Academic literature on the topic 'Sechage convection'

On aborde les transferts couples de chaleur et de masse en milieu poreux a partir de la theorie de whitaker. Le logiciel de simulation developpe utilise une discretisation spaciale evolutive qui procure un excellent compromistemps de calcul/precision. Une etude de sensibilite est menee pour orienter l'etude experimentale. On concoit un dispositif de mesure de la permeabilite longitudinale et transverse a l'air, ainsi qu'une methode de mesure non destructive des profils de sechage par resistivite. Face aux resultats experimentaux, la theorie s'avere inadequate pour le bois: on la complete de facon a prendre en compte la migration de l'eau liee et l'aspiration des ponctuations areolees. Le modele modifie montre l'importance de la pression de la phase gazeuse meme en dessous du point d'ebullition. On applique le modele au calcul des contraintes de sechage en utilisant le cadre de l'elasticite lineaire orthotrope

Etude des phenomenes de transferts couples de chaleur et de masse en milieux poreux et en milieux fluides. En milieu fluide, on s'est interesse aux phenomenes qui prennent lieu lors de l'evaporation par convection naturelle sur une plaque verticale chauffee par un flux variable. En milieu poreux, etude des problemes de formulation des transferts de chaleur et de masse et etude des transferts unidirectionnels lors du sechage convectif d'un milieu poreux prise en compte des effets bidimensionnels sur les transferts dans l'etude du sechage par convection naturelle d'un mur poreux vertical chauffe par un flux constant

Cette thèse porte sur le séchage d'un polymère (alcool polyvinylique, PVA) en solution aqueuse associé à un plastifiant et divers additifs. Un chauffage combinant des apports d'énergie par convection et par rayonnement électromagnétique de type infrarouge court est exploité. L'utilisation des infrarouges qui permettent un transfert d'énergie direct et élevé au produit s'avère intéressante à condition de bien quantifier l'impact de l'éclairement infrarouge sur le comportement thermo-hydrique du produit. Dans cette optique, une étude expérimentale et une étude numérique ont été menées. Après avoir caractérisé par différentes mesures les principales propriétés du polymère, des expérimentations ont été réalisées sur un séchoir pilote. L'analyse des cinétiques de séchage a montré la nécessité de développer un modèle de connaissance du comportement thermo-hydrique du produit afin de passer ensuite à une phase d'optimisation du procédé. En parallèle à cette étude expérimentale, un modèle unidimensionnel représentatif des mécanismes gouvernant les transferts de masse et de chaleur au sein du produit a donc été développé. Il permet d'accéder au champ de teneur en eau et à la température au sein du produit, tout en prenant en compte le retrait de la matière. Différentes approches mathématiques ont été envisagées notamment pour s'affranchir des difficultés de résolution liées au retrait de la matière au cours du séchage. La connaissance du coefficient de diffusion en fonction de la température et de la teneur en eau est nécessaire pour une représentation satisfaisante des phénomènes par le modèle. L'estimation de ce paramètre a été réalisée par méthode inverse à partir de cinétiques de séchage en convection forcée. Différentes expérimentations ont servi pour valider ce modèle. A partir du modèle ainsi développé, une approche de type commande optimale a été retenue pour optimiser le procédé de séchage. L'éclairement infrarouge à appliquer au produit est déterminé hors ligne par la minimisation d'une fonctionnelle qui prend en compte des critères au niveau du procédé, notamment la réduction du temps de séchage et le coût énergétique, ainsi que des contraintes sur le produit (température et teneur en eau).

On envisage deux types de configuration du systeme de sechage suivant la nature du generateur d'air chaud. Dans la premiere configuration, le sechoir est ventile par de l'air chaud sortant d'un capteur solaire du type multi-masse. La seconde configuration utilise un rechauffeur d'air constitue de resistances electriques. Pour chaque sous-systeme de la chaine, on propose une modelisation fine et originale; une etude systematique de l'etat thermique, massique et des performances du systeme de captation multi-passes et du systeme de sechage en fonction des parametres externes et internes est realisee. On envisage aussi l'effet d'un recyclage de l'air sur le comportement dynamique du systeme de sechage. Enfin, une conformation entre les resultats experimentaux obtenus sur un prototype construit et teste en laboratoire avec des resistances electriques permet une validation du modele theorique propose pour le sechage d'un lit epais des feves de cacao

Equations du transfert de chaleur dans le milieu poreux, et definition du coefficient d'echange de masse, avec sa relation au coefficient d'echange de chaleur. Dispositif experimental de sechage et caracteristiques mesurees de l'ecoulement. Experiences realisees de sechage et coefficients calcules d'echange de masse a la surface des echantillons, avec comparaison aux resultats obtenus par un modele de simulation monodimensionnel