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Books on the topic 'Servicio de alimentos'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

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1

Reay, Julia. Restaurantería básica: Administración del servicio de alimentos. México, D.F: Trillas, 1997.

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2

Lazcano, Jorge Lara Martínez. Dirección de alimentos y bebidas en hoteles. México, D.F: Limusa, 1985.

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3

McSwane, David Zachary. Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos. 4th ed. Upper Saddle River, NJ: Pearson Prentice Hall, 2006.

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4

Excelencia en el servicio de restaurante. México: Editorial Trillas, 2015.

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5

Loewer, Ernest. Cocina para profesionales: Hoteles, restaurantes, residencias. 3rd ed. Madrid: Paraninfo, 1989.

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6

Canada, Statistique. Profil de l'industrie: L'industrie canadienne de la transformation des aliments. Ottawa, Ont: Statistique Canada, 1996.

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7

Belik, Walter. Segurança alimentar: A contribuição das universidades. São Paulo: Instituto Ethos, 2003.

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8

Belik, Walter. Segurança alimentar: A contribuição das universidades. São Paulo: Instituto Ethos, 2003.

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9

Dining room and banquet management. 2nd ed. Albany, N.Y: Delmar Publishers, 1997.

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10

P, Strianese Pamela, ed. Dining room and banquet management. 4th ed. Clifton Park, NY: Thomson/Delmar Learning, 2008.

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11

P, Strianese Pamela, ed. Dining room and banquet management. 3rd ed. Clifton Park, NY: Thomson/Delmar Learning, 2003.

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12

Strianese, Anthony J. Dining room and banquet management. Albany, N.Y: Delmar Publishers, 1990.

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13

1934-, Levinson Charles, ed. Quantity food purchasing. 3rd ed. New York: Macmillan, 1988.

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14

Richard, Donnelly, ed. Quantity food purchasing. 4th ed. New York: Macmillan Pub., 1994.

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15

Kotschevar, Lendal Henry. Quantity food purchasing. 5th ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 1999.

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16

Canada, Statistique. Profil de l'industrie: Le secteur canadien de la technologie de l'information. Ottawa, Ont: Statistique Canada, 1996.

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17

Smith, Lawrence D. Réforme et décentralisation des services agricoles: Un cadre méthodologique. Rome: Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, 2004.

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18

Cambiotti, Lorraine W. Hygiène & salubrité alimentaire: Pour les manipulateurs d'aliments et les gestionnaires d'établissements alimentaires. Montréal: Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, 2009.

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19

Gertrude, Armbruster, ed. Quantity food sanitation. 4th ed. New York: Wiley, 1987.

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20

Longrée, Karla. Quantity food sanitation. 5th ed. New York: Wiley, 1996.

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21

Frank, Robyn C. Directory of food and nutrition information for professionals and consumers. 2nd ed. Phoenix, AZ: Oryx Press, 1992.

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22

Berry, Irving Holly, ed. Directory of food and nutrition information for professionals and consumers. 2nd ed. Phoenix, AZ: Oryx Press, 1992.

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23

Pierre, Fouillet, ed. À midi, c'est purée! Paris: Hatier, 2011.

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24

Food and nutrition information guide. Littleton, Colo: Libraries Unlimited, 1987.

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25

Marriott, Norman G. Principles of food sanitation. 2nd ed. New York: Van Nostrand Reinhold, 1989.

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26

Marriott, Norman G. Principles of food sanitation. 4th ed. Gaithersburg, Md: Aspen, 1999.

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27

Marriott, Norman G. Principles of food sanitation. Westport, Conn: AVI Pub. Co., 1985.

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28

Marriott, Norman G. Principles of food sanitation. 3rd ed. New York: Chapman & Hall, 1994.

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29

Principles of food sanitation. 3rd ed. New York: Chapman and Hall, 1994.

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30

Reiter, Ester. Making fast food: From the frying pan into the fryer. Montréal: McGill-Queen's University Press, 1992.

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31

Making fast food: From the frying pan into the fryer. 2nd ed. Montréal: McGill-Queen's University Press, 1997.

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32

Atilano, Leticia García. Manual de arte culinario. 2005.

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33

Cocina Para Profesionales. Paraninfo, 1995.

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34

McSwane, David, Nancy R. Rue, and Richard Linton. Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos, Cuarta edicin (4th Edition). 4th ed. Prentice Hall, 2005.

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35

McSwane, David, Nancy R. Rue, and Richard Linton. Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos, Cuarta edicin (4th Edition). Prentice Hall, 2005.

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36

Summer Food Service Program (U.S.), ed. Programa de servicio de alimentos de verano: Provee buenas comidas para sus niños : ayuda a familias migratorias. Alexandria, VA: U.S. Dept. of Agriculture, Food and Nutrition Service, 2001.

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37

Summer Food Service Program (U.S.), ed. Programa de Servicio de Alimentos de Verano: Provee buenas comidas para sus niños : ayuda a familias migratorias. [Washington, DC?: U.S. Dept. of Agriculture, Food and Nutrition Service, 2001.

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38

United States. Food and Nutrition Service., ed. Supervisor del local referencia de bolsillo: Programa de servicio de alimentos de verano : comida que llega cuando no hay escuela! [Alexandria, Va.]: U.S. Dept. of Agriculture, Food and Nutrition Service, 1998.

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39

United States. Food and Nutrition Service, ed. Supervisor del local referencia de bolsillo: Programa de servicio de alimentos de verano : comida que llega cuando no hay escuela! [Alexandria, Va.]: U.S. Dept. of Agriculture, Food and Nutrition Service, 1998.

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40

United States. Food and Nutrition Service., ed. Supervisor del local referencia de bolsillo: Programa de servicio de alimentos de verano : comida que llega cuando no hay escuela! [Alexandria, Va.]: U.S. Dept. of Agriculture, Food and Nutrition Service, 1998.

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41

United States. Food and Nutrition Service, ed. Programa de Servicio de Alimentos de Verano, Provee buenas comidas para sus ninos, Ayuda a familias migratorias, FNS-322-S, April 2001. [S.l: s.n., 2004.

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42

Dinucci, Bezerra Aída Couto, ed. Alimentos de rua no Brasil e saúde pública. Cuiabá, MT: FAPEMAT, 2008.

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43

Manual para el manejo de alimentos saludables. Englewood Cliffs, N.J: Prentice Hall Career & Technology, 1994.

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44

Strianese, Pamela P., and Anthony J. Strianese. Dining Room & Banquet Management, 3E. 3rd ed. Thomson Delmar Learning, 2002.

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45

Strianese, Pamela P., and Anthony J. Strianese. Dining Room and Banquet Management. 4th ed. Cengage Delmar Learning, 2007.

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46

Rue, Nancy R., and Rob Croese. National Assessment Institute Manual Para El Manejo De Alimentos Saludables. Prentice Hall, 1996.

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47

Rue, Nancy R., and Rob Croese. National Assessment Institute Manual Para El Manejo De Alimentos Saludables. Prentice Hall, 1996.

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48

Reforme Et Decentralisation Des Services Agricoles. Food & Agriculture Org, 2004.

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49

Cambio climático para profesionales de la salud: un libro de bolsillo. Organización Panamericana de la Salud, 2020. http://dx.doi.org/10.37774/9789275321843.

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Abstract:

Los efectos del cambio climático en la salud humana son inequívocos y ya se perciben en todo el mundo. Fenómenos como las olas de calor y de frío, las inundaciones, las sequías, los huracanes, las tormentas y otros episodios extremos pueden afectar directa e indirectamente la salud y desencadenar o exacerbar determinadas afecciones —entre ellas, enfermedades transmitidas por vectores, agua y alimentos debido a cambios en el comportamiento y la distribución de los vectores y los patógenos o trastornos de salud mental provocados por el aumento de los disturbios y los desplazamientos forzados—, con la consiguiente presión sobre los servicios de salud y su infraestructura. Cambio climático para profesionales de la salud es un libro de bolsillo basado en datos empíricos que ofrece información esencial para que el personal médico y otros profesionales de salud distingan en su práctica diaria el impacto del cambio climático. Con esta guía de referencia rápida podrán reconocer con facilidad las enfermedades y efectos secundarios relacionados con el cambio climático, administrar los tratamientos adecuados y aconsejar a las poblaciones expuestas, presentar información actualizada sobre la relación entre los efectos secundarios de ciertos medicamentos y la agravación de las dolencias sensibles al clima, y determinar las consecuencias posibles para los servicios de salud. En este libro se abordan los principales fenómenos meteorológicos, así como las afecciones en las que pueden tener incidencia, agrupados por áreas clínicas específicas. La Organización Panamericana de la Salud aspira a que esta publicación contribuya a aumentar los conocimientos en la materia y la capacidad de los sistemas de salud para anticipar, prevenir y prepararse con vistas a brindar de forma constante servicios de salud de alta calidad en un mundo con un clima que cambia a gran velocidad.

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50

Quantity Food Sanitation, 5th Edition. Wiley, 1996.

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