Academic literature on the topic 'Soja – Génétique'

L’apport protéique dans les aliments pour volailles est principalement réalisé avec du tourteau de soja essentiellement importé d’Amérique du Sud. Cependant, cette dépendance protéique pose plusieurs problèmes d’ordre économique (concurrence et volatilité des prix), environnemental (transport, déforestation) et sociétal (soja OGM mal accepté par les consommateurs). Dans un objectif de développement durable, la dépendance protéique vis-à-vis du soja pose question. L’utilisation de matières premières locales riches en protéines (tourteaux de colza, tournesol, pois…) a été étudiée. Plusieurs voies permettant de réduire leur teneur en facteurs antinutritionnels (génétique, procédés technologiques) ou d’améliorer la disponibilité des nutriments (utilisation d’enzymes exogènes, traitements technologiques) pour augmenter leur incorporation dans les aliments volailles ont déjà été explorées. Cependant, d’autres voies existent et nécessitent des approfondissements. Au niveau agronomique, un enjeu important est de mettre au point des itinéraires techniques innovants impliquant de nouvelles variétés de soja adaptées aux différentes conditions pédoclimatiques françaises. Des progrès peuvent être escomptés en termes de process technologiques avec notamment un décorticage plus poussé du tournesol afin d’augmenter sa teneur en protéines. Des travaux sont initiés afin de mieux comprendre les mécanismes de digestion et de mieux appréhender le rôle de la sélection génétique pour aller vers une meilleure valorisation des matières premières par les animaux. Il semble nécessaire de poursuivre les recherches à travers des actions conjointes des acteurs de l’amont et l’aval de la filière afin de proposer des solutions permettant une meilleure utilisation des matières premières locales et de tendre vers des systèmes d’alimentation plus durables.

La sélection des pondeuses commerciales repose sur un ensemble de critères où les paramètres de qualité de l’œuf prennent une importance croissante. Les caractères tels que le poids de l’œuf, la solidité de coquille (mesurée directement ou indirectement) la proportion de jaune et la qualité du blanc (unités Haugh) présentent une assez forte variabilité génétique (héritabilité de 0,30 à 0,60). Malgré une corrélation négative entre le poids d’œuf et le nombre d’œufs, la combinaison de la sélection en lignée pure et du croisement a permis d’améliorer le nombre d’œufs tout en stabilisant le poids d’œuf à un niveau élevé (62 g en moyenne). La variabilité génétique de la couleur de coquille, de la proportion de jaune et de la composition en lipides du jaune a été explorée, chez la poule comme chez la caille, par la sélection expérimentale et l’étude de races locales. Cependant, les gènes contrôlant les caractères de ponte et de la qualité technologique de l’œuf sont encore mal connus. Quelques protocoles de détection de QTL ont permis d’identifier des régions chromosomiques contrôlant une part significative de la variabilité de ces caractères, chez la poule et la caille. Récemment des gènes majeurs ont été identifiés comme l’enzyme FMO3 responsable de l’odeur de poisson d’œufs de poule nourries au tourteau de soja. De nombreuses études portent sur la la qualité bactériologique des oeufs, avec une priorité donnée au portage de salmonelles, pour laquelle plusieurs gènes ont été identifiés (SLC11A1, TLR4). Ces perspectives sont encourageantes pour répondre aux demandes croissantes du consommateur en matière de qualité des produits.

On affirme, même sans preuve avérée, que les aliments issus de la transformation génétique des plantes présentent des risques pour l’homme et les animaux. On reconnaît seulement les avantages agronomiques des plantes génétiquement modifiées (GM) ayant fait l’objet d’une autorisation de dissémination. L’équivalence en substance (composition chimique), la sécurité et l’innocuité ont pourtant été vérifiées préalablement à leur autorisation. C’est seulement récemment que l’on a démontré chez les animaux de ferme l’équivalence nutritionnelle de ces plantes et de leurs dérivés. Aucun signe de toxicité du soja, du pois, du lupin, du coton, de la pomme de terre chez le rat ou du colza chez le lapin n’ont été observés. De nombreux travaux sur animaux cibles ont été récemment publiés : ils sont récapitulés et interprétés dans cet article. Ainsi, par exemple, 11 tests combinés de tolérance et de valeur alimentaire ont été effectués sur le poulet de chair et 11 tests sur le porc concernent le maïs grain, ou le soja résistant aux herbicides ou aux insectes. Les fourrages à base de plantes entières, les graines de coton , de soja GM ont fait l’objet de 17 publications de résultats observés sur les ruminants, vaches laitières et bovins à l’engrais, sur des durées allant de 21 à 246 jours. Ces essais montrent l’équivalence alimentaire des plantes GM par rapport aux plantes parentales ; aucun effet n’a été observé sur la composition et les propriétés technologiques du lait. La recherche de résidus de l’ADN transformant dans les muscles du poulet ou dans le lait des vaches s’est toujours avérée négative. Par ailleurs, la résistance aux insectes chez le maïs s’accompagne d’une réduction substantielle de la teneur en mycotoxines (trichotécènes, fumonisine B1) dans le maïs grain. Enfin, la réduction du taux de phosphore phytique dans le maïs permet de réduire considérablement les rejets de phosphore dans les effluents des élevages d’animaux monogastriques.

La disponibilité et les facteurs de variation de la valeur alimentaire des ressources végétales tropicales et des sous-produits de l’agro-industrie sont présentés dans cette synthèse. Les ressources alimentaires utilisées sont très variées (herbes, arbres fourragers, céréales, tubercules, coproduits de culture, sous-produits de l’agro-industrie) à l’image de la grande diversité des systèmes de production plus ou moins intensifiés, avec un niveau d’intégration variable des cultures et de l’élevage. Les matières premières peuvent être identiques à celles utilisées dans les zones tempérées (soja, maïs), notamment dans les ateliers modernes. Elles peuvent aussi se singulariser par leur origine botanique (sorgho, tubercules, fourrages, arbres fourragers), leur composition (présence fréquente de métabolites secondaires) et les traitements technologiques (coproduits d’industries agroalimentaires artisanales) qu’elles ont pu subir. Il y a une grande variabilité de la valeur alimentaire intra et inter-ressources. Quelle que soit l’espèce animale considérée, des ressources aux valeurs énergétiques élevées similaires ou proches d’homologues tempérés sont disponibles. Les nombreuses ressources «protéiques» ont en revanche des valeurs qui ne « rivalisent » qu’exceptionnellement avec le soja. Des stratégies particulières d’utilisation de certaines ressources sont nécessaires du fait de la présence de métabolites secondaires aux activités antinutritionnelles. En intra-ressource, les variabilités induites par la gestion (âge du fourrage, mode d’alimentation…) et la technologie utilisée (élimination de facteurs antinutritionnels, mode d’extraction, usinage des grains de céréales) qui affectent aussi bien la valeur énergétique que protéique, sont souvent supérieures à celles résultant de la génétique. Des ressources de bonne valeur alimentaire sont donc disponibles en zone tropicale à condition d’y appliquer la bonne gestion et de choisir l’espèce animale adéquate pour leur valorisation. L’information accumulée sur la valeur alimentaire des ressources tropicales est abondante. L’accès aux données n’est pas toujours aisé du fait des stratégies de publication souvent ciblée sur l’échelle régionale. L’information peut être partielle (certains critères de la composition chimique). Les résultats peuvent être fortement liés au contexte dans lequel ces données ont été produites ce qui limite leur généralisation. Une étape importante pour l’avenir serait le regroupement de ces données avec la perspective de dégager des lois générales tel que permet de l’envisager le projet en cours de tables de valeur alimentaire (AFZ-INRA-CIRAD).

Le soya est une source importante de protéines, d'huile, de glucides, ainsi que d'autres nutriments bénéfiques, tels que des éléments minéraux. Une fonction majeure des protéines dans la nutrition est de fournir des quantités adéquates d'acides aminés. Bien qu’ils soient essentiels pour la santé humaine et la nutrition animale, les acides aminés soufrés que sont la cystéine (Cys) et la méthionine (Met) sont souvent en concentration limitée et le déterminisme génétique de leur teneur dans la graine de soya est mal caractérisé. Un autre facteur non moins important pour la qualité nutritionnelle du soya est sa teneur en éléments minéraux, laquelle affecte les caractéristiques d'utilisation finale des fractions d'huile et de protéines ainsi que la qualité des semences (germination, vigueur des jeunes plantules). Malheureusement, très peu d’attention a été portée sur les variétés canadiennes de soya en ce qui a trait à leur teneur en acides aminés soufrés ainsi qu’en éléments minéraux. L’amélioration génétique est l’une des voies les plus efficientes et économiques pour contribuer à une alimentation saine et nutritive, laquelle apporte au consommateur la quantité de nutriments nécessaires à une bonne santé. Pour que puisse se pratiquer une sélection en faveur d’une qualité nutritionnelle accrue, il faut idéalement identifier les déterminants génétiques de la teneur en divers nutriments et développer des marqueurs facilitant cette sélection. Présentement, les analyses d’association pangénomique (GWAS en anglais) constituent l’approche la plus puissante pour déterminer l’assise génétique d’un caractère. Dans les cas les plus favorables, non seulement ces analyses permettent-elles d’identifier des régions génomiques qui contrôlent en tout ou en partie les caractères étudiés, mais elles peuvent même permettre d’identifier des gènes candidats qui jouent un rôle direct dans ce déterminisme. Dans le cadre de cette thèse, nous avons souhaité déterminer l’assise génétique de composantes clés de la valeur nutritive du soya, soit la teneur en acides aminés soufrés (Cys/Met) et en quatre éléments minéraux majeurs (Ca, K, P et S). Dans les deux cas, des analyses d’association pangénomique ont été réalisées sur une collection de 137 lignées représentatives de la diversité génétique rencontrée au sein du soya canadien à maturité hâtive. Dans le premier volet, les teneurs en Cys et en Met ont été mesurées par spectroscopie proche infrarouge (NIR) sur des graines produites dans cinq environnements au total. Des données génotypiques pour 2,2 M de polymorphismes mononucléotidiques (SNP) ont été exploitées pour réaliser une analyse d’association. Dans une première phase de découverte, nous avons réussi à identifier un total de dix régions génomiques (QTL) en nous appuyons sur les phénotypes rencontrés dans deux environnements. Afin d’assurer la fiabilité ainsi que la reproductibilité de ces QTL, nous avons validé une forte majorité de ces QTL dans trois environnements additionnels. Ces QTL, dont la plupart sont inédits, nous ont permis d’identifier deux gènes candidats fort prometteurs codant pour des protéines impliquées dans la synthèse de la cystéine. Dans le deuxième volet, les teneurs en éléments minéraux ont été mesurées chez les 137 lignées à l’aide d’un spectromètre de fluorescence à rayons X (XRF) sur des grains récoltés dans cinq environnements. Les analyses d’association ont été réalisées avec le même jeu de données génotypiques (2,2 M de SNP) que dans le volet précédant. Huit QTL significativement associés à la teneur en Ca, K, P et S ont été identifiés de manière robuste à l’aide d’au moins deux modèles statistiques différents (sur les trois employés). La reproductibilité de ces QTL dans trois environnements additionnels a fait l’objet d’une seconde analyse pour des fins de validation. Une forte reproductibilité de l’effet de ces régions génomiques sur ces phénotypes a été observée par la validation de sept QTL sur huit. Trois gènes candidats ont été identifié impliqués soit dans le transport ou l’assimilation de ces éléments minéraux. Par rapport aux études précédentes, la forte densité de marqueurs utilisés dans cette étude a contribué à la détection reproductible de plusieurs nouveaux loci associés à la teneur en acides aminés soufrés ou en éléments minéraux. De plus, cela a rendu possible l’identification de gènes candidats prometteurs. Les marqueurs et les gènes identifiés dans cette étude seront utiles pour l'amélioration génétique du soya à travers la sélection génétique assistée par marqueur.
Soybean is an important source of protein, oil, carbohydrates, and other beneficial nutrients, such as minerals. A major function of protein in nutrition is to provide adequate amounts of amino acids. Although essential for human health and animal nutrition, the sulfur amino acids cysteine (Cys) and methionine (Met) are often limiting and the genetic basis underlying their accumulation in soybeans seeds is poorly characterized. Another factor no less important for the nutritional quality of soybeans is its mineral content, which affects the end-use traits of both the oil and protein fractions as well as the quality of seed (germination rate, vigor of seedlings). Unfortunately, very little attention has been paid to Canadian soybean varieties in terms of their content in sulfur amino acids and important minerals in seeds. The enhancement of seed nutrient content via genetic improvement is considered as the most promising and cost-effective approach to contribute to a healthy and nutritious diet, which provides the consumer with the necessary quantity of nutrients for good health. To facilitate breeding for increased nutritional quality, it is necessary to identify the genetic determinants underlying various nutrients and to develop markers allowing this selection. Currently, genome-wide association analysis (GWAS) is the most powerful approach for determining the genetic basis of a trait. In the most favorable cases, not only do these analyses make it possible to identify genomic regions which control all or part of the trait of interest, but they can even make it possible to identify candidate genes which play a direct role in the trait of interest. The goals of this thesis were to determine the genetic basis of key components of the nutritional value of soybeans, namely the seed content in sulfur amino acids (Cys / Met) and four major mineral elements (Ca, K, P and S). In both cases, a GWAS was performed on a collection of 137 lines representative of the genetic diversity encountered in early-maturing Canadian soybeans. In part 1, Cys and Met content were measured using near infrared spectroscopy (NIR) on seed from five environments in total. Genotypic data for 2.2 M single nucleotide polymorphisms (SNPs) were used to perform an association analysis. In an initial discovery phase based on the data from two environments, we were able to identify a total of ten genomic regions (QTL), most of which were identified for the first time. To ensure the reliability and reproducibility of these QTLs, we validated a large majority of these in three additional environments. These QTLs allowed us to identify two candidate genes, both of which code for proteins involved in cysteine synthesis. In part 2, mineral content was measured in seed of the same 137 lines using an X-ray fluorescence spectrometer (XRF) harvested from five environments in total. The association analyses were carried out with the same genotypic data set (2.2 M SNP) as in part 1. Eight QTLs significantly associated with the Ca, K, P and S content were identified by at least two of the three statistical models used. These QTLs were found to be highly reproducible as they influenced the studied traits in three additional environments. Indeed, seven of the eight QTLs were validated in this fashion. For these QTLs regions, we were able to identify thee candidate gene annotated as being involved in the transport or the assimilation of these mineral elements. Compared to previous studies, the high density of markers used in this study has contributed to the reproducible detection of several new loci associated with the content of sulfur amino acids or mineral elements. In addition, it has made it possible to identify promising candidate genes. The markers and genes identified in this study will be useful for the genetic improvement of soybeans through marker-assisted selection.

L'étude de la diversité génétique des Bradyrhizobia symbiotes du soja a un intérêt tant au niveau pratique que théorique. La connaissance de cette diversité est nécessaire afin d'introduire avec discernement de nouvelles souches de Bradyrhizobium dans l'environnement. D'autre part, l'analyse des mécanismes impliqués dans l'origine de la diversité permettra d'estimer les chances d'apparition de nouvelles souches. L'objectif de ce travail était d'examiner la diversité génétique des populations indigènes et/ou naturalisées, de Bradyrhizobium nodulant le soja, isolées de sols argentins et d'analyser la possibilité que le transfert latéral de gènes (spécialement des gènes de nodulation) entre souches de Bradyrhizobium spp introduites et indigènes, génère la diversité des populations naturelles. La diversité génétique de 950 souches isolées des sols argentins, a permis d'identifier 8 génotypes caractéristiques des espèces B. Japonicum et B. Elkanii et de mettre en évidence la présence de souches HRS possédant un nombre important de copies de séquences répétées. La prédominance des souches de B. Elkanii pourrait être due à l'utilisation de ces souches dans les inoculants commerciaux dans les années 80. Par ailleurs, on n'a pas trouvé de relation entre la distribution des différents génotypes et les caractéristiques physico-chimiques des sols. . .

La teneur en proteines de la graine de soja (glycine max. L. Merr. ) constitue un element essentiel de la qualite des produits issus du soja et destines a l'alimentation humaine ou animale. Son amelioration se heurte a la tres forte liaison negative entre sa valeur et le rendement. L'objectif de ce travail consiste a analyser les voies physiologiques et genetiques permettant d'envisager une amelioration parallele de la teneur en proteines et du rendement. Cinq geniteurs, representatifs d'une certaine variabilite pour ces deux parametres, ont ete croises selon un plan diallele complet. L'etude physiologique a mis en evidence des differences genotypiques au niveau du metabolisme azote (fixation symbiotique, remobilisation tardive des molecules azotees), et du metabolisme carbone (photosynthese nette maximale et fonctionnement photochimique), avec des comportements particuliers montrant la possibilite pour la plante d'accumuler par des voies multiples, des teneurs elevees en proteines dans sa graine. Il n'existe pas d'effet heterosis pour la teneur en proteines chez les hybrides f1. L'etude diallele a montre la preponderance des effets additifs pour la teneur en proteines et le rendement dans le cadre de ce materiel vegetal, les parametres de fonctionnement de la plante presentant des determinismes genetiques plus complexes. Des combinaisons genetiques differentes peuvent permettre d'atteindre des teneurs en proteines elevees, les geniteurs x514-95 et provar presentant des proportions differentes de genes dominants et recessifs impliques dans l'expression de la teneur en proteines. Ces resultats confirment l'existence de plusieurs voies physiologiques permettant d'aboutir a de fortes teneurs en proteines. Le controle genetique different de ces voies de synthese permet d'envisager des recombinaisons favorables pouvant etre a la base d'une amelioration de la richesse en proteines de la graine avec une prise en compte parallele de la productivite

Le potentiel de production du soja, eleve a la floraison, est rarement exteriorise en situations agricoles, a cause des pertes par abscission de gousses ou avortement des graines, ce qui confere une grande instabilite du rendement. Notre etude vise a une meilleure comprehension de cette variabilite du rendement des varietes et tente d'explorer leur potentialite de production, lorsqu'elles sont placees dans differentes situations pedoclimatiques et culturales. L'experimentation multi-sites et la simulation de la croissance et de la production du soja ont ete menees simultanement. Le modele utilise, soygro, a la particularite de decrire avec precision l'elaboration des composantes du rendement, en basant le deroulement du cycle sur une echelle phenologique detaillee, et sur les modifications de la repartition des assimilats. Parmi les varietes etudiees, deux modes de fructification apparaissent, qui semblent independants du type de croissance ou du groupe de precocite, mais plutot lies au genome de la plante. Par ailleurs, quelle que soit la variete, le nombre de gousses varie fortement pendant les phases de formation et de grossissement des graines. Le rendement final obtenu depend etroitement des conditions d'alimentation realisee pendant ces phases-cles du developpement reproducteur. A partir des resultats experimentaux, le modele a ete adapte pour les varietes actuellement cultivees, puis pour des varietes issues de la selection recente, necessitant la mise au point d'une methode originale de calibration basee sur les caracteristiques du developpement reproducteur. Enfin, pour evaluer le modele et tenter de definir ses limites d'utilisation, une analyse de sensibilite et une estimation de la qualite predictive ont ete realisees. A l'exception des cas de contraintes hydriques severes, le comportement du modele semble satisfaisant, la production etant simulee avec un ecart moyen de 3,5 q/ha. Ce modele constitue donc un outil de synthese des connaissances physiologiques et agronomiques du fonctionnement de la culture de soja. Il pourrait rendre accessible le choix des interventions en cours de cycle

Dans le cadre de l'optimisation de la gestion de l'eau, on analyse l'interet de la photographie aerienne infrarouge couleurs numerisee pour l'etude du fonctionnement hydrique du peuplement vegetal sur des parcelles de soja (glycine max. (l. ) merr. ) beneficiant de protocoles varies d'irrigation. Les conditions techniques necessaires a l'obtention d'informations spectrales fiables sont d'abord precisees, compte tenu des contraintes liees a l'utilisation de la photographie. On observe ensuite les relations entre les reponses enregistrees sur les photographies numerisees et trois descripteurs du peuplement vegetal: l'indice foliaire, la matiere seche totale et le coefficient d'absorption de l'energie photosynthetiquement active. Puis, l'on cherche a caracteriser l'etat hydrique du peuplement vegetal de facon spatialisee et a differentes dates du cycle cultural. Pour cela, les relations precedentes sont utilisees pour convertir les images numeriques initiales en cartes numeriques d'indice foliaire, de matiere seche totale et d'absorption du rayonnement lumineux dont la fiabilite est testee. Ensuite, la combinaison multidate de ces cartes permet l'analyse spatiale dynamique du fonctionnement agronomique du peuplement vegetal. Est en particulier accessible, la mise en place des composantes du rendement. Enfin, une procedure de modelisation spatialisee de l'evolution de la matiere seche totale en reponse a l'intensification hydrique est mise en uvre sur la base d'un modele de type photosynthetique applique a l'imagerie. Les resultats obtenus permettent l'optimisation de la gestion de l'eau grace a la connaissance en temps quasi-reel de l'etat du peuplement vegetal et a la prise en compte de son anisotropie intra-parcellaire. L'application a l'etude des systemes de culture est envisagee et en particulier l'articulaiton de l'imagerie avec les procedures classiques de modelisation du fonctionnement du peuplement vegetal

La connaissance des milieux d'experimentation est un des prealables indispensables a la comprehension des interactions genotype*milieu. Afin de repondre aux exigences des selectionneurs et pour identifier les periodes de presence et l'intensite des facteurs limitants de chaque milieu, une methode simple de caracterisation des milieux a ete testee. Elle consiste a utiliser les variables de croissance et de developpement de deux genotypes (l'un de type de croissance determine, l'autre indetermine) pour caracteriser a posteriori les conditions environnementales au cours de la culture. Dans un premier temps, les effets de deux intensites (30% et 50% de l'etm) de contraintes hydriques appliquees a differentes periodes du cycle (vegetative, floraison, allongement des gousses, remplissage des graines) ont ete observes en serre sur les deux genotypes. Cette etude a permis d'etablir des relations entre type de stress hydrique et niveau d'expression de differentes variables. La culture de ces genotypes revelateurs en plein champ et la confrontation avec des indicateurs agronomiques du milieu a permis de verifier la reciprocite des relations. A partir de l'observation du parcours d'elaboration des genotypes, il est possible de deduire la periode de presence et l'intensite d'un facteur limitant. Des covariables susceptibles de permettre un diagnostic fiable du milieu ont ete selectionnees. Dans un deuxieme temps, les deux genotypes revelateurs ont ete inclus dans un reseau multilocal et pluriannuel avec 12 varietes. Sur la base de la similitude du parcours d'elaboration du rendement de ces deux genotypes revelateurs, un regroupement des lieux a ete fait. Ce regroupement explique 68% de l'interaction ge. Ce pourcentage est proche de celui obtenu par un algorithme de classification cherchant a minimiser les interactions intra-groupe. Les valeurs des criteres de stabilite genotypiques calculees sur un premier sous-ensemble de milieux sont repetables sur d'autres milieux presentant les memes facteurs limitants. L'introduction, dans un modele de regression factorielle, de covariables mesurees sur les deux genotypes revelateurs, permet de caracteriser chacune des 12 varietes en test, par les valeurs des coefficients de regression et de les regrouper. La structuration ainsi faite permet d'expliquer 90% de l'interaction. Les renseignements apportes par les genotypes revelateurs permettent une interpretation directe de l'adaptation genotypique

Dans le cadre des recherches dont l'objectif est la rationalisation de la selection du soja (glycine max l. Merrill), le but de ce travail est d'anlyser les consequences de l'introduction de geniteurs de type de developpement determine dans une telle strategie. Il est donne une image des connaissances actuelles concernant les differences entre les types de croissance ou de developpement, leurs aptitudes respectives et leur determinisme genetique. A partir de la, une methode de discrimination quantitative des types est elaboree s'appuyant sur l'etude du materiel vegetal fixe constitue par les geniteurs et leurs hybrides f1 ainsi que des varietes temoins. Une approche des performances des hybrides f1 pour le rendement et la qualite de la graine est egalement presentee. Une recherche methodologique aboutit a la mise au point d'un dispositif experimental original pour l'etude des populations en segregation (f2 et f3) en evitant toute competition entre plantes. Un modele de genetique quantitative est applique a ces populations, et discute. De nouvelles hypotheses sur l'heredite du type de developpement sont proposees ainsi que les consequences qui en decoulent sur la strategie de la creation varietale de types determines ou semi-determines

L'utilisation de la graine de soja dans l'alimentation humaine peut etre favorisee par une reduction de la teneur en lipoxygenase. La presente etude a pour objectif d'analyser la variabilite et le determinisme genetique des teneurs en lipoxygenases et en proteines de la graine. L'etude de l'activite lipoxygenase, mesuree par la methode polarographique sur des graines issues de plantes cultivees en conditions controlees, avec une alimentation azotee minerale ou symbiotique, montre une large variabilite genotypique pour les teneurs en lipoxygenases, amplifiee favorablement par la fixation symbiotique de l'azote. Dans ces memes conditions de culture, au cours de la phase de remplissage des graines, l'accumulation des lipoxygenases apparait massive jusqu'au stade de maturite physiologique (r7) et est suivie d'une degradation partielle. Les lipoxygenases joueraient donc un role dans le stockage temporaire de l'azote. Enfin une etude genetique est realisee en conditions naturelles et en pots, au niveau d'un diallele complet entre cinq genotypes, representatifs d'une grande variabilite pour les teneurs en proteines solubles et en lipoxygenases de la graine. Les hybrides f1 montrent un fort effet d'heterosis pour les teneurs en proteines solubles, en lipoxygenase 1 et en lipoxygenases totales. Pour ces dernieres, les hybrides montrent un fort comportement homeostatique avec des teneurs plus faibles que celles des parents. En revanche, pour les teneurs en proteines solubles, une superdominance positive ainsi qu'une plus grande sensibilite aux variations environnementales sont mises en evidence. Le determinisme genetique de l'expression de la teneur en proteines solubles et des teneurs en lipoxygenases apparait complexe. Celui-ci est lie a des effets, additifs, non-additifs et reciproques significatifs. Ainsi, la reduction des teneurs en lipoxygenases et l'amelioration des teneurs en proteines peuvent etre envisagees sur une base genetique impliquant les genomes nucleaire et cytoplasmique, avec une composante associee a la fixation symbiotique de l'azote

La pourriture phytophthoréenne causée par Phytophthora sojae est une des principales maladies affectant la culture du soya au Canada. Les moyens de lutte actuellement utilisés sont le traitement des semences à l’aide de fongicides et l’utilisation de cultivars possédant une résistance partielle multigénique ou un gène majeur de résistance (Rps). Dans ce contexte, les semenciers souhaitent pouvoir caractériser leurs lignées quant à leur niveau de résistance/susceptibilité face aux différentes races de P. sojae. Ce projet avait ainsi pour objectif d'exploiter une méthode d'inoculation permettant de discriminer de façon claire, rapide et reproductible, la réponse des lignées à P. sojae en lien avec la virulence des races. Nos résultats ont démontré qu'une infection par zoospores dans un système de culture hydroponique présentait plusieurs avantages par rapport à d’autres techniques d’inoculation utilisées. Cette méthode permet non seulement d’identifier les cultivars porteurs de gènes de résistance Rps, mais aussi potentiellement de mettre en évidence les cultivars à résistance racinaire.