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Dissertations / Theses on the topic 'Viticulture – Aspect environnemental – France'

Author: Grafiati
Published: 9 June 2023
Last updated: 19 July 2025

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1

Saint-Ges, Véronique. "Innovations environnementales dans la viticulture : une lecture économique du cas girondin." Bordeaux 4, 2006. http://www.theses.fr/2006BOR40030.

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Abstract:
Les questions environnementales récentes posées à la viticulture française mettent celle-ci face à un double enjeu : répondre à la demande réglementaire et rester compétitive. Notre étude de la viticulture girondine met en évidence les effets de la réglementation sur les processus d'innovations environnementales. L'analyse évolutionniste du comportement des producteurs girondins montre que leur trajectoire environnementale est régie par le "paradigme phytosanitaire". La diffusion des innovations est facilitée par des démarches collectives et relève d'une double dimension : base de connaissance
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Domange, Nicolas. "Etude des transferts de produits phytosanitaires à l'échelle de la parcelle et du bassin versant viticole (Rouffach, Haut-Rhin)." Université Louis Pasteur (Strasbourg) (1971-2008), 2005. https://publication-theses.unistra.fr/public/theses_doctorat/2005/DOMANGE_Nicolas_2005.pdf.

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Abstract:
Afin de mieux comprendre les transferts de produits phytosanitaires, les exutoires du bassin versant de Rouffach (Haut-Rhin, France) et de deux parcelles de celui-ci (désherbée chimiquement en plein et enherbée un inter-rang sur deux avec désherbage sur le rang) sont instrumentés afin de quantifier les flux de 17 pesticides en " continu ". L'instrumentation de mesure du site est validée en identifiant les sources d'erreurs possibles (incertitude et particulièrement biais) lors de l'évaluation de la concentration en pesticide. Les résultats acquis sur les deux années de suivi 2003-2004 avec des
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Delenne, Carole. "Extraction et caractérisation des vignes à partir de données de télédétection à très haute résolution spatiale : application en Languedoc-Roussillon pour la constitution de bases de données géographiques." Paris, ENGREF, 2006. https://pastel.archives-ouvertes.fr/tel-00130407.

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Abstract:
Cette thèse propose de répondre, par l'analyse d'images aériennes à très haute résolution spatiale, aux besoins en information des gestionnaires de territoires viticoles. Les méthodes développées pour la détection des parcelles sont basées sur la reconnaissance de structures spatiales orientées et périodiques. Une analyse fréquentielle permet la segmentation des parcelles en polygones ainsi qu'une caractérisation précise de l'orientation des rangs et de la distance interrang. Ces caractéristiques permettent ensuite l'extraction et l'étude détaillée de chaque rang de vigne, avec pour objectifs
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4

Cazals, Clarisse. "Analyse conventionnaliste des démarches environnementales volontaires : l'exemple de la viticulture et de l'arboriculture fruitière." Bordeaux 4, 2006. http://www.theses.fr/2006BOR40034.

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Abstract:
Les Démarches Environnementales Volontaires (DEV) désignent l'ensemble des engagements libres des entreprises visant à améliorer leur performance environmentale, au-delà des exigences légales, et ce dans le cadre d'un dispositif formel ou informel. Le dynamisme de leur développement et leur diversité conduit à mener une analyse économique, pour les analyser sous l'angle de l'acceptibilité sociale plutôt que sous celui de l'optimisation. Nous proposons une analyse des conditions d'émergence et de pérennisation des DEV dans l'agriculture, spécifiquement dans la viticulture et l'arboriculture fru
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5

Bartoli, Pierre, and Daniel Boulet. "Dynamique et régulation de la sphère agro-alimentaire : l'exemple viticole." Montpellier 1, 1989. http://www.theses.fr/1989MON10039.

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Abstract:
L'objet de cette thèse est de rendre compte de la dynamique longue d'une sphère d'activité, la sphère vitivinicole et des conditions de son insertion dans la formation sociale française. En première partie, les principales grilles de lecture concernant l'articulation de l'agriculture et du capitalisme sont passées en revue. Les limites des explications générales conduisent à dégager la notion de mode de régulation sectoriel en tant que combinaison de régimes économiques de fonctionnement et de dispositifs institutionnels, l'hypothèse étant que le niveau sectoriel peut dans certaines conditions
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6

Lauters, François. "Impacts sur l'écosystème aquatique de la gestion par éclusées des ouvrages hydroélectriques : étude de quelques cours d'eau et analyse des phénomènes mis en jeu." Toulouse 3, 1995. http://www.theses.fr/1995TOU30140.

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Abstract:
Des travaux ont ete menes sur trois cours d'eau pour evaluer les impacts de la gestion par eclusees des ouvrages hydroelectriques sur l'ecosysteme aquatique et analyser certains phenomenes impliques. L'etude des divers composantes du milieu (regimes hydraulique, thermique et physico-chimique, faune d'invertebres et de poissons) permet d'essayer de comprendre le fonctionnement d'un ecosysteme dans de tels troncons de riviere. Concernant la caracterisation du regime hydraulique, des outils sont proposes pour decrire au mieux la signature de l'eclusee. Concernant le regime thermique, des fluctuat
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Montaigne, Étienne. "Enjeux et stratégies dans la filière d'innovation du matériel végétal viticole : un essai d'analyse économique du changement technique." Montpellier 1, 1988. http://www.theses.fr/1988MON10019.

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Abstract:
L'apparition de nouvelles techniques d'amélioration des plantes (biotechnologies) rend possible la transformation des conditions de production en viticulture, dans une hypothèse de sortie de crise ou de renouvellement des bases qualitatives et quantitatives de la concurrence. L'étude du système de création-diffusion du matériel végétal viticole fait apparaître son rôle structurant et les enjeux au sein de la filière des bois et plants de vigne. L'analyse a porté sur trois vagues d'innovations : la création variétale, la sélection sanitaire et clonale, et la multiplication végétative in vitro,
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8

Alliaume, Véronique. "Intégration de l'environnement dans la stratégie d'entreprise : cas d'application EDF." Paris, Institut d'études politiques, 1996. http://www.theses.fr/1996IEPP0038.

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Abstract:
Depuis la fin des années soixante, l'action en faveur de l'environnement s'est notablement amplifiée dans les pays développés, comme en témoignent les multiples actes législatifs et réglementaires sur la pollution de l'air, de l'eau, des sols, la normalisation des produits, la gestion et la circulation des déchets, l'évaluation des impacts sur l'environnement, la préservation de la nature, la sûreté et la sécurité des produits, des installations chimiques ou nucléaires, etc. La dynamique de ce processus législatif et réglementaire lié au développement et à l'internationalisation des politiques
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9

Bardy, Jennifer. "Le concept comptable de passif environnemental, miroir du risque environnemental de l'entreprise." Electronic Thesis or Diss., Université Côte d'Azur (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018AZUR0001.

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Abstract:
A travers les risques que l’entreprise fait peser sur l’environnement ou à travers les risques qui pèsent surelle eu égard à la multiplication des obligations légales visant à protéger l’environnement, l’entreprise nepeut plus se permettre d’ignorer le risque environnemental. L’exigence d’appréhension du risqueenvironnemental doit dorénavant accompagner l’entreprise tout au long de son existence. Le droitcomptable, autant pour ses capacités historiques d’appréhension des risques qu’en sa qualitéd’ordonnateur du langage de l’entreprise, apparaît comme l’instrument idoine d’identification et dem
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Monnet, Marlène. "L'intermédiation du prestataire de services logistiques dans une "supply chain" en contexte de développement durable." Aix-Marseille 2, 2007. http://www.theses.fr/2007AIX24011.

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Abstract:
Cette recherche exploratoire entreprend de découvrir les conditions permettant à un prestataire de services logistiques d’être intermédiaire dans une supply chain en contexte de développement durable. Face aux pressions réglementaires liées aux déchets d’équipements électriques et électroniques et aux différents comportements des acteurs responsables de leurs valorisations, cette recherche s’articule selon deux phases. Dans une première phase exploratoire en Norvège, une grille de lecture du contexte est élaborée. Dans une deuxième phase d’investigation en France, une étude de cas typique impl
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Forasacco, Elena. "Ecology and morphofunctional adaptations in some species of genus Simocephalus." Chambéry, 2005. http://www.theses.fr/2005CHAMS016.

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Abstract:
Le mémoire concerne l'écologie du genre Simocephalus considérant ses relations avec les paramètres environnementaux et les ressources alimentaires. La recherche a été effectuée sur des échantillons des lacs du Bourget (F) et d'Iseo (1), deux bassins dont les caractéristiques morphologiques et trophiques sont différentes. La recherche traite de 4 points : 1) les relations du genre Simocephalus avec les paramètres environnementaux: le lac du Bourget présente une plus grande diversité d'espèces par rapport au lac Iseo, corrélée à la conductivité et à l'alcalinité, comme l'ont montré des études pr
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Tobelem-Zanin, Christine. "Qualité de la vie et diversité des villes françaises de plus de 50. 000 habitants." Paris 1, 1989. http://www.theses.fr/1989PA010517.

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Abstract:
L'objet de cette thèse est de mettre en évidence les différences qu'introduisent entre les unités urbaines françaises de plus de 50 000 habitants, les conditions qu' elles offrent du point de vue de la qualité de la vie. Deux approches dominent l'appréciation de la qualité de la vie. La première se situe dans le domaine de la perception subjective, on parle alors de bien-être. La deuxième approche passe par l'existence d'un certain nombre de caractères objectifs du cadre de vie, de la situation économique, des projets possibles. Ces conditions d'ensemble observables sont celles qui sont offert
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Glot-Sanchez, Nathalie. "L'interface énergie-environnement : une approche économique modélisée." Montpellier 1, 1995. http://www.theses.fr/1995MON10014.

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Abstract:
La prise de conscience des impacts environnementaux dûs aux activités humaines a amené l'ensemble de la classe politique , scientifique et économique à considérer dans les choix stratégiques, notamment en matière de structure de production et d'investissement dans le secteur énergétique, la totalité des effets externes issus de ces mêmes choix. La question fondamentale posée dans cette thèse consiste en la détermination des stratégies énergiques optimales (structure de la production et investissements) au sein du secteur électrique, lorsque des contraintes de protection de l'environnement sont
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Peres, Stéphanie. "La vigne et la ville : forme urbaine et usage des sols." Bordeaux 4, 2007. http://www.theses.fr/2007BOR40045.

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Abstract:
Parce que la croissance démographique des aires périurbaines a dépassé depuis des années celle des zones urbaines, des pressions croissantes sont fréquemment observées au sein de cet espace périurbain, concrétisées par des conversions de parcelles agricoles en usage urbain. Mais l'existence d'un espace viticole de haute qualité permet, par sa résistance, la remise en cause des mécanismes traditionnels de structuration spatiale. Il s'agit de comprendre l'influence d'une viticulture de qualité sur la configuration morphologique de l'urbanisation. Le cas du vignoble périurbain de Bordeaux, à trav
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Raffaud, Fanny. "L'urbain, l'environnement et le développement durable en France : essai d'analyse, Revue Urbanisme 1964-2000." Pau, 2003. http://www.theses.fr/2003PAUU1003.

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Abstract:
Les thématiques du développement durable sont croisées aux interrogations et aux préoccupations de l'urbanisme. Il s'agit d'une part de retranscrire l'évolution des idées concernant l'urbanisme au XXème siècle et leur rapport avec une approche environnementale et d'autre part de réfléchir sur les métiers de l'urbanisme et sur leurs systèmes de formations. Pour ce faire, le terrain d'investigation et la source principale retenus sont des articles de la revue Urbanisme recensés sur la période 1964/2000. Il est question d'y identifier des éléments pouvant se rapporter à la durabilité et de repére
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Désiré, Guy. "Grande faune sauvage et circulation routière en France : essai d'analyse géographique et problèmes d'aménagement." Nantes, 1992. http://www.theses.fr/1992NANT3008.

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Abstract:
Le parc automobile français connait une forte progression depuis 15 ans et les populations de grands mammifères sauvages sont aussi en constante évolution ; leurs besoins de déplacements et de quiétude sont perturbes par la croissance du trafic automobile et l'expansion des réseaux de communication. Par la mise en place d'un recensement national, plus de 11 000 collisions impliquant des grands mammifères sauvages ont été relevées entre 1984 et 1986. Cette enquête a permis d'évaluer les enjeux de la mortalité, les conditions dans lesquelles surviennent les collisions et de localiser les secteur
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Jacquin, Natacha. "Les coûts de la réduction de la pollution en région d'élevage intensif." Paris 12, 1992. http://www.theses.fr/1992PA122004.

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Abstract:
La réduction de la pollution en région d'élevage intensif passe par la modification de certaines pratiques des agriculteurs. L'objectif de cette recherche est de donner une mesure de ce que coute la réduction de la pollution pour la collectivité. L'azote potentiellement polluant a été retenu comme indicateur de pollution. A partir d'une exploitation agricole porcine créée de toutes pièces et décomposée en trois modules (animal, stockage des déjections, végétal), des scenarios de dépollution agissant sur les intrants d'azote de chaque module ont été simules. On peut les classer en deux groupes
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Scholtus, Marie. "Construction d'un indicateur de qualité des eaux de surface vis-à-vis des produits phytosanitaires à l'échelle du bassin versant viticole." Vandoeuvre-les-Nancy, INPL, 2004. http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_2004_THIOLLET-SCHOLTUS_M.pdf.

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Abstract:
Une conséquence environnementale majeure de l'agriculture intensive est la dégradation de la qualité des eaux de surface. Diagnostiquer le risque de contamination des eaux à l'échelle du bassin versant viticole constitue une problématique majeure. L'objectif est de construire un outil de diagnostic à l'échelle du bassin versant viticole à partir d'un outil de diagnostic parcellaire existant. Il s'agit d'adapter l'indicateur I-PhyParcelle pour son application sur 2 bassins versants viticoles (Chablis, Rouffach). Nous proposons une amélioration de l'indicateur en prenant en compte la position de
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Jambert, Corinne. "Emissions de composés azotés dans l'atmosphère par les agrosystèmes fertilisés : mai͏̈siculture dans les Landes de Gascogne." Toulouse 3, 1995. http://www.theses.fr/1995TOU30043.

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Abstract:
Ce travail porte sur l'etude de l'interaction biosphere-atmosphere dans les systemes perturbes par les activites agricoles, plus precisement sur l'influence de la fertilisation sur l'emission dans l'atmosphere de composes gazeux de l'azote et de methane. L'agrosysteme etudie, situe dans les landes de gascogne, est domine par la monoculture irriguee de mais, ou la fertilisation azotee est tres elevee. Les resultats ont permis d'etablir un schema conceptuel du cycle de l'azote dans le systeme maisiculture-pinede. Les exces d'engrais azotes sont dissipes dans l'atmosphere sous forme gazeuse, prin
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Bardy, Jennifer. "Le concept comptable de passif environnemental, miroir du risque environnemental de l'entreprise." Thesis, Université Côte d'Azur (ComUE), 2018. http://www.theses.fr/2018AZUR0001.

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Abstract:
A travers les risques que l’entreprise fait peser sur l’environnement ou à travers les risques qui pèsent surelle eu égard à la multiplication des obligations légales visant à protéger l’environnement, l’entreprise nepeut plus se permettre d’ignorer le risque environnemental. L’exigence d’appréhension du risqueenvironnemental doit dorénavant accompagner l’entreprise tout au long de son existence. Le droitcomptable, autant pour ses capacités historiques d’appréhension des risques qu’en sa qualitéd’ordonnateur du langage de l’entreprise, apparaît comme l’instrument idoine d’identification et dem
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Allié, Louis. "La gestion de l'espace dans des Parcs naturels régionaux sous pressions touristique et urbaine ou comment les acteurs bricolent du développement et de la préservation dans les massifs de Chartreuse et du Vercors ?" Université Joseph Fourier (Grenoble), 2005. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00116708.

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Abstract:
Cette thèse porte sur les Parcs naturels régionaux français de Chartreuse et du Vercors et cherche à montrer comment des acteurs bricolent du développement social et économique ainsi que de la préservation du patrimoine culturel et naturel dans un contexte de pressions touristique et urbaine. Le cadre théorique s'inspire des écrits de C. Lévi-Strauss selon lequel les individus vivent dans un monde instrumental clos, à l'image du bricoleur, afin de produire des résultats concrets à partir de projets. Les plans locaux d'urbanisme, Parcs naturels régionaux, Schémas de cohérence territoriale et co
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Bascourret, Jean-Marc. "L'intégration de la protection de l'environnement dans la gestion de l'entreprise : analyses et répercussions stratégiques : étude sur le secteur des fabricants de peintures et vernis en France." Rennes 1, 1997. http://www.theses.fr/1997REN11011.

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Abstract:
L'intégration de la protection de l'environnement dans la gestion de l'entreprise s'inscrit dans une double perspective analytique. Elle s'effectue soit par "l'externe", c'est à dire en s'appuyant sur la mise en place du cadre réglementaire environnemental, soit par "l'interne", en intégrant l'impératif écologique au sein même de sa réflexion stratégique. Notre recherche vise à mettre en lumière les répercussions stratégiques pour l'entreprise de ces deux modes d'intégration environnementale. L'intégration par "l'externe", articulée sur les mécanismes de la taxation-subvention (issues de l'int
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Chu, Yin. "Flux de polluants en crue sur des petits bassins versants côtiers méditerranéens : sources, estimation et modélisation." Montpellier 2, 2006. http://www.theses.fr/2006MON20015.

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Huong, Tran Kieu Dung. "Les documents d'urbanisme au Vietnam comparaison avec la France." Bordeaux 4, 2008. http://www.theses.fr/2008BOR40019.

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Abstract:
L'étude des documents d'urbanisme constitue un élément indispensable à la compréhension de la planification urbaine au Vietnam. Sur la base de l'analyse de quatre instruments principaux : schéma d'aménagement et de construction territorial (SACT), schéma directeur (SD), plan d'aménagement détaillé (PAD), plan d'aménagement et de construction de commune rurale (PACR), nous constatons que les documents d'urbanisme traduisent nettement des politiques et des stratégies des pouvoirs publics dans le processus d'urbanisation au Vietnam. Ce travail examine le rôle des documents d'urbanisme, leurs cara
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Sangaré, Issa Bakary. "Assainissement urbain, organisation des villes et développement écologique : vers "l'autonomie durable" ?" Tours, 2000. http://www.theses.fr/2000TOUR2028.

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Abstract:
L'assainissement des villes est un domaine emblématique de l'évolution des problématiques de la gestion des interactions entre réseaux techniques urbains et environnement. Ainsi, on est passé d'une préoccupation majeure de " viabilisation technique " des villes (marquée par l'hygiénisme puis le développement de l'hydrologie urbaine) à l'émergence de la protection écologique de l'environnement naturel, avec la notion de " développement durable ". La thèse tente de rendre intelligible la problématique de la durabilité environnementale de l'assainissement urbain par un usage systématique de la th
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Bernard, Gilles. "Evolution de l'agriculture charentaise (littoral exclu) : atouts, mutations et dépendances." Bordeaux 3, 2004. http://www.theses.fr/2004BOR30030.

Full text
Abstract:
Dès le XVIIIe siècle, les Charentes exportent dans toute l'Europe les vins et les eaux-de-vie, ce qui relègue les autres productions agricoles. La distillation des vins permet aux paysans de découvrir la typicité des eaux-de-vie. Au vignoble insulaire et côtier s'étendant jusqu'au Poitou, succède celui des pays riverains de la vallée de la Charente. Les maisons de négoce se fixent à Cognac sur l'axe fluvial pour exporter leurs cargaisons par le port de Tonnay-Charente. Le cognac apprécié sur tous les continents connaît un âge d'or de 1850 à 1870, mais le phylloxéra anéantit les plantations et
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Garnaud, Françoise. "La protection de l'environnement contre la résidence secondaire : mythe ou réalité ?" Bordeaux 1, 1990. http://www.theses.fr/1990BOR1D302.

Full text
Abstract:
Le developpement du tourisme francais et l'accroissement du temps de loisirs ont favorise la multiplication des residences secondaires a partir des annees 1960. Cet essor se opoursuit de nos jours, selon les formes differentes (constructions individuelles ou collectives, isolees ou integrees a des operations d'amenagement touristiques), rongeant et apprauvrissant insidieusement les espaces libres, rares et fragiles, et, l'environnement naturel que l'on dit vouloir proteger alors meme que s'amplifie une politique intense de developpement touristique. L'implantation et la construction de la resi
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Carpy-Goulard, Françoise. "Analyse des relations agriculture-environnement par couplage d'un modèle économique à des indicateurs environnementaux : application au secteur des grandes cultures de la région Midi-Pyrénées." Montpellier 1, 2001. http://www.theses.fr/2001MON10026.

Full text
Abstract:
Les problèmes de dégradation de l'environnement par l'activité agricole sont croissants et posent la question de la durabilité de cette activité. Devant les perspectives d 'élargissement de l'Europe et les mécanismes des marchés internationaux mais aussi face aux nouvelles demandes sociales concernant l'environnement, une réflexion s'est engagée sur le devenir de la politique agricole. Les coûts collectifs liés à la perte de qualité des eaux ne sont pas imputés aux agriculteurs dont les pratiques culturales sont pour une bonne partie à l'origine de cette détérioration. L'Agenda 2000, en redéfi
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Garcia, Laëtitia. "La gestion du risque sur le marché des matières premières agricoles : application au secteur viti-vinicole." Avignon, 2005. http://www.theses.fr/2005AVIG2006.

Full text
Abstract:
Les exploitations agricoles sont soumises à de nombreux risques tant climatiques que phytosanitaires susceptibles de mettre en péril leur viabilité. L'objectif de cette thèse est, à partir d'une analyse des risques agricoles et des outils de gestion de ces risques actuellement proposés, d'examiner la réponse que pourraient apporter de nouveaux instruments et de l'illustrer en l'appliquant de façon concrète à un secteur spécifique de l'agriculture : le secteur vitivinicole. On s'attachera en particulier à répondre à une question pratique, la prise en compte des opinions et des attentes des agri
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Le, Bot Jean-Michel. "Du développement durable au bien public : responsabilité et légitimité en question : à partir des cas de la Bretagne et de la Russie." Rennes 2, 1999. http://www.theses.fr/1999REN20003.

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Abstract:
Reconnaissant l'intérêt du concept de développement durable comme référence politique, l'auteur ne croit guère à sa pertinence en tant que concept scientifique. Il lui préfère celui de bien public, qu'il s'agit de définir. Pour ce faire, deux cas sont examines. En Russie, le mouvement écologiste ainsi qu'une volonté de changement qui s'affirme a partir du milieu des années 1980 sont-ils a même de contribuer a surmonter les conséquences écologiques et sanitaires du développement industriel soviétique, associant productivisme et totalitarisme ? En Bretagne, le système agricole productiviste est
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Occhiminuti, Léonore M. "La protection du patrimoine forestier contre le risque d'incendie : approche de droit comparé France / États-Unis." Paris 1, 1997. http://www.theses.fr/1997PA010298.

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Abstract:
Comment peut-on ameliorer la prevention juridique du patrimoine forestier contre le risque d'incendie? les elements de reponse a cette question sont envisages grace a une comparaison du fonctionnement des systemes de prevention francais et americain. Si on pourrait preconiser le developpement des methodes d'appropriation publique ou meme privee, il apparait que ces deux options ne pourraient etre presentees que de maniere alternative. Il est beaucoup plus opportun de developper un systeme de contrainte juridique (type servitudes et reglementations de police) sur les proprietaires tant publics
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Besancenot, François. "Territorialité, durabilité : un seul enjeu ? : réflexion sur la mise en oeuvre d'un développement territorial durable à partir d'un exemple : le Bassin potassique alsacien." Lyon, École normale supérieure lettres et sciences humaines, 2006. https://theses.hal.science/tel-00097780.

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Abstract:
La difficulté que connaissent bon nombre de collectivités territoriales en Europe dans la mise en oeuvre du développement durable montre qu'il n'est pas évident d'associer ce dernier au territoire. Pourtant, une analyse approfondie du concept semble faire de la durabilité et de la territorialité un même enjeu. L'étude de la reconversion du Bassin potassique alsacien a permis le rapprochement de ces deux notions. Le passage d'un système mono-activité / mono-identité propre à l'épopée minière à une diversification des activités et des cultures a permis d'envisager autrement son redéploiement et
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Marcelin, Florian. "Un vignoble renaissant en quête d'identité ? : l'exemple de Vitis Vienna, en vallée du Rhône Nord." Thesis, Lyon, 2017. http://www.theses.fr/2017LYSE2158.

Full text
Abstract:
Dans la recomposition mondiale du secteur viticole, les vins de la vallée du Rhône connaissent un engouement récent. Cet attrait entre en résonnance avec les stratégies de la métropole lyonnaise et de la région Rhône-Alpes qui capitalisent sur une image touristique et gastronomique forte. À la pointe nord de la vallée du Rhône, à la lisière de Vienne, un nouveau vignoble resurgit du passé, amorcé par de puissants vignerons rhodaniens. Celui-ci doit composer avec son environnement local et les autres acteurs du territoire : entre concurrence, ignorance, partenariat et synergie, cette renaissanc
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Genovesio, Fabien. "Le Médoc : "entre environnement et aménagement"." Bordeaux 3, 2006. https://hal.science/tel-04049781v1.

Full text
Abstract:
La presqu’île médocaine constitue un territoire particulièrement représentatif pour élaborer une réflexion sur l’environnement et l’aménagement. Actuellement, ce territoire est sous la pression d’une activité touristique de masse affectant sa partie littorale. Or, il est enclavé et déséquilibré car toute sa partie intérieure est délaissée. Sa façade viti-vinicole estuarienne et sa façade littorale touristique sont dépourvues d’un développement économique harmonieux et de schémas d’aménagement et de développement cohérents. Le Médoc se présente donc comme un territoire nécessitant des attention
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Fragny, Benjamin. "Régulation environnementale du secteur horticole en présence d'asymétrie d'information." Angers, 2005. http://www.theses.fr/2005ANGE0004.

Full text
Abstract:
Les travaux présentés dans cette thèse appartiennent au champ d'analyse des politiques de régulation de la pollution. La théorie de l'agence est mobilisée afin de déterminer un mécanisme de régulation des pollutions du secteur horticole en situation d'asymétrie d'information. Dans le premier chapitre, nous décrivons le secteur et sa capacité de nuisance vis à vis de l'environnement. Dans le deuxième chapitre, nous comparons la théorie sur les instruments aux applications pratiques en agriculture et en horticulture. Alors, nous lions les spécificités théoriques et les caractéristiques du secteu
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Miquet, André. "Faune sauvage et aménagement touristique de la montagne : le cas du Tétras lyre en Haute-Tarentaise." Grenoble 1, 1989. http://www.theses.fr/1989GRE10081.

Full text
Abstract:
L'effectif de coqs de tetras lyres a subi une regression d'ampleur regionale suite aux amenagements touristiques en haute-tarentaise. Une etude approfondie dans le domaine skiable des arcs a montre que ce declin, surestime du fait d'un rapport des sexes tres desequilibre, resulte en premier lieu de la restriction de l'aire de distribution, et de pertes d'habitat de reproduction dans le domaine restant. Abstraction faite de ces facteurs, la densite et la productivite de l'espece sont comparables a celles de zones non amenagees des alpes. Toutefois le ski perturbe de nombreux aspects de l'hivern
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Lafontaine, Jean-Philippe. "Adoption et assimilation des outils de gestion : le cas des outils de contrôle de gestion environnemental dans les organismes certifiés ISO 14001." Poitiers, 2005. http://www.theses.fr/2005POIT4004.

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Abstract:
Cette thèse s'intéresse à l'évaluation de la performance environnementale par les organisations et repose sur une étude empirique réalisée auprès des entreprises certifiées ISO 14001. Il en ressort 4 points importants. Les normes ISO 14001 aident les entreprises à mettre en oeuvre une stratégie et une structure adaptées à un contexte sensible à l'environnement et les entreprises sont amenées à adopter des outils de contrôle de gestion environnemental comme le tableau de bord vert et les budgets environnemenentaux (1). L'assimilation de ces outils par les entreprises certifiées ISO 14001 peut c
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Cazal, Georges. "L'aqueduc en France, de l'Antiquité à l'époque contemporaine." Paris, EHESS, 1998. http://www.theses.fr/1998EHES0028.

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Abstract:
Jusqu'à la généralisation de la conduite forcée, le transport de l'eau par gravité au moyen d'aqueducs en maçonnerie s'est quasiment imposé de l'antiquité au début du XXe siècle, donnant lieu à la construction de longues conduites établies parfois sur des ponts monumentaux dont peu sont connus. Un catalogue, ou les aqueducs sont répertoriés par époque de construction et selon des critères géographiques ou chronologiques, constitue la première partie, la seconde étant consacrée à des réflexions: procédés de construction - monumentalité insertion dans le paysage - source d'inspiration - légendes
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Chalmeton, Hélène. "Préservation de l'environnement et travaux publics : difficultés pratiques et solutions juridiques." Nantes, 2007. https://hal.archives-ouvertes.fr/tel-01516923.

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Abstract:
L’Etat, garant de l’intérêt général, a pour mission d’améliorer la qualité de vie des citoyens. Par le biais de travaux publics, de nouveaux équipements peuvent être construits, des quartiers entiers peuvent être reliés aux réseaux. De ce fait, les travaux publics bénéficient d’un régime juridique protecteur. Cette protection, si elle est nécessaire, a cependant des effets indésirables : en effet, elle s’exerce au détriment de la protection de l’environnement. Les pouvoirs publics ont récemment pris conscience des insuffisances de la réglementation du secteur des travaux publics et ont, peu à
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Da, Cunha Charlotte. "Quelle prise en compte de la diversité dans les enjeux de performances de l'activité agricole en Ile de France? : expérimentation d'une démarche d'évaluation participative multicritère." Versailles-St Quentin en Yvelines, 2010. http://www.theses.fr/2010VERS020S.

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Abstract:
En cette Année Internationale de la Biodiversité, cette dernière est plus que jamais considérée, dans la littérature scientifique et institutionnelle, comme une composante irréductible de la durabilité qui doit faire l’objet d’attention dans tous les secteurs d’activités économiques. Cette thèse a pour objectif l’argumentation et la mise à l’épreuve d’une démarche participative multicritère permettant de comprendre comment l’environnement, dont la biodiversité, peut être pris en compte dans les activités agricoles. Basé sur deux études de cas à des échelles différentes (une communauté de commu
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Vidal, Marion. "Sortir des phytos en viticulture : pratiques professionnelles, action collective et normalisation environnementale." Electronic Thesis or Diss., Toulouse 2, 2015. http://www.theses.fr/2015TOU20058.

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Abstract:
Les pesticides utilisés en agriculture posent aujourd’hui des problèmes avérés sur le plan sanitaire et environnemental. Malgré l’implication du monde agricole et l’apport de financements publics significatifs, les politiques publiques déployées depuis 40 ans en matière d’agri-environnement peinent à atteindre leurs objectifs, là où les systèmes de production durables développés en réaction au modèle productiviste s’avèrent probants mais marginaux. La transition vers des systèmes de production plus respectueux de l’environnement demeure ainsi un défi pour les pouvoirs publics et l’agriculture
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Ngalieu, Kamgoue Désiré. "Du développement durable à l'agriculture durable : l'exemple de l'élevage porcin breton." Rennes 2, 2004. http://www.theses.fr/2004REN20010.

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Abstract:
Les menaces écologiques engendrées par les activités humaines sur l'environnement mondial et l'aggravation des inégalités entre pauvres et riches, ont favorisé l'émergence du concept de développement durable. Ce concept repose sur l'idée que le modèle de développement industriel actuel ne peut se poursuivre indéfiniment sans mettre en péril les écosystèmes dont dépend la subsistance des générations présentes et futures. Il associe justice sociale, efficacité économique et prudence écologique. En France comme dans d'autres pays de l'Union européenne, le développement de l'agriculture industriel
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Nicolas, Eline. "L'adoption d'une démarche de développement durable au travers de l'offre de produits normalisés AB par la PME agroalimentaire." Tours, 2005. http://www.theses.fr/2005TOUR1005.

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Abstract:
Cette étude traite de la responsabilité sociale de l'entreprise et de la standardisation de ses pratiques. Elle pose la question : pourquoi et comment la PME agroalimentaire adopte-t-elle les préceptes de développement durable au travers de la normalisation AB ? Tout d'abord, la revue de littérature met en avant la possibilité de mobiliser la théorie des parties prenantes. La production d'aliments normalisés AB est considérée comme une application privilégiée du développement durable et est une voie de différenciation pertinente pour la PME. La deuxième partie présente une étude empirique. C'e
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Musset, Benoît. "Le vignoble de Champagne, de la naissance des vins mousseux à celle des maisons de champagne (1650-1830) : les transformations d'un univers vinicole, social et commercial." Reims, 2006. http://www.theses.fr/2006REIML006.

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Abstract:
Dans les années 1660 apparaît le vin mousseux de Champagne. Portée par une clientèle aristocratique, cette production prend son essor à partir des années 1720, passant de quelques milliers de bouteilles à 300. 000 au début des années 1780, 3. 000. 000 vers 1830. Cette croissance bouscule peu à peu les structures économiques, sociales et viticoles du vignoble : techniques viticoles, répartition de la propriété, encadrement institutionnel. En 1789, les anciennes structures sont encore bien en place. En fait, deux grands systèmes viticoles se juxtaposent durant tout le XVIIIe siècle. Le premier e
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Busca, Didier. "Agriculture et environnement : la mise en oeuvre négociée des dispositifs agri-environnementaux : effets d'organisation, enjeux de territoire et dynamique d'appropriation stratégique." Toulouse 2, 2002. http://www.theses.fr/2002TOU20067.

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Abstract:
Les conséquences de l'agriculture intensive sur l'environnement font l'objet depuis les années 90 d'une intervention publique croissante. Face aux intérêts agricoles, l'efficacité des politiques agri-environnementales, souvent mise en cause, conduit à s'interroger sur l'application de l'action publique dans ce domaine. La thèse propose une étude de l'application d'un dispositif agri-environnemental réglementaire - le Programme de Maîtrise des Pollutions d'Origine Agricole - et incitatif - Ferti-Mieux - dans le bassin Adour-Garonne. Elle vise à analyser les échanges négociés dans l'application
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Mettoux, Anne-Paule. "Associations et changement social : le cas d'Eau et Rivières de Bretagne, association de défense de l'environnement." Paris 10, 2002. http://www.theses.fr/2002PA100084.

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Abstract:
Depuis plus d'un siècle, la liberté d'association est légitiméé en France. Présentes dans tous les domaines de la vie économique et sociale, les associations reflètent la démocratie qui inspire leur création. En effet, c'est au cours des siècles précédents que le mouvement associatif s'est construit parallèlement à la mise en place d'un régime démocratique. Idéalisées ou controversées, les associations ne laissent pas indifférentes. Avec l'avènement de la société de consommation, l'urbanisation, la réduction du temps de travail. . . , elles ont connu un véritable essor, dans tous les secteurs
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Permingeat, Frédérique. "La coutume et le droit de l'environnement." Lyon 3, 2009. https://scd-resnum.univ-lyon3.fr/in/theses/2009_in_permingeat_f.pdf.

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Abstract:
Le défi que représente, pour le droit, la préservation de la nature et de la biodiversité ainsi que la lutte contre les pollutions, les nuisances et les risques qui se font jour à l’époque contemporaine appelle la diversification de ses outils d’intervention. Or le rôle que la coutume est susceptible de jouer à cet égard est largement ignoré. Pourtant, l’analyse des usages en vigueur, dans la société, révèle que nombre d’entre eux gouvernent des activités ayant un impact direct ou indirect sur la biosphère. Par ailleurs, plusieurs ont pour finalité même d’assurer la défense des écosystèmes. La
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Huitelec, Richard. "Le développement durable et la gestion locale des ressources énergétiques." Bordeaux 4, 2006. http://www.theses.fr/2006BOR40011.

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Abstract:
Les préoccupations énergétiques actuelles et la recherche d'un développement durable prônent tant une réflexion internationale et nationale qu'une action locale. L'intervention locale dans la gestion des ressources énergétiques doit contribuer à une utilisation rationnelle de l'énergie. La gestion locale devra intégrer une dimension stratégique issue des diverses dispositions conventionnelles internationales ou de règles nationales. Elle pourrait alors être guidée par un véritable ordre public énergétique élément d'un ordre public environnemental. Mais elle devra également concrétiser des disp
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Fortin, Marie-José. "Paysage industriel, lieu de médiation sociale et enjeu de développement durable et de justice environnementale : les cas des complexes d'Alcan (Alma, Québec) et de Péchiney (Dunkerque, France)." Thèse, Paris 1, 2005. http://constellation.uqac.ca/535/1/24605668.pdf.

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Abstract:
La thèse doctorale conjugue des connaissances en développement régional, en géographie et en aménagement. Elle s'intéresse à l'avenir des régions «ressources», actuellement fragilisées par un contexte de renforcement de la mondialisation, de restructuration industrielle et de délocalisation d'entreprises. La recherche étudie plus spécifiquement les rapports entretenus par des communautés territoriales avec de grandes entreprises productives et ce, en recourant à la notion de «paysage industriel ». Elle part du constat que l'implantation de projets d'aménagement industriel rencontre des opposit
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Gilbert, François. "Minervois, Saint-Chinian, Faugères : crise viticole et politique de qualité dans les coteaux languedociens." Montpellier 3, 1986. http://www.theses.fr/1986MON30021.

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Abstract:
Orientes depuis un siecle vers la production de vins courants,les coteaux du minervois,de saint-chinian et de faugeres sont,plus que d'autres,victimes de la crise viticole. La baisse en francs constants des cours du vin ne permet plus le maintien de la population a son niveau actuel. La politique de qualite, compte tenu de la pauvrete des sols, semble offrir de nouvelles perspectives a l'economie regionale. Le classement recent du vignoble en appellation d'origine controlee, l'apparition des vins de pays, en sont l'expression tangible. Le passage a une viticulture de qualite impose un boulever
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