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Dissertations / Theses on the topic 'Stérols végétaux'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

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1

Darnet, Sylvain. "Biosynthèse des stérols : Biochimie et analyse moléculaire des stérol-4α-méthyl-oxydases de plantes". Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2004. http://www.theses.fr/2004STR13040.

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Abstract:

Les stérols, vitaux aux eucaryotes supérieurs, ne sont fonctionnels qu'après élimination des méthyles en position C4. La déméthylation en C4 des précurseurs stéroliques est effectuée par un complexe multienzymatique au sein duquel les stérol-4a-méthyl-oxydases (SMO) réalisent la première étape de ce processus. Chez les plantes, deux familles de gènes candidats, SMO1 et SMO2, faisant partie de la famille des oxygénases membranaires à fer non-hémique, ont été isolées in silico. L'expression hétérologue des gènes candidats d'Arabidopsis thaliana dans un mutant de Saccharomyces cerevisiae déficien

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2

Ferlay, Véronique. "Etude des esters de stéryles dans les lipides végétaux." Aix-Marseille 3, 1994. http://www.theses.fr/1994AIX30009.

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Abstract:

Dans le but d'acceder aux esters de steryles, une methodologie d'extraction et de purification de l'insaponifiable des huiles de graines a ete mise au point. L'hydrolyse specifique des triglycerides par la lipase de candida rugosa puis le traitement de l'extrait sur resine echangeuse d'anions fournissent un insaponifiable enzymatique contenant, entre autres, les sterols libres et esterifies. Cet insaponifiable est analyse directement et rapidement par cpg on column. La methode a ete mise au point sur huit huiles alimentaires, de composition courante en acides gras et sterols puis a ete etendue

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3

Noiriel, Alexandre. "Etude d'une famille de gènes d'Arabidopsis thaliana homologues de la lécithine cholestérol acyltransférase humaine : Caractérisation d'une nouvelle phospholipase A1 et étude d'une stérol acyltransférase." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2004. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2004/NOIRIEL_Alexandre_2004.pdf.

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Abstract:

La cellule végétale régule sa teneur en stérols membranaires en estérifiant l'excès de stérols par des acides gras. L'enzyme qui catalyse cette réaction d'estérification, une stérol acyltransférase, n'était pas caractérisée chez les végétaux. Quatre gènes d'Arabidopsis thaliana présentent des homologies significatives avec HsLCAT, le gène de la lécithine cholestérol acyltransférase humaine, la protéine qui estérifie le cholestérol dans le plasma. Ces quatre gènes AtLCAT1, AtLCAT2, AtLCAT3 et AtLCAT4 ont été exprimés dans la levure et/ou dans les plantes. Deux d'entre eux ont été caractérisés.

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4

Stiti, Naïm. "Métabolisme des triterpénoïdes chez Olea europaea." Strasbourg 1, 2007. http://www.theses.fr/2007STR13068.

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5

Robles, Manuel Saúl. "Elaboration de solides nanostructurés basiques à base de magnésium ou de terres rares pour la synthèse sélective d' esters de phytostérols." Poitiers, 2008. http://www.theses.fr/2009POIT2262.

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Abstract:

Les esters de phytostérols sont des composés recherchés et utiles dans l'industrie alimentaire et cosmétique, pouvant être synthétisés par transestérification de stérols. L'objectif principal de ce travail consiste donc en la préparation de catalyseurs solides ayant des sites actifs adaptés à la synthèse sélective d'esters de phytostérols. Pour celà, des solides tels que:MgO, La2O3-Al2O3 et MgO-Al2O3, ont été préparés par des méthodes de chimie douce. La voie sol-gel a permis d'obtenir des catalyseurs à caractère mésoporeux. Des méthodes de dispersion du "La ou Mg" ont été également étudiées a

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Yousfi, Mohammed. "Etude des fractions lipidique et phénolique du pistachier de l'Atlas (Pistacia Atlantica), de la gale et du champignon inonotus hispidus associés." Aix-Marseille 3, 2006. http://www.theses.fr/2006AIX30027.

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Abstract:

L'étude des fractions lipidique et phénotique de l'huile du finit du pistachier de l'Atlas (Pistacia atlantica) a permis de confirmer que les valeurs de ses indices physicochimiques appartiennent à la fourchette donnée pour les huiles végétales alimentaires mis à part la valeur de l'indice d'acidité qui est plus élevée. Les acides gras majoritaires trouvés dans l'huile du finit sont les acides oléique, palmitique et linoléique. Les triacylgiycérols ont été analysés par CLHP, les proportions des principales espèces moléculaires ont été identifiées et quantifiées. La distribution des acides gras

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7

Noudogbessi, Jean Pierre Akodogbo. "Etudes chimiques et activités biologiques d'extraits de végétaux aromatiques d'origine béninoise." Clermont-Ferrand 2, 2009. http://www.theses.fr/2009CLF21948.

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Abstract:

Ce travail rend compte des études chimiques et biologiques d'extraits volatils et non volatils de plantes aromatiques acclimatées au Bénin. La première partie passe en revue quelques généralités sur les huiles essentielles, les métabolites secondaires et les méthodes d'analyse chromatographique. Dans cette partie, quelques caractéristiques générales ont été décrites sur Candida albicans , le cancer et sur les déprédateurs respectifs du maïs et du niébé que sont le Prostephanus truncatus et Callosobruchus maculatus. La deuxième partie donne les résultats de l'analyse chimique des constituants v

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Lagnika, Latifou. "Etude phytochimique et activité biologique de substances naturelles isolées de plantes béninoises." Strasbourg 1, 2005. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2005/LAGNIKA_Latifou_2005.pdf.

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9

Mangin-Peyrard, Madeleine. "Effets de deux nouveaux fongicides à groupement triazole, le bromuconazole et le RPA 400727 sur quelques parasites foliaires des céréales : étude histologique et ultrastructurale." Lyon 1, 1992. http://www.theses.fr/1992LYO10209.

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10

Ayerdi, Gotor Alicia. "Etude des variations des teneurs et de la variabilité des compositions en tocophérols et en phytostérols dans les akènes et l'huile de tournesol (Helianthus annuus L. )." Phd thesis, Toulouse, INPT, 2008. http://oatao.univ-toulouse.fr/7788/1/ayerdi_gotor.pdf.

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Abstract:

La qualité de composition en acides gras et en composés mineurs de l'huile de tournesol permet de répondre aux différentes demandes alimentaire et non alimentaire. L'objectif de ce travail a été d'apporter des éléments de compréhension sur la variation de ces composés mineurs. L'étude montre que les variations des teneurs en tocophérols et en phytostérols dans l'huile de tournesol sont dues au génotype et à un effet environnemental (température). La mise en place d'un plan de croisement North Carolina II a permis d'établir les Aptitudes Générales et Spécifiques à la Combinaison (AGC, ASC) de 7

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11

Hardy, Marie-Claire. "Étude de composés insaponifiables de déchets végétaux en vue de leur utilisation en cosmétologie et dermatologie." Compiègne, 1989. http://www.theses.fr/1989COMPD174.

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Abstract:

La plupart des huiles animales ou végétales contiennent des substances insaponifiables. Ces composés sont surtout représentés par des stérols, des alcools terpéniques, des tocophérols et des hydrocarbures. Les blocs totaux d'insaponifiables extraits de quelques huiles sont actuellement utilisés avec succès dans la lutte contre certaines maladies et en cosmétologie. Nous avons tenté de valoriser deux déchets industriels par l'utilisation de leurs insaponifiables. Ces déchets sont les condensats de désodorisation et la graisse de coques de cacao. Les condensats sont des déchets de raffinage des

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Julien-David, Diane. "Analyse des esters de phytostérols et de leurs produits d'oxydation dans les aliments fonctionnels." Strasbourg 1, 2008. http://www.theses.fr/2008STR13173.

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Leomagno-Piernas, Valérie. "Définition d'un procédé de production de pousses de riz : aspects nutritionnels et sanitaires." Montpellier 2, 1997. http://www.theses.fr/1997MON20044.

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Abstract:

Des pousses alimentaires peuvent etre obtenues a partir de grains de riz complet places en ambiance humide (pulverisations intermittentes d'eau) a une temperature voisine de 30c (gamme optimale). Les besoins en oxygene restreints des grains germants permettent une disposition en couche sur une epaisseur de 25 centimetres, sans aucun systeme de ventilation forcee. La germination (24 a 72 heures) conduit alors a une augmentation significative de la teneur en vitamine b6. Ces conditions entrainent aussi un developpement important des micro-organismes epiphytes ; bien qu'aucune souche pathogene n'

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Laurent, Nelson. "Caractérisation des mécanismes régulant les modifications de la structuration membranaire induites dans la signalisation des réponses de défense des plantes." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2020. http://www.theses.fr/2020UBFCK026.

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Abstract:

Afin d’assurer un état physiologique optimal des cellules, l’organisation de tous les composants de leur membrane plasmique (MP) est finement régulée. L’un des paramètres permettant de rendre compte de l’agencement des composants entre eux et du niveau d’organisation de la MP est le degré d’ordre. Ici, nous avons utilisé, la di-4-ANEPPDHQ, une sonde fluorescente sensible à son environnement, pour suivre le degré d’ordre de la MP de cellules de tabac BY-2 dans deux contextes différents ; lors de la régénération de cellules à partir de protoplastes et dans le cadre d’une élicitation par la crypt

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St-Pierre, François. "Caractérisation physico-chimique de bois et d’écorces de Betula alleghaniensis et Acer saccharum de différentes vigueurs." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/29174/29174.pdf.

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Abstract:

Les forêts du sud-ouest de la province de Québec, Canada, sont riches en essences feuillues dites nobles telles que le bouleau jaune (Betula alleghaniensis) et l’érable à sucre (Acer saccharum). Leur exploitation antérieure a généralement été basée sur une coupe à diamètre limite visant la récupération des billes de grande valeur. Une telle pratique, avec le temps, a amené une diminution générale de la vigueur des arbres sur pied en forêt. La réglementation actuelle oblige les exploitants forestiers à récolter préférentiellement les arbres de faible vigueur de manière à rétablir la qualité des

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Roussi, Stamatiki. "Etude de la signalisation cellulaire de l'apoptose induite par le 7β-hydroxysitosterol et le 7β-hydroxycholesterol dans les cellules cancéreuses coliques humaines". Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2006. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2006/ROUSSI_Stamatiki_2006.pdf.

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Abstract:

Il est reconnu que la consommation des légumes peut contribuer à la diminution de risque du développement du cancer colorectal. Les hydroxyphytostérols sont issus de végétaux et ils ont des similitudes structurales avec les oxydes du cholestérol. Des formes oxydées du cholestérol et des phytostérols sont présentes dans l’alimentation et pourraient avoir des conséquences physiopathologiques encore mal connues. Le 7-OHsitostérol (7-OHsito) et le 7-OHcholestérol (7-OHchol) sont les oxydes les plus répandus. Ce travail de thèse a consisté à comparer l'activité de ces deux molécules sur les méc

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Gies, Magali. "Conception d’un aliment fonctionnel céréalier probiotique, enrichi en caroténoïdes et phytostérols : stabilité, bioaccessibilité et absorption intestinale des composés liposolubles." Thesis, Montpellier, 2019. http://www.theses.fr/2019MONTG063.

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Abstract:

Face aux pathologies de malnutrition en croissance exponentielle en particulier dans les pays du Sud, le développement d’aliments fonctionnels à base de céréales fermentées représente une alternative aux produits laitiers déjà commercialisés. L’incorporation, la stabilité de composés bioactifs liposolubles tels que les caroténoïdes et les phytostérols, ainsi que leur devenir lors de la digestion gastro-duodénale doivent être étudiés afin de démontrer le potentiel nutritionnel de ce nouvel aliment. En effet, il est connu que les phytostérols diminuent la biodisponibilité des caroténoïdes. Le pr

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Rossard, Stéphanie. "Transport des stérols et perception spécifique de l'ergostérol par la cellule végétale." Poitiers, 2003. http://www.theses.fr/2003POIT2302.

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Abstract:

Les stérols sont des composés très importants qui modulent des fonctions biologiques essentielles. Dans ce travail, les caractéristiques du transport membranaire des stérols ont été déterminées en suivant l'absorption du cholestérol radiomarqué par les tissus foliaires de betterave sucrière. Les résultats obtenus montrent que cette absorption présente une composante active, est sous le contrôle du métabolisme général des cellules puits et nécessite l'intervention d'une composante protéique. Des expériences de compétition ont montré que l'absorption est spécifique de ce type de composés. De plu

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Mourot, Jacques. "Contribution à l'étude du rôle des phytostérols sur le métabolisme du cholestérol et des lipides chez le rat." Nancy 1, 1989. http://www.theses.fr/1989NAN10351.

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Cordier, Hélène. "Caractérisation moléculaire du métabolisme du mévalonate chez les eucaryotes ; l'hydroxyméthylglutaryl coenzyme A synthase de saccharomyces cerevisiae et la mévalonate diphosphate décarboxylase d'arabidopsis thaliana." Poitiers, 1999. http://www.theses.fr/1999POIT2324.

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Abstract:

La voie du mevalonate aboutit chez les eucaryotes a la production d'isoprenoides, une large famille de molecules intervenant dans de nombreuses fonctions cellulaires (structure des membranes, respiration, photosynthese, maturation proteique, transduction des signaux). Les isoprenoides sont assembles a partir d'un element de base, l'isopentenyl diphosphate (ipp). Nous nous sommes interesses a deux enzymes precoces de la voie de biosynthese des isoprenoides, l'hydroxy-methylglutaryl coenzyme a synthase (hmgs) de s. Cerevisiae, et la mevalonate diphosphate decarboxylase (mvd) d'a. Thaliana. L'hmg

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Grosjean, Kevin. "Microdomaines ordonnés de la membrane plasmique végétale : caractérisation et rôle dans la signalisation associée à la défense." Thesis, Dijon, 2015. http://www.theses.fr/2015DIJOS089/document.

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Abstract:

Au cours de ces dernières années, des études ont montré l’existence d’une compartimentation latéraledes composants de la membrane plasmique végétale, de manière analogue à ce qui avait été montréchez les animaux et les levures. L’objectif de cette thèse était d’apporter de nouveaux éléments decaractérisation de cette compartimentation (propriétés physiques de domaines particuliers, mécanismesde mise en place de ces domaines, de contrôle de leur taille, etc…) et d’étudier son rôle dans laphysiologie de la cellule végétale.Le développement d’une méthodologie de microscopie confocale spectrale co

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Vanappelghem, Clara. "Amélioration et contrôle de la qualité de chicorées mâles stériles cytoplasmsiques à cytoplasme 41. 1." Lille 1, 2006. https://pepite-depot.univ-lille.fr/RESTREINT/Th_Num/2006/50376_2006_184.pdf.

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Abstract:

La stérilité mâle cytoplasmique (cms) se caractérise par une incapacité à produire des grains de pollen fonctionnels, ce qui permet d'éviter l'autofécondation. Elle présente une hérédité maternelle. Chez la chicorée, la cms a été obtenue par fusion de protoplastes avec le tournesol mâle stérile (ms). L'utilisation des chicorées ms à cytoplasme 41. 1 pour la création des variétés hybrides révèle une déficience au niveau du rendement pour les hybrides produits ainsi que des événements de chlorose, en particulier dans des conditions climatiques extrêmes. La fertilité mâle n'est pas toujours le se

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Laraki, Loubaba. "Effets des phytostérols de maïs sur le métabolisme lipidique (sanguin, hépatique, biliaire et fecal) et sur l'agrégation des plaquettes sanguines chez le rat wistar." Nancy 1, 1989. http://www.theses.fr/1989NAN10201.

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Abstract:

Influence de quantités croissantes de phytostérols et de cholestérol alimentaires sur la cholestérolémie, le métabolisme lipidique et l'agrégation des thrombocytes. Effet hypolipémiant en fonction du rapport phytostérols/cholestérol alimentaire

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Bony, Emilie. "Composition chimique et propriétés anti-inflammatoires de l'huile de pulpe d'awara (Astrocaryum vulgare M.)." Thesis, Montpellier 2, 2010. http://www.theses.fr/2010MON20130/document.

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Abstract:

L'awara (Astrocaryum vulgare M.) est le fruit d'un palmier utilisé principalement au niveau alimentaire pour sa pulpe riche en huile. L'objectif de ce travail a été de caractériser chimiquement l'huile de pulpe d'awara et d'évaluer ses propriétés anti‑inflammatoires dans différents modèles expérimentaux. L'huile de pulpe, dont les acides gras principaux sont l'acide oléique et palmitique, a montré une forte teneur en caroténoïdes. Les microconstituants identifés sont principalement représentés par le β‑carotène (caroténoïdes), le β‑sitostérol, l'arundoin (phytostérols) et l'α‑tocopérol. L'huil

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Bereterbide, Agnès. "Caractérisation génétique et moléculaire des anomalies du développement floral chez une lignée alloplasmique mâle-stérile de tabac." Bordeaux 2, 2001. http://www.theses.fr/2001BOR28833.

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Abstract:

La lignée alloplasmique de tabac Nta (rep)S représente le matériel d'étude. Elle est caractérisée par un phénotype mâle-stérile et par un défaut de développement des organes reproducteurs mâles. Ces derniers sont féminisés et certains d'entre eux fusionnent avec l'organe reproducteur femelle indiquant une perturbation de la frontière entre les verticilles 3 et 4 correspondant aux organes reproducteurs mâles et femelles, respectivement. Des analyses cytologiques ont révélé que les anomalies florales observées chez la lignée Nta (rep)S étaient dues à un défaut de fonctionnement du méristème flor

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Wolff, Estelle. "Étude de l'absorption instestinale du cholestérol chez l'homme à l'aide des marqueurs directs et indirects : influence des facteurs nutritionnels et génétiques." Thesis, Aix-Marseille 2, 2010. http://www.theses.fr/2010AIX22958/document.

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Abstract:

Deux approches ont été mises au point et utilisées afin de mieux comprendre les facteurs nutritionnels, physiopathologiques et génétiques intervenant dans la grande variabilité d'absorption du cholestérol chez l'homme (30-80%) :- le dosage de marqueurs plasmatiques d'absorption et de synthèse du cholestérol (METHODE INDIRECTE), qui s'applique aux grandes cohortes.- le dosage simultané de deux isotopes stables du cholestérol utilisés comme traceurs (METHODE DIRECTE), qui est la méthode de référence pour déterminer le taux d'absorption du cholestérol alimentaire.Nous avons déterminé, par la méth

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El, Kharrassi Youssef. "Mise en évidence de la diversité des populations de cactus (Opuntia spp.) au Maroc et de la modulation du métabolisme lipidique par des extraits naturels et de phytostérols issues de cactus ou d'huile d'Argan dans les cellules microgliales BV2." Thesis, Dijon, 2015. http://www.theses.fr/2015DIJOS087/document.

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Abstract:

L’objectif des travaux de cette thèse concerne la caractérisation du germoplasme marocain du cactus Opuntia. Les études réalisées pour atteindre cet objectif ont portées sur le comportement phénologique, les caractéristiques génétiques et la composition physicochimique du cactus, ainsi que sur les molécules à fort potentiel thérapeutique, susceptibles d’avoir des effets bénéfiques pour les cellules du système nerveux central, dans les extraits de cactus (fruit, fleur, graine, huile, raquette et épine) et ceci en comparaison avec l’huile d’Argan. Les travaux ont été réalisés dans quatre laborat

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Forestier, Edith. "Biosynthesis and accumulation of terpenoids in plants : production of energy-rich triterpenoids in Euphorbia lathyris, a potential crop for third generation biofuels." Thesis, Strasbourg, 2013. http://www.theses.fr/2013STRAJ044.

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Abstract:

L’objectif de ce projet de thèse était de caractériser le métabolisme de terpénoïdes (ou isoprénoïdes) chez les plantes supérieures. L’essentiel du travail a consisté à caractériser des triterpènes synthases (TTPS) d’Arabidopsis thaliana, un modèle végétal, ainsi que celles de l’épurge (Euphorbia lathyris), une euphorbe pour laquelle des applications agronomiques sont envisagées. Au cours de ma thèse, j’ai aussi contribué à l’étude du métabolisme et des fonctions des précurseurs de triterpènes et de stérols, ainsi qu’à leurs fonctions biologiques.Les triterpènes synthases, ou 2,3-oxydosqualène

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