Log in

Relevant bibliographies by topics / Гастрономічні реалії

Contents

Journal articles
Dissertations / Theses
Conference papers

Academic literature on the topic 'Гастрономічні реалії'

Author: Grafiati

Published: 28 May 2022

Last updated: 30 July 2025

Create a spot-on reference in APA, MLA, Chicago, Harvard, and other styles

Select a source type:

Consult the lists of relevant articles, books, theses, conference reports, and other scholarly sources on the topic 'Гастрономічні реалії.'

Next to every source in the list of references, there is an 'Add to bibliography' button. Press on it, and we will generate automatically the bibliographic reference to the chosen work in the citation style you need: APA, MLA, Harvard, Chicago, Vancouver, etc.

You can also download the full text of the academic publication as pdf and read online its abstract whenever available in the metadata.

Journal articles on the topic "Гастрономічні реалії"

1

ЛЕНСЬКА, С. В. "СТИЛІСТИЧНІ ФУНКЦІЇ АНГЛІЗМІВ У ТВОРЧОМУ ДОРОБКУ СЕРГІЯ ЖАДАНА". АКАДЕМІЧНІ СТУДІЇ. СЕРІЯ «ГУМАНІТАРНІ НАУКИ», № 2 (16 жовтня 2023): 23–31. http://dx.doi.org/10.52726/as.humanities/2023.2.3.

Full text

Abstract:

У статті розглянуто стилістичну специфіку функціювання лексико-семантичних груп англізмів на матеріалі оповідань збірки «Бiґ Мак та інші історії» Сергія Жадана з опертям на функційну граматику сучасної української мови. Широке розмаїття лексико-семантичного наповнення англізмів, репрезентованих в оповіданнях збірки, дає змогу виокремити такі тематичні групи, різні за наповненням і продуктивністю: «соціальні реалії», «гастрономічні реалії», «апелятиви», «одяг і стиль», «культура та спорт», «економічні реалії», «цифрові реалії», «побутові реалії», «кримінальні реалії», «медичні реалії». З’ясован

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

2

Рутинський, Михайло, Володимир Зайченко та Галина Кушнірук. "РОЗВИТОК ФОРМАТУ «FINE DINING» У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry 1, № 7 (2023): 10–14. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.1(7).2023.2.

Full text

Abstract:

Як і ХХ, так і в ХХІ століттях спільнота елітарних ресторанів групується в окремий VIP-рейтинг «Michelin Star Fine Dining Restaurants». Це ніша гастрономічної культури з власними строгими канонами обслуговування та правилами етикету і дрес-коду. Проте, сьогодні попит на вишукану кухню значно переважає сукупну кількість посадкових місць у закладах Michelin Red Guide. Ринкова ніша ресторанів високого цінового сегменту з кожним роком демонструє тренд невпинного зростання. За останні десятиліття формат «fine dining» у ресторанному бізнесі активно фінансово диверсифікується – від обмеженої VIP-груп

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

3

Veklych, O. "Methods of reproduction of Grazia Deledda’s gastronomic realias in Ukrainian translations." Science and Education a New Dimension VIII(235), no. 70 (2020): 58–61. http://dx.doi.org/10.31174/send-ph2020-235viii70-14.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

4

Рутинський, М. Й., та В. В. Зайченко. "КОНЦЕПЦІЯ «FOOD PLATING» У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ". Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, № 7 (28 грудня 2022): 43–49. http://dx.doi.org/10.32782/tourismhospcee-7-6.

Full text

Abstract:

Глобальна тривала ковід-криза та всеохоплююча цифровізація активізували нову хвилю трансформацій у ресторанному бізнесі. Сучасні ресторани дедалі активніше конкурують в інтернет мережі, на платформах з пошуку та бронювання, у смарт-застосунках тощо. По суті, для успішності бізнесу визначальною у ХХІ столітті стає конкуренція рейтингами, балами споживацьких оцінок та цифровими вітринами в Інстаграм і мобільних за стосунках. У таких реаліях пріоритетна увага прикута до кулінарного мистецтва та візуальної естетики ресторанних страв. Сотні тисяч світлин гарно оформлених страв, що «мерехтять» у стр

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

5

Рутинський, Михайло. "КРЕАТИВНІ ТРЕНДИ ГАСТРОНОМІЧНОЇ МОДИ: КЕЙС ПОШИРЕННЯ ПОПУЛЯРНОСТІ ТРИКУТНОЇ СЛАЙС-ПІЦИ В УКРАЇНІ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 2 (16) (20 травня 2025): 122–27. https://doi.org/10.32782/2708-4949.2(16).2025.19.

Full text

Abstract:

Індустрія масового харчування у ХХІ столітті перебуває під потужним впливом глобалізаційних трендів та взаємовпливів англо-американської і азійської культур ресторанного споживання їжі. Американський вплив, передусім через міжнародно поширені американські мережі ресторанів швидкого харчування, веде, за нашими спостереженнями, до гамбургеризації ресторанного бізнесу планети. Тобто формування у пересічних споживачів різних націй і континентів усталеної моди на споживання тієї їжі, яку рекламують і подають у США, цебто розпіарених через фаст-фуд корпорації, кіноіндустрію, телебачення, інтернет, ю

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

6

Брикова, Тетяна. "ВИНОРОБСТВО ТА ВИНОГРАДАРСТВО В УКРАЇНІ: ЕНОТУРИЗМ, МІЖНАРОДНЕ СПІВРОБІТНИЦТВО ТА МИСТЕЦТВО СОМЕЛЬЄ В УМОВАХ ВІЙНИ". Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, № 3 (13) (22 жовтня 2024): 12–18. http://dx.doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.2.

Full text

Abstract:

Військова агресія Росії проти України має свої негативні наслідки на всі сфери економічної діяльності України. Одними із традиційних виноробських регіонів нашої держави є Крим та Південь України, які є окупованими, або значно постраждали від військових дій. Метою представленого дослідження став аналіз стану виноробної галузі в сучасних умовах України та перспективи розвитку енотуризму та мистецтва сомельє. Зважаючи на триваючу агресію, частина виноробних та виноградарських підприємств провела релокацію, завдяки чому продовжує свою діяльність. Наразі в Україні розвиваються «нетипово виноробські

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

7

Гладкий, Олександр. "ПРОЕКТУВАННЯ ІННОВАЦІЙНОГО ТУРИСТИЧНОГО ПРОДУКТУ У СФЕРІ КУЛЬТУРНО-ПІЗНАВАЛЬНОГО ТУРИЗМУ ЧЕРНІГІВСЬКОЇ ОБЛАСТІ УКРАЇНИ". Theory and practice of physical culture and sports, № 3 (14 червня 2023): 132–38. http://dx.doi.org/10.31470/2786-6424-1/2023-132-138.

Full text

Abstract:

Анотація. Вступ. Сучасний туристичний ринок отримав нові тенденції розвитку та актуального зростання у період завершення пандемії, спричиненою коронавірусною інфекцією SARS-CoVid-19. Культурно-пізнавальний туризм отримав нові тенденції проектування свого туристичного продукту, який в новітніх реаліях включає не лише традиційні маршрути з ознайомлення із культурно-історичною та природною спадщиною певної території (країни, регіону, місцевості), але й віртуальні подорожі та екскурсії з використанням сучасних технологічних засобів доповненої та змішаної реальності. Використання іннова

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

8

Сіра, Евеліна, Олена Каролоп та Раїса Загнибіда. "РІЗНОМАНІТНІСТЬ КУЛЬТУР У РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ, ВПЛИВ НА РОЗВИТОК ГАСТРОНОМІЧНОГО ТУРИЗМУ: ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ". Економіка та суспільство, № 61 (25 березня 2024). http://dx.doi.org/10.32782/2524-0072/2024-61-154.

Full text

Abstract:

Туризм та ресторанний ринок в Україні продовжують адаптуватися та розвиватися у воєнних реаліях. Війна сприяла переформатуванню тенденцій у розвитку туризму, зокрема і гастрономічного, як засобу пізнання української культури та способу підтримувати українське (наприклад, локальних виробників). Визначено об’єкти та цільову аудиторію гастротуризму, розглянуто класифікацію гастрономічних турів залежно від напрямків (сільський, міський; освітній, ресторанний, подієвий, екологічний, монотур, комбінований). Гастротуризм підтримує регіональний розвиток та зміцнює місцеву ідентичність й культуру. Бага

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Dissertations / Theses on the topic "Гастрономічні реалії"

1

Кужель, О. В. "Англо-українські переклади дескрипцій смакових відчуттів (на матеріалі сучасної англомовної прози)". Master's thesis, Сумський державний університет, 2019. http://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/76579.

Full text

Abstract:

відчуттів людини. Було здійснено теоретичне обґрунтування та аналіз англо-українських перекладів дескрипцій смакових відчуттів (на матеріалі сучасної англомовної прози). Нами було зазначено, що категорія смаку відіграє в житті людини важливу роль. Також були виділені та проаналізовані на прикладах функції, які виконуються лексикою, що представляє концептосферу «їжа» в художньому тексті. Як основний елемент повсякденності, кухня стає предметом окремого аналізу в роботах по вивченню культури будь-якої нації чи іншої розвиненої культурної спільності. Мета: теоретично обґрунтувати та проаналі

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

Conference papers on the topic "Гастрономічні реалії"

1

Калмикова, І. С. "МІЖНАРОДНИЙ ДОСВІД СТРАТЕГІЧНОГО ПЛАНУВАННЯ СТАЛОГО РОЗВИТКУ ГАСТРОНОМІЧНИХ ДЕСТИНАЦІЙ". У Перспективи стабільного економічного розвитку та економічної безпеки: світовий досвід та вітчизняні реалії. Publishing house “Liha-Pres”, 2023. http://dx.doi.org/10.36059/978-966-397-335-7-16.

Full text

APA, Harvard, Vancouver, ISO, and other styles

We offer discounts on all premium plans for authors whose works are included in thematic literature selections. Contact us to get a unique promo code!