Academic literature on the topic 'Soja – Amélioration'

La qualité des aliments de ponte est l’élément le plus important duquel dépendent les caractéristiques physiques et nutritionnelles des œufs. L’incorporation d’huiles végétales dans l’alimentation des pondeuses confère à cette alimentation, un apport en acides gras essentiels tel que l’acide linoléique. L’huile de soja est une huile végétale riche en acides gras polyinsaturés et a une forte concentration en acide linoléique, essentiel au bon fonctionnement de la ponte. Objectif : Ce présent travail se propose d’évaluer les effets de la supplémentation des aliments ponte à l’huile de soja sur le poids et la taille des œufs de poules pondeuses Warren. Méthodologie et résultats : L’expérience a porté sur 150 Warren de 20 semaines d’âge (entrée en ponte), scindés en 3 lots de 50 poules chacun. L’huile de soja a été introduite dans les aliments à raison de 0% (Lot 1 : Témoin), 2% (Lot 2) et 4% (Lot 3). Les aliments ainsi fabriqués ont été distribués quotidiennement aux poules. Les premières données de l’expérience ont été recueillies après un mois de ponte (25e semaine). Ces données ont permis de déterminer le poids et la taille des œufs collectés. Après 7 mois d’expérience, les résultats ont montré qu’une supplémentation de 2% et 4% d’huile de soja a permis d’améliorer le poids respectivement de 2,49 g et 1.36 g. Pour la taille des œufs, l’incorporation d’huile de soja à 2% et 4% donne des valeurs similaires mais supérieures à celles du lot témoins (0%). Conclusions et application des résultats : L’huile de soja se présente donc comme un outil d’amélioration du rendement des productions avicoles. Une application de l’utilisation de cette huile dans l’alimentation des volailles serait un atout pour le secteur avicole et permettra une amélioration du revenu des producteurs Mots clés : Aliments de ponte, huile de soja, acide linoléique, œufs. Yelakan et al., J. Appl. Biosci. 2020 Influence de l’huile de soja sur le poids et la taille des œufs des poules pondeuses « Warren » 16072 Influence of soybean oil on the weight and size of the eggs of laying hens "warren" ABSTRACT The quality of the laying feed is the most important element on which the physical and nutritional characteristics of eggs depend. The incorporation of vegetable oils in the diet of the layers gives this diet a supply of essential fatty acids such as linoleic acid. Soybean oil is a vegetable oil rich in polyunsaturated fatty acids and has a high concentration of linoleic acid, which is essential for proper egg laying function. Objective: This present work aims to evaluate the effects of soybean oil laying feed supplementation on the weight and size of eggs from Warren laying hens. Methodology and results: The experiment involved 150 Warren 20 weeks old (entry laying egg), divided into 3 lots of 50 hens each. Soybean oil was introduced into foods at a rate of 0% (Lot 1: Control), 2% (Lot 2) and 4% (Lot 3). The feed thus produced was daily distributed to the hens. The first data of the experiment were recorded after one month of laying (25th week). These data allowed to determine the weight and size of the collected eggs. After 7 months of experience, results showed that supplementation of 2% and 4% soybean oil improved respectively the weight to 2.49 g and 1.36 g. For the size of the eggs, the incorporation of 2% and 4% soybean oil gives similar values but higher than those of the control lot (0%). Conclusions and application of the results: Soybean oil is therefore seen as a mean for improving the yield of poultry production. An application of the use of this oil in poultry feed would be an asset for the poultry sector and will improve the income of producers. Key words: egg laying feed, soybean oil, linoleic acid, eggs

L’aviculture des régions chaudes doit tenir compte de deux facteurs limitants majeurs : le climat qui freine la consommation énergétique des volailles et modifie l’habitat et les cycles de productions (croissance ralentie, oeufs plus petits...) et l’importation, pour beaucoup de pays chauds, des céréales et du tourteau de soja avec des devises de plus en plus rares. Les solutions nutritionnelles viables à moyen terme, pour les volailles, sont celles qui tiennent compte de ces deux types de contraintes dans le choix des normes de formulation et qui intégreront l’aviculture dans le développement agro-industriel global de ces pays. Sept exemples expérimentaux illustrent la recherche de solutions adaptées, en collaboration entre l’INRA et plusieurs pays chauds. Pour être efficacement appliquées ces solutions requièrent une adaptation pratique par les professionnels de l’aviculture dans chaque situation. La distribution ad libitum d’un régime complet laisse peu d’espoir de pouvoir compenser les effets négatifs de la chaleur sur les performances par des ajustements de sa composition. Par contre, certaines erreurs comme l’augmentation de la teneur de l’aliment en protéines de mauvaise "qualité", c’est-à-dire avec des concentrations relativement basses d’acides aminés indispensables digestibles, peuvent aggraver les effets du climat. Le niveau d’ingestion énergétique faible des poules pondeuses permet d’envisager l’utilisation de régimes dilués, granulés, contenant des quantités plus importantes de sous-produits disponibles localement et ayant une valeur nutritionnelle, comme les issues de céréales. La combinaison de rythmes lumineux et de systèmes d’alimentation discontinue en supprimant l’accès à la mangeoire quelques heures avant et pendant le pic thermique quotidien permet de maîtriser les mortalités excessives des poulets de chair en période de finition. Le fractionnement du régime complet ouvre des voies de recherches stimulantes dont deux ont déjà prouvé un intérêt :- technico-économique, dans le cas de l’alimentation calcique séparée des poules pondeuses qui induit une augmentation de l’ingéré énergétique du matin et une amélioration de la ponte ;- économique par l’utilisation d’un aliment complémentaire unique pour le poulet et la pondeuse distribué en libre choix avec des céréales graines entières pouvant être produites par l’aviculteur ou acquises à moindre coût (et des coquilles d’huîtres pour la ponte). Cette solution permet de limiter les transports et les gaspillages de matières premières en concentrant l’effort technique sur un seul produit. La mise au point de modèles d’alimentation alternatifs prenant en compte les rythmes de températures et de lumière existant dans les poulaillers ouverts des pays tropicaux est un domaine d’avenir qui devrait stimuler les échanges scientifiques Sud-Nord.

Caffeine consumption has become increasingly popular among children, adolescents, and young adults around the world 15. Many consumers indicate that they ingest caffeinated beverages to increase their energy and compensate for insufficient sleep. The most common forms of supplementation include coffee, soda and energy drinks such as “Monster Energy” and “Red Bull”. Increased caffeinated beverage consumption, especially among youth, is controversial due to concerns surrounding the safety and effectiveness of caffeine supplementation. Caffeinated products are often marketed as enhancing physical performance; This review investigates the efficacy of caffeine supplementation on muscular performance, specifically in terms of muscle strength and endurance. The results demonstrate a variable response to caffeine, with multiple studies demonstrating an increase in muscular strength or endurance, while others showed no effect. Overall, studies lacked consistent evidence to support the hypothesis that caffeine supplementation has beneficial effects on muscular performance, regardless of the dose administered.La consomption du caféine est devenue très populaire parmi les enfants, les adolescents, et les adultes autour du monde. Plusieurs consommateurs indiquent qu'ils boivent les boissons raffinés comme source d'énergie ou pour remplacer le manque de sommeil. Les formes de caféine plus communes incluent le café, le soda, et les boissons d'énergie comme “Monster Energy” et “Red Bull”. L'augmentation des boissons cafféinés, particulièrement parmi les jeunes, est en controverse au sujet de l'efficace et sécurité de sa consomption. On voit souvent les avertissements des produits cafféinés comme les compléments actifs. Dans cette revue, j'ai examiné l'efficace de caféine comme complément actif pour la performance musculaire, particulièrement au sujet de la puissance et endurance. Les résultats démontrent une réponse variée au caféine ou quelques sujets ont obtenu une amélioration en leur puissance et endurance musculaire, mais autres sujets n'ont pas démontré des changements. En général, les recherches manquent l'évidence cohérent pour appuyer l'hypothèse que la consomption du caféine produit les effets avantageux au sujet de la performance musculaire, peu importe le dosage utilisé.

Le soya est une source importante de protéines, d'huile, de glucides, ainsi que d'autres nutriments bénéfiques, tels que des éléments minéraux. Une fonction majeure des protéines dans la nutrition est de fournir des quantités adéquates d'acides aminés. Bien qu’ils soient essentiels pour la santé humaine et la nutrition animale, les acides aminés soufrés que sont la cystéine (Cys) et la méthionine (Met) sont souvent en concentration limitée et le déterminisme génétique de leur teneur dans la graine de soya est mal caractérisé. Un autre facteur non moins important pour la qualité nutritionnelle du soya est sa teneur en éléments minéraux, laquelle affecte les caractéristiques d'utilisation finale des fractions d'huile et de protéines ainsi que la qualité des semences (germination, vigueur des jeunes plantules). Malheureusement, très peu d’attention a été portée sur les variétés canadiennes de soya en ce qui a trait à leur teneur en acides aminés soufrés ainsi qu’en éléments minéraux. L’amélioration génétique est l’une des voies les plus efficientes et économiques pour contribuer à une alimentation saine et nutritive, laquelle apporte au consommateur la quantité de nutriments nécessaires à une bonne santé. Pour que puisse se pratiquer une sélection en faveur d’une qualité nutritionnelle accrue, il faut idéalement identifier les déterminants génétiques de la teneur en divers nutriments et développer des marqueurs facilitant cette sélection. Présentement, les analyses d’association pangénomique (GWAS en anglais) constituent l’approche la plus puissante pour déterminer l’assise génétique d’un caractère. Dans les cas les plus favorables, non seulement ces analyses permettent-elles d’identifier des régions génomiques qui contrôlent en tout ou en partie les caractères étudiés, mais elles peuvent même permettre d’identifier des gènes candidats qui jouent un rôle direct dans ce déterminisme. Dans le cadre de cette thèse, nous avons souhaité déterminer l’assise génétique de composantes clés de la valeur nutritive du soya, soit la teneur en acides aminés soufrés (Cys/Met) et en quatre éléments minéraux majeurs (Ca, K, P et S). Dans les deux cas, des analyses d’association pangénomique ont été réalisées sur une collection de 137 lignées représentatives de la diversité génétique rencontrée au sein du soya canadien à maturité hâtive. Dans le premier volet, les teneurs en Cys et en Met ont été mesurées par spectroscopie proche infrarouge (NIR) sur des graines produites dans cinq environnements au total. Des données génotypiques pour 2,2 M de polymorphismes mononucléotidiques (SNP) ont été exploitées pour réaliser une analyse d’association. Dans une première phase de découverte, nous avons réussi à identifier un total de dix régions génomiques (QTL) en nous appuyons sur les phénotypes rencontrés dans deux environnements. Afin d’assurer la fiabilité ainsi que la reproductibilité de ces QTL, nous avons validé une forte majorité de ces QTL dans trois environnements additionnels. Ces QTL, dont la plupart sont inédits, nous ont permis d’identifier deux gènes candidats fort prometteurs codant pour des protéines impliquées dans la synthèse de la cystéine. Dans le deuxième volet, les teneurs en éléments minéraux ont été mesurées chez les 137 lignées à l’aide d’un spectromètre de fluorescence à rayons X (XRF) sur des grains récoltés dans cinq environnements. Les analyses d’association ont été réalisées avec le même jeu de données génotypiques (2,2 M de SNP) que dans le volet précédant. Huit QTL significativement associés à la teneur en Ca, K, P et S ont été identifiés de manière robuste à l’aide d’au moins deux modèles statistiques différents (sur les trois employés). La reproductibilité de ces QTL dans trois environnements additionnels a fait l’objet d’une seconde analyse pour des fins de validation. Une forte reproductibilité de l’effet de ces régions génomiques sur ces phénotypes a été observée par la validation de sept QTL sur huit. Trois gènes candidats ont été identifié impliqués soit dans le transport ou l’assimilation de ces éléments minéraux. Par rapport aux études précédentes, la forte densité de marqueurs utilisés dans cette étude a contribué à la détection reproductible de plusieurs nouveaux loci associés à la teneur en acides aminés soufrés ou en éléments minéraux. De plus, cela a rendu possible l’identification de gènes candidats prometteurs. Les marqueurs et les gènes identifiés dans cette étude seront utiles pour l'amélioration génétique du soya à travers la sélection génétique assistée par marqueur.
Soybean is an important source of protein, oil, carbohydrates, and other beneficial nutrients, such as minerals. A major function of protein in nutrition is to provide adequate amounts of amino acids. Although essential for human health and animal nutrition, the sulfur amino acids cysteine (Cys) and methionine (Met) are often limiting and the genetic basis underlying their accumulation in soybeans seeds is poorly characterized. Another factor no less important for the nutritional quality of soybeans is its mineral content, which affects the end-use traits of both the oil and protein fractions as well as the quality of seed (germination rate, vigor of seedlings). Unfortunately, very little attention has been paid to Canadian soybean varieties in terms of their content in sulfur amino acids and important minerals in seeds. The enhancement of seed nutrient content via genetic improvement is considered as the most promising and cost-effective approach to contribute to a healthy and nutritious diet, which provides the consumer with the necessary quantity of nutrients for good health. To facilitate breeding for increased nutritional quality, it is necessary to identify the genetic determinants underlying various nutrients and to develop markers allowing this selection. Currently, genome-wide association analysis (GWAS) is the most powerful approach for determining the genetic basis of a trait. In the most favorable cases, not only do these analyses make it possible to identify genomic regions which control all or part of the trait of interest, but they can even make it possible to identify candidate genes which play a direct role in the trait of interest. The goals of this thesis were to determine the genetic basis of key components of the nutritional value of soybeans, namely the seed content in sulfur amino acids (Cys / Met) and four major mineral elements (Ca, K, P and S). In both cases, a GWAS was performed on a collection of 137 lines representative of the genetic diversity encountered in early-maturing Canadian soybeans. In part 1, Cys and Met content were measured using near infrared spectroscopy (NIR) on seed from five environments in total. Genotypic data for 2.2 M single nucleotide polymorphisms (SNPs) were used to perform an association analysis. In an initial discovery phase based on the data from two environments, we were able to identify a total of ten genomic regions (QTL), most of which were identified for the first time. To ensure the reliability and reproducibility of these QTLs, we validated a large majority of these in three additional environments. These QTLs allowed us to identify two candidate genes, both of which code for proteins involved in cysteine synthesis. In part 2, mineral content was measured in seed of the same 137 lines using an X-ray fluorescence spectrometer (XRF) harvested from five environments in total. The association analyses were carried out with the same genotypic data set (2.2 M SNP) as in part 1. Eight QTLs significantly associated with the Ca, K, P and S content were identified by at least two of the three statistical models used. These QTLs were found to be highly reproducible as they influenced the studied traits in three additional environments. Indeed, seven of the eight QTLs were validated in this fashion. For these QTLs regions, we were able to identify thee candidate gene annotated as being involved in the transport or the assimilation of these mineral elements. Compared to previous studies, the high density of markers used in this study has contributed to the reproducible detection of several new loci associated with the content of sulfur amino acids or mineral elements. In addition, it has made it possible to identify promising candidate genes. The markers and genes identified in this study will be useful for the genetic improvement of soybeans through marker-assisted selection.

La teneur en proteines de la graine de soja (glycine max. L. Merr. ) constitue un element essentiel de la qualite des produits issus du soja et destines a l'alimentation humaine ou animale. Son amelioration se heurte a la tres forte liaison negative entre sa valeur et le rendement. L'objectif de ce travail consiste a analyser les voies physiologiques et genetiques permettant d'envisager une amelioration parallele de la teneur en proteines et du rendement. Cinq geniteurs, representatifs d'une certaine variabilite pour ces deux parametres, ont ete croises selon un plan diallele complet. L'etude physiologique a mis en evidence des differences genotypiques au niveau du metabolisme azote (fixation symbiotique, remobilisation tardive des molecules azotees), et du metabolisme carbone (photosynthese nette maximale et fonctionnement photochimique), avec des comportements particuliers montrant la possibilite pour la plante d'accumuler par des voies multiples, des teneurs elevees en proteines dans sa graine. Il n'existe pas d'effet heterosis pour la teneur en proteines chez les hybrides f1. L'etude diallele a montre la preponderance des effets additifs pour la teneur en proteines et le rendement dans le cadre de ce materiel vegetal, les parametres de fonctionnement de la plante presentant des determinismes genetiques plus complexes. Des combinaisons genetiques differentes peuvent permettre d'atteindre des teneurs en proteines elevees, les geniteurs x514-95 et provar presentant des proportions differentes de genes dominants et recessifs impliques dans l'expression de la teneur en proteines. Ces resultats confirment l'existence de plusieurs voies physiologiques permettant d'aboutir a de fortes teneurs en proteines. Le controle genetique different de ces voies de synthese permet d'envisager des recombinaisons favorables pouvant etre a la base d'une amelioration de la richesse en proteines de la graine avec une prise en compte parallele de la productivite

Dans le cadre de l'optimisation de la gestion de l'eau, on analyse l'interet de la photographie aerienne infrarouge couleurs numerisee pour l'etude du fonctionnement hydrique du peuplement vegetal sur des parcelles de soja (glycine max. (l. ) merr. ) beneficiant de protocoles varies d'irrigation. Les conditions techniques necessaires a l'obtention d'informations spectrales fiables sont d'abord precisees, compte tenu des contraintes liees a l'utilisation de la photographie. On observe ensuite les relations entre les reponses enregistrees sur les photographies numerisees et trois descripteurs du peuplement vegetal: l'indice foliaire, la matiere seche totale et le coefficient d'absorption de l'energie photosynthetiquement active. Puis, l'on cherche a caracteriser l'etat hydrique du peuplement vegetal de facon spatialisee et a differentes dates du cycle cultural. Pour cela, les relations precedentes sont utilisees pour convertir les images numeriques initiales en cartes numeriques d'indice foliaire, de matiere seche totale et d'absorption du rayonnement lumineux dont la fiabilite est testee. Ensuite, la combinaison multidate de ces cartes permet l'analyse spatiale dynamique du fonctionnement agronomique du peuplement vegetal. Est en particulier accessible, la mise en place des composantes du rendement. Enfin, une procedure de modelisation spatialisee de l'evolution de la matiere seche totale en reponse a l'intensification hydrique est mise en uvre sur la base d'un modele de type photosynthetique applique a l'imagerie. Les resultats obtenus permettent l'optimisation de la gestion de l'eau grace a la connaissance en temps quasi-reel de l'etat du peuplement vegetal et a la prise en compte de son anisotropie intra-parcellaire. L'application a l'etude des systemes de culture est envisagee et en particulier l'articulaiton de l'imagerie avec les procedures classiques de modelisation du fonctionnement du peuplement vegetal

L'utilisation de la graine de soja dans l'alimentation humaine peut etre favorisee par une reduction de la teneur en lipoxygenase. La presente etude a pour objectif d'analyser la variabilite et le determinisme genetique des teneurs en lipoxygenases et en proteines de la graine. L'etude de l'activite lipoxygenase, mesuree par la methode polarographique sur des graines issues de plantes cultivees en conditions controlees, avec une alimentation azotee minerale ou symbiotique, montre une large variabilite genotypique pour les teneurs en lipoxygenases, amplifiee favorablement par la fixation symbiotique de l'azote. Dans ces memes conditions de culture, au cours de la phase de remplissage des graines, l'accumulation des lipoxygenases apparait massive jusqu'au stade de maturite physiologique (r7) et est suivie d'une degradation partielle. Les lipoxygenases joueraient donc un role dans le stockage temporaire de l'azote. Enfin une etude genetique est realisee en conditions naturelles et en pots, au niveau d'un diallele complet entre cinq genotypes, representatifs d'une grande variabilite pour les teneurs en proteines solubles et en lipoxygenases de la graine. Les hybrides f1 montrent un fort effet d'heterosis pour les teneurs en proteines solubles, en lipoxygenase 1 et en lipoxygenases totales. Pour ces dernieres, les hybrides montrent un fort comportement homeostatique avec des teneurs plus faibles que celles des parents. En revanche, pour les teneurs en proteines solubles, une superdominance positive ainsi qu'une plus grande sensibilite aux variations environnementales sont mises en evidence. Le determinisme genetique de l'expression de la teneur en proteines solubles et des teneurs en lipoxygenases apparait complexe. Celui-ci est lie a des effets, additifs, non-additifs et reciproques significatifs. Ainsi, la reduction des teneurs en lipoxygenases et l'amelioration des teneurs en proteines peuvent etre envisagees sur une base genetique impliquant les genomes nucleaire et cytoplasmique, avec une composante associee a la fixation symbiotique de l'azote

Dans le cadre des recherches dont l'objectif est la rationalisation de la selection du soja (glycine max l. Merrill), le but de ce travail est d'anlyser les consequences de l'introduction de geniteurs de type de developpement determine dans une telle strategie. Il est donne une image des connaissances actuelles concernant les differences entre les types de croissance ou de developpement, leurs aptitudes respectives et leur determinisme genetique. A partir de la, une methode de discrimination quantitative des types est elaboree s'appuyant sur l'etude du materiel vegetal fixe constitue par les geniteurs et leurs hybrides f1 ainsi que des varietes temoins. Une approche des performances des hybrides f1 pour le rendement et la qualite de la graine est egalement presentee. Une recherche methodologique aboutit a la mise au point d'un dispositif experimental original pour l'etude des populations en segregation (f2 et f3) en evitant toute competition entre plantes. Un modele de genetique quantitative est applique a ces populations, et discute. De nouvelles hypotheses sur l'heredite du type de developpement sont proposees ainsi que les consequences qui en decoulent sur la strategie de la creation varietale de types determines ou semi-determines

La fixation symbiotique de l'azote peut constituer un parametre limitant de la productivite chez le soja. L'objectif de cette etude est d'analyser les relations entre l'efficience de la fixation de l'azote et le rendement permettant de degager d'eventuels criteres de selection. Une variabilite pour l'aptitude a fixer l'azote estimee au stade r5 par l'activite reductrice d'acetylene est mise en evidence dans des populations f#2 issues de croisements entre la variete weber et les varietes maple arrow, kingsoy et jiling 14. Les plantes cultivees en solution nutritive, en phytotrons dans des conditions optimales pour l'expression de la symbiose. Cette variabilite a permis optimales pour l'expression de la symbiose. Cette variabilite a permis une selection divergente en f#2 basee sur l'efficience de la fixation de l'azote. La correlation hautement significative pour ce parametre, entre les genotypes f#2 et les descendants filies f#6, tous croisements confondus suggere une bonne heritabilite de l'aptitude a fixer l'azote chez le soja associe a la souche g49 de bradyrhizobium japonicum. L'existence de correlations positives entre l'efficience de la fixation et la productivite en graines (analysees en relation avec la precocite) au sein de populations pratiquement fixees (f#6) et entre les generations f#2, f#4, f#6, montre qu'une fixation symbiotique de l'azote efficiente constitue un bon critere precoce de selection pour le rendement, sur des sols pauvres en azote. L'application de basses temperatures a differents stades de la croissance de la plante montre que le froid affecte l'initiation nodulaire sans perturber le developpement et le fonctionnement des nodules inities

Le potentiel de production du soja, eleve a la floraison, est rarement exteriorise en situations agricoles, a cause des pertes par abscission de gousses ou avortement des graines, ce qui confere une grande instabilite du rendement. Notre etude vise a une meilleure comprehension de cette variabilite du rendement des varietes et tente d'explorer leur potentialite de production, lorsqu'elles sont placees dans differentes situations pedoclimatiques et culturales. L'experimentation multi-sites et la simulation de la croissance et de la production du soja ont ete menees simultanement. Le modele utilise, soygro, a la particularite de decrire avec precision l'elaboration des composantes du rendement, en basant le deroulement du cycle sur une echelle phenologique detaillee, et sur les modifications de la repartition des assimilats. Parmi les varietes etudiees, deux modes de fructification apparaissent, qui semblent independants du type de croissance ou du groupe de precocite, mais plutot lies au genome de la plante. Par ailleurs, quelle que soit la variete, le nombre de gousses varie fortement pendant les phases de formation et de grossissement des graines. Le rendement final obtenu depend etroitement des conditions d'alimentation realisee pendant ces phases-cles du developpement reproducteur. A partir des resultats experimentaux, le modele a ete adapte pour les varietes actuellement cultivees, puis pour des varietes issues de la selection recente, necessitant la mise au point d'une methode originale de calibration basee sur les caracteristiques du developpement reproducteur. Enfin, pour evaluer le modele et tenter de definir ses limites d'utilisation, une analyse de sensibilite et une estimation de la qualite predictive ont ete realisees. A l'exception des cas de contraintes hydriques severes, le comportement du modele semble satisfaisant, la production etant simulee avec un ecart moyen de 3,5 q/ha. Ce modele constitue donc un outil de synthese des connaissances physiologiques et agronomiques du fonctionnement de la culture de soja. Il pourrait rendre accessible le choix des interventions en cours de cycle

On estime les composantes de la variance dans un modele mixte par la methode du maximum de vraisemblance. On utilise comme index le meilleur predicteur lineaire sans biais. Le critere de qualite propose est un estimateur sans biais du risque quadratique n'exigeant pas d'hypotheses fortes. Dans le cadre du schema de selection classique applique au soja, on etudie par simulation une situation proche de celle rencontree aux generations f6 et suivantes. A partir des descendances de 3 croisements, le critere permet de mettre en evidence les meilleures indices de selection precoce sur plante f5 pour 2 caracteres: rendement, precocite

L'utilisation du soja dans l'alimentation animale, et surtout humaine, implique une amélioration de la qualité de la graine. Celle-ci est abordée sous l'angle de la teneur en protéines et en lipoxygénase des graines, et des voies métaboliques impliquées dans ces caractères. L'étude de l'amélioration conjointe du rendement et des taux de protéines, paramètres généralement antagonistes, est envisagée à partir de la descendance d'un croisement entre deux variétés riches en protéines. Ce choix résulte de l'analyse d'un diallèle qui avait montré que ce croisement pouvait présenter des recombinaisons génétiques favorables. L'analyse génétique de la descendance, composée de 111 individus, a mis en évidence une large variabilité pour l'ensemble des paramètres mesurés. Un gain génétique important est possible. Des génotypes conciliant des combinaisons favorables de ces divers caractères ont pu être identifiés. Le rôle majeur de la symbiose dans l'élaboration de la productivité et des teneurs en protéines a été également confirmé. Des capacités fixatrices élevées au stade R5 favorisent les forts taux de protéines. Le rendement en graines est plus directement associé à l'assimilation de l'azote minéral en début de cycle, et à une fixation symbiotique de l'azote efficiente en fin de cycle reproducteur. La stabilité, des teneurs en protéines et de la productivité, est obtenue, quelle que soit la source azotée disponible, pour les génotypes à fort pourcentage en protéines et à capacité fixatrice élevée. De tels marqueurs peuvent être utilisés comme de nouveaux critères de sélection.

Le froid limite l'extension de certaines cultures telles que le soja. Afin de mieux comprendre les mecanismes de la tolerance au froid, chez le soja, nous nous sommes interesses aux modifications de la synthese proteique sous l'effet des basses temperatures. La synthese proteique a ete comparee sur deux varietes differemment sensibles au froid. Elle revele une modulation commune aux deux varietes mais plus prononcee chez la variete la plus tolerante. Apres acclimatation au froid, une serie de polypeptides ont ete caracterises en correlation avec la tolerance aux basses temperatures. L'un d'entre eux a pu etre identifie comme appartenant a la famille des hsp 70. Les proteines de type chaperon pourraient etre impliquees dans les mecanismes de tolerance au froid. Les proteines membranaires du plasmalemme et du tonoplaste ont ete etudiees en relation avec un abaissement de temperature. Des differences importantes sont observees dans la synthese des proteines du plasmalemme apres passage au froid. Ce resultat confirme le role primordial des membranes pour l'adaptation aux basses temperatures. La mise en jeu de techniques fines d'analyse permet de reveler des polypeptides dont la synthese est correlee avec une meilleure tolerance au froid. La caracterisation de ces polypeptides pourrait ouvrir la voie a des strategies nouvelles d'amelioration du soja