoretic Variation, Regional Differences, and Gene Flow in the Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch) of Southern British Colombia." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 44, no. 4 (April 1, 1987): 822–31. http://dx.doi.org/10.1139/f87-100.
Full textAbstract:
Populations of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) in southern British Columbia were assayed for genetic variation at 26 enzyme loci. The mean heterozygosity was only 0.25 ± 0.06%. Previously studied wild Oregon cohos had a mean heterozygosity of 1.36 ± 0.37% compared with 0.30 ± 0.09% in Lower Coastal Mainland and 0.13 ± 0.08% in Upper Fraser River fish for the same enzyme loci. A plausible explanation for the very low mean heterozygosity is that British Columbia coho salmon went through an extreme population bottleneck during or after the last ice age. Lower Coastal Mainland salmon are significantly different from the fish of Vancouver Island and can be easily distinguished from Oregon and Capilano Hatchery (Coastal Mainland, B.C.) fish, it should be feasible to determine the relative proportions of different stocks in large oceanic coho salmon samples. The maximum likelihood estimate of the migration rate between spawning populations is 5.8 ± 1.2 breeding adults per generation. This is enough to prevent adaptation to local habitats by small populations of fewer than 100 breeding adults, but it is not high enough to impede selection in large populations of 1000 or more breeding adults.
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Pess, George R., David R. Montgomery, E. Ashley Steel, Robert E. Bilby, Blake E. Feist, and Harvey M. Greenberg. "Landscape characteristics, land use, and coho salmon (Oncorhynchus kisutch) abundance, Snohomish River, Wash., U.S.A." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 59, no. 4 (April 1, 2002): 613–23. http://dx.doi.org/10.1139/f02-035.
Full textAbstract:
We used temporally consistent patterns in the spatial distribution of returning adult coho salmon (Oncorhynchus kisutch) to explore relationships between salmon abundance, landscape characteristics, and land use patterns in the Snohomish River watershed, Wash. The proportion of total adult coho salmon abundance supported by a specific stream reach was consistent among years, even though interannual adult coho salmon abundance varied substantially. Wetland occurrence, local geology, stream gradient, and land use were significantly correlated with adult coho salmon abundance. Median adult coho salmon densities in forest-dominated areas were 1.53.5 times the densities in rural, urban, and agricultural areas. Relationships between these habitat characteristics and adult coho salmon abundance were consistent over time. Spatially explicit statistical models that included these habitat variables explained almost half of the variation in the annual distribution of adult coho salmon. Our analysis indicates that such models can be used to identify and prioritize freshwater areas for protection and restoration.
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Nickelson, Thomas E., Jeffrey D. Rodgers, Steven L. Johnson, and Mario F. Solazzi. "Seasonal Changes in Habitat Use by Juvenile Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch) in Oregon Coastal Streams." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 49, no. 4 (April 1, 1992): 783–89. http://dx.doi.org/10.1139/f92-088.
Full textAbstract:
Habitat use by juvenile coho salmon (Oncorhynchus kisutch) during spring, summer, and winter was examined in Oregon coastal streams. Coho salmon fry were most abundant in backwater pools during spring. During summer, juvenile coho salmon were more abundant in pools of all types than they were in glides or riffles. During winter, juvenile coho salmon were most abundant in alcoves and beaver ponds. Because of the apparent strong preference for alcove and beaver pond habitat during winter and the rarity of that habitat in coastal streams, we concluded that if spawning escapement is adequate, the production of wild coho salmon smolts in most coho salmon spawning streams on the Oregon Coast is probably limited by the availability of adequate winter habitat.
5
Holtby, L. Blair, Thomas E. McMahon, and J. Charles Scrivener. "Stream Temperatures and Inter-Annual Variability in the Emigration Timing of Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch) Smolts and fry and Chum Salmon (O. Keta) Fry from Carnation Creek, British Columbia." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 46, no. 8 (August 1, 1989): 1396–405. http://dx.doi.org/10.1139/f89-179.
Full textAbstract:
Variability in average stream temperatures between peak spawning and fry emergence accounted for 82 and 77% of the variance in the median emigration date of fry of chum (Oncorhynchus keta) and coho salmon (O. kisutch) respectively over a 9 to 10-yr period. The modeled relationships were indistinguishable from laboratory models that predicted time to maximum alevin wet weight. Variability in stream temperatures during the spring accounted for 60% of the variability in the median date of coho smolt emigration. As stream temperatures increased, the predicted thermal summations required for emigration were nearly constant for coho salmon fry, increased moderately for chum salmon fry and increased strongly for coho salmon smolts The duration of the emigration period also differed between the groups: 50% of the chum salmon fry emigrated over a 1-wk period compared with a 2- to 3-wk period for coho salmon fry and smolts. We speculate that the emigration timing —temperature relationships and timing of adult spawning represent adaptations for synchronizing emigration with "windows of opportunity" in the ocean or stream. The windows are of different widths and levels of predictability for coho and chum salmon fry and coho salmon smolts.
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Swales, S., F. Caron, J. R. Irvine, and C. D. Levings. "Overwintering habitats of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) and other juvenile salmonids in the Keogh River system, British Columbia." Canadian Journal of Zoology 66, no. 1 (January 1, 1988): 254–61. http://dx.doi.org/10.1139/z88-036.
Full textAbstract:
Catches of overwintering juvenile coho salmon (Oncorhynchus kisutch) in the Keogh River system, Vancouver Island, were higher in two small (8 and 25 ha), shallow (mean depth 2 – 3 m) lakes and their outlet and inlet streams than in the main river, where steelhead trout (Salmo gairdneri) were predominant. Dolly Varden char (Salvelinus malma), cutthroat trout (Salmo clarki), and threespine stickleback (Gasterosteus aculeatus) were also present in the lakes. The distribution of coho salmon in the lakes was restricted largely to areas close to the bank, with few fish being captured in offshore areas or in mid-water. Apparent differences in the abundance of coho salmon between the two lakes may have been related to differences in fish community composition, with sticklebacks being particularly numerous in Misty Lake, where catches of coho salmon were lower than in Long Lake. The population density and biomass of coho salmon overwintering in Long Lake were estimated to be 176 fish/ha and 1.14 kg ha−1, respectively. The mean length of coho salmon in the lakes was greater than that of coho salmon in the tributary streams and main river, and the mean length of the salmon in the lakes generally increased with distance away from shore.
7
Murray, C. B., and J. D. McPhail. "Effect of incubation temperature on the development of five species of Pacific salmon (Oncorhynchus) embryos and alevins." Canadian Journal of Zoology 66, no. 1 (January 1, 1988): 266–73. http://dx.doi.org/10.1139/z88-038.
Full textAbstract:
Embryo and alevin survival, time to hatching and emergence, and alevin and fry size of five species of Pacific salmon (Oncorhynchus) were observed at five incubation temperatures (2, 5, 8, 11, and 14 °C). No pink (Oncorhynchus gorbuscha) or chum (O. keta) salmon embryos survived to hatching at 2 °C. Coho (O. kisutch) and sockeye (O. nerka) salmon had higher embryo survival at 2 °C than chinook (O. tschawytscha) salmon. At 14 °C, chum, pink, and chinook salmon had higher embryo survival than coho or sockeye salmon. In all species, peaks of embryo mortality occurred at specific developmental stages (completion of epiboly, eye pigmentation, and hatching). Alevin survival to emergence was high for all species, except for coho and pink salmon at 14 °C. Hatching and emergence time varied inversely with incubation temperature, but coho salmon hatched and emerged sooner at all temperatures than the other species. Coho and sockeye salmon alevins were larger at 2 °C, pink, chum, and chinook salmon alevins were larger at 5 and 8 °C. Coho salmon fry were larger at 2 °C, chinook and chum salmon fry were larger at 5 °C, and sockeye and pink salmon fry were larger at 8 °C. High incubation temperatures reduced fry size in all species. Each species of Pacific salmon appears to be adapted to different spawning times and temperatures, and thus indirectly to specific incubation temperatures, to ensure maximum survival and size and to maintain emergence at the most favorable time each year.
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Chalde, Tomás, Cristina F. Nardi, and Daniel A. Fernández. "Early warning: detection of exotic coho salmon (Oncorhynchus kisutch) by environmental DNA and evidence of establishment at the extreme south of Patagonia." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 76, no. 12 (December 2019): 2343–49. http://dx.doi.org/10.1139/cjfas-2018-0271.
Full textAbstract:
The global expansion of aquaculture is a constant propagule pressure that enables the establishment of exotic species in freshwater and marine environments. Here, we provide the first report on the presence of exotic coho salmon (Oncorhynchus kisutch) at the extreme south of Patagonia, in the island of Tierra del Fuego (TDF). During the last 6 years, 43 juvenile coho salmon were captured along the Beagle Channel, while one adult was captured in fresh water. Scale analysis showed that migration from fresh water as smolt would occur during their first winter of life. Mitochondrial DNA analyses revealed two haplotypes previously reported in North America and a new haplotype not reported before. We developed an environmental DNA assay for detecting coho salmon DNA from fresh water, obtaining positive results in three rivers. Additionally, one of these rivers was monitored monthly for a year, and we detected coho salmon DNA over 7 months, revealing the probable occurrence of coho salmon juveniles in fresh water. These results suggest the potential establishment of self-sustaining populations of coho salmon in TDF.
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Rand-Weaver, M., P. Swanson, H. Kawauchi, and W. W. Dickhoff. "Somatolactin, a novel pituitary protein: purification and plasma levels during reproductive maturation of coho salmon." Journal of Endocrinology 133, no. 3 (June 1992): 393–403. http://dx.doi.org/10.1677/joe.0.1330393.
Full textAbstract:
ABSTRACT Somatolactin (SL), a newly discovered fish pituitary protein belonging to the GH/prolactin family, was isolated from coho salmon (Oncorhynchus kisutch). Antibodies were raised to purified coho SL, and a homologous radioimmunoassay was developed and validated. The assay was specific for SL as indicated by the absence of cross-reactivity with coho salmon GH, gonadotrophins I and II and less than 0·2% cross-reaction to prolactin. Serial dilutions of plasma and pituitary extracts from Oncorhynchus species including coho salmon, chinook salmon and rainbow trout were parallel to the coho salmon SL standard curve. Displacement curves for dilutions of Atlantic salmon (Salmo salar) plasma, but not pituitary extract were parallel to the standards. Plasma levels of SL were measured in coho salmon throughout the final year of reproductive maturation. During the period of gonadal growth, plasma SL levels increased and were highly correlated to oestradiol levels in females and 11-ketotestosterone levels in males. Peak levels of SL were observed at the time of final maturation and spawning in both sexes. It is hypothesized that SL may regulate some physiological aspect of reproduction. Journal of Endocrinology (1992) 133, 393–403
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Hargreaves, N. Brent, and Robin J. Lebrasseur. "Species Selective Predation on Juvenile Pink (Oncorhynchus gorbuscha) and Chum Salmon (O. keta) by Coho Salmon (O. kisutch)." Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 42, no. 4 (April 1, 1985): 659–68. http://dx.doi.org/10.1139/f85-085.
Full textAbstract:
Predation on juvenile pink salmon (Oncorhynchus gorbuscha) and chum salmon (O. keta) by yearling coho (O. kisutch) was studied in marine enclosures in Masset Inlet, B.C. These experiments demonstrate that coho prey selectively upon pink salmon even when chums are both significantly smaller and more abundant than pink salmon. Reexamination of the results of similar experiments conducted in Burke Channel, B.C., also confirms that mortality was biased towards pink salmon. Prey species may be more important than prey size for coho that prey upon mixed populations of pink and chum salmon during early sea-life.
Dissertations / Theses on the topic "Salmón Coho"
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González, Betancourt Carlos Eduardo. "Efecto de diferentes razones de proteínas y lípidos en las dietas sobre la respuesta productiva y características de la canal del salmón del Pacífico (Oncorhynchus kisutch)." Tesis, Universidad de Chile, 2002. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132261.
Full textAbstract:
Memoria para optar al Título Profesional de Médico VeterinarioEl presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la respuesta productiva, indicadores de calidad de canal y el costo de alimentación de salmones Coho, al emplear dietas con distintas razones de proteínas/lípidos (P/L). Para ello se utilizaron 3300 salmones Coho nacionales, con un peso promedio inicial de 1121 g. Los peces fueron asignados al azar a tres tratamientos con dos repeticiones, de 550 peces cada una. Los peces del primer tratamiento (control) se alimentaron con una dieta que contenía 45% de proteínas y 22% de lípidos (2,04 P/L), los del segundo tratamiento con 43% de proteína y 26% de lípidos (1,65 P/L), y los del tercer tratamiento, 40% de proteína y 30% de lípidos (1,33 P/L). La respuesta productiva se evaluó por medio del consumo de alimento, ganancia de peso, eficiencia de conversión alimenticia, tasa de crecimiento específico y peso final. La calidad de canal se evaluó por medio de la longitud corporal, factor de condición, peso eviscerado, rendimiento de la canal, peso de las vísceras, peso del hígado, peso gonadal, contenido de grasa perivisceral y espesor de la pared abdominal. Las respuestas productivas fueron similares en los tres tratamientos, salvo en el peso final de los salmones, que fue mayor en los tratamientos con razones P/L más estrechas (p 0,05), al igual que los machos respecto de las hembras (p 0,02). Con relación a las características de calidad de canal, la dieta del segundo tratamiento tuvo en general un mejor comportamiento en la mayoría de las variables registradas, al igual que los machos respecto de las hembras, sin embargo, las respuestas fueron diversas. El factor de condición y el rendimiento de la canal no fueron modificados por los distintos tratamientos y el depósito de grasa perivisceral fue mayor en dietas con razones de P/L más estrechas. El empleo de dietas con razones de P/L más estrechas, tuvo como consecuencia un aumento en el costo de alimento por kilo de salmón ganado de un 8,77% para la dieta 2 y de un 1,59% para la dieta 3, tomando como base la eficiencia de conversión alimenticia alcanzada en cada tratamiento.
FONDEF N° D 98-1-1069
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Landeros, Ampuero Jenny Orieller. "Estudio de la estabilidad del color, propiedades químicas y físicas del músculo de salmón coho (Oncorhynchus Kisutch) almacenado congelado a -20°C durante un año." Tesis, Universidad de Chile, 2005. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105428.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosLa industria chilena del Salmón ha alcanzado en el plano nacional e internacional gran importancia, transformándose en el segundo productor mundial de este producto. Entre las variedades producidas se encuentra el Salmón coho_(Oncorhynchus Kisutch), del cual se tienen escasos antecedentes en lo referente a su comportamiento en el almacenamiento congelado, lo anterior es el motivo de la realización de este estudio. El objetivo del presente trabajo fue estudiar la estabilidad del color, propiedades químicas y físicas del músculo de Salmón coho entero HG (sin cabeza ni vísceras) durante el almacenamiento congelado a -20ºC durante un año, dentro del cual se efectuaron 6 controles, con 5 individuos extraídos al azar para cada punto de control. Se realizó un análisis centesimal, el cual no varió respecto a datos bibliográficos encontrados para Salmón coho. Se determinó frescura en el Salmón coho utilizando parámetros tales como: dimetilamina, formaldehído y nitrógeno básico volátil total, de los cuales sólo el último se vio aumentado en el tiempo, aunque sin sobrepasar el límite establecido por la ley que corresponde a 30mg/100g músculo. El estudio también contempló la determinación de pH, el cual no tuvo una variación significativa en el tiempo (p>0,05), observándose un pH de 6,06 y 6,27 al inicio y final del estudio, respectivamente. Se realizaron diversos análisis texturales dentro de los cuales se encuentra; dureza, cizalla o firmeza y gaping. Analizando los resultados obtenidos se observó una disminución brusca de la dureza a partir del cuarto mes y la firmeza aumentó hasta el mes 6, disminuyendo posteriormente. El gaping evaluado aumentó paulatinamente sin llegar a un deterioro extremo, alcanzando hasta el mes 8 calidad premium con grado 3. Las propiedades de retención de agua también fueron medidas; el driping cocido presentó la mayor perdida de líquido en el mes 0 (16,51%), luego disminuyó hasta el mes 8, aumentando en los siguientes meses de estudio. El driping crudo aumentó hasta el mes 6 (3,46 % de exudado), y luego disminuyó presentando en el mes 12 un 1,52 %. También se evaluó capacidad de retención de agua relativa y la humedad exprimible, observándose en ambas un disminución, de un 56,1% en el caso de retención de agua y de 52,7% en la humedad exprimible. Tres análisis de color fueron realizados: color visual, instrumental y mediciones de astaxantina. Según el primero el Salmón puede clasificarse como categoría premium hasta el mes 8. Las mediciones instrumentales no mostraron una tendencia clara en el cambio de color. La cantidad de astaxantina encontrada en los salmones varió significativamente en el tiempo, sin embargo, los valores iniciales y finales fueron similares. De acuerdo al conjunto de análisis hasta el mes 8 el salmón se puede clasificar como Premium, siendo la textura y color los parámetros limitantes
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Carriles, Arrieta Nicolás Antonio. "Efecto de hielo líquido y hielo en escamas como tratamientos previos de conservación en el salmón coho (Oncorhynchus kisutch) cocido y en conserva : modificación de sus propiedades físicas, químicas y sensoriales." Tesis, Universidad de Chile, 2007. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105612.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosEl hielo líquido es un novedoso método de conservación de productos marinos que presenta una serie de ventajas en comparación al tratamiento con hielo en escamas, entre las cuales se destacan un rápido enfriamiento, menores .temperaturas y menor daño superficial al pescado. Este estudio tiene como objetivo comparar el efecto de esta técnica frente a la del hielo en escamas en salmon Coho (Oncorhynchus kisutch) cocido y en conserva sobre sus propiedades físicas, químicas y sensoriales. Se analizaron muestras cocidas y enlatadas conservadas en ambos tipos de hielo durante 0, 5 y 9 días. En las muestras enlatadas se analizó el músculo y el líquido de cobertura. Se realizaron análisis físicos: test de cizalla y color instrumental; análisis químicos: pH e índice de anisidina y evaluación sensorial por medio del test descriptivo cuantitativo. Para el salmón cocido, los resultados mostraron que el hielo líquido fue mejor evaluado en el test de cizalla y pH. En el filete de salmón en conserva obtuvo mejores resultados en firmeza (test de cizalla) y luminosidad (L*) medida en forma instrumental y sensorial. Por último en el aceite de cobertura, la evaluación sensorial indicó que presentaba una menor turbidez, menor cantidad de partículas en suspensión y mayor luminosidad
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Carrió, Maldonado Renato Alonso. "Evaluación de dos sistemas de medición de color en filetes de salmónidos." Tesis, Universidad de Chile, 2009. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112425.
Full textAbstract:
Memoria para optar al Título
Profesional de ingeniero Agrónomo.
Mención: Producción AnimalEl color de la carne de salmónidos es uno de los parámetros de calidad más importante, pero su medición es compleja. En el presente estudio se evaluaron los sistemas de medición visual (cartilla Roche™ y regla Salmofan) e instrumental (fotocolorímetro triestímulo Minolta Chroma Meter) del color de la carne en salmónidos. Se estudió la precisión (repetibilidad y reproducibilidad) de ambos métodos, la relación entre estos y la relación entre la medición de color con el contenido de pigmento y lípidos. Además, se comparó la variabilidad entre dos fotocolorímetros con distinta área de medición. La precisión de ambos métodos se evaluó en tres plantas de proceso ubicadas en Chiloé, midiendo filetes de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y salmón del Atlántico (Salmo salar) en forma repetida y aleatoria. Las mediciones se hicieron con la luz normal de la planta y luz D65 en cabina de iluminación controlada. El efecto del área de medición de los fotocolorímetros se evaluó sobre filetes de salmón del Atlántico en el centro Colaco de la empresa EWOS S.A. La relación entre contenido de pigmento, de grasa y color se midió en filetes de salmón Coho (Oncorhynchus kisutch) con ambos sistemas en el laboratorio de la empresa CETECSAL S.A. Además se analizó un set de datos de un proyecto FONDEF previo, en el cual se midió color, astaxantina y lípidos en “steaks” de salmón Coho. La repetibilidad del instrumento fue significativamente mayor a la cartilla Roche™ en la medición de trucha arcoíris y salmón del Atlántico. Las mediciones de salmón del Atlántico con regla SalmoFan no presentaron diferencias significativas con el instrumento. La reproducibilidad de la medición visual no presentó diferencias significativas al cambiar operarios ni al variar el tipo de luz. Las correlaciones entre ambos sistemas de medición de color, y de estos con el contenido de astaxantina y lípidos fueron de baja a mediana magnitud fluctuando entre 0 a 0,62, 0,07 a 0,57 y 0,01 a 0,63 respectivamente. Se concluye que la medición de color es un mal predictor del contenido de astaxantina, independiente del método utilizado. El fotocolorímetro de 50 mm de área de medición, para a*, b* y C* presentó una variabilidad (C.V. a* = 6%, b* = 7% y C* = 6%) significativamente menor al de 8 mm (C.V. a* = 20%, b* = 16% y C* = 16%). Para comparar resultados de medición de color, debe tomarse en cuenta el área de medición del fotocolorímetro utilizado, pues estos no son equivalentes.
Visual color with Roche™ card and Roche Salmofan™ ruler was compared with instrumental color (Minolta Chroma Meter™) measured in salmonid fillets. Precision (as repeatability and reproducibility) of methods, relationship between visual and instrumental measurements, and relationship between color, astaxanthin and lipid content were studied. In addition, variability between two colorimeters with different measurement area was compared. Repeatability of instrumental method was significantly higher to Roche ™ card in rainbow trout and Atlantic salmon samples. Measurements of Atlantic salmon fillet using Salmofan™ ruler did not show significant differences with the instrumental color measurements. There was not significant differences in reproducibility of visual measurement in rainbow trout and Atlantic salmon when changing personnel neither when varying illumination source. The relationship between both color systems, and between color systems, astaxanthin and fat content in Coho salmon ranged from low to medium magnitude (0-0.62, 0.07- 0.57 and 0.01-0.63 respectively). It was concluded that fillet color is a bad predictor of astaxanthin content, irrespective of the method used. Colorimeter with 50mm of measurement area, for a*, b* and C* showed a significant smaller variability compared with the 8mm area (C.V. a*=6, b*= and C*=7 v/s C.V. a*=16, b*=16 and C*=20). Measurement colorimeter area must be taken into account in order to compare results of color measurement .
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Gajardo, Jiménez Mónica Alejandra. "Variación de la calidad sensorial y propiedades funcionales del salmón coho (Oncorhyncus kisutch) entero alimentado con diferentes dietas y conservado al estado congelado (-18°C)." Tesis, Universidad de Chile, 2007. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105620.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosLa acuicultura en Chile en los últimos diez años ha registrado un radical proceso de expansión, constituyéndose en el sector de crecimiento más rápido dentro de la producción alimentaria mundial. En la actualidad la seguridad de los antioxidantes sintéticos está cuestionada y su uso en la industria alimentaria está severamente restringido por la ley, tanto en su aplicación como el nivel de uso, debido a la posible actividad como promotores cancerígenos y la actual tendencia a reemplazar los aditivos sintéticos por naturales, lo cual ha estimulado a evaluar la efectividad de estos compuestos naturales que poseen propiedades antioxidantes. Este estudio trata la variación de la calidad sensorial y propiedades funcionales del músculo del salmón coho (Oncorhynchus kisutch) cuando es alimentado con dietas adicionadas de antioxidantes naturales, tales como extracto de romero y/o α-tocoferol y conservado al estado congelado durante 18 meses. Para este estudio se empleó el uso de tres dietas, la dieta I que contenía etoxiquina y BHT (dieta control), la dieta II que contenía un exceso de tocoferoles libres y la dieta III que contenía α-tocoferol y extracto de romero. Se analizaron cinco individuos por dieta cada 3 meses durante 18 meses. El salmón periódicamente se evaluó sensorialmente en estado congelado descongelado y cocido, se analizó apariencia, color, olor y textura en el salmón descongelado y apariencia, color, olor, textura y sabor en salmón cocido. Las propiedades funcionales analizadas fueron capacidad de retención de agua, humedad exprimible, driping, gaping, ensayo de compresión y fuerza de cizalla tanto para el salmón crudo como cocido. Los descriptores sensoriales que presentaron diferencias significativas entre dietas y el tiempo de almacenamiento en el salmón crudo fueron: deshidratación del músculo, color escala Roche, olor típico, olor rancio, olor pútrido, elasticidad y goteo; para el salmón cocido los descriptores fueron: color escala lineal no estructurada, olor típico, olor rancio, sabor típico, sabor rancio, sabor pútrido y sabor oxidado. Estas diferencias no indicaron tendencias definidas entre las dietas estudiadas. Considerando las propiedades funcionales estudiadas, el gaping fue el parámetro determinante de la vida útil comercial del músculo de salmón alimentado con las tres dietas. El gaping de las dietas II y III aumentó paulatinamente sin llegar a un deterioro extremo, manteniendo hasta el mes 15 calidad Premium con grado 3 mientras que, la dieta control solamente alcanzó la calidad premium hasta el mes 9 (p≤0,05). Aunque se registraron diferencias significativas entre los distintos parámetros analizados, se concluye que estas diferencias no afectan la estabilidad del salmón durante el tiempo de almacenamiento, por lo tanto el reemplazo de antioxidantes naturales por antioxidantes sintéticos es viable como mejoramiento en la alimentación del salmón, en la alimentación humana y como una alternativa para mejorar la exportaciones de este producto a las principales regiones donde el salmón tiene una alta demanda.
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Poblete, Sánchez Carolina del Carmen. "Cuantificación de histamina por HPLC y CZE en salmón coho, (Oncorhynchus kisutch) durante su almacenamiento refrigerado." Tesis, Universidad de Chile, 2005. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105418.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosDentro de los índices de calidad, que permiten evaluar la frescura del pescado, está la determinación del contenido de aminas biogénicas. La principal intoxicación, debido a la presencia de altos niveles de aminas biogénicas, es conocida como intoxicación-histamínica, la cual es producida por altos niveles de histamina, que pueden ser generados, por la acción microbiana, cuando el pescado no es manipulado higiénicamente y es sometido a altas temperaturas. En el presente estudio se realizó una cuantificación del contenido de histamina en Salmón coho (Oncorhynchus kisutch)refrigerado (0 - 2ºC) por un período de 24 días. Se realizaron controles de histamina a los 0, 3, 6, 10, 12, 17, 19 y 24 días de almacenamiento. Se utilizaron dos técnicas analíticas: cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) y cromatografía capilar zonal (CZE), las cuales fueron, previamente, evaluadas por el proceso de validación limitada, para dar confiabilidad a la cuantificación del analito en la muestra. Ambas técnicas analíticas presentaron resultados satisfactorios en la validación. Demostrándose, que la CZE es una reciente y ventajosa posibilidad, debido a que esta técnica mostró mejores resultados. La formación de histamina en Salmón coho almacenado refrigerado, fue nula hasta el día 12 de almacenamiento; pero aumentó progresivamente a partir del día 17. El Salmón coho, almacenado refrigerado, por 24 días, registró niveles de concentración de histamina, bajo el límite establecido por SERNAPESCA para pescados escómbridos y relacionados con escómbridos
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Latorre, Carvajal Mónica Andrea. "Evolución de la calidad bioquímica, física, microbiológica y sensorial del salmón coho (Oncorhynchus kisutch) congelado (-18 °C) HG, alimentado con dietas adicionadas de [alfa]-tocoferol y extracto de romero durante la etapa de engorde." Tesis, Universidad de Chile, 2008. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105166.
Full textAbstract:
Tesis para optar al grado de Magíster en Ciencia de los AlimentosSe realizó un estudio comparativo del efecto del reemplazo de antioxidantes sintéticos (etoxiquina y BHT) por dos antioxidantes naturales (tocoferoles y extracto de romero (Rosmarinicus officinalis) en la dieta del salmón Coho (Oncorhynchus kisutch) de exportación durante la etapa de engorde sobre la calidad bioquímica, física, microbiológica y sensorial del producto durante 18 meses de almacenamiento congelado a (-18 °C). Se consideró el empleo de 3 jaulas con salmones cultivados por EWOS Innovation Research de la X región de Chile. Los salmones con un peso aproximado de 1500 g fueron alimentados durante 80 días con tres diferentes tipos de dietas: Dieta I: condiciones tradicionales con BHT y etoxiquina correspondió al control, Dieta II: enriquecida con α–tocoferol, y Dieta III enriquecida con α–tocoferol más extracto de romero (Rosmarinicus officinalis) hasta que alcanzaron la etapa de engorde con un peso de 2500 g. Luego fueron cosechados por Mainstream (Calbuco, Chile) y procesados obteniéndose salmón congelado de exportación tipo HG. Posteriormente a este proceso, se transportaron al Laboratorio de Procesos de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile donde fueron congelados a (-18 °C) durante 18 meses. Se efectuaron 6 controles en el tiempo (meses 0, 3, 6, 9, 12 y 18), con 5 individuos extraídos al azar en cada punto de control. La evolución de los cambios bioquímicos fue medida mediante solubilidad de proteínas y actividad ATPásica Ca+2. Los métodos realizados para medir los cambios en las propiedades funcionales fueron humedad exprimible, capacidad de retención de agua, dripping o exudado en músculo crudo y cocido. A nivel de propiedades texturales se estudiaron ensayo de compresión y prueba de cizalla en músculo crudo y cocido, gaping o desgajamiento y microestructura por microscopía electrónica de transmisión. Se realizó análisis descriptivo cuantitativo para medir la evolución de las propiedades sensoriales y a nivel microbiológico se analizó recuento de microorganismos aerobios mesófilos (RAM), recuento de enterobacterias, recuento de microorganismos patógenos (Salmonella sp., Staphylococcus aureus, y coliformes totales y fecales). Los análisis estadísticos arrojaron ausencia de diferencias significativas entre individuos y réplicas. Mientras que, el tiempo de almacenamiento y las dietas afectaron significativamente los parámetros bioquímicos, físicos, microbiológicos y sensoriales. La textura y propiedades funcionales del salmón disminuyeron en el tiempo. Los cambios experimentados en estos parámetros son producidos por la desnaturalización y agregación de las proteínas presentes en el músculo del salmón, que es debida al almacenamiento congelado. Lo anterior se puede apreciar claramente por los estudios bioquímicos donde la solubilidad y actividad ATPasa disminuyeron paulatinamente en el tiempo. Al mes 9, la solubilidad de la Dieta I decreció en un 72,4% mientras que, la Dieta II y III disminuyeron en un 17,8% y 44,7% respectivamente, en tanto que la actividad ATPásica para las dietas I, II y III disminuyó al mes 12, un 40,5%, 65,3% y un 69,2% respectivamente. También se observaron cambios en la microestructura del músculo de salmón principalmente en la dieta control se produjeron los mayores daños que afectaron directamente a la estructura de los sarcómeros. En el mes 9, se observó una discontinuidad de la línea-Z (bandas oscuras) hasta prácticamente desaparecer en el mes 18. El análisis multivariado indicó que la firmeza del músculo cocido, gaping y % de agua perdida explican la evolución de las propiedades funcionales del músculo de salmón Coho almacenado a (-18º C) durante 18 meses (p≤0,05). Al respecto, el gaping aumentó paulatinamente sin llegar a un deterioro extremo, manteniendo hasta el mes 15 calidad Premium con grado 3 para las dietas II y III, mientras que la dieta control presentó dicha calidad hasta el mes 9. Las tres dietas (I, II y III) incrementaron la pérdida de agua hasta el duodécimo mes, que se tradujo en una disminución en la CRA en un 14%, 30% y 50% respectivamente. Como resultado de las tres dietas, se observó una disminución de la dureza y la cohesividad del músculo crudo a partir del mes 12 mientras que, la firmeza del músculo cocido aumentó hasta el mes 9 para luego disminuir hasta el último mes de almacenamiento. Las dietas tuvieron una influencia significativa en la percepción de olores y sabores, comportándose de mejor forma las dietas con antioxidantes naturales que las que contenían antioxidantes sintéticos. La dieta I (control) se caracterizó por presentar el mayor desarrollo a sabor rancio cocido y menor sabor típico cocido, a diferencia de la dieta II (α-tocoferol) que no presentó un desarrollo significativo de olores y sabores a rancio por parte de los panelistas. La calidad microbiológica presentó valores inferiores a los límites de calidad de ser rechazable. Se concluye que el reemplazo de antioxidantes sintéticos por naturales, α-Tocoferol o extracto de romero, en la dieta el salmón coho (Oncorhynchus kisutch), mantiene las calidades evaluadas en este estudio y la vida útil del salmón. Por lo cual, es una alternativa factible a nivel técnico y recomendable si se desea ampliar el ingresos del salmón chilenos a mercados cuyas tendencias estén a favor de una alimentación más natural y sana
A comparative study of the effect of the replacement of synthetic antioxidant (etoxiquina and BHT) by two natural antioxidant (tocoferoles and extract of rosemary (Rosmarinicus officinalis)) in the diet of Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) of export during the phase of fattening on the biochemical, physical, microbiological and sensory quality of the product during 18 months of storage frozen to (-18 °C). The use was considered of 3 cages with salmons cultivated by EWOS Innovation Research of the X region of Chile. The salmons with an approximated weight of 1500 g were fed during 80 days with three different types of diets: Diet I: traditional conditions with BHT and etoxiquina corresponded to the control, Diet II: enriched with α-tocoferol, and Diet III enriched with α-tocoferol more extract of rosemary (Rosmarinicus officinalis) until they reached the stage of fattening with a weight of 2500g. Soon they were harvested and process by Mainstream (Calbuco, Chile), obtaining frozen salmon of export type HG. Later to this process, they were transported to the Laboratory of Processes of Food Engineering of the Faculty of Chemical and Pharmaceutical Sciences of the University of Chile where they were frozen to (-18 °C) during 18 months. 6 controls in the time took place (months 0, 3, 6, 9, 12 and 18), with 5 individuals extracted at random in each control point. The evolution of the biochemical changes was measured by means of solubility of proteins and activity ATPásica Ca+2. The made methods to measure the changes in the functional properties were expressible moisture, water-holding capacity, dripping or exuded in crude and cook muscle. At level of texture properties they studied test of compression and test of shears in crude and cook muscle, gaping and microstructure by electronic microscopy of transmission. Quantitative Descriptive Analysis was made to measure the evolution of the sensory properties and at microbiological level was analyzed count of aerobic mesophiles was analyzed (RAM), count of family enterobacteriaceae, count of pathogenic microorganisms (Salmonella sp., Staphylococcus aureus and total and fecal coliforms). The statistical analyses threw absence of significant differences between individuals and retorts. Whereas, the time of storage and the diets affected the significantly parameters, biochemical, physical, sensory and microbiological The texture and functional properties of the salmon diminished in the time. The changes experienced in these parameters are produced by the denaturation and aggregation of present proteins in the muscle of the salmon that must to the frozen storage. The previous thing can be appreciated clearly by the biochemical studies where the solubility and ATPasa activity diminished gradually in the time. To month 9, the solubility of Diet I decreased in a 72,4% whereas, Diet II and III diminished in a 17,8% and 44,7% respectively, whereas the ATPásica activity for diets I, II and III diminished to month 12, a 40.5%, 65.3% and a 69.2% respectively. Also changes in the microstructure of the muscle of salmon were observed; mainly in the diet control took place the greater damages than they directly affected the structure of the sarcomeres. In month 9, a discontinuity of the line-Z was observed (dark bands) until practically disappearing in month 18. The multivariate analysis indicated that the firmness of the cooked muscle, gaping and lost percentage of water explain the evolution of the functional properties of the muscle of Coho salmon stored to -18º C during 18 months (p≤0,05). On the matter, gaping increase gradually without arriving at an extreme deterioration, maintaining until month 15 Premium quality with grade 3 for diets II and III, whereas the diet control presented this quality until month 9. The three diets (I, II and III) increased the loss of water until the twelfth month, that was translated in a diminution in the CRA in 14%, 30% y 50% respectively. Like result of the three diets, a diminution of the hardness and the cohesively of the crude muscle as of month 12 was observed whereas, the firmness of the cooked muscle increased until month 9. soon to fall until the last month of storage. The diets had a significant influence in the perception of scents and flavors, behaving of better form the diets with natural antioxidants that those that contained synthetic antioxidants. Diet I (control) was characterized to present the greater development to rancid flavor cooked and smaller cooked typical flavor, unlike the diet II (α-tocoferol) that did not present a significant development of scents and flavors to rancid on the part of the judges. The microbiological quality presented inferior values to the limits of quality of being rejectable. One concludes that the replacement of synthetic antioxidants by natural, α-tocoferol or extract of rosemary, in the diet the salmon Coho (Oncorhynchus kisutch), maintains the qualities evaluated in this study and the life utility of the salmon. Thus, it is a feasible alternative at technical and recommendable level if it is desired to extend the Chilean income of the salmon to markets whose tendencies are in favor of one more a more natural feeding and heals
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Concha, Moya Gabriela Carolina, and Lovazzano Juan Pablo Vivanco. "Evolución de la rancidez oxidativa y la frescura del músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) alimentado con dietas adicionadas de antioxidantes naturales y conservado al estado congelado (-18[grados]C)." Tesis, Universidad de Chile, 2006. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105598.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosEn la actualidad, Chile se ubica en el segundo lugar de los rankings de producción de salmónidos a nivel mundial, lo que convierte al salmón en el producto alimenticio más importante de nuestras exportaciones pesqueras y en el principal motor económico de las regiones X y XI del país. Por ello, cada vez se hace más importante contar con nueva información basada en investigación, que sea capaz de responder y adelantarse a potenciales problemas, que posibilite el mejoramiento de la calidad de los salmónidos y de los productos derivados de ellos. El empleo de antioxidantes en las dietas para salmónidos es fundamental para retardar su deterioro, puesto que las materias primas principales que se emplean para elaborarlas son harina y aceite de pescado, insumos muy susceptibles a sufrir los ataques de la peroxidación lipídica. Los antioxidantes que se emplean actualmente para elaborarlas son, en su mayoría, compuestos de origen sintético cuya inocuidad está siendo cada vez más cuestionada a nivel internacional. Este estudio trata acerca del reemplazo de antioxidantes sintéticos por dos productos antioxidantes naturales inocuos (tocoferoles y extracto de romero (Rosmarinus officinalis)) en la dieta de Salmón coho (Oncorhynchus kisutch) de exportación y su efecto en la calidad del producto congelado durante 12 mese. Se consideró el empleo de 3 jaulas con salmones en cultivo de la Región X de Chile: los individuos de la primera jaula se alimentaron con la dieta control que contenía etoxiquina y BHT (Dieta I); los de la segunda se alimentaron con una dieta experimental que contenía un exceso de tocoferoles libre (Dieta II); y los de la tercera con otra dieta experimental que contenía una mezcla antioxidante de tocoferoles libres con extracto de romero (Dieta III), durante un tiempo de 80 días. Cumplido este tiempo, los salmones se sacrificaron y procesaron industrialmente, para obtener salmón congelado de exportación tipo HG y fueron enviados a Santiago para ser almacenados a -18º C y oportunamente analizados. Se analizaron cinco individuos con una frecuencia de 3 meses durante un año, a excepción de la composición proximal, que se efectuó en duplicado y solamente al inicio y al final del estudio. Los parámetros analizados periódicamente fueron: contenido de humedad, porcentaje de materia grasa, cuantificación de ácidos grasos poliinsaturados [omega]3, determinación del índice de polienos, índice de peróxidos, valor de p-ansidina, valor-pH, nitrógeno básico volátil total (NBVT), dimetilamina, formaldehído y cuantificación de tocoferoles libres. En las tres dietas empleadas en el estudio se determinó la composición proximal, el contenido de tocoferoles libres y la estabilidad oxidativa. Debido a que la gran mayoría de los parámetros de calidad analizados al utilizar las 3 dietas en estudio fueron estadísticamente equivalentes, y algunos incluso mejores con el empleo de las dietas experimentales; y a que ninguno de ellos fue afectado significativamente en forma negativa con las mismas, se concluye que el reemplazo de antioxidantes sintéticos por naturales en la dieta del Salmón coho (Oncorhynchus kisutch), es una alternativa factible a nivel técnico y recomendable si se desea ampliar el ingreso del salmón chileno a mercados cuyas tendencias estén a favor de una alimentación más natural y sana
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Mena, Valdenegro Diana Paula de Lourdes. "Estudio de la variación en parte de la fracción proteíca en músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) almacenado congelado a -18° C, cuya dieta de engorda fue adicionada con antioxidantes naturales." Tesis, Universidad de Chile, 2007. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/105669.
Full textAbstract:
Memoria para optar al título de Ingeniero en AlimentosLa acuicultura, actividad que tiene por objeto la producción de recursos hidrobiológicos organizada por el hombre, busca en hacer crecer el pez lo más rápido posible empleando la menor cantidad de alimento, dado que el este constituye el mayor componente del costo en acuicultura y es el factor de mayor impacto en la composición química del músculo de salmón. Este estudio trata de la adición de dos antioxidantes naturales, tocoferoles y extracto de romero, a la dieta de engorda del Salmón coho (Oncorhynchus kisutch), reemplazando los antioxidantes presentes en la materia prima, en la harina de pescado se reemplazó etoxiquina de tocoferol y en el aceite de pescado el BHT por un extracto de tocoferoles libres y por extracto de romero; y su efecto en parte de la fracción proteica del producto congelado a -18°C por un período de 18 meses. Se alimentaron los salmones con tres dietas: Dieta I o Control, la cual contenía BHT y etoxiquina, Dieta II, con un exceso de tocoferoles y Dieta III, adicionada con extracto de romero. Se analizaron los parámetros de actividad proteolítica, glutatión peróxidasa y metaloproteinasas para 5 individuos cada 3 meses durante el período de almacenamiento. La Actividad Proteolítica en músculo de Salmón coho, no presentó diferencias (p > 0,05), durante los seis primeros meses de almacenamiento al comparar las tres dietas de engorda en estudio, lo que indica que la adición de antioxidantes naturales no afecta este parámetro hasta el sexto mes de almacenamiento. Cabe destacar sí, la alta desviación estándar que presentaron todos los individuos analizados y la buena correlación de este parámetro con “driping cocido” en el caso de los salmones alimentados con la Dieta I o Control y con RAM para los individuos alimentados con la Dieta III (Extracto de Romero). La actividad de la enzima glutatión peróxidasa para las muestras de músculo de Salmón coho provenientes de las tres dietas de engorda en estudio, no presentódiferencias en su comportamiento (p > 0,05) a partir del noveno mes de almacenamiento, lo cual indicaría que a partir de este mes los antioxidantes naturales adicionados no favorecen ni retardan la actividad de ésta enzima. En este caso se encontró buena correlación con índice de peróxidos en el caso de los salmones alimentados con la Dieta I o Control. Con respecto a las metaloproteinasas, las muestras se Salmón coho, provenientes de individuos alimentados con las tres diferentes dietas de engorda, presentaron actividad gelatinásica cercanas a 85 y 18kD. Esta actividad no presentó diferencias en su comportamiento (p > 0,05) con respecto a los individuos analizados durante todo el período de almacenamiento. En este caso se encontró buenas correlación de la actividad gelatinásica cercana a 18kD con “gaping” en el caso de los salmones alimentados con la Dieta I o Control y “driping crudo” para los individuos alimentados con la antes mencionada y la Dieta III (Extracto de Romero). Para la actividad gelatinásica a cercana 85 kD con “driping crudo” en el caso de los salmones alimentados con la Dieta I o Control y con “unidades formadoras de colonias” para los individuos alimentados con la Dieta III (Extracto de Romero)
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Lillo, Cuevas Erika Angeline. "Determinación de la presencia y asociación de Piscirickettsia salmonis en heces, hígado y riñón de salmón Coho (Oncorhynchus kisutch) en condiciones de cultivos en mar." Tesis, Universidad de Chile, 2016. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/142414.
Full textAbstract:
Memoria para optar al Título Profesional de Médico VeterinarioLa piscirickettsiosis es una enfermedad bacteriana producida por Piscirickettsia salmonis (P. salmonis) que provoca severas pérdidas económicas a la industria del salmón en el sur de Chile por conceptos de mortalidad, tratamientos antimicrobianos y el uso de vacunas. Debido a que su signología no es patognomónica se debe recurrir a pruebas de laboratorio para determinar la presencia de su agente etiológico con el fin de establecer medidas de control y tratamientos adecuados. A pesar de que la enfermedad fue descrita en 1989, la patogénesis y las vías de transmisión de la bacteria se encuentran insuficientemente descritas, por lo que la presente Memoria de Título tuvo como uno de sus objetivos determinar la presencia y asociación de P. salmonis en distintas muestras de 19 peces de la especie salmón coho (Oncorhynchus kisutch) afectados por piscirickettsiosis. En esta Memoria de Título se determinó la presencia de P. salmonis mediante la técnica de Reacción en Cadena de la Polimerasa anidada (PCR anidado) en el 79%, 95% y 87% de las muestras de hígado, riñón y heces respectivamente. El análisis estadístico realizado mediante el coeficiente de Kappa, determinó que hígado-riñón y riñón-heces están considerablemente asociados, mientras que hígado-heces poseen una moderada asociación. Adicionalmente, de cada órgano estudiado se realizó un análisis por separado de tres fragmentos de tejido con el fin de establecer si existía consistencia en el diagnóstico entre ellas. Los resultados (analizados también con el coeficiente de Kappa), indicaron débil asociación entre las muestras analizadas, lo que sugiere un riesgo para la detección del agente según el fragmento que se utiliza. Al aumentar la cantidad de tejido analizado se demostró que aumenta la posibilidad de detección de la bacteria. Por otra parte, este estudio constituye el primer reporte de la presencia de la bacteria en heces de salmón coho en condiciones de cultivo en mar a través de la técnica de PCR anidado. No obstante lo anterior, son necesarios más estudios para establecer la viabilidad de la bacteria en el contenido fecal.
Piscirickettsiosis is a bacterial disease caused by Piscirickettsia salmonis. It causes severe economic losses in the salmon industry in southern Chile by concepts of mortality, antimicrobial treatments and the use of vaccines. The clinical signs are not pathognomonic and because of that laboratory tests are required to determine the presence of its causative agent in order to establish control measures and treatments. Piscirickettsiosis was described in 1989 but up to this day, the pathogenesis and transmission routes of the bacteria are still inadequately described, because of that reason one of the main objectives of this work was to determine the presence and association of P. salmonis in different samples of 19 coho salmon (O. kitsuch) affected by piscirickettsiosis. The presence of P. salmonis was determined by the technique of Nested Polymerase Chain Reaction (nested PCR) in 79%, 95% and 87% of the samples of liver, kidney and feces respectively. The statistical analysis performed using the Cohen's Kappa coefficient, found that liver-kidney and kidney-feces are significantly associated, whereas liver-feces have a moderate association. Additionally, separate analysis was made of three pieces of tissue in order to establish whereas the diagnosis between them was consistent. The results (also analyzed with Cohen's Kappa coefficient) indicated weak association between the samples analyzed, suggesting a detection risk according to the fragment analyzed. It was demonstrated that increasing the amount of analyzed tissue increases the detectability of the bacteria. Moreover, this study is the first report about the presence of P. salmonis in coho salmon feces in sea farming conditions through technical of nested PCR. Further studies are necessary to establish the viability of the bacteria in the fecal content.
Financiamiento: Laboratorio Nacional de Referencia para el Diagnóstico de Enfermedades de Especies Hidrobiológicas, U. de Chile. Salmones Humboldt Ltda.
Books on the topic "Salmón Coho"
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Jacobs, Steven E. Use of stratified random sampling to estimate the abundance of Oregon coastal coho salmon. Portland, Or: Oregon Dept. of Fish and Wildlife, Fish Division, 1998.
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Cone, Joseph. Coho salmon: Life in the watershed. [Corvallis, Or.]: Oregon Sea Grant, Oregon State University, 1999.
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Schubert, N. D. A comparison of the catch distribution, harvest rate and survival of wild and cultured Salwein Creek coho salmon. New Westminster, B.C: Dept. of Fisheries and Oceans, Field Services Branch, 1986.
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Kovtun, A. A. Biologii︠a︡ kizhucha ostrova Sakhalin. I︠u︡z︠h︡no-Sakahlinsk: Sakhalinskiĭ NII rybnogo khozi︠a︡ĭstva i okeanografii, 2005.
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Coho Salmon Workshop (1992 Nanaimo, B.C.). Proceedings of the Coho Salmon Workshop: May 26-28, 1992, Coast Bastion Inn, Nanaimo, British Columbia. Vancouver, B.C: Dept. of Fisheries and Oceans, Habitat Management Sector, Policy & Information Unit, 1993.
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Schmidt, Artwin. Coho salmon studies in Southeast Alaska. Juneau, Alaska: Alaska Dept. of Fish and Game, Division of Sport Fish, 1988.
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Schmidt, Artwin. Coho salmon studies in southeast Alaska. Juneau, Alaska: Alaska Dept. of Fish and Game, Division of Sport Fish, 1987.
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Elliott, Steven T. A study of coho salmon in southeast Alaska. Juneau, Alaska: Alaska Dept. of Fish and Game, Division of Sport Fish, 1989.
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Murray, John B. Sport effort, harvest, and escapement of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) in select Kodiak Island Archipelago streams, 1987. Juneau, Alaska: Alaska Dept. of Fish and Game, Division of Sport Fish, 1988.
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Delaney, Kevin. Sport harvest and enhancement evaluation of coho salmon (Oncorhynchus kisutch) in western Prince William Sound, Alaska, 1986. Juneau, Alaska: Alaska Dept. of Fish and Game, Division of Sport Fish, 1987.
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Winton, J. R., C. K. Arakawa, C. N. Lannan, and J. L. Fryer. "Isolation of a Reovirus from Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch) in Oregon, USA." In Viruses of Lower Vertebrates, 257–69. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 1989. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-83727-2_23.
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Wainwright, Thomas C., Peter W. Lawson, Gordon H. Reeves, Laurie A. Weitkamp, Heather A. Stout, and Justin S. Mills. "Measuring Biological Sustainability via a Decision Support System: Experiences with Oregon Coast Coho Salmon." In Making Transparent Environmental Management Decisions, 277–98. Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2014. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-32000-2_12.
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Nakano, Toshiki, Hitoshi Shirakawa, Giles Yeo, Robert H. Devlin, and Tomoyoshi Soga. "Metabolome Profiling of Growth Hormone Transgenic Coho Salmon by Capillary Electrophoresis Time-of-Flight Mass Spectrometry." In Oceanography Challenges to Future Earth, 223–34. Cham: Springer International Publishing, 2019. http://dx.doi.org/10.1007/978-3-030-00138-4_18.
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Granath, Karla L., William W. Smoker, Anthony J. Gharrett, and Jeffrey J. Hard. "Effects on embryo development time and survival of intercrossing three geographically separate populations of Southeast Alaska coho salmon, Oncorhynchus kisutch." In Genetics of Subpolar Fish and Invertebrates, 299–306. Dordrecht: Springer Netherlands, 2004. http://dx.doi.org/10.1007/978-94-007-0983-6_24.
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"The Ecology of Juvenile Salmon in the Northeast Pacific Ocean: Regional Comparisons." In The Ecology of Juvenile Salmon in the Northeast Pacific Ocean: Regional Comparisons, edited by Marc Trudel, Mary E. Thiess, Cynthia Bucher, Edward V. Farley, R. Bruce MacFarlane, Edmundo Casillas, Joseph Fisher, John F. T. Morris, James M. Murphy, and David W. Welch. American Fisheries Society, 2007. http://dx.doi.org/10.47886/9781888569957.ch8.
Full textAbstract:
Abstract.—Size-selective mortality combined with longer winters at high-latitudes is expected to exert strong directional selection on size, growth, and energy use and storage capacity in northern fish populations. Here, we tested the hypotheses that juvenile Pacific salmon <em>Oncorhynchus </em>spp. grow faster, reach larger size, and accumulate higher energy reserves in the marine environment at northern latitudes using juvenile Chinook salmon <em>O. tshawystcha </em>and coho salmon <em>O. kisutch </em>collected on the continental shelf from the California coast to the Bering Sea. Size reached at the end of the growing season, the quantity of energy stored prior to the onset of winter, and summer growth of juvenile Chinook and coho salmon during their first year at sea varied significantly among regions of the continental shelf. Latitudinal trends were detected for the fall size of subyearling and yearling Chinook salmon and storage energy in yearling Chinook salmon. However, they were opposite to expectations, with values decreasing from southern to northern areas. Latitudinal trends were also apparent for summer growth in juvenile yearling Chinook salmon. However, in contrast to fall size and storage energy, higher growth rates were generally observed in northern rather than in southern regions. Similarly, summer growth generally decreased from northern to southern regions in juvenile coho salmon. Storage energy did not exhibit a consistent trend with latitude in juvenile subyearling Chinook salmon and coho salmon. The different response of juvenile Chinook salmon and coho salmon to a latitudinal cline in temperature and the length of the growing season suggest that both species utilize the marine environment differently. We suggest that regional variations in juvenile salmon growth and energy accumulation may result from differences in prey quality (i.e., lipids), diet, and interspecific competition for prey resources.
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"Advances in Fish Tagging and Marking Technology." In Advances in Fish Tagging and Marking Technology, edited by Laurie Weitkamp. American Fisheries Society, 2012. http://dx.doi.org/10.47886/9781934874271.ch13.
Full textAbstract:
<i>Abstract</i>.—The coded wire tag (CWT) database contains detailed information on millions of Pacific salmon <i>Oncorhynchus </i>spp. released from hatcheries or smolt traps and recovered in the Pacific Ocean and its tributaries. I used this information to compare marine distribution patterns of hatchery coho <i>O. kisutch </i>and Chinook <i>O. tshawytscha </i>salmon, based on recoveries of an estimated 1.99 million tagged salmon in coastal areas from southern California to the Bering Sea. Both species show distinct region-specific distribution patterns. Within these release regions, coho and Chinook salmon marine distributions were often similar, with fish distributed largely in local waters. In other regions, Chinook salmon were distributed father north than coho salmon originating from the same region. Only in two regions did the two species have fundamentally different marine distributions, with coho south of, and Chinook salmon north of, the natal stream. The analysis also revealed several “hot spots” of salmon diversity, identified by numerically few recoveries that represented many of the hatcheries used in the analysis. These hotspots may serve as important reservoirs for the continued existence of populations that are particularly vulnerable to climate change due to their restricted marine distributions. Although CWT technology is primitive by modern standards, the enormous amount of data collected in a consistent fashion over decades and contained in an online database provides a unique and underutilized opportunity to address many elusive questions about Pacific salmon.
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"Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations." In Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations, edited by Jim Martin. American Fisheries Society, 2009. http://dx.doi.org/10.47886/9781934874110.ch48.
Full textAbstract:
<em>Abstract.</em>—Described in this paper are my experiences with, and reflections on, managing salmon for 30 years with the Oregon Department of Fish and Wildlife. Specifically, I will focus on lessons learned from Oregon’s struggle to effectively manage coho salmon <em>Oncorhynchus kisutch </em>in Oregon’s coastal streams. In the 1980s–1990s, salmon managers discovered that the fishery management strategies were based on false assumptions regarding the capability of freshwater habitat to produce smolts, the constancy of ocean productivity, and the role of hatchery fish in coastal ecosystems. As managers, we misinterpreted spawning stock assessment data and stock-recruitment relationships, an error which, when combined with a pressing need to harvest returning hatchery fish, led to overly aggressive harvest strategies that drove the less productive stocks of Oregon’s wild coastal coho salmon toward extinction. A progressive research program helped identify these errors and the new information generated through this research program helped fishery managers re-formulate management strategies to meet changing threats to coho salmon. As a result, federal listing of Oregon’s coastal coho salmon stocks under the Endangered Species Act was avoided. The successful conservation and harvest of coho salmon stocks in the 1970s led to complacency among fishery managers, which then subtly shifted into arrogance over time. This shift caused managers to be slow to recognize the changes occurring in the ecosystem. Managers must not become complacent or arrogant in their abilities to manage; they must look for potential surprises and must be ready to respond to future challenges and threats to salmon. Three major lessons from were learned from the author’s experiences with Oregon’s coastal coho salmon. Lesson number one—be careful about the use of stock recruitment relationships in management. Meeting the minimum escapement goals does not mean that harvesting the rest of the population is a wise or sustainable practice. Lesson number two—carefully consider planting locations for hatchery fish, and how stocking locations and practices will change the distribution of fishing effort and affect fishing mortality of wild fish and confuse assessment indices. Lesson number three—challenge your assumptions under which you are managing. Conduct the research required to test your assumptions, and change management strategies when necessary. The two big future challenges facing coho salmon are the increasing size of human populations and predicted warming of the climate along Oregon’s coast. The lessons learned over the past 30 years should be applied to future challenges to ensure the sustainability of salmon.
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"The Ecology of Juvenile Salmon in the Northeast Pacific Ocean: Regional Comparisons." In The Ecology of Juvenile Salmon in the Northeast Pacific Ocean: Regional Comparisons, edited by John F. T. Morris, Marc Trudel, Mary E. Thiess, Ruston M. Sweeting, Joseph Fisher, Susan A. Hinton, Emily A. Fergusson, Joseph A. Orsi, Edward V. Farley, and David W. Welch. American Fisheries Society, 2007. http://dx.doi.org/10.47886/9781888569957.ch4.
Full textAbstract:
Abstract.—A conceptual model of juvenile coho salmon <em>Oncorhynchus kisutch </em>migration from Oregon, Washington, the Columbia–Snake River system, British Columbia, and southeast Alaska was derived using coded-wire-tag data from juvenile salmon surveys conducted between 1995 and 2004. Over this 10-year period, 914 coded-wire-tagged (CWT) juvenile coho salmon were recovered. In general, the migratory behavior of juvenile coho salmon observed in this study was consistent with previous studies showing that juvenile salmon generally undertake a northward migration and utilize the continental shelf as a migration highway. However, this study also revealed that both regional and specific river stocks of coho salmon from all parts of the North American coast are composed of fast components that take a rapid and direct migration in the summer to as far west as Kodiak Island, Alaska and slow components that migrate over a relatively short distance from their natal rivers and reside over winter on the shelf. The Columbia–Snake River system, coastal Oregon, and coastal Washington had the highest proportion of fast CWT migrants among regions. Furthermore, specific stocks within the lower Columbia River had the highest proportion of fast CWT migrants both within the Columbia–Snake River watershed and along the entire west coast of North America. Distances migrated along the shelf were positively correlated to size at capture during the summer for almost all regional stocks, indicating that fast-migrating juvenile coho salmon have faster growth rates. The widespread dispersion along the continental shelf as a consequence of a mix of slow and fast migrants and the subsequent offshore migration into different regions of the Gulf of Alaska may have been selected over evolutionary time scales. This strategy would have ensured the long-term survival of individual stocks by spreading the risk of mortality among oceanic regions.
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"Propagated Fish in Resource Management." In Propagated Fish in Resource Management, edited by DON D. MACKINLAY, SUSAN LEHMANN, JOAN BATEMAN, and ROBERTA COOK. American Fisheries Society, 2004. http://dx.doi.org/10.47886/9781888569698.ch4.
Full textAbstract:
<em>Abstract.</em>—Of the many technologies used by the Canadian Salmonid Enhancement Program (SEP, established in 1979), hatcheries have been a major tool used to increase the freshwater survival of selected wild, native stocks of coho salmon <em>Oncorhynchus kisutch</em>, Chinook salmon <em>O. tshawytscha</em>, and chum salmon <em>O. keta</em>, both to address conservation concerns and to provide fishing opportunities. Salmonid Enhancement Program hatcheries have contributed substantially to the fisheries for coho and chum salmon, and less so to the fisheries for Chinook salmon. Although hatcheries have successfully provided high survival environments in freshwater, once released, artificially propagated fish are subject to the same environmental constraints and high mortality rates as are naturally propagated fish. Wild fish from both these components of coho and Chinook salmon stocks encountered substantially lower marine survival in the 1990s compared to the 1980s. Salmonid Enhancement Program tag studies show that marine survivals of hatchery salmon stocks have also been extremely variable, in spite of fairly consistent smolt release strategies. The approach taken by SEP to fully integrate hatchery and naturally produced components of endemic wild stocks of Pacific salmon, in conjunction with improvements in habitat and harvest management, should maximize long-term stock viability in Canada.
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"Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations." In Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations, edited by Fred M. Utter, Megan V. McPhee, and Fred W. Allendorf. American Fisheries Society, 2009. http://dx.doi.org/10.47886/9781934874110.ch7.
Full textAbstract:
<em>Abstract.</em>—The genetic population structures of chum <em>Oncorhynchus keta</em>, Chinook <em>O. tshawytscha</em>, coho <em>O. kisutch</em>, sockeye <em>O. nerka</em>, and pink <em>O. gorbuscha </em>salmon within the AYK region are described based on available published and unpublished information. The most detailed genetic data were for chum salmon where major groups included: (1) summer-run fish returning to coastal rivers and the lower reaches of the Yukon and Kuskokwim Rivers, (2) upper Yukon River, and (3) upper Kuskokwim River fall-run populations. AYK Chinook and coho salmon populations showed similar patterns of differentiation within the Yukon and Kuskokwim Rivers, although each species had quite different spatial separation and timing. Based on unpublished genetic data from AYK sockeye salmon populations, Norton Sound populations were grouped together and were distinct from ten other areas within the Yukon and Kuskokwim drainages which had affinities with Bristol Bay populations. Available pink salmon data were insufficient to estimate population structures. Similarity of AYK and Susitna River chum and Chinook salmon populations suggest a common ancestry that may reflect an historical connection of these drainages. Low species-wide indices of among-population genetic variation (<EM>F<sub>ST</sub></EM>) in chum and pink salmon suggest that regionally based conservation strategies for these species will be effective. In contrast, Chinook, coho, and sockeye salmon had higher <EM>F<sub>ST</sub> </EM>values and require population-specific strategies. Genetic stock identification methods (mixed stock analysis) provided valuable estimates of oceanic distributions of AYK chum salmon, and in-season estimates of chum, Chinook, and coho salmon stocks migrating within the Yukon and Kuskokwim Rivers. The genetic information now known about salmon in the AYK region will help the formulation and design of future investigations, and will ultimately promote a better understanding, management, and conservation of AYK salmon.
Conference papers on the topic "Salmón Coho"
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Pinnix, W. D. "Marine Survival of Puget Sound Coho Salmon: Deciphering the Climate Signal." In Ecosystem Approaches for Fisheries Management. Alaska Sea Grant, University of Alaska Fairbanks, 1999. http://dx.doi.org/10.4027/eafm.1999.11.
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GUIMARÃES, MARISANGELA MARIA RIBEIRO. "A UTILIZAÇÃO DO KHAN ACADEMY, NO PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DA LÓGICA MATEMÁTICA." In 26º CIAED Congresso Internacional ABED de Educação a Distância. Associação Brasileira de Educação a Distância - ABED, 2020. http://dx.doi.org/10.17143/ciaed.xxviciaed.2020.57952.
Full textAbstract:
O OBJETIVO DO PRESENTE TRABALHO É ANALISAR SE A UTILIZAÇÃO DA PLATAFORMA VIRTUAL DE APRENDIZAGEM DESENVOLVIDO POR SALMAN KHAN, CONHECIDO COMO KHAN ACADEMY, PODE AUXILIAR NA APRENDIZAGEM DE JOVENS ATUANDO COMO UM REFORÇO NA ASSIMILAÇÃO DO CONTEÚDO JÁ APLICADO DE MANEIRA CONVENCIONAL PELO PROFESSOR, TENDO COMO REFERÊNCIA A TEORIA LÓGICO MATEMÁTICA DESENVOLVIDA POR GARDNER. PRETENDE-SE DESENVOLVER UMA ANÁLISE CRÍTICA DO REFERIDO AMBIENTE VIRTUAL DE APRENDIZAGEM (AVA), NA MEDIDA EM QUE É VERIFICADO SE ELE ATENDE ÀS EXPECTATIVAS ESPERADAS POR UM JOGO, TENDO EM VISTA QUE A PLATAFORMA ASSUME ESSE FORMATO AO PROPOR MAIS INTERAÇÃO ENTRE SEUS PARTICIPANTES DURANTE TODO O PROCESSO DO ENSINO. NESTE SENTIDO, ABORDA-SE PARA ALÉM DA POSSIBILIDADE DE EVOLUÇÃO ENTRE NÍVEIS DO JOGO E DE GANHOS DE MEDALHAS DE INCENTIVOS BASEADAS EM VÁRIOS CRITÉRIOS E ETAPAS ESTABELECIDAS PELA PRÓPRIA PLATAFORMA DE ACORDO COM A CURVA DE APRENDIZAGEM DE CADA UM, PREVALECENDO ASSIM A APRENDIZAGEM DE FORMA INDIVIDUALIZADA.
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Cova Morillo, Miguel Angel De la. "Le Corbusier y Charles Lasnon: De las maquetas blancas de los Salones de Otoño a los plan-reliefs del nuevo urbanismo." In LC2015 - Le Corbusier, 50 years later. Valencia: Universitat Politècnica València, 2015. http://dx.doi.org/10.4995/lc2015.2015.729.
Full textAbstract:
Resumen: El “mouleur” Charles Lasnon representa la convivencia que durante el primer tercio del siglo XX se dará entre las Artes y Oficios y las nuevas técnicas de representación vinculadas a la fotografía. Lasnon realizará para Le Corbusier una serie de maquetas que presentarán sus propuestas a escala doméstica y urbana, primera aproximación a una expresión tridimensional de sus teorías: los modelos 1:20 de los Salones de Otoño en 1922 y 1923, a camino entre el objet-type y la escultura de vanguardia, y las del “Urbanisme á trois dimensions” del Plan Obus y Nemours. Las maquetas de las Villas se establecerán como “manifiestos estéticos y arquitectónicos”. En ellas se ensayarán principios teóricos plásticos, previos incluso a una idea de construcción, indagaciones que abren la puerta a transferencias entre la representación a escala realizada en yeso y la arquitectura a realizar. Por otra parte, la vinculación de Lasnon con el Service Geographique de l’Armée le familiarizará con las nuevas técnicas de representación del territorio. Así, realizará los Carte-Relief de Argel coetáneamente a la ejecución de las maquetas de las propuestas urbanas argelinas de Le Corbusier, garantes no sólo del rigor geométrico de sus postulados: quedan en ellas registradas el paisaje original, cuya topografía se modela y manipula como si de un trabajo plástico se tratara. Utopías en busca de un lugar imaginado sobre un trozo de yeso. Abstract: Charles Lasnon, "mouleur",represents the coexistence between the Arts and Crafts and the new rendering techniques related to photography that took place in the first quarter of the twentieth century. Commissioned by Le Corbusier, Lasnon made in those years several models that represent his new proposals at a domestic and urban scale. That was the first approach to a three-dimensional expression of his theories –the scale models of 1:20 from "Salon d'Automne" in 1922 and 1923, which were halfway between objet-types and avant-garde sculptures, and the theories of "L'Urbanisme à trois dimensions" from Plan Obus and Nemours. The scale-models of "Villas" were established as “aesthetic and architectural manifestos”. They were used to test theoretical and plastic principles, formulated before the idea of construction. These tests resulted in "transfers" between plaster-craft scale models and the architecture to be built. Additionally, the links between Lasnon and the “Service Geographique de l’Armée” enabled him to be familiar with new techniques to represent landscape. Thus, Lasnon made the Carte-Reliefs d'Argel at the same time as Le Corbusier made the models for the urban proposals in Alger. These models not only guarantee the geometrical accuracy of his proposals, but also capture an original landscape whose topography is modeled as if it was a plastic craftwork. Utopias seeking an imaginary place on a plaster slice. Palabras clave: maqueta; moulage; Charles Lasnon; urbanismo; plan-relief; Salón de Otoño. Keywords: model; "moulage", Charles Lasnon; urbanism; plan-relief; Salon d'Automne. DOI: http://dx.doi.org/10.4995/LC2015.2015.729
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Salazar Valenzuela, Mauricio. "CAPRICCI NO CAPRICHOSOS: copy_paste de Le Corbusier; o los inesperados saltos de la cabra." In LC2015 - Le Corbusier, 50 years later. Valencia: Universitat Politècnica València, 2015. http://dx.doi.org/10.4995/lc2015.2015.834.
Full textAbstract:
Resumen: Un dibujo ’a capriccio’ de Le Corbusier desvela diferentes operaciones que lo emparentan con el capriccio arquitectónico como un dispositivo analítico, crítico y proyectual, caracterizado por los copy_paste, algunas veces de su propia arquitectura, y otras, modificando diferentes principios de arquitecturas precedentes inscritas en la tradición. Con esto, creando nuevas realidades arquitectónicas ideales, a partir de “los saltos inesperados” del capriccio arquitectónico, en proyectos urbanístico, principios arquitectónicos, o arquitecturas singulares como su propia tumba. De esta manera, posicionando el ‘capriccio’ como proceso plausible de proyectación arquitectónica, que aunque esté enmarcado en el siglo 18, con sus principales exponentes: Canaletto o Piranesi, se propone como una lectura novedosa y contemporánea con su relación al procedimiento de ideación a partir de copiar, desplazar y combinar en la realidad múltiples arquitecturas. Abstract: Le Corbusier´s architectural drawing 'a capriccio' reveals different operations that link he with architectural capriccio as an analytical device, critical and project, characterized by copy_paste, sometimes of his own architecture , and other modifying different principles of architectural precedents registered in the tradition. With this, creating new architectural ideal realities from “unexpected jumps”, architectural Capriccio in urban projects, architectural principles, or unique architecture as his own grave. In this way, takes up a stance 'Capriccio' as reasonable process of architectural design, although it is belongs to the 18th century, with its main exponents: Canaletto or Piranesi, is proposed as a new and contemporary interpretation with connection to conception’s process from copy, move and combine in actually multiple architectures. Palabras clave: capriccio arquitectónico; copy paste; Canaletto; Berlín; Rogelio Salmona; tumba de Le Corbusier. Keywords: architectural capriccio; copy paste; Canaletto; Berlin; Rogelio Salmona; Le Corbusier’s grave. DOI: http://dx.doi.org/10.4995/LC2015.2015.834
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Oliveira, Luana de, Rebeca Alves De Oliveira Da Silva, Rafaella Guedes Santos, Franciele Aparecida Mendes De Oliveira, Michele Martins, and Mariana Scheraiber. "HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR EM CÃO DA RAÇA WEIMARANER – RELATO DE CASO." In I Congresso On-line Nacional de Clínica Veterinária de Pequenos Animais. Revista Multidisciplinar em Saúde, 2021. http://dx.doi.org/10.51161/rems/1894.
Full textAbstract:
Introdução: A hipersensibilidade alimentar é uma reação adversa de origem imunológica a qualquer alimento ou aditivo, que gera prurido como principal sinal clínico, acompanhado ou não de sinais gastrointestinais. Não há predileções quanto a idade ou sexo e as raças Dálmata, West Highland White Terrier, Collie, Shar Pei, Cocker Spaniel, Schnauzer, Lhasa Apso e Labrador são descritas como as com maior predisposição. Para confirmação do diagnóstico, a substância irritante é retirada da dieta e se houver melhora do quadro clínico é feita uma exposição provocativa piorando novamente o quadro do paciente. Objetivos: O trabalho objetivou relatar um caso de hipersensibilidade alimentar em um cão. Material e métodos: Foi atendido um animal da raça Weimaraner com três meses de idade, apresentando sinais generalizados de prurido, alopecia, pústulas e crostas, fezes pastosas e otite externa bilateral. Sua dieta era à base de ração comercial de proteína de frango. Os diagnósticos diferenciais incluíram hipersensibilidade alimentar, dermatite atópica, dermatite alérgica à picada de pulga e sarna demodécica, que fora descartada posteriormente. Como conduta terapêutica foi prescrito banhos semanais com shampoo com Clorexidina solução a 2%, hidratante a base de óleo de macadâmia diariamente, solução otológica com Diazinon, Neomicina, Pimaricina e Acetato de Dexametasona por uma semana e suspensão da proteína de frango da dieta. Resultados: Iniciou-se uma nova dieta com ração comercial à base de proteína de salmão por dois meses, havendo melhora do quadro. Após esse período, foi realizado o estímulo provocativo com três rações comerciais diferentes com fonte proteica variada, uma a cada mês, sendo uma de carne bovina e frango, uma de proteína isolada de soja, frango e ovos e outra com proteína de carne ovina, salmão e frango, respectivamente. Em todas as rações observou-se piora no quadro clínico. Sendo assim, uma nova dieta com ração comercial somente de proteína ovina foi iniciada, obtendo melhora do quadro do animal em cerca de três semanas. Conclusão: A hipersensibilidade alimentar é uma afecção de difícil diagnóstico nos cães por ser semelhante a outras dermatopatias. O prognóstico é bom desde que o animal mantenha-se longe do alérgeno, seja por uma dieta comercial ou natural.
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Aparicio, Lucía, Carla De Paredes, and Cristina Escamilla. "INNOVACION DOCENTE MEDIANTE LA GESTION Y PARTICIPACION EN SIMULACROS DE CONGRESOS CIENTIFICOS." In IN-RED 2017: III Congreso Nacional de Innovación Educativa y Docencia en Red. Valencia: Universitat Politècnica València, 2017. http://dx.doi.org/10.4995/inred2017.2017.6872.
Full textAbstract:
El objetivo del presente trabajo es mostrar los resultados obtenidos en una experiencia docente con los estudiantes del 3º curso del Grado de Criminología y del doble Grado de Criminología y Psicología de la Universidad Europea de Valencia, a través de la realización de un simulacro de “congreso científico” y con la finalidad de tener contacto con la realidad profesional. El simulacro se llevó a cabo durante el 2º trimestre del curso académico, dentro de la asignatura de Derecho Penitenciario y Penologia, y consistió en la elaboración de una comunicación científica en formato “póster” y su posterior exposición en salón de actos, diseñado para la celebración de un congreso. Dicha actividad formó parte de la asignatura, en su parte práctica, utilizando en un primer momento una metodología de entrenamiento en habilidades de comunicación científica y pósteriormente de ejecución del póster, siguiendo unas normas establecidas con respecto al formato, estructura y extensión. El aprendizaje de la elaboración de este tipo de comunicaciones científicas, permite realizar trabajos de forma rigurosa, a la vez que amena, agradable y atractiva. El resultado del trabajo fue valorado por el alumnado como innovador y motivador en las encuestas de evaluación. Se produjo una mejora notable en las competencias comunicativas de los participantes, que se refleja en la evolución positiva de la mayoría de ellos.Palabras claves: competencia, simulacro, comunicación científica, congreso, innovación.
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Gonzalez-Bañales, Dora Luz, and Inés Domínguez Domínguez. "Evaluación del Programa de Inclusión y Alfabetización Digital de México con el modelo CIPP." In INNODOCT 2018. València: Editorial Universitat Politècnica de València, 2018. http://dx.doi.org/10.4995/inn2018.2018.8803.
Full textAbstract:
En México se tiene más de 20 años intentando implementar en las instituciones educativas a nivel de educación básica programas que incorporen el uso de las TIC en las aulas, sin embargo los programas implementados no han sido permanentes y cada seis años se modifican, tal inestabilidad se ha debido a que en parte estos programas se evalúan más desde los números que desde los impactos reales para que realmente sean eficientes. La investigación que se realizó tuvo como objetivo general evaluar el Programa de Inclusión y Alfabetización Digital(PIAD) en una Escuela Primaria del Municipio de Durango, Estado de Durango, México, principalmente con el programa de entrega de tabletas a niños de quinto grado de primaria. Los participantes fueron tres grupos con un total de 107 estudiantes, 59 padres de familia, tres profesores responsables de implementar el programa y la directora de la escuela. Para evaluar el programa se utilizó el Modelo CIPP (Contexto, Insumo, Proceso y Producto) propuesto por Stufflbeam. Algunos de los resultados más sobresalientes son: En lo referente a la dimensión Insumo los estudiantes valoraron que la institución educativa les informase acerca de su responsabilidad en el cuidado de la tablet, además de su salón tuviera las condiciones necesarias para realizar las actividades propuestas por el profesor. En cuanto a la dimensión del proceso mencionaron que cumplieron las actividades tanto con sus compañeros como de forma individual, sin embargo, muy pocas veces publicaron o compartieron sus experiencias o producciones multimedia. En la dimensión Producto, de lo que más destacaron fue que al término del ciclo lograron hacer uso de la tecnología de forma responsable cuidando su información personal y la de los demás, pero no lograron publicar y compartir ideas y opiniones mediante diversos productos digitales (audio, vídeo, texto, fotografía).
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Bruna, Rodrigo. "El museo y el régimen in situ de la instalación (arte)." In IV Congreso Internacional de Investigación en Artes Visuales. ANIAV 2019. Imagen [N] Visible. Valencia: Universitat Politècnica de València, 2019. http://dx.doi.org/10.4995/aniav.2019.8952.
Full textAbstract:
El surgimiento de la instalación (arte) a mediados de los sesenta puso en crisis la institución museal a partir de una apropiación consiente del espacio. Esta apropiación se escapaba de las lógicas museográficas imperantes al incorporar a la obra las dimensiones arquitectónicas, históricas y simbólicas del lugar. Dos instalaciones emblemáticas del periodo evidencian esta crisis, nos referimos a Cuerpos Blandos(1969) del artista chileno Juan Pablo Langlois realizada en el Museo Nacional de Bellas Artes de Santiago y Peinture-Sculpture (1971) del artista francés Daniel Buren exhibida en el Salomon R. Guggenheim Museum de Nueva York. Ambas obras, desde sus contextos particulares de producción, respondieron a un régimen in situ que tensionó el espacio y el discurso museal. La presente comunicación explorará a partir de estos dos casos de estudio ¿cómo el discurso/espacio museal se actualiza a partir de la instalación (arte) de régimen in situ? De igual modo se buscará evidenciar ¿cómo la instalación (arte) se legitima como práctica artística al interior del espacio museal? Mediante una metodología centrada en el análisis crítico de documentos e imágenes se describirán y analizarán las nociones expuestas y las obras selecionadas con el fin de dar respuesta a las preguntas enunciadas.
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Esgueva Lopez, Victoria, María Angeles Carabal Montagud, and Virginia Santamarína Campos. "Aproximación al mundo de la empresa. Un contacto con la realidad laboral del alumnado universitario." In IN-RED 2019: V Congreso de Innovación Educativa y Docencia en Red. València: Editorial Universitat Politècnica de València, 2019. http://dx.doi.org/10.4995/inred2019.2019.10530.
Full textAbstract:
El presente trabajo se enclava en el EICE Baños de Realidad que tiene como objetivo implementar didácticas fuera del aula, para acercar al alumnado a futuros entornos laborales, centrándose en la experiencia de vincular el proceso de enseñanza-aprendizaje con una situación real profesional en una empresa relevante del ambito artístico. Se trata de un proceso en el que la actividad del alumno no se queda en una hipótesis propuesta en el aula sino se convierte en una realidad y se desarrolla en la empresa Museo Molino Papelero Les Capellades de Barcelona. La empresa se involucra en el aprendizaje del estudiante y les proporciona criterios evidentes para profesionalizar sus resultados, y dotarles de juicios objetivos para su autoevaluación. Por otra parte interviene de forma indirecta junto con el profesor en su evaluación. Experiencia que se puede extrapolar a cualquier empresa y ámbito. Los resultados obtenidos demuestran la predisposición del alumnado y el cambio de rol que adoptan una vez salen del aula, consiguiendo mejores resultados en la evaluación y mayor implicación en la asignatura.
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Pérez García, Juan Carlos. "‘El vecino 4’: “superhéroes” de barrio." In III Congreso Internacional de Investigación en Artes Visuales :: ANIAV 2017 :: GLOCAL. Valencia: Universitat Politècnica València, 2017. http://dx.doi.org/10.4995/aniav.2017.4949.
Full textAbstract:
‘El vecino’ es una serie de novelas gráficas que realizo en colaboración con el guionista Santiago García (Premio Nacional de Cómic de 2015 por ‘Las meninas’). Planificada para cinco libros, hasta ahora se han publicado tres (Ediciones Astiberri), con un cuarto en proceso. El vecino está protagonizado por dos vecinos en una ciudad no identificada, una gran urbe occidental del siglo XXI, mezcla sublimada de Madrid y Málaga. La obra pretende arrojar una mirada tragicómica, a veces extrañada, hacia la vida cotidiana y las relaciones personales en la contemporaneidad, con la particularidad de que uno de los protagonistas es el “superhéroe” de la ciudad. Sin embargo, siempre que este se marcha para atender a la “tarea del héroe”, sus hazañas quedan fuera de la vista para el lector, un dogma creativo de la obra. De este modo, el elemento fantástico es solo un marco mítico que funciona como contrapunto poético a la cotidianidad. ‘El vecino’ investiga asimismo posibles significados sociales e ideológicos de los clichés de superhéroes a través de una lectura crítica, no exenta de ironía pero también de fascinación hacia uno de los géneros de ficción fundamentales en la historia del cómic. Sin embargo, ‘El vecino 4’ planteará una “vuelta de tuerca” en las estrategias artísticas previas, en la medida en que por primera vez muestra la ACCIÓN de los superhéroes de una manera franca que también se pretende inédita, con escenas insólitas en el género y con una forma experimental de múltiples lenguajes y texturas (dibujo, pintura, fotografía, collage digital, etc.). La comunicación expondrá el proceso creativo de este cuarto volumen.El Vecino obtuvo el Premio a Autor revelación (Pepo Pérez) en Expocómic de Madrid (2004) y fue nominado a diversos premios del Salón Internacional del Cómic de Barcelona: Mejor cómic español (2005; 2009) y Autor revelación (2005). Parte de la obra se ha expuesto en muestras nacionales e internacionales (Festival Internacional de Bande Dessinée de Angoulême, 2011; Instituto Cervantes de Varsovia, 2012; La Maison des Auteurs de Angoulême, 2015, entre otras).http://dx.doi.org/10.4995/ANIAV.2017.4949
Reports on the topic "Salmón Coho"
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Nez Perce Tribe and FishPro. Coho Salmon Master Plan, Clearwater River Basin. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), October 2004. http://dx.doi.org/10.2172/941556.
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2
Bryant, M. D. Gravel pit ponds as habitat enhancement for juvenile coho salmon. Portland, OR: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest Research Station, 1988. http://dx.doi.org/10.2737/pnw-gtr-212.
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3
Reeves, G. H., F. H. Everest, and T. E. Nickelson. Identification of physical habitats limiting the production of coho salmon in western Oregon and Washington. Portland, OR: U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest Research Station, 1989. http://dx.doi.org/10.2737/pnw-gtr-245.
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4
Fobes, Stephen, Kathy Knudsen, and Fred Allendorf. Genetic Variation in DNA of Coho Salmon from the Lower Columbia River : Final Report 1993. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), April 1993. http://dx.doi.org/10.2172/928002.
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5
Cramer, Steven P., and Kenneth L. Witty. Feasibility for Reintroducing Sockeye and Coho Salmon in the Grande Ronde Basin, 1998 Final Report. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), July 1998. http://dx.doi.org/10.2172/10418.
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6
Ellisor, Debra L., Benjamin Place, Melissa Phillips, and James Yen. Analysis of Seafood Reference Materials: RM 8256, RM 8257, RM 8258 and RM 8259, Wild-Caught Coho Salmon (RM 8256), Aquacultured Coho Salmon (RM 8257), Wild-Caught Shrimp (RM 8258), Aquacultured Shrimp (RM 8259). National Institute of Standards and Technology, August 2021. http://dx.doi.org/10.6028/nist.sp.260-214.
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7
Ellisor, Debra L., Benjamin Place, Melissa Phillips, and James Yen. Analysis of Seafood Reference Materials: RM 8256, RM 8257, RM 8258 and RM 8259, Wild-Caught Coho Salmon (RM 8256), Aquacultured Coho Salmon (RM 8257), Wild-Caught Shrimp (RM 8258), Aquacultured Shrimp (RM 8259). National Institute of Standards and Technology, August 2021. http://dx.doi.org/10.6028/nist.sp.260-14.
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8
Everest, Fred H., David B. Hohler, and Thomas C. Cain. Changes in Habitat and Populations of Steelhead Trout, Coho Salmon, and Chinook Salmon in Fish Creek, Oregon; Habitat Improvement, 1983-1987 Final Report. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), March 1988. http://dx.doi.org/10.2172/901441.
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9
Howell, Philip J. Stock Assessment of Columbia River Anadromous Salmonids : Final Report, Volume I, Chinook, Coho, Chum and Sockeye Salmon Summaries. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), July 1986. http://dx.doi.org/10.2172/5128342.
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10
Duston, Reed A., and Jeremy Wilson. 2002 Evaluation of Chum, Chinook and Coho Salmon Entrapment near Ives Island in the Columbia River; 2002 Annual Report. Office of Scientific and Technical Information (OSTI), October 2003. http://dx.doi.org/10.2172/897372.
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