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1

Bonnaud, Laure. Qui contrôle ce que nous mangeons?: La sécurité sanitaire des aliments. Ellipses, 2011.

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2

M, Sargeant Jan, and Agence de santé publique du Canada., eds. Guide pour les analyses systématiques dans le domaine de la santé publique agroalimentaire. Agence de santé publique du Canada, 2005.

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3

Canada, Canada Santé. Journée de discussion technique sur les aspects touchant la santé et la sécurité humaine contenus dans le plan d'action du gouvernement du Canada: Rapport final. Santé Canada, 2002.

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4

R, Baldwin John. Améliorer la salubrité des aliments et la productivité: Utilisation de la technologie dans le secteur de la transformation des aliments au Canada. Direction des études analytiques, Statistique Canada, 2002.

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5

Lawn, Judith. La nutrition et la sécurité alimentaire à Kangiqsujuaq au Nunavik: Enquête de référence pour le projet-pilote lié au programme Aliments-poste. Affaires indiennes et du Nord Canada, 2004.

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6

Lawn, Judith. La nutrition et la sécurité alimentaire à Kugaaruk, au Nunavut: Enquête de référence pour le projet-pilote lié au programme Aliments-poste. Affaires indiennes et du Nord Canada, 2003.

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7

Agency, Canadian International Development. Food from the waters : fish and food security, a CIDA perspective =: L'eau nourricière : les pêches et la sécurité alimentaire, perspective de l'ACDI. Canadian International Development Agency = Agence canadienne de développement international, 1997.

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8

Bossis, Gaélle. La sécurité sanitaire des aliments en droit international et communautaire: Rapports croisés et perspectives d'harmonisation. Bruylant, 2005.

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9

Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada. Plan d'action du Canada pour la sécurité alimentaire: Une réponse au Sommet mondial de l'alimentation. Gouvernement du Canada, 1998.

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10

Canada. Affaires indiennes et du Nord Canada. La sécurité alimentaire dans le Nord canadien: Document de réflexion sur l'avenir du Programme du service aérien omnibus du Nord. Affaires indiennes et du Nord Canada, 1994.

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11

Lawn, Judith. La nutrition et la sécurité alimentaire à Fort Severn, en Ontario: Enquête de référence pour le projet-pilote lié au programme Aliments-poste. Affaires indiennes et du Nord Canada, 2004.

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12

Canada, Canada Santé. Rapport d'évaluation des activités de l'Agence canadienne d'inspection des aliments reliées à la salubrité des fruits et des légumes frais importés. Santé Canada, 2001.

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13

Canada, Canada Santé. Rapport d'évaluation des activités de l'Agence canadienne d'inspection des aliments reliées à la salubrité des produits aquicoles. Santé Canada, 2001.

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14

Consultation, d'experts FAO sur la sécurité sanitaire des aliments: science et éthique (2002 Rome Italie). Consultation d'experts FAO sur la sécurité sanitaire des aliments: science et éthique, Rome, Italie, 3-5 septembre 2002. Organisation des Nations Unies pour l'alimentaire et l'agriculture, 2004.

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15

Canada. Food safety and you. Govt. of Canada, 2000.

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16

Ltd, Highfield co uk, ed. A question of food safety for supervisors (level 3): Ideal for use on HABC, CIEH and RSPH level 3 supervising food safety courses. 2nd ed. Highfield.co.uk Ltd, 2010.

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17

E, Hobbs Jill, and Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada., eds. Vue d'ensemble de l'élaboration et des applications d'un cadre conceptuel permettant d'analyser les avantages et les coûts des programmes de salubrité des aliments à la ferme et des plans environnementaux des fermes. Agriculture et agroalimentaire Canada, 2005.

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18

Food irradiation: A guidebook. 2nd ed. Technomic Pub. Co., 1996.

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19

Food irradiation: A guidebook. Technomic Pub., 1993.

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20

Bruno, Larue, and Canada. Agriculture et agroalimentaire Canada., eds. Évaluation qualitative des avantages et des coûts des programmes de salubrité des aliments à la ferme et des plans environnementaux des fermes dans le secteur du porc. Agriculture et agroalimentaire Canada, 2005.

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21

Olivier, Borraz, and Grandclément-Chaffy Catherine, eds. La sécurité alimentaire en crises: Les crises Coca-Cola et listeria de 1999-2000. Harmattan, 2004.

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22

E, Sikorski Zdzisław, ed. Chemical and functional properties of food components. Technomic Pub. Co., 1996.

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23

Janin, Pierre. Surveiller et nourrir: Politique de la faim. Éditions Karthala, 2010.

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24

Mark, Worth, ed. Zapped!: Irradiation and the death of food. Food & Water Watch Press, 2008.

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25

Imagining sustainable food systems: Theory and practice. Ashgate, 2010.

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26

M, Smulders Frans J., and Collins John D, eds. Food safety assurance and veterinary public health. Wageningen Academic Publishers, 2002.

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27

missing], [name. Safe food: Bacteria, biotechnology, and bioterrorism. University of California Press, 2003.

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28

O, Marasas W. F., WHO Task Group on Environmental Health Criteria for Fumonisin B₁., United Nations Environment Programme, et al., eds. Fumonisin B₁. World Health Organization, 2000.

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29

Food sovereignty: Reconnecting food, nature & community. Fernwood Pub., 2010.

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30

Chris, Griffith, ed. How to HACCP: An illustrated guide. 2nd ed. M.D. Associates, 1996.

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31

Terry, Marsden, ed. The new regulation and governance of food: Beyond the food crisis? Routledge, 2009.

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32

Canadian Biotechnology Strategy Task Force. Renewal of the Canadian biotechnology strategy : resource document =: Renouvellement de la stratégie canadienne en matière de biotechnologie : document de référence. Industry Canada = Industrie Canada, 1998.

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33

Branch, Canada Health Products and Food. Our science, our health: A report from the Health Products and Food Branch, 2003 = Notre science, notre santé : un rapport de la direction générale des produits de santé et des aliments, 2003. Health Canada = Santé Canada, 2004.

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34

Food systems failure: The global food crisis and the future of agriculture. Earthscan, 2011.

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35

Dupont, Alan. The environment and security in Pacific Asia. Oxford University Press for the International Institute for Strategic Studies, 1998.

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36

Branch, Canada Health Products and Food. Our science, our health: A report from the Health Products and Food Branch, 2003. Health Canada, 2004.

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37

Canada. Health Products and Food Branch. Our science, our health =: Notre science, notre santé. Health Canada, Health Products & Food Branch, 2004.

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What part of No! don't they understand?: Rescuing food and medicine from government abuse : a manifesto. Kos Pub., 2008.

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39

King, Hal. Food Safety Management: Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business. Springer New York, 2013.

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40

Normes commerciales et de sécurité sanitaire des aliments. FAO, 2021. http://dx.doi.org/10.4060/cb0299fr.

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41

Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments 2021. FAO, 2021. http://dx.doi.org/10.4060/cb6125fr.

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42

La sécurité sanitaire des aliments en temps de covid-19. FAO, 2021. http://dx.doi.org/10.4060/ca8623fr.

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43

Food and Agriculture Organization of the United Nations. Évaluation de la Sécurité Sanitaire des Aliments Génétiquememn ModifiéS. Outils. Food & Agriculture Organization of the United Nations, 2010.

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44

Food and Agriculture Organization of the United Nations. Impact des Aliments Pour Animaux Sur la Sécurité Sanitaire des Aliments. Rapport de la Réunion D'e. Food & Agriculture Organization of the United Nations, 2008.

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45

Science, agriculture et sécurité alimentaire. NRC Research Press, 1995.

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46

An xin shi: Xue zhuan jia zheng que tiao cai zhu shui peng yu rou wu du jian kang kai xin chi! San cai wen hua chu ban shi ye you xian gong si, 2015.

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47

Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes, cycle 2.2, nutrition (2004): Sécurité alimentaire liée au revenu dans les ménages canadiens. Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition, Santé Canada, 2007.

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48

COVID-19 et sécurité sanitaire des aliments: orientations pour les entreprises du secteur alimentaire. Orientations provisoires. FAO et WHO, 2020. http://dx.doi.org/10.4060/ca8660fr.

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49

(Editor), M. N. Meah, ed. Food Science Reviews: Chemical Migration from Food Packaging (Ellis Horwood Series in Food Science, Management and Technology). Prentice Hall, 1994.

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50

Programmes de salubrité des aliments à la ferme et plans environnementaux des fermes: Cadre conceptuel permettant de déterminer et répartir les avantages et les coûts. Agriculture et agroalimentaire Canada, 2005.

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