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Journal articles on the topic 'Seguridad alimentaria – Perú – Puno'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 16 February 2022

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Ku Soria, Pamela. "PERÚ COMO PRIMER EXPORTADOR DE QUINUA A NIVEL MUNDIAL." Quipukamayoc 25, no. 47 (2017): 75. http://dx.doi.org/10.15381/quipu.v25i47.13805.

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Abstract:
La quinua (Chenopodium quinoa) es una planta alimenticia nativa de los Andes, originaria de los contornos del lago Titicaca de Perú y Bolivia que formó parte de la alimentación básica de la población prehispánica y continúa presente en la elaboración de platillos. Actualmente es conocida en todo el mundo por su alto contenido nutricional, valorado para la seguridad alimentaria. El objetivo es describir la evolución de las exportaciones de quinua peruana de las dos principales sub partidas arancelarias, identificar los países importadores más importantes y las regiones productoras de quinua en
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Zafra Aparici, Eva. "Un mundo sostenible, una pedagogía de la alimentación integrada." Agricultura Sociedad y Desarrollo 17, no. 2 (2020): 349–73. http://dx.doi.org/10.22231/asyd.v17i2.1349.

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Abstract:
Para garantizar la salud y la seguridad alimentaria es necesario garantizar la sostenibilidad del planeta. Sostenibilidad, salud y seguridad alimentaria están intrínsecamente relacionadas ya que para erradicar el hambre en el mundo y tener acceso a una alimentación saludable, es necesario que la base del sistema de producción alimentaria sea sostenible, y a la inversa. Una forma de promover cambios al respecto es la educación alimentaria que, ofrecida desde cortas edades y de un modo integral, sea capaz de fomentar formas de pensar y hacer la alimentación más justas, tanto desde el punto de vi
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Ortega Barriga, Rosario Edely, Walter Alejandro Zamalloa Cuba, Valdemar Luiz Tornisielo, and Franz Zirena Vilca. "Determination of organochlorine pesticides in organic quinoa grains (Chenopodium quinoa Willd.) by GC-µECD, using the QuEChERS method." Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research 18, no. 1 (2016): 19. http://dx.doi.org/10.18271/ria.2016.174.

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Abstract:
<p align="center"><strong>ABSTRACT</strong></p><p align="center"> </p><p>There is currently great interest in environmental pollutants in relation to food security; previous studies show that persistent organic pollutants (POPs) could be found in small amounts, even in organic food; therefore, in this research, 12 organochlorine pesticides residues (p, p'-DDD; p, p'-DDE, o,p'-DDD, o,p'DDE, Dicofol, α-endosulfan, β-endosulfan, endosulfan sulfate, α-BHC, β-BCH, heptachlor and mirex) were monitored in quinoa grains from organic production systems, sampled
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Wilfredo Gonzales Valero. "RIESGOS PARA LA SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIADEBIDO AL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA REGIÓN DE PUNO,ALTIPLANO PERUANO." SEMESTRE ECONÓMICO 8, no. 1 (2019): 145–68. http://dx.doi.org/10.26867/seconomico.v8i1.331.

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Abstract:
El Altiplano peruano está frecuentemente amenazado por condiciones climáticas extremas, como sequías, heladas, fuertes lluvias, granizadas, nevadas, etc., situación que se agrava con el cambio climático. Paradójicamente, la región de Puno que cuenta con gran potencial productivo a nivel nacional, presenta altos niveles de pobreza, extrema pobreza, anemia y desnutrición crónica a pesar de los esfuerzos de desarrollo regional; el documento analiza y explica la inseguridad alimentaria en la región Puno en términos de disponibilidad alimentaria. El propósito es estimar la cobertura nutricional cal
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Rendón Schneir, Eric. "Cadenas de valor cortas hortícolas en Lima – Perú." e-Agronegocios 7, no. 2 (2021): 7–22. http://dx.doi.org/10.18845/ea.v7i2.5697.

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Abstract:
La ciudad de Lima, capital del Perú, tiene en la actualidad 10 millones de habitantes y la pandemia del Covid-19 ha puesto en evidencia las vulnerabilidades referidas a la seguridad alimentaria en Lima. El objetivo de la presente investigación es analizar la producción de hortalizas en la ciudad de Lima con el fin de generar información que brinde a los planificadores e investigadores criterios para el desarrollo de la producción agraria en la ciudad de Lima. A pesar que en los últimos 45 años han disminuido las áreas agrícolas, el volumen de producción de hortalizas viene aumentando desde el
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Tonconi Quispe, Juan. "Producción agrícola alimentaria y cambio climático: un análisis económico en el departamento de Puno, Perú." Idesia (Arica) 33, no. 2 (2015): 119–36. http://dx.doi.org/10.4067/s0718-34292015000200014.

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7

Torres-Cruz, Edward, and Fred Torres-Cruz. "Trastornos de conducta alimentaria en estudiantes de educación secundaria." Revista Innova Educación 3, no. 2 (2021): 349–59. http://dx.doi.org/10.35622/j.rie.2021.02.004.

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Abstract:
Sin duda es de interés de los profesionales de la educación y salud conocer las características de los trastornos en la conducta alimentaria en estudiantes de educación secundaria, que se encuentran en una etapa de formación conductual. Con ese fin se analizó los trastornos de conducta alimentaria, en estudiantes de educación secundaria de “La Pequeña Roma de América”, Juli, Puno, Perú (2019). Los sujetos de estudio fueron seleccionados de los 450 estudiantes de la Institución Educativa Secundaria María Asunción Galindo, la más representativa de la ciudad, con el fin de evaluar y sentar las ba
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Panduro-Meléndez, Rider. "Género, biodiversidad y soberanía alimentaria en los ecosistemas del Alto Mayo, Pósic, Rioja, San Martín-el caso de la campesina Carolina Ocampo Soplac-." Revista Investigación Agraria 2, no. 2 (2020): 6–17. http://dx.doi.org/10.47840/reina.2.2.839.

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Abstract:
El presente documento se sustenta en un estudio de caso de la pequeña agricultura campesina y en este caso vinculada a una mujer campesina conservadora de biodiversidad; se realizó en el distrito de Pósci, provincia de Rioja, departamento de San Martín, Amazonía Alta del Perú. Se realizaron entrevistas abiertas y semiestructurada y, observaciones directas de las diversas actividades que esta familia campesina, que en sus predios familiares existe, con recorridos por cada una de sus parcelas que tiene en sus parcelas, con el objetivo de registrar in-situ información referida a la diversidad que
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Nuñez Torreblanca, Nivardo. "LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd.) ALTERNATIVA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA ZONAS DESÉRTICAS." Ciencia & Desarrollo, no. 19 (April 29, 2019): 19–24. http://dx.doi.org/10.33326/26176033.2015.19.472.

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Abstract:
La quinua (Chenopodium quinoa Willd.) es una especie originaria de los andes Sudamericanos, que ha mostrado respuestas fisiológicas que son características de especies que toleran sequía y sales, por lo que constituye una alternativa de alto valor para obtención de proteínas y fibra de alta calidad en áreas donde el agua y las sales del suelo son restrictivos para que prosperen otros cultivos. Aproximadamente, casi en la mitad de la superficie del planeta están presentes las zonas áridas. El rasgo característico de estas zonas es que la sequía es un evento regular, con presencia también de alt
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Potes Sánchez, Angie Paola, and Kelly Johana Marín Ochoa. "Cuota alimentaria para menores de edad por ambos padres: un análisis desde el derecho comparado." Unaciencia Revista de Estudios e Investigaciones 12, no. 22 (2019): 38–47. http://dx.doi.org/10.35997/runacv12n22a4.

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Abstract:
Estado, es indispensable señalar como una de las más importantes la responsabilidad parental u obligación alimentaria para menores de edad, ya que cumplir con dicha obligación de forma correcta, genera estabilidad y progreso a una Nación. En los diferentes Estados latinoamericanos se han presentado algunas variaciones juridicas en cuanto a la obligación alimentaria, a partir de la Convención Internacional de los Derechos del Niño, con el fin de generar protección, estabilidad y seguridad al menor de edad; por tanto, en este capítulo se hablará de las características más sobresalientes de la ob
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Chui, H., J. Oseras, and P. Olivera. "DETERMINACIÓN DE 222Rn POR ADSORCIÓN EN CARBÓN ACTIVADO Y SU IMPACTO RADIO AMBIENTAL EN DOS INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL DEPARTAMENTO DE PUNO (MACUSANI)." Revista de Investigación de Física 9, no. 01 (2006): 69–72. http://dx.doi.org/10.15381/rif.v9i01.8619.

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Abstract:
Un enemigo de la salud que es temible, invisible y silencioso se prolifera en ambientes cerrados. Un gas inerte denominado radón, es producto del uranio 238U, uranio 235U y torio 232Th y es considerado cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por los súbitos cambios climáticos en la sierra de Puno, los estudiantes se ven obligados realizar sus actividades en ambientes cerrados. El distrito Macusani en Puno es el distrito uranífero mas importante del Perú. Puesto que el uranio se desintegra en isótopos radiactivos tales como 218Po, 214Pb, 214Bi, 214Po ... 206Pb, que son muy pe
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Pillaca, Susan, and María Villanueva. "Evaluación de seguridad alimentaria y nutricional en familias del distrito de Los Morochucos en Ayacucho, Perú." Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública 32, no. 1 (2015): 73. http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2015.321.1577.

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Paredes Mamani, Rene Paz. "ESPECIALIZACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS TRANSITORIOS EN LA REGIÓN DE PUNO." SEMESTRE ECONÓMICO 5, no. 1 (2016): 127–45. http://dx.doi.org/10.26867/seconomico.v5i1.127.

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Abstract:
La agricultura en la región de Puno posee grandes potencialidades para la generación de empleo, la seguridad alimentaria y la reducción de la pobreza, gracias a las condiciones agroecológicas, la biodiversidad y el conocimiento ancestral de la población sobre el uso de la flora y la fauna nativa. Desafortunadamente, esas potencialidades se han mantenido sin explotar en diversos distritos de la región, en los cuales se concentran los mayores índices de pobreza, por diversas razones tales como el acceso limitado a servicios básicos, bajos niveles de formación y asistencia de productores, débil o
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A. Devaux, C. Velasco; M. Ordinola;. "Una aproximación a la medición de pérdidas de alimento en la cadena de la papa en Ecuador y Perú." Revista Latinoamericana de la Papa 23, no. 2 (2020): 46–65. http://dx.doi.org/10.37066/ralap.2019.23.2.46-65.

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Abstract:
La producción de papa y sus relaciones comerciales y técnicas en la cadena de valor, es una de las fuentes más importantes de ingresos y de seguridad alimentaria para miles de pequeños agricultores andinos, quienes se enfrentan cada vez más a las tendencias de la urbanización, la volatilidad de precios, escasez de agua y tierra, estrés ambiental y choques climáticos. La comprensión de las pérdidas de alimentos a lo largo de la cadena de valor y el papel que juegan en la seguridad alimentaria han captado el interés de los investigadores y políticos, ya que su reducción puede mejorar la disponib
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Ceino Gordillo, Franco, Isabel Koga Yanagui та Nathaly Peña Murillo. "DETECCIÓN FENOTÍPICA Y GENOTÍPICA DE ESCHERICHIA COLI PRODUCTORAS DE Β-LACTAMASAS ESPECTRO EXTENDIDO AISLADAS DE AVES DE ABASTO EN PERÚ". Biotempo 16, № 2 (2019): 179–84. http://dx.doi.org/10.31381/biotempo.v16i2.2528.

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Abstract:
La resistencia bacteriana frente a los antibióticos ha tomado importancia en los últimos años como un gran problema en la salud pública, que involucra tanto a la medicina humana, como a la medicina veterinaria y a la seguridad alimentaria como ambiental en Perú. Los objetivos de este trabajo fueron detectar fenotípica y genotípica cepas de Escherichia coli (Escherich, 1885) productoras de enzimas β-Lactamasas de espectro extendido (βLEE), aisladas en aves de abasto en un laboratorio privado ubicado en la ciudad de Lima, Perú. Se evaluaron 185 aislamientos de E. coli procedentes de aves de 26 e
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Rivera, Julio, and Fabricio Carbonell. "Los insectos comestibles del Perú: Biodiversidad y perspectivas de la entomofagia en el contexto peruano." Ciencia & Desarrollo, no. 27 (December 30, 2020): 03–36. http://dx.doi.org/10.33326/26176033.2020.27.995.

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Abstract:
La entomofagia, el consumo de insectos y sus derivados con fines nutricionales y/o terapéuticos, es una práctica cultural difundida en diversas regiones del mundo. El crecimiento poblacional y el impacto que el calentamiento global tendrán en la productividad agropecuaria convencional hacen necesario identificar fuentes complementarias de alimento sostenible. Por su alto contenido de proteínas, ácidos grasos, minerales y otros nutrientes, se estima que los insectos jugarán un rol importante en la seguridad alimentaria humana ante dicho escenario. Perú tiene una larga tradición de consumo de in
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Hernández Castaño, Conrado. "Avances en la producción de conocimiento sobre biofertilizantes y nuevos escenarios económicos para el Perú." Revista Venezolana de Gerencia 26, no. 5 Edición Especial (2021): 708–21. http://dx.doi.org/10.52080/rvgluz.26.e5.45.

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Abstract:
La fertilidad del suelo permite que el terreno optimice el rendimiento de cultivos y sustente el crecimiento de las plantas. La investigación tuvo como objetivo describir los avances en la producción de biofertilizantes y nuevos escenarios económicos para el Perú, bajo una metodología descriptiva donde se presentaron los hechos más relevantes, considerando la revisión sistemática de diversos documentos secundarios publicados entre los años 2008-2020, indexados en base de datos: web of Science, Scopus, entre otras. Se demostraron avances en materia de biofertilización para mejorar la producción
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Gonzales, Gustavo Francisco. "Maca: del alimento perdido de los incas al milagros de los andes. estudio de seguridad alimentaria y nutricional." Segurança Alimentar e Nutricional 17, no. 1 (2015): 16. http://dx.doi.org/10.20396/san.v17i1.8634797.

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Abstract:
El estudio ha sido diseñado para determinar el estado de salud en una población en los Andes centrales del Perú (Carhuamayo, 4100 m) que tradicionalmente consume maca comparado con aquella del mismo lugar que no consume maca. El estudio consiste en aplicar una encuesta sobre consumo de maca, aspectos sociodemográficos, de salud, y de fracturas en varones y mujeres de 35- 75 años de edad. A una submuestra se ha evaluado el perfil hepático, renal, y de hemoglobina. El 80% de los pobladores de Carhuamayo consumen maca. El 85% de esta población lo usa por motivos nutricionales. Se consume desde la
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Devaux, A. "Tecnología e innovaciones de papa como puente crítico para responder a los desafíos de seguridad alimentaria y promover los agronegocios en América Latina." Revista Latinoamericana de la Papa 22, no. 1 (2018): 5–9. http://dx.doi.org/10.37066/ralap.v22i1.295.

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Abstract:
Muchos científicos latinoamericanos dedicados al estudio de la papa habían esperado durante largo tiempo este momento. Del 27 al 31 de mayo, el X Congreso Mundial de la Papa (CMP) y el XXVIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP) se llevaron a cabo juntos por primera vez, en la histórica ciudad de Cusco, Perú. El Congreso Mundial de la Papa se realiza cada tres años, y después de haber tenido como sede América del Norte, Europa, Sudáfrica, China y Nueva Zelanda, el momento largamente esperado de un congreso en América del Sur, la cuna de la papa, finalmente llegó.
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Panduro -Meléndez, Rider, and Kike Maikol Sangama -S. "Valoración económica de la agricultura familiar en la Amazonía peruana en los contextos actuales de crisis ecológica y social." Revista Investigación Agraria 2, no. 1 (2020): 50–63. http://dx.doi.org/10.47840/reina.2.1.836.

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Abstract:
El presente trabajo corresponde a cinco estudios de casos diferentes de agricultura campesina y de 2 tipos sociales: una amazónica y otro inmigrante andino, ubicados en cuatro pisos ecológicos diferentes. Se realizó en los distritos de Pilluana y Tres Unidos, provincia de Picota, departamento de San Martín, Amazonía Alta del Perú. Se realizaron entrevistas abiertas y semiestructurada y, observaciones directas de las diversas actividades que en cada predio familiar existe con recorridos por cada una de las parcelas que tiene en sus predios con el objetivo de registrar in-situ información referi
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Boyano-Fram, Teófilo O. "Análisis comparativo en la logística y sostenibilidad de puertos el Callao y Cartagena de indias." Revista científica anfibios 4, no. 1 (2021): 79–95. http://dx.doi.org/10.37979/afb.2021v4n1.87.

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Abstract:
En tiempos de crisis el aprovisionamiento no puede detenerse por seguridad alimentaria y sostenibilidad empresa-rial, el covid y futuras pandemias tendrán impacto en el mundo, pero las relaciones comerciales siguen y el abastecimiento también, este artículo se hizo mediante la recopilación de datos y referentes que existen entre los dos Puertos en América del Sur y son El Puerto del Callao en Perú y el Puerto de Cartagena de Indias en Colombia, se entrevistó a expertos en el tema, revisión de revistas especializadas y los informes que arrojan las entidades a su cargo, también se tuvo en cuenta
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DILAS-JIMÉNEZ, JOSUÉ OTONIEL, and OFELIA CAROL CERNAQUÉ MIRANDA. "Enfoque SIAL como estrategia para la producción y comercialización del café especial tostado en el norte del Perú." Alpha Centauri 2, no. 2 (2021): 02–16. http://dx.doi.org/10.47422/ac.v2i2.31.

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Abstract:
En los últimos años la caficultura en el norte peruano ha tenido un gran auge y desarrollo, puntualmente en las provincias cafetaleras de Jaén y San Ignacio, en Cajamarca. Este eje cafetalero alberga al menos 36 organizaciones exportadores de café y un número superior a este de organizaciones emergentes. Asimismo, este eje ha logrado ubicarse en las primeras posiciones en los concursos de cafés especiales de alta calidad en los últimos 5 años, además de contar con la integración de importantes actores en la parte productiva, comercial, investigación y financiamiento. Así, uno de los productos
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Fonseca, C., E. Huarachi, and M. Ordinola. "Una experiencia de innovación tecnológica y difusión en la producción artesanal de la papa deshidratada: Tunta." Revista Latinoamericana de la Papa 16, no. 1 (2016): 99–127. http://dx.doi.org/10.37066/ralap.v16i1.171.

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Abstract:
Los productores andinos, en su mayoría pequeños productores, desde tiempos remotos cumplen la importante misión de fomentar la seguridad alimentaria. La papa constituye un ejemplo clave, con más de cuatro mil variedades y un conjunto de productos derivados generalmente deshidratados. Estos productos son una fuente importante de alimento, y de ingresos económicos para las familias campesinas.La tunta y el chuño son dos derivados que se produce principalmente en el altiplano peruano, en Puno, por encima de 4,000 msnm, donde prospera una producción comercial dirigida al mercado peruano y bolivian
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Vilca Rodriguez, Roy River. "Ante una pandemia global existen oportunidades para una producción y consumo responsable en el Perú." Visionarios en ciencia y tecnología 6, S1 (2021): 167–85. http://dx.doi.org/10.47186/visct.v6is1.80.

Full text
Abstract:
El Perú es uno de los países más megadiversos del mundo esto significa una fuente increíble de riqueza, medio de subsistencia y de seguridad alimentaria para la población, que desarrolla en muchos aspectos prácticas de consumo y producción poco responsable, el escenario de Pandemia mantuvo a la población confinada por varios meses debido a las medidas adoptadas por el gobierno, la biodiversidad se vio recuperada como una clara demostración de cómo estamos impactando con nuestro comportamiento al entorno natural. Aun así, encuestas en el país indican que nueve de cada diez peruanos quieren que
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Dulanto Bejarano, Paola Angella, and Flor de María Madrid Ibarra. "IMPACTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA Y DE LOS SISTEMAS AGRARIOS EN EL CULTIVO DE GRANADILLA (PASSIFLORA LIGULARIS JUSS) DE OXAPAMPA, PASCO, PERÚ." Biotempo 15, no. 1 (2018): 41–48. http://dx.doi.org/10.31381/biotempo.v15i1.1694.

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Abstract:
La granadilla (Passiflora ligularis Juss) (Passifloraceae) originaria de América Tropical, se puede encontrar en formasilvestre en el Perú. Sin embargo, ante la vulnerabilidad de los sistemas agrarios, las variaciones del clima y dado el papelrelevante que tiene en la economía y en la seguridad alimentaria, es importante evaluar el impacto de la variabilidadclimática y de los sistemas agrarios en el cultivo de granadilla P. ligularis de Oxapampa, Pasco, Perú. Para tal efecto, serecogió información de las variables climáticas del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (SENAMHI) delPerú
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Rosales-Jaramillo, Cornelio, Rafael Róman-Bravo, and José Aranguren-Méndez. "Morfometría y faneroptica de subpoblaciones de cobayos (Cavia porcellus) nativos del altiplano sur ecuatoriano." Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias XXXI, no. 2 (2021): 71–79. http://dx.doi.org/10.52973/rcfcv-luz312.art4.

Full text
Abstract:
El Cuy o Cobayo es un roedor nativo de los Andes sudamericanos de gran importancia para la identidad y seguridad alimentaria de la población, muy cotizado actualmente por las características únicas de su carne. La caracterización morfométrica y faneróptica de las especies animales nativas es el inicio de todo proceso racional de conservación de los recursos zoogenéticos y uso sostenible de las mismas para preservar su variabilidad genética y capacidad de resiliencia. Esta investigación se realizó en el altiplano sur de Ecuador. El objetivo consistió en realizar la caracterización morfométrica
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Romero, Elisa Margarita, Manuel Canto Saenz, Jorge E. Jiménez Dávalos, Raúl Blas Sevillano, Silvana Eugenia Vargas Winstanley, and Alberto Julca Otiniano. "Sostenibilidad social de un sistema productivo familiar con granadilla (Passiflora Ligularis Juss.) en la provincia de Oxapampa, Pasco-Perú." Agricultura Sociedad y Desarrollo 17, no. 2 (2020): 217–32. http://dx.doi.org/10.22231/asyd.v17i2.1343.

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Abstract:
La granadilla (Passiflora ligularis Juss.) es originaria de los Andes tropicales entre Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia. Es una planta trepadora, cultivada en laderas bajo el sistema de emparrado y muchas veces es cultivada en asociación con café y/o árboles maderables. El fruto tiene creciente demanda en los mercados nacionales e internacionales, es de agradable sabor y valor nutricional. El presente estudio se realizó con el objetivo de evaluar la sostenibilidad social de un sistema productivo de granadilla en tres distritos de la provincia de Oxapampa (Pasco, Perú). Para la evaluación de l
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Cantaro Segura, Jose Luis, Diana Delgado Palma, and Jovana Luz Cayetano Robles. "Caracterización de la crianza de cuyes en una zona de la sierra de Huarochirí -Perú." Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales 8, no. 2 (2021): 72–78. http://dx.doi.org/10.53287/hffs7980xc24q.

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Abstract:
El objetivo fue caracterizar los sistemas de producción de cuyes. Se llevó a cabo una encuesta de abril a julio de 2019 a 187 familias criadoras de cuyes en el distrito de San Andrés de Tupicocha - Huarochirí, Lima - Perú. Los datos obtenidos fueron procesados con el programa IBM SPSS Statistics v.23, realizando un análisis estadístico descriptivo. La actividad cuyícola está ampliamente distribuida y realizada sobre todo en lugares alejados de la ciudad, esta especie tiene una importancia como fuente de ingresos mediatos y de seguridad alimentaria. Este estudio describe la variable agrícola y
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Fuentes, José Damián, Juana Lucila Sánchez Macedo, Eliseny Vargas Ramos, Joel Adrián Begazo Armaza, and Ángel Aníbal Mamani Ramos. "Escala de actitudes hacia la natación en estudiantes universitarios. Validez y confiabilidad en estudiantes de educación física." Educación Física y Ciencia 22, no. 3 (2020): e138. http://dx.doi.org/10.24215/23142561e138.

Full text
Abstract:
La natación es una actividad acuática factible de ser aprovechada por los profesores de educación física como un medio formativo, en la región de Puno - Perú se practica con mayor frecuencia a pesar de sus condiciones climáticas adversas, por ello es importante fortalecer su aprendizaje en futuros enseñantes para enriquecer su perfil profesional; en consecuencia, la presente investigación buscó verificar validez y confiabilidad de la escala de actitudes hacia la natación (EAHN), en 192 estudiantes de la Escuela Profesional de Educación Física (EPEF) de la Universidad del Altiplano. Para la val
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Andamayo Flores, Diana Esmeralda, Martha Raquel Valderrama Sueldo, Diana Castillo Andamayo, et al. "Composición fitoquímica de la Satureja brevicalyx Epling." Visionarios en ciencia y tecnología 1, no. 1 (2020): 14–18. http://dx.doi.org/10.47186/visct.v1i1.55.

Full text
Abstract:
Satureja brevicalyx Epling crece en la parte sur andina del Perú (Ayacucho, Apurimac, Cuzco y Puno), entre las altitudes de 3300-3800 msnm, dentro de la composición química del aceite e s e n c i a l d e S a t u r e j a b r e v i c a l y x p o d e m o s encontrar varios constituyentes como mentonas, pulegonas, linalol. Tradicionalmente se ha usado como digestivo, contra la gastritis, flatulencia y antiespasmódica.OBJETIVO:Identificar la composición química del extracto etanólico,Hexano/etanol y acuoso de la Satureja brevicalyx Epling para conocer los metabolitos secundarios que sean de interés b
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Ramírez Matarrita, Roberto. "Innovación social desarrollada por el INTA obtiene reconocimiento de la Red Innovagro." Alcances Tecnológicos 13, no. 1 (2020): 73–77. http://dx.doi.org/10.35486/at.v13i1.172.

Full text
Abstract:
Innovación social desarrollada por el INTA obtiene reconocimiento de la red INNOVAGRO. La red INNOVAGRO galardonó al Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) con el Premio INNOVAGRO 2018, en la categoría de Innovación Social. La premiación se llevó a cabo en el VIII Encuentro INNOVAGRO, realizado en la Universidad de La Molina en Lima, Perú, en el mes de octubre del 2018. El galardón reconoce la labor que viene desarrollando el INTA, en asociación con el Sector Agropecuario y empresas privadas, insertando a grupos mayoritariamente de mujeres de la Regi
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Moreira Gregori, Pedro Ernesto. "Políticas sociales en Uruguay: una década de cambios en las políticas sociales / Social Policies in Uruguay: a Decade of Changes in the Social Policies." Revista Internacional de Ciencias Sociales 5, no. 1 (2016): 183–97. http://dx.doi.org/10.37467/gka-revsocial.v5.377.

Full text
Abstract:
ABSTRACTThe aim is to rethink a decade of public social policies and the social changes generated through a qualitative study focused mainly on the exploitation of secondary data and bibliographic and documentary research. We consider initially the 2002 crisis; the gap between classes appears to be less extensive than during the crisis, but deeper and entrenched over time. That social crack forced the country to rethink and reposition its public policies; especially through the creation of new ministries (Ministry of Social Development), new forms of municipal government (mayors and councilors
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Rosales, Giovanni, and Waldemar Mercado. "Effect of changes in food price on the quinoa consumption and rural food security in Peru." Scientia Agropecuaria 11, no. 1 (2020): 83–93. http://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.01.10.

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"La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria." PURIQ, November 9, 2019, 153–63. http://dx.doi.org/10.37073/puriq.1.02.33.

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Abstract:
Es preciso conocer la definición de Seguridad Alimentaria Nutricional, bajo un enfoque de derecho a la alimentación. La FAO y políticas nacionales la definen como: “Seguridad alimentaria nutricional es el acceso físico, económico y socio cultural de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana”. El presente estudio expone resultados del análisis descriptivo sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional en el Perú, enfocada al
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"Análisis de Estabilidad Probabilístico del Talud de la Cantera Espinal – Juliaca." Revista ECIPeru, December 18, 2018, 39–43. http://dx.doi.org/10.33017/reveciperu2014.0006/.

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Abstract:
Análisis de Estabilidad Probabilístico del Talud de la Cantera Espinal – Juliaca Probabilistic Analysis of Slope Stability Espinal Quarry - Juliaca Fredy Alonso Valeriano Nina Facultad de Ingeniería de Minas, Universidad Nacional del Altiplano – Puno – Perú DOI: https://doi.org/10.33017/RevECIPeru2014.0006/ Resumen El presente estudio fue realizado en la cantera Espinal de la ciudad de Juliaca en el departamento de Puno, consiste en determinar los valores de seguridad que rigen la estabilidad o inestabilidad en un talud rocoso; factor de seguridad (FS) o reducción de la resistencia al corte (S
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Rodríguez Bardalez, Manuel, and Pedro Talledo. "Análisis de la superposición del mapa de superficie agrícola con áreas de importancia para la biodiversidad en 10 departamentos del Perú." Ciencia y Práctica 1, no. 2 (2021). http://dx.doi.org/10.52109/cyp2021218.

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Abstract:
La seguridad alimentaria requiere de sistemas estadísticos que les permitan producir información agrícola y rural adecuada, en ese sentido, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego - MIDAGRI, publica el 21 de diciembre del 2020 la Resolución Ministerial 0322-2020-MIDAGRI, en ella alude a la estrategia de la FAO mencionando la necesidad de vincular las dimensiones económicas, sociales y ambientales para monitorear el uso de la tierra. En este artículo, se analiza preliminarmente la vinculación de la dimensión económica y ambiental en 10 departamentos del Perú, superponiendo el Mapa Nacional
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FLORES-GÓMEZ, STIVE. "Talla de primera madurez del pejerrey argentino (Odontesthes bonariensis) en la laguna de Pacucha, Apurímac – Perú." Revista de Investigación Ciencia, Tecnología y Desarrollo 6, no. 1 (2020). http://dx.doi.org/10.17162/rictd.v6i1.1404.

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Abstract:
El pejerrey argentino Odontesthes bonariensis es una especie de importancia para la seguridad alimentaria y economía local en varias regiones de la sierra del Perú. Es una especie que está sujeta a explotación pesquera en la laguna Pacucha, ubicada en la región Apurímac. Dado al valor que tiene como recurso, el objetivo de la investigación fue estudiar la biología reproductiva del pejerrey argentino Odontesthes bonariensis en la laguna de Pacucha. Los análisis se efectuaron a partir observaciones mensuales (quince meses) sobre ejemplares de pejerrey obtenidos por capturas exploratorias y de la
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Arpi Mayta, Roberto. "Límite de ingreso que separa familias rurales con y sin seguridad alimentaria y sus determinantes en los Andes del Perú, 2015." Revista de Investigaciones Altoandinas - Journal of High Andean Research 19, no. 1 (2017). http://dx.doi.org/10.18271/ria.2017.252.

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Giraud, Christine. "El Pabellón de las Montañas del Foro Internacional de Glaciares y Ecosistemas de Montaña, Huaraz, 2016." Revista de Glaciares y Ecosistemas de Montaña, no. 2 (June 2017). http://dx.doi.org/10.36580/rgem.i2.115-118.

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Abstract:
En Huaraz, la montaña está tan cerca, como al alcance de la mano, pero la mayoría de las personas que viven en la ciudad no la conocen realmente. El Pabellón de las Montañas aspiró a revelarla un poco, en facetas novedosas, no solo a muchos huaracinos sino también a los visitantes que llegaron a pasear a Huaraz desde el Perú y el mundo, así como a los asistentes al Foro Internacional de Glaciares y Ecosistemas de Montaña en agosto de 2016. Albergado en el Museo Arqueológico de Ancash, tras una intensa búsqueda de un espacio adecuado para un evento con variedad de exigencias y retos técnicos y
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García-Parra, Miguel Ángel, and Nubia Zoraida Plazas-Leguizamón. "Análisis del ciclo de vida de las publicaciones sobre la producción de quinua (Chenopodium quinoa Willd), a través de curvas en S." REVISTA DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN 9, no. 2 (2019). http://dx.doi.org/10.19053/20278306.v9.n2.2019.9189.

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Abstract:
El objetivo del trabajo fue estudiar el ciclo de vida de las publicaciones relacionadas con la producción de quinua (Chenopodium quinoa Willd), mediante las curvas en S. La revisión bibliográfica se efectuó en la base de datos Scopus. El análisis de la información sistematizada en el tiempo, se hizo con curvas en S que fueron construidas en el programa estadístico SigmaPlot®. Los resultados indican que las investigaciones se centran en las relaciones entre: Chenopodium – estrés, quinua – estrés, quinua – fisiología y quinua –grasa, perfilándose como áreas estratégicas de investigación y desarr
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Borda Luna, Benjamin, and Nathalie Lahura Albújar. "Incidencia de los metales pesados, en la calidad de la papa negra “Solanum Tuberosum” proveniente de la provincia de Tarma, Junín, Perú." Cátedra Villarreal 9, no. 1 (2021). http://dx.doi.org/10.24039/cv2020821046.

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Abstract:
Los metales pesados en alimentos son reportados como un problema grave debido a su toxicidad. El estudio tiene como objetivo, determinar la concentración de los metales pesados en la papa negra Solanum Tuberosum comercializado en el mercado Ventura Rossi A, en el distrito del Rímac, Lima, Perú. La recopilación de información y el análisis de los metales se realizó del 04 al 19 de febrero del 2020. Para el estudio se consideró a los metales pesados de arsénico (As), cadmio (Cd), cobre (Cu), mercurio (Hg), molibdeno (Mo), níquel (Ni), plomo (Pb) y zinc (Zn) que fueron analizados mediante el méto
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García Mendoza, Pedro José, and Rubén José Silva Diaz. "Aspectos básicos en la producción de semilla artesanal de maíz amilaceo." TAYACAJA 2, no. 2 (2019). http://dx.doi.org/10.46908/rict.v2i2.54.

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Abstract:
La agricultura se considera la base para el sustento de la población humana en el planeta tierra, por ser la responsable de la alimentación de toda su población, además de proveerle las fibras y demás materiales básicos para su sustento y proporcionarle el alimento para los animales de cría. La semilla constituye el factor más determinante en todo proceso agrícola, puesto que representa el máximo potencial genético desarrollado por la ciencia en la producción de los diferentes rubros agrícolas. En lo que concierne al maíz amiláceo, este cultivo representa a uno de los principales alimentos de
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Carvajal-Larenas, Francisco Ernesto, and Galo Mario Caviedes Cepeda. "Análisis comparativo de la eficiencia productiva del maíz en Sudamérica y el mundo en las dos últimas décadas y análisis prospectivo en el corto plazo." ACI Avances en Ciencias e Ingenierías 11, no. 1 (2019). http://dx.doi.org/10.18272/aci.v11i1.1079.

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Abstract:
La producción mundial del maíz en el año 2014 fue de 1037.8 millones de toneladas métricas superado únicamente por la caña de azúcar y la producción de vegetales. De ese total, la producción de Sudamérica representó alrededor del 12.1%. El maíz en el mundo es muy importante y será fundamental en el futuro porque cumple muchos roles. Así, es usado para alimentación humana, animal y elaboración de derivados (etanol, almidón, glucosa, maltodextrinas, biogás, biocombustibles, bioplásticos, fertilizantes y más). Actualmente, los principales países productores en el mundo son (en millones de tonelad
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"2009 Año internacional de las fibras naturales, problemática y tecnología de irradiación." Revista ECIPeru, January 18, 2019, 1–7. http://dx.doi.org/10.33017/reveciperu2009.0018/.

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Abstract:
2009 Año internacional de las fibras naturales, problemática y tecnología de irradiación 2009 International year of natural fibers, problematic and irradiation technology Johnny Vargas, Flor Quispe DOI: https://doi.org/10.33017/RevECIPeru2009.0018/ RESUMEN En los últimos años las fibras sintéticas han desplazado a las fibras naturales, a pesar de sus ventajas para el medio ambiente, la salud y la seguridad alimentaria. La FAO ha elegido 2009 como el Año Internacional de las Fibras Naturales. La idea es incentivar la producción de las fibras naturales como el algodón, la lana de alpaca, pero al
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