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  1. Journal articles
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  4. Book chapters
  5. Conference papers

Academic literature on the topic 'Sugar Sucre'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 5 February 2022

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Journal articles on the topic "Sugar Sucre"

1

Yarrington, Jonna M. "Sucre indigène and sucre colonial : Reconsidering the splitting of the French national sugar market, 1800-1860." Economic Anthropology 5, no. 1 (2018): 20–31. http://dx.doi.org/10.1002/sea2.12099.

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Imbeault, Nathalie, Marcel Paquet, and Raynald Côté. "Volatile Fatty Acids Production by Anaerobic Whey Permeate Biodegradation in a Continuous Bioreactor." Water Quality Research Journal 33, no. 4 (1998): 551–64. http://dx.doi.org/10.2166/wqrj.1998.031.

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Abstract:
Abstract This paper addresses the production of volatile fatty acids with fermentation of whey permeate under acidogenic conditions. The coal-immobilized biomass of an anaerobic fluidized bed reactor operated with a fairly constant hydraulic residence time of 12 min transformed the substrate (whey permeate i.e., essentially lactose) into a blend of acetic, propionic, butyric and isobutyric acids corresponding to between 2 and 19, 1 and 6, 11 and 30, 0 and 2% of the initial load (carbon basis), respectively. There was a slight decrease in the sugar transformation efficiency (65 to 48%) with the
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Tialou, Oueuga Florence, Freddy Arnaud Yapi, Konan Kla, and Kama N’takpé Maxim Boraud. "Adventices majeures des parcelles industrielles de canne à sucre des unités agricoles intégrées en Côte d’Ivoire." International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, no. 2 (2021): 594–608. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i2.17.

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Abstract:
Cette étude vise à identifier les adventices qui constituent la flore des plantations industrielles de canne à sucre des Unités Agricoles Intégrées de Côte d’Ivoire. Elle a permis d’établir la liste des adventices majeures et de montrer leur degré d’infestation dans les exploitations de canne à sucre. Pour mener à bien ce travail, la méthodologie a constitué à faire des placettes de 1500 m2 (30 m x 20 m). Dans ces placettes, chaque espèce rencontrée est évaluée par sa présence et son indice d’abondance-dominance. Les familles majoritaires sont celles des Poaceae, des Asteraceae, des Fabaceae,
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Pothier, David. "Effets des coupes d'éclaircie et des variations climatiques interannuelles sur la production et la teneur en sucre de la sève d'une érablière." Canadian Journal of Forest Research 25, no. 11 (1995): 1815–20. http://dx.doi.org/10.1139/x95-196.

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Abstract:
A study was initiated in 1975 on a sugar maple (Acersaccharum Marsh.) stand of the Station forestière de Duchesnay (46°57′N, 71°39′W) to determine the effect of thinning on sap production of sugar maple. From 1975 to 1989, spring sap flow and sugar concentration were measured in 58 sample plots distributed in five blocks within which three intensities of thinning (0, 22, and 35% of the initial basal area) were applied. Thinning intensities only accounted for a small part of the variation in sap volume per tap and sap sugar concentration. However, more than 60% of the variation of these two sap
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Ung, Chun-Huor, and François Bertrand. "Analyse qualitative des équations différentielles d'un modèle de croissance pour l'érablière à sucre." Canadian Journal of Forest Research 17, no. 7 (1987): 588–93. http://dx.doi.org/10.1139/x87-099.

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Abstract:
This paper describes a growth model based on the Weibull function. An estimation of the model parameters is made from data of 89 permanent sample plots provided by the Quebec Department of Energy and Resources. Sugar maple represents more than 75% of the total basal area in each sample plot. Qualitative analyses is used to study completely the mathematical behavior of the model.
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Lepengue, Alexis Nicaise, Aurélien Mokea-Niaty, Davy U. Ikabanga, et al. "Effet de Garcinia kola (Clusiaceae) dans les processus de fermentation du vin de canne à sucre (Saccharum officinarum; Poaceae) au Gabon." International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, no. 3 (2020): 1074–84. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i3.33.

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Abstract:
Le nectar de canne à sucre (Saccharum officinarum L.) est utilisé au Gabon non seulement pour la fabrication du sucre industriel, mais également pour la synthèse traditionnelle de vins locaux appelés ‘‘Musungu’’ ou ‘‘Malamba’’. Ces synthèses alcooliques nécessitent l’emploi de nombreux adjuvants dont le rôle exact reste mal défini. Le présent travail a été initié pour étudier l’un d’eux, le bois amer (Garcinia kola) utilisé dans diverses synthèses alcooliques. La méthodologie a consisté à analyser l’évolution de certaines qualités physicochimiques et biochimiques de 1 l des nectars de canne à
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Leroux, Gilles, Denis Barabé, and Joachim Vieth. "Morphogenèse comparée de protocormes du Cypripedium acaule (Orchidaceae) cultivés in vitro avec ou sans sucre." Canadian Journal of Botany 73, no. 9 (1995): 1391–406. http://dx.doi.org/10.1139/b95-152.

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Abstract:
Seeds of the terrestrial orchid Cypripedium acaule from temperate regions contain an undifferentiated embryo consisting of about one hundred cells. These cells contain lipid and protein storage reserves. The development of the seeds was studied in vitro on a germination medium with or without dextrose (glucose). On the medium containing dextrose, proembryos develop and form a protocorm. From the anterior pole of the protocorm appears a "promeristem", a structure that will form a scale and the apex of the seedling. The formation of the root never precedes that of the apex. In the protocorm, the
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García Muñiz, Humberto. "Las Publicaciones Comerciales (trade journals), fuentes fundamentales para las historias azucareras del Caribe: Le Journal des Fabricants de Sucre, The Sugar Cane y The Louisiana Planter and Sugar Manufacturer." Asclepio 67, no. 1 (2015): p079. http://dx.doi.org/10.3989/asclepio.2015.05.

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9

Hinds, M. J., C. M. Jolly, R. G. Nelson, Y. Donis, and E. Prophete. "Consumer Acceptability and Physicochemical Properties of Haitian Peanut Butter-Type Products (Mambas) Compared with U.S. Peanut Butter." Peanut Science 29, no. 2 (2002): 102–9. http://dx.doi.org/10.3146/pnut.29.2.0005.

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Abstract:
Abstract Small-scale food processors in Haiti manufacture peanut butter-type products, locally called mambas. Mambas are prepared from ground, roasted peanuts, and may be flavored with sugar or pimiento peppers, but contain no stabilizers. This study compared acceptability by Haitian consumers and some physicochemical properties of mambas and U.S. peanut butter. Three types of mambas—Plain (no sugar or salt added), Sucre (with sugar and salt), and Pimente (with crushed pimiento peppers and salt)—and U.S. Crystal® smooth peanut butter were evaluated by 199 panelists ranging in age from 14 to 77
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Chadia, OUAZZANI, and MOUSTAGHFIR Abdellah. "Accumulation des sucres dans les tiges et les feuilles de différentes variétés de tournesol exposées à l’environnement salin." Journal of Applied Biosciences 154 (October 31, 2020): 15905–12. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.154.7.

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Abstract:
Introduction : Au Maroc, les périodes de sècheresse sont nombreuses et ont des conséquences néfastes sur la production agricole. Le tournesol est une plante oléagineuse très affectée par la sécheresse. Les plantes oléagineuses représentent 75 % de la consommation d’huiles au Maroc. Objectif : Dans les conditions de culture d’environnement salin, l’analyse des taux de sucres extraits à partir des tiges et des feuilles permet de révéler la corrélation de l’augmentation ou l’absence d’accumulation des sucres simples et la tolérance ou la sensibilité à la salinité. Méthodologies et résultats : La
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Dissertations / Theses on the topic "Sugar Sucre"

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Yamada-Desnos, Alice. "Patrimoine industriel et lieux de mémoires à Taiwan : l'exemple des raffineries de sucre et de leurs reconversions." Thesis, Aix-Marseille, 2015. http://www.theses.fr/2015AIXM3057.

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Abstract:
Cette recherche, fondée sur une enquête de terrain et l’analyse d’archives, vise à comprendre l’histoire et la mise en tourisme des complexes industriels dédiés au sucre ainsi que leur intégration au patrimoine culturel taiwanais. Après une présentation des origines du sucre et de son implantation, nous traiterons de l’histoire économique de l’île de façon chronologique, afin de mieux cerner le contexte de création puis de fermeture des complexes industriels. Puis, en retraçant l’histoire de l’architecture moderne et de l’urbanisme au Japon et dans ses colonies, nous expliquerons quelle a été
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Corcodel, Laurent. "Influence de l’augmentation du taux de fibre de la canne à sucre sur les performances du complexe sucrerie – centrale thermique." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2011. http://www.theses.fr/2011AGPT0055.

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Abstract:
La canne à sucre est cultivée pour la production de sucre et d’électricité exportée sur le réseau. Actuellement, les taux de fibre de la canne dans les chargements livrés à l’usine augmente. L’objectif est de définir les conséquences de la réception de chargements contenant plus de fibres (lié aux variétés et au non canne) sur l’analyse de la canne et la performance du complexe sucrerie centrale thermique (production de sucre, de mélasse et d’électricité).La comparaison des méthodes d’analyses de la canne a permis de sélectionner la méthode Berding et Pollock comme méthode de référence pour l’
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De, Jaham Clémence. "Metabolic responses of early developing sugar beet plant to heat stress." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0730.

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Abstract:
La betterave sucrière est la deuxième plante en termes de production de sucre avec 19,6% du sucre produit dans le monde entre 2015 et 2016, derrière la canne à sucre. Cultivée dans les zones tempérées comme le nord de la France et la Belgique, elle est sensible au stress thermique modéré. En effet, une augmentation de 1°C de la température moyenne entraîne une perte de rendement de 29%. Dans le cadre du réchauffement climatique et afin de fournir aux agriculteurs des variétés ayant une meilleure résistance à la chaleur, la compréhension des réponses de la betterave sucrière au stress hyperther
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Rodrigue, John C. "Reconstruction in the cane fields : from slavery to free labor in Louisiana's sugar parishes, 1862-1880 /." Baton Rouge (La.) : Louisiana State University Press, 2001. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38909434m.

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Bilodeau, Janie. "Écologie des érablières à sucre (Acer saccharum Marsh.) à leur limite nord de distribution au Saguenay-Lac-Saint-Jean /." Thèse, Chicoutimi : Université du Québec à Chicoutimi, 1992. http://theses.uqac.ca.

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Abstract:
Mémoire (M.Ress.Renouv.)-- Université du Québec à Chicoutimi, 1992.<br>Résumé disponible sur Internet. CaQCU Bibliogr.: f. 73-76. Document électronique également accessible en format PDF. CaQCU
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Xu, Rui. "On the role of the carbohydrate vs the lipid moieties in neoglycolipid self-organisation : Synthesis and liquid crystalline properties of two new families of carbohydrate-based amphiphiles." Phd thesis, INSA de Lyon, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00940381.

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Abstract:
In this study, we have synthesized two families of new carbohydrate-based amphiphilic derivatives: a series of alkyl glucoside ethers varying in terms of chain length and position on the sugar, and a series of glucosteroids varying in terms of alkyl spacer and, for the disutibstuted systems, in terms of alkyl side chain length. By the means of analytical methods, such as NMR spectroscopy, mass spectroscopy and elementary analysis, the structure of all the compounds was carefully established, as well as their purity. Their liquid crystalline behaviors were studied by the means of transmission l
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Bouhlal, Sofia. "Consequence of salt, sugar and fat content modifications in foods on children's preference and intake." Thesis, Dijon, 2011. http://www.theses.fr/2011DIJOS110/document.

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Abstract:
Contexte : En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) est en charge d’appliquer les recommandations visant à diminutions les quantités de sel, de sucre et de matières grasses dans les aliments. Cependant, l’effet de ces réductions sur les préférences et les consommations est mal connu. Objectifs : Ce travail vise à comprendre l'impact des variations de sel, de sucre et de matières graisses dans les aliments, sur les préférences et les consommations alimentaires des enfants.Méthodes : Des études ont été menées dans l’environnement habituel du repas des enfants (crèche ou cantine sc
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Maisonneuve, Stéphane. "Synthèse et études photophysiques de nouvelles molécules multichromophoriques photochromes et fluorescentes pour la photocommutation de fluorescence." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016SACLN030.

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Abstract:
Le stockage optique de l’information et l’imagerie à super-résolution sont des champs d’application dont les besoins en matériaux et en molécules photocommutables sont grandissants. Une des approches consiste à associer au sein d’une même structure moléculaire des photochromes et des fluorophores au sein de laquelle des transferts d’énergie résonants sont possibles. La combinaison des propriétés photophysiques des deux types d’entités conduit à la photocommutation de fluorescence recherchée. Pour concevoir de tels systèmes, nous avons basé notre approche sur le concept de click chemistry qui p
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Cruz, Daily Barbara Vega. "La production du rhum et du sucre à Cuba. Valorisation du patrimoine industriel de la ville de Cárdenas." Master's thesis, Universidade de Évora, 2018. http://hdl.handle.net/10174/27743.

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Abstract:
Many communities in Cuba were born to support sugar cane plantations. The deactivation of most of the industries that gave birth to these communities has also gradually led to the loss of its traditions and lifestyles and identities. Today, the consequences are catastrophic for the economy, society, urbanism and culture of those territories and their inhabitants. To preserve the collective memory of these cities is now, an imperative situation. This work focusses to promote the industrial heritage of the city of Cárdenas. To achieve this objective, an exhaustive study have carried out. This st
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Courtaillac, Nathalie. "Maitrise du cycle de l'azote dans le système vertisol - canne à sucre : conséquences sur la gestion des parcelles." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://www.theses.fr/1998INPL014N.

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Abstract:
En Guadeloupe, les rendements actuels de la canne cultivée sur vertisols sont inferieurs aux rendements attendus. Un des facteurs limitants d'après des diagnostics foliaires serait la nutrition azotée, en particulier pour les cannes en place depuis plusieurs années. L’objectif de cette étude est de (1) définir si cette déficience est réelle, si elle est cause ou conséquence de la limitation du rendement, (2) donner les bases du cycle de l'azote dans ce système vertisol canne. Les résultats indiquent une diminution de l'absorption d'azote et du rendement avec le nombre de repousses. Les coeffic
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Books on the topic "Sugar Sucre"

1

Histoire du sucre. Editions Desjonquères, 1989.

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2

Marie-Paule, Bernardin, ed. Le grand livre du sucre. Solar, 1999.

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Fauque, Claude. L' aventure du sucre. [s.n], 2002.

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The biography of sugar. Crabtree Pub. Co., 2005.

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Bossu-Picat, Christian. L'île sucrée: Petite histoire du sucre à l'île Maurice. Editions L'île aux Images, 2004.

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6

F, J. A. Industrie du sucre d'érable dans la province de Québec. s.n., 1986.

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Sairigné, Catherine de. Le sucre des gourmands. Gallimard jeunesse, 1985.

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plénière, Réunion (Region) Conseil économique et social régional Assemblée. L' organisation commune du marché du sucre (O.C.M. sucre): Quelques pistes de réflexion pour la prochaine O.C.M. Conseil économique et social régional, Région Réunion, 1999.

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Renmei, Nihon Jidōsha. Industrie du sucre dʹérable dans la province de Québec. s.n., 1986.

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10

B, Spencer J. L' industrie du sucre d'érable au Canada. Impr. de l'État, 1997.

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Book chapters on the topic "Sugar Sucre"

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Altan, Irem, Patrick Charbonneau, and Justine de Valicourt. "Sugars: Soft Caramel and Sucre à la Crème – an Undergraduate Experiment about Sugar Crystallization." In Handbook of Molecular Gastronomy. CRC Press, 2021. http://dx.doi.org/10.1201/9780429168703-83.

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DUBOURG, J., R. SAUNIER, and P. DEVILLERS. "SUCRE ET ACIDE GLUTAMIQUE DANS LES BETTERAVES." In The Technological Value of the Sugar Beet. Elsevier, 2013. http://dx.doi.org/10.1016/b978-1-4832-2907-2.50027-x.

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Polson, Donene. "Helping Children Learn to Make Responsible Choices." In Learning Together. Oxford University Press, 2001. http://dx.doi.org/10.1093/oso/9780195097535.003.0019.

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Abstract:
As an OC teacher and parent, I have learned that making responsible choices is an ongoing process. A few years ago, I envisioned myself as “Supermom.” I made sure my son was getting his nutritious, low-sugar lunch, and I tried to anticipate anything that could come up by laying out his clothes, lunch, and sports equipment the night before. Or I would pack up my other three kids, ages one to five, and drive 20 minutes across town to bring my son his forgotten books, papers, lunches, or sports equipment. I did this at least twice a week. I was great! I gave myself the “Mother of the Year Award.” Then one day Mark’s first-grade OC teacher met me at the classroom door and asked me to consider letting Mark go without lunch the next time he forgot it. She gave me an article to read on teaching kids responsibility. She said that without his sack lunch, he would be forced to find other options; he could charge his lunch in the school cafeteria, or he could ask his friends for help. Could this possibly work? The next time he forgot his lunch, I stayed home and waited, just knowing that he was probably going to starve. However, when he came home he was fine and happy—all of his friends had shared their lunches with him! After that incident, he started putting his own things by the door and getting them ready to go for school. Another day he had to sit on the sidelines at the pool when he forgot his swimming suit. From then on, he remembered to take his own sports equipment. As I allowed my son to experience the logical consequences of his behavior, he learned to be more responsible. Helping children to make responsible choices in school begins with making sure that choices are available, then allowing children to learn from the logical consequences of their choices, with support from adults in reflecting on the process and results. Parents are sometimes concerned about the children’s use of time because so many choices are available in the OC.
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Conference papers on the topic "Sugar Sucre"

1

Sreedhanya, L. R., Philomina Simon, and Lancy Thomas. "Automated Massecuite Sucro Crystal Size characterization system for crystallization pan in sugar industry." In 2016 International Conference on Information Technology (InCITe): Next-Generation IT Summit on the Theme "Internet of Things: Connect Your Worlds". IEEE, 2016. http://dx.doi.org/10.1109/incite.2016.7857595.

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