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Dissertations / Theses on the topic 'Sugar Sucre'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 5 February 2022

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Yamada-Desnos, Alice. "Patrimoine industriel et lieux de mémoires à Taiwan : l'exemple des raffineries de sucre et de leurs reconversions." Thesis, Aix-Marseille, 2015. http://www.theses.fr/2015AIXM3057.

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Abstract:
Cette recherche, fondée sur une enquête de terrain et l’analyse d’archives, vise à comprendre l’histoire et la mise en tourisme des complexes industriels dédiés au sucre ainsi que leur intégration au patrimoine culturel taiwanais. Après une présentation des origines du sucre et de son implantation, nous traiterons de l’histoire économique de l’île de façon chronologique, afin de mieux cerner le contexte de création puis de fermeture des complexes industriels. Puis, en retraçant l’histoire de l’architecture moderne et de l’urbanisme au Japon et dans ses colonies, nous expliquerons quelle a été
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Corcodel, Laurent. "Influence de l’augmentation du taux de fibre de la canne à sucre sur les performances du complexe sucrerie – centrale thermique." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2011. http://www.theses.fr/2011AGPT0055.

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Abstract:
La canne à sucre est cultivée pour la production de sucre et d’électricité exportée sur le réseau. Actuellement, les taux de fibre de la canne dans les chargements livrés à l’usine augmente. L’objectif est de définir les conséquences de la réception de chargements contenant plus de fibres (lié aux variétés et au non canne) sur l’analyse de la canne et la performance du complexe sucrerie centrale thermique (production de sucre, de mélasse et d’électricité).La comparaison des méthodes d’analyses de la canne a permis de sélectionner la méthode Berding et Pollock comme méthode de référence pour l’
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De, Jaham Clémence. "Metabolic responses of early developing sugar beet plant to heat stress." Thesis, Bordeaux, 2017. http://www.theses.fr/2017BORD0730.

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Abstract:
La betterave sucrière est la deuxième plante en termes de production de sucre avec 19,6% du sucre produit dans le monde entre 2015 et 2016, derrière la canne à sucre. Cultivée dans les zones tempérées comme le nord de la France et la Belgique, elle est sensible au stress thermique modéré. En effet, une augmentation de 1°C de la température moyenne entraîne une perte de rendement de 29%. Dans le cadre du réchauffement climatique et afin de fournir aux agriculteurs des variétés ayant une meilleure résistance à la chaleur, la compréhension des réponses de la betterave sucrière au stress hyperther
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Rodrigue, John C. "Reconstruction in the cane fields : from slavery to free labor in Louisiana's sugar parishes, 1862-1880 /." Baton Rouge (La.) : Louisiana State University Press, 2001. http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb38909434m.

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Bilodeau, Janie. "Écologie des érablières à sucre (Acer saccharum Marsh.) à leur limite nord de distribution au Saguenay-Lac-Saint-Jean /." Thèse, Chicoutimi : Université du Québec à Chicoutimi, 1992. http://theses.uqac.ca.

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Abstract:
Mémoire (M.Ress.Renouv.)-- Université du Québec à Chicoutimi, 1992.<br>Résumé disponible sur Internet. CaQCU Bibliogr.: f. 73-76. Document électronique également accessible en format PDF. CaQCU
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Xu, Rui. "On the role of the carbohydrate vs the lipid moieties in neoglycolipid self-organisation : Synthesis and liquid crystalline properties of two new families of carbohydrate-based amphiphiles." Phd thesis, INSA de Lyon, 2013. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00940381.

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Abstract:
In this study, we have synthesized two families of new carbohydrate-based amphiphilic derivatives: a series of alkyl glucoside ethers varying in terms of chain length and position on the sugar, and a series of glucosteroids varying in terms of alkyl spacer and, for the disutibstuted systems, in terms of alkyl side chain length. By the means of analytical methods, such as NMR spectroscopy, mass spectroscopy and elementary analysis, the structure of all the compounds was carefully established, as well as their purity. Their liquid crystalline behaviors were studied by the means of transmission l
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Bouhlal, Sofia. "Consequence of salt, sugar and fat content modifications in foods on children's preference and intake." Thesis, Dijon, 2011. http://www.theses.fr/2011DIJOS110/document.

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Abstract:
Contexte : En France, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) est en charge d’appliquer les recommandations visant à diminutions les quantités de sel, de sucre et de matières grasses dans les aliments. Cependant, l’effet de ces réductions sur les préférences et les consommations est mal connu. Objectifs : Ce travail vise à comprendre l'impact des variations de sel, de sucre et de matières graisses dans les aliments, sur les préférences et les consommations alimentaires des enfants.Méthodes : Des études ont été menées dans l’environnement habituel du repas des enfants (crèche ou cantine sc
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Maisonneuve, Stéphane. "Synthèse et études photophysiques de nouvelles molécules multichromophoriques photochromes et fluorescentes pour la photocommutation de fluorescence." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016SACLN030.

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Abstract:
Le stockage optique de l’information et l’imagerie à super-résolution sont des champs d’application dont les besoins en matériaux et en molécules photocommutables sont grandissants. Une des approches consiste à associer au sein d’une même structure moléculaire des photochromes et des fluorophores au sein de laquelle des transferts d’énergie résonants sont possibles. La combinaison des propriétés photophysiques des deux types d’entités conduit à la photocommutation de fluorescence recherchée. Pour concevoir de tels systèmes, nous avons basé notre approche sur le concept de click chemistry qui p
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Cruz, Daily Barbara Vega. "La production du rhum et du sucre à Cuba. Valorisation du patrimoine industriel de la ville de Cárdenas." Master's thesis, Universidade de Évora, 2018. http://hdl.handle.net/10174/27743.

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Abstract:
Many communities in Cuba were born to support sugar cane plantations. The deactivation of most of the industries that gave birth to these communities has also gradually led to the loss of its traditions and lifestyles and identities. Today, the consequences are catastrophic for the economy, society, urbanism and culture of those territories and their inhabitants. To preserve the collective memory of these cities is now, an imperative situation. This work focusses to promote the industrial heritage of the city of Cárdenas. To achieve this objective, an exhaustive study have carried out. This st
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Courtaillac, Nathalie. "Maitrise du cycle de l'azote dans le système vertisol - canne à sucre : conséquences sur la gestion des parcelles." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1998. http://www.theses.fr/1998INPL014N.

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Abstract:
En Guadeloupe, les rendements actuels de la canne cultivée sur vertisols sont inferieurs aux rendements attendus. Un des facteurs limitants d'après des diagnostics foliaires serait la nutrition azotée, en particulier pour les cannes en place depuis plusieurs années. L’objectif de cette étude est de (1) définir si cette déficience est réelle, si elle est cause ou conséquence de la limitation du rendement, (2) donner les bases du cycle de l'azote dans ce système vertisol canne. Les résultats indiquent une diminution de l'absorption d'azote et du rendement avec le nombre de repousses. Les coeffic
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Masavang, Supuksorn. "Sugar reduction in extruded cereal based products : impact of water content on the structure and molecular dynamics in such material." Thesis, Bourgogne Franche-Comté, 2019. http://www.theses.fr/2019UBFCK025/document.

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Abstract:
Les systèmes à base de biopolymères à faible teneur en humidité sont couramment rencontrés dans les aliments. Bien entendu, il est primordial de comprendre les bases physiques de leur qualité: texture, performances dans le temps ou en fonction de leur composition. Le vieillissement physique des systèmes composites rend les changements survenant dans le stockage des produits comestibles difficiles à prévoir. Les objectifs de ce travail étaient d'évaluer l'incidence de la présence de saccharose et de la teneur en eau de fabrication sur les propriétés physico-chimiques du produit fini. La stabili
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Gaudin, Théophile. "Développement de modèles QSPR pour la prédiction et la compréhension des propriétés amphiphiles des tensioactifs dérivés de sucre." Thesis, Compiègne, 2016. http://www.theses.fr/2016COMP2318/document.

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Abstract:
Les tensioactifs dérivés de sucres représentent la principale famille de tensioactifs bio-sourcés et constituent de bons candidats pour substituer les tensioactifs dérivés du pétrole puisqu'ils sont issus de ressources renouvelables et peuvent être autant, voire plus performants dans diverses applications, comme la formulation (détergents, cosmétiques,…), la récupération assistée du pétrole ou des minéraux, etc. Différentes propriétés amphiphiles permettent de caractériser la performance des tensioactifs dans de telles applications, comme la concentration micellaire critique, la tension de sur
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Almohammed, Fouad. "Application des électrotechnologies pour une valorisation optimisée de la betterave à sucre dans un concept de bioraffinerie." Thesis, Compiègne, 2017. http://www.theses.fr/2017COMP2328/document.

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Abstract:
Ce travail de thèse concerne l’utilisation des électrotechnologies pour une valorisation optimisée de la betterave à sucre conformément au concept de bioraffinerie. Les électro-technologies appliquées sont les champs électriques pulsés (CEP) et les décharges électriques de haute tension (DEHT). L’étude s’attache d’une part à l’optimisation d’un procédé alternatif pour l’extraction du sucre par pressage alcalin à froid assisté par CEP. D’autre part, elle propose des nouvelles voies pour la valorisation de deux coproduits de l’industrie betteravière qui sont les radicelles et la pulpe de bettera
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Didier, Anne. "Modélisation de la croissance, des relations sources-puits et du rendement en sucre de la betterave sucrière (Beta vulgaris L.) sous des régimes contrastés de nutrition azotée." Phd thesis, AgroParisTech, 2013. http://pastel.archives-ouvertes.fr/pastel-00949047.

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Abstract:
La filière betteravière française cherche à gagner en productivité afin d'obtenir des rendements en sucre économiquement satisfaisants. La fertilisation azotée est l'un des principaux facteurs influençant le rendement de la betterave sucrière. De nombreux modèles ont pour but de simuler le rendement en sucre de la betterave mais peu prennent en compte l'effet des conditions de nutrition azotée. Dans ce contexte, les objectifs de ce travail étaient: (i) de mener une réflexion conduisant au choix du type de modélisation, (ii) d'identifier les caractéristiques de la plante en réponse à la nutriti
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Yale, Néba Fabrice. "Les habitations Galliffet de Saint Domingue, un exemple de réussite coloniale au XVIIIe siècle (fin XVIIe siècle-1831)." Thesis, Université Grenoble Alpes (ComUE), 2017. http://www.theses.fr/2017GREAH008.

Full text
Abstract:
L’île de Saint-Domingue a gravé pour toujours dans la mémoire collective le souvenir de l’esclavage des noirs. Mais l’histoire de cette île ne se résume pas au malheureux sort des milliers d’Africains transportés dans cette colonie où ils furent réduits à n’être que des instruments de travail. Elle est aussi et avant tout l’histoire de ces nombreux Européens, avides de richesses, qui s’y ruèrent dans le but, soit d’acquérir une fortune qu’ils avaient du mal à se faire en métropole, soit d’accroître un potentiel déjà acquis. Les Galliffet dont nous nous proposons d’étudier l’expérience à traver
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Durmoo, Seeva. "Corrosion-abrasion and bacteria induced corrosion of stainless steel AISI 304L (EN 10088 : X2 Cr Ni 18-09) in contact with sugar cane juice." Compiègne, 2007. http://www.theses.fr/2007COMP1670.

Full text
Abstract:
L’objet de ce travail est d’étudier le comportement de l’acier inoxydable nuance 304L (AISI SS304L) en contact avec un milieu jus de canne contenant des particules en suspension (sable, roche, etc. ). Cet acier est particulièrement utilisé dans l’industrie sucrière mauricienne. Le jus de canne est acide (pH moyen égal à 5. 5) à l’extraction. Ceci est dû en grande partie à la présence d’une grande variété d’acides (« aconitique, citrique, malique, oxalique, glycolique, mesaonique, tartarique, succinique, fumarique et syringique »). Ce jus de canne contient aussi plusieurs types de microorganism
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Consola, Sabrina. "Conception originale d'auto-assemblages catanioniques "amphiphile dérivé de sucre – anti-inflammatoire" : nouveaux systèmes bioactifs pour l'administration cutanée de médicament." Toulouse 3, 2005. http://www.theses.fr/2005TOU30283.

Full text
Abstract:
L'administration d'anti-inflammatoires par voie cutanée représente un des enjeux majeurs de la recherche dermatologique. Ces travaux de thèse, menés en collaboration avec les laboratoires Pierre Fabre Dermo-Cosmétique, ont donc porté sur la mise au point d'auto-assemblages catanioniques originaux capables de délivrer par voie cutanée un amphiphile bioactif aux propriétés anti-inflammatoires. Ces assemblages catanioniques sont préparés selon une réaction acido-basique entre des quantités équimolaires d'un anti-inflammatoire acide et d'un tensioactif dérivé de sucre basique et biocompatible. Les
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Meline, Thomas. "Synthèse enzymatique d’esters de sucres à partir du son de blé et applications." Thesis, Reims, 2017. http://www.theses.fr/2017REIMS026.

Full text
Abstract:
La biomasse lignocellulosique est au cœur du développement de la bioraffinerie de par l’intérêt de fractionner ses composants avec divers procédés pour la production de biocarburants, de molécules d’intérêt et de matériaux agro-sourcés. L’objectif de cette thèse visait à étudier la transformation des xylanes du son de blé en molécules tensio-actives (esters de pentoses). Cette transformation a été envisagée en deux étapes : une première étape d’hydrolyse du son de blé par des hémicellulases pour la production de xylose et d’arabinose, suivie d’une seconde étape d’acylation de ces glucides par
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Rassaert, Charles. "Succès et déboires des biocombustibles au Brésil, et utilisation de la politique énergétique de l'éthanol comme atout diplomatique jusque en 2012." Thesis, Paris 4, 2015. http://www.theses.fr/2015PA040038.

Full text
Abstract:
En 1973, suite à une crise du marché sucrier et au premier choc pétrolier, le Brésil, soucieux de relancer son économie, décide d'établir un programme énergétique novateur issu de la culture de la canne à sucre : le plan Proalcool. Ce programme va moderniser les campagnes brésiliennes, impulser le puissant secteur sucrier avant de connaître un bouleversement profond qui aboutit à son échec. Trente ans plus tard, le nouveau président brésilien Luiz Ignacio da Silva dit Lula accède au pouvoir et remet à l’ordre du jour l’utilisation de l’éthanol carburant, il en fera pendant ses deux mandats (20
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Hoyos, Jan Michel Sanchez. "A methodology for the enhancement and reuse of company towns. The case of Hershey in Santa Cruz del Norte, Cuba." Master's thesis, Universidade de Évora, 2018. http://hdl.handle.net/10174/23733.

Full text
Abstract:
This work focuses on the enhancement and reuse of company towns through the study of the Hershey Sugar Company Town in Santa Cruz del Norte, Cuba. The thesis responds to the current need to rescue and protect the abandoned and deteriorated heritage of the sugar industry in Cuba. After the economic restructuring of the sugar sector carried out in 2002, many sugar mills were abandoned or demolished and the cultural consequences were devastating. Each sugar mill is attached to a human settlement in a codependent and indissoluble unit. Following the abandonment and demolition of the sugar factorie
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Kyulavski, Vladislav Dimitrov. "Greenhouse gas emissions and soil carbon stocks associated with crop residues and organic fertilizers mixtures in sugar cane cropping systems." Thesis, La Réunion, 2019. https://elgebar.univ-reunion.fr/login?url=http://thesesenligne.univ.run/19_27_VDKyulav.pdf.

Full text
Abstract:
Dans le contexte environnemental actuel il est nécessaire d’optimiser l’utilisation des ressources pour réduire les déchets et les émissions de gaz à effet de serre (GES). L’utilisation de ressources renouvelables et le recyclage sont au cœur du modèle d’économie circulaire, selon lequel le déchet est une ressource mobilisable, transformable, réutilisable et par conséquent non limitée. En agriculture, le cercle vertueux de l’économie circulaire peut être mis en place à travers le recyclage des matières organiques en tant que fertilisants et l’adoption d’une approche agroécologique qui privilég
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Raoul, Dubos Marine. "Conflits dans les territoires de frontière agricole de la canne à sucre : dynamique de recomposition socio-spatiale dans le sud du Mato Grosso do Sul, Brésil." Thesis, Paris 8, 2017. http://www.theses.fr/2017PA080021/document.

Full text
Abstract:
Le Brésil a connu une augmentation importante de la production de canne à sucre à partir des années 2000. Le secteur sucro-énergétique la cultive afin de produire du sucre, de l’éthanol et de l’énergie électrique. L’accélération de sa production vient répondre à de nouvelles injonctions globales, comme la recherche d’alternatives aux combustibles fossiles, ou la demande alimentaire mondiale. Cette conjoncture encourage alors l’arrivée de nouveaux investisseurs sur le marché du sucre et des agrocarburants. La commode « convergence des crises » (écologique, énergétique et alimentaire) serait-ell
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Wartel, Morgane. "Une nouvelle classe de moteurs bactériens impliqués dans le transport de macromolécules à la surface bactérienne : Les machineries de motilité et de sporulation de Myxococcus Xanthus." Thesis, Aix-Marseille, 2013. http://www.theses.fr/2013AIXM4107/document.

Full text
Abstract:
Le mécanisme de la motilité de type gliding chez Myxococcus xanthus est longtemps resté incompris, du fait que ce type de déplacement ne requière aucune organelle extracellulaire. Nous avons démontré que le gliding est énergisée par un canal à protons, composé par les protéines AglRQS. Ce moteur coopère avec le cytosquelette d’actine bactérien pour transporter de manière directionnelle le complexe de l’enveloppe Glt à la surface de la cellule. Ce transport est traduit en motilité car les complexes Glt transportés interagissent avec un polysaccharide de surface qui agit comme une colle et immob
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Bernardon, Claire. "Les zéolithes comme catalyseurs "verts" pour la synthèse organique : de leur synthèse à façon à leurs applications en chimie organique." Thesis, Strasbourg, 2016. http://www.theses.fr/2016STRAF017/document.

Full text
Abstract:
Les zéolithes, aluminosilicates cristallins poreux, sont des catalyseurs acides hétérogènes très largement utilisés dans l’industrie chimique. Ces catalyseurs permettent de répondre très précisément à de nombreuses exigences économiques et environnementales contemporaines. Pour cela, les zéolithes s’appuient sur des propriétés uniques, comme la sélectivité de forme, ou encore la présence d’une double acidité de Lewis et de Brønsted, pour offrir de nouveaux outils à la synthèse organique. Ce sont plus de 230 structures qui ont été décrites à ce jour mais ce sont bien des centaines de milliers d
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Madugundu, Guru Swamy. "Analysis of radiation induced DNA damage by LC-MS/MS in isolated and cellular DNA." Thèse, Université de Sherbrooke, 2016. http://hdl.handle.net/11143/9465.

Full text
Abstract:
Abstract: It is well established that ionizing radiation induces a variety of damage in DNA by direct effects that are mediated by one-electron oxidation and indirect effects that are mediated by the reaction of water radiolysis products, e.g., hydroxyl radicals (•OH). In cellular DNA, direct and indirect effects appear to have about an equal effect toward DNA damage. We have shown that ϒ-(gamma) ray irradiation of aqueous solutions of DNA, during which •OH is the major damaging ROS can lead to the formation several lesions. On the other hand, the methylation and oxidative demethylation of cy
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Epoune, lingome Cédric. "Nouveaux agrotensioactifs glycolipidiques : synthèse, propriétés physico-chimiques et application en polymérisation." Thesis, Lyon, INSA, 2011. http://www.theses.fr/2011ISAL0150/document.

Full text
Abstract:
Conscients de la raréfaction progressive et l’augmentation continue du coût du pétrole et aussi des volumes importants des tensioactifs produits et éliminés chaque année, l’industrie chimique s’intéresse de plus en plus aux ressources issues de la biomasse. Cependant, dans le marché européen des tensioactifs, la part des produits d’origine végétale par rapport aux dérivés pétrochimiques est estimée à seulement 20%. Compte-tenu de ces enjeux, de nouvelles stratégies de synthèse pour produire des tensioactifs ayant des structures originales issus d’agro-ressources sont nécessaires. Dans le cadre
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Dayde, Bénédicte. "Développement de phosphasucres inédits pour la synthèse d’analogues de nucléosides à visée antivirale." Thesis, Montpellier, Ecole nationale supérieure de chimie, 2010. http://www.theses.fr/2010ENCM0002.

Full text
Abstract:
De par leur grande diversité chimique et leur implication dans de nombreux mécanismes biologiques, les molécules phosphorées font l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Depuis près de 30 ans, plusieurs composés phosphorés ont été développés et utilisés pour leurs propriétés médicinales ou phytosanitaires. Les dérivés de type phosphinates ou phosphonates se sont révélés être des composés de choix, grâce à leur grande stabilité chimique et enzymatique. Par ailleurs, les sucres et leurs analogues ont largement démontré leur potentiel biologique en raison de leur implication dans de nombr
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Divert-Henin, Camille. "Caractérisation de l'attirance des enfants pour la saveur sucrée : rôles des expériences alimentaires et apport de l'imagerie cérébrale." Thesis, Dijon, 2015. http://www.theses.fr/2015DIJOS082/document.

Full text
Abstract:
Il a été largement démontré que la saveur sucrée était la saveur la plus appréciée chez les nouveau-nés et que cette attirance demeurait élevée tout au long de l’enfance et de l’adolescence. Il semble primordial de mieux caractériser le comportement alimentaire des enfants pour cette saveur en s’intéressant au rôle joué par les expériences alimentaires et aux apprentissages qui en découlent dans la mise en place de l’attirance pour les aliments et boissons sucrés. Pour répondre à cette problématique nous avons allié une approche comportementale et une approche en imagerie cérébrale (IRMf) chez
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Desnoues, Elsa. "Du gène au phénotype : contrôle génétique et modélisation du métabolisme des sucres chez la pêche." Thesis, Avignon, 2015. http://www.theses.fr/2015AVIG0667/document.

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Abstract:
La qualité du fruit est un caractère multicritère avec des relations antagonistes fréquentes. La perception de la qualité du fruit dépend fortement de l’équilibre entre les teneurs en sucres et acides. Parmi les 3 sucres dits majeurs dans les fruits que sont le saccharose, le glucose et le fructose, le fructose présente un pouvoir sucrant plus important et sa concentration est le facteur qui affecte le plus le goût sucré du fruit.L’objectif de cette thèse est d’analyser le métabolisme des sucres chez la pêche d’un point de vue métabolique, enzymatique et génétique et d’intégrer dans un modèle
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Belghiti, Alaoui Abderrahim. "Nature des polysaccharides issus du process d'extraction du saccharose à partir de la betterave." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1993. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_1993_BELGHITI_ALAOUI_A.pdf.

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Abstract:
Le but de ce travail était d'essayer de comprendre dans quelles mesures les non-sucres présents dans les sirops de sucre ont un effet néfaste sur la cristallisation du saccharose et sur la qualité du sucre obtenu. Pour réaliser cette étude nous avons étudié comparativement différents échantillons industriels de différents origines. Cette étude a nécessité la mise en œuvre d'un certain nombre de techniques de séparation et de fractionnement (ultrafiltration, dialyse, chromatographie d'échange d'ions et d'exclusion stérique. . . ). La combinaison de ces méthodes nous a permis de montrer que l'EP
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Tozy, Rita. "Compréhension et optimisation du traitement biologique anaérobie des coproduits de l’industrie sucrière." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016SACLC075.

Full text
Abstract:
Intégrée dans une unité de production de sucre et d'éthanol, la digestion anaérobie peut fournir une solution écologique pour traiter la matière organique tout en fournissant l'énergie qui peut, en partie, couvrir les besoins énergétiques de l'usine. L’objet de cette thèse de doctorat est la compréhension et l’optimisation de la méthanisation des coproduits de sucrerie et de distillerie de betterave dans l’optique d’une intégration industrielle du procédé. D’une part, la faisabilité de la digestion des pulpes en mono-substrat et sans dilution en réacteur parfaitement agité a été démontrée. La
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Pegot-Espagnet, Prune. "Utilisation de la sélection génomique dans un programme de pre-breeding : application chez la betterave sucrière." Thesis, Toulouse 3, 2020. http://www.theses.fr/2020TOU30012.

Full text
Abstract:
L’objectif de la sélection variétale est de produire de nouvelles variétés à partir de la diversité existante. L’accumulation des caractères prérequis à la commercialisation des variétés de betterave sucrière tels que le rendement en sucre par hectare, la résistance à des maladies de plus en plus nombreuses sur le cahier des charges, ou encore la diminution des intrants comme les intrants azotés, a eu pour conséquence de réduire considérablement la variabilité génétique disponible dans les programmes de pre-breeding. Le projet AKER a été mis en place pour permettre d’élargir cette diversité gé
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Ducourneau, Christine. "Isolement et etude d'effets physiologiques d'une toxine produite par xanthomonas campestris pv. Vasculorum, agent de la gommose de la canne a sucre." Toulouse 3, 1986. http://www.theses.fr/1986TOU30233.

Full text
Abstract:
Xanthomonas campestris pv. Vasculorum produit in vivo une phytotoxine tres hydrophile. L'ensemble de ce travail a consiste a: isoler et purifier cette toxine, apporter des informations sur sa structure et nature chimique, mettre en evidence sa specificite d'interaction vis-a-vis d'une molecule affine presente chez les plantes hotes; les effets physiologiques qu'elle induit dans les cellules de l'hote. Ces derniers resultats contribuent a mieux approcher son mecanisme biochimique d'action qui se manifeste sur les hotes potentiels, a des niveaux d'organisation differents (tissu foliaire et proto
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Touchelay, Marie-Christine. "La Guadeloupe, une île entreprise, des années 1930 aux années 1960 : les entrepreneurs, le territoire, l’État." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCD009/document.

Full text
Abstract:
L'objectif de cette étude est de démontrer le poids des entreprises sucrières dans l'histoire de la Guadeloupe. Installées puis maintenues par la France, elles retardent l'aménagement d'un espace public comme l'apprentissage de la notion de service public, invitant à qualifier ce territoire d'île entreprise. Incarnée par le groupe d'entrepreneurs qui les administrent localement des années 1930 aux années 1960, la domination de l'industrie sucrière repose sur l'héritage de l'île à sucre, qui constitue sa force par l'ancienneté de l'activité autant que sa faiblesse par les stigmates de l'esclava
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Chabriat, Jean-Pierre. "Analyse énergétique de procédés de fabrication en sucrerie de cannes : étude théorique et expérimentale." Lyon 1, 1993. http://www.theses.fr/1993LYO10014.

Full text
Abstract:
Ce travail de recherche a pour objectif la réalisation d'outils d'analyse de bilans énergétiques de procédés de fabrication en sucrerie de cannes. Il devait également établir la base d'un outil de diagnostic sur le fonctionnement de la sucrerie. Cette recherche s'appuie sur différentes disciplines: la physique énergétique, la thermochimie, la métrologie, l'analyse numérique, l'informatique. Après avoir présenté le procédé industriel de fabrication du sucre de cannes, nous avons mené une étude bibliographique sur les outils de base de l'analyse énergétique d'un procédé de fabrication (théorie d
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Abadie, Cyril. "Exploration de la variabilité phénotypique d'Arabidopsis thaliana (L.) Heynh et caractérisation de l'effet d'un déficit hydrique sur la photosynthèse et le contenu glucidique foliaire des écotypes Col-0, Mt-0 et Shahdara." Thesis, Poitiers, 2012. http://www.theses.fr/2012POIT2280/document.

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Abstract:
Compte tenu des changements climatiques annoncés, les végétaux risquent d'être confrontés, dans un proche avenir, à des épisodes de sécheresse sévères de plus en plus fréquents. Afin de prédire l'impact de telles contraintes sur la productivité et le rendement des plantes cultivées, il convient d'étudier l'effet du manque d'eau sur l'activité photosynthétique, le transport et l'accumulation des sucres. Dans un premier temps, la croissance, le développement, la biomasse et la photosynthèse de huit écotypes d'Arabidopsis thaliana ont été caractérisés. Trois de ces écotypes (Col-0, Mt-0 et Shahda
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Bois, Rémy. "Étude des relations structures - propriétés - fonctionnalités de tensioactifs dérivés de sucres : caractérisation et anticipation des propriétés moussantes." Thesis, Compiègne, 2019. http://www.theses.fr/2019COMP2515.

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Abstract:
Face à la demande croissante d’utiliser une chimie plus respectueuse de l’environnement, les tensioactifs dérivés de sucres se sont progressivement positionnés comme des candidats à la substitution des tensioactifs conventionnels issus de la pétrochimie. La thèse se place dans le contexte d’une stratégie de valorisation optimale et raisonnée des biomolécules amphiphiles issues de la bioraffinerie. L’objectif est d’acquérir une meilleure compréhension des relations entre structures moléculaires, propriétés physicochimiques, et propriétés fonctionnelles, afin de mieux cibler les molécules pouvan
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Chuppa-Tostain, Graziella. "Traitement biologique de vinasses de distillerie en vue de la production de molécules d’intérêt et énergétiques." Thesis, La Réunion, 2016. http://www.theses.fr/2016LARE0042.

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Abstract:
Issues de la fermentation et de la distillation des mélasses de canne à sucre, les vinasses constituent, avec près de 150 000 tonnes annuellement produites, le second déchet de l’industrie agroalimentaire de l’île de La Réunion. De par leurs fortes teneurs en éléments organiques et minéraux, leur potentiel polluant est considérable et leur traitement un enjeu environnemental majeur. Le recours aux micro-organismes tels que les champignons filamenteux et les levures constitue une alternative de dépollution pertinente et économiquement viable. Le traitement aérobie des vinasses conduit notamment
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Desrut, Antoine. "Mécanismes moléculaires impliqués dans les interactions entre Arabidopsis thaliana et des rhizobactéries bénéfiques : Implication du transport de sucres ?" Thesis, Poitiers, 2019. http://theses.univ-poitiers.fr/63024/2019-Desrut-Antoine-These.

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Abstract:
Les plantes vivent en étroite relation avec des populations complexes de microorganismes, y compris des espèces de rhizobactéries communément appelées rhizobactéries promotrices de la croissance des plantes (PGPR). Les PGPR conférèrent aux plantes une meilleure croissance et tolérance aux stress biotiques et abiotiques mais les mécanismes moléculaires impliqués dans ce processus restent largement inconnus. En utilisant un système expérimental in vitro, la plante modèle Arabidopsis thaliana et la souche PGPR bien caractérisée Pseudomonas simiae WCS417r, nous avons réalisé un ensemble complet d'
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Faria, Andréia Farina de. "A expansão do setor sucroalcooleiro em Goiás: uma análise sobre o trabalho, reestruturação produtiva e questão agrária no contexto do Plano Nacional de Agroenergia (2006-2011)." Universidade Federal de Goiás, 2015. http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/5577.

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Abstract:
Submitted by Cláudia Bueno (claudiamoura18@gmail.com) on 2016-05-18T20:04:53Z No. of bitstreams: 2 Tese - Andréia Farina de Faria - 2015.pdf: 4872494 bytes, checksum: 36568356984419d0ac82c4b6021b3b3c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)<br>Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-05-19T13:33:35Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Andréia Farina de Faria - 2015.pdf: 4872494 bytes, checksum: 36568356984419d0ac82c4b6021b3b3c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)<br>Made av
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Ma, Jingjing. "La gestion, l'utilisation, la consommation et la représentation de l'eau en Chine." Thesis, Sorbonne Paris Cité, 2017. http://www.theses.fr/2017USPCB195/document.

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Abstract:
Nous analysons cette thèse au travers de quatre grandes échelles d'observation : macrosociale, mésosociale, microsociale et micro-individuel. Dans le premier temps, pour comprendre le contexte de la gestion et l'utilisation de l'eau potable, nous allons présenter d'abord le contexte environnemental pour rappeler l'importance géopolitique par rapport à l'eau au niveau internationale, montrer progressivement le développement du pays accompagnant « une crise de l'eau » au niveau national, et au niveau régional notre exemple de Guangzhou, ainsi que les solutions et les conflits de cette crise dans
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Girard, Emeline. "Etude de la réactivité des cycloheptatriènes silylés : synthèse et fonctionnalisation." Thesis, Bordeaux 1, 2011. http://www.theses.fr/2011BOR14341/document.

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Abstract:
Le travail rapporté dans ce manuscrit s'attache à comprendre l'influence des groupements silylés en position C7 sur l'équilibre de valence entre cycloheptatriène (CHT) et norcaradiène (NCD) et sa réactivité afin de développer de nouvelles approches synthétiques. Nous avons ainsi synthétisé 3 nouveaux cycloheptatriènes silylés et réalisé des réactions de cycloaddition [3+2] et [4+2] visant à les désymétriser. Bien qu'une rationalisation complète n'ait pu être établie, ces travaux ont mis en évidence les réactivités complexes des CHT/NCD silylés. Selon les substituants portés par le silicium, de
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Levy, Caroline. "Principaux facteurs influençant l'efficacité de la lumière pulsée pour la décontamination des microorganismes pathogènes et d’altération des denrées alimentaires." Thesis, Avignon, 2010. http://www.theses.fr/2010AVIG0633/document.

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Abstract:
La décontamination microbienne est sujet majeur de préoccupation du secteur agroalimentaire. Des nouvelles technologies physiques de décontamination, dites athermiques, sont d’un emploi croissant. La Lumière Pulsée, utilisée pour décontaminer les surfaces et les liquides clairs, en fait partie. Elle utilise des flashes de lumière blanche riches en UV, et délivrés en moins d'une milliseconde. La plupart des traitements par lumière pulsée sont définis dans la littérature par des paramètres spécifiques à l'équipement utilisé. Le but de cette étude a été dans un premier temps de caractériser le tr
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Gatineau, Eva. "Impact d'un régime riche en saccharose sur la sarcopénie chez le rat âgé ; Conséqences métaboliques au niveau hépatique et cérébral. Effets préventifs d'un mélange de micronutriments. Spécialité." Thesis, Clermont-Ferrand 1, 2015. http://www.theses.fr/2015CLF1MM14/document.

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Abstract:
Au cours du vieillissement, l’organisme subit de nombreuses altérations, dont une perte de masse et de fonction musculaire appelée sarcopénie. Ses causes sont multifactorielles. Elle est partiellement liée à une altération de la stimulation de la synthèse protéique musculaire post-prandiale, et certains facteurs tels que le stress oxydant, l’inflammation et la résistance à l’insuline, responsables de nombreux dysfonctionnements métaboliques, accélèrent ce phénomène. Or, ces dérégulations peuvent être induites par une alimentation trop riche en sucres ajoutés, caractéristique des habitudes alim
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Gil, Unday Zuleiqui. "Estudio del impacto ambiental del uso del bagazo como fuente de energía en centrales azucareros en Cuba. Estudio de caso "Melanio Hernández"." Doctoral thesis, Universitat de Girona, 2005. http://hdl.handle.net/10803/50994.

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Abstract:
This work was carried out to study the environmental impacts produced by power generation from biomass (bagasse) in sugar mills in Cuba. For this purpose, with the collaboration of the Center for Energy and Industrial Processes (CEEPI), the University Center of Sancti Spiritus and using different research methods and techniques, conducted an environmental survey of the area. Gaseous emissions were characterized and the suspended solid particles, allowing knowing that these concentrations do not exceed the maximum emission limit set by the cubana Standard. In addition, the dispersion model appl
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Hebrard, Claire. "Contrôle épigénétique de l'induction et de la tolérance à la montaison chez la betterave sucrière." Phd thesis, Université d'Orléans, 2012. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00872074.

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Abstract:
La betterave sucrière est une plante bisannuelle dont le besoin de vernalisation est absolu. Ce processus correspond à l'acquisition de l'aptitude à la montaison et à la floraison et résulte d'une exposition prolongée à de basses températures. La durée de froid requise pour induire la montaison puis la floraison varie suivant les génotypes et reflète leur tolérance à la montaison, qui constitue donc un caractère agronomique essentiel. Cette thèse visait à (i) mettre en évidence un éventuel contrôle épigénétique (méthylation ADN) de l'induction de la montaison chez des génotypes de betterave su
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Zhao, Yi. "Degradable molecularly imprinted polymers-synthetic antibody mimics for the vectorization of active molecules." Thesis, Compiègne, 2015. http://www.theses.fr/2015COMP2189.

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Abstract:
Les polymères à empreintes moléculaires (MIP) sont des matériaux synthétiques capables de mimer les anticorps biologiques. En effet, ils possèdent deux des principales caractéristiques de ces derniers, à savoir : la capacité de reconnaître et de se lier spécifiquement à des molécules cibles. De plus, leur synthèse facile, leur bas coût de production, leur haute spécificité et stabilité par rapport aux anticorps naturels font des MIP une alternative intéressante. En effet, les propriétés de reconnaissance moléculaire des MIP permettent d'envisager leur utilisation dans une vaste gamme d’applica
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Ziegler, Véronique. "La rhizomanie, une maladie virale de la betterave a sucre : contribution a l'etude du mecanisme d'expression et des proprietes biologiques du genome du virus des nervures jaunes et necrotiques de la betterave." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 1987. http://www.theses.fr/1987STR13017.

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Soobadar, Aneeza. "Impacts agronomiques et environnementaux de l'épandage de vinasse et de cendre de charbon/bagasse sur les terres agricoles de l'Île Maurice." Phd thesis, Université d'Avignon, 2009. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00464233.

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Abstract:
Des 85 000 hectares de terres agricoles à l'île Maurice, prés de 85% est occupé par la canne à sucre, le reste étant composé de maraîchage et des cultures fruitières. Pour assurer sa pérennité et sa viabilité économique à long terme, l'industrie cannière s'appuie dans son programme de réforme sur une revalorisation de ses sous produits en développant une industrie d'éthanol à partir de la mélasse et en utilisant plus efficacement la bagasse durant la période de récolte pour produire l'électricité. Cependant ces deux filières génèrent beaucoup de déchets (400 000 T/an de vinasse durant la disti
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Nascimento, Ademar Nogueira do. "Otimização da capacidade de instalações sucro-alcooleiras." [s.n.], 2006. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267206.

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Abstract:
Orientador: Maria Teresa Moreira Rodrigues<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica<br>Made available in DSpace on 2018-08-11T22:24:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nascimento_AdemarNogueirado_D.pdf: 4126347 bytes, checksum: dc69d9346d14be4e8a3e7d7ce0788ff3 (MD5) Previous issue date: 2006<br>Resumo: O presente estudo trata da otimização da logística de transporte e recepção de cana-de açúcar em indústria sucro-alcooleira, com base em modelos de filas de espera, seguido de modelo para otimização da produção, no âmbito da programação linear, cujo
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