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Relevant bibliographies by topics / Tomate / Journal articles

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Journal articles on the topic 'Tomate'

Author: Grafiati

Published: 4 June 2021

Last updated: 26 July 2025

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1

Haydarov, Shukurjon Rustam o'g'li, and Izzatbek Baxrom og'li Olishev. "POMIDOR VA UNING YANMGI NAVLARIGA TA'RIF." JOURNAL OF UNIVERSAL SCIENCE RESEARCH 1, no. 2 (2023): 188–96. https://doi.org/10.5281/zenodo.7639790.

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Abstract:

Pomidor (lotincha: Solanum lycopersicum) bir yillik, tropik iqlimlarda koʻp yillik oʻt oʻsimlikdir. Sabzavot ekini sifatida keng ekiladi. Ilmiy terminologiyada tomat nomi ishlatilsa-da, Oʻzbekistonda oʻsimligi ham, mevasi ham pomidor yoki &bdquo;pamildori“ (xalq orasida) deb yuritiladi. Pomidor italyancha pomo d’oro soʻzidan olingan boʻlib, &bdquo;oltin olma“ degan maʼnoni anglatadi. Ingliz, yapon, koreys tillarida tomato, xitoy tilida shu fan qie, fransuz tilida arbe a tomates, tomate arbustive, nemis tilida tomatobaum, zbaumtomate, baumtomatenstrauch, ispan tilida esa tomat

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2

Ploeg, Antoon. "Effects of amending soil with Tagetes patula cv. Single Gold on Meloidogyne incognita infestation of tomato." Nematology 2, no. 5 (2000): 489–93. http://dx.doi.org/10.1163/156854100509394.

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Abstract:

AbstractThe effects of amending soil with either roots or tops of tomato or marigold on subsequent tomato growth and infestation by Meloidogyne incognita was determined in greenhouse pot experiments. Controls consisted of non-amended soil, and pre-cropping for 8 weeks with tomato or marigold previously infested with M. incognita. Amending soil with marigold or tomato tops or roots increased the weight of tomato tops at high M. incognita inoculum densities. Galling and nematode populations were high when tomato followed tomato, but very low when tomato followed marigold. Galling and final nemat

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3

Ruiz Flores, Gabriel, Maricela Quiroz-Bravo, Mario Márquz Lemus, Diana Maylet Hernández-Martínez, and Ma del Socorro López-Cortez. "Effect of Processing Stage on the Bioactives of Tomato Purees Supplemented Preserved by Microwaves." Journal of the Mexican Chemical Society 67, no. 2 (2023): 103–21. http://dx.doi.org/10.29356/jmcs.v67i2.1877.

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Abstract:

Abstract. Tomatoes are a natural source of bioactive compounds. Most of these substances accumulate in the tomato skin and seeds and are scarce in the pulp, which is the main ingredient of tomato products. The application of technological processes as well as plant variety, cultivation, and harvesting conditions, can significantly affect the content and composition of phenolics in tomato fruit and tomato-based products. To increase the content of bioactive, in the present investigation a tomato puree supplemented with the seeds and skin of the fruit was prepared using tomatoes of Mexican origi

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4

Timuška, Agris. "Paradīzes ābols un tā līdzinieki Eiropas valodās: ģeolingvistisks pārskats." Vārds un tā pētīšanas aspekti: rakstu krājums = The Word: Aspects of Research: conference proceedings, no. 25 (November 23, 2021): 157–61. http://dx.doi.org/10.37384/vtpa.2021.25.157.

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Abstract:

The article deals with the semantic motivation of names denoting tomatoes (Solanum lycopersicum). It is based on the material recorded in subdialects of European languages as answers to the questionnaire of the Atlas Linguarum Europae and presented in a geolinguistic map. In general, 6motivational groups of names have been established: 1) names based on Nahuatl tomatl, cf. Fr. tomate, Gm. Tomate, Port., It. tomata, Engl., Welsh, Irish, Scots, Manx tomato, Latv. t(u)omāts / t(u)omats / tumāts, Lith. tumãtas, etc.; 2) names based on Nahuatl tomatl with voiced anlaut, cf. Gr., Turk. domata, Alb.

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5

Wu, Hai Yan, Qiong He, and Xun Zhou. "OCURRENCIA DEL NEMÁTODO AGALLADOR DE LA RAÍZ EN TOMATE INVERNAL Y SU EFECTO SOBRE EL RENDIMIENTO EN CLIMA SUBTROPICAL." Agrociencia 54, no. 5 (2020): 717–29. http://dx.doi.org/10.47163/agrociencia.v54i5.2128.

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Abstract:

El nematodo agallador de la raíz (NAR; Meloidogyne spp. o RKN, por sus siglas en inglés), es un fitopatógeno importante del tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) que causa pérdidas en el rendimiento de sus cultivares. Las condiciones climáticas afectan la incidencia del NAR; sin embargo, se conoce poco del efecto del clima subtropical en los nematodos epidémicos que afectan al tomate invernal en China. Para estudiar la dinámica de poblaciones de los NAR en la rizósfera del cultivo de tomate invernal, y para analizar la relación entre tomates injertados y no injertados y sus rendimientos, se r

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6

Ocampo-Mariscal, G., R. García-Frutos, A. L. Rojas-Banda, L. Martínez-Chávez, and N. E. Martínez-Gonzáles. "Comparación de la recuperación de células de Salmonella adheridas al tomate Roma con el uso de ultrasonido y vortex." Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos 8, no. 1 (2023): 100–106. http://dx.doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.17.

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Abstract:

El consumo de tomates se ha asociado con brotes de salmonelosis. Los microorganismos presentes en la superficie del fruto pueden estar fuertemente adheridos (CFA) lo que dificulta su remoción. El objetivo de este trabajo fue comparar la recuperación de CFA de Salmonella en muestras de tomate Roma expuestas a ultrasonido o vortex, con tres tiempos de exposición. Cada tomate inoculado con Salmonella resistente a la rifampicina fue enjuagado manualmente con 100 ml de agua peptonada amortiguada (BPW, por sus siglas en inglés) para remover las células débilmente adheridas. El tomate fue sumergido e

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Castro, Renata Diniz de, Érica Regina Daiuto, and Rogério Lopes Vieites. "ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E DE PESTICIDAS EM TOMATES CONSUMIDOS EM RESTAURANTES EM BOTUCATU-SP." Nativa 4, no. 6 (2016): 398–402. http://dx.doi.org/10.31413/nativa.v4i6.3365.

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Abstract:

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade do tomate, quanto aos perigos químicos e microbiológicos, consumidos em alguns restaurantes. As amostras de tomate foram obtidas de 10 restaurantes da cidade de Botucatu-SP, selecionados aleatoriamente, e sob autorização prévia. Os tomates foram avaliados quanto aos perigos químicos, sendo realizadas análise dos principais pesticidas utilizados na cultura. Quanto aos riscos microbiológicos nos tomates foi realizada a determinação do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais (CTo) e termotolerantes (CTe). Os tomates coletados não estavam e

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8

Pedrosa Praça, Nayara Maria, Caio Scardini Neves, and Ulysses Rodrigues Vianna. "VARIEDADES DE TOMATEIRO EXPRESSANDO RESISTÊNCIA AO ATAQUE DE FRANKLINIELLA SPP." Revista Univap 22, no. 40 (2017): 273. http://dx.doi.org/10.18066/revistaunivap.v22i40.711.

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Abstract:

O tomate possui grande importância econômica mundial e é uma das hortaliças mais cultivadas em todo o mundo e também, no Brasil. Nas cultivares de tomate existem pragas que prejudicam o produto na questão de produtividade e qualidade, levando até a perda do produto. E há um inseto que ataca os tomateiros e que transmite o tospovírus chamado “vira-cabeça”, o tripes, e só há uma variedade de tomate que seja resistente ao tospovírus, o tomate Viradoro. Foram avaliadas variedades comerciais de tomates que pudessem expressar resistência e/ou tolerância ao tripes. O teste de tolerância ao ataque do

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9

Oliveira, Lauren Caroline Santos de, Danilo Harudy Kamonseki, and Sandro Rostelato-Ferreira. "Determinação dos teores de ácido oxálico em diferentes amostras de tomate." Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde 4, no. 2 (2022): 61–65. http://dx.doi.org/10.59171/nutrivisa-2017v4e9027.

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Abstract:

O termo “fatores antinutricionais” vem sendo utilizado para definir compostos ou classes de compostos presentes numa variedade de alimentos de origem vegetal, quando consumidos, reduzem o valor nutritivo dos alimentos. O ácido oxálico age como um antinutriente, e seu efeito tóxico ocorre quando ao se combinar com o cálcio forma oxalato de cálcio que é insolúvel na urina levando a formação de cálculos renais, sendo encontrado em inúmeros alimentos de origem vegetal, incluindo o tomate. O objetivo do presente trabalho foi de determinar os teores de ácido oxálico em amostras de tomates vermelhos

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10

Núñez, Diana Astrid Buitrago. "Costos ABC para producción convencional de tomate de árbol en el departamento de Boyacá." Inquietud Empresarial 14, no. 1 (2014): 67–81. http://dx.doi.org/10.19053/01211048.2856.

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Abstract:

El tomate de árbol, como fruta promisoria de exportación, es un producto que tiene acceso solicitado por EEUU. De acuerdo con lo anterior, la presente investigación es de tipo explicativa y facilitará la estructuración de costos de producción de dicho producto, a los pequeños productores de tomate de árbol del departamento deBoyacá y como consecuencia la toma correcta de decisiones financieras, técnicas y administrativas para poder generar así utilidad y propiciar el manejo eficiente de los recursos (físicos, humanos y financieros). De acuerdo con las técnicas de recolección de datos e informa

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Lourenço, Giovani Aud, and José Roberto Delalibera Finzer. "Secagem parcial de tomate-cereja em secador de bandejas vibradas com reciclo." Brazilian Journal of Food Technology 16, no. 4 (2013): 334–45. http://dx.doi.org/10.1590/s1981-67232013005000040.

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Abstract:

Foram analisados os dados experimentais da curva e da cinética de secagem para desidratação parcial do tomate-cereja ovalado, Lycopersicum sp. Mill., e foi verificado o desempenho na aplicação de um secador em leito fixo e em leito vibrado na sua secagem. A umidade inicial do tomate-cereja foi de 94,01% (15,7 kg água/kg massa seca) e utilizou-se um secador de bandejas vibradas operando com reciclo até que no tomate restasse 15% da quantidade de água inicial ou umidade em base úmida de 70,15% (2,35 kg de água/kg de massa seca). Para a identificação dos frutos amostrados, estes foram dispostos e

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Monge Pérez, José Eladio, and Michelle Loría Coto. "Producción de tomate (Solanum lycopersicum) en invernadero: comparación agronómica entre tipos de tomate." Posgrado y Sociedad. Revista Electrónica del Sistema de Estudios de Posgrado 17, no. 1 (2019): 1–20. http://dx.doi.org/10.22458/rpys.v17i1.2488.

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Abstract:

Se evaluaron cuatro tipos de tomate (uva, cherry, cocktail, y gordo), producidos bajo invernadero, a nivel cuantitativo (10 variables). Los datos muestran una amplia variabilidad entre los tipos de tomate en cuanto a edad al inicio de la cosecha (64.8 – 76.5 días después de trasplante), número de frutos por racimo (4.46 – 22.05), número de lóculos por fruto (2.00 – 6.21), peso del fruto (12.41 – 126.80 g), rendimiento (28.17 – 51.18 ton/ha), fi rmeza del fruto (21.34 – 47.13 N), porcentaje de sólidos solubles totales (4.41 – 8.08 °Brix), pH del jugo del fruto (3.73 – 4.02), índice de sabor (70

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Arango González, Diana Carolina, and Nidia Casas Forero. "Aplicación de un recubrimiento comestible a base de goma guar para mejorar la tolerancia al frio de tomate chonto (Solanum Lycopersicum) durante el almacenamiento." @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 22, no. 1 (2024): 192–210. https://doi.org/10.24054/limentech.v22i1.3151.

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Abstract:

El almacenamiento bajo condiciones de refrigeración es una práctica común para prolongar la vida útil del tomate, sin embargo, puede resultar en daños por frío que afectan su apariencia y calidad. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de un recubrimiento comestible de goma guar (0.75% y 1.5%) como una posible alternativa para proteger al tomate “chonto” contra el daño por frío durante el almacenamiento a 10 ± 1 °C durante 45 días. Los resultados de las propiedades mecánicas y de barrera de las películas indican que los recubrimientos a base de goma guar al 1,5% prese

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Wittmann Vega, Viviana, Gabriela Davidovich-Young, Eric Wong-González, and Manuel Montero Barrantes. "Comparación de indicadores microbiológicos en sistemas de cultivo de tomate convencional o hidropónico." UNED Research Journal 15, no. 2 (2023): e4831. http://dx.doi.org/10.22458/urj.v15i2.4831.

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Abstract:

Introducción: El consumo de tomate fresco ha ido en aumento a través de los años y los sistemas de cultivo (convencional o hidropónico), las prácticas de cosecha y poscosecha, el agua de riego y los contenedores pueden incidir sobre su calidad microbiológica. Objetivo: Comparar la calidad microbiológica de la fruta cultivada o cosechada, del agua de riego y de los contenedores de cosecha en dos fincas de producción de tomate (convencional e hidropónica). Métodos: Realizamos tres muestreos a cada finca (repeticiones), tomando, en cada repetición, 3 tomates de cada tipo que conformaron una muest

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Velásquez, Yaneris, Ricardo Wong, and Jhonny Correa. "Valoración del potencial antimicrobiano de extractos de hojas de mango y ajos como elementos integrales de biopelículas para recubrimiento de tomates." Revista de Iniciación Científica 10, no. 1 (2024): 58–64. http://dx.doi.org/10.33412/rev-ric.v10.1.4004.

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Abstract:

El tomate es un fruto climatérico popular que tiene una vida útil corta y puede beneficiarse de métodos de preservación postcosecha por medio de bioplásticos que no contribuyan al incremento de desechos plásticos. La adición de extractos de hoja de árbol de mango y el ajo a las formulaciones de bioplástico se evaluaron en este estudio en busca de alternativas para ayudar a combatir el crecimiento de microorganismos y así contribuir a mejorar la preservación del tomate. Para esto, se elaboraron bioplástico a diferentes concentraciones a base de almidón y extractos acuosos y etanólicos de hoja d

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Yeo, Mohamed Anderson, Mohamed Ba Kone, Ernest Kouadio Koffi, and Lacina Coulibaly. "Evaluation des caractéristiques, morphologiques physico-chimiques et sensorielles de la purée de deux variétés de tomates locales produites à petite échelle à Man (Côte d’Ivoire)." International Journal of Biological and Chemical Sciences 15, no. 2 (2021): 622–34. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i2.19.

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Abstract:

Cette étude découle d’un vaste projet de production sur différents substrats (hors sol, plein champs) et de valorisation de la tomate, dans la région montagneuse de Man. Aussi, ces expériences, qui s’inscrivent dans le cadre de la valorisation par la transformation des fruits de la production, ont-elles été menées dans l’optique d’évaluer les caractéristiques morphologiques, physico-chimiques et sensorielles des fruits et de la purée des deux variétés de tomates produites. Il s’agit de la tomate traditionnelle (Tmt 1), variété la plus utilisée dans les ménages ruraux de la région montagneuse d

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Costa, Isadora Souza da, Ícaro Pereira de Souza, and Solenir Ruffato. "Tomate em pó obtido pela secagem convectiva: avaliação do processo de secagem e do produto final." Research, Society and Development 10, no. 16 (2021): e270101623259. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23259.

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Abstract:

O tomate é um fruto altamente perecível devido a sua grande quantidade de água, além de muito afetado pelos problemas pós-colheita. Uma das alternativas para diminuir perdas e desperdícios é o processamento por meio de secagem, o que torna os perecíveis mais estáveis, além de poder aproveitar os produtos, a exemplo, tomates desclassificados, para o mercado in natura. Com isso objetivou-se avaliar a influência de diferentes temperaturas (combinação de 100/65 °C; 85 °C, 75 °C; 65 °C) e tipos de corte (4 e 8 fatias) sobre a cinética de secagem e sobre a qualidade do pó de tomate. O processo de se

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Silva, Nemora Cavalcante da, Carlos Alberto Aragão, Bárbara França Dantas, and Mayara Milena Menezes da Luz Pires Brandão. "Avaliação de híbridos de tomate cereja cultivados em vasos e com diferentes conduções de hastes." Research, Society and Development 9, no. 12 (2020): e39791210819. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i12.10819.

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Abstract:

Com frutos mais firmes e de menor tamanho, os tomates do tipo cereja (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme), de coloração laranja, amarela ou vermelha, têm atraído consumidores de diferentes classes, que procuram por um produto diferenciado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de híbridos de tomate cereja no cultivo em vasos, em ambiente protegido, sob as condições do Vale do Submédio São Francisco. Os frutos utilizados no ensaio foram obtidos do experimento conduzido no campo experimental do DTCS/ UNEB, no município de Juazeiro/BA. O delineamento experimental foi o de bloco

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RAFAELA DA SILVA COSTA, FÁTIMA, JOÃO VITOR DE MELO FREITAS, SHEYLA MARIA BARRETO AMARAL, MARIA LARISSE PINHEIRO UCHIA, and MARIA APARECIDA LIBERATO MILHOME. "Análise multirresíduo de tomate e produtos derivados:." Revista Brasileira de Agrotecnologia 11, no. 2 (2021): 328–35. http://dx.doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8919.

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Abstract:

No Brasil a utilização de agrotóxico vem se intensificando a cada ano, tornando-se algo preocupante para população. Resíduos de agrotóxicos podem permanecer no alimento após o processamento, devido a sua resistência e difícil degradação. O tomate é uma hortaliça importante na dieta alimentar, contendo fontes de vitamina A, C, carotenoides e antioxidantes, obtendo papel de proteção do corpo contra câncer e a redução de glicose no sangue. Para expandir os conhecimentos, houve a busca por artigos relacionados a esse estudo, métodos de validação para determinação de resíduos de agrotóxicos em toma

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Ponce Fernández, Nora Estela, Gregorio Pollorena López, Cindy Rosas Domínguez, Sandra Carmina Osuna Izaguirre, and Vida Mariel López Peñuelas. "Efecto de la adición de cáscara y semilla deshidratada en la capacidad antioxidante de una pasta de tomate producida en Sinaloa." Biotecnia 23, no. 1 (2021): 135–40. http://dx.doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1314.

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Abstract:

Estudios demostraron que la eliminación de cáscara y semilla del tomate afectaron la capacidad antioxidante. El objetivo: evaluar el efecto de la adición de semilla y cáscara deshidratada en capacidad antioxidante de pasta de tomate producida en Sinaloa. Se utilizaron tomates saladette (Solanum lycopersicum L.), para Pasta control (PC), adicionada con 1% (P1), 1.5% (P1.5) y 3% (P3) de cáscara y semilla deshidratada. El tomate se desinfectó, escaldó, despulpó y evaporó, el subproducto se secó (70°C/6 h) (SCS) para agregarse a P1, P1.5 y P3. Se evaluó capacidad antioxidante en tiempo 0 semana 24

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Rodrigues, Antonio Rony da Silva Pereira. "Viabilidade do uso de diferentes técnicas agrícolas para a cultura de tomate (Solanum lycopersicum L.)." Revista Ambientale 15, no. 3 (2023): 17–29. http://dx.doi.org/10.48180/ambientale.v15i3.501.

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Abstract:

O tomate é um dos cultivares mais plantados e consumidos no mundo, sendo utilizado em diversas preparações culinárias. O cultivo do tomate é exigente no que se trata de uso de água e nutrição do solo, sendo necessário a implementação de manejo de prevenção, controle e manutenção do plantio. Diferentes técnicas são utilizadas no cultivo do tomate como ferramenta para o desenvolvimento e qualidade do fruto. Nesse contexto, o presente estudo objetivou avaliar na literatura científica quais são as principais técnicas agrícolas descritas e sua viabilidade na melhoria da produção e qualidade dos fru

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Kobori, Cintia Nanci, Lísia Senger Huber, Mieko Kimura, and Delia B. Rodriguez-Amaya. "Teores de carotenoides em produtos de tomate." Revista do Instituto Adolfo Lutz 69, no. 1 (2010): 78–83. http://dx.doi.org/10.53393/rial.2010.v69.32678.

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Abstract:

A composição dos carotenoides em produtos de tomate foi anteriormente determinada em nosso laboratório, utilizando-se cromatografia em coluna aberta. Em virtude da introdução de novas variedades de tomate, do desenvolvimento de novos produtos e dos avanços tecnológicos nas áreas de processamento e de técnicas analíticas, esses dados necessitavam ser atualizados. Neste contexto, no presente estudo determinou-se a composição de carotenoides em produtos de tomates por meio de técnica CLAE. As amostras de extrato, catchup, polpa, molho pronto e tomate seco foram adquiridas em supermercados em Camp

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Camargo, Gisele A., Niurka Haj-Isa, and Marlene R. de Queiroz. "Avaliação da qualidade de tomate seco em conserva." Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 11, no. 5 (2007): 521–26. http://dx.doi.org/10.1590/s1415-43662007000500012.

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Abstract:

O tomate seco em conserva é alvo de crescente aceitação no mercado brasileiro; sua utilização é comum em aperitivos e na culinária como ingrediente de molhos e pizzas. Avaliou-se, neste trabalho o efeito dos seguintes fatores na qualidade do tomate seco: variedade de tomate (Rio Grande e Débora Plus), geometria de corte (pedaços de ½ e ¼ com relação ao eixo maior do fruto), presença ou ausência de sementes e teor de umidade final (25 e 35%), mediante análises instrumentais de cor e textura e testes sensoriais afetivos. Os resultados mostraram que a variedade Rio Grande apresentou melhor mastig

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Raupp, Dorivaldo da Silva, José Raulindo Gardingo, Letícia dos Santos Schebeski, Camila Andrade Amadeu, and Aurélio Vinicius Borsato. "Processamento de tomate seco de diferentes cultivares." Acta Amazonica 39, no. 2 (2009): 415–21. http://dx.doi.org/10.1590/s0044-59672009000200021.

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Abstract:

O tomate seco apresenta um consumo crescente, principalmente como ingrediente de pizzas e lasanhas, e na forma de aperitivo. A pesquisa avaliou o processo de produção de tomate seco de quatro cultivares comerciais (Italiano, Débora Plus, Santa Cruz, Delícia) e a qualidade dos produtos prontos. O tomate foi fatiado em quatro cortes longitudinais, sentido pedúnculo-ápice, e as fatias tiveram suas massas loculares removidas. O secador foi regulado nas primeiras três horas para 100ºC, seguido de 80ºC até completar a secagem do produto, o qual apresentou uma umidade residual em torno de 60%. A cv.

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García Urrego, Sandra Olga Liliana, Gerardo Moreno Duran, and Adis Ayala Fajardo. "Estudio del comportamiento que presenta la enzima poligalacturonasa en cuatro materailes experimentales de toamate." Revista científica, no. 8 (July 31, 2006): 175. http://dx.doi.org/10.14483/23448350.343.

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Abstract:

El fruto del toamte (Lycopersicon esculentum), durante su proceso de maduración, sufre numerosos cambios en las sustancias péicas que conforman la paredd celular produciendo una pérdida de lozanía y firmeza que ocasiona su senescencia debido al incremento de la actividad de las enzimas péticas entre las cuales se encuntra la poligalacturonasa (PG). En la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Jveriana, en 1996, mediante el uso de la Metodología del Heteroinjerto Bernal (HIB) se obtuvieron cuatro materiales experimentales de tomate denominados experimentalmente T1(Tomate Marglobe X T

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Vieira, Darlene Ana de Paula, Sarah Karoline Costa Macedo, Laryssa Silva Matos, and Simone Silva Machado. "Características físico-químicos e teores de pigmentos de extratos de tomates vendidos em mercados." ScientiaTec 4, no. 1 (2017): 20–28. http://dx.doi.org/10.35819/scientiatec.v4i1.2105.

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Abstract:

O extrato de tomate é o produto elaborado a partir de tomates firmes, em ponto de maturação adequado e livres de materiais estranhos. A cor do produto é determinada pelos pigmentos carotenoides e guia a preferência do consumidor. O objetivo desta pesquisa foi avaliar as características físico-químicas (pH, acidez e ºBrix), teor de licopeno e β-caroteno de extratos de tomates comercializados em lata e em pote de vidro. As características físico-químicas, os teores de pigmentos licopeno e β-caroteno foram determinados a 25ºC, em triplicata. As informações obtidas indicaram que existem diferenças

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Batista, Mateus C., Ronaldo do Nascimento, Sebastião de O. Maia Júnior, Elka C. S. Nascimento, Carlos V. de C. Bezerra, and Robson F. de Lima. "Physiology and production of cherry tomato cultivars in a hydroponic system using brackish water." Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental 25, no. 4 (2021): 219–27. http://dx.doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v25n4p219-227.

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Abstract:

ABSTRACT Agricultural production has become a challenge in arid and semi-arid regions due to the scarcity of water for irrigation, so brackish water is commonly used. The present study aimed to evaluate the physiological and production responses of cherry tomato cultivars under salinity levels of the nutrient solution in a hydroponic system. The experiment was conducted in a split plot and 5 × 3 factorial scheme with four repetitions. The factors corresponded to different values of electrical conductivity of the nutrient solution (ECns 2.5, 4.0, 5.5, 7.0 and 8.5 dS m-1) and cultivars (Samambai

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BANITO, Agnassim, Bitang BAMAZI, Essotina K. KPEMOUA, Rachidatou SIKIROU, Pouwéréou TCHALLA, and Mathews L. PARET. "Criblage de variétés de tomate pour de la résistance au flétrissement bactérien causé par Ralstonia solanacearum au Togo." Journal of Applied Biosciences 166 (October 31, 2021): 17212–22. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.166.5.

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Abstract:

Objectifs : Dans le cadre de la recherche de mesures de lutte efficace et durable contre le flétrissement bactérien causé par Ralstonia solanacearum (Rs), la présente étude s’est proposé d’évaluer les variétés de tomate pour leur résistance à la maladie. Méthodologie et Résultats : Six variétés de tomate cultivées aux Togo ont été inoculées par une suspension de la souche de Rs isolée du site de CECO de la prefecture de Sotouboua (Togo). Les résultats ont montré de fortes incidences et sévérités du flétrissement bactérien sur les variétés testées. Cependant, des différences de comportement vis

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Dublim, Jackeline Leandro, Suzani Vanesa Schiefelbein Olmedo, Tainá Dutra Da Luz, et al. "Diagnóstico estratégico das propriedades agrícolas familiares: o caso dos produtores de tomate no município de Antônio João-MS." Revista de Gestão e Secretariado 15, no. 8 (2024): e4131. http://dx.doi.org/10.7769/gesec.v15i8.4131.

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Abstract:

A agricultura familiar enfrenta muitos desafios, grande parte motivada pela falta da modernização da produção, devido a carência da adoção de novas tecnologias bem como a necessidade de profissionalização das práticas de gestão dos agricultores. Com os produtores de tomate de Antônio João, localizado no estado de Mato Grosso do Sul, não é diferente: uma região que antes era bastante conhecida pela produção de tomate, realizada por pequenos produtores familiares, agora se depara com o declínio da sua produção. Assim, este trabalho teve por objetivo realizar o diagnóstico estratégico das proprie

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E. Y Henry, Eunice, Eliane Kinsou, Armel C. G. Mensah, Françoise Assogba Komlan, and Christophe Bernard Gandonou. "Réponse des plantes de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivées sous stress salin à une application exogène de calcium et de potassium." Journal of Applied Biosciences 159 (March 31, 2021): 16363–70. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.159.1.

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Abstract:

Objectifs : Le stress salin constitue un des stress environnementaux majeurs qui agit négativement sur la croissance des plantes. L’effet positif d’une application exogène de calcium et de potassium a été déterminé sur la croissance des plants de tomate soumis à la salinité. Méthodologie et résultats : Les plants de trois cultivars de tomate ont été exposés à six traitements comprenant le témoin sans NaCl ; 120 mM de NaCl et une combinaison entre 120 mM de NaCl et un apport de 40 mM de CaSO4 ; CaCl2 ; KNO3 ou K2SO4. La croissance des plantes a été déterminée après quinze jours d’exposition. L’

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E. Y Henry, Eunice, Eliane Kinsou, Armel C. G. Mensah, Françoise Assogba Komlan, and Christophe Bernard Gandonou. "Réponse des plantes de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivées sous stress salin à une application exogène de calcium et de potassium." Journal of Applied Biosciences 159 (March 31, 2021): 16363–70. http://dx.doi.org/10.35759/jabs.159.1.

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Abstract:

Objectifs : Le stress salin constitue un des stress environnementaux majeurs qui agit négativement sur la croissance des plantes. L’effet positif d’une application exogène de calcium et de potassium a été déterminé sur la croissance des plants de tomate soumis à la salinité. Méthodologie et résultats : Les plants de trois cultivars de tomate ont été exposés à six traitements comprenant le témoin sans NaCl ; 120 mM de NaCl et une combinaison entre 120 mM de NaCl et un apport de 40 mM de CaSO4 ; CaCl2 ; KNO3 ou K2SO4. La croissance des plantes a été déterminée après quinze jours d’exposition. L’

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De Barcelos, Samuel Carneiro, Edilene Ferreira Da Silva, Elisabeth Mariano Batista, Pahlevi Augusto De Souza, and Virna Luiza De Farias. "Efeito do processamento na composição bioativa e na capacidade antioxidante de tomates." Brazilian Journal of Food Research 10, no. 2 (2019): 122. http://dx.doi.org/10.3895/rebrapa.v10n2.9948.

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Abstract:

Objetivou-se avaliar os efeitos do processamento sob a capacidade antioxidante de Tomate Seco Processado (TSP), por meio da comparação com Pasta de Tomate in natura (PT) e Tomate Seco Industrializado (TSI). As análises realizadas foram: carotenoides totais (CT), teor de antocianinas totais, polifenóis extraíveis totais (PET), atividade antioxidante total (DPPH) e capacidade antioxidante total (ABTS+). Os dados obtidos foram avaliados quanto à correlação de Pearson. Observaram-se perdas de compostos bioativos nos tomates secos, exceto para antocianinas, onde TSP (3,04 mg.100 g-1) e TSI (2,67 mg

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Gonçalves, Diogo Chamberlain, Carlos Henrique Dos Santos Fernandes, Débora Perdigão Tejo, and Thaís Cristina Morais Vidal. "Cultivo do Tomate Cereja sob Sistema Hidropônico: Influência do Turno de Rega." UNICIÊNCIAS 22, no. 1 (2018): 20. http://dx.doi.org/10.17921/1415-5141.2018v22n1p20-23.

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Abstract:

O cultivo hidropônico em tomate cereja é uma técnica que vem cada vez mais se expandindo no país. São necessárias várias metodologias para que se obtenham bons resultados de produtividade. O objetivo do presente trabalho foi conhecer e debater através de revisão bibliográfica como o turno de rega pode ser utilizado como ferramenta para melhorias de sistemas hidropônicos, especificamente, para cultura do tomate cereja, relatando as vantagens e desvantagens que o sistema hidropônico pode agregar comparado ao sistema de cultivo convencional, além de abordar aspectos referentes à cultura do tomate

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Armenta Gorosave, Julio Cesar, Vianey Méndez-Trujillo, Daniel Gonzalez Mendoza, Daniela Guadalupe González-Valencia, and Carlos Olvera-Sandoval. "Efecto de la deshidratación de desechos de tomate en el contenido de compuestos fenólicos, carotenoides y capacidad antioxidante." Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales 10, no. 2 (2023): 67–75. http://dx.doi.org/10.23850/24220582.5780.

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Abstract:

En México, el desperdicio de tomates puede relacionarse con la deficiencia en la cadena de transporte y almacenaje, bajos estándares de calidad del producto, deficiencias en la exhibición del producto y fallas en la coordinación con proveedores. Estos factores contribuyen al desperdicio de tomate para su consumo por no cumplir con los estándares impuestos por los mercados de alimentos y el consumidor final. No obstante, los desperdicios de tomate pueden ser revalorizados y ser una fuente de fitoquímicos con relevancia nutrimental. El objetivo del presente estudio fue identificar el efecto de l

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Fadlilah, Palifiana Dheska Arthyka, Dewi Devillya Puspita, and Khadijah Siti. "Galletas de tomate (lycopersicon esculentum) como intervención para el manejo de la anemia en mujeres embarazadas." Enfermería Global 23, no. 1 (2024): 132–50. http://dx.doi.org/10.6018/eglobal.572161.

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Abstract:

Primary Goal: This study aims to determine the effect of tomato cookies on the iron levels of pregnant women in certain areas in Indonesia. Methods: This study used a quasi-experimental pretest and posttest control group design. A sample of 102 people with the same number per group was taken using simple random sampling. Tomato biscuits were given five pieces (@20 grams) every day/for seven days. Iron levels were measured during the pretest and posttest. Observation sheets, standard operating procedures, and haemoglobin levels based on laboratory tests were used. In comparison, data Analysis u

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Schallenberger, Euclides, Rafael Ricardo Cantú, Rafael Gustavo Ferreira Morales, José Angelo Rebelo, Alexandre Visconti, and Marcelo Mendes de Haro. "Novo cultivar de tomate: SCS375 Kaiçara." Agropecuária Catarinense 30, no. 3 (2017): 50–54. http://dx.doi.org/10.52945/rac.v30i3.196.

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Abstract:

O tomate é uma das hortaliças mais produzidas e consumidas no Brasil e no mundo. O Brasil é o oitavo produtor mundial e Santa Catarina, o 7o produtor nacional, o que torna a cultura uma atividade de grande importância econômica e social. Nas últimas décadas, a produção de tomates está passando por transformações. As sementes de cultivares de polinização aberta estão sendo substituídas por sementes híbridas, o que inviabiliza a retirada das próprias sementes pelos produtores, tornando-os dependentes de compra externa. A legislação nacional para produção em sistema orgânico orienta que as sement

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Palacio-Rodríguez, Rubén, Benjamín Nava-Reyes, Homero Sánchez-Galván, Jesús Josafath Quezada-Rivera, and Jorge Sáenz-Mata. "Efecto de la inoculación de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal de tomate en condiciones de casa sombra comercial." Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, no. 28 (September 22, 2022): 231–42. http://dx.doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3278.

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Abstract:

En el presente estudio, se evaluó el efecto de la inoculación de rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal (bacterias que habitan en las raíces que promueven el crecimiento vegetal a través de diversos mecanismos, comúnmente conocidas por el acrónimo PGPR del inglés Plant Growth Promoting Rhizobacteria); LBEndo1 (Bacillus paralicheniformis), NFbEndo2M2 (Acinetobacter guillouiae), KBEndo3 (Aeromonas caviae) y KBEcto4 (Pseudomonas lini) en plantas de tomate (Solanum lycopersicum L. cv ‘Top1182’) en dos preparaciones de suelo y el uso de composta en condiciones de casa sombra comercial. El

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Vinha, Ana F., Filipe Coutinho, Marta O. Soares, António Santos, and A. Almeida-Dias. "Caracterização química e antioxidante do tomate português (l ycopersicon esculentum mill.) De culturas biológica e convencional: importância dos sistemas agrícolas no seu valor nutricional." Egitania Sciencia 1, no. 6 (2024): 167–81. http://dx.doi.org/10.46691/6k054g05.

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Abstract:

O principal objectivo deste estudo foi o de avaliar e caracterizar o perfil químico e o teor de compostos antioxidantes do tomate português cv. Redondo, cultivado por técnicas agrícolas diferentes (biológica e convencional). Atendendo ao impacto que a dieta mediterrânica tem na saúde pública, também foi estudado, por análise sensorial, o grau de aceitação e diferenciação organoléctica do fruto, produzido em diferentes sistemas agrícolas. Os tomates foram analisados, in natura, como inteiros, sem pele e sem semente. As amostras foram avaliadas quimicamente quanto à actividade de água, humidade,

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Toaquiza-Añarumba, Branly R., Edwin S. Sacón-Torres, Alex E. Salazar-Saltos, and Daniela G. Chafla. "Niveles residuales de plaguicidas en el tomate riñón (Lycopersicum esculentum, Mill) comercializado en los mercados de La Maná." Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology 5, no. 2 (2025): 01–07. https://doi.org/10.25127/riagrop.20252.1055.

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Abstract:

El objetivo de esta investigación fue evaluar los niveles de residuos de plaguicidas en el tomate riñón (Lycopersicum esculentum Mill.) comercializado en La Maná - Ecuador y verificar el cumplimiento con los Límites Máximos de Residuos (LMR). Se recolectaron nueve muestras de tomate para determinar la presencia de plaguicidas. Los plaguicidas encontrados fueron Imidacloprid, Cyprodinil, Acetamiprid, Tebuconazole, Spirodiclofen y Carbendazim en concentraciones de 0.063, 0.049, 0.025, 0.011, 0.017 y 0.014 mg/kg respectivamente, los que estuvieron dentro de los límites permitidos, evidenciando un

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Numata, Koichi, and Keishiro Itagaki. "La industrialización del tomate mediante la fusión de la agricultura con poco insumo y la industria con valor agregado Caso Icatom (Ica, Perú)." Ciencia y Desarrollo 15, no. 2 (2012): 63. http://dx.doi.org/10.21503/cyd.v15i2.1129.

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Abstract:

Pese a que el tomate es oriundo del Perú, país situado entre los 0 y 30 grados de latitud sur, hasta el 2000, la historia del cultivo del tomate industrial a escala comercial fue una secuencia de fracasos. Durante los años 1995 - 2002, en Ica, ubicada al sur del Perú, la empresa ICATOM tenía problemas con el manejo de las principales plagas en el cultivo del tomate industrial a campo abierto. Sin embargo, a partir del año 2003, sucediendo a la experiencia exitosa del proyecto ASKA, dicha empresa comenzó a obtener éxitos tanto en el cultivo del tomate para consumo fresco a campo abierto como en

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Huarhua, Medali, Liliana Aragón, Juan Flores, Rin Tsuzuki, and Tsutomu Arie. "Primer reporte de Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici raza 1 aislada de tomate (Solanum lycopersicum L.) proveniente de la Costa central del Perú." Scientia Fungorum 50 (October 12, 2020): e1257. http://dx.doi.org/10.33885/sf.2020.50.1257.

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Abstract:

Antecedentes: Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Fol) causa la marchitez vascular en tomate. Las especies de Fusarium pueden llegar a ser identificadas por características morfológicas. Sin embargo, para poder detectar las formas especiales, razas o formas patogénicas se emplean herramientas moleculares o cultivares diferenciales. Actualmente, en el Perú no existe reporte de la identificación de razas de Fol. Objetivos: Identificar mediante técnicas moleculares y empleo de cultivares diferenciales, razas de Fusarium oxysporum asociados a la marchitez de tomate provenientes de la cost

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Alaise, R. Gil, Homero Fonseca, Humberto de Campos, and Maria I. R. Sanchez. "Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate." Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 44, no. 1 (1987): 299–315. http://dx.doi.org/10.1590/s0071-12761987000100014.

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Abstract:

Neste trabalho foram propostas fórmulas para se calcular o rendimento esperado, em polpa concentrada, em industrias de processamento de tomate, comparando-o com o rendimento realmente obtido, e visando controlar o desempenho da indústria. Para testar estas fórmulas foi feito um estudo comparativo entre o rendimento esperado calculado e o rendimento real, tomando por base os assentamentos de uma indústria, de porte médio, de processamento de tomates, do Estado de São Paulo, nos anos agrícolas de 1981 e 1982. Concomitantemente foi feita uma análise das perdas, na forma de descartes, na esteira d

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Gaspar Quincho, Brayan, Karen Araujo Reyes, Javier Mulato Huamani, Rodolfo Leon Gomez, and Juan Eduardo Javier Quispe. "Comportamiento Agronómico de la Producción Hidropónica de Tomate (Solanum lycopersicum L.) en Condiciones de Invernadero." Revista Veritas de Difusão Científica 6, no. 1 (2025): 3849–71. https://doi.org/10.61616/rvdc.v6i1.602.

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Abstract:

Según la investigacion del comportamiento agronómico de la producción hidropónica de tomate (Solanum lycopersicum L.) en condiciones de invernadero, evaluo el desarrollo, rendimiento y calidad nutricional de las tres variedades de tomates, teniendo 60 plantas de tomate como población, se analizaron variables, teniendo la variedad Rio Grande con mejor crecimiento en altura (65,8 cm), diámetro (4,86cm) y la raíz (33,01cm), la variedad Cherry Enana con mayor cantidad de frutos (28,95u/planta). En rendimiento, la Variedad Rio grande (956,95g), seguidamente de la variedad Cherry Redonda T1con 292g

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Medina C., Clara Inés, and Mario Lobo A. "Variabilidad morfológica en el tomate pajarito (Lycopersicon esculentum var.cerosiforme) precursor del tomate cultivado." Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria 3, no. 2 (2001): 39. http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol3_num2_art:186.

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Abstract:

<p>Se realizó la caracterización y evaluación morfológica de una colección del tomate tipo “cereza”, conocido comúnmente como "pajarito", o "vagabundo" (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme), comparándola con el cultivar obsoleto de frutos de mesa de tamaño grande 'Marglobe' (Lycopersicon esculentum var. esculentum ). El estudio se llevó a cabo en el Centro de Investigación “La Selva”, de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica, ubicado a 2.120 msnm, con temperatura promedio de 17<sup>0</sup>C, en un área perteneciente a la formación ecológica de

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Numata, Koichi, and Keishiro Itagaki. "Estudio sobre el caso de la producción creciente del tomate en los desiertos mediante el sistema agrario con poco insumo: Desafíos en la zona costera del Perú." Ciencia y Desarrollo 14 (December 1, 2011): 27. http://dx.doi.org/10.21503/cyd.v14i0.1141.

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Abstract:

En la actualidad, el tomate es la hortaliza de mayor consumo en el mundo, ya que su producción total al año alcanza los 130 millones de toneladas. La demanda ha ido aumentando significativamente por el creciente reconocimiento de su valor nutritivo, representado por el licopeno, entre otros. De hecho, la industria del tomate está generalmente concentrada en el área llamada la faja del tomate, situada en la zona semitropical, entre los 30 y 40° de latitud norte y los 30 y 40 grados de latitud sur.Sin embargo, nos parece difícil incrementar la producción del tomate aún más en esta zona, debido a

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Coulibaly, Noupé Diakaria, Christian Landry Ossey, André Gabazé Gadji, Mako François De Paul N’Gbesso, Lassina Fondio, and Olivia Tiaplé Soro. "Etude De L’arrière Effet Des Légumineuses Alimentaires Sur La Productivité Des Légumes : Cas De La Tomate (Solanum Lycopersicum), Cultivée Dans La Localité De Bouaké Au Centre De La Côte d’Ivoire." European Scientific Journal, ESJ 17, no. 21 (2021): 125. http://dx.doi.org/10.19044/esj.2021.v17n21p125.

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Abstract:

Dans le but de proposer des méthodes agroécologiques pour améliorer la qualité et la quantité de production des légumes et aussi pour préserver l’environnement de l’utilisation abusive des intrants de synthèse, l’exploitation de l’arrière effet des légumineuses a été entreprise. Cette étude a donc pour objectif d’évaluer l’effet des légumineuses alimentaires sur la productivité de la tomate. Trois légumineuses alimentaires (arachide, niébé et soja) ont été mises en avant culture de la tomate à Bouaké localisée au centre de la Côte d’Ivoire. Après la récolte des légumineuses, un essai de fertil

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Aguiar, Fernanda Campos de Oliveira, Bruna Ariel Dias Guariglia, Annelisa Arruda de Brito, et al. "Validação prática de modelos de infravermelho próximo para tomate: sólidos solúveis e acidez." Revista de Ciências Agroveterinárias 21, no. 2 (2022): 114–22. http://dx.doi.org/10.5965/223811712122022114.

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Abstract:

O tomate é a hortaliça mais produzida e consumida, tendo aceitabilidade tanto para o consumo in natura quanto para a industrialização. Apesar da ampla aceitação dos tomates, o consumidor apresenta como exigência para aquisição do fruto a qualidade, mensurada através de parâmetros como sólidos solúveis (SS) e acidez titulável (AT). Uma técnica de análise química, não destrutiva e não invasiva e de resposta rápida, é a de espectroscopia de absorção na região do infravermelho próximo que tem sido bastante utilizada em várias indústrias, desde agrícola a petroquímica. Considerando a produção em al

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Patouma, Lewa, Elias Nchiwan Nukenine, Ibrahima Adamou, and Champlain Djieto-Lordon. "Caractérisation de l’entomofaune de la tomate (Lycopersicon esculentum Mill) en champ dans la localité de Meskine, région de l’Extrême-nord, Cameroun." International Journal of Biological and Chemical Sciences 14, no. 6 (2020): 2069–76. http://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v14i6.11.

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Abstract:

La localité de Meskine à Maroua, longtemps considérée comme une zone céréalière de l’Extrême-nord du Cameroun, est devenue, de nos jours, une région de production de tomate par excellence. Les producteurs de cette culture font face à plusieurs contraintes parmi lesquelles les activités des insectes ravageurs. Dans le but de contribuer à l’amélioration de la production de cette culture, la présente étude a permis d’établir une liste des insectes ravageurs et utiles pullulant dans les champs de tomate. Les insectes, collectés par aspiration et par fauchage, ont été identifiés dans les laboratoir

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Quintanilha, Karoline Torres, Érica Basílio Tavares, and Graciella Corcioli. "Mapeamento do fluxo dos tomates comercializados no CEASA - Goiás em 2017 e 2018." Research, Society and Development 8, no. 10 (2019): e138101199. http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v8i10.1199.

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Abstract:

A produção de tomate, bem como sua comercialização desempenha um papel importante na economia do estado de Goiás. Em 2017 o estado de Goiás ocupou o primeiro lugar no ranking nacional de produção de tomate com 1.298.088 toneladas. O objetivo deste trabalho é apresentar a origem dos tomates comercializados no CEASA – Goiás, e a quantidade fornecida pelas microrregiões do Estado de Goiás, bem como a quantidade total em toneladas comercializada nesse centro de abastecimento por cada estado do Brasil, sabendo que o estado de Goiás é um dos maiores fornecedores. Os dados que foram coletados no CEAS

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Andreuccetti, Caroline, Marcos D. Ferreira, Anita S. D. Gutierrez, and Marcelo Tavares. "Classificação e padronização dos tomates cv. Carmem e Débora dentro da CEAGESP - SP." Engenharia Agrícola 24, no. 3 (2004): 790–98. http://dx.doi.org/10.1590/s0100-69162004000300033.

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Abstract:

A criação do Programa Brasileiro para a Modernização da Horticultura pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, em conjunto com a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP), determinou a padronização das hortaliças e frutas comercializadas nos seguintes aspectos: grau de coloração, formato, calibres, defeitos e embalagens, um trabalho iniciado em setembro de 1997. O objetivo deste trabalho foi relacionar a classificação fornecida pelo Programa Brasileiro com a realizada pelos atacadistas no mercado da CEAGESP, verificando se as normas estabele

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