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Dissertations / Theses on the topic 'Vitamine C'

Author: Grafiati
Published: 4 June 2021
Last updated: 1 February 2025

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Lykkesfeldt, Jens. "Vitamin C as biomarker and treatment of oxidative stress caused by smoking : methodological and clinical studies /." Copenhagen : Royal Veterinary and Agricultural University, Dept. of Pharmacology and Pathobiology, 2005. http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=013109917&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA.

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Gratade, Pascale. "La vitamine C : ses mécanismes biochimiques d'intervention." Paris 5, 1988. http://www.theses.fr/1988PA05P109.

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Cadeau, Claire. "Prise de complément en vitamine D ou C et risque de cancer du sein dans la cohorte E3N." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2016. http://www.theses.fr/2016SACLS260/document.

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Abstract:
Les compléments alimentaires sont de plus en plus consommés en France depuis le début des années 2000. Cependant, l’effet de la prise de compléments alimentaires sur la santé, notamment à long terme, n’est pas clairement établi. Les compléments en vitamine D et en vitamine C font partie des compléments les plus consommés en France, et à des doses généralement beaucoup plus élevées que celles apportées par l’alimentation. Plusieurs études expérimentales suggèrent que la vitamine D et la vitamine C pourraient avoir une influence sur le risque de cancer du sein, le cancer actuellement le plus fré
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SCHEER, CHRISTIAN. "Le scorbut hier et aujourd'hui." Reims, 1993. http://www.theses.fr/1993REIMM021.

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Guerci, Bruno. "Relation entre statut vitaminique c et lipoproteine lp(a) serique." Reims, 1991. http://www.theses.fr/1991REIMM087.

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HAPETTE, ANA-MARIA. "La vitamine c : synthese et resultats dans le plancton marin." Paris 6, 1990. http://www.theses.fr/1990PA066164.

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Abstract:
L'acide l-ascorbique (vitamine c) est une vitamine hydrosoluble. Sa composition, sa structure, les diverses modalites de biosynthese, ses principales fonctions physiologiques, ainsi que les methodes d'analyse, ont ete passees en revue. Une methode de chromatographie liquide haute pression en phase inverse pour la mesure de la vitamine c dans le plancton a ete mise au point. La presence de la vitamine c, constatee chez les principaux taxons zooplanctoniques, confirme l'ubiquite de ce micronutrient essentiel chez les eucaryotes. Les variations a court ou long termes de cette vitamine chez les co
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WEMMERT, CHRISTINE. "Action synergique des vitamines c et e sur la lipidoperoxydation : relation avec l'action des radicaux libres." Strasbourg 1, 1995. http://www.theses.fr/1995STR15049.

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Nemausat, Claudine Renaison. "La carence en vitamine d de la personne âgée : travail de la Clinique propédeutique médicale, service de médecine générale C." Montpellier 1, 1988. http://www.theses.fr/1988MON11328.

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Dai-Dong, Jun Xia. "Etude physicochimique de l'interaction entre la vitamine C et la β-lactoglobuline". Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 1990. http://www.theses.fr/1990INPL077N.

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Abstract:
Dans la présente étude, une revue bibliographique a été tout d'abord établie, d'une part, sur les propriétés de la vitamine C et la β-lactoglobuline, notamment leurs comportements dans le système alimentaire, d'autre part, sur les interactions entre les constituants des aliments. La dégradation thermique de la vitamine C en solution aqueuse et protéique fait l'objet de la deuxième partie de cette étude. Dans tous les cas, la variation en vitamine C lors du traitement thermique a été dosée par une méthode fluorimétrique. Les paramètres thermodynamiques tels que, temps de réduction décimale D de
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COLOMBO, RICHARD Kaminsky Pierre. "ETUDE DE LA CARENCE EN VITAMINE C DANS UNE POPULATION GERIATRIQUE HOSPITALISEE." [S.l.] : [s.n.], 2001. http://www.scd.uhp-nancy.fr/docnum/SCDMED_T_2001_COLOMBO_RICHARD.pdf.

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Richard-Rousseau, Claire. "Inhibition de l'oxydation induite du linolénate de méthyle par des dérivés phénoliques ou par les vitamines E ou C : Effets de synergie de la vitamine C ou de composés aminés sur les propriétés inhibitrices de la vitamine E." Nancy 1, 1986. http://www.theses.fr/1986NAN10017.

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Abstract:
Afin de comprendre le mécanisme d'action des inhibiteurs d'oxydation radicalaire, on a entrepris une étude cinétique détaillée de l'oxydation induite, vers 80**(O)C, en phase liquide, du linolénate de méthyle et de son inhibition par des dérivés phénoliques ou par des molécules d'intérêt biologique comme la vitamine E (alpha-tocophérol) ou la vitamine C (acide ascorbique). On montre que deux types de substances : la vitamine C, d'une part, et des molécules aminées comme le glutathion, d'autre part, exercent un effet de synergie sur les propriétés inhibitrices de la vitamine E lors de l'oxydati
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Chepda, Thierry. "Biodisponibilité et interaction de l'ascorbate et du tocophérol dans un milieu de culture cellulaire." Saint-Etienne, 2000. http://www.theses.fr/2000STET002T.

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Beutelspacher, Sven Christoph. "Antioxidative Vitamine (Vitamine C, E und A) in Blut und Leber als indirekte Marker für die Lipidperoxidation bei eisenüberladenen Ratten unter Ethanolexposition." [S.l.] : [s.n.], 2000. http://www.sub.uni-hamburg.de/disse/445/Disse.pdf.

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Riet, Gerben ter. "Vitamin C and ultrasound in the treatment of pressure ulcers." [Maastricht : Maastricht : Rijksuniversiteit Limburg] ; University Library, Maastricht University [Host], 1994. http://arno.unimaas.nl/show.cgi?fid=6240.

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Rossa, Denis. "Intérêt actuel de la vitamine C (acide ascorbique) en thérapeutique : placebo ou panacée." Montpellier 1, 1988. http://www.theses.fr/1988MON11222.

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Küchler, Torben. "Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe als Frischemarker in Rosenkohl und Spinat." München Verl. Dr. Hut, 2009. http://d-nb.info/992644925/04.

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Fleuriau, Marc Walter Michel Sibille Gérard. "Déficit en cobalamine C à propos d'un cas à révélation précoce /." [S.l.] : [s.n.], 2006. http://www.scd.uhp-nancy.fr/docnum/SCDMED_T_2006_FLEURIAU_MARC.pdf.

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PARK, MIN-KYUNG. "Effets de l'ethanol sur la peroxydation des lipides et les antioxydants (vitamine e et vitamine c) au niveau hepatique et cerebelleux : actions de l'allopurinol." Paris 7, 1990. http://www.theses.fr/1990PA077215.

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Abstract:
Un stress oxydatif caracterise par une exacerbation de la peroxydation des lipides pouvant resulter d'une hyperproduction de radicaux libres et/ou d'une depletion des mecanismes cellulaires de defense antioxydante a ete incrimine comme facteur important d'hepatotoxocite de l'alcool. Parmi les systemes antioxydants, la vitamine e represente le substrat essentiel de protection des membranes cellulaires contre la lipoperoxydation, tandis que la vitamine c agit en synergie avec la vitamine e. Nos resultats montrent que l'intoxication alcoolique aigue determine au niveau des mitochondries hepatique
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Rivière, Johann. "Produits d'oxydation de l'ADN : influence de la vitamine C et suroxydation de la cytosine." Thèse, Université de Sherbrooke, 2005. http://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/4198.

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Abstract:
Les travaux effectués lors de ce doctorat ont porté principalement sur la formation des dommages d'oxydation de la cytosine. Celle-ci a été étudiée par deux approches distinctes: Tout d'abord, la formation de dommages d'oxydation à l'ADN en milieu cellulaire en présence d'une concentration élevée en vitamine C en condition de stress (H2O2) a été abordée. Nous avons ainsi observé un effet pro-oxydant de la vitamine C résultant en une amplification de la formation des dommages dans l'ADN tel que la 5-hydroxy-2'-désoxycytidine (5OHdCyd) et la 8-oxo-7,8-dihydro-2'-deoxyguanosine (8oxodGuo). Un cha
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Gallice, Philippe. "Toxines uremiques : leur role dans l'inhibition de la pompe a sodium chez les patients insuffisants renaux chroniques traites par hemodialyse." Aix-Marseille 2, 1993. http://www.theses.fr/1993AIX22952.

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El, Banna Nadine. "La génération du stress oxydant comme stratégie thérapeutique anticancéreuse : Investigation des mécanismes d’action de la vitamine C, de l’auranofin et de leur combinaison." Thesis, Université Paris-Saclay (ComUE), 2019. http://www.theses.fr/2019SACLS232.

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Abstract:
L’équilibre rédox entre les niveaux des espèces réactives de l’oxygène et de l’azote (ROS, RNS) et les espèces antioxydantes cellulaires est déterminant pour le fonctionnement normal de la cellule et sa viabilité. Le déséquilibre redox ou « stress oxydant » peut altérer les voies de signalisation cellulaires et générer des dommages sur les protéines, les lipides et l’ADN des cellules. Il est ainsi associé à de nombreuses pathologies, notamment les cancers. Les cellules cancéreuses présentent une dérégulation redox importante et un stress oxydant basal intrinsèque plus élevé par rapport aux cel
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Gagné, Amélie. "Étude des concentrations d'antioxydants plasmatiques après supplémentation en vitamines E et C au cours de la grossesse." Thesis, Université Laval, 2009. http://www.theses.ulaval.ca/2009/25990/25990.pdf.

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Abstract:
La prééclampsie (PE) est caractérisée par de l’hypertension et de la protéinurie maternelle survenant durant la grossesse. Certaines études ont suggéré que la supplémentation en vitamines (E et C) pourrait diminuer l’incidence de PE. Des échantillons sanguins de femmes avec (n=15) ou sans (n=100) PE, participant à l’étude International Trial of Antioxidants for the Prevention of PE (INTAPP), ont été collectés avant la prise de vitamines, ainsi qu’aux semaines 24 et 32 de la grossesse. Les niveaux de vitames ont été mesurés par HPLC. L’augmentation significative des niveaux d’α-tocophérol et de
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Gomez, ruiz Braulio. "Prédiction de la dégradation de la vitamine C en conditions de traitement thermique : étude en milieu modèle liquide entre 50 et 90 °C." Thesis, Paris, AgroParisTech, 2016. http://www.theses.fr/2016AGPT0002.

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Abstract:
La vitamine C est souvent utilisée comme un indicateur de la rétention de nutriments thermolabiles dans les produits transformés en raison de sa grande sensibilité aux conditions de traitement et de conservation. La compréhension du comportement de la vitamine C dans les procédés de transformation des matrices complexes est difficile, du fait de l‟importance de plusieurs paramètres qui influent sur sa dégradation (température, pH, exposition à la lumière, présence d‟oxygène et d‟ions métalliques). L‟étude de la réactivité dans un milieu simple, de composition connue, dans des conditions maîtri
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Basambombo, Luta Luse. "Association entre la prise de suppléments de vitamines E et C et l'incidence des atteintes cognitives et de la maladie d'Alzheimer." Thesis, Université Laval, 2012. http://www.theses.ulaval.ca/2012/28876/28876.pdf.

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Tessier, Frédéric. "Effet du vieillissement sur le statut vitamine c role dans le developpement de la cataracte senile." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 1997. http://www.theses.fr/1997INAP0035.

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Abstract:
Il existe aujourd'hui des preuves du role joue par les radicaux libres dans le developpement de pathologies degeneratives, et dans le vieillissement. Les defenses antioxydantes semble etre affecte par une augmentation du stress oxydant, et la vitamine c est consideree comme la principale cible des radicaux libres. Nous avons mis au point une methode de dosage de la vitamine c. Et nous avons etudie l'evolution du statut vitaminique c au cours du vieillissement et du diabete, ainsi que son incidence sur le developpement de la cataracte. L'ascorbemie moyenne que nous avons mesuree sur une populat
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Boer, Johannes Wietse de. "cis-Dihydroxylation and epoxidation of alkenes by manganese catalysts selectivity, reactivity and mechanism /." [S.l. : [Groningen : s.n.] ; University Library Groningen] [Host], 2008. http://irs.ub.rug.nl/ppn/.

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Montel, Amélie. "Transport du glucose et de la vitamine C dans les érythrocytes : un lien entre GLUT1 et l'évolution." Montpellier 2, 2008. http://www.theses.fr/2008MON20033.

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Abstract:
La production des cellules sanguines ou hématopoïèse implique la survie, la prolifération et la différenciation de cellules progénitrices. Les besoins énergétiques associés dépendent nécessairement du métabolisme du glucose, un facteur de régulation crucial pourtant peu étudié. Du fait que les érythrocytes humains expriment les plus hauts niveaux du transporteur de glucose GLUT1, mes travaux de thèse ont consisté à étudier son rôle au niveau de l'érythropoïèse. Ainsi l'expression de GLUT1 augmente au cours de la différenciation mais sans corrélation avec une augmentation de la captation du glu
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Muller, Thierry. "Composés hybrides oméga-alcanols / vitamine E ou C : Synthèses et études biologiques de modulateurs de l'activation microgliale." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2004. http://www.theses.fr/2004STR13089.

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Herbig, Anna-Lena. "Stability of vegetable microconstituents at intermediate temperatures : fate of vitamins and other micro-components in products based on fruits and vegetables." Thesis, Avignon, 2016. http://www.theses.fr/2016AVIG0263/document.

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Abstract:
Dans le cadre du projet européen « Optimized Products for Elderly Populations (OPTIFEL) » (ou « produits optimisés pour des gens âgés »), des produits alimentaires sont conçus pour les besoins particuliers des personnes âgées. Puisque cette population est souvent mal-nourrie, l’objectif du projet consistait à produire des aliments riches en nutriments et appétants. Ce but a été mis en œuvre en enrichissant des produits à base de fruits et légumes avec des protéines, des minéraux et vitamines, dont la vitamine C et les folates. Cependant, les deux dernières vitamines sont connues pour être frag
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Massot, Capucine. "Analyse des variations de la teneur en vitamine C dans le fruit de tomate et rôle de l’environnement lumineux." Thesis, Avignon, 2010. http://www.theses.fr/2010AVIG0631/document.

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Abstract:
Les fruits et légumes constituent la principale source de vitamine C dans l’alimentation humaine, mais leur concentration en vitamine C varie fortement en fonction de la saison et des conditions de culture. Au cours de cette thèse, nous avons testé successivement différentes hypothèses afin de mettre en évidence le rôle de la lumière dans ces variations, en prenant comme modèle le fruit de tomate. Nous avons supposé i) un effet direct du rayonnement intercepté par les fruits sur le métabolisme de la vitamine C (synthèse, recyclage, dégradation), ou ii) un effet du rayonnement sur les feuilles
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Saller, François. "Etude fonctionnelle de l'extrémité amino-terminale de la protéine S." Paris 5, 2004. http://www.theses.fr/2004PA05P633.

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Abstract:
Au cours de cette thèse, nous avons montré dans un premier travail que le domaine riche résidus acides γ-carboxyglutamiques en Gla de la protéine S (PS) ne lui permet pas seulement de se lier aux phospholipides mais qu'il intervient également dans une interaction directe avec la protéine C activée (PCa). De plus, nous avons identifié deux faces opposées du domaine Gla de la PS, l'une participant à l'interaction avec les phospholipides et l'autre à l'interaction avec la PCa. Ces résultats nouveaux suggèrent qu'il existe une zone de contact entre le domaine Gla de la PS et celui de la PCa. De pl
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Massot, Capucine. "Analyse des variations de la teneur en vitamine C dans le fruit de tomate et rôle de l'environnement lumineux." Phd thesis, Université d'Avignon, 2010. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00585438.

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Abstract:
Les fruits et légumes constituent la principale source de vitamine C dans l'alimentation humaine, mais leur concentration en vitamine C varie fortement en fonction de la saison et des conditions de culture. Au cours de cette thèse, nous avons testé successivement différentes hypothèses afin de mettre en évidence le rôle de la lumière dans ces variations, en prenant comme modèle le fruit de tomate. Nous avons supposé i) un effet direct du rayonnement intercepté par les fruits sur le métabolisme de la vitamine C (synthèse, recyclage, dégradation), ou ii) un effet du rayonnement sur les feuilles
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CSIBA, MARIA. "Synthese de la vitamine c, de surfactants et de cristaux liquides : utilisation de produits secondaires et renouvelables de l'industrie sucriere." Paris 11, 1992. http://www.theses.fr/1992PA112126.

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Abstract:
Cette these comporte deux themes, d'une part une synthese de la vitamine c, d'autre part celle des surfactants, cristaux liquides et olefines polymerisables a partir de trois produits secondaires de l'industrie sucriere: l'acide d-galacturonique, la l-galactono-1,4-lactone et l'acide mucique. La synthese de la vitamine c a ete realisee en 3 etapes a partir de la l-galactono-1,4-lactone. Les premieres tentatives d'oxydation de cette lactone en vitamine c ont echoue. Par contre, apres de nombreuses experiences pour transformer la lactone en un ester acyclique correspondant, le 3,4:4,6-di-o-ethyl
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Cachia, Odile. "Effet inhibiteur de la vitamine E sur la production de l'anion superoxyde par le monocyte humain. Rôle des lipoprotéines de basse densité(LDL). Mise en évidence d'un mécanisme d'action à médiation cellulaire." Aix-Marseille 3, 1998. http://www.theses.fr/1998AIX30031.

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Abstract:
L'anion superoxyde (o#2#o#) produit par le monocytes est capable d'initier le processus de lipoperoxydation dans les lipoproteines de basse densite (ldl), participant ainsi aux phases precoces de l'atherogenese. La vitamine e (-tocopherol), antioxydant majeur des phases lipidiques, est aussi impliquee dans la modulation de fonctions cellulaires. Ce travail montre que l'-tocopherol en solution et les ldl inhibent la production d'o#2#o# de monocytes adherents humains stimules in vitro par un ester de phorbol (le pma). Le pouvoir inhibiteur des ldl est correle a leur charge en -tocopherol dans un
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Falvelly, Diane de. "Réponse immunitaire, sida et cancer: rôle du stress oxydant et des vitamines anti-oxydantes." Paris 5, 1997. http://www.theses.fr/1997PA05P131.

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Hei, Zhiliang. "Targeting acute myeloid leukemia through redox modulation by the drug combination of auranofin and vitamin C." Electronic Thesis or Diss., université Paris-Saclay, 2024. http://www.theses.fr/2024UPASL082.

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Abstract:
L'homéostasie des espèces réactives de l'oxygène (ROS) et des espèces réactives de l'azote (RNS), ainsi que la dynamique des processus redox, sont cruciaux pour réguler le destin cellulaire et maintenir une fonction cellulaire normale. Par rapport aux cellules normales, les cellules cancéreuses maintiennent généralement un état pro-oxydant persistant en raison de l'activation d'oncogènes, d'un métabolisme aberrant, de dysfonctionnements de la mitochondrie, et dans certains cas, de défauts des systèmes de défense antioxydants. Cet état pro-oxydant, ainsi que leur dépendance aux systèmes antioxy
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Burg, Philippe. "Transferts de chaleur et d'eau et destruction de la vitamine c lors de la cuisson d'aliments a base de pomme de terre." Paris, ENMP, 1994. http://www.theses.fr/1994ENMP0500.

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Abstract:
La premiere partie du memoire est consacree a l'etude des phenomenes de transfert de chaleur et d'eau lors de la cuisson d'un cylindre de pomme de terre. Cinq appareils de cuisson (four a vapeur d'eau surchauffee, four classique a convection naturelle, four classique a convection forcee, four a micro-ondes, autocuiseur) font l'objet de l'etude experimentale et permettent de faire varier les conditions de transfert de chaleur et de matiere entre le milieu de cuisson et la surface de l'aliment. L'evolution des temperatures et de la masse du cylindre est mesuree et l'influence des conditions de t
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WEBER, VALERIE. "Synthese et etude des proprietes antioxydantes et anti-inflammatoires de nouveaux derives synthetiques apparentes a la vitamine c. Etude de relations structure-activite." Clermont-Ferrand 2, 2000. http://www.theses.fr/2000CLF22238.

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Abstract:
Une partie bibliographique expose les grands concepts relatifs aux radicaux libres et aux antioxydants. Une revue des principales molecules antioxydantes naturelles ou de synthese est ensuite presentee, en particulier la vitamine c, qui a inspire ce travail de these. Nos recherches personnelles comportent trois grands volets : ̱la synthese de sept series de molecules a cycle furanone ou pyrone, portant le plus souvent une fonction enolique et/ou des groupements phenoliques, et de molecules originales portant un groupement methylsulfonyle ; ̱une etude pharmacologique ayant trait d'une part a la
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Zhu, Chenjiang. "Conception, synthèse et étude biologique des nouveaux dérivés de sucre." Phd thesis, École normale supérieure de Cachan - ENS Cachan, 2008. http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00364301.

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Abstract:
Les glucides sont omniprésents dans la nature et jouent un rôle clé dans divers processus de reconnaissance moléculaire. Nous avons réalisé la conception et la synthèse de quatre types de dérivés glucidiques qui se divisent en 4 chapitres. Le le` chapitre est consacré à la synthèse d'analogues C glycosidiques de l'arbutine, une hydroquinone glycosylée, inhibiteur de la tyrosinase utilisé pour le blanchissement de la peau. Le 2è' chapitre concerne la synthèse d'analogues C glycosidiques de la vitamine E avec comme objectif d'améliorer ses propriétés antioxydants. Le 3e' chapitre est consacré à
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Khalil, Omar Arafat Kdudsi [UNESP]. "Avaliação da interação entre a curcumina e o ácido ascórbico em ensaios de atividade antioxidante e antimicrobiana." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2011. http://hdl.handle.net/11449/100740.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:00Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-07-11Bitstream added on 2014-06-13T20:41:03Z : No. of bitstreams: 1 khalil_oak_dr_araiq_parcial.pdf: 122903 bytes, checksum: 87266cce24ee42f91603bd596a620467 (MD5) Bitstreams deleted on 2015-07-02T12:36:14Z: khalil_oak_dr_araiq_parcial.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2015-07-02T12:37:34Z : No. of bitstreams: 1 000690213_20400528.pdf: 122681 bytes, checksum: c32b117b1b8d8496aaf7f3e5de89fbf4 (MD5)<br>Universidade Estadual Paulista (UNESP)<br>O excesso na geração de espécies reativas como os ra
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Diorio, Caroline. "Les facteurs de croissance analogues à l'insuline, les apports en vitamine D et en calcium et la densité mammaire." Thesis, Université Laval, 2005. http://www.theses.ulaval.ca/2005/23164/23164.pdf.

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Pouyat-Leclère, Juliette. "Alteration des protéines du lait sous l'effet du fer et de la vitamine C : évaluation de divers marqueurs de la qualité des laits infantiles." Paris, Institut national d'agronomie de Paris Grignon, 2002. http://www.theses.fr/2002INAP0035.

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Murshed, Ramzi. "Etude de l'expression des gènes impliqués dans le recyclage de la vitamine C dans les fruits de tomate en réponse à divers stress abiotiques." Avignon, 2009. http://www.theses.fr/2009AVIG0615.

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Abstract:
Les plantes sont constamment exposées aux stress environnementaux qui perturbent leur fonctionnement. Parmi les stress abiotiques, le déficit hydrique limite les rendements plus sévèrement que tout autre facteur environnemental. Le déficit hydrique est principalement causé par deux types de stress abiotiques : la sécheresse et la salinité. Les effets de différents niveaux de stress hydrique et de NaCl sur les paramètres oxydatifs (H2O2 et MDA), l'ascorbate, les activités des enzymes antioxydants : la superoxyde dismutase (SOD) et la catalase (CAT), ainsi que les activités et les niveaux d'accu
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Châtelain, Eric. "Régulation de l’activité de la protéine kinase C et de la prolifération des cellules musculaires lisses vasculaires de rat (A7M5) : : effet de la vitamine E." Lyon, INSA, 1993. http://www.theses.fr/1993ISAL0079.

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Abstract:
Le d-α-tocophérol, la forme la plus active de la vitamine E et l'antioxydant majeur des membranes cellulaires, inhibe spécifiquement la prolifération des cellules musculaires lisses vasculaires (VSMC) de rat et la voie de signalisation de la protéine kinase C (PKC) dans ces cellules. Les résultats obtenus avec différents tocophérols montrent que l'effet du d-α-tocophérol sur l'activité de la PKC peut être dissocié de sa fonction générale d'antioxydant. De plus, l'activité de la PKC dans les VSMC oscille pendant le cycle cellulaire, présentant un maximum en phase G1 qui est spécifiquement inhib
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Sarakbi, Ahmad. "Contribution to the development of electrochemical methods for liquid chromatographic analysis and drug quality monitoring." Doctoral thesis, Universite Libre de Bruxelles, 2014. http://hdl.handle.net/2013/ULB-DIPOT:oai:dipot.ulb.ac.be:2013/209207.

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Abstract:
The present thesis work is dedicated to the implementation of novel electrochemical methods for the assay of drug compounds such as paracetamol and ascorbic acid and biologically relevant biothiols such as cysteine and glutathione. Particular attention has been paid to the development and application of amperometric detectors allowing for a readily surface renewing and for highly selective and sensitive assays.<p>Coupling of a screen printed electrochemical detector with a monolithic chromatographic column was performed for high-throughput analysis along with selectivity, sensitivity and good
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Gehanne, Sylvie. "Approches de l'inhibition et de la catalyse de réactions bioorganiques : inhibition d'enzymes d'oxydation de l'acide arachidonique : catalyse d'une étape de la synthèse de la vitamine C." Bordeaux 1, 1990. http://www.theses.fr/1990BOR10619.

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Abstract:
Notre activite a couvert deux domaines majeurs en chimie bioorganique: l'inhibition d'une reaction biochimique et de la biocatalyse d'une reaction. Nos travaux ont porte sur la recherche: 1) d'inhibiteurs d'enzymes d'oxydation de l'acide arachidonique impliques dans la generation des signaux intercellulaires de l'inflammation; 2) de molecules engendrant la synthese d'anticorps dotes de proprietes catalytiques catalysant dans le cas present la formation de l'acide ascorbique
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Melo, Illana Louise Pereira de. "Estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19092017-130541/.

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Abstract:
O pólen apícola apresenta elevadas porcentagens de nutrientes e pode ser utilizado como suplemento nutricional na alimentação humana. Este trabalho teve por objetivo principal avaliar a estabilidade das vitaminas antioxidantes (vitamina C, E e &#946;-caroteno) em pólen apícola durante um ano de estocagem. Foram adquiridos entre os meses de março e abril 2007 seis lotes de pólen apícola in natura e desidratado, diretamente de entrepostos de comercialização de produtos apícolas. Foram analisadas as concentrações das três vitaminas no tempo zero e em seguida amostras foram armazenadas, em embalag
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Silva, Cynthia R. Matos [UNESP]. "Efeito da suplementação de vitamina C (vit.C) sobre os efeitos decorrentes das alterações nutricionais da cirrose biliar secundária: estudo experimental em ratos jovens." Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2002. http://hdl.handle.net/11449/94766.

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Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002Bitstream added on 2014-06-13T20:16:29Z : No. of bitstreams: 1 silva_crm_me_botfm.pdf: 1934087 bytes, checksum: 652d509b6efff999bc2b98a53e03750c (MD5)<br>A colestase obstrutiva por atresia biliar em lactentes jovens é a condição hepática mais importante em Pediatria, pela alta mortalidade e por ser a principal indicação de transplante hepático na infância. Suas conseqüências nutricionais, devidas à má absorção de Triacilgliceróis e de vitaminas lipossolúveis, são importantes pois influem no
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Lima, Adriano Fonseca de 1981. "Avaliação da biocompatibilidade do clareamento dental caseiro e de terapias para a redução dos efeitos deletérios dos agentes clareadores sobre o tecido pulpar = estudos "in vitro" e "in vivo"." [s.n.], 2012. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/289132.

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Abstract:
Orientadores: Giselle Maria Marchi, Carlos Alberto de Souza Costa<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba<br>Made available in DSpace on 2018-08-20T00:33:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_AdrianoFonsecade_D.pdf: 9531567 bytes, checksum: fc2513cfde23700314d21174d7e5694a (MD5) Previous issue date: 2012<br>Resumo: Os objetivos do presente trabalho foram: a) avaliar os efeitos citotóxicos de aplicações sucessivas do agente clareador a base de peroxido de carbamida (PC) 10% sobre células odontoblásticas; b) avaliar a toxicidade "in vivo"
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Khalil, Omar Arafat Kdudsi. "Avaliação da interação entre a curcumina e o ácido ascórbico em ensaios de atividade antioxidante e antimicrobiana /." Araraquara : [s.n.], 2011. http://hdl.handle.net/11449/100740.

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Abstract:
Orientador: Olga Maria Mascarenhas Faria de Oliveira<br>Coorientador: José Carlos Rebuglio Vellosa<br>Banca: André Gonzaga dos Santos<br>Banca: Roni Antonio Mendes<br>Banca: Flávio Luís Beltrame<br>Banca: Paulo César Ghedini<br>Resumo: O excesso na geração de espécies reativas como os radicais livres pode resultar num desequilíbrio que, embora benéfico em casos específicos como no combate a microrganismos patógenos, está implicado na etiologia de diversas patologias crônicas e com o envelhecimento precoce. Muitos pesquisadores indicam o uso de antioxidantes como potenciais para a prevenção des
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