Log in

Relevant bibliographies by topics / Związki bioaktywne

Contents

Journal articles

Academic literature on the topic 'Związki bioaktywne'

Author: Grafiati

Published: 24 April 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Związki bioaktywne.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Związki bioaktywne"

1

Marszałek, Ryszard, Katarzyna Paradowska, and Iwona Wawer. "Bioaktywne związki grzybów z rodzaju Lactarius." HERBALISM 4, no. 1 (2021): 65–73. http://dx.doi.org/10.12775/herb.2018.006.

Full text

Abstract:

Grzyby z rodzaju Lactarius są mało przebadane, bowiem badania składu chemicznego są prowadzone głównie dla gatunków jadalnych i uprawnych. Tymczasem grzyby Lactariuszawierają stosunkowo duże ilości białek, polisacharydów (chityna) oraz interesujących bioaktywnych związków seskwiterpenowych występujących w soku mlecznym i owocnikach. Wcześniejsze badania grzybów Lactarius wykazały obecność takich związków jak: velutinal, stearovelutinal, velleral, izovelleral. Furanodiol oraz laktarorufiny A i B znaleziono w Lactarius rufus. W tej pracy z grzybów Lactarius vellereus wyizolowano furanodiol oraz

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Biller, Elżbieta. "Związki bioaktywne roślin krzyżowych – glukozynolany i izotiocyjaniany." PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 1, no. 2 (2023): 26–29. http://dx.doi.org/10.15199/64.2023.2.3.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Wiśniewska, Klaudia. "Związki bioaktywne w przyprawach i ich rola w dietoterapii." PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY 1, no. 11 (2019): 34–37. http://dx.doi.org/10.15199/65.2019.11.6.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Rząsa-Duran, Elżbieta, Agata Kryczyk-Poprawa, Katarzyna Kała, and Bożena Muszyńska. "Yerba Mate as functional food in the prevention of civilization diseases." Farmacja Polska 80, no. 4 (2024): 279–88. http://dx.doi.org/10.32383/farmpol/192284.

Full text

Abstract:

Przedmiot badań. Związki fenolowe występują powszechnie w jadalnych surowcach i produktach roślinnych, a więc stanowią istotny element diety, a ich właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne są ważne z punktu widzenia profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Cennym źródłem związków fenolowych, jak również alkaloidów purynowych, w tym kofeiny, w codziennej diecie są napoje: herbata, kawa oraz yerba mate. Cel badań. Celem pracy była charakterystyka gatunku Ilex paraguariensis, którego liście i gałązki są powszechnie wykorzystywane do otrzymywania napoju yerba mate. Napój ten ze względu na unikatow

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Prasow, Michał, Piotr Domaradzki, Anna Litwińczuk, and Marek Kowalczyk. "Bioactive compounds in meat and their importance in human nutrition." Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu 25, no. 3 (2019): 170–80. http://dx.doi.org/10.26444/monz/112261.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Uram-Dudek, Angelika, Iwona Wajs, and Katarzyna Paradowska. "Analiza właściwości antyoksydacyjnych fermentowanych żywych octów owocowych." HERBALISM 9, no. 1 (2023): 111–24. http://dx.doi.org/10.12775/herb.2023.008.

Full text

Abstract:

Fermentacja octowa jest znaną od starożytności metodą przetwarzania materiału roślinnego. Ocet stosowany jest przede wszystkim jako przyprawa w celu wzbogacenia smaku dań oraz utrwalenia żywności. W ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania octem jako zdrowym napojem bogatym w związki bioaktywne, które zapewniają organizmowi szereg korzyści. Celem niniejszej pracy było zbadanie 7 octów owocowych, tzw. żywych, przygotowanych z ciemnych owoców: aronii, śliwki, maliny, czarnego bzu, jeżyny, wiśni oraz jagody kamczackiej. Oznaczono zawartość związków polifenolowych oraz potencjał antyo

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Rosiak, Elżbieta, and Danuta Jaworska. "Właściwości probiotyczne i prebiotyczne miodów pszczelich w aspekcie ich jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego." Zywnosc Nauka Technologia Jakosc/Food Science Technology Quality 120, no. 3 (2019): 36–48. http://dx.doi.org/10.15193/zntj/2019/120/295.

Full text

Abstract:

Celem pracy był przegląd dostępnej literatury w zakresie właściwości zdrowotnych w tym probiotycznych i prebiotycznych miodów pszczelich. Miód jest jednym z najbardziej zróżnicowanych produktów pod względem składu chemicznego, obejmującym naturalne substancje bioaktywne a także substancje bakteriostatyczne lub antybiotykowe. Odmiany miodu różną się między sobą aktywnością i właściwościami przeciwbakteryjnymi, a miód manuka cechuje się najsilniejszymi właściwościami w tym zakresie. Obecność bakterii kwasu mlekowego w miodzie ma również działanie przeciwbakteryjne. Produktami ich metabolizmu są

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Gołdys, Renata, Karolina Bernacka, Iwona Urbanowicz, and Izabela Fecka. "Bioactive compounds of cocoa beans, cocoa, and chocolate and their effects on cognitive function and possible use in cardiometabolic diseases prevention." Farmacja Polska 78, no. 12 (2023): 734–52. http://dx.doi.org/10.32383/farmpol/163450.

Full text

Abstract:

Nasiona kakaowca (Cacao semen) to znany od starożytności surowiec roślinny, szeroko wykorzystywany w celach spożywczych i farmaceutycznych. Przetwory nasion kakaowca, takie jak czekolada i wyroby czekoladowe są jednymi z najchętniej spożywanych rodzajów słodyczy. Rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów sprawia, że coraz większą popularność zyskują czekolady gorzkie oraz inne produkty z wysoką zawartością kakao. Ich efekty prozdrowotne, wynikające ze zwyczajowego spożycia, warunkowane są zawartością miazgi (masy) kakaowej, w której występują związki biologicznie aktywne. W nasionach kakao i je

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Długosz, Ewa, Jakub Misiak, Kinga Grabowska, and Izabela Jasicka-Misiak. "Neuroprotective properties of polyphenolic substances of honey and bee pollen." Farmacja Polska 80, no. 4 (2024): 241–53. http://dx.doi.org/10.32383/farmpol/192280.

Full text

Abstract:

Wprowadzenie. Choroby neurodegeneracyjne występujące najczęściej u osób starszych stanowią globalny problem, na który nie ma skutecznego leczenia przyczynowego. Do jednych z najczęściej opisywanych chorób starzejącej się populacji należą: choroba Alzheimera (AD), choroba Parkinsona (PD), choroba Huntingtona (HD) i stwardnienie zanikowe boczne (ALS). Do patogenezy chorób neurodegeneracyjnych prowadzi wiele czynników biologicznych, takich jak stres oksydacyjny, dysfunkcja mitochondriów, zapalenie neuronów i gleju, akumulacja białek i aktywacja szlaków apoptotycznych. Ponieważ zaburzenia neurodeg

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Nurzyńska-Wierdak, Renata, and Aleksandra Chrapek. "Rodzaj Thymus L. – walory aromatyczne i lecznicze. Przegląd wybranych gatunków." Annales Horticulturae 31, no. 2 (2022): 33–53. http://dx.doi.org/10.24326/ah.2022.2.3.

Full text

Abstract:

Rodzaj Thymus L. jest jednym z największych i najważniejszych gospodarczo rodzajów w rodzinie Lamiaceae. Rośliny należące do tego rodzaju są tradycyjnym i wysoko cenionym źródłem surowca leczniczego i przyprawowego. Surowcem zielarskim tych roślin jest aromatyczne ziele (herba), a najistotniejszym składnikiem bioaktywnym olejek eteryczny (oleum aetherium). Wśród składników aktywnych surowca wymieniane są ponadto: związki fenolowe, flawonoidy, garbniki, witaminy i związki mineralne. Ekstrakty z ziela tymianku i olejki tymiankowe wykazują szeroką aktywność biologiczną. Działają antyoksydacyjnie,

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!