Dissertations / Theses on the topic 'Tapioca'

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, Programa de Pós-Graduação em Ciências e Tecnologias em Saúde, 2016.
Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-10-18T15:19:34Z No. of bitstreams: 1 2016_DilsonThomasFonseca.pdf: 1341780 bytes, checksum: 2da89b2e102327ff4cd75c30f6b1c454 (MD5)
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A ingestão de amido cru causa respostas e picos glicêmicos menores e euglicemia mais longa do que alimentos ricos em carboidratos simples ou complexos que tenham sofrido aquecimento durante seu preparo. A substituição dos carboidratos comumente presentes na alimentação por amido cru é uma estratégia dietética que traz importantes benefícios tanto a indivíduos saudáveis quanto a portadores de doenças metabólicas. O amido cru diminui a hiperglicemia e a consequente de novo lipogênese. Em diabéticos, ele diminui o risco de episódios de hipoglicemia. A simples substituição de alimentos por amido cru tem possíveis desvantagens como um menor aporte nutricional e uma potencial diminuição do grau de saciedade à fome e ao apetite, algo ainda não investigado. A adição de amido cru às refeições cotidianas com alto índice glicêmico poderia trazer benefícios caso também diminuísse os picos glicêmicos e/ou diminuísse o grau de fome e de apetite, porém, ainda não se sabe os efeitos de sua adição. Nesse sentido, este presente estudo teve como objetivo investigar os efeitos da adição de amido cru na forma de polvilho doce (1,0g/kg de carboidrato) a refeições ricas em carboidratos com diferentes graus sacietotênicos. Tal adição diminuiu parâmetros relacionados à fome após a ingestão de banana e maltodextrina, que têm baixo grau sacietogênico, enquanto que aumentou após a ingestão de batata doce, que tem alto grau sacietogênico. O grau de apetite não foi alterado pela adição de amido cru a nenhuma das refeições ou por estes ingeridos isoladamente, corroborando a teoria de que o apetite é um sintoma mais relacionado a mecanismos que envolvem a ativação de áreas encefálicas de recompensa relacionadas ao prazer (‗reward system‘), a sentimentos hedônicos (tipicamente ativadas pelo uso de drogas como heroína e cocaína), do que os da fome. A adição de amido cru também não alterou a resposta glicêmica à ingestão de banana, maltodextrina e batata doce cozida. Os dados produzidos no presente estudo levaram à conclusão de que a adição de amido cru (povilho doce) a refeições ricas em carboidratos, apesar de dobrar a quantidade total de carboidratos ingerida, gera mais saciedade sem alterar a resposta glicêmica à ingestão de alimentos com baixo grau sacietogênico. ________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT
The ingestion of raw starch causes lower glycemic responses and peaks and longer euglycemic levels than sugars and carbohydrate-rich foods thermally processed. The substitution of carbohydrates commonly presente in the diet by raw starch is a dietetic strategy which brings importante benefits either for healthy individuals or patients with metabolic diseases. Raw starch decreases hyperglycemia and the consequent de novo lipogenesis. In diabetics, it decreases the risco hypoglycemia episodes. The simple substitution of food by uncooked starch may cause some disadvantages such as a diminished provision of nutrientes and a potential fall in the degree of satiety to hunger and to appetite, a parameter that has not yet been investigated. The addition of raw starch to customary meals with high glycemic index could give benefits if it also decreases blood glucose peaks and/or the degree of hunger and apetite. However, the effects of such addition are not known to date. Therefore, the present study aimed to investigate the effects of the addition of raw starch in the form of raw tapioca starch (1.0g/kg of carbohydrate) to carbohydrate-rich meals with diferente satietogenic degrees. Such addition decreased markers of hunger after the ingestion of banana and maltodextrin, which are low satietogenic, whereas increase hunger markers after the ingestion of sweet potato, which is highly satietogenic. Appetite degree was no affected by the different meals and this response was not altered by the addition of raw tapioca starch. These results corroborate the theory that appetite/gluttony is a sensation more associated to mechanisms involving the activation of encefalic reward areas related to pleasure and hedonic feelings (tipically activated by the use of drugs such as heroin and cocaine), rather than to those related to hunger. Accretion of raw tapioca starch did not alter the glycemic response to banana, maltodrextrin and cooked sweet potato. The data produced by the presente study led to the conclusion that the addition of raw tapioca starch to carbohydrate-rich meals, despite doubling the total amount of ingested carbohydrates, promote more satiety without altering the glycemic response to the ingestion of food with low satietogenic degree.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico
FormulaÃÃes de tapiocas elaboradas com amido de batata e de milho com e sem adiÃÃo de Estearoil-2-lactil-2-lactato de SÃdio (SSL), foram submetidas à anÃlise de perfil de textura, grau de gelatinizaÃÃo, teor de amido resistente e analisada sensorialmente tendo como padrÃo uma formulaÃÃo de uma tapioca de mandioca comercial. Foi verificado que a tapioca de mandioca apresentou o maior grau de gelatinizaÃÃo (61,63%) dentre as tapiocas formuladas com os outros amidos mencionados, bem como o maior teor de amido resistente (42,23%). Os perfis de textura (dureza, elasticidade, coesividade, mastigabilidade, forÃa mÃxima de corte e gomosidade) das tapiocas com e sem SSL num tempo de armazenamento de 48 horas nÃo apresentaram diferenÃas significativas(intervalo de confianÃa 95%) ao serem comparados. Para as tapiocas sem adiÃÃo de SSL, os parÃmetros do perfil de textura apresentaram as seguintes variaÃÃes de valores: dureza (20,0-140,0 N), elasticidade (0,75-0, 90), (Coesividade) (0,5-0,80) mastigabilidade (10-60N), ForÃa mÃxima de corte (50-300N) e gomosidade (15-35N) e para as tapiocas com adiÃÃo de SSL: dureza (10-140N), elasticidade, (0,75-0,95) Coesividade (0,40-0,90) mastigabilidade (5-55), ForÃa mÃxima de corte (50-250N) e gomosidade ((15-35N)). Os resultados da anÃlise sensorial indicaram os seguintes resultados para os atributos analisados: aroma, a tapioca de milho =7, 03, aparÃncia-tapioca de mandioca =6, 70, cor-tapioca de mandioca=6,90; sabor-tapioca de milho=6,63; textura-tapioca de mandioca=5,98 e impressÃo global-tapioca de milho=6,0. Dos resultados obtidos, podemos concluir que à possÃvel elaborar tapiocas com outros amidos com as mesmas caracterÃsticas da tapioca tradicional formulada a partir do amido de mandioca.
The tapiocas were maked wiht potato starch and corn starch with and without Sodium Stearoyl-2Lactylate (SSL). Were evaluated the texture profile, degree of gelatinization, resistant starch and sensory analyzed. The tapioca with cassava showed the biggest degree of gelatinization(61,63%) and resistant starch(42,23%). The texture profile (hardeness, springness, cohesiveness, chewiness, force and gumminess).with and without SSL, didnÂt show with storage of 48 hours significant deference. without SSL, hardeness (20,0-140,0 N), springness (0,75-0, 90), cohesiveness (0,5-0,80) chewiness (10-60N), force (50-300N) e gumminess, (15-35N) and the sample with SSL: hardeness (10-140N), springness (0,75-0,95) (cohesiveness (0,40-0,90 chewiness (5-55), force (50-250N) e gomosidade ((15-35N)). The results of sensory showed for attributes: flavor, the tapioca of corn =7, 03, aspect,-tapioca of cassava =6, 70, color-tapioca of cassava=6,90; savor,r-tapioca of corn=6,63; texture-tapioca of cassava=5,98 e print global-tapioca of corn=6,0. According to the outcomes obtained we can accomplish with the others starches with the same characteristics, of cassava

Doutoramento em Turismo
A tese analisa de que modo se podem criar rotas turístico-culturais e gastronómicas que contribuam para o desenvolvimento dos locais, permitindo preservar o seu património cultural, bem como proporcionar melhores condições de vida para as comunidades locais. Este é um estudo multidisciplinar, que tem por base uma aprofundada revisão de literatura sobre o património cultural e gastronómico, o turismo gastronómico e as rotas turísticas. Fundamentado nas principais contribuições teóricas destas áreas, a investigação apresenta um modelo teórico-prático do desenvolvimento do turismo gastronómico que contempla elementos determinantes para se refletir e planear esta atividade, bem como os produtos que nela podem ser desenvolvidos, como é o caso das rotas. Foi realizado um estudo empírico na Cidade de Fortaleza, situada na Região Nordeste do Brasil. Esta investigação aborda o caso da tapioca, um produto típico desta região e de herança indígena. A partir de uma análise dos produtores locais de tapioca e dos órgãos de governança envolvidos direta e indiretamente com o setor do turismo e da alimentação, revelaram-se conclusões importantes sobre o modo como podem interagir turismo e comunidade local, na valorização do património gastronómico e na sua potencialização como produto turístico, o qual pode oferecer diversos benefícios económicos e socioculturais. A investigação faz uso de uma abordagem quanti-quali, incluindo o uso de entrevistas aprofundadas, questionários e uma análise de conteúdo. A combinação entre estes métodos permitiram criar contributos práticos para o desenvolvimento de rotas turísticas com base em produtos tradicionais. Os resultados enfatizam que a relação benéfica entre o turismo e o património gastronómico é possível e que existem diretrizes essenciais que devem ser levadas em conta para realizar esta relação de forma harmónica, beneficiando sobretudo as comunidades detentoras do património.
The thesis analyses how to create tourist, cultural, and gastronomic routes that contribute to local development, allowing to preserve cultural heritage, as well as providing better living conditions for local communities. This is a multidisciplinary study, based on a thorough literature review of cultural and gastronomic heritage, gastronomic tourism, and tourist routes. Based on the main theoretical contributions of these areas, the research presents a theoretical and practical model of gastronomic tourism development which includes key elements for examining and planning this activity as well as the products it can develop, such as routes An empirical study was conducted in the city of Fortaleza, located in Northeastern Brazil. This research focuses on the case of tapioca, a typical product of this region and of indigenous heritage. The analysis of local tapioca producers and governance bodies directly and indirectly involved with tourism and food industries provided important conclusions about how tourism and local communities can interact in the preservation and enhancement of culinary heritage and its implementation as a tourist product, which can offer many economic and socio-cultural benefits. This research uses a quantitative and qualitative approach, including in-depth interviews, surveys, and content analysis. The combination of these methods has created practical contributions to the development of tourist routes based on traditional products. Results emphasize the possibility of a beneficial relationship between tourism and gastronomic heritage and the existence of essential guidelines that must be taken into account for this relationship to be harmonious and especially beneficial for heritage-possessing communities.

Submitted by Cleide Dantas (cleidedantas@ufpa.br) on 2014-10-23T16:28:52Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Tese_PoeTapiocaPoeFarinha.pdf: 27306890 bytes, checksum: 9288b7dfb151e4c9e0971e6173e4be7a (MD5)
Rejected by Irvana Coutinho (irvana@ufpa.br), reason: Incluir os assuntos on 2014-10-24T12:43:16Z (GMT)
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CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
O presente trabalho teve como objetivo principal analisar as mudanças nas formas de venda e consumo do açaí na Região Metropolitana de Belém (RMB), e sua relação com a identidade de lugar de seus consumidores. O interesse pelo tema teve origem na observação da ocorrência da globalização do açaí, alimento base da dieta das populações amazônicas de origem ribeirinha que hoje é largamente consumido fora da Região Amazônica, em padrões muito diferentes daqueles nela estabelecidos. A escolha da RMB como lócus de pesquisa se justifica pelo fato de que nela se concentra alto consumo de açaí, nos padrões tradicionais e nos modernos, suscitando questionamentos sobre os efeitos dessa convivência na vida cotidiana dos que a habitam. Teoricamente, a pesquisa articula a definição de identidade de lugar de Abe-Lima (2012) com as elaborações de Henri Lefèbvre (1991) sobre a vida cotidiana no mundo moderno e com teoria dos circuitos econômicos de Milton Santos (2008). Metodologicamente, foi adotada uma estratégia multimétodos, envolvendo pesquisa documental, um painel de especialistas com 5 entidades de acompanhamento da produção de açaí, observações pautadas na etnografia urbana em 9 locais de venda e entrevistas semiabertas com 40 consumidores de açaí, maiores de 18 anos e residentes na RMB, recrutados por meio de cadeia tipo bola de neve. Além dos roteiros de entrevistas, foram utilizados como estratégias de coleta de dados diários de campo e fotografias. O conjunto dos dados foi submetido à técnica da análise de conteúdo temática, com eventual apoio do software QDA Miner Lite. Os resultados situaram a globalização do açaí em meados da década de 1990, momento de intensificação dos efeitos da metropolização em Belém, como o aumento populacional, a segregação espacial e a imposição de um ritmo de vida mais acelerado. As análises apontaram que tal processo significou a entrada do açaí no circuito superior da economia, com um processo produtivo mais organizado, utilizando mais tecnologia e envolvendo maiores volumes financeiros, atingindo escala industrial. No entanto, prevalece na RMB o processamento artesanal, em estruturas de pequeno porte, construídas em alvenaria, de organização simples e controle financeiro ausente. O consumo público aumentou, com grande número de locais especializados na oferta de açaí, em caráter de entretenimento, sendo incipiente a adesão a novos acompanhamentos, como granola e aveia. A preferência pelos acompanhamentos tradicionais, como farinha d’água ou de tapioca, açúcar e peixe, permanece, assim como pelo consumo privado, no âmbito da casa, que tem sido favorecido pela disponibilidade do serviço de entrega, recurso recente. A frequência geral de consumo diminuiu, em função do aumento de preço e de mudanças na rotina, como aumento da distância entre local de trabalho e residência. A pesquisa permitiu reafirmar a importância do açaí na vida cotidiana dos belenenses que o consomem, para os quais ele funciona como elemento de distintividade, continuidade, autoestima e autoeficácia, em estreita relação com aspectos próprios da metrópole. Por esse motivo, torna-se preocupante que o acesso a açaí de qualidade, nos padrões desejados pelos indivíduos, esteja tornando-SE privilégio inacessível aos consumidores de menor poder aquisitivo. Assim, espera-se que o conjunto de dados contribua para a compreensão da importância de políticas públicas voltadas ao açaí que considerem melhor as demandas daqueles que o consomem.
The present work had as main objective to analyze the changes in the forms of sale and consumption of açaí in the metropolitan region of Belém (RMB), and their relationship with the place identity of the consumers. The interest in the theme originated in the observation of the occurrence of açaí globalization, diet base food of amazonian riverine populations, source that today is widely consumed outside of the Amazon region, in very different patterns of those in it. The choice of RMB as research locus is justified by the fact that it focuses on high consumption of açaí, in traditional and modern patterns, raising questions about the effects of such coexistence in daily life of those who live there. Theoretically, the research articulates the definition of place identity of Abe-Lima (2012), with the elaborations of Henri Lefèbvre (1991) about the everyday life in the modern world, and with economic circuits theory of Milton Santos (2008). Methodologically, was adopted a multi-method strategy, involving documentary research, a panel of experts with 5 entity monitoring açaí production, observations based on urban ethnography in 9 places of sale and half-open interviews with 40 consumers of açaí, over 18 years old and residents in RMB, recruited through snowball type chain. In addition to the interviews scripts, were used as data collection strategies field diaries and photographs. The data set was submitted to the technique of thematic content analysis, with eventual suport of software QDA Miner Lite. The results situates the açaí globalization in the mid-1990, point of intensification of the effects of metropolitanization in Belém, as the population increase, the spatial segregation and the imposition of a faster pace of life. The analyses showed that this process meant the entrance of açaí in the upper circuit of the economy, with a process production more organized, using most technology and involving major financial volumes reaching industrial scale. However, prevails in RMB the artisanal processing, in small structures, built in masonry, of simple organization and with no financial control. Public consumption increased, with a large number of specialized places in supply of açaí with entertainment character, having incipient adherence to new accompaniments, like granola and oatmeal. The preference for traditional accompaniments, such as manioc flours, sugar and fish, remains, as well as for private consumption, in the framework of house, which has been favored by delivery service availability, recent feature. The general frequency of consumption decreased, as a result of the price increase and changes in routine, and so as increased distance between workplace and residence. The research allowed to reaffirm the importance of açaí in everyday life of belenenses that consume it, for which it works as an element of distinctiveness, continuity, self-esteem and self-efficacy, in close relationship with own aspects of the metropolis. For this reason, it becomes worrisome that access to quality açaí, on the standards desired by individuals, is becoming inaccessible privilege to consumers of lower purchasing power. So, it is expected that the data set contributes to the understanding of the importance of public policies geared to açaí as they deem best the demands of those who consume.
Esta investigación tuvo como objetivo analizar los cambios en las formas de venta y consumo de açaí en la Región Metropolitana de Belém (RMB), y su relación con la identidad de lugar de sus consumidores. El interés por el tema surgió por la observación de la ocurrencia de la globalización del açaí, comida que es base de la dieta de las poblaciones amazónicas de orígenes ribereñas hoy en día ampliamente consumida fuera de la región amazónica, en patrones muy diferentes de aquellos en ella establecidos. La elección de la RMB cómo el locus de la investigación se justifica por el facto de que en ella hay alto consumo de açaí, en los patrones tradicionales y modernos, evocando cuestionamientos sobre los efectos de esa convivencia en la vida cotidiana de las personas que la habitan. Teóricamente, la investigación articula la definición de la identidad de lugar Abe-Lima (2012) con las elaboraciones de Henri Lefèbvre (1991) sobre la vida cotidiana en el mundo moderno y la teoría de los circuitos económicos de Milton Santos (2008). Metodológicamente, fue utilizada una estrategia multi-método, implicando una investigación documental, un panel de expertos con 5 entidades que supervisan la producción de açaí, observaciones basadas en etnografía urbana en 9 puntos de venta y entrevistas semi-abiertas con 40 consumidores de açaí, con más de 18 años y que viven en la RMB, reclutados a través de la cadena de tipo bola de nieve. Además de los guiones de entrevistas se utilizaron como estrategias de recolección de datos diarios de campo y fotografías. El conjunto de datos fue sometido a la técnica de análisis de contenido temático, con el eventual soporte del software QDA Miner Lite. Los resultados indicaron que la globalización del açaí se pasó a mediados de la década de 1990, un momento de intensificación de los efectos de convertirse en metrópolis en Belén, como el crecimiento demográfico, la segregación espacial y la imposición de un ritmo más rápido de la vida. Los análisis mostraron que este proceso significó la entrada del açaí en el circuito superior de la economía, con un proceso de producción más organizado, el uso de más tecnología y mayores inversiones, llegando a la escala industrial. Sin embargo, prevalece en la RMB el procesamiento artesanal , en estructuras de pequeño porte, construidas de mampostería, de organización simple y sin control financiero. El consumo público aumentó, un gran número de sitios especializados que ofrecen açaí, con el carácter de entretenimiento, con la adhesión incipiente de nuevos acompañamientos tales como granola y avena. La preferencia por los acompañamientos tradicionales como la harina de agua o de tapioca, azúcar y pescado, permanece, así como el consumo privado dentro de la casa, que ha sido favorecido por la disponibilidad del servicio de entrega, recurso reciente. La frecuencia general del consumo disminuyó debido al aumento de los precios y cambios en la rutina, cómo el aumento de la distancia entre el lugar de trabajo y residencia. La investigación permitió reafirmar la importancia del açaí en la vida cotidiana de los belenenses que lo consumen, para los cuales actua como un elemento que favorece un carácter distintivo, y de continuidad, autoestima y autoeficacia, en estrecha relación con aspectos específicos de la metrópoli. Por esta razón, es preocupante que el acceso al açaí de calidad, en los patrones deseados por las personas, se esté convirtiendo en privilegio inaccesible para los consumidores con menor poder de compra. Por lo tanto, se espera que el conjunto de datos contribuya a la comprensión de la importancia de políticas públicas que hagan frente al açaí teniendo en cuenta las demandas de los que lo consumen.

La identificación de nuevos nichos de mercado para productos procesados que contenga almidón de tapioca (yuca) se hace indispensable para favorecer el desarrollo de esta agroindustria en Colombia y en otros países productores. Los consumidores perciben los almidones nativos como “naturales” o “de menor riesgo” que otros ingredientes/ aditivos, como los almidones modificados; esta percepción y la tendencia del mercado hacia los alimentos naturales y de etiqueta limpia hace prometedor el uso de los almidones nativos. No obstante, los almidones nativos tienen limitaciones en algunas aplicaciones en la industria alimentaria, debido a su inestabilidad a altas temperaturas, a altas fuerzas de cizallamiento, a bajos pH y a su tendencia a retrogradar a bajas temperaturas, causando un descenso en la calidad de los productos finales. El objetivo principal de esta Tesis es la evaluación del desempeño del almidón de tapioca nativo en rellenos de fruta y propuesta de un sistema mixto con pectina que admita las condiciones de pH, temperatura y proceso. Se han desarrollado sistemas basados en almidón nativo de tapioca para esta aplicación con el fin de revalorizarlo en la industria de alimentos. Primero se evaluó la adición de un hidrocoloide como modelo principal (sistema mixto) basado en almidón nativo de tapioca con adición de pectina de bajo metoxilo; se comparó con un control, elaborado con un almidón modificado que se utiliza normalmente en rellenos de fruta industriales. Se estudiaron las propiedades de formación de pasta de los almidones y las propiedades viscoelásticas, los parámetros de textura instrumental (extrusión) y sinéresis de los diferentes sistemas modelo. En el diseño y formulación también se consideraron diversos factores inherentes a las condiciones experimentales de proceso de los rellenos de fruta donde se usa el sistema espesante; como la adición de fruta y la estabilidad frente a los tratamientos térmicos como el horneado y a la congelación. Se evaluó el efecto de la cocción sobre la textura en dos aplicaciones de panadería (sistemas abiertos y cerrados). La adición de pectina aumentó significativamente la firmeza y la consistencia de los geles analizados y los rellenos con y sin fruta preparados con el sistema propuesto, fueron más resistentes a los tratamientos térmicos que los preparados con almidón de tapioca solo, mostrando propiedades reológicas y texturales estables durante los diferentes procesos y similares a las del almidón de maíz modificado, usado como control. Teniendo en cuenta que en la actualidad, el mercado de los alimentos se encuentra cada vez más segmentado y los consumidores buscan productos no solo de buena calidad sino que sean más saludables, satisfagan necesidades y gustos personales, se evaluaron rellenos de fruta reducidos en azúcar, se aplicaron técnicas instrumentales (reológicas y de textura) y técnicas sensoriales (estudios de análisis sensorial descriptivo (QDA) clásico con panel entrenado y estudios con consumidores no entrenados para evaluar su aceptabilidad); y mediante escalas JAR se evaluó el gusto y la adecuación de algunos atributos sensoriales. Los resultados instrumentales y sensoriales estuvieron altamente correlacionados entre sí y se encontró segmentación en la percepción y gusto de los consumidores por los rellenos de fruta en tres grupos. Un grupo al que no le gustan los edulcorantes intensos en absoluto, otro grupo, que notablemente, prefiere las características de las muestras que contienen almidón de tapioca y un tercero intermedio en sus tendencias. Estos resultados sugieren que las formulaciones pueden ser adaptadas a cada escenario. Por último, sabiendo que una serie de características texturales se evalúan durante el consumo y la masticación del producto, que a su vez modulan la percepción del sabor, se aplicaron dos técnicas sensoriales relativamente nuevas: Dominio temporal de las sensaciones (TDS) evaluando textura y sabor por separado y análisis CATA (Check-all-that-apply) incluyendo la evaluación de un "relleno de fruta ideal". Por último, los resultados se relacionaron con la aceptabilidad. Estas técnicas sensoriales permiten que sea el consumidor quien dirija y sugiera qué aspectos de la formulación pueden ser rediseñados.
Agudelo Motato, MA. (2014). La revalorización del uso de almidón de tapioca. Estrategia multienfoque en su aplicación en rellenos de fruta [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/48460
TESIS

Orientador: Lucia Helena Innocentini Mei
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica
Made available in DSpace on 2018-08-04T05:33:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Taparelli_JesusRoberto_M.pdf: 3122835 bytes, checksum: 2a962c8596eae20801290e744716b2cf (MD5) Previous issue date: 2005
Resumo: Neste presente trabalho, foi estudada a grafitização de N-metilol acrilamida em amido de mandioca nativo, em meio aquoso, com proporções de 20, 30 e 40% em relação ao peso de amido, tendo como objetivo avaliar a aplicação técnica do produto resultante em formulações de tintas de revestimentos couché, aplicado sobre uma superficie de papel cartão. Estes novos polímeros, bem como o amido de mandioca e o amido de milho nativo, foram caracterizados por: (i) Análise Dinâmico-Mecânica (DMA), onde se conseguiu verificar moderadas modificações nas transições térmicas; (ii) Espectroscopia na região do Infravermelho(FT_IR); (iii) Microscopia Ótica (MO) e (iv) Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), onde percebeu-se mudanças morfológicas nos grânulos de amido modificado, que se apresentaram maiores que os do amido nativo. Para uma análise do comportamento destes polímeros em formulações de tintas de revestimentos couché, foi utilizado como referência padrão o látex de estireno-butadieno carboxilado, atualmente utilizado na indústria de papel, como ligante (ou resina) principal. Nas tintas de revestimentos couché desta tese, foram analisadas as aplicações feitas em papel cartão revestido, onde se utilizou para teste de imprimibilidade as seguintes análises: Pick teste seco; Pick teste úmido; alvura; teste de absorção superficial - K & N; brilho de impressão; rugosidade e absorção de óleo. Um bom revestimento deverá apresentar uma boa adesão à superficie do papel, evitando seu arrancamento do mesmo. Dos testes de arrancamento, todas as amostras dos revestimentos feitos com amido de mandioca, modificados com Nmetilol acrilamida, apresentaram excelentes resultados
Abstract: In this work, it was studied the graftization of native tapioca starch with of Nmethylol acrylamide (NMA) in aqueous media, at several proportions (20, 30 e 40%) relative to the starch weight, with the aim to evaluate the technical application of the product obtained in inks formulations used for finishing covering, applied over paper-card surfaces. The NMA and the native starch, as well as the starch derivatives, were characterized by: (i) Dynamic Mechanical Analysis (DMA), which showed mild modifications in the thermal transitions; (ii) lnfrared Spectroscopy (F_TIR); (iii) Oplical Microscopy (OM) and (iv) Electron Scanning Microscopy (SEM) which revealed morphological changes in the starch grains, being the modified starch grains bigger than those native. To analyze the behavior of these polymers in formulations of inks, used for finishing covering (known as couché paper card), it was utilized latex of styrene-butadiene - carboxylate as reference, current1yused as binder in the paper industry. For the paper card with the finishing covering it was utilized tests of printability as: dry pick test; wet pick test; whiteness; K and N test; shine of impression; roughness and oil absorption. In the printing process, the graphic ink used presents tacking that is responsible for a perpendicular force to the surface of the paper, which is able to peel its covering. The peeling tests done with the formulations modified with modified tapioca starch with Nmethylol acrylamide (NMA) presented very promising results
Mestrado
Ciencia e Tecnologia de Materiais
Mestre em Engenharia Química

Content: Different tanning materials endow leather with varying colors observable in undyed leathers. Periodateoxidized starch tanned leathers have a yellow tinge or light brown color and get darker with age. The color change in situ is ascribable to iodate ions that are byproducts of periodate oxidation. Iodate ions undergo reduction to form iodine molecules that are yellow or brown in low or at higher concentrations. This study focuses on the removal of iodate ions from Dialdehyde Tapioca Starch (DTS) using a simple precipitation method. Preparation of DTS is by periodate oxidation and precipitation of iodate ions using an inorganic precipitant. The experiments for manufacturing wet-white leathers used pickled goatskins and DTS (unmodified and modified) tanning agents at various percentages based on pelt weight. Glutaraldehyde (GTA) tanning was the control. The percentage removal of iodate ions in modified DTS was 98%. Both unmodified and modified DTS had an aldehyde content of 70%. FT-IR and 1H-NMR confirmed the aldehyde groups. GTA, unmodified, and modified DTS tanned leathers had shrinkage temperatures of 80, 87, and 89°C, respectively. The physico-mechanical properties of the control and experimental leathers are comparable. GTA tanned leather had the typical brown color associated with GTA tannages. The ‘b’ color value of unmodified DTS tanned leather was high confirming yellowing of leathers upon ageing. Wet-white leather tanned with modified DTS had no discernible color change. Analysis of the spent tan liquor shows a reduction in the BOD, COD, TS, and TDS load when compared to GTA tanning system evincing the biodegradability of DTS. This study has overcome the drawback associated with periodate-oxidized starch tanning agents, viz. leather darkening over time, considering the chemical and physico-mechanical properties of the resultant leathers. The novel iodate free DTS can be scaled-up for commercial availability. Take-Away: Removal of iodate ions from periodate-oxidized starch before its use as a tanning agent is imperative to avoid leather color change over time. This study reports the successful removal of iodate ions from Dialdehyde Tapioca Starch (DTS). Wet-white leather tanned with the modified DTS had no observable color change upon ageing.

Abstract The educational process behind the work done with children’s choirs has not been written about or talked about very much. Performances get natural visibility and audibility, but most of the work is done in a closed space. The pedagogical process happens behind the scenes and as a result, children and youths grow up as musicians and human beings, as individuals and as a group. The Tapiola Choir celebrates its 50th anniversary in 2013. In this doctoral thesis, I study the educational part of the work done with the choir. In particular, this thesis examines the co-operative pedagogy of Mr. Kari Ala-Pöllänen as a conductor. The specific focus is on the process of qualifying the travelling choir because this is where many pedagogical processes come together. Methodologically, my thesis is a data based case study. The data is based on an in-depth interview. The empirical part is only focused on the period (1994–2008) when Mr. Ala-Pöllänen acted as a conductor of the choir. However, in the beginning of the book I create a view of the whole frame of reference for the choir by exploring the complete archive of the Tapiola Choir and the written material about choral pedagogy. The analysis was done by searching for characters in the qualification process and by using a theory called Big Five personality domains. The results show how a co-operative way of thinking and working promoted the educational goals in all of the teaching done by conductor Ala-Pöllänen. Art and education worked hand in hand, serving the aims of both a shorter and a longer time frame. The naturally occurring interaction between both harder and softer values, in addition to the determined aim to develop the social skills of children, is emphasized in the communication. Both the artistic and educational ambition of the conductor is obvious, but yet does not appear to conflict with the teaching in practice. Many demands are made of the children and youth in a choir that is conducted co-operatively, and they get special instruction to help them with that responsibility. The basic characteristics that the conductor requires from the choir are mainly clear and they are consistent with the professional attitude and favourable prerequisites that are for collaboration. This thesis is about the pedagogical wisdom that is needed to succeed in educating a mostly heterogenic group of children. According to my survey, this is based on sufficient theoretical knowledge, an understanding of the behaviour and growth of a child and a practical personal background - all of these things are connected to the communication skills that are needed to influence a group of individuals in a cohesive manner
Tiivistelmä Kasvatuksellisista päämääristä lapsikuorotyössä puhutaan ja kirjoitetaan vähän. Esiintymislavalla tapahtuva toiminta saa näkyvyyttä ja kuuluvuutta, mutta suurin osa työstä tapahtuu suljetussa tilassa. Juuri siellä tapahtuu se pedagoginen prosessi, jonka seurauksena lapset ja nuoret kasvavat muusikkoina sekä ihmisinä, yksilöinä ja ryhmässä. Tapiolan kuoro, espoolainen lapsi- ja nuorisokuoro täyttää 50 vuotta vuonna 2013. Väitöstutkimuksessani käsittelen kasvatuksellista toimintaa Tapiolan kuorossa ja Kari Ala-Pölläsen yhteistoiminnallista pedagogiikkaa Tapiolan kuoron johtajana. Erityinen fokus on matkakuorovalinnan prosessissa, jossa toiminnan pedagogisia sisältöjä kiteytyy. Menetelmällisesti väitöstyöni on aineistolähtöinen tapaustutkimus. Aineisto perustuu syvähaastatteluun. Empiirinen osa keskittyy Kari Ala-Pölläsen johtajakauteen 1994–2008, mutta työn alussa luon kuoron arkiston ja muun kuoropedagogisen aineiston kautta läpileikkauksen kuoron toiminnan viitekehykseen. Analyysimenetelmänä matkakuorovalinnan tarkastelussa toimii valintatilanteen kuvauksessa ilmenevien persoonallisuudenpiirteiden tarkastelu ns. viiden suuren mallin mukaisesti. Tulokset osoittavat, kuinka Kari Ala-Pölläsen johtajakaudella yhteistoiminnallinen työskentelytapa palveli kasvatuksellista tavoitetta johtajan kaikessa toiminnassa. Taide ja kasvatus tukevat toisiaan palvellen lyhyen ja pitkän aikavälin päämääriä. Kovien ja pehmeiden arvojen luonteva vuorovaikutus sekä määrätietoinen pyrkimys sosiaalisten taitojen kehittämiseen korostuvat Kari Ala-Pölläsen kommunikaatiossa. Ilmeistä tutkimukseni tulosten nojalla on kuoronjohtajan sekä taiteellinen että kasvatuksellinen kunnianhimo, mikä ei ole ristiriitaista käytännön toiminnassa. Lapsilta ja nuorilta odotetaan yhteistoiminnallisesti johdetussa kuorossa hyvin monenlaisia taipumuksia ja edellytyksiä, ja näihin heitä määrätietoisesti kasvatetaan. Persoonallisuuden piirteiden perusasiat, joita johtaja toivoo ja odottaa kuoroltaan, ovat selkeitä ja liittyvät jäsenten ammattimaiseen asenteeseen ja suotuisiin yhdessä toimimisen edellytyksiin. Onnistuminen hyvin heterogeenisen ryhmän kasvatuksessa kiteytyy pedagogiseen viisauteen. Se tarkoittaa tässä tutkimuksessa riittävää teoreettista osaamista ja lapsen käytöksen ja kehityksen ymmärtämistä, omakohtaista kokemustaustaa ja tälle perustalle rakentuvaa kommunikatiivista taitoa kohdata ja vaikuttaa samanaikaisesti yksilöistä koostuvaan ryhmään

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-03-15T18:07:25Z No. of bitstreams: 1 2016 - Nadja Ohana Soares Guilherme.pdf: 2566177 bytes, checksum: d53c34f3a24966c1af40a317f57b287c (MD5)
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CAPES
The present research sought to understand the emergence and interaction of the chef of cuisine as mediator in the relationship between small producers and consumers. Based on the characterization of the recent gastronomization phenomenon of organic family farming, this research examined the creation and the work developed by Ecochefs of the Maniva Institute in the Carioca Circuit of Organic Fairs (Circuito Carioca de Feiras Org?nicas ? CCFO). In addition, this research located and analyzed the place of the producers that supply ingredients for the Institute and also sought to understand how organic pink tapioca is perceived and consumed by the visitors of these fairs. The methodological strategy used to achieve these objectives consisted in a qualitative approach to data collection and analysis, based on participant observation at the fairs and semi-structured interviews with producers, chefs and consumers. In conclusion, the research points out that the work developed by Ecocofs of the Maniva Institute goes beyond the construction of a differentiated product of gastronomic quality, prioritizing the figure of the small organic producer, seeking, in this way, to strengthen organic family agriculture in Rio de Janeiro.
A presente pesquisa buscou compreender a emerg?ncia e atua??o do chef de cozinha como mediador na rela??o entre pequenos produtores e consumidores. Partindo da caracteriza??o do fen?meno recente de gastronomiza??o da agricultura familiar org?nica, esta pesquisa examinou a cria??o e o trabalho desenvolvido pelos Ecochefs do Instituto Maniva no Circuito Carioca de Feiras Org?nicas ? CCFO. Al?m disso, situou e analisou o lugar dos produtores que fornecem ingredientes para o Instituto e, ainda, buscou entender como a tapioca pink org?nica ? percebida e consumida pelos frequentadores destas feiras. A estrat?gia metodol?gica utilizada para atingir esses objetivos consistiu na ado??o de uma abordagem qualitativa de coleta e an?lise de dados, a partir da observa??o participante nas feiras e entrevistas semiestruturadas com produtores, chefs e consumidores. Como conclus?o, a pesquisa aponta que o trabalho desenvolvido pelos Ecochefs do Instituto Maniva vai al?m da constru??o de um produto diferenciado e de qualidade gastron?mica, priorizando a figura do pequeno produtor org?nico, buscando, dessa forma, fortalecer a agricultura familiar org?nica do estado do Rio de Janeiro.

[EN] In 1922 Lewis Mumford proposed the term "utopias of reconstruction", in reference to the dreams and wishes of a better world that assumes reality as starting point and looks to transform it collectively; on the other hand, "utopias of escape" would be those that offer an imaginary dream as individual substitute of an impermissible reality. According to Mumford, the relevance of the first relies in his capacity to formulate synthesis that oppose to the fragments reuniting polarities in conflict such as the objective and subjective or the individual and collective. Mumford's humanist thought, that as a whole can be defined "utopia of reconstruction" unifying the ideal and real, influenced the northern countries in a decisive way its development of organic architecture and regional planning. Specially in Finland, a young nation which, during the middle years of the twentieth century faced the challenge of the physic, economic and social reconstruction after the devastation of the Second World War. In this context Tapiola, as a new plan city built between the 50's and 70's of the past century, it represented the mature fruit of this remarkable collective struggle and brings the uniqueness of being conceived as an architecture and urbanism laboratory, where could be experimented extrapolable solutions to other urban interventions. The present doctoral thesis, a research on the concept "utopias of reconstruction", compiles twelve articles written between 2005 and 2015 in which the study of the most remarkable synthesis formulated in the framework of the construction and planning of Tapiola. These articles are arranged attending to two phases with which Mumford describes the back and forth journey that throughout history connects thought and action. The first phase of "materialization" is the path from the emerge of the first formative ideas until they give rise to a new reality; while the second phase of "etherealization" starts from the disappointment that this situation arises, to return to the symbolic origin of ideas. Finally, a concluding epilogue approaches a transversal reading of the studied "utopias of reconstruction". The aim of this research is to go deeply into Mumford's concept "utopias of reconstruction", by means of the review of a certain case inspired in his thought. Although the low density city model in which Tapiola is based is not a reference today, social, cultural, environmental foundations are. In fact, the study of this singular urban experience allows us to regain a holistic view of the territory, city and architecture, whose claim is necessary to confront the recent disciplinary specialization and its consequential fragmentation of the lived space. Finally with the rereading of Tapiola through the concept "utopias of reconstruction", we can recall Mumford's voice that during the middle years of the twentieth century drew attention to the importance of not forgetting dreams and focus them into the transformation of a reality focused in humans and directed towards the common good.
[ES] En 1922 Lewis Mumford propuso el término "utopías de reconstrucción", en referencia a los sueños y deseos de un mundo mejor que asumen la realidad como punto de partida y aspiran a transformarla colectivamente; por contra las "utopías de escape" serían aquellas que nos ofrecen un mundo imaginario como sustituto individual de una realidad inadmisible. A su juicio, la relevancia de las primeras reside en su capacidad para formular síntesis que se oponen a lo fragmentario reconciliando polaridades en conflicto como lo objetivo y lo subjetivo o lo individual y lo colectivo. El pensamiento humanista de Mumford, que en su conjunto puede ser definido como una "utopía de reconstrucción" que unifica lo ideal y lo real, influyó de forma decisiva en el desarrollo de la arquitectura orgánica y de la planificación regional en los países nórdicos. Especialmente en Finlandia, una joven nación que en los años centrales del siglo veinte afrontaba el reto de la reconstrucción física, económica y social tras la devastación de la Segunda Guerra Mundial. En dicho contexto Tapiola, como ciudad de nueva planta construida entre los años cincuenta a setenta del pasado siglo, representa el fruto maduro de este notable esfuerzo colectivo y aporta la singularidad de haber sido concebida como un laboratorio de arquitectura y urbanismo, donde experimentar soluciones extrapolables a otras intervenciones urbanas. La presente tesis doctoral, una investigación sobre el concepto de "utopía de reconstrucción", recopila doce artículos escritos entre 2005 y 2015 en los que se aborda el estudio de las síntesis más notables formuladas en el marco de la planificación y la construcción de Tapiola. Estos artículos se organizan atendiendo a las dos fases con las que Mumford describe el viaje de ida y vuelta que a lo largo de la historia conecta el pensamiento y la acción. La primera fase de "materialización" corresponde al camino recorrido desde la aparición de las primeras ideas formativas hasta que éstas dan lugar a una nueva realidad; mientras que la segunda fase de "eterealización" parte de la decepción que esta realidad suscita, para regresar al origen simbólico de las ideas. Finalmente, en un epílogo a modo de conclusión se aborda una lectura transversal de las "utopías de reconstrucción" estudiadas. El objetivo de la investigación descrita es el de profundizar sobre el concepto de "utopía de reconstrucción" propuesto por Mumford, mediante el análisis de un caso concreto inspirado en su pensamiento. Pese a que el modelo de ciudad de baja densidad en el que se basa Tapiola no es hoy una referencia, si lo son los fundamentos sociales, culturales y medioambientales que la inspiraron. De hecho, el estudio de esta singular experiencia urbana nos permite recuperar una mirada holística del territorio, de la ciudad y de la arquitectura, cuya reivindicación resulta necesaria frente a la creciente especialización disciplinar y a la consecuente fragmentación del espacio vivido. Finalmente, mediante la relectura de Tapiola a través del concepto de "utopía de la reconstrucción", podemos recordar una voz como la de Mumford que en los años centrales del siglo veinte llamaba la atención sobre la importancia de no olvidar los sueños, y de enfocarlos hacia una transformación de la realidad centrada en lo humano y orientada hacia el bien común.
[CAT] En 1922 Lewis Mumford proposà el terme "utopies de reconstrucció", en referència als somnis i desitjos d'un món millor que assoleixen la realitat com a punt de partida i aspiren a transformarla col·lectivament; per contra les "utopies de fugida serien aquelles que ens oferixen un món imaginari com a substitut individual d'una realitat inadmissible. Al seu parer, la rel·levància de les primeres roman en la seua capacitat per a formular síntesi que s'oposen al fragmentari reconciliant polaritats en conflicte com l'objectiu i lo subjectiu o l'individual i el col·lectiu. El pensament humanista de Mumford, que en el seu conjunt pot ser definit com una "utopia de reconstrucció" que unifica l'ideal i la realitat, va tindre una influència decisiva en el desenvolupament de l'arquitectura orgánica i de la planificació regional als països nòrdics. Especialment a Finlàndia, una jove nació que en els anys centrals del segle vint afrontava al repte de la reconstrucció física, económica i social després de la devastació de la Segona Guerra Mundial. En aquest context Tapiola, com a ciutat de nova planta construïda entre els anys cinquanta a setanta del passat segle, representa el fruit maur d'aquest notable esforç col·lectiu i aporta la singularitat d'haver sigut pensada com a laboratori d'arquitectura i urbanisme, on experimentar solucions extrapolables a altres intervencions urbanes. La present tesi doctoral, una investigació al voltant del concepte "utopia de reconstrucció", recopila dotze articles escrits entre 2005 i 2015 en els que s'aborda l'estudi de les síntesis més notables formulades en el marc de la planificació i la construcción de Tapiola. Aquest articles s'organitzen atenent a les dos fases amb les què Mumford descriu el viatge d'anada i tornada que al llarg de la història connecta el pensament i l'acció. La primera fase de materialització correspon al camí recorregut des de l'aparició de les idees formatives fins que aquestes conformen una nova realitat; mentres que la segona fase de "eterialització" s'inicia a partir de la decepció que aquesta realitat suscita, per a retornar a l'origen simbòlic de les idees. Finalment en un epíleg a manera de conclusió s'aborda una lectura transversal de les "utopies de reconstrucció" estudiades. L'objectiu de la investigació és el d'aprofundir en el concepte "utopia de reconstrucció" proposat per Mumford, mitjançan l'anal·lisi d'un cas concret inspirat en el seu pensament. Malgrat que el model de ciutat de baixa densitat en què es basa Tapiola no és avui una referència, si ho són els fonaments socials, culturals i mediambientals que la van inspirar. De fet, l'estudi d'aquesta singular experiència urbana ens permet recuperar una mirada holística del territori, de la ciutat i de l'arquitectura, la reivindicació de la qual resulta necessària enfront de la creixent especialització diciplinar i a la conseqüent fragmentació de l'espai viscut. Finalment, mitjançan la relectura de Tapiola a través del concepte "utopia de recons-trucció", podem recordar una veu com la de Mumford que en els anys centrals del segle vint cridava l'atenció sobre la importància de no oblidar els somnis, i d'enfocarlos cap a una transformació de la realitat centrada en allò humà i orientada cap al bé comú.
Fernández-Vivancos González, E. (2016). Utopías de reconstrucción. TAPIOLA, BREVE HISTORIA DE UN SUEÑO OLVIDADO [Tesis doctoral no publicada]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/62200
TESIS
Premiado

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ABSTRACT: Geotechnical engineering has, in increasing scale, played a very important role in civil and mineral enterprises, especially in terms of slope projects. Therefore, the increasing importance that the stability of slopes in soils, fresh and weathered rock currently has, are due to more and more significant dimensions imposed on both open-pit mining excavations and cuts, which are required in either railways or roads with heavy traffic. Roads usually have sections with more than one hundred and fifty meters; when it comes to open-pit mining, the slopes reach over than 300 meters high. Taking into account the mining context, the angle of the final slope represents the optimization of both economy and safety of mining excavations. Consequently, the study of the slope stability in an open-pit mining involves the determination of the excavation geometry with direct access to the mineral of interest and with the highest security possible. This geometry is composed of the determination of the individual slope angles, general mine angles and benches heights and sizes. The aim of this work consists in deterministic evaluation of the slopes stability in Tapira mine where there are friable materials (layers of clay, titanium and friable phosphate). This work is based on an extensive geotechnical investigation of the slope materials which included the collection of representative samples of those materials as well as the execution of laboratory trials for the characterization of local soils and the determination of corresponding strength parameters. The results were consistent with both data from previous investigations and the field observations. They confirmed the adequacy of working methodology adopted in this research.
A engenharia geotécnica tem desempenhado, em escala crescente, um papel de enorme relevância em empreendimentos civis e minerais, particularmente em termos de projetos de taludes. Com efeito, a importância crescente que a estabilidade de taludes em solos, rochas frescas e rochas muito alteradas tem atualmente deve-se às dimensões cada vez mais significativas que são impostas às escavações mineiras em lavra a céu aberto e aos grandes cortes exigidos em ferrovias e rodovias de grande tráfego. É comum ter-se em rodovias cortes com mais de uma centena e meia de metros; em lavras a céu aberto, os taludes chegam a atingir mais de 300 metros de altura. No contexto da mineração, o ângulo do talude final representa a otimização do binômio envolvendo a economia e a segurança das escavações de lavra. Assim, o estudo da estabilidade dos taludes de uma cava de mineração a céu aberto implica a determinação da geometria de escavação com acesso direto ao bem mineral de interesse e com a maior segurança possível. Esta geometria contempla a determinação dos ângulos dos taludes individuais, ângulos gerais da cava, alturas de bancadas e dimensões das bermas. A proposta desse trabalho consiste na avaliação determinística da estabilidade dos taludes da Mina de Tapira, constituídos por materiais friáveis (camadas de argilas, titânio e fosfato friável), com base em uma ampla campanha de investigação geotécnica dos materiais dos taludes, que compreendeu a coleta de amostras representativas dos mesmos e a execução de ensaios de laboratório para a caracterização dos solos locais e a determinação dos correspondentes parâmetros de resistência. Os resultados obtidos foram consistentes tanto com os dados das investigações prévias como com as observações de campo e confirmaram a adequação da metodologia de trabalho adotada nesta pesquisa. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Invasive species have major impacts on the ecosystems they invade. Among the most disruptive groups of invasive species are ants. Invasive ants have caused losses in biodiversity among a wide range of taxa, including birds, mammals, lizards, but especially towards ground nesting arthropods such as native ants. Why native ants are so susceptible to invasion and how invasive ants are able to sustain massive population growth remain unclear. It has been suggested that invasive ants utilize carbohydrate resources from hemipteran exudates to fuel aggressive foraging and colony expansion. Perhaps invasive ants are simply more proficient at usurping these resources, maintaining higher hemipteran populations, etc. Our work uses a model invasive, the Argentine ant, , Linepithema humile, and a native ant Tapinoma sessile to quantify hemipteran tending ability and competition. Through a series of laboratory and field experiments we were able to quantify 1) carbohydrate sequestering performance, 2) the effect either ant species had on hemipteran population growth rates in a predator-free space, 3) the defense ability of either ant against hemipteran predators and parasitoids, and 4) the proportion of invasive ants required to displace a native colony from a hemipteran resource. Neither ant demonstrated a better ability to sequester liquid resources; however recruitment strategies were much different. Hemipteran populations in the presence of L. humile grew larger in a predator free environment and populations exposed to predators were better defended by L. humile than T. sessile. L. humile was able to displace T. sessile from a nest site without having a majority of worker ants. Aggression of either ant species was significantly reduced without hemipterans present. Understanding factors that drive invasive species can give us insight into native areas that may be susceptible for invasion, how potential mutualist populations might respond and possibly provide us with an avenue for secondary control measures given the economic and ecological importance of invasive species.

Compte tenu que la capacité de panification de l'amidon aigre, amidon de manioc modifié par fermentation et irradiation UV, n'a pas encore été complètement élucidée, l'influence du génotype et les traitements post-récolte sur le pouvoir de panification de l'amidon aigre a été l'objectif de ce travail. 13 génotypes de manioc de Colombie, cultivés à 1000 m. et 1700 m.p.n.m (3 de plaine et 10 d'altitude, respectivement) modifiés par fermentation (0 ou30 jours) et séchage (four ou soleil) ont été étudiés. Les analyses de la taille des granules, la viscosité d'empesage RVA et la viscosité intrinsèque révèlent que les traitements post-récolte ont été les facteurs prépondérants en vue de l'amélioration de la capacité de panification tandis que le facteur génotype a présenté une influence moins importante. Parmi les traitements post-récolte, la fermentation a présenté un effet plus prononcé sur la structure des granules d'amidon, que le séchage au soleil. Cependant, la combinaison de ces deux traitements a été nécessaire pour obtenir une forte capacité de panification. L'effet d'altitude de culture a été mis en évidence lors de la fermentation par des sensibilités différentes trouvées entre les granules de plaine et d'altitude (exocorrosion et endocorrosion, respectivement). Les génotypes d'altitude, donc, ont montré une bonne capacité de panification. Néanmoins, d'autres facteurs entrent en jeu, la teneur en amylose mesurée par DSC a influencé négativement l'expansion de la pâte, probablement en raison de la formation de complexes amylose-lipide. Par conséquent, la combinaison de génotypes de manioc (la teneur en amylose principalement) et les traitements post-récolte sont un élément clé de la capacité de panification de l'amidon aigre. Ces contributions peuvent aider à l'établissement de standards de qualité de l'amidon aigre vis à vis de leur potentielle utilisation dans la fabrication des produits sans-gluten
The breadmaking ability of sour cassava starch, cassava starch modified by fermentation and UV irradiation, have not been yet fully elucidated. The influence of genotype and postharvest treatments on expansion ability of sour cassava was the objective of this work. Thirteen cassava genotypes have been studied. All genotypes proceeded from Colombia. Two altitudes of origin (1000 m. and 1700 m.a.s.l. refered to respectively as lowland and highland), fermentation treatments (0 or 30 days) and drying treatments (oven or sun) were considered. Analyses of the granule size, RVA pasting behavior and intrinsic viscosity were analysed as indicators of breadmaking ability. Results showed that post-harvest treatments were prevailing factors in improving breadmaking ability while the genotype factors had a smaller influence. Among post-harvest treatments, fermentation had a greater influence than sun-drying on these indicators, in particular on starch granular structure. The combination of both treatments was needed to obtain a high capacity bread. Furthermore, the altitude of origin of cassava genotypes was observed to affect the fermentation process: different sensitivities to fermentation were found between granules of lowland and highland (exocorrosion and endocorrosion, respectively). Highland genotypes showed a better breadmaking ability. Other influencing factor related to genotype was the amylose content measured by DSC: it negatively influenced the expansion of the dough, probably due to the formation of amylose-lipid complex. As a conclusion, the combination of cassava genotypes (mainly amylose content) and post-harvest treatment is key for expansion ability of sour starch. This knowledge is a first, essential step to provide quality standards for sour starch, targeted particularly for use in gluten-free products

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Tese (Doutoramento)
IPEN/T
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN-CNEN/SP

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Doris Oliveira Gregianin.pdf: 1718205 bytes, checksum: 59a8cb966255e87e0fa3f347f2a191cb (MD5) Previous issue date: 2014-08-28
The increased incidence of cardiovascular disease and various cancers have been the cause of searching for changing habits in a large portion of the population, seeking the physical activity in conjunction with the consumption of healthier foods with higher nutritional content. Considering the high biological value of the proteins of sweet whey and the recognized effect in reducing risk of cardiovascular disease of soy protein, the aim of this study was to develop a mixed chocolate-soluble soybean extract dissolved in sweet whey. The different proportions of carrageenan stabilizers, pectin and tapioca starch were defined by the experimental design of mixtures simplex centroid. By optimizing the response surface was definitely the best formulation in relation to the physic-chemical and sensory parameters. The simultaneous optimization of response variables indicated that the optimal formulation should contain 46% carrageenan and 54% pectin and 0% starch, with a desirability index of 0.929. The formulation indicated for the desirability function was made with water soluble soy extract dissolved in sweet whey and; on sweet whey with reduced lactose content. Serum was hydrolyzed by the action of lactase from Kluyveromyces lactis yeast enzyme at a concentration of 2500 NLU / L in reaction 4 hr at 37 ° C. The sensory attributes were evaluated by nine points hedonic scale and attitude scale in purchase intent. For overall impression, the formulations presented average value of 7.11 ±1.09, while purchase intent the average value was 3.99 ± 1.28, and the multiple regression models proved to be predictive. The most widely accepted formulations were those who had lower viscosity and instrumental containing pectin in its constitution. The results obtained indicate that the combination of sweet whey and soy aqueous extract is a viable option for the preparation of a chocolate beverage. It was also observed that the use of cassava starch as a thickener does not interfere negatively on the rheological and sensory characteristics and; that the combined carrageenan and pectin concentrations defined predictive model ensures greater acceptability of the product.
O aumento da incidência de doenças cardiovasculares e diversos tipos de câncer tem sido a causa da procura por mudanças de hábitos em grande parte da população, buscando-se a prática de atividades físicas em conjunto com o consumo de alimentos mais saudáveis, com maior valor nutricional. Considerando o alto valor biológico das proteínas do soro de leite doce e o reconhecido efeito na diminuição de risco de doenças cardiovasculares da proteína de soja, o objetivo deste trabalho foi desenvolver um achocolatado misto de extrato hidrossolúvel de soja dissolvido em soro de leite doce. As diferentes proporções dos estabilizantes carragena, pectina e amido de mandioca foram definidas pelo planejamento experimental de misturas simplex centróide. Através da otimização da Superfície de Resposta foi definida a melhor formulação em relação aos parâmetros físico-químicos e sensoriais. A otimização simultânea das variáveis de resposta indicou que a formulação ideal deveria conter 46% de carragena e 54% de pectina e 0% de amido, com um índice de desejabilidade de 0,929. A formulação indicada pela função de desejabilidade foi elaborada com extrato hidrossolúvel de soja dissolvido em soro de leite doce e; em soro doce com teor de lactose reduzido. O soro foi hidrolisado pela ação da enzima lactase proveniente da levedura Kluyveromyces lactis, na concentração de 2.500 NLU/L numa reação de 4 horas à temperatura de 37°C. Os atributos sensoriais foram avaliados pela escala hedônica de nove pontos e escala de atitude na intenção de compra. Para impressão global as formulações apresentaram valor médio 7,11 ±1,09, enquanto que para intenção de compra o valor médio foi de 3,99 ±1,28, sendo que os modelos de regressão múltipla mostraram-se preditivos. As formulações mais aceitas foram aquelas que apresentaram menor viscosidade instrumental e que continham pectina em sua constituição. Os resultados obtidos indicam que a combinação do soro doce de leite e extrato aquoso de soja é uma opção viável para a elaboração de uma bebida achocolatada. Também foi possível observar que o uso do amido de mandioca como espessante não interfere negativamente nas características reológicas e sensoriais do produto e; que a carragena e pectinas combinadas, nas concentrações definidas pelo modelo preditivo, garantem maior aceitabilidade ao produto.

This work aimed to perform a detailed mineralogical characterization of phosphate ore types from deep parts of the Tapira mine, located in Minas Gerais State, Brazil, that are rich in carbonates and silicates, with the purpose to get suitable information for their concentration process improvement. The Tapira mine shows a heterogeneous mineralogical association and low grade of apatite, which leads to a complex industrial beneficiation process. Nowadays, the industrial concentration plant is partially fed with ore containing higher proportions of carbonates, what has caused problems in the apatite concentration by froth flotation, whenfatty acid collectors are used. This study was conducted on 12 ore samples prepared by crushing, grinding, desliming and size separation. The analytical methods used were: X-ray diffraction, chemical analysis, optical microscopy, scanning electron microscopy, chemical X-ray microanalysis (EDS energy-dispersive spectrometry and WDS wavelengthdispersive spectrometry) and infrared spectrometry (FTIR). Purified apatite concentrates from each sample were obtained in the laboratory by flotation and heavy liquid and magnetic separations. The results show that, although the 12 samples are classified as clinopyroxenites, they have variable modal proportions of the essential minerals, what influence in the choice of a suitable flotation reagent, aiming to a better apatite concentrate. The samples studied are classified in four ore types, based on the mineralogical characteristics and alteration degree: slightly altered clinopyroxenites (samples 2, 5 and 10), micaceous clinopyroxenites (samples 1, 4 and 9), argillaceous clinopyroxenites (samples 11 and 12) and clinopyroxenites rich in magnetite and perovskite (samples 3, 6, 7 e 8). The essential minerals are diopside, apatite, carbonates, micaceous minerals, magnetite, perovskite, anatase, quartz and ilmenite. Garnet (melanite) occurs in sample 4 and smectite (nontronite) in samples 11 and 12. Very lowamounts of amphibole, titanite, hematite, goethite, zircon, pyrite, monazite, barite, zirconolite, Mn, Ba and Fe oxide (probable hollandite and/or romanechite), and secondary phosphates of the rhabdophane and crandallite groups are present. Micaceous minerals were identified mainly as mixed-layer phyllosilicates (phlogopite/vermiculite and locally biotite/vermiculite) and pure vermiculite. Pure phlogopite and chlorite are also observed. The carbonates appear mainly as veinlets or as inclusions in apatite, mainly as calcite and dolomite. The carbonatescontent varies from 1% (samples 1 and 9 micaceous clinopyroxenites and 11 and 12 argillaceous clinopyroxenites) to 32% (sample 10 slightly altered clinopyroxenite), although the contents between 11% and 26% predominate. The apatite in the 12 samples is classified ascarbonate-strontium-fluorine-hydroxiapatite, is essentially primary and occurs as clean crystals, although fluid inclusions and inclusions mainly of carbonates are commonly observed. The apatite characteristics suggest that these samples would have a good performance in the froth flotation process, with high recovery. However, the problem could be their selectivity in relation to gangue minerals. Among the main calcium-bearing minerals occurring in the 12 clinopyroxenite samples of the Tapira mine (diopside, carbonates, perovskite, apatite, melanite and nontronite), the carbonates are the major contaminants of the concentrates (contents varies from <1% to 6%), with quantities of less than 1% of diopside, monazite, barite, perovskite, micaceous minerals, melanite and nontronite. The textural relations between apatite and carbonates indicate that a totally clean apatite concentrate would be impossible to achieve, since an excessive grinding of the ore would be needed.
Este trabalho objetivou realizar uma caracterização mineralógica detalhada do minério fosfático rico em carbonatos e silicatos, proveniente de regiões mais profundas da mina de Tapira-MG, com a finalidade de fornecer subsídios para a adequação do processo de sua concentração. A mina de Tapira apresenta uma associação mineralógica heterogênea e com baixo teor de apatita, o que leva a processos industriais de beneficiamento muito complexos. Atualmente, a unidade industrial tem sido alimentada parcialmente com minérios ricos em carbonatos, o que tem causado problemas no desempenho da flotação de apatita, quando se utilizam ácidos graxos saponificados como agentes coletores. Foram utilizadas 12 amostras de minério preparadas através de britagem, moagem, peneiramento e deslamagem. Os métodos analíticos empregados foram: difração de raios-X, análises químicas, microscopia óptica, microscopia eletrônica de varredura, microanálise química (EDS e WDS) e espectrometria de infravermelho (FTIR). Concentrados purificados de apatita de cada amostra foram obtidos através de flotação e separações em meio denso e magnética. Os resultados mostram que, apesar das 12 amostras serem classificadas como clinopiroxenitos, elas apresentam variações modais na composição, o que influencia na escolha dos reagentes de flotação mais apropriados, permitindo uma melhora do concentrado produzido. De acordo com a composição mineralógica e grau de alteração, estas amostras foram separadas em quatro grupos de minério: clinopiroxenitos pouco alterados (amostras 2, 5 e 10), clinopiroxenitos micáceos (amostras 1, 4 e 9), clinopiroxenitos argilizados (amostras 11 e 12) e clinopiroxenitos ricos em magnetita e perovskita (amostras 3, 6, 7 e 8). A mineralogia principal consiste em diopsídio, apatita, carbonatos, minerais micáceos, magnetita, perovskita, anatásio/rutilo, quartzo e ilmenita, sendo observadas granada do tipo melanita na amostra 4 e esmectita do tipo nontronita nas amostras 11 e 12. Localmente ocorrem quantidades minoritárias de anfibólio, titanita, hematita, goethita, zircão, pirita, monazita, barita, zirconolita, óxido de Mn, Ba e Fe (prováveis holandita e/ou romanechita) e fosfatos secundários dos grupos do rabdofânio e da crandalita. Os minerais micáceos foram identificados como sendo principalmente filossilicatos de camadas mistas (flogopita/vermiculita e biotita/vermiculita, este último somente na amostra 12) e vermiculita pura, ocorrendo também quantidade minoritária de clorita e flogopita. Calcita e dolomita predominam entre os carbonatos e ocorrem principalmente sob a forma de vênulas cortando os demais minerais dos clinopiroxenitos ou como finas inclusões, em geral nos cristais de apatita. Os teores de carbonatos variam entre 1 % (amostras 1 e 9 clinopiroxenito micáceo e 11 e 12 clinopiroxenito argilizado) até 32% (amostra 10 clinopiroxenito pouco alterado), porém predominam teores entre 11% e 26%. A apatita nas 12 amostras consiste em carbonato-estrôncio-flúor-hidroxiapatita, é essencialmente primária e aparece em cristais límpidos, apesar de inclusões fluidas e inclusões principalmente de carbonatos serem comuns. As características da apatita sugerem um bom desempenho no processo de flotação, com elevados índices de recuperação, porém deve ser levada em consideração sua seletividade em relação aos minerais de ganga. Entre os principais minerais portadores de cálcio nas 12 amostras da mina de Tapira (diopsídio, carbonatos, perovskita, apatita, melanita en nontronita), os carbonatos correspondem aos maiores contaminantes dos concentrados (teores variando entre <1% até 6%), localmente ocorrendo diopsídio, monazita, barita, perovskita, minerais micáceos, melanita e nontronita, minerais esses que somados não chegam a atingir 1%. As relações texturais entre a apatita e os carbonatos indicam que concentrados totalmente puros são impossíveis de se obter, uma vez que seria necessária uma moagem excessiva do minério.

Foraging activity and food preferences of odorous house ants (Tapinoma sessile (SAY)) were investigated in both the field and laboratory. Foraging activity was examined in the field from April to September 2001 by attracting T. sessile to feeding stations containing a 20% sucrose solution. Ant foraging activity was recorded over a twenty-four hour period along with ambient temperature to examine possible correlations with ant activity patterns. Results indicate that foraging activity may be influenced by both time and temperature. In April and May when temperatures dropped below approximately 10 C, little or no foraging activity was observed. However, in the summer when temperatures were generally higher, foraging activity was greater during relatively cooler times of the day and night. Under laboratory conditions, T. sessile was attracted to feeding stations and foraged throughout the day and night at a constant temperature of approximately 25 C. Evaluations of seasonal food preferences using carbohydrate, protein and lipid samples were also conducted throughout the spring and summer. Results indicated no seasonal shifts in food preference in foraging ants; T sessile consistently preferred sugar and protein rewards over lipids. Macronutrient choice assays were preformed on T. sessile to evaluate specific food preferences. Several different carbohydrates, proteins, lipids and salts were tested in both liquid and gel formulation. Results indicated significantly greater consumption of sucrose solution at a concentration of approximately 20% compared with other sugars tested (fructose, glucose, trehalose and maltose). In addition, strong feeding responses were observed to both casein hydrolysate and lactalbumin hydrolysate at a 5% concentration. The addition of NaCl to 15% sucrose gel samples also enhanced feeding responses. Lipids were generally ignored by T. sessile and in most cases decreased consumption of the sample. Various amino acids did not enhance feeding responses and were similar to water.
Master of Science

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Geociências, 2014.
Submitted by Ana Cristina Barbosa da Silva (annabds@hotmail.com) on 2014-11-14T16:38:18Z No. of bitstreams: 1 2014_DalianeBandeiraEberhardt.pdf: 6501887 bytes, checksum: 615a8c2dff553259717745db1c3f7b78 (MD5)
Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2014-11-19T11:48:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_DalianeBandeiraEberhardt.pdf: 6501887 bytes, checksum: 615a8c2dff553259717745db1c3f7b78 (MD5)
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O Complexo Alcalino-Carbonatítico de Tapira faz parte da Província Ígnea do Alto Paranaíba (APIP), que possui estruturas circulares intrusivas alinhadas por mais de1000 Km, na direção NW-SE, na borda nordeste da Bacia do Paraná. Ocorre encaixado em quartzitos e xistos pré-cambrianos do Grupo Canastra e tem idade K/Ar em flogopita do Neocretáceo (85,6 e 87,2 Ma). Na Província encontram-se alinhados,ainda, outros complexos intrusivos análogos, tais como: Araxá, Salitre, Serra Negra e Catalão. Estes complexos são portadores de diversas mineralizações, como nióbio,fosfato, terras raras, titânio, vermiculita e barita, dentre outros. Atualmente, são minerados depósitos de fosfato (Araxá, Tapira, Catalão 1) e nióbio (Araxá, Catalão 1,Catalão 2) localizados no manto de intemperismo.Tapira consiste de uma Série Silicática Plutônica, composta de wehrlitos, piroxenitos(bebedouritos) e sienitos, e de uma série carbonatítica, composta de calcita carbonatitos,calcita-dolomita carbonatitos e dolomita carbonatitos. Dentre as rochas ultramáficas foram identificadas duas gerações (B1 e B2) e dentre os carbonatitoscinco (C1 a C5).A determinação geoquímica de elementos maiores e traços por micro análise em apatita, perovskita, diopsídio, flogopita, granada e carbonatos demonstra possíveis relações entre a composição química de elementos-traço e processos específicos de diferenciação magmática, tais como cristalização fracionada e imiscibilidade de líquidos, com ênfase nos elementos terras raras e em razões elementares como Nb/Tae Zr/Hf. As estimativas de coeficientes de partição (mineral/rocha) contribuem com o avanço do conhecimento sobre o magmatismo alcalino da Província Ígnea do Alto Paranaíba, especialmente no tocante ao fracionamento de elementos traço em minerais específicos destas rochas. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT
The Tapira Alkaline-Carbonatite Complex belongs to the Alto Paranaiba Igneous Province (APIP). The province consists of a 1000km-long NW-SE trend of alkaline rocks, including intrusive circular carbonatite complexes and is emplaced in the NE border of Paraná Basin. Tapira has a 85.6 - 87.2 Ma age (K/Ar in phlogopite), and intrudes Precambrian quartzites and schists of the Canastra Group. Other similar intrusive complexes occur in the APIP, such as Araxá, Salitre, Serra Negra and Catalão. These complexes contain various ore deposits, mainly niobium, phosphates, REE, titanium, vermiculite and barite. There are active phosphate mines in Araxá, Tapira, Catalão 1and active niobium mines in Araxá, Catalão 1 and Catalão 2, all currently exploiting the weathering cover. Tapira is formed by a plutonic silicate series composed of wehrlites, pyroxenites (bebedourites) and syenites, and a carbonatite series formed by calcite carbonatite, calcite-dolomite carbonatite and dolomite carbonatite. Two distinct generations of ultramafic plutonic rocks (B1 and B1) and five generations of carbonatite (C1 to C5)have been recognized. The electron microprobe and LA-ICP-MS geochemical studies carried out in apatite, perovskite, diopside, flogopite, garnet and carbonates demonstrate possible relationships between the trace element composition of these minerals and specific magma differentiation processes such as fractional crystallization and liquidim miscibility, which can be observed especially in the REE and in incompatible elementratios such as Nb/Ta and Zr/Hf. Estimates of mineral/rock partition coefficients contribute to the knowledge about the evolution of the alkaline and carbonatite magmatism in the Alto Paranaíbe Igneous Province, especially regarding trace element fractionation in specific minerals and rocks of the Province.

Submitted by Teresa Cristina Rosenhayme (teresa.rosenhayme@cprm.gov.br) on 2014-12-09T12:18:58Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Daliane.pdf: 6444885 bytes, checksum: 40232a025f3987d78458f9694cc59e5d (MD5)
Approved for entry into archive by Roberta Silva (roberta.silva@cprm.gov.br) on 2014-12-09T14:03:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Daliane.pdf: 6444885 bytes, checksum: 40232a025f3987d78458f9694cc59e5d (MD5)
Approved for entry into archive by Roberta Silva (roberta.silva@cprm.gov.br) on 2014-12-09T14:03:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Daliane.pdf: 6444885 bytes, checksum: 40232a025f3987d78458f9694cc59e5d (MD5)
Made available in DSpace on 2014-12-09T19:02:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Daliane.pdf: 6444885 bytes, checksum: 40232a025f3987d78458f9694cc59e5d (MD5) Previous issue date: 2014-07-15

A agricultura representa a forma dominante de uso do solo em todo mundo. Esta prática afeta os macroinvertebrados do solo incluído as formigas. Poucos trabalhos foram realizados no país, sobre as formigas associadas às culturas agrícolas, nomeadamente as vinhas. Com o objetivo de conhecer a diversidade e a abundância de espécies de formigas em vinhas na região de Évora e compreender o impacte da sua gestão na comunidade de formigas, efetuaram-se, entre abril e junho de 2018, amostragens em 31 vinhas da região, nas Herdades do Esporão, do Passareiro, de Coelheiros, da Mitra e da Fundação Eugénio de Almeida. Foram recolhidos 23.464 exemplares de formigas, pertencentes a 4 subfamílias, 15 géneros e 26 espécies. Os géneros Aphaenogaster Tapinoma e Messor foram os mais diversos com 3 espécies em cada um. A espécie Tapinoma nigerrimum é a mais representada com o total de 6644 indivíduos. Dezoito das espécies identificadas são omnívoras. Em relação ao tipo de gestão da vinha, proteção integrada ou produção biológica, não existiram diferenças significativas quanto a abundância e a riqueza de formigas. Contudo, identifiquei uma relação positiva entre a abundância de formigas e a cobertura de herbáceas nas entrelinhas das vinhas em junho. Os índices de diversidade demonstraram haver uma relação negativa com o tamanho das folhas da vinha em abril. Estes resultados indicam que a gestão da vinha tem influência na abundância e riqueza de formigas, que providenciam importantes serviços de ecossistema, como a melhoria da estrutura do solo e a predação de alguns artrópodes prejudiciais para a vinha. Com este trabalho espera-se ter contribuído no conhecimento da diversidade de espécies de formigas e da sua distribuição em Portugal, principalmente no sul do território; ABSTRACT: ANTS ASSOCIATED WITH THE VINES OF THE ÉVORA REGION Agriculture represents the dominant form of land use worldwide. This practice affects the macroinvertebrates of the soil including ants. Few work has been carried out in Portugal on ants associated with agricultural crops, namely vineyards. In order to know the diversity and abundance of ant species in vineyards in the Évora region and to understand the impact of its management on the ant community, samples were carried out between April and June 2018 in 31 vineyards in this region. A total of 23,464 ant specimens belonging to 4 subfamilies, 15 genera and 26 species were identified. The genera Aphaenogaster, Tapinoma and Messor were the most diverse with 3 species in each. The species Tapinoma nigerrimum is the most represented with a total of 6644 individuals. Eighteen of the identified species are omnivorous. Regarding the type of vineyard management, integrated protection or biological protection, there were no significant differences regarding the abundance and richness of ants. However, I found a positive relationship between the abundance of ants and the herbaceous cover between vine rows in June. The diversity indexes showed a negative relationship with the size of the leaves of the vineyard in April. These results show that the vineyard management influences both ant abundance and species richness thus, the ecoystem services that they provide, mainly improving soil structure and the predation of some arthropod pests. With this work it is expected to have contributed to the knowledge of the diversity of ant species and their distribution in Portugal, mainly in the south of the territory.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:55:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciana Raffi.pdf: 5337869 bytes, checksum: 1b8acc2a47dd339b5e02877eeac85b3e (MD5) Previous issue date: 2011-06-10
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The objectives of this study were to record and describe the interactions multiple culturally established between residents of the rural Tapiíra community, located on the Unini river, Negro river, with all of local wildlife; assessing the interaction diversity forms and reproduction are practices as influenced by factors of gender and generation. Among the selection criteria for the research Tapiíra community, are its location - far from urban centers - the presence of schools with basic education, population density and, crucially, by being inserted into a mosaic of units conservation . Another important issue was the possibility of contributing to the studies of fauna, not known for their simple quantification of animals and / or its variability, habitat etc., but that has as its central focus the interactions/relationships as culturally established between men and animals and may contribute a further reference that enables the success of future management projects in wildlife conservation units of sustainable use, since, even with the creation of many protected areas, projects for the establishment of wild animals can not have continuity and economic sustainability desired. Tapiíra similarity in community knowledge of wildlife pervades (or not) by the habitus of a particular group and that the habitus as a structuring structure that is both structured, differs in relation to sex and age, resulting in higher levels of knowledge or lower on a particular topic concerning wildlife. The category is important because if the residents of the reservation should participate in conservation efforts of the local fauna is sine qua non to be understood and taken into account their social roles of men and women as protagonists of conservation actions, because they reveal the strategies socialization practices of management of wild fauna and also the changes in behavior and perception, which in part are influenced by political changes, such as the creation of protected areas.
Os objetivos desse trabalho foram de registrar e descrever as múltiplas interações culturalmente estabelecidas entre os moradores da comunidade rural de Tapiíra, localizada no rio Unini, baixo rio Negro, com o conjunto da fauna silvestre local, avaliando a diversidade de formas de interação e a reprodução dessas práticas quando influenciadas por fatores de gênero e geração. Dentre os critérios de escolha para a pesquisa na comunidade Tapiíra, está a sua localização distante de centros urbanos , a presença de escola com ensino fundamental, densidade demográfica e, fundamentalmente, sua inserção em um mosaico de Unidades de Conservação. Outra questão importante foi a possibilidade de contribuir com os estudos de fauna, que não primam pela simples quantificação dos animais e/ou de sua variabilidade, hábitat etc., mas que têm como foco central as interações/relações culturalmente estabelecidas entre os homens e os bichos, podendo contribuir com mais um referencial que possibilite o êxito de futuros projetos de manejo de fauna silvestre em unidades de conservação de uso sustentável, uma vez que, mesmo com a criação de tantas áreas protegidas, projetos para a criação de animais silvestres não conseguem ter continuidade e sustentabilidade econômica desejada. Na comunidade Tapiíra a similaridade do conhecimento de fauna perpassa (ou não) o habitus de um determinado grupo, e esse habitus, como estrutura estruturante que é ao mesmo tempo estruturada e difere em relação ao sexo e à idade, resultando em graus de conhecimentos maiores ou menores sobre um determinado tema concernente a fauna silvestre. A categoria gênero é importante porque se os moradores da reserva devem participar das ações de conservação da fauna local, é condição sine qua non que sejam compreendidos e levados em conta os seus papéis sociais de homens e mulheres como protagonistas das ações de conservação, pois revelam as estratégias de socialização das práticas de manejo da fauna e também as mudanças de comportamento e percepção, que em parte são influenciadas pelas mudanças políticas, como, por exemplo, a criação das áreas protegidas.

Mestrado em Engenharia Agronómica - Proteção das plantas / Instituto Superior de Agronomia
The Argentine ant, Linepithema humile (Mayr) established in the South of Portugal (Algarve), about 120 years ago. Zina et al. (2017) compared the composition of ant communities foraging in tree canopy in citrus orchards among the three ecological subregions of Algarve (Litoral, Barrocal and Serra) and observed that the invasive dominant species L. humile was absent from Serra. In this work, we tested the hypothesis that dominant native ant species, such as Tapinoma nigerrimum (Nylander) and Lasius grandis Forel could prevent the Argentine ant from invading Serra. Laboratory experiments were carried out, using both Petri dish arenas and cages to assess the antagonistic interactions between the Argentine ant and two dominant native species, at the individual and colony level, respectively. Overall, our results support the tested hypothesis. At the individual level, both T. nigerrimum and L. grandis showed higher aggression and survival levels than Argentine ant. At the colony level, the results suggest that both the Argentine ant and T. nigerrimum were able to recruit a relative large number of individuals from the colony when trying to colonise a food resource defended by the competitor species. In our experimental conditions, T. nigerrimum showed to be more efficient than Argentine ant in this type of competition, as it was able to defend a food resource in four out of five times from the attack of the former species, as well as to dominate a resource defended by Argentine ant in four out of five times
N/A

The Tapira alkaline complex is the southernmost of a series of carbonatite-bearing intrusions occurring in the Alto Paranaíba region, western Minas Gerais State, Brazil. Together with kamafugites, lamproites and kimberlites, these complexes form part of the Late-Cretaceous Alto Paranaíba Igneous Province (APIP). The Tapira igneous complex is emplaced into rocks of the Late-Proterozoic Brasilia mobile belt, adjacent to a major cratonic area (the Sāo Francisco craton).The complex is formed by the amalgamation of several intrusions, comprising mainly ultramafic rocks (wehrlites and bebedourites), with subordinate syenite, carbonatite and melilitolite. At least two separate units of ultramafic rocks (B1 and B2) and five episodes of carbonatite intrusion (CI to C5) are recognised. The plutonic rocks are crosscut by fine-grained ultramafic and carbonatite dykes. Two varieties of ultramafic dykes are recognised: phlogopite-picrites are the most primitive rocks in the complex; low-Cr dykes are more evolved, and typically lack olivine. The ultramafic dykes are carbonate-rich, and may contain carbonate ocelli, indicating that immiscibility of carbonatite liquid occurred early in the evolution of the complex. The ultramafic dykes are chemically similar to the APIP kamafugites. The primitive Tapira magmas underwent some differentiation in the crust, before their final emplacement. Crystal fractionation from the phlogopite-picrite magma may have produced olivine and chromite-rich cumulates, but these rocks are under- represented in the complex. Crystal fractionation from low-Cr dykes may have produced the bebedourites. The Tapira complex contains examples of carbonatites that originated by either liquid immiscibility or crystal fractionation. These contrasting petrogenetic mechanisms have produced distinct geochemical and mineralogical signatures, which have been used to pinpoint specific events in the evolution of the complex, and to test the consanguinity of carbonatites and associated silicate rocks.

El presente diagnóstico operativo empresarial detalla la gestión de la empresa Tapia Hermanos S.R.L., fabricante de postres en polvo, derivados de la caña de azúcar entre los cuales destaca el producto “La Melosita”, que se produce en el Perú. Asimismo, se analiza las distintas etapas de las operaciones, así como la propuesta de valor de las mismas teniendo como objetivo optimizar los procesos (implementación de la mejora continua del proceso, creación de áreas importantes e implementación de indicadores). Estas propuestas se han logrado mediante la aplicación de diversas herramientas de gestión de operaciones (JIT, ERP, programación lineal, GCT, TPM, entre otras), lo cual permitirá que los procesos en estudio disminuyan sus tiempos, reduzcan sus reprocesos, mejore el control de sus inventarios, obtengan información en tiempo real, realice una documentación de todos los procesos y se reduzcan los costos operativos. Por un lado, la propuesta de mejora en cada etapa del desarrollo permitirá reducir los tiempos de fabricación del producto y mejorar las etapas de implementación en la producción, reduciendo el tiempo utilizado por demoras o análisis de tareas no planificadas. Por otro lado, en la etapa productiva se realizó la evaluación y propuesta de mejora en los procesos que son restrictivos de la cadena de valor, lo cual permitirá que todo el sistema de producción se desarrolle de la manera más óptima posible, incorporando técnicas de gestión que permitan desarrollar el mantenimiento preventivo y correctivo, aumente la rotación de inventarios y se reduzcan las perdidas por devoluciones, desabastecimiento de insumos o defectos de la maquinaria o los equipos. Por tal motivo, se propone implementar indicadores en las distintas áreas que componen la empresa, crear áreas compuestas por personal calificado y especializado. Asimismo, implementar puntos de control para el mantenimiento productivo total hacia los procesos, máquinas y equipos a lo largo de todo el proceso productivo y la implementación de puntos de control de calidad en todas las etapas del proceso del producto. El alcance del análisis está dado para la producción de gelatina, ya que la empresa Tapia Hermanos S.R.L. considera este producto el que más aporta al negocio y el que se encuentra presente en todo el Perú. Finalmente, implementando las propuestas de mejora, la empresa obtendrá un beneficio total de 924,607 soles durante los años 2020 al 2024, a partir de un ahorro total de 1, 222,598 soles y una inversión total de 297,991 soles en el mismo periodo, lo cual generará una mayor eficiencia en todas sus operaciones productivas. De este modo, se establecerán bases sólidas en la empresa para enfrentar los nuevos retos en el mercado con calidad, talento y eficiencia.
This operative business diagnosis details the management of the company Tapia Hermanos S.R.L., manufacturer of desserts in powder, derived from sugar cane, among which the "La Melosita" product, which is produced in Peru, stands out. Likewise, the different stages of the operations are analyzed, as well as their value proposition, aiming to optimize the processes (implementation of the continuous improvement of the process, creation of important areas and implementation of indicators). These proposals have been achieved through the application of various operations management tools (JIT, ERP, linear programming, GCT, TPM, among others), which will allow the processes under study to reduce their time, reduce their reprocessing, improve control of your inventories, obtain information in real time, make a documentation of all processes and reduce operating costs. On the one hand, the improvement proposal in each stage of the development will allow to reduce the manufacturing times of the product and improve the implementation stages in the production, reducing the time used for delays or analysis of unplanned tasks. On the other hand, in the productive stage the evaluation and proposal of improvement was carried out in the processes that are restrictive of the value chain, which will allow the whole production system to be developed in the most optimal way possible, incorporating management techniques that allow the development of preventive and corrective maintenance, increase inventory turnover and reduce losses due to returns, shortages of supplies or defects in machinery or equipment. For this reason, it is proposed to implement indicators in the different areas that make up the company, create areas composed of qualified and specialized personnel. Also, implement control points for the total productive maintenance towards the processes, machines and equipment throughout the productive process and the implementation of quality control points in all the stages of the product process. The scope of the analysis is given for the production of gelatin, since the company Tapia Hermanos S.R.L. considers this product the one that contributes the most to the business and the one that is present throughout Peru. Finally, implementing the improvement proposals, the company will obtain an annual benefit of 924,607 soles during the years 2020 to 2024, from a total saving of 1,222,598 soles and a total investment of 297,991 soles in the same period, which will generate greater efficiency in all its productive operations. In this way, solid foundations will be established in the company to face the new challenges in the market with quality, talent and efficiency.
Tesis

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-10-14Bitstream added on 2014-06-13T19:42:56Z : No. of bitstreams: 1 silva_ch_dr_rcla.pdf: 785091 bytes, checksum: 6e1bc5d4c82f715e1777e80217b4a4b6 (MD5)
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)
O presente trabalho apresenta uma proposta de evolução geológica Neoproterozóica de um segmento da Faixa Brasília Meridional, na região de Tapira (SW de Minas Gerais). A partir de mapeamento geológico detalhado é da caracterização estrutural e metamórfica. As rochas desta região apresentam uma complexa evolução estrutural, onde a principal estrutura reconhecida é uma foliação em baixo ângulo (S4) orientada em média N43W/30SE, à qual associa-se uma lineação de estiramento e/ou mineral orientada N50W/10, atribuídas à fase D4. A foliação S4 normalmente é reconhecida como uma clivagem de crenulação, cuja superfície crenulada é uma foliação S2, sub-paralela ao acamamento sedimentar (S0). Em alguns locais S4 manifesta-se como uma xistosidade ou clivagem contínua. A foliação S4 também afeta dobras normais de escala quilométrica relacionadas à fase D3. Adicionalmente são reconhecidos dois conjuntos de dobras pós-fase principal com eixos de caimentos suaves e planos axiais íngremes, sendo os eixos de D5 de direção NW e os eixos de D6 de direção NNE. Relacionada à fase D5 associam-se três zonas de cisalhamento transcorrentes quilométricas, a partir das quais sub-divididiu-se a área em três domínios tectono-estratigráficos. No domínio oeste (DW) ocorrem duas escamas tectônicas separadas por falha de empurrão. A escama 1 apresenta rochas metapelíticas e pelítico-grafitosas com intercalações psamítica. A associação mineral muscovita + quartzo + granada l clorita l biotita l cloritóide l grafita l albita, permitem situar as rochas dessa escama na fácies xisto verde superior (zona da granada), com condições de T e P estimadas em 540°C e 7,5 kbar. Na escama 2 predominam rochas pelíticas com intercalações psamíticas, adicionalmente ocorrem intercalações de hornblenda-granada-mica xistos e rochas metamáficas e metaultramáficas...
This work was done to determine the Neoproterozoic evolution of a southern Brasilia Fold Belt segment, Tapira area (SW Minas Gerais state), using detailed geologic mapping and structural metamorphic characterization. A complex structural evolution is deduced for these rocks and the main structure recognized is a low angle S4 foliation (N43W/30SE), associated with N50W/10 stretching and/or mineral lineation of the D4 phase. The S4 foliation is a crenulation cleavage, where the pre-existing S2 foliation was folded parallel to sedimentary bedding (S0). In some areas, S4 is a schistosity or a continuous cleavage. The S4 foliation also affects kilometric normal folds of the D3 phase. Two post-S4 groups of folds are recognized with low angle axes and high angle axial planes: D5 and D6 with axes in NW and N-S direction, respectively. Three transcurrent shear zones are associated with the D5 phase, dividing the area into three tectonic stratigraphic domains: Western, Eastern and Southern. Two thrust sheets separated by a thrust fault characterize the Western Domain (WD). Metapelitic rocks and graphite-bearing pelites with metapsammitic lenses represent the thrust sheet 1. A muscovite + quartz + garnet l chlorite l biotite l chloritoid l graphite l albite association defines the rocks of thrust sheet 1 as upper greenschist facies (garnet zone), with T = 540 ºC and P = 7.5 kbar conditions. At the top, thrust sheet 2 is characterized by metapelitic rocks and metapsammitic lenses and hornblende-bearing garnet-muscovite schists intercalations, with metamafic and metaultramafic rocks. The muscovite + quartz + garnet l hornblende l chlorite l biotite l oligoclase and the hornblende + oligoclase + biotite associations suggest amphibolite facies with a range of T= 585 to 610 ºC and P= 8 to 10 kbar. The Eastern Domain (ED) comprises three...(Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Luiz Sérgio Amarante Simões
Banca: Rudolph Allard Johannes Trouw
Banca: Cláudio de Morrisson Valeriano
Banca: Hildor José Seer
Banca: Hans Dirk Ebert
Resumo: O presente trabalho apresenta uma proposta de evolução geológica Neoproterozóica de um segmento da Faixa Brasília Meridional, na região de Tapira (SW de Minas Gerais). A partir de mapeamento geológico detalhado é da caracterização estrutural e metamórfica. As rochas desta região apresentam uma complexa evolução estrutural, onde a principal estrutura reconhecida é uma foliação em baixo ângulo (S4) orientada em média N43W/30SE, à qual associa-se uma lineação de estiramento e/ou mineral orientada N50W/10, atribuídas à fase D4. A foliação S4 normalmente é reconhecida como uma clivagem de crenulação, cuja superfície crenulada é uma foliação S2, sub-paralela ao acamamento sedimentar (S0). Em alguns locais S4 manifesta-se como uma xistosidade ou clivagem contínua. A foliação S4 também afeta dobras normais de escala quilométrica relacionadas à fase D3. Adicionalmente são reconhecidos dois conjuntos de dobras pós-fase principal com eixos de caimentos suaves e planos axiais íngremes, sendo os eixos de D5 de direção NW e os eixos de D6 de direção NNE. Relacionada à fase D5 associam-se três zonas de cisalhamento transcorrentes quilométricas, a partir das quais sub-divididiu-se a área em três domínios tectono-estratigráficos. No domínio oeste (DW) ocorrem duas escamas tectônicas separadas por falha de empurrão. A escama 1 apresenta rochas metapelíticas e pelítico-grafitosas com intercalações psamítica. A associação mineral muscovita + quartzo + granada l clorita l biotita l cloritóide l grafita l albita, permitem situar as rochas dessa escama na fácies xisto verde superior (zona da granada), com condições de T e P estimadas em 540°C e 7,5 kbar. Na escama 2 predominam rochas pelíticas com intercalações psamíticas, adicionalmente ocorrem intercalações de hornblenda-granada-mica xistos e rochas metamáficas e metaultramáficas...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo)
Abstract: This work was done to determine the Neoproterozoic evolution of a southern Brasilia Fold Belt segment, Tapira area (SW Minas Gerais state), using detailed geologic mapping and structural metamorphic characterization. A complex structural evolution is deduced for these rocks and the main structure recognized is a low angle S4 foliation (N43W/30SE), associated with N50W/10 stretching and/or mineral lineation of the D4 phase. The S4 foliation is a crenulation cleavage, where the pre-existing S2 foliation was folded parallel to sedimentary bedding (S0). In some areas, S4 is a schistosity or a continuous cleavage. The S4 foliation also affects kilometric normal folds of the D3 phase. Two post-S4 groups of folds are recognized with low angle axes and high angle axial planes: D5 and D6 with axes in NW and N-S direction, respectively. Three transcurrent shear zones are associated with the D5 phase, dividing the area into three tectonic stratigraphic domains: Western, Eastern and Southern. Two thrust sheets separated by a thrust fault characterize the Western Domain (WD). Metapelitic rocks and graphite-bearing pelites with metapsammitic lenses represent the thrust sheet 1. A muscovite + quartz + garnet l chlorite l biotite l chloritoid l graphite l albite association defines the rocks of thrust sheet 1 as upper greenschist facies (garnet zone), with T = 540 ºC and P = 7.5 kbar conditions. At the top, thrust sheet 2 is characterized by metapelitic rocks and metapsammitic lenses and hornblende-bearing garnet-muscovite schists intercalations, with metamafic and metaultramafic rocks. The muscovite + quartz + garnet l hornblende l chlorite l biotite l oligoclase and the hornblende + oligoclase + biotite associations suggest amphibolite facies with a range of T= 585 to 610 ºC and P= 8 to 10 kbar. The Eastern Domain (ED) comprises three...(Complete abstract click electronic access below)
Doutor

Made available in DSpace on 2016-02-05T18:29:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-09-06. Added 1 bitstream(s) on 2016-02-05T18:32:33Z : No. of bitstreams: 1 000856797.pdf: 1129306 bytes, checksum: 4ce565108ab384b7537707fdcb7f6c86 (MD5)
O fluxo anual de cátions e ânions no complexo alcalino-carbonatítico de Tapira, Minas Gerais, foi avaliado utilizando-se para isso os elementos/compostos maiores como traçadores naturais. Amostras de águas fluviais do Córrego da Mata foram coletadas próximas a sua foz durante 6 meses do ano de 2007. Amostras de águas pluviais foram coletadas usando-se um coletor tipo bulk durante todo o ano de 2007. As análises foram realizadas para vários parâmetros físico-químicos e químicos. O balanço geoquímico, efetuado nesta área de estudo utilizando os principais cátions e ânions, apresentou alguns inconvenientes, obtendo-se valores negativos Na, K, Al, HCO3-, Cl-, PO43- e NO3-. Os demais cátions e ânions obtiveram valores positivos, indicando que há liberação deste para as águas fluviais da bacia do Córrego da Mata pelos processos intempéricos atuantes nas rochas do complexo alcalino-carbonatítico de Tapira

Diante de um cenário de expansão do agronegócio e do aumento do consumo de fertilizantes em função do crescimento exponencial da população, torna-se necessário um melhor aproveitamento das reservas minerais existentes, através da obtenção de produtos de melhor qualidade e em quantidades adequadas para atender à demanda nacional. No Complexo de Mineração de Tapira, da Vale Fertilizantes, é produzido o concentrado fosfático com teor de 35,0% de P2O5 a partir do minério com teor de P2O5 da ordem de 8,0% de P2O5, que são destinados ao suprimento do Complexo Industrial de Uberaba e do Complexo Minero químico de Araxá para fabricação de fertilizantes. A flotação industrial, etapa responsável pela recuperação do P2O5 e, consequentemente, pela viabilidade do negócio, é dividida nos circuitos friável, granulado e ultrafino, sendo que, o concentrado friável e granulado compõem o concentrado convencional. Hoje somente 14,7% da massa que alimenta a usina se torna produto, sendo o restante considerado perdas no processo, sendo que, as maiores perdas de massa estão localizadas no rejeito das flotações, representando 42,3%. De 2012 a 2014, a recuperação mássica global diária da usina de beneficiamento variou de 12,4 a 15,9% enquanto a recuperação metalúrgica diária de P2O5 de 48,7 a 82,4%. Pelo grau de variabilidade, é visível que a usina operou em diferentes condições. Visto isto, este trabalho teve como objetivos analisar a influência das variáveis operacionais e de processo nas recuperações mássica e metalúrgica de P2O5 da flotação industrial dos circuitos granulado, friável e ultrafino. E adicionalmente foi feito uma análise do efeito das variáveis do minério, tais como teores, dureza e percentual de minério da frente 02, nas recuperações globais da usina de beneficiamento e do efeito das dosagens de reagentes nas recuperações obtidas na flotação de bancada, utilizando a metodologia de planejamento de experimentos. Todo trabalho foi realizado utilizando o banco de dados histórico da Vale Fertilizantes de Tapira-MG, onde todas as variáveis independentes foram adimensionalizadas conforme a faixa experimental utilizada. Para fazer as análises estatísticas foi utilizada a técnica de superfície de respostas e os valores das variáveis independentes que maximizam as recuperações foram encontrados através da análise canônica. No estudo da flotação industrial do circuito friável foram obtidos 41,3% de recuperação mássica e 91,3% de recuperação metalúrgica de P2O5, valores bons para o circuito, sendo que as maiores recuperações ocorrem para concentração de sólidos da alimentação nova da flotação entre 45 e 50%, cujos valores estão atribuídos ao tempo de residência da polpa nas células e colunas de flotação industriais. Quanto maior o número de pilhas de minério retomadas no dia, maior a recuperação mássica, porém, neste cenário, a flotação se torna instável, pois há enorme variação de massa na alimentação. Maiores recuperações mássicas são obtidas para dosagem de depressor superior a 120 g/t e para dosagem de coletor sintético de 11,6%. No estudo da flotação industrial do circuito granulado foram obtidos 28,3% de recuperação mássica e 79,4% de recuperação metalúrgica de P2O5, sendo considerados valores bons para o circuito. Maiores recuperações são obtidas quando o percentual de minério da frente 02 se encontra acima de 90%, pelo fato do minério desta frente possuir apatitas mais recuperáveis na flotação. Da mesma forma as recuperações aumentam quando o nível de polpa da etapa rougher está mais alto em função da elevada massa de cargas circulantes que a etapa recebe. Já na análise da flotação industrial do circuito ultrafino, foram obtidos 23,95% de recuperação mássica, sendo que a mesma é maximizada para dosagem de depressor e coletor superior a 420 e 300 g/t, respectivamente. Na análise da influência das variáveis do minério, foi observado que maiores recuperações são obtidas para minérios com teor de P2O5 acima de 8,0%, teor de Fe2O3 na ordem de 28% e percentual de minério da frente 02 de 83%. O percentual de minério duro apresentou forte influência nas recuperações, devido à divisão de massas no circuito que está atrelada a esta variável. No entanto, o percentual de minério duro que maximiza as recuperações ficou bastante próximo da capacidade de projeto da usina de beneficiamento, que é de 20%. Finalmente, no estudo da flotação de bancada, foi notado que nos circuitos friável e granulado as maiores recuperações são atingidas para uma dosagem de coletor superior a 250 g/t e que o aumento simultâneo da dosagem de coletor e do percentual de coletor sintético contribui para o aumento de recuperação na flotação. Porém, neste cenário, está propício a produzir um concentrado mais pobre em termos de teor de P2O5, mostrando que nem sempre a maior recuperação representa o cenário ideal. Desta forma, os resultados apresentados mostraram os valores das variáveis que propiciam maiores recuperações na flotação e, consequentemente, menores perdas no rejeito.
Faced with an agribusiness expansion scenario and the increase in fertilizer consumption due to the exponential growth of the population, it is necessary to make better use of existing reserves, by obtaining products of better quality and in adequate quantities to meet demand national. In Tapira Mining Complex, Vale Fertilizantes, the phosphate concentrate is produced with content of 35.0% P2O5 from ore with content of about 8.0% P2O5, which are intended to supply Complex Industrial Uberaba and Araxá Minero Chemical Complex for the production of fertilizers. The industrial flotation step responsible for the recovery of P2O5 and hence the viability of the business is divided into the crumbly, grainy and ultrathin circuits, and, friable and granular concentrate comprise the conventional concentrated. Today only 14.7% of the mass which feeds the mill product becomes, the remainder being considered losses in the process, and the larger mass losses are located in the waste of flotation, representing 42.3%. From 2012 to 2014, the daily global mass recovery processing plants varied from 12.4 to 15.9% while the daily metallurgical recovery of P2O5 from 48.7 to 82.4%. By the degree of variability, it appears that the plant operated under different conditions. Seen this, this study aimed to analyze the influence of operational and process variables in P2O5 mass and metallurgical recoveries of industrial flotation circuits of grainy, crumbly and ultrathin. And besides was made an analysis of the effect of ore variables, as degrees, hardnesse and the ore front 02 percentage, in global recoveries of processing plant and the effect of dosages of reagents in the recoveries obtained from the bench flotation using the experimental design methodology. All work was performed using the historical database of Vale Fertilizantes of Tapira-MG, where all independent variables were dimensionless as the experimental range used. To make the statistical analysis it used the response surface technique and the values of the independent variables that maximize recoveries were found by canonical analysis. In the study of industrial flotation circuit crispy were obtained from 41.3% mass recovery and 91.3% metallurgical recovery P2O5, good values for the circuit, and the highest recoveries occur for solids concentration of the new flotation power between 45 and 50%, which values are assigned to the residence time of the pulp in cells and industrial flotation columns. The greater the number of ore heaps resumed on the higher the mass recovery, but in this scenario flotation becomes unstable because there is enormous weight variation in the feed. Higher recoveries are obtained for mass depressant dosage exceeding 120 g / t for synthetic collector dosage of 11.6%. In the study of industrial flotation circuit of the granulate were obtained 28.3% to 79.4% mass recovery and metallurgical recovery of P2O5 being considered good values for the circuit. Higher recoveries are obtained when the front ore 02 percentage is above 90%, because the ore of this front have more clear apatite. Likewise recoveries increase when the level of pulp rougher step is highest due to the high mass of circulating step receives loads. In the analysis of industrial flotation circuit of the ultrafine were obtained 23.95% of mass recovery, and the same is maximized to depressant dosage and the top collector 420 and 300 g / t, respectively. The analysis of the influence of variables ore, it was observed that higher recoveries are obtained for ores with P2O5 content above 8.0%, Fe2O3 content in the order of 28% forward and 02 of ore percentage of 83%. Hard ore percentage has strong influence on recoveries due to mass division in the circuit that is linked to this variable. However, the hard ore percentage that maximizes recoveries was very close to the design capacity of the processing plant, which is 20%. Finally, the study of the bench flotation, has noted that in friable and granular circuits the highest recoveries are achieved for a collector dosage exceeding 250 g / t and the simultaneous increase of collector dosage and synthetic collector percentage contributes to the increase recovery in the flotation, but this scenario is suitable to produce a concentrate poorer in terms of P2O5 content, showing that higher recovery is not always the ideal scenario. Thus, the results show the values of variables that provide higher recoveries in the flotation and hence lower losses in the waste.
Dissertação (Mestrado)

Orientador: Fabiano Tomazini da Conceição
Banca: Rodrigo Braga Moruzzi
Banca: Diego de Souza Sardinha
Resumo: O fluxo anual de cátions e ânions no complexo alcalino-carbonatítico de Tapira, Minas Gerais, foi avaliado utilizando-se para isso os elementos/compostos maiores como traçadores naturais. Amostras de águas fluviais do Córrego da Mata foram coletadas próximas a sua foz durante 6 meses do ano de 2007. Amostras de águas pluviais foram coletadas usando-se um coletor tipo "bulk" durante todo o ano de 2007. As análises foram realizadas para vários parâmetros físico-químicos e químicos. O balanço geoquímico, efetuado nesta área de estudo utilizando os principais cátions e ânions, apresentou alguns inconvenientes, obtendo-se valores negativos Na, K, Al, HCO3-, Cl-, PO43- e NO3-. Os demais cátions e ânions obtiveram valores positivos, indicando que há liberação deste para as águas fluviais da bacia do Córrego da Mata pelos processos intempéricos atuantes nas rochas do complexo alcalino-carbonatítico de Tapira
Abstract: Not available
Mestre

La present tesi està dedicada a l'anàlisi d'una tècnica constructiva avui desapareguda del ventall de tecnologies utilitzades a 1'edificació a casa nostra: la tàpia.La justificació per a l'estudi d'una tècnica en desús pot venir avalada des de diferents camps de coneixement com a un exercici útil en si mateix per les conclusions que es puguin extreure encara que no siguin d'una aplicació inmediata.En aquest cas, però, dues visions concretes han revitalitzat l'interès d'estudiosos per les tècniques de construcció en terra com a tècniques alternatives a les usuals i han ocasionat un autèntic allau d'estudis, iniciatives, experiments i propostes que han remogut un ampli espectre de tècnics, universitats, organitzacions no gubernamental s i agències estatals.

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CAPES
CNPq
FACEPE
Moléculas com propriedades biológicas são extraídas de diversos organismos, a exemplo de plantas, como a Crataeva tapia, que pertence à família Caparidaceae, e da qual foi purificada uma lectina denominada CrataBL, com diversas propriedades, entre elas, antitumoral e anti-inflamatória. Mas apesar de suas propriedades promissoras, a aplicação dessa lectina encontra problemas como a degradação por fluidos biológicos e a rápida eliminação da corrente sanguínea. No propósito de obter uma nova formulação para superar esses problemas e de obter dados preliminares sobre a toxicidade da formulação e da lectina, a mesma foi encapsulada em lipossomas e foram avaliadas a toxicidade do nanossistema e da CrataBL frente a eritrócitos, além da avaliação da toxicidade da lectina em diferentes ensaios biológicos. A lectina foi purificada por cromatografia clássica de troca catiônica e os lipossomas preparados pelo método de congelamento/descongelamento. Os lipossomas exibiram tamanho médio de partícula de 168 ± 0,56 nm com uma distribuição de tamanho estreita e monodispersa (PDI = 0,407) e potencial zeta de 31,55 ± 0,77. A eficiência de encapsulação foi de 73 ± 5,72 %. No ensaio hemolítico a lectina, a fração e o extrato apresentaram os seguintes graus de hemólise (0,55; 0,68; 0,72 e 0,88 %), (1,38; 1,47; 1,67 e 1,87 %), (1,02; 1,08; 1,12 e 1,15 %), para as seguintes concentrações (50; 300; 600 e 1000 μg / mL). A lectina encapsulada apresentou (0,34; 0,91; 0,93; 1,25 e 5,37 %), para (62,5; 125; 250; 500 e 1000 μg / mL). A lectina apresentou atividade citotóxica e genotóxica significativa apenas em 1000 μg / mL, porém muito baixa em relação ao controle positivo, e não apresentou atividade mutagênica nas concentrações testadas. No ensaio embriotoxida a lectina apresentou mortalidade de 94% dos embriões, apenas em 500 μg / mL. No cercaricida, a lectina em 300 e 400 μg / mL, apresentou 100% das cercárias vivas e móveis, e em 500 μg / mL, menos de 50% das cercárias mortas, a fração e extrato apresentaram em 300 e 400 μg / mL, toxicidade média: 50-90 % de cercárias mortas, e 500 μg / mL, 90 % ou mais das cercárias mortas. Portanto, a CrataBL foi encapsulada com alta eficiência e tamanho de partícula de 168 nm, ideal para atividade antitumoral. A formulação lipossomal não apresentou atividade hemolítica, assim como a lectina livre, que também não apresentou ação mutagênica. Sendo esses dados importantes para futuras aplicações antitumorais in vivo. No ensaio com embriões e cercárias, a lectina apresentou toxicidade para os diferentes organismos apenas em 500 μg / mL.
Molecules with biological properties are extracted from some organisms, an example of plants, such as a Crataeva tapia, which belongs to the family Caparidaceae, and the quality of a recipe called CrataBL, with several properties, including antitumor and anti-inflammatory. But despite its promising properties, the application of this lectin encounters problems such as degradation by biological fluids and rapid elimination of the bloodstream. The purpose of obtaining a novel formulation to overcome the problems and to obtain preliminary data on the toxicity of the formulation and the lectin, a fiction encapsulated in liposomes and evaluated forces, a nanosystem and CrataBL toxicity to erythrocytes, besides the evaluation of lectin toxicity in different biological assays. The lectin was completed by classical cation exchange chromatography and the liposomes prepared by the freeze / thaw method. Liposomes exhibited a 168 ± 0.56 nm portion average size with a narrow and monodispersed size distribution (PDI = 0.407) and zeta potential of 31.55 ± 0.77. An encapsulation efficiency of 73 ± 5.72%. (0.55, 0.68, 0.72 and 0.88%), (1.38, 1.47, 1.67 and 1.16, 1.67, 1.67, 1.67, 1, 87%), (1.02, 1.08, 1.12 and 1.15%) for the following concentrations (50, 300, 600 and 1000 μg / ml). An encapsulated lectin presented (0.34, 0.91, 0.93, 1.25 and 5.37%), to (62.5, 125, 250, 500 and 1000 μg / mL). The lectin presented significant cytotoxic and genotoxic activity only at 1000 μg / mL, but very low in relation to the positive control, and did not present the mutagenic activity at the tested concentrations. In the embryotoxid assay the lectin presented mortality of 94% of the embryos, only in 500 μg / mL. Without cercaricide, a lectin at 300 and 400 μg / mL presented 100% of the live and mobile cercariae at 500 μg / mL, less than 50% of the dead cercariae, a fraction and extract showed at 300 and 400 μg / mL, toxicity mean: 50-90% of dead cercariae, and 500 μg / mL, 90% or more of the cercariae deaths. Thus, a CrataBL was encapsulated with high efficiency and part size of 168 nm, ideal for antitumor activity. A liposomal formulation showed no hemolytic activity, as well as a free lectin, and also did not present mutagenic action. These data are important for future in vivo antitumor applications. In the test with embryos and cercariae, one lectin showed toxicity to the different organisms only in 500 μg / mL.

Perovskite and Ti-garnet crystals of the region of the Tapira Alkaline Complex, localized in the city of Tapira, Minas Gerais State, have been investigated. Both minerals are of centimetric size, of grey to black color and the crystals are well formed, with octahedral and rhombohedral form, in its majority. The perovskite has been characterized by physical-chemistry analyzes (X-ray Fluorescence, Inductively coupled plasma-optical emission spectrometry and Electron microprobe), Infrared spectroscopy and X-ray powder and single crystal diffraction. Through chemical analyzes it was observed that the mineral is basically the perovskite sensu stricto (CaTiO3), however, some substitutes had been considered for the structure refinement, as Na+, Ce3+ and Fe3+. The allocation of these minority cations in the structure was based on the loparite (Na0,5Ce0,5TiO3) and latrappite (CaNb0,5Fe0,5O3) structures, which are minerals from the perovskite group. The Infrared Spectroscopy indicated that the perovskite of Tapira is an anidrous mineral and, crystallochemical analyses show that the co-ordinated polyhedra for TiO6 are octahedron without distortions while the polyhedra for the CaO12 are totally distorted. The point group for each one was established as being Oh and C1, respectively. The refinements of the structure had been carried through in the space group Pbnm and the established final chemical formula for the perovskite is: (Ca2+0,95(1) Ce3+0,011(2) Na1+0,010(4))( Fe3+0,022(2) Ti4+0,98(1))O2-3. The schorlomite has been characterized by physical-chemistry analyzes (Electron microprobe), Mössbauer spectroscopy, Infrared spectroscopy, Termogravimetric analysis and X-ray powder and single crystal diffraction. The chemical analyzes had indicated great isomorphic substitutions in the structure of the mineral, the majority ions are Ca2+, Fe3+, Fe2+, Ti4+ and Si4+; and the minority ions are Mg2+, Mn2+, Al3+ and Zr4+. However, Mn2+ and Zr4+, as adding less than 1% wt of oxides, had been ignored for the cationic distribution in the structure refinement. Correlations established for the chemical analyzes had indicated that Mg2+, Fe2+ and Fe3+ occupy the same site. The Mössbauer spectroscopy showed that Fe2+ occupies the dodecahedron and octahedron sites while Fe3+ occupies the octahedron and tetrahedron sites. The Infrared spectroscopy had been useful in the allocation of the Ti4+, with referring bands for the 6 co-ordination number of this ion; and together with the Termogravimetric analysis it showed that this mineral is anidrous. The structure refinement on X ray single crystal diffraction had been made considering the space group Ia d3 and the final chemical formula: {Ca2+2,98(2) Fe2+0,04(1)}3,02 [Mg2+0,16(2) Ti4+1,00(1) Fe3+0,65(2) Fe2+0,20(1) Al3+0,13(1)]2,14(Si4+2,49 (1)Fe3+0,49(6))2,98 O2-12.
Cristais de perovskita e Ti-granada da região do Complexo Alcalino de Tapira, localizado na cidade de Tapira, Estado de Minas Gerais, foram investigados. Ambos minerais são de tamanho centimétrico, de cor cinza e os cristais são bem formados, com forma octaédrica, em sua maioria. A perovskita foi caracterizada por análises físico-químicas (Fluorescência de raios X, Espectrometria de Emissão Atômica com Plasma Indutivamente Acoplado e Microssonda Eletrônica), Espectroscopia Infravermelho e Difração de raios X de pó e monocristal. Através das análises químicas observou-se que o mineral é basicamente a perovskita sensu stricto (CaTiO3), entretanto, alguns substituintes foram considerados para o refinamento da estrutura, como Na+, Ce3+ e Fe3+. A alocação desses cátions minoritários na estrutura foi baseada nas estruturas da loparita (Na0,5Ce0,5TiO3) e latrappita (CaNb0,5Fe0,5O3), minerais que fazem parte do grupo das perovskitas. A Espectroscopia Infravermelho indicou que a perovskita de Tapira é anidra e que os poliedros de coordenação para TiO6 é um octaedro sem distorções enquanto o polidro do CaO12 é totalmente distorcido. O grupo de ponto para cada um foi estabelecido como sendo Oh e C1, respectivamente. Os refinamentos da estrutura foram realizados no grupo espacial Pbnm e a fórmula química final estabelecida para a perovskita é: (Ca2+0,95(1) Ce3+0,011(2) Na1+0,010(4))( Fe3+0,022(2) Ti4+0,98(1))O2-3. A Ti-granada foi caracterizada por análises físico-químicas (Microssonda Eletrônica), Espectroscopia Mössbauer, Espectroscopia Infravermelho, Análise Termogravimétrica e Difração de raios X de pó e monocristal. As análises químicas indicaram grande substituição isomórfica na estrutura do mineral, como íons majoritários estão Ca2+, Fe3+, Fe2+, Ti4+ e Si4+; e íons minoritários são Mg2+, Mn2+, Al3+ e Zr4+. Entretanto, Mn2+ e Zr4+, por somarem menos de 1% wt dos óxidos, foram desconsiderados para a distribuição catiônica no refinamento da estrutura. Correlações estabelecidas pelas análises químicas indicaram que Al3+ e Si4+ ocupam o mesmo sítio, assim como Mg2+ e Fe2+ e Fe3+. A Espectroscopia Mössbauer mostrou que o Fe2+ ocupa os sítios dodecaédrico e octaédrico, enquanto Fe3+ está presente nos sítios octaédrico e tetraédrico. Os espectros de infravermelho foram úteis na alocação do Ti4+, com bandas referentes a coordenação 6 desse íon, e juntamente com a análise termogravimétrica mostrou que esse mineral é anidro. Os refinamentos da estrutura em monocristal foram feitos considerando o grupo espacial Ia d e a fórmula química final: {Ca2+2,92(2) Fe2+0,07(1)}2,99[Mg2+0,16(2) Ti4+0,88(1) Fe3+0,5319(2) Fe2+0,48(1)]2,07(Al3+0,13(1) Si4+2,5 (1) Fe3+0,44(6))3,07 O2-12.

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Lectinas são proteínas ou glicoproteínas de origem não imune cuja ligação reversível e específica a carboidratos resulta em aglutinação celular. Estas proteínas, presentes em plantas, bactérias, invertebrados ou vertebrados, são detectadas por ensaio de hemaglutinação. Crataeva tapia L. pertence à família Capparaceae. Uma lectina de entrecasca de C. tapia, CrataBL, foi purificada à homogeneidade através de fracionamento com sulfato de amônio (Fração 30- 60%), seguida por cromatografia de afinidade (gel de guar) ou troca iônica (CMCelulose). CrataBL foi ativa com eritrócitos de humanos, galinha e coelho (atividade hemaglutinante específica, AHE, 102) e principalmente inibida por glicoproteínas. CrataBL foi termoestável e tratamento com EDTA não afetou a atividade hemaglutinante (AH); atividade não foi alterada após adição de Ca2+, Mn2+, Mg2+. CrataBL migrou como uma única banda após eletroforese para proteínas nativas básicas e duas bandas polipeptídicas de massa molecular 21 e 40.000 Da após SDS-PAGE com ou sem agente redutor; os polipeptídeos foram também detectados sob o gel usando reagente para glicoproteína. A natureza glicoprotéica de CrataBL foi também revelada por sua interação com lectina glicose/manose sob gel de agarose. A massa molecular da lectina por cromatografia de gel filtração foi de 52.000 Da. CrataBL imobilizada em Sepharose CL-4B adsorveu bioseletivamente e purificou caseína, fetuína e ovoalbumina

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Tese (Doutoramento)
IPEN/T
Instituto de Pesquisas Energeticas e Nucleares - IPEN/CNEN-SP

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Lectinas são proteínas ou glicoproteínas de origem não imune cuja ligação reversível e específica a carboidratos resulta em aglutinação celular. Estas proteínas, presentes em bactérias, invertebrados, vertebrados e plantas são detectadas por ensaio de hemaglutinação. Crataeva tapia L. pertence à família das Capparaceae. Uma lectina de entrecasca de C. tapia, CrataBL, foi purificada à homogeneidade através de fracionamento com sulfato de amônio (Fração 30-60%), seguida por cromatografia de troca iônica (CMCelulose). CrataBL aglutinou eritrócitos de humanos, galinha e coelho (atividade hemaglutinante específica, AHE, 102) e principalmente inibida por glicoproteínas. CrataBL foi termoestável e tratamento com EDTA não afetou a atividade hemaglutinante (AH); atividade não foi alterada após adição de Ca2+, Mn2+, Mg2+ e após tratamento com as enzimas proteolíticas tripsina e quimiotripsina sua AH manteve-se estável. CrataBL migrou como uma única banda após eletroforese para proteínas nativas básicas e duas bandas polipeptídicas de massas moleculares 21.000 e 40.000 Da após SDS-PAGE com ou sem agente redutor; os polipeptídeos foram também detectados usando reagente para glicoproteína e sua porção carboidrato foi estimada em 12,8%. A natureza glicoprotéica de CrataBL foi também revelada por sua interação com lectina glicose/manose em gel de agarose. A massa molecular da lectina por cromatografia de filtração em gel foi de 40.000 Da. CrataBL imobilizada em Sepharose CL-4B adsorveu bioseletivamente caseína, fetuína, ovoalbumina e isolou glicoproteínas de plasma sanguíneo humano. O efeito da lectina na coagulação sanguínea foi avaliado através do tempo de tromboplastina parcial ativada (TTPA), tempo de protrombina (TP) e tempo de trombina (TT). CrataBL apresentou atividade anticoagulante somente na via intrínseca, onde o TTPA apresentou-se prolongado (dose-dependente) a partir de uma concentração de 1,25 μg da lectina. CrataBL apresentou toxicidade para Artemia salina com LC50 de 71,7 μg/mL. A atividade antitumoral de CrataBL (20 mg/kg) foi avaliada utilizando Sarcoma 180 implantado em camundongos albinos Swiss (Mus muscullus) e foi detectada por redução do peso do tumor de 50,7%. A atividade antiinflamatória de CrataBL foi avaliada pelo modelo de edema de pata induzido por carragenina e a lectina apresentou efeito antiinflamatório significativo evidenciado pela redução (35,4%) do número de neutrófilos no exsudato inflamatório. CrataBL também apresentou atividade analgésica reduzindo em 34,8% o número de contorções induzidas por ácido acético