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Dissertations / Theses on the topic 'Vitamins A and E'

Author: Grafiati
Published: 28 May 2022
Last updated: 31 July 2025

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Moreschi, Elaine Cristina Pinto. "Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-15032007-140659/.

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Abstract:
A adição de vitaminas aos produtos industrializados tornou-se prática comum para as indústrias de alimentos e os teores adicionados devem obedecer à legislação brasileira durante toda a vida de prateleira dos produtos. Sabendo da sensibilidade das vitaminas a fatores como oxigênio, luz e calor, é essencial conhecer o comportamento destes compostos no alimento frente aos fatores críticos. Informações confiáveis sobre teores de vitaminas somente podem ser obtidas com métodos analíticos validados. Neste trabalho foi desenvolvido e validado um método de análise para vitaminas B1, B2, B6 e PP em le
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Pires, Micaela Diegues. "O poder das vitaminas." Master's thesis, [s.n.], 2012. http://hdl.handle.net/10284/3570.

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Abstract:
Trabalho apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências Farmacêuticas<br>As vitaminas são compostos orgânicos, presentes em alguns alimentos, essenciais à vida de modo a proporcionarem um funcionamento normal do organismo e aproveitamento de energia por parte dos alimentos. No entanto, se houver um défice ou um excesso destes compostos podem surgir doenças que poderiam ser evitadas se se ingerisse a quantidade diária recomendada. Neste trabalho foi abordada a importância das vitaminas, os seus benefícios e malefícios, outras cu
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Bordignon, Juliany Cristiny Sonda. "Investigação da interação das vitaminas A e D com amido em diferentes condições de processamento térmico." Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2013. http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1536.

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Abstract:
Dissertação composta por 3 artigos.<br>CAPES<br>Processar os alimentos pode estimular a formação de interações químicas entre nutrientes. O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência de interação das vitaminas A e D com o amido de milho usando as técnicas de análise termogravimétrica (TGA) e espectrometria de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) em diferentes condições de processamento – temperatura, tempo e concentração de vitamina. Dentre um total de 06 (seis) condições avaliadas, foi identificada a ocorrência de interação entre vitamina e amido em 03 (três) amostras. O res
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Sultan, Arwa. "Vitamin D and Depression in Women of Reproductive Age: Exploring Women’s Use of Vitamin D and Vitamin Supplements." Thesis, The University of Sydney, 2021. https://hdl.handle.net/2123/24787.

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Abstract:
Background Vitamin supplements are commonly used in women of reproductive age. There is a range of vitamin supplements such as iron, folate, vitamin B and vitamin D that are used. Deficiencies in vitamin D can result in adverse health outcomes, such as exacerbation of asthma and fractures. Some studies suggest that vitamin D deficiency may be associated with increases in depressive symptoms and severity. These associations need further exploration to ascertain confirmation, with more vigorous research. Furthermore, there has been limited research on the reasons behind vitamin supplement use
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5

Hemilä, Harri. "Do vitamins C and E affect respiratory infections?" Helsinki : [H. Hemilä], 2006. http://ethesis.helsinki.fi/julkaisut/laa/kansa/vk/hemila/.

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Hughes, Catherine Frances. "B-vitamins and healthy ageing." Thesis, University of Ulster, 2010. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.551554.

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Abstract:
B-vitamin deficiency may contribute to age-related diseases. Low/deficient vitamin B 12 status is of particular concern in older people despite the fact that intakes of B 12 typically far exceed current recommendations. Pernicious anaemia accounts for a very small proportion of low/deficient status, however, a much more prevalent problem is food-bound vitamin B 12 malabsorption. Proton pump inhibitor [PPI] drugs are acid suppressant drugs which reduce gastric acid secretion [hypochlorhydria] and could thus potentially reduce the absorption of food-bound vitamin B 12. Using an experimental mode
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Holt, Jim. "Evidence-Based Nutritional Recommendations: Vitamins C and E." Digital Commons @ East Tennessee State University, 2015. https://dc.etsu.edu/etsu-works/6463.

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Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro. "Potencial vitaminico da banana verde e produtos derivados." [s.n.], 2003. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254301.

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Abstract:
Orientador: Helena Teixeira Godoy<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-03T18:02:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Borges_MariaTeresaMendesRibeiro_D.pdf: 8240061 bytes, checksum: cd7f00cf61393603a9e6c2f1b3ae9925 (MD5) Previous issue date: 2003<br>Resumo: O Brasil, um dos maiores produtores mundiais de banana, é também um dos maiores desperdiçadores deste fruto. A banana, um alimento facilmente encontrado em diversas regiões do planeta, não possui muitas alternativas de industrialização, o que vem col
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Guthrie, Kelly. "Vitamin C and Glycoalkaloids in Organically Grown Potatoes of Novel Varieties." Fogler Library, University of Maine, 2006. http://www.library.umaine.edu/theses/pdf/GuthrieKX2006.pdf.

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Hashemi, Dana. "The role vitamins in human life." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2019. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/13181.

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Prangchai, Wilawan Panata Migasena. "B vitamins status in hookworm infection /." Abstract, 1985. http://mulinet3.li.mahidol.ac.th/thesis/2528/28E-Prangchai-W.pdf.

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Arruda, Ana Flavia Pedroso de. "Estudo da estabilidade de nectar de manga (Mangifera indica L.) envasado em garrafas pet, comparados com envasados em embalagem cartonada e lata de aluminio." [s.n.], 2003. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255539.

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Abstract:
Orientador: Roberto Herminio Moretti<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-03T18:03:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arruda_AnaFlaviaPedrosode_M.pdf: 5724087 bytes, checksum: 5f150b453b4e7cefbf71614d42b7f60e (MD5) Previous issue date: 2003<br>Resumo: No presente trabalho, foi estudada a viabilidade do uso da garrafa PET termorresistente como embalagem para néctar de manga, através de ensaios de vida de prateleira comparativos com embalagem cartonada Tetra Brik Aseptic e lata de alumínio comerc
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Presoto, Ana Elisa Ferreira. "Vitaminas do complexo B e ferro em farinhas de cereais." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-21112017-145753/.

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Abstract:
As vitaminas do complexo B e o ferro estão presentes em farinhas de cereais, alimentos amplamente consumidos pela população brasileira. O teor natural desses compostos em farinhas de cereais pode ser significativo no cálculo de uma dieta bem balanceada e o consumo de produtos industrializados enriquecidos com vitaminas do complexo B e ferro ajuda a contribuir na ingestão diária recomendada desses micronutrientes. Tabelas Mundiais de Composição de Alimentos apresentam dados incompletos das vitaminas do complexo B e do ferro em farinhas de cereais. No Brasil, a adição de ácido fólico e ferro em
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Caro, Andrea Scabora Boix. "Determinação e padronização da vitamina E e seus isomeros : comparação entre o metodo de cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) e o metodo espectrofotometrico por redução de ions cupricos." [s.n.], 2002. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256074.

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Abstract:
Orientador: Admar Costa de Oliveira<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-02T12:28:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Caro_AndreaScaboraBoix_M.pdf: 14090161 bytes, checksum: 19cff1ff37583d9e85637f916f801345 (MD5) Previous issue date: 2002<br>Resumo: A presente Tese visou estudar a determinação da vitamina E, estabelecendo uma comparação entre o método clássico modificado com um outro método de determinação, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE).Para efeito de comparação foram utiliza
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Lefebvre, Sébastien. "Étude de l'impact du sexe sur la coagulation vitamine K dépendante chez le rat." Thesis, Lyon, 2016. http://www.theses.fr/2016LYSE1231/document.

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Abstract:
Les anticoagulants anti-vitamines K (AVK) sont des inhibiteurs du mécanisme de régénération de la vitamine K. Celle-ci est impliquée dans l'activation post-traductionnelle par gamma-carboxylation de nombreuses protéines, et notamment de quatre protéines essentielles à la coagulation. L'apport alimentaire en vitamine K n'étant pas suffisant pour remplacer le cycle de régénération, un cycle efficace de régénération de la vitamine K est nécessaire. Les AVK bloquant ce cycle, la gammacarboxylation des facteurs de la coagulation n'est plus assurée, ainsi, la production de facteurs de la coagulation
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Melo, Illana Louise Pereira de. "Estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola." Universidade de São Paulo, 2008. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-19092017-130541/.

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Abstract:
O pólen apícola apresenta elevadas porcentagens de nutrientes e pode ser utilizado como suplemento nutricional na alimentação humana. Este trabalho teve por objetivo principal avaliar a estabilidade das vitaminas antioxidantes (vitamina C, E e &#946;-caroteno) em pólen apícola durante um ano de estocagem. Foram adquiridos entre os meses de março e abril 2007 seis lotes de pólen apícola in natura e desidratado, diretamente de entrepostos de comercialização de produtos apícolas. Foram analisadas as concentrações das três vitaminas no tempo zero e em seguida amostras foram armazenadas, em embalag
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Семенкова, Ілона Леонідівна. "Properties of natural and synthetic vitamins and minerals." Thesis, Київський національний університет технологій та дизайну, 2017. https://er.knutd.edu.ua/handle/123456789/7367.

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Hamza, Mohamed Samir Amin. "Coordination of nitrogenous bases by Co corrinoids and Fe porphyrins." Thesis, University of Surrey, 1993. http://epubs.surrey.ac.uk/843038/.

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Abstract:
The ligand binding properties of the Fe(III) Porphyrin microperoxidase-8 (MP-8) and several Co(III) Corrinoids towards nitrogenous bases have been studied. More than 70 equilibrium constants for axial ligand substitution of three series of nitrogenous bases (Amines, Pyridines, Imidazole and their derivatives) with Fe(III)MP-8 and five different corrinoid complexes varying in the trans ligand X (X = Methyl, Vinyl, CN, Bzm and H2O) have been determined spectrophotometrically in aqueous solution. A base line verifying the general equation log K =a.pK +b has been established for each metal complex
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Wong, Daniel, and 汪裕軒. "Preventive potential and mechanism of vitamins on the formation of food process-induced toxins in chemical model systems and beef patties." Thesis, The University of Hong Kong (Pokfulam, Hong Kong), 2014. http://hdl.handle.net/10722/207192.

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Abstract:
Heterocyclic amines and Lipid oxidation products are important classes of toxins in food. Prevention of their formation in food might minimize their dietary exposure and lower their health risk to people. This research work is to identify the potential vitamins which may inhibit the formation of these toxins. Moreover, the possible inhibition mechanism for potent inhibitor(s) is also investigated. The first part was related to heterocyclic amines which are a class of important Maillard reaction products. The inhibitory activities of 11 water-soluble vitamins against heterocyclic amine forma
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Schuch, Ilaine. "Perfil socioeconomico e alimentar das familias indigenas Kaingang de Guarita-RS." [s.n.], 2001. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254937.

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Abstract:
Orientador: Maria Antonia Martins Galeazzi<br>Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-07-27T09:44:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Schuch_Ilaine_M.pdf: 30705155 bytes, checksum: 3698ad097f5273fefec6b4b665bcdd3b (MD5) Previous issue date: 2001<br>Resumo: Este trabalho teve como objetivo caracterizar a situação alimentar de uma amostra de famílias da reserva indígena de Guarita no estado do Rio Grande do Sul. Utilizou-se a metodologia desenvolvida por Galeazzi para inquérito de consumo familiar de alime
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Mota, Monique Matias. "Diferentes níveis vitamínicos na dieta de frangos de corte." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-19032013-094024/.

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Abstract:
Foi realizado um experimento no aviário experimental do Departamento de Zootecnia da Universidade de São Paulo (USP), na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), em Pirassununga/SP com o objetivo de avaliar o efeito de dois níveis vitamínicos (comercial e OVN) com ou sem aflatoxina em dietas de frangos de corte no período de 1 a 42 dias. Foram utilizados 1800 pintinhos, machos, Cobb 500, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 x 2 (2 níveis vitamínicos - comercial e OVN, 2 níveis de aflatoxina - 0 ppm e 0,5 ppm, e 2 níveis de adsorvent
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Arrivetti, Leandro de Oliveira Rodrigues. "Aspectos da reatividade de vitaminas do complexo B frente ao estado tripleto excitado de flavinas." Universidade de São Paulo, 2012. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-27022013-101248/.

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Abstract:
Dentre os diversos fatores responsáveis pela instabilidade química das vitaminas nos alimentos, a exposição à radiação luminosa é determinante, principalmente em alimentos contendo vitamina B2. O presente trabalho investigou a degradação fotossensibilizada das vitaminas do complexo B (ácido fólico, piridoxal, biotina e niacina) por flavinas. O piridoxal-5\'-fosfato (PLP) mostrou-se reativo frente aos estados singleto e tripleto excitado das flavinas com constante de desativação de 1,03 1011 L mol-1 s-1 para o estado singleto, valor este superior ao valor esperado para reações bimoleculares con
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Freitas, Fabio Alessandro de. "Avaliação de adjuvantes como estratégia para aumentar a produção da vacina influenza no Instituto Butantan." Universidade de São Paulo, 2015. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46137/tde-29092015-121836/.

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Abstract:
Influenza, também conhecida como gripe, é uma doença infecciosa viral que acomete um grande número de indivíduos anualmente, sendo responsável por um elevado número de internações e óbitos. O agente etiológico é o Myxovirus influenzae, vírus envelopado, de RNA de fita simples e polaridade negativa. A vacinação é a forma mais eficaz de se prevenir a infecção pelo vírus, no entanto, a capacidade produtiva dessa vacina não é suficiente para a vacinação da totalidade da população mundial, principalmente em casos de pandemia. Esse projeto teve por objetivo desenvolver uma vacina influenza (fragment
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Ball, Lindsay Clare. "Cystic fibrosis and vitamin D supplementation." Thesis, Birmingham, Ala. : University of Alabama at Birmingham, 2010. https://www.mhsl.uab.edu/dt/2010m/ball.pdf.

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Högström, Magnus. "Vitamins, fatty acids, physical activity and peak bone mass." Doctoral thesis, Umeå universitet, Kirurgisk och perioperativ vetenskap, 2007. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-1451.

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Abstract:
Osteoporosis is a disease characterized by low bone mineral density, deteriorated bone microstructure and increased fracture risk. About 50% of all women and 25% of all men will have an osteoporotic fracture. Given that there is no effective cure in established osteoporosis, prevention is of high importance. Bone mineral density (BMD) is accumulated during childhood and adolescence with a peak at about 20 years of age. Peak BMD has been suggested to explain at least half of the variation in BMD up to old age. Thus, to increase peak BMD could decrease the risk of later fractures. The purpose of
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Högström, Magnus. "Vitamins, fatty acids, physical activity and peak bone mass /." Umeå : Univ, 2007. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:umu:diva-1451.

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Pacquette, Connie L. "Stability of selected water-soluble vitamins in model systems." Thesis, London South Bank University, 1998. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.264865.

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Abstract:
The potential for regulated additions of L-ascorbic acid, thiamine, and riboflavin to assist in maintaining vitamin stability when each formed part of a multivitamin system was investigated in aqueous solutions. Screening studies were performed to identify major factors that accelerated vitamin loss during aerobic storage at ambient temperature. These showed L-ascorbic acid to be destabilised by cupric ion. Light (at 339 lux) was further shown to affect the influence of cupric ion on Lascorbic acid, whereby the catalytic activity of cupric ion at trace levels (0.5 ppm) appeared to be concealed
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Santana, Helena Maria Pinheiro. "Análise de vitaminas do complexo B em carnes preparadas em serviço de alimentação ou Definição de metodologia para a análise." Universidade de São Paulo, 1998. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-29082011-112758/.

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Abstract:
Apesar da evolução tecnológica, estudos sobre a estabilidade de nutrientes em alimentos preparados em Serviços de Alimentação têm recebido pouca atenção. No entanto, é cada vez maior o número de pessoas que fazem suas refeições nestes estabelecimentos. Uma vez que o conteúdo em vitaminas é um dos fatores mais importantes na determinação da qualidade dos alimentos processados, o objetivo deste estudo foi definir métodos de análise quantitativa para tiamina, riboflavina e ácido nicotínico por CLAE em carnes, para, então, avaliar a influência da preparação em Serviço de Alimentação sobre o conteú
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LOPEZ, ANAYA ARTURO. "ABSORPTION AND DISPOSITION KINETICS OF RIBOFLAVIN AND ASCORBIC ACID IN HUMANS AS A FUNCTION OF AGE." Diss., The University of Arizona, 1987. http://hdl.handle.net/10150/184078.

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Abstract:
The objective of this dissertation was to study the disposition and absorption of riboflavin and ascorbic acid in healthy male subjects as a function of age. Deficiencies of these vitamins have been found in the elderly and malabsorption is suspected in this population. Absorption of riboflavin was examined by administration of an oral dose of 200 mg of riboflavin-5'-phosphate (FMN) and disposition was studied following a 30 min constant rate IV infusion of FMN equivalent to 25 mg of riboflavin. Ascorbic acid absorption was examined by administration of a 5 g oral dose and disposition was stud
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Laillou, Arnaud. "Vitamins and minerals deficiencies - From epidemiology to food fortification strategy : Vietnam case study." Thesis, Montpellier 2, 2013. http://www.theses.fr/2013MON20041/document.

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Abstract:
Contexte: L'enrichissement des aliments est une stratégie efficace pour lutter contre les carences en micronutriments. Toutefois, il existe de nombreuses étapes critiques, tels que l'évaluation des besoins de la population, l'obtention de l'appui du gouvernement et de l'industrie, le choix du véhicule alimentaire, la sélection des bons micronutriments (s) et son dosage, et enfin le suivi. Objectif: Cette thèse évalue et de discute les défis de l'enrichissement des aliments au Vietnam. Méthodologie: Les méthodes suivantes ont été utilisées: une étude transversale, une enquête sur la consommatio
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Jelénková, Zuzana. "Stanovení aktivních látek v medu." Master's thesis, Vysoké učení technické v Brně. Fakulta chemická, 2008. http://www.nusl.cz/ntk/nusl-216227.

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Abstract:
This diploma thesis was focused on biologically active compounds determination. 26 samples of honey, one sample of propolis and one sample of royal jelly were analyzed. Honey were harvested in year 2006 and 2007 and bought in retail chain, special shops and directly from bee-keeper. Samples were analyzed by titration, spectrofotometry, LC/MS and RP-HPLC methods. The study was focused on analysis of antioxidants. Followed groups of antioxidants were determined: flavonoids, catechins, carotenoids, vitamins E, C, A. Authenticity of quality was determined by hydroxymethylfurfural analysis. Average
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Couto, Fábio David. "Estudo da prevalência do polimorfismo C677T no gene da enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR): Associação com hemoglobinas variantes e fatores ligados aos Níves Séricos de Homocisteína em recém-nascidos de duas maternidades de Salvador-Bahia." reponame:Repositório Institucional da FIOCRUZ, 2002. https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/5889.

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Abstract:
Submitted by Ana Maria Fiscina Sampaio (fiscina@bahia.fiocruz.br) on 2012-11-27T19:16:53Z No. of bitstreams: 1 Fabio David Couto Estudo da prevalencia... 2002.pdf: 44946029 bytes, checksum: 5521f6983cf2f27b55c924fff532ed06 (MD5)<br>Made available in DSpace on 2012-11-27T19:16:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fabio David Couto Estudo da prevalencia... 2002.pdf: 44946029 bytes, checksum: 5521f6983cf2f27b55c924fff532ed06 (MD5) Previous issue date: 2002<br>Fundação Oswaldo Cruz. Centro de Pesquisas Gonçalo Moniz. Salvador, Bahia, Brasil<br>O metabolismo da fiomocisteina pode ser afetado por c
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Gale, Catherine Rose. "Antioxidant vitamins, cerebrovascular disease and cognitive function in elderly people." Thesis, University of Southampton, 1998. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.264648.

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West, Virginia Anne. "Stability of Selected B Vitamins in Thermally-Treated Pinto Beans." BYU ScholarsArchive, 2015. https://scholarsarchive.byu.edu/etd/5769.

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Abstract:
Beans are a commonly consumed food and a staple in many regions worldwide. Pinto beans (Phaseolus vulgaris), categorized as legumes, are dried seeds from plants and are high in protein, carbohydrate and fiber, and low in fat. They are also a good source of various minerals and well as thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, and folate Beans are typically soaked and thermally processed before consumption. Different processing methods can impact the composition of beans. The purpose of this study was to examine the effect of thermal treatments on vitamin concentration in pinto beans. Beans were
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Oliveira, Karla Cristina Lima da Silva. "Caracterização do pólen apícola e utilização de vitaminas anti-oxidantes como indicadoras do processo de desidratação." Universidade de São Paulo, 2006. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-30112017-105042/.

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Abstract:
O pólen apícola é o resultado da aglutinação do pólen das flores efetuada pelas abelhas, mediante acréscimo de substâncias salivares e pequenas quantidades de néctar ou mel. Trata-se de um produto consumido devido a seus benefícios nutricionais e terapêuticos. Sua importância nutricional é reconhecida por ser uma fonte protéica de elevado valor biológico, apresentando ainda carboidratos, lipídeos e minerais em sua composição, além das vitaminas do complexo B, C, E, &#946;-caroteno (como pró-vitamina A) e D; características estas que variam de acordo com sua origem botânica. Este trabalho teve
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Rafiq, Adnan. "Synthesis and reactions of therapeutic nucleophiles." Thesis, University of Newcastle Upon Tyne, 1998. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.262891.

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Dawe, Rachael Anne. "The assessment and treatment of cognitive function with the use of food supplements in a healthy elderly population." Thesis, University of Surrey, 1999. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.322583.

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Falcon, Dario Rocha [UNESP]. "β-glucano e vitamina C no desempenho produtivo e parâmetros fisiopatológicos em juvenil de tilápia do Nilo: nível de suplementação e tempo de administração". Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2007. http://hdl.handle.net/11449/100230.

Full text
Abstract:
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-07-17Bitstream added on 2014-06-13T19:40:15Z : No. of bitstreams: 1 falcon_dr_dr_jabo.pdf: 461595 bytes, checksum: ff7df55be464ec45aac9ae10bfc540cd (MD5)<br>Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)<br>O presente projeto constou de dois estudos com o objetivo de avaliar a inter-relação entre o imunoestimulante β-glucano e a vitamina C em dietas práticas para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). No Estudo – I foi avaliado, após 60 dias experimentais (primeira fase),
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Bryant, Rebecca Jane. "Effects of vitamins E and C on exercise-induced lipid peroxidation." Virtual Press, 1996. http://liblink.bsu.edu/uhtbin/catkey/1020147.

Full text
Abstract:
The aim of this study was to examine whether vitamins E (200 IU) and C (1 g) in combination would influence exercise-induced lipid peroxidation to a greater extent than vitamin E (400 IU) alone. A placebo-controlled study was carried out on 7 collegiate cyclists who were supplemented with 1) vitamin C (1 g); 2) vitamins E (200 IU) and C (1 g); and vitamin E (400 IU) during 3 treatments, each 3 weeks in duration. The serum concentrations of hematocrit and MDA, one marker of lipid peroxidation, were measured immediately before, immediately after, and 24 hours after each exercise bout. After the
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Hardie, Laura J. "The effects of dietary vitamins, lipids and temperature on teleost immunity." Thesis, University of Aberdeen, 1991. http://digitool.abdn.ac.uk/R?func=search-advanced-go&find_code1=WSN&request1=AAIU603176.

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Abstract:
Singular or dual dietary depletions of vitamins C and E in Atlantic salmon parr increased susceptibility to Aeromonas salmonicida challenge. An array of immune parameters were evaluated to identify the involvement of these vitamin depletions on the immune response. Dietary vitamin E levels in salmon had no impact on haematological parameters, total serum protein or lysozyme levels. Similarly, dietary vitamin E levels did not affect leucocyte antibody production, macrophage activating factor (MAF) release and respiratory burst (RB) phenomena. However, haemolytic and opsonic properties of comple
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Faridian, Martin, Saul Ortega, Pearce Engelder, and Marion Slack. "Pharmacists Use of Over-the-Counter Vitamins, Minerals, and Herbal Supplements." The University of Arizona, 2016. http://hdl.handle.net/10150/613853.

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Abstract:
Class of 2016 Abstract & Report<br>Specific Aims: This study aims to evaluate the use and rationale of dietary supplement use by pharmacists and to assess whom pharmacists are recommending them to. Methods: Arizona licensed pharmacists were surveyed using Qualtrics software. The survey consisted of questions starting with listing common vitamin, mineral and herbal products used personally. Respondents were then asked to indicate a purpose for use and if they would recommend personally used products to patients, family or friends. Demographics such as area of practice, gender and age were al
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Mooney, Kathleen Marie. "Homocysteine and B vitamins : interventions to assess the effects of B vitamin status and to propose public health strategies for folic acid fortification." Thesis, Queen's University Belfast, 2006. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.437484.

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Padilha, Estela Maura. "Perfil epidemiológico do beribéri notificado de 2006 a 2008 no estado do Maranhão, Brasil e as ações de enfrentamento." Universidade de São Paulo, 2010. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/7/7141/tde-13072010-081806/.

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Abstract:
Introdução: Beribéri é uma doença causada pela deficiência de tiamina (vitamina B1) que, apesar de facilmente tratável, pode levar a óbito. Há pelo menos setenta anos não se tinha referência de surtos de beribéri no Brasil. Objetivo: Descrever o perfil epidemiológico dos casos de beribéri e óbitos notificados no Estado do Maranhão. Método: Estudo descritivo-retrospectivo que analisou 1.207 casos notificados de beribéri e 40 óbitos ocorridos no Maranhão no período de 2006 a 2008. As informações foram obtidas do banco de dados da Vigilância Epidemiológica e fichas de notificação. Resultados: Os
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Miranda, Lucilene Soares. "Estabilidade das vitaminas A e E em alimentos enriquecidos com diferentes fontes de ferro." [s.n.], 2004. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254297.

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Abstract:
Orientador: Helena Teixeira Godoy<br>Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade Engenharia de Alimentos<br>Made available in DSpace on 2018-08-04T01:18:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Miranda_LucileneSoares_D.pdf: 1006638 bytes, checksum: 8fcf9b18416304ecfe4d7daaf5314935 (MD5) Previous issue date: 2004<br>Resumo: O enriquecimento de alimentos com vitaminas e minerais atualmente é uma prática bastante difundida, permitindo melhorar o valor nutricional dos alimentos ou repor os nutrientes perdidos durante o processamento e/ou estocagem. Entretanto, alguns nutrientes podem
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Arruda, Vanilda Aparecida Soares de. "Estabilidade de vitaminas do complexo B em pólen apícola." Universidade de São Paulo, 2009. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-25032010-162818/.

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Abstract:
O pólen além de ser a principal fonte de alimento não líquido, para as abelhas, tem sido utilizado como um suplemento da dieta humana. Apesar de muitos autores afirmarem que os produtos apícolas são ricos em nutrientes, pouco se sabe sobre a composição do pólen apícola especialmente em relação à presença das vitaminas do complexo B. De forma original este estudo teve por objetivo avaliar a estabilidade das vitaminas do complexo B (B1, B2, B6 e PP) incluindo seus vitâmeros, durante o período de um ano de estocagem, em amostras de pólen apícola desidratado. Verificou-se também o efeito do proces
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Souza, Bianca Rodrigues de. "Quantificação das vitaminas do complexo B (B1, B2) e vitâmeros das vitaminas B3 e B6 em amostras de pólen apícola desidratado provenientes da Região Sul do Brasil." Universidade de São Paulo, 2014. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-27052015-141055/.

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Abstract:
Entende-se por pólen apícola o resultado da aglutinação do pólen das flores, efetuado pelas abelhas operárias, mediante néctar e substâncias salivares, o qual é recolhido no ingresso da colmeia. A literatura descreve que esse alimento contém proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais. De acordo com estudo prévio, amostras de pólen apícola in natura e desidratado, da cidade de Pariquera-Açu (São Paulo), apresentaram teores significativos de vitamina B1(tiamina) e B2 (riboflavina), além da presença dos vitâmeros da vitamina B3 (ácido nicotínico e nicotinamida) e B6 (piridoxal, pirid
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Hare, Lesley Gail. "Rapid methods for the determination of food folates." Thesis, University of Ulster, 1998. http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.245806.

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Chakraborty, Palash. "Exploration of interactions of some vitamins prevailing in liquid Systems by physicochemical contrivances." Thesis, University of North Bengal, 2014. http://hdl.handle.net/123456789/1493.

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Slack, Ruth S. "The effect of vitamins A and E on neuroblastoma growth and differentiation." Thesis, University of Ottawa (Canada), 1991. http://hdl.handle.net/10393/7787.

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Abstract:
The effects of dl-$\alpha$-tocopherol and dl-$\alpha$-tocopheryl succinate on neuroblastoma, N1E 115, cells were studied. Tocopherol had no growth-arresting properties, whereas its succinate ester derivative inhibited growth at concentrations $\ge$20 $\mu$M. The succinate derivative was taken up somewhat more readily than free tocopherol; however, for any equal uptake of both forms of vitamin E, only the succinate derivative could affect growth. Tocopheryl succinate was taken up without marked conversion to tocopherol. The data point to the functionality of the carboxyl group of the succinate
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Santschi, Debora. "Fate of B-complex vitamins in the gastrointestinal tract of dairy cows." Thesis, McGill University, 2004. http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=81432.

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Abstract:
Three experiments were conducted to characterize the fate of B-vitamins in the gastrointestinal tract of dairy cows. Experiment 1 was undertaken to verify if differences among published studies could be explained by methods of collection and preparation of ruminal fluid, using four ruminally cannulated non-lactating Holstein cows. Acidification of fresh ruminal fluid, causing the lysis of bacterial cells, yielded higher B-vitamin concentrations than differential centrifugation, while the method of collection used did not have an important impact. Results suggested that most of the vitam
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