Log in

Relevant bibliographies by topics / Yiyecek isimleri / Journal articles

To see the other types of publications on this topic, follow the link: Yiyecek isimleri.

Journal articles on the topic 'Yiyecek isimleri'

Author: Grafiati

Published: 5 June 2025

Last updated: 1 August 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the top 17 journal articles for your research on the topic 'Yiyecek isimleri.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Browse journal articles on a wide variety of disciplines and organise your bibliography correctly.

1

Çarbuğa, Ümit, Serdar Sünnetçioğlu, Şefik Okan Mercan, and Ferah Özkök. "Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Tür İsimleri: Teori ve Uygulamadaki Farklılıklar Üzerine Bir Araştırma (Type Names in Food and Beverage Business: A Research on the Differences in Theory and Practice)." Journal of Tourism and Gastronomy Studies 6, no. 4 (2018): 482–95. http://dx.doi.org/10.21325/jotags.2018.320.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Ürkün, Kübra, and Gizem Özgürel. "Gastronomi Perspektifinden Kültürel Kimlik Üzerine Nitel Bir Araştırma: Edremit Körfezi-Balıkesir Örneği." Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 9, no. 1 (2025): 55–79. https://doi.org/10.32572/guntad.1488176.

Full text

Abstract:

Kültür, içine doğulan toplumun etkisiyle zaman içerisinde kazanılan ve yine zaman içerisinde değişen bir olgudur. Toplumların örf, adet, gelenek, dil, din, ırk, yeme-içme alışkanlıkları gibi birçok unsurun birleşimi kültürü oluşturmaktadır. Söz konusu unsurların toplumca sahiplenilmesi ve atadan oğula aktarılarak devam ettirilmesi kültürel kimliğin varlık kazanmasına yol açmaktadır. Kültürel kimlik olgusu, çeşitli toplumsal bağlantılar ve farklı kategori etiketlerine dayandırılabilmektedir. Yapılan çalışma kapsamında kültürel kimlik yemek ve kültür ile yemek ve kimlik ilişkisi temelinde irdele

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Dilan, Özdemir, and Alev Akmeşe Kadriye. "Gastronomi Turizminde Coğrafi İşaretli İlçeler: Hatay Örneği." SOCIAL SCIENCES STUDIES JOURNAL 10, no. 3 (2024): 462–76. https://doi.org/10.5281/zenodo.10903439.

Full text

Abstract:

kültürü ve davranışı olarak değerlendirilir. Yeme alışkanlıkları ve mutfak kültürü de bu bağlamda ele alınmaktadır. Ayrıca turizm faaliyetlerinde yeme içme gereksinimi zamanla değişerek merak, ilgi ve değişik boyutlarda kişisel olarak deneyimleme isteği haline gelmiştir. Coğrafi işaret, net ve belirgin bir niteliği, tanınmış ve bilinirliği olan ya da özellikleri bakımından yöre bölge veya ülke ile benimsenmiş ürünü anlatan ve gösteren tescil işlemine verilen isimdir. Türkiye’de de bazı şehirler ve bazı y&ou

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Güvel, Orhan. "Sebeb-i Nüzulle Yetinmenin Âyetlerin Nesnel Anlamlarını Tespitte Yol Açtığı Sorunlar: Hucurât 49/12. Âyeti Örneği." Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dergisi 12, no. 1 (2025): 72–92. https://doi.org/10.51702/esoguifd.1569413.

Full text

Abstract:

İslâmî ilimler geleneğinde Kur’an ayetlerinin tarihle ilişkisini inceleyen muhtelif alanlar ihdas edilmiştir. ʿUlûmu’l-Ḳur’ân’ın ana konuları arasında yer alan Esbâb-ı Nüzul bunlardan biridir. Sebeb-i nüzul rivayetleri, her durumda hakkında bilgi verdiği ayetlerin nesnel anlamlarını tespit etmeye yetecek derecede bilgi içermeyebilir. Bunun en temel sebebi, rivayetlerin çoğunlukla ravilerinin şahsî Kur’an yorumlarını yansıtmasıdır. Rivayetlerin bu öznel yönünü dikkate almamak ve tefsir kaynaklarıyla sınırlı bir araştırma yürütmek, bazı durumlarda ayetlerin nesnel anlamlarını tespitte önemli bir

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

POYRAZ, Esra. "KİTÂBÜ’L-İDRÂK’TA YİYECEK VE İÇECEK İSİMLERİ." Türk Dünyası Araştırmaları, February 3, 2022. http://dx.doi.org/10.55773/tda.1015910.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

TUNÇ, Gökhan. "KUR’ÂN-I KERÎM’DE “CEHENNEM” KAVRAMI." EKEV Akademi Dergisi, June 9, 2023. http://dx.doi.org/10.17753/sosekev.1277301.

Full text

Abstract:

Bu makalede Kur’ân-ı Kerîm’de adı geçen cehennem kavramının ana hatları incelenecektir. Cehennem kavramı İslâm kültür ve medeniyetinde fazlaca içeriğe sahip olsa da genel anlamda kelime yapısı, isimleri, cehennem görevlileri, azap türü ve şekilleri ile sınırlı tutulacaktır. Makalenin yazılış amacı cehennem kavramının genel itibari ile incelenmesi ve yüce yaratıcının insanlara bir uyarı olarak Kur’ân-ı Kerîm’de tablolaştırdığı cehennem sahnelerinin daha iyi anlaşılmasını sağlamaktır. Çalışmanın önemine gelince ilahi mesajlardan ibret almayan bir toplumun hem dünyada hem ahirette saadeti yakalay

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

YILDIZ, Mustafa, Hilal GÜRLER, and Selçuk GÜRLER. "Yabancı öğrencilerin “Türkçe” kavramına yönelik metaforik algıları: Kudüs örneği." Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, October 30, 2023. http://dx.doi.org/10.31795/baunsobed.1316022.

Full text

Abstract:

Bu araştırmada, Kudüs’te Türkçe öğrenen Filistinli öğrencilerin “Türkçe” kavramına ilişkin algılarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmanın çalışma grubunu Kudüs Yunus Emre Türk Kültür Merkezinde, A2 seviyesinde öğrenim gören 24 öğrenci oluşturmaktadır. Fenomenoloji deseninin kullanıldığı araştırmada veriler öğrencilerin üç kez “Türkçe ……. gibidir, çünkü ……….” ifadesindeki boşlukları doldurmasıyla toplanmıştır. Araştırma sonucunda öğrencilerin “Türkçe” kavramına yönelik 38 adet geçerli metafor ürettiği tespit edilmiştir. Metaforlar arasında en sık tekrarlanan metaforun ise “aile” (9) olduğ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Pekyaman, Asuman, and Muhlise Ayça Taş. "OSMANLI SARAY VE HALK MUTFAĞINDA KULLANILAN SUNUM ARAÇ GEREÇLERİNİN GÜNÜMÜZ MUTFAĞI İLE KARŞILAŞTIRILMASI." Motif Akademi Halk Bilimi Dergisi, May 29, 2024. http://dx.doi.org/10.12981/mahder.1437280.

Full text

Abstract:

Toplumların yiyecek-içecek tüketimleri, yemek hazırlama ve pişirme yöntemleri, yemek sunum ve depolama araç-gereçleri, o toplumun kültürünü yansıtmaktadır. Bu çalışmada, Osmanlı dönemi saray ve halk mutfağında kullanılan sunum araç gereçleri günümüzdeki sunum araç gereçleri ile karşılaştırılmıştır. Böylece geçmişin kültürel dokusunun günümüze yansımaları ve geçmiş ile günümüz farklılıklarının ortaya konulması amaçlanmıştır. Çalışmada konuya ilişkin literatür taraması yapılmış, Osmanlı eserlerinin bulunduğu Topkapı Sarayı ziyareti edilmiş ve Osmanlı dönemi mutfak kültüründe yer alan araç gereçl

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

KERAMİ, ÜNAL. "Rus Dilindeki Ödünçlemeler Üzerine Bir İnceleme: Türk Halklarının Rus Mutfak Kültürüne Katkısı." June 1, 2019. https://doi.org/10.5281/zenodo.6481669.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

ÜNALAN, İbrahim. "Arap Seyyahların Seyahatnamelerindeki Gastronomik Unsurlar." Korkut Ata Türkiyat Araştırmaları Dergisi, September 17, 2023. http://dx.doi.org/10.51531/korkutataturkiyat.1349038.

Full text

Abstract:

Seyahatnameler, seyyahların gezip gördükleri yerler hakkında çeşitli bilgiler verdikleri edebî eserlerdir. Tarih, coğrafya ve edebiyat gibi alanlara kaynaklık eden seyahatnameler, gastronomik çalışmalar için de son derece önemlidir. Farklı yüzyıllarda aynı veya başka coğrafyalara seyahat eden seyyahlar; tattıkları lezzetleri, yemek ve yiyecekle ilgili şahit oldukları olayları ve ilginç buldukları durumları olumlu veya olumsuz şekilde seyahat kitaplarında dile getirmişlerdir. Ayrıca seyahatnamelerde pişirme usullerinden, yemek ve yiyecek yapımıyla ilgili yöntemlerden, saklamada ve serviste kull

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

11

YORGANCI, Eda, and Başak SUNGUR. "YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANINDA AŞÇILIK EĞİTİMİ ALAN ÖĞRENCİLERİN TEMEL MUTFAK YETERLİLİKLERİNİN BELİRLENMESİ: İSTANBUL İLİ ÖRNEĞİ." Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, March 2, 2023. http://dx.doi.org/10.32958/gastoria.1165559.

Full text

Abstract:

Bu araştırmanın temel amacı; yiyecek içecek hizmetleri alanı aşçılık dalında eğitim gören 11 ve 12.sınıf lise öğrencilerinin mesleki yeterliliklerinin belirlenmesidir. Araştırmanın evrenini İstanbul ili bünyesinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı olan ortaöğretim kurumları oluşturmuştur. Evren içerisinden kolayda ve gelişigüzel örneklem yöntemiyle örneklem belirlenmiş ve araştırmaya 545 öğrencinin katılımı sağlanmıştır. Çalışma kapsamında veri toplama yöntemi olarak anket yöntemi kullanılmış ve sonuçlar SPSS 25.0 isimli istatistik programından yararlanılarak analiz edilmiştir. Temel mutfak bilg

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

12

Çavuşoğlu, Olena, and Özlem Altun. "Cittaslow Şehir Restoranlarında Yöresel Gastronomik Ürün Kullanımı: Gökçeada (İmroz) Örneği (Use of Local Gastronomic Products in Cittaslow City Restaurants the Case of Gökçeada: (Imroz))." Turk Turizm Arastirmalari Dergisi, March 21, 2023. http://dx.doi.org/10.26677/tr1010.2023.1196.

Full text

Abstract:

Gökçeada (İmroz), varlığını orijinal haliyle sürdürmeyi başaran şehirlere verilen Cittaslow unvanı, bozulmamış doğası, zengin tarihi geçmişi ve günümüze kadar korumayı başardığı yiyecek içecek kültürü ile günümüzde oldukça popüler bir turizm merkezi olma özelliği taşımaktadır. Bu çalışmada, Gökçeada’da (İmroz) ticarileşme, markalaşma ve coğrafi işaret tescili alabilme potansiyeli yüksek olan yöresel gastronomik ürünleri tespit ederek kayıt altına almak, bu konuda “Yöresel Gastronomik Ürün Referans Kaynak Listesi” oluşturmak ve tespit edilen yöresel ürünlerin Gökçeada’da faaliyet gösteren Citta

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

13

DOĞAN, Çağlayan. "Toplumsal Cinsiyetçi Roller ve Ataerkil Söylem: Ian McEwan’ın Yabancı Kucak (The Comfort of Strangers) Romanı." Mavi Atlas, September 12, 2023. http://dx.doi.org/10.18795/gumusmaviatlas.1339790.

Full text

Abstract:

Ian McEwan İngiliz çağdaş yazınında birçok farklı konuda kaleme aldığı romanlarıyla öne çıkan bir yazardır. Eserlerinde toplumsal sorunlara, kadın erkek ilişkilerine, psikolojik olgulara, çevresel meselelere sıklıkla temas eden yazar, İngiliz Milletler Topluluğu ülkeleri için en prestijli ödüllerden olan Man Booker sahibidir. Yazarın eserleri birçok dile çevrilmiştir. Ayrıca feminizm ve kadın hareketleri ile ilgili karşıt görüşler ortaya koyan eserde sert bir ataerkillik vurgulanmaktadır. Yazar birçok eserinde benzer konuları kurgulayarak kadın ve erkeğin çağdaş toplumdaki pozisyonlarını irdel

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

14

EROĞLU, Mehmet Ali. "THE LAST REPRESENTATIVE OF SACK WEAVING AND NATURAL DYEING IN SARKEÇILI YORUKS: UNESCO LIVING HUMAN TREASURE AWARDEE EMINE KARADAYI." Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi, August 29, 2023. http://dx.doi.org/10.17755/esosder.1252137.

Full text

Abstract:

1946 yılında kurulan ve Türkiye'nin de içinde bulunduğu 191 üye ülkeden oluşan UNESCO kapsamında, Sarıkeçili Yörüklerinden Emine Karadayı, Kültür ve Turizm Bakanlığı Araştırma ve Eğitim Genel Müdürlüğünce hazırlanan “Yaşayan İnsan Hazineleri Türkiye Ulusal Envanteri” ne doğal boya ve dokuma alanında kaydedilmiştir. Emine Karadayı, 1965 Mersin/Gülnar doğumlu, okur-yazar olmayan, ancak geleneksel Yörük yaşamını yansıtan kültürel değerlere sahip çuvallar dokuyan, ödüllü bir dokuma ve doğal boya ustasıdır. Bu çalışmada; somut olmayan kültürel miras kapsamında, yaşayan insan hazinesi kategorisinde,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

15

UMUR, Mehmet, and Büşra ŞENER. "Kültürel Miras Turizmi Kapsamında Yöresel Yemeklerin Menülerde Kullanılması: Şanlıurfa Yemekleri Üzerine Bir İnceleme." Erciyes Akademi, September 27, 2023. http://dx.doi.org/10.48070/erciyesakademi.1361642.

Full text

Abstract:

Bir destinasyonun kültürel ögelerinden biri olan yöresel yemeklerin sürdürülebilir olması için restoranlar tarafından reçeteye uygun bir şekilde pişirilip ve isimlendirilmesi gerekmektedir. Bu araştırmada, Şanlıurfa iline ait tescilli yöresel yemekler listelenmiş ve bu ilde faaliyet gösteren restoranların web sitelerindeki menülerde bu yemeklerin yer alma durumları doküman analizi yöntemi ile incelenmiştir. Tescilli yöresel yemeklere yönelik yapılan inceleme sonucunda, 25 yöresel yemek, 10 fırıncılık ve pastacılık mamulü, hamur işi ve tatlı, bir tane alkolsüz içecek olduğu tespit edilmiştir. B

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

16

Özbek Arslan, Necmiye. "CENNET TASVİRİNİN MESNEVİLERDE YER ALAN İŞRET MECLİSLERİNE YANSIMASI: HEVES-NÂME ÖRNEĞİ." HİKMET-Akademik Edebiyat Dergisi (Journal Of Academic Literature), April 27, 2024. http://dx.doi.org/10.28981/hikmet.1338890.

Full text

Abstract:

Klasik Türk şiiri şairleri eserlerini vücuda getirirken sembollerden, metaforlardan, remizlerden, mazmunlardan yararlanırlar. Ancak bunların her birinin altında gerçek bir kaynak, tarihi ya da efsanevi bir altyapı bulunmaktadırlar. Divan şairinin sıklıkla kullandığı kaynaklar arasında kutsal kitaplar bulunduğu gibi, dini-tasavvufi hayata yön vermiş kişilerin eserleri ve dahi sözleri de yer almaktadır. Bu bağlamda Kur’an-ı Kerim de şairlerin bolca müracaat ettiği kaynakların başında gelmektedir. Sadece dini-tasavvufi içerikli eserlerde değil farklı türdeki eserlerde ayetlere bazen telmih bazen

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

17

TÜRKOĞLU, Hamdi. "TARTIŞMALARIN ODAĞINDAKİ SAHÂBÎ EBÛ HUREYRE (BİR RİVAYET BAĞLAMINDA HADİS UYDURDUĞU İDDİASI)." Kilis 7 December University Journal of Theology, May 29, 2023. http://dx.doi.org/10.46353/k7auifd.1259284.

Full text

Abstract:

Sahâbeye yöneltilen tenkitleri yine sahâbe dönemine kadar götürmek mümkündür. Başta Hz. Âişe olmak üzere bir kısım sahâbîlerin, Hz. Peygamber’den eksik işitmeleri veya hatalı rivayette bulunmaları sebebiyle bazı sahâbîlerin rivayetlerini düzelttikleri (istidrak) bilinmektedir. İlk müslüman nesil olan sahâbenin birbirleri hakkındaki uyarıları, tenkitleri ve düzeltmeleri, hata yaptığı düşünülen sahâbînin adaletini ortadan kaldırma, güvenilir olmadığını ortaya koyma ve nihayet rivayetini kabul etmeme amacına matuf olmayıp nakledilen rivayetin tashihini amaçlamaktadır. Ancak sahabe asrından yaklaş

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!