Academic literature on the topic 'Solubilisation alcaline'

Microalgae are a relatively underutilised source of valuable nutritional compounds and biochemicals. Their high protein contents make them an interesting target for the generation of bioactive peptides for the functional food industry. Here, the nitrogenous components of the red microalga Porphyridium purpureum and the diatom- Phaeodactylum tricornutum were quantified, and their SDS-PAGE profiles analysed. Proteinswere isolated from these species by solubilisation at alkaline pH followed by precipitation at acidic pH. The protein extracts were hydrolysed with the food-grade proteolytic preparations Alcalase 2.4 L and Flavourzyme 500 L. The P. purpureum and P. tricornutum hydrolysates were examined for their in vitroanti-diabetic and antioxidant properties. The microalgal-derived protein hydrolysates had dipeptidyl peptidase (DPP) IV inhibitory activity, with IC50 values of 2.28 ± 0.36 and 2.68 ± 0.19 mg/mL for P. purpureum and P. tricornutum, respectively. The oxygen radical absorbance capacity (ORAC) and ferric reducing power (FRAP) values were, respectively, 13.98 ± 0.97 and 478.94 ± 34.43 for P. purpureum, and 15.04 ± 0.54 and 155.74 ± 38.30 for P. tricornutum expressed in μmol Trolox Equivalent (TE) per gram of dry matter.The results suggest that protein hydrolysates from these microalgae have potential use as functional food ingredients.

Les résidus d'épuration de fumées d'incinération d'ordures ménagères (REFIOM) représentent un résidu ultime destiné à l'enfouissement en centre d'enfouissement technique, après stabilisation de ses composés toxiques (les métaux lourds pour l'essentiel). Nous proposons un procédé de prétraitement de ces composés destiné à faciliter leur stabilisation par les procédés conventionnels tels que la solidification-stabilisation par liants hydrauliques et le traitement thermique à haute température, en réduisant simultanément le coût global de leur enfouissement. Cette étude a porté sur un échantillon de REFIOM contenant 12% de chlore sous forme de chlorures et 32% de calcium. Le prétraitement consiste en une solubilisation partielle en milieu aqueux alcalin destiné à extraire sélectivement et totalement les ions chlorures tout en confinant les composés toxiques en phase insoluble. Cette dernière est destinée à une stabilisation ultérieure. La forte teneur en chaux des REFIOM permet d'obtenir l'alcalinité désirée, sans apport extérieur d'aucune sorte. Nous avons montré que la déchloration diminue la fraction soluble des métaux lourds dans les matériaux stabilisés par liants hydrauliques. Nous avons étudié le cas de la solidification-stabilisation par un ciment Portland commercial. La fraction soluble des REFIOM devient, après déchloration, indépendante de leur concentration dans les matériaux stabilisés. Le traitement thermique des REFIOM déchlorés permet de réduire les quantités de gaz à épurer. Ce traitement provoque une distillation partielle de certains métaux lourds, variable selon l'espèce considérée. Elle conduit à leur concentration et permet ainsi une revalorisation ultérieure. La viabilité économique des résultats expérimentaux obtenus est discutée et montre que, pour des coûts globalement proches, la déchloration permet de réduire notablement les quantités de matériaux stabilisés à entreposer.