Log in

Relevant bibliographies by topics / Біфідобактерії

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses

Academic literature on the topic 'Біфідобактерії'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Біфідобактерії.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Біфідобактерії"

1

Znamenska, T., and O. Vorobiova. "FUNCTIONS AND INDIVIDUAL MECHANISMS OF INFLUENCE OF BIFIDOBACTERIA ON THE STATE OF HEALTH OF INFANTS (Literary review)." Neonatology, Surgery and Perinatal Medicine 15, no. 1(55) (2025): 152–57. https://doi.org/10.24061/2413-4260.xv.1.55.2025.23.

Full text

Abstract:

Біфідобактерії є членами кишкової мікробіоти людини, а деякі штами здатні чинити оздоровчий вплив. Рід Bifidobacterium належить до актинобактерій (Actinobacteria phylum). Firmicutes, Bacteroidetes та Actinobacteria складають найчисленнішу філу в мікробіоті кишечника людини, причому Firmicutes та Bacteroidetes переважають у дорослих, а Actinobacteria - у немовлят на грудному вигодовуванні, де біфідобактерії можуть досягати рівня, що перевищує 90% від загальної бактеріальної популяції. Вони є одними з перших мікробних колонізаторів кишечника новонароджених і відіграють ключову роль у розвитку їх

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Vlasenko, V. V., та S. V. Kryzhak. "БІОХІМІЧНІ ЗМІНИ В М’ЯСНОМУ ФАРШІ НА ЕТАПІ ПОСОЛУ З ВИКОРИСТАННЯМ КУЛЬТУР РЦІ-47 ТА СБІ-05". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18, № 2 (2016): 139–42. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet6828.

Full text

Abstract:

В роботі досліджено доцільність використання мікроорганізмів що надають м’ясному фаршу характеристик, які покращують мікробіологічні та органолептичні показники готового продукту. До таких культур відносяться мікроорганізми з пробіотичними властивостями як правило це біфідобактерії, лактобацили та пропіоновокислі мікроорганізми. Молочнокислі бактерії володіють антагоністичною активністю, завдяки збродженню вуглеводів до молочної кислоти, здатністю руйнувати токсичні метаболіти, рости в анаеробних умовах, накопичувати ароматичні з’єднання, редукуючі речовини. При виробництві ковбас важливу роль

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Vlasenko, V. V., T. V. Semkо, A. M. Solomon та M. M. Bondar. "ЗАКВАСКИ І ЇХ ВИДИ У СИРОВИРОБНИЦТВІ". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 18, № 2 (2016): 157–60. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet6833.

Full text

Abstract:

За результатами теоретичних та літературних даних обгрунтовано використання молочнокислих бактерій у сировиробництві. Для цього визначають головний показник якості – кислотність молока. Підвищення кислотності є головним фактором, який впливає на виготовлення, склад, малюнок і параметри дозрівання сирів, оскільки визначає активність і ступінь збереження молокозсідального ферменту в згустку, синерезис, розчинність колоїдного фосфату кальцію і придушення патогенів та випадкових мікроорганізмів. Заквасочні культури в даний час виробляються і поставляються на підприємства сироробної галузі бе

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Yaskiv, G. I., B. P. Kuzminov, I. L. Platonova та I. A. Ruda. "ОЦІНКА ВИДОВОГО СКЛАДУ МІКРОФЛОРИ ПРОСВІТУ ТОВСТОЇ КИШКИ У ЩУРІВ ПРИ БАГАТОРАЗОВОМУ ІНГАЛЯЦІЙНОМУ ВПЛИВІ НІТРОКСОЛІНУ". Здобутки клінічної і експериментальної медицини, № 4 (23 листопада 2018): 149–53. http://dx.doi.org/10.11603/1811-2471.2018.v0.i4.9602.

Full text

Abstract:

Резюме. Важливим у схемі досліджень по гігієнічному обгрунтуванню гігієнічних регламентів допустимого вмісту лікарських засобів у повітрі робочої зони фармацевтичних підприємств є встановлення параметрів токсичності, алергічної, ембріотоксичної, дисбіотичної дії. Мета. Оцінка видового складу мікрофлори просвіту прямого відділу товстого кишківника у щурів при багаторазовому інгаляційному впливі нітроксоліну. Матеріали і методи. Дисбіотичну дію нітроксоліну вивчали на щурах, яких упродовж 30 днів піддавали впливу лікарського засобу у концентраціях 5 мг/м3, 15 мг/м3, 45 мг/м3, шляхом

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

ГОЛЯЧУК, С. Є., Ю. Л. ГУНЬКО та Ю. В. ФЕДОРУСЬ. "ОСОБЛИВОСТІ ЗМІН ОКРЕМИХ ФІЗИКО-ХІМІЧНИХ ПОКАЗНИКІВ КРАФТОВИХ РОЗСІЛЬНИХ М’ЯКИХ СИРІВ З ПРОБІОТИКАМИ ПРИ ЇХ ВИРОБНИЦТВІ". Товарознавчий вісник 1, № 16 (2023): 19–27. http://dx.doi.org/10.36910/6775-2310-5283-2023-17-2.

Full text

Abstract:

Мета. Пошук нових рішень щодо удосконалення технології виготовлення крафтових розсільних м’яких сирів з пробіотиками та вивчення окремих фізико-хімічних показників процесу сквашування. Методика. При організації та проведенні досліджень використовувалися загальнонаукові та спеціальні методи, такі як фізико-хімічні, органолептичні, експериментально-статистичні. Результати. Молочні продукти та особливо сир займають важливе місце у структурі харчування всіх категорій населення – дітей, підлітків, молоді, людей старшого віку. Сир є чудовим джерелом енергії для людини. Він відрізняється

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Zozulia, A., та M. Simonov. "Вплив терміну зберігання на мікробіологічний склад йогуртів". Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies 20, № 85 (2018): 119–22. http://dx.doi.org/10.15421/nvlvet8522.

Full text

Abstract:

Визначальна роль для здоров’я людини відводиться представникам корисної мікрофлори кишківника – молочнокислим бактеріям і біфідобактеріям. Позитивний ефект досягається використанням цих мікроорганізмів у складі заквасок при отриманні продуктів харчування, в тому числі на основі молока. Одним із основних джерел молочнокислих бактерій є кисломолочні продукти, зокрема йогурти. Йогурт – це продукт, корисний для здоров’я і гарного самопочуття. У ньому міститься велика кількість корисних речовин і вітамінів. Йогурт готують з молока – шляхом сквашування термофільних стрептококів і болгарської палички

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Ткаченко, Н. А., та П. В. Кучерак. "ВИЗНАЧЕННЯ СОЛЕСТІЙКОСТІ ЛАКТОБАКТЕРІЙ ТА БІФІДОБАКТЕРІЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА КАПСУЛЬОВАНИХ ПРОБІОТИЧНИХ ПРОДУКТІВ". Таврійський науковий вісник. Серія: Технічні науки, № 1 (27 березня 2025): 481–87. https://doi.org/10.32782/tnv-tech.2025.1.49.

Full text

Abstract:

Процес капсулювання пробіотичних культур має на меті захистити бактерії від негативних впливів навколишнього середовища, зокрема від кислого середовища шлунка та механічних пошкоджень. Капсулювання забезпечує вищу життєздатність бактерій до моменту їх потрапляння у кишечник. Однак важливо врахувати, що під час виробництва капсульованих продуктів необхідно вибирати відповідні матеріали для оболонок капсул, які не тільки забезпечують стійкість до кислого середовища, але й підтримують активність бактерій в умовах високих концентрацій солі.Метою наукової роботи стало визначення солестійкості культ

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Malyarchuk, A. R., D. B. Koval та D. O. Koshovska. "ВПЛИВ ЕНТЕРОСГЕЛЮ ТА ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ КАРБОЛАЙН (АКТИВОВАНЕ ВУГІЛЛЯ) НА МІКРОФЛОРУ КИШЕЧНИКА". Здобутки клінічної і експериментальної медицини, № 4 (12 лютого 2021): 122–26. http://dx.doi.org/10.11603/1811-2471.2020.v.i4.11605.

Full text

Abstract:

РЕЗЮМЕ. Сьогодні в практичній медицині велика увага надається так званим «еферентним» методам лікування, які дозволяють очищати внутрішнє середовище та виводити з організму хворої людини чужорідні речовини. Мета – порівняти вплив ентеросорбентів на мікрофлору товстого кишечника. Матеріал і методи. Досліди проводили на щурах лінії Вістар із початковою масою тіла 200–220 г, яких утримували у стандартних умовах віварію. Тварини були поділені на 2 групи (по 18 самців і 18 самок у кожній). І – контрольна група, ІІ – дослідна. Першу групу склали інтактні щури, годування яких було стандартним, другу

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Gujvinska, S. O., and A. P. Paliy. "Determination of antagonistic and adhesive properties of lactobacterium and bifidobacterium." Bulletin "Veterinary biotechnology" 32, no. 1 (2018): 92–98. http://dx.doi.org/10.31073/vet_biotech32(1)-10.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Smiyan, O. I., Kh I. Vasylyshin, T. P. Bynda та K. G. Kozlova. "Характеристика мікробіоценозу товстої кишки в дітей переддошкільного віку, хворих на негоспітальну пневмонію, асоційовану із залізодефіцитною анемією". CHILD`S HEALTH, № 1.52 (19 березня 2014): 20–24. http://dx.doi.org/10.22141/2224-0551.1.52.2014.75602.

Full text

Abstract:

Метою дослідження було визначення особливостей мікробіоценозу товстої кишки у хворих із негоспітальною пневмонією залежно від супутньої залізодефіцитної анемії легкого ступеня. Матеріали та методи. Обстежено 48 пацієнтів із негоспітальною пневмонією і 18 практично здорових дітей. Бактеріологічне дослідження кишкової мікрофлори проводилося за методом Епштейн-Литвак. Результати досліджень продемонстрували, що кишкова мікрофлора пацієнтів із негоспітальною пневмонією відрізняється від показників здорових осіб. Для мікрофлори товстої кишки в дітей із негоспітальною пневмонією в цілому характерні з

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

More sources

Dissertations / Theses on the topic "Біфідобактерії"

1

Мала, В. В., Ірина Анатоліївна Бєлих та Олександр Миколайович Огурцов. "Оптимізація біотехнології виробництва масла кисло-вершкового". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2019. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44758.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Ткаченко, Наталія Андріївна, та Павло Олександрович Некрасов. "Комбіновані ферментовані біфідовмісні молочно-зернові напої". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40223.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Ткаченко, Наталія Андріївна, та Павло Олександрович Некрасов. "Дослідження перетравлюваності білків INVITRO у біфідовмісних комбінованих кисломолочних напоях функціонального призначення". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21123.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Скотніков, В. Р., Оксана Вікторівна Звягінцева та Олександр Миколайович Огурцов. "Оптимізація технології виробництва ацидофільного молока на основі нового штаму Lactobacillus acidophilus". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44307.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Усатенко, Юлія Сергіївна, та Юрій Михайлович Краснопольський. "Розробка складу та біотехнології отримання комплексного пробіотичного препарату". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2018. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/44309.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Обухова, Ольга Анатоліївна, Ольга Анатольевна Обухова, Olha Anatoliivna Obukhova, Татьяна Васильевна Басова, Тетяна Василівна Басова та Tetiana Vasylivna Basova. "Санітарно-бактеріологічне дослідження кисломолочних продуктів (йогуртів)". Thesis, Вид-во СумДУ, 2007. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5123.

Full text

Abstract:

Нами були проведені порівняльні мікробіологічні дослідження 7 торгових марок йогуртів, які наряду з оцінкою упаковки, маркірування, включали й мікробіологічні показники: це біойогурт "Біфілайф", йогурт молочно-кислий класичний "Данон", йогурт елітний з лактулозою, йогурт President, біо-йогурт "Білоцвіт", йогурт "столичний" ("Фанни" Павлоград), термінований йогурт "Ведмедик". Кожна марка йогурту досліджувалася 10 разів. При цитуванні документа, використовуйте посилання http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/5123

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Ткаченко, Наталія Андріївна, Павло Олександрович Некрасов та Т. В. Маковська. "Нові види майонезів оздоровчого призначення". Thesis, Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут", 2016. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/39980.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Некрасов, Павло Олександрович, Наталія Андріївна Ткаченко та Т. В. Маковська. "Використання синбіотичних комплексів у майонезах профілактичного призначення". Thesis, Національний університет харчових технологій, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/21126.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

9

Ткаченко, Наталія Андріївна, Павло Олександрович Некрасов та Л. А. Лукіна. "Біфідовмісна молочна сироватка – цінний фізіологічно функціональний харчовий інгредієнт". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40176.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

10

Ткаченко, Наталія Андріївна, Павло Олександрович Некрасов та О. В. Дідик. "Обґрунтування параметрів пастеризації біфідовмісної молочної сироватки в технологіях ферментованих функціональних напоїв". Thesis, Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2015. http://repository.kpi.kharkov.ua/handle/KhPI-Press/40177.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!