Academic literature on the topic 'Tourisme rural – France – Balagne (France)'

Le tourisme halieutique et encore moins le tourisme cynégétique n’ont eu, en France, un essor remarqué malgré les actions des acteurs politiques et économiques. Là où la faisabilité technique semble validée, des obstacles de nature sociale et culturelle se rencontrent. Les activités de prédation en France métropolitaine se caractérisent comme étant des activités structurées par des organisations locales, pour des usages sociaux des territoires. Une forte prégnance des phénomènes macrosociologiques se remarque également avec le processus de civilisation des moeurs. La construction des territoires touristiques permettant à une offre de tourisme de prédation d’exister résulte de la concordance de certains facteurs sociaux mais aussi de l’action de structures socioéconomiques. Nous analysons cette mise en tourisme par l’intermédiaire des discours et des offres des promoteurs du tourisme de chasse et du tourisme de pêche. Ces derniers oscillent entre une mise en marché et une valorisation sociale des territoires. Au final, le tourisme rural apparaît comme étant nécessairement un tourisme local, voulu et maîtrisé par les « gens du pays ».

L’Aquitaine est restée en retrait de la dynamique des échanges entre la France et le Québec, et avec l’Acadie, lors des commémorations de la fondation de l’Acadie en 2004 et de Québec en 2008, tandis que la région Poitou-Charentes impulsait de nouveaux projets patrimoniaux et de mise en valeur touristique des lieux de mémoire. Concevoir un circuit touristique rural ou urbain au-delà d’une ligne Royan-Angoulême présente toutefois l’avantage d’ouvrir un débat riche d’échanges, d’idées et de confrontations au sein des milieux professionnels du tourisme, du patrimoine et de l’inventaire des lieux de mémoire, peu concernés jusqu’à présent par les migrations des familles souches vers la Nouvelle-France. La ville de Bordeaux vient toutefois de créer les « Chemins du Québec à Bordeaux ». De possibles extensions de ces circuits patrimoniaux en direction du Blayais et de la vallée de la Dordogne sont aussi envisagées, à l’image de ceux du Béarn, autour du baron de Saint-Castin. L’ingénierie des chemins de mémoire doit pouvoir profiter de l’impulsion apportée par les rassemblements de familles-souches, par le développement d’un tourisme domestique intéressé par les collectes de mémoire, du patrimoine culturel immatériel.

Adossé à la frontière espagnole, entre Méditerranée et Pyrénées, le département français des Pyrénées-Orientales, aussi nommé Pays Catalan, Catalogne Nord ou Catalogne française, est longtemps apparu comme une périphérie rurale, éloignée et faiblement industrialisée. La mise en place à partir des années 1960 de la Mission Interministérielle d’Aménagement touristique du littoral du Languedoc-Roussillon (aussi appelée Mission Racine, du nom de son dirigeant Pierre Racine), allait cependant rapidement convertir ce département en une destination touristique majeure du sud de la France. La dynamique de développement de la plaine littorale contrastait alors avec l’arrière-pays de la déprise agricole et de l’exode rural. Conscientes du potentiel touristique qu’offrait néanmoins un cadre naturel rural et préservé, diverses populations néorurales s’installèrent dès les années 1970 dans l’arrière-pays. Elles y développeront au tournant des années 1980 le tourisme de nature. Bien que marginal par rapport à l’activité générée par le tourisme de masse du littoral et des stations de ski, le tourisme de nature de l’arrière-pays constituait le point de départ d’un futur développement durable du tourisme dans les Pyrénées-Orientales. À partir des initiatives de mise en réseaux des parties prenantes et des politiques menées en matière de transport public, cet article propose de décrire des processus d’innovation mis en place et/ou soutenus par le Conseil Général des Pyrénées-Orientales en matière de tourisme durable. Fruit de discussions engagées dans le cadre professionnel avec divers acteurs du tourisme local, cet article souligne l’importance que revêt l’engagement des collectivités locales, en l’occurrence le Conseil Général des Pyrénées-Orientales, pour mener à bien le développement durable du tourisme au sein d’une destination méditerranéenne encore largement dévolue au tourisme de masse.

En anthropologie, la migration, du mot latin migratio, signifie en principe un déplacement physique d’un être humain (migration humaine), bien que des déplacements non-humains soient aussi qualifiés de migrations (migration animale, migration de plantes, migration de planètes etc.). Suite à la généralisation de l’État-nation comme forme d’organisation politique au 19e siècle, on distingue surtout la migration transnationale (qui implique le déplacement d’au moins une frontière nationale) et la migration interne (à l’intérieur de frontières étatiques). Par ailleurs, ces migrations peuvent prendre la forme d’une migration pendulaire (mouvement de va-et-vient), circulaire (mouvement en cercle), saisonnière (migration de travail influencé par les saisons agricoles) ou durable, menant à une installation et une naturalisation. Parmi les causes, on a longtemps souligné les migrations de travail alors que les cas de migrations climatiques et forcées augmentent de façon significative : migrations imposées par le contexte, notamment politique, par exemple pendant une guerre civile ou encore déplacements engendrés par des changements climatiques comme une sècheresse ou l’avancement du désert dans la zone du Sahel. Le tourisme est parfois considéré comme une forme volontaire de migration à courte durée. Jusqu’à présent, peu de travaux lient les réflexions sur les migrations avec celles sur la mobilité (Ortar, Salzbrunn et Stock, à paraître). Certaines recherches sur l’ethnicité (Barth 1999 [1969]) et la transnationalisation ainsi que de nouvelles catégories statistiques développées au niveau gouvernemental témoignent du fait que certaines personnes peuvent être considérées ou perçues comme migrant-e-s sans avoir jamais effectué un déplacement physique au-delà des frontières nationales de leur pays de naissance. Ainsi, aux Pays-Bas et en Belgique, dans le discours politique, on distingue parfois autochtones (grec, littéralement terre d’ici) et allochtones (grec, littéralement terre d’ailleurs). Au Pays-Bas, on entend par allochtone une personne qui y réside et dont au moins un parent est né à l’étranger. Ce terme était destiné à remplacer le terme « immigré », mais il continue à renvoyer des résidents (voire des citoyens) à (une partie de) leur origine. Le terme allemand « Migrationshintergrund » (littéralement background migratoire) pose le même problème. L’anthropologie s’intéresse de facto dès l’émergence de la discipline aux migrations, notamment dans l’étude de sociétés pastorales (en focalisant les déplacements des éleveurs et de leurs troupeaux) ou dans l’analyse des processus d’urbanisation (suite à la migration du monde rural vers les villes). En revanche, l’anthropologie des migrations et de la transnationalisation n’émergent que dans les années 1990 en tant que champ portant explicitement ce nom – d’abord dans le monde anglophone (Glick Schiller N., Basch L. et C. Blanc Szanton 1992, Hannerz U. 1996), et ensuite dans le monde francophone (Raulin A., D. Cuche et L. Kuczynski 2009 Revue Européenne des Migrations internationales, 2009, no. 25, vol. 3), germanophone (Pries L. 1996), italophone (Riccio 2014), hispanophone, lusophone etc.. La traite des esclaves et les déportations de millions de personnes d’Afrique Sub-Saharienne vers l’Europe et les Amériques, qui ont commencé au 17e siècle et duré jusqu’en 1920, ont été étudiées dans le cadre de l’anthropologie marxiste (Meillassoux 1986) puis par des historiens comme Olivier Pétré-Grenouilleau (2004) ou encore par Tidiane N’Diaye (2008), ce dernier ayant mis l’accent sur la longue et intense implication de commerçants arabes dans la traite négrière. La violente « mission civilisatrice » ou campagne de conquête coloniale a très souvent été accompagnée d’une mission de conversion au christianisme, ce qui a fait l’objet de publications en anthropologie depuis une trentaine d’années sous l’impulsion de Jean et John Comaroff (1991) aux Etats-Unis, et plus récemment en France (Prudhomme 2005). Selon les contextes régionaux, l’une ou l’autre forme de migration a été étudiée de manière prépondérante. En Chine, les migrations internes, notamment du monde rural vers les villes, concernent presque autant de personnes dans l’absolu (229,8 millions en 2009 selon l’Organisation internationale du Travail) que les migrant-e-s transnationaux dans le monde entier (243,7 millions en 2015 selon les Nations Unies/UN International Migration Report). Le pourcentage de ces derniers par rapport à la population mondiale s’élève à environ trois pour cent, ce qui semble en décalage avec la forte attention médiatique accordée aux migrant-e-s transnationaux en général et aux réfugiés en particulier. En effet, la très grande majorité des déplacé-e-s dans le monde reste à l’intérieur des frontières d’un État-nation (Withol de Wenden C., Benoît-Guyod M. 2016), faute de moyens financiers, logistiques ou juridiques (passeport, visa). La majorité des réfugiés politiques ou climatiques reste à l’intérieur des frontières nationales ou dans un des pays voisins. Ainsi, selon l’UNHCR/ l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, sur les 65,3 millions de personnes déplacées de force, 40,8 millions étaient des déplacé-e-s internes et seulement 3,2 millions des demandeur-e-s d’asile en 2015. L’urbanisation croissante qui s’opère dans le monde suscite une augmentation de la migration de travail, notamment en Chine. Dans cet État, le système d’enregistrement et d’état-civil (hukou) limite l’accès aux services sociaux (santé, école, etc.) à la commune de naissance : un changement de résidence est soumis à des conditions restrictives, ce qui engendre une perte de droits élémentaires pour des dizaines de millions de migrants ruraux ne possédant pas de permis de résidence (Jijiao 2013). En France, jusqu’au tournant culturel (qui marque une bifurcation de la focale de la recherche vers les appartenances culturelles et religieuses des personnes étudiées) dans les années 1990, les sciences sociales des migrations, notamment la sociologie des migrations, ont surtout étudié les conditions et rapports de travail, les inégalités sociales ou encore la politique du logement et les inégalités spatiales (Salzbrunn 2015), conduisant ainsi à une très forte focalisation sur les rapports de classe et sur les conditions de vie des immigré-e-s des anciennes colonies. La migration des personnes hautement qualifiées n’a en revanche été que peu étudiée. Après la chute du mur de Berlin, les « appartenances multiples » (concept central de l’ouvrage de Yuval-Davis, Viethen et Kannabiran 2006), notamment religieuses (Capone 2010), ont été privilégiées comme objet de recherche. Cette tendance, accompagnée par un climat politique de plus en plus xénophobe dans certains pays européens, a parfois pointé vers une « ethnicisation » de la religion (Tersigni, Vincent et Willems, à paraître). Le glissement de perception d’une population de la catégorie des « travailleurs immigrés » ou « Gastarbeiter » (littéralement « travailleurs invités ») vers celle de « musulmans » s’inscrit dans un processus d’altérisation, sous-entendant dans les deux cas qu’il s’agit d’un groupe homogène marqué par les mêmes caractéristiques, et ignorant de ce fait la « diversité au sein de la diversité » (Vertovec 2010), notamment les différences en termes de niveau de formation, de genre, d’âge, de statut juridique, de préférence sexuelle, du rapport aux discours et pratiques religieux etc. Beaucoup d’études se sont ainsi focalisées sur des groupes fondés sur le critère d’une nationalité ou d’une citoyenneté commune, ce qui a été critiqué comme relevant d’un « nationalisme méthodologique » (Glick Schiller et Caglar 2011). Même le nouveau champ de recherches consacré aux espaces sociaux transnationaux (Basch, Glick Schiller et Szanton Blanc 1992 ; Salzbrunn 2016) a parfois été (auto-)critiqué pour la reproduction des frontières nationales à travers une optique transnationale. Ont alors émergé des réflexions sur une relocalisation de la migration (Glick Schiller et Caglar 2011) et sur l’enracinement spatial de la migration dans des espaces sociaux translocaux (Salzbrunn 2011). Bien que la moitié de la population migratoire soit féminine, les aspects de genre n’ont été étudiés que très tardivement (Morokvasic-Müller 1984), d’abord dans un contexte de regroupement ou de liens familiaux maintenus pendant la migration (Delcroix 2001 ; Kofman 2004 ; Kofman et Raghuram 2014), puis dans celui des approches féministes du développement (Verschuur et Reysoo 2005), de la migration du travail et des frontières genrées (Nouvelles Questions Féministes 26, 2007). En effet, les dynamiques internationales dans la division du travail engendrent une chaîne globale des soins (« global care chain ») qui repose essentiellement sur les femmes, que ce soit dans le domaine médical, de la pédiatrie ou des soins aux personnes âgées. La réflexion sur la division internationale du travail reproductif a été entreprise par Rhacel Parrenas (2000) et développée par Arlie Hochschild (2000). On peut obtenir une vue d’ensemble des projets européens consacrés au genre et à la migration, voir les résultats du projet européen GEMMA. Enhancing Evidence Based Policy-Making in Gender and Migration : http://gemmaproject.seminabit.com/whatis.aspx En anthropologie politique, l’évolution de systèmes politiques sous l’impact d’une migration de retour, a été étudiée dans un contexte postcolonial (von Weichs 2013). De manière générale, les réflexions menées dans un contexte études postcoloniales de ce type n’ont été entreprises que tardivement en France, et ce souvent dans une optique très critique, voire hostile à ces débats (L’Homme 156, 2000). Parmi les autres sujets traités actuellement en anthropologie des migrations se trouvent les inégalités sociales et spatiales, les dynamiques religieuses transnationales (Argyriadis et al. 2012), les réfugiés et leurs moyens d’expressions politiques et artistiques (Salzbrunn 2014) ou musicales (Civilisations 67, 2018 ; Salzbrunn, Souiah et Mastrangelo 2015). Enfin, le développement conceptuel du phénomène de transnationalisation ou des espaces sociaux translocaux, voire le retour à la « localisation de la migration » (titre de l’ouvrage de Glick Schiller et Caglar 2011) sont des réponses constructives à la question : Comment étudier les migrations dans des sociétés super-diverses (Vertovec 2011) sans réifier leurs appartenances ?

Cette thèse a pour objet l'analyse des conditions de la durabilité de l'agriculture d'une campagne de nouvelle ruralité, la Balagne maritime touristique au nord-ouest de la Corse. Considérant qu'un développement agricole durable repose sur des exploitants agricoles qui ont les capacités de pratiquer une agriculture multifonctionnelle, et que leurs pratiques sont largement conditionnées par le jeu des acteurs autour de la place et des fonctions de l'agriculture dans le territoire, une analyse systémique de la problématique est menée. Celle-ci s'appuie sur le concept de système agraire, alors inscrit dans un méta-système territorial. La présentation de ce cadre méthodologique et pratique réactualisé fait l'objet de la première partie de la thèse. Il est ensuite montré dans une seconde partie comment les interactions dynamiques entre des événements d'ordres démographiques, socio-économiques et politiques ont conduit à transformer la société horto-pastorale des années 1950 en territoire mixte, rural touristique : l'agriculture, entre pression foncière et valorisation touristique du patrimoine rural, y est au cœur d'enjeux contradictoires. Ces résultats sont notamment issus d'une étude statistique très précise des données SAFER Corse sur la période 1998-2008, ainsi que de l'analyse des plans et projets d'aménagement rural. La troisième partie expose enfin le fonctionnement technico-économique des systèmes de production agricole, et met en exergue que les exploitants qui répondent à, et tirent profit de la demande touristique de patrimoine rural possèdent un usage garanti du foncier exploité. Pourtant, si la maîtrise foncière est une condition nécessaire à un développement durable, elle n'est pas suffisante. Pour conclure, des pistes pour améliorer la durabilité de l'agriculture en Balagne sont suggérées.

La première partie débute par une réflexion sur les notions de tourisme et de tourisme en espace rural. La nécessité d'une approche interdisciplinaire est abordée, et les intérêts mutuels de la géographie et de l'étude du tourisme sont développés. L'historique du tourisme rural et les raisons de son essor débouchent sur le fonctionnement actuel du système étudié. La présentation de la problématique et des objectifs de recherche est ensuite complétée par les méthodes et outils d'analyse retenus. La démarche systématique, bien adaptée pour répondre à la complexité inhérente au thème traité, est symbolisée par "le système ter" et est associée à la modélisation graphique. La deuxième partie propose une étude du tourisme en espace rural en France. Elle débute par une analyse de la structure et de la dynamique de l'offre touristique rurale qui envisage la coexistence de formes multiples avant d'étudier la diversité des hébergements, équipements et services. La fréquentation touristique de l'espace rural est ensuite abordée en fonction des clientèles et des types d'activités. L'étude s'intéresse alors aux acteurs du ter et propose une évaluation des principaux fonctionnements et dysfonctionnements du système à l'échelle nationale. Pour terminer, un modèle graphique de synthèse définit l'organisation des espaces ruraux touristiques français. La troisième partie fait intervenir la notion de "pays" en retenant l’Auxois et le Morvan comme espaces de recherche. Un diagnostic de l'offre et de la demande touristique est proposé grâce à l'élaboration de bases de données spécifiques. Le fonctionnement du tourisme est ensuite traite et s'intéresse plus particulièrement aux stratégies des acteurs territoriaux et aux réseaux de l'information touristique. Pour conclure, le modèle graphique de l'Auxois-Morvan propose une vision globale des réalités de fonctionnement du tourisme à l'échelle locale
This work is made up of three parts. The first one lays out the concepts and methods connected to the topic of this research work. It puts the emphasis on the reciprocal interest between geography and the study of tourism. Systemic processes have been chosen here and associated with graphic modelisation. Statistical parameters and data-processing are also to be found in this first part. The second part is dedicated to the study of rural touristic areas in France. After drawing an assessment of supply and demand, the analysis focuses on the very people who are involved in rural tourism and puts forward the main strengths and weaknesses of this system. Then a synthesis graphic model shows how French rural touristic areas are organized. The third part corresponds to a specific study of local tourism in the regions of Auxois and Morvan. After assessing their accommodation facilities and their customers as a whole, the study focuses on how tourism works. It deals more particularly with the strategies of natives involved in tourism, as well as with the networks of tourism information. Finally the graphic model of Auxois-Morvan offers a global vision of how tourism actually works on a local scale

Peu fréquenté et sous valorisé, le tourisme vert a pu faire figure de "parent pauvre". Cependant, depuis le fin des années 80, les fréquentations touristiques croissantes de ces espaces attestent de leur nouvel intérêt. Le tourisme peut donc devenir un précieux outil de développement pour certaines campagnes en crise à l'image de celles de l'Aveyron. Ces espaces ruraux bénéficient de meilleures dessertes routières et disposent d'atouts notables (environnement préservé, grands espaces, produits du terroir, etc…). Le fait récréatif y connaît donc une nouvelle ampleur, ce secteur est engagé dans une profonde mutation comme en attestent l'amélioration du parc d'hébergement et le meilleur encadrement de l'activité. L'implication des agriculteurs reste modeste mais elle se traduit par l'émergence d'une nouvelle génération d'exploitants spécialises dans l'accueil touristique. Le tourisme génère davantage de retombées économiques mais elles se concentrent sur quelques portions privilégiées du territoire (les Gorges du Tarn, les plateaux lacustres du Lévezou, la Vallée du Lot, la montagne de l'Aubrac), il est donc nécessaire d'envisager un aménagement touristique de l'ensemble du territoire et de nouveaux projets de développement au sein desquels le secteur touristique peut être parfois prépondérant. En cela, l'Aveyron peut apparaître comme un véritable laboratoire de la relation agriculture-espace rural-tourisme
Underexploited and undervalued, agritourism may have been a cool reception. However, since the end of the 80's frequent tourism contacts testify to its new importance. Tourism can be a precious tool for development for many rural areas in crisis, as in the Aveyron. On the tourism plan, these rural spaces benefit from better provision of roads and have notable physical advantages (a clean environments, open spaces, natural product, etc). The recreational area takes on a new dimension and this sector is engaged in a profound transformation as testifies. The improvement of general accomodation and better definition of the activity. The involvement of farmers is still modest but there is a new generation of farmers which is developing on the farm tourism. Tourism generates many economic side effects and they concentrate themselves on a portion of the territory (the Gorges of Tarn, the lakeside high plateau of Lévezou, the Valley of Lot, the moutain of Aubrac). It's therefore necessary to envisage a global revitalisation of the whole territory and important new projects for the development of tourism. The Aveyron seams like a real "laboratory" for creation of a relation ship between agriculture rural space tourism

Le développement du tourisme en espace rural n'est pas le simple résultat d'un marché ; la dynamique du tourisme est le produit d'accords sur des enjeux individuels et collectifs de la part de multiples acteurs. La demande touristique est le résultat de conditions économiques et sociologiques : le niveau de vie, les rapports au travail et aux loisirs, les relations sociales, les attentes environnementales. . . Comprendre la complexité du phénomène touristique en espace rural nécessite une approche systémique dans laquelle nous utilisons des concepts économiques, sociologiques et géographiques : état de grandeur, représentations sociales, identité, patrimoine, développement rural. . . Notre démonstration se poursuit par une analyse détaillée des activités touristiques sur un espace donné du sud-ouest de la France : la basse Ariège. Désirs de liens sociaux, de distinction, de cadre naturel mais aussi de liberté vont expliquer, de la part des touristes, des comportements de «zappeurs» parfois en décalage avec le discours produit. Les composantes non-marchandes des produits touristiques sont déterminantes dans la qualité perçue par les touristes. L'offre touristique correspond à ces attentes par la diversité des produits proposés et s'appuie sur une identité territoriale homogène permise par la valorisation d'un patrimoine collectif. La régulation territoriale est indispensable au développement du tourisme rural car elle préserve sa diversité et donc sa différenciation et son attractivité. L'organisation de filière favorise la communication, la promotion et la qualité des prestations tangibles. Les formes de production et d'organisation territoriale du tourisme en espace rural contribuent à sa dynamique et constituent un avantage comparatif, non pas en terme de coût mais en terme de qualité.

Qualifié également de tourisme vert, l'accueil touristique en milieu rural fait référence à la nature et aux paysages. Autrement dit, dans la présente recherche, le tourisme rural englobera des hébergements tels que les gîtes ruraux, les chambres d'hôtes, le plus souvent labellisés Gîtes de France ou Accueil paysan, situés en milieu rural, proches ou non du littoral du Finistère. Aussi, les propriétaires d'hébergements ruraux seront-ils les acteurs privilégiés de cette recherche. Trois études quantitatives et une série d'entretiens semi-directifs ont été réalisés auprès des propriétaires de logements destinés aux touristes en milieu rural. De ces enquêtes ressortent les points suivants : outre la possession de bâtiments et l'art de les mettre en valeur, d'autres facteurs semblent favoriser l'éclosion d'une possible orientation vers l'activité touristique rurale. Les hébergeants qui sauront valoriser les potentialités de leur localisation auront plus de chances de développement que ceux qui resteront liés à des marchés anonymes et indifférenciés. Se lancer dans le tourisme rural exige aussi des compétences particulières et une maîtrise de certaines techniques. Pour mettre en œuvre cette forme de service, il faut être capable d'accueillir les touristes, savoir détecter leur attente et y répondre. Les activités touristiques en milieu rural s'insèrent dans une transformation plus générale de la deuxième partie de la vie. En outre, lorsqu'on feuillette le catalogue de Gîtes de France en Finistère, il est intéressant de noter que les responsables des hébergements y sont, très majoritairement, des femmes. En effet, les maris abandonnent assez facilement la responsabilité de la location et de l'entretien du gîte à leur épouse : la correspondance, l'accueil, le nettoyage sont des tâches que l'on considère comme traditionnellement féminines. L'accueil touristique en milieu rural demeure donc au cœur d'enjeux importants, tant pour la définition de la profession d'agriculteur et de son avenir, que pour celle plus large, des usages de l'espace rural

Dans cette thèse, nous étudions la différenciation des produits et des services en introduisant une dimension territoriale. L'enjeu étant de qualifier l'effet de l'ancrage territorial dans la différenciation des produits touristiques. Nous nous intéressons à une activité touristique bien précise : le tourisme vert (séjours en campagne et montagne). Nous avons choisi le marché de location des gîtes ruraux comme secteur d'étude. Le terrain d'étude est la région des Baronnies (sud de la Drôme). Nous fondons notre analyse sur les travaux portant sur " la rente de qualité territoriale " issue du modèle de biens complexes territorialisés. Nous nous intéressons à mettre en évidence le rôle de la demande touristique dans la construction de la rente de qualité territoriale. Nous nous situons dans l'approche par la qualité qui, elle-même, se situe dans le prolongement de la vision Marshalienne de la rente. En effet, nous étudions la formation des préférences des touristes autour des services environnementaux disponibles et accessibles dans un espace rural. Ainsi, nous développons une nouvelle approche que nous désignons par " Approche cognitive des services environnementaux ". Cette approche permet d'étudier un mode de consommation touristique spécifique autour des services environnementaux traduisant un processus de différenciation par la demande. Autrement dit, c'est le consommateur qui détermine l'origine de la différenciation à travers la représentation cognitive (valeurs, croyances, etc. . . ) des services environnementaux.

Malgré de nombreux atouts incontestables, la Réunion, département d'outre-mer, île tropicale de l'océan Indien, s'est ouverte tardivement au tourisme. La prise de conscience de l'intérêt du tourisme sur le plan économique l'a poussée à développer cette activité pour répondre à un impératif besoin socio-économique : la lutte contre le chômage. De nombreuses activités touristiques et de loisirs se sont multipliées, depuis ces dernières années. Toutefois, malgré les progrès réalisés, il n'y a pas de véritable projet global touristique sur cette île. Du tourisme bleu au tourisme vert, l'île a entamé la transformation de son image. Il lui reste à améliorer son offre en véritables produits touristiques, en tenant compte du contexte actuel de son déséquilibre géospatial et de la nécessaire participation de la population locale, si elle veut atteindre, de manière équilibrée et harmonieuse, son objectif du demi million de touristes accueillis à la Réunion, en l'an 2000. Beaucoup d'efforts restent encore à faire, pour un tourisme maîtrisé et diversifié sur l'île
Despite its undeniable and numerous assets. Reunion Island, which is both a French department and a tropical island in the Indian Ocean, has turned belatedly to tourism. Becoming aware of the reliance of the impact of tourism on an economic scale, the island has been developing this activity in order to answer to one of its main socio-economical need, the problem of unemployment. Many touristic and leisure activities have flourished during last years. However, in spite of the progress made in this field, there is not a real and global touristic project. "Blue tourism" (beaches, sun and sea) to "green tourism" (mountains and the inland sites), the island is trying to offer different aspects of its possibilities. The development of its assets, hindered by the geospatial imbalance of the island, in order to become real and strong touristic products must be promoted by the local population if the aim of welcoming half million tourists in a well balanced and harmonious way. In the year 2000 wants to be reached. Much effort has still to be continued to attain a well controlled and diversified range of touristic products in Reunion Island

Le tourisme rural n'est pas en pleine expansion contrairement à ce qui est régulièrement proclamé. Sa réalité économique est nettement plus faible que celle que laisse supposer l'important parcs d'hébergements et d'équipements généralement présents dans ces territoires fragiles. Les "acteurs touristiques", en effet, n'adoptent pas une démarche d'entreprise dans une grande majorité de cas. Quant aux perspectives de développement, elles restent difficiles dans un contexte d'ouverture des marchés ou le "professionnalisme" est plus que jamais le maître mot. Face à cette réalité souvent occultée,et pourtant facile à démontrer, les campagnes fragiles du grand Sud-Ouest se sont souvent engouffrées dans la voie touristique en espérant y trouver un moyen de renouveau ou, du moins, de maintien de l'existant. Mais l'adhésion majoritaire à la voie touristique (c'est ce qui ressort de notre enquête de thèse) n'est pas toujours guidée par les mêmes sentiments et les mêmes intentions. Elle traduit trop souvent une attitude de repli,un acte de renoncement qui ne sont en rien porteur d'un développement local et de "renaissance rurale". Le tourisme est trop souvent le révélateur du désemparement des ruraux. Les élus et les techniciens, bien qu'ayant une part de responsabilité, sont souvent les victimes d'une politique de décentralisation qui à dérivé - le contexte européen aidant -vers un désangagement de l'Etat, ce dernier laissant les territoires fragiles face à leur destin,avec comme principaux moyens de survie, l'attribution de fonds et d'enveloppes encourageant plus ou moins implicitement ceux-ci à se reconvertir en valorisant leur patrimoine leur patrimoine et en développant le "tourisme vert".

Cette thèse propose de réaliser une relecture du concept de territoire par le genre. Il s'agit d'examiner les interrelations hommes - femmes dans la construction des pratiques et des processus socio-spatiaux. Les projets des créateurs et/ou créatrices d'activités en matière de tourisme dans les territoires ruraux méditerranéens (l'Ardèche méridionale, la Ligurie, la Région Fès-Boulemane) sont un moyen de comprendre les processus territoriaux à l'œuvre (territorialités). Cinq profils " médians " peuvent être identifiés ; ils soulignent les choix négociés ou subis dans le portage du projet. L'analyse statistique de données textuelles (logiciel Alceste) met en évidence trois thèmes principaux : l'articulation des temps de vie, la visibilité de l'activité (réseaux, représentation, attribution d'aides) et le rapport de cette activité au territoire. Cette lecture a cerné les éléments composant les systèmes de valeurs sexués dans l'activité touristique des territoires ruraux méditerranéens.

Tourisme et devenir des territoires ruraux. En opérant un tel rapprochement, cette recherche propose une lecture inédite et renouvelée des enjeux territoriaux liés à ce phénomène socioéconomique qui questionne à la fois, la ruralité, sa place dans la société et la requalification de cet espace. Dans le champ des travaux scientifiques consacrés au monde rural, on s’est encore assez peu interrogé sur la capacité qu’ont les sociétés rurales à faire évoluer leurs modèles de développement en impulsant des actions collectives dans le domaine du tourisme. Dans un contexte de décentralisation et de territorialisation des politiques publiques, cette thèse propose une analyse des modes d’organisation et d’articulation des compétences des acteurs autour des projets de Pays. Qui investit et se donne les moyens d’intervenir aujourd’hui dans les modes de construction et de négociation des ressources territoriales ? Quel rôle et quelle place les acteurs locaux assignent-ils à l’activité touristique dans leur projet territorial ? En mettant en évidence, à propos de trois Pays du sud-ouest français, la capacité de mobilisation des acteurs locaux autour des projets touristiques, les formes et actions spécifiques qui les structurent ainsi que les réseaux qui les sous-tendent, nous proposons in fine, des éléments d’interprétation de la fonction du tourisme dans les processus de développement territorial des espaces ruraux
Tourism and changes in rural areas. Using this link as a mater of analysis, this research offers a new and revival reading of the spacial stakes linked to this economic and social phenomenum which questions at the same time rural life, its place in the society and a new qualification of this area. From a scientific point of view consacrated to rural life, one has little questioned yet on capacity that rural societies have to make their patterns of development grow, creating then collective actions in tourism areas. In a context of devolution and public politics territorialisation, this thesis offers an analysis of the ways of organisations and structuring of competences of actors around what is called Pays projects. Who does invest and give oneself the means of interfering in the ways of constructions and negociations in territorial resources? What part and place do local actors give to touristic activity in their territorial projects? Considering three Pays in South Western France, we will point out the capacity of mobilisation of local actors around touristic projects, specific means and actions which struture them along with the networks that underline them, we will offer in the end elements of interpretation of touristic function in the process of territorial development in rural areas
La presente investigación se articula en torno a los espacios rurales y el turismo, y toma como área de estudio tres Pays del sudoeste de Francia. Con tal propósito, se propone una lectura inédita y renovada de distintas coyunturas territoriales ligadas a esta realidad socioeconómica; al mismo tiempo se plantean aspectos relacionados con lo rural, su lugar en la sociedad y la reconsideración que merecen. Conviene apuntar que, en el campo de los trabajos dedicados al mundo rural, todavía no se ha estudiado de manera suficiente la capacidad de las sociedades rurales para innovar sus modelos de desarrollo a través de acciones colectivas en el sector turístico. Nuestra tesis analiza los modos de organización y de articulación de las habilidades de los actores locales en el seno de los proyectos de comarcalización (o constitución de Pays), particularmente interesantes en un contexto de descentralización y territorialización de las políticas públicas. De esta manera se mentan los agentes que invierten en la construcción y negociación de los recursos territoriales, los medios que emplean y el rol y la importancia que los actores locales asignan a la actividad turística. Ello conduce a evidenciar la capacidad de movilización de los actores locales alrededor de los proyectos turísticos, las formas y acciones específicas que los estructuran y las redes que los sostienen. Finalmente, proponemos elementos de interpretación de la función del turismo en los procesos de desarrollo territorial de los espacios rurales