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Journal articles on the topic 'Surplus de produits agricoles'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 1 February 2022

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1

Allen, Robert C. "Imposition et Mobilisation du Surplus Agricole a l'Epoque Stalinienne." Annales. Histoire, Sciences Sociales 53, no. 3 (June 1998): 569–95. http://dx.doi.org/10.3406/ahess.1998.279685.

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Abstract:

Le développement de l'économie soviétique dans les années 1930 a été soutenu par un important essor de l'investissement. L'allocation des ressources au secteur des biens de production s'est soldée par des niveaux d'investissement de plus en plus élevés et par une croissance rapide de la production non agricole. Parallèlement à l'essor de l'investissement, la comptabilité nationale indique une hausse proportionnelle de l'épargne. Quelle est ainsi la source de cette épargne ? L'hypothèse la plus répandue en fait le produit de la « mobilisation » de l'excédent agricole grâce à la collectivisation et au système étatisé d'approvisionnement. Preobrazhensky (1926) est connu pour avoir suggéré que l'État finance ses investissements en achetant à bas prix leurs produits aux fermiers et en leur vendant cher les produits manufacturés.

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2

Pouliquen, Alain. "Élargissement agricole de l'Union européenne à l'Est : les surplus de main-d'œuvre contre les surplus de produits." Revue d’études comparatives Est-Ouest 30, no. 1 (1999): 233–59. http://dx.doi.org/10.3406/receo.1999.2961.

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3

Daburon, A., J.-F. Tourrand, V. Alary, A. Ali, and M. Elsorougy. "Typologie exploratoire des systèmes d’élevage laitier familiaux de la mégalopole du Grand Caire en Egypte, contraintes et opportunités." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 67, no. 4 (October 2, 2015): 173. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.20559.

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Abstract:

Avec la croissance de la population urbaine mondiale, les rôles que pourraient jouer les agricultures urbaines dans les villes de demain posent question. L’Egypte, qui a connu une urbanisation très rapide au cours du siècle dernier, semble abriter une importante diversité d’exploitations urbaines et périurbaines. La mégalopole du Grand Caire, avec ses 20 millions d’habitants, ne fait pas exception et profite de la présence de fermes, dont une partie contribue à l’approvisionnement en lait de la ville. Relevant de l’économie informelle, la littérature est presque inexistante quant à leurs structures, fonctionnements, dynamiques et perspectives. Cet article décrit les principaux systèmes familiaux du secteur laitier informel du Caire, afin de mieux cerner leurs contraintes et leurs opportunités. Les données collectées au cours d’entretiens auprès de 73 éleveurs du Caire ont permis de réaliser une typologie de ces systèmes en se basant sur leurs caractéristiques structurelles, techniques, familiales et économiques. Deux grandes catégories ont été identifiées : les agroéleveurs intégrant agriculture et élevage, et les éleveurs hors-sol. Chacune de ces catégories a été divisée en deux types, à partir d’un gradient de la taille. Dans tous les cas, la satisfaction des besoins alimentaires familiaux a primé. Le lait de bufflonne était le lait le plus produit et la commercialisation des surplus de lait frais passait par des circuits courts. Bien que rendant des services à la ville, ces exploitations affrontaient de nombreuses contraintes (coûts élevés des intrants agricoles, pression foncière, faible disponibilité des terres agricoles, parmi d’autres) qui remettaient en question leur subsistance à moyen terme.

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4

Husset, Marie-Jeanne. "Connaissance des produits agricoles." Oléagineux, Corps gras, Lipides 15, no. 2 (March 2008): 140–41. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2008.0177.

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5

Carluer, N., G. Le Hénaff, C. Margoum, and V. Gouy. "Écoulements agricoles et produits phytosanitaires." Techniques Sciences Méthodes, no. 12 (2011): 37–46. http://dx.doi.org/10.1051/tsm/201112037.

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6

Charlery de la Masselière, Bernard. "Filières agricoles des produits tropicaux." Les Cahiers d’Outre-Mer 55, no. 220 (October 1, 2002): 365–70. http://dx.doi.org/10.4000/com.940.

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7

COLSON, F., and V. CHATELLIER. "Les exploitations bovines selon leur niveau de chargement : diagnostic et perspectives face à la réforme de la PAC." INRAE Productions Animales 7, no. 5 (November 27, 1994): 327–42. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1994.7.5.4178.

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Abstract:

L’analyse des exploitations bovines françaises, réparties selon leur niveau de chargement face à la réforme de la PAC, repose sur l’échantillon 1991 du Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA) national regroupant 4 200 exploitations productrices de viande bovine soit un univers extrapolé de 310 600 unités de production. Au travers d’une typologie adaptée, le RICA permet de tenir compte de la diversité des systèmes techniques et de quatre classes de chargement : moins de 1 UGB herbivore par hectare de SFP, de 1 à 1,5, de 1,5 à 2 et de plus de 2. À système technique identique, les exploitations extensives disposent d’une superficie agricole utile et d’une superficie fourragère plus importantes que les exploitations intensives. En revanche, elles détiennent des cheptels de taille plus limitée, c’est pourquoi, elles dégagent, en moyenne, un produit brut total et un revenu nettement inférieur. Bien que leur rentabilité soit peu élevée, elles parviennent à conserver une situation financière assez semblable à celles des exploitations plus intensives. Ceci s’explique surtout par des prélèvements moins élevés. L’étude montre que 75 500 unités de production, soit une exploitation bovine sur quatre, sont susceptibles de bénéficier de la prime à l’herbe prévue dans le cadre du plan d’accompagnement de la réforme. Cette aide concerne trois millions d’hectares soit plus du tiers des superficies en prairies du territoire national. Cette mesure est particulièrement bénéfique pour les exploitations des systèmes Naisseur et Lait-Spécialisés-Herbe, lesquelles sont localisées pour les deux tiers dans les zones agricoles défavorisées et dégagent en moyenne de faibles revenus. Plus des trois quarts des exploitations bovines et des vaches allaitantes sont situées en deçà du seuil de facteur de densité de 1,4, conditionnant l’octroi des primes communautaires à l’extensification. La réforme de la PAC contribue à limiter le processus d’intensification en incitant la plupart de ces exploitations à rester en deçà de ce seuil. En revanche, elle n’encourage pas véritablement à un processus important d’extensification, puisque seulement 10 à 15 % de l’ensemble des exploitations bovines ont intérêt à s’extensifier pour obtenir un surplus d’aides directes. Les simulations des effets de la réforme de la PAC ont été réalisées à partir du programme PéCARI du Bureau de l’évaluation et de la Prospective du Ministère de l’Agriculture. Projetées à horizon 1996, ces simulations sont effectuées à structure et à productivité constantes. Globalement elles laissent prévoir une augmentation moyenne de l’Excédent Brut d’Exploitation de 7 % sur l’ensemble des exploitations bovines. Pour un système technique donné, la réforme est en moyenne plus favorable aux élevages extensifs, spécialisés en production bovine, de petite dimension économique et localisés dans les zones défavorisées. Si la réforme de la PAC permet un léger rééquilibrage en étant plus favorable aux exploitations dégageant les revenus initiaux les plus faibles, la hiérarchie des revenus demeure. Pour les élevages allaitants et notamment ceux pour lesquels le niveau de spécialisation en production bovine est important, les résultats des simulations sont fortement dépendants des évolutions des prix de marché consécutives à l’abaissement des prix d’intervention. Le montant moyen des transferts publics directs par exploitation bovine est de 89 kF (dont 42 % d’aides directes végétales), ce qui représente 44 % de l’EBE et 18 % du produit brut. Les aides directes animales par UGB herbivore diminuent avec l’augmentation du chargement, mais rapportées à l’hectare de SFP, ces aides sont d’autant plus fortes que les exploitations sont intensives.

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8

Dusser, Philippe. "La réorganisation des échanges internationaux de produits agricoles." Oléagineux, Corps gras, Lipides 12, no. 3 (May 2005): 203–10. http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2005.0203.

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9

Lemelle, Tristan. "L’accès au marché pour les produits agricoles du sud dans le droit de l’OMC." Revue québécoise de droit international 29, no. 2 (May 22, 2018): 111–46. http://dx.doi.org/10.7202/1046510ar.

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Abstract:

L’accès au marché des produits agricoles est encore largement faussé dans les échanges internationaux. L’Organisation mondiale du commerce (OMC) ne permet pas d’aboutir à des changements significatifs ce qui se solde par un accès au marché défavorable aux pays du sud. La littérature juridique s’est peu concentrée sur cette question malgré l’impact qu’elle a sur les négociations multilatérales et les économies des États concernés. Cet article cherche donc à analyser l’impact des outils juridiques censés rééquilibrer l’accès au marché des produits agricoles dans le droit de l’OMC. Il analyse d’abord l’impact du Traitement spécial et différencié (TSD) dans l’accès au marché des produits agricoles pour conclure que celui-ci ne permet pas de réduire les distorsions affectant le commerce des produits agricoles. Au niveau de l’Accord sur l’Agriculture (AA), il établit que ce dernier propose un cadre qui donne une grande marge de manoeuvre aux Pays développés contribuant ainsi à un accès au marché hautement déséquilibré. Dans un second temps, cet article confronte les outils offerts aux pays en développement (PED) à la diversité de ces derniers. Il conclut que les outils proposés ne peuvent pas répondre aux besoins d’une grande majorité des pays du Sud, car ils ne tiennent pas compte des différences majeures entre les agricultures et économies de ces derniers. Il établit également que les pays aux agricultures les moins concurrentielles risquent de subir une ouverture des marchés mise en place en l’absence d’outils efficaces. Enfin, il avance qu’une plus grande marge de manoeuvre doit être laissée à l’initiative des PED les plus désavantagés afin qu’ils puissent protéger leurs agricultures des produits plus concurrentiels, souvent subventionnés, des Pays développés et de certains PED avancés. En l’absence de la mise en place de ces outils, les États les plus fragiles pourraient être tentés de recourir à des solutions parallèles au droit de l’OMC.

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DRONNE, Yves. "Les matières premières agricoles pour l’alimentation humaine et animale : le monde." INRA Productions Animales 31, no. 3 (January 18, 2019): 165–80. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.0.31.0.2345.

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Abstract:

Les produits agricoles cultivés et utilisés dans le monde servent traditionnellement à nourrir les Hommes et les animaux et aussi à certains usages non-alimentaires. Compte tenu de l’importance du débat sur la complémentarité et/ou la concurrence entre l’Homme et l’animal et de l’importance de celles-ci en nutrition humaine et animale, les tonnages de tous les produits végétaux et animaux qui ont des compositions extrêmement diverses ont été exprimés en protéines brutes. Cet article analyse successivement la production mondiale de protéines végétales, la répartition de leurs utilisations sous forme de produits non transformés et de produits et coproduits issus des industries agricoles et alimentaires, la répartition des consommations par grandes espèces animales, les évolutions structurelles en termes de consommation humaine et animale, le poids croissant du « système maïs/soja », les aspects de concurrence et/ou de complémentarité entre usages humains et animaux et enfin les aspects liés à l’instabilité croissante des prix du soja et du maïs et les systèmes de régulation de ces marchés. La production mondiale de protéines végétales (environ 800 millions de tonnes (mt)) est utilisée pour environ 630 millions par l’alimentation animale (400 de fourrages, 230 de concentrés, produits utilisés en l’état comme les céréales, et surtout coproduits des industries agricoles et alimentaires comme les tourteaux, dont plus de 80 pour le seul soja) et permet la production d’environ 68 millions de tonnes de protéines animales. L’industrie des aliments composés a connu un développement considérable depuis trente ans et apporte actuellement les deux tiers des protéines de concentrés utilisés par l’ensemble des animaux, mais seulement 18 % du total fourrages inclus. Au cours des dernières décennies un modèle d’alimentation animale maïs/soja s’est fortement développé dans le monde, mais à un moindre degré en Europe. Les prix de la graine et du tourteau de soja comme ceux des autres grands produits agricoles tels que les céréales ont fortement augmenté par paliers au cours des dernières décennies et font preuve d’instabilité croissante, mais le rapport de prix soja/maïs est resté sur longue période très stable ce qui tend à contredire l’idée d’une pénurie croissante sur le marché des protéines.

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Araujo Bonjean, Catherine. "Les marchés mondiaux des produits agricoles sont-ils efficients ?" Économie rurale 243, no. 1 (1998): 8–15. http://dx.doi.org/10.3406/ecoru.1998.4987.

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Pouch, Thierry. "Le commerce international de produits agricoles et ses rivalités permanentes." Hérodote 156, no. 1 (2015): 108. http://dx.doi.org/10.3917/her.156.0108.

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Nkendah, Robert, Edouard Ako, Bertrand Tamokwe, Chantal Nzouessin, Moussa Njoupouognigni, Estelle Melingui, and Alain Azeufouet. "Cameroun. Le commerce transfrontalier informel des produits agricoles et horticoles." Économie rurale, no. 324 (July 30, 2011): 34–49. http://dx.doi.org/10.4000/economierurale.3083.

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Fontagné, Lionel, and Mondher Mimouni. "L'environnement, nouvel obstacle au commerce de produits agricoles et alimentaires." Économie internationale 87, no. 3 (September 1, 2001): 63–87. http://dx.doi.org/10.3917/ecoi.087.0063.

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Neveu, André. "Le commerce international des produits agricoles est-il réellement menacé ?" Paysans & société N° 377, no. 5 (September 5, 2019): 20–25. http://dx.doi.org/10.3917/pes.377.0020.

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Parent, Geneviève. "La reconnaissance du caractère spécifique du commerce agricole à travers la prise en compte des considérations liées à la sécurité alimentaire dans l’Accord sur l’agriculture." Les Cahiers de droit 44, no. 3 (April 12, 2005): 471–517. http://dx.doi.org/10.7202/043760ar.

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Abstract:

La reconnaissance d’un caractère propre au commerce agricole est au coeur des débats entourant les négociations multilatérales de Doha sur l’agriculture au sein de l’Organisation mondiale du commerce (OMC). D’un point de vue théorique, l’intérêt de cette question réside dans le fait qu’elle se situe dans la vague de changement qui déferle sur l’OMC. En effet, depuis un certain temps, les limites et les théories qui sous-tendent l’existence de l’OMC sont mises à l’épreuve. Parmi les questionnements que soulève cette situation, plusieurs s’interrogent à propos du champ d’action de l’OMC et des incidences de la libéralisation des échanges sur des sujets importants tels que la sécurité alimentaire ainsi que les pratiques agricoles et alimentaires traditionnelles. Les divergences d’opinions des États Membres quant à la manière de traiter les produits agricoles au sein de l’Accord sur l’agriculture sont des symptômes de cette remise en question. La poursuite du processus de libéralisation des échanges agricoles dépend de la possibilité qu’ont les Membres de l’OMC de prendre en considération la spécificité de leur agriculture dans le contexte de leurs politiques nationales. Les négociations actuelles sont donc de première importance pour encadrer et faire progresser cette reconnaissance. Cependant, la reconnaissance du caractère multifonctionnel de l’agriculture, proposée par bon nombre de Membres, nous semble une avenue trop vaste qui ouvre la porte à des possibilités de contournement des engagements déjà en place. D’autre part, la vision prônée par les États-Unis et le Groupe de Cairns, selon laquelle les produits agricoles doivent subir une libéralisation calquée sur celle des produits industriels, est trop réductrice et ne permet pas une prise en considération efficace de la spécificité du commerce agricole. L’avenue appropriée et réaliste pour atteindre cet objectif est de faire fond sur les acquis de l’Accord sur l’agriculture et de les développer afin qu’ils assurent une prise en compte efficace des considérations autres que d’ordre commercial liées à la sécurité alimentaire.

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Lebail, M., and Egizio Valceschini. "Qualité des produits agricoles et coordination dans les filières agro-alimentaires." Économie rurale 198, no. 1 (1990): 41. http://dx.doi.org/10.3406/ecoru.1990.4100.

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Mansouri, Tahar. "Produits agricoles et commerce maritime en Ifrīqiya aux XIIe-XVe siècles." Médiévales 16, no. 33 (1997): 125–39. http://dx.doi.org/10.3406/medi.1997.1399.

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Pouch, Thierry. "L'embargo russe sur les produits agricoles européens et sa dimension géoéconomique." Géoéconomie 72, no. 5 (2014): 71. http://dx.doi.org/10.3917/geoec.072.0071.

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Baral, Prativa, Marie E. Danik, and Steven J. Hoffman. "Leçons tirées de dix pays sur la réglementation des antimicrobiens pour les animaux d’élevage." Canadian Journal of Law and Society / Revue Canadienne Droit et Société 34, no. 3 (December 2019): 521–53. http://dx.doi.org/10.1017/cls.2019.25.

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Abstract:

RésuméCette étude examine les approches réglementaires de dix pays : la France, le Danemark, l’Australie, le Canada, les États-Unis, la Russie, le Japon, le Brésil, la Chine et l’Inde, relativement à la réglementation des antimicrobiens aux trois points d’entrée principaux dans le processus agricole, soit dans le cadre de la médecine vétérinaire, de la production agricole et de la vente des produits agricoles. Pour être efficace, la réglementation doit tenir compte du contexte dans lequel elle s’inscrit. Cette étude tente donc de tirer des leçons des dix juridictions ci-haut à la lumière des réalités qui entourent l’utilisation d’antimicrobiens dans les processus agricoles.

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Elloumi, Mohamed. "L’agriculture tunisienne face à la Covid-19 : impacts de la crise sanitaire et perspectives pour une agriculture résiliente." Cahiers Agricultures 29 (2020): 35. http://dx.doi.org/10.1051/cagri/2020032.

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Abstract:

L’économie tunisienne a subi de plein fouet les effets de la crise sanitaire Covid-19 et des mesures indispensables pour la juguler prises par les pouvoirs publics comme la fermeture des frontières et le confinement de la population. L’agriculture a dû faire face aux mêmes difficultés ; toutefois, la courte durée du confinement total et la décision des autorités d’exclure les activités agricoles de certaines restrictions ont réduit les effets de la crise sanitaire sur la disponibilité des produits alimentaires. Cependant, la baisse du pouvoir d’achat des franges les plus vulnérables de la population a réduit leur accès à certains produits de base. En définitive, ce sont les principales filières agricoles tunisiennes d’exportation (dattes, huile d’olive…) qui ont été les plus impactées du fait de la baisse de la demande internationale. Enfin, si la réponse des agriculteurs et des différents acteurs qui encadrent le secteur a permis une certaine résilience, il n’en demeure pas moins que cette conjoncture a servi de révélateur d’une crise plus profonde du système alimentaire et agricole qui doit faire face à des défis majeurs comme la dépendance aux marchés extérieurs pour plusieurs produits de base (céréales, soja, viande rouge, huile de graine…) et dont le dépassement nécessite une refonte à la fois du modèle technique et du pacte social entre agriculteurs et consommateurs.

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Reboud, Sophie, Corinne Tanguy, and Michel Martin. "Partenariats et innovation organisationnelle dans les coopératives agricoles : l’exemple des vins effervescents et des céréales1." Revue internationale P.M.E. 29, no. 2 (November 9, 2016): 119–44. http://dx.doi.org/10.7202/1037925ar.

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Abstract:

Bien que moins étudiée que d’autres formes d’innovation, l’innovation organisationnelle est une composante importante de l’innovation des entreprises, notamment pour celles n’appartenant pas à des secteurs de haute technologie comme c’est le cas des entreprises agricoles et agroalimentaires. Nous nous intéressons plus spécifiquement dans cet article aux coopératives agricoles et à leurs stratégies d’innovation. Trois études de cas nous permettent de montrer comment ces entreprises, plutôt orientées vers des produits bénéficiant de signes de qualité, développent des innovations en s’appuyant sur leur réseau, leurs partenariats, et leurs liens avec leurs adhérents. Cela suppose de leur part des capacités d’absorption et des innovations organisationnelles en complément, voire en substitut, d’innovations technologiques.

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Spelman, Caroline. "Une évaluation de l'importance des marchés non alimentaires pour les produits agricoles." Économie rurale 205, no. 1 (1991): 28–35. http://dx.doi.org/10.3406/ecoru.1991.4225.

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Hirczak, Maud, and Amédée Mollard. "Qualité des produits agricoles et de l'environnement : le cas de Rhône-Alpes." Revue d'Économie Régionale & Urbaine décembre, no. 5 (2004): 845. http://dx.doi.org/10.3917/reru.045.0845.

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Combes, Jean-Louis. "Épargne de précaution et stabilisation optimale des prix des produits agricoles d'exportation." Revue économique 47, no. 4 (July 1996): 983. http://dx.doi.org/10.2307/3502657.

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Combes, Jean-Louis. "Epargne de précaution et stabilisation optimale des prix des produits agricoles d'exportation." Revue économique 47, no. 4 (1996): 983–94. http://dx.doi.org/10.3406/reco.1996.409831.

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Wion, Anaïs. "Cinq cents ans de contrôle royal sur les produits agricoles tributaires d’Aksum." Études rurales, no. 197 (June 1, 2016): 49–72. http://dx.doi.org/10.4000/etudesrurales.10749.

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Manga, Sylvestre-José-Tidiane. "L’utilisation des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’agriculture et l’alimentation : enjeux sociaux et perspectives de l’encadrement du droit et de l’éthique." Revue générale de droit 30, no. 3 (December 5, 2014): 369–422. http://dx.doi.org/10.7202/1027708ar.

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Abstract:

L’utilisation des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l’agriculture et l’alimentation pose des enjeux sociaux importants malgré le potentiel économique de la biotechnologie. Les applications du génie génétique en agriculture semblent conduire à l’uniformisation de la diversité biologique et menacer les débouchés économiques des pays en développement. Le génie génétique semble remettre en cause l’indépendance du monde paysan. Il est perçu comme transgresseur des précautions individuelles de la protection de la santé et des principes moraux ou religieux. Cet article adopte une optique d’utilisation durable des OGM. Il traite des perspectives de l’encadrement du droit et de l’éthique. L’étiquetage, la traçabilité et la séparation des filières commerciales entre produits agricoles ordinaires et produits agricoles à base d’OGM, sont présentés comme les premiers balbutiements d’un droit naissant. À l’international, l’adoption du principe de précaution dans le Protocole de Carthagène sur la prévention des risques biotechnologiques ouvre les portes à un étiquetage clair des OGM. Mais il faudra attendre la fin des travaux de la COP des Parties à la CBD pour voir la véritable portée du principe de précaution sur cette question et ce, pas plus tard que deux ans après l’entrée en vigueur du Protocole.

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Pouch, Thierry. "L’État commercial fermécomme issue à l’impossible gouvernance des échanges internationaux de produits agricoles." L'Homme et la société 199, no. 1 (2016): 91. http://dx.doi.org/10.3917/lhs.199.0091.

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Dony, Marianne. "Application aux produits agricoles des règles relatives à la libre circulation des marchandises." Journal of European Integration 8, no. 2-3 (January 1985): 173–212. http://dx.doi.org/10.1080/07036338508428870.

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Horber, Rudolf. "Produits agricoles en provenance des pays en développement, les possibilités et les limites." Annuaire suisse de politique de développement, no. 7 (January 1, 1988): 187–202. http://dx.doi.org/10.4000/aspd.1358.

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Nguyen, Geneviève, Jean-Pierre Del Corso, Charilaos Képhaliacos, and Henri Tavernier. "Pratiques agricoles pour la réduction des produits phytosanitaires. le rôle de l’apprentissage collectif." Économie rurale, no. 333 (February 15, 2013): 105–21. http://dx.doi.org/10.4000/economierurale.3817.

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Hénault, Georges. "Le développement dans l’optique du marketing : le cas des produits agricoles dans les P.V.D." Études internationales 11, no. 4 (April 12, 2005): 627–46. http://dx.doi.org/10.7202/701112ar.

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Abstract:

The author seeks to determine in what way marketing may be considered as a development catalyst by examining the case of agricultural products in developing countries. He first observes that the marketing System both reflects the level of development and constitutes a subsystem of the socio-economic System. Marketing is thus in a symbiotic relationship with the development process. Market complexity conditions the nature of public and private sector initiatives. In fact, the structure of domestic agricultural markets is disjointed and the imperatives of world markets impose an almost dialectical choice between exports and import substitution. After having analyzed contextual and empirical data, the author considers such marketing actors as government marketing boards and producer cooperatives by attempting an assessment of their developmental impact. Marketing, he concludes, may be seen as a necessary but not sufficient condition for the development process.

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COLSON, F., V. CHATELLIER, and A. RIDIER. "L’impact des propositions de réforme de la PAC (Agenda 2000) sur les systèmes d’élevage bovin français." INRAE Productions Animales 11, no. 2 (April 2, 1998): 107–13. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.1998.11.2.3922.

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Abstract:

Les propositions de la Commission européenne concernant une nouvelle réforme de la Politique agricole commune (Agenda 2000) s’inscrivent dans la continuité de la réforme précédente (mai 1992) qui visait à abaisser les prix des principaux produits agricoles et à octroyer des paiements directs aux exploitations. La simulation de ces propositions montre un accroissement important des aides directes, qui devraient représenter à terme, sur l’ensemble des exploitations agricoles professionnelles françaises, près de 80 % du résultat courant avant impôt (75 % pour les exploitations spécialisées en production de lait, 120 % pour celles de grandes cultures et 170 % pour celles de viande bovine). Cette réforme conduirait de plus à une fragilisation économique des exploitations bovines, notamment des exploitations allaitantes qui disposent de faibles revenus initiaux (- 27 800 F sur le résultat courant de 1996, qui s’élève à 151 700 F).

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Jara, Magali, Ivan Dufeu, and Laurent Le Grel. "Le réabonnement à un système de paniers : le cas des produits biologiques solidaires." Décisions Marketing 100 (December 7, 2020): 97–116. http://dx.doi.org/10.7193/dm.100.97.116.

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Abstract:

Les formules de paniers de produits agricoles locaux se développent ces dernières années en France. Le succès apparent des Paniers Bio Solidaires (PBS) masque un problème de réabonnement des adhérents. Cette recherche vise à explorer les profils des adhérents puis à tester plus largement les facteurs pouvant favoriser le réabonnement à un système de paniers de fruits et légumes biologiques et locaux. Les résultats montrent que (1) les abonnés présentent des profils différenciés entre eux ; (2) l’engagement et la satisfaction représentent les facteurs déterminants de l’intention comportementale ; (3) les changements d’habitudes alimentaires n’expliquent pas la prédisposition à s’engager durablement. Mots-clés : système de paniers, intention comportementale, engagement, consommation biologique, typologies.

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Badolo, Félix. "Chocs de prix internationaux et transmission : cas du marché du riz au Burkina Faso." Articles 88, no. 3 (January 22, 2014): 317–46. http://dx.doi.org/10.7202/1021502ar.

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Abstract:

Comment les marchés des produits agricoles dans les pays en développement répondent-ils aux chocs de prix sur les marchés internationaux est une question cruciale en économie agricole qui n’est pas totalement résolue. La hausse des prix des produits agricoles sur les marchés internationaux durant la période 2006-2008 a entraîné une flambée des prix intérieurs dans certains pays en développement, mais cela n’a pas été le cas dans d’autres pays. La littérature empirique sur l’analyse de l’ampleur de la transmission des chocs des prix internationaux aux prix intérieurs dans les pays en développement reste très mitigée. L’objectif de cet article est d’évaluer la relation entre le prix du riz importé au Burkina Faso et le prix international, à partir des tests de coïntégration linéaires et non linéaires (modèle autorégressif à seuil ou modèle TAR). L’analyse empirique se base sur des séries mensuelles de prix pour deux marchés du Burkina Faso : le marché de Sankaryaré à Ouagadougou et le marché de Dori au nord du pays. Les résultats montrent que les prix du riz importé sur ces deux marchés sont intégrés au prix international. L’élasticité de transmission de long terme apparaît être importante. Le modèle TAR révèle une transmission asymétrique dont l’ampleur diffère en fonction de la nature des chocs. Les hausses du prix international se transmettent plus rapidement aux prix intérieurs par rapport aux baisses. Ces résultats s’expliquent par le pouvoir de marché des intermédiaires commerciaux, les coûts de transport et les mécanismes d’intervention du gouvernement.

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ANDUEZA, D., B. P. MOUROT, A. AÏT-KADDOUR, S. PRACHE, and J. MOUROT. "Utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge et de la spectroscopie de fluorescence pour estimer la la qualité et la traçabilité de la viande." INRA Productions Animales 28, no. 2 (January 13, 2020): 197–208. http://dx.doi.org/10.20870/productions-animales.2015.28.2.3025.

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Abstract:

Ces dernières années, la spectroscopie dans le proche infrarouge et la spectroscopie de fluorescence ont fait preuve d’une efficacité remarquable pour l’obtention d’estimations rapides et précises des paramètres de qualité des produits agricoles. Cette synthèse fait le point de l’état des connaissances sur l’application de ces technologies pour l’estimation de la qualité de la viande et des produits carnés. Un bref rappel des fondements théoriques des techniques est d’abord exposé. Les possibilités actuelles de leur application analytique aux différents paramètres de la qualité de la viande sont ensuite décrites. Les deux techniques montrent un grand potentiel pour la prédiction des composants du muscle et la détermination des différents paramètres de la qualité de la viande. Cependant, malgré l’important effort de recherche réalisé jusqu’à présent sur le sujet, la plupart des résultats montrent que leur utilisation pratique reste encore limitée. Les causes de ces performances sont décrites. Les résultats de l’utilisation de la spectroscopie dans le proche infrarouge dans une optique de traçabilité sont plus prometteurs. Cette technologie peut être utilisée pour détecter différentes types de viande entrant dans la composition des produits carnés, différencier la viande fraiche de la viande décongelée ou pour authentifier l’alimentation des animaux.

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Jean-Denis, Sardou, Daniel Jean-Pierre, Madeleine Mutel, Hervé Duchaufour, Christian Langlais, Paula Fernandes, Marie-Eunide Alphonse, and Éric Malézieux. "Évolution de la structure d’un système agroforestier en relation avec le cycle de vie familial : cas du jardin de case en Haïti." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 321, no. 321 (July 17, 2014): 7. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.321.a31213.

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Abstract:

Le jardin créole, communément appelé jardin lakou en Haïti, est un système agro- forestier multistrates et à usages multi- ples. Ce système de culture ancien conti- nue à occuper une place prépondérante dans le paysage agraire et dans l’équili- bre des petites exploitations agricoles des zones de montagne, notamment dans le contexte de crise écologique, éco- nomique et sociale que traverse le pays. Cet article cherche à déterminer les fac- teurs qui orientent la structure de la végé- tation du jardin lakou et son rôle dans les exploitations agricoles. L’étude a été menée sur deux petites régions agri- coles : Salagnac et Lavallée de Jacmel. L’analyse a confirmé la grande richesse spécifique des jardins lakou avec un total de 69 espèces potentiellement utilisables et le rôle central du jardin dans les fonc- tions essentielles d’autosuffisance ali- mentaire et d’auto-approvisionnement en produits non alimentaires des exploita- tions agricoles haïtiennes de montagne. Ce travail met en évidence l’influence du mode de tenure foncière et du mode de transmission sur la trajectoire d’évolution et la pérennisation du jardin lakou. Il a ainsi été montré que les différentes struc- tures écologiques (composition, organi- sation) observables dans les jardins sont liées aux stades de développement de l’exploitation agricole (implantation, croissance, héritage, etc.).

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Baars, R. M. T., R. De Jong, and D. Zwart. "Les coûts et revenus de l’association de l’élevage bovin et de l’agriculture dans la Province de l’Ouest de la Zambie." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 49, no. 3 (March 1, 1996): 243–51. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9521.

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Abstract:

Une analyse économique a été réalisée sur 50 cheptels afin de déterminer pour chacun la répartition des gains et des dépenses entre les familles, et en quelles proportions il contribuait aux revenus de la famille par rapport aux autres revenus agricoles et à ceux provenant d'autres sources. La vente de bétail, le labour avec les bœufs, l'accroissement du cheptel et la production de lait se sont avérés être les sources de revenus les plus importantes (respectivement 26, 21, 19 et 16 % des revenus totaux bruts). Les revenus de l'abattage local, du fumier et de l'usage des bœufs pour le transport ne jouaient qu'un rôle mineur. Les coûts calculés représentaient environ le tiers des revenus bruts. L'efficacité économique annuelle nette a été évaluée à 1,4 US$ par ha. La famille du gérant du cheptel, qui possédait 60 % du troupeau, avait à son actif environ 64 % des revenus bruts totaux, 73 % des dépenses totales et 58 % des revenus nets. Les revenus nets moyens provenant du bétail, des récoltes, de la vente de produits agricoles et de sources non agricoles représentaient respectivement 50, 31, 6 et 13 % du revenu total de la maisonnée. Les résultats ont démontré que l'importance de la traction animale et la vente d'animaux pouvait être améliorée.

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Faure-Ferlet, Axelle, Sonia Capelli, and William Sabadie. "Les coopératives agricoles doivent-elles dévoiler leur mode de gouvernance aux consommateurs de produits agroalimentaires ?" Décisions Marketing 85 (May 15, 2017): 65–81. http://dx.doi.org/10.7193/dm.085.65.81.

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Nianogo, A. J., R. Sanfo, S. D. Kondombo, and S. B. Neya. "LE POINT SUR LES RESSOURCES GENETIQUES EN MATIERE D'ELEVAGE AU BURKINA FASO." Animal Genetic Resources Information 17 (April 1996): 11–28. http://dx.doi.org/10.1017/s1014233900000559.

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Abstract:

RESUMELe Burkina Faso, avec plus de 11 millions de petits ruminants et près de 4 millions de bovins 2 (MAE, 1990) pour un territoire essentiellement sahélien de 274 00 km, est un pays exportateur de bétail. On estime la contribution des produits du bétail à 27% de la valeur de l'ensemble des produits agricoles. L'élevage occupe donc une place de choix dans les activités de la population. Avec le dernier recensement de 1989 (MAE, 1990), on connaît à peu prèsles effectifs du cheptel; cependant, on peut estimer que peu de travaux ont porté sur la description des races locales. Ces travaux sont surtout ceux de Doutressoulle (1947), Dumas et Raymond (1975), et Bourzat (1979).Les données présentées ici proviennent donc essentiellement des sources suscitées; pour certains aspects (taux de croissance) les chiffres proviennent de la cellule statistique du Ministère Délégué aux Ressources Animales (MDCRA, 1991) et de l'Etude prospective du sous-secteur élevage (MAE, 1991).

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Benahmed-Djilali, A., T. Chemoul, S. Kal, M. Nabiev, and C. Besombes. "Propriétés d’une pommade antibactérienne formulée à base de saponines extraites des feuilles de noyer." Phytothérapie 16, S1 (December 2018): S245—S253. http://dx.doi.org/10.3166/phyto-2019-0152.

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Abstract:

Ce travail vise la valorisation des feuilles de noyer en tant qu’une des ressources agricoles algériennes. L’extraction des saponines à partir des feuilles de noyer a été réalisée en tant qu’une classe très intéressante de produits actifs ??? Ils sont identifiés comme des composés multifonctionnels, possédant plusieurs activités pharmacologiques. Le rendement en saponines obtenu est de 22,8 %dry basis(db). L’application de ces saponines dans des pommades antibactériennes a conduit à l’obtention de deux formulations jugées de bonne qualité sensorielle, physicochimique, rhéologique et microbiologique. Les deux pommades choisies peuvent être considérées comme des fluides plastiques, de type « fluide non newtonien pseudoplastique ». De plus, elles sont efficaces contre les bactéries Gram positif (Staphylococcus aureusATCC25923) et négatif (Escherichia coliATCC25322). Cependant, elles ne présentent pas d’activité antifongique contreAspergillus niger. La poudre de feuilles de noyer ainsi obtenue peut ainsi être considérée comme une substance naturelle de grande bioactivité potentielle. Elle pourra contribuer au développement de nouveaux produits industriels.

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Mama, Adi, Issouf Bamba, Brice Sinsin, Jan Bogaert, and Charles De Cannière. "Déforestation, savanisation et développement agricole des paysages de savanes-forêts dans la zone soudano-guinéenne du Bénin." BOIS & FORETS DES TROPIQUES 322, no. 322 (October 17, 2014): 66. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.322.a31237.

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Abstract:

Les communes de Banté-Glazoué-Ouessé (département des Collines) en zone sou- dano-guinéenne du Bénin constituent le domaine des mosaïques de forêts et une des principales pourvoyeuses en produits agricoles et en charbon de bois. Ces mosaïques de forêts sont soumises à de multiples formes de dégradation. Une étude de la dynamique spatio-temporelle basée sur une interprétation des images de types Landsat (MSS 1972, TM 1986 et ETM+ 2006) a été réalisée grâce à l’utili- sation du système d’information géogra- phique et des outils d’écologie du paysage afin d’envisager un programme de restau- ration forestière. Les résultats de cette étude ont permis, grâce à des matrices de transition et des indices de structure spa- tiale, d’évaluer les mutations liées aux pratiques agricoles. Quatre grands pro- cessus de transformation spatiale ont été mis en évidence et quantifiés pour la période de 34 ans (1972 à 2006) retenue pour cette étude : (i) la formation des savanes, (ii) la déforestation, (iii) le déve- loppement des activités agricoles et, enfin,(iv) une restauration forestière. La dyna- mique de la structure spatiale est dominée pendant cette période d’étude par une séquence de création suivie d’agrandis- sement pour les taches des classes de champs-jachères et de plantations arbo- rées ; d’agrégation pour les classes de savanes et de sols nus-agglomérations ; et de suppression pour les taches de forêt.

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Manga, Sylvestre-José-Tidiane. "Le droit du commerce international des produits agricoles génétiquement modifiés (OGM) : les obstacles de la preuve scientifique et l'avènement du principe de précaution." Les Cahiers de droit 41, no. 2 (April 12, 2005): 349–82. http://dx.doi.org/10.7202/043606ar.

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Abstract:

Le droit du commerce international des OGM est un droit en formation. Le Protocole sur la prévention des risques biotechnologiques en constitue désormais le cadre de référence principal. Les OGM destinés à la libération dans l'environnement sont couverts par le principe de précaution et la procédure d'accord préalable en connaissance de cause. Quant à ceux qui sont destinés à la consommation et à la transformation, ils ne sont que partiellement visés dans la procédure et les modalités de leur étiquetage ne seront pas fixées avant deux ans. Enfin, les produits dérivés des OGM sont exclus du Protocole. Les limites du champ d'application de ce dernier font en sorte que l'Organisation mondiale du commerce (OMC) continuera de régir exclusivement le commerce international des produits à base d'OGM non protégés. Par ailleurs, le Protocole et l'Accord sanitaire et phytosanitaire (Accord SPS) de l'OMC ne sont pas subordonnés. Donc, l'OMC peut continuer de commercialiser les OGM protégés par le Protocole dans les mêmes conditions que les produits agricoles ordinaires. Et pourtant, l'Accord SPS met en avant la preuve scientifique comme outil principal d'harmonisation du processus de normalisation, même si ce concept est imprécis. Dès lors, le contexte particulier de faiblesse des connaissances scientifiques dans le recours aux OGM dans l'agriculture et l'alimentation justifie non seulement le principe de précaution mais aussi la nécessité de préciser la notion de preuve scientifique. Il s'agit là de l'un des multiples enjeux d'un droit qui n'en est qu'à ses premiers balbutiements.

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Tacher, Georges, and Léon Letenneur. "Le secteur des productions animales en Afrique subsaharienne, des indépendances à 2020. I. Place de l'Afrique subsaharienne dans les échanges mondiaux et évolution du secteur élevage." Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux 52, no. 3-4 (March 1, 1999): 279–90. http://dx.doi.org/10.19182/remvt.9677.

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Abstract:

Les productions animales de l'Afrique subsaharienne (Ass) contribuent pour une part variable, mais souvent importante, aux économies agricoles des différents pays. Elles représentent en moyenne un tiers du produit intérieur brut agricole (non compris l'élevage). L'Ass contribue pour moins de 2 % aux échanges mondiaux des produits de l'élevage. Elle importe 2,2 % des viandes et participe pour 1,4 % aux exportations mondiales. Il existe un solde déficitaire de 400 millions de $ US dont plus de la moitié concerne les viandes blanches. Le déficit dû aux importations est également important pour les produits laitiers, surtout le lait. En revanche, le solde de l'Ass est positif pour les cuirs et peaux. L'analyse de ces flux commerciaux montre qu'ils sont conditionnés par la proximité des partenaires, les contraintes sanitaires et les règlements qui en découlent. La demande régionale en produits animaux est ensuite analysée à partir de la consommation en protéines animales au cours des trente dernières années. Elle montre une faible consommation quotidienne de 9,2 g par habitant avec une évolution importante des produits consommés, notamment une forte augmentation des viandes de volailles et de porc. Pour les produits laitiers, si la consommation totale augmente de 2 % par an, la consommation annuelle par habitant diminue (32,2 kg en 1994). L'augmentation des productions est souvent inférieure à la croissance de la population humaine, la production des viandes a doublé en trente ans, mais les importations ont très fortement augmenté. Pour le lait, la production est en forte hausse, mais elle reste insuffisante et nécessite des importations supérieures à 1 000 tonnes équivalent lait (teql). Pour affiner cette approche générale, il sera nécessaire d'établir des zones d'échanges entre production, consommation et accès aux marchés, qui permettront de préciser les voies de développement régional.

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Chalifour, Nathalie J., and Donald Buckingham. "Counting Chickens before They Hatch: New Hope or No Hope for Discipline in International Agricultural Trade." Canadian Yearbook of international Law/Annuaire canadien de droit international 32 (1995): 111–41. http://dx.doi.org/10.1017/s0069005800005750.

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Abstract:

SommaireLe commerce des produits agrícoles a été un des secteurs les plus lents à s'ouvrir au libre-échange mondial. Cependant, l'époque des politiques nationales de protection de l'agriculture pourrait bien être révolue du fait de la conclusion de l'Accord de libre-échange nord américain et de l'Accord général sur les tarifs douaniers et le commerce de 1994. Dans cet article, les auteurs analysent brièvement les dispositions de ces nouveaux accords relatives au commerce des produits agricoles, puis ib discutent de leur efficacité. Sehn les auteurs, l'inclusion de l'agriculture dans les échanges commeràaux libéralisés et les mécanismes de règlement des différends est, en général, de bon augure pour le commerce international. Toutefois, affirment-ils, la complexité, l'interrelation de ces accords, certains points faibles du régime de règlement des différends et le traitement toujours spécial accordé à l'agriculture par k droit commercial international représentent, par ailleurs, de “mauvais” signes. Finalement, on ne saurait prévoir si les manoeuvres politiques et les inévitables litiges auront pour effet de miner la nouvelle disàpline commerciale en matière agricole.

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Polesny, Zbynek, Vladimir Verner, Martina Vlkova, Jan Banout, Bohdan Lojka, Pavel Valicek, and Jana Mazancova. "Non-timber forest products utilization in Phong Dien Nature Reserve, Vietnam: Who collects, who consumes, who sells?" BOIS & FORETS DES TROPIQUES 322, no. 322 (October 17, 2014): 39. http://dx.doi.org/10.19182/bft2014.322.a31233.

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Abstract:

Nous avons analysé dans cette étude la col- lecte et l’utilisation des produits forestiers non ligneux en zone rurale au centre du Viet- nam. Il s’agit d’éléments importants pour mieux comprendre les interactions entre ménages et forêts dans les zones rurales proches de réserves naturelles, surtout dans les pays en développement à forte croissance économique. L’objectif de nos recherches était triple : (i) documenter les produits fores- tiers collectés dans la réserve naturelle et leurs utilisations, (ii) comprendre les facteurs pouvant motiver leur commercialisation, et(iii) connaître les attentes des familles locales quant aux capacités et à l’utilisation des res- sources forestières. Les données ont été col- lectées au moyen d’entretiens semi-structurés entre 2008 et 2010, auprès de familles ins- tallées dans ou aux alentours de la réserve naturelle de Phong Dien. Des entretiens ont été menés auprès de 48 familles représen- tatives des différentes conditions socio-éco- nomiques et naturelles dans la zone cible. Notre enquête montre que la plupart des produits forestiers collectés dans la réserve sont auto-consommés à des fins alimentaires, médicinales et de construction, et surtout selon une logique de subsistance. Cependant, certains végétaux faisant l’objet d’une forte demande, comme le rotin ou le licuala, sont récoltés en grandes quantités et commercia- lisés par le biais d’intermédiaires. Les familles ramassent également des produits forestiers pour satisfaire leurs besoins alimentaires en période de disette. Lesdeux stratégiespeuvent contribuer à l’appauvrissement de la forêt, déjà avéré dans les perceptions des familles locales reflétant une raréfaction de la plupart des produits forestiers. Ces derniers sont collectés essentiellement par les familles ayant peu de terres cultivables, aux revenus peu diversifiés et pratiquant une agriculture dominée par les cultures annuelles. Il convient ainsi, pour toute nouvelle action de déve- loppement dans cette zone, d’envisager la mise en place de systèmes agricoles per- mettant de diversifier les revenus, couplée à des actions de sensibilisation des familles à l’importance de la biodiversité. Sans éliminer totalement l’extraction de produits forestiers, une telle approche permettrait de la maintenir à un niveau viable.

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Sidibé, Yoro, Jean-Philippe Terreaux, Mabel Tidball, Jean-Marc Berland, and Natacha Jacquin. "Le projet européen NOVIWAM et la gestion intégrée de l’eau." Revue des sciences de l’eau 29, no. 2 (June 6, 2016): 91–94. http://dx.doi.org/10.7202/1036541ar.

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Abstract:

Le projet de recherche européen NOVIWAM (2010-2013), enassociant quatre types de partenaires (recherche, entreprises,gestionnaires, et autres parties prenantes) pour cinq régions oupays (Chypre, Albanie, Région Poitou Charentes, RégionHydrologique du Nord Portugal, Andalousie), a eu pour objectifd’harmoniser la programmation de travaux de recherche surl’eau, et de rendre cohérentes et complémentairesdifférentes approches pour résoudre les problèmesliés à la gestion de la ressource sur les plansquantitatifs et qualitatifs. Nous indiquons ici la démarche miseen place. Nous décrivons aussi très succinctement unexemple d’étude de faisabilité visant àabaisser d’un quart la consommation d’eau pourl’irrigation, tout en maintenant le revenu des agriculteurs etles volumes de biens agricoles produits et tout en s’assurant dela stabilité budgétaire des organismes gestionnaires dela ressource.

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Franck, Manuelle. "Deux processus d’urbanisation à Java-Est en Indonésie." Cahiers de géographie du Québec 35, no. 96 (April 12, 2005): 513–34. http://dx.doi.org/10.7202/022212ar.

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Abstract:

Java-Est, en Indonésie, est une province où le semis urbain est extrêmement dense. Deux facteurs sont particulièrement actifs dans les processus d'urbanisation de la province et responsables du développement d'une telle situation urbaine. L'implantation de grandes entreprises industrielles, qui débordent les limites des grandes villes le long des principaux axes de communication, est moteur d'urbanisation tant par la modification des comportements, des mentalités, que par les effets d'entraînement sur les activités économiques proprement dites et l'attraction géographique de la région. L'agriculture est aussi un puissant moteur d'urbanisation. L'exemple de circuits de commercialisation de produits agricoles montre comment la ville intervient dans ces circuits, en même temps qu'elle encadre et dessert le monde agricole.

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Malam Boukar, A. Krou, A. Didier Tidjani, Boubacar Yamba, and Philippe Lebailly. "Performance et circuit de commercialisation des principaux produits agricoles des cuvettes oasiennes du département de Gouré (Niger)." International Journal of Biological and Chemical Sciences 10, no. 5 (March 28, 2017): 2202. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v10i5.21.

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