Dissertations / Theses on the topic 'Tecnológico e Biológico'

Made available in DSpace on 2016-04-26T18:16:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rachel Zuanon.pdf: 107140590 bytes, checksum: f4a3bd0edcd05405d38c11a03e8d45a4 (MD5) Previous issue date: 2007-07-04
That theory has for objective to present to discuss of and a proposal makes vestível of co-evolutionary computer."" A practical application of this machine is to make possible processes of sensorial-motive communication enter in man-man man-machine of and, specifically a creation and execution of involuntary voluntary movements of and. A research of of that of importance they live in promoting other communication channel that transposes the extents and verbal visual. That process understands as operations of following: movements of the one of acquisition (or they make thought of a movement) they make user do computer; code of those movements in incentives sensorial-motors and transmission of those incentives for body of the they do do or of another interator. That of Pará, computer of that it is constituted by an intelligent surface that involves: for of electrodes a capture of signs mioelétricos and of cerebral signs they make user; for of electrodes a neuromuscular of electric of stimulation make interator and two technological systems of communication - associative of an and other evolutionary. Such a surface changes of color and in way, co-evoluíndo who of with one during of garment he interaction process enters in both. For of having Projected the use of an or two individuals, the computer opera that communication process enters in people dose or physically distant. In both cases the movements (thoughts of or) are sent a net of a body of for of other. When the effective technological system associative of it is, the thought or the own movement accomplished by the user do computer is transmitted so that the same interataror another connected to the net feels him/it as incentives sensorial-motors and to execute him/it integrally. Be of Or, in that instance that computer acts as a device of sensorial-motive communication projected especially for an affection of change they enter in separate from geographically of individuals. Already in the evolutionary instance, an information (thought of or of movement) accomplished by the user do codified computer of it is, learned developed of and any technological of system. Like this, incentives of the one received of they be and executed as movements differ of the introduced initial information any system, it passes of because a to exhibit new patterns that characterize process of the co-authorial enters in man-machine. Way of In that, the computer acts as a device for a communication of movements through a creative process in the one that colaborativo of and they enter an intelligence does man and of the machine. One classifies theoretical interdisciplinary it was adopted for a course of that of accomplishment: studies affectionate computation developed by saber Rosalind Picard; concepts and applications in it connects brain-computer and researches in stimulation electric neuromuscular accomplished by Alberto Cliquet Jr
Essa tese tem por objetivo apresentar e discutir a proposta do "computador vestível co-evolutivo". A aplicação prática desta máquina é possibilitar processos de comunicação sensório-motora entre homem-homem e homem-máquina, especificamente a criação e execução de movimentos voluntários e involuntários.A importância dessa pesquisa reside em promover outro canal de comunicação que transpõe os âmbitos verbal e visual. Esse processo compreende as seguintes operações: aquisição dos movimentos (ou do pensamento de um movimento) do usuário do computador; codificação desses movimentos em estímulos sensório-motores e transmissão desses estímulos para o corpo do mesmo ou de outro interator. Para isso, esse computador é constituído por uma superfície inteligente que envolve: eletrodos para a captura de sinais mioelétricos e de sinais cerebrais do usuário; eletrodos para a estimulação elétrica neuromuscular do interator e dois sistemas tecnológicos de comunicação - um associativo e outro evolutivo. Tal superfície muda de cor e de forma, co-evoluíndo com quem a veste durante o processo de interação entre ambos. Projetado para o uso de um ou dois indivíduos, o computador opera esse processo de comunicação entre pessoas próximas ou fisicamente distantes. Em ambos casos os movimentos (ou pensamentos) são enviados de um corpo a outro por rede. Quando o sistema tecnológico operante é associativo, o pensamento ou o próprio movimento realizado pelo usuário do computador é transmitido para que o mesmo interator ou outro conectado à rede sinta-o como estímulos sensório-motores e execute-o integralmente. Ou seja, nessa instância esse computador atua como um dispositivo de comunicação sensório-motora projetado especialmente para a troca de afeto entre indivíduos geograficamente separados. Já na instância evolutiva, a informação (movimento ou pensamento) realizada pelo usuário do computador é codificada, aprendida e evoluída no sistema tecnológico. Assim, os estímulos a serem recebidos e executados como movimentos diferem da informação inicial introduzida no sistema, pois passa a exibir novos padrões que caracterizam o processo co-autoral entre homem-máquina. Nesse modo, o computador atua como um dispositivo para a comunicação de movimentos através de um processo criativo e colaborativo entre a inteligência do homem e da máquina. Uma grade teórica interdisciplinar foi adotada para a realização desse percurso: estudos sobre computação afetiva desenvolvidos por Rosalind Picard; conceitos e aplicações em interfaces cérebro-computador e pesquisas em estimulação elétrica neuromuscular realizadas por Alberto Cliquet Jr

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Farmácia.
Made available in DSpace on 2012-10-18T09:41:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 186203.pdf: 3119049 bytes, checksum: e231784ffff5e369ab254f27f2b88b5b (MD5)
O desenvolvimento de soluções extrativas visando a elaboração de fitoterápico exige um estudo multidisciplinar caracterizado pela pesquisa no campo da botânica, etnofarmacologia, fitoquímica, tecnologia e biologia. A espécie Lippia alba (Mill.) N. E. Brown ex Britt. & Wils. da família Verbenaceae, popularmente conhecida como erva-cidreira, falsa melissa e outros, é muito utilizada em todo o Brasil, principalmente como antiespasmódica, sedativa e calmante. Num extensivo levantamento bibliográfico sobre o gênero Lippia, buscou-se informações que forneçam subsídios para o planejamento dos estudos tecnológicos, fitoquímicos e biológicos, analisando-se 95 citações bibliográficas referentes a 58 binômios científicos. Os dados sobre nomenclatura botânica (e sinonímias científicas) e sobre os constituíntes químicos de espécies do gênero foram sistematizados, verificando-se a predominância de trabalhos sobre os constituintes voláteis das plantas, além daqueles sobre flavonóides que aparecem com relativa freqüência em espécies do gênero. Informações sobre iridóides, verbascosídeos, fenilpropanóides, quinonas e outras substâncias menos freqüentes também foram encontradas. Constatou-se confusão quanto à denominação científica das espécies de Lippia devido a falta de uniformidade no uso de binômios válidos, gerando um grande número de sinonímias, que podem dificultar estudos posteriores. O estudo tecnológico de soluções extrativas (SEs) hidroalcoólicas a 70, 80 e 90% obtidas por maceração (SEM) e percolação (SEP) incluiu a caracterização da matéria-prima e soluções extrativas, com o objetivo de contribuir para a otimização do processo extrativo. Os resultados confirmam as observações de trabalhos anteriores, onde o teor de resíduo seco (RS) e o teor de flavonóides totais (FT) apresentaram uma relação inversa. Os FTs para as SEs a 90% são os mais altos nas soluções analisadas. Estas soluções foram testadas frente à ação anticonvulsivante, nos modelos da convulsão induzida por pentilenotetrazol (PTZ) e eletrochoque máximo (ECM). Na análise fitoquímica de L. alba, obteve-se frações purificadas a partir do fracionamento de uma SEM80%, com o auxílio do monitoramento farmacológico. O grupo de substâncias que pode servir de marcador químico (SBN4-C) é composto de uma mistura de 4 substâncias, separadas por CLAE, necessitando ainda serem caracterizadas e identificadas. Resultados promissores foram obtidos, na análise da atividade antimicrobiana sobre S. aureus, com a SEM80% e suas frações acetato de etila e n-butanol. SEM40% e SEM80% foram testadas quanto à atividade antinociceptiva, sendo que a de 40% demonstrou melhor atividade. As preparações testadas quanto a ação anticonvulsivante foram a SEM80%, sua fração n-butanólica, subfrações originadas desta (precipitado e sobrenadante), e subfrações separadas do sobrenadante através de uma coluna de Sephadex LH-20 (SBN4-C e SBN4-D). Também foram testadas a SEM90% e SEP90%, resultantes do desenvolvimento tecnológico. A dose de 0,05 mg/Kg para a fração SBN4-C apresentou o melhor resultado no modelo de convulsão induzida por PTZ. Neste mesmo modelo, a SEM90% e a SEP90% mostraram os melhores resultados a partir da dose de 200 mg/Kg, para a maioria dos parâmetros avaliados. O modelo do PTZ foi considerado o método mais adequado para a avaliação da atividade anticonvulsivante de preparações extrativas a partir de folhas de L. alba e suas frações.

Esta pesquisa discute o lugar do corpo dentro do contexto das hibridizações natural/artificial que se apresentam na contemporaneidade. A pesquisa também compreende a apresentação de propostas experimentais oriundas e atreladas com o pensamento teórico deste trabalho. Ao longo da dissertação, ainda que implicitamente, o corpo - qual seja ele - é tratado sob o prisma de um corpo-ensaio. Ensaio não no sentido de algo a ser corrigido e passado a limpo, finalizado por práticas coercitivas, mas, ao contrário, um corpo em estado de constante invenção, arrebatado pelas forças entrópicas do mundo e em constante enfrentamento e negociação com as formas de controle e poder.
This research discusses the place of the body within the context of the natural/artificial hybridizations that arise in the contemporaneity. The research also comprehends the presentation of experimental proposal coming from and related to the theoretical aspect of this work. Throughout the dissertation, even that implicitly, the body is treated under the prism of a body-test. Test not in the sense of something to be corrected, finished by coercive practices, but a body in a state of constant invention, caught by the entropic forces of the world, and in permanent confrontation and negotiation with forms of control and power.

Micropartículas nanorrevestidas (MP) foram preparadas através da secagem por aspersão (spray-drying), empregando-se suspensões poliméricas nanoestruturadas como material de revestimento (nanoesferas – NS, nanocápsulas – NC ou nanodispersão – ND). Foram realizados estudos utilizando-se o diclofenaco, tanto na sua forma hidrofílica (diclofenaco sódico), hidrofóbica (diclofenaco ácido) e a dexametasona como fármacos-modelo e o Eudragit S100®, como polímero. O trabalho foi delineado buscando-se o desenvolvimento de metodologias de preparação, o estudo dos fatores que influenciam o processo de revestimento, o conhecimento das características físico-químicas das MP e a avaliação das suas vantagens biológicas. As suspensões poliméricas (NC e NS) foram preparadas através da técnica da nanoprecipitação. As MP foram preparadas utilizando-se diferentes metodologias, de acordo com a hidrofobia do fármaco, envolvendo a combinação de técnicas de evaporação do solvente e secagem por aspersão. A influência dos fatores de secagem (fluxo de alimentação e temperatura de entrada) sobre as características das MP foi avaliada através de um delineamento fatorial 32. A caracterização físico-química foi realizada determinando-se o rendimento do processo, taxa de encapsulação, umidade, tamanho de partícula (nano e micropartículas), área superficial e volume de poros, além das análises morfológicas através de microscopia óptica, eletrônica de varredura (MEV) e microscopia de força atômica (MFA) e análises por difração de raios-X. Além disso, foram avaliados os perfis de liberação do fármaco a partir destas MP (pH 1,2; 5,0 e 7,4), bem como a sua interação (transporte do fármaco e citotoxicidade) com células Caco-2. A vantagem biológica dos sistemas foi determinada pela avaliação do efeito protetor sobre a mucosa gastrintestinal frente aos efeitos tóxicos do diclofenaco. Através do delineamento fatorial foi possível estabelecer os parâmetros de secagem para a obtenção de MP com boas características de rendimento, taxa de encapsulação e umidade (fluxo de alimentação: 3,0 e 4,5 ml/min, para MP obtidas a partir de NC e NS, respectivamente; e temperatura de entrada: 170 C, para ambas). As MP apresentaram rendimentos entre 40 e 80% e taxas de encapsulação entre 70 e 115 %, dependendo do tipo de revestimento nanoestruturado (NS, NC ou ND) e do fármaco empregado (diclofenaco ácido, diclofenaco sódico ou dexametasona) Todas as formulações apresentaram um teor de umidade menor que 3 %. As análises através de MEV demonstraram a presença de nanoestruturas adsorvidas à superfície das MP, indepentemente da formulação estudada e com tamanhos de partículas diretamente relacionados ao tamanho das nanopartículas da suspensão original (170-200 nm para NC e 60-70 nm para NS). A observação morfológica através de MFA também permitiu a visualização destas nanoestruturas na superfície das MP. Essa observação foi associada à redução nas áreas superficias das MP (40-50 m2.g-1 e 115-135 m2.g-1 para MP revestidas a partir de suspensões de NC ou NS, respectivamente) em relação ao núcleo não revestido (150-160 m2.g-1). Os resultados de liberação in vitro do fármaco a partir das MP demonstraram uma modificação da sua liberação, de acordo com o tipo de material nanoestruturado empregado, a natureza do fármaco e a presença de um plastificante (triacetina ou poligol 6000). A análise por difração de raios-X mostrou que o fármaco encontra-se na forma cristalina em praticamente todas as formulações. A vantagem biológica foi estudada em ratos e demonstrada pela redução na toxicidade gastrintestinal do diclofenaco apresentada pelas MP revestidas a partir de NC ou ND (índices lesionais totais: 24,20 e 29,89, respectivamente) em relação a uma solução aquosa do fármaco (índice lesional total: 156,11). Os estudos de interação das MP contendo dexametasona com as células Caco-2 demonstraram a sua potencialidade em modificar a absorção do fármaco em relação a uma solução aquosa do fármaco, sem apresentarem citotoxicidade sobre esta linhagem celular. Além disso, o estudo demonstrou a potencialidade do emprego deste modelo in vitro para prever a liberação do fármaco a partir de sistemas microparticulados. Assim, o conjunto destes estudos mostra que as micropartículas nanorrevestidas apresentam-se como uma nova aplicação dos sistemas nanoestruturados e como uma nova estratégia na obtenção de sistemas micro e multiparticulados de administração de fármacos.

The treatment of effluents in a coke industry occurs generally by activated sludge process. The operation and efficiency of the process depends on a large number of factors including chemical composition, quantity of the effluents, mass and composition of the activated sludge, environmental temperature, precipitation, solar radiation, dissolved oxygen, and homogeneity of the liquid system. Many times, the operational control of this system is done by chemical, physical-chemical and microbiological analysis. Even with daily control, the influents and the effluents of the biological treatment system show significant variations from the observed values. The present study has the objective to optimize analytically and technically activated sludge process. Inicially parameters like pH, OD, ORP, N-NH4, N-NO3 were determined in order to verify the efficiency of the aerators which transfer oxygen to the environment andmaintain the sludge in suspension. Some methods were also developed to measure the influence of toxic substances on the specific activity of certain microorganisms, specifically the nitrifiers and the ones degrading the organic compounds. The methodology is based on the rapid consumption of Dissolved Oxygen (DO) when an ammonium chloride solution is mixed with nitrifying organisms. It was observed that asubstrate coming from the process would inhibit the nitrification process when the concentration of the affluent is significant. With the same technique the specific activity of the microorganisms degrading the acetic acid was measured. Also the biological sludge profile was determined with the identification of regions of inhibition. These regions were found to be in the first zone precisely at the entrance of the sludge reactor.Based on these observations process improvements were proposed.
O tratamento dos efluentes de uma usina siderúrgica integrada ocorre geralmente pelo processo de lodo ativado, cuja operação e eficiência dependem de grande número de fatores, entre os quais se destacam a composição química, a quantidade do efluente, a massa e composição microbiológica do lodo, a temperatura ambiente, a precipitação, a radiação solar, o oxigênio dissolvido e a homogeneidade do sistema líquido. O controle da operação deste sistema é feito, na maioria das vezes, por análises químicas, microbiológicas e físico-químicas. Apesar de controles diários, o afluente e efluente de Estações de Tratamento Biológico (ETB) apresentam variações significativas nos valores observados. O presente trabalho visa realizar um estudo analítico e experimental de uma ETB de uma siderurgia, com a finalidade de otimizar a sua operação sob o ponto de vista tecnológico. Inicialmente foi levantado o perfil tridimensional de vários parâmetros físicos e químicos (pH, Oxigênio Dissolvido, Potencial de Oxiredução, NNH4, N-NO3) para verificar a eficiência dos aeradores cujo trabalho é transferir oxigênio do ambiente para o meio e manter a biomassa em suspensão, uniformizando os parâmetros no sistema. Em seguida, investigou-se a atividade microbiológica, especialmente a influência de substratos tóxicos na oxidação do nitrogênio amoniacal e na oxidação de carbonos orgânicos em CO2. A pesquisa concentrou-se na nitrificação. Ametodologia desenvolvida é baseada na observação em que uma solução de cloreto de amônio reage com bactérias nitrificantes produzindo um consumo rápido de oxigênio dissolvido no reator. Verificou-se com esta técnica que o substrato proveniente doprocesso provoca inibição nas bactérias nitrificantes quando apresenta uma variação significativa em sua concentração. Com a mesma técnica mediu-se a atividade específica dos microrganismos que degradam o ácido acético. Determinou-se também o perfil do Reator Biológico, procurando identificar os pontos ou regiões de inibição. Estes pontos foram encontrados no primeiro quadrante do Reator que coincide com aentrada do efluente no Reator Biológico. Conclui-se que a metodologia desenvolvida comprova atividade de bactérias nitrificantes e aquelas que degradam o ácido acético em Reatores Biológicos. Baseadas nas observações foram propostas melhorias.

Submitted by Fabiana Gonçalves Pinto (benf@ndc.uff.br) on 2017-04-04T20:40:11Z No. of bitstreams: 1 Camila Moreira Serra e Silva Melo.pdf: 4532449 bytes, checksum: fe29ad0720b4fc4089de5a3f4f41b407 (MD5)
Made available in DSpace on 2017-04-04T20:40:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Camila Moreira Serra e Silva Melo.pdf: 4532449 bytes, checksum: fe29ad0720b4fc4089de5a3f4f41b407 (MD5) Previous issue date: 2017
Mestrado Profissional em Enfermagem Assistencial
A presente pesquisa abordou a exposição do profissional de enfermagem que atua na terapia intensiva e o seu atendimento pós-exposição ao material biológico, tendo como objeto o atendimento que os membros da equipe de enfermagem do Centro de Terapia Intensiva (CTI) recebem após exposição aos agentes biológicos, por incidentes ou acidentes. Objetivos: Elaborar cartilha educativa acerca de exposição a material biológico e dos procedimentos preconizados no atendimento no Hospital Federal cenário do estudo; Descrever os sentimentos envolvidos e as necessidades de informação da equipe de enfermagem após exposição a material biológico no atendimento realizado no Hospital Federal cenário do estudo; Disseminar a informação acerca dos procedimentos envolvidos no atendimento dos membros da equipe de saúde após exposição a material biológico e Avaliar os aspectos relativos ao conteúdo e estrutura da cartilha educativa com os membros da equipe de enfermagem do CTI do Hospital cenário do estudo. Método: Trata-se de um estudo de caso com abordagem qualitativa, tendo como cenário o Centro de Terapia Intensiva de um Hospital Federal da Cidade do Rio de Janeiro. Os sujeitos foram 29 profissionais de enfermagem que atuam na assistência direta ao paciente internado no setor de terapia intensiva. As etapas de desenvolvimento da pesquisa foram: (1) assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE); (2) a entrevista semiestruturada escolhida como instrumento para coleta dos dados, onde foi identificado também o perfil sócio demográfico dos profissionais entrevistados; (3) análise dos dados onde convergiram para 3 categorias; (4) construção da tecnologia educativa escolhida, no caso a cartilha e (5) avaliação da tecnologia pelos profissionais da enfermagem. Resultados e discussão: Dos trabalhadores de enfermagem que participaram, 10 profissionais da equipe de enfermagem afirmaram já terem se acidentado com exposição a material biológico (totalizando 34%). Os dados da entrevista foram agrupados em três categorias: 1-A exposição ao material biológico e suas consequências; 2 – O atendimento pós-exposição ao material biológico na ótica dos participantes; 3 – A necessidade de informação. Os resultados revelaram que os profissionais de enfermagem em sua maioria não sabem como proceder para iniciar o atendimento e se sentem inseguros quanto ao atendimento que é prestado no hospital cenário do estudo. Surgindo assim, quadro de ansiedade e medo quanto à contaminação por doenças infectocontagiosas como o HIV e hepatites B e C. Sugeriram fortemente a qualificação do profissional que presta o atendimento ao acidentado, o fácil acesso a todos os profissionais ao protocolo da instituição, bem como orientações a todos os trabalhadores quanto aos riscos reais e como proceder em caso de acidente com material biológico. Conclusão: A utilização das tecnologias educativas, como a cartilha, podem auxiliar o trabalhador da saúde, complementando a sua práxis, bem como a realização de ações de educação permanente e/ou capacitações com os profissionais é uma das estratégias fundamentais para adoção de ações seguras no trabalho em saúde
This research approach the exposure of nursing professional of intensive care and their post-exposure care to biological material, with the purpose of the attendance that the members of the Intensive Care Center (ICC) nursing team receive after exposure to biological agents, due to incidents or accidents. Objectives: Elaborate an educational booklet about exposure to biological material and procedures recommended in the Federal Hospital study scenario; Describe the feelings involved and the information needs of the nursing team after exposure to biological material in the care performed at the Federal Hospital study scenario; disseminate information about the procedures involved in the care of health team members after exposure to biological material and evaluate the aspects related to the content and structure of the educational booklet with the members of the ICC nursing team of the hospital scenario of the study. Method: This is a case study with a qualitative approach, based on the Intensive Care Center of a Federal Hospital of the City of Rio de Janeiro. The subjects were 29 nursing professionals who work in the direct assistance to the patient hospitalized in the intensive care sector. The stages of development of the research consisted: (1) signature of the Free and Informed Consent Form (FICF); (2) the data collection using a semi-structured interview, where was also identified the socio-demographic profile of the professionals interviewed; (3) the data analysis where converged to 3 categories; (4) construction of the elected educational technology, in which case it is a booklet and (5) evaluation of technology by nursing professionals. Results and discussion: The nursing workers who participated, 10 professionals from the nursing team said that they had already been injured with exposure to biological material (totaling 34%). The interview data were grouped into three categories: 1-Exposure to biological material and its consequences; 2 – The participants' point of view about the after exposure to biological material attendance; 3 - The need for information. The results revealed that nursing professionals mostly do not know how to start the attendance and feel insecure about the attendance that is provided in the hospital setting of the study. Emerging thus, a scenario of anxiety and fear about the contamination by infectious diseases such as HIV and hepatitis B and C. They strongly suggested the qualification of the professional who provides attendance for the injured, easy access for all professionals to the protocol of the institution, as well as orientation to all workers about the real risks and how to proceed in case of an accident with biological material. Conclusion: The use of educational technologies, such as the leaflet, can help the health worker, complementing his praxis, as well as carrying out permanent education actions and / or training with professionals is one fundamental strategy for adopting safe actions in the Health work

Micropartículas contendo pantoprazol foram preparadas e caracterizadas a fim de se obter sistemas multiparticulados gastro-resistentes. O trabalho foi delineado buscando-se a melhor técnica de preparação das micropartículas, assim como o estudo do processo, aumento de escala e avaliação biológica. A metodologia analítica para quantificação do pantoprazol nas micropartículas foi desenvolvida e validada. O método mostrou-se seletivo, linear, preciso e exato. A estabilidade do pantoprazol em tampão fosfato pH 7,4 foi avaliada para verificar a viabilidade da utilização deste tampão como meio de dissolução. O pantoprazol apresentou-se estável durante 6 h e considerado adequado para estudos de dissolução. A primeira técnica utilizada na preparação de micropartículas foi a evaporação de solvente, utilizando uma emulsão O/O. O polímero utilizado foi Eudragit® S100. As micropartículas apresentaram diâmetro de 56 μm e, segundo análises de DSC e IV, o fármaco apresentou-se molecularmente disperso no polímero. As micropartículas apresentaram atividade anti-ulcerogênica em modelo de ulceração gástrica em ratos por etanol, enquanto a solução aquosa de pantoprazol não apresentou atividade. Estas micropartículas foram comprimidas e permaneceram intactas no interior dos comprimidos. Quanto à proteção do pantoprazol em meio ácido, 61 % da quantidade inicial do fármaco permaneceram estáveis após 30 min em meio ácido. Uma segunda formulação utilizando a mesma técnica foi preparada coma a adição de poli(ε-caprolactona) à formulação de Eudragit® S100. O objetivo da inclusão do segundo polímero foi a obtenção de uma blenda capaz de promover liberação controlada do pantoprazol e ao mesmo tempo conferir gastro-resistência. Esta formulação também apresentou atividade anti-ulcerogênica in vivo. Os comprimidos contendo estas micropartículas apresentaram liberação controlada e gastroresistência. A segunda técnica avaliada no desenvolvimento de micropartículas contendo pantoprazol foi a secagem por aspersão. Micropartículas contendo Eudragit® S100 foram produzidas e apresentaram bom rendimento, eficiência de encapsulação e estabilização do pantoprazol em meio ácido. As micropartículas foram avaliadas quanto a permeação intestinal utilizando modelo de intestino invertido. A permeação intestinal foi diretamente proporcional à liberação em tampão fosfato pH 7,4, estabelecendo uma correlação de nível A. Devido a esses fatores, estas micropartículas foram selecionadas para preparação em escala piloto. Diferentes condições operacionais foram testadas e o diâmetro médio das partículas xxiv variou entre 6.7 e 24.5 μm, influenciado pela concentração inicial de sólidos. As condições operacionais que produziram micropartículas com maior gastroresistência foram selecionadas para estudo de estabilidade. As micropartículas apresentaram-se estáveis por 6 meses em condições aceleradas de armazenamento e não adsorveram umidade ao longo do tempo. A avaliação in vivo demonstrou a atividade anti-ulcerogênica desta formulação. No entanto, a formulação apresentou baixa densidade e fluxo pobre, dificultando a granulação e compressão. A forma farmacêutica desenvolvida foram aglomerados ou soft pellets, contendo micropartículas de pantoprazol e um excipiente de manitol e lecitina preparado por spray-drying. Os aglomerados apresentaram adequadas características de fluxo e rápida desintegração não afetando a gastro-resistência das micropartículas. A técnica de spray-drying também foi utilizada com uma blenda de Eudragit® S100 e HPMC, também visando uma liberação controlada do pantoprazol. As micropartículas apresentaram alta eficiência de encapsulação e também reduziram a formação de úlceras gástricas por etanol em ratos. Os comprimidos contendo micropartículas preparadas com a blenda apresentaram mais de 90 % de estabilização em meio ácido. Este processo também foi escalonado e as melhores condições operacionais determinadas. O processo foi reprodutível em relação ao diâmetro, densidade, eficiência de encapsulação e gastro-resistência. Esta formulação foi estável por 6 meses a 40 °C e 75 % de umidade. As quatro formulações descritas neste trabalho foram testadas quanto à estabilização do pantoprazol frente à luz UVC. O pantoprazol demonstrou ser fotoinstável tanto em solução metanólica como sólido e apenas as micropartículas preparadas com Eudragit® S100 aumentaram a fotoestabilidade do pantoprazol. Baseado no conjunto de resultados, os aglomerados contendo micropartículas de Eudragit® S100 foram selecionadas para serem testadas quanto a sua farmacocinética, em comparação com o comprimido comercial de referência. Os aglomerados demonstraram ser mais rapidamente absorvidos, reduzindo o Tmax de 90 para 43 min, mantendo mesma biodisponibilidade oral. Desta forma, podemos concluir que o pantoprazol foi microencapsulado com sucesso e as micropartículas aumentaram a estabilidade do fármaco em meio ácido e frente à luz, além de reduzir o tempo para atingir a concentração máxima do mesmo.
The aim of the thesis is to develop, characterize and evaluate two drug delivery systems containing gastro-resistant pantoprazole microparticles, one for the prompt dissolution and the other one for controlled release of pantoprazole. First, an analytical method was developed and validated for the quantification of sodium pantoprazole by HPLC. The stability of pantoprazole in phosphate buffer at pH 7.4 was also evaluated during 22 days. The results showed that the method was specific, linear, precise and exact. Pantoprazole was stable in phosphate buffer pH 7.4 for 6 h. Then, the solvent evaporation technique was applied in the preparation of gastroresistant pantoprazole-loaded microparticles using an O/O emulsion. Furthermore, tablets containing the microparticles were also investigated. Microparticles presented spherical and smooth morphologies and they remained intact in the inner surface of tablets. DSC and IR analyses showed that pantoprazole was physically and molecularly dispersed in the polymer. In vivo anti-ulcer evaluation showed that the microparticles were able to protect the rat stomachs against ulcer formation by ethanol, while the drug aqueous solution did not present activity. Concerning the acid protection, tablets showed a satisfactory drug protection in acid medium (61 % after 30 min). As a second formulation, microparticles of poly(ε-caprolactone) blended with Eudragit® S100 were prepared in order to provide controlled release and gastroresistance. This formulation showed in vivo protection of stomachs against ulceration caused by ethanol in rats. These microparticles were tableted and the tablets demonstrated slower drug release and higher acid protection than the microparticles before tableting. The spray drying technique was also used to prepare pantoprazoleloaded microparticles. Microparticles containing pantoprazole and Eudragit S100® presented high encapsulation efficiency and good stabilization in acid medium. Microparticles prevented ulceration by ethanol in vivo. These microparticles showed more adequate characteristics for the preparation of a drug delivery system than the one prepared by solvent evaporation. The physical characteristics of pantoprazole microparticles produced in different spray dryers and operational conditions were investigated. In all conditions tested it was possible to obtain powders that presented spherical shape microparticles, with mean sizes from 6.7 to 24.5 μm. The size was xxvi mainly affected by the initial feed concentration (2.2 or 6.6% w/w). All powders presented very poor flow. Under accelerated conditions of storage, the selected microparticles were stable for 6 months. The microparticles couldn’t be tableted and then, the microparticles were agglomerated with mannitol/lecithin powder. The agglomerates presented good technological properties and did not influence the drug release and the gastro-resistance of the pantoprazole microencapsulated. The spray drying technique was also used to prepare microparticles aiming to provide gastroresistance and to control the drug release, using a blend of Eudragit S100® and HPMC. DSC analyses showed that the drug is molecularly dispersed in the microparticles, and in vivo anti-ulcer evaluation demonstrated that microparticles were effective in protecting stomach against ulceration. In vitro gastro-resistance study showed that the microparticles stabilized pantoprazole in 62.0 % and tablets containing the microparticles in 97.5 % and provided a controlled release of the drug. This formulation was also studied in different scales of production and spray-drier designs. The microparticles were produced in different spray-driers and operational conditions at laboratory and pilot scales. The microparticles produced with two fluid nozzle atomizer and 196 kPa were prepared in three consecutive days for the process validation. The powders showed reproducible diameter, low polydispersity, similar bulk densities, encapsulation efficiency and gastro-resistance. These microparticles were evaluated for their accelerate stability. The microparticles presented less than 5 % of degradation after 180 days at 40 °C and 75 % of RH. These same microparticles were agglomerated using mannitol/lechitin spray-dried as excipient. Different amounts of lecithin and mannitol were used, but only one formulation did not alter the pantoprazole release from the microparticles, as well as the gastro-resistance. The four different formulations of microparticles characterized in this study were tested for the stabilization of pantoprazol under UVC light. Only the microparticles prepared with Eudragit® S100 improved the drug photostability. Based on the results, the agglomerates containing microparticles prepared by spray-drying with Eudragit® S100 were selected for the pharmacokinetics study in dogs. The agglomerates presented similar AUC than the reference tablet, but reduced the Tmax. In conclusion, pantopazole-loaded microparticles were successfully prepared and the stability of pantoprazol in acid medium and under light was improved. Furthermore, the time to peak plasma was reduced.

Este trabalho apresenta o desenvolvimento de uma metodologia experimental visando à produção de extratos secos padronizado de Bidens pilosa L. Esta planta, conhecida popularmente como picão-preto, é utilizada na medicina tradicional devido à suas propriedades antimalárica, antioxidante, antimicrobiana, hepatoprotetora e para o tratamento da icterícia. A primeira etapa deste trabalho foi a caracterização do material vegetal quanto ao perfil farmacognóstico, tamanho de partícula, perda por dessecação, teores de flavonoides e polifenóis totais. Foram coletadas populações de diferentes locais dividindo as plantas em raízes, caules e folhas-flores analisando-se comparativamente os extratos quanto ao teor de polifenóis, flavonoides totais e atividade antioxidante. A partir dos resultados obtidos selecionou-se o local de coleta onde a planta apresentou os maiores teores dos compostos estudados, os quais estão associados à atividade antioxidante e observou-se que as folhas-flores são as partes da planta que apresentam os maiores teores destes compostos. Uma vez selecionado o material vegetal foram estudadas a influência da temperatura e concentração de etanol no processo extrativo de compostos antioxidantes por meio de um planejamento experimental associado à análise de superfície de resposta. Complementando esta etapa, foi analisada a atividade antifúngica das soluções extrativas encontrando-se uma relação inversa com a atividade antioxidante. As condições ótimas de extração foram selecionadas baseando-se nos resultados do planejamento experimental e nas análises comparativas com outros métodos de extração. O extrato, assim otimizado foi utilizado no estudo do processo da secagem. Inicialmente foram realizados ensaios preliminares de secagem pelos métodos de spray drying e leito de jorro avaliando diferentes composições de secagem, empregando-se o extrato liofilizado como referência. Os extratos secos foram caracterizados em relação ao teor de flavonoides, distribuição granulométrica, solubilidade, umidade e propriedades de fluidez. Compostos previamente isolados desta planta reportados na literatura foram utilizados como marcadores e monitorados utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). O desempenho do processo de secagem foi avaliado mediante a determinação da recuperação, acúmulo e elutriação do produto. Estes ensaios permitiram selecionar como adjuvantes de secagem a composição de Aerosil® e Celulose microcristalina a qual foi avaliada em diferentes condições operacionais, utilizando a técnica de planejamento experimental. Os extratos secos foram analisados física e quimicamente para definir as condições ótimas de secagem. Os resultados mostraram uma menor degradação dos compostos secos pelo método de spray drying assim como uma melhor eficiência de secagem. As análises antimicrobianas dos extratos secos mostraram que a atividade antifúngica do extrato liofilizado da infusão aquosa da planta foi superior à dos extratos secos por spray drying e leito de jorro obtidos a partir das condições de extração otimizadas para a atividade antioxidante.
This work presents the development of an experimental methodology in order to produce a standardized dried extract of Bidens pilosa L. This plant is commonly known as picão-preto and is used in traditional medicine due to its biological activities as antimalaric, antioxidant, antimicrobial, hepatoprotector and for jaundice treatment. The first stage of this work was the characterization of the plant material, regarding to pharmacognostic profile, particle size, drying loss, total flavonoids and polyphenol content. Different populations of B. pilosa were collected from different places and the plants were divided in roots, steams and leaves-flowers. Extracts were analyzed comparatively with respect to flavonoid and polyphenol content and antioxidant activity. Based on the results was selected the plant material that presented the higher content of compounds analyzed which were associated to the antioxidant activity. It was also determined that the leaves-flowers were the plant part that presented the higher antioxidant activity, flavonoid and polyphenols content. Once selected the plant material, an experimental design associated to response surface was employed in order to analyze the temperature and ethanol concentration influence on the extraction process of antioxidants. Antifungic activity of the extracts was determined presenting and inverse relationship with antioxidant activity. Optimum conditions were selected based on the results of the experimental design and a comparative study with others extractions methods. The selected solution was employed in the drying process stage. Initially, preliminary studies were performed by spray drying and spouted bed drying testing different drying carriers, freeze dried extract was set as reference. Dried extracts were characterized in flavonoid content, particle size, solubility, water content and the flowing properties. Compounds previously isolated from this plant and reported in the literature were set as markers and its degradation were monitored by high performance liquid chromatography (HPLC). Drying efficiency was also assessed by product recovery, elutriation and accumulation. These experiments allowed to select a blend of Aerosil® and microcrystalline cellulose as the best drying carrier and were tested in different operational conditions using an experimental design. Extracts from those planed experiments were characterized by its physicsl and chemical properties in order to define the optimum drying conditions. Results showed lower compounds degradation by spray drying and a better drying efficiency. Finally antifungal activity of a freeze dried water infusion was higher than the antifungal activity of spray and spouted bed dried extracts obtained at the optimized conditions for antioxidant extraction

Orientador: Marcos José Salvador
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia
Made available in DSpace on 2018-08-26T12:16:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Feltran_GabrielPrimini_M.pdf: 2195659 bytes, checksum: ca442329b76d3b823e9a0079209f4252 (MD5) Previous issue date: 2014
Resumo: Os monoterpenos são uma importante classe de produtos naturais com odor e sabor intenso e que contém muitas moléculas que apresentam atividade biológica, incluindo a atividade antimicrobiana, e aplicações na indústria farmacêutica, cosmética e alimentícia. Entretanto, são substâncias lipofílicas, voláteis e apresentam certa instabilidade química. Ciclodextrinas (CDs) são carreadores macrocíclicos, capazes de complexar, aumentar a solubilidade em água e estabilizar um largo espectro de substâncias e que, atualmente, têm sido objeto de pesquisas e de desenvolvimento de novos produtos pela indústria farmacêutica. Neste trabalho procedeu-se um estudo comparativo da complexação de quatro monoterpenos (citral, ?-mirceno, limoneno e 1,8-cineol) em ?CD e HP-?CD, bem como a avaliação biológica desses compostos, complexados ou não. Após essas avaliações realizou-se o desenvolvimento de um enxaguante bucal contendo o monoterpeno mais promissor no combate ao biofilme dentário. Para a caracterização físico-química do complexo de inclusão monoterpeno-CD foram utilizadas técnicas espectroscópicas (UV-Vis), cromatográficas (CG-EM) e calorimétricas (DSC), avaliando a solubilidade dos complexos em água e porcentagem de inclusão dos monoterpenos em CD. Foi realizado um screening da atividade antimicrobiana dos quatro monoterpenos em estudo frente à quatro cepas de bactérias (Staphylococcus aureus ATCC 6538; Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853; Escherichia coli ATCC 10538 e Streptococcus mutans ATCC 25175) e quatro cepas de fungos (Candida albicans ATCC 10231; Candida dubliniensis ATCC 22019; Candida tropicalis ATCC 157 e Candida parapsilosis ATCC 22019). Essa avaliação foi realizada através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (concentração que inibiu 50% do desenvolvimento microbiano, CIM) e Concentração Biocida Mínima (concentração que inibiu em 100% o desenvolvimento microbiano, CBM). O monoterpeno citral mostrou-se mais efetivo (CBM citral = 2,5µL/mL) frente à cepa de S. mutans (ATCC 25175). A partir desses resultados o citral foi o monoterpeno escolhido para dar continuidade aos estudos propostos no projeto. Avaliou-se o efeito do citral isoladamente, complexado e incorporado em formulações de enxaguante bucal, frente ao crescimento e aderência de S. mutans (ATCC 25175) em superfície sólida. Avaliou-se, também, a citotoxicidade do citral e de algumas formulações de enxaguante bucal verificando-se baixa citotoxicidade frente a cultura de queratinócitos humanos (HaCat). Tanto o citral em sua forma livre como complexado em CDs apresentou atividade frente a cepa indicadora de S. mutans (ATCC 25175), impedindo a formação do biofilme in vitro em concentração sub-inibitória (CBM/2 = 1,25µL/mL). Ao avaliar o citral e seus complexos de inclusão incorporados nas formulações de enxaguante bucal, observou-se manutenção do efeito antibacteriano in vitro frente a cepa de S. mutans (ATCC 25175) e uma melhor solubilidade do complexo de inclusão citral-HP?CD se comparado ao monoterpeno não complexado em CD
Abstract: Monoterpenes are an important class of natural products with intense flavor and odor and can exhibit biological activity including antimicrobial activity, and applications in the pharmaceutical, cosmetic and food industry. However, monoterpenes are lipophilic and volatile substances which demonstrate some chemical instability. Cyclodextrins (CDs) are macrocyclic carriers capable of complexing a wide range of substances and increase their water solubility currently been the subject of research and development of new products for the pharmaceutical industry. In this project a comparative study was carried complexing four monoterpenes (citral, ?-myrcene, limonene and 1,8-cineole) in ?-cyclodextrin and hydroxypropyl-?-cyclodextrin, and biological evaluation of such monoterpenes, complexed or not. After these assessments was performed to develop a mouthwash containing the most promising monoterpene to combat dental biofilm. For physico-chemical characterization of the inclusion complex monoterpene-CD spectroscopic (UV-Vis), chromatographic (GC-MS) and calorimetric (DSC) were used to evaluate the solubility of the complex in water and percentage of inclusion of these monoterpenes in cyclodextrin. Antimicrobial activity screening for the monoterpenes was conducted across four strains of bacteria (Staphylococcus aureus ATCC 6538, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Escherichia coli ATCC 10538 and Streptococcus mutans ATCC 25175) and four strains of fungi (Candida albicans ATCC 10231, Candida dubliniensis ATCC 22019, Candida tropicalis ATCC 157 and Candida parapsilosis ATCC 22019). This evaluation was performed by determining the minimum inhibitory concentration (concentration that inhibited 50% of microbial growth, MIC) and Minimum Biocide Concentration (concentration that inhibited 100% microbial development, MBC). The monoterpene citral was more effective (MBC citral = 2.5?L/mL) against the strain of S. mutans (ATCC 25175). From these results the monoterpene citral was chosen to continue the studies in the proposed project. Were evaluated the effect of citral alone, complexed and incorporated into mouthwash formulations, to the growth and adherence of S. mutans (ATCC25175) on a solid surface. It was also assessed the cytotoxicity of citral and some mouthwash formulations afford low cytotoxicity against human keratinocytes (HaCat) cell culture. Both citral and citral complexed with CDs presented activity against the indicator strain of S. mutans (ATCC25175), preventing the formation of biofilms in vitro in the sub-inhibitory concentration (MBC/2 = 1.25?L/mL). When evaluating citral and their inclusion complexes embedded in mouthwash formulations, the in vitro antibacterial effect against S. mutans (ATCC 25175) was maintained and an increased solubility of the inclusion complex citral-HP?CD compared to monoterpene uncomplexed with CD
Mestrado
Fármacos, Medicamentos e Insumos para Saúde
Mestre em Ciências

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Não informada
The innovation is identified as a requisite for competitiveness and continuity for businesses, however considering existing classifications in literature and in the measurements carried out by organisms such as the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) and the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE), the prioritization of technological innovation as a focus of study and organizational strategy. Given this premise, the aim of the present study was to analyze how the non-technological innovation and technology are perceived in companies of bio business contemplated in a notice of fostering innovation in the State of Amazonas, as well as the perception of its importance, impact and implementation difficulties. The bio business in Amazonas is characterized by innovations less advanced when compared to centers of innovation in other regions or countries, generating less wealth and less value to the products from this State. The non-technological innovation is related to marketing actions and organizational, while the technological relate to innovations in products and processes. To carry out the work have been collected secondary data in bibliographic research about the topic, through wich identified the low academic production on the subject non-technological innovation evidenced greatly when restricting the theme to the segment of bio business. Was performed primary data collection through instrument adapted from Industrial Survey of Technological Innovation (PINTEC), next to the eight companies and their respective key informant. From quanti-qualitative analysis it was found that the influence of the innovations and other strategic indicators: growth in sales, market and cooperation with other institutions, as well as obstacles that comes in the innovation process. It was drawn up a typology of qualitative analysis, in matrix format, which allowed for the classification of the companies analyzed, according to its degree of innovation in both strands, using also the business indicators mentioned above. The results show that the firms studied attach importance to non-technological innovation, but that their strategies are consolidated around the products developed wich may incorporated technological innovations. They also demonstrate some practices that lead to innovation has not been systematized with emphasis on the use of partnerships, collaborative learning, development of internal R&D, innovation and systematic performance in network.
A inovação é identificada como pressuposto de competitividade e continuidade para as empresas. Entretanto, considerando as classificações existentes na literatura e nas medições realizadas por órgãos como a Organização para Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE) e o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), observa-se a priorização da inovação tecnológica como foco de estudo e de estratégia organizacional. Considerando tal premissa, o presente estudo teve por objetivo analisar como as inovações não tecnológicas e tecnológicas são percebidas e tratadas nas empresas de bionegócios contempladas em um edital de fomento à inovação no Estado do Amazonas, bem como evidenciar a percepção de sua importância, impactos e dificuldades de implementação. O bionegócio no Amazonas caracteriza-se por inovações menos avançadas quando comparadas a polos de inovação de outras regiões ou países, gerando menos riqueza e menor valor agregado aos produtos oriundos neste estado. A inovação não tecnológica está relacionada às ações de marketing e estratégias organizacionais, enquanto as tecnológicas referem-se a inovações em produtos e processos. Para a realização da pesquisa foi realizada coleta de dados primários por meio de instrumento adaptado da Pesquisa Industrial de Inovação Tecnológica (PINTEC), junto à oito empresas e seus respectivos informantes chave. Foram coletados dados secundários em pesquisa bibliográfica acerca do tema, por meio do qual identificou-se a baixa produção acadêmica sobre o assunto inovação não tecnológica, o conteúdo se evidenciou ainda mais restrito ao delimitar o estudo em torno do segmento de bionegócios. A partir de análise quanti-qualitativa verificouse a influência das inovações em outros indicadores estratégicos: crescimento em vendas, em mercado e cooperações com outras instituições, bem como obstáculos que intereferem no processo de inovação. Foi elaborada uma tipologia de análise qualitativa, em formato matricial, que permitiu a classificação das empresas analisadas, conforme seu grau de inovação em ambas as vertentes, segundo indicadores empresariais supramencionados. Os resultados mostram que as empresas estudadas atribuem importância às inovações não tecnológicas, mas que suas estratégias são consolidadas em torno dos produtos desenvolvidos que podem incorporar as inovações tecnológicas. Também demonstram que algumas práticas que levam à inovação não têm sido sistematizadas, com destaque para o uso de parcerias, aprendizagem em colaboração, desenvolvimento de P&D internos, inovação e atuação sistemática em rede. Concluiu-se que inovações não tecnológicas e tecnológicas, quando combinadas, influenciam para um melhor resultado em vendas, corroborando para a tese de que ambas devem fazer parte das estratégias empresariais das empresas de bionegócio.

Uncaria tomentosa (Willd) DC. é uma árvore nativa das Américas Central e do Sul, onde é popularmente conhecida como "unha-de-gato". Sua casca é largamente utilizada na medicina tradicional para o tratamento de diversas doenças, como gastrite, asma e artrite. Quanto à sua composição química é descrita a presença de alcalóides indólicos e oxindólicos, compostos polifenólicos e derivados do ácido quinóvico. Este trabalho teve como objetivo obter em separado frações enriquecidas dos referidos grupos químicos de Uncaria tomentosa, empregando o procedimento de extração em fase sólida, bem como a validação dos métodos analíticos aplicados a cada fração bioativa. Adicionalmente, as frações enriquecidas foram avaliadas quanto ao potencial efeito antiproliferativo contra linhagens de células de glioma e atividade imunoadjuvante empregando como modelo vacinas virais contendo BoHV-5, respectivamente em ensaios in vitro e in vivo. Todos os métodos de análise necessários para o acompanhamento e controle de qualidade da matéria-prima e produtos de transformação foram validados de forma satisfatória. O procedimento de separação/purificação empregando resina de poliestireno demonstrou resultados robustos e reprodutíveis e permitiu a separação de frações ricas em compostos fenólicos, alcalóides e triterpenos. Em outro plano, foi possível constatar a isomerização dos alcalóides pentacíclicos em meio aquoso por efeito do processo de secagem empregando elevadas temperaturas. O método de análise para a quantificação de polifenóis foi discriminatório quando aplicado aos extratos obtidos de diferentes órgãos de U. tomentosa. As frações fenólica e alcaloídica foram capazes de diminuir a porcentagem de células viáveis das linhagens de glioma C6 e U138-MG após período de tratamento de 48 e 72 h, respectivamente. Complementarmente, estas frações não afetaram as células não-tumorais na mesma extensão em que afetam as células cancerosas. No tocante à avaliação da atividade imunoadjuvante, um pequeno efeito foi observado apenas na resposta imune dos animais imunizados com a fração triterpênica.
Uncaria tomentosa (Willd) DC. is a climbing tree native from Central and South America, where is commonly known as “uña-de-gato” or “cat’s claw”. Its bark is widely used in traditional medicine for the treatment of gastritis, asthma and arthritis. Concerning its chemical composition is worth mentioning the presence of indole and oxindole alkaloids, phenolic compounds and quinovic acid derivatives. This work aims to obtain enriched fractions of the three main chemical groups of Uncaria tomentosa above described using solid phase extraction procedure, as well as the validation of specific assay methods. In parallel, potential antiproliferative effect against glioma cell lines and imunoadjuvant activity using BoHV-5 viral vaccine are evaluated by in-vitro and in-vivo models, in that order. All analytical methods required for monitoring and end-process quality control were validated satisfactorily. The separation/purification procedure using a polystyrene resin gave promising results and allowed the separation of phenolics, alkaloids and triterpenes fractions. Fractions yield were in all satisfactory and the processes were robust and reproducible. It could confirm the alkaloid isomerization in aqueous milieu by effect of the temperature process. The LC method for assay of polyphenols was discriminatory when applied to extracts from different organs of U. tomentosa. The fractions of phenolic and alkaloids compounds were able to decrease the percentage of cells in C6 and U138-MG glioma lineages after a 48h and 72h-treatment, respectively. Moreover, these fractions did not affect non-tumoral cells to the extent that they affect tumor cells. With regard to the imunoadjuvant activity evaluation a moderate effect was detected on immune responses of immunized animals with triterpenes fraction.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2013
Made available in DSpace on 2013-12-06T00:09:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 320231.pdf: 2321872 bytes, checksum: 1dbbbb77c37213c27eaa96ebcbc4ed9c (MD5) Previous issue date: 2013
As pesquisas já produzidas sobre o ensino de Evolução Biológica apontam que tanto professores como alunos, quando indagados sobre processos evolutivos, compartilham pontos em comum, como o de que a Evolução Biológica é linear, visa ao melhoramento dos organismos e possui um propósito último. Essa variedade de interpretações aponta para uma questão central para o entendimento da Evolução Biológica: a existência (ou não) de progresso. Sobre esse tema debruçaram-se, ao longo do tempo, autores como Charles Darwin, Francisco José Ayala e Stephen Jay Gould, cujos argumentos são debatidos no presente trabalho, constituindo o pano de fundo para uma investigação que visa identificar e caracterizar os entendimentos associados ao progresso biológico/evolutivo, presentes em um dos principais recursos didáticos utilizados na escola, os livros didáticos, neste caso, aqueles selecionados pelo Plano Nacional do Livro Didático 2012. Com base nas resenhas do Guia do Livro Didático de 2012, foram selecionados e analisados dez livros. O percurso metodológico qualitativo da pesquisa baseou-se na Análise de Conteúdo, elegendo como categorias de análise a priori as definições de progresso propostas em investigações anteriores, a saber: finalidade, valoração entre seres vivos, mecanismos diretivos, linearidade e aumento de complexidade, e também incluindo uma nova categoria, denominada de melhoria/aperfeiçoamento. A análise dos textos dos dez livros da amostra evidenciou a frequente presença de concepções de progresso que puderam ser relacionadas, individual ou coletivamente, a todas as categorias apontadas, com destaque para as encontradas com maior frequência, que foram as de linearidade e de melhoria/aperfeiçoamento. Em muitos casos, as imagens e exemplos incluídos ao longo dos textos contribuíram adicionalmente para o reforço dessas concepções. Entendendo que a presença de progresso na Evolução Biológica persiste como um tema controverso, são discutidos os impactos que a presença desses elementos pode trazer ao seu ensino. Reitera-se, também, a necessidade de que a formação dos professores de Ciências e de Biologia contemple aspectos relacionados à História e à Filosofia da Ciência, questões fundamentais para o entendimento da Evolução Biológica

Abstract: indicated that both teachers and students, when asked about evolutionary processes, share common views, such as the ideas that Biological Evolution is linear, aims to improve organisms and that it has an ultimate purpose. This variety of interpretations points to a central issue for understanding Biological Evolution: the existence (or not) of progress. Over time, authors such as Charles Darwin, Francisco José Ayala and Stephen Jay Gould have long discussed this theme. In the present research, their arguments constitute a background for an investigation that aims to identify and characterize the understandings associated with biological/evolutionary progress, as presented in secondary level textbooks, a major teaching resource used in schools, in this case those selected by the National Plan of School Textbooks 2012. Based on reviews presented in the official Textbook Guide 2012, ten books were selected and analyzed. The methodological approach of qualitative research was based on content analysis, electing as categories of analysis a priori definitions of progress proposed in previous researches, namely: purpose, valuation between living beings, directive mechanisms, linearity and increase in complexity, and also including a new category, called enhancement / improvement. Text analysis was performed in all ten textbooks, showing the common presence of conceptions of progress that could be related, individually or collectively, to all categories mentioned, especially those found with higher frequency, which were linearity and enhencement / improvement. In many cases, images and examples included along the texts contributed additionally to reinforce those interpretations. Understanding that the existence of progress in Evolutionary Biology remains as a controversial issue, we discuss the impacts that the presence of these elements can bring to their teaching. We also claim for the need of science and Biology teachers? further training in issues related to the History and Philosophy of Science, which constitute fundamental elements for the understanding of Biological Evolution.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica
Made available in DSpace on 2012-10-21T17:05:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 210787.pdf: 474476 bytes, checksum: 3de2d6549d94c78d28fb0e711d3b6537 (MD5)
Considerando os conceitos relativos à Evolução Biológica como fundamentais para a compreensão das Ciências Biológicas, bem como os problemas, registrados na literatura da área, que envolvem seu ensino e aprendizagem, o presente trabalho tem por objetivo principal identificar as concepções que professores do ensino médio de Biologia possuem a respeito do tema Evolução Biológica. Para isso utilizei, como material de análise, 75 textos sobre o tema produzidos por professores de Biologia não licenciados da Rede Estadual da Bahia quando cursaram a disciplina de Genética e Evolução de um Curso de Complementação para Licenciatura em Biologia ministrado pela UFSC entre 2001 e 2002. Nesses textos, foi identificada uma série de equívocos conceituais relacionados ao domínio do conhecimento científico e dificuldades de abordagem do tema Evolução Biológica, no contexto do ensino de Biologia. Alguns desses equívocos estão relacionados ao objeto de estudo da Evolução Biológica, à noção e significado da seleção natural e ao domínio das evidências evolutivas. Tal constatação vem ao encontro de outros trabalhos de pesquisa realizados no Brasil a respeito do ensino de Evolução Biológica. Apesar do papel central ocupado pela Biologia Evolutiva entre as ciências da vida, ela ainda não representa nos currículos educacionais, uma prioridade à altura de sua relevância intelectual e de seu potencial para contribuir para as necessidades da sociedade, à medida que esta fundamenta os estudos que permitem que a Biologia desenvolva muitas de suas aplicações sociais, como por exemplo, a compreensão e combate das doenças genéticas, sistêmicas e infecciosas e pelo melhoramento de safras e diminuição dos prejuízos causados por patógenos, insetos e ervas daninhas. É possível relacionar as concepções expressas pelos professores/alunos com o desenvolvimento do pensamento evolutivo biológico buscando identificar suas origens no contexto histórico. Este enfoque objetiva enfatizar a importância do conhecimento do desenvolvimento do pensamento evolutivo para o ensino e aprendizagem do tema Evolução Biológica, apontar algumas implicações que este tipo de abordagem apresenta, bem como ressaltar a necessidade de uma formação docente que contemple tal prática.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
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O processamento de camarão gera um resíduo formado pela cabeça e carapaça do crustáceo. Este resíduo apresenta um grande potencial para agregação de valor mediante a extração da fração carotenoídica da matéria-prima. O método de extração usado para a obtenção de compostos a partir de uma matéria-prima natural é crítico para a definição da qualidade do produto final. Desta forma, o objetivo deste trabalho é estudar o aproveitamento do resíduo de processamento de camarão rosa (P. brasiliensis e P. paulensis) para a obtenção de extratos de alto valor agregado, avaliando a técnica de extração, atividade biológica dos extratos e o seu encapsulamento. A matéria-prima, obtida no mercado público de Florianópolis/SC/Brasil, foi submetida a diferentes pré-tratamentos como tratamento térmico, secagem e moagem, sendo que estes métodos combinados apresentaram a melhor recuperação da fração carotenoídica da matéria-prima. Subsequentemente, foi estudada a eficiência de extração de carotenóides de sistemas a baixa pressão. Como tecnologia alternativa de extração de carotenóides foi aplicada a extração supercrítica (ESC) nas condições de 313.15 e 333.15 K e de 100 a 300 bar, empregando CO2 puro como solvente. Como modificadores do CO2 foram utilizados hexano:isopropanol (50:50) e óleo de girassol (2 % e 5 %, m/m). A cinética e a modelagem da ESC foram avaliadas com diferentes vazões de CO2 e umidades da matéria-prima. Os resultados foram avaliados quanto ao rendimento de extração, o perfil quali/quantitativo de carotenóides, o rendimento em astaxantina, o perfil espectrofotométrico UV-Visível e no infravermelho médio (FTIR), o perfil de ácidos graxos e as atividades antioxidante, anti-obesidade e hipolipemiante dos diferentes extratos. Finalmente, foi realizada a co-precipitação de astaxantina em polímeros por tecnologia supercrítica utilizando CO2 como anti-solvente pelos métodos Anti-Solvente Supercrítico (SAS), onde foi investigado o efeito de variáveis do processo no tamanho, distribuição do tamanho e morfologia das partículas precipitadas, e SAS de emulsão (SFEE). A composição dos extratos obtidos a baixa pressão indicou a acetona e a solução hexano:isopropanol como os solventes de maior eficiência na extração de carotenóides. A eficiência da ESC de carotenóides aumentou com o aumento da massa específica do CO2 e o maior rendimento em astaxantina foi a 333.15 K/300 bar, usando CO2 puro. A análise de custos do processo sugere o emprego de um equipamento de 2 x 400 L e tempo de 25 min para um processo mais lucrativo. Maiores atividades antioxidantes foram obtidas para os extratos alcoólico e cetônico, dentre os sistemas a baixa pressão. Os extratos apresentaram alto conteúdo de ácidos graxos poli-insaturados, especialmente ?-3 EPA e DHA, e de compostos fenólicos. O extrato ESC (333.15 K/300 bar) a 50 mg/kg.d apresentou os melhores efeitos anti-obesidade (79-84 %) e hipotrigliceremiante. Os extratos Soxhlet promoveram as maiores reduções nos níveis de colesterol sérico. A eficiência do encapsulamento do extrato em Pluronic F127 através de SAS foi de até 74 %. Nano-emulsões processadas por SFEE apresentaram o melhor desempenho de encapsulamento e o menor tamanho de partícula. Todas as partículas produzidas por SAS e SFEE apresentaram melhor preservação de cor quando comparadas com o extrato não processado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2015.
Made available in DSpace on 2015-11-10T03:06:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 335940.pdf: 1492685 bytes, checksum: 37771a4825b9350bce8e59386cccf83d (MD5) Previous issue date: 2015
Esta dissertação teve como finalidade compreender os sentidos da Prática como Componente Curricular (PCC) produzidos pelos professores e alunos num curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). Procurando compreender as condições de produção ampla dos sentidos que são atribuídos a PCC neste curso, analisamos o que dizem os documentos oficiais (pareceres e resoluções do Conselho Nacional de Educação) e institucionais (Projetos Pedagógicos dos Cursos de Licenciatura em Ciências Biológicas das universidades federais do estado da Paraíba) sobre a PCC. Em seguida, realizamos questionários e entrevistas com os professores, e aplicamos questionários e a técnica do grupo focal com os alunos. Adotamos como referencial teórico e metodológico a Análise de Discurso ? francesa, que tem aportes na obra de Michel Pêcheux. Buscando compreender os sentidos da PCC nos pareceres e resoluções do Conselho Nacional de Educação para a formação de professores da educação básica, recorremos aos conceitos de Intertextualidade e Textualização. Os resultados permitem-nos compreender que a construção de sentidos da PCC nesses documentos oficiais estão relacionadas a escritos de vários autores da área de educação. Em relação aos documentos institucionais, os resultados sinalizam que o modo como a PCC vem sendo inserida nos currículos de licenciatura em Ciências Biológicas caminham em várias linhas, existindo uma heterogeneidade de formas de implementação. Consideramos que essas diferentes formas que a PCC recebe na construção dos projetos pedagógicos estão relacionadas às condições de produção em jogo e à interação autor-texto-leitor. Partindo dessas condições de produção e da análise dos enunciados dos professores e dos alunos do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da UFCG, compreendemos que a construção de sentidos referente à PCC não caminha em linha reta, ou seja, a transformação da modalidade escrita desse termo para a modalidade prática nesse curso de licenciatura se assenta na tensão entre processos parafrásticos e polissêmicos. Concluímos, que no processo de leitura, a PCC passa por inúmeras interpretações, isto é, no momento em que os cursos de formação de professores buscam responder e adequar-se às Diretrizes Curriculares Nacionais, estas ganham novos sentidos. Assim, ao reconhecermos que a linguagem não é transparente, podemos compreender como vem se configurando, nos cursos de formação de professores, a lacuna entre o currículo oficial e o contexto da prática. Consideramos que as reformas curriculares dos cursos de licenciatura que divergem ou convergem do que é solicitado pela legislação resulta em um ?efeito dominó? ou ?efeito cascata?, pois a forma como foi alocada a PCC no Projeto Pedagógico do Curso pode refletir no contexto da sala de aula e, consequentemente, trazer implicações na formação do futuro professor de Ciências e Biologia.

Abstract : This research aimed to understand the meanings of Practice as Curricular Component (PCC) produced by teachers and students in a teacher education undergraduate course in Biological Sciences of the Federal University of Campina Grande (UFCG). Seeking to understand the historical production conditions of the senses that are assigned to PCC in this course, we analyze what is said in the official documents (opinions and resolutions of the National Council of Education) and institutional ones (pedagogical projects of Degree Courses in Biological Sciences from the Federal Universities of state of Paraíba) about the PCC. Afterwards, we conducted surveys and interviews with teachers, and apply questionnaires and the technique of group focus with students. We adopted as theoretical and methodological framework the French Analysis of Discourse, which was built from the work of Michel Pêcheux. Trying to understand the meanings of PCC in the opinions and resolutions of the National Council of Education about the education of teachers of basic education, we use the concepts of Intertextuality and Textualization. The results allow us to understand that the construction of meaning of PCC in these official documents are related to the writings of several authors of education. Regarding institutional documents, the results indicate how the PCC has been inserted into the undergraduate curriculum in Biological Sciences and goes on multiple lines, there is a heterogeneity of forms of implementation. We believe that these different forms that the PCC receives under the construction of pedagogical projects are related to production conditions and interactions author-text-reader. Based on these conditions of production and the analysis of the statements of teachers and undergraduation students, we understand that the construction of meaning on the PCC does not walk in a straight line, ie, the transformation of the mode of writing term for the practice mode in this degree course is based on the tension between paraphrasal and polysemic processes. We conclude that in the reading process, the PCC goes through numerous interpretations, that is, at the time the teacher education courses seek to respond and adapt to the National Curriculum Guidelines, they acquired new meanings. So, as we recognize that language is not transparent, we can understand how has emerged, in teacher education courses, the gap between the official curriculum and the context of practice. We believe that the curriculum reform of undergraduate courses that diverge or converge from/to what is required by legislation results in a "domino effect" or "ripple effect" because the way the PCC was allocated in the Pedagogical Project of the Course may reflect in the context of classroom and therefore has implications in the education of future science and biology teachers.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2014.
Made available in DSpace on 2014-08-06T18:09:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327454.pdf: 3190524 bytes, checksum: 691ce6f7bcb5e39620b9f034ad6fdb8b (MD5) Previous issue date: 2014
Esta tese tem como tema central os conhecimentos e os saberes produzidos nas práticas pedagógicas da formação de professores. Seu objetivo principal é investigar a constituição da prática como componente curricular e do estágio supervisionado como espaços para o desenvolvimento da capacidade reflexiva dos saberes pedagógicos na formação acadêmico-profissional de professores em Ciências Biológicas. Para viabilizá-lo, foram acompanhados o estágio supervisionado e as atividades de prática como componente curricular em algumas disciplinas do Curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Santa Catarina, durante o ano de 2012. O estudo se caracteriza como pesquisa de abordagem qualitativa, cujo tratamento teórico-metodológico utilizou a análise documental, o questionário e a entrevista semiestruturada para a coleta de dados, e a análise textual discursiva nos procedimentos analíticos. Dessa forma, a concepção curricular das práticas e dos saberes pedagógicos na formação de professores foi analisada, buscando identificar elementos da racionalidade pedagógica que fundamentam as ações dos licenciandos nas distintas situações de ensino que enfrentam nessa prática e sua integração ao campo profissional. Durante os períodos de acompanhamento e intervenção nas práticas pedagógicas foi possível desenvolver momentos de reflexividade na interação com os licenciandos envolvidos no estudo. Os resultados desse processo indicam que a formação no curso precisa evidenciar melhor a articulação entre as disciplinas de conteúdo biológico e as de conteúdo pedagógico e a concepção de prática e de estágio supervisionado que adota em seus princípios formativos. Alterações na configuração da prática como componente curricular também são sugeridas, associadas a uma transposição didática de caráter reflexivo e vinculadas às pesquisas sobre o ensino das diferentes especialidades da área biológica. É possível estruturar tais atividades fortalecendo parcerias com escolas e professores da Educação Básica e desenvolvendo projetos e/ou estudos sobre determinados aspectos da profissionalidade docente. A experiência do estágio supervisionado revelou que alguns doselementos inerentes ao desenvolvimento de uma racionalidade dos saberes pedagógicos que foram observados na pesquisa, como dialogicidade, flexibilidade, sensibilidade e alteridade, estão relacionados à concepção cultural do ser professor que o estagiário traz de sua escolarização e a forma como a subjetividade é considerada nesse processo. Problematizar as situações de ensino da prática docente permitiu evocar a consciência desses elementos. Neste campo, é preciso enfatizar a necessidade de integração institucional com as escolas coformadoras, viabilizando parcerias de trabalho no estágio e na construção de pesquisas colaborativas com tais instituições. Por conta disso, propõe-se que as diversas situações de ensino da prática como componente curricular e do estágio supervisionado no curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Santa Catarina, sejam organizadas a partir de uma ecologia das práticas pedagógicas que problematize e reflita criticamente os saberes pedagógicos, em contextos e interações com o ambiente escolar e com o desenvolvimento da profissionalidade docente.

Abstract : This thesis is focused on the knowledges and the teacher's knowledges produced in pedagogical practices in teacher education programs. Its main objective is to investigate the establishment of the practice as a curricular component and supervised training of teachers as spaces for the development of reflective capacity of pedagogical knowledge in academic and professional teacher training in Biological Sciences. To make it feasible, the supervised training of teachers and the practice activities as a curricular component were observed in some course disciplines of Biological Sciences, in the Federal University of Santa Catarina during the year 2012. The study is characterized as a qualitative research, its theoretical-methodological approach used document analysis, questionnaires and semi-structured interviews to collect data and discursive textual analysis in the analytical procedures. Thus, curriculum design of practices and pedagogical knowledges in teacher education was analyzed in order to identify elements of the pedagogical rationality that underlie actions of undergraduates in teaching situations of this practice and its integration into the professional field. During periods of monitoring and intervention in pedagogical practices it was possible to develop moments of reflexivity in the interaction with undergraduates involved in the study. The results of this process indicate that the coursework needs to more clearly show the linkages between specific and pedagogical disciplines and the design of supervised practice adopted in their formative principles. Changes in the configuration of the practice as a curricular component are also suggested, associated with a didactic transposition of reflexive nature and linked to researches on teaching the different Biological Sciences specialties. It I possible to structure these activities strengthening partnerships with schools and teachers of Basic Education and developing projects and/or studies on certain aspects of the teaching professionalism. The experience of supervised training of teachers revealed that some of the elements inherent in the development of a rationality of pedagogical knowledges that wereobserved in the survey, as dialogicity, flexibility, sensibility and alterity, are related to the cultural conception of being a teacher that the student brings from his schooling and how subjectivity is considered in this process. Problematize the teaching situations of teacher's practice allowed to evoke the conscience of these elements. In this field, is very important to emphasize the need for institutional integration with partner schools, allowing partnerships to work on supervised training of teachers and in the construction of collaborative researches between these institutions. On account of this, it is proposed that the different situations of teaching practice as a curricular component and supervised training of teachers in the course of Biological Sciences, Federal University of Santa Catarina, must be arranged from an ecology of pedagogical practices, that problematizes and critically reflects on the pedagogical knowledge in contexts and interactions with the school environment and with the development of teaching professionalism.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
The passion fruit peel (CM), apple pomace (BM) and orange bagasse (BL) are by-products generated in large quantities and usually wasted by brazilian industries of juices processing. However have nutritional qualities important for health, as relevant levels of dietary fiber. In this context, the study aimed to characterize the flour of these by-products, study potential nutritional as alternative sources of fiber in diets drawn up for rats, and test the nutritional and sensory quality of honey breads enriched with these flours. In step characterization, it was verified a high content of dietary fiber, which varied 54.82 to 76.84% in dry matter (DM), highlighting the soluble fraction (18.97% to 25.17% in DM), mainly composed of pectin (49.19% to 91.25% of the soluble fiber). Phenolic compounds were also elevated in the samples analyzed (479.71 to 862.11 mg% in DM). The BM stood out for higher fiber content, pectin, condensed tannins and greatest copper binding capacity. The CM presented a high mineral content, very small percentage of fat, high hydration capacity and greater fat binding capacity. The BL was the by-product with higher levels of soluble fiber and phenolic content. In biological assay, conducted for 40 days, it was used 32 male Wistar rats, with 21 days old, randomly distributed (eight animals / treatment) between the following experimental treatments: TC, control treatment with cellulose as a fiber source; TBM; treatment with apple pomace as fiber source; TBL, treatment with orange bagasse as a source of fiber; TCM; treatment with passion fruit peel as a source of fiber.The different sources of fiber did not affect the average consumption, weight gain, feed conversion, gastrointestinal transit time, and neither exerted influence on the weight of the intestine empty, kidney, liver and epididymal fat of animals. There was also not significant difference in the levels of total cholesterol, HDL cholesterol, albumin, total protein and lipids in the liver. However, it was found that the addition of these by-products has enabled significant reductions in serum triglycerides and hepatic cholesterol, and also promote changes in important parameters for gut health (pH, nitrogen and fecal moisture) and play important roles in the control of postprandial glycemia. The fiber derived from BM showed greater potential to reduce the absorption and metabolization of fat for its increased excretion in feces, but it was the only one that did not exercise significant influence on fasting glucose. The fiber from the CM had higher apparent digestibility and the animals fed with BL showed the better postprandial glycemic response. The replacement of 15% of wheat flour standard formulation of honey bread by flours fruit by-products of allowed the reduction of caloric value and the increase in dietary fiber content (from 6.62 to 9.61% in DM to the formulations added BL and BM, respectively) and your soluble fraction. Sensory evaluation of honey breads enriched with flour by-products indicated good acceptability average for all parameters evaluated (color, aroma, flavor, texture, overall acceptability) and favorable purchase intent of these products. Is founded, thus, the rational utilization of these by-products of processing fruits as alternative sources of fiber with potential nutritional and technological to be used in human food.
A casca de maracujá (CM), o bagaço de maçã (BM) e o bagaço de laranja (BL) são subprodutos gerados em grande quantidade e geralmente desperdiçados pelas indústrias brasileiras de processamento de sucos. Contudo possuem qualidades nutricionais importantes, como teores relevantes de fibra alimentar. Nesse contexto, este trabalho objetivou caracterizar as farinhas desses subprodutos, estudar o potencial nutricional como fontes alternativas de fibra em dietas elaboradas para ratos e testar a qualidade nutricional e sensorial de pães de mel enriquecidos com essas farinhas. Na etapa de caracterização, constatou-se alto teor de fibra alimentar, que variou de 54,82 a 76,84% na matéria seca (MS), destacando-se a fração solúvel (18,97% a 25,17% na MS), composta principalmente por pectina. Os compostos fenólicos também foram elevados nas amostras analisadas (479,71 a 862,11 mg % na MS). O BM destacou-se pelo maior teor de fibra, pectina, taninos condensados e superior capacidade de ligação ao cobre. A CM apresentou alto teor de minerais, baixo percentual de gordura, elevada capacidade de hidratação e maior capacidade de ligação à gordura. O BL foi o subproduto com maior teor de fibra solúvel e conteúdo de fenóis. No ensaio biológico, conduzido por 40 dias, utilizou-se 32 ratos Wistar machos, com 21 dias de idade e distribuídos aleatoriamente (oito animais/tratamento) entre os seguintes tratamentos experimentais: TC, tratamento controle com celulose como fonte de fibra; TBM; tratamento com bagaço de maçã como fonte de fibra; TBL, tratamento com bagaço de laranja como fonte de fibra; TCM; tratamento com casca de maracujá como fonte de fibra. As diferentes fontes de fibras não afetaram o consumo médio, ganho de peso, conversão alimentar, tempo de trânsito gastrointestinal e nem exerceram influência no peso do intestino vazio, do rim, do fígado e da gordura epididimal dos animais. Também não foi observada diferença significativa nos níveis de colesterol total, colesterol HDL, albumina, proteínas totais e lipídeos no fígado. Contudo, constatou-se que adição desses subprodutos possibilitou reduções significativas nos níveis de triglicerídeos séricos e de colesterol hepático, além de promover modificações em parâmetros importantes para a saúde do intestino (pH, nitrogênio e umidade fecal) e desempenhar importante ação no controle da glicemia pós-prandial. A fibra oriunda do BM mostrou maior potencial em reduzir a absorção e a metabolização da gordura pela sua excreção aumentada nas fezes, mas foi a única que não exerceu influência significativa na glicemia de jejum. A fibra advinda da CM apresentou maior digestibilidade aparente e os animais alimentados com BL mostraram a melhor resposta glicêmica pós-prandial. A substituição de 15% da farinha de trigo da formulação padrão de pão de mel pelas farinhas dos subprodutos de frutas possibilitou a redução do valor calórico e o incremento no teor de fibra alimentar (6,62 a 9,61% na MS para as formulações adicionadas de BL e BM, respectivamente) e de sua fração solúvel. A avaliação sensorial dos pães de mel enriquecidos com as farinhas dos subprodutos indicou boa média de aceitabilidade para todos os parâmetros avaliados (cor, aroma, sabor, textura, aceitação global) e favorável intenção de compra desses produtos. Fundamenta-se, assim, a utilização racional desses subprodutos do processamento de frutas como fontes alternativas de fibras, que têm potencial nutricional e tecnológico para serem utilizadas na alimentação humana.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-graduação em Educação Científica e Tecnológica
Made available in DSpace on 2013-07-15T22:36:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 213161.pdf: 435312 bytes, checksum: 35fe9a7594a82ead79f38199d5a2e74b (MD5)
O presente trabalho identifica e discute aspectos da formação inicial e da prática docente, que possam estar contribuindo para o ensino do tema Evolução Biológica, a partir de entrevistas semi-estruturadas, realizadas com professores de Biologia egressos do Curso de Graduação em Ciências Biológicas da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). A Evolução Biológica é considerada um tema central e unificador dentro da Biologia, uma vez que sua compreensão se faz necessária para o entendimento de uma série de conceitos e processos biológicos. A complexidade e a abrangência de tal tema são apontadas na literatura como fatores que dificultam seu ensino, em especial, no Ensino Médio. Os professores entrevistados, todos com experiência neste nível de ensino, apontaram, como fatores dificultadores da sua atuação em sala de aula: a) deficiências na formação inicial, no que diz respeito à condução da disciplina curricular de Evolução; b) não-realização de disciplinas optativas que lhes permitissem ampliar o conhecimento sobre o tema; e c) desarticulação entre as disciplinas, tanto entre as de conteúdos específicos da Biologia como entre estas e as disciplinas da área pedagógica. Indicaram, também, uma série de obstáculos presentes no cotidiano escolar, tais como: a) o excesso de carga horária que os impedem de buscar oportunidades de ampliar sua formação; b) a carência de materiais didáticos adequados para o ensino de Evolução Biológica; e c) tempo escasso durante o ano letivo para abordagem do referido tema. Os dados obtidos apontam para a necessidade de se propor iniciativas tanto para a formação inicial quanto para a formação continuada de professores de Biologia, que contemplem, de forma adequada, a complexidade do tema Evolução Biológica. Rever a organização curricular do curso de Ciências Biológicas com vistas a proporcionar maior integração entre as disciplinas e os departamentos é um dos aspectos que podem melhorar a qualidade da formação dos futuros professores.

This research had two objectives. The first was to characterize the current process of modernization of the corn agribusiness in the Agreste and Center-South regions of Sergipe. Based on the intensification of financial capital and agricultural technology, it was observed that this process demonstrates the same elements that characterize the so-called ´conservative modernization´of agribusiness. These two elements, capital and intensive technology based on the uniform culture of crops, have redesigned the face of agriculture in that area of the State, which until recently was characterized by the use of traditional agricultural methods utilizing low-intensive technology and with low yields per unit area. Such changes in standard technology affect not only the economic sphere, which shows the most visible and immediate impacts, but also have significant social and, especially, environmental consequences. The environmental implications of agricultural modernization are the focus of the second objective of this research: to identify if those changes are impacting on the sustainability and soil quality of the region. This objective was addressed through an analysis of eight microbiological indicators of soil quality related to microbial biomass and enzymatic activities: microbial biomass carbon (MBC), microbial biomass nitrogen (MBN), total enzymatic activity (ETA), specific enzyme activities of acid phosphatase (ACP), -glucosidase (GLU) and urease (URA), basal soil respiration (BSR) and the metabolic quotient (qCO2). Five areas were chosen as treatments. Three of them involved the cultivation of maize (Zea mays L.): a) maize intercropped with beans (Phaseolus vulgaris L.) in conventional cultivation used by a typical family farm; b) conventional farming maize, but with the use of intensive technology, and; c) maize in a minimal system of cultivation, also using intensive technology. The final two treatments were represented by a pasture of Guinea grass (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzania) associated with mesquite (Prosopis juliflora (Sw.) DC) and a control area of the transitional vegetation of the Caatinga. The results of three indicators: ETA, URA and MBN showed a tendency of increase in the soil quality when it was grown in a minimal system of cultivation. The ACP and GLU indicators showed deterioration in soil quality in every area of maize grown when compared to the native area and pasture, as for the MBC, BSR and qCO2 indicators there were no statistically significant changes in soil quality among the treatments.
Este trabalho teve dois objetivos. O primeiro foi caracterizar o atual processo de modernização do agronegócio do milho nas regiões Agreste e Centro-Sul de Sergipe. Baseado na intensificação do uso do capital financeiro e tecnologia agronômica, observouse que este processo apresenta os mesmos elementos caracterizadores da assim chamada modernização conservadora do agronegócio. Esses dois elementos, capital e tecnologia intensiva baseada em cultivos uniformes, têm redesenhado a agricultura nesta região estado, até então baseada em cultivos com tecnologias pouco intensivas, tradicionais, e com baixos rendimentos por unidade de área. Tal alteração dos padrões tecnológicos repercute não só no âmbito econômico, o qual mostra os resultados mais visíveis e imediatos, mas também no social e principalmente no ambiental. E é em relação às implicações ambientais que se assenta o segundo objetivo deste estudo, qual seja, interpretar se tais alterações já repercutem na sustentabilidade e na qualidade dos solos região. Para isso, foram analisados oito indicadores microbiológicos da qualidade do solo ligados à biomassa microbiana e suas atividades enzimáticas: carbono da biomassa microbiana (CBM), nitrogênio da biomassa microbiana (NBM), atividade enzimática total (AET), atividades enzimáticas específicas da fosfatase ácida (FAC), -glucosidade (GLU) e da urease (AUR), respiração basal do solo (RBS) e quociente metabólico (qCO2). Cinco áreas foram utilizadas como tratamentos. Três delas envolveram o cultivo de milho (Zea mays L.): a) milho consorciado com feijão (Phaseolus vulgaris L.) em cultivo convencional, típico da agricultura familiar; b) milho em plantio contínuo, também em cultivo convencional e com tecnologia intensiva no uso de insumos modernos; e c) milho em plantio contínuo e sistema de cultivo mínimo, igualmente com utilização intensa de insumos modernos. Os outros dois tratamentos foram representados por uma área de pastagem de capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia) associado à algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) DC) e uma área controle de vegetação de transição para Caatinga. Os resultados de três indicadores, AET, AUR e NBM, mostraram uma tendência de aumento da qualidade do solo quando estes foram cultivados sob o sistema de cultivo mínimo. Os indicadores da FAC e GLU mostraram uma piora na qualidade do solo em todas as áreas de milho cultivadas comparando-se à área nativa e a de pastagem. Para os indicadores CBM, RBS e qCO2 não houve alterações estatisticamente significativas na qualidade do solo entre os tratamentos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2011
Made available in DSpace on 2012-10-25T15:16:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 292868.pdf: 2470675 bytes, checksum: 2ce60a3a3eed348255e9bdf9258b2f96 (MD5)
Considerando a relevância dos temas 'Origem da Vida' e 'Evolução Biológica' e a centralidade deste último para as Ciências Biológicas, pela sua importância para a constituição da Biologia escolar como uma ciência unificada expressa, e ainda os quase 40 anos de investigações acerca do ensino de Biologia no Brasil, o objetivo da presente pesquisa, identificada como um estudo do tipo 'estado da arte', foi o mapeamento da produção acadêmica brasileira, na forma de dissertações de mestrado e teses de doutorado, que aborda o ensino dos temas 'Origem da Vida' e 'Evolução Biológica', defendida em programas de pós-graduação existentes no país, no período de 1991 a 2008. Foi realizada uma análise documental dessa produção, abrangendo 37 documentos, através de instrumentos tanto quantitativos como qualitativos. Trinta e três (89%) foram dissertações de mestrado e apenas quatro (11%) teses de doutorado. Alguns aspectos dessa produção foram considerados significativos: 81% dos trabalhos foram defendidos na segunda metade do período investigado (a partir do ano 2000); 92% foram realizados em instituições localizadas nas regiões Sul e Sudeste, principalmente nos Estados de São Paulo e Rio de Janeiro (65%); e 87% da produção foi apresentada em programas de pós-graduação de universidades públicas. Foi também significativa a concentração de trabalhos caracterizados como 'análise de conteúdo' e 'estudos de caso', o que sugere o caráter ainda exploratório dessa produção, no período investigado. Foi constatado ainda que há poucas pesquisas abordando exclusivamente o ensino de 'Origem da Vida'(apenas cerca de 11% do total). Tendo em vista as investigações enquadradas nos quatro focos temáticos mais pesquisados ('características do professor', 'características dos alunos', 'recursos didáticos' e 'outros focos'), conclui-se que a produção acadêmica, no período analisado, remete para debate muitos dos bem conhecidos problemas enfrentados por professores que ensinam 'Origem da Vida' e 'Evolução Biológica', que dizem respeito, entre outros fatores, à falta de orientações para sua abordagem em sala de aula e à carência de metodologias próprias e materiais instrucionais de qualidade. Este panorama aponta claramente para a pertinência e necessidade de se ampliar a aprofundar as investigações sobre o ensino desses temas.

Made available in DSpace on 2015-04-20T12:31:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 capa, outros.pdf: 48572 bytes, checksum: afc49333fc9459cb27065a77d512413a (MD5) Previous issue date: 2009-12-09
Este estudo busca explicar que Parques Tecnológicos são ambientes de inovação que visam transformar conhecimento em riqueza e em bem-estar social, constituídos e estruturados com essa clara e específica missão. A proposta de estudar a implantação de um Parque Tecnológico de Bioindustrias do peixe PTecBIO, destinado a contribuir para o aumento da oferta de pescado oriundo da piscicultura, pode ajudar a aliviar a pressão da pesca predatória sobre os estoques naturais, procurando manter a sustentabilidade nesta cadeia produtiva, além de aplicar e gerar novos conhecimentos científicos e tecnológicos sobre tema tão estratégico e importante para a Amazônia. O objetivo geral da pesquisa foi estudar a oportunidade de implantação de um Parque Tecnológico de Bioindustrias do peixe no município de Manacapuru, como estratégia de desenvolvimento sustentável da região, baseado na diversidade de sua fitogeografia aquática. Os resultados do estudo apontam que com base nos fluxos de conhecimentos na piscicultura no Estado do Amazonas, há condições locais e institucionais adequadas, capazes de impulsionar o desenvolvimento econômico e social de um Parque Tecnológico de Bioindustrias do peixe, visto que a região amazônica é detentora de todos os recursos naturais favoráveis ao desenvolvimento da piscicultura, dispondo de uma capacidade produtiva instalada, variedade de espécies com potencial de exploração econômica, além de conhecimentos acumulados em suas principais entidades de pesquisa.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:51:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Flavia Maria Silva Brito.pdf: 1958233 bytes, checksum: 19806ba42f2c6acb72b77967069c2d99 (MD5) Previous issue date: 2013-02-26
Este trabalho teve como objetivos avaliar as características anatômicas e físicas do bambu in natura , analisar os efeitos da termorretificação nas propriedades tecnológicas do bambu laminado colado termorretificado (BLCTR) e na sua durabilidade natural. Foram coletados quatro colmos em idade adulta e cortados a cada 2,0 m, divididos em quatro secções no sentido longitudinal sendo imersas em água durante 10 dias e secas ao ar. As secções foram transformadas em taliscas com dimensões de 0,5 x 3,5 x 45 cm (espessura x largura x comprimento) e tratadas termicamente a 100, 140, 160, 180 e 200°C, durante uma hora para cada temperatura. Os adesivos utilizados foram o Cascophen RS-216-M , à base de resorcinol - formaldeído, Cascamite PL-2030 , à base de uréia - formaldeído, ambos termofixos e um termoplástico à base de acetato de polivinila, Cascorez 2500 . As taliscas termorretificadas foram dimensionadas conforme cada ensaio realizado. Observou-se que os colmos de bambu possuem uma frequência de vasos de 0 a 4 vasos.mm-2 com média de 2 vasos.mm-², fibras longas e estreitas com comprimento médio de 2,72 mm. A massa específica básica de 0,66 g.cm-3 e a retratibilidade volumétrica de 15,41%. Os teores de extrativos e lignina total aumentaram, conforme o incremento da temperatura, e o teor de holocelulose foi reduzido. A partir da temperatura de 160 °C ocorreu um ganho na durabilidade natural do bambu e na estabilidade dimensional do BLCTR aderido com RF, porém houve uma queda nos valores da massa específica básica e na resistência mecânica do material
This work aimed to evaluate the physical and anatomical characteristics of bamboo "in natura", analysing the effects of thermal treatment on the technological properties of glued laminated bamboo thermo-modified (GLBT) and in your natural durability. A total of four culms were collected in age adulthood and cut every to 2.0 m and divided into four lengthwise sections that were immersed in water for 10 days and air-dried. The sections were transformed into flights with dimensions of 0.5 x 3,5 x 45 cm (thickness x width x length) and thermal treated to 100, 140, 160, 180 and 200 °C for one hour for each temperature. T he adhesives used were Cascophen RS-216-M , based resorcinol formaldehyde, Cascamite PL-2030 , based on urea - formaldehyde, both thermoset and thermoplastic based on one polyvinylacetate, Cascorez 2500 . The flights thermal treated were scaled according to each proposed test. It was observed that the bamboo culms have a frequency of 0 to 4 vessels.mm-2, whith mean of vessels.mm-2, with long and narrow fibres with length average of 2.72 mm. The basic specific gravity was of 0.66 g.cm-3 and volumetric shrinkage of 15.41%. The total extractives and lignin contents increased as the temperature increase, and holocellulose content has been reduced. Since the temperature of 160 °C was a gain in durability natural bamboo and the dimensional stability of GLBT adhered to RF, but there was a decrease in the values of specific gravity and mechanicalproperties of the material

La valorización de la biodiversidad peruana requiere de la generación de un nuevo conocimiento sobre sus recursos. La construcción de este conocimiento es un proceso colaborativo entre distintos actores del Sistema Nacional de Investigación Agraria (SNIA). Parte crítica de dicho proceso está integrada por las redes de colaboración científica que en este existen o debieran existir, ya que los vínculos o interacción facilitan el intercambio de información y conocimientos. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo principal realizar un diagnóstico sobre el nivel de conectividad de las redes de colaboración científica al año 2017, entre profesionales peruanos en ciencias que investigan productos de cadenas priorizadas de la agrobiodiversidad andino y biodiversidad amazónica peruana (maca, yacón, camu camu y sacha inchi). Para ello, se entrevistó a una muestra representativa integrada por 64 investigadores, magíster o doctores, con experiencia en los productos en análisis y que laboran actualmente en 8 instituciones de investigación a nivel nacional: 5 universidades y 3 institutos de investigación de 4 departamentos del Perú. Con la información obtenida, se logró elaborar el perfil de dichos investigadores, además de aplicar la metodología de tipo cuantitativa de Análisis de Redes Sociales (ARS) para medir las principales características de la red de colaboración en mención.
Tesis

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2015.
Made available in DSpace on 2016-10-19T12:59:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 338222.pdf: 1592305 bytes, checksum: e30f0a8dcd428b6723d1b769bcb6a5d1 (MD5) Previous issue date: 2015
Este trabalho apresenta uma análise de como se dá um dos aspectos da formação de professores do curso de licenciatura em Ciências Biológicas (diurno) da Universidade Federal de Santa Catarina. A partir da reformulação da legislação para a educação no Brasil surgiram diversos documentos sobre a formação de professores que tinham como objetivo promover a mudança de paradigma nos cursos de licenciatura. A análise dos dispositivos legais permitiu perceber que estes tinham por objetivo a superação da racionalidade técnica e a valorização da racionalidade prática. Isso ocorreu num momento em que as pesquisas e teorias da área passam a valorizar a figura do professor como protagonista da sua prática. A Prática como Componente Curricular (PCC) surge como elemento obrigatório dos cursos de licenciatura e um espaço de reflexão sobre a atividade docente, sobre o ser professor. A PCC no currículo do curso analisado está presente em diversas disciplinas em todas as fases. Este trabalho tem como objetivo analisar como e se a PPCC contribui ou não para a formação de professores e construção de saberes docentes.

Abstract : This research presents an analysis of how one of the aspects of the Science teacher?s formation happens in the Universidade Federal de Santa Catarina. After the reform of the laws that coordinates Brazilian?s education system, new official documents were written to promote a change of paradigm in the teacher formation courses. The analysis of those documents shows that they aim to overcome the technical rationality and prioritize the practical rationality. It happened during a time when the researches and theories of the area started to value the teachers as protagonist of its own professional practice. The Practice as a Curricular Component (PCC) was created as a mandatory element of teacher formation courses and is intended as a moment of review and consideration of the teacher role, about being a teacher. The PCC in the analysed curriculum is present in many disciplines. This dissertation goal is to evaluate whether the PCC contributes or not to teacher formation and to the construction of teacher?s knowledge.

O consumo de alimentos produzidos, exclusivamente, a partir de farinhas refinadas está levando a população a uma alimentação inadequada. Por outro lado, do ponto de vista da segurança alimentar, o fornecimento de alimentos não deveria estar sustentado por um pequeno número de cereais. O amaranto é um pseudocereal reconhecido internacionalmente pelo seu alto valor nutricional, em comparação com os cereais comumente utilizados, mas é pouco conhecido pelos brasileiros. O amaranto pode ser introduzido na dieta alimentar pelo uso dos grãos inteiros ou pelo uso de farinhas. Na indústria alimentícia é mais utilizado na forma de farinhas. O tratamento térmico inadequado pode alterar tanto as propriedades tecnológicas, como o valor nutricional das farinhas, com perdas de proteínas, ácidos graxos, vitaminas. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações causadas por diferentes tratamentos térmicos aplicados aos grãos de amaranto com vista à produção de farinhas integrais. O congelamento dos grãos a -18 ºC e a hidratação a 13,5 g/100g favoreceu o pipocamento do grão, produzindo pipocas de melhor qualidade. O método adotado para tostar os grãos é simples e permite produzir farinha com teores de proteína, lipídio e perfil aminoacídico igual à dos grãos cozidos e superior à produzida de grãos in natura e pipocados. As farinhas de amaranto cozidos ou tostados contêm proteínas de alto valor biológico, sendo que a de grãos cozidos se mostrou no ensaio biológico semelhante à da caseína. A farinha de pipocas de amaranto, apesar das perdas de nutrientes ocorridas durante o processamento, pode ser considerada, ainda, uma boa fonte de nutrientes, mas com elevada quantidade de amido rapidamente digerível sendo indicada para pessoas saudáveis e que pratiquem frequentemente atividade física. A tostagem dos grãos além de ser uma técnica simples e rápida, foi o tratamento térmico que produziu farinhas com elevada qualidade proteica e maiores quantidades de amido lentamente digestível e de amido resistente que do ponto de vista nutricional produzem os melhores benefícios fisiológicos ao corpo humano.
The consumption of food produced exclusively from refined flour is leading the population to an inadequate nutrition. On the other hand, from the standpoint of food security, food supply should not be supported by a small variety of grains. Amaranth is a pseudocereal recognized internationally for its high nutritional value compared with the commonly used cereal, but is little known by the Brazilians. Amaranth can be introduced into the diet by the use of whole grains or the use of flour. In the food industry is more used in the form of flour. Inadequate heat treatment can change the technological properties and nutritional value of flour, with losses of protein, fatty acids, and vitamins. The objective of this study was to evaluate the changes caused by different heat treatments applied to the grain amaranth with a view to produce whole grain flour. The freezing at -18 ºC grains and hydration to 13.5 g/100g produce better popping than the environmental one, producing larger and lighter popping. The method used to roast the grains is simple and allows produced flour with protein, lipid and amino acid profile similar to cooked grains and greater than that produced by raw grain and popped. The amaranth flour cooked or roasted contains proteins of high biological value, which the cooked amaranth presents, in biological assay, similar values to casein. The flour popped amaranth grain, despite the losses of nutrients occurred during processing, can be considered also a good source of nutrients, with high amount of rapidly digestible starch, indicated for healthy people practicing physical activity often. The toasting grains is a simple and rapid heat treatment which produced flour with high quality protein and greater amount of slowly digestible starch and resistant starch, which in the nutritional stand point is the best to produce physiological benefits to the human body.

Made available in DSpace on 2016-04-25T19:20:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Claudia Simone Pereira Sarmento Quadros.pdf: 1941062 bytes, checksum: 81a75bff4ce7fa46f0f285bb666d20dd (MD5) Previous issue date: 2016-02-02
To analyze the impacts of academic life in the religiosity of college students at the State University of Montes Claros Unimontes, in the areas of Exacts, Technology, Humanities, Biology and Health. Rationale: The State University of Montes Claros − Unimontes − is a major catalyst focus of montesclarense education and culture and does not have any indicator on the impact of the university in the students religiosity. Hypotheses: it was meaningful to question the impacts caused by the students admission at the university from the perspective of the following hypotheses: the impacts experienced by students as a result of a secularized academic life interfere with their religiosity; the students religiosity nowadays, at the university locus, seems individual and subjective, no longer tied to the principles of religious and family institutions; the impacts of college life in the students religiosity, by field of knowledge, take place in different ways and intensities, considering the three academic fields. Theoretical and methodological aspects: Given the characteristics of the original idea, the option was to perform a qualitative and quantitative research on a descriptive and exploratory approach with the help of library and field research. With regards to the written sources, we have chosen especially: Taylor (2010), Berger (1985; 2001), Hervieu-Léger (2005), Martelli (2002), Ribeiro (2009) and Pierucci (2000). For the field research we have made use of a questionnaire and a group interview with the technique of focal group. The place within the study was the Unimontes. The study has included 430 registered and frequent students at the courses of the fields of Exact and Technologic Sciences, Humanities, and Biological Sciences and Health. Results: statistically, the data has revealed that the admission at the university had not changed the religious affiliation but had changed the frequency at the church because of the demands of college life. There has been noticed the relativity of religious affiliation, brought about by the possibility of free choice as well as by the influences exerted by the academic environment which is characterized by the development of science and a critical and skeptical spirit
analisar os impactos da vida acadêmica na religiosidade dos universitários da Universidade Estadual de Montes Claros - Unimontes, nas áreas de Exatas, Tecnológicas, Humanas, Biológicas e da Saúde. Justificativa: A Universidade Estadual de Montes Claros Unimontes − é um dos grandes focos catalisadores da educação e cultura montesclarense e não dispõe de nenhum indicador sobre o impacto da universidade na religiosidade dos acadêmicos. Hipóteses: foi significativo questionar os impactos provocados pela entrada dos acadêmicos na universidade, sob a perspectiva das hipóteses: os impactos vivenciados pelos universitários, em decorrência da vida acadêmica secularizada, interferem na religiosidade dos mesmos; a religiosidade do acadêmico de hoje, no locus universitário, apresenta-se individualizada, subjetiva, e não mais ligada aos princípios das instituições religiosas e da família; os impactos da vida universitária na religiosidade dos acadêmicos, por área do conhecimento, acontecem de formas e com intensidades diferentes, considerando-se os três centros acadêmicos. Aspectos teórico-metodológicos: Diante das características da ideia original, a opção foi realizar uma pesquisa qualitativo-quantitativa, numa abordagem de caráter descritivo e exploratório, instrumentalizado por pesquisas bibliográficas e de campo. Na pesquisa bibliográfica, foram priorizados alguns autores, dentre eles: Taylor (2010), Berger (1985; 2001), Hervieu-Léger (2005), Martelli (2002), Ribeiro (2009) e Pierucci (2000). A pesquisa de campo serviu-se de questionário e entrevista coletiva por meio da técnica de grupo focal. O espaço delimitado para a realização do estudo foi a Unimontes. Participaram do estudo 430 acadêmicos matriculados e frequentes em cursos dos Centros de Ciências Exatas e Tecnológicas, Ciências Humanas e Ciências Biológicas e da Saúde. Resultados obtidos: estatisticamente, os dados revelaram que o ingresso na universidade não alterou a pertença religiosa embora tenha alterado a frequência à igreja pelos compromissos assumidos na universidade. Verificou-se a relativização da adesão religiosa, pela possibilidade de livre escolha, bem como das influências exercidas pelo ambiente acadêmico, caracterizado pelo desenvolvimento da ciência, e por um espírito crítico e mais cético

Made available in DSpace on 2015-05-07T14:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 2716493 bytes, checksum: 45124bd2a0783bf2deef175a9d510b95 (MD5) Previous issue date: 2012-02-24
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Artificial chemical larvicides are a commonly used solution to control larvae of mosquitoes. However, these substances can have health and environmental impacts. We tested the efficacy of two biological methods to control mosquitoes larvae, the copepod (Mesocyclops oggunus) and entomotoxic bacteria Bacillus thuringiensis var, israelensis (Bti). These biological agents were used in isolation and consociated. We also interview endemic control agents that work with Aedes aegpty control in the city of João Pessoa-PB in order to access their perceptions about the uses of biological control against mosquito larvae. We found that the consociation between M. oggunus and Bti is more effective that each method in isolation to control larvae of A. albopictus (a species with similar biology with A. aegpity). Consequently the consociation between copepods and Bti represent a low operational cost and low environmental impact alternative to chemical larvicides in order to control mosquito larvae. Our interviews with endemic control agents involved with Aedes control showed that more efforts are need to inform them about the consequences and precautions associated to the use of chemical larvicides.
Larvicidas químicos artificiais são uma solução comumente utilizada para controlar as larvas de mosquitos. No entanto, essas substâncias podem causar impactos na saúde e no meio ambiente. Testamos a eficácia de dois controladores biológicos para controlar larvas de mosquitos, o copépodo (Mesocyclops ogunnus) e a bactéria entomotóxica Bacillus thuringiensis var. israelensis (Bti). Esses agentes biológicos foram utilizados isoladamente e em consorciação. Foram também realizadas entrevistas com os agentes de controle de endemias que trabalham no controle do Aedes aegypti na cidade de João Pessoa PB a fim de saber suas percepções sobre o uso de controladores biológicos no controle de larvas de mosquitos. Verificamos que a consorciação entre M. ogunnus e o Bti é mais eficaz do que a utilização dessas ferramentas isoladamente para controlar larvas de A. albopictus (uma espécie com a biologia semelhante ao A. aegypti). Dessa forma, a consorciação de copépodos com Bti representa uma alternativa de baixo custo operacional e baixo impacto ambiental a utilização de larvicidas químicos no controle de larvas de mosquitos. As entrevistas com agentes de controle de endemias mostraram que são necessários mais esforços para informá-los sobre as consequências e as precauções associadas ao uso de larvicidas químicos.

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Approved for entry into archive by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2016-10-18T16:43:26Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Lorena Maione Silva - 2016.pdf: 2670473 bytes, checksum: 1799734a5c9cb4a8d11804bbf32a24a5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)
Made available in DSpace on 2016-10-18T16:43:26Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Lorena Maione Silva - 2016.pdf: 2670473 bytes, checksum: 1799734a5c9cb4a8d11804bbf32a24a5 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2016-02-29
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES
Skin aging involves events that lead to the reduction of its structural integrity and loss of biological functions. The reactive oxygen species (ROS) are potentially able to generate damage of tissues and are related with the cutaneous photoaging. Antioxidant molecules like vitamin C (VC) are capable of fighting these ROS. Besides, VC acts in the synthesis of collagen in the skin, the primary protein responsible for supporting its connective tissues. However, beneficial skin effects are only obtained when the VC is applied topically. In this work, liposomes containing VC for topical administration were developed and characterized. For quantification of VC in different matrixes, including pharmaceutical products, cosmetics, and porcine ear skin, a quantitative analytical method was developed and validated by high performance liquid chromatography with diode array detection (HPLC-DAD) using ion-pair reversed phase. The developed analytical method was capable of quantifying VC without the interference of the various components of the pharmaceutical formulations and the endogenous compounds of the biological matrix. The diluent chosen to extract and dilute VC was a mixture of water and methanol (4:1, v/v) acidified to pH 3.0 with phosphoric acid, with additional 0.02% sodium thiosulfate. This diluent was the most efficient to stabilize VC compared with other pH conditions and compositions, maintaining the amount of VC close to 100% after 10 days at 4°C. In this way, a method for quantification of VC that could be widely used by pharmaceutical companies and research laboratories was developed. It was precise and accurate in the evaluation of the content of VC in biological matrixes and different pharmaceutical formulations, making it advantageous towards other methods. Liposomes with VC were prepared by dehydration-rehydration vesicles method (DRV). Liposomes containing phosphatidylcholine (PC) or a mixture of PC and cholesterol and other electrically charged lipids were prepared, and liposomes with positive, negative and neutral charges were obtained. All formulations presented mean size inferior to 200 nm and low polydispersity index (<0.2). Encapsulation efficiency of VC was directly influenced by the amount of liposomes that were formed. In skin permeation studies, the association of VC in the liposomes only allowed greater retention in the dermis when negatively charged liposomes were used. After 6 hours, the application of this formulation promoted high skin retention of VC, with an accumulation of 37.9 ± 12.02 μg/cm2 and 73.95± 23.23 μg/cm2 in the epidermis and dermis, respectively. Liposomes were capable of increasing the flow of VC through the skin. The presence of cholesterol and negative charge in the liposomes promoted an increase in VC flow of 4 and 7 times, respectively, when compared to free drug (FD). The interaction of liposomes with live biological membranes was simulated in keratinocytes (HaCat) and fibroblasts (3T3) through the analysis of cell internalization of liposomes. For this assay, during the preparation of liposomes, fluorescent lipids were used to label the lipid membrane (coumarin and rhodamine). After treatment, the groups treated with negatively charged liposomal formulation presented superior fluorescence than the groups treated with other formulations and control, suggesting a higher interaction between the negatively charged liposomes and keratinocytes and fibroblasts. Thus, this negatively charged formulation was compared with free VC in the cell regeneration of keratinocytes after exposure to UVA radiation and in the production of collagen type I in fibroblasts. In both cases, the beneficial effect was only observed when VC was encapsulated in the liposomes. Therefore, the technological development of a liposomal formulation containing VC generated a formulation with a stability of at least 30 days and with characteristics that favored its retention and skin flow. Besides, the encapsulation of VC in negatively charged liposomes promoted an enhancement in the efficacy of regeneration of keratinocytes and the synthesis of collagen in fibroblasts.
O envelhecimento da pele envolve eventos que levam à redução da integridade estrutural e perda das suas funções biológicas. As espécies reativas de oxigênio (EROs) são potencialmente capazes de gerar danos teciduais e estão relacionadas com o fotoenvelhecimento cutâneo. Moléculas antioxidantes como a vitamina C (VC) são capazes de combater estes compostos. Além disso, a VC atua na síntese de colágeno na pele, proteína fundamental à sua sustentação. No entanto, efeitos benéficos cutâneos só são obtidos quando a VC é aplicada topicamente. Neste trabalho, foram desenvolvidos e caracterizados lipossomas contendo VC para a aplicação tópica. Para a quantificação da VC em diferentes matrizes, incluindo produtos farmacêuticos, cosméticos e pele de orelha de porco, foi desenvolvido e validado um método quantitativo por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à detector de arranjo de diodos (HPLC-DAD) por pareamento iônico em fase reversa. O método analítico desenvolvido foi capaz de quantificar a VC sem sofrer interferência dos diversos componentes das formulações farmacêuticas e dos compostos endógenos da matriz biológica. O diluente escolhido para extrair e diluir a VC foi a mistura contendo água e metanol (4:1, v/v) acidificada com ácido fosfórico para pH 3,0 com a adição de 0,02% de tiossulfato de sódio. Este diluente foi o mais eficaz na estabilização da VC, comparando-se com outras condições de pH e composição, com a manutenção da quantidade de VC próximo a 100% depois de 10 dias a 4ºC. Desta forma, foi desenvolvido um método de quantificação da VC que pode ser amplamente utilizado por indústrias farmacêuticas e laboratórios de pesquisa, uma vez que foi preciso e exato na avaliação do teor da VC em matriz biológica e em diferentes preparações farmacêuticas. Os lipossomas contendo VC foram produzidos pela técnica de dehydrationrehydration vesicles (DRV). Foram produzidos lipossomas contendo fosfatidilcolina (PC) ou mistura de PC com colesterol e outros lipídeos eletricamente carregados, obtendo-se assim lipossomas com carga elétrica neutra, positiva ou negativa. Todas as formulações apresentaram tamanho médio inferior a 200 nm e baixo índice de polidispersão (< 0,2). A eficiência de encapsulação da VC foi diretamente influenciada pela quantidade de lipossomas formados. Nos estudos de permeação cutânea, a associação da VC aos lipossomas só permitiu maior retenção na derme quando foram utilizados os lipossomas carregados negativamente. Após 6 horas, a aplicação desta formulação proporcionou alta retenção cutânea da VC, com acúmulo de 37,19 ± 12,02 μg/cm2 e 73,95 ± 23,23 μg/cm2 na epiderme e derme, respectivamente. Os lipossomas foram capazes de aumentar o fluxo de VC através da pele. A presença de colesterol e carga superficial negativa nos lipossomas provocaram aumento do fluxo de VC de 4 e 7 vezes, respectivamente, em relação ao fármaco livre (FL). A interação dos lipossomas com membranas biológicas vivas foi simulada em linhagens de queratinócitos (HaCat) e fibroblastos (3T3) através da análise da internalização celular dos lipossomas. Neste caso, durante o preparo dos lipossomas foram adicionados marcadores de membrana lipídica fluorescentes (rodamina e cumarina). Após tratamento, os grupos que receberam formulação lipossomal com carga superficial negativa apresentaram fluorescência superior aos grupos tratados com as outras formulações e o controle, sugerindo maior interação entre os lipossomas negativos e os queratinócitos e fibroblastos. Assim, a formulação com carga negativa foi comparada com a VC livre na regeneração celular de queratinócitos após exposição à radiação UVA e na produção de colágeno tipo I em fibroblastos. Nos dois casos, os efeitos benéficos só foram observados com a encapsulação da VC nos lipossomas. Desta forma, o desenvolvimento tecnológico de uma formulação lipossomal contendo VC, permitiu a obtenção de uma formulação com estabilidade de pelo menos 30 dias e com características que favoreceram sua retenção e fluxo cutâneo. Além disso, a encapsulação da VC em lipossomas negativos proporcionou aumento da sua eficácia na regeneração de queratinócitos e na síntese de colágeno em fibroblastos.

Tese de doutoramento em Belas Artes (Design de Equipamento), apresentada à Universidade de Lisboa através da Faculdade de Belas Artes, 2008
A presente investigação, Design Simbiótico, centra-se nas áreas da Cultura Projectual, da Biologia e da Tecnologia, pretendendo demonstrar que é possível estabelecer analogias evolutivas entre os sistemas biológicos e os sistemas tecnológicos e propondo uma coevolução simbiótica entre ambos, denominada pelo autor de Cosimbiose. A dissertação desenvolve-se em quatro corpos principais, sendo que os três primeiros – “Evolucionismo Tecnológico”, “Visões Protéticas”, “Sistema Protético” – representam diferentes abordagens de conteúdo consideradas determinantes para o enquadramento teórico-prático de um conjunto de conceitos, incluindo alguns do autor (Metodologias Biomórficas e Biotécnicas, Visões Protéticas, Sistema Protético, Objectos-Prótese, Biopróteses, Tecnopróteses, Seres Protéticos, Homo Sapiens Protheticus, Bioprotheticus e Tecnoprotheticus) tidos como fundamentais para o desenvolvimento e enquadramento do último corpo da tese, no qual se apresenta o tema conclusivo do actual trabalho, “Design Simbiótico”. Em “Design Simbiótico”, são identificadas, numa primeira fase dedicada ao Evolucionismo Simbiótico, as metodologias simbióticas aplicadas pelos sistemas biológicos; defendendo-se, seguidamente, o seu enquadramento no projecto, como elementos de relevo na concepção integrada dos sistemas tecnológicos. Nesse âmbito, o processo de simbiose é analisado em três direcções: biosimbiose, tecnosimbiose e cosimbiose, nomenclatura proposta pelo autor e à qual se acrescenta a noção de superorganismo-simbiótico, referente ao planeta Terra, do qual fazem parte integrante, para além dos sistemas biológicos, os sistemas tecnológicos e sócio-culturais. Questões energéticas, as relações entre simbiose e design e a relação Corpo/Objecto como sistema simbiótico são igualmente analisadas. Em Projecto Simbiótico, é apresentada uma metodologia passível de ser integrada em projectos com as características descritas, ilustrada por propostas projectuais do autor que se crê contribuirem para a aplicação prática dos processos enunciados. Essa visão teóricoprática enquadra metodologias operativas específicas que permitem diminuir a distância entre os sistemas biológicos e os sistemas tecnológicos e visa proporcionar uma nova unidade projectual para o século XXI.
The present study, Symbiotic Design, focuses on Projectual Culture, Biology and Technology and aims either to show the possibility of establishing evolutionary analogies between biological and technological systems as well as to propose a symbiotic co-evolution between them, which the author calls Cosymbiosis. This dissertation is divided into four parts and the first three – “Technological Evolutionism”, “Prosthetic Visions” and “Prosthetic System” – represent different content approaches considered to be decisive for the framing of a set of concepts, including some by the author (Biomorphic and Biotechnical Methodologies, Prosthetic Visions, Prosthetic System, Objects-Prosthesis, Bioprostheses, Technoprostheses, Prosthetics Beings, Homo Sapiens Prostheticus, Bioprostheticus and Technoprostheticus), either theoretically and practically. These concepts are themselves fundamental for the support and development of the final part, where the conclusion of this study, is presented – “Symbiotic Design”. In a first phase of “Symbiotic Design”, devoted to Symbiotic Evolutionism, symbiotic methodologies used by biological systems are identified and, in sequence, since they are relevant elements within the context of technological systems integrated conception, their inclusion in the project is defended. In that scope, symbiosis process is analyzed in three directions: Biosymbiosis, Technosymbiosis and Cosymbiosis, a nomenclature proposed by the author, and which the notion of Symbiotic Superorganism is added to, that referring to our planet, the Earth, which biological, technological and social-cultural systems belong to. Energetic issues, the relationships between symbiosis and design and the Body/Object relationship, as a symbiotic system, are analyzed as well. Finally, “Symbiotic Project” presents a methodology, able to be used in similar projects, illustrated with some project proposals by the author, which he believes may contribute to the practical appliance of the described processes. That theoretical-practical vision comprehends a number of specific operative methodologies that may bridge the gap between biological and technological systems and provide a new projectual unit for the 21st century.

Dissertação de mestrado em Biologia Molecular, Biotecnologia e Bioempreendedorismo em Plantas
Este trabalho incidiu sobre o estudo de viabilidade do desenvolvimento de ferramentas tecnológicas – uma aplicação móvel e um website – aplicadas a um melhor conhecimento e interpretação de espaços verdes urbanos. Este tema surge com a ideia de aliar diversos aspetos valorizáveis destes espaços: o seu património botânico e o conhecimento científico que subjaz às espécies vegetais existentes; o conhecimento cultural que encerram e que é passível de ser transmitido, ao nível histórico, social e artístico; poder constituir um meio para maior consciencialização dos problemas ambientais e de sustentabilidade promovendo uma mudança de atitudes e um papel mais participativo por parte dos cidadãos. Um objetivo último era contribuir para a promoção de um turismo mais sustentável e baseado no conhecimento. Os objetivos específicos deste trabalho eram avaliar a viabilidade destas ferramentas, conceber a marca e elaborar os protótipos. Deste modo, foi realizada uma análise de mercado, envolvendo duas dimensões – potenciais clientes e potenciais utilizadores - e executado o estudo estratégico destes produtos a nível dos vários ambientes influentes, que são o ambiente externo, o ambiente setorial e o ambiente interno. Foram ainda desenhados os protótipos, tendo em conta a idealização do marketing-mix das ferramentas tecnológicas. Os protótipos incidiram sobre a adequação dos conteúdos pretendidos para as ferramentas adaptadas aos espaços verdes selecionados. Com este estudo foi possível concluir que existe interesse do mercado na concretização destes produtos, para além de que o ambiente geral a nível estratégico para o seu desenvolvimento é bastante positivo. O ambiente setorial pode tornar-se bastante competitivo mas esse fator motiva para um esforço em manter o posicionamento, acabando por ser benéfico através da pressão imposta. Por fim, o ambiente interno é estável, apesar de que a constituição de uma equipa alavancaria todo o processo de desenvolvimento final dos produtos. Por tal, espera-se no futuro que seja possível que estes produtos possam competir no mercado e serem bem-sucedidos, contribuindo para uma sociedade mais esclarecida, consciente dos problemas ambientais e da sua capacidade de intervenção e participação.
This study focused on the feasibility of the development of technological tools - a mobile application and a website - applied to a better understanding and interpretation of urban green spaces. This theme arises from the idea of combining various important aspects of these spaces: their botanical heritage and scientific knowledge that underlies within the plant species; the cultural knowledge they contain and which is likely to be transmitted to the historical, social and artistic level; raising awareness to environmental issues and sustainability, promoting a change in attitudes and a more participatory role of the citizens. An ultimate goal would be the contribution towards a more knowledge-based and sustainable tourism. The objectives of this study were to assess the feasibility of these technological tools, designing the brand and developing the prototypes. Thus, a market analysis was carried out, involving two dimensions - potential customers and potential users - along with the strategic analysis of these products at the various influential environments, which are the external environment, the industry environment and the internal environment. Also, the prototypes were designed, taking into account the creation of the marketing mix for the technological tools. Prototypes focused on suiting the desired content of the tools into selected green spaces. With this study it was concluded that there is market interest in these products. In addition, at the strategic level, the general environment for their development is very positive. The industry environment may become highly competitive but this factor motivates efforts in order to maintain the positioning, being eventually beneficial by pressing for constant improvement. Finally, the internal environment is stable, although the establishment of a team would leverage the whole process of the final product development. For all this, it is expected that in the future may be possible that these products can compete in the market and be successful, contributing to a more enlightened society, aware of environmental problems and their capacity for intervention and participation.

Este trabalho apresenta um contributo para um modo alternativo para a produção de alimentos e para uma forma mais sustentável de crescimento económico não somente das famílias como dos Países, a partir da análise de uma rede de ecoaldeias e do seu modo de funcionamento, utilizando práticas de permacultura, com as suas experiências de relação entre as pessoas e a natureza, as suas inovações tecnológicas e o relacionamento entre as pessoas. Num contexto de difícil equilíbrio entre o crescimento populacional e a produção de alimentos, e propõe, a introdução na agricultura familiar e na produção de cacau biológico de técnicas e de práticas que permitam obter melhores resultados económicos e ambientais em São Tomé e Príncipe. Tratando-se de práticas divulgadas já nalguns Países, são analisadas as experiências de alguns Países Africanos.
This paper presents a contribution to an alternative way for food production and for a more sustainable form of economic growth, not only of families but also of countries, based on the analysis of an ecovillage network and its mode of operation, using permaculture, with their experiences of relationship between people and nature, their technological innovations and the relationship between people. In a context of difficult balance between population growth and food production, it is proposed to introduce techniques and practices in family farming and organic cocoa production to achieve better economic, financial and environmental results in São Tomé and Príncipe. In the case of practices disseminated in some countries, the experiences of some African countries are analyzed.